Britaniyalik dengizchilar birinchi marta kolbasa bilan no'xat sho'rva pishirishni boshladilar. Nima uchun ular bu oddiy taomni tanladilar? Buning sababi shundaki, no'xat mukammal saqlanadi va uzoq vaqt davomida buzilmaydi, bu suvda uzoq sayohatlar paytida juda foydali bo'lgan. Xuddi shu sababga ko'ra, kolbasa, cho'chqa go'shti, jambon va makkajo'xori mol go'shti go'sht o'rniga tanlangan. Germaniyada kolbasa bilan no'xat sho'rva an'anaviy taom bo'lib, non idishida xizmat qiladi. Nemislar no'xat sho'rvasini shunchalik yaxshi ko'radilarki, ular buni qila oladilar va uni tez gazak sifatida faol ishlatishadi. Sovet davrida kolbasa bilan no'xat sho'rvasi maksimal mashhurlikka erishdi, chunki tanqislik davrida dudlangan qovurg'alarni olish juda qiyin edi.
No'xat sho'rvasini tayyorlashga ko'p vaqt sarflamaslik uchun asosiy ingredient - no'xatni bir kechada namlash kerak. Keyin ertalab no'xat pishirish faqat 20 daqiqa davom etadi. Idishlarni iloji boricha tezroq tayyorlashni yoqtiradiganlar uchun konservalangan no'xatlardan foydalanishni tavsiya qilishimiz mumkin. Ammo sho'rvaning ta'mi keskin o'zgarishini hisobga olish kerak.
Albatta, hozirgi vaqtda oziq-ovqat taqchilligi yo'q, lekin uy bekalari hali ham kolbasa bilan tez no'xat sho'rvalarini tayyorlash odatiga ega. To'liq birinchi taomni tayyorlash uchun mazali va tez bo'lib chiqsa, nima uchun emas. Bu sho'rva uchun dudlangan kolbasa ishlatish shart emas, siz qaynatilgan kolbasa va hatto frankfurtlardan ham foydalanishingiz mumkin. Albatta, bunday ingredientlar bilan aromatik dudlangan ta'm bo'lmaydi, lekin sho'rva bolalarga berilishi mumkin bo'lgan parhez bo'lib chiqadi. To'liq ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun dudlangan go'shtni dudlangan kolbasa bilan birlashtirishni maslahat beramiz, shunda sho'rva juda qoniqarli, yuqori kaloriya bo'lib chiqadi va sizni butun ish kuni uchun zarur energiya bilan to'ldiradi.
Aynan sho'rvada kolbasaning haqiqiy sifati va uning yangiligi namoyon bo'ladi. Uy bekalari uchun yoqimsiz kutilmagan hodisalar mavjud - ular uzoq vaqt davomida sendvichlar uchun kolbasa sotib olishdi, lekin sho'rvada u mayda bo'laklarga bo'linib, eriydi. Bunday noxush hodisaga yo'l qo'ymaslik uchun bu sho'rva uchun kolbasalarni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Birinchi qoida - allaqachon kesilgan kolbasa olmaslik, qancha vaqt oldin kesilganligi ma'lum emas. Ikkinchi qoida, agar maxsus kompozitsion qobiq yoki yorliqda yozilmagan bo'lsa, mahsulotni qabul qilmaslikdir. Uchinchi qoida - "soya" kolbasasini olmaslik, bunday mahsulot pishirilganda parchalana boshlaydi.
Erkak xarakteriga ega boy sho'rva. Bu tushlik uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan narsa, shunda "daromad oluvchilar" qoniqish hosil qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
No'xat bir kechada namlangan. Biz tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovurilgan tayyorlaymiz. Tug'ralgan kartoshka, no'xat va qovurilgan qaynoq suvga soling. 15 daqiqa davomida pishiring, ayni paytda, sosiskalarni qovuring, ular ham kesilishi kerak. Sho'rvaga kolbasa qo'shing va besh daqiqa davomida pishiring. Yashillarni maydalab, sho'rvani u bilan seping, tuz va qalampir. Yana bir necha daqiqa olovda va siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
Bu sho'rva, ayniqsa, boy bulonlarni sevuvchilar uchun yaratilgan. Bu birinchi taom ta'mga ko'ra hodgepodgeni eslatadi va uning alternativi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
No'xat bir kechada namlangan. Kuchli bulonni olmaguncha suyaklarni qaynatib oling. Biz tug'ralgan piyoz, chili va maydalangan sabzi dan qovurdoq qilamiz. No'xatlarni joylashtiring va qaynoq suvga qovuring. 15 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida sosiska va cho'chqa go'shtini qovuring, ular ham maydalanishi kerak. Go'shtli ingredientlarni, tomat pastasini qo'shing, besh daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani tatib ko'ring. Yana bir necha daqiqa olovda va siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
Oshxonada tajriba qilishdan qo'rqmasangiz, sho'rvaga o'rik qo'shishingiz mumkin. Quritilgan mevalarning shirin ta'mi dudlangan ingredientlarni ta'kidlaydi.
Har qanday sho'rva pishloqli tayyorlanishi mumkin, bu sho'rva istisno emas. Va agar siz "bekon" ta'mi bilan qayta ishlangan pishloqni tanlasangiz, birinchi taom yanada mazali bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
No'xat bir kechada namlangan. 30 daqiqa davomida pishiring, keyin kartoshka qo'shing. Biz tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovurilgan tayyorlaymiz. Qovurishning eng oxirida tug'ralgan kolbasa qo'shing. Qolgan ingredientlarni no'xat va kartoshkaga qo'shing - qovurish va qayta ishlangan pishloq. Pishloq eriguncha pishiring.
Sho'rvadagi loviya qancha ko'p bo'lsa, shunchalik qoniqarli bo'ladi. Shuning uchun, bu birinchi taom, siz issiq güveç xohlaganingizda sovuq qish kunlari uchun ideal.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tayyor bulonga yoki shunchaki sho'rlangan suvga no'xat, yasmiq va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yarim soat davomida pishiring. Biz tug'ralgan piyozdan qovurilgan pishiramiz. pastırma, kolbasa va maydalangan sabzi. Eng oxirida maydalangan tuzlangan bodring qo'shing. Yana bir oz olovda turing. Qaynatilgan kartoshkani bulonda ozgina maydalang, mukammal pyure sho'rvaga erishish shart emas. Sho'rvaga qovurilgan, chili, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Bir necha daqiqa pishiring va u tayyor.
Yasmiqni no'xat bilan almashtirsangiz ajoyib natijaga erishiladi. Nohut - bu o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega turk no'xati. Bu taomga ozgina achchiqlik qo'shadi.
Deyarli har bir uyda sekin pishirgich mavjud va agar siz unda birinchi taomlarni tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, unda bu retsept foydali bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, tug'ralgan piyoz, kolbasa va maydalangan sabzi qo'shing. 10 daqiqa davomida qovuring. Idishga tug'ralgan kartoshka va go'sht, yuvilgan no'xat qo'shing. Issiq suv bilan to'ldiring, "Sho'rva" dasturini o'rnating, pishirish vaqti 2 soat. Xizmat qilayotganda, o'tlarni sepib, kerak bo'lganda tuz qo'shing.
Bu sho'rva xuddi rasmdagi kabi chiroyli, rang-barang bo'lib chiqadi! Bu sizning kayfiyatingizni mukammal darajada ko'taradi va ishtahangizni ochadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tovuqni qaynatib oling va go'shtni olib tashlang, sho'rva uning bulonida pishiriladi. No'xat qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. No'xat tayyorlanayotganda, piyoz, sabzi, qalampir va tozalangan pomidorlarni maydalang. Qovurilgan idishda sarimsoq bilan qovurilgan kolbasa. No'xat tayyor - sabzavotlarni tashlang. 10 daqiqa davomida pishiring va keyin sho'rva pyuresi. Unga sarimsoq va tug'ralgan qaynatilgan tovuq bilan qovurilgan kolbasa qo'shing. Istagancha tuz va qalampir.
Sovet davrida styuardessa bu retseptga amal qilgan. Hech qanday ortiqcha narsa yo'q - eng oddiy va eng arzon ingredientlar.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
No'xat ustiga sovuq suv quying, qaynatib oling va sekin olovda 40 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. No'xat tayyor bo'lgach, ularga kartoshka qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.Bu vaqtda biz piyoz va sabzi qovuramiz, shuningdek, kolbasa qirg'ichdan o'tkazamiz. Kartoshka pishiriladi - ularni to'g'ridan-to'g'ri bulonda maydalang. Keyin sho'rvaga qovurilgan va kolbasa soling. Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang. Sho'rva pishirish uchun vaqt kerak.
Bolalar bu sho'rvani juda yaxshi ko'radilar, chunki u qiziqarli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Retseptni "tez pishirish" retsepti sifatida tasniflash mumkin, taxminan pishirish vaqti - 20 daqiqa.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Biz piyoz, sabzi va kolbasadan qovurilgan pishiramiz. Kartoshkani qaynoq suvga soling va 10 daqiqadan so'ng qolgan ingredientlar qovuriladi, no'xat va makkajo'xori. Tayyor sho'rvani o'tlar bilan seping.
Konservalangan makkajo'xori o'rniga, makkajo'xori qo'shilgan muzlatilgan meksikalik aralash sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Makkajo'xori bilan bir qatorda, bolgar qalampiri ham bo'ladi. Bu taomni ta'mga yanada qiziqarli qiladi.
Bu sho'rvani uy qurilishi kroutons yoki croutons bilan xizmat qilish o'rinli. Ovqat uy qurilishi, boy, oilaviy oqshomlarga to'g'ri keladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Biz no'xatni bir kechada namlaymiz va ertalab pishirishni boshlaymiz. No'xat aslida pishirilganda, ularga qovurg'a qo'shing. Sho'rva asosi pishayotganda piyoz, kolbasa, sabzi, pomidor va pariklardan qovuraylik. Kartoshka haqida unutmang - ularni kesish kerak. No'xat va qovurg'alar tandemda etarlicha pishgan, ya'ni qovurilgan va kartoshkani qo'shish vaqti keldi. Ingredientlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring.
Bu dukkakli va go'shtdan tashkil topgan juda mazali sho'rva. Bu, asosan, stolni to'liq oshqozon bilan tark etishingiz kerak deb hisoblaydigan erkaklar tomonidan qadrlanadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
No'xat bir kechada namlangan. Biz kolbasa, tug'ralgan va tug'ralgan sarimsoq go'shtidan qovurilgan pishiramiz. No'xatlarni qaynoq suvga tashlang va 20 daqiqadan so'ng qovuring. 15 daqiqa davomida pishiring, loviya qo'shing. Yana 10 daqiqa kutamiz, olovni o'chiring va siz sho'rvadan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Agar sizning oilangizda kuchli go'shtli bulon bilan sho'rva pishirish odat tusiga kirgan bo'lsa, bu siz uchun taom. Bu sho'rva ham borsch, ham xarcho bilan raqobatlasha oladi, u albatta dasturxoningizda ildiz otadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Mol go'shtini 2,5 litr suv bilan to'ldiring va go'sht pishganicha pishiring. Namlangan no'xatni bulonga qo'ying va 35 daqiqa davomida pishganicha pishiring. Biz piyoz va sabzidan qovurilgan pishiramiz. No'xatga kartoshka qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishirishda davom eting. No'xat va kartoshka pishiriladi - qovurilgan, tug'ralgan qaynatilgan go'sht va kolbasa qo'shing. Yana besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra sho'rva pishishiga ruxsat bering.
Odatda, ko'pchilik bu sho'rva bilan bog'liq juda ko'p yoqimli xotiralarga ega: birinchi "a'lo" sinovlar, birinchi sevgi, birinchi o'z-o'zidan tayyorlangan taom. Nostaljik his qilishni xohlaysizmi? Pechkaga borish vaqti keldi!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Namlangan no'xatlarni qaynoq suvga soling. Biz 20 daqiqa kutamiz, no'xatga qo'shilish uchun tug'ralgan kartoshkaning navbati. Biz piyoz va sabzi, shuningdek, kolbasa va kolbasalardan qovurilgan pishiramiz. Kartoshka va no'xat pishiriladi, biz ularni kolbasa va sabzavotli qovurish bilan to'ldiramiz. Yana bir necha daqiqa olovda va sho'rva tayyor.
Italiya o'tlari kabi ziravorlar juda o'ziga xosdir, u darhol taomga qiziqarli ta'm va xushbo'ylikni beradi. Ovqat pishayotganda bu ziravorlarni qo'shishga harakat qilmagan bo'lsangiz, albatta xatoni tuzatishingiz kerak!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Namlangan no'xatlarni qaynoq suvga soling. Biz 20 daqiqa kutamiz, no'xatga qo'shilish uchun tug'ralgan kartoshkaning navbati. Biz piyoz va sabzi, shuningdek, pastırma va kolbasadan qovurilgan pishiramiz. Kartoshka va no'xat pishiriladi, biz ularni kolbasa va sabzavotli qovurish bilan to'ldiramiz. Sho'rvani italyan o'tlari bilan saxiylik bilan tatib ko'rganingizga ishonch hosil qiling. Yana bir necha daqiqa olovda va sho'rva tayyor.
Bu oshning siri nimada? U chaqiradi va chaqiradi, siz uni birinchi qoshiqdan sevib qolasiz. Bu sho'rvadagi hamma narsa oxirgi ingredientgacha muvozanatlangan.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Namlangan no'xatlarni qaynoq suvga soling. Biz 20 daqiqa kutamiz, no'xatga qo'shilish uchun tug'ralgan kartoshkaning navbati. Biz piyoz, daikon va sabzi, shuningdek, kolbasadan qovuramiz. Kartoshka va no'xat pishiriladi, biz ularni kolbasa va sabzavotli qovurish bilan to'ldiramiz. Sho'rvani paprika va zerdeçal bilan yaxshilab ziravorlang va yana bir necha daqiqa pishiring. Tayyor!
Daikon yapon turpidir, shuning uchun uni oddiy turp bilan retseptlarda osongina almashtirish mumkin. Agar xohlasangiz, daikonni turp bilan almashtirishingiz mumkin, uni sho'rvaga qo'shishdan oldin sinab ko'ring, asosiysi achchiq emas.
Agar siz pechkada uzoq vaqt turishni va quruq no'xat pishirishni kutmoqchi bo'lmasangiz, unda bu retsept yordamga keladi! Konservalangan no'xat juda oz pishirish vaqtini talab qiladi va natijalar mazali bo'ladi!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Biz tug'ralgan kartoshkani qaynatish uchun yuboramiz va bu vaqtda biz piyoz va sabzi qovuramiz. Kartoshka 20 daqiqada tayyor bo'ladi, ya'ni boshqa ingredientlarni qo'shish vaqti keldi: qovurish, no'xat, tug'ralgan o'tlar va kolbasa. Yana 5-7 daqiqa pishiring va sho'rva eyishga tayyor
Ehtimol, hech kim tushlik uchun dudlangan kolbasa bilan no'xat sho'rva eyishni rad etmaydi. Bu juda mazali va qoniqarli taom bo'lib, retsepti juda oddiy, har kim, hatto juda tajribali oshpaz ham uni engishi mumkin. Muhimi, pishirish uchun supermarketlardan qimmat yoki noyob ingredientlarni izlashning hojati yo'q - qo'shimcha pul sarflamasdan, sizga kerak bo'lgan hamma narsani eng yaqin oziq-ovqat do'konida osongina sotib olishingiz mumkin.
Albatta, bu ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Misol uchun, bulonni har qanday go'sht bilan pishirish mumkin. Ammo mutaxassislar dudlangan go'shtni tanlash maqsadga muvofiq degan fikrga qo'shiladilar. Ular sho'rvaga ayniqsa tuyadi hid beradi va qo'shimcha ravishda uning ta'mini yanada nozik va nozik qiladi. Shuning uchun, dudlangan go'shtni oldindan to'plashga arziydi - qovurg'alar, qanotlar yoki undan ham oddiyroq - yaxshi dudlangan kolbasa.
Shunday qilib, tushlik uchun dudlangan kolbasa bilan mazali no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
No'xat sotib olayotganda, sotuvchidan ular yaxshi qaynatiladimi yoki yo'qligini so'rashingiz kerak. Afsuski, no'xatning ba'zi navlari, hatto juda yangi bo'lsa ham, deyarli pishirilmaydi. Bu haqiqiy no'xat sho'rvasini tayyorlashni imkonsiz qiladi.
Avvalo, sho'rva tayyorlashdan oldin, no'xat bilan shug'ullaning. Suv to'liq shaffof bo'lgunga qadar uni yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng uni suvga soling, yaxshisi iliq. Ko'pincha uni 3-5 soat davomida namlangan holda qoldirish kifoya, lekin u bir kechada o'tirsa yaxshi bo'ladi. Keyin u yaxshi shishiradi va sho'rva pishirish kamroq vaqt talab etadi.
No'xatning tayyorligini tekshirish juda oson - yadroni barmoqlaringiz orasiga maydalab ko'ring. Agar siz uni ko'p harakat qilmasdan maydalashingiz mumkin bo'lsa, demak u etarlicha yumshoq va pishirishga tayyor.
Shuningdek o'qing:
Dudlangan baliq bilan sho'rvalar uchun retseptlar
Kastryulkaga suv (taxminan 1,5 litr) quying, ozgina tuz qo'shing va qaynaguncha kuting. No'xat qo'shing. Suv yana qaynaganda, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, 30-40 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Belgilangan vaqt o'tgach, no'xat yumshoq bo'ladi, lekin bo'tqaga aylanmaydi.
Bu vaqt ichida qovurishni boshlang. Buning uchun sabzi va piyozni tozalang. Keyin piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sabzini maydalang yoki maydalang. Tuz va qalampir qo'shing. Olingan aralashmani piyoz oltin rangga aylanguncha yog'da qovuring. Tayyor qovurilgan pishiriqni chetga surib qo'ying.
Kartoshkani tozalang. Uni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesish yaxshidir.
Bu vaqtga kelib, retsept talab qiladigan soat tugadi. Kartoshkani panga soling va yana 20-30 daqiqa pishiring.
O'zingizning kolbasalaringizni tayyorlang. Ov kolbasalarini olish yaxshidir - ular sho'rvada eng yaxshi ko'rinadi. Lekin siz boshqa har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Uni tozalang va doira shaklida (agar u ov kolbasa bo'lsa) yoki kichik chiziqlar bilan (kattaroq kolbasa uchun) kesib oling.
Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan va tug'ralgan kolbasa panga soling. Qaynatishga keltiring va tuz va qalampirni tatib ko'ring - agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.
Sho'rvani olovdan olib tashlang va uni yana 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida siz ko'katlarni (ukrop, silantro yoki maydanoz) yuvishingiz va maydalashingiz mumkin, bu xizmat qilishdan oldin har bir plastinkani bezash uchun ishlatilishi kerak. Sho'rva non bilan emas, balki oq yoki qora nondan tayyorlangan krutonlar bilan xizmat qilish yaxshidir. Siz do'konda tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin, ammo uyda sarimsoq kreplarini tayyorlash yaxshiroqdir - retsept quyida keltirilgan.
Biroq, agar ba'zi gurmeler butun yadroli shaffof no'xat sho'rvasini yoqtirsa, boshqalari pyure sho'rvani afzal ko'radi. Xo'sh, bu standart menyuni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u sho'rvalarni umuman yoqtirmaydigan ko'p odamlar tomonidan yaxshi ko'riladi. Shunday qilib, agar sizning xonadoningiz muntazam ravishda tushlik qilish uchun sho'rva ichishdan bosh tortsa, unda ushbu retseptni o'zlashtirganingizga ishonch hosil qiling. Bu juda oddiy, shuning uchun siz pishirishda hech qanday muammoga duch kelmaysiz.
Yuqoridagi sho'rva bilan bir xil ingredientlar kerak bo'ladi. Biroq, pishirish ketma-ketligining o'zi ham unchalik farq qilmaydi. Biroq, qovurilgan va sosisni tayyor kartoshka va no'xat bilan panga tashlashdan oldin, siz qo'shimcha qadam qo'shishingiz kerak.
Tayyor no'xat va kartoshkani ushlash uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Blenderga soling va silliq xamirga aralashtiring. Agar qo'lingizda blender bo'lmasa, oddiy maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, undan kartoshka pyuresi tayyorlanadi.
Olingan aralashmani qovurish bilan birga panga joylashtiring. Keyin hamma narsani yuqorida tavsiflangan retseptda bo'lgani kabi tayyorlang.
Birinchi va ikkinchi retseptlar deyarli bir xil bo'lishiga qaramay, tayyor taomning ta'mi butunlay boshqacha. Shuning uchun, tajriba qilishdan qo'rqmang - ehtimol sizning yaqinlaringiz sho'rvalardan kamida bittasini yoqtiradi.
Endi krakerlarga qaytaylik. Oddiy non bilan emas, balki no'xat sho'rvasini kruton bilan berish an'anasi qaerdan kelgani noma'lum. Ammo an'ana saqlanib qoldi. Haqiqatan ham, bu sho'rvani çıtır, aromatik krutonlar bilan iste'mol qilish juda mazali bo'ladi. Biroq, do'kon odatda oddiy, ta'msiz krakerlarni sotadi. Agar ular sarimsoqning ta'mi va xushbo'yligiga ega bo'lsa, ko'pincha ishlab chiqaruvchilar bunga maxsus lazzatlar va qo'shimchalar qo'shish orqali erishadilar. Har holda, ular kam foyda keltiradi.
Hamma ham sho'rvadagi no'xatni yoqtirmaydi, lekin quyida biz dudlangan kolbasa bilan no'xat sho'rvasi uchun juda xilma-xil retseptlarni to'pladik, hatto dukkakli birinchi taomlarni yoqtirmaydiganlar ham kamida bittasini yoqtiradilar.
No'xat sho'rvasini dudlangan go'sht bilan sekin pishirgichda pishirish oddiy pechkaga qaraganda ancha tezroq.
Klassik retseptni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak bo'ladi:
Barcha ingredientlarni yig'ib, pishirish bosqichiga o'ting:
Boyroq xushbo'y hidga ega bo'lish uchun darhol issiq ovqatni taqdim etishga shoshilmang, idish pishishiga ruxsat bering.
Dudlangan go'shtli no'xat sho'rva turli xil usullarda va har xil turdagi go'sht qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin.
Oilangizni hayratda qoldirish uchun ushbu retseptdan foydalanib sho'rva tayyorlashga harakat qiling. Va uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:
Pishirishning asosiy bosqichiga o'ting:
Nihoyat, qolgan ingredientlar va ziravorlarni qabariq kelajakdagi sho'rvaga qo'shing va taxminan 15 daqiqadan so'ng panani stolga ko'chirishingiz mumkin.
Kolbasa uchun muqobil dudlangan tovuq bilan no'xat sho'rva retsepti.
Sizning uyingizda Redmond multivarka yoki boshqa brend bormi? Keyin issiq ovqat pishirishni boshlang, buning uchun quyidagi ingredientlar foydali bo'ladi:
Dudlangan qovurg'ali no'xat sho'rva uchun juda o'xshash retsept mavjud - uni tayyorlash tez va oson, natijada ta'mi juda yaxshi.
No'xatning tayyorligini tekshiring. Agar u hali ham qattiq bo'lsa, uni yana 15-20 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
Dudlangan kolbasa va pastırma bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish bosqichi quyidagicha davom etadi:
Qiziqarli! Ko'katlar bilan sho'rva yanada mazali bo'ladi.
Ushbu retsept uchun o'zingizni quyidagi mahsulotlar bilan tayyorlang:
Siz dudlangan qovurg'adan shunga o'xshash no'xat sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin - bu yanada qoniqarli bo'lib chiqadi.
Barcha tarkibiy qismlarni yig'ib, pishirish bosqichiga o'ting:
Nihoyat, tuz va qalampir qo'shing, dafna yaprog'ini qo'shing va panani issiqdan olib tashlang.
Qiziqarli! Sho'rvani idishlarga quyayotganda, siz tug'ralgan o'tlar va krutonlarni qo'shishingiz mumkin.
Yoqimli tutunli xushbo'y hidli chinakam mazali sho'rva tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:
Dudlangan kolbasa bilan no'xat sho'rvasining fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept:
Ziravorlar qo'shing va plitalarga quying. Yana boy dudlangan lazzat uchun sho'rvani 40 daqiqaga qoldiring.
Muhim! Ovqat pishirishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, bo'lingan yashil no'xatni tanlash yaxshidir. Bu nav ho'llashni talab qilmaydi va faqat 30-40 daqiqa davomida pishiradi.
Ushbu retsept uchun quyidagi ingredientlar mos keladi:
Tayyor taomning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun dudlangan qanotlari bilan mazali no'xat sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.
Barcha mahsulotlarni yig'ib, pishirish jarayoniga o'ting:
Oxirida siz ikkinchi idishni olib tashlashingiz mumkin va yumshoq no'xatni qovurilgan sabzavotlar bilan birga boshqa panga o'tkazishingiz mumkin. U erda dudlangan go'shtni yuboring, ingichka chiziqlar, o'tlar va ziravorlar bilan kesing.
Yangi retsept bo'yicha har kuni birinchi taom tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:
Barcha ingredientlarni yig'ib, birinchi taomni tayyorlashga o'ting:
Pishloq to'liq eriganida tayyor sho'rvani olovdan olib tashlang. Nihoyat, mayda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar bilan seping.
Bilish yaxshi! Agar dudlangan kolbasa va pishloq bilan no'xat sho'rva tayyorlasangiz, u ham juda mazali bo'lib chiqadi.
Albatta, ikkinchi taomlarni tayyorlash har doim birinchilardan ko'ra osonroqdir, ammo bu oddiy sho'rva retsepti bilan hamma narsa boshqacha. Shuning uchun, quyidagi mahsulotlarni sotib oling va pishirishni boshlang:
Barcha tarkibiy qismlarni tayyorlab bo'lgach, pishirishni boshlang:
Ko'pikli sho'rvaga bir parcha sariyog 'va pishloq tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Tayyor bo'lgach, mavsum va tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Pyuresli sho'rva yoqadimi? Dudlangan go'shtli no'xat pyuresi sho'rvasi uchun ushbu retsept sizga yoqishi mumkin.
Birinchi taomni chinakam mazali qilish uchun siz quyidagi ingredientlarni to'plashingiz kerak:
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
Oxirida sho'rvani ziravorlar bilan tatib ko'ring, o'tlarni (yangi yoki quritilgan) seping va oilangizni hayratda qoldiring.
Uyda oddiy retseptni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.
Barcha ingredientlarni joylashtirgandan so'ng, pishirish jarayoniga o'ting:
Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Nihoyat, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing va panani issiqdan olib tashlang. Ushbu issiq taomni qanday tayyorlashni aniqroq qilish uchun video retseptini ko'ring.
Ushbu issiq taom retseptining 100 grammida kaloriya miqdori 61 kkal bo'lib, uni tayyorlash uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
Barcha ingredientlarni yig'ib, pishirish jarayonini boshlang:
Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, idishga ziravorlar qo'shing va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Kolbasa bilan no'xat sho'rvasi sog'lom oziq-ovqat mahsuloti - no'xatni o'z ichiga oladi.
Ko'pincha no'xat sho'rva dudlangan kolbasa bilan tayyorlanadi, garchi bu taom uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud.
Taomni mazali qilish uchun siz ingredientlarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Quritilgan no'xatni toza, salqin suv bilan to'kib tashlash kerak, keyin ular tezroq pishiriladi. Split no'xatni oldindan namlash kerak emas. Pishirish jarayonida ingredient yaxshi qaynatiladi.
No'xat tayyorlash uchun 15 dan 90 minutgacha vaqt ketadi. Bularning barchasi ishlatiladigan mahsulot turiga, namlash vaqtiga va o'zingizning xohishingizga bog'liq. Axir, ba'zi odamlar butun no'xatni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa no'xat pyuresini afzal ko'radilar.
Kolbasa bilan qaynayotgan no'xat sho'rvasiga sovuq suv qo'shmaslik kerak. No'xat yaxshi qaynatilgan bo'lishi uchun qaynoq suv qo'shish yaxshidir.
No'xat pyuresi sho'rvasi issiq holatda yoğrulishi kerakligiga e'tibor qaratish lozim.
Shredded kolbasa no'xat bilan qaynab turgan bulonda yoki piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishda bir yirtqichlardan joylashtirilishi mumkin. Ushbu ingredient taomga unutilmas hid qo'shadi.
Tayyor taom o'tlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. No'xat shishishiga olib kelishi mumkin. Har bir plastinkaga oz miqdorda arpabodiyon qo'shsangiz, ichakdagi noqulaylikdan qochishingiz mumkin va idish o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
An'anaviy krakerlar haqida unutmang. Ular mikroto'lqinli pechda pishirilishi va no'xat sho'rvasi bilan xizmat qilishlari mumkin.
sabzavotli bulon - 760 ml
yashil no'xat - 380 g
sarimsoq chinnigullar - 6 g
zaytun moyi - 78 ml
maydanoz - 55 g
dudlangan kolbasa - 80 g
yangi maydalangan qalampir - 14 g
dafna barglari - 2 g
Tozalangan piyozni juda qo'pol emas, balki maydalang.
Salat barglarini yaxshilab yuvib tashlang.
O'rta bo'laklarga bo'ling.
Tozalangan sarimsoq chinnigullar barglarini kesib oling.
Petrushkani suv bilan yuvib tashlang. Qattiq maydalang.
Yog'ni yirtqichlardan qizdiring.
Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Salat qo'shing. Aralashtiring.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovuring.
Yashil no'xat qo'shing.
Kolbasa bo'laklarga bo'linadi. Kichik bo'laklarga kesib oling. Konteynerga qo'shing.
Tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Ingredientlar qoplanmaguncha issiq sabzavotli bulonni quying.
Sho'rva qaynaguncha kuting. 3 daqiqa davomida pishiring.
Bulyonning bir qismini to'kib tashlang.
Blender yordamida aralashmani pyurega aylantiring.
Bulyonning bir qismini qo'shing.
Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.
Dafna bargini qo'ying.
Kremni to'kib tashlang. Qizdirish; isitish.
No'xat sho'rvasini kolbasa bilan issiq qiling.
dudlangan kolbasa - 145 g
kartoshka - 120 g
qovurish uchun yog' - 40 ml
tosh tuzi - 4 g
xushbo'y qalampir - 3 g
yangi o'tlar - 85 g
dafna yaprog'i - 1 dona.
Quritilgan no'xatlarni qoldiqlardan olib tashlang: chuqur idishga quying, suv bilan to'ldiring, qoldiqlarni olib tashlang, bir nechta suvda yuving.
Ingredientni sho'rva idishiga o'tkazing.
3 litr suv quying. Past olovda pishiring.
Sabzini yaxshilab yuvib tashlang. Qobiqni kesib oling. O'rta bo'ylab kesib oling. Yupqa yarim halqalarga kesib oling.
Piyozdan terini olib tashlang. Suvda yuving. O'rta bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishda yog'ni eritib oling. U erda sabzavotlarni joylashtiring. Fry.
Kartoshkani tozalang. O'rta kattalikdagi bo'laklarga maydalang.
Sosisni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
Tayyorlangan sabzavotlarni joylashtiring.
Kolbasa bo'laklarini qo'shing. No'xat tayyorlanmaguncha sho'rvani o'rta olovda pishiring.
Xushbo'y qalampirni panga soling.
Dafna bargini tashlang.
Yangi o'tlarni sovuq suvda yuving. Nozik chop.
Tug'ralgan ko'katlarning bir qismini yirtqichlardan joylashtiring.
Tayyor sho'rvani stolga no'xat va kolbasa bo'laklari bilan xizmat qiling.
Qolgan ko'katlarni issiq sho'rva bilan idishlarga quying.
piyoz - 135 g
quritilgan qobiqli no'xat - 90 g
maydanoz - 50 g
cho'chqa yog'i bo'laklari bilan kolbasa - 8 dona
mol go'shti bulyoni - 1,55 l
quritilgan o'tlar - 4 g
sariyog '- 45 g
tovuq filesi - 220 g
No'xatlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Bir kechada namlash uchun qoldiring.
Sabzini suvda yuving.
Piyozdan terini olib tashlang. Halqalarga kesib oling.
Sabzavotlarni yog'da qovuring.
Sosisni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qovurilgan idishga soling.
Tovuq go'shtini chiziqlar bilan kesib oling.
Aralashmaga quying.
Yana bir necha daqiqa qovuring.
Tuz va o'tlar bilan mavsum.
55 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Aralashmaning qalin qismini elakdan o'tkazing.
Bulyonga joylashtiring.
No'xat sho'rvasini kolbasa va tovuq bilan qaynatib oling.
Xizmat qilish plitalariga bo'ling.
Yashillarni maydalang. Xushbo'y taomni bezang.
Yangi yashil no'xat - 320 gr.
Dudlangan kolbasa - 240 gr.
Muzlatilgan o'simlik aralashmasi - 265 gr.
Tovuq bulyoni - 780 ml
No'xatlarni qaynoq suvda qaynatib oling.
100 g no'xatni pyurega aylantiring.
Qolganlarini chetga surib qo'ying.
Bulyonni chuqur yirtqichlardan to'kib tashlang. Suyuqlik qaynaguncha kuting.
U erda sabzavot aralashmasini qo'ying.
4 daqiqa davomida pishiring.
No'xat pyuresi qo'shing.
Qaynatilgan no'xatni to'kib tashlang.
Kolbasalarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
7 daqiqa davomida pishiring.
Idishni issiqdan olib tashlang.
Sarimsoqdan tarozilarni olib tashlang.
Sarimsoq pressidan o'ting.
Sosisli aromatik no'xat sho'rvasiga joylashtiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan non bo'laklari bilan idishga xizmat qiling.
kartoshka - 255 g
quritilgan no'xat - 490 g
kungaboqar yog'i - 30 ml
bulyon kubigi - 1 dona.
qalampir - ta'mga
sevimli ziravorlar - 40 g
qaynatilgan kolbasa - 50 g
pishloq kremi - 48 g
No'xatlarni oqayotgan suvda yuving.
Piyozni yuving. Toza. Kub shaklida kesib oling.
Yuqori qatlamni sabzidan olib tashlang. Sovuq suvda yuving. Chiziqlarga kesib oling.
No'xatlarni bir yirtqichlardan joylashtiring.
Sovuq suvga quying. 35 daqiqaga qoldiring.
Idishni olovga qo'ying.
Uning tarkibini qaynatishga keltiring.
No'xat to'liq pishganicha past olovda pishiring, taxminan 75 daqiqa.
Kartoshkaning terisini kesib oling. Yuvish. O'rta kattalikdagi kublarga maydalang.
No'xatga kartoshka qo'shing.
Bir kub go'shtli bulon qo'shing.
Kichik bo'laklarni qaynatilgan kolbasa qo'shing.
25 daqiqa davomida hamma narsani birga pishiring.
Piyoz va sabzi issiq yog'ga soling.
Aralashtirib, past olovda 3 daqiqa qaynatib oling.
Sabzavotlarni sho'rvaga joylashtiring.
Yana 7 daqiqa pishiring.
Tayyor no'xat sho'rvasini blender yordamida kolbasa bilan uring.
Ushbu xushbo'y noziklikni yangi o'tlar va bir qo'g'irchoq krem pishloq bilan xizmat qiling.
dudlangan kolbasa bo'laklari - 70 g
kartoshka - 90 g
yashil no'xat - 400 g
bargli selderey - 2 dona
oq piyoz - 60 g
sariyog '- 46 g
tovuq suvi - 960 ml
Idishni bulon bilan olovga qo'ying.
Suyuqlikni qaynatishga keltiring.
Kartoshkani tozalang. Kichkina kubiklarga kesib oling.
Oq piyozni tozalang. Halqalarga kesib oling.
Yog'ni yirtqichlardan qizdiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
Seldereyni ingichka to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling.
Qaynayotgan bulonga kartoshka bo'laklarini qo'shing. 6 daqiqa qaynatib oling.
Qovurilgan piyoz va selderey qo'shing.
Kolbasa bo'laklarini joylashtiring.
Xuddi shu yirtqichlardan no'xatni qolgan sariyog 'bilan yarim yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
No'xatning bir qismini bulonga joylashtiring. 3 daqiqa davomida pishiring.
Yangi maydalangan qalampir seping.
Blender yordamida sho'rva ingredientlarini bir hil massaga maydalang.
Qolgan butun no'xatlarga seping.
Qaynatib oling.
Plitalarga quying.
Og'ir krem bilan o'g'irlash.
Sho'rvani o'tlar bilan pishirgandan so'ng darhol nozik mustahkamlik va qaymoqli ta'm bilan xizmat qiling.
tomat pastasi - 115 g
kartoshka - 260 g
pomidor sousi bilan konservalangan loviya - 160 g
yashil no'xat - 135 g
yumshoq pomidor - 90 g
pomidor sharbati - 45 ml
granüllangan shakar - 5 g
yangi o'tlar - 80 g
Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
Yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
Past olovda qaynatib oling. Idishni qopqoq bilan yoping.
Yumshoq pomidorlarni idishga soling. Ustiga qaynoq suv quying. 6 daqiqaga qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlang. Terini olib tashlang. Pulpani maydalang.
Piyozga qo'shing.
No'xatga to'kib tashlang. Sabzavotli sousni 15 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshkani yuving. Terini olib tashlang. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Kastryulkaga 3 litr suv quying. Suv qaynaguncha kuting.
Kartoshka bo'laklarini soling.
Idishni qopqoq bilan yoping.
O'rtacha olovda 12 daqiqa davomida pishiring.
Sosisni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Sabzavotli sousga pomidor sharbatini qo'shing. Aralashtiring.
Tomat pastasini qo'shing. Uni qaynatib qo'ying.
Panani pechdan olib tashlang.
Tug'ralgan sosisni panga joylashtiring.
Sabzavotli sarimsoq qo'shing.
Konservalangan loviyalarni pomidor sosiga joylashtiring.
Sho'rvani qaynatishga keltiring.
Yangi o'tlarni qo'shing.
Panani issiqdan olib tashlang.
Idishning pishishiga ruxsat bering.
10 daqiqadan so'ng xizmat qiling.
tovuq oyoqlari - 380 g
kartoshka - 170 g
muzlatilgan no'xat - 425 g
muzlatilgan makkajo'xori - 105 g
xushbo'y qalampir no'xati - 4 g
qayta ishlangan pishloq - 200 g
Pishloqlarni muzlatgichga qo'ying.
Jambonlarni qaynoq suvga soling. To'liq pishganicha qaynatib oling. Ajoyib. Go'shtni suyaklardan ajratib oling.
Kartoshkadan yuqori qatlamni olib tashlang. Chaying. Kub shaklida kesib oling. Bulyon bilan idishga tashlang.
Sabzini tozalang. O'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bulyonga qo'shing.
Pishloqlarni maydalang. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Katta kolbasa bo'laklarini qo'shing.
Sho'rva ustiga ziravorlar seping.
Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar aralashmani pishiring.
Sho'rva pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin go'sht qo'shing.
Kolbasa bilan no'xat sho'rva tayyor.
Albatta, bu ajoyib sho'rvani tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Misol uchun, bulonni har qanday go'sht bilan pishirish mumkin. Ammo mutaxassislar dudlangan go'shtni tanlash maqsadga muvofiq degan fikrga qo'shiladilar. Ular sho'rvaga ayniqsa tuyadi hid beradi va qo'shimcha ravishda uning ta'mini yanada nozik va nozik qiladi. Shuning uchun, dudlangan go'shtni oldindan to'plashga arziydi - qovurg'alar, qanotlar yoki undan ham oddiyroq - yaxshi dudlangan kolbasa.
Shunday qilib, tushlik uchun dudlangan kolbasa bilan mazali no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
No'xat sotib olayotganda, sotuvchidan ular yaxshi qaynatiladimi yoki yo'qligini so'rashingiz kerak. Afsuski, no'xatning ba'zi navlari, hatto juda yangi bo'lsa ham, deyarli pishirilmaydi. Bu haqiqiy no'xat sho'rvasini tayyorlashni imkonsiz qiladi.
Avvalo, sho'rva tayyorlashdan oldin, no'xat bilan shug'ullaning. Suv to'liq shaffof bo'lgunga qadar uni yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng uni suvga soling, yaxshisi iliq. Ko'pincha uni 3-5 soat davomida namlangan holda qoldirish kifoya, lekin u bir kechada o'tirsa yaxshi bo'ladi. Keyin u yaxshi shishiradi va sho'rva pishirish kamroq vaqt talab etadi.
No'xatning tayyorligini tekshirish juda oson - yadroni barmoqlaringiz orasiga maydalab ko'ring. Agar siz uni ko'p harakat qilmasdan maydalashingiz mumkin bo'lsa, demak u etarlicha yumshoq va pishirishga tayyor.
Kastryulkaga suv (taxminan 1,5 litr) quying, ozgina tuz qo'shing va qaynaguncha kuting. No'xat qo'shing. Suv yana qaynaganda, olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlab, 30-40 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Belgilangan vaqt o'tgach, no'xat yumshoq bo'ladi, lekin bo'tqaga aylanmaydi.
Bu vaqt ichida qovurishni boshlang. Buning uchun sabzi va piyozni tozalang. Keyin piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sabzini maydalang yoki maydalang. Tuz va qalampir qo'shing. Olingan aralashmani piyoz oltin rangga aylanguncha yog'da qovuring. Tayyor qovurilgan pishiriqni chetga surib qo'ying.
Kartoshkani tozalang. Uni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesish yaxshidir.
Bu vaqtga kelib, retsept talab qiladigan soat tugadi. Kartoshkani panga soling va yana 20-30 daqiqa pishiring.
O'zingizning kolbasalaringizni tayyorlang. Ov kolbasalarini olish yaxshidir - ular sho'rvada eng yaxshi ko'rinadi. Lekin siz boshqa har qanday kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Uni tozalang va doira shaklida (agar u ov kolbasa bo'lsa) yoki kichik chiziqlar bilan (kattaroq kolbasa uchun) kesib oling.
Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qovurilgan va tug'ralgan kolbasa panga soling. Qaynatishga keltiring va tuz va qalampirni tatib ko'ring - agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.
Sho'rvani olovdan olib tashlang va uni yana 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida siz ko'katlarni (ukrop, silantro yoki maydanoz) yuvishingiz va maydalashingiz mumkin, bu xizmat qilishdan oldin har bir plastinkani bezash uchun ishlatilishi kerak. Sho'rva non bilan emas, balki oq yoki qora nondan tayyorlangan krutonlar bilan xizmat qilish yaxshidir. Siz do'konda tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin, ammo uyda sarimsoq kreplarini tayyorlash yaxshiroqdir - retsept quyida keltirilgan.
Biroq, agar ba'zi gurmeler butun yadroli shaffof no'xat sho'rvasini yoqtirsa, boshqalari pyure sho'rvani afzal ko'radi. Xo'sh, bu standart menyuni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Taom juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u sho'rvalarni umuman yoqtirmaydigan ko'p odamlar tomonidan yaxshi ko'riladi. Shunday qilib, agar sizning xonadoningiz muntazam ravishda tushlik qilish uchun sho'rva ichishdan bosh tortsa, unda ushbu retseptni o'zlashtirganingizga ishonch hosil qiling. Bu juda oddiy, shuning uchun siz pishirishda hech qanday muammoga duch kelmaysiz.
Yuqoridagi sho'rva bilan bir xil ingredientlar kerak bo'ladi. Biroq, pishirish ketma-ketligining o'zi ham unchalik farq qilmaydi. Biroq, qovurilgan va sosisni tayyor kartoshka va no'xat bilan panga tashlashdan oldin, siz qo'shimcha qadam qo'shishingiz kerak.
Tayyor no'xat va kartoshkani ushlash uchun tirqishli qoshiqdan foydalaning. Blenderga soling va silliq xamirga aralashtiring. Agar qo'lingizda blender bo'lmasa, oddiy maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, undan kartoshka pyuresi tayyorlanadi.
Olingan aralashmani qovurish bilan birga panga joylashtiring. Keyin hamma narsani yuqorida tavsiflangan retseptda bo'lgani kabi tayyorlang.
Birinchi va ikkinchi retseptlar deyarli bir xil bo'lishiga qaramay, tayyor taomning ta'mi butunlay boshqacha. Shuning uchun, tajriba qilishdan qo'rqmang - ehtimol sizning yaqinlaringiz sho'rvalardan kamida bittasini yoqtiradi.
Endi krakerlarga qaytaylik. Oddiy non bilan emas, balki no'xat sho'rvasini kruton bilan berish an'anasi qaerdan kelgani noma'lum. Ammo an'ana saqlanib qoldi. Haqiqatan ham, bu sho'rvani çıtır, aromatik krutonlar bilan iste'mol qilish juda mazali bo'ladi. Biroq, do'kon odatda oddiy, ta'msiz krakerlarni sotadi. Agar ular sarimsoqning ta'mi va xushbo'yligiga ega bo'lsa, ko'pincha ishlab chiqaruvchilar bunga maxsus lazzatlar va qo'shimchalar qo'shish orqali erishadilar. Har holda, ular kam foyda keltiradi.
Shuning uchun, ayniqsa, no'xat sho'rvasi uchun ideal bo'lgan uy qurilishi krutonlarini tayyorlash retseptini o'zlashtirishga harakat qiling.
Shunday qilib, siz olishingiz kerak:
Nonni cho'zinchoq, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Esda tutingki, quritilganida ular sezilarli darajada kichrayadi.
Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki sarimsoq press orqali bosing. Ezilgan aralashmani stakanga joylashtiring. Tuz va yog' qo'shing. Uchinchi stakan issiq suvni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Dilimlangan nonni pishirish varag'iga qo'ying (uni moylash yoki qog'oz bilan yopish kerak emas), bo'laklar bir-biriga tegmasligi uchun. Silikon yoki oddiy cho'tka yordamida nonni hosil bo'lgan sho'r-sarimsoq aralashmasi bilan yoping. Mavjud massaning taxminan yarmidan foydalaning.
Pechni 70-80 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirish varag'ini yoki pishirish varag'ini joylashtiring. Uni mahkam yopmang - nam havo chiqishi uchun kichik bo'shliq qolishi kerak.
Taxminan bir yarim soatdan keyin (pechning o'lchamiga, haroratiga va nonga qarab) nonning yuqori qismi quriydi. Pishirish varag'ini oling va barcha krakerlarni aylantiring. Qolgan aralashmani ularni boshqa tomondan qoplash uchun foydalaning. Va 60-90 daqiqa davomida pechga qayting.
Krakerlar quruq bo'lganda (ular nafaqat tashqi tomondan, balki ichki tomondan ham quritilishi kerak!), Siz ularni uzoq muddatli saqlash uchun kavanoz yoki mato sumkasiga o'tkazishingiz yoki darhol xizmat qilishingiz mumkin. Sho'rva bilan bu croutons faqat portlash bilan uchib ketadi.
