Mazali va aromatik güveç ko'pchilik tomonidan seviladigan universal taomdir. Bugungi kunda u har qanday mamlakatda mashhur, chunki u oddiy, tez, oz miqdordagi ingredientlardan tayyorlanadi. Ushbu bo'limda biz sizga güveçni qanday tayyorlashni aytib beramiz. U har doim ham bayram, ham kundalik stollarni bezatadi. Pishirish usuli va ingredientlarga qarab, güveç garnitür yoki shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Shirin, sho'r va parhezli kostryulkalar mavjud.

Bu taom qiziqarli uzoq tarixga ega. Aytishlaricha, uni birinchi marta 1886 yilda amerikalik ayol ixtiro qilgan. Ayol shunchaki muzlatgichda topilgan hamma narsadan kechki ovqat tayyorladi, aralashmaning ustiga kaltaklangan tuxum quyib, pechga qo'ydi. O'shandan beri güveç katta mashhurlikka erisha boshladi va doimiy ravishda takomillashtirildi. Uy bekalari uni turli mahsulotlardan tayyorlashni, turli xil soslarni qo'shishni, sovuq va issiq xizmat qilishni o'rgandilar. Har bir mamlakat bu taomga o'z nomini berdi: noodle maker, puding, lazanya, gratin.

Kastryul oddiy taom bo'lib, uni tayyorlash katta vaqt yoki moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Biz oshpazlik biznesida yangi boshlanuvchilar osonlikcha hal qila oladigan eng yaxshi, mazali, murakkab bo'lmagan kostryulkalar retseptlarini tanlashga harakat qildik.

Ko'pincha odamlar bu taomning nomini eshitib, darhol pechdan mazali tvorog pirogini tasavvur qilishadi. Aslida, bunday idishlar mavjud:

• tvorog,
• mevali,
• sabzavot,
• go'sht,
• baliq,
• makaron,
• kartoshka

Birinchidan, kostryulkani qanday tayyorlashni diqqat bilan o'qing, ingredientlar mavjudligini tekshiring va biznesga kirishda erkin bo'ling.

Sabzavotli kostryulkalar ko'pincha engil kechki ovqat varianti sifatida xizmat qiladi. Sabzavotli qovoq yoki kartoshka idishlari bu erda etakchi hisoblanadi. Barcha ingredientlar oldindan ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Biz fotosuratlar bilan kostryulkalar retseptlarini tezda topishingizga ishonch hosil qildik, bu tanlov va pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi. Agar sizning ko'zingiz oldida pishirish bosqichlari va pishirishdan keyin paydo bo'lishi haqidagi fotosuratlar bo'lsa, taomni birinchi marta tayyorlash osonroq.

Go'shtli taomlar ham juda mashhur. Ular mazali va qoniqarli kechki ovqat uchun juda mos keladi. Quyidagi plomba moddalari ishlatiladi: qiyma go'sht, go'sht bo'laklari, kolbasa, frankfurt. Go'shtli kostryulkalar ko'pincha kartoshka, o'tlar, pomidor va qovoq qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Yana bir keng tarqalgan kostryulka turi makaron bo'lib, u makaronga asoslangan. Siz pishloq, go'sht, sabzavot, qo'ziqorin, tvorog qo'shilishi bilan shirin yoki sho'r variantni tanlashingiz mumkin.

Pishirish texnologiyasi tufayli güveç original mahsulotlarning deyarli barcha vitaminlari va mikroelementlarini saqlab qoladi. Shuning uchun u bir yoshdan oshgan chaqaloqlar uchun eng foydali taomlardan biri hisoblanadi. Qoida tariqasida, bolalar kostryulkalari tvorog, meva yoki sabzavotli versiyada tayyorlanadi. Shirin kostryulkalar har qanday bolalar bayrami uchun stolni bezatadi. Siz mevalar, shakarlamalar, turli xil mevalarni qo'shishingiz va hamma narsani shokolad bilan to'ldirishingiz mumkin. Uy bekalari o'z tasavvurlarini ishlatishlari mumkin, chunki har qanday holatda u mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Tvorog pudinglari eng mashhur bo'lib, ularni tayyorlashning minglab usullari mavjud. Biz siz uchun eng yaxshi va eng arzon retseptlarni tanladik.

Pazandachilik olamiga xush kelibsiz, aziz styuardessalar! Faqat bizning veb-saytimizda eng mazali kostryulkalar mavjud. Sizga ilhom tilaymiz, eng yaxshi retseptlarni tanlang va tajriba qilishdan qo'rqmang!

Dudlangan jambon bilan gulkaram kostryulkalari - mazali, to'yingan tushlik yoki kechki ovqat uchun tezkor retsept. Men ko'pincha bu sabzavotni ko'p vaqt sarflamasdan qanday pishirishni o'ylardim? Gulkaram uchun qancha daqiqa pishirish yaxshi? Ovqat pishayotganda ustiga qanday sous quyish kerak...

Go'sht va qo'ziqorinli kartoshka güveç (mening sevimli avgust shampignonlari) eng tez tayyorlanadigan retsept emas, lekin bu taomni albatta sinab ko'rishga arziydi: ikki qatlamli kartoshka va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan, smetana to'ldirilgan pishirilgan mol go'shti qatlami - ta'mga , ...

Brokkoli va pishloq va tuxum bilan to'ldirilgan losos baliqli güveç - omlet, frittata va jele pirogi o'rtasidagi xoch. Men ular qanday farq qilishini tushunmayapman, shuning uchun men uni faqat baliq va sabzavotlar bilan güveç deb atayman. Aytgancha, bu sabzavotlar butun yil davomida mavjud ...

Pechdagi qovoqli kostryulka tez va oddiy taomdir. Agar sizda bu sabzavotlar bo'lsa, lekin allaqachon qovurilgan qovoqqa to'la bo'lsa, buni sinab ko'ring. Ularni tuxum, smetana va tovuq bilan pishirish juda mazali - bu sabzavotli omletga o'xshaydi. Yoqimli qaymoq ta'mi, ko'p...

Agar siz ro'za tutgan bo'lsangiz va endi turli xil tuxumli taomlarni mamnuniyat bilan eyishga tayyor bo'lsangiz, sizning menyuingizda ismaloqli omlet foydali bo'ladi. Aytgancha, bu taomni boshqa bahor ko'katlari bilan ham tayyorlash mumkin: sariyog ', qichitqi o'tlar yoki karahindibalarning yosh barglari. Ismaloqli omlet yashil...

Siz quyida ko'rib turgan retsepti qiyma go'shtli lazanya - bu taomni tayyorlashga birinchi urinishim. Bir necha kun oldin men oilamdan kechki ovqatga nima pishirishni so'radim va javob oldim: lazanya. Bu meni biroz qo'rqitdi - men uni ilgari hech qachon pishirmaganman. Shunday qilib, men bir oz vaqt o'tkazdim ...

Ajoyib, mazali va juda byudjetli taom - pishloq va tuxum bilan makaronli güveç. Pishloq, tuxum, sariyog ', qaymoq, makaron - bular mening sevimli ovqatlarim. Darhaqiqat, men har kuni makaron va pishloq bilan xizmat qilardim. Biroq - afsuski! - Menda etarlicha jismoniy faollik yo'q ...

Tvorogli guruchli kostryulka - mazali uy qurilishi shirinligi uchun oddiy retsept. Agar sizda kechagi qaynatilgan guruch yoki quyuq sutli guruch bo'tqasi bo'lsa, uni hech kim iste'mol qilishni istamaydi va muzlatgichda bir necha hovuch muzlatilgan ko'katlar bo'lsa, unda pishirmaslik gunohdir ...

Go'sht, pomidor va baqlajonli güveç Iroq taomidir. Bu janubiy oshxonaga xos bo'lgan sabzavot va mol go'shtining boy kombinatsiyasi. Uni tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt (hech bo'lmaganda arzonroq) avgust oyida, bozor arzon pishgan sabzavotlar bilan to'la. Lekin mart oyida ham baqlajon pishirishingiz mumkin...

Qo'ziqorin julienne, retsepti bu erda berilgan, frantsuz nomiga qaramay, rus oshxonasining taomidir. Bu retsept paydo bo'lgan vaqtni ko'rsatadi - 19-asr, Rossiyada frantsuzlarning hamma narsasi, shu jumladan taomlarning nomlari moda bo'lgan. Duxovkada qo'ziqorinli Julienna tayyorlanmoqda...

Tandirda pishirilgan ismaloqli omlet - butun oila uchun mazali, qoniqarli va tez nonushta. Bundan tashqari, retseptda ishlatiladigan oddiy ingredientlarni har kimning muzlatgichida topish mumkin. Bu, shuningdek, "muzlatgichni tozalash" ning ajoyib usuli, chunki siz qo'shishingiz mumkin ...

Pechdagi makaron kostryulkalari tez va oson tayyorlanadigan taomdir. Bu haqiqatan ham mazali taom tayyorlamoqchi bo'lgan bakalavrlar va yangi boshlanuvchilar uchun juda mos keladi. Men odatda makkajo'xori va pishloqli güveç tayyorlayman, lekin agar siz ro'za tutsangiz ...

Pechdagi kurka filesi, agar siz uni shunchaki bolgar qalampiri bilan pishirsangiz, ajoyib mazali bo'ladi. Bu meksikalik taom o'tkir va xushbo'y. Bu fajitas deyiladi. Fajita cho'chqa va tovuq go'shtidan tayyorlanadi. Menimcha, bu taom juda mazali ...

Kastryulka... Qanday mazali so'z! Sizga har kuni uchun eng yaxshi kostryulkalar uchun 10 ta retseptni taklif etamiz! Sizning oilangizga bu mazali kostryulkalar albatta yoqadi!

1. Go'sht qiyma va grechka bilan kostryulka

Tarkibi:

• 700 g qiyma tovuq
• 2 ta katta piyoz
• 2 sabzi
• 250 g grechka
• 2 ta olma
• 120 g pishloq

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Sabzavot va sariyog 'aralashmasida men piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovurdim, ularni kub shaklida kesib, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazdim va ularni sovutdim.
2. Qiyma tovuq go'shti bilan aralashtiriladi, yaxshilab ziravorlanadi, silliq bo'lguncha yoğrulur va qolipdagi qatlamga yotqiziladi.
3. Men grechkani qaynatib, sovutdim, tozalangan va qo'pol maydalangan olma va qo'pol qirg'ichda maydalangan yarim qattiq pishloq qo'shdim, yaxshilab aralashtirdim va ikkinchi qatlamni qolipga qo'ydim, engil bosib qo'ydim.
4. 200 daraja qizdirilgan duxovkada 25 daqiqa pishirdim, tashqariga chiqarib, yana bir oz maydalangan pishloq sepib, yana 5 daqiqa davomida pechga qaytardim.

2. Go'shtli go'shtli kartoshka go'shti

Tarkibi:

• 5-6 kartoshka
• 500 gramm qiyma go'sht
• lampochka
• 3 tuxum
• bir oz pishloq
• yangi ko'katlar.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va pishganicha pishiring. Kartoshkaga sariyog ', ozgina sut va bitta xom tuxum qo'shib, yaxshi pyuresi tayyorlang.
2. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va qovuring. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing va deyarli tayyor bo'lgunga qadar yaxshilab qovuring.
3. Kartoshka pyuresining ½ qismini pishiriladigan idishga soling va tekislang.
4. Tug'ralgan go'shtni kartoshka pyuresi ustiga qo'ying. Tug'ralgan go'shtni kartoshka pyuresining ikkinchi qismi bilan to'ldiring.
5. 2 ta tuxumni urib (bir oz qaymoq qo'shishingiz mumkin) va kartoshkani quying.
6. Maydalangan pishloq va o'tlar bilan seping.
7. 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

3. Dudlangan jambon bilan kartoshkali kostryulka

Tarkibi:

• 250-350 gr. dudlangan jambon
• 1 kg. kartoshka
• 20 gr. sariyog'
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• tuz qalampir
• 400 ml. krem
• 150-200 gr. maydalangan pishloq

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Dudlangan jambonni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rang, kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling (qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi).
2. Yuqori qirrali pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va bir oz sarimsoq seping.
3. Kartoshkani jambon, tuz, qalampir va qolgan sarimsoq bilan aralashtiring.
4. Olingan "massa" bilan pishirish idishini to'ldiring, ustiga qaymoq quying va pishloq seping.
5. Taxminan 45-55 daqiqa davomida 200 C da pishiring, pechni o'chiring va idishni yana 5-10 daqiqaga qoldiring.

4. Bizning aqldan ozgan hayotimizda ko'pincha yarim tayyor mahsulotlardan foydalanadigan va murakkab taomlarni tayyorlashga ko'p vaqtlari bo'lmaganlar uchun kostryulkalar

Tarkibi:

• tug'ralgan go'sht
• har qanday muzlatilgan sabzavotlarning sumkasi
• smetana yoki mayonez
• tuz, ziravorlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Shaklning pastki qismiga maydalangan go'shtni qo'ying va birinchi navbatda uni tuz va murch bilan seping.
2. Xaltadagi barcha muzlatilgan narsalar uning ustida.
3. Hamma narsaga smetana yoki mayonez quyib, maydalangan pishloq bilan to'ldiring. 4. Vaqtingiz bo'lsa, qiymani piyoz bilan qovurishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.
4. Pishloq qizarib ketguncha pechda 200 ° C da pishiring.

5. Krem bilan eng yumshoq go'shtli güveç

Tarkibi:

• 2 xom tovuq tuxumi
• 2 stol. qoshiq 10% krem
• 2-3 stol. osh qoshiq kepak (kepak o'rniga men kofe maydalagichda maydalangan jo'xori donalarini oldim)
• tuz, o'tlar va ziravorlar - ta'mga

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Tayyor qiyma go'shtni tuzlang, ziravorlar va o'tlarni qo'shing (ixtiyoriy). Alohida-alohida, tuxumni qaymoq bilan uring (bir oz tuz qo'shing) va qiyma go'shtga tuxum-sut aralashmasi qo'shing. Go'sht massasi bir xil bo'lguncha vilkalar yoki mikser bilan yaxshilab uring.
2. Eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga joylashtiring. Pechda 200-250 darajaga qadar pishiring (taxminan 20 daqiqa). Men tayyorlik darajasini aromatik go'sht hidi bilan aniqlayman.
3. Kostryulka tuzlangan karam yoki har qanday sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi.

6. Neapolitan kostryulkalari

Bu güveç, aslida, maxsus choyshab o'rniga makaron ishlatadigan dangasa lazanya. Va kamroq qatlamlar. Ammo qolgan hamma narsa kiritilgan - hatto mashhur beshamel sousi va maydalangan go'shtda boloniyaning ozgina ishorasi????

Natijada juda qoniqarli va mazali taom - mehmonlar barmoqlarini yaladilar.

Tarkibi:

• 500 g penne makaron
• 700 g qiyma go'sht
• 1 ta katta piyoz
• 1 qizil bolgar qalampiri
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi
• 150 g qattiq pishloq
• mayda maydanoz
• 400 ml sut
• 2 osh qoshiq. sariyog'
• 2 osh qoshiq. un
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida 3 daqiqa qovuring.
2. Mayda tug'ralgan shirin qalampir qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.
3. Qiyma, tuz va murch qo'shing va 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib qovuring.Suyuqlik bug'lanib ketguncha yana 3 daqiqa qovurishda davom eting.
4. Mayda tug'ralgan maydanoz va tomat pastasini qo'shing, aralashtiramiz va 4 daqiqa qaynatib oling.
5. Makaronni qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, keyin 0,5 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi va aralashtiramiz.
6. Sosni tayyorlang. Buning uchun sariyog'ni yirtqichlardan eritib, un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Asta-sekin, doimiy ravishda aralashtirib, sut qo'shing va aralashmani qaynatib oling.
7. Issiqlikdan olib tashlang.
8. Kastryulni yig'ish. Makaronning yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying (mening 35 * 24 sm).
9. Bechamelning yarmini qo'shing va teng ravishda taqsimlang. Keyin qiyma go'shtni qo'shing va uni tekislang.
10. Qolgan makaron bilan yoping. Qolgan sousni tepaga teng ravishda taqsimlang.
11. Maydalangan pishloq seping va 200 darajaga qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.

7. Tvorogli kostryulka, HAQIQATDA bolalar bog'chasidagi kabi!

Tekshirildi! Juda mazali va pishirish besh daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

• 500 gr. tvorog;
• 100 gr. Sahara;
• 100 gr. irmik;
• 50 gr. sut;
• 50 gr. sariyog ';
• 2 tuxum.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak. Semolina shishishi uchun 40 daqiqaga qoldiring. Pechda 180-200 C qizarguncha pishiring.

8. Go'shtli go'shtli kartoshka go'shti

Tarkibi:

• 750 g kartoshka,
• 750 g sabzi
• 1 piyoz,
• 2 chinnigullar sarimsoq,
• 600 g qiyma go'sht,
• 1 stol. xantal qoshiq,
• 1 stol. non bo'laklari bilan qoshiq,
• 1 choy qoshiq. qoshiq limon qobig'i,
• 1 tuxum,
• tuz,
• maydalangan qora qalampir
• 200 ml krem,
• 100 ml sut,
• 1 tuxum sarig'i,
• maydalangan muskat yong'og'i,
• yashillik

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Kartoshka va sabzi tozalang va yuving.
2. Kartoshkani tilimga, sabzini kub shaklida kesib oling.
3. Sabzavotlarni moylangan idishga soling.
4. Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring.
5. Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping.
6. Go'sht, xantal, non bo'laklari, limon qobig'i, tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
7. Olingan qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling va ularni sabzavotlarning ustiga qolipga soling.
8. Kremni sut va tuxum sarig'i bilan ko'pirtiring, tuz, murch va muskat yong'og'i bilan ziravorlang.
9. Bu aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang, qopqog'i yoki alyuminiy folga bilan yoping va pechda 50 daqiqa davomida pishiring.
10. Petrushkani yuving, quriting va tayyor taomni bezang.

P.S. Tatib ko'rish uchun limon qobig'idan foydalaning. Menga limonli köftelarning ta'mi yoqmadi. Buni boshqa sabzavotlarni qo'shib qilishingiz mumkin: qizil qalampir, qovoq.

9. Unsiz va irmiksiz eng nozik tvorog güveç

Bu kostryulka pishloqning haqiqiy bulutidir! Minimal kaloriya bilan - maksimal zavq!))

Tarkibi:

• tvorog - 250 gramm (yog' miqdorini ta'mga qarab sozlang)
• sut yoki qaymoq - 100-150 ml (tvorogning namligiga qarab)
• 2 tuxum
• shakar - 2 osh qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• vanillin (yoki boshqa sevimli ziravorlaringiz)
• qolipni moylash uchun sariyog'

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating.
2. Sut, shakar, ziravorlar va sarig'i bilan tvorogni suv ostidagi blender bilan idishda uring. Tvorogning barcha donalari yo'qolguncha uring. Massa qalin smetana kabi chiqadi.
3. Alohida-alohida, oqlarni cho'qqilarga uring.
4. Oqlarni tvorog massasiga ehtiyotkorlik bilan katlayın.
5. Siz, albatta, oqni sarig'idan ajrata olmaysiz, lekin hamma narsani urishingiz mumkin - u ham mazali bo'ladi, lekin unchalik yumshoq emas. Ushbu parametr bilan, güveç, xuddi sufle kabi, eng yumshoq bo'lib chiqadi.
6. Yog'langan idishga soling va taxminan 35 daqiqa davomida 160-170 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. To'liq sovutib oling va qismlarga bo'ling.

Kastryulning o'zi mazali bo'lib chiqadi. Ammo agar xohlasangiz, uni doljin, mayiz va rezavorlar, apelsin yoki banan bilan tayyorlashingiz mumkin, ustiga meva sousi, murabbo yoki asal qo'shishingiz mumkin.

Yoki qo'shimcha ingredientlar bilan yanada radikal tarzda tajriba qilishingiz mumkin. Misol uchun, maydalangan xom sabzi va mayda tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shing.

Siz uni bitta katta shaklda tayyorlashingiz mumkin yoki uni kichik shaklda sinab ko'rishingiz mumkin - keks uchun. Siz mini kostryulkalar olasiz))

10. Pishloqli qovoqli kostryulka

Tarkibi:

• 3 ta o'rta qovoq (800 g pulpa qobig'i va urug'isiz)
• uy qurilishi pishloq 200-250 g (donli tvorog, quritilgan)
• qattiq pishloq 50 g
• 3 tuxum
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, maydalang, yaxshilab siqib oling (ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun)
2. Tvorogni mayda maydalangan pishloq bilan aralashtiring, yaxshilab tuz qo'shing (to'liq kostryulka uchun tuz, chunki biz qovoqni tuzlamaymiz), tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Tuxumni urib, ehtiyotkorlik bilan pishloq aralashmasiga soling.
4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, qovoqni joylashtiring va tuxum-pishloq aralashmasini quying, bir oz aralashtiramiz.
5. Pechda 250 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog qo'shilishi bilan tayyorlangan shirinliklar, hech bo'lmaganda, agar ular to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, har doim ishtahani va mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, yaxshi ovqatni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, kostryulka tayyorlashni o'rganishi kerak. Bu noziklik ko'plab oshpazlar bilan mashhur, shuning uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish vaqti keldi.

Tvorogni qanday tayyorlash mumkin?

Bu shirinlikni tayyorlash juda oson, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham, natijada shunchaki ajoyib taom. Ko'pgina yosh ota-onalar bunday kostryulkalar tufayli o'z farzandlarini tvorog bilan boqishga muvaffaq bo'lishlarini ta'kidlashadi. Bu taom shirinligi va sog'lomligi tufayli ko'plab bolalar bog'chalarining menyusiga ham kiritilgan. Kastryulkani tayyorlashni boshlashdan oldin, birinchi navbatda idish uchun to'g'ri komponentni tanlashingiz kerak. Yakuniy natija bunga bog'liq.

Kastryulka uchun mahsulotlarni tayyorlash

Yuqori sifatli tvorogni tanlash juda muhimdir. O'rta yoki yuqori yog'li tarkibga ega bo'lishi kerak, aks holda pishirilgan mahsulotlar quruq bo'ladi. Agar siz bir hil va yumshoq pirogni olishni istasangiz, unda tvorogni elakdan o'tkazish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz uni mikser yoki blender yordamida urishingiz mumkin, bu ham idishning tuzilishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kastryulkani tayyorlash bo'yicha maslahatlar:

1. Siz to'g'ri yoğurma ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak: birinchi navbatda, tuxumni shakar bilan uring, keyin kichik qismlarga tvorog qo'shing. Faqat oxirgi marta un yoki irmik va boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz kerak.
2. Ko'p tuxum ishlatmang, aks holda xamir juda qattiq bo'ladi. 250 gramm tvorog uchun 1 dona tuxumdan foydalanish tavsiya etiladi.
3. Xamirga irmik yoki un qo'shiladi. 250 gramm tvorog uchun 1 qoshiqdan foydalanishingiz kerak. Un va irmikni teng miqdorda qo'shishingiz mumkin.

Turli xil retseptlar

Har bir uy bekasi o'ziga xos tarzda pechda kostryulkalar tayyorlashni aytib berishi mumkin va bu retseptlarning har biri bir xil darajada yaxshi. Siz irmik yoki un bilan kostryulka qilishingiz mumkin, xamirni meva va yong'oq bilan aralashtirasiz. Pishloq va jambon bilan tayyorlanadigan mazali pishiriqlar uchun variantlar ham mavjud. Ko'pincha olma, nok, banan, sabzi va qovoq bilan retseptlar mavjud. O'zingiz uchun eng mazali va qiziqarli tanlash uchun ushbu variantlarning har birini albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Semolina bilan retsept

Agar kostryulkani qanday pishirishni bilmasangiz, ushbu retseptdan boshlashni tavsiya etamiz. U qanchalik yumshoq va havodor bo'lishiga hayron qolasiz. Bir oz maslahat: donni oz miqdorda suv bilan oldindan bug'lang. Bu idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi va uni yanada bir xil qiladi. Harakat qiling va muvaffaqiyatga erishing!

Sizga qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• 550 gramm tvorog;
• 1/3 chashka mayiz bilan;
• 2 tovuq tuxumi;
• bir chimdik tuz;
• 100 mililitr smetana;
• 3 osh qoshiq donador shakar;
• 4 osh qoshiq irmik.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tuxumni tuz bilan urib, asta-sekin ularga ozgina shakar qo'shing.
2. Alohida idishlardagi irmik va mayizlarni issiq suv bilan to'ldirish kerak.
3. Olingan tuxum aralashmasiga maydalangan tvorogni asta-sekin qo'shing. Nihoyat, siz irmik, smetana va mayiz qo'shishingiz kerak.
4. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz va uni oldindan yog'langan qolipga soling.
5. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, so'ngra pirojnoe ichiga 40 daqiqa qo'ying.

Bolalar bog'chasidagi kabi güveç retsepti

Ushbu taomning ta'mi ko'plab odamlarga erta yoshdan tanish. O'zingiz tayyorlaganingizdan so'ng uni albatta eslab qolasiz. Ammo, agar siz bolalar bog'chasidagi kabi pechda tvorogni qanday pishirishni bilmasangiz, biz sizga albatta yordam beramiz. Siz nozik va yam-yashil shirinlikka ega bo'lasiz. Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlar, ayniqsa, bolalar uchun foydalidir. Ular buni bolalar bog'chalarida tayyorlashlari bejiz emas!

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm tvorog (afzal nam);
• tuxum;
• 50 gramm granüllangan shakar;
• 0,5 paket vanillin;
• 50 gramm un;
• 50 mililitr sut;
• 25 gramm sariyog '.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tuxum bilan shakarni aralashtiramiz, sariyog 'qo'shing, avval eritilgan va sut bilan aralashtiriladi. Vanilla qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab ko'pirtiring, buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir.
2. Kichik qismlarga tvorog qo'shing, lekin aralashmani urishni to'xtatmang.
3. Unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
4. Sekin-asta 180 ° C ga qizdirish uchun pechni yoqing. Ayni paytda, xamirni panga soling.
5. Pirogni 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Taomni iliq holda berish kerak. Qo'shimchalar sifatida smetana yoki quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin.

Diyetli kostryulkalar

Agar siz doimo mazali va sog'lom ovqatlanishni xohlagan bo'lsangiz, lekin belingizga zarar bermaslik uchun pechda kostryulka qanday pishirishni bilmasangiz, unda bu retsept siz uchun foydali bo'ladi. Bugungi kunda ko'pchilik sog'lom ovqatlanishga harakat qilmoqda. Biroq, har doim shirin narsaga intilish bor. Bunday taomning kaloriya tarkibi juda past, ammo olingan natija barcha kutganingizdan oshadi.

Bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 360 gramm kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq jo'xori kepagi;
• Katta olma;
• qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq tabiiy yogurt;
• 2 tovuq tuxumi.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tvorogni jo'xori uni qo'shib yaxshilab ezib tashlang.
2. Olmani tozalang va maydalang. Xamirga meva va asal qo'shing, tuxum bilan aralashtiring, keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor aralashmani qolipga soling va ustiga yogurt bilan yog'lang.
4. Pechni 200 ° C ga qadar qizdirish kerak, unda idishni taxminan 20 daqiqa ushlab turing.

Havo tvorogli kostryulka

Kostryulkani qanday pishirish kerak, shunda u og'zingizda eriydi. Quyidagi retsept bunga yordam beradi. Nozik idish pishirish vaqtida biroz ko'tariladi. Siz shirinlikni yangi mevalar, shokolad chiplari yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Kastryul har qanday choy partiyasiga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.

Biz quyidagi komponentlardan foydalanamiz:

• 250 gramm tvorog;
• bir chimdik tuz;
• 50 mililitr smetana yoki kefir;
• bir chimdim vanillin;
• tuxum;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 50 gramm sariyog ';
• 135 gramm irmik.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Semolina oz miqdorda suv bilan suyultirilishi kerak.
2. Sariyog'ni alohida eritib, tuxum va kefir bilan uring. Shuningdek, soda, vanillin va tuz qo'shing.
3. Aralashmaga sekin tvorog qo'shing. Avval siz uni vilkalar bilan aralashtirishingiz mumkin, keyin mikserga o'tish yaxshiroqdir.
4. Olingan xamirga irmik qo'shing, u allaqachon suv bilan shishib ketadi. Aralashmani 15 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
5. Xamirni qolipga soling va pechning ichiga o'tkazing. Uni 180 ° C ga oldindan qizdiring va idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Mayiz bilan kostryulkalar

Kostryulani qanday pishirishni fotosuratdan o'rganish qiyin. Barcha tafsilotlarni o'z ichiga olgan retsept, albatta, yordam beradi, lekin sizga doimo amaliyot va ko'proq amaliyot kerak. Ushbu ajoyib va ​​to'yimli desertda o'zingizni sinab ko'rishingiz mumkin. Mayiz bilan birga siz quritilgan o'riklarni ham qo'shishingiz mumkin, bu uning tarkibidagi vitaminlar miqdorini oshirishga yordam beradi.

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm juda yog'li bo'lmagan tvorog;
• 30 gramm granüllangan shakar;
• 50 gramm quritilgan o'rik;
• bir chimdik tuz;
• 30 gramm mayiz;
• bir chimdik pishirish kukuni;
• tuxum.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Mayiz iliq suv bilan quyiladi.
2. Sarig'i oqdan ajratilishi kerak. Tvorogni yaxshilab maydalang. Uni faqat sarig'i bilan aralashtiring.
3. Alohida-alohida, tuz va oqsilni yaxshilab aralashtiring. Natijada kuchli ko'pik bo'lishi kerak.
4. Tvorogga suvda shishgan mayiz qo'shishingiz mumkin.
5. Quritilgan o'riklarni maydalab, ularni matnga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Sekin-asta, asta-sekin aralashmaga oqsil ko'pikini qo'shing.
7. Xamirni oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga joylashtiring.
8. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Shirin 30 daqiqa ichida tayyorlanadi.

Klassik kostryulka versiyasi

Bu erda pechda tvorog kostryulkalarini qanday tayyorlashning yana bir retsepti mavjud. Bu sizga o'rtacha shirin taom beradigan klassik variant. Kastryulkalar har doim engilligi, ta'mi va ajoyib ko'rinishi bilan ajralib turadi. Siz yong'oq, meva yoki rezavorlar bilan idishga xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin. O'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlangan smetana va shirin va nordon sous, idishning ta'mini mukammal darajada ochib beradi. Sizdan, albatta, bu taomni yana pishirish so'raladi.

Kastryulka uchun ingredientlar:

• 200 gramm tvorog;
• 40 gramm granüllangan shakar;
• irmik qoshiq;
• bir chimdim vanillin;
• tuxum;
• 30 mililitr smetana.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Donlar to'liq eriguncha tuxum va shakarni aralashtiring. Ichkariga maydalangan tvorog qo'shing.
2. Butun massani yaxshilab aralashtiring, unga smetana qo'shing. Mikser yordamida hamma narsani qilish yaxshidir.
3. Xamirga vanillin va irmik qo'shing. Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.
4. Bir oz irmik seping va ichiga xamir qo'shing.
5. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va pirogni 50 daqiqa davomida pishiring. Shirinlikni issiq holatda berish yaxshidir.

Olma kostryulkalari

Mevalar tayyor taomga yanada boy va qiziqarli hid beradi. O'zingizning pechingizda bunday kostryulka tayyorlashga qaror qilganingizdan so'ng darhol o'zingiz bilib olishingiz mumkin. U juda shirin, yumshoq va havodor bo'ladi.

Qanday ingredientlarni qo'shish kerak:

• 250 gramm tvorog;
• bir qoshiq doljin;
• 50 gramm granüllangan shakar;
• bir chimdik vanil;
• bir qoshiq tabiiy yogurt;
• tuxum;
• katta pishgan olma;
• bir chimdik soda.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Olmani tozalang, barcha urug'larni olib tashlang, mevalarni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Olmani shakar va doljin bilan seping.
3. Kostryulka havodor bo'lishi uchun tvorogni maydalang. Alohida-alohida, qolgan shakar miqdorini tuxum bilan aralashtiring. Aralashmani tvorogga qo'shing, bir chimdik soda qo'shing. Imkoniyatingiz bo'lsa, unda mikserdan foydalaning. Xamirga yogurt qo'shing.
4. Pishirish idishini irmik bilan seping, shundan so'ng siz xamirni ichiga qo'yishingiz mumkin. Olma bo'laklarini kostryulkalar yuzasiga teng ravishda yoyishga harakat qiling.
5. Idishni pechda yarim soat davomida 200 ° C haroratda pishiring.

Mazali taomning sirlari

Agar kostryulkani qanday pishirishni bilmasangiz, bu maslahatlar sizning vazifangizni osonlashtiradi:

1. Agar siz quritilgan mevalardan foydalansangiz, avval ularni ho'llashni unutmang. Aks holda, ular juda qattiq bo'lishi mumkin.
2. Yangi mevalarni qovurilgan idishda oldindan qovurish tavsiya etiladi. Shunday qilib, ular o'zlarining sharbatini yo'qotadilar, shuning uchun tort juda nam bo'lmaydi.
3. Yana mazali natija uchun tuxumni alohida qo'shish kerak. Oqni tuz bilan barqaror ko'pik hosil bo'lguncha maydalang va sarig'ini tvorog bilan aralashtiring.
4. Yaxshi pishishi uchun tortni juda baland qilmang. Har doim qolipni moy bilan yog'lang va irmik bilan seping.
5. Agar siz juda suyuq tvorogni olgan bo'lsangiz, xamirga ozgina kraxmal qo'shing. Agar bu bajarilmasa, pishirilgan mahsulotlar osongina tarqalib ketadi. Haddan tashqari quritilgan tvorog ham yomon tarkibiy qism hisoblanadi, chunki xamir maydalanib chiqishi mumkin.
6. Agar siz irmik bilan retseptdan foydalansangiz, avval donni suvga botirganingizga ishonch hosil qiling. Qanchalik uzoq davom etsa, oxir oqibat shunchalik yaxshi bo'ladi.
7. Ko'proq dietali güveçni qanday qilish kerak? Pirogdagi un uni yanada to'yimli qiladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni to'liq yoki qisman irmik bilan almashtirishga harakat qiling.
8. Idishni kamon shaklidagi skovorodkada pishirish yaxshidir.
9. Semolina bilan xamirga soda qo'shmaslik yaxshiroqdir. Aks holda, shirinlik uni pechdan chiqarishingiz bilan deyarli darhol joylashadi. Pishirish kukuni qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
10. Ko'pirtirilgan krem ​​ko'proq qaymoqli kostryulkalar tayyorlashga yordam beradi.
11. Xizmat qilishdan oldin uni rezavorlar va chang shakar bilan bezash yaxshidir. Bu juda jozibali va ishtahani ochadi.

Kartoshkali kostryulka

Bugun siz qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlashni ham o'rganasiz. Bu hatto boshlang'ich ham o'zlashtira oladigan juda oddiy retsept.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 700 gramm kartoshka;
• 500 gramm aralash qiyma go'sht;
• 4 tovuq tuxumi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• bir chimdik tuz;
• lampochka;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Idishning ikkita porsiyasini tayyorlash uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

1. Avval cho'chqa va mol go'shti asosida aralash qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak. Uni tug'ralgan piyoz, sarimsoq, bitta tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
2. Alohida-alohida, kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir oz tuz qo'shing.
3. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshkaning yarmini joylashtiring. Keyin qiyma go'shtning to'liq qismi va ustiga - kartoshkaning qolgan qismi keladi.
4. Olingan kostryulka uchta kaltaklangan tuxum bilan aralashtirilgan sut bilan tepaga quyilishi kerak. Sut o'rniga siz uy qurilishi mayonezini ishlatishingiz mumkin.
5. Pishirish varag'ini 50 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Endi siz pechda qiyma go'sht bilan kostryulkalarni qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu retsept butun oila uchun sevimli taomga aylanadi.

Fransuz kartoshkasi

Ushbu retsept sizga ko'p qiyinchiliksiz kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlashni aytib beradi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 1 kilogramm kartoshka;
• 500 mililitr qaymoq yoki sut;
• 50 gramm sariyog ';
• 2 osh qoshiq tuz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 qoshiq qora qalampir;
• bir chimdik muskat yong'og'i;
• 100 gramm qattiq pishloq.

Go'shtli go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Bu ketma-ketlik quyida tavsiflanadi:

1. Kartoshka tozalanadi, yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Sutni yirtqichlardan qizdiring. Uni tuz, qalampir, muskat yong'og'i bilan aralashtiring va aralashma qaynaguncha kuting.
3. Tug'ralgan kartoshkani ichkariga qo'ying va sut qaynaguncha yana kuting. Kartoshkani o'rtacha olovda 10 daqiqa ushlab turing.
4. Sarimsoq tozalanadi, yuviladi va mayda tug'ralgan.
5. Yarim pishirilgan kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Sarimsoqni ustiga qo'ying, qolgan kartoshkani va ustiga maydalangan pishloq qo'shing.
7. To'g'ralgan sariyog'ni teng ravishda qo'shing. Pechni 180 ° C ga qizdiring va idishni 25 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi mazali va sog'lom kostryulkalar pishirishni, tajriba qilishni va improvizatsiya qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilma bo'lib, bu oddiy idishlarga doimo yangi narsalarni qo'shadi. Bundan tashqari, pechdagi kostryulkalar barcha holatlar uchun yaxshi, chunki ular samimiy va ko'p variantli mustaqil taomlardir. Pechdagi go'sht, pishloq, kartoshka, baliq, sabzavotli kostryulkalar, shuningdek, don, makaron va qo'ziqorinlardan tayyorlangan kostryulkalar tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Ushbu taomlar bayram stolida ham ajoyib ko'rinadi. Pechdagi tvorog, irmik, meva va rezavorlardan tayyorlangan pishiriqlar choyga ajoyib qo'shimcha bo'lib, bolalar ham, kattalar ham sevadigan engil shirinlikdir.

Pechda kostryulka tayyorlash uchun sizga yuqori tomonlari yoki maxsus shakldagi pishirish varag'i kerak bo'ladi. Kalıplar metall, shisha yoki silikon bo'lishi mumkin. Ikkinchisi bilan ehtiyot bo'ling - zaharli ranglar shakllarini sotib olmang, ishlab chiqaruvchi bunday yorqin shakllar uchun bo'yoqqa nima qo'shganini kim biladi? Aks holda, silikon mog'orlar barcha jabhalarda g'alaba qozonadi, chunki ularda pishirish juda yoqimli: ovqat yopishmaydi yoki yonmaydi, silikonni tozalash oson emas, lekin juda oddiy.

Kostryulkani pechga qo'yishdan oldin uni folga bilan yoping, uni panning chetlariga mahkam bosib turing, shunda taomingiz tezroq pishadi va suvli bo'lib qoladi. Va ishtahani ochuvchi qobiqni olish uchun, pishirish oxirida, folga olib tashlang va yuqori jigarrang bo'lsin. Yoki pishloq sepib, eritib yuboring.

Biz bilan siz nafaqat pechda kostryulkalar pishirishni o'rganasiz, balki bu san'atni boshqalarga ham o'rgatishingiz mumkin.

Tarkibi:
900 g qiyma go'sht,
1 piyoz,
2 tuxum,
250 g makaron,
mayonez,
O'simlik moyi,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qiymani chuqur idishga soling, maydalangan piyoz, 1 tuxum, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Makaronni tuzli suvda pishganicha pishiring, filtrda to'kib tashlang, yuving va suvni to'kib tashlang. Keyin idishga soling, ikkinchi tuxum qo'shing va aralashtiring. Qiymaning yarmini o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan chuqur pishiriladigan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring va uni suvga botirilgan qo'llar bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang, ustiga makaron va tuxum qo'ying va bir tekis qatlam bilan yoping. qiyma go'shtning qolgan yarmi. Bundan tashqari, uni nam qo'llar bilan teng ravishda tarqating. Kastryulka yuzasini mayonez bilan yog'lang va pishirish varag'ini yoki qolipni 200ºC ga oldindan qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying.
Aytgancha, oshpazlik mutaxassislari nafaqat o'simlik moyi bilan shakarsiz kostryulkalar tayyorlash uchun panani yaxshilab yog'lashni, balki uni non bo'laklari bilan sepishni ham maslahat berishadi. Bu idishni qolipdan olib tashlashni osonlashtiradi va teng qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:
6-7 katta kartoshka,
1 piyoz,
50 g sariyog ',
3 osh qoshiq. l. un,
2 ta to'plam sut,
1,5 to'plam. qattiq pishloq,
o'simlik moyi,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Kartoshkani taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va u erga tug'ralgan kartoshkaning yarmini qo'ying, ustiga halqalarga to'g'ralgan piyoz va qolgan kartoshkani qo'ying. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
Kichkina yirtqichlardan past olovda sariyog'ni eritib, un, ozgina tuz qo'shing va 1 daqiqa davomida ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin sut, pishloq qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Pishloq eriguncha sousni aralashtirishda davom eting. Aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang va panani folga bilan yoping. Kastryulkani yaxshi isitiladigan pechga 180-200ºC da joylashtiring - u yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi. Idishni pechda bir soat davomida pishiring (iloji bo'lsa, biroz ko'proq).

Pechdagi quritilgan qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka kostryulkasi

Tarkibi:
1 kg kartoshka,
50-100 g quritilgan qo'ziqorin,
1-2 piyoz,
150 g smetana.

Tayyorlanishi:
Quritilgan qo'ziqorinlarni sutga soling va pishganicha pishiring. Kartoshkani ko'ylagi ichida yarmi pishganicha qaynatib oling, so'ng qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling. Kartoshka aralashmasini ikkita teng qismga bo'ling. Piyozni halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Kartoshka qatlamini moylangan shaklga qo'ying, ustiga qo'ziqorin va qovurilgan piyoz qo'shing, tuz va qalampir qo'shing va kartoshkaning qolgan qismi bilan to'ldiring. Hamma narsaga smetana quyib, tayyor bo'lgunga qadar 180ºC duxovkada pishiring.

Tarkibi:
1 kg oq karam,
500 g qiyma go'sht,
1-2 sabzi,
1-2 piyoz,
100 g qattiq pishloq,
1-2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyozni mayda to'g'rang va oz miqdorda o'simlik yog'ida 3-4 daqiqa qovuring. Keyin piyozga maydalangan go'sht qo'shing, aralashtiring va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Boshqa skovorodkada o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini qovuring, unga mayda to'g'ralgan karam qo'shing va sabzavotlarni yana 7-10 daqiqa davomida birga pishiring, so'ngra qiyma va piyoz bilan aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga sabzavot va qiyma aralashmasini soling, uni tekislang, ustiga mayda maydalangan pishloq seping va 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
500 g tvorog,
½ stakan urug'siz mayiz
1 olma,
3 tuxum,
1 ta to'plam un,
1 paket pishirish kukuni,
smetana, shakar - ta'mga,
o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:
Tozalangan olmalarni tilimga kesib oling. Mikser yordamida tuxumni shakar bilan urib, tvorog qo'shing va massani yana yaxshilab uring. Mayiz qo'shing (birinchi navbatda yuving, ustiga qaynoq suv quying va tursin), olma qo'shing va aralashtiring. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni tvorog massasiga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling, kostryulka ustiga smetana surting va 40 daqiqa davomida 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor kostryulkani olishdan oldin ozgina sovutib oling.
Ko'pgina uy bekalari, kostryulkaga qancha tuxum va un qo'shsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi, deb hisoblashadi. Bu noto'g'ri tushuncha. Tvorogli kostryulkada juda ko'p tuxum va un unga kiruvchi qattiqlikni beradi. Shuning uchun ham vaqt sinovidan o'tgan retseptlarga amal qilishga arziydi.

Tandirda irmik qo'shilgan kostryulkalar "Bir, ikkita - va siz tayyor!"

Tarkibi:
500 ml kefir,
500 g irmik,
1 ta to'plam Sahara,
1 choy qoshiq. soda (tepasiz),
urug'siz mayiz - ta'mga va xohishga.

Tayyorlanishi:
Kefirga soda qo'shing va bir muddat turish uchun qoldiring. Keyin bu aralashmaga quruq irmik, shakar, qaynoq suvda oldindan namlangan mayiz (agar kerak bo'lsa) qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va irmik bilan ozgina seping. Olingan aralashmani qolipga soling va 40 daqiqa davomida 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor irmik kostryulkasini qolipdan darhol olib tashlamang, uni tursin. Agar so'ralsa, tayyor taomni shakar kukuni bilan seping.

Pechdagi kostryulkalar oddiy, tez va juda mazali, shuning uchun ularni o'zingiz pishiring, biz bilan pishiring va oshpazlik san'atining yangi cho'qqilariga erishing!

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina