Mavsumiy sabzavotlar va mevalardan foydalangan holda 8 ta oddiy va mazali kuz taomlari
Nomlar bilan chalkashib ketmaslik uchun eslash kerak: qovoq - qovoqning bir turi. Muntazam qovoq qalin teri va urug'lar bilan och yashil rangga ega. Qovoqning urug'lari, zich go'shti va tozalanishi kerak bo'lmagan nozik terisi yo'q. Qovoq pishirish yoki qaynatish uchun ishlatiladi. Qovoq pishirish yoki qovurish uchun yaxshi, u shaklini yaxshiroq ushlab turadi.
Tarkibi:
2 qovoq;
1 katta pomidor;
300 g feta pishloq;
5 osh qoshiq zaytun moyi;
1 osh qoshiq limon sharbati;
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
tuz;
reyhan yoki boshqa o'tlar xohlaganingizcha.
Qovoqni yuving, quriting va uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyi bilan sug'orib, tuz qo'shing va bug'li idishga soling. 5 daqiqa davomida pishiring, olib tashlang va to'liq sovutib oling. Agar bug'da pishirgich bo'lmasa, qovoq bo'laklarini pishirish varag'iga qo'yib, pechga qo'yishingiz mumkin. Pomidorni chiziqlar bilan kesib oling. Feta - kub shaklida. Pishloq va pomidor bo'laklarini qovoq chiziqlariga o'rang. Limon sharbati, qolgan zaytun moyi, qalampir, tuz va tug'ralgan reyhan barglarini qo'shing va aralashtiring. Sosni rulonlarga to'kib tashlang. Siz xizmat qilishingiz mumkin.
Foydali maslahatlar
Har birimiz yangi mavsumiy sotib olamiz sabzavotlar ular nafaqat mazali, balki vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boyligi uchun ham. Ammo siz ularni qanday pishirishingiz ularning ozuqaviy moddalarini qanchalik yaxshi saqlab qolishida hal qiluvchi rol o'ynashini bilasizmi?
Ba'zi pishirish usullari ozuqaviy qiymatni saqlab qoladi, boshqalari esa uni butunlay yo'q qiladi. Shunday qilib, bozordan uyga bir qop yangi sabzavot bilan kelganingizda, maksimal foyda olish uchun biz taklif qilayotgan strategiyalarni o'qing.
1. Suv miqdorini cheklang
Sabzavotlarni ko'p suvda pishirganingizda, ozuqa moddalari ko'z o'ngingizda eriydi. Misol uchun, brokkolini oqartirgandan keyin suvning yashil rangga bo'yalishi B va C vitaminlari uning ichiga kirib, kanalizatsiyaga tushib qolganidan dalolat berishini bilasizmi?
Vitaminlarni saqlab qolish uchun sabzavotlarni iloji boricha kamroq suvda (agar siz sho'rva tayyorlamasangiz) imkon qadar kamroq vaqt davomida pishiring. Juda oz suv ishlatadigan bug'da yoki mikroto'lqinli pechda sabzavot pishiriladi, shuningdek qaynatiladi va oqartiriladi, shu bilan birga ozuqa moddalarining yo'qolishini kamaytiradi.
Shuning uchun, kartoshkani suvda qaynatmang, buning uchun suv hammomidan foydalaning. Brokkoli, yashil loviya va qushqo'nmasni oqartirish shart emas, ularni mikroto'lqinli pechda pishiring yoki bug'da pishiring.
Agar siz pishirilgan sabzavotlarni muzlatgichda saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni muzli hammomga tushirmang. Xuddi issiq suv kabi, sovuq suv ham ozuqa moddalarini yutadi. Sabzavotlarni bir daqiqa qaynatib oling va keyin ularni pishirish qog'oziga bir qatlamga qo'ying, ular tezda xona haroratiga qadar soviydi.
2. Bir oz yog'dan foydalaning
Oddiy bug'da pishirilgan sabzavotlarni iste'mol qilish juda foydali narsaga o'xshaydi, lekin aslida sabzavotlarni yog' bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir. Beta-karotin, D vitamini, K vitamini kabi ko'plab oziq moddalar yog'da eriydi, shuning uchun ular faqat ba'zi yog'lar bilan birlashganda foyda keltirishi mumkin.
Shunday qilib, bug'da pishirilgan sabzavotlarga aromatik yog'ni quyishingiz, ularni qovurishingiz yoki tezda skovorodkada qovurishingiz mumkin. Bu usullarning barchasi vitaminlarning so'rilishiga yordam beradigan ozgina yog'ni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu sizning sabzavotlaringizga ajoyib lazzat qo'shadi, shuning uchun siz shu tarzda ovqatlanishni davom ettirishga ilhomlanasiz.
3. Sitrus qo'shing
Ismaloq, brokkoli va karam kabi sabzavotlar temirni o'z ichiga oladi, ammo bizning tanamiz uchun foydalanish qiyin bo'lgan shaklda, shuning uchun bu foydali elementning aksariyati so'rilmaydi. Tsitrus mevalari bilan to'la bo'lgan S vitamini temir bilan reaksiyaga kirishib, uni tanamiz tomonidan oson so'rilgan moddaga aylantiradi.
Ya'ni S vitamini temirni biz uchun qulay qiladi. Shuning uchun, qovurilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan sabzavotlarga har doim bir necha osh qoshiq limon, ohak, apelsin yoki greyfurt sharbati qo'shing.
Mana bitta mazali va foydali retsept. Yashil loviya bug'da pishiring, yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyida sariq qalampir va piyoz bilan qovuring. Oxirida yangi ismaloqni soling va bir necha osh qoshiq apelsin sharbati qo'shing. Bundan yaxshiroq bo'lishi mumkin emas edi.
Sabzavotlarni tayyorlash bo'yicha yana bir nechta foydali maslahatlar:
Sabzavotlarni kesishdan oldin yuving. Sabzavotlarni kesish hujayra devorlarini buzadi, bu ozuqa moddalarining suvga tushishiga imkon beradi. Kesilmagan sabzavotlarni yuvganingizda, ozuqa moddalari sabzavot ichida qoladi va suv bilan yuvilmaydi.
Peel qilmang. Ko'pgina ozuqa moddalari qobig'ida yoki uning ostida joylashgan, shuning uchun uni iloji boricha olib tashlamang.
Kesishdan keyin darhol pishiring. Yorug'lik va havo ta'sirida ozuqa moddalari asta-sekin yo'qoladi. Tug'ralgan sabzavotlarni uzoq vaqt qoldirmang, iloji boricha ko'proq vitamin va minerallarni saqlab qolish uchun ularni tezda pishiring va iste'mol qiling.
Sabzavotlarni katta, shaklli bo'laklarga kesib oling. Katta bo'laklar kamroq shikastlangan o'simlik hujayralari va kamroq yo'qolgan ozuqa moddalarini anglatadi. Katta bo'laklarga kesish buni ta'minlaydi.
Turli xil sabzavotlarni tayyorlash usullarini muhokama qilishdan oldin, keling, qanday pishirish usullari mavjudligini ko'rib chiqaylik.
Turli xil pishirish usullarining afzalliklari
Xom oziq-ovqat dietasi ovqatlanishning eng yaxshi usuli deb o'ylaysizmi? Yana o'ylab ko'ring. Sabzavotlarni pishirish ularning ta'mini yumshatishga yordam beradi. Pomidor kabi ba'zi sabzavotlar pishirilganda sog'lomroq bo'ladi, chunki ularni pishirish kuchli antioksidant likopen darajasini oshiradi.
Yagona muammo shundaki, barcha pishirish usullari teng yaratilmagan. Ba'zilarning yordami bilan siz ozuqaviy tarkibni oshirishingiz mumkin, boshqalari esa barcha ozuqaviy qiymatni butunlay olib tashlaydi. Ba'zilarning yordami bilan keraksiz yog'lar tanangizga kiradi, boshqalari esa, aksincha, sabzavotlardagi barcha foydali moddalarni o'zlashtirish uchun etarli miqdorda beradi.
Mikroto'lqinli pechda pishirish
Agar shubhangiz bo'lsa, sabzavotlarni maksimal antioksidantlarni saqlab qolish uchun mikroto'lqinli pechda pishiring. Ispaniyalik olimlar turli xil pishirish usullari sabzavotlarning antioksidant xususiyatlariga qanday ta'sir qilishini o'rganishdi. Mikroto'lqinli pechda pishirish birinchi o'rinni egalladi, bu pishirish jarayoni juda ko'p foydali moddalarni saqlaydi.
Faqatgina istisno - gulkaram, uni mikroto'lqinli pechdan uzoqroq tutish kerak, chunki u erda barcha ozuqa moddalarining 50 foizidan ko'prog'ini yo'qotadi.
Yog'siz qovurish
Lavlagi, chard, selderey, piyoz va yashil loviya yog'siz skovorodkada juda yaxshi pishiriladi. Tadqiqotchilarning fikricha, bunday tovalarda pishirish sabzavotga mikroto‘lqinli pechda pishirilgandagi kabi antioksidantlarni saqlab qolish imkonini beradi.
Ammo ehtiyot bo'ling, bu kostryulkalar ko'pincha toksik bo'lmagan kimyoviy moddalar bilan qoplangan bo'lib, ular pishirishni qulay qiladi, ammo tanadagi saraton bilan bog'liq bo'lgan elementlarni o'z ichiga olishi mumkin. Qoplanmagan kostryulkalar sotib oling yoki yog'ni talab qilmaydigan qalin taglikdan foydalaning.
Nonvoyxona
Pishirish holatida, bu ba'zi sabzavotlar uchun juda yaxshi, ammo boshqalar uchun halokatli. Artishok, qushqo'nmas, brokkoli, qalampir pishiring. Ushbu pishirish usuli bilan ular barcha foydali antioksidantlarni saqlab qoladilar. Pechga sabzi, Bryussel gullari, karam, gulkaram, no'xat, qovoq, piyoz, loviya, selderey, lavlagi va sarimsoqni qo'ymang. Ular pechda ozuqa moddalarining muhim qismini yo'qotadilar.
Bundan tashqari, foydali antioksidantlar miqdori faqat pishirishdan keyin ko'payadigan mahsulotlar mavjud. Bu yashil loviya, baqlajon, makkajo'xori, chard va ismaloq uchun amal qiladi. Bundan tashqari, agar siz ko'p yog'li ovqatlar pishirsangiz, sabzavotlar turiga qarab, ozuqa moddalarining 5 dan 50 foizigacha yo'qotadi.
Ovqat pishirish
Umumiy maslahat - sabzavotlarni pishirish uchun qaynatishdan foydalanmang. Oziq-ovqatlarda antioksidantlar va boshqa oziq moddalarni saqlab qolishda suv oshpazning eng yaxshi do'sti emas. Oziqlanish qiymatini yo'qotishga eng moyil bo'lgan sabzavotlar gulkaram, qovoq va no'xatdir. Agar siz hali ham sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda qolgan suvni saqlang, u foydali elementlar bilan to'la. Undan sous yoki sho'rva tayyorlash uchun foydalaning.
Ammo, har qanday qoidada bo'lgani kabi, bu holatda ham istisnolar mavjud. 2008 yilda Italiyada o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, pishirish sabzi tarkibidagi karotinoidlar miqdorini oshiradi. Sabzi pishirishning bu usuli qovurishdan yoki pishirishdan yaxshiroqdir.
Keling, turli sabzavotlarni tayyorlashning eng foydali usullarini tasvirlashni boshlaylik.
Turli xil sabzavotlarni qanday pishirish kerak
Qanday tanlash kerak: jigarrang izlari va ko'k rangsizligi bo'lmagan qattiq kichkina boshlarni qidiring.
Dastlabki tayyorgarlik: Tashqi barglarning har bir boshini tozalang, tepada va bir oz tagida kesib oling.
Qovurish: Katta skovorodkada 2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Artishoklarni qo'shing va doimo aralashtirib, bir daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarni qoplash uchun 1 choy qoshiq quritilgan kekik (rozmarin yoki tarragon) va teng qismlarga oq sharob va suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa.
Gril: Artishoklarni 1 osh qoshiq zaytun moyi va 1 choy qoshiq dengiz tuzida marinadlang. Grilni oldindan qizdiring. Taxminan 8 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, faqat bir marta aylantiring.
Mikroto'lqinli pech: artishokni 0,5 stakan oq sharob (yoki quruq vermut), 0,5 choy qoshiq tuz va 1 choy qoshiq quritilgan timyan bilan aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping va yuqori haroratda 8 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Bug'lash: Artishoklarni suv hammomida taxminan 15 daqiqa davomida pishirish kerak.
Qanday tanlash kerak: zich boshli kuchli "tayoqlarni" qidiring. Kesilgan joy quritilmasligi yoki quyuq rangga ega bo'lmasligi kerak. Yangi qushqo'nmas egilganida chayqaladi.
Dastlabki tayyorgarlik: har bir poyaning uchlarini kesib oling va qora dog'larni olib tashlang.
Qovurish: Panani yaxshilab isitib oling. 0,5 stakan suv va bir tilim limon bilan qushqo'nmas qo'shing. Qopqoq bilan yoping va pishganicha pishiring, taxminan 5 daqiqa.
Gril: Grilni oldindan qizdiring va ustiga bir oz sariyog'ni eritib oling. Barcha qushqo'nmas qizarib ketguncha panjara qiling, taxminan 6 daqiqa. Vaqti-vaqti bilan aylantirishni unutmang.
Mikroto'lqinli pech: Qushqo'nmasni shisha idishga yoki skovorodkaga joylashtiring. Chorak stakan suv, 1 choy qoshiq zaytun moyi qo'shing va mahkam yoping. Mikroto'lqinli pechni yuqori darajaga qo'ying va 3 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Qushqo'nmasni pishirish qog'oziga bir qatlamda joylashtiring. 2 choy qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Pishirish paytida faqat bir marta aylantiring. Qushqo'nmas yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Qanday tanlash kerak: quyuq yoqut yoki yorqin apelsin terisi bo'lgan mayda ildiz mevalarni izlang.
Dastlabki tayyorgarlik: aniq.
Mikroto'lqinli pech: lavlagi nozik halqalarga kesib tashlang. Bir shisha idish yoki qavrilgan idishni chorak chashka suv bilan to'ldiring, lavlagi qo'shing, qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida yuqori quvvatda pishiring. Xizmat qilishdan oldin taxminan 5 daqiqa turing.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Lavlagi qalin bo'laklarga bo'linadi. Pishirish qog'oziga bir qatlamda joylashtiring. 2 osh qoshiq zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Taxminan 30 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish vaqtida faqat bir marta aylantiring.
Qovurish: Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. 1 tug'ralgan sarimsoq boshini qo'shing. Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va doimo aralashtirib, bir daqiqa davomida qovuring. Uchinchi stakan suv qo'shing va qaynatib oling. Qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, taxminan 8 daqiqa.
Er-xotin uchun: Lavlagini choraklarga bo'ling va 15 daqiqa davomida ikki qavatli qozon yoki ikki qavatli qozonda pishiring.
Qanday tanlash kerak: sarg'ishsiz zich kurtaklari bo'lgan qattiq, quyuq yashil boshlarni qidiring, shunda kurtaklar va poyalarning soni taxminan mos keladi.
Dastlabki tayyorgarlik: barcha kurtaklarni kesib oling va har bir poyani 4 qismga bo'ling.
Mikroto'lqinli pech: novdalar va gullarni shisha idishga soling, yoping va mikroto'lqinli pechda taxminan 4 daqiqa davomida yuqori haroratda.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga bir qatlamda poya va gulzorlarni joylashtiring. Zaytun moyi bilan sug'orib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Faqat bir marta aylantiring.
Bug'lash: Suv hammomiga 1 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va poyalari bilan pishirishni boshlang. Ularni 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin gulzorlarni qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
Bryussel lahanalarini qanday pishirish kerak
Qanday tanlash kerak: sarg'ish barglari bo'lmagan zich, qattiq, kichik, quyuq yashil boshlarni qidiring. Ko'chatlar ustunda bo'lishi kerak.
Dastlabki tayyorgarlik: Tashqi barglarni olib tashlang va poyalarini kesib oling.
Pishirish: mayda bosh va poyalarni 1 stakan quruq oq sharob bilan to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va ularni skovorodkada taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni boshlarini olib tashlang, olovni yuqori darajaga ko'taring, 1 choy qoshiq sariyog 'qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Hammayoqning boshlarini orqaga qaytaring.
Mikroto'lqinli pech: Bosh va poyalarni shisha idishga soling. Bir stakan bulon yoki suvning chorak qismini to'kib tashlang. Qopqoqni mahkam yoping va mikroto'lqinli pechda 6 daqiqa davomida yuqori haroratda.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Poyalari va boshlarini yarmiga bo'ling. Ularni pishirish qog'oziga bir qatlamda joylashtiring. Zaytun moyi bilan sug'orib oling. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, jarayon davomida bir marta aylantiring.
Bug'lash: yuqori haroratda 6-8 daqiqa davomida pishiring.
Sabzini qanday pishirish kerak
Qanday tanlash kerak: To'q sariq, qattiq sabzavotlarni kulrang yoki oq rangsiz va terida quruq dog'larsiz qidiring. Sabzi tepalari bilan kelishi ma'qul.
Dastlabki tayyorgarlik: tepalarini kesib oling, ularni tozalang.
Mikroto'lqinli pech: sabzi kichik doira ichiga kesib tashlang. Pishirish idishiga soling va ¼ chashka bulon yoki oq sharobni quying. Qopqoqni mahkam yoping va mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida yuqori haroratda.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Sabzini kub shaklida kesib oling. Pishirish qog'oziga bir qatlamda joylashtiring. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang va pishirish vaqtida faqat bir marta aylantirib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Qovurish: Katta skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog'ni eritib, sabzini tilimga kesib oling. Sabzi qo'shing va 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin 1 choy qoshiq shakar qo'shing va sirlangangacha olovda turing.
Er-xotin uchun: sabzi ingichka bo'laklarga bo'linib, suv hammomida yoki ikki qavatli qozonda 4 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni suvdan ikki santimetr balandlikda joylashtiring.
Gulkaramni qanday pishirish kerak
Qanday tanlash kerak: jigarrang yoki sariq dog'larsiz qattiq oq boshlarni qidiring. Poyadagi barglar yashil bo'lib, mahkam o'rnida bo'lishi kerak.
Dastlabki tayyorgarlik: gulzorlarga bo'linib, qalin yadro va qalin poyalarni tashlang.
Qovurish: inflorescencesni qovurilgan idishga joylashtiring va 0,5 stakan quruq oq sharobni quying, 0,5 choy qoshiq zira qo'shing. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 4 daqiqa qaynatib oling.
Mikroto'lqinli pech: inflorescences pishiriladigan idishga joylashtiring, bir stakan quruq oq sharob (yoki quruq vermut) qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va taxminan 4 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Inflorescences bir qatlamda pishirish qog'oziga joylashtiring. Zaytun moyi bilan sug'orib oling. Hammayoqni jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 15 daqiqa. Butun pishirish vaqtida faqat bir marta aylantiring.
Er-xotin uchun: Hammayoqni suv sathidan 5 sm balandlikda joylashtiring. 5 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring.
Baqlajonni qanday pishirish kerak
Qanday tanlash kerak: Terida dog'lar va ajinlarsiz silliq, porloq mevalarni qidiring. Har bir patlıcan juda og'ir bo'lishi kerak.
Dastlabki tayyorgarlik: uni yupqa bo'laklarga kesib tashlang, uni tozalashning hojati yo'q.
Qovurish: Baqlajonni kub shaklida kesib oling va ularni salsa idishi bilan tashlang. Idishga o'tkazing va tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
Gril: panjarani oldindan qizdiring. Baqlajon bo'laklarini zaytun moyi bilan surting. Sabzavot taxminan 8 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Faqat bir marta aylantiring.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Baqlajonlarni tozalang, ularni bir qatlamda pishirish qog'oziga qo'ying va zaytun moyi bilan seping. Yumshoq bo'lguncha pishiring, 15 daqiqa. Faqat bir marta aylantiring.
Sote: baqlajonlarni kub shaklida kesib oling, 2 choy qoshiq tuz bilan aralashtiring. 5 daqiqaga qoldiring va qog'oz sochiq bilan quriting. O'rtacha olovda 2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Yumshoq bo'lguncha pishiring, doimo aralashtirib, taxminan 4 daqiqa.
Arpabodiyonni qanday pishirish kerak
Qanday tanlash kerak: yashil poyalari va loyqa barglari bilan kichik, oq, "sochli" boshlarni qidiring.
Dastlabki tayyorgarlik: to'g'ridan-to'g'ri ildizdan poyalarni kesib oling, mevalardan barcha shikastlangan tashqi qatlamlarni olib tashlang, piyoz kabi dumbani kesib oling.
Qovurish:"piyoz" ni halqalarga kesib tashlang. Katta skovorodkada 1 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Arpabodiyon va 2 choy qoshiq quritilgan bibariya qo'shing. Doimiy aralashtirib, 1 daqiqa qovuring. 0,5 stakan quruq oq sharob (yoki quruq vermut) qo'shing, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish: duxovkani 260 C ga qizdiring arpabodiyonni 0,5 sm qalinlikdagi halqalarga kesib oling va ularni pishirish qog'oziga bir qatlamda joylashtiring. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang va qorong'ilashguncha 18-20 daqiqa davomida pishiring.
Er-xotin uchun: arpabodiyonni 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Uni suvdan 5 sm balandlikda joylashtiring. Suvga dafna yaprog'i va 1 choy qoshiq xantal urug'ini qo'shing. 15 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring.
Yashil loviya qanday pishiriladi
Qanday tanlash kerak: kichik, ingichka, kuchli loviyalarni qidiring.
Dastlabki tayyorgarlik: mevalarning uchlarini kesib tashlang.
Mikroto'lqinli pech: Butun fasolni pishiriladigan idishga joylashtiring va uni chorak stakan suv yoki bulon bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va yuqori haroratda 4 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish: Pechni 260 C ga oldindan qizdiring. Fasolni bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring. Bir oz zaytun moyi bilan sug'orib oling. Taxminan 10 daqiqa pishirib, bir marta aylantirishni unutmang.
Kuzda vitaminlar va minerallarga boy, eng foydali sabzavotlar, meva va rezavorlar pishib etiladi. Hatto tajribali oshpazlar ham sabzavot va mevalardan tayyorlangan taomlarning barcha retseptlarini sanab bera olmaydilar - sho'rvalar, salatlar, pishiriqlar va sotelar, kostryulkalar, karpaccio, engil gazaklar, piroglar, mevali ichimliklar, murabbo va past kaloriyali shirinliklar. ELLE - kuz bizga olib kelgan eng mazali narsalar haqida.
Qovoq, past kaloriya miqdori bilan (92% suvdan iborat) ozuqa moddalari miqdori bo'yicha etakchi hisoblanadi. U tarkibida kaliy, kaltsiy, magniy va temir tuzlari, sink, C, B, B1, PP vitaminlari va provitamin A, oqsil, tolalar mavjud.
Har bir ingredient vitaminlar ombori bo'lgan meva, sabzavot va o'tlardan iborat taom uchun universal retsept. Limon va anjir tarkibida A, C, B guruhi vitaminlari, yong‘oqda esa 20 dan ortiq muhim aminokislotalar mavjud.
Issiqlik bilan ishlov berish paytida olma oz miqdorda vitaminlarni yo'qotadi, ammo yangidan ko'ra yaxshiroq so'riladi.
Sabzavotli idishlar- Bu muvozanatli ovqatlanishning asosidir. Sabzavotlarning organizm uchun ahamiyati nafaqat ularning biologik qiymati (vitaminlar, minerallar va mikroelementlarning asosiy etkazib beruvchilari), balki oziq moddalarni hazm qilish va so'rilishining butun jarayoniga foydali ta'siri bilan ham belgilanadi. Sog'lom va faol bo'lish uchun odam har kuni kamida 600 g iste'mol qilishi kerak. sabzavotlar va ko'katlar. Shuning uchun, biz dangasa emasmiz va yanada mazali va foydali sabzavotli taomlar tayyorlaymiz.
Juda mazali va g'ayrioddiy tort - bayram yoki maxsus bayram uchun ajoyib taom. Tayyorlanishi oson, u mazali, arzon va chiroyli bo'lib chiqadi. Go'shtli taomlarga ajoyib muqobil...
Bu vitamin ikrasini qovoq, baqlajon, salat, piyoz, sabzi va pomidordan tayyorlang. U tez va oson tayyorlanadi, u mazali va foydali bo'lib chiqadi, ajoyib engil kechki ovqat ...
Baqlajon, qovoq va pomidorning bu juda mazali, sog'lom va amaliy taomini tayyorlang. Ratatouille bir paytlar kambag'allarning taomi hisoblangan, ammo bugungi kunda u dunyodagi eng hashamatli restoranlarda taqdim etilmoqda...
Bu taom juda tez va sodda tayyorlanadi, agar sizda konservalangan loviya va lecho bankasi bo'lsa, unda sabzavotli güveç tayyorlash bir necha daqiqa davom etadi...
Piyoz va sabzi bilan ajoyib yumshoq va suvli yasmiq kotletlarini tatib ko'ring. Ular juda sodda tarzda tayyorlanadi va ta'mi bir oz kartoshka zrazyga o'xshaydi ...
Tashqarida gripp avj oldi, sarimsoq muzlatgichda quriyaptimi? Keyin men sarimsoqdan vitamin ikra tayyorlashni tavsiya qilaman - shamollash va grippning oldini olish va unga qarshi kurashish uchun ajoyib vosita....
Agar siz yangi va g'ayrioddiy narsalarni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va shu bilan birga u tez va arzon bo'lsa, unda ushbu retseptni sinab ko'ring. Baqlajonlar mazali va achchiqsiz bo'lib chiqadi...
Yoz - qovoq mavsumi va yozdan ko'ra qovoqdan barcha turdagi idishlarni tayyorlashning qanday yaxshi usuli, ayniqsa ular sizni juda yaxshi vazn yo'qotadi))). Bu qovoqlarni tayyorlash juda oson, ular mazali va chiroyli bo'lib chiqadi ...
Tandirda pishirilgan bu qovoqlar shunchalik chiroyli va mazali bo'lib chiqadiki, ular dasturxonning asosiy bezakiga aylanishga loyiqdir, shuningdek siz ushbu noodatiy va arzon taomni bayramga taqdim etishingiz mumkin...
Bu pate yumshoq, mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, uning ozuqaviy xususiyatlari go'shtli patedan hech qanday kam emas. Ro'zadorlar uchun ajoyib retsept...
Juda ishtahani ochuvchi smetana sousida pishirilgan to'ldirilgan qovoq uchun noodatiy retsept. Taom uchun sizga kerak bo'ladi: qovoq yoki qovoq, qiyma, piyoz, qaynatilgan guruch, kam yog'li smetana...
Mazali, sog'lom va to'yimli retsept bo'lib, kundalik menyuingizga rang-baranglik qo'shishi mumkin. Go'sht bilan yoki go'shtsiz xizmat qilish mumkin. Lent uchun va vegetarianlar uchun javob beradi ...
Nemis kollektsiyasidan ushbu past kaloriya retseptini sinab ko'ring. Bu taom vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun juda mos keladi. Yashil loviya tayyorlash juda oson...
Tuzlangan baqlajon har doim har qanday go'sht uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Go'sht yo'qmi? Go'shtsiz ham, sote yorug'lik tezligida uchib ketadi, uni non yoki qaynatilgan kartoshka bilan qilish mumkin. Amaliy uy bekalari uchun amaliy retsept...
Men ushbu oddiy, mazali va amaliy retseptni tavsiya qilaman. Faqat 300 gr. qiyma go'sht va bir nechta qovoq ajoyib tushlik qilish mumkin. Xo'sh, keling, oshxonaga to'ldirilgan qovoq tayyorlaylik ...
Sabzavotli qovurilgan qovoq uchun juda oddiy, arzon, amaliy va mazali retsept. Bosqichma-bosqich fotosuratlar sizga bu parhez qovoqli taomni tez va oson tayyorlashga yordam beradi...
Bu sabzavotli kotletlar parranda yoki qizil go'sht uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Juda amaliy va tez tayyorlanadi. Kotletlar silliq va chiroyli bo'lib chiqishi uchun...
Men buvimning retseptini taklif qilaman, karam rulolari go'yo bolalikdan suvli, yumshoq, xushbo'y bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash juda oddiy va mazali bo'lib chiqadi. Tarkibi: oq karam, qiyma, pomidor sousi...
Bu dangasa karam rulolari an'anaviy karam rulolari kabi mazali va suvli, lekin ular yarim vaqtning yarmida pishiriladi. Menga ishonmaysizmi? Keyin sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring ...
Sabzavotlar bilan to'ldirilgan bu ajoyib qovoqni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Ular mazali, chiroyli va juda sog'lom. Vegetarianlar yoki dietada bo'lganlar uchun to'yimli taom...
Vegetarianlar va o'z sog'lig'i va go'zal figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun ajoyib taom. Salat qalampiriga shampignon, qovurilgan piyoz solinadi, so'ngra duxovkada pishiriladi...
Ushbu ajoyib retseptni sinab ko'ring. Pechda pishirilgan to'ldirilgan karam rulolari ajoyib darajada mazali va suvli. Tayyorlang va oddiy karam rulosidan qanchalik farq qilishini o'zingiz ko'rasiz...
O'zining achchiqligi uchun o'z nomini olgan bu mazali baqlajon taomi kabi mohir hamma narsa oddiy. Qaynona tili juda tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus mahorat talab qilmaydi...
Ushbu oddiy va mazali qovoq retseptini sinab ko'ring. Taom o'z-o'zidan tayyorlanadi: qovoq, kartoshka, piyozni kesib oling, hamma narsani pechga qo'ying va voila - chiroyli, mazali va sog'lom kechki ovqat tayyor!
Hamma pomidorni yaxshi ko'radi. Ulardan suvli va mazali salatlar tayyorlanadi, pomidorni qovurish, tuzlash, sous qilish mumkin, shuningdek ularni go'sht bilan to'ldirish va pechda pishirish mumkin. Mazasi g'ayrioddiy bo'lib chiqadi ...
Fasol har doim mazali va sog'lom bo'lib, sabzavotli qaynatilgan loviya vegetarianlar va Lent paytida ro'za tutuvchilar uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan taomdir. Idishni sabzavotli cho'chqa yog'i bilan yoki yog'siz tayyorlashingiz mumkin...
Mazali va amaliy retsept. Bu karam juda tez pishiriladi, u suvli va tiniq bo'lib chiqadi. O'rtacha issiqlik bilan ishlov berish tufayli deyarli barcha vitaminlar saqlanib qoladi...
Bu juda mazali va chiroyli sabzavotli taom bizga quyoshli Italiyadan keldi. Va italiyaliklar, siz bilganingizdek, pishirish haqida ko'p narsalarni bilishadi. Tasavvur qiling: kartoshka, baqlajon va qalampir pechda pishloq bilan pishirilgan...
Qovoq arzon, mazali va sog'lom. Shuning uchun, yozda biz ko'proq qovoqli idishlar tayyorlaymiz. Har qanday yangi boshlovchi uchun eng oddiy retsepti mayonez va sarimsoq bilan qovurilgan qovoqdir...
Agar barcha sabzavotlar alohida qovurilsa, güveç ayniqsa mazali bo'lib chiqadi, lekin ... bu holda, ortiqcha yog' muqarrar. Ortiqcha yog'siz oddiy va amaliy retseptni taklif qilaman...
Har bir yaxshi uy bekasi har doim stokda mazali tuzlangan karamga ega. Hammayoqni oddiy vitaminli salat sifatida har qanday stolni bezatadi. Qizil va suvli karamni qanday pishirishni shu yerda o'qing...
Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy bo'lsa-da, u diqqatni jamlashni va tartibli bo'lishni talab qiladi. Lekin sizni ishontirib aytamanki, sa'y-harakatlaringiz uchun mukofot olasiz. Sizning oilangiz ularning sog'lig'i haqida qayg'urishingizni qadrlaydi...
Bu taomni hamma yaxshi ko'radi. Ayollar amaliylik uchun, chunki pishirilgan karam har qanday go'sht uchun ajoyib garnitür, bundan tashqari, bu pirog uchun ajoyib to'ldirishdir va kaloriya miqdori bo'yicha bu sizga kerak bo'lgan narsadir...
Yangi sabzidan har kimning sevimli vitaminli salatini tayyorlang. Ushbu juda oddiy va tez retseptga ko'ra, koreys sabzi o'rtacha tiniq, o'rtacha issiq va baharatlı ...
Yoz va kuz - yangi sabzavotlar uchun vaqt. Har bir uy bekasi iloji boricha ko'proq sabzavotli taomlarni tayyorlashga harakat qiladi. Va ular orasida etakchi sabzavotli güveç. Ushbu oddiy va mazali retseptni sinab ko'ring ...
Gazpacho haqida hamma eshitgandir. Bu janubiy Ispaniya provinsiyalarining odatiy sabzavotli taomidir va faqat yangi sabzavotlardan tayyorlanadi. Gazpachoning asosiy tarkibiy qismlari pishgan pomidor, zaytun moyi...
Eng mashhur va sevimli no'xat taomlari, shubhasiz, no'xat sho'rvasidir. Yangi no‘xat pyuresi sho‘rvasi esa nafaqat mazali va to‘yimli, balki juda foydali...
Qovoq arzonligi, mavjudligi va tayyorlanish tezligi uchun mashhur sevgi qozondi. Lekin siz ularni nafaqat kundalik taomlar uchun ishlatishingiz mumkin, pishloq bilan to'ldirilgan bu qovoq bayram uchun ham mos keladi ...
Gulkaram uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo qovurilgan shampignonlar va bechamel sosli bu karam g'ayrioddiy yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Sinab ko'ring, bu juda mazali va sog'lom...
Va dudlangan go'shtli rulolar va avakado pastasi bilan bu gulkaram gurmeler uchun aniq. Tashqi ko'rinishida ham, mahsulotlarning kombinatsiyasida ham juda noodatiy taom. Va hamma narsa maxsus sous bilan ziravorlangan ...
Har bir inson ismaloqning foydalari haqida eshitgan, ammo uni qanday mazali pishirishni hamma ham bilmaydi. Tandirda pomidor va pishloq bilan pishirilgan bu tender ismaloqni sinab ko'ring. Mazali va juda sog'lom ...
Bu sabzavotli taom bizga Ispaniyadan keldi. Bundan tashqari, paella misolida bo'lgani kabi, bitta retsept yo'q. Ammo, har xilligiga qaramay, bu taomda asosiy narsa - qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan qovurilgan sabzavotlar ...
Ushbu engil va nozik kremni sinab ko'ring. Bu sizni energiya bilan to'ldiradi, salomatlik, go'zallik va figurani saqlashga yordam beradi. Va kremni chindan ham mazali va yumshoq qilish uchun...
Eng murakkab stolni bezattirishi mumkin bo'lgan original sabzavotli taom. G'ayrioddiy ta'm va undan ham g'ayrioddiy rang sxemasi mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi...
Ushbu mazali, qoniqarli va engil parhez taomni bir vaqtning o'zida tayyorlang. Bu sizni energiya bilan to'ldiradi va sizning figurangizni nozik qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga juda oz narsa kerak bo'ladi: brokkoli, guruch va hake...
Juda oddiy, amaliy va tez retsept. Siz ham gulkaramni, ham oddiy oq karamni tuzlashingiz mumkin. Tayyorlash uchun 3-4 kun kerak bo'ladi, lekin darhol iste'mol qilinadi. Qish uchun vitaminlarni ehtiyot qiling...
Mazali va sog'lom tuzlangan baqlajonlarni tayyorlang. Juda oz vaqt sarflaganingizdan so'ng, siz vitaminga boy sovuq ishtaha olasiz, bu ham bayramlar, ham har kuni...
Tez, mazali va ayni paytda foydali retseptlar orasida ushbu retsept etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Bu taom shunchalik mazali va chiroyli bo'lib chiqadiki, u bemalol bayram dasturxonini bezatadi...
Ushbu retseptdagi patlıcanlar, albatta, qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi, shuning uchun odamlar ularni yaxshi ko'radilar. Va yana bir muhim narsa - ular muzlatgichda neylon qopqoq ostida mukammal saqlanadi ...
Agar oddiy tuzlangan karam biroz zerikarli bo'lsa, unda men sizga "Festival" deb nomlangan juda mazali va chiroyli karam tayyorlashni maslahat beraman. 5 kun ichida tayyor! Sizga karam, lavlagi, sarimsoq, tuz, shakar... kerak bo'ladi.
Shifokorlar doimo sabzavot har kuni dietada bo'lishi kerakligini ta'kidlaydilar. Sog'lom va kuchli inson bo'lish, yillar davomida sog'lig'ingizni saqlab qolish va oshirish uchun kuniga kamida bir kilogramm turli xil sabzavotlar iste'mol qilishingiz kerak. Va biz bu erda faqat kartoshka haqida gapirmayapmiz. Shunday qilib, sabzavotli taomlar: fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar har yili tobora ommalashib bormoqda.
Sabzavotli retseptlarning mashhurligi turli omillarga bog'liq. Dunyodagi pazandachilik modasi endi vegetarianlikka o'zgarmoqda. Turli qimmat restoranlarda vegetarianlar uchun maxsus menyular joriy qilinmoqda, shifokorlar va tadqiqotchilar esa odamlar tuz, yog‘, shakar va go‘shtni ko‘p iste’mol qilishayotgani, ammo sabzavot yetishmasligi haqida bong urmoqda. Shuning uchun, o'z sog'lig'i va yaqinlarining sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir uy bekasi har qanday vaziyatda va haftaning istalgan kunida sabzavotlardan nima pishirishni bilishi kerak.
Bizning oshpazlik portalimizdagi ushbu bo'limda faqat sabzavotlar asosiy ingredientlar bo'lgan retseptlar mavjud. Ishoning, o'nlab qiziqarli taomlar va sizning dietangizga kiritilishi mumkin bo'lgan ko'plab yangi yoki yaxshi unutilgan eski sabzavotlar mavjudligini tushunish uchun retseptlarning nomlariga qarashingiz kerak.
Lekin bu erda sabzavotli idishlarni mavsumiy mahsulotlar bilan pishirish eng yaxshisi ekanligini unutmaslik kerak. Qishda qalampir, pomidor va bodring bilan shug'ullanmaslik kerak, chunki bularning barchasi kimyoviy o'g'itlar yordamida etishtiriladi. Kimyoviy moddalarning bir qismi sabzavotlar tomonidan so'riladi va agar siz bunday sabzavotlarni mavsumdan tashqari tez-tez iste'mol qilsangiz, sog'lig'ingizga zarar etkazishingiz mumkin. Ushbu bo'limda har qanday vaziyatda tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan sabzavotlardan olingan fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar mavjud.
Biz eski ovqatlanish odatlarini o'zgartirishga va stereotiplarni yo'q qilishga harakat qilishimiz kerak. Ko'pgina erkaklar, hatto sportchilarning to'g'ri ovqatlanishi uchun ham hayvon oqsilini almashtirishi mumkin bo'lgan oddiy sabzavotli idishlarni sinab ko'rmagan bo'lsalar ham, ularga go'sht kerak, deb aytishadi.
Yuqoridagi barcha omillar sayt muharrirlarini sabzavot retseptlarini alohida bo'limga kiritishga undadi. Bu yerda siz turli xil murakkab va oddiy sabzavotli taomlarni topishingiz mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar oddiy va mazali. Ular nafaqat kundalik uy ovqatlari uchun, balki bayram ziyofatlari va ish uchun olib boriladigan ovqatlar uchun ham mos keladi. Va bu qismdan ko'plab retseptlar ro'za tutish davrida ajralmas hisoblanadi.
Kotletlar har qanday qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin, lekin ular tovuq filetosidan ayniqsa yumshoq bo'ladi. Va agar siz ularning tarkibiga qovoq qo'shsangiz, u ikki baravar mazali bo'ladi. Buni sinab ko'ring, bu retsept sizga albatta yoqadi.
Tarkibi:
- 250 g tovuq filesi;
- 150 g qovoq;
- 1 tuxum;
- 1 chinnigullar sarimsoq;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq. slaydsiz kraxmal;
- 50 g gazlangan suv;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.
Qiyma va pomidor bilan to'ldirilgan kartoshka pishloqli pishiriqlar sizning oilangizga albatta yoqadigan mazali taomdir. Va uni tayyorlash umuman qiyin emas, ayniqsa bizning master-klassimiz bilan.
Tarkibi:
- 1 kg kartoshka;
- 300 g qiyma go'sht;
- 100 g pomidor;
- 100 g pishloq;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq. to'plangan un;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.
Sabzavotli bulg'ur har qanday go'shtli taom uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi. Siz uni pechda pishirishingiz mumkin, lekin uni sekin pishirgichda qilish osonroq. Bundan tashqari, bu variant yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- 100 g gulkaram;
- 1 piyoz;
- 1 shirin qalampir;
- 2 ko'p stakan bulg'or;
- 4 ko'p stakan suv;
- 30-50 ml kungaboqar yog'i;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- maydalangan qora qalampir, quritilgan arpabodiyon, sarimsoq va boshqa ziravorlar - ta'mga.
Kartoshkani pechda pishirishning ko'plab usullari mavjud, ammo eng oson yo'li - folga solingan terida qilishdir. Shu bilan birga, sizning kartoshkangiz ajoyib bo'ladi, hatto shubhalanmang!
Tarkibi:
- 5 ta kartoshka;
- 25 ml o'simlik yog'i;
- 1 novda rozmarin;
- tuz;
- qalapmir;
- Provans o'simliklari.
Qovurilgan baqlajonlar ajoyib ishtahani ochadi, agar siz uni sarimsoq, o'tlar va pomidor bilan mayonez bilan to'ldirsangiz, bizning retseptimizda bo'lgani kabi, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz!
Tarkibi:
- 1 baqlajon;
- 2-3 pomidor;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1 dona arpabodiyon;
- 50 ml o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.
Grilda, hatto eng oddiy kartoshka ham ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Ayniqsa, agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz. Qanday aniq - bizning retseptimizga qarang.
Tarkibi:
- 1 kg yangi kartoshka;
- 50 ml zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq. quruq kekik;
- 2 osh qoshiq. maydalangan shirin qalampir;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. zira;
- tuz.
Mazali va chiroyli qovoq pyuresi qish uchun ajoyib tayyorgarlikdir. Ushbu retsept tez va oson, shuning uchun uni qilmaslik uchun uzr yo'q.
Tarkibi:
- 0,5 kg qovoq pulpasi;
- 1 ta kichik apelsin;
- tatib ko'rish uchun shakar;
- 0,5 osh qoshiq. suv.
Sekin pishirgichda hatto eng oddiy idishlarni tayyorlash osonroq. va ular yanada mazali bo'lib chiqadi. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka bundan mustasno emas, shuning uchun uni pishiring - pushaymon bo'lmaysiz!
Tarkibi:
- 1 kg kartoshka;
- 600 g mol go'shti;
- 1 piyoz;
- 3 ta sabzi;
- 40 ml o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun ziravorlar;
- tatib ko'rish uchun qalampir.
Qozonda har qanday idish faqat yirtqichlardan ko'ra qiziqarliroq bo'lib chiqadi. Shunday qilib, bu versiyada tovuqli oddiy kartoshka ham sizni ta'mi va xushbo'yligi bilan ajablantiradi.
Tarkibi:
- suyak ustida 600-700 g tovuq;
- 5-6 kartoshka;
- 1 sabzi;
- 2 piyoz;
- 4-5 pomidor;
- ta'mga tuz;
- 1 osh qoshiq. maydalangan qalampir;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 2-3 stakan suv;
- 1-2 dona qalampir.
Okroshkani yaxshi ko'radiganlar uchun biz uni kvas bilan emas, balki mineral suv bilan tayyorlashga harakat qilishni maslahat beramiz - bu variant juda qiziq. Bu mazali bo'lib chiqadi, va'da qilamiz!
Tarkibi:
- 100 g kolbasa;
- 150 g kartoshka;
- 2 ta tuxum;
- 100 g bodring;
- 3-4 turp;
- arpabodiyonning 3-4 novdasi;
- 3-4 dona yashil piyoz;
- 100-150 g smetana (15%);
- ta'mga tuz;
- 1,5 litr mineral suv.
Qovoq, baqlajon va pomidor kalamush uchun ajoyib asosdir. Va agar siz sabzavotlar pishiriladigan sousni ham tayyorlasangiz, u xuddi multfilmdagi kabi bo'ladi! Keling, sinab ko'raylik, mazali bo'ladi!
Tarkibi:
- 3 ta pomidor;
- 1 shirin qalampir;
- 1 piyoz;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 4-5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- yashil;
- tuz;
- qalapmir;
- 1 qovoq;
- 1 dona baqlajon.
Yozda hech qanday muammosiz tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib yog'siz taom - bu sabzavotli makaron. Qovoq va pomidor makaronni ajoyib tarzda to'ldiradi, shuning uchun u mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- 200 g qovoq;
- 200 g pomidor;
- 350 g makaron;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- xizmat qilish uchun ko'katlar.
Qovoqni arpabodiyon va sarimsoq bilan marinadlab qo'ysangiz, qish uchun mazali saqlanishi mumkin. Biz siz bilan ushbu ajoyib taomning retseptini baham ko'rishdan mamnun bo'lamiz.
Tarkibi:
- 0,5 kg qovoq;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- arpabodiyonning 5 novdasi;
- 1,5 osh qoshiq. tuz;
- 2 osh qoshiq. Sahara;
- 80 ml o'simlik yog'i;
- sirka 9% - 1,5 osh qoshiq.
Agar kechki ovqatga ham mazali, ham oshqozonga og'ir bo'lmasligi uchun nima pishirishni bilmasangiz, qovoqni sabzi, piyoz va pomidor bilan qovurilgan skovorodkada qaynatishni tavsiya qilamiz. Bu har kimga yoqadigan ajoyib taom!
Tarkibi:
- 1 qovoq;
- 0,5 sabzi;
- 1 piyoz;
- 3-4 dona. pomidor;
- 1-2 chinnigullar sarimsoq;
- ta'mga tuz;
- 2-3 chimdim yangi maydalangan qora qalampir;
- 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tatib ko'rish uchun yangi o'tlar.
Qovoqli kreplar umuman yog'li emas va juda mazali bo'lib chiqadi, agar siz ularni skovorodkada qovurishdan ko'ra pechda pishirsangiz. Bu butun oila uchun ajoyib gazak yoki sabzavotli yon piyola.
Tarkibi:
- 1 qovoq;
- 1 tuxum;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- 2 osh qoshiq. irmik;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
