Tvorogli güveçdagi irmikni qanday almashtirish mumkin: foydali maslahatlar. Semolina unga munosib muqobilmi? Unni irmik bilan almashtirsa bo'ladimi?Kastryulkaga irmik o'rniga nima qo'shish mumkin?

Cheesecakesni kim yoqtirmaydi? Bu butun oilani tvorog bilan boqishning ajoyib usuli. Va eng muhimi, pishirilganda, tvorog o'z afzalliklarini yo'qotmaydi va oqsil yanada yaxshi so'riladi. Shuning uchun, cheesecakes va güveçni o'ylamasdan pishiring, bu foydalidir. Cheesecakes turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi, irmik bilan - bu variantlardan biri.

Misol uchun, bolaligimdan men irmikni yoqtirmayman va uni uyda saqlamayman, shuning uchun Men cheesecakes qilganda, men un ishlataman. Un har xil bo'lishi mumkin, ham oq, ham butun don yoki yarmida. Men buni o'zim sinab ko'rmadim, lekin suyuq cheesecakes uchun retseptni ko'rdim. Un bir qoshiq chegarasida cheesecakes ichiga joylashtiriladi, lekin keyin cheesecakes ularni qovurish uchun un bilan o'raladi. Bu ishtahani ochuvchi qobiq va suyuq o'rta bo'lib chiqadi, siz plomba sifatida shokolad qo'shishingiz mumkin.

Men nafaqat jo'xori uni, balki ko'p donli donni ham qo'shdim, menga yoqdi deb ayta olmayman, u unga qaraganda qo'polroq bo'lib chiqdi.

Oziq-ovqat bilan nima almashtirish va byudjetda ovqatlanish haqida ko'proq foydali maslahatlar.

Mayizli tvorog kostryulkalari ko'pchilik ruslarga bolalikdan tanish bo'lgan taomdir. Uni nonushta, gazak yoki oddiy ovqatdan keyin shirinlik sifatida iste'mol qilish mumkin. Ushbu taom uchun retseptning klassik versiyasida irmikdan foydalanish odatiy holdir.

Progressiv tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ko'p yillar davomida ishonilgandek foydali emas. Shuning uchun, tvorog kostryulkalarida irmikni nima bilan almashtirish kerakligi haqidagi savol nafaqat ushbu mahsulot yo'qligida, balki to'g'ri ovqatlanish nuqtai nazaridan ham dolzarbdir.

To'g'ri yoki parhez ovqatlanish bilan muqobil

Agar maqsad taomning kaloriya miqdorini kamaytirish bo'lsa, irmikni tvorog kostryulkalariga qanday almashtirish mumkin, dietologlar maslahat berishadi:

makkajo'xori kraxmal - xamirning mustahkamligi yopishqoq bo'lishi uchun siz 200 g tvorog uchun ushbu komponentdan bir osh qoshiq olishingiz kerak;
oqsil - shuning uchun güveç minimal uglevodlarni o'z ichiga oladi va bu raqam uchun mutlaqo xavfsizdir;
guruch uni - tolaga boy, ta'mga yoqimli, juda sog'lom, boy tarkibga ega va irmikdan farqli o'laroq, sekin karbongidrat hisoblanadi;
jo'xori uni, kepak yoki un hazm qilish uchun foydali bo'lgan sekin uglevodlar manbalari;
Meva yoki qovoq pyuresi minimal kaloriyali tolaning boy manbaidir.

O'rtacha, ushbu mahsulotlardan foydalanish idishning kaloriya miqdorini 10-30% ga, shakarni tatlandırıcı bilan almashtirish orqali - 40% gacha kamaytirishi mumkin.

Oddiy dietaga alternativa

Oshpazlar, agar odam parhezga rioya qilmasa, tvorog kostryulkalarida irmikni qanday almashtirish haqida o'z sirlarini aytib berishadi:

oddiy oq un yoki boshqa har qanday turdagi un - grechka, no'xat va javdarning o'ziga xos ta'mga ega ekanligini yodda tutish kerak;
un varianti sifatida non bo'laklari;
qaynatilgan guruch - o'rtacha tvorog bilan bir xil miqdorda kerak bo'ladi;
oq yoki butun donli undan tayyorlangan qaynatilgan makaron - keyin idish dangasa köfte kabi ta'mga ega bo'ladi;
makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal.

Tvorogli güveçdagi irmikni almashtirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud, shuning uchun siz faqat o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga amal qilishingiz kerak. Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibi haqidagi ma'lumotlar sizning tanlovingizga yordam beradi.

Semolinasiz kostryulkalar retseptlari

Kilo yo'qotish yoki vaznni nazorat qilishda irmikni kostryulkaga nima almashtirishni tanlashda, idish qancha vaqt iste'mol qilinishini hisobga olishingiz kerak. Agar tushlikdan oldin bo'lsa, unda sekin uglevodlar uchun barcha variantlar mos keladi, agar keyin bo'lsa, o'zingizni kraxmal, meva pyuresi yoki o'ta og'ir hollarda kepak bilan cheklash tavsiya etiladi.

Mazali va sog'lom nonushta uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

150 g banan;
100 g mayiz;
100 g quritilgan kızılcık;
1/2 limon;
500 g tvorog;
2 tuxum;
tatib ko'rish uchun vanillin va tatlandırıcı;
yog'siz sut kukuni, agar so'ralsa, shakar kukuni bilan almashtirilishi mumkin, ammo keyin uning kaloriya tarkibini hisobga olish kerak.

Tayyorlanishi:

Mayiz va klyukva ustiga qaynoq suv quyib, 15-20 daqiqaga qoldiring.
Bananlarni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.
Tvorog, tuxum, tatlandırıcı va vanillinni silliq bo'lguncha aralashtiring, hamma narsani blender bilan urgan ma'qul.
Yarim limonning qobig'ini maydalang va xamirga qo'shing.
Quritilgan mevalarni boshqa ingredientlar bilan aralashtiring, aralashmani pishirish idishida teng ravishda taqsimlang.
190 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Kastryulkani sut kukuni yoki shakar kukuni bilan seping.

Tayyor taom shunday ko'rinadi.

Idishni to'ldirish uchun tvorog kostryulkalarida irmikni qanday almashtirish mumkin? Makaron yoki guruch ideal. Makaron bilan tvorog tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

80 g quruq makaron;
400 g tvorog;
3 tuxum;
150 g shakar;
tatib ko'rish uchun vanil ekstrakti.

Tayyorlanishi:

Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling.
Tvorogni shakar, tuxum va vanil ekstrakti bilan blenderda urib oling.
Makaronni tvorog aralashmasi bilan aralashtiring.
190 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taom fotosuratda bo'lgani kabi ko'rinadi.

Video retsept

Tvorog kostryulkalarida irmikni qanday almashtirish va idishni sizning raqamingiz uchun iloji boricha xavfsiz qilish uchun buni qanday qilish kerakligi videoda ko'rsatilgan.

Ammo yana bir muhim narsani unutmasligimiz kerak. Tvorogli güveçdagi irmikni qanday almashtirishdan tashqari, xamirga muqobil ingredientni qanday kiritishni bilishingiz kerak. Makaron va guruchni oldindan qaynatish kerak, kraxmal, oqsil va pyuresi bo'lgan mevalar, rezavorlar va sabzavotlar sof shaklda qo'shilishi kerak, qolgan mahsulotlar esa shishib ketishi uchun kefir yoki smetana bilan quyilishi kerak.

Deyarli har qanday taomda ishlatilishi mumkin bo'lgan irmik muqobillarini ko'rib chiqing: cheesecakes, güveç, pishirilgan mahsulotlar, kremlar, purkagichlar, quyuqlashtiruvchi sifatida va hokazo.

Har qanday un

Yulaf yormasi (kofe maydalagichda jo'xori uni maydalash) yoki butun jo'xori uni ishlatish yaxshiroq va foydalidir. Bundan tashqari, jo'xori uni irmik bilan bir xil nisbatda ishlatishingiz kerak.

Agar siz uni kukun sifatida ishlatsangiz, unda bu irmik uchun eng yaxshi muqobildir.

Pishirishda ular to'liq o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi yoki bug'doy uni kabi boshqa o'rinbosar bilan aralashtirilishi mumkin.

Ular qalinlashtiruvchi yoki krem sifatida mos emas.

Kraxmal

Qalinlashtiruvchi va krem sifatida eng yaxshi alternativ. Bunday holda, uni retsept bo'yicha irmikdan 2 barobar kamroq qo'shish kerak.

Pishirishda kraxmalni boshqa un bilan teng nisbatda aralashtirish kerak. Siz bug'doydan boshqa unni ishlatishingiz mumkin. Kraxmal, irmik kabi, sovuq suv bilan suyultirish kerak emas.

Grated meva va sabzavotlar va hatto rezavorlar pyuresi

Masalan, maydalangan sabzi. U irmikni deyarli barcha sohalarda o'zgartirishi mumkin, kremdan tashqari, banan pyuresi yaxshi mos keladi.

Semolinadan 4 barobar ko'proq maydalangan meva va sabzavotlar kerak. Bunday holda, irmikni namlash uchun mo'ljallangan suyuq tarkibiy qismni olib tashlash kerak. Bundan tashqari, retsept bo'yicha irmikdan 10 baravar kam bo'lishi kerak bo'lgan har qanday unni qo'shishingiz kerak. Agar retsept qo'shishni aytsa, u holda mahsulot sifatini yo'qotmasdan qoldirilishi mumkin.

Qaynatilgan guruch yoki noodle

Eng yomon stsenariyda siz ushbu muqobildan foydalanishingiz mumkin. Guruch (eng yaxshi variant) yoki noodle (vermishelni ishlatish yaxshiroq) biroz pishmagan bo'lishi kerak, chunki ular keyingi issiqlik bilan ishlov berishadi.

Tvorog massasini birga ushlab turadigan juda ko'p mahsulotlar mavjud. Bir yoki boshqasini tanlash istalgan natijaga bog'liq:

Yormalar. Cheesecakesni parhez va sog'lom qilish uchun irmik o'rniga jo'xori uni ishlatish yaxshiroqdir. U minerallarga, PP, E vitaminlari, B guruhi va tolaga boy. Ichaklar va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, qandli diabet uchun qimmatli xolesterin darajasini pasaytiradi va qon pıhtılarının rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Qovurilgan xamirning teksturasi yanada egiluvchan, elastik bo'ladi va cheesecakes qovurilganda parchalanmaydi.

Bug'doy un. Cheesecakesni yumshoq qilish va og'izda eritish uchun siz irmikni oddiy un bilan almashtirishingiz mumkin. U suyuqlikni mukammal darajada emiradi va tarkibiy qismlarni bog'laydi. Shirin samimiy va yumshoq bo'ladi, ammo idishning kaloriya tarkibi deyarli o'zgarmaydi.
Yulaf uni cheesecakes katta zichlik beradi va ularni ko'proq to'ldirish qiladi. Uning butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatish qobiliyati e'tiborga loyiqdir. Yulafning qimmatli elementlari: tiamin, foliy kislotasi, temir, magniy va sink.

Guruch uni, aksincha, cheesecakes tuzilishini engillashtiradi va ularga yumshoqlik beradi. Ovqat pishirishda oson hazm bo'ladigan aminokislotalar va bir qator B vitaminlari miqdori bo'yicha guruch uniga o'xshashi yo'q.Bundan tashqari, guruch unida kleykovina mavjud emas, shuning uchun uni bemorlar uchun irmik o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish mumkin. çölyak kasalligi bilan.

Hindiston yong'og'i uni mustaqil ravishda ishlatilmaydi. Qoida tariqasida, idishga xarakterli xushbo'y hid berish uchun uning oz miqdori oddiy un bilan aralashtiriladi.

Javdar uni cheesecakesni achchiq hid bilan to'ldiradi va ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lishini ta'minlaydi. Ushbu mahsulot tiamin va xun tolasiga boy. Yagona kamchilik bu: uni xamirga asosiy quyuqlashtiruvchi sifatida qo'shsangiz, u qo'llaringizga yopishadi. Ushbu muammoni hal qilish uchun siz javdar unini oddiy un bilan aralashtirishingiz mumkin.
Kraxmal. Istalgan mustahkamlikka kraxmal, ham kartoshka, ham makkajo'xori yordamida erishish mumkin. Bu mahsulotlarning ta'miga ta'sir qilmaydi, balki ularni tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydigan kaliy va xun tolasi bilan boyitadi.

kepak. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari ko'pincha cheesecakes uchun kepak qo'shadilar: grechka, makkajo'xori, jo'xori, arpa va guruch. Bu don ekinlarining sirt qobig'idan boshqa narsa emas. Kepak inson salomatligi uchun bebahodir, chunki u shimgich kabi barcha kirlarni o'ziga singdiradi va uni tanadan olib tashlaydi. Kilo yo'qotish va metabolizmni yaxshilashga yordam beradi.
Yorma. Maydalangan grechka yoki makkajo'xori ham erkin namlikni bog'laydi. Bundan tashqari, don - bu murakkab uglevod bo'lib, organizm ovqat hazm qilish uchun ko'p energiya sarflashni talab qiladi, ya'ni u vazn yo'qotishga yordam beradi. Har ikki turdagi donlar makro va mikroelementlarga, tola va aminokislotalarga boy.

Bodom parchalari cheesecakesga ajoyib hid va ta'm beradi, suvni bog'laydi va idishni A, C, E vitaminlari, tolalar, fitosterollar va mikroelementlar bilan boyitadi.
Krakerlar. Semolina uchun eng muvaffaqiyatli emas, lekin juda maqbul alternativ. Maydalangan krakerlar namlikni mukammal darajada o'zlashtiradi va xamirga kerakli mustahkamlikni beradi, buning natijasida cheesecakes qovurishdan oldin va keyin o'z shakllarini mustahkam ushlab turadi.

Bug'doy urug'i uni. Bu beta-karotin va B vitaminlari bilan to'yingan maydalangan don nihollari.Ularda ko'p miqdorda minerallar, ayniqsa kaltsiy - butun donga qaraganda 2 barobar ko'p. Shifokorlar ushbu mahsulotni sportchilar va o'smirlar uchun mushak massasini qurish uchun ishlatishni tavsiya qiladilar.

Ko'pincha, har bir tvorog retseptida siz irmik shaklida qo'shimcha ingredientni topishingiz mumkin, chunki u qalinlashtiruvchi sifatida muhim rol o'ynaydi. Shishgan irmik ajratilgan zardobni mukammal tarzda o'zlashtiradi, xamir tarkibiy qismlarini birga ushlab turadi. Tvorogli irmiksiz kostryulka shoshqaloqlik bilan tayyorlangan engil desertdir. Tayyorlashda asosiy narsa xamirni yoğurmak uchun ingredientlardan foydalanish retseptini saqlab, kerakli mustahkamlikka erishishdir.

Havo kostryulkasini olish uchun tuxum oqi yumshoq bo'lgunga qadar alohida qamchilanadi va pishirishning oxirgi bosqichida xamirga ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.

Tvorog irmiksiz kostryulkalar - un bilan retsept

200 gramm quruq uy qurilishi tvorog nozik elakdan o'tkaziladi.
Tuxum oq va sarig'i to'liq qo'shilmaguncha vilkalar bilan uriladi, keyin tvorogga quyiladi.
Tuxum-tvorog massasiga 75 gramm shakar, 4 osh qoshiq qo'shiladi. qalin smetana qoshiqlari, osh qoshiq. bir qoshiq elenmiş krep unining kichik bir to'plami va bir choy qoshiq vanillin. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Sayoz shakl yumshatilgan shirin krem sariyog 'bilan yog'langan.
Tvorog xamiri tekislanadi va pechda 180⁰C ga oldindan qizdirilgan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Semolina va un qo'shmasdan, pechda

Tandirda irmik va unsiz tvorog kostryulkalari retseptiga ko'ra, idish yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Tarkibda xamir quyuqlashtiruvchi moddalar mavjud emasligi sababli, issiqda tayyor kostryulkaning mustahkamligi pishmagandek tuyulishi mumkin, ammo sovutgandan so'ng, "xom" desertning ta'siri butunlay yo'qoladi.

Ikki tuxumning sarig'i blenderda 250 g tvorog massasi, 50 g donador shakar, 150 ml kam yog'li qaymoq va bir qop kristalli vanillin bilan silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Oqlar alohida idishda yumshoq bo'lguncha qamchilanadi, shundan so'ng ular ehtiyotkorlik bilan tvorogga o'raladi.
Mog'orning pastki va yon tomonlari yumshatilgan shirin krem sariyog' bilan qoplangan. Xamir bir tekis taqsimlanadi va 180⁰C da yarim soat davomida pechga qo'yiladi.
Shirin pechda olovni o'chirgandan keyin 10 daqiqa davomida qoldiriladi. Pishirish vaqtini ko'paytirish tayyor idishning quruqligiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechda kraxmalli limonli kostryulka

Nozik tvorog shirinligi hatto ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiqsiz ham uyni zabt etishi mumkin.

Limon qaynoq suv bilan to'ldiriladi va quritiladi. Nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'i ostidagi oq qismini ushlamaslik uchun qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, aks holda u tayyor taomga achchiqlikni qo'shadi.
Sharbat olish uchun qobig'i bo'lmagan limon siqiladi.
30 gramm yumshoq sariyog '3 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. qoshiq shakar va qum butunlay eriguncha suv hammomiga qo'ying.
Sovutilgan sariyog'ga 2 ta yangi tuxum sarig'i, qobiq, yarim choy qoshiq vanillin va 30 gramm kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini qo'shing. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, sariyog '-tuxum aralashmasiga 250 gramm to'liq yog'li tvorog va limondan siqilgan sharbat qo'shing.
Sovutilgan tuxum oqlari alohida-alohida bir chimdik tuz bilan uriladi va sekin pishirilgan xamirga solinadi.
Dumaloq mikroto'lqinli idish shirin qaymoqli sariyog 'bilan yog'lanadi, so'ngra unga tvorog massasi qo'yiladi va tekislanadi. Kelajakdagi güveçning yuqori qismini yong'oq, quritilgan mevalar yoki mayiz bilan bezash mumkin.
Bo'lib, oldindan tayyorlangan teshiklari bo'lgan qopqoq yoki pergament bilan yopiladi.
Qurilma 4 daqiqa davomida o'rtacha quvvatga o'rnatiladi, ovozli signaldan keyin kostryulka bir necha daqiqa ichida to'liq quvvat bilan tayyor bo'lguncha pishiriladi.
Mikroto'lqinli pechni o'chirgandan so'ng, kostryulka bilan idishga yana 5 daqiqa tegmang.

Tuxumsiz va irmiksiz tvorogli tvorog

Agar kostryulkani tayyorlash uchun donli tvorog tanlansa, idish engilroq va bir xil bo'lishi uchun u avval nozik elakdan o'tkaziladi.
30 ml smetana, 1,5 osh qoshiq bilan aralashtirilgan 200 g tvorog. qoshiq shakar va 20 gramm jo'xori uni, maydalangan. Har bir narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
50 gramm mayiz suv ostida yuviladi, qaynoq suv bilan qaynatiladi va quritiladi. Mayiz o'rniga siz quritilgan mevalarni tvorog massasiga qo'yishingiz yoki turli xil ta'm uchun aralashmani yaratishingiz mumkin.
Tayyorlangan mayiz va yarim choy qoshiq soda tvorogga aralashtiriladi.
Qolip yog' bilan yog'lanadi, xamir bir tekis taqsimlanadi va 180⁰C da yarim soat davomida pishiriladi.

Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Ko'p pishirgich oshxonada ajoyib yordamchidir, chunki u pishirish jarayonini soddalashtiradi, uy bekasi oshxonada o'tkazadigan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi.

Bir juft kichik yangi tovuq tuxumi 100 gramm granüllangan shakar va yarim paket vanil shakar bilan birlashtiriladi. Ingredientlar massa hajmi oshguncha ko'pirtiriladi, shundan so'ng unga 200 gramm tvorog qo'shiladi, mikserning yuqori tezligida hamma narsa bir hil holga keltiriladi.

Quvvatni biroz pasaytirib, tvorog-tuxum massasiga 2 osh qoshiq qo'shing. krep unining qoshiqlari.
Jihoz idishining pastki va yon tomonlari bir bo'lak yumshatilgan sariyog 'bilan yog'langan.
Xamir idishga solinadi va tekislanadi.
Kastryulka "Pishirish" rejimini o'rnatgan holda 45 daqiqa davomida pishiriladi.
Ovozli signal eshitilgandan so'ng, ko'p pishirgich o'chadi va kostryulka shaklini saqlab qolish uchun biroz vaqt turishi kerak.

Diyetik tvorogli desert

4 ta tuxumning sarig'i oqidan ajratiladi.
Yarim kilogramm kam yog'li tvorog sarig'i, 5 osh qoshiq bilan uriladi. qoshiq granüllangan shakar, bir necha osh qoshiq. 20% smetana qoshiqlari, kristalli vanillin sumkasi va 2 osh qoshiq. kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalining qoshiqlari.
Alohida idishda oqlarni yumshoq bo'lguncha uring.
Proteinli ko'pik ehtiyotkorlik bilan tvorog massasiga aralashtiriladi.
Yarim stakan mayiz yoki quritilgan mevalar oqayotgan suv ostida yuviladi va qaynoq suv bilan kuydiriladi.
Mayiz tvorogga qo'shiladi. Hamma narsa aralashib ketadi.
Pech 180⁰C ga qadar qizdirilishi uchun yoqiladi.
Bo'lib, yumshoq sariyog 'bo'lagi bilan yog'langan pergament bilan qoplangan.
Tvorog massasi panga teng taqsimlanadi va 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Qovoqli gulli kostryulka

300 gramm yangi va pishgan qovoq, tozalangan va urug'lar, katta to'rli qirg'ichda maydalangan.
600 gramm har qanday tvorog mahsulotlarni aralashtirish uchun idishga solinadi.
Tvorogga 3 ta yangi tuxum, 100 gramm smetana, 5 osh qoshiq qo'shing. elenmiş bug'doy unining qoshiqlari va 3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari. Har bir narsa mayin, bir hil mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar blenderda yoki chayqalish bilan aralashtiriladi.
Ko'pirtirilgan aralashga maydalangan sabzavotlar qo'shiladi. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi.
Pech 15 daqiqa davomida 180⁰ haroratda isishi uchun o'rnatiladi.
Mog'orning pastki va yon tomonlari 20 gramm shirin qaymoqli sariyog 'bilan yog'langan. Keyin unga tvorog-qovoq aralashmasi quyiladi, sirt tekislanadi.
Go'zal oltin jigarrang qobiq paydo bo'lgunga qadar 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorog va mayizdan tayyorlangan mazali kostryulka

Pishirishni boshlashdan oldin, 200⁰C ga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
Shisha idishda bir juft tuxum oqini 3 osh qoshiq bilan uring. granüllangan shakar qoshiqlari.
Tuxum-shakar aralashmasiga yarim kilogramm maydalangan uy qurilishi tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki vilkalar bilan aralashtiring. Bunday holda, blenderni unutish yaxshiroqdir, chunki yakuniy natija an'anaviy güveç emas, balki pishirilgan tvorog krem bo'ladi.
Yarim stakan mayiz yuviladi va qaynoq suv bilan yuviladi.
Sof mayiz tvorogga qo'shiladi va massa bo'ylab taqsimlanadi.
Kichkina pishiriladigan idish yumshatilgan dehqon moyining bir qismi bilan yog'langan.
Tvorog massasi qolipning o'rtasiga qo'yiladi va qoshiq yordamida teng taqsimlanadi.
Kastryulka pechda yarim soat davomida sirt oltin jigarrang bo'lgunga qadar joylashtiriladi.
Tayyor piyola ozgina salqinlash uchun ruxsat etiladi, shundan so'ng u qismlarga bo'linadi.
Siz har qanday shirin sous yoki quyultirilgan sut bilan mayiz bilan tvorog kostryulkalariga xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Mazali taomning 5 ta siri

Kastryulkadagi irmik ixtiyoriy ingredientdir, ammo pishirishda bu mashhur donsiz shirinlik tayyorlash oshpazdan ma'lum bilim va ko'nikmalarni talab qiladi.

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan aralashtiring. Bu taomning baland va yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun kerak. Agar siz tortga o'xshash yumshoq aralashmani xohlasangiz, barcha ingredientlarni vilkalar bilan aralashtiring.

O'rtacha yoki yuqori yog'li tvorogni oling. Bu taomni yanada mazali qiladi. Agar qo'lingizda faqat kam yog'li mahsulot bo'lsa, smetana yoki sariyog 'qo'shing (bir osh qoshiq).
Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xom xamirning yuzasi, yuqori harorat bilan aloqa qilganda, darhol qobiq bilan qoplanadi va keyingi isitish bilan yorilib ketadi. Kostryulkani yoqilgandan keyin bir necha daqiqadan so'ng pechga qo'ying - shu tarzda idish asta-sekin qiziydi va yaxshi ko'tariladi.
Retseptda ko'rsatilganidan ko'proq tuxum ishlatmang. Ortiqcha tuxum idishni unchalik to'yimli emas, balki "kauchuk" va zich qiladi. Shirinni sufle kabi havodor qilish uchun, ko'pirtirilgan oqlarni sarig'idan alohida xamirga qo'shing.
Unni elakdan o'tkazing. Kislorodli un tufayli kostryulkalar yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bu pishirish bosqichida un bilan tvorog aralashmasining mustahkamligidan darhol ko'rinadi - u juda yumshoq va smetana o'xshaydi.

Tandirda irmiksiz kostryulkalar

Un bilan

Tandirda irmiksiz tvorog kostryulkalari uchun retsept har qanday uy bekasi uchun foydali bo'ladi. Unda smetana borligi sababli, idish irmik qo'shmasdan ham yumshoq bo'lib chiqadi. Bug'doydan tashqari, siz makkajo'xori unini kostryulkaga qo'shishingiz mumkin - shu tarzda idish sog'lomlashtiruvchi xususiyatlarga ega bo'ladi (vitamin etishmovchiligi, erta qarish, qon tomir va yurak kasalliklarining oldini olish uchun) va hatto parhez xususiyatlari.

Sizga kerak bo'ladi:

margarin - 20 g;
tvorog - 0,5 kg;
shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
un - 3 osh qoshiq. l.;
krakerlar - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
smetana - 100 g;
tuz.

Tayyorgarlik

Tozalangan tvorogni tuz, shakar, un va tuxum bilan aralashtiring.
Pishirish idishini margarin bilan yog'lang va uni non bo'laklari bilan seping.
Smetana qatlami bilan tekislangan sirtni yoping.
Idishni pechda qobiq hosil bo'lguncha pishiring (35-40 daqiqa).

Agar siz pishirishning oxirgi bosqichida idishni shakar kukuniga sepsangiz, bu kostryulkaga ishtahani ochuvchi oltin rang beradi. Ovqatni maydalangan shokolad, smetana, quyultirilgan sut va shirin bulochkadan non bo'laklari bilan bezash ham yaxshi (qolipni seping) - bu shirinlikka chiroyli qobiq va ishtahani ochuvchi ta'm beradi.

Unsiz

Irmiksiz va unsiz tvorog kostryulkalari uchun retseptni parhez deb hisoblash mumkin, ayniqsa siz kam yog'li kremdan foydalansangiz yoki (agar siz qattiq dietada bo'lsangiz) uni yog'siz sut bilan almashtirsangiz. Idishning yaxshi ko'tarilishini ta'minlash uchun kichik va baland pishirish idishidan foydalaning? aks holda kostryulka pancakega aylanishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

qaymoq - 150 ml;
tuxum - 2 dona;
vanillin - ta'mga;
tvorog - 250 g;
shakar - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Blenderda shakar, tvorog, tuxum, qaymoq va tuxum sarig'ini aralashtiramiz.
Oqlarni ko'pik hosil bo'lguncha urib, hosil bo'lgan massaga soling.
Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va ichiga qo'yilgan aralashma bilan birga 180 ° C haroratda yarim soat davomida pechga qo'ying.

Duxovkada irmiksiz va unsiz tvorog kostryulkasi juda havodor bo'lib chiqadi va mustahkamligi bo'yicha suflega o'xshaydi. Qalinlashtiruvchi moddalar yo'qligi sababli, tvorog idishning o'rtasida pishmagan ko'rinishi mumkin, ammo sovutgandan so'ng idish normal mustahkamlikka etadi. Shu bilan birga, pishirilgan mahsulotlarni haddan tashqari pishirmaslik kerak - pechda yarim soatdan ko'proq pishirish idishni biroz quruq qiladi.

Mayiz bilan

Mayizli irmiksiz tvorog kostryulkalari retsepti klassik ta'mi va tanaga foydasi bilan zavqlanadigan shirinlikdir. Taom bolalar va sport parhezlari uchun juda yaxshi, shuningdek, kamqonlik bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir (ayniqsa homiladorlik paytida).

Sizga kerak bo'ladi:

mayiz - yarim stakan;
tuxum - 2 dona;
tvorog - yarim kilogramm;
shakar - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Tuxumni shakar bilan maydalang.
Aralashmaga tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Mayizni tvorog-tuxum aralashmasiga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha keltiring.
Idishning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Pechda 180 ° C da 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Pishirishdan oldin, mayizni tayyorlang (ularni urug'siz olish yaxshidir): chaying va chorak soat davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Idishga qo'shmasdan oldin quritilgan mevalarni to'kib tashlang. Mayizdan tashqari, mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, o'rik va boshqa quritilgan mevalarni irmiksiz pechda tvorogli kostryulkalar uchun retseptga qo'shish yaxshidir.

Sekin pishirgichda retsept

Sekin pishirgichda irmiksiz tvorog kostryulkalari uchun retsept limon qobig'idan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu bilan pishirilgan mahsulotlar yanada xushbo'y bo'ladi. Yuqori vitamin qiymati tufayli tsitrus qobig'i toksinlarni olib tashlaydi, jigarni tozalaydi, qon bosimini normallantiradi, shuningdek saraton kasalligiga qarshi profilaktika hisoblanadi. Sovutgichda sitrusni sovutgandan so'ng, pichoq yoki sabzavot qirg'ichdan foydalanib, limondan qobiqni olib tashlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

limon - 1 dona;
tvorog - yarim kilogramm;
shakar - 4 osh qoshiq. l.;
un - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
vanillin;
Pishiriq kukuni.

Tayyorgarlik

Vanillin, tuxum, tvorog, shakarni aralashtiring.
Limon qobig'ini maydalang.
Limondan sharbatni siqib oling.
Tvorog aralashmasiga limon sharbati va yarim limon sharbatini qo'shing.
Olingan aralashmaga un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirning uchdan bir qismini moylangan idishga soling.
Limon sharbatining ikkinchi yarmini ozgina shakar bilan seping va qolgan xamir bilan aralashtiring, u ham idishga soling.
"Pishirish" dasturida 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, so'ngra idishni qopqog'ini ochmasdan sovutib oling.

Sekin pishirgichda irmiksiz tvorog kostryulkalari uchun retsept parhez va glyutensiz dietaga juda mos keladi. Uni Dukan dietasiga moslashtirish uchun kam yog'li tvorogni oling va shakarni steviya bilan almashtiring. Taomni kokos yong'og'i va ko'knori urug'lari bilan diversifikatsiya qilish taqiqlangan emas - shu tarzda, irmiksiz sekin pishirgichdagi tvorog kostryulkalari kaloriyalarda past bo'lib qoladi, ammo ishtahani yanada ochadi.

Pechda irmiksiz tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin? Tajribali oshpazlarning maslahatlariga amal qiling va qo'shimchalar bilan tajriba qilishdan qo'rqmaysizmi? irmiksiz taom mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Tvorogni irmiksiz qanday tayyorlash mumkin

Tvorogdan irmiksiz kostryulka tayyorlash oson va yoqimli jarayon. Sizga maydalangan o'rta yog'li tvorog, tuxum va shakar kerak bo'ladi. Muayyan retseptga qarab qolgan ingredientlardan foydalanamiz: bu un, sariyog ', smetana yoki qaymoq, mayiz, quritilgan mevalar, ziravorlar va turli xil yangi mevalar bo'lishi mumkin. Tvorogni sog'lom va parhezli qilish uchun shakarni suyuq asal yoki chinor siropi bilan almashtiring.Uni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash haqida quyida batafsil tavsiflangan.

Tvorog kostryulkalarida irmikni qanday almashtirish mumkin

Semolina ingredientlarni "bog'lash" uchun kerak. Buning o'rniga siz bug'doy, makkajo'xori, jo'xori uni va hatto javdar uni, kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalini (yarim kilogramm tvorog uchun taxminan 75-100 gramm), banan yoki qovoq pyuresidan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq, havodor klassik tvorogli irmiksiz kostryulkalar uchun pishirishdan oldin eng oxirida ko'pik paydo bo'lguncha oldindan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Sariqlarni retseptda ko'rsatilganidek foydalaning.

Semolinasiz tvorogli kostryulkalar uchun retsept

Semolinasiz tvorogli kostryulkalar retsepti juda oddiy, har qanday uy bekasi buni qila oladi. Asosiysi, kerakli xamir mustahkamligiga erishish, bo'laklardan xalos bo'lish va belgilangan miqdorda tuxum va quruq ingredientlardan foydalanish. Ularning ortiqcha bo'lishi tayyor taomning qattiq, quruq yoki juda zich bo'lishiga olib keladi, shuning uchun ko'rsatmalarga rioya qiling - hamma narsa albatta ishlaydi.

Un va irmiksiz tvorogli kostryulka

Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: Yevropa.

Manna va unsiz tvorog kostryulkalari eng parhezli shirinliklardan biridir. U oqsil va kaltsiyga boy, ochlikni yaxshi qondiradi va ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir qiladi. Agar siz pishirishda irmik donlarini yoqtirmasangiz, uni iloji boricha engilroq qilishni xohlaysiz - bu retsept siz uchun. Siz har qanday murabbo, konservalar, quyultirilgan sut yoki smetana, yangi mevalar, rezavorlar, asal va turli xil qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

kichik tuxum - 2 dona;
granüllangan shakar - 100 g;
vanil shakar - 1 paket;
smetana 15-15% - 2 osh qoshiq;
sut 2,5% - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Tvorogni, shakarni blender bilan ozgina uring yoki elakdan o'tkazing.
Smetana, sarig'i qo'shing, sutga quying.
Tuxum oqlarini ko'pik hosil bo'lguncha uring va yumshoq harakatlar bilan xamirga soling.
Pishirish idishini paxta momig'i yoki pergament bilan yog'lang, ichiga xamirni quying, 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
Tvorog shakar kukuniga sepilgan iliq holda beriladi.

Duxovkada irmiksiz tvorog pishiriq retsepti

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tandirda irmiksiz tvorog kostryulkalari butun oila uchun nonushta yoki engil kechki ovqat uchun mos keladi, ayniqsa issiq choy yoki sut bilan iliq xizmat qilsa. Un irmik o'rnini mukammal egallaydi, pirog zich, ammo yumshoq, ishtahani ochuvchi qobiq bilan chiqadi. Siz tanlagan har qanday unni oling va an'anaviy vanil shakar o'rniga bir chimdim vanillin qo'shing. Bundan tashqari, ilgari qaynatilgan suvda namlangan mayizni qo'shish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

o'rta tuxum - 3 dona;
shakar - 150 g;
vanillin - 1 paket;
yuqori sifatli un - 100 g;
smetana 15-25% - 2 osh qoshiq.
mayiz (ixtiyoriy) - bir hovuch;
sariyog '- 30 g.

Tayyorlash usuli:

Mikser bilan shakar, sarig'i, eritilgan sariyog ', smetana birlashtiriladi. Tvorogni maydalang, silliq bo'lguncha blender bilan uring, hosil bo'lgan massa bilan yaxshilab aralashtiring.
Unni xamirga elakdan o'tkazing. Namlangan mayizlarni qo'shing va aralashtiring.
Shaklni maxsus pergament bilan yoping, xamirni yoying, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda oxirigacha pishiring.

Kraxmalli tvorog

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 170 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tandirda kraxmalli tvorog kostryulkalari un yoki irmiksiz tayyorlanadi. Kraxmal bog'lovchi funktsiyani bajaradi va makkajo'xori kraxmalini ishlatish yaxshiroqdir. Agar bunday bo'lmasa, oddiy kartoshkani oling, ammo mumkin bo'lgan o'ziga xos ta'mni engish uchun vanil shakar yoki vanillin qo'shing. Yoqimli hid uchun doljin yoki kardamon qo'shing.

Tarkibi:

o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 500 g;
o'rta tuxum - 2 dona;
shakar - 100 g;
kraxmal - 4 osh qoshiq;
vanillin - 1 paket;
doljin - 0,5 choy qoshiq;
smetana 15-25% - 2 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

Pishloqni maydalang yoki blenderda uring, sarig'i, shakar, smetana bilan aralashtiring, barcha quruq ingredientlarni qo'shing.
Tuxum oqlarini ko'pik hosil bo'lguncha alohida uring va xamirga ehtiyotkorlik bilan soling.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni moylangan idishga soling va 30 daqiqa davomida pishiring. Agar tepa juda tez qizarib ketsa, folga bilan yoping (porloq tomoni ichkariga qaragan), haroratni pasaytiring va tayyor bo'lguncha pishiring.

irmiksiz un bilan tvorog güveç

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 190 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Semolinasiz tvorog sof shaklda amalda tvorog hisoblanadi. Agar siz uni pirog va klassik mayin pishiriqlarga o'xshash qilishni istasangiz, un qo'shing (bir stakandan ko'p bo'lmagan). Pechdagi unli tvorog pishiriqlari pishloq keklariga yaxshi alternativ bo'lib, sizni ajoyib xushbo'y hidi va o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uy qurilishi shirinligining afzalliklari bilan quvontiradi.

Tarkibi:

o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 700 g;
o'rta tuxum - 3 dona;
shakar - 150 g;
vanillin - pichoqning uchida;
un - 120 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
smetana 15-25% - 2 osh qoshiq.
sariyog '- 40 g.
qaymoq 15% - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar, vanillin, eritilgan sariyog'ni aralashtiring.
Tvorogni maydalang yoki maydalang, qaymoq bilan aralashtiring, qaymoqqa quying. Bu erda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring.
Ikkala massani birlashtirib, silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtiring.
Yog'langan idishga soling va 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Semolinasiz sekin pishirgichda tvorog kostryulkalari

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Semolinasiz tvorog kostryulkalari xuddi pechda bo'lgani kabi sekin pishirgichda ham tayyorlanadi. Agar sizda standart ko'p pishirgich bo'lsa, bu miqdordagi ingredientlardan foydalaning, agar sizda kattaroq bo'lsa, ularni yarmiga ko'paytiring. Asosiy nuance - tayyor bo'lish vaqtini o'tkazib yubormaslikdir, chunki keyin siz shirinlikni bir muddat isitish rejimida saqlashingiz kerak. Omad!

Tarkibi:

o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 500 g;
o'rta tuxum - 2 dona;
shakar - 100 g;
vanillin - pichoqning uchida;
un - 2-3 osh qoshiq;
oddiy pishirish kukuni yoki soda - 0,5 choy qoshiq;
sariyog '- 30 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni shakar va sariyog 'bilan urib, vanillin, un, pishirish kukuni qo'shing. Tvorogni maydalang: uni silliq massaga aylantiring yoki xohlaganingizcha mayda donalarni qoldiring. Tuxum aralashmasiga aralashtiring.
Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va uni 30 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying. Keyin "Isitish" uchun yana 20 daqiqa.

Past kaloriyali tvorogli kostryulka

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
Maqsad: nonushta, kechki ovqat uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Biz sog'lom shirinliklarni sevuvchilar uchun original, mazali va parhezli retseptni taklif qilamiz. Past kaloriyali tvorog kostryulkalarida sizning raqamingizga zarar etkazadigan hech narsa yo'q, lekin unda bir nechta kutilmagan hodisalar mavjud: quritilgan o'rik va zerdeçal. Ikkala mahsulot ham ovqat hazm qilish va tanani tozalash uchun juda foydali bo'lib, ularning o'ziga xos kombinatsiyasi qo'shimcha kaloriyalar haqida qayg'urmasdan shirin, achchiq desertdan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Tarkibi:

o'rta tuxum - 2 dona;
har qanday suyuq asal - 2 osh qoshiq;
doljin - 1/3 choy qoshiq;
zerdeçal - 1/3 choy qoshiq;
quritilgan o'rik - 8-10 dona;
mayiz - bir hovuch;
makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Quritilgan mevalarni issiq suv bilan to'kib tashlang va ularni 10 daqiqa davomida shishiradi.
Tuxumni shakar bilan uring, asal, maydalangan tvorog, kraxmal, ziravorlar qo'shing. Xamir juda zich bo'lsa, sut bilan suyultiriladi.
Quritilgan o'rik, mayda bo'laklarga bo'linib, mayizni siqib oling. Xamirga to'kib tashlang, aralashtiring, shunda ular butun massa bo'ylab teng taqsimlanadi.
Xamirni qolipga soling va yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Tuxum va irmiksiz tvorogli kostryulka

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 180 kkal.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pishirilgan mahsulotlarda tuxumni almashtirishning ajoyib usuli bananlardan foydalanishdir. O'zlarining yopishtiruvchi tuzilishiga o'xshash, ular nafaqat kerakli funktsiyani bajaradilar, balki mahsulotga o'zlarining maxsus aromalarini ham qo'shadilar. Tuxumsiz, unsiz va irmiksiz tvorog kostryulkasi juda to'yimli, protein, qimmatli kaloriya manbai bo'lib, sport va aqliy mehnatga yordam beradi va tanani kun davomida energiya bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 600 g;
pishgan banan - 2 dona;
har qanday suyuq asal - 2 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
kraxmal - 3 osh qoshiq;
pishirish kukuni / soda - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bananlarni pishloq bilan birga vilkalar yoki blender bilan maydalang. Asal, shakar, kraxmal, pishirish kukuni qo'shing, xamirni yoğurun.
Formani pergament bilan to'kib tashlang va ichiga xamirni quying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 20 daqiqa pishirib, keyin haroratni 160 ga tushiring, yana 20 daqiqa pishiring.

irmiksiz olma bilan tvorog güveç

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, shirinlik uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Klassik tvorogning bu versiyasi olma bilan tayyorlanadi. Qaysi xilma-xillikni ishlatish sizning qaroringizdir, lekin biz bir nechta turli xil olmalarni olishni tavsiya qilamiz, shunda ta'mi ancha qiziqarli va yorqinroq bo'ladi. Xamirga qo'shmasdan oldin siz olmalarni asal va doljin bilan qovurilgan skovorodkada pishirib ko'rishingiz mumkin - hamma albatta ko'proq narsani so'raydi. Semolinasiz olma bilan tvorog kostryulkalarining fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept xatolardan qochishga yordam beradi.

Tarkibi:

o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 700 g;
tuxum - 3 dona;
shakar - 4 osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq;
kraxmal - 2 osh qoshiq;
pishirish kukuni yoki pishirish soda - 1 choy qoshiq;
smetana 15-25% - 2 osh qoshiq;
vanillin - paket;
har qanday turdagi olma - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

Tvorogni shakar bilan silliq bo'lguncha uring, tuxum qo'shing, un, kraxmal, pishirish kukunini elakdan o'tkazing, smetana quying.
Olmalarni tozalang, ularni kublar yoki tilimlarga kesib oling, ularni maydalashingiz mumkin. Keyin olma bo'laklarini xamir bilan teng ravishda aralashtiring.
Idishni pergament bilan yoping, ichiga xamirni qo'ying, pechda 180 daraja oxirigacha pishiring.

Qovurilgan idishdagi tvorogli kostryulka

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, shirinlik uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar pechingiz bo'lmasa yoki u ishlamasa, mazali desertni qanday tayyorlash mumkin? Bu umuman muammo emas, chunki uni pechka ustidagi skovorodkada farqini sezmasdan ham pishirishingiz mumkin. Sizga bir xil mahsulotlar, qalin devorlari bo'lgan qovurilgan idish yoki undan ham yaxshisi, changni tozalash uchun quyma temir, pishirish qog'ozi va shakar kukuni kerak bo'ladi. Qovurilgan idishdagi irmiksiz tvorog kostryulkalari tez va oson tayyorlanadi, asosiysi pechsiz pishirish qoidalarini bilishdir.

Tarkibi:

uy qurilishi pishloq - 500 g;
o'rta tuxum - 2 dona;
shakar - yarim stakan;
sariyog '- 20 g;
kraxmal - 3 osh qoshiq;
pishirish kukuni / soda - 1 choy qoshiq;
vanillin - paket;
asal yoki smetana 15-25% - 2 osh qoshiq;
chang shakar - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni shakar va pishloq bilan maydalang. Eritilgan sariyog ', asal, kraxmal, pishirish kukuni, vanillin qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
Idishni pishirish pergamenti bilan yoping. Taxminan 25 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring. Agar pergament bo'lmasa, panani sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang, pishirilgan mahsulotlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Tayyor desertni plastinkaga o'tkazing va elakdan shakar kukuniga seping.

Semolinasiz qovoqli tvorogli kostryulka

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal.
Maqsad: nonushta uchun, shirinlik uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Bu taomda qovoq mavjud. Bu turli xil idishlar uchun shirin va sho'r to'ldirish vazifasini bajaradigan ajoyib sabzavot. Qovoq juda sog'lom va u bilan shirinliklar to'ldiradi, lekin oshqozonga og'ir emas, kaloriyasi past va juda mazali. Semolinasiz tvorogli qovoqli kostryulka har qanday tort va shokolad o'rnini bosadigan nozik taomdir. Qisqichbaqasimon maydalangan tepa faqat to'ldirishning nozikligini ta'kidlaydi.

Tarkibi:

o'rtacha yog'li uy qurilishi pishloq - 600 g;
o'rta kattalikdagi tuxum - 1 dona;
shakar - 150 g;
yangi yoki muzlatilgan tozalangan qovoq - 500 g;
un - 2 osh qoshiq;
urug'siz mayiz - bir hovuch;
vanillin - paket;
doljin - 0,5 choy qoshiq;
har qanday pishiriq pishiriqlari - 100 g.

Tayyorlash usuli:

Qovoqni tozalang, kub shaklida kesing, yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Blender yoki kartoshka maydalagich bilan sovutib, pyurega aylantiring.
Pishloqni shakar va tuxum bilan maydalang, ziravorlar va mayiz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tvorog aralashmasini qovoq aralashmasi bilan birlashtiring.
Mog'orni paxta sumkasi va moy bilan artib oling, xamirni to'kib tashlang. 160 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Pechni oldindan qizdiring.
Issiq desertning ustiga pechene bo'laklarini seping va ozgina bosing.

Eng nozik tvorog güveç - pishirish sirlari

Tvorogli irmiksiz kostryulkalar oddiy, ammo ba'zida injiq taom bo'lib, diqqat va ingredientlar miqdorini doimiy ravishda sozlashni talab qiladi. Uning ta'mi tvorogning sifati va yog'liligiga bog'liq, shuning uchun sotib olishdan oldin mahsulotni sinab ko'ring. Shunday qilib, hamma narsa muammosiz o'tadi va sizning klassik kostryulkangiz muvaffaqiyatli bo'ladi - maslahatlarimizni o'qing, ularni tajribangiz bilan solishtiring va nima qimmatli ekanini tanlang.

Unni elakdan o'tkazing: bu uni kislorod bilan to'yintiradi va xamirni havodor qiladi.
Agar sizda elektr pechingiz bo'lsa, idishni yoqilgandan keyin 2 daqiqadan so'ng, gaz pechingiz bo'lsa, 5-7 dan keyin joylashtiring. Pech pirojnoe bilan birga qizdirilishi kerak - harorat kerakli darajaga yetguncha kutmang, aks holda qobiq yonishi va yorilishi mumkin.
Taomni yanada yumshoq qilish uchun sarig'ini oqdan ajratib oling va sarig'i va ko'pirtirilgan oqni xamirga alohida qo'shing.
Agar sizda kam yog'li sut mahsuloti bo'lsa, maydalash paytida ozgina sariyog 'yoki smetana qo'shing.
Pishloqni aralashtirish uchun blenderdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Vilkalar bilan yoğurma bunday "silliq" ta'sirga ega emas. Biroq, ba'zi odamlar pirogda tvorog donlarini afzal ko'rishadi, shuning uchun usulni ta'mingizga qarab tanlang.
Shiriningizga sitrusli achchiqlik qo'shish uchun xamirga limon yoki apelsin qobig'ini maydalang.
Xushbo'y olma o'rniga siz pishgan nok, shaftoli, kompot gilos, o'rikdan tashqari har qanday quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin - tvorog bilan birgalikda u laksatif ta'sir ko'rsatadi.
Agar siz xamirni kichik kek qoliplariga solib, rezavorlar bilan bezang, siz chiroyli porsiyalangan shirinlikka ega bo'lasiz.

Tvorogni tayyorlashning ko'proq usullarini bilib oling - pechda retsept.

Tematik materiallar: