Tovuqni limon va asal bilan pishiring. Pechdagi tovuq: asal, limon, xantal va boshqa qo'shimchalar bilan pishirish retseptlari

Natalya Ilyuxina

Biz shirinliklarda asaldan foydalanishga odatlanganmiz, ammo bu shirin lazzat boshqa taomlarni, xususan, go'shtni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Asal sous va tuzlamoq uchun ajoyib asos bo'lib, xantal bilan yaxshi ketadi.

Bu aralash salatlar, issiq ovqatlar va parranda go'shtini tayyorlash uchun ishlatiladi. Pechdagi asalli tovuq, albatta, ahamiyatsiz lazzat kombinatsiyalarini sevuvchilarga yoqadi. Va sirtdagi oltin jigarrang qobiq hatto eng qisman gurmeler uchun ham ishtahani oshiradi.

Pechda asal va xantal bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept juda oddiy va siz butun qushdan yoki qismlarga bo'lingan qismlardan, shuningdek, oyoqlar, sonlar va hatto qanotlardan foydalanishingiz mumkin. Tovuq ko'kragi ham yaxshi taom bo'ladi.

Pishirish bosqichlari:

qushni bo'laklarga bo'linib, tuz qo'shing va sayoz pishiriladigan idishga joylashtiring;
alohida idishda 100 g sariyog '(uni eritilgan holda ishlatish yaxshidir), yarim stakan asal, 4 choy qoshiq xantal aralashtiriladi. va 1 osh qoshiq. kori;
Ushbu aralashmani go'shtga to'kib tashlang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan go'shtni go'zal tiniq qobiq olish uchun pishirish varag'idan sharbatlar bilan quyish kerak. 75 daqiqada idish tayyor bo'ladi;
Buni tekshirish oson: vilkalar yoki pichoq bilan bir bo'lakni teshib, sharbatning rangiga qarang. Agar u shaffof bo'lsa, hech qanday qonsiz, tovuqni olib tashlash va xizmat qilish mumkin.

Pechda limon va asal bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retseptdagi limon asalning shirinligini muvozanatlashtiradi va idishga original nordonlikni beradi. Shu bilan birga, u go'shtning yumshoqligini oshiradi, uni yumshoq qiladi. Bularning barchasiga ushbu ikki komponent asosida tayyorlangan tuzlamoq orqali erishish mumkin.

Pishirish bosqichlari:

Qushni maqbul o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing. 2 osh qoshiq miqdorida asal. l. yarim limonni eritib, ingichka bo'laklarga bo'ling;
tovuqni asal va tsitrus mevalari bo'laklari bilan aralashtirib, ko'proq sharbat berishi uchun ularni bosishga harakat qiling. Go'shtni 3/4 soatga qoldiring;
keyin tovuq bo'laklarini olib tashlang va ularni pishiriladigan idishga joylashtiring. Asal bilan pechda tovuq uchun tayyorlangan marinaddan foydalanish shart emas. Siz bo'laklarni smetana bilan surtib, ustiga bir nechta yangi limon tilimlarini qo'yishingiz mumkin;
Go'shtni 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Iloji bo'lsa, siz fritöz funksiyasini yoqishingiz mumkin. Dastlabki 20 daqiqada go'shtni 200 ⁰C haroratda saqlang, so'ngra uni 170 ⁰C ga tushiring va bir xil vaqt davomida ushlab turing;
Agar siz dietada bo'lsangiz va oltin jigarrang qobiqli idish olishni xohlamasangiz, idishni qopqoq yoki folga bilan yoping.

Asal va sarimsoq bilan pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Sarimsoq go'shtga g'ayrioddiy hid beradi va parranda go'shtini tayyorlashda dunyoning ko'plab xalqlari tomonidan qo'llaniladi.

Mana eng mashhur retsept:

qush tana go'shtini ko'krak bo'ylab kesib oling va uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying;
Endi siz rubni tayyorlashingiz kerak: 1 osh qoshiq. l. 4 osh qoshiq hajmdagi asalarichilik mahsuloti bilan italyan yoki provans o'tlari aralashmasini aralashtiring. l. va 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq. O'zingizning xohishingizga tuz va qalampir qo'shing;
Ushbu aralashma bilan tana go'shtini ishqalang, pishirish varag'ining pastki qismiga 2/3 chashka suv quying va pechga qo'ying. O'zgartirish tugmachasini 180 ⁰S ga aylantiring va 1 soat qaynatish uchun qoldiring;
To'liq yoki qismlarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Tandirda apelsin va asal bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Asal tovuqni pechda qanday pishirish mumkin? Buni qilish qiyin emas, ayniqsa qo'lingizda bir nechta apelsin bo'lsa.

Pishirish bosqichlari:

Tovuq barabanlarini (yoki qushning bir qismini) yuving, quriting, sevimli ziravorlaringiz - qalampir, sarimsoq, maydalangan qarag'ay yong'oqlari, shuningdek sariyog 'yoki smetana bilan ishqalang. Agar siz go'shtning yaxshi jigarrang bo'lishini istasangiz, uni limon bilan, aniqrog'i uning sharbatini bir osh qoshiq asal bilan aralashtirishingiz kerak;
Qopqoqlarni simli panjara ustiga qo'ying va uning ostiga pishirish varag'ini qo'yganingizga ishonch hosil qiling. 40 daqiqa davomida pechda 250 ⁰C haroratda pishiring;
Apelsin bilan sousni olish uchun 100 ml qizil sharobni bug'lang, bitta yangi apelsin tsitrus mevasining sharbatini qo'shing, yana bug'lang va keyin pishirilgan tovuqdan sharbat va yog'ni quying. Kraker, tuz va sevimli qalampir qo'shing, pishganicha qaynatib oling;
Bu aralashmada yovvoyi rezavorlar aralashmasini ozgina qaynatib oling. Sosni plitalarga to'kib tashlang, yon idish va go'shtni joylashtiring.

Agar so'ralsa, yog'ni to'kish uchun mo'ljallangan pishirish varag'iga kartoshka, olma, piyoz, sabzi yoki nok qo'yishingiz mumkin. Kartoshkani bir oz kesish tavsiya etiladi, lekin butunlay emas, balki parchalanmaslik uchun. Siz xoch shaklidagi tirqish qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida go'shtni ham, garniturani ham pishirasiz.

Tandirda asal va soya sousi bilan tovuq retsepti

Soya sousi, asal kabi, asalga shirinlik qo'shadi, lekin u ham aniq sho'r ta'mga ega, bu taom tayyorlashda kamroq tuz ishlatishga imkon beradi. Soya ko'pincha achchiq marinadlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, taomga o'ziga xos lazzat nuanslarini beradi.

Pishirish bosqichlari:

parranda go'shti bo'laklarini yuving, ortiqcha yog 'va terini olib tashlang;
Alohida idishda 1 osh qoshiq asal aralashtiriladi. l., 3 osh qoshiq miqdorida soya sousi. l., xantal 2 osh qoshiq miqdorida. va sarimsoq 3 chinnigullar oldindan tug'ralgan. Donalarda xantaldan foydalanish tavsiya etiladi, ammo u yo'q bo'lganda siz oddiy xantaldan foydalanishingiz mumkin;
Tovuqning har bir bo'lagini (sonlarini olish yaxshiroq) bir tomondan uchta joyga kesib oling, tuz qo'shing va tuzlamoq bilan yaxshilab yoping, lekin butun miqdorni ishlatmang, faqat 2/3 qismini ishlating. 20 daqiqaga qoldiring;
Go'shtni moylangan shaklga joylashtiring va 50 daqiqa davomida 200 ⁰C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yarim soat pishirgandan so'ng, qolgan marinadni bo'laklar yuzasiga yoyib chiqing. Guruch va sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Oddiy pishirilgan tovuq, agar siz uni asal qo'shib pishirsangiz, oilangizning sevimli taomiga aylanadi. Ziravorlarning nozik xushbo'y hidi, go'zal oltin jigarrang qobig'i va nafis xushbo'y go'shti - bularning barchasi hatto gurmeni ham hayratda qoldiradi. Pechdagi asalli tovuq nafaqat oilaviy kechki ovqatga mos keladi, balki bayramona kechki ovqatda yoqimli taomga aylanadi. O'zingizni zavqdan bosh tortmang va bizning retseptlarimizdan foydalanib mazali taom tayyorlashga harakat qiling.

Muxlislarga asalda qushni qilishni maslahat berish mumkin. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tana go'shti yuvilishi, ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan olib tashlash va tuz va qalampir bilan ishlov berish kerak. Alohida idishda asal-xantal aralashmasini tayyorlang va bir hil massaga keltiring. Olingan kompozitsiyani tana go'shtiga yaxshilab surtish kerak. Shundan so'ng, pishirish uchun, agar tuzlamoq qolsa, ustiga quying.

Pishirish varag'idagi idish 50 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Jozibali qobiqni olish uchun pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin siz pichoq yoki vilka yordamida yengda bir nechta teshik qilishingiz kerak.

Asal va xantalning shiraliligini yo'qotmaslik uchun, tayyor bo'lgandan so'ng darhol idishni olib tashlashingiz va uni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'yishingiz kerak.

Retsept № 2. Asal-limonli tuzlangan tovuq go'shti

Asal va limonli tovuq achchiq, nordon-shirin ta'mga ega. Bu taomni tayyorlash ham juda oddiy. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Tana go'shti sochiq bilan quritiladi, qismlarga bo'linadi. Limon qalinligi 3-4 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi. Parchalar chuqur idishga joylashtiriladi, ziravorlar bilan ta'mlanadi, asal bilan qoplanadi va limon bo'laklari bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, u bir yarim soat davomida salqin joyda yotishi kerak, shunda u marinadning ta'mi va xushbo'yligini o'ziga singdiradi.

Vaqt o'tgandan so'ng, go'sht pishirish varag'iga qo'yiladi va folga yoki qopqoq bilan qoplanadi. Avval idishni 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra olovni 170 ga kamaytiring va pechda bir xil vaqt davomida saqlang.

Tandirda asal bilan tovuq go'shti nafaqat limon bilan, balki apelsin bilan ham tayyorlanishi mumkin. Va agar siz zich konsistensiyaga ega bo'lgan asalarichilik mahsulotini tanlagan bo'lsangiz, uni suv hammomi yordamida suyuq holga keltirishingiz mumkin (komponent atigi 3-5 daqiqada suyuqlikka aylanadi).

Retsept № 3. Kartoshka bilan sarimsoq-asal marinadlangan tovuq

Tajribali uy bekalari sarimsoq va asalni kartoshka yonma-yoniga qo'shib qo'yishadi. Sizga kerak bo'ladi:

Go'sht yuviladi, ortiqcha namlik chiqariladi va o'rtada kichik kesma qilinadi. Keyin tovuq ziravorlar va tuz bilan surtiladi. Soya sousi asal va sarimsoq bilan alohida idishda aralashtiriladi (sarimsoq bosim ostida oldindan bosiladi). Olingan massa tana go'shtiga surtiladi. Endi siz kartoshkani tozalashingiz, har bir ildizni ikkiga bo'lishingiz va pishirish varag'iga qo'yilgan go'shtni yopishingiz kerak. Asal va kartoshka bilan pechda tovuq 200 daraja haroratda taxminan bir soat davomida pishiriladi.

Kartoshkani pishirish vaqtida quritib qo'ymaslik uchun cho'tka yordamida ularni o'simlik moyi bilan surting.

Retsept № 4. Tandirda va olmada asal bilan tovuq

Olma bilan tovuq, albatta, gurmelerni ajablantiradi. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Olma tilimga kesiladi, o'rik va sarimsoq mayda tug'ralgan va barcha ingredientlar aralashtiriladi. Tana go'shti yuviladi, quritiladi, qorni yirtilib, ichi ziravorlar bilan surtiladi va meva va sarimsoq qo'shiladi. Asalarichilik mahsuloti ziravorlar va o'tlar bilan aralashtiriladi va hosil bo'lgan aralash go'shtning tashqi tomonida davolanadi. Tovuq 180-200 daraja haroratda taxminan bir soat davomida pishiriladi.

Bugun siz onlaynda katta xilma-xillikni topishingiz mumkin - asal va limon, xantal va soya sousi, olma va noodatiy ziravorlar bilan. Ekstravagant oziq-ovqat kombinatsiyalaridan qo'rqmang va tanish pishirish usullarini tanlang. Axir, retseptga qat'iy rioya qilgan holda tayyorlangan pechda asal bilan bir xil tovuq sizning imzo taomingiz bo'lishi mumkin.

Zaytun moyi 60 ml
Asal 3 osh qoshiq. l.
Limon 2 dona.
Limon qobig'i 1 osh qoshiq. l.
Tuz 0,5 osh qoshiq.
Maydalangan qora qalampir 0,5 osh qoshiq.
Tovuq ko'kragi 4 dona.
Un 1 osh qoshiq.
Makkajo'xori kraxmal 2 osh qoshiq. l.
Limon qobig'i 1 osh qoshiq.

Marinad

Zaytun moyini asal, limon sharbati, 1 osh qoshiq bilan idishga aralashtiring. bir qoshiq ziravor va 1/4 choy qoshiq tuz va qalampir.
Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling va qayta yopiladigan sumkaga soling.
Tayyorlangan aralashmani unga qo'shing, sumkani silkiting, shunda fileto tuzlangan bo'ladi va muzlatgichga 1-2 soat qo'yiladi.
Katta idishda un, makkajo'xori kraxmal, 1 choy qoshiq qobig'i va qolgan tuz va qalampirni ko'pirtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun.
Katta skovorodkani o'rta va yuqori haroratda qizdiring. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sariyog '.
Tovuq filetosini un aralashmasiga to'kib tashlang va qizarib ketguncha qovuring (har tomondan 3-4 daqiqa). Agar kerak bo'lsa, panga bir oz ko'proq yog' qo'shing.
Guruch va bir necha qoshiq asal va limon qobig'i bilan xizmat qiling.

Bunday qushni pechda pishirish siz o'ylagandek qiyin emas. Ba'zi sabablarga ko'ra, ko'plab uy bekalari pishirilgan go'sht bilan ishlashdan qo'rqishadi, garchi bu juda oddiy va hatto qiziqarli. Siz xushbo'yligi va ta'mi o'zingizga ko'proq yoqadigan ziravorlarni tanlaysiz va yakunda issiq pechdan to'g'ridan-to'g'ri mukammal ta'm va hidga ega bo'lgan suvli go'sht olasiz.

Yana bir oz garnitür, achchiq sous va tayyor bo'ldingiz. Kechki ovqat, tushlik yoki do'stlarga xizmat qilish uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin?

Asal va limon bilan butun tovuq

Ingredientlar	Miqdori
limon -	½ dona.
kori -	5 g
Tovuq -	1800 gr
tuz -	15 g
asal -	30 g
paprika -	5 g
sarimsoq -	2 dona
qora qalampir -	5 g
kekik -	10 g
xantal -	30 g
koriander -	5 g
Pishirish vaqti: 105 daqiqa	100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 184 Kkal

Oshpazlik jarayoni bosqichma-bosqich:

Tandirda xantal va asal bilan tovuq

110 g asal;
1 tovuq;
5 g tuz;
110 g sariyog ';
60 g xantal;
5 g kori.

Pishirish vaqti - 1 soat 25 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 232 kkal / 100 g.

Qanday pishiriladi:

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring;
Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, quruq mato bilan quriting va pishirish varag'iga qo'ying;
Sariyog'ni kesib oling va mikroto'lqinli pechga qo'ying, uni eritib yuboring;
Uni kichik idishga to'kib tashlang va tuz, kori, asal va xantal qo'shing;
Bularning barchasini aralashtirib, tovuqni to'kib tashlang;
Qo'llaringiz bilan ishqalang va qushni 1 soat 15 daqiqa davomida pechga qo'ying;
Har o'n besh daqiqada go'sht bilan ajralib turadigan idishga sharbat quyiladi.

Folga solingan asal va apelsin bilan tovuq

60 g xantal;
2 apelsin;
1 tovuq;
30 ml yog ';
30 g asal.

Pishirishning umumiy vaqti: 1 soat 15 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 179 kkal / 100 g.

Pishirish usuli:

Pechni 200 daraja Selsiyda oldindan yoqing;
Xantalni idishga soling, unga asal qo'shing va aralashtiring;
Olingan aralashmani tana go'shtiga nafaqat tashqarida, balki ichkarida ham surting;
Apelsinlarni yuving, yarmiga bo'ling;
Barcha sharbatni siqib oling va mevalardan barcha pulpani kesib oling;
U bilan tovuqning ichki qismini to'ldiring;
Tana go'shtini yog 'bilan tepaga seping, ziravorlar bilan ziravorlar va maydalang;
Uni folga soling va qolipga soling;
Bir soat pishirib, keyin ozgina sovutib, xizmat qiling.

Yengida asal va kartoshka solingan tovuq

1100 g kartoshka;
40 g asal;
850 g tovuq;
60 g sariyog ';
2 bosh sarimsoq.

Pishirish vaqti - 1 soat 50 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 236 kkal / 100 g.

Pishirish usuli:

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring;
Sariyog'ni pishirish idishiga soling va uni pechga qo'ying;
Uning erishi uchun tom ma'noda bir necha daqiqa kifoya qiladi;
Shundan so'ng, yog'ni (bir oz sovutilgan) pishirish paketiga quying;
Tovuqni yuving, yaxshilab quriting, ta'mga ko'ra ziravorlar bilan ishqalang;
Kartoshkani tozalang, ularni mayda maydalang va kraxmalni olib tashlash uchun yuving;
Sarimsoqni tozalash kerak bo'lmagan chinnigullar bilan ajrating;
Tana go'shtini sumkaga soling, u erda kartoshka va sarimsoq chinnigullar qo'shing;
Uni panga joylashtiring va yana bir yarim soat davomida pechga qo'ying;
Pishirish tugashidan chorak soat oldin, sumkani kesib oling, go'shtni sharbatini to'kib tashlang, asal bilan cho'tkasi va qobiqni olish uchun yana o'n besh daqiqaga qayting.

Asal, soya sousi va kunjutdagi tovuq

160 ml asal;
30 g kunjut urug'lari;
1 tovuq tana go'shti;
30 ml yog ';
160 ml soya sousi;
3 dona sarimsoq.

Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa + marinadlash.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 216 kkal / 100 g.

Jarayon:

Sarimsoqni tozalang, so'ngra maydalagich orqali kichik idishga bosing;
Soya sousini to'kib tashlang, asal va yog' qo'shing, aralashtiring;
Olingan aralashmani tovuq ustiga surting, uni ta'mga soling va sumkaga soling;
Keyin muzlatgichda kamida to'rt soat davomida marinadlang;
Vaqt o'tgandan so'ng, tana go'shtini pishirish varag'iga qo'ying;
Idishni 190 daraja haroratda bir soat davomida pishiring;
Shundan so'ng, idishni olib tashlang, kunjut seping va xizmat qiling.

Dudlangan paprika tovuq retsepti

1 limon;
1 tovuq tana go'shti;
5 g dudlangan paprika;
4 dona sarimsoq;
120 ml asal;
120 g zanjabil.

Pishirish vaqti - 1 soat 25 daqiqa + marinadlash.

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori - 180 kkal / 100 g.

Pishirish tamoyillari:

O'tkir pichoq yoki qoshiq yordamida zanjabilni tozalang;
Keyinchalik, uni yaxshilab kesib oling va bir chetga qo'ying;
Sarimsoqni tozalang va maydalang;
Ingredientlarni aralashtirib, quruq, yuvilgan tovuqni aralashmaga surting;
Limonni yuving, ingichka halqalarga kesib oling;
Tana go'shtini stol ustiga qo'ying, tuz va qora qalampir bilan ishqalang, qolipga soling;
Asalni paprika bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani qush ustiga surting;
Limon halqalarini tepaga qo'ying va qushni to'rt soat davomida marinadlang;
Shundan so'ng, go'shtni pechga qo'ying va 180 C da 1 soat 10 daqiqa davomida pishiring.

To'liq pishirilgan tovuq, Tailand uslubi

3 shirin qalampir;
40 g asal;
1 tovuq;
25 ml sirka;
2 sabzi;
60 g ketchup;
2 piyoz;
65 ml istiridye sousi;
5 ananas halqalari;
25 ml soya sousi;
2 ta pomidor;
5 dona sarimsoq;
1 bodring;
2 shamlardan yashil piyoz;
60 g un;
5 g achchiq qalampir;
45 ml yog '.

Pishirishning umumiy vaqti: 1 soat 45 daqiqa.

Har bir xizmat uchun kaloriya tarkibi - 136 kkal / 100 g.

Pishirish jarayoni:

Tovuqni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin quritib oling;
Shirin qalampirni yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing;
Sabzini yuving, tozalang va halqalarga kesing;
Bodringni ham yuving, yarim halqalarga bo'ling;
Pomidorlarni yuving, qovoqlarini kesib oling va markazlarini qoshiq bilan olib tashlang;
Pulpani kub shaklida kesib oling;
Piyozni tozalang, yuving va mayda maydalang;
Yashil piyozni yuving va chiziqlar bilan kesing;
Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling;
Ananas halqalarini kub shaklida kesib oling;
Kichkina idishda soya va istiridye sousini aralashtiring;
Sirka, asal va ketchup qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring;
Tovuqni un bilan seping, yog'ni qovurilgan idishga quying;
Uni isitib oling va tana go'shtini ustiga qo'ying, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
Shundan so'ng, tana go'shtini idish pishiriladigan shaklga o'tkazing;
Sarimsoqni achchiq qalampir bilan aralashtirib, tovuqning atrofiga qo'ying, ustiga bir oz, oyoqlari, qanotlari va ko'kragiga qo'ying;
Ananas, bodring va sabzi aralashtirib, tana go'shti atrofiga joylashtiring;
Piyozni qalampir bilan aralashtirib, xuddi shu tarzda tovuq atrofiga joylashtiring;
Tayyorlangan asal sosini go'shtning ustiga to'kib tashlang, sabzavotlarga ozgina yopishib oling;
Pomidorlarni yashil piyoz bilan birga sabzavotlarning qolgan qismi bilan joylashtiring;
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechga bir soat qo'ying.

Tovuqni marinadlash uchun eng yaxshi ko'rgan ziravorlardan foydalaning. Va keyin siz haqiqatan ham orzu qila oladigan eng mazali, xushbo'y go'shtni olasiz! Qushni tuz bilan ishqalashdan qo'rqmang. Ha, shunchaki ishqalang. Haddan tashqari tuzlangan bo'lishidan tashvishlanmang, chunki go'sht hamma narsani o'zlashtiradi, shunda ta'mi nafaqat yuqori qatlamda bo'ladi.

Bir necha o'nlab marta muzlatilgan emas, balki yangi, sovutilgan parranda go'shtini tanlash juda muhimdir. Keyin go'sht suvli va boy bo'ladi. Bu allaqachon muzlatilganidan ko'ra yumshoqroq va juda mazali bo'lib chiqadi. Lekin buni, albatta, solishtirishda bilish kerak. Shunday qilib, tajriba sifatida siz ikkala variantni ham pishirishga harakat qilishingiz mumkin.

Siz darhol pishirilgan idishga oshiq bo'lasiz deb o'ylaysizmi? Bu past bahodir. Suvli, yumshoq, xushbo'y go'sht hatto vegetarianlarni ham vasvasaga soladi. Siz qanchalik xohlasangiz ham, bunday taomni rad qilish mumkin emas. Lekin ehtiyot bo'ling, idish kaloriyalarda yuqori.

Allaqachon o'qilgan: 2296 marta

Limon va asal bilan pishirilgan tovuq go'shti uydagi shinam kechki ovqat uchun ajoyib echimdir. Tovuqni limon va asal bilan qanday tayyorlash mumkin o'qing va ko'ring.

Retsept: Limonli va asalli tovuq go'shti pechda bosqichma-bosqich pishiriladi

Tovuq go'shti juda tez pishiriladi va bu uni oshxonalarimizda eng mashhur mahsulotga aylantirgan. Siz tovuqni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin va u har safar ajoyib darajada mazali bo'ladi. Limon tovuqni yanada mazali va yumshoq qiladi, asal esa bayramona kayfiyat bag'ishlaydi. Keling, limonli tovuqni tayyorlashni boshlaylik.

Pechda pishirilgan limon va asal bilan retsept tovuq go'shti

Tarkibi:

1-1,5 kg tovuq tana go'shti
limon
3 osh qoshiq. l. suyuq asal
3 osh qoshiq. l. qatiq
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
0,5 osh qoshiq. tuz
1 choy qoshiq. qalampir aralashmalari

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni yuving, quriting va qismlarga bo'ling.

2. Limonni qaynatib oling va katta bo'laklarga bo'ling.

3. Asal to'liq suyuq bo'lmasa, uni eritib yuboring.

4. Tovuqni tuz, murch, limon va asal bilan seping.

5. Tovuqni muzlatgichda 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

6. Tovuqga o'simlik yog'i va smetana tushiring. Hamma narsani aralashtiring.

7. Tovuqni olovga chidamli pishiriladigan idishga soling.

8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

9. Tovuq bilan panani 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

10. 20 daqiqadan so'ng, haroratni 170 darajaga kamaytiring va tovuqni yana 15-25 daqiqa davomida pishiring.

11. Limon va asal bilan pishirilgan tayyor tovuqni qaynatilgan kartoshka yoki yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Oshpazlik maslahati:

Ushbu retsept uchun qanotlar yoki barabanlar mos kelmaydi, son va ko'krak bo'laklarini ishlatish yaxshiroqdir;
Limon o'rniga siz taxminan 5 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. quruq oq vino;
smetana yo'q - uni kefir yoki mayonez bilan almashtiring;
Provans o'tlarining aralashmasi asal-limon tuzlamoqlari bilan yaxshi ketadi;
Agar tovuqning yuqori qismi juda qizarib ketsa va qurib qolsa, pishirishning dastlabki 20 daqiqasida panani folga bilan yoping.

Batafsil ma'lumot uchun video retseptini ko'ring.

Tematik materiallar: