Qish uchun sho'rvalarni qovurish - vaqtingizni tejang Tajribali uy bekalari chinakam mazali, xushbo'y va chiroyli sho'rvaning siri o'simlik yog'ida qovurilgan sabzavotlar ekanligini bilishadi. Ushbu usul qovurish deb ataladi. Piyoz, sabzi va pomidor odatda qovuriladi. Bu sabzavotlarni qovurish deyarli barcha sho'rvalar uchun javob beradi. Xo'sh, agar biz borsch haqida gapiradigan bo'lsak, unda, albatta, siz lavlagisiz qilolmaysiz. Uni sho'rvaga qo'shishdan oldin uni sirka qo'shilishi bilan qovurish kerak. Keyin borschning yorqin rangi sizga kafolatlanadi. Afsuski, ba'zida sho'rvani bunday "to'g'ri" tayyorlash uchun har doim ham vaqt va kuch yo'q, ayniqsa ishlaydigan uy bekalari uchun. Axir, sabzavotlarni yuvish, tozalash, kesish va maydalash, keyin esa qovurish va qovurish kerak, yaxshisi bir-biridan alohida. Natijada, oilangizni sho'rva bilan xursand qilish uchun siz bir soat, hatto ikki soat vaqtingizni sarflashingiz kerak. Ishda allaqachon charchagan band ayollar nima qilishlari kerak? Chiqish yo'li bor! Axir, karam sho'rvasi va borsch uchun qovurilgan idishlarni bankalarda germetik tarzda o'rash orqali butun qish uchun kelajakda foydalanish uchun tayyorlash mumkin. Buni kuzda qilish qulay, ayniqsa sizning yozgi uyingiz yoki sabzavot bog'ingiz bo'lsa va siz faqat mo'l hosilni qanday qayta ishlash haqida o'ylayotgan bo'lsangiz. Bundan tashqari, agar ba'zi sabzi yig'im-terim paytida shikastlangan bo'lsa va uzoq vaqt davomida saqlanmasa va pomidorlar haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin. Shunday qilib, ulardan sho'rvalar uchun qovurilgan ziravorlar tayyorlang va qishda, uy qurilishi yarim tayyor mahsulotining bunday idishini ochgandan so'ng, tarkibini kartoshka va karam bilan bulonga qo'shing - va sho'rva deyarli tayyor! Va bu erda, aslida, bunday qovurishni tayyorlash uchun retsept: Bizga kerak bo'lgan mahsulotlar o'simlik yog'i, piyoz, sabzi, pomidor. Sabzavotlar soni o'zboshimchalik bilan. Piyoz va sabzi yuving va tozalang. Piyozni maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan kesib oling yoki chiziqlar bilan kesing. Oldindan qizdirilgan chuqur qovurilgan idishga yoki choynakga yog' quyib, tug'ralgan piyoz va keyin sabzi qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha past olovda qovuring. Pomidorlarni yuving, kesib oling va go'sht maydalagich orqali maydalang. Olingan pomidor sharbatini qaynatish va ozgina pishirish kerak. Qovurilgan sabzi va piyozni pomidor sharbati bilan aralashtirib, aralashma qaynab ketguncha va qalinroq bo'lguncha hamma narsani taxminan yarim soat davomida qaynatib oling. Sizning ta'mingizga tuz qo'shing. Ziravorlarni sterillangan bankalarga joylashtiring, ular darhol yopiladi. Idishlarni aylantiring va sekinroq sovishini ta'minlash uchun ularni yoping. Olingan ziravorlar qishda birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun foydali bo'ladi. Xuddi shu tarzda siz borscht uchun qovurish tayyorlashingiz mumkin. Bu xuddi shunday tarzda amalga oshiriladi, faqat bu holda siz lavlagi qo'shishingiz kerak. Uni chiziqlar bilan kesib, sabzi va piyozdan alohida sirka qo'shib, oldindan qaynatish tavsiya etiladi, keyin lavlagi rangini yo'qotmaydi. Agar sizda shirin qalampir bo'lsa, ular qovurishda ham ishlatilishi mumkin. Bunday qovurishni saqlash uchun vidalanadigan qopqoqli mayonez idishlarini ishlatish qulay. Ushbu qovurilgan ziravorni zaxirada bo'lgan holda, siz oshxonaga ko'p vaqt ajratish imkoniga ega bo'lmasangiz ham, har doim oilangizni mazali borsch yoki karam sho'rva bilan boqishingiz mumkin. Ushbu tayyorgarlik ovqat tayyorlash uchun yaxshi sharoitga ega bo'lmagan talabalarga ham yordam beradi, masalan, yotoqxonada. Yoqimli ishtaha!
Hech kimga sir emaski, eng mazali pomidorlar pishib etish davrida. Qishki pomidorlarni sotib olish mutlaqo foydasiz, chunki ular boy ta'm va xushbo'y hidga ega emas. Har qanday taomni tayyorlash uchun pomidorni saqlashning eng oson usuli ularni muzlatishdir.
Albatta, siz ularni butunlay yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, lekin eng ixcham variant - qovurilgan pomidorlarni qismlarga bo'lib muzlatishdir. Men bunday tayyorgarlikni qanday qilishni bilmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun bu erda fotosurat bilan birga retseptni joylashtiraman.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: pomidor, tuz, shakar, maydalangan qalampir va qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Avvalo, siz pomidorni juda mayda maydalashingiz kerak. Avval ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Lekin teri bilan birga butun pomidorni ham ishlatishingiz mumkin. Bu hech qanday tarzda qovurilgan ta'mga ta'sir qilmaydi.
Tug'ralgan pomidorlarni qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Tuz, shakar va qora qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, siz qo'shimcha o'tlar yoki ziravorlar, shuningdek, tug'ralgan piyoz yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ushbu qovurishni qo'shishni rejalashtirgan idishlarga va ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga e'tibor qaratish lozim.
Pomidorlarni issiqlik bilan ishlov berishdan 5 daqiqa o'tgach, siz ozgina toza suv qo'shishingiz kerak. Panani qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-20 daqiqa qaynatib oling. Pishirish vaqti pomidorning qattiqligi va hajmiga bog'liq. Idishda bir hil pomidor massasi paydo bo'lganda, bu qovurish tayyor degan ma'noni anglatadi. U sovutilishi va muzlatish uchun shakllarga joylashtirilishi kerak.
Keklarni pishirish uchun siz silikon muz qoliplaridan yoki oddiylaridan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, muzlatilgan qovurilgan go'shtni olish oson.
Muzlash bir necha soat ichida sodir bo'ladi. Shundan so'ng u qoliplardan chiqariladi va saqlash uchun sumka yoki idishga solinadi. Bu pomidor muzini pishirish paytida har qanday idishga qo'shishingiz mumkin. Oldindan eritish talab qilinmaydi.
Qish uchun qovurilgan sho'rva retsepti butun oila uchun tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashga ko'p vaqtlari bo'lmagan ishlaydigan ayollar uchun ajoyib qutqaruvchi bo'lishi mumkin. Bunday tayyorgarlikka ega bo'lish, 20 daqiqada aromatik sho'rva tayyorlash qiyin emas. Xo'sh, o'rim-yig'im mavsumida sabzavotlar qishga qaraganda ancha arzon bo'lishi, sabzavotlarning sifati ko'pchilikni talab qilayotgani ham muhim rol o'ynaydi.
Men butunlay oddiy qovurdoq tayyorlayman, siz boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, men piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va ozgina pomidorni ishlatishni afzal ko'raman. Ba'zan men hatto pomidorni ham qo'shmayman.
MUHIM: har bir sabzavot uchun pishirish vaqti har xil bo'lgani uchun, barcha qovurilgan masalliqlarni alohida tovalarda pishirib, keyin birga qaynatish tavsiya etiladi.
Sabzini yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va kub shaklida kesing.
Men sabzi va bulg'or qalampirini bir xil tovada pishiraman, chunki qalampir o'z sharbatini chiqaradi va sabzi biroz pishishiga imkon beradi. Panga 2 osh qoshiq tushiring. o'simlik yog'i, qovurilgan idishni olovga qo'ying. Sabzini 5-7 daqiqa qovuring, so'ng bolgar qalampirini qo'shing va sabzavotlarni qovuring, aralashtiring, o'rtacha olovda yana 10 daqiqa. Sabzavotlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
Qolgan 1 osh qoshiq bilan piyozni 5-7 daqiqa davomida qovuring. o'simlik yog'i yumshoq bo'lgunga qadar, piyozning kuyishiga yo'l qo'ymaslik muhim, aks holda qovurish achchiq bo'ladi!
Qovurilgan sabzi va bolgar qalampirini qovurilgan piyoz bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
Qovurilgan go'shtni pomidorsiz pishirmoqchi bo'lsangiz, suyuqlik bug'lanib ketguncha sabzavotlarni yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Men pomidor bilan qovurdoq tayyorlayapman. Pomidorlarni juda kichik kublarga kesib oling.
Sabzavotlarning qolgan qismiga pomidor qo'shing va yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
Qovurilgan idishda suyuqlik qolmasligi kerak, sabzavot bo'laklari shunchaki o'simlik moyi bilan qoplanadi.
Qish uchun sho'rva uchun qovurilgan pishiriq tayyor. Tayyor qovurishni oldindan sterilizatsiya qilingan kichik bankalarga tarqatamiz. Qovurilgan idishlarni to'liq sovutib oling va ish qismini salqin joyda saqlang.
Ajoyib tayyorgarlik bilan mazali va xushbo'y sho'rvalar!!!
Kechqurun ishdan qaytganingizda, uy yumushlari uchun har bir daqiqa qimmatlidir. Oilam bilan muloqot qilish uchun vaqtni tejash uchun men qovurilgan sabzi va piyoz tayyorlashni boshladim.
Kelajakda foydalanish uchun bunday tayyorgarlikni tayyorlash uchun uni sho'rva yoki boshqa idishlar uchun muzlatib qo'yish kifoya. Sabzi va piyozning oddiy tayyorlanishi yilning istalgan vaqtida turli xil idishlarni tayyorlashga vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi. Sabzavotlarni bir marta qayta ishlash uchun biroz ko'proq vaqt sarflash kerak, lekin keyin, bir muncha vaqt, taom tayyorlashdan oldin sabzi va piyozni tozalash, kesish va qovurish kerakligi haqida umuman o'ylamang.
Tayyorgarlik uchun piyoz va sabzi nisbati 50 dan 50 foizgacha olinadi.
Sabzavotlarning umumiy soni muhim emas. Tayyorlash 6 yoki 60 ta porsiyaga tayyorlanishi mumkin.Bularning barchasi qancha vaqt sarflashga tayyor ekanligingizga bog'liq. Men 500 gramm sabzi va 500 gramm piyoz oldim. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi esa maydalagich orqali maydalang.
Katta qovurilgan idishga 100 gramm o'simlik yog'i qo'shing. Yog 'issiq bo'lgach, piyoz qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring.
Asosiysi, piyoz alohida bo'laklarga bo'linadi, shaffof bo'ladi, lekin hech qanday holatda oltin rangga ega bo'lmaydi. Piyozning yarim shaffof rangi uning tayyorligidan dalolat beradi!
Sabzavotlarni shunchaki qovuribgina qolmay, ozgina qizarguncha qovursangiz ham mazali bo'ladi. Lekin bu, albatta, sizning ta'mingizga bog'liq. Barcha pishirish jarayonida sabzavotlarni yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Biz tayyorlikni sabzi rangi va moy bilan namlangan sabzavotlarning xushbo'yligi bilan aniqlaymiz.
Qovurish tayyor bo'lgach, uning to'liq sovishini kuting. Endi hamma narsani qadoqlash sumkalariga solib, muzlatish qoladi. Bir nechta qadoqlash variantlari mumkin. Misol uchun, siz sabzavotlarni kolbasa ichiga muzlatib qo'yishingiz mumkin, so'ngra muzlatilgan qismdan idish uchun zarur bo'lgan qismni kesib tashlashingiz mumkin.
Bundan tashqari, piyoz va sabzi alohida qismlarda muzlatib qo'yishingiz mumkin.
O'zingiz uchun eng mos bo'lgan muzlatish variantini tanlang.
Muzlatilgan qovurilgan go'shtning ta'mini yangi pishirilganidan farqlash mumkin emas. Shu bilan birga, tushlik yoki kechki ovqatni tezroq tayyorlashga yordam beradi. Buning uchun faqat bir parcha tayyor muzlatilgan ovqatni idishga soling va hech qanday qiyinchilik yo'q, tashvishlanmang! 🙂
Avgust va sentyabr oylarida qish uchun sho'rva tayyorlash uchun bir necha soat sarflash juda ko'p foyda keltiradi. Birinchidan, bu vaqtni tejaydi, chunki qishda siz sabzavotlarni tozalashingiz va kesishingiz shart emas.
Ikkinchidan, byudjet tejaladi, chunki sabzavotlar qishga qaraganda mavsumda arzonroq. Uchinchidan, kuzda sabzavot va o'tlarda ko'proq vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud.
Bu shirin qalampir bilan oddiy va tez tayyorlash. U nafaqat sho'rvalarga qo'shilishi, balki sendvichlarni tayyorlashda nonga ham yoyilishi mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Sabzavot va o'tlarni yuving. Sarimsoqni tozalang. Shirin qalampirdan yadro va urug'larni olib tashlang, achchiq qalampir qoldiring.
Bilish qiziq! Sarimsoq qobig'i yaxshi chiqib ketishi uchun butun boshni mikroto'lqinli pechga qo'yish kerak. 15-20 soniya etarli bo'ladi.
Har bir narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Idishlar ustiga qaynoq suv quying va quriting. Keyin, pishirmasdan, kiyinishni bankalarga quying. Neylon qopqoqlar bilan yoping.
Bu kiyim muzlatgichsiz ham yaxshi saqlanadi.
Bu sabzavotli kiyinish oddiygina sovuq davrda vitaminlar va boshqa foydali elementlarning omboridir. Uning qo'shilishi bilan sho'rva nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Barcha sabzavotlarni yuving. Sabzi va piyozni tozalang, yadroni urug'lar, oq bo'laklar va qalampirdan sopi bilan olib tashlang.
Keyin tayyorlangan piyozni qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing. Yog 'skovorodkada qolishi uchun buni tirqishli qoshiq bilan qilish yaxshidir. Va biz sabzi qovurilgan idishga yuboramiz. Fry, yopiq, engil jigarrang qadar.
Sabzi qovurayotganda, shirin qalampirni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak. Sabzini piyoz bilan yirtqichlardan joylashtiring va qalampirni qovurilgan idishga soling. Birinchidan, qolgan yog'ni panga quying va uni qizdiring. Qalampir biroz qizarib ketishi kerak, lekin qattiq qolishi kerak.
Ayni paytda, pomidorlarni maydalang. Sopi qo'shimchasining qattiq qismlarini kesib olishni unutmang. Kichik kublarga kesib oling. Qalampirni bir yirtqichlardan joylashtiring. Pomidorlarni qovurishning hojati yo'q, ularni darhol idishga soling.
Har bir sabzavot alohida qovurilishi kerak. Chunki ularning har biri pishirish uchun har xil vaqtni talab qiladi.
Panga tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va panani qopqoq bilan yoping. Aralashtirishni unutmang. 10-15 daqiqadan so'ng barcha sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak.
Muhim! Mahsulotni tayyorlash uchun yodlangan tuzdan foydalanmang. Bu buzishi yoki yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Nihoyat, tuzni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Keyinchalik, idishlarni tayyorlashingiz kerak. Kichik hajmni olish yaxshiroqdir, kelajakda to'ldirishdan foydalanish qulayroq bo'ladi. Idishlarni sterilizatsiya qilish kerak. Buni pechda yoki mikroto'lqinli pechda qilish mumkin. Qopqoqlarni ham qaynatib oling.
Tayyor kiyinishni bankalarga o'tkazing, havo qolmasligi uchun yaxshilab tamping. Yuqoridan qopqoqlarni yoping va mahkamlang. Keyin bankalarni teskari aylantiring va ularni issiq narsaga, masalan, adyolga o'rang. Idishlarni to'liq sovutgandan so'ng, ular podvalga, podvalga yoki shkafga ko'chirilishi mumkin.
Shuningdek o'qing: Tovuqli karabuğday sho'rva - 5 ta oddiy retsept
Bu kiyinish tovuqli noodle sho'rva uchun juda mos keladi. Bu uni boy va xushbo'y qiladi. Va kiyinish yordamida bunday sho'rva tayyorlash juda oddiy bo'ladi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Sabzavotlarni yuving va maydalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Keyin 30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, panga bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Ziravorlar qo'shing va eng oxirida sirka qo'shing.
Bilish qiziq! Piyozni ko'z yoshlarsiz kesish uchun ularni kesishdan oldin 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Keyin uchuvchi moddalar faol ravishda chiqarilmaydi.
Olingan kiyimni sterillangan bankalarga joylashtiring. Qopqoqlar bilan yoping va o'rang. Idishlar to'liq soviganidan keyin ularni muzlatgichda saqlash mumkin.
Tuzli kiyinish qishda ham sho'rva, ham borschni tayyorlash uchun javob beradi. Idishga 1-2 osh qoshiq kiyinish qo'shish kifoya va u oshpazlik asariga aylanadi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Barcha sabzavotlarni yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qalampir va piyozni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Pomidordan terini olib tashlang. Har bir pomidorning tepasida xoch yasash va keyin uni bir necha daqiqa qaynoq suvga botirish orqali buni qilish oson. Keyin, kesish amalga oshiriladigan joylarda teri kıvrılır va ko'p harakat qilmasdan chiqariladi. Pomidorni kub shaklida kesib oling.
Petrushkani maydalang. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmaning sharbat chiqarishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.
Kiyinishni toza, quruq bankalarga joylashtiring va bo'shatilgan sharbatni idishlarga quying. Neylon qopqoqlar bilan yoping. Xona haroratida saqlanishi mumkin.
Belgilangan miqdordagi sabzavotlardan siz har biri 0,5 litrdan 4 ta konserva olasiz.
Bilish yaxshi! Tuzlash vaqtida mahsulotlar foydali moddalar va vitaminlarni yaxshiroq va uzoqroq saqlaydi.
Qishda oilangizga sho'rva berish orqali siz ularni sovuq mavsumda juda etishmayotgan vitaminlar bilan ta'minlaysiz. Va kiyinishning bir qismi bo'lgan maydanozdan foydalanish shamollashning oldini olish hisoblanadi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Barcha sabzavotlar va o'tlarni yuving. Qalampirni yarmiga bo'ling va yadro va urug'larni olib tashlang. Selderey, maydanoz va sabzi ildizlarini tozalang. Sarimsoqni ham tozalang. Ko'katlarni suvdan quriting.
Bilish yaxshi! Maxsus cho'tkalar yordamida sabzavotlarni axloqsizlikdan tozalash osonroq bo'ladi. Ular apparat do'konlarida sotiladi.
Barcha mahsulotlar bir necha qismlarga bo'linib, go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz va sirka qo'shing. Ularning soni sizning xohishingizga qarab farq qilishi mumkin.
Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan kiyinishni yoyib, o'rang. To'liq sovutgandan so'ng, muzlatgichga o'tkazing.
Borscht kiyinishi bankalarda yaxshi quyiladi va idishga boy ta'm va xushbo'ylik beradi. Go'sht va kartoshka tayyor bo'lgandan keyin borschga qo'shilishi kerak.
Shuningdek o'qing: Fasol sho'rva - 10 ta oddiy retseptlar
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Xom lavlagi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Hammayoqni maydalab, piyozni maydalang.
Barcha tug'ralgan sabzavotlarni chuqur emalli idishga joylashtiring. Ayçiçek yog'i va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Yarim stakan suvni qaynatib, sabzavotlarga quying. Yana hamma narsani aralashtiring. Pechkaga yuboring. Har doim aralashtirib, 50 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Belgilangan vaqtdan keyin kiyinishga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Uni matbuot orqali siqib yoki pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. Shuningdek, konteynerga qalampir va sirka qo'shing. Aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Idishlarni sterilizatsiya qiling va qopqoqlarni 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan borschni bankalarga ajrating, havo qolmasligi uchun qoshiq bilan yaxshilab bosing. Idishlarni aylantiring va ularni teskari aylantiring. Adyol bilan yoping. To'liq sovutgandan so'ng, salqin va qorong'i joyda joylashtiring.
Bilish yaxshi! Idishlarni sterilizatsiya qilishning bir varianti: qaynoq suv solingan idishga metall filtr qo'ying. Kavanozni tepaga, tepaga qo'ying va kamida 20 daqiqa sterilizatsiya qiling.
Ushbu kiyinish ajoyib loviya sho'rvalarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. U ikkinchi taomlar uchun garnitür sifatida ham mos keladi.
Kerakli mahsulotlar:
Tayyorgarlik:
Fasolni oldindan tayyorlash kerak. Uni yuvish va suv bilan to'ldirish kerak. Shishib ketishi uchun 6 soatga qoldiring.
Bilish yaxshi! Fasolni nafaqat tezroq pishirish uchun namlash kerak. Shuningdek, ichaklarda gaz hosil bo'lishiga olib keladigan fermentlarni olib tashlash uchun.
Shundan so'ng, loviya suvini to'kib tashlang va yangi suv qo'shing, tuz qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va to'liq pishganicha pishiring. Keyin loviya ustiga sovuq suv quying.
Piyozni tozalang va mayda choping. Bolgar qalampiri va pomidorni ham maydalang. Sabzavotlarga tuz, shakar va kungaboqar yog'i qo'shing. Pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va past olovda yana 50 daqiqa pishiring. Keyin qaynatilgan loviya qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring.
Kiyinish issiq bo'lsa-da, u bankalarga o'tkaziladi va muhrlanadi. Keyinchalik, siz ularni teskari burishingiz va bankalar sovib ketguncha qoldiring. Keyin salqin joyga o'ting.
Ushbu kiyinish sizga kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lganda yordam beradi, ammo vaqt qisqa. Tayyorlash uchun oldindan biror narsani qaynatish, qovurish yoki qovurishning hojati yo'q va bu tayyorgarlikni sezilarli darajada osonlashtiradi.
Tayyorgarlik:
Barcha sabzavotlarni yuving. Bodringni kub shaklida kesib oling, agar xohlasangiz, ularni maydalashingiz mumkin. Piyozni maydalang. Sabzini mayda maydalang. Pomidorlarni tozalang va kub shaklida kesing. Pearl arpa yuving.
Pomidorlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv, shuningdek tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing. Keyin qolgan sabzavotlar va marvarid arpa qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va qaynatilgandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring.
20 daqiqadan so'ng siz sirka qo'shishingiz va yana 10 daqiqa pishirishingiz kerak. Keyin ish qismini bankalarga soling va o'rang. Xona haroratida yaxshi saqlanadi.
