Go'shtli loviya to'yinganligi va yuqori ozuqaviy qiymati bilan sizni xursand qiladigan kombinatsiyadir. Ushbu ingredientlardan tayyorlangan idishlar juda tez tayyorlanmasligiga qaramay, loviya uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni talab qilganligi sababli, biz sizni ishontirishga jur'at etamizki, yakuniy natija sizning harakatlaringiz va zerikarli kutishingizni qaytarishdan ko'ra ko'proq bo'ladi. Shunga qaramay, loviya va go'shtni pishirish vaqti, agar siz konservalangan loviya ishlatsangiz, sezilarli darajada kamayishi mumkin.
Go'shtli loviya turli xil taomlar, jumladan, salatlar, sho'rvalar, har xil pishiriqlar, pishiriqlar va pechda pishirilgan idishlarda bo'ladi. Qaysi variantni tanlashingizdan qat'i nazar, quritilgan loviya, albatta, sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak - bu nafaqat idishning pishirish vaqtini qisqartiradi, balki uni iste'mol qilgandan keyin istalmagan gaz hosil bo'lishini ham yo'q qiladi. Ideal holda, loviya kamida 8-10 soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Ushbu dastlabki ishlov berish dukkakli o'simliklarning afzalliklari bilan qoplanadi - loviya pishirish paytida yo'q bo'lib ketmaydigan yuqori sifatli protein, vitaminlar, minerallar va qimmatli aminokislotalarning ajoyib manbaidir. Aytgancha, yashil loviya haqida unutmang - ular go'sht bilan ham juda mos keladi va sog'liq uchun juda foydali.
Fasol va go'sht uchun retseptlar
Go'shtli loviya ham yaxshi, chunki ular yon piyola talab qilmaydigan to'liq taomdir. Ushbu kombinatsiyani qo'ziqorin, sabzi, pomidor, bulg'or qalampiri yoki ko'katlar bilan to'ldiring va siz oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladigan, kuchni tiklaydigan va sovuq mavsumda sizni isitadigan ajoyib qoniqarli va to'yimli taomga ega bo'lasiz. Shubhasiz, go'shtli loviya, birinchi navbatda, kaloriya tarkibi va ularni tezda to'ldirish qobiliyati uchun erkaklar tomonidan qadrlanadi.
Mol go'shti va tuzlangan bodring bilan loviya salat
Tarkibi:
300 g qaynatilgan mol go'shti,
1 banka konservalangan loviya,
4-5 ta kichik tuzlangan bodring,
1 binafsha piyoz
1 bolgar qalampiri,
50 g marul barglari (aralash),
100 g mayonez,
1 choy qoshiq xantal,
2-3 novda maydanoz,
Tayyorlanishi:
Qaynatilgan mol go'shti, tuzlangan bodring va bolgar qalampirini chiziqlar bilan, piyozni esa yarim halqalarga kesib oling. Marul barglari juda katta bo'lsa, ularni maydalang. Go'sht, yuvilgan va quritilgan loviya, sabzavot va marulni salat idishida aralashtiring. Xantal bilan aralashtirilgan mayonez bilan mavsum. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Salat muzlatgichda bir necha soat tursin. Petrushka bilan bezang va xizmat qiling.
Tovuq bilan loviya sho'rva
Tarkibi:
300 g tovuq go'shti,
100 g quritilgan loviya,
1 piyoz,
1 sabzi,
1 ta kartoshka,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
1 choy qoshiq shakar,
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar,
o'simlik moyi,
arpabodiyon ko'katlari.
Tayyorlanishi:
Fasolni oldindan namlang va keyin yuving. Fasolni yirtqichlardan joylashtiring, 1,5 litr suv quying, qaynatib oling va 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin tovuq go'shti qo'shing va qaynatilgandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan kartoshka qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi 5-7 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan sarimsoq, tomat pastasi va shakar qo'shing. 2-3 daqiqa qaynatib oling, keyin sho'rvaga qo'shing. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani 10-15 daqiqa qaynatib oling, keyin idishlarga quying, tug'ralgan arpabodiyon seping va xizmat qiling.
Cho'chqa go'shti va sabzavotlar bilan qovurilgan loviya
Tarkibi:
500 g cho'chqa go'shti,
200 g quritilgan loviya,
2 piyoz,
1 sabzi,
1 bolgar qalampiri,
4 chinnigullar sarimsoq,
4 osh qoshiq tomat pastasi,
3 dafna yaprog'i,
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar,
o'simlik moyi,
yashillik.
Tayyorlanishi:
Fasolni sovuq suvda 6-8 soat davomida oldindan namlang, bir necha soatdan keyin suvni almashtiring. Fasolni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, qaynatib oling va to'kib tashlang. Idishni loviya bilan toza suv bilan to'ldiring va taxminan 1 soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Tayyor fasolni filtrga joylashtiring.
Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht rangi o'zgara boshlaguncha o'simlik yog'ida qovuring. Boshqa qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida yog'da tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Go'shtga sabzavotlar qo'shing, aralashtiring va 1-2 daqiqa qovuring. Tug'ralgan bolgar qalampiri, tomat pastasi va 200-300 ml suv qo'shing. Tuz, qalampir va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Fasol, tug'ralgan sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, aralashtiramiz va past olovda 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
Chili kon karne
Tarkibi:
500 g qiyma mol go'shti,
400 g konservalangan qizil loviya,
o'z sharbatida 400 g pomidor,
1 katta piyoz,
1 qizil bulg'or qalampiri,
2 osh qoshiq tomat pastasi,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
1 choy qoshiq maydalangan qalampir,
1 choy qoshiq maydalangan paprika,
1 choy qoshiq shakar,
300 ml suv yoki bulon,
tatib ko'rish uchun tuz,
o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
Piyoz va bolgar qalampirini maydalang, sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz, qalampir va sarimsoqni 5 daqiqa davomida qovuring, maydalangan chili va qalampir qo'shing. Aralash doimiy ravishda aralashtirilishi kerak. Boshqa qovurilgan idishda qiyma go'shtni o'simlik yog'ida suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Shundan so'ng, suv yoki bulonni to'kib tashlang, o'z sharbatida pomidor, tomat pastasi va shakar qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing, sabzavot aralashmasini qo'shing va 20 daqiqa davomida yopiq, past olovda pishiring. Yuvilgan loviya qo'shing, qaynatib oling va taxminan 10 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Idish juda qalin bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni 10-15 daqiqaga qoldiring. Agar so'ralsa, qaynatilgan guruch va smetana bilan xizmat qiling.
Go'sht va qozonlarda qo'ziqorin bilan yashil loviya
Tarkibi:
500 g cho'chqa go'shti,
500 g yashil loviya,
250 g qo'ziqorin,
2 piyoz,
2 ta pomidor
70 g qattiq pishloq,
3 osh qoshiq smetana,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.
Tayyorlanishi:
Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan pomidor va piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring. Yuqoriga yarmiga bo'lingan loviya po'stlog'ini qo'ying, oz miqdorda suv, tuz va murch qo'shing va past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida qovuring, qaymoq qo'shing. Qo'ziqorinlarni go'sht va loviya bilan aralashtiring, sopol idishlarga joylashtiring, maydalangan pishloq seping va taxminan 30 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Sekin pishirgichda go'sht va sabzavotlar bilan loviya
Tarkibi:
500 g cho'chqa yoki mol go'shti,
2 stakan loviya
3 ta pomidor
1 piyoz,
1 sabzi,
1 bolgar qalampiri,
1 choy qoshiq maydalangan koriander,
o'simlik moyi,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.
Tayyorlanishi:
Fasolni sovuq suvda oldindan namlang. Ko'p pishirgichli idishga bo'laklarga bo'lingan go'shtni joylashtiring va "Pishirish" rejimini yoqing. Go'sht qizarib ketguncha pishiring. Tug'ralgan piyoz va mayda maydalangan sabzi qo'shing, sabzavotlarni ozgina qovuring. Pomidorlarni tozalang, ustiga qaynoq suv quying va maydalang. Go'shtga pomidor va tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va qovuring. Fasol va 3 stakan qaynoq suv qo'shing. Koriander va maydalangan qalampir seping, ta'mga tuz qo'shing va "Stew" rejimini yoqing. Taxminan 3 soat ichida idish tayyor bo'ladi.
Fasol va go'sht bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi, bu haqiqat! Ushbu ikki ingredientdan tayyorlangan idishlar sizning dietangizni ajoyib tarzda diversifikatsiya qiladi va tanangizni kerakli protein bilan to'ydiradi, oilangizda sevimli va kerakli bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Sabzavot va go'sht bilan pishirilgan loviya - mashhur frantsuz taomlari Kassouletning engilroq versiyasidir. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz uch turdagi go'shtni olishingiz kerak: o'rdak konfiti (uni to'g'ridan-to'g'ri qalayda sotib olishingiz mumkin), qovurish uchun kolbasa va dudlangan cho'chqa go'shti. Ko'rinib turibdiki, o'rdak konfitini tayyorlash muammoli va u mazali bo'lib chiqsa-da, u juda yog'li. Shuning uchun men go'sht va loviyani pomidor sousida biroz boshqacha pishirishga qaror qildim. Va bilasizmi, bu juda mazali bo'lib chiqdi!
Avvaliga men bu retseptni umuman nashr qilmoqchi emas edim: bu juda oddiy va har kim bu taomni pishirishi mumkin edi. Ammo opam meni ziyorat qilish uchun keldi va u bizning tushlikimizni juda yaxshi ko'rardi - men pishirgan pomidor sousida go'sht bilan pishirilgan loviya. Uning maslahati aniq edi: suratga oling va chop eting! Mening go'shtli oq loviyam oddiy taom, lekin siz buni qilishni xohlaysizmi? Agar retsept foydali bo'lib chiqsa, men juda xursand bo'laman!
Fasol pishirish uzoq jarayon, sabr-toqatni talab qiladi va natija sarflangan vaqtga arzimaydi, degan fikr bor. Ko'p odamlar fasolni oddiy va kambag'al hayot bilan bog'lashadi, ya'ni ularga vaqt sarflashning hojati yo'q. Ammo loviya mavjud bo'lganligi, ulardan tayyorlangan taomlar oddiy va unchalik mazali emasligini anglatmaydi. Agar siz o'zingizni yaxshi retsept bilan qurollantirsangiz va to'g'ri ziravorlarni tanlasangiz, oddiy loviya to'yimli, sog'lom va hayratlanarli darajada mazali taomga aylanadi.
Fasol pishirishni rejalashtirayotganda, uni rejalashtirish yaxshiroq ekanligini unutmang bugundan ertaga. Axir, har qanday loviya, yashil loviya tashqari, pishirishdan oldin 8-12 soat davomida namlash kerak. Quruq loviya pishirish uchun juda uzoq vaqt talab etadi. Dukkakli o'simliklarning o'ziga xos xususiyati shundaki, har qanday holatda ular suvni singdirish uchun vaqt kerak, va agar siz ularni oldindan tayyorlamasangiz, ular uzoq, uzoq vaqt pishguncha kutishingiz kerak bo'ladi. Mana, oldindan namlangan loviya 40-50 daqiqada tayyor bo'ladi.
Agar to'satdan siz hali ham fasolni oldindan ho'llashni unutgan bo'lsangiz, buni qilishingiz mumkin:
Bu vaqt ichida, yuqori harorat ta'sirida, loviya bug'lash va suvni so'rish uchun vaqt topadi. Bir soat o'tgach, loviya yana olovga qo'yiladi, ozgina suv qo'shiladi va qaynatiladi.
Pomidor sousida go'sht bilan pishirilgan loviya - bu to'liq taom bo'lib, unga faqat pirzola qo'shishingiz mumkin. Ushbu taomni tayyorlaganingizda, stolingizda to'liq tushlik yoki kechki ovqat bo'ladi va bu uning katta afzalligi. Mening taomim hech qanday tarzda mashhur frantsuz kassulasining dafnalariga da'vo qilmaydi. Bu juda oddiy, lekin go'sht bilan loviya pishirish sizni kasulet kabi ko'p vaqt talab qilmaydi!
Sizga ham yoqishi mumkin:
Pishirilgan loviya bilan go'sht- sayyoramizning turli qit'alarida topish mumkin bo'lgan taom. Amerika, Osiyo, Afrika va Evropada tayyorlanadi, garchi o'ziga xos milliy xususiyatlari va ta'mi bilan. , siz bilganingizdek, oqsil, uglevodlar va vitaminlarning qimmatli manbaidir, ammo bu moddalarga qo'shimcha ravishda u hazm qilishni sekinlashtiradigan biologik birikmalarni ham o'z ichiga oladi.
Shu sababli, ko'pchilik o'z dietasida loviya va boshqa dukkakli ekinlarni rad etadi. Agar siz loviyani to'g'ri pishirsangiz, ular oson hazm bo'ladi va tanaga foyda keltiradi. Biz juda uzoq vaqt davomida barcha turdagi loviya idishlari haqida gapirishimiz mumkin, chunki ulardan barcha toifadagi taomlarni tayyorlash mumkin emas - sho'rvalar, appetizers, asosiy taomlar, soslar. Siz ishonmasligingiz mumkin, lekin hatto shirinliklar, shuningdek, shirin xamir ovqatlar.
Qovurilgan loviya ayniqsa mazali bo'ladi. Fasolni qovurish uchun siz ikkala sabzavotdan ham foydalanishingiz va ularga go'sht qo'shishingiz mumkin. Ikkinchidan, loviya yanada to'yimli va to'yimli bo'ladi. Go'sht sifatida quyon, tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka, o'rdak, g'oz va qo'zichoqdan foydalanishingiz mumkin.
Bugun men sizga qanday tayyorlanishni ko'rsatmoqchiman cho'chqa go'shti bilan qovurilgan loviya tomat sousida fotosuratlar bilan asta-sekin qovurilgan idishda.
Tarkibi:
Ushbu taomni tayyorlash uchun birinchi qadam loviyani qaynatishdir. Pishirishdan oldin yangi va quruq loviyani sovuq suvda bir necha soat davomida namlash tavsiya etiladi. Ushbu protsedura nafaqat fasolni yumshoqroq qiladi va shuning uchun ularning pishirish vaqtini qisqartiradi, balki uning tarkibidan inson tanasi uchun foydali bo'lmagan ba'zi moddalarni olib tashlaydi.
Ushbu moddalar orasida ichaklarda gaz hosil bo'lishining kuchayishiga yordam beradigan taniqli oligosakkaridlar va vitaminlar va minerallarning so'rilishiga xalaqit beradigan fitik kislota kiradi. Namlashning davomiyligi asosan uning qattiqligi darajasiga bog'liq bo'ladi. Quruq va qattiq loviyalarni bir oz ko'proq namlash kerakligi aniq. Fasolni namlashning davomiyligi 12 soatdan bir kungacha.
Ho'llashdan keyin loviyani to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Shundan so'ng, loviya qaynoq sho'r suvga soling. Suv fasolni to'liq qoplashi kerak. Taxminan 40-50 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, har doim past olovda. Fasol yumshoq bo'lishi kerak, lekin yiqilmasligi kerak. Fasol pishirilayotganda, sabzavotlarni pishirish uchun tayyorlang. O'rta kattalikdagi piyoz va sabzi tozalang. Biz sabzavotlarni klassik sxema bo'yicha maydalaymiz - sabzi o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.
Tayyorlangan fasolni filtrga soling va sovushini kuting.
Go'shtni loviya güveç uchun tayyorlang. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu taomni tayyorlash uchun mutlaqo har qanday go'sht ishlatilishi mumkin. Bizning holatlarimizda biz cho'chqa go'shtini olamiz. Fasolni pishirish uchun tayyorlangan cho'chqa go'shtini kesishdan oldin sovuq suv bilan yuvib tashlang, ayniqsa go'sht yangi bo'lsa va endigina sotib olingan bo'lsa. Shundan so'ng, namlikni yo'qotish uchun go'shtni quritish kerak. Bundan tashqari, agar mavjud bo'lsa, cho'chqa go'shtidagi barcha membranalarni kesib tashlashni unutmang. Go'shtni barbekyu uchun tayyorlanganidan taxminan bir oz kichikroq bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini quying va pechka ustiga qo'ying. Issiq va issiq bo'lgach, cho'chqa go'shti bo'laklarini ustiga qo'ying.
Doimiy aralashtirish bilan go'sht bo'laklarini 15 daqiqa davomida qovuring.
Piyoz va sabzi qo'shing.
Sabzavot va go'shtni to'liq qaynatish uchun yarim stakan suv qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Pomidor sousini qo'shing. Buning o'rniga siz tomat pastasi yoki ketchupdan foydalanishingiz mumkin.
Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Agar so'ralsa, 1-2 dafna bargini qo'shishingiz mumkin.
Fasol, siz bilganingizdek, sog'lom va to'yimli narsadir. Va ro'za tutadigan va bir vaqtning o'zida qattiq mehnat qiladigan (yoki muqobil ravishda sport bilan shug'ullanadigan) odamlar uchun kuch manbai. Qo'shimcha afzallik - loviyaning boshqa mahsulotlar - go'sht va sabzavotlar bilan yaxshi muvofiqligi. Ko'pgina idishlarga qovurilgan loviya kiradi, chunki uning asosiy kamchiligi loviya pishiriladigan uzoq vaqtdir. Biroq, to'yimli va mazali taom iste'mol qilishni xohlaydiganlar kutishga qarshi emas.
Qovurilgan loviya qanday tayyorlanishidan qat'i nazar - sabzavot, go'sht yoki mustaqil ravishda, ularni oldindan namlash kerak. Aks holda, u tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada uzoq vaqt pishiriladi va shu bilan birga, natija haddan tashqari pishgan bo'ladi - u ko'proq loviya bo'tqasiga o'xshaydi. Shuning uchun, odatda, kechqurun sovuq suv bilan to'ldiriladi. Shunday qilib, bu retsept uchun, bir stakan oldindan namlangan loviya (yaxshisi qizil loviya) yarim pishganicha qaynatiladi. Bu vaqt ichida sabzi parchalanadi (kesish emas, balki kesish yaxshidir) va piyoz; ular qovuriladi. Qizarib ketganda, uchta pomidor kublarini va katta shirin qalampir qo'shing. Har bir narsa taxminan uchdan bir soat davomida birga qaynatiladi. Keyin sabzavotlarga ikki yarim stakan pomidor sharbati quyiladi, tuz va yarim pishirilgan loviya qo'shiladi. Pishirish yana chorak soat davomida qopqoqsiz davom etadi. Keyin maydalangan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar (ixtiyoriy) qo'shiladi. Besh daqiqadan so'ng yong'in o'chiriladi va qovurilgan loviya biroz quyiladi. Siz sho'rva sifatida xizmat qilishingiz mumkin - keyin uni croutons bilan taklif qiling; garnitür sifatida ishlatilishi mumkin; keyin juda ko'p sousni quymang.
Faqat loviya ta'mi jihatidan juda zerikarli. Shuning uchun, loviya güveç odatda boshqa narsa bilan birga keladi. Bu qo'ziqorin bilan juda yaxshi ketadi. Bir kechada shishgan loviya (bir yarim stakan) qaynatish uchun o'rnatiladi va har qanday qo'ziqorinning uchdan bir kilogrammi kichik bo'laklarga bo'linadi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Qo'ziqorin sharbati mo'l-ko'l chiqishni to'xtatganda, qovurilgan idishga tug'ralgan piyoz qo'shing va besh daqiqadan so'ng - sabzi kublari. Deyarli tayyor loviya suziladi, sabzavotlarga tuz va ziravorlar qo'shiladi va taxminan yigirma daqiqa davomida to'liq qovuriladi. Keyin qovurilgan loviya, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, bir muddat "dam olish" uchun qoldiriladi.
Asos sifatida, siz uni bog'lardan har qanday sovg'alar bilan pishirishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, ularni tayyorlash uchun turli vaqt kerak bo'ladi. Ya'ni, agar siz kartoshka va baqlajonni panga tashlashni rejalashtirgan bo'lsangiz, ular orasidagi vaqtinchalik masofa taxminan o'n besh daqiqa bo'lishi kerak. Pishirish odatdagidek boshlanadi: toza suvda namlangan loviya pechkada qaynatish uchun yuboriladi. Bu vaqt ichida qovurish bitta piyozning halqalaridan amalga oshiriladi. Shaffof bo'lganda, qovurilgan idishga bir kilogramm tozalangan va tug'ralgan pomidorning uchdan bir qismini qo'shing. Ular tarqala boshlaydi - loviya qo'shiladi. Va yana besh daqiqadan so'ng, sabzavotli qovurilgan loviya bir juft qovoqning kichik kublari bilan to'ldiriladi. Birgalikda pishirishning uchdan bir soatidan so'ng, 3-4 chinnigullar sarimsoq qo'shing, tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing va - tushlik vaqti keldi!
Bu taom ro'za tutmaydiganlar uchundir. Fasolning o'zi, 2 stakan miqdorida, yumshatilguncha qaynatiladi va drenajlanadi. Bir kilogramm cho'chqa qovurg'asi qulay tarzda kesiladi va qovurilgan idishda qovuriladi, shundan so'ng ularga tug'ralgan sabzi va katta piyoz qo'shiladi. Qovurilgan oltin jigarrang bo'lganda, bir oz suv qo'shing (siz loviya bulonidan foydalanishingiz mumkin) va cho'chqa go'shti soatning uchdan bir qismida pishiriladi. Bir juft sarimsoq chinnigullar deyarli tayyor go'shtga bosiladi, tanlangan ziravorlar va tuz qo'shiladi. Qaynatgandan keyin loviya qo'shiladi. Endi go'sht bilan qovurilgan loviya taxminan 45 daqiqa davomida "to'liq" pishirilishi kerak.O'chirishdan oldin idishga yangi o'tlar qo'shiladi - hech bo'lmaganda arpabodiyon va maydanoz.
Oldingi taomni bog'da o'sadigan barcha narsalarni kiritish orqali sezilarli darajada diversifikatsiya qilish mumkin. Tayyorgarlikning boshlanishi tasvirlanganga o'xshaydi: loviya qaynatiladi, go'sht qovuriladi, keyin unga qovurilgan ingredientlar qo'shiladi. Va keyin biz fantaziya qilishni boshlaymiz. Kichkina bosh karamning maydalangan yarmini qo'shing. Yumshoq bo'lganda, bolgar qalampiri kublarini qo'shing. Birgalikda o'n daqiqa pishirgandan so'ng, loviya va bir nechta pomidorning kublarini qo'shing. Endi go'sht va turli xil sabzavotlar bilan qovurilgan loviya yumshoq tarzda qoplanadi va yana yarim soat davomida olovda o'tiradi. Yakuniy teginish: tuz, sarimsoq va ziravorlar. Yana besh daqiqa qaynatish, yana o'n daqiqa infuzion va - barchaga yoqimli ishtaha!
Idishning oshpazlik texnikasi pechda pishirilganidan farq qilmaydi. Fasol hali ham namlangan bo'lishi kerak. Agar siz faqat mo''jizaviy qurilmangizdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, unda namlangan loviyalarni ichiga soling, suv quying va ikki soat davomida pishirish rejimini yoqing. Keyin siz uni chiqarib, o'simlik yog'iga quying, tug'ralgan piyoz, to'rtta pomidor va ikkita qovoq qo'shing va chorak soat davomida "Frying" ni yoqing. Sabzavotlarga loviya qo'shing, tuz va mavsum qo'shing, rejimni "Stew" ga o'zgartiring va taymerni bir soatga qo'ying. Keyin sekin pishirgichda pishirilgan loviya sarimsoq va o'tlar bilan ta'mlanadi va isitish rejimida 10-15 daqiqa davomida saqlanadi.
Biz u haqida hali gaplashmadik, lekin u ham dukkaklilar oilasining a'zosi! Va u bilan taomlar mazali bo'lib chiqadi. Yarim kilogramm yangi loviya oz miqdorda suvda taxminan o'n daqiqa davomida qaynatiladi, drenajlanadi va yuviladi. Tug'ralgan piyoz yirtqichlardan qovuriladi, shaffoflikka erishgandan so'ng, uchta pomidor kubigi, uchta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, qalampir, oregano va tuz qo'shing. Besh daqiqa pishirishdan so'ng (qopqoqsiz) asosiy komponent kiritiladi, idish aralashtiriladi, qoplanadi va sabzavotli qovurilgan yashil loviya yana besh daqiqa davomida olovda qaynatiladi. Oddiy fasolga qaraganda ancha tez pishiriladi va ajoyib ta'mga ega.
Fasol bilan güveç uchun ajoyib oddiy va mazali retsept. Taom go'zal, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi va eng diqqatga sazovor tomoni shundaki, yozda güveçni yangi loviya bilan pishirish mumkin, bu butun pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi; qolgan vaqtda biz oddiy quruq loviyadan foydalanamiz. Retseptda men ikkala variantni ham batafsil tasvirlab beraman, shunda hech kim hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmasin, garchi qanday qiyinchiliklar bo'lsa ham, hammasi juda oddiy)))
Tarkibi:
(4 ta porsiya)
