Taco - Meksika taomidir. Ispan tilidan tarjima qilingan "taco" "bo'lak" degan ma'noni anglatadi va etimologik lug'atning talqini - "achchiq go'sht bilan to'ldirilgan tortilla".

Avval siz taco tayyorlashingiz kerak.

1. 40 g kefirda 2 g tuz va soda suyultiriladi, 50 g makkajo'xori uni qo'shing va bir hil massaga yoğurun. Olingan xamir 4 ta tako hosil qiladi.
2. Xamirni 4 qismga bo'lib, ingichka qilib yoyib chiqing. Qovurilgan idishni qizdiring va pufakchalar paydo bo'lguncha tortillalarni ikkala tomondan qovuring.

Endi siz plombalarga o'tishingiz mumkin.

Salsa uchun sizga 1,5 stakan konservalangan makkajo'xori, 1 stakan olcha pomidor, 1/2 o'rta qora loviya, 1/2 yashil chili salsa, 1/4 chashka tug'ralgan qizil piyoz va bir oz selderey kerak. Qolgan to'ldirish uchun - 2 ta qizil ikra biftek, bir qoshiq zaytun moyi va bir chimdik maydalangan qalampir va tuz. 8 ta porsiya uchun to'ldirish etarli.

Salsa tayyorlash uchun yuqoridagi ingredientlarni aralashtiring. Bifteklarni moy bilan yog'lang va ziravorlar bilan seping. Qovurilgan idishni qizdiring va qizil ikra har tomondan 4 daqiqa davomida qovuring. Tayyor biftek sovishi kerak. Ularni vilkalar bilan maydalang. Har bir yassi nonga bir-ikki qoshiq baliq qo'ying va ustiga sousni quying. Keyin takoni yarmiga bo'ling.

Turk retsepti bo'yicha tacos

To'ldirish uchun sizga go'sht maydalagich orqali o'ralgan yarim kilogramm kurka, 30 g tug'ralgan piyoz, 5 g qalampir va maydalangan chili, bir chimdim sarimsoq kukuni, maydalangan qalampir, zira, oregano va tuz, shuningdek 10 dona kerak bo'ladi. tortillalar. Sos uchun faqat bir juft pomidor, 160-170 g ingliz kadrli pishloq va 700-750 g yashil salat oling.

Qovurilgan idishni qizdiring, pastki qismini yog 'bilan to'ldiring va go'shtni pushti rangga aylangunga qadar boshqa to'ldiruvchi ingredientlar bilan qovuring. Pishloq, salat va pomidorni aralashtiring.

To'ldirishni tayyor tortillalar (yassi non) ustiga qo'ying, ustiga sousni qo'ying va tacolarni katlayın.

Braziliyalik takolar

Qovurilgan idishda 700 g maydalangan mol go'shtini qovuring va katta bo'laklarni ajratib, aralashtiring. Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang, 1 tug'ralgan va qo'shing. Ular yumshoq bo'lguncha qovurishda davom eting. Bir-ikki chimdim chili kukuni, qalampir, zira, tuz va 100-120 g pomidor sousini qo'shing. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. To'ldirishni 6 ta tortillaga bo'ling va yarmiga katlayın.

Eng oddiy va eng keng tarqalgan meksikalik gazak - tacos. Taco (ispancha taco) - yarim yopiq sendvich. Makkajo'xori yoki bug'doy unidan tayyorlangan tortilla - bu kolba ichiga o'ralgan yoki yarmiga katlangan tortilla. Ichkarida go'sht, tovuq, uy qurilishi kolbasa, qovurilgan qalampir, piyoz, ko'katlar, pishloq va yana nimalarni Xudo biladi.

To'ldirishga soslar va ziravorlar qo'shiladi. Takolar tez tayyorlanadigan taomlar ekanligiga ishonishadi. Lekin, rostini aytsam, bu ajoyib va ​​mazali delikateslarni tez tayyorlanadigan taomlar bilan solishtirishga ham o'zimni topa olmayman. "To'ldirish nonga o'ralgan" tamoyili bo'yicha tayyorlangan turli xil oshxona asarlari bilan eng mashhuri shawarma hisoblanadi.

Shawarma, shawarma, shawarma, shaorma, prtush, sshạwrmạ‎, shŕuarma, çevirme, döner kabob, donor, döner kabob - bularning barchasi, turli nomlarga qaramay, printsipial jihatdan juda o'xshash, lekin har doim ham sharqona taomlar emas. . Pita yoki pita noni tug'ralgan qovurilgan go'sht (qo'zichoq, parranda go'shti, cho'chqa go'shti, dana), ziravorlar, soslar va yangi sabzavotli salat qo'shilishi bilan to'ldirilgan. Hatto bizning mamlakatimizda ham gavjum ko'cha bo'ylab yurish kifoya va siz shawarma do'koniga bir necha marta duch kelishingiz mumkin. Qoida tariqasida, shawarma ketchup va mayonez bilan mo'l-ko'l ziravorlanadi.

Men bu taomning muxlisi emasman. Lekin men bir narsani ayta olaman: sharqda shawarma biznikidan farq qiladi, xuddi osmon erdan farq qiladi. Nonga o'ralgan plomba butun dunyoda mashhur. Umuman olganda, italyan pizzasi qo'shimchali nondir. Ammo bunday taomlarning haqiqiy ixtirochilari meksikaliklardir. Meksikalik burrito - bug'doy yoki makkajo'xori tortillasi (tortilla) turli xil plomba bilan. San-Frantsiskoning Meksika kvartalida men qiyma, loviya, pomidor va pishloqli burritoni sinab ko'rdim. Soslar bilan - va.

Tacos odatda yo'lda iste'mol qilinadi. Tabiiy, faqat tabiiy go'sht va tabiiy sabzavotlar va o'tlar bilan pishirilgan. U erda ortiqcha yoki sun'iy narsa yo'q. Noma'lum kelib chiqishi kolbasa, ketchup va mayonez, qayta ishlangan pishloq yo'q.

To'ldirilgan takolarni tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Tortillalar makkajo'xori unidan tayyorlanishi shart emas, balki oldindan tayyorlanishi muhimdir. Aytishim kerakki, bug'doy tortillalari xuddi shunday yaxshi va tayyorlanishi ancha oson. Bundan tashqari, tacos tayyor bo'lgunga qadar, barcha to'ldirish komponentlari tayyor bo'lishi, alohida piyola yoki plitalarga joylashtirilishi muhimdir.

Tacos. Bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi (6-8 porsiya)

• Tortillalar (bug'doy yoki makkajo'xori) 6-8 dona
• Mol go'shti 150 gr
• Shirin qalampir 1 dona
• Issiq qalampir 2 dona
• Piyoz 1 dona
• Pomidor 1 dona
• Cilantro, petrushka 1 dona
• Sarimsoq 1 chinnigullar
• Ohak 1 dona
• Zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
• Tuz, koriander, shakar, quruq aromatik o'tlar, chili tatib ko'rish

1. Tortillalar makkajo'xori tortillalari bo'lib, ularni tayyorlash oson. Sizga yaxshi, yuqori sifatli mayda maydalangan makkajo'xori uni kerak. Qiyinchiliklar mavjud bo'lsa, bug'doy unidan yoki aralashmadan yassi nonlarni quruq qovurilgan idishda qovurish orqali pishirish juda mumkin. Tortillalar tez pishiriladi, ular yangi va egilgan bo'lishi muhimdir.

   Bug'doy va makkajo'xori unining aralashmasidan tayyorlangan tortillalar

2. To'ldirishning tarkibi o'zboshimchalik bilan, ammo go'sht maqbuldir. Va achchiqlik hali ham Meksika oshxonasining an'anaviy xususiyatidir. Sizga yangi shirin qalampir kerak bo'ladi - qizil yoki yashil, bir juft achchiq qalampir, piyoz, pishgan pomidor, ohak va bir dasta o'tlar. Biroq, o'zingizning tasavvuringizdan foydalaning, mazali qo'shimchalar juda mos keladi.

   To'ldirish uchun mol go'shti, sabzavotlar va o'tlar

3. Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, barmoqlaringiz bilan ishqalanadigan yarim o'lchamdagi ohak sharbati, bir chimdik tuz va shakar va xushbo'y o'tlarning quruq aralashmasidan bir chimdik qo'shing. Piyozni marinadlash uchun yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin piyozdan ortiqcha suyuqlikni siqib oling.

   Ohak sharbatida ziravorlar bilan piyozni marinadlang

4. Agar uy qurilishi mumkin bo'lmasa, yangi pomidor sousini tayyorlang. Ammo, ketchupni sumkadan ishlatishingiz shart emas. Pomidor - juda pishgan, qaynoq suv bilan qaynatib oling, terini va urug'ini olib tashlang. Pulpani pichoq bilan mayda maydalang. Bir achchiq qalampirdan urug'larni va oq ichki membranalarni yaxshilab olib tashlang. Qalampirni pichoq bilan juda mayda maydalang.

   Sos uchun pomidor xamiri va achchiq qalampirni maydalang

5. Qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi va unga qalampir va pomidor aralashmasini qovuring, bir chimdik tuz, shakar va quruq xushbo'y o'tlarni qo'shing. Agar sous etarlicha issiq bo'lmasa, quruq chili kukunini qo'shing. Natijada, sos juda qalin, aromatik va baharatlı bo'lishi kerak.

   To'ldirish uchun achchiq pomidor sousi

6. Barcha ko'katlarni mayda maydalab, tuzlangan piyoz bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing, keyin aralashtiring. Go'sht - yaxshisi yog'siz va plyonkalarsiz dana. Go'shtni go'sht maydalagich bilan maydalang, qiyma go'shtni tayyorlang. Qolgan shirin va achchiq qalampir, sous uchun achchiq qalampirdan biroz kattaroq, pichoq bilan tozalang va choping.

   Yashil, tuzlangan piyoz va sarimsoqni aralashtiring

7. Qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi va unda qiyma va tug'ralgan qalampirni qovuring. Qovurilgan idish ostidagi issiqlik o'rtacha darajadan yuqori bo'lishi kerak va qovurilgan idish qopqoq bilan qoplanmasligi kerak. Go'sht va sabzavotlar qovurilgan emas, qovurilgan bo'lishi kerak.

   Qiyma va barcha qalampirni zaytun moyida qovuring

8. Qovurish tugashidan 5 daqiqa oldin bir chimdik tuz va maydalangan koriander qo'shing. Go'shtni qalampir bilan qovurish vaqti 15-20 minut. Bu yetarli. Qiyma go'shtidan deyarli barcha namlik bug'lanishi kerak. Keyin qiyma go'sht xona haroratiga qadar sovishi kerak.

Tacos ispan oshxonasining asosiy taomlaridan biridir. Bu yassi non, ichi bo'sh, mazali plomba bilan to'ldirilgan. Ispanlar bu yassi nonlar Ispaniyada ulardan oldin paydo bo'lgan deb hazillashadi. Aslida, noziklikni Meksika ko'li yaqinidagi aholi ixtiro qilgan. Ular kichik baliqlarni keklarga o'rashdi. Vaqt o'tishi bilan tako retsepti boshqa barcha turdagi plombalarni o'z ichiga olgan holda modernizatsiya qilindi.

Ushbu to'ldirilgan yassi nonni uyda tayyorlab, siz kundalik ratsioningizni diversifikatsiya qilasiz. Agar sizning oshqozoningiz yangi narsalarni talab qilsa va siz ispan bo'lmasangiz, uyda tacosni qanday tayyorlash mumkin? Sizning e'tiboringizga eng qiziqarli variantlarni taqdim etamiz.

Tacos - bosqichma-bosqich retsept

Taomning haqiqiy ta'mini his qilish uchun siz tacosni o'zingiz qilishingiz kerak. Bu jumla kabi ko'rinishi mumkin, ammo amalda pishirish jarayoni juda oddiy. Sizga kerak:

• bir stakan makkajo'xori uni;
• 1/5 chashka bug'doy uni;
• bir stakan issiq suv;
• bir chimdik tuz;
• kungaboqar yog'i (qo'llaringizni yog'lang).

O'zingiz tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Bir konteynerda makkajo'xori va bug'doy unini birlashtiring, tuz qo'shing.
2. Aralashmani bir stakan issiq suv bilan to'kib tashlang.
3. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir yumshoq, ammo elastik bo'lishi kerak.
4. Agar kerak bo'lsa, kerakli xamir tuzilishiga erishish uchun bir oz ko'proq suv yoki un qo'shing.
5. Qo'lingizni moy bilan ishqalab yoğurish qulayroq bo'ladi.
6. Olingan xamirni 10 ta teng bo'laklarga bo'ling.
7. Har biridan to'p yasang. Keyin, ulardan birida ishlayotganingizda, qolganlarini sochiq bilan yoping. Shunday qilib, xamir qurib ketmaydi.
8. To'pni nozik tortga qulay "press" bilan maydalang, kesish taxtasi yoki qovurilgan idish shaklida. Agar siz xamirni pergament bo'laklari orasiga qo'ysangiz, bosish osonroq bo'ladi. Kekning "matbuot" ga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Rolling pin bilan borishingiz mumkin. Shunday qilib, xamir ancha yupqaroq yoyiladi.
9. Misr tortillalarini yog'siz quruq qovurilgan idishda qovuring. Qovurish vaqti har tomondan bir daqiqa. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik, aks holda keklar quriydi.
10. Olayotganda ularni yarmiga katlayın.

Tacos tayyor. Aperatiflar uchun asos bo'lib, go'sht, sho'rvalar va sabzavotlar uchun non sifatida mos keladi.

Tovuqli meksikalik tako

Shunday qilib, siz allaqachon idish uchun asosni qanday qilishni bilasiz. Meksikalik tovuq takolari sizni qiziqarli, g'ayrioddiy ta'm bilan quvontiradi. Ingredientlarni o'zgartirishingiz mumkin, retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin. Uyda asl taco retseptini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. tovuq filesi;
• bir juft issiq qalampir;
• bir stakan yangi loviya;
• 3 kichik qoshiq o'simlik yog'i;
• bir stakan chili sousi;
• bir guruh ko'katlar (afzal marjoram va silantro);
• tuz, ziravorlar (ta'mga).

Uyda tovuq takosini qanday tayyorlash mumkin:

1. Oldindan, fasolni bir kechada issiq suvda namlang. Ertalab tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Tovuq filetosini o'simlik yog'ida qovuring.
3. Go'sht pishirilganda, panga chili qalampiri va qaynatilgan loviya qo'shing. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring.
4. Takoni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda eritilgan yassi nonga to'ldirishni yoyib, sousni quying. Ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va idishning yuqori qismini bezang.

Meksika takosi tayyor. Uni issiq, to'g'ridan-to'g'ri issiqdan eyish yaxshidir.

Dana taco

Ziravorlar bilan to'ldirilgan yumshoq go'sht har bir gurmening orzusidir. Meksika oshxonasida bu so'rovga javob bor - dana tacos. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. buzoq go'shti;
• 5 makkajo'xori tortillasi;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 pishgan suvli pomidor;
• 1 limon sharbati;
• bir dasta maydanoz yoki shilantro;
• o'simlik yog'i (go'shtni qovurish uchun);
• tuz, Meksika ziravorlari (ta'mga qarab)

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga va pomidorni kub shaklida kesib oling.
2. Og'ir taglikli qovurilgan idishda, barmog'ingizga yog' quying va uni qizdiring. Go'shtni qovurilgan idishga soling, yarim qovurilgan bo'lsa, piyoz va pomidor qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.
3. Go'sht qizarib ketguncha qovuring. Shundan so'ng, qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang.
4. To'ldirishni tortillalarga yoyib chiqing. Buni qatlamlarda bajaring. Go'sht qatlami, tug'ralgan o'tlar qatlami.
5. Oxirgi qatlamni limon sharbati bilan seping. Bu taomga yoqimli nordonlik beradi.

Bu dana go'shti taco retsepti murakkab deb da'vo qiladi. Tayyorlanishining soddaligiga qaramay, taom sizga meksikalik issiqlik va ta'mning o'tkirligini beradi.

Baliq to'ldirilgan tako

Juda keng tarqalgan taco retsepti emas. Meksika oshxonasi nima sababdan uni orqaga tashlagani aniq bo'lmasa-da. Axir, bu fast food dastlab shunday tayyorlangan, baliq bilan. Keling, asoslarga qaytaylik. Tarkibi:

• 5-7 makkajo'xori tortillasi;
• yarim kilogramm baliq filesi (tercihen cod);
• 3 ta chipotli qalampir;
• 6 gilos pomidor;
• 2 ta kichik ohak;
• 2 katta qoshiq mayonez;
• bir stakan yogurt;
• 50 ml. marinadlash uchun o'simlik yog'i;
• ziravorlar, tuz (ta'mga).

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Baliq filetosi uchun tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun moyni ziravorlar bilan aralashtirib, ichiga ohak sharbatini siqib qo'ying.
2. Baliq filetosini o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Ularning ustiga marinadni to'kib tashlang va ularni yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring.
3. Pomidorlarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
4. Ulardan terini olib tashlang. Marinadlangan baliq filetosini pomidor bilan pishirish tepsisiga qo'ying, ustiga qolgan tuzlamoqni quying. Pechda 20 daqiqa davomida bir xil haroratda pishiring.
5. Chipotli sousni aralashtiring: yogurtni mayonez bilan birlashtiring, qolgan ohakni siqib oling, tuz qo'shing va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
6. To'ldirishni iliq tortillalar ustiga qo'ying, hamma narsaga chipotle sousini quying va bir tomchi ohak sharbati bilan seping.

Tacos nafaqat tez tayyorlanadigan taomlar, balki mazali gazaklar tayyorlashning butun madaniyatidir. Ularni o'zingiz tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz improvizatsiya qilishingiz va o'zingizning teginishlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Video: Meksikalik tacos - bosqichma-bosqich retsept

Yozda katta guruh bilan yig'ilish va dam olish uchun sizga maxsus imkoniyat kerak emas. Siz uyda ruhiy yig'inlar o'tkazishingiz yoki ochiq havoda biron joyga borishingiz mumkin. Va hech kim och qolmasligi uchun siz mazali taomlarni to'plashingiz kerak. Meksikalik takolar aynan shunday holatlar uchun ixtiro qilingan. Ular sizning qo'llaringiz bilan ovqatlanish uchun qulay, siz ularni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin, eng muhimi, ular muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan har qanday mahsulotlardan tayyorlanadi. Agroliva kompaniyasining mutaxassislari asl retseptlar bilan o'rtoqlashadilar. "Uyda ovqatlaning" brendi bilan birgalikda u konservalangan sabzavotlarning markali qatorini chiqardi.

No'xat ustidagi qush

To'liq ekran

Tacos yoki tacos - bu Meksikadagi mashhur gazak bo'lib, u yarim bug'doy yoki makkajo'xori tortillasiga o'ralgan bo'lib, ichida boy to'ldirilgan. Unda go'sht tarkibiy qismi, ko'plab turli sabzavotlar va issiq ziravorlar bo'lishi kerak.

Issiqlik uchun tovuq, pomidor, qizil piyoz va yashil no'xat bilan tacos tayyorlashni taklif qilamiz. "Uyda ovqatlaning" brendidan yashil no'xatdan foydalanishni tavsiya etamiz. U eng yuqori sifatli miya no'xat navlaridan tayyorlanadi, shuning uchun to'ldirish ayniqsa suvli, tuyadi va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• tortillalar - 6-8 dona.
• tovuq filesi - 400 g
• yashil no'xat TM "Agroliva" - 5 osh qoshiq. l.
• pomidor - 3 dona.
• bolgar qizil qalampir - 1 dona.
• qizil piyoz - 1 katta bosh
• tuz, kori kukuni, chili kukuni - ta'mga
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l. qovurish uchun + 1 osh qoshiq. l. yonilg'i quyish uchun
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• salat barglari - xizmat qilish uchun

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va ziravorlar seping, har tomondan zaytun moyi bilan qovurilgan idishda ozgina qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun go'shtni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va ustiga qaynoq suv quying - bu holda piyoz achchiq ta'mga ega bo'lmaydi. Pomidor va shirin qalampirni teng bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan tovuq bo'laklarini tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring, ta'mga no'xat, tuz va murch qo'shing, har bir narsani zaytun moyi va limon sharbati bilan ta'mga soling. To'ldirishni yassi nonlarga qo'ying, ularni yarmiga bo'ling, ularni vertikal ravishda pishiriladigan idishga joylashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida 180 ° C da pechda saqlang. Xizmat qilishdan oldin, tovuq tacosini marul barglari bilan bezang.

Olovli cho'chqa go'shti

Sizning kompaniyangiz issiqroq va ko'proq to'ldirish kombinatsiyalarini afzal ko'radimi? Keyin do'stlaringizni achchiq cho'chqa go'shti, avakado va makkajo'xori bilan g'ayrioddiy tacos bilan siylang.

Tarkibi:

• tortillalar - 6-8 dona.
• to'ldirishning asosiy nuqtasi bo'ladi. Ishtahani ochuvchi shirin donalar go'shtning boy achchiq ta'mini yaxshilaydi, boshqa sabzavotlarni uyg'un ravishda to'ldiradi va shirali qiladi.
• cho'chqa go'shti xamiri - 400 g
• qizil karam - 200 g
• makkajo'xori TM "Agroliva" - 100 g
• avakado - 2 dona.
• pomidor - 3 dona.
• piyoz - 2 bosh
• yangi qalampir - 1 dona.
• tuz, qora qalampir, qizil qalampir - ta'mga
• ohak sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - qovurish uchun

tvorog va maydanoz barglari - xizmat qilish uchun

Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va bo'laklarga bo'lingan cho'chqa go'shtini ozgina qovuring. Chili qalampirini yarmini kesib oling, urug'larni va membranalarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va pichoq bilan ingichka choping. Go'shtga qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovurishda davom eting. Nihoyat, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va ohak sharbati bilan seping.

Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Pulpani ingichka katta bo'laklarga kesib oling. Hammayoqni iloji boricha mayda to'g'rang va qo'llaringiz bilan kuchli yoğurun. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Hammayoqni, makkajo'xori, avakado va pomidor bilan aralashtirilgan qovurilgan cho'chqa go'shtini tekis nonga qo'ying. Tacosning har bir bo'lagini qaymoqli pishloq va maydanoz barglari bilan bezatib, yangi va o'ziga xos burilish hosil qiling.

To'liq ekran

Tovuq qo'ziqorin uchun ketadi

Tarkibi:

• tortillalar - 6-8 dona.
• Qovurilgan tovuq va qo'ziqorin tacos uchun yana bir g'alaba qozongan kombinatsiyadir. Va uni yanada qiziqarli qilish uchun biz "Uyda ovqatlaning" brendidan yashil no'xat va makkajo'xori qo'shamiz. Ularni ishlab chiqarish uchun faqat eng yangi sabzavotlar tanlanadi, ular zamonaviy saqlash texnologiyasi tufayli o'zlarining asl ta'mini saqlab qoladilar. Bu qolgan ingredientlarni yaxshi ta'kidlaydi.
• tovuq filesi - 300 g
• shampignon - 200 g
• sariq bolgar qalampiri - 1 dona.
• yashil no'xat TM "Agroliva" - 3 osh qoshiq. l.
• ismaloq barglari - 1 stakan
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l. qovurish uchun + 2 osh qoshiq. l. pishirish uchun
• tuz, parranda ziravorlari - ta'mga

Tovuq filetosini mayda maydalang, tuz va ziravorlar seping, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Champignonsni katta ko'ndalang bo'laklarga kesib tashlang. Shirin qalampirdan qopqoq, membranalar va urug'larni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Tortillalarni o'simlik moyi bilan seping, qovurilgan tovuq bo'laklarini qo'ziqorin va qalampir, shuningdek makkajo'xori va yashil no'xat bilan yoyib, yarmiga katlayın. Ushbu bo'laklarni pishirish varag'iga o'z tomoniga qo'ying va ularni 200 ° C da 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. 5 daqiqadan so'ng barcha takolarni aylantirganingizga ishonch hosil qiling. Xizmat qilishdan oldin, har bir tortilla ichiga bir oz ismaloq barglarini qo'ying.

Issiq Meksika hit

Agar siz haqiqiy meksikalik takolarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, to'ldirishga maydalangan mol go'shti, qizil loviya va makkajo'xori qo'shing. Bu shirin makkajo'xori TM "Uyda ovqatlaning" bo'lsa yaxshi bo'ladi. Yorqin, boy ta'mga ega yirik maydalangan donalar qizil go'sht va boshqa sabzavotlarni yaxshi to'ldiradi, shuningdek, ishtahani haqiqiy meksikalik lazzat beradi.

Tarkibi:

• tortillalar - 6-8 dona.
• qiyma mol go'shti - 400 g
• piyoz - 1 bosh
• shirin makkajo'xori TM "Agroliva" - 5 osh qoshiq. l.
• konservalangan qizil loviya - 100 g
• chili qalampiri - 1 dona
• shirin qizil qalampir - 1 dona.
• bargli marul - 5-6 barg
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qora qalampir, maydalangan koriander - ta'mga

Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Keyin maydalangan mol go'shti qo'shing va doimo spatula bilan aralashtirib, pishganicha qovuring. Keyin, loviya va makkajo'xori qo'shing va qopqoq ostida yana bir necha daqiqa qovuring. Chili qalampirini halqalarga kesib oling, qiyma go'shtga soling, tomat pastasi, tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling.

Yassi nonlarga to'ldirishni teng ravishda yoyib, ustiga ingichka uzun chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir va salat barglarini qo'ying. Siz go'shtli takolarni pechda yoki grilda biroz qizarib yuborishingiz mumkin - u yanada mazali bo'ladi.

Ba'zi dengiz ranglari

Mazali engil takolar qisqichbaqalar bilan tayyorlanadi. Ularning nozik nozik ta'mi shirin makkajo'xori TM "Eat Doma" bilan yaxshi to'ldiriladi. To'g'ri saqlash tufayli elastik, suvli donalar barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoldi. Ularda GMO mavjud emas, shuning uchun u butunlay xavfsiz mahsulotdir.

Tarkibi:

• tortillalar - 5-6 dona.
• qisqichbaqalar - 600 g
• shirin makkajo'xori TM "Agroliva" - 4 osh qoshiq. l.
• pomidor - 2 dona.
• avakado - 1 dona.
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• chili sousi - 2 osh qoshiq.
• limon - 0,5 dona.

Qisqichbaqalarni muzdan tushiring, yuving, quriting va qobiqlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Yarim limondan sharbatni siqib oling, chili sousi bilan aralashtiring, qisqichbaqalar ustiga quying va 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va tez-tez aralashtirib, har tomondan qisqichbaqalarni qovuring.

Gril idishini qizdiring va tortillalarni oltin jigarrang chiziqlar paydo bo'lguncha qizartiring. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va pulpani o'rta kub shaklida maydalang. Pomidorni toza bo'laklarga kesib oling. Pomidor, avakado va makkajo'xori quritilgan tortilla ustiga qo'ying va ustiga qisqichbaqalar qo'ying. To'ldirilgan tortillalarni yarmiga katlayın - barchasi shu, mazali tacos tayyor!

Taco retseptlarining xilma-xilligi faqat muzlatgichdagi mahsulotlar to'plami va sizning tasavvuringiz bilan cheklangan. Qaysi to'ldirishni o'ylab topsangiz, uni TM "Agroliva" va "Uyda ovqatlaning" markali sabzavot konservalari bilan to'ldiring. Unda eng yuqori sifatli yangi tabiiy sabzavotlardan tayyorlangan yashil no'xat va shirin makkajo'xori mavjud. Ular o'zlarining yorqin, boy ta'mini va tabiiy afzalliklarini saqlab qolishdi. Bu shuni anglatadiki, siz tayyorlagan takolar katta muvaffaqiyatga erishadi va butun yirik kompaniyani quvontiradi.

Tacos yoki tacos, dunyodagi eng mashhur va mashhur meksikalik qovurilgan taomlardan biridir. Ular tortilla deb ataladigan nozik tekis pirojnoe asosida tayyorlanadi. Va u, o'z navbatida, bug'doy yoki makkajo'xori uni bilan yoğurulur. Aslini olganda, taom shawarma yoki hatto pizzaga o'xshash issiq tuyadi. U sabzavot va go'shtdan qo'ziqorin, pishloq, baliq, meva va dengiz mahsulotlarigacha bo'lgan turli xil mahsulotlardan iborat bo'lishi mumkin.

Taco retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

An'anaviy, klassik tako retseptlari qovurilgan kaktus pulpasini qo'shadi. Lekin har qanday emas, balki alohida, meksikalik. Biroq, bittasi yo'q bo'lganda, ko'pchilik ularsiz qiladi. Bundan tashqari: qovurilgan loviya, tovuq, turli xil dengiz mahsulotlari va sabzavotlar, cho'chqa go'shti, mol go'shti, chorizo ​​(lazzatlangan Lotin Amerikasi kolbasa), pishloq, o'tlar, guakamol va salsa.

Tacos o'ralgan holda taqdim etiladi: to'ldirish tortilla ustiga yoyiladi va hamma narsa plastinka ustiga qo'yiladi. Ovqatlovchi takoni o'zi vilkalar pichoqlari yordamiga murojaat qilmasdan yarmiga bo'ladi. Ularni oddiy sendvich kabi qo'llari bilan ham eyish mumkin.

Meksika tilidan tarjima qilingan bu so'z "bo'lak" degan ma'noni anglatadi. Ammo vaqt o'tishi bilan u o'ziga xos ma'noga ega bo'ldi va bugungi kunda "engil tushlik" yoki "achchiq go'shtli tortilla" deb tarjima qilinadi. Ularning tarixiy vatanlarida u yoki bu turdagi tacosga xizmat qiluvchi taquerias deb nomlangan ko'plab muassasalar mavjud. Har bir taco o'z nomiga ega. Qoida tariqasida, bu plomba nimadan tayyorlanganligi bilan bog'liq.

To'ldirishdan tashqari, tacos tayyorlash va xizmat qilish usuli bilan bir-biridan farq qiladi. Misol uchun, makkajo'xori dorados yog'da qovuriladi, yarmiga yoki to'lg'azish bilan darhol naychaga o'raladi. Ahogadolarga salsada yarim cho'kib xizmat qilishadi. Sudados qaynatilgan plomba bilan to'ldiriladi va dekanasta savat shaklida bezatilgan. Dobladalar uchun buklangan tortilla avval yog'da qizarib pishguncha qovuriladi va keyin shunchaki to'ldiriladi. Va degisados ​​uchun barcha to'ldirish birinchi navbatda pishiriladi.

Ko'pgina meksikalik taomlar singari, tacos ham achchiq ta'mga ega.

Eng past kaloriyali beshta tako retsepti:

Uyda siz noldan yoki yarim tayyor mahsulotlardan - do'konda sotib olingan tortillalardan foydalanib, tacos tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchisi oddiyroq va tezroq: faqat tegishli retseptni tanlash qoladi.