MAKARON UCHUN QISHGA 10 TA LAZIMLI TAYYORATLAR

Qishga tayyorgarlik - yoz sovg'alaridan 100 foiz foydalanamiz!

1. "Sakrab" salatasi

Tarkibi: Qozon yoki katta yirtqichlardan qatlamlarga soling.

Pastki qismiga 2 stakan o'simlik yog'ini quying.
· 1 kg piyoz, halqalarga kesilgan.
· 1 kg pomidor, butun, kesilgan dumba.
1 kg shirin qalampir, urug'lar olib tashlangan, butun
· 1 kg baqlajon, poyasi olib tashlangan, butun, kichikroqlarini olish yaxshidir.
· 1 kg sabzi, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan.
Bu go'zallikning ustiga 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar sepib, 4-5 chinnigullar sarimsoq qo'shing, agar achchiq bo'lsa, 1 dona achchiq qalampir qo'shing, 1 osh qoshiq sirka mohiyati qo'shing, qopqog'ini yoping va ustiga qo'ying. olov, bir daqiqadan so'ng olovni 10 ga kamaytiring va past olovda 1 soat 30 daqiqa qaynatib oling. Steril bankalarga issiq joylashtiring va mahkam yoping. Uni teskari aylantiring va sovutgandan so'ng uni yerto'laga yoki konserva saqlanadigan joyga qo'ying. Juda mazali va chiroyli salat, uni tayyorlashni tavsiya etaman.
Barcha qatlamlar har bir kavanozga to'g'ri keladigan tarzda joylashtiring.
_____________________________________________________

2. Lecho
_____________________________________________________
Go'sht maydalagich orqali 2 litr o'ralgan pomidor, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq sirka, 3 osh qoshiq. qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar.
Olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
Keyin maydalangan sabzi qo'shing, taxminan 0,5 kg, 10 daqiqa davomida pishiring.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang, 4 qismga bo'ling va o'simlik aralashmasiga qo'shing. Qalampir suyuq bo'lmasligi uchun etarli miqdorda qalampir qo'shaman va yana 30 daqiqa pishiraman. Steril bankalarga issiq joylashtiring va mahkam yoping.
_____________________________________________________
3. Pomidordagi baqlajon.
_____________________________________________________
2 litr o'ralgan pomidor, 3 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz,
1 osh qoshiq sirka, 1 achchiq qalampir, 5 chinnigullar sarimsoq, 1/3 chashka o'simlik moyi qo'shing, barchasini olovga qo'ying.
Aralashmaga qalin qovurilgan baqlajon bo'laklarini qo'shing va past olovda 1 soat qaynatib oling. Men baqlajonlarning sonini ko'z bilan hisoblayman, qancha massaga to'g'ri keladi. Steril bankalarga issiq joylashtiring va mahkam yoping.
(Baqlajonlarni qovurishingiz shart emas)
_____________________________________________________
4. "Kuz" salatasi
_____________________________________________________
Oq karamni to'g'rang, shirin qalampirni to'g'rang, pomidorni to'g'rang, bodringni to'g'rang, petrushka va arpabodiyonni mayda to'g'rang, hamma narsani aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing va 1 osh qoshiq sirka essensiyasini qo'shing. Sabzavotlarni teng miqdorda olaman . Uni 30 daqiqaga qoldiring. Steril bankalarga joylashtiring va issiq pechga qo'ying. 1 litrli bankalarni 20 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Issiq holatda har bir bankaga 2 osh qoshiq qaynayotgan o'simlik yog'ini quying va o'rang.
_____________________________________________________
5. Bodringli gazak
_____________________________________________________
1 kg bodringni doira shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring,
1 kg maydalangan markovni qovuring, 1 kg shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek o'simlik moyiga qovuring, hamma narsani aralashtiring, 1 kg yangi pomidor qo'shing, tilimga kesib oling, aralashtiring, 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar qo'shing, 1 osh qoshiq sirka essensiyalari, ozgina sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing (achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun). 1 soat qaynatib oling, issiqqa yoying va o'rang.
_____________________________________________________
6. Qovoq ikrai (do'kondagi kabi, lekin mazaliroq)
_____________________________________________________
3 kg qovoq, 8 bosh sarimsoq, 1 stakan mayonez, 1 stakan tomat pastasi, 100 g shakar, 1/3 -1/2 stakan o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq sirka, maydalangan qizil qalampir, 1 osh qoshiq. qoshiq tuz.
Qovoq va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Panga 2 osh qoshiq tushiring. osh qoshiq o'simlik yog'i, issiqlik. Qovoq massasini qo'ying, mayonez, tomat pastasi, tuz, shakar, qalampir va o'simlik moyi qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va aralashtirib, 2 soat davomida past olovda pishiring. Pishirish oxirida sirka qo'shing va aralashtiring. Issiq idishlarga soling va o'rang.
_____________________________________________________
7. Bankalarda tuzlangan tarvuzlar!
_____________________________________________________
Tarvuzni tozalang, bo'laklarga bo'ling va steril bankalarga soling, idishga arpabodiyon, sarimsoq va ozgina achchiq qalampir qo'ying.
Issiq sho'r suvni to'kib tashlang: litr suv uchun 2 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar.
Issiq pechga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Har bir bankaga dumalab olishdan oldin (menda 3 litrli bankalar bor) 1 osh qoshiq sirka. Tinglang!
_____________________________________________________
8. Qaynatilgan "Ogonyok" yoki "Kobra".
_____________________________________________________
· 5 kg pomidor,
· 300 gr. sarimsoq.
· 0,5 kg. shirin qalampir 2-3 dona achchiq qalampir.
· Ta'mga ko'ra tuz va shakar.
Hammasini go'sht maydalagichda maydalab, past olovda 1 soat 30 daqiqa davomida pishiring.
_____________________________________________________
9. Baqlajon ikrai
_____________________________________________________
1 kg baqlajonni kub shaklida kesib, qovuring
1 kg shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring.
1 kg piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovuring.
1 kg sabzi doira shaklida kesib, qovuring.
Hammasini qozon yoki katta yirtqichlardan soling, aralashtiramiz, 1 kg yangi pomidor qo'shing, tilimga kesib oling, 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq sirka qo'shing, 5 tish sarimsoq qo'shing va past olovda 1,5 soat davomida pishiring. .
Uni issiq joyga qo'ying va uni aylantiring !!!
_____________________________________________________
10. Qovoqli pishiriq
_____________________________________________________
Baqlajon ikra bilan bir xil tarzda tayyorlangan, faqat baqlajonlarni qovoq bilan almashtiring!
Sizga mazali salatlar tilayman!!

Aziz o'quvchilarim. Mening bolalarim makaronni yaxshi ko'radilar. Agar ular pishirganim yoqmasa, FAQAT makaron yeyishardi. BOLALAR TO'LIQ O'sish uchun barcha oziq moddalarni olishlari uchun men bundan foydalanishga qaror qildim.Aynan makarondan va HAMMA ISHLAB CHIQARILGAN va bolalar makarondan BARCHA KERAKLI NARSANI OLSALAR makarondan mana shu mazzali preparatlar bilan.

1. "Sakrab" salatasi

Tarkibi: Qozon yoki katta yirtqichlardan qatlamlarga soling.
Pastki qismiga 2 stakan o'simlik yog'ini quying.
· 1 kg piyoz, halqalarga kesilgan.
· 1 kg pomidor, butun, kesilgan dumba.
1 kg shirin qalampir, urug'lar olib tashlangan, butun
· 1 kg baqlajon, poyasi olib tashlangan, butun, kichikroqlarini olish yaxshidir.
· 1 kg sabzi, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan.
Bu go'zallikning ustiga 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar sepib, 4-5 chinnigullar sarimsoq qo'shing, agar achchiq bo'lsa, 1 dona achchiq qalampir qo'shing, 1 osh qoshiq sirka mohiyati qo'shing, qopqog'ini yoping va ustiga qo'ying. olov, bir daqiqadan so'ng olovni 10 ga kamaytiring va past olovda 1 soat 30 daqiqa qaynatib oling. Steril bankalarga issiq joylashtiring va mahkam yoping. Uni teskari aylantiring va sovutgandan so'ng uni yerto'laga yoki konserva saqlanadigan joyga qo'ying. Juda mazali va chiroyli salat, uni tayyorlashni tavsiya etaman.
Barcha qatlamlar har bir kavanozga to'g'ri keladigan tarzda joylashtiring.
_____________________________________________________
2. Lecho
_____________________________________________________
Go'sht maydalagich orqali 2 litr o'ralgan pomidor, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq sirka, 3 osh qoshiq. qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar.
Olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
Keyin maydalangan sabzi qo'shing, taxminan 0,5 kg, 10 daqiqa davomida pishiring.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang, 4 qismga bo'ling va o'simlik aralashmasiga qo'shing. Qalampir suyuq bo'lmasligi uchun etarli miqdorda qalampir qo'shaman va yana 30 daqiqa pishiraman. Steril bankalarga issiq joylashtiring va mahkam yoping.
_____________________________________________________
3. Pomidordagi baqlajon.
_____________________________________________________
2 litr o'ralgan pomidor, 3 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz,
1 osh qoshiq sirka, 1 achchiq qalampir, 5 chinnigullar sarimsoq, 1/3 chashka o'simlik moyi qo'shing, barchasini olovga qo'ying.
Aralashmaga qalin qovurilgan baqlajon bo'laklarini qo'shing va past olovda 1 soat qaynatib oling. Men baqlajonlarning sonini ko'z bilan hisoblayman, qancha massaga to'g'ri keladi. Steril bankalarga issiq joylashtiring va mahkam yoping.
(Baqlajonlarni qovurishingiz shart emas)
_____________________________________________________
4. "Kuz" salatasi
_____________________________________________________
Oq karamni to'g'rang, shirin qalampirni to'g'rang, pomidorni to'g'rang, bodringni to'g'rang, petrushka va arpabodiyonni mayda to'g'rang, hamma narsani aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing va 1 osh qoshiq sirka essensiyasini qo'shing. Sabzavotlarni teng miqdorda olaman . Uni 30 daqiqaga qoldiring. Steril bankalarga joylashtiring va issiq pechga qo'ying. 1 litrli bankalarni 20 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. Issiq holatda har bir bankaga 2 osh qoshiq qaynayotgan o'simlik yog'ini quying va o'rang.
_____________________________________________________
5. Bodringli gazak
_____________________________________________________
1 kg bodringni doira shaklida kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring,
1 kg maydalangan markovni qovuring, 1 kg shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek o'simlik moyiga qovuring, hamma narsani aralashtiring, 1 kg yangi pomidor qo'shing, tilimga kesib oling, aralashtiring, 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar qo'shing, 1 osh qoshiq sirka essensiyalari, ozgina sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing (achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun). 1 soat qaynatib oling, issiqqa yoying va o'rang.
_____________________________________________________
6. Qovoq ikrai (do'kondagi kabi, lekin mazaliroq)
_____________________________________________________
3 kg qovoq, 8 bosh sarimsoq, 1 stakan mayonez, 1 stakan tomat pastasi, 100 g shakar, 1/3 -1/2 stakan o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq sirka, maydalangan qizil qalampir, 1 osh qoshiq. qoshiq tuz.
Qovoq va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Panga 2 osh qoshiq tushiring. osh qoshiq o'simlik yog'i, issiqlik. Qovoq massasini qo'ying, mayonez, tomat pastasi, tuz, shakar, qalampir va o'simlik moyi qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va aralashtirib, 2 soat davomida past olovda pishiring. Pishirish oxirida sirka qo'shing va aralashtiring. Issiq idishlarga soling va o'rang.
_____________________________________________________
7. Bankalarda tuzlangan tarvuzlar!
_____________________________________________________
Tarvuzni tozalang, bo'laklarga bo'ling va steril bankalarga soling, idishga arpabodiyon, sarimsoq va ozgina achchiq qalampir qo'ying.
Issiq sho'r suvni to'kib tashlang: litr suv uchun 2 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar.
Issiq pechga qo'ying va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Har bir bankaga dumalab olishdan oldin (menda 3 litrli bankalar bor) 1 osh qoshiq sirka. Tinglang!
_____________________________________________________
8. Qaynatilgan "Ogonyok" yoki "Kobra".
_____________________________________________________
· 5 kg pomidor,
· 300 gr. sarimsoq.
· 0,5 kg. shirin qalampir 2-3 dona achchiq qalampir.
· Ta'mga ko'ra tuz va shakar.
Hammasini go'sht maydalagichda maydalab, past olovda 1 soat 30 daqiqa davomida pishiring.
_____________________________________________________
9. Baqlajon ikrai
_____________________________________________________
1 kg baqlajonni kub shaklida kesib, qovuring
1 kg shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring.
1 kg piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovuring.
1 kg sabzi doira shaklida kesib, qovuring.
Hammasini qozon yoki katta yirtqichlardan soling, aralashtiramiz, 1 kg yangi pomidor qo'shing, tilimga kesib oling, 2 osh qoshiq tuz va 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq sirka qo'shing, 5 tish sarimsoq qo'shing va past olovda 1,5 soat davomida pishiring. .
Uni issiq joyga qo'ying va uni aylantiring !!!
_____________________________________________________
10. Qovoqli pishiriq
_____________________________________________________
Baqlajon ikra bilan bir xil tarzda tayyorlangan, faqat baqlajonlarni qovoq bilan almashtiring!
Sizga mazali salatlar tilayman!!

Bu sousni nafaqat makaron, balki har qanday garnitura, shuningdek, ketchup o‘rniga go‘sht, baliq, kotlet tayyorlash uchun ham ishlatish mumkin.

Mahsulotlar:

Pomidorlar - 3 kg.
Piyoz - 1 kg.
O'simlik yog'i - 2 stakan.
Shakar - 0,5 stakan
Tuz - 4 darajali osh qoshiq.
Maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Sarimsoq 3 chinnigullar.
0,5 litrli bankalar, metall qopqoqlar, tikuv mashinasi.

Qish uchun makaronli sousni qanday tayyorlash mumkin

Idishlarni soda bilan yuving va suv ostida juda yaxshi yuving, suvni to'kish uchun ularni teskari aylantiring.
Ishlab chiqarishda qopqoqlarni qoplaydigan qolgan yog'larni olib tashlash uchun qopqoqlarni suyuq yuvish vositasi bilan yuving va oqadigan suv bilan yuving.

Piyozni tozalang, uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, so'ngra 0,7 - 1,0 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va 2-3 mm qalinlikda kesib oling, makaron sousi uchun idishga soling. O'simlik yog'ini murabbo uchun idishga quying, qizdiring va piyoz qo'shing.

Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni yarmiga bo'ling, pastki qismini olib tashlang va mexanik go'sht maydalagichda maydalang. Bir necha yil oldin men oziq-ovqat protsessorini sotib oldim va birinchi navbatda makaron sousini qo'shishga qaror qildim. Shunday qilib, uchinchi pomidordan keyin kombaynim chekishni boshladi, men uni do'konga olib borib, yangisini sotib olishim kerak edi. O'shandan beri men faqat mexanik maydalagich yordamida pomidorni maydalayman. Ehtimol, sizda yaxshiroq oziq-ovqat protsessoringiz bor, shuning uchun pomidor va makaron sosini qanday qayta ishlashni o'zingiz hal qiling.

Piyoz 30-50 daqiqa davomida past olovda pishirilishi kerak. Agar siz piyozning aniq ta'mini yoqtirsangiz, unda 30 daqiqa kifoya qiladi. Agar siz piyozni amalda ko'rinmas bo'lishini istasangiz, unda 50 daqiqa qaynatib oling. Men makaron sosini qo'shish uchun piyozni 50 daqiqa davomida qovuraman.
Tayyorlangan piyozga o'ralgan pomidor, shakar, tuz, murch qo'shing, qaynatib oling va hammasini 15 daqiqa qaynatib oling.Makaronga sous qo'shing.

Tayyorlangan bankalarni - 7-8 dona - pechga simli panjara ustiga qo'ying, haroratni 100 darajaga aylantiring va ularni sterilizatsiya qiling.
Pishirish vaqtida tuz uchun sousni tatib ko'ring va ta'mga tuz qo'shing.
Sarimsoqni tozalang, maydalang va pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin qo'shing.
Metall qopqoqlarni idishga soling va ustiga qaynoq suv quying.

Sosni idishlarga bo'ling: kichik sochiqni ishlatib, issiq idishni pechdan olib tashlang, kavanozning kengligi, siz faqat sochiqning uchlarini qo'lingizda ushlab turishingiz uchun idishni o'rashingiz kerak. ISITIQ sousni kepak yoki yog'och qoshiq bilan ISIQ bankaga soling va ISIQ QURUQ metall qopqoq bilan yoping (issiq suvdan olib, steril mato bilan tez quriting). Tikuv mashinasi yordamida tikilgan.

Hamma narsani juda tez bajarishga harakat qiling va jarayon sizga 5-7 daqiqa vaqt oladi.
Tikilgandan so'ng, bankalarni teskari aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Ushbu oddiy qoidalarga rioya qiling va mahsulotingiz sterilizatsiya qilinmagan kvartirada ham saqlanadi.

Ehtimol, ko'pchilik biz makaronni boshqa barcha idishlarga qaraganda tez-tez pishirganimizga rozi bo'lishadi. Makaronni tezda qaynatib oling, uni go'sht, qovurilgan go'sht va kolbasa bilan xizmat qilishingiz mumkin. Makaron har qanday sous, gulash yoki biftek bilan yaxshi bo'ladi. Muxtasar qilib aytganda, makaron eng oddiy va eng mashhur yonma-ovqatlardan biridir.

Xo'sh, ko'pchilik uchun eng mashhur qo'shimcha - ketchup. Biroq, chinakam mazali va eng muhimi, zararsiz do'konda sotib olingan sousni topish unchalik oson emas. Yaxshiyamki, uy qurilishi tomat pastasini tayyorlash qiyin emas.

Buning uchun sizga maxsus ingredientlar kerak emas. Yozda ularning hammasi qo'l ostida. Shunday bo'ladiki, siz bir-ikki kilogramm pomidor sotib olasiz va ularni uyga olib kelganingizda, bir yoki ikkitasi ko'kargan bo'lib chiqadi. Ertasi kuni esa bu ko'kargan, ammo buzilmagan pomidorlar ko'proq. Ulardan sharbat yoki pasta tayyorlash uchun bu miqdor etarli emas, lekin makaron tayyorlash uchun juda mumkin.

Endi kuz tugayapti. Men jigarrang pomidor va yashil bulg'or qalampirini sotib olishga muvaffaq bo'ldim. Kiyinish yorqin qizil pishgan pomidor va go'shtli qizil bolgar qalampiridan ancha mazali bo'ladi. Xo'sh, endi biz bor narsamiz bilan qanoatlanamiz, u ham juda mazali, garchi unchalik ajoyib emas.

Shunday qilib, biz qish uchun tomat pastasi tayyorlayapmiz va nafaqat ...

Piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida qovuring.

Piyoz qovurayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang. Biz pomidorlarni maydalaymiz yoki boshqa usulda maydalaymiz - blender, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki pomidorni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz. Biz terini ishlatmaymiz.

Tuz va shakar qo'shing: shakar - bir osh qoshiq va tuz - bir choy qoshiq. Keyinroq didingizga qarab sozlaymiz. Aralashmani qaynatish uchun darhol olovga qo'ying.

Keling, bolgar qalampirini tayyorlaymiz: faqat urug'larni olib tashlang.

Siz qalampirni mayda maydalashingiz mumkin, ammo biz uni blender bilan maydalashimiz kerak.

Va bu vaqt ichida piyoz allaqachon qovurilgan bo'ladi.

Endi biz bulg'or qalampirini va sote qilingan piyozni maydalashimiz kerak. Bu blender, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki go'sht maydalagich yordamida amalga oshirilishi mumkin. Siz uchun qulay variantni tanlang. Agar oziq-ovqat juda ko'p bo'lsa, unda bu holda go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi bizga ko'proq mos kelishi aniq. Mening ish yukim kichik, shuning uchun biz blender bilan ishlaymiz. Sabzavotlarni bir hil massaga maydalang.

Pomidorlarga maydalangan piyoz va qalampir qo'shing va aralashtiring. Qaynatgandan boshlab yarim soat davomida pishiring. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, sarimsoq, matbuotdan o'tkazing va o'zingiz yoqtirgan ziravorlar qo'shing.

Tayyor aralashmani darhol sterillangan bankalarga joylashtiring.

Rollang va aylantiring. Qish uchun tomat pastasi tayyor.

Zarur bo'lganda makaron sousi sifatida foydalaning. Bu kiyinish go'sht va, masalan, grechka uchun yaxshi bo'ladi.

Sabzavotlar

Tavsif

Qish uchun makaron kiyinish- bugungi kunda o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng dolzarb va mashhur sos. Yangi tabiiy ingredientlardan tayyorlanganligiga asoslanib, bu preparat juda sog'lom mahsulotdir. Shuning uchun, do'konda sotib olingan soslar va ketchuplarni almashtirish har bir kishi uchun majburiydir. Bunga qo'shimcha ravishda, uni amalga oshirish uchun siz juda ko'p kuch sarflashingiz shart emas, chunki bu juda oddiy va tez. Ushbu sousning asosiy afzalligi shundaki, uy qurilishi pomidor kiyinish nafaqat makaron uchun, balki boshqa idishlar uchun ham ishlatilishi mumkin.

Ushbu bosqichma-bosqich fotosurat retseptida makaron sousi pomidor va piyozni o'z ichiga olgan eng keng tarqalgan va arzon sabzavotlardan tayyorlanadi. Pomidorlar tufayli mazali sabzavotli ziravorlar boy hid va rangga ega bo'lib, makaronni yanada ishtahani oshiradi. Bundan tashqari, pomidor tayyorlash sarimsoq va maydalangan qalampir kabi ba'zi tabiiy qo'shimchalardan iborat. Ushbu qo'shilgan ingredientlar tanlangan sabzavotlarning ajoyib ta'mini sezilarli darajada oshiradi.

Ingredientlar

Qadamlar

Uyda sabzavotli kiyinishni tayyorlash uchun siz mutlaqo har qanday pomidordan foydalanishingiz mumkin. Sabzavotlar sotilmaydigan bo'lsa ham, ular bizning holatlarimizda ham mos keladi. Asosiysi, pomidor pishgan va buzilmagan bo'lishi kerak, va pomidorning ko'kargan qismlari har doim kesilishi mumkin. Avvalo, biz sabzavotlarni yuvamiz, keyin ulardan barcha muhrlarni kesib tashlaymiz va pomidorlarni bir necha qismga kesib tashlaymiz. Shundan so'ng, tug'ralgan mevalarni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.

Avval piyozni qobig'idan ajratib oling, so'ngra ularni sovuq suv ostida yuving. Keyin sabzavotlarni ikki qismga bo'ling va har bir piyozning yarmini kichik bo'laklarga bo'ling.

Endi o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring va unga tug'ralgan piyoz qo'shing. Yarim soat davomida past olovda pishiring. Agar siz piyozni tayyor kiyimda deyarli ko'rinmas bo'lishini istasangiz, unda siz uni uzoqroq qaynatishingiz mumkin.

Piyoz to'liq pishganida, unga tug'ralgan pomidor qo'shing. U erda granüllangan shakar, tuz va qalampir qo'shing. Barcha qo'shilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Olingan sabzavot massasini qaynatib oling, shundan so'ng biz uni taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiramiz. Ovqat pishayotganda, pomidor sousini tatib ko'ring, bir oz ko'proq tuz yoki qalampir kerak bo'lishi mumkin. Bu vaqt ichida sarimsoq chinnigullarini tozalang va pishirish jarayoni tugashidan bir necha daqiqa oldin ularni aromatik massaga qo'shing. Jarayon oxirida sarimsoq qo'shilishi kerak, shuning uchun u butunligicha qoladi va ajoyib ta'mini saqlab qoladi.

Issiq pomidor sosini oldindan sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni qayta ishlangan qopqoqlar bilan yoping. To'ldirilgan, o'ralgan bankalarni to'liq sovib ketguncha iliq sochiq bilan yoping. Keyin sovutilgan preparatlarni qishki tayyorgarlik uchun kilerga o'tkazamiz.