Odatda men birinchi marta "sinov versiyasi"siz pishirishga muvaffaq bo'ldim, lekin tvorog pechenelarida hamma narsa birinchi, ikkinchi yoki beshinchi marta mukammal retseptga aylanmadi. Ba'zida tvorog pishiriqlari "kauchuk" bo'lib chiqdi, ba'zan ichkarida xom, ba'zan qattiq.
Va endi, bir qator tajribalar, pazandachilik kuzatuvlari va, albatta, to'plangan tajriba tufayli, mazali tvorog pechene uchun ideal retsept topildi.
Do'stlar, veb-saytdagi va ijtimoiy tarmoqlardagi sharhlardagi ko'plab so'rovlaringiz asosida men sizlar uchun ushbu cookie fayllari uchun video retsept tayyorladim. Qattiq hukm qilmang, bu mening birinchi video retseptlarimdan biridir.
Haqiqiy tvorog pishiriqlari aynan shunday bo'lishi kerak: tashqi ko'rinishi tiniq, ichki qismi esa yumshoq, mayda tuzilishga ega. Lekin hamma narsa tartibda, barcha pishirish sirlari quyida tasvirlangan.
Agar siz hali ham tvorog pishiriqlarini tayyorlash haqidagi fikringizni o'zgartirmagan bo'lsangiz, retseptni yozing. Bir qarashda, bu qism katta bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu unchalik emas va siz unchalik ko'p cookie-fayllarni olmaysiz.
Tarkibi:
Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lguncha pechga yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Menda mikroto'lqinli pech yo'q, shuning uchun sariyog'ni 40 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga qo'yaman.
Biz o'rtacha yog'li pechene uchun tvorogni tanlaymiz, lekin juda quruq emas.
Agar siz tvorog va sariyog'ni faqat qoshiq bilan aralashtirsangiz, u holda tayyor pechene pechene qobig'ida tvorog donalari bo'ladi. Bu pishirish jarayonida qattiqlashadi va pechene ta'mini buzadi. Ideal holda, bu retsept uchun pishloq massasidan foydalanishingiz mumkin. Lekin bozordan tabiiy tvorogim bor, shuning uchun menga blender kerak.
Kremsimon tvorog massasiga un va pishirish kukuni qo'shing. Unni kichik qismlarga qo'shish yaxshidir, retseptda ko'rsatilgan miqdordan biroz ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin.
Xamirni yoğurib, ikki qismga bo'linib, muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
Buni xamirdagi yog' sovishi, xamir elastik bo'lishi va u bilan ishlash oson bo'lishi uchun qilamiz.
Biz xamirni muzlatgichdan olib, bir to'pni qalinligi 3 mm dan oshmaydigan yupqa qatlamga aylantiramiz. Bu juda nozik bo'lib chiqadi, lekin biz uni 4 qatlamga yig'amiz, shuning uchun qalinligi juda normal.
Bir stakan yoki chashka yordamida xamirdan bo'laklarni kesib oling. Men diametri 9 sm bo'lgan chashka ishlatdim.Kichikroq diametrli stakan ishlamadi: kukilar juda kichik bo'lib chiqdi.
Ushbu usul tufayli kukilar chiroyli, tekis qirralar va bir xil qalinlikda bo'ladi.
Plastinaga shakar tushiring (aniqroq bo'lishi uchun men bir oz qamish shakar ishlatdim, chunki oq shakar xamir bilan rangga aralashadi). Har bir doira bir tomondan shakarga botiriladi.
Keyin doirani yarmiga, shakar tomonini ichkariga katlayın.
Yarim doiraning faqat bir tomonini yana shakarga soling.
Shakarni yana ichkariga soling, uni faqat bir tomoni shakarga botirib oling va tvorog pishiriqlarini pishirish vaqtida "ochilmasligi" uchun barmoqlaringiz bilan ozgina bosing.
Bizning kukilarimizni shakarsiz tomoni pastga, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Shakarga kelsak: bu qatlam tufayli pechenye menga juda shirin bo'lib tuyuldi. Shuning uchun, siz "yarim doira" bosqichida sprinkles qilishingiz mumkin. Bola uchun men kukilarni faqat tepaga sepdim va bu kukilarning sifatiga ta'sir qilmadi. Oxir-oqibat, biz uy pishiriqlarini tayyorlaymiz va qancha shakar qo'yishimizni hal qilamiz.
Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish varag'i to'liq pechene bilan to'ldirilgan bo'lsa, ikkinchisini to'ldirishga shoshilmang. Agar shakar bilan sepilgan tvorog pechenesi xona haroratida uzoq vaqt tursa, sariyog 'eriy boshlaydi, keyin shakar. Pechda bunday kukilar "suzadi", shakar pishirish varag'iga karamel shaklida oqadi va natijada pechene mazasiz bo'lib chiqadi.
Shuning uchun, qolgan xamirni muzlatgichga qo'yamiz. Tvorog pishiriqlarining birinchi partiyasi yo'lda bo'lganda, biz pechene tayyorlashni davom ettiramiz.
Tvorog pishiriqlari bo'lsa, pechning haroratini saqlash juda muhimdir. Biz puff pastry turlaridan biri bilan shug'ullanayotganimiz sababli (ha, ha, iltimos, xavotirlanmang), siz pechene kamida 210 daraja haroratda pishirishingiz kerak. Ushbu "zarba haroratida" pechene namligi tezda bug'lanadi, qatlamlar ko'tariladi, xamir bir tekisda pishiriladi va pechenye qobig'i va ichida yumshoq qatlamli tuzilishga ega bo'ladi.
Agar siz haroratni, masalan, 180 darajaga tushirsangiz, xamirdan namlik bug'lanib ketishga vaqt topolmaydi va siz çıtır qobiqli pechene olasiz - ichkarida xom.
Pechdagi harorat bo'yicha ko'rsatmalar olindi va bizning cookie-fayllarni pishirish uchun yuborish vaqti keldi. Pechni 210 darajaga oldindan qizdiring. Yuqori va pastki issiqlikni bir vaqtning o'zida yoqing. Tvorog pishiriqlarini 10-15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Assalomu alaykum, mening blogimning aziz o'quvchilari. Bugun men pishirish haqida gapirmoqchiman, men buni hamma sinab ko'rganiga aminman. Bu tvorog pishiriqlari. Va men uning mashhurligiga shubha qilmayman, chunki u eng oson tayyorlanadigan taomlardan biridir. Undagi ingredientlar eng oddiy va eng mashhur bo'lib, har kimning uyida bor. Ishonchim komilki, siz ham mazali narsani xohlaysiz, lekin do'konga yugurishni xohlamaysiz. Aynan o'sha paytda tvorog pishiriqlari kabi mazali taomlar foydali bo'ladi.
Ushbu maqolani tayyorlaganimda, retseptlar juda ko'p ekanligiga amin bo'ldim. Bu shuni anglatadiki, bir xil ingredientlar to'plami bilan ularni ozgina o'zgartirsangiz, siz uy menyusini diversifikatsiya qilishingiz va yaqinlaringizni erkalashingiz mumkin. Tvorog pishiriqlari uchun xamir qisqa va elastikdir. Shuning uchun u uchburchaklar, quloqlar, konvertlar va boshqa ko'plab navlarga aylantirilishi mumkin. Endi buni ko'rasiz.
Tayyorlanishi eng oson retseptlardan biri. Uning o'ziga xosligi shundaki, biz tvorogdan un bilan to'ldirishni maydalangan shaklda qilamiz.
Tarkibi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Unni idishga quying va sovutilgan sariyog 'bilan surting.
Agar sariyog 'yumshab, qirg'ichga yopisha boshlagan bo'lsa, men ham bitta sirdan foydalanaman. Vaqti-vaqti bilan uni unga botirib oling.
Tuz, shakar, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Agar siz soda ishlatsangiz, uni sirka bilan o'chiring.
Soda va sirka birlashtirilganda, karbonat angidrid chiqariladi, bu xamirning tuzilishini "bo'shashtiradi", ya'ni uni yanada yumshoq qiladi.
Tuxumni ozgina urib, xamirga qo'shing.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, lekin fanatizmsiz. Biz uzoq vaqt yoğurmaymiz, aks holda yog 'qo'limizdan qizib ketadi va butun tuzilishni buzadi. 5 daqiqa yoğurma kifoya qiladi.
Xamirni to'pga aylantiring, uni plyonkaga o'rang va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Ayni paytda, bizning noziklik uchun to'ldirishni tayyorlaylik. Bu erda sariyog 'bir oz yumshatilgan bo'lishi mumkin, uni bo'laklarga bo'linib, un va shakar bilan aralashtiring. Qo'llaringiz bilan maydalagich hosil bo'lguncha yoğurun.
Muzlatgichdan xamirni olib, yupqa qatlam qilib yoyib, ustiga tvorog va un bo'laklarini quying. Agar so'ralsa, masalan, yong'oq yoki haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin.
Xamirni rulonga aylantiring va qismlarga bo'ling.
Kukilarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish va yuqori qismini tuxum bilan surtish qoladi. Agar so'ralsa, siz yong'oq yoki haşhaş urug'iga sepishingiz mumkin.
Tandirda 40 daqiqa davomida chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Harorat taxminan 180 daraja bo'lishi kerak.
Men ushbu cookie-fayllarni "Bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas" deb atagan bo'lardim. Choy uchun mazali xamir ovqatlarini tezda tayyorlamoqchi bo'lsangiz, mos retsept. Va agar uyda tvorog bo'lsa, unda bir yoki ikki marta oila choyga yig'iladi.
Tarkibi:
Unni chuqur idishga to'kib tashlang va u erda sariyog'ni maydalang. Sizga shuni eslatib o'tamanki, siz sariyog'ni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'yishingiz kerak. Bir oz sariyog'ni qirg'ichdan o'tkazgandan so'ng, uni un bilan aralashtirib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin yana maydalang va yana un bilan aralashtiring. Xamir maydalangan holda chiqadi.
Endi tvorogni blender yordamida bir hil yumshoq massaga maydalash kerak.
Un va tvorogni birlashtirib, qo'llaringiz bilan xamir yoğurun. Bundan tashqari, sariyog 'eriy boshlaguncha buni juda tez qilish kerak. Xamir maydalangan, bir hil bo'lmagan va juda yopishqoq bo'lib chiqadi.
Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng u yanada elastik bo'ladi.
Uni un bilan sepilgan stolda yupqa qatlamga aylantiring. Bir stakan yordamida doiralarni kesib oling.
Xamirning faqat kichik qismini kesib oling, uni darhol yoyasiz, qolgan qismini hozircha muzlatgichda saqlash yaxshidir.
Endi har bir doiraning bir tomonini shakarga botirib, yarmini ikkiga bo'ling va bir tomonini yana shakarga botiring. Va yana botirib, biz uchburchakni olamiz.
Biz buni barcha xamir bilan qilamiz. Aytgancha, agar kukilar etarli deb hisoblasangiz, qolgan xamirni muzlatgichda saqlashingiz va kerak bo'lganda muzdan tushirishingiz mumkin.
Cookie-larni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiring.
Eng oddiy va eng mashhur retseptlardan biri. Natijalar juda yoqimli va xushbo'y kukilar - uchburchaklar, havodor va pushti.
Xamirga qo'shilgan limon pishirilgan mahsulotlarga ozgina nordonlik beradi. Ingredientlar juda hamyonbop, bunday noziklikni tayyorlash oson va sodda.
Tarkibi:
Tvorogga 2 ta tuxum va 3-tuxumning oqini uring. Cookie-larni moylash uchun bizga sarig'i kerak bo'ladi.
O'simlik yog'i, shakar, vanil shakar qo'shing va limon qobig'ini maydalang. Bir oz limon sharbatini siqib, soda bilan aralashtiring. Limon pulpasi ham maydalanib, xamirga qo'shilishi mumkin.
Un qo'shing va xamirni yoğurun. U ingichka, elastik bo'lib chiqadi, silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Biz xamirni yoymaymiz, shunchaki mayda bo'laklarni kesib, ularni to'plarga aylantiramiz.
Har bir to'pni sarig'iga, keyin esa shakarga botirib oling. Buni qilishdan oldin sarig'ini vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ozgina uring.
Ularni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni sarig'i bilan yog'lang va pechda taxminan 30 daqiqa davomida 170 daraja pishiring.
Ajoyib pishiriqlar, mazali va chiroyli. U tezda, 10-12 daqiqa davomida pishiriladi va keyin mazali sir bilan qoplanadi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
Glazur uchun:
Birinchidan, un va pishirish kukunini aralashtiring.
Yog'ni yumshoq holga kelguncha xona haroratida oldindan qizdiring. Siz uni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shuning uchun uni yoğurmak osonroq bo'ladi. Sariyog ', tvorog va tuxumni aralashtiring, shakar, vanil shakar, tuz va doljin qo'shing.
1 ta katta yoki 2 ta o'rta apelsin va limonning qobig'ini maydalang. Shuningdek, xamirga qo'shing va yoğurun.
Unni retsept bo'yicha stolga to'kib tashlang va uni sariyog 'va tvorog massasiga aralashtiring. Xamir qattiq bo'lmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun va yoyib chiqing. Xamirning qalinligi taxminan 0,5-0,7 mm. Xamirdan olmos yoki raqamlarni kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying.
Ushbu kukilar 200 daraja haroratda juda tez pishiriladi, 15 daqiqadan oshmaydi.
Noziklik sovib ketayotganda, shakar sirini tayyorlang. Yaltiroqga chiroyli rang berish uchun biz oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanamiz. Faqat ozgina bo'yoqni suv bilan suyultiring va shakar kukuni bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, ko'proq sirop qo'shishingiz mumkin. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Biz har bir kukini pichoq yoki qoshiq bilan muz bilan yopamiz va siz go'zallikka choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Plastinkadagi go'zallik eng oddiy ingredientlardan tezda yaratilishi mumkin. Tvorog xamiri ancha yumshoq va egiluvchan. Shuning uchun siz turli shakldagi kukilarni tayyorlashingiz mumkin. Xo'sh, atirgullar hatto bayramona stolni bezashlari mumkin. Bularni tug'ilgan kun uchun xizmat qiling va hech qanday kek kerak bo'lmaydi.
Tarkibi:
Cookie-fayllarni yumshoq qilish uchun tvorogni elakdan 2 marta surtish kerak.
Tozalangan tvorogga sarig'i, eritilgan sariyog ', tuz, shakar, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring.
Un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Xamir yumshoq va elastik bo'lib chiqadi. Selofanga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqa yoki muzlatgichga 10-15 qo'ying.
Sovutgichdan so'ng xamir juda yaxshi chiqadi. Biz uni yupqa, taxminan 2 mm qalinlikda yoyishimiz kerak, shunda atirgul hosil qilish oson.
Taxminan 6 mm diametrli stakan yoki stakan yordamida xamirdan doiralarni kesib oling. Bir-birining ustiga 4-5 ta doira qo'ying va ularni atirgullarga aylantiring. Qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Yuqori qismini sarig'i bilan surtishingiz mumkin. Cookie-larni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
Atirgullar soviganida, ularga shakar kukuni seping.
Ushbu kukilar uchun xamir an'anaviy, ammo sariyog'dan tashqari biz smetana ham ishlatamiz.
Tarkibi:
Ushbu retsept uchun yumshoq, xamirga o'xshash tvorogdan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo agar bunday bo'lmasa, oddiy tvorogni elakdan ikki marta maydalang.
Xamirni tayyorlash juda oson. Tuxumga shakar, vanil shakar qo'shing, siz ozgina tuz qo'sha olasiz.
Sariyog'ni eritib, xamirga quying. Biz bu erda smetana (har qanday yog 'tarkibini) ham qo'yamiz. Nihoyat, tvorog qo'shing.
Xamirni yaxshilab yoğurun, u juda yumshoq va nozik bo'lib chiqadi. Buni tarqatish qiyin, lekin bizga kerak emas.
Biz xamirdan kichik bir bo'lakni olib, uni pechene yoki muffin qolipiga joylashtiramiz.
180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Ushbu retsept kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchundir, chunki sariyog 'va margarinsiz pishirish sizning raqamingizni buzmaydi. Shu bilan birga, kukilar shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi, ularni tayyorlashga harakat qiling.
Shunday qilib, menimcha, siz allaqachon o'z uyingizni va hatto mehmonlaringizni erkalash uchun mos retseptni tanladingiz. Bunday pishirishning qulayligi shundaki, mahsulotlar hamyonbop va har doim qo'lda. Shuning uchun barcha retseptlarni birma-bir sinab ko'ring.
Va agar sizga retseptlar yoqsa, ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring.
Agar siz tvorogni tabiiy shaklda iste'mol qilishni yoqtirmasangiz ham, tvorog xamiridan tayyorlangan pechene sizga albatta yoqadi. Agar siz ushbu mahsulotni har qanday uy qurilishi shirinligiga qo'shsangiz, u albatta havodor, yumshoq va to'yimli bo'ladi. Bundan tashqari, tvorogning o'zi universal bo'lib, u har qanday ingredientlar bilan yaxshi kombinatsiyalangan.
Bundan tashqari, uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud bo'lib, ular, aytmoqchi, issiqlik bilan ishlov berish orqali yo'q qilinmaydi. Bundan tashqari, uy qurilishi pishirilgan mahsulotlarda tabiiy ravishda oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan deyarli barcha qandolat mahsulotlarida mavjud bo'lgan bo'yoqlar va boshqa "kimyoviy moddalar" bo'lmaydi.
Xo'sh, hozirdan cookie-fayllarni tayyorlashni boshlaylik. Yaxshiyamki, tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi va bundan tashqari, qimmatbaho ingredientlar talab qilinmaydi, barcha kerakli ingredientlarni har qanday muzlatgichda topish mumkin.
Ishonchim komilki, bu shakar quloqlari yoki uchburchaklar sizning sevimli uy pishiriqlaringiz bo'ladi. Albatta, hamma ularni yaxshi ko'radi, ayniqsa bolalar. Uning diqqatga sazovor tomoni shundaki, siz uning tvorogdan iboratligini darhol taxmin qila olmaysiz. Va shu bilan birga, u tez va oddiy ingredientlardan tayyorlanadi va yakuniy natija tashqi tomondan tiniq va ichki tomondan yumshoq bo'ladi - shunchaki solishtirib bo'lmaydi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Boshlash uchun tvorogni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. shakar va bir chimdik tuz. Agar siz bir hil xamirni xohlasangiz, uni oldindan maydalashingiz yoki blender bilan maydalashingiz kerak. Keyin eritilgan sovutilgan sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring.
Xamirni qorishni osonlashtirish uchun unni qismlarga bo'lib qo'shish yaxshidir.
Yoğurganda, u shaklini ushlab turmasligi va parchalanishi mumkin. Shuning uchun uni egiluvchan qilish uchun muzlatgichga 1-2 soat qo'yish kerak (qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi).
3. Vaqt tugagach, xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni yarmiga bo'ling. Avval biz bir qism bilan ishlaymiz, ikkinchisini esa muzlatgichga qo'yamiz.
4. Shunday qilib, xamirni yupqa qilib yoyib, qolip yordamida diametri 7-10 sm bo‘lgan bir xil doiralarni kesib oling.Aytgancha, xamir qoldiqlaridan boshqa doiralar ham yasashingiz mumkin.
5. Kichkina plastinaga shakar (5 osh qoshiq) tushiring. Keyin doirani oling va bir tomonini unga botiring. Keyin shakar tomoni ichkariga qaragan holda yarmiga katlayın va bir oz pastga bosing. Bir tomonini yana shakarga botirib, yana ichkariga soling. Olingan uchburchakni oxirgi marta shakarga botiring. Xuddi shu jarayon qolgan doiralar bilan amalga oshirilishi kerak.
Ko'rib turganingizdek, ko'p shakar sepish uchun ishlatiladi, shuning uchun agar xohlasangiz, xamirga qo'shishingiz shart emas.
6. Quloqlarni shakar tomoni yuqoriga qarab, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Oltin jigarrang yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishirilgan mahsulotlarga xizmat qilishdan oldin, albatta, uni sovutish kerak.
Hech qachon go'sht maydalagich orqali pechene tayyorlashga harakat qilganmisiz? Ha, men qildim va menga yoqdi. Xamirni prokat bilan yoyib, undan qoliplar bilan shakllarni kesib olishingiz shart emas. Sizga shunchaki elektr (yoki qo'lda) go'sht maydalagich kerak bo'ladi, u orqali xamirni o'tkazamiz va darhol pishirish uchun jo'natamiz. Faqat 15 daqiqa va mazali maydalangan taom tayyor!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Katta idishga soling va yumshatilgan sariyog ', tvorog, shakar, bir chimdim tuz, vanil shakar, 2 dona tuxum va pishirish kukunini aralashtiring. Keyin xamir qattiq bo'lmasligi uchun elenmiş unni kichik qismlarga qo'shing. Natijada, u yumshoq bo'lib chiqishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
2. Ayni paytda siz pechni 180 darajaga oldindan qizdirishingiz va go'sht maydalagichda katta teshiklari bo'lgan panjara o'rnatishingiz mumkin. Tvorog xamirini 4 qismga bo'ling, ularning har birini "kolbasa" ga aylantiring.
3. "Kolbasa" ni go'sht maydalagich orqali aylantiring va paydo bo'lgan flagellani pichoq bilan mahsulotning kerakli uzunligiga kesib oling. Go'sht maydalagichdan o'tganda shunday bo'lishi kerak. Keyin pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga shakar seping.
4. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring. Men odatda bu kukilarni quyultirilgan sut yoki choy uchun murabbo bilan xizmat qilaman. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va u juda tez stoldan supurib tashlanadi!
Va cookie-fayllarning ushbu versiyasi dietada bo'lganlarga yoki faqat past kaloriya tarkibiga ega engil shirinlikni sinab ko'rmoqchi bo'lganlarga yoqadi. Biz ingredientlardan sariyog 'yoki margarin va tuxumni istisno qilamiz, lekin pishgan olma qo'shamiz. Va biz past kaloriyali, sog'lom, lekin ayni paytda mazali va shirin desert olamiz.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, tvorogni blender orqali yoki qo'lingiz bilan maydalab, katta bo'laklarni olib tashlang, shakar va tuz qo'shing. Keyin kefir yoki yogurtni to'kib tashlang va unni elakdan o'tkazing. Oxirida yumshoq va elastik bo'lishi kerak bo'lgan xamirni yoğurun.
2. Endi hosil bo'lgan xamirni yupqa qilib (2-3 mm) yoyib, shaklli g'ildirak yordamida 5*5 sm o'lchamdagi teng kvadratlarga kesib oling.
3. Olmani oling va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Diagonal ravishda har bir kesilgan kvadratga olma tilimini qo'ying, keyin ozgina shakar va doljin seping.
4. Va birinchi navbatda bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan torting.
5. Pishirish varag'ida kukilar shunday ko'rinadi.
6. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va 180-200 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida engil oltin rangga qadar pishiring. Yoqimli ishtaha!
Uyda tayyorlangan tvorog pechenelari ham qovurilgan idishda pishiriladi va sizga aytsam, ular pechdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. Bundan tashqari, men uni birinchi marta pishirishga muvaffaq bo'ldim. Shuning uchun, agar siz pechka bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, men ushbu pishirish usulini taklif qilaman. Va agar siz shakarsiz bo'lishini istasangiz, shakarni ingredientlardan chiqarib tashlang.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Xamir yorish uchun idishga shakar, pishirish kukuni va tuz soling. Keyin xamirni havodor qilish uchun unni elakdan o'tkazing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Sariyog'ni oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin butun massa maydalangan bo'lishi kerak.
Yog 'sovutilgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni ishlatishdan oldin yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. O'rtada depressiya qiling va tvorogni yotqiz. Xamirni bir hil holga kelguncha va qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yoğurun. Agar mog'orlash qiyin bo'lsa, bir osh qoshiq suv yoki smetana qo'shing.
4. Keyin xamirni kolbasa shaklida shakllantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, keyin 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, kolbasa taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesiladi.
5. Bu tilimlarni qizdirilgan qovurilgan idishga soling va o'simlik yog'ini ishlatmasdan taxminan 4 daqiqa davomida har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
6. Cookie-fayllar oxirida shunday ko'rinadi. Uni ham issiq, ham sovuq holda eyish mumkin.
Echpochmak xuddi Ushki bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Tvorog tufayli u shirin va yumshoq bo'lib chiqadi, garchi siz buni sezmasangiz ham. Aytgancha, kukilar uchun bu nom uchburchak shaklga ega bo'lgan tatar pirojnoe Echpochmak (uchburchak deb tarjima qilingan) dan olingan. Shunday qilib, bu noziklikni bosqichma-bosqich qanday tayyorlashni ko'ring.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, tvorogni yumshoq sariyog 'bilan havodor, bir hil massa olinmaguncha maydalang. Siz mikser yoki elakdan foydalanishingiz mumkin.
Aytgancha, agar siz uy qurilishi tvorogidan foydalansangiz, kukilar yanada havodor bo'ladi.
2. Keyin asta-sekin elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukunini qo'shing.
Agar tvorog quruq bo'lsa, unni kamroq qo'shing.
Xamirni elastik holga kelguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha qo'llaringiz bilan yoğurun. Va uni plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichda yarim soatga qoldiring.
3. Stol yuzasini un bilan seping va xamirni yoying. Uni yarmiga bo'ling. Xamirning bir qismini 3-5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing. Stakan yordamida diametri taxminan 8 sm bo'lgan yumaloq bo'laklarni kesib oling, xamirning boshqa qismi bilan ham xuddi shunday qiling.
4. Alohida plastinka oling va shakar, shuningdek, bir oz vanil shakar qo'shing. Endi bu aralashmaning har bir doirasini bir tomondan botirib oling. Keyin shakar tomoni ichkariga qaragan holda yarmiga katlayın. Uchburchak hosil qilish uchun aylanani yana katlayın va yana shakarga botiring.
5. Tayyor mahsulotlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish idishiga soling, shakar bo'lmagan tomoni pastga va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
6. Ular shunday oltin bo'lib chiqadi. Ular, ayniqsa, sovuq holda xizmat qilganda mazali bo'ladi, shuning uchun ularni oldindan sovutib, choy yoki sut bilan xizmat qiling.
Agar siz smetanani yaxshi ko'rsangiz va shu bilan birga dietangizda sariyog'dan voz kechsangiz, unda bu kukilar siz uchun! Tvorog smetana bilan birgalikda boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydigan o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Albatta, agar bu mahsulotlar rustik bo'lsa, ideal bo'ladi, keyin pishirilgan mahsulotlar juda mazali bo'ladi va oddiygina og'zingizda eriydi. Shunday ekan, boshlaylik!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Idishga tvorog, yumshatilgan sariyog ', shakar, vanil shakar, tuz, pishirish kukuni soling. Ushbu ingredientlarning barchasini yaxshilab aralashtiring. Keyin asta-sekin elenmiş unni kiritishni boshlang va xamirni yoğurun. Tvorogning namligiga qarab un bir oz kamroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin.
2. Xamir yumshoq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Endi uni 3 ta teng qismga bo'ling va qalinligi 2-3 mm bo'lgan 3 ta bir xil to'rtburchaklar yoki kvadratlarni yoyib chiqing.
3. Endi har bir qatlamni shakar bilan seping (2 chimdim) va bir-birining ustiga qo'ying. Siz 1 qatlamli qatlamni olasiz, buning ustiga rulonli pin bilan ozgina siqilgan bo'lishi kerak, lekin juda ko'p bosmasdan. Keyinchalik, qirralarni kesib oling va cho'zilgan to'rtburchaklar bilan kesing.
4. Mahsulotlarni pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga o'tkazing va 180 daraja issiq pechga qo'ying. Yengil qizarib ketguncha 25 daqiqa davomida pishiring.
5. Pechene tayyor! Qarang, uning qanday go'zal karamel qobig'i bor va aytmoqchi, u puff pastryga o'xshaydi. Choyingizdan rohatlaning!
Va bu kukilar, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi! G'oz oyoqlari mazali va aromatik uy qurilishi shirinligidir. Uning tarkibiga doljin, kokos yong'og'i yoki apelsin qobig'i kabi turli xil qo'shimchalarni kiritish orqali siz har safar yangi ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. O'z xonadonlaringizni ushbu pishirilgan mahsulotlar bilan davolang - ular buni albatta yaxshi ko'radilar!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
1. Tvorog olib, unga vanil shakar, tuz, dolchin, tuxum, limon qobig'i qo'shing.
Tvorog har qanday yog 'tarkibida bo'lishi mumkin, bu pechene ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Ingredientlarni blender bilan silliq, donsiz massaga maydalang.
2. Ushbu tvorog massasini bir chetga surib qo'ying va endi ommaviy ingredientlarga o'tamiz. Alohida idishda unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Sovutilgan qattiq sariyog'ni qo'pol qirg'ichda maydalang va siz maydalangan xamirni olishingiz kerak.
3. Keyin bu xamirni tvorog massasi bilan maydalab aralashtiramiz va hosil bo'lgan massani avval qoshiq bilan, keyin esa qo'lingiz bilan yoğurun. Buni juda tez qilish kerak, shunda sariyog 'erib ketmaydi. Uni to'pga aylantiring, u nam va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Uni plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring.
4. Xamir dam olgandan so'ng, uni qatlamga yoyib, qolip bilan doiralarni kesib oling.
5. Yassi plastinka oling va u erda shakar qo'shing. Undagi har bir doira avval bir tomonga aylantiring, so'ng yarmiga bo'ling va yana shakarni o'rang. Endi shakar tomonini ichkariga katlayın va hosil bo'lgan uchburchakni yana shakarga botiring.
6. Ushbu uchburchaklarni pishirish varag'iga, shakar tomoni yuqoriga qaratib qo'ying va pechenyelarga qarg'aning oyoqlari shaklini berish uchun keng tomondan 2 ta kesma qiling.
7. Qarg'aning oyoqlarini yarim soat davomida 190 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Va oxir-oqibat ular shunday bo'lib chiqadi - chiriyotgan va havodor! Aytgancha, siz darhol ularga xizmat qilishingiz mumkin va ular sovishini juda uzoq kutishingiz shart emas.
Qarg'a oyoqlarini tayyorlashning boshqa retsepti uchun ushbu videoni tomosha qiling.
Men siz uchun eng mazali tvorog pishiriqlari uchun retseptlarni tanlashga harakat qildim. Siz sezganingizdek, ularni tayyorlash ham oson. Ularni har qanday vaziyatga tayyorlang, masalan, bayram stolini bezash yoki faqat kundalik choy ichish uchun. Yoqimli ishtaha!
Tvorog pishiriqlari - bu nozik ta'mga va yumshoq xamirga ega bo'lgan maxsus turdagi shirinliklar. Ular shu qadar mashhurki, ularni ishlab chiqarish miqyosida ishlab chiqarishni boshladilar. Ammo uyda tvorog pishiriqlari uchun har qanday retsept mazali bo'lib chiqadi.
Yaxshi mazali pishirilgan mahsulotlarni olish uchun mutaxassislar pishirishda muddati tugashi kerak bo'lgan yoki allaqachon nordon bo'lib qolgan tvorogdan foydalanishni tavsiya etmaydi.
Ishlatishdan oldin unni pishirish uchun elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, shunda sizning shirinliklaringiz yumshoqroq mustahkamlikka ega bo'ladi va shunga mos ravishda mazali bo'ladi, ular og'zingizda eriydi.
Iloji bo'lsa, pishirishda sotib olingandan ko'ra uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshiroqdir. Bunday holda siz quruq va afzalroq yog'li mahsulotni tanlashingiz kerak. Agar siz tvorogli mahsulotni sotib olgan bo'lsangiz, uni quritib, ishlatmaslik kerak, tvorogning o'zi esa siqib chiqarilishi kerak.
Blender bilan massani urish yaxshidir, keyin u to'g'ri, havodor va bir hil bo'ladi.
Tajriba qiling, turli xil ziravorlarni tvorog pechenelariga - doljin, haşhaş urug'lari, limon yoki mandarin qobig'i, shakarlangan mevalar, mayizlarni yaratishdan, ixtiro qilishdan, aralashtirishdan qo'rqmang, shunda siz o'zingizning shaxsiy desertingizni qilishingiz mumkin.
Shirinlikning parhezli versiyasini tayyorlash uchun siz xamirda unni ishlatmasligingiz kerak va pishirish jarayonining o'zi pechda emas, balki sekin pishirgichda qoldiriladi.
Agar siz qarg'a pishiriqlarini tayyorlashga qaror qilsangiz, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin tvorog o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmasligini yodda tuting. Shuning uchun, pishirilgan mahsulotlaringiz tasvirlangan xususiyatlarga ega bo'ladi.
Qizig'i shundaki, tvorog yuzdan ortiq turli xil taomlarning asosi hisoblanadi, bundan tashqari, dunyoda tvorog xamiridan tayyorlangan pechene uchun o'nlab retseptlar mavjud.
Agar qo'shimcha ravishda, biz to'ldirish va xizmat qilish usullarining barcha mumkin bo'lgan o'zgarishlarini hisobga olsak, unda mazali tvorog taomlarining xilma-xilligi sezilarli darajada oshadi.
Va tvorog xamiri juda mashhur bo'lishi bejiz emas. Juda yumshoq va yumshoq, havodor bo'lib, u alohida parvarish yoki murakkab ishlov berishni talab qilmaydi.
Agar siz juda sog'lom ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz, xamir uchun tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga nordon sut yoki yogurt kerak bo'ladi. Ularni suv hammomida qizdirish kerak, suyuqlik jingalak bo'lguncha kutib turadi. Keyin qalin qismini zardobdan ajratish kerak.
Olingan massani doka bilan o'rab, uni osib qo'yamiz: ortiqcha suyuqlik oqguncha kuting.
Mahsulotning yumshoqligini sozlash mumkinligini hisobga olish kerak: massa qanchalik yaxshi siqib chiqilsa, tvorog shunchalik maydalangan bo'ladi.
Umuman olganda, xamirni tayyorlash uchun un, sariyog 'yoki margarin, tvorog, vanillin, shakar va pishirish kukuni kerak bo'ladi. Quyidagi nisbatlarga rioya qilish kerakligi haqida batafsilroq ma'lumot beriladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli
Gilosni yuving, urug'larni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling. Margarinni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, un, pishirish kukuni, smetana va tvorog bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan uring. Tuxum, un aralashmasi, rezavorlar aralashtiriladi. Tayyor xamirni olmos shakllariga soling, doljin bilan seping va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda 180°C da 15 daqiqa davomida pishiring.
Ingredientlar:
Tayyorgarlik:
Bir kun oldin quritilgan gilos va malina ustiga konyak quying, shunda u rezavorlarga to'liq singib ketadi. Drenaj. Mikser yordamida xona haroratida sariyog'ni shakar bilan urib, havodor krem olinmaguncha uring. Tuxum qo'shing va yana uring. Tvorog qo'shing. Ko'pirtirish. Aralashmaga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va juda yumshoq xamir yoğurun. Qovurilgan findiqlarni mayda maydalab, apelsindan qobiqni olib tashlang. Xamirga yong'oq, qobiq va rezavorlar (konyakdagi malina va qulupnay) qo'shing, qisqacha yoğurun.
Xamirni diametri 3 sm dan oshmaydigan rulonlarga aylantiring, ularni 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga, bir-biridan uzoqda joylashtiring. Rojdestvo pishiriqlarini 195 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 12-15 daqiqa davomida pishiring (tish pichog'i pechene o'rtasidan toza chiqishi kerak). Ularni simli panjara ustiga qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan surting. Shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli
Bodomlarni maydalang. Sarig'i, bodom, maydalangan tvorogni aralashtiring. Aralashga shakar qo'shing va yaxshilab yoğurun.
Xamirni kichik keklarga bo'linib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
Ingredientlar:
Tayyorgarlik:
Muzlatgichdan sariyog'ni olib tashlang va ozgina isinib turing. Tvorog, un, sariyog ', shakar va ozgina tuzni yaxshilab aralashtiring. Eng qulay usul - hamma narsani mikser bilan aralashtirish. Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonkaga o'rang va 30 daqiqadan bir soatgacha muzlatgichga qo'ying. Qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi.
Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Kesish halqasi, stakan, qoliplar yoki pichoq yordamida qatlamni pechene ichiga kesib tashlang.
200 ° C da 10-12 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida karamelize bo'lishi uchun xamirning ustiga shakar sepishingiz mumkin.
Ingredientlar:
Tayyorgarlik
Sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring, past olovda eritib, salqin. Tvorogni piyola ichiga to'kib tashlang, sovutilgan sariyog'ni quying, tuxumni urib, yaxshilab aralashtiring. Keyin tatib ko'rish uchun vanil va pishirish kukuni qo'shing va qismlarga bo'lib elenmiş un qo'shing. Bir hil silliq xamir yoğurun. Shundan so'ng, kichik bir bo'lakni olib, stolga qo'ying, shakar bilan seping va uni yupqa qatlamga aylantiring. Plitadan foydalanib, tekis doira kesib oling va keyin uni teng sektorlarga bo'ling. Ko'p rangli plastmassa marmeladni chiziqlar bilan maydalab, ularni har bir uchburchakning keng tomoniga qo'ying. Marmeladli xamirni rulonlarga aylantiring va yog'li qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan xamirni ham xuddi shu tarzda qismlarga bo'ling, yoyib, segmentlarga bo'ling va marmelad bilan rulon hosil qiling. Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Hammasi shu, oddiy tvorog pishiriqlari tayyor! Biz uni idishga o'tkazamiz, sovutamiz va bayramona choy partiyasi yoki faqat tushdan keyin gazak uchun xizmat qilamiz.
Ingredientlar:
Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
Tvorogni tuxum va shakar bilan uring. Tvorog qo'shing, bo'laklar qolmasligi uchun uring. Smetana quying, qaymoqqa qadar blender bilan uring. Elenmiş unni vanil, soda, limon qobig'i bilan aralashtiring. Quruq massani tvorog aralashmasiga to'kib tashlang, aralashtiring va xamirni yoğurun. Un mahsulotini bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin olib tashlang, aylantiring, uchdan biriga buklang, yana yoyib, un bilan seping, buklang va yana bir soat muzlatgichga qo'ying. Xamirni aylana shaklida yoyib chiqing. Har qanday ob'ekt yordamida krujkalarni kesib oling va ularni pergament varag'i bilan qoplangan pishirish varag'iga teng ravishda joylashtiring. Ustini kaltaklangan tuxum bilan yoping va shakar bilan seping. Cookie-larni yigirma daqiqa davomida 190 daraja pechga qo'ying. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib oling.
Ingredientlar:
Tayyorgarlik:
Tvorog va tuxumni vilkalar bilan maydalab, shakar, vanil shakar va dolchin qo'shing, yana maydalang, so'ngra pishirish kukuni bilan elangan har ikki turdagi unni qo'shing va xamir yoğurun.
Ping tennis to'pi o'lchamidagi xamirdan bir bo'lakni oling va qo'llaringiz bilan kukini truffle shakliga keltiring, ichiga shokolad bo'lagi soling. Boshqa cookie-fayllar bilan butun jarayonni takrorlang.
Pechenelarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 175 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring (pechni o'chirish kerak bo'lgan vaqtni aniqlash juda oson - truffellarning tepalari qizarib ketgan. ), keyin pechni o'chiring, uni biroz oching va undagi pechenelarni sovutib qo'ying.
Ushbu retsept bo'yicha bug'doy va grechka unining aralashmasi jo'xori uni yoki butun don uni bilan almashtirilishi mumkin.
Ingredientlar
Tayyorgarlik
Albatta, uy pishiriqlari do'konda sotib olinganidan ko'ra har doim juda mazali bo'ladi, ayniqsa, bu kukilar eng yangi tabiiy ingredientlardan tayyorlangan bo'lsa. Ushbu retsept oddiy uy pishirish uchun ajoyib variant bo'lib, u sizning yaqinlaringizni istalgan vaqtda ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan quvontiradi. Bu tvorog pishiriqlari eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi: sariyog ', un, tvorog va smetana. Ideal holda, agar sariyog ', tvorog va smetana rustik bo'lsa, unda pechene og'izda tom ma'noda eriydi. Keling, pishiramiz!
Tvorog va smetanadan pechene tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Birga aralashtiramiz: tvorog, smetana, tuxum, shakar va yumshatilgan sariyog '.
Keyin un, vanillin, pishirish kukuni va soda qo'shing. Pishirish kukuni va pishirish soda kombinatsiyasi tayyor pechene yanada yumshoq, erigan tuzilishga ega bo'ladi. Men har doim un miqdorini ko'z bilan hisoblayman, lekin u taxminan 500 gramm. premium un. 350 g dan boshlang, kerak bo'lganda miqdorni oshiring.
Natijada, siz yumshoq, ammo qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamirga ega bo'lishingiz kerak. Uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying va bu vaqtda pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Sovutilgan xamirni 0,5-0,7 sm qalinlikdagi tekis tortga yoyib, pechenyelarni istalgan shaklda kesib oling, men ularni yumaloq qildim.
Tvorog va smetana pishiriqlarini oldindan qizdirilgan pechda yoki pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiring. Agar so'ralsa, cookie-fayllarni sarig'i bilan yog'lash mumkin, men odatda bu holda qilaman, men jarayon davomida bir xil rangga ega bo'lish uchun pechenelarni bir marta aylantiraman.
Cookie-fayllarni tayyorlash uchun har bir xizmat taxminan 12 daqiqa davom etadi. Tayyor kukilarni sovutib, choy yoki sut bilan xizmat qiling.
Tvorog jigari sizning sevimli pishirilgan mahsulotingizga aylanadi. Cookie-fayllarni tayyorlash oson va kerakli mahsulotlar to'plamini deyarli har qanday muzlatgichda topish mumkin.
Tvorog - sutni achitish natijasida olinadigan fermentlangan sut mahsuloti. Uni tayyorlash va ishlatish Qadimgi Rimga borib taqaladi. Ushbu qimmatbaho tabiiy mahsulot ko'plab taomlarni tayyorlash uchun javob beradi, shu jumladan mazali yumshoq pechene pishirish uchun. Eng yaxshi tvorog retseptlari o'z yaqinlarini tiniq va nozik pechene bilan xursand qilishni xohlaydigan uy bekalari uchun taqdim etiladi!
Sariyog 'bilan qo'shilgan tvorog xamiri doimo yumshoq va egiluvchan bo'ladi. Avval xamir doiralarini chiroyli atirgullarga aylantirib, mazali tvorog pishiriqlarini pishirishingiz mumkin. Bosqichma-bosqich retsept sizga arzon va arzon mahsulotlardan foydalangan holda ushbu oddiy taomni tez va oson o'zlashtirishga imkon beradi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tvorogni ikki marta elakdan o'tkazing. Keyin kompozitsiyada bo'laklar qolmaydi va kukilar yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.
Sariqlarni qo'shing va uring. Keyin shakar, tuz, vanil va yumshoq sariyog '. Bir vilkadan foydalanib, barcha ingredientlarni bir hil yumshoq massaga birlashtiring.
Kichik qismlarga un va pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Sariyog' tufayli u silliq va elastik bo'ladi. Tayyor xamirni sumkaga soling va muzlatgichda 40 daqiqa yoki muzlatgichda 10-15 daqiqa davomida saqlang.
Sovutilgan xamirni yupqa tekis tortga aylantiring va stakan bilan doiralarni kesib oling.
Qulaylik uchun xamirni 2-3 qismga bo'lishingiz mumkin, bu esa yumalashni osonlashtiradi!
Tayyor doiralardan atirgul hosil qilamiz. Bir vaqtning o'zida 4 ta bo'lakni aylantira olasiz. stol ustiga qo'ying yoki birinchi tayanch bargiga bir nechta barglarni o'rang.
Biz bitta bo'sh joyni aniq o'rtada kesib tashlaymiz, barglarni to'g'rilaymiz va atirgullarni pergament bilan pishirish varag'iga joylashtiramiz.
Gullarni pushti qilish uchun ularni bitta sarig'i bilan yog'lash tavsiya etiladi! Ovqat pishirishdan qolgan oqlardan engil beze pishirishingiz mumkin!
25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Ochiq derazada salqinlash yaxshiroqdir, chunki bolalar issiq pechene hujum qilishlari mumkin!
Tvorog xamirli uchburchaklar oson va tez tayyorlanadi! Suratda onalarimiz, otalarimiz va buvilarimizning sevimli pishiriqlari ko'rsatilgan. Sevimli xonadon a'zolaringizni mazali pishiriqlar bilan xursand qilish uchun ushbu oddiy retseptni o'zlashtirishga arziydi.
Tayyorlanishi:
Tvorog, yumshoq sariyog ', tuxum va vanillinni aralashtiring va blender bilan uring. Agar qo'lingizda elektr yordamchilari bo'lmasa, aralashmani oddiy vilkalar bilan urishingiz mumkin.
Bir hil massaga asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing. Bir stakan unni piyola ichiga to'kib tashlang, uni urib, ikkinchi stakanni stolga quying va xamirni yaxshilab yoğurun.
Biz xamirni 30 daqiqaga chetga surib qo'yamiz, u dam olishi kerak!
Pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz, shunda biz darhol tayyor pechene qo'yishimiz mumkin. Bir doira olib, bir tomonini shakarga botirib, shakar tomonini ichkariga qarab ikkiga bo'ling, yana bir tomoni bilan botirib, yana yarmiga bo'ling.
Bu shakardagi eng chiroyli qobiq bo'lib chiqadi! 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring!
"Qarg'a oyoqlari" tvorog pechenesi nafaqat tayyorlanishi oson, balki do'stona choy partiyasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Xamir tezda tayyorlanadi va styuardessa har doim mehmonlar kutilmaganda kelgan taqdirda ham o'z vaqtida shirinlik qilish uchun vaqt topadi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi::
Cookie-larni 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Shakarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
Tvorogdan tayyorlangan mazali "Quloqlar" kukilari tug'ilgan kun yoki bolalar bayramida ajoyib taom bo'ladi. Retsept oddiy va oson, siz kichik bolalar yoki do'stlaringiz bilan pishirishingiz mumkin, bu jarayonni yoqimli suhbat bilan to'ldiradi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni yumshatib oling. Uni tvorog, un, shakar, tuz, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Xamir yumshoq, egiluvchan bo'lishi kerak, lekin yopishqoq emas. Olingan massani 40-50 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Sovutilgan xamirni yoyib chiqing, tortning qalinligi 5 ml dan oshmasligi kerak. Donador shakar bilan mo'l-ko'l seping va yana aylantiring, shakarni yumshoq yuzaga bosing.
Quloqlarni hosil qilish uchun, bir tomondan biz tortni o'rtasiga quvurga aylantiramiz. Ikkinchi tomondan biz xuddi shunday qilamiz, so'ngra ish qismini 1 sm kenglikdagi alohida kukilarga kesib tashlaymiz.
Yoqimli quloqlarni pechga qo'ying, 180 gradusgacha isitiladi va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring!
Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!
