Porridge tayyorlash oson va organizm uchun bebaho foydalari bor. Ratsionda don ekinlari sharafli joylardan birini egallashi kerak. Ularning asosiy xususiyati butun ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'siridir.

Ular o'sish, rivojlanish va tana funktsiyalarini saqlash uchun zarur bo'lgan tola va vitaminlarni o'z ichiga olgan katta ozuqaviy ahamiyatga ega. Yormalarning asosiy qismini uglevodlar tashkil etadi, ularning ulushi 50-70% ni tashkil qiladi. Qo'shimcha tarkibi suv (10-15%), 7-12% protein va faqat 1-3% yog'dir. Donli ekinlar turli ekinlarni qayta ishlash orqali olinadi. Qattiq qobiqlar va turli xil aralashmalar chiqariladi, donalar maydalanadi.

Tolaga eng boylardan biri marvarid arpa hisoblanadi. U arpadan tayyorlanadi va sho'rvalar, bo'tqalar, salatlar tayyorlash va to'ldirish uchun ishlatiladi. Sekin pishirgichda bunday idishlarni yaratish qulay. Porridgeni maydalash uchun siz suv va donning nisbatlarini saqlashingiz kerak. Qoplardagi donalar amaliy va juda tez tayyorlanishi mumkin. Arpa taomlari italyan va O'rta er dengizi oshxonasida mashhur.

Foyda va imtiyozlar

Pearl arpa eng kuchli antioksidantlardan biridir. Mahsulot turli xil aminokislotalarga boy. Tarkibi inson immunitetini kuchaytiruvchi muhim element bo'lgan lizinni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, terining elastikligi va yoshligini saqlaydigan kollagen hosil bo'lishida katta rol o'ynaydi. Uning tarkibidagi selen tanani tozalash uchun zarurdir. Arpa toksinlarni olib tashlash va yog 'birikmalarining oldini olish uchun ajoyib ishni bajaradi.

Yormalarda mavjud bo'lgan fosfor kabi mikroelementning zaxiralari to'liq va sog'lom metabolizm uchun zarurdir. Inju arpa tarkibida sink, magniy, oltingugurt, mis, kaltsiy, natriy, temir va marganets kabi minerallar ham mavjud.

Donning vitamin tarkibi:

• B1-B6

Pearl arpa muntazam iste'mol qilish oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallantiradi. Donli qaynatma ham foydalidir. Bu antispazmodik, o'ralgan, yallig'lanishga qarshi, qonni tozalash va tanaga tiklovchi ta'sir ko'rsatadi. Bo'tqani qayerda pishirishingiz muhim emas (sekin pishirgichda, pechda va hokazo), eng muhimi, mahsulotni haddan tashqari pishirmaslikdir.

Yuz gramm mahsulotning kaloriya tarkibi 337 kkal yoki 1428 kJ ni tashkil qiladi.

Oziqlanish qiymati:

• uglevodlar 77,33 g,
• oqsillar 9,86 g,
• yog '1,15 g.

Porridge iste'mol qilish ko'rish organlarining faoliyatini normallantiradi, sochlar, tirnoqlar, terining holatini tiklaydi va immunitetni yaxshilaydi. D vitamini va fosforning ideal kombinatsiyasi suyak to'qimalarining shakllanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. E vitamini qon aylanishini rag'batlantirishga yordam beradi.

Pearl arpa to'g'ri pishirish

Pearl arpa turi idishni qancha vaqt pishirish kerakligini aniqlaydi. Jarayon 15 daqiqadan 1,5 soatgacha davom etishi mumkin. Yumshoq va shishgan don pyuresi tayyor ekanligidan dalolat beradi. Pearl arpa namlangan bo'lsa, uning pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Quruq donni pishirishda issiqlik bilan ishlov berish daqiqalari soni ortadi. Mahsulot va suvning to'g'ri nisbatlarini tanlash muhimdir. Yormalarni yirtqichlardan, mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda yoki pechda pishiring.

Tovada bo'tqa

• Biz ingredientlarni nisbatlarga rioya qilgan holda tayyorlaymiz (200 gramm don, 500 ml suv uchun).
• Siz donni suv yordamida bir necha soat davomida namlashingiz kerak.
• Past olovda 40-60 daqiqa davomida pishiring.
• Pishirgandan so'ng, panani yarim soat davomida bo'tqa bilan yoping.

Sekin pishirgichda

Siz qiyinchiliksiz bo'tqa pishirishni xohlaysizmi? Sekin pishirgichda bu haqiqiy! Pishirishdan oldin siz donni namlashingiz kerak (vaqt 3 dan 4 soatgacha). Shundan so'ng, idishni moy bilan yog'lang. Yorma sekin pishirgichga tushishidan oldin suvni tuzlash yaxshidir. Jihozning ishlash rejimi - "Porridge". Sekin pishirgichda pishirish vaqti taxminan bir soat.

Mikroto'lqinli pechda

Qancha ingredientni olish porsiya soniga bog'liq. Klassik nisbatga rioya qilish tavsiya etiladi, bu ko'p pishirgichda ham, boshqa barcha jihozlarda ham pishirishda tegishli:

• 1,5 stakan suv
• 200 gramm don

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus idishdan foydalaning. Yorma oldindan tuzlangan kerakli miqdorda suv bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, siz issiqlik bilan ishlov berish muddatini 20-30 daqiqaga belgilashingiz kerak.

Bo'tqa pishirishning eng tez usuli - sumkalarda. Ushbu qadoqlash qulaylik va qulaylik keltiradi. Pishirishdan oldin donni suvga botirishning hojati yo'q. Issiqlik bilan ishlov berish faqat 15-20 daqiqa davom etadi. E'tibor bering, sumkalardagi pyuresi eng yaxshi variant emas. Selofanga solingan donlarning sifati va tozaligini baholash nihoyatda qiyin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Har qanday mahsulot tanaga zarar etkazmaslik uchun o'rtacha miqdorda olinishi kerak. Bunday idishlarga haddan tashqari indulgensiya oshqozonning yuqori kislotaligidan aziyat chekadigan odamlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ichakni tozalash bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, siz ratsioningizga marvarid arpa kiritmasligingiz kerak.

Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda kleykovina mavjud. Shu munosabat bilan homiladorlik paytida foydalanish tavsiya etilmaydi. Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ba'zi hollarda glyuten bolada diabet rivojlanishiga sabab bo'ladi. Erkaklar misolida, marvarid arpadan ortiqcha foydalanish libidoning pasayishiga olib kelishi mumkin.

Retsept: marvarid arpa va arugula bilan O'rta er dengizi salat

Bu salat ajoyib nonushta taomi bo'ladi. Pishirish taxminan bir soat davom etadi.

4 ta salat uchun masalliqlar:

• 125 g don;
• 1 qizil piyoz;
• 1-2 choy qoshiq zaytun moyi;
• 375 ml sabzavotli bulon;
• 1 shamlardan rukkola;
• 5-6 pomidor;
• har bir qizil va sariq shirin qalampirning yarmi;
• 4 osh qoshiq. konservalangan makkajo'xori qoshiqlari.

Sos uchun:

• 4 osh qoshiq. sharob sirkasi;
• 4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari;
• 1 osh qoshiq. qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq qo'pol xantal;
• tuz;
• qora qalampir.

Piyozni maydalang. Idishdagi zaytun moyini qizdiring va qovuring. Keyin marvarid arpa qo'shing va bir necha daqiqa qovuring. Sabzavotli bulonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pechkadan olib tashlang va sovushini kuting. Arugulani bo'laklarga, qalampirni kublarga, pomidorni tilimga kesib oling. Salatga qo'shing. Keyin u erga makkajo'xori qo'yamiz. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qora murch qo'shing. Salat tayyorlash.

Siz donli idishlarni sekin pishirgichda yoki odatdagi usulda pishirishingiz mumkin. Asosiysi, nisbatlarni saqlash. Porridge yonib ketmasligi uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak, lekin ayni paytda suyuqlik idishdan chiqmaydi.

Sizning dietangizga marvarid arpa idishlarini qo'shing va ular ko'p yillar davomida sog'lig'ingizni saqlashga yordam beradi. Tabiiy ovqatlanish - bu kuch, go'zallik, yoshlik yo'lidir.

Pearl arpa pyuresi - bu ajoyib garnitür, ammo qo'shimcha ravishda u dietologlar tomonidan tavsiya etilgan ajoyib yog'siz sho'rva qiladi. U juda ko'p foydali mikroelementlarni va minimal kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ammo taom mazali bo'lishi uchun siz donni qanday pishirishni bilishingiz kerak.

Proportionlar

Agar siz bo'tqa emas, sho'rva pishirsangiz, unda uch litrli pan uchun 6 osh qoshiq don kerak bo'ladi. Shunday qilib, har bir litr uchun ikki osh qoshiq don qo'shing. Siz sho'rva tayyor bo'lgandan keyin ham arpa yanada shishib ketishini tushunishingiz kerak, shuning uchun nisbatlarga rioya qilinmasa, idish juda qalin bo'lishi mumkin.

Yana bir narsa shundaki, tayyor don sho'rvaga quyilsa, u unchalik katta bo'lmaydi, shuning uchun uning miqdori sho'rva suyuq bo'lmasligi kerak. Pishirishdan oldin arpa namlangan bo'lishi kerak. Shunga qaramay, issiq suvga duchor bo'lganda, har bir don etti marta katta bo'ladi.

Oldindan namlash vaqti kamida olti soat, lekin donni bir kechada suvda qoldirish yaxshidir. Bu holda, marvarid arpa sho'rvani boy qiladi va uning o'zi yumshoq bo'ladi. Boshqa ingredientlarni qo'shishdan bir soat oldin skovorodkada donni pishirishni boshlang.

Siz donni oldindan yuvishingiz va ularni isitiladigan suv ustiga qo'yilgan elakka joylashtirishingiz mumkin. Bug 'arpa faol ta'sir qilishi uchun yuqori qismini qopqoq bilan yoping. O'rtacha, butun jarayon o'ttiz daqiqa davom etadi, bu pishirishdan oldin marvarid arpasini tezda namlash usullaridan biridir. Keyin uni kamida 1,5 soat davomida suvda qaynatish kerak.

1-sonli sho'rva retsepti

Oldindan pishirilgan bo'tqadan issiq taom tayyorlashingiz mumkin, keyin suvda pishirish vaqti besh daqiqadan oshmaydi, chunki don allaqachon tayyor. Eng muhimi, kartoshka va sabzavotlar sho'rvaga qo'shilsa, pishguncha kutishdir. Gazni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin qovurilgan ko'katlar bilan birga qo'shilishi mumkin. Bu vaqt ular o'zlarining xushbo'y hidini bulonga berishlari uchun kifoya qiladi, lekin ayni paytda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi va sabzavotlar haddan tashqari pishmaydi.

Uy bekasining asosiy vazifasi donni to'g'ri tayyorlashdir. Oqim suv ostida yaxshilab yuviladi va bir kechada qoldiriladi. Ertalab, suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, marvarid arpasini bir yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Pishirish vaqti yarim soatdan oshmaydi. Agar u namlanmagan bo'lsa, u holda olov vaqti 45 daqiqagacha ko'tariladi.

Shuni esda tutish kerakki, eski arpa pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi, odatda 1,5 soat. Agar sizda bosimli pishirgich yoki ko'p pishirgich bo'lsa, siz ulardan foydalanishingiz mumkin, chunki marvarid arpa tezroq tayyor bo'ladi.

2-sonli sho'rva retsepti

Sho'rva bo'tqa pishirilgan suvda tayyorlanadi. Arpani bir kechada namlashning hojati yo'q, lekin agar siz buni qilsangiz, u faqat o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi, keyin kartoshka qo'shiladi.

U qaynayotganda, sabzavotlar skovorodkada qovuriladi:

• sabzi;
• Bolgar qalampiri.

O'rtacha, donning issiq suvda bo'lgan umumiy vaqti 50 daqiqadan kam bo'lmasligi kerak, aks holda u qattiq bo'lib chiqadi. Agar kartoshka tez qaynaydigan turdagi bo'lsa, unda donlar deyarli tayyor bo'lganda ularni tashlashingiz mumkin. Tovadan bir nechtasini sinab ko'rish orqali bilib olishingiz mumkin.

Kartoshka tayyor bo'lgach, siz sabzavotlarni qo'shishingiz, yana besh daqiqa qaynatib, o'chirishingiz mumkin. Gaz o'chirilgandan keyin tug'ralgan o'tlarni qo'shish tavsiya etiladi, shundan beri sho'rva ayniqsa xushbo'y bo'ladi. Qopqoq bilan yoping va arpabodiyon va maydanoz bulonga o'z aromasini berguncha besh daqiqa kuting.

Bunday donlar bilan siz ajoyib tuzlangan bodring olasiz, uni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi, ammo natijada stolda issiq taom paydo bo'ladi, uni rad etish qiyin.

Sho'rvada marvarid arpa pishirishni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Arpa donalaridan olingan inju arpa vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga boy. U to'ldiradi, lekin kaloriyalarda past. Donlar kattalar va bolalarning ratsionida bo'lishi kerak. Porridge ishtahani ochuvchi ko'rinishga ega bo'lishi va mazali bo'lishi uchun siz marvarid arpasini qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.

Pishirishdan oldin tayyorgarlik

Donni tayyorlashni osonlashtirish va tezlashtirish uchun siz ularni tayyorlashingiz kerak:

1. Birinchidan, donalarni tartiblang, kichik qoldiqlarni va qobiqlarni olib tashlang.
2. Keyin oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Agar buning iloji bo'lmasa, suyuqlikni deyarli shaffof bo'lguncha bir necha marta o'zgartiring.
3. Yuvilgan donlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Pishirish vaqti 6-8 soat.
4. Qolgan suyuqlikni to'kib tashlang va arpani yana yuving.

Agar sizda ko'p vaqt bo'lmasa, yuvilgan donlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-20 daqiqaga qoldiring. Namlash paytida ular kerakli miqdordagi suyuqlikni o'zlashtiradi va tezroq pishiradi.

Ingredientlar

Pearl arpa tayyorlash uchun suyuqlik:

• suv;
• sut;
• go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavotli bulon.

Nonushta uchun shirin bo'tqa an'anaviy tarzda sut bilan pishiriladi. Bu to'yimli va mazali.

Tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 250 g don;
• 4 stakan sut;
• tatib ko'rish uchun tuz, shakar yoki asal;
• sariyog;
• quritilgan mevalar, yong'oqlar;
• murabbo.

Yon piyola uchun suv yoki bulonda sho'r bo'tqa pishiring.

Tarkibi:

• 1 stakan don;
• 2-3 stakan suv;
• tuz va ziravorlar - ta'mga;
• sariyog;
• go'sht, sabzavotlar, qo'ziqorinlar - ixtiyoriy.

Bir yirtqichlardan

Uni tayyorlashning eng oson usuli - pechda pishirish. Buning uchun qalin taglikli pandan foydalanish yaxshidir. Bu pyuresi yonib ketishining oldini oladi.

Namlangan marvarid arpa pishirish uchun retsept:

1. Alohida-alohida, kerakli miqdordagi suvni qaynatib oling.
2. Tayyorlangan donni panga to'kib tashlang va ustiga qaynoq suv quying.
3. Idishni yuqori olovga qo'ying va qaynab ketgach, uni o'rtacha darajaga tushiring.
4. Tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yopiq holda pishiring. Donlar etarlicha pishgan va yumshoq bo'lganda, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
5. Panani pechdan olib tashlang, sochiq bilan yoping va 20-30 daqiqaga qoldiring.
6. Tayyor taomni sariyog 'bilan tatib ko'ring.

Agar marvarid arpasini ho'llashga vaqtingiz bo'lmasa, quyidagi retseptdan foydalaning:

1. Donni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2. Ingredientlarni 1 stakan don va 0,5 litr suv nisbatida birlashtirib, yuqori olovga qo'ying.
3. Qaynatgandan 3-4 daqiqa o'tgach, idishni pechdan chiqarib oling va suyuqlikni to'kib tashlang. Bir necha marta takrorlang. Un changi suv bilan birga ketishi kerak, natijada shilimshiq bo'tqa kamroq bo'ladi.
4. Pearl arpa ustiga yangi qaynatilgan suvni to'kib tashlang, uni olovga qo'ying va uni tayyor holga keltiring.

Sekin pishirgichda

Ushbu oshxona jihozi bilan siz ko'p harakat qilmasdan mazali maydalangan marvarid arpa pishirishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Namlangan donni multivarkli idishga soling. Bir parcha sariyog 'qo'shing yoki u bilan idishni yog'lang.
2. Donalarni suv bilan to'ldiring.
3. Qopqoqni yoping, "porridge" yoki "grechka" rejimini tanlang.
4. Taymer signalidan so'ng, marvarid arpa tayyorligini tekshiring, tuz qo'shing va aralashtiring.

Agar xohlasangiz, go'sht yoki sabzavotlarni barcha ingredientlar bilan birga qurilma idishiga yuklashingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda marvarid arpa "porridge" yoki "grechka" rejimida pishirilishi kerak.

Tandirda

Pearl arpa yumshoq va mazali bo'lishi uchun uni pechda pishiring.

1. Namlangan donni bir nechta qozonga joylashtiring.
2. 2 sm qoplash uchun qaynoq suv quying.
3. Idishlarni qopqoq bilan yopmang, ularni hali isitilmagan pechga qo'ying.
4. Idishlarning tarkibini +220 o C haroratda qaynatib oling, keyin issiqlikni +170 o C ga kamaytiring.

Tayyor taomga sariyog ', shakar yoki tuz qo'shing.

Ba'zi odamlar pechda va pechda pishirishni birlashtiradi. Avval siz marvarid arpasini yirtqichlardan yarmigacha pishirishingiz kerak. Keyin, 15-20 daqiqa ichida, bo'tqa pechda kerakli holatga etadi. Natijada juda nozik va mazali taom.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda marvarid pyuresini pishirish:

1. Yuvilgan donni yirtqichlardan 2-3 daqiqa qaynatib oling.
2. Donalarni filtrga soling va yuving.
3. Pearl arpani maxsus idishga joylashtiring va uni suv bilan to'ldiring.
4. Idishni qopqoq va mikroto'lqinli pech bilan yoping.
5. Bo'tqani maksimal quvvatda 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Bu vaqtdan so'ng, quvvatni 350 Vt ga kamaytiring va idishni pishganicha pishiring.
7. Agar don nam bo'lib tuyulsa, ozgina suv qo'shing va qurilmaning ishlashini yana 5 daqiqaga uzaytiring.

Xizmat qilishdan oldin, arpa va mavsumni sariyog 'bilan tuzlang.

Termosda

Quyidagi usul sizga marvarid arpasini tez va oson tayyorlashga yordam beradi:

1. Bir stakan yuvilgan donni katta termosga to'kib tashlang, 400 ml qaynoq suv quying, 2 soatga qoldiring.
2. Bu vaqtdan keyin tarkibni yirtqichlardan o'tkazing va pechka ustiga qo'ying.
3. Qaynatgandan so'ng, bo'tqa 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4. Tayyor taomni tuz bilan tatib ko'ring, yog' seping va xizmat qiling.

Ba'zi odamlar termosdagi donni qaynoq suv bilan to'kib tashlashadi va 4 soatga ketishadi. Shundan so'ng, marvarid arpa foydalanishga tayyor.

Qancha vaqt pishirish kerak

Pishirish vaqtiga quyidagi omillar ta'sir qiladi:

• don sifati;
• Tayyorlash;
• tayyorlash usuli.

Agar siz donni bir necha soat davomida suv bilan oldindan to'ldirsangiz, ular 30-40 daqiqada pishiriladi. Pearl arpa ho'llashsiz tayyorlash uchun 1-1,5 soat davom etadi.

Agar siz porsiyalangan qoplarda don sotib olsangiz, pishirish jarayoni 20 daqiqagacha tezlashadi. Pishirish vaqtini aniq aniqlash uchun paketdagi ko'rsatmalarni o'qing.

Birinchi taomlarni tayyorlashda, marvarid arpasini pishganicha alohida pishirish yaxshidir, keyin uni sho'rvaga qo'shing.

5 dan 5.00 (1 ta ovoz)

Pearl arpa - bu maxsus usulda qayta ishlangan arpa donalari. U ko'plab foydali mikroelementlar, vitaminlar, tolalarni o'z ichiga oladi va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Siz undan marvarid pyuresi yoki an'anaviy rus sho'rva - rassolnik tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Arpa faqat bitta muhim kamchilikka ega: uni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab etiladi. Biroq, uni tezda tayyorlash usullari mavjud.

Pearl arpani qanday tezda pishirish kerak

Shutterstock surati

Pearl arpani oldindan namlash bilan qanday tayyorlash mumkin

Mazali tuzlangan bodringni tayyorlash uchun birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak, eng muhimi - marvarid arpa. Ko'pgina uy bekalari marvarid arpasini tuzlangan bodring uchun qancha vaqt pishirishga qiziqishadi. Donalarning kattaligiga va pishirish usuliga qarab, u bir necha daqiqadan bir yarim soatgacha pishirilishi mumkin. Pearl arpa pishirishni tezlashtirish uchun turli xil usullar mavjud - masalan, arpani bir necha soat davomida oldindan namlash.

Pearl arpa pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr suv
• 1 stakan marvarid arpa

Pearl arpa saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Keyin marvarid arpasini idishga o'tkazing, uni sovuq suv bilan to'ldiring va 5-6 yoki 10-12 soat davomida namlash uchun qoldiring (ideal kechada). Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, donni yirtqichlardan to'kib tashlang, toza suv qo'shing va pishiring. Suv qaynab ketgach, uni to'kib tashlang va marvarid arpasini sovuq suv bilan yuving. Keyin don ustiga qaynoq suv quying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Natijada, marvarid arpa maydalangan bo'lib chiqadi va uning donalari bir-biriga yopishmaydi. Tayyor arpa sho'rvada uzoq vaqt pishirilmaydi. Pishirish tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin uni tuzlangan bodringga qo'shing.

Pearl arpani ho'llashsiz qanday tezda pishirish kerak

Pearl arpani tez va oldindan namlantirmasdan tayyorlash uchun arpani saralab, keyin yaxshilab yuvib tashlang. Olovga bir idish suv qo'ying. Suv qaynayotganda, unga donni to'kib tashlang va 2-3 daqiqa davomida yuqori olovda pishiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va marvarid arpasini sovuq suv bilan to'ldiring. Uni yana olovga qo'ying. Suv qaynayotganda olovni minimal darajaga tushiring va pishganicha qaynatib oling.

Deyarli tayyor sho'rvaga qo'shib, tuzlangan bodring uchun marvarid arpasini alohida qaynatish yaxshidir. Aks holda, tuzlangan bodring juda bulutli, shilimshiq va unchalik mazali bo'lmaydi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda marvarid arpasini tezda pishirishingiz mumkin. Oziq-ovqat do'konlari javonlarida siz sumkalarga qadoqlangan marvarid arpasini topishingiz mumkin. Bu biroz ko'proq xarajat qiladi, lekin uni tayyorlash uchun juda oz kuch va vaqt kerak bo'ladi. Bir sumka donni oling, uni shisha idishga soling, so'ng uni sovuq suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechda 10-15 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan joylashtiring. Bu vaqtdan keyin quvvatni kamaytiring va donni to'liq pishganicha qoldiring.

Shu bilan bir qatorda, marvarid arpasini tez pishirish uchun bosimli pishirgichdan foydalaning. Idishdagi suvni to'kib tashlang, guruch idishiga marvarid arpa qo'shing, so'ngra bug' pishirgichni yoqing. Qoida tariqasida, pishirish vaqti ushbu maishiy texnika uchun ko'rsatmalarda ko'rsatilgan.

- Inju arpa eng arzon va eng foydali don hisoblanadi. Arpa o'zining foydali tarkibiy qismlari tufayli donning marvaridi deb ataladi: lizin (antiviral), oqsil o'z ichiga olgan kleykovina (dietada bo'lganlar uchun ajralmas), selen, B vitaminlari, oqsillar va minerallar.
- Arpani suvga yoki bir xil miqdordagi sutga yoki tvorogga solib qo'yish mumkin.
- Pearl arpa arpadan donalarni tozalash va sayqallash orqali tayyorlanadi.
- Pearl arpa eng arzon donlardan biridir. Moskva do'konlarida narx 30 dan 70 rublgacha. 1 kilogramm marvarid arpa uchun (narx 2019 yil iyun holatiga ko'ra).
- Pishirilganda marvarid 5 barobar ortadi.
- Pearl arpaning saqlash muddati bir yildan bir yarim yilgacha.
- Arpaning kaloriya tarkibi - 320 kkal / 100 gramm don.
Tayyorlik Pearl arpani tashqi ko'rinishi va mustahkamligi bilan aniqlang - to'liq pishirilgan marvarid arpa shishgan, yumshoq, ammo shilimshiq emas.

Pearl arpa pishirishning nostandart usullari

Sekin pishirgichda marvarid arpa qanday tayyorlanadi
1. Pearl arpani yuving va 6-12 soat davomida sovuq suvda namlang.
2. Suvni to'kib tashlang, sariyog 'bilan yog'langan ko'p pishirgichga arpa qo'ying, 1: 3 nisbatda suv yoki sut qo'shing.
3. Ko'p pishirgichni "Grechka" yoki "Guruch" rejimiga qo'ying, qopqog'ini yoping va 50 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tayyorlik uchun marvarid arpasini tatib ko'ring.
4. Sariyog 'qo'shing va yana 10 daqiqa davomida "Isitish" da qoldiring.

Bosimli pishirgichda qanday pishirish kerak
1. 6-12 soat davomida yuving va namlang, suvni to'kib tashlang va 1: 3 nisbatda toza suv bilan to'ldiring.
2. Bosimli pishirgichning bosim klapanini "Yopiq" holatiga qo'ying va 20 daqiqa davomida bosimni oshirgandan so'ng pishiring, so'ngra bosimni tabiiy ravishda 40 daqiqaga qoldiring.

Mikroto'lqinli pechda marvarid arpa qanday tayyorlanadi
1. 1 stakan marvarid arpa uchun bir yarim stakan tuzlangan qaynatilgan suvni oling va 400 Vt quvvatda 25-30 daqiqa davomida qopqoq bilan yopilgan mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda pishiring.
2. Qayta ishlangan marvarid arpa (sumkada) qaynatilgan sho'r suv bilan idishga soling va mikroto'lqinli pechda 20 daqiqa davomida 400 Vt quvvatda pishiring.

Ikki qozonli qozonda marvarid arpa qanday tayyorlanadi
1. Pearl arpa yuving, sabzavot moddasini to'kib tashlang va uni bug'li idishga soling.
2. Pearl arpa tekislang, suv qo'shing va 6-12 soatga qoldiring.
3. Suyuqlik bo'linmasida etarli miqdorda suv borligiga ishonch hosil qiling.
4. Bug'ni 1 soat davomida yoqing (cho'ktirmasdan - 2 soat).
5. Tuz qo'shing va marvarid arpasini aralashtiring - u pishiriladi.

Inju arpasini sumkalarda qanday tayyorlash mumkin
Xaltalardagi donni oldindan namlash kerak emas - ular allaqachon qayta ishlangan va pishirgandan keyin sho'rvalar, yonma-ovqatlar yoki boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin.
1. Bir sumka marvarid arpasini yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv qo'shing, shunda sumka 1 santimetr suv bilan qoplanadi.
2. Idishni olovga qo'ying, qaynab ketguncha kutib turing va qopqoq bilan yoping, sumkada 45 daqiqa davomida arpa pishiring.