Go'sht va qo'ziqorinli mazali julienne: ajoyib porsiyali tuyadi. Qo'ziqorinli go'sht julienna go'sht va qo'ziqorinli Julienna, pechda pishirilgan

Barcha retsept o'quvchilariga xayrli kun!

Internetda bunday taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, lekin shaxsan men frantsuz tilida cho'chqa go'shtini iste'mol qilgandan so'ng, men buni o'zim aniqladim)
Va bu tajriba mening barcha kutganimdan oshdi - juda mazali! Bundan tashqari, bu taomni atigi 45 daqiqada tayyorlashingiz mumkin.
Shunday qilib, keling, pechni 200 darajaga oldindan qizdirishdan boshlaylik va shu vaqt ichida biz cho'chqa go'shtini maydalab, pishirish varag'iga qo'yishimiz kerak.

Bifteklarni mayonez, tuz va qalampir bilan ta'mga soling.

30 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying (20 daqiqadan so'ng haroratni 180 ga tushiraman).
Ayni paytda biz mazali "mo'ynali kiyimlarimiz" bo'lib xizmat qiladigan julienni tayyorlaymiz.
Buning uchun shampignon va piyozni maydalang.

Panga kungaboqar yog'ini qo'shing va bu aralashmani o'rtacha olovda qovuring.

Champignons tez orada sharbat beradi, shuning uchun qo'shimcha suv qo'shmaslik yaxshiroqdir.

15-20 daqiqadan so'ng (bu vaqt ichida suyuqlikning ko'p qismi bug'lanishi kerak), smetana qo'shing,

bir juft sarimsoq chinnigullar

va yaxshilab aralashtiramiz. Smetana qaynatilmasligi uchun issiqlikni o'rtacha darajadan bir oz kamroq qilish kerak.

Agar smetana yog'li bo'lsa (20% yoki undan ko'p), unda bu etarli. Ammo agar sizning yog 'miqdoringiz past bo'lsa, unda bizning tayyorligimiz qalinroq bo'lishi uchun siz 2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. un va aralashmani yaxshilab aralashtiramiz.
Biftek uchun Julienne tayyor!

Ayni paytda biz pirzolalarimizni pechdan chiqaramiz.

va bizning julienni ustiga qo'ying.

Yakunlash uchun ustiga pishloq qo'yamiz (uni maydalash mumkin, lekin vaqtim yo'q edi va farqi yo'q deb ayta olaman) va yana 10 daqiqaga (180 daraja) pechga qo'yamiz. .
Taom tayyor!
Julienning katta muxlisi sifatida ishonch bilan ayta olamanki, bu juda mazali, sinab ko'ring)

Yoqimli ishtaha!

Pishirish vaqti: PT00H40M 40 min.

Go'sht va qo'ziqorinli xushbo'y julien nafaqat ishtahani ochadi, balki ajoyib ta'mi bilan ham mamnun. Kichkina kokot ishlab chiqaruvchi yoki bo'yalgan sopol idishda taqdim etiladigan bunday mazali taomni kim rad etadi? Dengiz mahsulotlarini biluvchilar julienni qisqichbaqalar va qo'ziqorinlar bilan yaxshi ko'radilar (87), ammo ushbu maqolada biz ushbu taomning go'shtli versiyalarini tayyorlash xususiyatlari haqida batafsilroq to'xtalamiz. Tovuq va kurka bilan julien uchun retseptlar engil va yumshoq, cho'chqa go'shti bilan julien esa o'zining achchiqligi bilan mashhur.

Biz siz uchun julienne retseptlarining kichik to'plamini tanladik. Ularning har qandayidan foydalanib, tez, sodda va juda mazali issiq tuyadi tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

go'sht (cho'chqa go'shti) - 0,6 kg;
yangi qo'ziqorinlar - 0,6 kg;
oq piyoz - 1 dona;
sut - 1 stakan;
smetana - 0,5 stakan;
mayonez va un - har biri 2 osh qoshiq;
ta'mga qarab maydalangan qalampir va tuz;
sariyog '- 0,05 kg;
qattiq pishloq - 0,2 kg.

Pishirish jarayoni:

Boshlash uchun yangi cho'chqa go'shtini oling, yaxshilab yuvib tashlang, so'ng uni chuqur yirtqichlardan joylashtiring, toza suv bilan yoping, tuz va ziravorlar seping. To'liq pishganicha, taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Julienlangan go'sht tayyor bo'lgach, uni sovutib, kichik kubiklarga bo'ling.
Oq piyozdan terini olib tashlang va uni kichik kublarga aylantiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish, tozalash kerak, agar kerak bo'lsa, ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi. Piyozni yog 'bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qovurilgan oq piyozga qo'shing va to'liq pishganicha birga qovuring.
Qo'ziqorin va piyoz tayyor bo'lgach, ularni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga go'sht kubiklari bilan qo'shing, ingredientlarni aralashtiring va ozgina qovuring. Bir tekis idishda cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan julienni tayyorlashingiz mumkin, ammo bunday maqsadlar uchun maxsus kokot ishlab chiqaruvchilari yoki kostryulkalardan foydalanish yaxshiroqdir. Qovurilgan aralashmani qoliplar orasida teng ravishda taqsimlang yoki bitta pishirish varag'iga qo'ying. Keyinchalik cho'chqa go'shti uchun sousni tayyorlashni boshlashingiz kerak.
Kerakli miqdorda sariyog'ni eritib, ustiga bug'doy unini qizdiring. U yoqimli oltin rangga ega bo'lganda, unga sutni kichik qismlarga quying. Yomon bo'laklardan xalos bo'lish uchun julien sousini aralashtirishda davom eting. Qolgan narsa - smetana va mayonezni quyish, ziravorlar qo'shish va oldindan mayda maydalagichda maydalangan qattiq pishloqning uchdan bir qismini qo'shing. Sosni silliq mustahkamlikka keltiring va issiqdan olib tashlang.
Keyinchalik, hosil bo'lgan qaymoqli massani cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan kokot ishlab chiqaruvchilari o'rtasida teng ravishda taqsimlashingiz va qolgan pishloqni ustiga sepishingiz kerak. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Mol go'shti bilan

Tarkibi:

yangi mol go'shti - 0,2 kg;
champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
qaymoq - 0,5 stakan;
qattiq pishloq - 0,2 kg;
ta'mga ko'ra qalampir, tuz va muskat yong'og'i;
sariyog 'va o'simlik yog'i - har biri 2 osh qoshiq;
un - 0,05 kg.

Pishirish jarayoni:

Mol go'shti julienne retseptini amalga oshirish uchun go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, uni kichik bo'laklarga bo'ling va keyin sho'r qaynoq suv va ziravorlar bilan chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Pishirishgacha pishiring, tekis plastinkada sovutib oling.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, yuvilgan va tozalangan qo'ziqorin tilimlarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qo'shing, ziravorlar va dengiz tuzi qo'shing, so'ngra ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Piyoz yumshoq bo'lganda, ingredientlarga qaynatilgan mol go'shti qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishiring.
Alohida qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi bug'doy unini qizdiring. Unga kremni to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun ingredientlarni doimo aralashtiring. Mol go'shti julien sousini qaynatib oling, ziravorlar va muskat yong'og'i bilan tatib ko'ring.
Endi mol go'shti va qo'ziqorinli kelajakdagi julienni qoliplarga tarqatish mumkin, oz miqdorda maydalangan pishloq bilan sepiladi, sous bilan quyiladi, qolgan pishloq bilan sepiladi va o'n besh daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiriladi. Qobiq qizarib ketishi bilan taom tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Kurka go'shti bilan

Tarkibi:

kurka filesi - 0,3 kg;
qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
sariyog '- 1 paket;
qaymoq - 1,5 stakan;
tozalangan yog 'va un - har biri 2 osh qoshiq;
pishloq - 0,1 kg;
ta'mi uchun qalampir, tuz va boshqa ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Turkiya va qo'ziqorinli julienne juda tez pishirilganligi sababli, siz darhol pechni 180 darajaga oldindan qizdirishni boshlashingiz mumkin. Qo'ziqorin va piyozni oz miqdorda o'simlik moyida qovuring, so'ngra darhol kokot ishlab chiqaruvchilarga tarqating. Qo'ziqorin aralashmasini alohida idishga o'tkazing va kurka go'shtini oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir xil yog'da qovuring, bu ham qoliplar orasida taqsimlanishi kerak.
Unni muskat yong'og'i bilan quruq qovurilgan idishda quritib, sariyog 'qo'shing. Odatda uning to'liq erishi uchun 2 daqiqa kifoya qiladi. Krem qo'shayotganda aralashtirishni to'xtatmang. O'simlik sousi qaynab ketgach, uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
Olingan sousni kurka go'shti bilan qo'ziqorin aralashmasiga to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda besh daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling!

Cho'chqa yoki mol go'shti tili bilan

Tarkibi:

qaynatilgan til - 0,3 kg;
qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
pishloq va smetana - har biri 0,1 kg;
oq piyoz - 1 dona;
ko'katlar - 1 dona;
sariyog '- 0,05 kg;
maydalangan qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Agar siz allaqachon tayyor qaynatilgan tilga ega bo'lsangiz, julienni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Aks holda, xom tilni yaxshilab yuvish, bir necha soat davomida pishganicha qaynatish va plyonkadan yaxshilab tozalash kerak bo'ladi. Til to'liq sovutilgach, uni ingichka somonga aylantiring.
Retseptga ko'ra, tozalangan va tug'ralgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida yoki sariyog'da qovurilishi kerak. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda birga qovuring. Bu taxminan bir necha daqiqa vaqt olishi kerak. Qo'ziqorin va piyoz yonib ketmasligi uchun pishirish jarayonini diqqat bilan kuzatib boring.
Chuqur idishda qovurilgan ovqatlarni qaynatilgan tilli chiziqlar bilan aralashtiring. Kelajakdagi julienni tug'ralgan o'tlar, Provans o'simliklari, qalampir va tuz bilan seping, keyin smetana quying va yaxshilab aralashtiring.
Qolgan narsa suvli massani kostryulkalar yoki kokot ishlab chiqaruvchilari o'rtasida teng ravishda taqsimlash va ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishdir. Pech 180 darajaga qadar qizdirilganda, julienni til va qo'ziqorin bilan 20 daqiqa davomida joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Yoqimli ishtaha!

Dastlab, julien - bu oltin jigarrang pishloq qobig'i bilan oq sousda pishirilgan ingichka dilimlenmiş sabzavotlardan tayyorlangan güveç edi. Ushbu taom uchun zamonaviy retseptlar asl nusxadan juda farq qiladi, ovqat turli xil qo'ziqorinlar, go'sht, baliqlarni o'z ichiga olishi va turli xil soslar bilan tayyorlanishi mumkin.

Julienne nima

Avvalroq julienne salatlar va sho'rvalar uchun sabzavotni chiziqlar bilan maydalash usuli edi. U Frantsiyada ixtiro qilingan. Bugungi kunda ko'pchilik uchun bu qaymoqli sousda qo'ziqorin bilan qovurilgan go'sht yoki dengiz mahsulotlaridan iborat taomdir. Ingredientlar to'plamida turli xil sabzavotlar, zaytun, yong'oqlar, jambon, makaron va hatto quritilgan mevalar bo'lishi mumkin. Sos nafaqat smetana yoki qaymoqdan tayyorlanadi, shuningdek, pomidor, sarimsoq, pishloq, qo'ziqorin soslari va boshqalar mavjud.

Go'sht va qo'ziqorinli Julienne issiq ishtahani yoki asosiy taom toifasiga kiradi. Ovqat pechda pishiriladi, kokot ishlab chiqaruvchilarga bo'linadi. Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling. Ushbu kichik kostryulkalar nomi tufayli Frantsiyada bu gazak "kokot" deb atala boshlandi. Agar siz mehmonlar uchun emas, balki oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, kokot ishlab chiqaruvchilari o'rniga oddiy yong'inga chidamli pishiriladigan idish, kostryulkalar yoki chuqur pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari sekin pishirgich uchun gazak retseptlarini moslashtirgan.

Julienni go'sht bilan qanday pishirish kerak

Julienni go'sht bilan tayyorlash jarayoni oddiy, ammo ishtahani yanada mazali va xushbo'yroq qilishga yordam beradigan ba'zi nozikliklar mavjud:

Sos. An'anaviy ravishda sut Bechamel ishlatiladi. Bu taomga to'g'ri mustahkamlik va o'ziga xos kremsi ta'm beradi. Uyda siz idishning tarkibiy qismlarini smetana yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.
Lazzatlanish uchun sousga muskat yong'og'i, zanjabil, sarimsoq, chinnigullar, rayhon, zira va zerdeçal qo'shiladi. Ziravorlarni tanlash retseptga bog'liq.
Sosda bo'laklar bo'lmasligi uchun uni doimiy ravishda aralashtirish kerak.
Dilimlash usuli: halqalarga (sabzavot uchun), kubiklarga (qo'ziqorin va go'sht uchun) yoki ingichka chiziqlar.
Go'sht. Retseptga qarab, julienni mol go'shti, cho'chqa go'shti, dana, tovuq, dudlangan go'sht va jambon bilan tayyorlash mumkin.
Qo'ziqorinlar. Champignons ko'pincha tuyadi qo'shiladi, lekin agar so'ralsa, uni asal qo'ziqorinlari, istiridye qo'ziqorinlari, chanterelles va boletus qo'ziqorinlaridan tayyorlash mumkin.
Piyoz qizarib pishgan yoki qizdirilmasligi kerak. Shaffof bo'lgunga qadar uni qovurish kerak, shunda sabzavot yumshoq bo'lib qoladi va julienda tom ma'noda "eriydi".
Qo'ziqorin va go'shtning ayrim turlarini oldindan tayyorlash kerak (qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan), dengiz mahsulotlari 3-4 daqiqa davomida oqartirilgan bo'lishi kerak.
Yaxshi eriydigan navlardan pishloqni tanlash yaxshidir, masalan, Gouda mos keladi. Mahsulot yaxshi ishqalanishini ta'minlash uchun uni qisqa vaqt davomida muzlatgichga qo'ying.
Qisqichbaqasimon qobiqni istasangiz, pishloqni non bo'laklari bilan aralashtiring.
Kokot ishlab chiqaruvchilar o'rniga siz sopol pishiriladigan idishlardan foydalanishingiz mumkin va agar siz julienni asl holga keltirmoqchi bo'lsangiz, aralashmani tortletlar, kartoshka yarmi yoki nonda tayyorlang.

Go'shtli julien uchun retsept

Ko'pincha julien retseptlarida tovuq mavjud. Bu haqiqat tovuq go'shti tez pishirilishi bilan bog'liq. Mol go'shti va cho'chqa go'shti bilan taom yanada qoniqarli, to'yimli bo'lib chiqadi, dudlangan go'sht ovqatga ajoyib xushbo'y hid beradi, shuning uchun go'sht bilan bunday atirlar uchun bir nechta variantni sinab ko'rishga arziydi. Julienning ta'mi va mustahkamligi juda nozik, uni alohida-alohida yoki kartoshka, guruch va sabzavotlardan iborat garnitür bilan berish mumkin.

Mol go'shti bilan

Vaqt: 65 daqiqa.
Porsiya soni: 5-6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 144 kkal / 100 g.
Oshxona: frantsuz.
Qiyinchilik: oson.

Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorin va kartoshka bilan mol go'shti julienni tayyorlab, siz juda qoniqarli taom olasiz. Umuman olganda, bu to'liq tushlik yoki kechki ovqat bo'lib, siz alohida yonma-yon ovqat bilan bezovta qilmasdan butun xonadonni osongina boqishingiz mumkin. Go'shtning tayyorlanish darajasiga shubha qilmaslik uchun avval uni tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Har qanday qo'ziqorinlardan foydalaning, ammo an'anaviy ravishda champignons ishlatiladi.

Tarkibi:

mol go'shti - 200 g;
qo'ziqorinlar (har qanday) - 250 g;
kartoshka (qaynatilgan) - 2 dona;
piyoz (piyoz) - 1 dona;
qaymoq - 100 ml;
pishloq (maydalangan) - 150 g;
yog '(yog'siz) - 10 ml;
sariyog '(sariyog') - 50 g;
un (bug'doy) - 50 g;
muskat yong'og'i (maydalangan) - 1/2 choy qoshiq;
qora qalampir (tuproq), tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Qo'ziqorinlarni yupqa bo'laklarga bo'linib, issiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
Qo'ziqorinlar sharbat berganda, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va sabzavot shaffof bo'lguncha pishiring.
Pishgan va mayda bo'laklarga bo'lingan mol go'shti, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
Aralash qovurilganda, sariyog'ni eritib, unni eritib, asta-sekin aralashtirib, nozik oqim bilan kremni quying.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, sousni qaynatib oling, olovni o'chiring, muskat yong'og'i qo'shing.
Go'sht va qo'ziqorin aralashmasini sopol idishlarga joylashtiring, ustiga yarim halqalarga kesilgan kartoshka soling, sousni to'kib tashlang va pishloq qatlami bilan yoping.
Pechga qo'ying, kamida 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Cho'chqa go'shti bilan

Vaqt: 1,5 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 146 kkal / 100 g.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: frantsuz.
Qiyinchilik: oson.

Agar siz qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan julienni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorin bilan yaxshi ketadigan belni tanlang. Cho'chqa tana go'shtining bu qismi bir xil go'sht tuzilishiga, bir xil to'q qizil rangga va yupqa yog' qatlamiga ega bo'lib, uni olib tashlash yaxshiroq bo'lib, go'shtni mayin qiladi. Siz nafaqat xom, balki dudlangan va qaynatilgan loyni ham qo'yishingiz mumkin, buning natijasida tuyadi ajoyib hidga ega bo'ladi.

Tarkibi:

chanterelles - 200 g;
kartoshka, cho'chqa go'shti - har biri 300 g;
piyoz (piyoz) - 100 g;
sabzi, pishloq (qattiq) - har biri 150 g;
ko'katlar (yangi) - 20 g;
smetana (10%) - 100 ml;
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
bulon - 200 ml;
un - 25 g;
ziravorlar,

Tayyorlash usuli:

Chanterellesni yaxshilab yuvib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
Mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sabzi qo'shing, taxminan 7 daqiqa qaynatiladi.
Belni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling, yarmi pishganicha qovuring, shuningdek, tozalangan kartoshkani yarmigacha qaynatib oling.
Go'shtni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va qovurilgandan keyin qolgan yog'ga tomat pastasi, smetana, bulon va un aralashmasi qo'shing.
Ziravorlar qo'shing, aralashtiring va qalinlashguncha pishiring.
Kokot ishlab chiqaruvchilarning pastki qismiga chanterelles, kartoshka (doiralarda), go'sht qo'ying, qaymoq va pomidor aralashmasini quying, tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq qo'shing.
Yarim soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq filesi bilan

Vaqt: 1 soat.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 139 kkal / 100 g.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: frantsuz.
Qiyinchilik: oson.

Julienni tayyorlashning klassik usuli tovuq go'shtini qo'shishni o'z ichiga oladi. Ko'pincha suyaksiz, terisiz filetalar ishlatiladi, ular oldindan issiqlik bilan ishlov berishsiz juda tez pishiriladi. Bunday gazakning kaloriya miqdori past, shuning uchun siz ortiqcha vazn olishdan tashvishlanmasdan u bilan kechki ovqat qilishingiz mumkin. Yangi yoki bug'langan sabzavotlar garnitür sifatida mos keladi.

Tarkibi:

fileto (tovuq) - 1 dona;
shampignonlar - 250 g;
piyoz (piyoz) - 1 dona;
pishloq (qattiq) - 100 g;
qaymoq - 200 ml;
un - 50 g;
yog' (kungaboqar) - 20 g;
tuz, qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring.
Champignons qo'shing, tilimga kesib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
Mavsum, tug'ralgan tovuq filesi bilan aralashtiring.
Boshqa qovurilgan idishda unni bir oz qovuring, so'ngra kremni nozik oqimga quying.
Barcha bo'laklarni parchalash uchun sousni doimo aralashtirishni unutmang. Qalinlashgandan so'ng, o'chiring.
Sosni go'sht va qo'ziqorin bilan aralashtiramiz, kokot idishlariga soling va maydalangan pishloq qopqog'ini qiling.
Pechda taxminan 20 daqiqa davomida 180 darajaga tayyor holga keltiring.

Dudlangan tovuq bilan

Vaqt: 40 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 102 kkal / 100 g.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Ushbu julienning retseptida go'sht dudlangan tovuq bilan almashtiriladi, natijada ishtahaning oddiy mazali xushbo'yligi paydo bo'ladi. Taom uchun ingredientlar to'plami minimal, uni tayyorlash uchun atigi 40 daqiqa vaqt ketadi. Bu ishtahani qo'shish uchun ajoyib yon piyola kartoshka pyuresi bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq (dudlangan) - 300 g;
shampignon - 400 g;
qaymoq - 100 ml;
piyoz (piyoz) - 3 dona;
sariyog '(yog'siz) - 20 g.

Tayyorlash usuli:

Shaffof bo'lgunga qadar issiq yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni, mavsumni qo'shing, pishganicha qaynatib oling.
Jambonni kichik bo'laklarga bo'linib, qozonlarning pastki qismiga qo'ying va ustiga qo'ziqorinlarni qo'ying.
Kremni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping. Pishloq qatlami erimaguncha pishiring.

Qiyma va qo'ziqorin bilan

Vaqt: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 194 kkal / 100 g.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Julienning qiyma go'shti bir xil mustahkamlikka ega bo'lib, bulochka yoki tartletlarda pishirish uchun mos keladi. Shu tarzda tayyorlangan taom issiq appetizer bo'lib, bufetlarda taom sifatida ishlatilishi mumkin. Qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul, buning uchun har qanday go'shtni tanlang, lekin unutmangki, tovuq tezroq pishadi, cho'chqa go'shti va mol go'shti esa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

qiyma go'sht - 400 g;
shampignon - 300 g;
piyoz (piyoz) - 200 g;
qaymoq - 100 ml;
bulochka (gamburgerlar uchun) - 6 dona;
pishloq (qattiq) - 150 g;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Shaffof bo'lgunga qadar mayda kubiklarga maydalangan piyozni qovuring.
Tug'ralgan shampignonlarni qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Krem, mavsumni to'kib tashlang, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
Alohida-alohida, qiyma go'shtni ziravorlar qo'shilishi bilan pishganicha qovuring.
Ikkala aralashmani birlashtiring.
Bulondan pulpani olib tashlang va julien bilan to'ldiring.
Maydalangan pishloq bilan seping, bulkalarni pishirish varag'iga qo'ying, pechga 5-10 daqiqaga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi.

Tovuq ko'kragi va zaytun bilan

Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 207 kkal / 100 g.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: oson.

Ushbu julienning retsepti klassikadan faqat mahsulotlar ro'yxatida zaytun mavjudligida farq qiladi, bu taomga achchiq eslatma beradi. Go'sht va zaytun bilan ishtahani "yunoncha uslub" deb atashadi. Qora zaytunni ishlatish tavsiya etiladi, chunki yashil zaytunning o'ziga xos sirka ta'mi ishtahani buzishi mumkin.

Tarkibi:

tovuq ko'kragi - 400 g;
zaytun (tozalangan) - 100 g;
smetana - 250 ml;
piyoz (piyoz) - 1 dona;
pishloq (qattiq) - 150 g;
un - 25 g;
sariyog '(sariyog') - 3 osh qoshiq. l.;
yog' (zaytun) - 3 osh qoshiq. l.;
tuz, qora qalampir (no'xat) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni piyoz, qalampir va tuz bilan qaynatib oling. Salqin, chiziqlar bilan kesib oling va zaytunni yog'da qovuring.
Alohida, shaffof bo'lgunga qadar piyozni (kublarda) qovuring, zaytun halqalarini qo'shing. Aralashmani tovuq go'shti bilan birlashtiring.
Boshqa qovurilgan idishda unni ozgina qovuring, sariyog 'qo'shing, eritib, aralashtiring. Smetana quying, ziravorlar qo'shing, kamida 3 daqiqa qaynatib oling.
Piyoz va go'shtni qoliplarga joylashtiring, smetana va qaymoq sousini to'kib tashlang va maydalangan pishloqni qalin qatlam bilan yoying.
Pishloq eriguncha pishiring.

Jambon va qo'ziqorin bilan

Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 175 kkal / 100 g.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: frantsuz.
Qiyinchilik: oson.

Julienning asosiy tarkibiy qismlaridan biri, ya'ni go'sht jambon bilan almashtirilishi mumkin. Bu taomni yomonlashtirmaydi, lekin ta'mi va xushbo'yligi biroz boshqacha bo'ladi. Ushbu retseptning afzalligi - ingredientlarning minimal to'plami va tayyorlash qulayligi. Garnitura sifatida mayin guruch yoki sabzavotli salat xizmat qilishingiz mumkin. Tuz va qalampirdan tashqari, ishtahani sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring.

Tarkibi:

boletus (yoki boshqa qo'ziqorinlar) - 300 g;
pishloq (qattiq), jambon - har biri 200 g;
piyoz (piyoz) - 1 dona;
smetana - 400 ml;
yog '(kungaboqar) - 30 ml;
tuz, qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Shaffof bo'lgunga qadar kub shaklida tug'ralgan piyozni qovuring.
Tug'ralgan boletus qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Jambonni mayda kubiklarga kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing.
10 daqiqadan so'ng, ziravorlar, smetana qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Aralashmani kostryulkalarga joylashtiring, ustiga pishloq qopqog'ini qiling va 180 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Video

sovets24.ru

Mol go'shti va champignons bilan Julienne retsepti - Evropa oshxonasi: atirlar. "Ovqat"

Retseptlarni tanlash

Har qanday kategoriya
Blankalar
Pishirish va shirinliklar
Asosiy taomlar
Nonushta
Salatlar
Makaron va pizza
Aperatiflar
sendvichlar
Risotto
Ichimliklar
Soslar va marinadlar
Bulyonlar

Har qanday taom
Varen

eda.ru

Go'sht va qo'ziqorinli Julienna, go'sht va qo'ziqorin bilan julienni qanday pishirish kerak

Fransuz taomi julien - samimiy, oqlangan va ayni paytda oddiy! Champignons, mol go'shti, pishloq va qaymoqli sousning sehrli mazali kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Men kafolat beraman!

Tarkibi:
1. Mol go'shti - 300 gr.
2. Champignons - 300 gr.
3. Piyoz - 1 dona.
4. Pishloq - 150 gr.
5. qaymoq - 100 ml
6. Sariyog '- 50 gr.
7. Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
8. Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish vaqti: 2 soat

Porsiya soni: 2

Julienni mol go'shti va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Qadam 1. Mol go'shtini qaynatib oling va uni chiziqlar bilan kesib oling.

Go'shtni katta bo'lakda pishirish yaxshidir, shuning uchun u ko'proq foydali vitaminlarni saqlaydi. Qaynatgandan so'ng, mol go'shtini 20 daqiqa davomida qaynatish kifoya qiladi, bu vaqt ichida u to'liq pishirilmaydi, lekin julien pechda pishiriladi, shuning uchun go'sht "pishiradi".

Qadam 2. Yuvilgan shampignonlarni bir xil chiziqlar bilan kesib oling.

Qadam 3. Va piyoz.

Umuman olganda, julienna dastlab chiziqlar bilan kesilgan har qanday taom edi, bizning kengliklarda u pishloq qobig'i ostidagi qo'ziqorinli "kastryulka" shaklini oldi, shunga qaramay, uning barcha ingredientlari qoidalarga muvofiq, ya'ni chiziqlar bilan kesiladi.

Qadam 4. Shaffof bo'lgunga qadar qo'ziqorin va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, keyin qaynatilgan va qovurilgan idishga tatib ko'rish uchun mol go'shti, tuz va ziravorlar bilan kesilgan qo'shing.

5-qadam. Sosni tayyorlang: eritilgan sariyog'ni un bilan aralashtiring va aralashmaning ichiga kremni quying, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun sousni ko'pirtirish bilan qattiq aralashtiring. Krem sousini olovga qo'ying va uni qaynatib oling, so'ngra darhol o'chiring.

Qadam 6. Go'sht va qo'ziqorinlarni qo'ziqorinli julienne uchun pishiriladigan idishlarga joylashtiring, ularni maydalangan pishloq bilan almashtiring.

Qadam 7. To'ldirishning ustiga qaymoq sousini qo'ying va ustiga yana bir oz pishloq surting.

Frantsuz oshxonasi italyan tilidan uzoq emas - bu erda ular pishloq miqdorini ham qadrlashadi.

Qadam 8. Julienni qo'ziqorin va go'sht bilan 180 darajaga qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'shtli julienni kartoshka qaymoqli sho'rva va kruton bilan xizmat qiling!

Yoqimli ishtaha!

retsept-cook.ru

Go'shtli julienni qanday tayyorlash mumkin - retsept va kaloriya tarkibi

Klassik frantsuz julienni pishirilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanadi, ammo bu ishtahaning boshqa ko'plab variantlari mavjud. Albatta, qo'ziqorin julienning kaloriya miqdori ancha past (100 g uchun atigi 140 Kkal), lekin issiq suvli go'shtli taomlarni sevuvchilar uchun bu go'shtli julien mos keladi. Uning retsepti go'shtning bir nechta turlarini o'z ichiga oladi va siz o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa komponentlarni qo'shishingiz mumkin.

Bunday g'ayrioddiy va juda mazali taom, albatta, bayramda mehmonlarni yoki uy a'zolarini quvontiradi. Go'sht julienni to'g'ridan-to'g'ri pechdan issiq holda berish kerak.

Odatda engil sabzavotli garnitür yoki salat bilan birga keladi. Bundan tashqari, kompozitsiyaga oldindan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin, keyin esa bu retsept go'sht va qo'ziqorin bilan julienne deb ataladi.

Retsept muallifi: Aleksandr Lozier
Pishirgandan keyin siz olasiz: 4 ta porsiya
Tayyorlanishi:
10 daqiqa
Pishirish:
30 daqiqa
Tayyorlanishi:
40 daqiqa
Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 155 kkal

Mazali aperatif uchun ingredientlar

Shunday qilib, haqiqiy go'shtli julienni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

100 gr. mol go'shti, tovuq va har qanday kolbasa yoki balik;
4 osh qoshiq. tayyor smetana sousi;
4 osh qoshiq. qatiq;
2 piyoz;
ko'katlar;
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Go'shtdan julienni qanday tayyorlash mumkin?

Retsept juda oddiy, ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tovuq va mol go'shti birinchi navbatda qaynatiladi (turli xil idishlarda), tuz qo'shiladi.

2. Go'shtning barcha turlarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling (julienni kesish) va qovurilgan idishda ozgina qobiqqa qadar qovuring.

4. Julienni bir xil qovurilgan idishda, shisha shaklda va maxsus kokot ishlab chiqaruvchilarda porsiyalarni pishirishingiz mumkin. Har qanday shaklda, piyoz bilan go'sht qatlamini joylashtiring, keyin qaymoq va qaymoq sousini quying. Pishloqni yuqoridan mo'l-ko'l maydalang. Siz darhol ko'katlarni qo'shishingiz yoki keyinroq tayyor ishtahani bezashingiz mumkin.

5. Pechni yaxshilab qizdiring, chunki idishning shiraliligi bunga bog'liq. Pan yoki qolipni pechga qo'ying. Barcha ingredientlar allaqachon tayyor bo'lganligi sababli, julienni shiraliligini yo'qotmaslik uchun 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak.

Qo'ziqorin va sovuq ishtahani yaxshi ko'radiganlar uchun bizda Julienne salatini qanday tayyorlash bo'yicha retseptlar mavjud va vegetarianlar go'shtsiz sabzavotli yoki faqat qo'ziqorinli julienni tayyorlashlari mumkin.

Unutmaslik uchun retseptni devoringizga saqlang:

Bilan aloqada

igourmand.ru

Go'sht va qo'ziqorinli Julienne, asta-sekin pishirish retseptlari

Dastlab, julienne retsepti frantsuz xalq oshxonasida shakllangan va yupqa kesilgan güveç edi. U qalin pishloq qobig'i ostida oq sousda pishirilgan yangi yozgi sabzavotlardan iborat edi. "Julyen" nomi tom ma'noda "iyul" degan ma'noni anglatadi, chunki yosh sabzavotlarning asosiy mavsumi iyul oyida boshlangan.

Vaqt o'tishi bilan, julienne asta-sekin vegetarian modelidan uzoqlashdi va endi siz uning tarkibida turli xil oziq-ovqat birikmalarini topishingiz mumkin: qo'ziqorinlar, engil va quyuq go'sht, parranda go'shti, baliq, sut mahsulotlari va hatto yong'oqlar va quritilgan mevalar. Oq julien sousi uzoq vaqtdan beri kanon bo'lishni to'xtatdi. Taom nafaqat qaymoqqa, balki pomidor, qo'ziqorin, sarimsoq, pishloq, go'sht va boshqa soslarda ham pishiriladi.

Go'sht va qo'ziqorinli Julienne juda qoniqarli ikkinchi taom bo'lib, o'zining qalin xushbo'yligi va boy ta'mi bilan tasavvurni hayratda qoldiradi. Bu butun mavsum, chunki siz nafaqat yovvoyi qo'ziqorinlardan, balki do'konda sotib olingan ustritsa qo'ziqorinlari, shampignonlar va asal qo'ziqorinlaridan ham oila uchun mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Go'sht va qo'ziqorin bilan aromatik julienni qanday tayyorlash haqida quyida batafsil tavsiflangan.

Chanterelles bilan yog'siz cho'chqa julienne

Yangi bel yoki qaynatilgan dudlangan ko'krakdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan har kuni uchun mazali taom.

Ingredientlar ro'yxati:

Yangi chanterelles - 200 g.
Katta kartoshka - 300 g.
Piyoz - 100 g.
Quritilgan ko'katlar - 1 osh qoshiq. l.
Yangi sabzi - 150 g.
Qattiq pishloq - 150 g.
Ozg'in bel - 200-300 g.
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq.
Smetana 10% - 100 ml.
Bulyon - 200 ml.
Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.
Bulyon uchun ziravorlar.
tuz.
Qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Chanterellesni yog'da qovuring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Piyoz, sabzi chiziqlar qo'shing va aralashmani oltin jigarrang bo'lguncha keltiring.
Yivli qoshiq bilan olib tashlang va loydan yasalgan idishlarning pastki qismiga qo'ying.
Katta kartoshkani yarmi pishganicha qaynatib oling va tilimga kesib oling. qozonlarga ham soling.
Yog'siz belni uzun chiziqlar bilan kesib oling, quriting va yuqori olovda tezda qovuring (tayyor bo'lishiga yo'l qo'ymang).
Idishlarga joylashtiring. Ta'mga tug'ralgan o'tlar, ozgina koriander yoki chinnigullar qo'shing.
Go'sht va qo'ziqorinlardan yog'ga kam yog'li smetana, bulon, tomat pastasi va bug'doy unining aralashmasi tushiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
Bir oz qalinlashguncha o'rtacha olovda pishiring.
Idishlarni eng yuqori qismigacha julien bilan to'ldiring. Qalin pishloq qopqog'ini qiling va oldindan qizdirilgan pechga (bu muhim!) 200 C ga qo'ying.
Agar siz qozonlarni isitilmaydigan pechga qo'ysangiz, idish-tovoq va tarkibni isitish uchun 10-15 daqiqa kerak bo'ladi. Ovqat aslida pishirilmaydi, lekin barcha pishloq eriydi va kelajakda u yonib ketadi.
Julienni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin sousida dana go'shti julienne

Boy qo'ziqorin sousi bilan xushbo'y taom. Quritilgan zanjabil va chili qalampirining bo'laklari (quritilgan, yangi) qo'shilishi tufayli juda achchiq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar ro'yxati:

Dana go'shti - 500 g.
Qattiq pishloq - 200-300 g.
Turli xil yovvoyi qo'ziqorinlar - 300 g.
Piyoz - 150 g.
Sarimsoq - 3 dona.
Chili qalampiri - 30 g.
Shirin bolgar qalampiri - 150 g.
Katta kartoshka - 300 g.
tuz.
Og'ir krem - 200 ml.
Qora qalampir.
Bulyon - 300-400 ml.
Qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun ziravorlar (chinnigullar, koriander, dafna).
Sariyog '- 100 g.
O'simlik yog'i - 30-40 ml.
Tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.
Quritilgan zanjabil - 0,25 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Shirin qalampirning katta qismini to'g'rab oling va uni gazli pechda (mikroto'lqinli pechda yoki pechda) qizdiring. Terini olib tashlang va pulpani mayda kubiklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tartiblang, teng qismlarga bo'ling va sho'r suvda qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, 2-3 daqiqa turing, bulonni to'kib tashlang va yana suv qo'shing. Keyin chinnigullar kurtaklari, koriander urug'lari, dafna barglari va tuz bilan pishiring.
Qo'ziqorinlarni tanlang, bulonni alohida to'kib tashlang va butun ziravorlardan torting.
Shaffof bo'lgunga qadar sariyog'da piyozni qovuring. Unga maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
Past olovda besh daqiqa qaynatib oling, qaynatilgan qo'ziqorinlarni, shirin va achchiq qalampir bo'laklarini qo'shing.
Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, qo'ziqorin bulonini va og'ir krem aralashmasini quying. Impuls rejimi (qisqa muddatli faollashtirish) yordamida massani immersion blender bilan pyuresi.
Natijada qalin, qo'pol donli sous bo'ladi. Agar u juda suyuq bo'lsa, uni sovuq qo'ziqorin bulonida suyultirilgan bir osh qoshiq bug'doy uni bilan qalinlashtirasiz.
Dana chiziqlarini o'simlik yog'ida qovuring.
Bir nechta katta kartoshkani jingalak pichoq (yoki qirg'ich) bilan ingichka gofrirovka qilingan chiziqlar bilan kesib oling va frantsuz kartoshkasini tayyorlang.
Qisqichbaqasimon somonlarni qismlarga bo'lingan qozonlarga joylashtiring. U erda ozgina qovurilgan dana go'shtini joylashtiring.
Julienning ustiga qalin qo'ziqorin sousini to'kib tashlang va qattiq pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
Pechni 10-20 daqiqa davomida oldindan qizdiring. Idishlarni qopqoqsiz pechga qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq go'shti, sabzavot va qo'ziqorinli Julienne

"Iyul" nomiga to'liq mos keladigan pishloq sousidagi rang-barang julien. Taomni ayniqsa mazali qilish uchun siz faqat quruq ko'krakka ustunlik bermasligingiz kerak. Sonlarning quyuq go'shti juliennaga shirali va noziklikni beradi.

Ingredientlar ro'yxati:

Selderey ildizi - 150 g.
Yashil piyoz - 50 g.
Tovuq filesi (quyuq va oq) - 400 g.
Pomidor - 200 g.
Champignon qo'ziqorinlari - 300 g.
Shirin qalampir - 200 g.
Tovuq bulyoni uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq
Qattiq pishloq - 200 g.
Qayta ishlangan pishloq - 200 g.
Bulyon - 500 ml.
Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.
Ziravorlar, quritilgan o'tlar.
tuz.
Qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Pishgan pomidorlarni pichoq bilan teshib qo'ying. Keyin uni qaynoq suv bilan qaynatib oling yoki uni suv bilan likopchaga soling va mikroto'lqinli pechda bir oz qizdiring. Qalin teri osongina chiqib ketishi kerak.
Qalampir po‘stlog‘ini vilkalar bilan teshib, gaz gorelkasida kuydiring. Qobiqni olib tashlang.
Tovuq filesi va shampignonlarni chiziqlar bilan kesib oling va yog'da qovuring. Aromatik yog'ni skovorodkada qoldirish uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Qo'ziqorinli filetani qismlarga bo'lingan qozonlarga joylashtiring.
Yuqori olovda yog'da shirin qalampir va sopi selderey chiziqlari va katta pomidor bo'laklarini qovuring. Sabzavotlarni yumshatishning hojati yo'q.
Tuxumlangan sabzavotlarni julien kostryulkalariga joylashtiring.
Aromatik yog' bilan qovurilgan idishga bir oz ko'proq yog' qo'shing. Issiqlik va bulonga quying.
Suyuqlikni qaynatib oling va asta-sekin maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing. Pishloqni qat'iy ravishda kichik qismlarga qo'shing, aks holda erimagan qoldiq pastki qismga yonib ketadi va sousni buzadi.
Barcha pishloq butunlay eriganida, tomat pastasini qo'shing va sousning mustahkamligini kuzatib, asta-sekin eritilgan bug'doy unini quying. U juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda qozondagi julienne yonib ketadi.
Sosni quritilgan o'tlar, tovuq suvi ziravorlari va boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring.
Sosni qozonlarga quying. Yig'ilgan julienni pishloq bilan seping.
Pechni 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdiring. Julienni joylashtiring va 200 C da 20-30 daqiqa davomida pishiring.

"Fantaziya" bayrami julennasi

Xushbo'y dudlangan ko'krak, shirin qisqichbaqalar, kartoshka, suvli zaytun va shirin makkajo'xoridan iborat maxsus holatlar uchun original julienne. Bu samimiy kombinatsiyani ta'mga qarab har qanday sabzavot bilan suyultirish mumkin.

Ingredientlar ro'yxati:

Pishloq sousi:

Dengiz mahsulotlari bulyoni - 500 ml.
Qayta ishlangan pishloq - 150-200 g.
Bug'doy uni kerak bo'lganda.
oregano - 1 osh qoshiq.
Kori yoki zerdeçal - 1 osh qoshiq. tepasiz.
tuz.
Bug'doy uni - kerak bo'lganda.
Qora qalampir.
Og'ir qaymoq - 100-150 ml.

Julienne:

Kichik qisqichbaqalar, tozalangan - 300 g.
Dudlangan ko'krak yoki karbonad - 200 g.
Katta kartoshka - 400-500 g.
Yangi istiridye qo'ziqorinlari - 300 g.
Yangi maydanoz - 30 g.
ananas - 2 osh qoshiq. l.
Zaytun - 100-150 g.
Limon sharbati yoki balsamik sirka - 1 choy qoshiq.
tuz.
Qalapmir.
o'simlik yog'i - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

Tuzli suvda tozalangan qisqichbaqalarni qaynatib oling. Bulyonda sovutib oling va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Qolgan suyuqlikni tülbent orqali siqib oling va hozircha idishda qoldiring.
Kartoshkani maxsus pichoq yoki qirg'ichdan foydalanib, ingichka, jingalak chiziqlar bilan kesib oling. Frantsuz kartoshkasini tayyorlang.
Zaytunni tilimga, ananas halqalarini mayda kubiklarga kesib tashlang.
Istiridye qo'ziqorinlarini chiziqlar bilan kesib oling. Yog'da qaynatib oling yoki qovuring.
Julienne ingredientlarini qozonlarga joylashtiring: frantsuz kartoshkasi, qisqichbaqalar, karbonad, makkajo'xori (ananas), qo'ziqorin, zaytun.
Dengiz mahsulotlari bulonini yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Bo'limlarda mayda tug'ralgan qayta ishlangan pishloq qo'shing. Yonib ketmaslik uchun har bir qismni butunlay eritib yuboring.
Boy rang uchun sousga zerdeçal yoki kori kukuni qo'shing. Quritilgan oregano (oregano), reyhan yoki arpabodiyon qo'shing. Kremni to'kib tashlang. Tuz yoki qalampir qo'shing.
Past olovda qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, suyultirilgan qoshiq bug'doy uni bilan yarim stakan suv quyib quyuqroq qiling.
Issiq sousni qismlarga bo'lingan qozonlarga quying. Yig'ilgan julienni qo'shimcha tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring va pishloq seping.
Oldingi retseptlarga o'xshab, pechni oldindan qizdiring va idishni 190 daraja haroratda pishiring.

Julien "Bahor"

Qovoq va pomidor bilan yumshoq pishiriqlarni sevuvchilar uchun oddiy taom. Go'sht bonfila o'rniga siz yupqa maydalangan yurak yoki tilni qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar ro'yxati:

Qattiq pomidor - 100 g.
Kichik shampignonlar - 200-300 g.
To'q rangli fileta (mol go'shti, dana, qo'zichoq).
Yosh qovoq (sariq qovoq) - 300 g.
uzun donli guruch - 70 g.
Qora qalampir.
tuz.
Bulyon uchun ziravorlar (qo'ziqorin, go'sht) - 0,5-1 choy qoshiq.
piyoz - 100 g.
Sabzi - 100 g.
Yangi arpabodiyon - 30 g.
Tovuq tuxumi - 1-2 dona.
Suyuq smetana (10%) - 150 ml.
Bulon yoki suv - 100 ml.
Qattiq pishloq - 200 g.
Sariyog '- 50-70 g.

Tayyorlash usuli:

Go'sht go'shti, sariq qovoq va sabzi uzun chiziqlar bilan kesib oling.
Dereotu mayda maydalab, piyozni maydalang. Champignonsning katta namunalarini bir necha qismlarga bo'ling.
Barcha ziravorlar bilan sariyog 'bilan qovurib, shampignonlarni tayyor holga keltiring.
Qo'ziqorin yog'ida quyuq go'shtning chiziqlarini qovuring. Teshikli qoshiq bilan filetani tanlang va sabzi qo'shing. O'rtacha olovda qovuring, yumshoq bo'lganda, unga sariq qovoq qo'shing. Pishirish uchun tom ma'noda bir yarim daqiqa vaqt ketadi.
Guruchni qaynatib oling. Ko'pgina retseptlar guruch donalarini yarim pishganicha qaynatishni tavsiya qiladi, ammo bu erda bunday emas. Guruchni to'liq pishirish kerak.
Gap shundaki, uning donalari issiqlik bilan ishlov berish jarayonida suvni kuchli singdiradi. Pishirish paytida yarim pishirilgan guruch sousdan namlikni olishda davom etadi va shuning uchun julienne kuyishi mumkin.
Bir juft pomidorni pichoq bilan teshib, ustiga qaynoq suv quying. Tozalangan terini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling. Yog 'ichida o'ting.
Xizmat ko'rsatadigan idishlarning pastki qismiga ozgina o'simlik moyi qo'shing. Qovurilgan go'sht, qaynatilgan guruch, qovoq va sabzi, shampignon, pomidor va o'tlarni qo'shing.
Suyuq smetana go'sht ziravorlari va kaltaklangan tuxum bilan aralashtiriladi, ziravorlar va tuz qo'shiladi. Tayyorlangan sousni julienni ustiga to'kib tashlang, bir oz tepaga etib bormang.
Kokot idishlarini yoki kostryulkalarni qattiq pishloq bilan to'ldiring. Oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja pishiring (taxminiy vaqt 15-20 minut).

opitanii.net

Go'sht va qo'ziqorinli Julienne: retseptlar va pishirish xususiyatlari

Biz siz uchun julienne retseptlarining kichik to'plamini tanladik. Ularning har qandayidan foydalanib, tez, sodda va juda mazali issiq tuyadi tayyorlashingiz mumkin.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan

Tarkibi:

go'sht (cho'chqa go'shti) - 0,6 kg;
yangi qo'ziqorinlar - 0,6 kg;
oq piyoz - 1 dona;
sut - 1 stakan;
smetana - 0,5 stakan;
mayonez va un - har biri 2 osh qoshiq;
ta'mga qarab maydalangan qalampir va tuz;
sariyog '- 0,05 kg;
qattiq pishloq - 0,2 kg.

Pishirish jarayoni:

Boshlash uchun yangi cho'chqa go'shtini oling, yaxshilab yuvib tashlang, so'ng uni chuqur yirtqichlardan joylashtiring, toza suv bilan yoping, tuz va ziravorlar seping. To'liq pishganicha, taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Julienlangan go'sht tayyor bo'lgach, uni sovutib, kichik kubiklarga bo'ling.
Oq piyozdan terini olib tashlang va uni kichik kublarga aylantiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish, tozalash kerak, agar kerak bo'lsa, ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi. Piyozni yog 'bilan issiq qovurilgan idishga joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qovurilgan oq piyozga qo'shing va to'liq pishganicha birga qovuring.
Qo'ziqorin va piyoz tayyor bo'lgach, ularni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga go'sht kubiklari bilan qo'shing, ingredientlarni aralashtiring va ozgina qovuring. Bir tekis idishda cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan julienni tayyorlashingiz mumkin, ammo bunday maqsadlar uchun maxsus kokot ishlab chiqaruvchilari yoki kostryulkalardan foydalanish yaxshiroqdir. Qovurilgan aralashmani qoliplar orasida teng ravishda taqsimlang yoki bitta pishirish varag'iga qo'ying. Keyinchalik cho'chqa go'shti uchun sousni tayyorlashni boshlashingiz kerak.
Kerakli miqdorda sariyog'ni eritib, ustiga bug'doy unini qizdiring. U yoqimli oltin rangga ega bo'lganda, unga sutni kichik qismlarga quying. Yomon bo'laklardan xalos bo'lish uchun julien sousini aralashtirishda davom eting. Qolgan narsa - smetana va mayonezni quyish, ziravorlar qo'shish va oldindan mayda maydalagichda maydalangan qattiq pishloqning uchdan bir qismini qo'shing. Sosni silliq mustahkamlikka keltiring va issiqdan olib tashlang.
Keyinchalik, hosil bo'lgan qaymoqli massani cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan kokot ishlab chiqaruvchilari o'rtasida teng ravishda taqsimlashingiz va qolgan pishloqni ustiga sepishingiz kerak. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Mol go'shti bilan

Tarkibi:

yangi mol go'shti - 0,2 kg;
champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
qaymoq - 0,5 stakan;
qattiq pishloq - 0,2 kg;
ta'mga ko'ra qalampir, tuz va muskat yong'og'i;
sariyog 'va o'simlik yog'i - har biri 2 osh qoshiq;
un - 0,05 kg.

Pishirish jarayoni:

Mol go'shti julienne retseptini amalga oshirish uchun go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, uni kichik bo'laklarga bo'ling va keyin sho'r qaynoq suv va ziravorlar bilan chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Pishirishgacha pishiring, tekis plastinkada sovutib oling.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, yuvilgan va tozalangan qo'ziqorin tilimlarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qo'shing, ziravorlar va dengiz tuzi qo'shing, so'ngra ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Piyoz yumshoq bo'lganda, ingredientlarga qaynatilgan mol go'shti qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishiring.
Alohida qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi bug'doy unini qizdiring. Unga kremni to'kib tashlang, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun ingredientlarni doimo aralashtiring. Mol go'shti julien sousini qaynatib oling, ziravorlar va muskat yong'og'i bilan tatib ko'ring.
Endi mol go'shti va qo'ziqorinli kelajakdagi julienni qoliplarga tarqatish mumkin, oz miqdorda maydalangan pishloq bilan sepiladi, sous bilan quyiladi, qolgan pishloq bilan sepiladi va o'n besh daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiriladi. Qobiq qizarib ketishi bilan taom tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Kurka go'shti bilan

Tarkibi:

kurka filesi - 0,3 kg;
qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
piyoz - 1 dona;
sariyog '- 1 paket;
qaymoq - 1,5 stakan;
tozalangan yog 'va un - har biri 2 osh qoshiq;
pishloq - 0,1 kg;
ta'mi uchun qalampir, tuz va boshqa ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

Turkiya va qo'ziqorinli julienne juda tez pishirilganligi sababli, siz darhol pechni 180 darajaga oldindan qizdirishni boshlashingiz mumkin. Qo'ziqorin va piyozni oz miqdorda o'simlik moyida qovuring, so'ngra darhol kokot ishlab chiqaruvchilarga tarqating. Qo'ziqorin aralashmasini alohida idishga o'tkazing va kurka go'shtini oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir xil yog'da qovuring, bu ham qoliplar orasida taqsimlanishi kerak.
Unni muskat yong'og'i bilan quruq qovurilgan idishda quritib, sariyog 'qo'shing. Odatda uning to'liq erishi uchun 2 daqiqa kifoya qiladi. Krem qo'shayotganda aralashtirishni to'xtatmang. O'simlik sousi qaynab ketgach, uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
Olingan sousni kurka go'shti bilan qo'ziqorin aralashmasiga to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda besh daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling!

Cho'chqa yoki mol go'shti tili bilan

Tarkibi:

qaynatilgan til - 0,3 kg;
qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
pishloq va smetana - har biri 0,1 kg;
oq piyoz - 1 dona;
ko'katlar - 1 dona;
sariyog '- 0,05 kg;
maydalangan qalampir va tuz.

Pishirish jarayoni:

Agar siz allaqachon tayyor qaynatilgan tilga ega bo'lsangiz, julienni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Aks holda, xom tilni yaxshilab yuvish, bir necha soat davomida pishganicha qaynatish va plyonkadan yaxshilab tozalash kerak bo'ladi. Til to'liq sovutilgach, uni ingichka somonga aylantiring.
Retseptga ko'ra, tozalangan va tug'ralgan piyoz shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida yoki sariyog'da qovurilishi kerak. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda birga qovuring. Bu taxminan bir necha daqiqa vaqt olishi kerak. Qo'ziqorin va piyoz yonib ketmasligi uchun pishirish jarayonini diqqat bilan kuzatib boring.
Chuqur idishda qovurilgan ovqatlarni qaynatilgan tilli chiziqlar bilan aralashtiring. Kelajakdagi julienni tug'ralgan o'tlar, Provans o'simliklari, qalampir va tuz bilan seping, keyin smetana quying va yaxshilab aralashtiring.
Qolgan narsa suvli massani kostryulkalar yoki kokot ishlab chiqaruvchilari o'rtasida teng ravishda taqsimlash va ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishdir. Pech 180 darajaga qadar qizdirilganda, julienni til va qo'ziqorin bilan 20 daqiqa davomida joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Yoqimli ishtaha!

gribnoj.ru

Qo'ziqorinli mol go'shti julienne

Qo'ziqorin va sabzavotli mol go'shti ajoyib kombinatsiyadir, hatto sabzavotlar ham bu lazzatlar ansamblida mukammal uyg'unlikda va qattiq pishloq oshxona tarkibini to'ldiradi. Va retsepti juda oddiy.

Uyda qo'ziqorinli mol go'shti julienne? Nega yo'q? Siz an'anaviy pishirishdan uzoqlashib, go'shtni qo'ziqorin va pishloq bilan pishirishingiz mumkin yoki uni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda julyen qilishingiz mumkin. Har qanday variant uchun go'shtni oldindan qaynatish kerak.

Porsiya soni: 5

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qo'ziqorinli uy qurilishi mol go'shti julienni uchun juda oddiy retsept. 1 daqiqada uyda tayyorlash oson. Faqat 297 kilokaloriya mavjud. Uyda pishirish uchun mualliflik retsepti.

Tayyorlash vaqti: 12 daqiqa
Pishirish vaqti: 1 min
Kaloriya miqdori: 297 kilokal
Porsiya soni: 5 ta porsiya
Vaqt: tushlik uchun

Murakkablik: Juda oddiy retsept
Milliy taomlar: uy oshxonasi
Taom turi: Issiq taomlar, Julienne

Beshta porsiya uchun ingredientlar

Mol go'shti - 500 gramm
Qo'ziqorinlar - 200 gramm
Piyoz - 1 dona
Pishloq - 100 gramm
Tuz va ziravorlar - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Mol go'shti va qo'ziqorinlar julienni tayyorlash uchun ajoyib echimdir. Mol go'shti birinchi navbatda to'liq pishganicha qaynatilishi kerak. Ko'pincha men borschli bulonda pishirganimdan keyin bunday go'sht qolib ketadi. Ma'lum bo'lishicha, bir vaqtning o'zida ikkita taom tayyorlash mumkin - birinchi taom va ishtahani. Biz allaqachon tayyorlangan mol go'shtini (chiziqlar bilan kesilgan) qovurilgan idishga yuboramiz.
Qovurishning yarmida qo'ziqorin va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuz va ziravorlarni tatib ko'ring, doimo aralashtirib, oxirida qaymoq qo'shing.
Past haroratda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Smetana o'rniga siz qaymoq qo'shishingiz mumkin.
Bizning taom tayyor bo'lgach, pishloq seping va eriguncha kuting. Bu besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.
Shunday qilib, biz qovurilgan idishda uyda qo'ziqorinli mol go'shti julienni tayyorladik. Uni qismlarga bo'lib xizmat qilish mumkin yoki uni qolipda tayyorlab, butun holda xizmat qilish mumkin.

proretsepti.ru

Pishirish vaqti: 2 soat

Porsiya soni: 2

Julienni mol go'shti va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Qadam 1. Mol go'shtini qaynatib oling va uni chiziqlar bilan kesib oling.

Qadam 2. Yuvilgan shampignonlarni bir xil chiziqlar bilan kesib oling.

Qadam 3. Va piyoz.

Qadam 4. Shaffof bo'lgunga qadar qo'ziqorin va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, keyin qaynatilgan va qovurilgan idishga tatib ko'rish uchun mol go'shti, tuz va ziravorlar bilan kesilgan qo'shing.

Qadam 6. Go'sht va qo'ziqorinlarni qo'ziqorinli julienne uchun pishiriladigan idishlarga joylashtiring, ularni maydalangan pishloq bilan almashtiring.

Qadam 7. To'ldirishning ustiga qaymoq sousini qo'ying va ustiga yana bir oz pishloq surting.

Frantsuz oshxonasi italyan tilidan uzoq emas - bu erda ular pishloq miqdorini ham qadrlashadi.

Qadam 8. Julienni qo'ziqorin va go'sht bilan 180 darajaga qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'shtli julienni kruton bilan xizmat qiling!

Yoqimli ishtaha!

Men oddiy, ammo juda oqlangan taom tayyorlashni taklif qilaman - go'sht va qo'ziqorinli juda mazali julien. Taomning ta'mini shunchaki ta'riflab bo'lmaydi: yumshoq go'sht, ziravorlar bilan smetana sousida qovurilgan aromatik qo'ziqorinlar - va bularning barchasi oltin jigarrang pishloq qobig'i bilan qoplangan. Mening oilam shampignon va tovuqli julienni shunchaki xursand qiladi: tarkibi bir necha daqiqada iste'mol qilinadi. Agar siz mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmasangiz, unda bu mazali ishtahani tayyorlang va uni qismlarga bo'lib xizmat qiling: sizning ishingiz qadrlanadi.

Tarkibi:

200 gramm go'sht (kurka yoki tovuq ko'kragi);
300 gramm qo'ziqorin (champignons);
3 piyoz;
Yog 'miqdori 20% -25% bo'lgan 100 gramm smetana;
1 sabzi;
dafna yaprog'i - ta'mga;
maydalangan qora yoki qizil qalampir - ta'mga;
qalampir no'xati - ta'mga:
koriander - ta'mga;
tuz - ta'mga;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
kichik bir parcha sariyog '(ixtiyoriy);
200 gramm qattiq pishloq.

Go'sht va qo'ziqorin bilan juda mazali julienne. Bosqichma-bosqich retsept

Julienni tayyorlash uchun siz go'shtdan foydalanishingiz kerak: uni o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, har qanday pulpa qiladi. Men har doim bu retsept uchun oq go'shtdan foydalanaman: tovuq yoki kurka.
Qo'ziqorinlarni, xuddi go'sht kabi, o'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlang: har qanday qo'ziqorin mos keladi. Men champignons bilan pishirishni juda yaxshi ko'raman.
Birinchidan, go'shtni qaynatamiz. Keling, bulyon uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Go'shtni qulay idishga soling, sevimli ziravorlaringizni (koriander, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, tuz) qo'shing va ta'mga sariyog'ning kichik qismini qo'shishingiz mumkin. Ikki bo'lakka kesilgan bitta qo'ziqorin, bir juft sabzi tilim, yarim piyoz qo'shing. Barcha mahsulotlarga suv quying, olovga qo'ying va go'sht pishganicha pishiring.
Maslahat. Bulyon juda mazali, xushbo'y va boy bo'lib chiqadi, keyin uni boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin: masalan, sho'rvalar.
Go'sht pishirilayotganda, siz qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak: agar kerak bo'lsa, ularni yuvish, tozalash va kesish kerak. Agar qo'ziqorin o'rta yoki kichik bo'lsa, uni uch qismga bo'ling.
Siz qo'ziqorinlarni o'zingiz uchun qulay tarzda kesishingiz mumkin: agar siz katta kesishni xohlamasangiz, ularni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Keyin piyozni tayyorlang: uni tozalang, yuving va kichik kubiklarga bo'ling.
Keyin panga ozgina o'simlik moyi qo'shing va barcha ortiqcha suyuqlik olinmaguncha qo'ziqorinlarni qovuring. Ortiqcha suv chiqishi bilan uni idishdan to'kib tashlash kerak. Qo'ziqorinlarni pishganicha qovurishning hojati yo'q, ularni qulay idishga quying.
Qovurilgan idishga ozgina o'simlik moyi qo'shing, tug'ralgan piyoz qo'shing, ustiga qora yoki qizil maydalangan qalampir seping va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qaynatilgan go'shtni chiziqlar yoki kublar bilan kesish kerak: buni o'zingizning xohishingiz bilan qiling.
Qo'ziqorinlarni oltin piyozga qo'shing, bir oz tuz qo'shing, ikki-uch daqiqadan so'ng aralashtiramiz va qopqoq bilan yoping.
Qo'ziqorinlar yarim pishganida, tug'ralgan go'sht qo'shing, sariyog'ning kichik qismini qo'shing va qopqoq bilan yoping.
Sariyog 'erigandan so'ng, barcha ingredientlarni aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovuring.
Qovurilgan mahsulotlarga smetana, bir chimdik maydalangan qattiq pishloq qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir hil massani past olovda bir necha daqiqa qaynatish kerak.
Biz qoliplarni olib, to'liq to'ldirmasdan, ularga julienni qo'yamiz. Kichik bir bo'lak sariyog'ini ustiga qo'ying va maydalangan qattiq pishloq seping.
Qattiq pishloq miqdorini sizning ta'mingizga sozlang.
Agar sizda qoliplar bo'lmasa, uni qovurilgan idishda qilishingiz mumkin.
Formalarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishloq eriguncha va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
Maslahat. Mog'orlarni pechga qo'yganingizda, ularni yopmang: pishloq yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.
Kalıplardagi julienni ozgina soviganidan so'ng, uni qopqoq bilan yopishingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Go'sht va qo'ziqorinli juda mazali julien - uyda tayyorlash oson bo'lgan ajoyib ishtahani ochuvchi taom. Taomni bitta katta skovorodkada pishirish mumkin, yoki siz uni qismlarga bo'lib, alohida qoliplarda tayyorlashingiz yoki kalta tortletlarni tayyorlashingiz mumkin: har qanday holatda, u hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Siz o'tlar (ukrop, maydanoz, marul) yoki yangi sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin. "Juda mazali" veb-saytida siz julienne uchun juda ko'p original retseptlarni topishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha - va zavq bilan pishiring.

Tematik materiallar: