Xayrli kun do'stlar!

Bugun biz eng mazali retseptlar bo'yicha sabzavotli güveç tayyorlayapmiz. U har qanday sabzavotlardan sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanishi mumkin va siz ingredientlar sonini o'zgartirishingiz mumkin. Bu universal taom bo'lib, uni ikkinchi taom yoki go'sht bilan yonma-yon taom sifatida berish mumkin.

Stew retseptlari qiziqarli, chunki taomning asosi hamma uchun bir xil - tug'ralgan qovurilgan sabzavotlar va ularga qo'shimchalar juda boshqacha bo'lishi mumkin: go'sht, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, dukkaklilar. Pishirish usullari ham qiziq - siz qovurilgan idishda qaynatishingiz, pechda pishirishingiz yoki yaqinda modaga aylanganidek, sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Siz hech qachon bu taomni pishirganmisiz? Bu siz uchun qanday bo'ldi?

Har bir sabzavotning pishirish vaqti har xil. Yakuniy mahsulotda uning shakli, qattiqligi va biologik qiymatini saqlab qolishi va ikraga aylanmasligiga qanday ishonch hosil qilish kerak. O'qing, bu haqda keyinroq aytib beraman.

Sabzavotli pishiriq retsepti

Men kuzni boyligi uchun yaxshi ko'raman. Ko‘rpa-to‘shaklarga qarab, yetishtirilgan hosilning rang-barangligidan quvonaman. Men oshpazlikdan ilhom olaman va birinchi navbatda sabzavotli güveç xayolga keladi. Keling, uni birga pishiramiz, improvizatsiya qilamiz va bizda bo'lgan hamma narsani idishga qo'shamiz.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• qovoq - 1 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• patlıcanlar - 2 dona.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• bolgar qalampiri - 2 dona.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• yashil issiq qalampir
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• olma sirkasi - ta'mga
• ziravorlar: oregano, reyhan - shamlardan
• ko'katlar: maydanoz, arpabodiyon - shamlardan
• tuz - ta'mga
• shakar - ta'mga
• tovuq suvi - 100 gr.

Tayyorlanishi:

Go'shtni tayyorlashda oddiy qoidalarga amal qilish kerak:

• barcha sabzavotlarni juda katta maydalang
• ovqatni faqat issiq qovurilgan idishga joylashtiring
• yarim pishganicha qovuring
• ma'lum bir ketma-ketlikda yotadi
• tuzni faqat pishirish oxirida qo'shing

Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yog' qo'shing.

Piyozni katta to'rtburchaklar shaklida kesib oling, pishirish jarayonida u yaxshi pishiriladi. Yog 'iliq bo'lganda, qovurilgan idishga piyoz qo'shing. 2 daqiqadan so'ng u shaffof bo'ladi.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz bilan birlashtiring, aralashtiring, qopqoq bilan yoping va past olovda qoldiring.

Kartoshkani o'rta kubiklarga kesib oling va ularni sabzi va piyoz bilan qovurilgan idishga soling.

Sariq bolgar qalampirini olish yaxshidir. Chiroyli rang sxemasi idishga estetik ko'rinish beradi va ishtahani oshiradi. Qalampirni urug'lardan tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Biz uni qovurilgan idishga yuboramiz.

Baqlajonning dumini kesib, o'rta halqalarga kesib tashlang. Agar u achchiq bo'lib chiqsa, uni kesib oling va idishga soling, yaxshilab tuzlang va 20 daqiqaga qoldiring. U sharbat chiqaradi, uni to'kib tashlash kerak va achchiq sharbat bilan birga ketadi. Baqlajonlarni boshqa qovurilgan idishda qovuramiz.

Yosh qovoqni tozalash. Agar siz urug'lar bilan qo'lga tushsangiz, ularni qoshiq bilan olib tashlang. Kattaroq bo'laklarga kesib oling va sabzavot aralashmasiga qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va aralashtiring.

Go'shtni suvli qilish uchun 100-150 gramm tovuq bulonini qo'shing.

U erda qovurilgan baqlajonlarni qo'shing.

Yosh oq karamni maydalab, 7 daqiqa qaynatib oling.

Pomidorlarni tozalang. Buning uchun ularni bir necha soniya davomida qaynoq suvga va darhol sovuq suvga botiring. Peel osongina olib tashlanadi. Biz maydalab, karam pishirilguncha kutamiz va shundan keyingina tug'ralgan pomidor qo'shamiz.

Agar pomidor bo'lmasa, siz pomidor sharbati yoki pastasini qo'shishingiz mumkin.

Sarimsoqni tozalang, pichoqning tekis tomoni bilan maydalang va maydalang. Ezilgan sarimsoq o'z ta'mi va xushbo'yligini idishga tezroq beradi.

Sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Men oregano, reyhan, bir oz arpabodiyon olaman.

Endi siz tuz qo'shishingiz va yana 4 daqiqa qaynatishingiz mumkin.

Hozir biz taomning ta'mini aniqlaydigan ingredientlarni qo'shishimiz kerak. Agar sizga nordon kerak bo'lsa, olma sirkasi qo'shing, achchiq uchun - achchiq qalampir, shirinlik uchun - shakar.

Petrushka va arpabodiyonni maydalang. Yuqoriga seping. Sabzavotli güveç tayyor, uni 20 daqiqaga qoldiring. Issiq bo'lsa, u eng kuchli ta'mga ega. Sovuq xizmat qiling.

Sabzavotli güveç - kartoshka, qovoq, karam va baqlajon bilan retsept

Bu eng oddiy va eng mazali retseptlardan biridir. Men bu taomni butun yozda tayyorlayman, yangi sabzavotlar pishganida ingredientlarni o'zgartiraman. Kaloriyalari past, vitaminlarga boy va oson hazm bo'ladigan u har qanday go'shtga garnitür sifatida juda mos keladi.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• qovoq - 2 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• patlıcanlar - 2 dona.
• gulkaram - 1 dona.
• tovuq suvi - 150 gr.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• ziravorlar: oregano, reyhan, dafna yaprog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Sabzi va piyozni o'rta to'rtburchaklar shaklida kesib oling va oz miqdorda yog'da qovuring.
2. Kartoshkani tilimga kesib oling va qovuring.
3. Gulkaramni qaynatib oling va uni alohida bo'laklarga ajrating.
4. Yashil loviya qaynatib oling.
5. Hammayoqni tashqari barcha sabzavotlarni chuqur qovurilgan idishda birlashtirib, 100 gramm bulonni quying va qaynatib oling.
6. 10 daqiqa, tug'ralgan qovoq qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
7. Pishirish oxirida qovurilgan karam, maydalangan sarimsoq, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.
8. Go'shtga xizmat qilayotganda, saxovatli o'tlar bilan seping.

Sekin pishirgichda go'shtli sabzavotli güveç uchun oddiy retsept

Oshxona jihozlaridan foydalanish sizni oshxonada uzoq vaqt o'tkazishdan ozod qiladi. Bu yumshoq va suvli go'sht, mazali kartoshka va karam bilan güveç hosil qiladi. Pishirish vaqti 1 soat.

Tarkibi:

• mol go'shti - 500 gr.
• kartoshka - 1000 gr.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• oq karam - 300 gr.
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, ziravorlar - ta'mga

Tovuq va kartoshka bilan sabzavotli güveç

Bu go'shtli sabzavotli güveç uchun eng yaxshi retseptlardan biridir. Bu engil, qoniqarli, byudjetli taom bo'lib chiqadi. Mavjud ingredientlarning katta tanlovi va tayyorlash tezligi ham jozibador.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 500 gr.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• qovoq - 1 dona.
• kartoshka - 500 gr.
• sabzavotli bulon - 150 gr.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• ziravorlar: reyhan, dafna yaprog'i - ta'mga
• pomidor sousi - 1 osh qoshiq. l.
• qora qalampir no'xati - 6-8 no'xat
• ko'katlar: maydanoz, arpabodiyon - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tovuq ko'krak filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va zaytun moyida yarim pishganicha, 10-15 daqiqa davomida qovuring.
2. O'rta kattalikdagi kartoshkani tanlang, tozalang va yarmiga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qaynoq yog'da qovuring. Go'shtli qozonga soling.
3. Yosh sabzi o'rta halqalarga kesib oling. Agar u qo'pol bo'lsa, uni qo'pol qirg'ichda maydalash yaxshidir. Piyozni tozalang va o'rta yarim halqalardan foydalaning. Ikkala ingredientni aralashtiring va ozgina qaynatib oling, keyin go'sht va kartoshkaga qo'shing.
4. Agar so'ralsa, karam va yashil loviya qo'shing. Ularni oz miqdorda sho'r suvda qaynatib oling va ularni qozonga yuboring.
5. Mayda tug'ralgan sarimsoq, qora murch, dafna yaprog'i, rayhon shoxlari, pomidor sousi va tuz qo'shing.
6. Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq unni qovuring va karam va loviya pishirgan sabzavotli bulon bilan suyultiring.
7. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, bulonni quying, qopqog'ini yoping va past olovda 20-30 daqiqa qaynatib oling.
8. Tovuqli tayyor pishiriqni katta idishga joylashtiring, ustiga tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping. Yoqimli ishtaha!

Sabzavotli güveçni yirtqichlardan qanday pishirish kerak

Ushbu oddiy retsept uchun bodringdan tashqari har qanday sabzavot mos keladi. Natijada engil, past kaloriyali, lekin juda mazali taom.

Tarkibi:

• qovoq - 1 ta o'rta kattalik
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• shirin bolgar qalampiri - 1 dona.
• pomidor - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga

Balki hammasi shu. Oxirigacha o'qiganingiz uchun rahmat. Yangi retseptlar uchun obuna bo'ling.

Sabzavotli güveç eng sog'lom va eng oson tayyorlanadigan taomlardan biridir. Yozda mavsumiy sabzavotlardan, qishda - karam, kartoshka, muzlatilgan sabzavot aralashmasi bilan tayyorlanadi. Sabzavotli güveç vegetarianlar menyusida kerak bo'ladi; ko'p odamlar uni Lent paytida qiladilar. Biroq, agar so'ralsa, u go'sht bilan tayyorlanishi mumkin, keyin esa u yanada qoniqarli bo'ladi. Shunday qilib, tajribali uy bekalari turli xil sabzavotlardan sabzavotli güveç tayyorlashni yaxshi bilishadi va stokda bu universal taom uchun bir nechta retseptlar mavjud. Shu bilan birga, ular sabzavotli güveç uchun yangi retseptlarni to'plashni davom ettirmoqdalar, chunki uni tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud.

Pishirish xususiyatlari

Bir qarashda, sabzavotli güveç tayyorlash juda oddiy bo'lib tuyulishi mumkin: sabzavotlarni maydalab, panga soling va qaynatib oling. Aslida, bu jarayon ancha murakkab va bir nechta nozikliklarga ega. Agar siz ularni bilmasangiz, tayyor taom mazali bo'lib qolsa-da, yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi.

• Barcha sabzavotlar o'ziga xos tuzilishga ega va shuning uchun ularni tayyor holatga keltirish uchun har xil vaqt kerak bo'ladi. Shu sababli, barcha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida yirtqichlardan yoki qozonga solib qo'yish tavsiya etilmaydi. Haqiqatan ham, bu holda, ularning ba'zilari hazm qilinadi, boshqalari esa, aksincha, yarim pishiriq bo'lib qoladi. Oziq-ovqat qo'shilish tartibini saqlash mazali sabzavotli güveç tayyorlashning asosiy qoidalaridan biridir.
• Agar siz ovqatni pishirishdan oldin qovursangiz, ular yanada mazali bo'ladi, ammo tayyor taomning kaloriya miqdori ham ortadi. Agar siz ovqatlarni qovurishga qaror qilsangiz, ularning har birini alohida qovurib, shundan keyingina ularni birlashtirganingiz ma'qul.
• Chiroyli sabzavotli güveç, agar undagi sabzavot bo'laklari taxminan bir xil shaklga ega bo'lsa va taxminan teng bo'lsa chiqadi. Shu bilan birga, sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi, garchi siz juda kichik bo'laklarni ham qilmasligingiz kerak.
• Baqlajonlar ko'pincha sabzavotli güveçlarga kiritiladi. Bu sabzavotlarda achchiqlikni beruvchi zararli moddalar mavjud, shuning uchun ular oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Bu baqlajonlarni sho'r suvda namlashni o'z ichiga oladi. Buning uchun bir litr suvda 10 g tuzni eritib oling. Siz shunchaki baqlajonlarni yarmiga bo'lishingiz, tuz qo'shishingiz va biroz vaqt o'tgach ularni yuvishingiz mumkin - ta'sir bir xil bo'ladi: tuz solaninni chiqaradi va baqlajonlar mazali va xavfsiz bo'ladi.
• Agar siz go'sht bilan güveç tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval uni pishiring, chunki go'shtni kerakli holatga keltirish uchun sabzavotlarni pishirishdan ko'ra ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
• Sabzavotli güveçga qo'shimcha ta'm va jozibali hid berish uchun siz ziravorlar, o'tlar, yangi o'tlar va tomat pastasidan foydalanishingiz mumkin. Yangi pomidorlar idishga kiritilgan hollarda, odatda, tomat pastasi qo'shilmaydi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, sabzavotli güveç uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Siz uni nafaqat yirtqichlardan, balki pechda yoki sekin pishirgichda ham qilishingiz mumkin. Shuning uchun, bu taomni tayyorlash texnologiyasi o'zgarishsiz qolishi mumkin emas, bu tanlangan usul va o'ziga xos retseptga bog'liq.

Klassik qishki sabzavotli güveç

• oq karam - 0,3 kg;
• kartoshka - 0,75 kg;
• yashil loviya (muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin) - 0,3 kg;
• sabzi - 0,3 kg;
• piyoz - 150 g;
• sholg'om - 0,3 kg;
• tomat pyuresi - 50 ml;
• sariyog '- 50 g;
• bug'doy uni - 20 g;
• sabzavotli bulon yoki suv - 0,5 l;
• chinnigullar - 3 dona;
• doljin - pichoqning uchida;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Hammayoqni yuving, tashqi barglarni olib tashlang. Uni maydalang.
• Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Sabzini tozalang va 1 sm dan katta bo'lmagan kubiklarga bo'ling.
• Sholg'omni tozalang va ularni sabzi bilan bir xil bo'laklarga bo'ling.
• Kartoshkani tozalang, shuningdek pichoq bilan maydalang.
• Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, loviya va karam qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni yirtqichlardan olib tashlash yoki ularni filtrda to'kib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning. Bulyonni to'kib tashlamang - agar sizda sabzavotli bulon bo'lmasa, uni pishirishning keyingi bosqichlarida ishlatishingiz mumkin.
• Unni quruq qovurilgan idishda qovuring. Uning rangi karamelga aylanganda, sabzavotli bulonni ingichka oqim bilan panga quying, bo'laklar bo'lmasligi uchun uni doimo ko'pirtiring.
• Tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va sousni doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida olovda saqlang. Yong'inni o'chiring, panani olovdan olib tashlang va sousni idishga yoki boshqa toza idishga quying.
• Qovurilgan idishni yuving, quriting, ustiga sariyog 'qo'ying. Olovga qo'ying va sariyog'ini eritib oling. Tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.
• Kartoshkani piyozga qo'shing va ularni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
• Sholg'om va piyozni panga joylashtiring va ozgina sousni quying. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Hammayoqni, loviya, kartoshka va piyoz qo'shing. Tuz, qalampir, doljin va chinnigullar qo'shing.
• Qolgan sousni to'kib tashlang, aralashtiring va barcha sabzavotlar etarlicha yumshoq bo'lgunga qadar yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.
• Issiqlikni minimal darajaga tushiring va skovorodkada 10 daqiqaga yopiq holda qoldiring. Idishning tagligi qalin bo'lsa yaxshi bo'ladi. Go'sht tayyorlash uchun qozon yanada mos keladi.

Tayyor güveçni plastinkalarga qo'ying va asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qiling. Ragu, garnitür sifatida pishirilgan, har qanday go'shtli taomlar, shuningdek, kolbasa bilan yaxshi ketadi. Misol uchun, kolbasa berilgan retsept bo'yicha tayyorlangan sabzavotli güveç bilan yaxshi uyg'unlashadi.

Klassik yozgi sabzavotli güveç

• baqlajonlar - 0,5 kg;
• qovoq - 0,5 kg;
• shirin qalampir - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• sabzi - 150 g;
• piyoz - 150 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• pomidor - 0,5 kg;
• yangi o'tlar - 100 g;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Baqlajonlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Ularni 20 daqiqa davomida salqin, sho'r suvga botiring, so'ngra oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
• Qovoqni tozalang, uzunasiga kesib oling va urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Agar sizda kichik yosh qovoq bo'lsa, ularni yuvish va oshxona sochiq bilan quritish kifoya.
• Qovoqni taxminan baqlajon bilan bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.
• Bolgar qalampirini yuving, poyasini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Kichik kvadratlarga kesib oling.
• Kartoshkani tozalang va boshqa sabzavotlar bilan bir xil shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
• Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichga choping.
• Sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalang.
• Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Agar siz ularning ustiga qaynoq suv quyib, avval ularni tozalasangiz, bundan ham yaxshi bo'ladi, garchi bu shart emas.
• Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang.
• Qalin taglikli qozon yoki qozonda o'simlik moyini qizdiring, piyoz va sabzi qo'shing. Piyoz oltin rangga aylanguncha ularni qovuring.
• 3-4 daqiqa davomida ular bilan shirin qalampir, qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing.
• Qovoq va baqlajon qo'shing. Ularni 5 daqiqa davomida qovuring.
• Sabzavotlarga kartoshka qo'shing va ularni yana 5 daqiqa davomida qovuring.
• Idishga pomidor va sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing.
• Sabzavotli güveçni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlardan chiqarilgan suyuqlik etarli bo'lmasa va ular kuyishni boshlasagina suv qo'shishingiz mumkin.
• Pishiriqga ko'katlarni qo'shing va aralashtiring. Issiqlikni o'chiring va stewni 10 daqiqaga qoldiring.

Bu güveçni yozda, yangi qovoq, baqlajon va pomidor arzon bo'lganda yoki hatto sizning bog'ingizdagi to'shakda o'sganda tayyorlash yaxshi.

Fransuz sabzavotli güveç (ratatouille)

• qovoq - 0,4 kg;
• baqlajonlar - 0,4 kg;
• pomidor - 0,4 kg;
• zaytun moyi - 20 ml;
• Provans o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Sabzavotlarni yuving va qalinligi yarim santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
• Baqlajonlarni 20 daqiqa davomida sho'r suvga botiring, keyin yuving va quriting.
• Pechga chidamli idishni zaytun moyi bilan yog'lang. Dumaloq shaklni tanlasangiz yaxshi bo'ladi.
• Sabzavotlarni spiral shaklida joylashtiring. Ularni qat'iy tartibda almashtirish va barchasi mos kelishi uchun bir-birining ustiga qo'yish kerak.
• Sabzavotlarni qolgan yog' bilan to'kib tashlang, tuz, qalampir, quritilgan yoki yangi o'tlar bilan seping.
• Panani pechga qo'ying va uni yoqing. Sabzavotlarni 200 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.

Siz kalamushni stolga shaklda yoki plastinkalarda xizmat qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, pishirishdan 10 daqiqa oldin, idishni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Bolgar uslubida qiyma go'shtli sabzavotli güveç

• kartoshka - 1 kg;
• bolgar qalampiri - 0,5 kg;
• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 0,5 kg;
• pomidor - 0,5 kg;
• suv - 0,25 l;
• o'simlik yog'i - 50 ml;

Tayyorlash usuli:

• Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.
• Qalampirni yuving, poyasini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Pulpani juda kichik bo'lmagan kublarga kesib oling. Agar siz bitta qizil qalampir va boshqa rangni olsangiz, go'sht go'zal ko'rinadi.
• Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
• Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va unda 10 daqiqa davomida qiyma go'shtni qovuring.
• Qalampir qo'shing va qiyma go'shtni yana 5 daqiqa qovuring.
• Kartoshka va pomidorni kiriting. Tuz va qalampirni ta'mga soling, suv qo'shing.
• Sabzavotlarni maydalangan go'sht bilan sekin olovda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
• Pichoq bilan mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring, yana 5 daqiqa pishirishni davom eting.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sabzavotli güveç biroz lechoni eslatadi, faqat kartoshka va qiyma go'sht bilan.

Ispan tilida sabzavotli güveç

• qovoq - 0,5 kg;
• shirin qalampir - 0,5 kg;
• pomidor - 1 kg;
• piyoz - 100 g;
• o'simlik yog'i - kerakli darajada;
• shakar - 5 g;
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni tozalang. Blender bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing.
• Pomidor pyureiga mayda tug'ralgan o'tlar, tuz, shakar va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Qovoqni yuving, quriting, tilimga kesib oling.
• Qalampirni yuving. Poyasi va urug'ini olib tashlaganingizdan so'ng, har bir sabzavotni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Yarim halqalarga kesib oling.
• Piyozni tozalagandan so'ng, uni ham halqalarning yarmiga bo'ling.
• Bir skovorodkada piyoz va qalampirni yog'da, boshqasida qovoqni qovuring.
• Qovurilgan sabzavotlarni bitta idishga joylashtiring, pomidor sousini quying va 30 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin, güveçni tug'ralgan o'tlar bilan seping. Har kimning plastinkasida ko'p sous olishga harakat qiling - bu juda mazali.

Sabzavotli güveç dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida tayyorlanadi, shuning uchun bu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning har biri taomni noyob qiladigan o'ziga xos xususiyatga ega.

Nashr qilingan sana: 28.09.2017

Yozda sabzavotli güveç, har qanday shaklda, sovuq yoki issiq, juda yaxshi. Ular qovoq, kartoshka va baqlajon bilan güveç tayyorlaydilar. Va boshqa sabzavotlar. Va u sabzavot bo'lsa-da, u hatto go'sht bilan tayyorlanadi.

Ko'pincha sabzavotlar qovurilgan idishda qovuriladi, lekin pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin. Men uzoq vaqt oldin maqola yozganman, unda uchta qiziqarli retseptlar mavjud va u deyiladi: Ratatouille - sabzavotli güveç. Albatta ko'ring, bu juda chiroyli, original va qiziqarli.

Qovoq, baqlajon, kartoshka bilan uyda tayyorlangan sabzavotli güveç uchun retseptlar

Keling, turli xil ingredientlarga ega va boshqacha tayyorlangan bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

1. Juda mazali aromatik sabzavotli güveç uchun retsept

Tarkibi:

• Baqlajonlar - 5 dona.
• Shirin qalampir - 4-5 dona.
• Piyoz - 3-4 bosh
• Kartoshka - 600 g.
• O'rta pomidor - 3 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l. (yoki 1 stakan maydalangan pomidor)
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Bir guruh binafsha rayhon
• bir dasta shilantro
• O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

1. Baqlajonlarni yuving, ikki tomondan uchlarini kesib oling va katta bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishga soling. Bir choy qoshiq tuz qo'shing, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring, shunda ular sharbat chiqaradi va achchiqlik ketadi. Shundan so'ng, yaxshilab yuvib tashlang, siqib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Shuningdek, kartoshkani qo'pol ravishda kesib oling.

Sabzavotlarni bir xil o'lchamda kesishga harakat qiling. Ayniqsa, salatlar va pishiriqlar uchun. Bu ham chiroyli, ham ovqatlanish uchun qulay.

3. Piyozni mayda to'g'rang. Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang.

4. Shirin qalampirni yuving, quriting, yadrosini kesib oling va qo'pol choping. Iloji bo'lsa, turli rangdagi, qizil, sariq, yashil rangli bolgar qalampiridan foydalaning. Shunda sizda go'zal pishiriq bo'ladi.

5. Pomidorlar uchun poyaga qarama-qarshi tomondan xoch shaklidagi kesma qiling. Biz ularni qaynoq suvga 2-3 daqiqa davomida qo'yamiz, shundan so'ng siz ularni olib tashlashingiz va kuyib ketmasdan ular bilan ishlashni davom ettirish uchun sovuq suvga qo'yishingiz mumkin yoki ularni ozgina sovib turing. Endi terini bo'shashmasdan olib tashlang va qo'pol choping.

6. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq chinnigullari bilan maydalang.

Sabzavotlarni qovurishni boshlaylik

7. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, shunda u pastki qismini qoplaydi. Yaxshilab isitib oling va kartoshkani panga soling. Yuqori olovda deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

8. Kartoshkani yirtqichlardan qoshiq bilan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun filtrga soling.

9. Baqlajonlarni bir xil yog'ga qo'shing. Agar siz birinchi marta ozgina yog' quygan bo'lsangiz, ko'proq qo'shing, lekin uni isitishga ruxsat bering. 5-7 daqiqadan so'ng, tug'ralgan piyoz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Tovaga biror narsani, ayniqsa issiqni qo'yganingizda, uni darhol aralashtirishni unutmang.

10. Piyoz shaffof bo'lganda, bolgar qalampiri qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring. Bu vaqtda, agar xohlasangiz, achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Biz qo'shmadik.

11. Bir-ikki daqiqa isinib, kartoshkani panga qaytaring. Yarim sarimsoq, maydalangan qora qalampir qo'shing, siz qizil qalampir ham qo'shishingiz mumkin. Tomat pastasi yoki maydalangan pomidor yoki tomat sharbati qo'shing. Yangi pomidor bo'laklari, shakar.

12. Ko'katlarning yarmini to'kib tashlang.

13. Olovni maksimal darajaga qo'ying. Har bir narsani yumshoq va engil aralashtiring. Sabzavotlardan bo'tqa tayyorlamang. Qopqoqni yoping va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin qolgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing, ularni sabzavotlarning yuzasiga tekislang va ularni qoshiq bilan engil bosing.

Biz umuman suv qo'shmaymiz. Barcha sabzavotlar o'z sharbatida pishiriladi.

14. Yana bir necha daqiqa yoping.

15. Keyin olovni o'chiring va yana 30 daqiqadan ikki soatgacha pishiring. Kimda qancha sabr bor?

16. Bizning sabzavotli güveçimiz tayyor.

Idishni issiq yoki issiq xizmat qiling, birinchi navbatda yangi o'tlar bilan sepiladi.

Bu go'zallikka qarang. Uni iste'mol qilish juda achinarli, men qaramoqchiman, lekin undan hid paydo bo'ladi, turish mumkin emas.

Yoqimli ishtaha!

2. Qovoq, pomidor va sabzi bilan sabzavotli güveç

Tarkibi:

• Qovoq - 2-3 dona.
• Sabzi - 1 dona. (katta)
• Piyoz - 1 bosh
• Pomidor - 1 dona.
• Tuz, qalampir, kori
• Sarimsoq - 1 tish.
• Yashil piyoz, maydanoz.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Barcha mahsulotlarni yuving, quriting, kerak bo'lsa tozalang.

2. Bizda yosh qovoq bor, ularni katta bo'laklarga kesib oling, terini tozalamasdan, taxminan 0,5-0,8 sm qalinlikda.Siz ularni bir oz qalinroq yoki bir oz yupqaroq kesishingiz mumkin, ammo bu pishirish vaqtini shunchaki oshiradi yoki kamaytiradi. Xo'sh, juda qalin bo'lganlar qiyin bo'lishi mumkin.

3. Qovoqqa ozgina tuz qo'shing, aralashtiramiz va boshqa sabzavotlar ustida ishlayotganimizda turib olish uchun qoldiring.

4. Sabzini katta chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

5. Qovurilgan idishni maksimal olovga qo'ying, o'simlik moyini quying va uni qizdiring. Qovoqni panga soling va qovoq har tomondan qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring.

6. Qovoq qovurilganda, piyozni qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Piyoz va qovoqqa sabzi qo'shing. Sabzavotlar ozgina qovurilgan bo'lsa, tuz qo'shing va ozgina kori seping. Agar siz karrini yoqtirmasangiz, uni qo'shishingiz shart emas.

7. Kichik bo'laklarga kesilgan pomidorlarni qovurilgan idishga soling. Sevimli ziravorlaringizni seping, bizda reyhan, Provans o'simliklari, qalampir aralashmasi bor va men har doim achchiq qalampir qo'shaman, lekin bu ixtiyoriy.

8. Qopqoqni yoping va hamma narsani 5-7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Agar xohlasangiz, bu vaqtda ozgina qaymoq yoki smetana qo'shishingiz mumkin.

9. Tayyor salatga barcha tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Bizda yashil piyoz, maydanoz va yashil sarimsoq bor. Sarimsoq patlari bo'lmasa, sarimsoq matbuot orqali siqilgan bir yoki ikki chinnigullar oddiy sarimsoq qo'shing.

10. Yaxshilab aralashtiramiz va bizning mazali sabzavotli güveçimiz asosan tayyor.

Sabzavotlarni ortiqcha pishirmang. Ular bo'tqa emas, balki ozgina pishloq bo'lishi kerak.

Plitalarga qo'ying, o'tlar novdasi bilan bezang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

3. Fotosurat bilan qovoq, baqlajon va kartoshka bilan sabzavotli güveç uchun retsept

Tarkibi:

• Shirin qalampir - 3 dona.
• Baqlajonlar - 3 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Piyoz - 2 bosh
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Qovoq - 1 dona.
• Tuz qalampiri

Tayyorlanishi:

1. Yuvilgan baqlajonlarni katta kubiklarga kesib oling, tuz seping, aralashtiramiz va qoldiring, shunda ular sharbat beradi va u bilan achchiq oqib ketadi.

2. Biz kartoshkani ham katta kubiklarga kesib tashladik. Biz kartoshkani alohida pishiramiz. Panga bir oz suv quying, tuz qo'shing, kartoshka qo'shing va deyarli tayyor bo'lguncha pishiring.

3. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni isitib oling, piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va keyin shirin qalampir qo'shing, katta bo'laklarga bo'ling.

Sabzavotli güveç sizning oshpazlik tasavvuringizni rivojlantiradigan universal taomdir. Siz har qanday sabzavotlarni birlashtira olasiz. Asosiysi, bir nechta qoidalarni eslab qolish.

Mazali sabzavotli güveç tayyorlashning 5 ta sirlari

1. Sabzavotlarni teng bo'laklarga bo'lish yaxshidir. Shunday qilib, ular bir tekisda qovuriladi va pishiriladi va güveç yanada chiroyli ko'rinadi.
2. Bir nechta pishirish texnologiyalari mavjud. Barcha sabzavotlarni alohida-alohida qovurish yoki qaynatish mumkin, so'ngra pishiriq tayyor bo'lgunga qadar birlashtiriladi va pishiriladi. Yoki avval qovurilgan (odatda piyoz, sabzi va) tayyorlang va qolgan masalliqlarni birma-bir qo'shing. Birinchi holda, sabzavotlar shaklini yaxshiroq saqlaydi.
3. Agar siz ikkinchi pishirish usulini tanlasangiz, sabzavotlarni to'g'ri ketma-ketlikda qo'shishga harakat qiling. Aks holda, güveç shaklsiz massaga aylanishi mumkin. Avval kartoshka, qalampir yoki qovoq kabi qattiqroq sabzavotlarni qo'shing. Va bir muncha vaqt o'tgach, yumshoq ingredientlarni qo'shing: pomidor, no'xat yoki o'tlar.
4. Pishirish paytida sabzavotlarning yonib ketishining oldini olish uchun güveçga ozgina suv yoki bulon qo'shishingiz mumkin. Ayniqsa, idishda suvli suvli sabzavotlar bo'lmasa.
5. Uzoq muddatli isitish tufayli ziravorlarning ta'mi va hidi o'zgarishi mumkin. Shuning uchun ularni pishirishning o'rtasida yoki oxirigacha qo'shing. Keyin taom yanada mazali bo'ladi.

5 ta sabzavotli güveç retsepti

Yuqorida aytib o'tilganidek, güveç oshxonada mavjud bo'lgan har qanday mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. Ammo sabzavotlarning odatiy kombinatsiyasidan charchagan bo'lsangiz, ushbu qiziqarli taomlarni sinab ko'ring.

russianfood.com

Ingredientlar

• 300 g Bryussel novdalari;
• tuz - ta'mga;
• 150 g;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 250 g konservalangan makkajo'xori;
• 100 g muzlatilgan, yangi yoki konservalangan yashil no'xat;
• ½ qizil bulg'or qalampiri;
• 1 choy qoshiq italyan o'tlari ziravorlari;
• arpabodiyonning bir nechta novdalari;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Bryussel novdalarini yarmiga bo'ling yoki kichik bo'lsa, butun holda qoldiring. Hammayoqni sho'rlangan qaynoq suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.

Tozalangan qovoq va sabzi katta kubiklarga, piyozni esa halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va piyozni qovuring. Qovoq va sabzi qo'shing, makkajo'xoridan bir oz suyuqlik quying va taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda yopiq, qaynatib oling.

Sabzavotlarga no'xat va tug'ralgan qalampir qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring. Hammayoqni va makkajo'xori panga soling, tuz, italyan o'tlari va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 1 bosh gulkaram;
• tuz - ta'mga;
• 800 g kartoshka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 yashil chili qalampiri;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1 choy qoshiq zerdeçal;
• 1 choy qoshiq maydalangan koriander;
• 1 choy qoshiq xantal urug'i;
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 1 choy qoshiq kori ziravorlari;
• 350 g qaynatilgan yoki konservalangan;
• 250 g ismaloq.

Tayyorgarlik

Hammayoqni gulzorlarga ajrating va 5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga soling. Keyin filtrda to'kib tashlang va karam pishirilgan 150 ml suyuqlikni zaxiralang.

Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.

Sarimsoq va chilini ingichka tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Ikki turdagi yog'ni qovurilgan idishda past olovda qizdiring va sarimsoq, chili va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Zerdeçal, koriander, xantal, zanjabil, kori va tuz qo'shing, aralashtiring va bir-ikki daqiqa pishiring. Hammayoqni va kartoshkani panga joylashtiring, karamdan qolgan suvni to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Nohut va ismaloq qo'shing va ko'katlar yumshatilguncha pishiring.

jamieoliver.com

Ingredientlar

• 3 ta qovoq;
• 3 qizil yoki sariq qalampir;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 qizil piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• ½ shamlardan reyhan;
• kekikning bir nechta novdalari;
• 6 ta pomidor;
• O'z sharbatida 400 g pomidor;
• 1 osh qoshiq balsamik sirka;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ limon.

Tayyorgarlik

Baqlajon, qovoq va qalampirni katta bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishda 2 osh qoshiq yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Sabzavotlarni qovurib, yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarni idishga soling.

Piyozni choraklarga, sarimsoqni esa tilimga kesib oling. Qolgan yog'ni skovorodkaga quying va piyoz, sarimsoq, tug'ralgan rayhon poyalari va kekik barglarini qo'shing. 10-15 daqiqa davomida aralashtirib, qovuring.

Baqlajon, qovoq va qalampirni yana panga soling. Dag'al tug'ralgan yangi pomidor, konservalangan pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va past olovda 30-35 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Agar kerak bo'lsa, butun rayhon barglari, mayda maydalangan limon qobig'i va tuz qo'shing. Aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring.

eatsmarter.com

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 2 ta selderey poyasi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 600 g pomidor;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi;
• 300 g yashil loviya;
• bir nechta maydanoz novdalari;
• arpabodiyonning bir nechta novdalari;
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni ingichka yarim halqalarga, qalampirni ingichka chiziqlarga va seldereyni katta bo'laklarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalang.

Pomidorlarni qaynoq suvga qisqa botirib, muzli suvga o'tkazing va qobig'ini tozalang. Keyin ularni choraklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Yog'ni qovurilgan idishda o'rtacha olovda qizdiring va piyoz va sarimsoqni qovuring. Qalampir, selderey va yashil loviya qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Bir oz suv quying, qopqog'ini yoping va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Pomidor, tug'ralgan o'tlar, kekik, tuz va qora murch qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostidagi sabzavotlarni aralashtirib, qaynatib oling.

bbcgoodfood.com

Ingredientlar

• 10 ta pomidor;
• 8 osh qoshiq zaytun moyi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 ta sabzi;
• kekikning 6 novdasi;
• 4 quritilgan dafna barglari;
• 300 ml;
• 1 kg muzlatilgan yashil no'xat;
• 3 dona yashil piyoz;
• 400 g konservalangan artishok;
• tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Pomidorlar ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying, so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotlardan terini tozalang. Ularni choraklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang va pomidorlarni kichik kublar bilan kesib oling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan sabzi qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring. Pomidor, kekik, dafna yaprog'i va sharob qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

Sabzavotlarga no'xat, tug'ralgan piyoz va artishok qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Dafna barglarini olib tashlang, stewga tuz seping va yaxshilab aralashtiring.

Sabzavotli idishlar- Bu muvozanatli ovqatlanishning asosidir. Sabzavotlarning organizm uchun ahamiyati nafaqat ularning biologik qiymati (vitaminlar, minerallar va mikroelementlarning asosiy etkazib beruvchilari), balki oziq moddalarni hazm qilish va so'rilishining butun jarayoniga foydali ta'siri bilan ham belgilanadi. Sog'lom va faol bo'lish uchun odam har kuni kamida 600 g iste'mol qilishi kerak. sabzavotlar va ko'katlar. Shuning uchun, biz dangasa emasmiz va yanada mazali va foydali sabzavotli taomlar tayyorlaymiz.

Barcha sabzavotli retseptlar

Juda mazali va g'ayrioddiy tort - bayram yoki maxsus bayram uchun ajoyib taom. Tayyorlanishi oson, u mazali, arzon va chiroyli bo'lib chiqadi. Go'shtli taomlarga ajoyib muqobil...

Bu vitamin ikrasini qovoq, baqlajon, salat, piyoz, sabzi va pomidordan tayyorlang. U tez va oson tayyorlanadi, u mazali va foydali bo'lib chiqadi, ajoyib engil kechki ovqat ...

Baqlajon, qovoq va pomidorning bu juda mazali, sog'lom va amaliy taomini tayyorlang. Ratatouille bir paytlar kambag'allarning taomi hisoblangan, ammo bugungi kunda u dunyodagi eng hashamatli restoranlarda taqdim etilmoqda...

Bu taom juda tez va sodda tayyorlanadi, agar sizda konservalangan loviya va lecho bankasi bo'lsa, unda sabzavotli güveç tayyorlash bir necha daqiqa davom etadi...

Piyoz va sabzi bilan ajoyib yumshoq va suvli yasmiq kotletlarini tatib ko'ring. Ular juda sodda tarzda tayyorlanadi va ta'mi biroz kartoshka zrazysiga o'xshaydi ...

Tashqarida gripp avj oldi, sarimsoq muzlatgichda quriyaptimi? Keyin men sarimsoqdan vitaminli ikra tayyorlashni tavsiya qilaman - shamollash va grippning oldini olish va unga qarshi kurashish uchun ajoyib vosita....

Agar siz yangi va g'ayrioddiy narsalarni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va shu bilan birga u tez va arzon bo'lsa, unda ushbu retseptni sinab ko'ring. Baqlajonlar mazali va achchiqsiz bo'lib chiqadi...

Yoz - qovoq mavsumi va yozdan ko'ra qovoqdan barcha turdagi idishlarni tayyorlashning qanday yaxshi usuli, ayniqsa, ular sizni juda yaxshi vazn yo'qotadi))). Bu qovoqlarni tayyorlash juda oson, ular mazali va chiroyli bo'lib chiqadi ...

Tandirda pishirilgan bu qovoqlar shunchalik chiroyli va mazali bo'lib chiqadiki, ular dasturxonning asosiy bezakiga aylanishga loyiqdir, shuningdek siz ushbu noodatiy va arzon taomni bayramga taqdim etishingiz mumkin...

Bu pate yumshoq, mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, uning ozuqaviy xususiyatlari go'shtli patedan hech qanday kam emas. Ro'zadorlar uchun ajoyib retsept...

Juda ishtahani ochuvchi smetana sousida pishirilgan to'ldirilgan qovoq uchun noodatiy retsept. Taom uchun sizga kerak bo'ladi: qovoq yoki qovoq, qiyma, piyoz, qaynatilgan guruch, kam yog'li smetana...

Mazali, sog'lom va to'yimli retsepti kundalik menyuingizga rang-baranglik qo'shishi mumkin. Go'sht bilan yoki go'shtsiz xizmat qilish mumkin. Lent uchun va vegetarianlar uchun javob beradi ...

Nemis kollektsiyasidan ushbu past kaloriya retseptini sinab ko'ring. Bu taom vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun juda mos keladi. Yashil loviya tayyorlash juda oson...

Tuzlangan baqlajon har doim har qanday go'sht uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Go'sht yo'qmi? Go'shtsiz ham, sote yorug'lik tezligida uchib ketadi, uni non yoki qaynatilgan kartoshka bilan qilish mumkin. Amaliy uy bekalari uchun amaliy retsept...

Men ushbu oddiy, mazali va amaliy retseptni tavsiya qilaman. Faqat 300 gr. qiyma go'sht va bir nechta qovoq ajoyib tushlik qilish mumkin. Xo'sh, keling, oshxonaga to'ldirilgan qovoq tayyorlaylik ...

Sabzavotli qovurilgan qovoq uchun juda oddiy, arzon, amaliy va mazali retsept. Bosqichma-bosqich fotosuratlar sizga bu parhez qovoqli taomni tez va oson tayyorlashga yordam beradi...

Bu sabzavotli kotletlar parranda yoki qizil go'sht uchun garnitür sifatida juda mos keladi. Juda amaliy va tez tayyorlanadi. Kotletlar silliq va chiroyli bo'lib chiqishi uchun...

Men buvimning retseptini taklif qilaman, karam rulolari go'yo bolalikdan suvli, yumshoq, xushbo'y bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash juda oddiy va mazali bo'lib chiqadi. Tarkibi: oq karam, qiyma, pomidor sousi...

Bu dangasa karam rulolari an'anaviy karam rulolari kabi mazali va suvli, lekin ular yarim vaqtning yarmida pishiriladi. Menga ishonmaysizmi? Keyin sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring ...

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan bu ajoyib qovoqni tayyorlashga ishonch hosil qiling. Ular mazali, chiroyli va juda sog'lom. Vegetarianlar yoki dietada bo'lganlar uchun to'yimli taom...

Vegetarianlar va o'z sog'lig'i va go'zal figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun ajoyib taom. Salat qalampiriga shampignon, qovurilgan piyoz solinadi, so'ngra duxovkada pishiriladi...

Ushbu ajoyib retseptni sinab ko'ring. Pechda pishirilgan to'ldirilgan karam rulolari ajoyib darajada mazali va suvli. Tayyorlang va oddiy karam rulosidan qanchalik farq qilishini o'zingiz ko'rasiz...

O'zining achchiqligi uchun o'z nomini olgan bu mazali baqlajon taomi kabi mohir hamma narsa oddiy. Qaynona tili juda tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus mahorat talab qilmaydi...

Ushbu oddiy va mazali qovoq retseptini sinab ko'ring. Taom o'z-o'zidan tayyorlanadi: qovoq, kartoshka, piyozni kesib oling, hamma narsani pechga qo'ying va voila - chiroyli, mazali va sog'lom kechki ovqat tayyor!

Hamma pomidorni yaxshi ko'radi. Ulardan suvli va mazali salatlar tayyorlanadi, pomidorlarni qovurish, tuzlash, sous qilish mumkin, shuningdek ularni go'sht bilan to'ldirish va pechda pishirish mumkin. Mazasi g'ayrioddiy bo'lib chiqadi ...

Fasol har doim mazali va foydali bo'lib, sabzavotli qaynatilgan loviya vegetarianlar va Lent paytida ro'za tutuvchilar uchun shunchaki almashtirib bo'lmaydigan taomdir. Idishni sabzavotli cho'chqa yog'i bilan yoki yog'siz tayyorlashingiz mumkin...

Mazali va amaliy retsept. Bu karam juda tez pishiriladi, u suvli va tiniq bo'lib chiqadi. O'rtacha issiqlik bilan ishlov berish tufayli deyarli barcha vitaminlar saqlanib qoladi...

Bu juda mazali va chiroyli sabzavotli taom bizga quyoshli Italiyadan keldi. Va italiyaliklar, siz bilganingizdek, pishirish haqida ko'p narsalarni bilishadi. Tasavvur qiling: kartoshka, baqlajon va qalampir pechda pishloq bilan pishirilgan...

Qovoq arzon, mazali va sog'lom. Shuning uchun, yozda biz ko'proq qovoqli idishlar tayyorlaymiz. Har qanday yangi boshlovchi uchun eng oddiy retsepti mayonez va sarimsoq bilan qovurilgan qovoqdir...

Agar barcha sabzavotlar alohida qovurilsa, güveç ayniqsa mazali bo'lib chiqadi, lekin ... bu holda, ortiqcha yog' muqarrar. Ortiqcha yog'siz oddiy va amaliy retseptni taklif qilaman...

Har bir yaxshi uy bekasi har doim stokda mazali tuzlangan karamga ega. Hammayoqni oddiy vitaminli salat sifatida har qanday stolni bezatadi. Qizil va suvli karamni qanday pishirishni shu yerda o'qing...

Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy bo'lsa-da, u diqqatni jamlashni va tartibli bo'lishni talab qiladi. Lekin sizni ishontirib aytamanki, sa'y-harakatlaringiz uchun mukofot olasiz. Sizning oilangiz ularning sog'lig'i haqida qayg'urishingizni qadrlaydi...

Bu taomni hamma yaxshi ko'radi. Ayollar amaliylik uchun, chunki pishirilgan karam har qanday go'sht uchun ajoyib garnitür, bundan tashqari, bu pirog uchun ajoyib to'ldirishdir va kaloriya miqdori bo'yicha bu sizga kerak bo'lgan narsadir...

Yangi sabzidan har kimning sevimli vitaminli salatini tayyorlang. Ushbu juda oddiy va tez retseptga ko'ra, koreys sabzi o'rtacha tiniq, o'rtacha issiq va baharatlı ...

Yoz va kuz - yangi sabzavotlar uchun vaqt. Har bir uy bekasi iloji boricha ko'proq sabzavotli taomlarni tayyorlashga harakat qiladi. Va ular orasida etakchi sabzavotli güveç. Ushbu oddiy va mazali retseptni sinab ko'ring ...

Gazpacho haqida hamma eshitgandir. Bu janubiy Ispaniya provinsiyalarining odatiy sabzavotli taomidir va faqat yangi sabzavotlardan tayyorlanadi. Gazpachoning asosiy tarkibiy qismlari pishgan pomidor, zaytun moyi...

Eng mashhur va sevimli no'xat taomlari, shubhasiz, no'xat sho'rvasidir. Yangi no‘xat pyuresi sho‘rvasi esa nafaqat mazali va to‘yimli, balki juda foydali...

Qovoq arzonligi, mavjudligi va tayyorlanish tezligi uchun mashhur sevgi qozondi. Lekin siz ularni nafaqat kundalik taomlar uchun ishlatishingiz mumkin, pishloq bilan to'ldirilgan bu qovoq bayram uchun ham mos keladi ...

Gulkaram uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo qovurilgan shampignonlar va bechamel sosli bu karam g'ayrioddiy yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Sinab ko'ring, bu juda mazali va sog'lom...

Va dudlangan go'shtli rulolar va avakado pastasi bilan bu gulkaram gurmeler uchun aniq. Tashqi ko'rinishida ham, mahsulotlarning kombinatsiyasida ham juda noodatiy taom. Va hamma narsa maxsus sous bilan ziravorlangan ...

Har bir inson ismaloqning foydalari haqida eshitgan, ammo uni qanday mazali pishirishni hamma ham bilmaydi. Tandirda pomidor va pishloq bilan pishirilgan bu tender ismaloqni sinab ko'ring. Mazali va juda sog'lom ...

Bu sabzavotli taom bizga Ispaniyadan keldi. Bundan tashqari, paella misolida bo'lgani kabi, bitta retsept yo'q. Ammo, har xilligiga qaramay, bu taomda asosiy narsa - qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan qovurilgan sabzavotlar ...

Ushbu engil va nozik kremni sinab ko'ring. Bu sizni energiya bilan to'ldiradi, salomatlik, go'zallik va figurani saqlashga yordam beradi. Va kremni chindan ham mazali va yumshoq qilish uchun...

Eng murakkab stolni bezattirishi mumkin bo'lgan original sabzavotli taom. G'ayrioddiy ta'm va undan ham g'ayrioddiy rang sxemasi mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi...

Ushbu mazali, qoniqarli va engil parhez taomni bir vaqtning o'zida tayyorlang. Bu sizni energiya bilan to'ldiradi va sizning figurangizni nozik qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga juda oz narsa kerak bo'ladi: brokkoli, guruch va hake...

Juda oddiy, amaliy va tez retsept. Siz ham gulkaramni, ham oddiy oq karamni tuzlashingiz mumkin. Tayyorlash uchun 3-4 kun kerak bo'ladi, lekin darhol iste'mol qilinadi. Qish uchun vitaminlarni ehtiyot qiling...

Mazali va sog'lom tuzlangan baqlajonlarni tayyorlang. Juda oz vaqt sarflaganingizdan so'ng, siz vitaminga boy sovuq ishtaha olasiz, bu ham bayramlar, ham har kuni...

Tez, mazali va ayni paytda foydali retseptlar orasida ushbu retsept etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Bu taom shunchalik mazali va chiroyli bo'lib chiqadiki, u bemalol bayram dasturxonini bezatadi...

Ushbu retseptdagi patlıcanlar, albatta, qo'ziqorinlarga o'xshaydi. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi, shuning uchun odamlar ularni yaxshi ko'radilar. Va yana bir muhim narsa - ular muzlatgichda neylon qopqoq ostida mukammal saqlanadi ...

Agar oddiy tuzlangan karam biroz zerikarli bo'lsa, unda men sizga "Festival" deb nomlangan juda mazali va chiroyli karam tayyorlashni maslahat beraman. 5 kun ichida tayyor! Sizga karam, lavlagi, sarimsoq, tuz, shakar... kerak bo'ladi.

• Sabzavotlar va o'tlarni pishirishdan oldin yaxshilab yuvish kerak.
• Salat, otquloq, ismaloq, piyoz va ko'katlar birinchi navbatda saralanadi, shikastlangan qismlari olib tashlanadi, so'ngra suv ostida yoki katta idishda yuviladi, suvni bir necha marta almashtiradi.
• Kartoshka, sabzi, lavlagi, sholg'om, selderey va turp avval yuviladi, tozalanadi va keyin yana chayiladi.
• Sabzavotlarni sovuq suvda va tez yuvish kerak, uzoq vaqt "ho'llash" sabzavotlarning bir qismini vitaminlar va eriydigan ozuqa moddalarini yo'qotishiga olib keladi.
• Sabzavotli idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan muzlatilgan sabzavotlar muzdan tushirilmaydi, ular muzdan tushirilmasdan tayyorlanadigan idishga botiriladi.
• Yashil loviya, ismaloq, otquloq va qichitqi o'tlar pishirgandan keyin yashil rangini saqlab qolishlari uchun ular qaynoq suvga botiriladi, iloji boricha tezroq qaynatiladi va keyin sekin olovda qopqoq ostida pishiriladi. Pishirgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va elak yoki filtrga soling.
• Bug'da pishirilgan sabzavotlar o'z vitaminlarini deyarli to'liq saqlaydi.
• Tozalangan sabzavotlarni saqlamaslik kerak, ularni darhol pishirish kerak, chunki ulardagi S vitamini tezda yo'q qilinadi.
• Har qanday sabzavotlar birinchi navbatda yuqori olovda qaynatiladi yoki qovuriladi, keyin olov kamayadi va past olovda pishiriladi (tugaydi).
• Sabzavotlar qanchalik katta bo'lsa, pishganda qancha vitaminlar yo'qotadi.
• Sabzavotlar maksimal shiralilikni saqlab qolish uchun ularni sho'r qaynoq suvga solib qo'yish kerak, qaynatilgandan keyin issiqlik minimal darajaga tushiriladi.
• Pishirish paytida kartoshka, sabzi va boshqa ildiz sabzavotlari bir barmoq qalinligidan ko'p bo'lmagan suv bilan to'ldirilishi kerak.
• Sabzavotlar pishirilganda, vitaminlar va ozuqa moddalarining bir qismi suvga tushadi, shuning uchun sabzavotli bulonni tashlamang. U sho'rvalar va soslar uchun ishlatilishi mumkin.
• Sabzi yashil boshini kesib tashlashni unutmang, chunki ular achchiq va ovqat uchun mos emas.
• Pomidorlar nafaqat salatlar uchun foydalidir. Agar pomidor bo'laklari o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lsa, ular garnitür yoki gazak sifatida xizmat qilishlari mumkin.
• Baqlajonlarning achchiqligini yo'qotish uchun baqlajon bo'laklarini 5-7 daqiqa davomida sho'r suvga botiring. Keyin yaxshilab siqib oling va retsept bo'yicha ko'proq pishiring.
• Agar siz patlıcanlardan ikra tayyorlayotgan bo'lsangiz, baqlajonlarni go'sht maydalagichdan o'tkazmasligingiz kerak. Metall bilan aloqa qilganda, patlıcanlar yoqimsiz metall ta'mga ega bo'ladi, bu tabiiy ravishda ikra sifatiga eng yaxshi ta'sir qilmaydi.
• Gulkaramni pishirishdan oldin, karam boshini sho'r eritmaga soling (har 1 litr suv uchun 2 osh qoshiq). Agar gulkaramda yashiringan tırtıllar bo'lsa, ular paydo bo'ladi.
• Yashil gulli gulkaram achchiq ta'mga ega, shuning uchun oq rangli karam sotib oling. Gulkaramni yorug'likda saqlamaslik kerak, u tezda qorayadi va ta'mini yo'qotadi.
• Bir oz sirka qo'shilgan lavlagi bulyonidan foydalanib, siz qaynatilgan yoki tuzlangan gulkaramning gulli gullarini pushti rangga bo'yashingiz mumkin.
• Gulkaramni pishirish paytida yoqimsiz hiddan xalos bo'lish uchun karam bilan panga bir bo'lak oq non qo'ying. Bundan tashqari, sirka bilan namlangan matoni panga bog'lashingiz mumkin.
• Piyoz bir tekis qovurilgan va chiroyli oltin rangga ega bo'lishini ta'minlash uchun avval piyozni un bilan seping va keyin ularni o'rtacha olovda qovuring.