Sharlottani odatiy retsept bo'yicha shirin va to'yimli qilish uchun eng yaxshi tanlov maxsus nordon olmalardan foydalanish bo'ladi. E'tibor bering, yuqori sifatli va barcha qoidalarga to'liq rioya qilgan holda tayyorlangan bu shirinlikni faqat uyda tayyorlashingiz va yeyishingiz mumkin.
Bu ajoyib desertni hech qachon pishirmagan odamlarni bu erda topish mumkinmi? Uni ishlab chiqarishdagi saxiy xilma-xilliklarga qaramay, eng mashhuri shunchaki olma qo'shilgan shimgich keki bo'lib qolmoqda.
Olma bilan charlotte uchun oddiy va mazali retsept, hatto maktab o'quvchilari tomonidan ham oson o'zlashtirilishi mumkin. Aytgancha, ko'p odamlar o'zlarining debyut sharlottasini bolaligida pishirgan. Va endi biz bir xil va bir vaqtning o'zida butunlay boshqacha desert retseptlarini taqdim etamiz.
Ularni asos sifatida ishlatib, siz olmaga boshqa mevalar yoki boshqa qo'shimchalar qo'shib har qanday tajribalarni amalga oshirishingiz mumkin. Sharlottaning o'zi shunchaki shirinlik, ammo barmoqlaringizni yalab qo'yadi. Siz pechda olma bilan charlotte pishirishni o'rganasiz. Shuningdek, ko'pchilik tomonidan sevilgan kefirli olma desertini tayyorlash usulimiz sizga albatta yoqishiga shubhamiz yo'q.
Ko'pchilik ko'pincha shirinning nima uchun bunday g'alati nomga ega ekanligiga hayron bo'lishadi. Bu hikoya oddiy bo'lgani kabi romantikdir. Sharlotta uchun asl retsept oshpaz bo'lib ishlagan aqldan ozgan oshiq tomonidan yaratilgan. Va u unga sevimli qizining ismini berishga qaror qildi. Siz taxmin qilganingizdek, uning ismi Sharlotta edi.
Vaqt o'tishi bilan, bu pirogga turli xil rezavorlar va ba'zi boshqa qo'shimchalar qo'shilgan son-sanoqsiz variantlar paydo bo'ldi ... Lekin belgilangan va eng oddiy retsept olma qo'shilishi bilan charlotte hisoblanadi.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, charlotte ta'mi to'g'ridan-to'g'ri siz qaysi turdagi olma ishlatishingizga bog'liq. Ushbu shirinlikdagi mevalarning o'ta muhim sifati uning tabiiyligidir. Ular juda chiroyli bo'lmasligi mumkin, lekin ular mazali bo'ladi. Yaxshi olma tanlash unchalik qiyin emas:
Olma har doim mamlakatda yoqimli ekin hisoblanadi
Yangi boshlanuvchilar uchun ular mukammal bo'lmaydi. Va hech qanday nuqson bilan. Qisqichbaqa qobig'i, kichik qurt teshigi - qurtlar ham bu olmani yaxshi ko'rishini tushunishingizga yordam beradigan har qanday narsa.
Siz haqiqatan ham Internetda juda ko'p turli xil sharlotta retseptlarini topishingiz mumkin. Biroq, ko'pchilik bu retseptni yoqtirmaydi, uni tayyorlash uchun ko'p kuch va vaqt talab etiladi.
Hatto tuxumni urish uchun idishni to'liq yog'sizlantirish bo'yicha tavsiyalar mavjud. Ammo tashvishlanmang - siz bunday narsalarni qilishingiz shart emas. Biz olma bilan sharlotta uchun juda oddiy va mazali retseptning bir nechta variantlarini taklif qilamiz, hatto bola ham muvaffaqiyat qozonishi kafolatlanadi. Va ingredientlar ro'yxati har doim (hech bo'lmaganda tez-tez) har qanday oshxonada topiladigan narsalarni o'z ichiga oladi.
Kerakli komponentlar:
Ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni mikser bilan yaxshilab uring. Oshxonada mikser yo'qmi? Muammo emas. Siz o'zingiz uchun qulay bo'lgan mutlaqo har qanday usul yordamida qamchilashingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, bu pirogning pishirish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin - bu biroz ko'proq vaqt talab etadi.
Tuxum aralashmasiga asta-sekin shakar qo'shing, so'ng soda qo'shing. Yana yaxshilab uring, so'ngra butun stakan unni hosil bo'lgan aralashmaga bir vaqtning o'zida quying. Va yana ikki-uch daqiqa davomida uring.
Agar siz sharlottani birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, xamir kutilmaganda suyuq bo'lib chiqdi, deb xavotirlanmang - bu haqiqatan ham shunday bo'lishi kerak edi. Qalin smetana bilan taxminan bir xil mustahkamlik.
Sharlotni pishiradigan idishni oling va u erda pergament qo'ying. Agar xohlasangiz, uni moy bilan yog'lashingiz mumkin. Bu majburiy shart emas, lekin ba'zi uy bekalari buni qilishadi. Bitta kichik nuance: agar siz silikon qolipdan foydalanishga qaror qilsangiz, pergamentga ehtiyoj qolmaydi.
Siz, albatta, ingredientlar ro'yxatida olma soni taxminan ko'rsatilganligini ko'rdingizmi? Bu faqat olma o'lchamlari har xil bo'lgani uchun emas. Lekin shuningdek, chunki ba'zi odamlar pirogdagi meva qatlami yupqa bo'lganda, boshqalari esa, aksincha, ko'proq meva qo'yilganda afzal ko'radilar. Ammo keyin tortning ichki qismi nam bo'lib chiqadi.
Agar siz charlottaning ichki qismi quruqroq bo'lishini istasangiz, oltita kichik olma oling. Olmaning qobig'ini tozalash yoki qilmaslik sizni hal qiladi. Ikkinchi holda, charlotte hatto foydali bo'ladi. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling va idishlarga teng ravishda joylashtiring.
Xamirni to'kib tashlang va qoshiq bilan tekislang. Xamir olmalarni to'liq qoplashi kerak.
Pirogni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishirish kerak. Keyin uni tayyorlash uchun qirq daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Shirinligimiz uchib ketmasligi uchun bu vaqtning yarmida pechkaga tegmang.
Pishirish darajasi umumiy qabul qilingan usul bo'yicha - gugurt bilan tekshiriladi. Pecheneni teshib bo'lgach, tayoq quruq bo'lib qoldi va pirogdagi qobiq oltin jigarrang rangga aylandi - olma bilan sharlotta, siz sinab ko'rishga qaror qilgan klassik retsepti tugallandi!
Taxminan o'n besh daqiqa tursin, shunda u biroz sovib ketadi va siz uni oilangiz yoki mehmonlaringizga sinab ko'rish uchun berishingiz mumkin. Bezatish uchun uni vanil bilan seping.
Ushbu retsept juda g'ayrioddiy. Unga olma bilan bir qatorda tvorog ham qo'shilgani bu pirogning ta'mini yanada nozik qiladi. Aytgancha, retseptdagi un irmik bilan almashtirildi. Ishonchimiz komilki, siz hech qachon bundanda yumshoq pirogni tatib ko'rmagansiz.
Komponentlar ro'yxati:
Olmalarni tayyorlash kerak. Peel va kesib oling. Yuqorida aytib o'tilgan tsitrus sharbatini namlang va shakar bilan seping. Tuxumdagi qolgan shakarni urib oling. Yog 'qo'shing va soda haqida unutmang.
Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz va mikser bilan bir marta uring. Tvorogni elakdan o'tkazgan ma'qul - shu tarzda u mayda tug'ralgan bo'ladi. Endi uni testga qo'shing.
Semolina haqida unutmaylik, chunki bu erda siz allaqachon tushunganingizdek, un o'rnini bosuvchi vositadir. Xamirni o'n daqiqaga qoldiring. Olmalarni moylangan idishga soling, shundan keyingina xamirni ichiga quying.
Pechka 220 C ga qadar qizdirilishi kerak. Va shirinlikni pishirish uchun yuborishingiz mumkin. Bir necha daqiqadan so'ng, issiqlik darajasini 180 ga aylantiring va taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.
Qizig'i shundaki, bunday shirinlik birinchi marta paydo bo'lganida, uni pishirilgan mahsulotlar, olma, likyor va kremdan tayyorlashni boshladilar.
Nazariy jihatdan, har qanday shirin to'ldirish bilan charlotte pishirish mumkin. Amalda, u nordon olma bilan eng beqiyos bo'lib chiqadi. Menga bir oz sir qo'shishga ijozat bering - aralash shakarni tuxumda yaxshiroq uring. Bu shirinlikni yanada ajoyib ta'mga ega bo'lishiga imkon beradi.
Ishlab chiqarish uchun komponentlar:
Buni qilish nihoyatda oson. Tuxum oqida tayyorlangan shakarning bir qismini uring. Biz ikkinchi yarmi bilan ham xuddi shunday qilamiz, lekin sarig'ini uramiz. Ushbu muolajadan so'ng biz oq va sarig'larni birlashtiramiz va qismlarga un qo'shib, yana uramiz. Keyin tuz va soda qo'shing. Olmalarni tilimga kesib oling va darhol xamirga qo'shing. Asosiysi, yaxshilab aralashtirish.
Siz tanlagan shaklni moy bilan yog'lang va ichiga bir oz irmik quying. Xamirni to'kib tashlang va uni 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak bo'lgan pechga yuboring. Taxminan o'ttiz daqiqadan so'ng uni o'chiring.
Tandirda olma bilan Sharlotta - bu oddiy retsept bo'lib, u barcha uy bekalariga - yoshdan tortib to tajribaligacha yoqadi. U osonlik bilan tayyorlanadi, lekin u yumshoq bo'lib chiqadi va ta'mi shunchalik yaxshiki, tilingizni yutib yuborishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha Sharlotta ertasi kuni ham xuddi shunday yangi bo'lib qoladi, shuning uchun pirog "deflyatsiya" yoki buzilib ketishidan xavotirlanishga hojat yo'q.
Sizga nima kerak bo'ladi:
Oq va sarig'ini yana ajratishingiz kerak bo'ladi. Bir vaqtning o'zida barcha shakarni oxirgisiga to'kib tashlang va eriguncha uring. Oqlarni yaxshiroq qamchilash uchun bir necha tomchi limon sharbati qo'shing.
Ushbu usul qo'shimcha ravishda pishirish paytida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan tuxum aromasini olib tashlashga yordam beradi. Tuxum oqini yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Shundan so'ng, oqni sarig'i bilan birlashtirib, iloji boricha yaxshilab yoğurun. Albatta, siz oq va sarig'ni ajratib, bir vaqtning o'zida hamma narsani urishingiz shart emas, lekin keyin sizning charlotte unchalik yumshoq bo'lmaydi.
Allaqachon maxsus pergament bilan qoplangan qolipni moy bilan yog'lang. E'tibor bering, qolipning diametri taxminan yigirma santimetr bo'lishi kerak. Siz kattaroq diametrli qolipni olishingiz mumkin, ammo charlotte unchalik yumshoq bo'lmaydi. Garchi uning ta'mi yomonlashmasa ham.
Biz shirinlik uchun nordon olma olish maqsadga muvofiqligini eslaymiz.. Biz urug'larni tozalaymiz, mevalarni tilimga kesib tashlaymiz, biz ularni qolipning pastki qismiga joylashtiramiz. Xamirni hamma narsaga quyamiz.
Formani yarim soat davomida pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. Shirinligimiz "cho'kmasligi" uchun bu vaqtning kamida yarmini ichkariga qaramaslikka harakat qiling. Tayyorlik darajasi taniqli usul - gugurt bilan teshish bilan tekshiriladi.
O'yin quruq qoldimi? Ajoyib! Keyin bizning mazali charlotte tayyor! Bizning desertimizni ozgina, taxminan o'n daqiqa sovutib oling va ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying.
Bizga kerak bo'ladi:
Olmalarni butunlay tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
Shirin oq muzqaymoqni o'z vaqtida erishi uchun muzlatgichdan oldindan olib chiqamiz. Agar siz ushbu retsept uchun oq shokoladdan foydalanishga qaror qilsangiz, uni bug'da eritib yuboring.
Sekin-asta tuxumni urganimizda, asta-sekin shakar qo'shing va hosil bo'lgan massani eritmaguncha yana bir necha daqiqa uring.
Biz shirin suyuqlikka unni qismlarga bo'lib, mikser bilan urishni to'xtatmasdan qo'shamiz. Shunday qilib, asta-sekin aralashmani o'rta qalin smetana mustahkamligiga keltiring.
Tayyor xamirga maxsus komponentimizni qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Mog'orni yog 'bilan muloyimlik bilan surting va avval u erda tug'ralgan olma qo'ying. Xamir bilan to'ldiring va teng ravishda taqsimlang.
Oldingi retseptlarda ta'riflanganidek, biz shirinlikni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiramiz, shunda charlotte yaxshi pishiriladi. Yarim soat davomida pishiring.
Bizning pirojniyimiz salqinlash uchun bir necha daqiqa tursin, uni idishga soling va mehmonlarga xizmat qilish uchun qismlarga bo'ling.
Komponentlar ro'yxati:
Tuxumga soda va shakar tushiring. Faqat endi ko'pirtirishni boshlang. Avvaliga asta-sekin, lekin asta-sekin mikserning tezligini oshiring. Yumshoq ko'pikni ko'rmaguningizcha ko'pirtirishda davom eting. Bu massani qanchalik yaxshi yesangiz, pirog pirogi shunchalik mazali bo'ladi.
Sekin-asta un, doljin va tuz qo'shing. Tayyor xamir yangi uy qurilishi smetana o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
Kichik bo'laklarga uchta olma kesib, xamir bilan aralashtiring. Keling, sizga bir sirni aytaylik. O'rnatilgan, umumiy qabul qilingan retseptlarda bu odatda bajarilmasligini payqagandirsiz. Lekin bu charlotte sharbatini tayyorlashga yordam beradigan kichik sir. Biroq, xamirni olma ustiga quyish yoki ularni to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shish sizning tanlovingizdir.
Ko'p pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va ozgina shakar seping.
Bitta olmani urug'lardan tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni sekin pishirgichga joylashtiring. Kubokning pastki qismidagi shakar, pirog pishirayotganda bizning bo'laklarimiz karamel qatlami bilan qoplanganini ta'minlash uchun foydali bo'ladi. Xamirni multivarkli idishga quying.
Olma retsepti bilan sekin pishirgichda Sharlotta tayyorlash uchun boshqa retseptlarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt talab etiladi. "Pishirish" dasturiga ko'ra, uni tayyorlash bir soat davom etadi. Lekin bu vaqt ichida pirojnoe yaxshilab pishirish uchun vaqt bor. Lekin siz charlottani vaqti-vaqti bilan tekshirishingiz mumkin.
Ko'p pishirgich ishlagandan so'ng, qopqog'i ochiq holda taxminan besh daqiqaga qoldiring, shundan so'ng uni chiqarib, oilangiz yoki mehmonlaringizga xizmat qilishingiz mumkin. Ana xolos!
Sizga nima kerak bo'ladi:
Mevalarni yuvish va urug'larni olib tashlash kerak. Ularni tozalash yoki qilmaslikni o'zingiz tanlashingiz mumkin. Mevalar tilimga kesilishi kerak. Unni elakdan o'tkazish yaxshi bo'ladi. Bu xamirning yumshoqroq bo'lishiga yordam beradi.
Tuxumni shakar bilan aralashtiring va xushbo'y ko'pik paydo bo'lguncha uring. Keyin pishirish soda qo'shing. Ushbu retsept bilan sirka qo'shishning hojati yo'q! Kefirda etarli miqdorda kislota mavjud.
Uni tuxumga qo'shing. Aralashmaga unni asta-sekin tushiring, muloyimlik bilan aralashtiring.
Siz juda uzoq vaqt va juda faol o'lchashingiz shart emas - shunda siz butun havoni chiqarib yuborish xavfini tug'dirasiz va natijada xamir imkon qadar havodor bo'lmaydi.
Sharlotta uchun qo'zg'atadigan xamir odatda krep uchun qo'yganingizdan qalinroq bo'lishi kerak.
Mog'orni moy bilan yog'lang (agar siz silikon qoliplarni afzal ko'rsangiz, yog'ga hojat yo'q) va unga butun xamirning yarmini quying. Uni iloji boricha teng ravishda taqsimlang. Olmalarni ehtiyotkorlik bilan tartibga soling, doljin bilan seping va agar kerak bo'lsa, shakar bilan seping. Qolgan xamir bilan shirinlik qatlamini to'kib tashlang.
Olma bilan kefirdagi Charlotte 180 daraja haroratda kamida o'ttiz besh daqiqa davomida pishirilishi kerak. Halqa shaklidagi pandan foydalanishga qaror qiling, bu pishirish vaqtini biroz qisqartiradi.
Olma bilan Sharlotta - qadimgi ingliz retsepti. Klassik charlotte uchun zamonaviy retseptlar uni tayyorlashning barcha sirlarini saqlab qoldi. Olma bilan to'ldirilgan mazali pirog yil davomida bolalarni quvontirishi mumkin, ammo yoz va kuzda bog 'mevalari ayniqsa xushbo'y va sog'lom!
Olma bilan charlotte uchun klassik retsept har qanday uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak. Eng oddiy ingredientlardan siz ko'pincha uy choy partiyalari uchun mazali pirog tayyorlashingiz mumkin. Bosqichma-bosqich fotosuratlar pishirish jarayonini tezda o'zlashtirishga yordam beradi va aziz mehmonlaringizni oson va foydali desert bilan xursand qiladi.
Retseptning ingredientlari:
Tayyorlanishi:
Agar so'ralsa, aralashmani ozgina tuzlash mumkin. Bu yanada mazali bo'ladi
Ko'pikni yiqitib yubormaslik uchun unni pastdan yuqoriga yog'och spatula bilan aralashtirish tavsiya etiladi!
Issiq pirogni qolipdan olib tashlamaslik kerak va charlotte yiqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni o'girib, to'liq sovib ketguncha 2 stakanga qo'yish yaxshidir.
Tayyor olma pirogini plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping. Sharlotta keldi, hammani stolga chaqirish va yangi pishirilgan choy ichish vaqti keldi!
Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz:
Qizil po'stlog'li olma olishga harakat qiling va uni tozalamang. Keyin charlotte tilimlari yorqin va tuyadi ko'rinadi.
Tayyorlanishi:
Olmalarni spiral shaklida qolipning chetidan o'rtasiga terini yuqoriga qaratib qo'yish yaxshidir, naqsh juda chiroyli bo'lib chiqadi! Agar so'ralsa, tilimlarni doljin bilan ozgina sepish mumkin.
Kekni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. To'liq sovutgandan so'ng, momiq sharlottani qolipdan olib tashlang, uni kesib oling va bir qoshiq vanil muzqaymoq bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Choyingizdan rohatlaning!
Kefir bilan tayyorlangan olma bilan charlotte xamiri juda yumshoq bo'lib chiqadi va og'zingizda eriydi. Retsept zamonaviy uy bekalari orasida mashhur. Pirog pechdan xushbo'y olma tutuni bilan ajoyib tarzda chiqadi.
Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:
Tayyorlanishi:
Yuqorida aytib o'tganimizdek, olma bilan sharlotta tayyorlash juda oson. Va buni aniq ko'rishingiz uchun men smetana bilan olma sharlottasini tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.
Baxtli choy ichish va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!
Salom aziz mehmonlar va blog o'quvchilari! Yaqinda biz ovqat pishirgan edik va bugun men sizni choy uchun mazali sharlotta bilan xursand qilmoqchiman. Axir, ko'p odamlar bu olma pirogini yaxshi ko'radilar va men sizga bu sevgiga loyiq ekanligini aytaman!
Bu pishirilgan olmaning o'ziga xos hidiga ega bo'lgan juda mazali desert. Har bir uy bekasi uni kamida bir marta oilasi uchun pishirgan. Amalga oshirishning ko'plab variantlari mavjudligiga qaramay, klassik olma qo'shilgan oddiy shimgich keki hisoblanadi.
An'anaviy charlotte retsepti juda oddiy. Odatda tuxum, shakar, un va bir nechta olma ishlatiladi. Ba'zilar bolaligida charlotte pishirishni o'rgandilar. Ushbu maqola charlotte uchun bir nechta variantni taqdim etadi. Qaysi biri oilangizga mos kelishini tanlashingiz mumkin.
Klassik retseptga asoslanib, siz ijodiy bo'lishingiz mumkin. Va ingredientlar miqdorini o'zgartiring yoki qo'shimchalarni qo'shing. Bularning barchasi sizning xohishingizga va bo'sh vaqtingizga bog'liq, ammo ushbu maqolada biz olma bilan charlotte uchun bir nechta variantni ko'rib chiqamiz va siz o'zingizning didingizga qarab tanlaysiz!
Klassik retsept bo'yicha Sharlotta soda yoki pishirish kukuni qo'shmasdan tayyorlash juda oddiy. Va xamir uzoq vaqt va yaxshilab mikser bilan urib, yumshoq bo'ladi. Juda oddiy va juda mazali, eng muhimi uni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak...
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
1. Avvalo, siz olma pirogini tayyorlash uchun ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
Nordon, tabiiy olma eng yaxshisidir. Tuxum muzlatgichda sovutilishi kerak. Har qanday pishirishda bo'lgani kabi unni ham elakdan o'tkazing.
2. Tuxumni mikser bilan o'rtacha tezlikda aralashtiring. Agar topmasangiz, vilkalar yoki ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu qamchilash vaqtini oshiradi. Natijada, tuxum ko'pik shaklida bo'lishi kerak.
3. Tuxumga shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Unni elakdan o'tkazing va aralashmaga qo'shing.
4. Xamir qalin smetana bo'lguncha qorishda davom eting. Bu taxminan bir necha daqiqa vaqt oladi.
5. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping yoki silikon qolipdan foydalaning. Uni sariyog 'bilan yog'lash kerak.
Charlotte ichkarida quruq bo'lishi uchun siz kamroq olma olishingiz kerak.
6. Olmani tozalang va urug'larni olib tashlang. Kub shaklida yoki boshqa yo'l bilan kesib oling.
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Shundan so'ng, unda olma pirogini qo'ying. Taxminan 30-40 daqiqa.
Hech qanday holatda pechni dastlabki 20 daqiqada ochmang. Aks holda, charlottaning o'rtasi cho'kadi va u unchalik yumshoq bo'lib chiqmaydi.
9. Tayyorlikni tish pichog'i yoki maxsus yog'och tayoq bilan tekshirish mumkin. Sharlottaning oltin qobig'i va quruq tayoq pirog tayyorligini ko'rsatadi.
10. Shundan so'ng siz olovni o'chirishingiz kerak. Va charlotte pechda taxminan 15 daqiqa tursin.
Pirog tayyor!
Ba'zi uy bekalari olma tepada bo'lishi uchun sharlottani aylantiradilar. Lekin bu ixtiyoriy. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Go'zallik uchun siz kekning yuqori qismini shakar kukuni yoki shokolad chiplari bilan sepishingiz mumkin.
Mazali pirog, tayyorlash juda oson! Biz bu retseptni tez-tez pishiramiz va hamma uni juda yaxshi ko'radi.
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
1. Tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Xamirni yumshoq qilish uchun tuxumni sovutish kerak.
2. Shakar qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Donador shakar miqdorini kamaytirishdan qo'rqmang. Vanil shakar yoki vanillin qo'shing.
3. Sekin-asta elenmiş un qo'shing. Buni qilayotganda, xamirni aralashtirishni to'xtatmang. Pichoqning uchiga pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda quying.
4. Ushbu retsept bo'yicha olmalarni tozalash kerak emas. Biz ularni siz uchun qulay shaklda kesib tashladik. Lekin asosiy narsa sayoz bo'lmaslikdir. Va ularni xamir bilan aralashtiring.
5. Qolipni chiqarib, ichiga xamirni quying.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Shaklni xamir bilan joylashtiring. Pishirish vaqti 30-40 minut bo'ladi
Tayyorlikni tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan tekshiring. Charlotte bir necha joylarda nayzalangan bo'lishi kerak. Agar tayoq toza bo'lsa, olma pirogi tayyor.
Agar pirogning yuqori qismi etarlicha qizarib ketgan bo'lsa va o'rtasi xom bo'lsa. Siz pechdan charlotte panini olib tashlashingiz kerak, uni folga bilan yoping va uni qayta qo'ying.
7. Olma pirogi tayyor bo'lgach, uni pechdan olib tashlashingiz va sovushini kutishingiz kerak. Bu taxminan 5-10 daqiqa davom etadi. Ustida kakao yoki shakar kukuni bilan bezatilishi mumkin.
Bu charlotte qilishning oddiy usuli. Ammo ta'mga ko'ra, u hech qanday tarzda an'anaviy retseptdan kam emas.
Smetana bilan Sharlotta mazali va nozik desertdir. Bu juda ko'p oshpazlik bilimlarini talab qilmaydi. Shuning uchun, hatto tajribasiz uy bekasi ham buni uddalay oladi.
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
2. Sirka, donador shakar, vanillin qo'shilgan o'chirilgan soda qo'shing. Keyin unni elakdan o'tkazing, aralashmaga qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Olmaning urug'lari va qobig'idan tozalang. Dilimlarga kesib oling. Dolchin bilan aralashtiramiz.Pishirish uchun idish tayyorlang. Tayyorlangan mevalarning yarmini pastki qismga qo'ying. Ularning ustiga xamirni bir tekisda to'kib tashlang.
3. Qolgan olmalarni tepaga to'kib tashlang.Idishni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Oh, va bu mazali bo'lib chiqdi! Go'zallik uchun ustiga shakar kukunini sepishingiz mumkin!
Yoqimli ishtaha!
Kefir va olma kombinatsiyasi sharlottani ajoyib kremli olma ta'mi bilan to'ldiradi. Ustki tiniq, ichi nam.
Bu olma pirogi uchun tuxum aralashmasini urishingiz shart emas. Va agar siz olma sonini ko'paytirsangiz ham, charlotte joylashmaydi.
Pishirilgan mahsulotlaringiz o'ziga xos hidga ega bo'lishi uchun doljin, vanil, kardamon yoki maydalangan zanjabil qo'shing.
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
1. Kefirni iliq bo'lgunga qadar qizdiring. Soda qo'shing. Pufakchalar paydo bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Sariyog'ni eritib oling. Buni mikroto'lqinli pechda qilish qulayroqdir. Sariyog'ni mos idishga joylashtiring va ikki daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Kefirga eritilgan sariyog'ni quyib, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Shakar qo'shing. Agar aralashma nordon bo'lib chiqsa, yana 1 osh qoshiq shakar qo'shing. Va nihoyat, elenmiş un qo'shing. Silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Qalinligi bo'yicha xamir krep bilan bir xil bo'ladi.
4. Yog'langan idishni oz miqdorda un bilan seping. Xamirning bir qismini to'ldiring.
5. Olmalarni tozalang va ularni mayda kubiklarga kesib oling, shunda ular yaxshi pishiriladi. Xamirga meva qatlami qo'ying.
6. Qolgan xamirni qolipga quying. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring. Idishni pechga 40-50 daqiqaga qo'ying. Pishirish vaqti panning hajmiga bog'liq bo'ladi.
Ushbu xushbo'y desertni qahva yoki choy bilan xizmat qilish mumkin. Bir stakan iliq sut yoki kakao bilan nonushta qilish uchun juda mos keladi.
Menimcha, barcha buvilar juda mazali taom tayyorlashadi! Va barcha nevaralar qalblarida hayajon va iliqlik bilan, sevimli buvisi tomonidan tayyorlangan noz-ne'mat va noz-ne'matlarni eslashadi. Shunday qilib, menda ajoyib mazali sharlotta retsepti bor, men uni pazandalik daftaridan qarz oldim, menimcha, siz kimning daftarini taxmin qildingiz ... va sharlotta shunchaki bomba!
Kerakli ingredientlar:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Olmani tozalang va yadrosini olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Limon sharbati bilan seping.
3. Idishda shakar va oldindan yumshatilgan sariyog 'va shakarni urib oling. Buning uchun sizga mikser kerak bo'ladi.
4. Elenmiş unni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Keyinchalik, biz hamma narsani bitta idishda birlashtiramiz. Mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Idishni chiqarib oling va pishirish uchun pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni bir tekis taqsimlang.
Olmalarni ventilyator shaklida joylashtiring. Ularni nozik bir qatlamli o'rik murabbo bilan yog'lang. Pishirish vaqti 40-45 minut.
Sharlotta juda mazali va xushbo'y desert bo'lib, har qanday taomga mos keladi. Ushbu retseptlarni o'rganganingizdan so'ng, siz o'z xonadoningizning afzalliklariga qarab xayolot qila olasiz, agar siz hamma narsani to'g'ri tayyorlasangiz, sharlotta oilangizning sevimli pishirig'iga aylanadi.
Choyingizdan rohatlaning!
Tvorog asosidagi olma bilan eng nozik pirog hech kimni befarq qoldirmaydi! Ushbu noziklik har qanday bayram dasturxonini bezatadi va bolalar bundan shunchaki xursand bo'lishadi, shaxsan o'zlari sinab ko'rishadi...
Agar sizga retseptlar yoqqan bo'lsa, maqolani yo'qotmaslik uchun xatcho'plarga qo'shing va pirogning qaysi versiyasi sizga ko'proq yoqqanini sharhlarda baham ko'ring?
Yoki sizning o'zingizning imzo retseptingiz bo'lishi mumkin, biz uni o'qib, kelajakda pishirishdan juda xursand bo'lamiz!
Ko'rishguncha!
O'zingizga va yaqinlaringizga g'amxo'rlik qiling!
Tarvuz va yoz ajralmas tushunchalardir. Biroq, har bir hududda qovunlarni topa olmaysiz. Buning sababi shundaki, bu afrikalik o'simlik juda ko'p joy egallaydi, issiqlik va quyoshga, shuningdek, to'g'ri sug'orishga juda talabchan. Ammo shunga qaramay, biz tarvuzni shunchalik yaxshi ko'ramizki, bugungi kunda nafaqat janubiylar, balki ko'proq shimoliy yoz aholisi uni etishtirishni o'rganishdi. Ma'lum bo'lishicha, siz bunday injiq o'simlikka yondashuvni topishingiz mumkin va agar xohlasangiz, munosib hosil olishingiz mumkin.
Monsteralar, antoryumlar, kaladyumlar, dieffenbachias ... Araceae oilasining vakillari yopiq o'simliklarning eng mashhur toifalaridan biri hisoblanadi. Va ularning keng tarqalishining oxirgi omili xilma-xillik emas. Aroidlar suv o'simliklari, epifitlar, yarim epifitlar, tuberli o'simliklar va lianalar bilan ifodalanadi. Ammo bunday xilma-xillikka qaramay, ba'zida o'simliklarning munosabatlari haqida taxmin qilish qiyin, aroidlar bir-biriga juda o'xshash va bir xil g'amxo'rlik talab qiladi.
Qish uchun Donskoy salatasi - zaytun moyi va balsamik sirka bilan shirin va nordon tuzlangan yangi sabzavotlarning mazali ishtahasi. Asl retsept oddiy yoki olma sirkasi talab qiladi, lekin sharob sirkasi va engil Balsamico kombinatsiyasi bilan u ancha mazali bo'lib chiqadi. Salat sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanishi mumkin - sabzavotlarni qaynatib oling, steril bankalarga soling va ularni iliq tarzda o'rang. Bundan tashqari, ish qismlarini 85 daraja haroratda pasterizatsiya qilishingiz mumkin, keyin tezda sovutiladi.
Asosiy to'plangan qo'ziqorinlar quyidagilardir: porcini, obabka, boletus, chanterelles, boletus, mox qo'ziqorinlari, russula, sut qo'ziqorinlari, boletus, za'faron suti qovoqlari, asal qo'ziqorinlari. Boshqa qo'ziqorinlar mintaqaga qarab yig'iladi. Va ularning nomi (boshqa qo'ziqorinlar) legion. Shuningdek, har yili ko'proq bo'lgan qo'ziqorin teruvchilar. Shuning uchun, barcha ma'lum qo'ziqorinlar uchun etarli bo'lmasligi mumkin. Va men aniq bilamanki, unchalik taniqli bo'lmaganlar orasida juda munosib vakillar bor. Men sizga ushbu maqolada kam ma'lum, ammo mazali va sog'lom qo'ziqorinlar haqida gapirib beraman.
"Ampel" so'zi nemischa "ampel" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, gullar uchun osilgan idish degan ma'noni anglatadi. Gul to'shaklarini osib qo'yish modasi bizga Evropadan keldi. Va bugungi kunda kamida bitta osilgan savat bo'lmagan bog'ni tasavvur qilish juda qiyin. Konteyner gulchilikning tobora ommalashib borishiga javoban, sotuvda ko'plab osilgan o'simliklar paydo bo'ldi, ularning kurtaklari qozonlardan tashqariga osongina tushadi. Keling, chiroyli gullari uchun qadrlanadiganlar haqida gapiraylik.
Siropdagi o'riklar - tozalangan mevalardan kardamon bilan aromatik o'rik kompoti. Bu qish uchun juda foydali tayyorgarlik - konservalangan o'riklarning yorqin va chiroyli yarmi mevali salatlar, shirinliklar tayyorlash yoki pirojnoe va pishiriqlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. O'rikning ko'p navlari bor, bu retsept bo'yicha men sizga pishgan, ammo haddan tashqari pishmagan mevalarni tanlashni maslahat beraman, ulardan tozalangan bo'laklar to'g'ri shaklni saqlab qolishi uchun chuqurni olib tashlash oson.
Bugungi kunda dorixonalarda siz shamollash uchun ishlatiladigan umumiy mustahkamlovchi, tonik ta'sirga ega ko'plab turli xil dori-darmonlarni sotib olishingiz mumkin. Shunga qaramay, men har doim qish uchun o'zimning qichitqi o'ti va Seynt Jonning go'shtini tayyorlayman, chunki men ularni shamollash va boshqa ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ajralmas dorivor o'tlar deb hisoblayman. Nima uchun bu o'simliklar qimmatlidir, ularni qanday va qachon yig'ish, quritish, saqlash va shifobaxsh infuziyalarni tayyorlash, men sizga maqolada aytib beraman.
Orkide turlari orasida phalaenopsis haqiqiy spartaliklardir. Va eng qattiq turlardan biri Phalaenopsis to'rt scutellum yoki Tetraspis. U minimal g'amxo'rlik bilan kifoyalanadi, umuman injiq emas va osongina moslashadi. Va, afsuski, u deyarli butunlay derazadan g'oyib bo'ldi. Ajoyib gullashi bilan navli duragaylar har qadamda topiladi, ammo siz har bir turdagi namuna uchun ov qilishingiz kerak bo'ladi. Ammo agar siz ekzotikni yaxshi ko'rsangiz, unda Phalaenopsis tetraspis bunga arziydi.
Sabzavotlar bilan qovurilgan qaynatilgan tovuq - bu mavjud ingredientlardan tayyorlash juda oson bo'lgan mazali issiq taom. Bu taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi, shuningdek, siz qoniqarli, ammo qizarib pishgan yoki yog'li bo'lmagan ovqatni iste'mol qilishingiz kerak bo'lganda, unchalik qattiq bo'lmagan parhez menyusiga kiritilishi mumkin. Qovurilgan qaynatilgan tovuq retsepti "sog'lom retseptlar" deb tasniflanishi mumkin! Oyoqlar yoki sonlar pishirish uchun juda mos keladi, ammo ko'krak filesi quruq bo'lib chiqadi, undan kotlet qilish yaxshidir.
Men o'n besh yil oldin atirgullarga oshiq edim. Mening birinchi atirgullarim ko'pincha meni xafa qiladi: barglardagi ko'p rangli dog'lar bilan yoki chang chiriyotgan oq chang qoplamasi bilan yoki boshqa noqulayliklar bilan. Men atirgul butalarini davolash va kasalliklarning oldini olish uchun nima qilmaganman ... So'nggi besh yil ichida qo'ziqorin kasalliklari mening saytimda faqat ikki marta sodir bo'lgan va gul bog'iga hech qanday zarar etkazmagan. Men gul bog'ida qo'ziqorin infektsiyasining oldini olish sirlarini baham ko'raman.
Yumshoq, baxmal teri va og'izda eriydigan pulpa bilan xushbo'y, xushbo'y o'riklarni kattalar va bolalar yaxshi ko'radilar. Ular ajoyib konservalar, marmelad, pastillalar, quritilgan mevalar va sharbatlar tayyorlaydi. O'rik daraxtlari iqlimi mos bo'lgan hududlarda deyarli har bir bog'da etishtirilishi ajablanarli emas. Ushbu maqolada sizga qaysi o'rik navlari markaziy Rossiya uchun eng mos ekanligini aytib beramiz. Bundan tashqari, materialda o'simlikka qanday qilib to'g'ri g'amxo'rlik qilish kerakligi muhokama qilinadi.
Tayyor xamirturushsiz xamirturushli xamirturushli pishiriqlar - qizg'ish, qizg'ish, issiq, stolingizga tayyor. To'ldirish uchun ko'p otquloq kerak emas, hatto uni yangi ismaloq bilan aralashtirishingiz mumkin, u mazali bo'ladi! Sorrel tuxum va piyozning an'anaviy puff pastry to'ldirishiga nordonlik qo'shadi. Qatlamli xamirni pishirishdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan chiqarib oling va u bir oz eriguncha va egiluvchan bo'lguncha uni xona haroratida qoldiring.
Araceae oilasining yopiq vakillarining ulkan jamoasi orasida singonium so'nggi o'n yillikda mashhurlik oshgani bilan maqtana olmaydigan yagona o'simlikdir. Hamma bu tokni unutganga o'xshardi. Ehtimol, singoniumlarning juda injiq tabiati yoki ularning ko'plab katta bargli yopiq o'simliklarga o'xshashligi tufayli. Ammo biron bir yopiq tok bunday o'zgaruvchanlik bilan maqtana olmaydi. Bu eng kamtarona uzumlardan biri, ammo nostandart.
Tvorog bilan to'ldirilgan nozik pishiriqdan tayyorlangan o'rik pirogi an'anaviy o'rik cheesecakega juda o'xshash bo'lib chiqadi: mayda maydalangan pishiriqning yupqa qatlami, o'rtacha darajada shirin, so'ngra eng nozik tvorog bilan qoplangan o'rik qatlami. Ushbu pirogni tayyorlash uchun sizga oraliq pishirish deb ataladigan narsa kerak bo'ladi. Ya'ni, birinchi navbatda biz qisqa non qobig'ini pishiramiz, keyin biz meva va tvorog bilan to'ldiramiz, keyin yana bir oz vaqt tayyor bo'lgunga qadar pirogni pishiramiz.
Kuz olma bilan mashhur, uy bekalari esa olma taomlarini tayyorlashdan zavqlanishadi. Ulardan eng mashhuri olma bilan sharlotta.
Yam-yashil, yumshoq va og'izda eriydigan sharlottani yoqtirmaslik mumkin emas! Bu shirin, olma deserti Frantsiyadan keladi. U uzoq vaqtdan beri soddaligi va unutilmas ta'mi bilan barchani zabt etgan. Retsept juda oddiy bo'lishiga qaramay, charlotte murakkab shirinlikdan kam bo'lmagan zavq keltiradi.
Sharlotta choy yoki qahva bilan ajoyib ketadi. Uni butunlay mustaqil desert sifatida iste'mol qilish mumkin. Sharlottaga xizmat qilish ham ma'lum darajada san'atdir. Eng yaxshi narsa - yangi pishirilgan pirog, u issiq va xushbo'y.
Sharlottaga bir qoshiq engil qaymoqli muzqaymoq bilan xizmat qilish ideal. Agar ozgina shakar kukuni sepsangiz, tort yanada jozibali va ishtahani ochadi. Sharlotta va smetana ayniqsa uyg'un kombinatsiyaga ega. Turli xil variantlar mavjud, siz faqat o'z tasavvuringizni ishlatishingiz kerak. Ushbu maqoladagi bosqichma-bosqich charlotte retseptlari pechda olma bilan bekamu charlotte tayyorlashga yordam beradi.
Hurmatli o'quvchilar, avvalo, sizdan ozgina e'tibor berishingizni va asosiy mavzudan biroz uzoqlashishingizni so'rayman. Shuni eslatib o'tmoqchimanki, tez orada 14 iyun kuni o'z blogingizni qanday yaratish va yuritish bo'yicha kitob nashr etiladi, xuddi meniki kabi. Blog tufayli siz uyingizdan chiqmasdan, qo'lingizda kompyuter va Internetga ega bo'lgan holda biznes yuritishingiz mumkin. Boshqa hamma narsani Denis Povaga tahrir qilgan xuddi shu kitobda topasiz. Biz allaqachon bu haqda gaplashdik va bu blogda alohida post bor edi ().
Bugun, 14-iyun, Bloggerlar kunida siz cheklangan vaqtga bepul kitob yuklab olishingiz mumkin bo‘lgan maxsus sahifaga havola olasiz. Kitob ma'lum vaqt davomida mavjud bo'ladi, bu muhim daqiqani o'tkazib yubormang, uni hoziroq yuklab oling. Kitobni bepul yuklab olish uchun ushbu havola allaqachon faol. Keling, pechda bekamu charlotte tayyorlash uchun retseptlarimizga qaytaylik.
Ushbu retsept olma pirogini mazali qiladi.
Murakkab:
1 qirrali stakan yuqori sifatli un - 100 g
1 qirrali stakan shakar - 170 g
Tovuq tuxumlari - 4 dona.
Pishirish kukuni yoki sirka bilan to'ldirilgan soda - 1/2 choy qoshiq.
4-5 ta kichik olma yoki 3-4 ta yirik olma
Pishirish idishini moylash uchun sariyog '
Tayyorlashning umumiy vaqti 60 minut (xamirni tayyorlash uchun 20 daqiqa va pishirish uchun 40 daqiqa).
Tuxumlarni chuqur idishga soling, barcha shakarni to'kib tashlang va mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Olingan xamir bo'lagi taxminan uch baravar kattalashadi, u yumshoq krem rangiga aylanishi kerak.
Unni bir necha bo'lakda elakdan o'tkazing, har safar aralashtiramiz, shunda bo'laklar qolmaydi. Unni pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda bilan oldindan aralashtiring. Aralashmani past tezlikda oshxona mikseri bilan uring. Silliq bo'lguncha qisqa uring.
Olma tozalanishi, o'rtasini kesib, juda qalin bo'lmagan bo'laklarga yoki kublarga kesilishi kerak. Keyin xamirni tug'ralgan olma bilan aralashtiring.
Olma bilan xamirni sariyog 'bilan pishiriladigan idishga quying. 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiring va 40-45 daqiqa davomida pishiring. Xususan, idishning balandligi pishirish vaqtini o'zgartiradi, shakli qanchalik baland bo'lsa, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi va aksincha. Tayyorlikni yog'och tugun yoki tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin. Kekni eng qalin joyda teshish kerak, agar tayoq quruq bo'lsa, u tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Maslahat
Sharlotta tayyorligini qanday aniqlash mumkin? Pirogning tayyorligini gugurt yoki yog'och tish pichog'i yordamida tekshirishingiz mumkin. Pechni oching, o'rtada gugurt bilan pirogni teshib qo'ying: agar xamir yog'och yuzaga yopishib qolsa, unda charlotte hali tayyor emas. Tayyor bo'lgach, olma pirogini pechdan chiqarib oling va ozgina sovushini kuting. Sharlotta olma bilan tayyor! Agar so'ralsa, yam olma charlotte yuqori shakar kukuni yoki doljin va shakar kukuni aralashmasi bilan sepilishi mumkin.
Mazali charlotte tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va hatto pishirishda yangi boshlanuvchilar uchun ham oson. Olma va doljin bilan juda mazali charlotte. Olma bilan birlashtirilgan oddiy pechene xamiri ajoyib ta'm va hid beradi.
Murakkab:
Matn:
Tuxum - 4 dona.
Saxap - 160 g (1 stakan)
Un - 150 gr (1 stakan)
sirka bilan to'ldirilgan pishirish soda - 1 choy qoshiq.
tuz - bir chimdik
vanilin yoki vanil kaxap - ixtiyoriy
Charlotte uchun to'ldirish:
olma - 4 dona.
kaxap - 2 osh qoshiq. l.
maydalangan doljin - ixtiyoriy
o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq. qoliplarni moylash uchun
Birinchidan, siz olmani yaxshilab yuvishingiz va ularni yadrodan ajratishingiz kerak. Keyin ingichka bo'laklarga bo'ling.
Shundan so'ng, uni chuqur idishga soling va olma sharbatini chiqarishi uchun shakar bilan seping.
Charlotte xamirini tayyorlash uchun tuxumni mikser yordamida qalin yumshoq va yopishqoq ko'pikka yaxshilab uring, urganingizda asta-sekin shakar va tuzni quying.
Tuxum va shakar to'g'ri urilgandan so'ng, soda qo'shiladi, sirka qo'shiladi. Mutlaqo barcha soda sirka bilan o'chirilishini ta'minlash kerak, aks holda u tayyor charlottada yoqimsiz ta'm yoki hid qoldiradi.
Maslahat
Bunga yo'l qo'ymaslik uchun gazlangan suvga bir tomchi oddiy stol sirkasi qo'shilishi kerak, u gazlash to'xtamaydi.
Keyin xamirga barcha unni qo'shing, smetana mustahkamligiga erishib, butun massa bir hil va silliq bo'lguncha oddiy qoshiq bilan yuqoridan pastgacha aralashtiring. Mazali olma charlotte uchun jelli xamir tayyor.
Xamirning uchdan bir qismini sariyog 'bilan yog'langan taxminan 20 sm hajmdagi qolipga soling. Olma ular bo'shatilgan sharbatdan ajratilishi va ehtiyotkorlik bilan xamirning butun yuzasiga joylashtirilishi, doljin bilan sepilishi va qolgan xamir bilan to'ldirilishi kerak.
Olma pirogini pechga qarab, taxminan 40-50 daqiqa davomida, 160-180 daraja haroratda pishiring.
Tayyor charlotteni xona haroratida sovutib, shakar kukuniga seping. Mazali olma charlotte tayyor. Endi siz oilangizga mazali olma pirogini berishingiz mumkin. Bu yumshoq, engil va juda havodor bo'ladi. Mahsulotlar va pishirish vaqti uchun minimal xarajatlar bilan maksimal ta'm va xushbo'ylik. Yoqimli ishtaha!
Kefir bilan yumshoq olma charlotte uchun buvisining retsepti. Bu juda oddiy, tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi va pishirilgan mahsulotlar shunchaki ajoyib.
Murakkab:
Olma - 3 dona.
Kefir - 1 stakan
Un - 1,5 stakan
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Shakar - 1 stakan
Sirka bilan soda - 0,5 choy qoshiq.
Dolchin - ta'mga
Vanillin - ta'mga
Ayçiçek yog'i - qolipni moylash uchun
Semolina - qolipni sepish uchun
Tayyorlanishi:
Olmalarni yuving, urug'larni olib tashlang, terini kesib oling va tasodifiy mayda bo'laklarga bo'ling.
Chuqur idishga bir stakan kefir tushiring. U erda bir stakan shakar qo'shing. Shakar bir oz eriydi va hamma narsani aralashtiramiz.
Ikkita tuxumni idishga soling va yana aralashtiring.
Unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun.
Xamirga sirka va ozgina vanil solingan soda qo'shing. Xamirni oxirgi marta aralashtiramiz. Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Formani o'simlik moyi bilan yog'lang. Semolina bilan seping. Olmalarni qo'ying va ularni panning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang.
Olmalarni doljin bilan seping.
Xamirni to'kib tashlang va qolipni engil silkiting, shunda u bir tekis tarqaladi.
Pirogni yaxshi isitiladigan pechda 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring. Uning tayyorligini gugurt bilan tekshirishga ishonch hosil qiling. Pishiriqni bir necha joyidan teshish uchun gugurtning toza uchidan foydalaning; agar uchi quruq bo'lsa, tort tayyor, agar nam xamir bo'laklari bo'lsa, pishirishni davom eting.
Tayyor pirogni plastinka ustiga qo'ying. Buning uchun biz kesish taxtasidan foydalanamiz. Biz qolipni qopqoq sifatida taxta bilan yopamiz va bu butun tuzilmani keskin aylantiramiz, tort taxtada teskari bo'lishi kerak.
Keyin uni plastinka bilan yoping va barchasini yana aylantiring. Sharlotta tayyor. Siz mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Yoqimli ishtaha!
Mehmonlar ostonada bo'lganida, choynakni pechka ustiga qo'ying va sharlottani pechga qo'ying. Bu yumshoq va pushti bo'lib chiqadi!
Murakkab:
Yangi mayda olma - 6-8 dona.
kungaboqar yog'i - 9 osh qoshiq. l.
Granüle qilingan shakar - 0,5 stakan
Bug'doy uni - 1 stakan
Tovuq tuxumlari - 3 dona.
Pishirish soda - 1 osh qoshiq.
Mog'orni moylash uchun sariyog' - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
Mikser yordamida ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni shakar bilan uring.
Keyin o'simlik moyi, sirka bilan to'ldirilgan soda, ozgina vanil shakar va ozgina doljin, agar xohlasangiz, un qo'shing.
Har bir narsani yana mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
Olmalarni yuving va tozalang. Har qanday o'lchamda kesib oling.
Olmani xamir bilan aralashtiring.
Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish idishiga (24 sm) joylashtiring. Qolipning yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang. 35-45 daqiqa davomida 200-220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pechkaga bog'liq. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring.
Olma bilan dangasa charlotte tayyor.
Choyingizdan rohatlaning!
1. Pirog uchun mutlaqo har qanday olma mos keladi. Lekin eng mazali pishirilgan mahsulotlar qattiq va nordon mevalarga ega. Antonovka ideal. Pirog aniq shirin va nordon ta'mga ega.
3. Olma qatlami bilan ortiqcha ishlamang, ular panning pastki qismini bir qatlamda yopishlari kerak, aks holda pirog saqich bo'lib chiqadi va pishirilmaydi.
5. Charlotte uchun hatto kislotali kefir ham mos keladi. Kefirni yarim stakan smetana bilan almashtirish mumkin.
6. Xamirga bir-ikki osh qoshiq mayonez ham qo'shishingiz mumkin. Pishirilgan mahsulotlar yanada yumshoq va mazali bo'ladi.
7. Vaqtni tejash uchun charlotte xamirini blender bilan aralashtiring, bu vazifani juda yaxshi bajaradi.
8. Agar pirojnoe pishirgandan keyin panning chetidan uzoqlashishni "istamasa", uni u erdan olib tashlashning bir necha yo'li mavjud. Birinchidan, teskari panning pastki qismini bir necha joyda yog'och maydalagich bilan uring. Ikkinchidan, qolipni nam sochiq bilan o'rang, biroz kuting va burilishni takrorlang. Bunday harakatlardan keyin hamma narsa ishlashi kerak.
Eng oddiy ingredientlardan tayyorlangan haqiqiy noziklik - tvorog va olma bilan sharlotta.
Murakkab:
non bo'laklari - 6 dona.
yoki Rusks - 100 gr
Tvorog - 500 gr
Olma - 300 gr
Sut - 0,5 l
Tuxum - 1 dona.
Sarig'i - 1-2 dona.
Sariyog '- 80 g
yoki margarin - 80 gr
Shakar kukuni - 200 gr
Mayiz - 30 gr
Konyak - 1 osh qoshiq. l.
yoki rum - 1 osh qoshiq. l.
Vanil shakar - 20-30 g
dolchin kukuni - 2-3 osh qoshiq.
Tuz - 1 chimdik
Yog 'yumshoq bo'lguncha xona haroratiga qizdirilishi kerak. Sutni tana haroratiga qizdiring.
Krakerlarni yoki eskirgan nonni bo'laklarga bo'ling. 2 osh qoshiqni chetga surib qo'ying. l. mog'orni sepish uchun maydalangan.
Krakerlar ustiga iliq sut quying. 30 daqiqaga qoldiring. Siqish.
Sariyog '(60 g), tuxum, rom, vanil shakar, shakar kukuni (40 g), tuz qo'shing. Massani aralashtiring.
Sariqlarni oqlardan ajrating.
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
Sariq, chang shakar (80 g) qo'shing, aralashmani aralashtiring.
Sariyog 'yoki margarin bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga non bo'laklari aralashmasining yarmini qo'ying.
Unga tvorog aralashmasining yarmini qo'ying. Qatlamlarni tekisroq qilish uchun avval tvorog massasini mayda qoziqlarga solib, keyin ularni yoyish yaxshidir.
Olmalarni tozalang va urug'lang. Keyin maydalang.
Grated olma shakar va doljinning qolgan qismi bilan aralashtiriladi.
Tvorog qatlamiga olma qo'ying.
Mayizlarni yuving.
Olma qatlamiga seping.
Qolgan tvorog aralashmasini olma ustiga yoyib chiqing.
Unga krakerlarning qolgan massasini qo'ying.
Qolgan sariyog'ni eritib oling.
Sharlotta ustiga sariyog '(20 g) quying.
1 soat davomida 200 daraja qizdirilgan issiq pechda tvorog va olma bilan charlotte pishiring.
Tayyor sharlottani olma va tvorogni shakar kukuni bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Armut noodatiy ta'mni yaratadi.
Murakkab:
Tovuq tuxumlari - 4 dona.
Granüle qilingan shakar - 1 stakan
Un - 1 stakan
olma - 1 dona.
Armut - 1 dona.
Pishirish soda - 0,25 osh qoshiq.
Shakar kukuni - ta'mga ko'ra
Tayyorlanishi:
Siz 4 ta tuxumni urishingiz kerak. 1 stakan shakar qo'shing. Shakar eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Keyin 1 stakan un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Olingan xamirga sirka bilan to'ldirilgan pishirish soda qo'shing. Buning o'rniga pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin.
Olma va nokni yuvish kerak. Va bo'laklarga bo'ling.
Olmalarni xamirga soling va aralashtiring.
Xamirni olma bilan yog'langan shaklda joylashtiring. Pechga qo'ying, 30 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.
Ustini shakar kukuni bilan bezang va xizmat qilishga tayyor. Barchangizga choy ziyofatingizdan zavqlaning.
Eslatmada:
MUHIM: Pirogni pechga qo'yganingizda, xamir tushmasligi uchun uni birinchi 10-14 daqiqada ochmang. Keyin diqqat bilan qarashingiz mumkin. Agar charlotte ko'tarilgan bo'lsa va tepa allaqachon pishirilgan bo'lsa, pirogning o'rtasi pishirilishi uchun haroratni pasaytirish tavsiya etiladi. Xamir hali ko'tarilmagan yoki qizarmagan bo'lsa, haroratni 200ºC ga ko'taring.
Ko'p olma yig'ib olganingizda, qanday qilib choy uchun mazali olma pirogini pishirolmaysiz!
Murakkab:
Sinov uchun:
Bug'doy uni - 1 stakan
Shakar - 1 stakan
Tovuq tuxumlari - 3-4 dona.
Soda - 1 chimdik
Tuz - 1 chimdik
Mog'orni moylash uchun yog' - 1 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
O'rtacha olma - 4-5 dona.
Shakar - 1-2 osh qoshiq. l.
Maydalangan doljin - 0,5-1 osh qoshiq. l.
Tuxumni bir piyola ichiga uring. Shakar va tuz qo'shing.
Har bir narsani 3-5 daqiqa davomida mikser bilan yaxshilab uring.
Unni elakdan o'tkazing. Tuxum aralashmasiga un va soda qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Olmalarni yuving. Peeling mumkin. 4 qismga kesib oling, urug'lik qutisini kesib oling. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling.
Olmalarni shakar va doljin bilan seping. Aralashtiring.
Pechni yoqing. Formani sariyog 'bilan yog'lang va un yoki irmik bilan seping. Xamirning yarmini qolipga soling.
Keyin olma qatlami.
Keyin qolgan xamir. Idishni pechning o'rta rafiga qo'ying.
Olma pirogini oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 35-45 daqiqa davomida, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring (pishirish vaqti pechning xususiyatlariga bog'liq). Har qanday pechene xamirida bo'lgani kabi, pishirish paytida pechni ochmaslik tavsiya etiladi.
Olma va doljinli Sharlotta tayyor. Yoqimli ishtaha!
Yoqimli ishtaha!
Aromatik sharlotta, nihoyatda suvli, shirin va nordon, nozik markaz va tiniq, tiniq qobiq bilan!
Murakkab:
Non - shaklingizga mos keladigan bir nechta bo'laklar
Olma - 4 dona.
Muzlatilgan lingonberries - 1 stakan
Mistraldan Demerara shakar - 1 stakan
Tuxum - 4 dona.
Krem 20% - 150 ml
Pinacolada likyor - 3 osh qoshiq. l.
Konyak - 2 osh qoshiq. l.
Sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlanishi:
Olmalarni tozalang va kub shaklida kesing. Bir osh qoshiq sariyog'ni yirtqichlardan eritib, bir-ikki osh qoshiq shakar qo'shing, olma qo'shing va ozgina yumshatilguncha aralashtirib, qaynatib oling. Konyakni to'kib tashlang va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha va olma karamellashguncha yana qaynatib oling. To'ldirishni sovutib oling.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Idishni ikkinchi qoshiq sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang.
Tuxum, 2 osh qoshiq shakar va sutni idishga soling. Likyorni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Nonni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuxum aralashmasida yaxshilab namlang va dilimlarni mog'orning pastki va yon tomonlariga mahkam yotqiz.
Olmalarga muzlatilgan lingonberries qo'shing va har bir narsani tatib ko'rish uchun 2-3 osh qoshiq shakar bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz va to'ldirishni qolipga quying. Yuqori qismini tuxum aralashmasiga namlangan non bo'laklari bilan yoping, yopiq pirog hosil qiling. Qolgan tuxum aralashmasini ehtiyotkorlik bilan tepaga quying. Ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. O'chirilgan pechda 5 daqiqa tursin.
Iliq xizmat qiling, shakar kukuniga seping. Yoqimli ishtaha!
O'rik bilan shokoladli charlotte pishiring. Natija hammaga yoqadi.
Murakkab:
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Granüle qilingan shakar - 150 gr
Kefir - 1 stakan
Un - 1,5 stakan
Pishirish soda - 0,5 choy qoshiq.
Kakao - 2 osh qoshiq. l.
Yangi o'rik - 10 dona.
Shakar kukuni - 1 osh qoshiq. l.
Yalpiz - ta'mga
Tayyorlanishi:
Tuxum va shakarni birlashtirib, yaxshilab uring, kefir qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab uring.
Keyin bu idishga elenmiş un qo'shing.
Pishirish soda haqida unutmang, biz uni o'chirmaymiz.
Kakao qo'shing. O'rik va xamirning shokolad ta'mi juda yaxshi uyg'unlashadi.
O'riklarni yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Biz pastki qismi bo'lmagan pishirish idishidan foydalanamiz va idishni pishirish qog'ozi bilan yopamiz. O'riklarning yarmini pastki qismga, yarmiga qo'ying.
Xamirni tepaga to'kib tashlang va qolgan o'rik yarmini joylashtiring. Panani 40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Shakar kukuni seping va yangi o'rik va yalpiz bilan bezang.
Pirogni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Choyingizdan rohatlaning!
Pirog ham chiroyli, ham mazali bo'lib chiqadi.
Murakkab:
Tuxum - 6 dona.
Shakar - 300 gr
Vanil - 1 dona
Un - 300 gr
Olma (afzal Antonov) - 5 dona.
Yog '- 100 g + qolipni moylash uchun
Krem 35% - 100 ml
Jigarrang shakar - 100 gr
tuz
Shakar kukuni
Tayyorlanishi:
Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, jigarrang shakar qo'shing, 2 daqiqa davomida isitiladi.
Olma, vanil urug'i va podaning o'zini qo'shing.
5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qaymoqni quying, aralashtiring, past olovda qaynatib oling, 3-4 daqiqa qaynatib oling, aralashtiramiz. Panani issiqdan olib tashlang, podani olib tashlang va ozgina sovutib oling.
Xamir uchun tuxum, tuz va shakarni 10 daqiqa davomida yumshoq ko'pikka uring. Elenmiş un qo'shing, sekin aralashtiramiz.
Diametri 26-28 sm bo'lgan kamonli idishni sariyog' bilan yog'lang. Unga xamirning ko'p qismini to'kib tashlang, olma sous bilan birga joylashtiring va ularni yuzaga teng ravishda taqsimlang.
Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang. 190 gradusgacha qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Shakar kukuni bilan seping.
Yumshoq pirogni qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Choyingizdan rohatlaning.
Frantsuzcha charlotte - xamir bilan shovqinni talab qilmaydigan olma pirogi. Qolgan oq non va olmalardan ajoyib desert tayyorlashingiz mumkin.
Murakkab:
Oq non, eskirgan (quruq emas) - 200-230 g
Tuxum - 2 dona.
Shakar - 0,75 stakan
Issiq sut - 1-1,25 stakan
olma - 500 gr
yong'oq - 50 g
yoki limon qobig'i - 3 osh qoshiq.
Ezilgan krakerlar - 5 osh qoshiq. l.
yoki maydalangan pechene - 5 osh qoshiq. l.
O'simlik yog'i - 30 g
Shakar kukuni - 5 osh qoshiq. l.
Tuxumni shakar bilan uring.
Iliq sut bilan suyultiring, yana uring.
Nonni 1 sm kub shaklida kesib oling.Non eskirgan bo'lishi kerak, lekin quruq emas.
Tuxum-sut aralashmasini non kubiklari ustiga to'kib tashlang va 40-45 daqiqaga qoldiring.
Yong'oqlarni maydalagichga maydalang.
Olmalarni tozalang va kub shaklida kesing.
Ularga yong'oq (30 g) yoki qobiq qo'shing.
Aralashmada shishgan non bilan aralashtiring.
Oldindan isitish uchun pechni yoqing. Qovurilgan idishni, pishirish varag'ini yoki qolipni yog'lang, maydalangan nonlarni (yoki maydalangan pechene) seping. Tayyorlangan aralashmani qolipga tekis qatlamda yoyib chiqing. Bir oz bosing va ixcham. Ustiga yong'oq (20 gramm) yoki non bo'laklari seping, moy (1-2 osh qoshiq) bilan yog'lang (tomir).
Taxminan 30 daqiqa davomida 200 ° C da olma bilan frantsuz charlotte pishiring. Keyin 10-15 daqiqa turing, shakar kukuniga seping.
Fransuz olma sharlottasini qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Qiziqarli tez charlotte retsepti. Nozik omlet va xushbo'y olma kombinatsiyasi haqiqatan ham ajoyib ta'm beradi.
Murakkab:
Un - 4 osh qoshiq. l.
Tovuq tuxumlari - 4 dona.
olma - 4 dona.
Sut - 1 stakan
Sariyog '- 3 osh qoshiq. l.
Tuz - 0,125 osh qoshiq.
Vanillin - pichoqning uchida
yoki vanil shakar - 1 paket (10 g)
O'rta kattalikdagi olma yuviladi, tozalanadi va yadrodan tozalanadi va tilimga kesiladi.
Qovurilgan idishni qizdiring, 1 choy qoshiq sariyog'ni eritib oling.
Tayyorlangan olma 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda bir osh qoshiq sariyog 'bilan ozgina qaynatiladi, aralashtiriladi.
Unni elakdan o'tkazing. Pechni yoqing.
Un, tuz, vanillinni idishga soling, tuxum bilan uring.
Keyin aralashtiramiz, sut qo'shing va yana aralashtiring.
Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Aralashmaning bir qismini qovurilgan idishga quying.
Ular olma qo'yishdi.
Qolgan aralashmani olma ustiga to'kib tashlang.
Pechga o'rta rafga qo'ying. Sharlotni olma bilan pechda o'rtacha haroratda 180-190 daraja tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 2-3 daqiqa.
Tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying va shakar yoki chang shakar bilan seping.
Olma sharlotti tayyor. Yoqimli ishtaha!
Oilangizga choy uchun olma bilan yumshoq sharlotta tayyorlang! Sharlotta mazali, chiroyli, havodor bo'lib chiqadi va faqat og'zingizda eriydi! Yangi pishirilgan mahsulotlarning xushbo'y hidi hech kimni befarq qoldirmaydi! Olma bilan Sharlotta - oddiy uy qurilishi pishiriqlarini yaxshi ko'radiganlar uchun retsept. Choyingizdan rohatlaning! Mening blogimda yana ko'rishguncha!
P.S. Hurmatli kitobxonlar! 2018 yil 20 dekabrdan e'lon. Denis Povagning bloggerlar maktabi - 1 kunlik aksiya bilan 12 oy davomida WhatsApp bloggerlar sinfiga kirish -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # internetda daromad #qanday o'z blog saytingizni yaratish va unda pul ishlash💲 #uydan turib pul ishlash
Va yana bir yangilik. P.S. Hurmatli o'quvchilar, men YouTube'da birinchi qadamlarimni qo'yishni boshlayapman. Bayramlarda musiqiy tabriklar uchun o'z kanalimni yaratdim va yaratdim. YouTube-da meni qo'llab-quvvatlang, iltimos, mening birinchi videolarimni ko'ring - 9-may, G'alaba kuni, 1-may, 1-aprel, ahmoqlar kuni, Pasxa, Maslenitsa, 8-mart, 23-fevral, 14-fevral, Sevishganlar kuni bilan musiqiy tabriklar, kanalga obuna bo'ling , yaxshi ko'rish. Ijtimoiy tarmoqlarda yaqinlaringiz bilan musiqiy salomlar baham ko'ring. Endi mening ishim ko'payadi, barchani bayramlar bilan tabriklayman va bizda ular juda ko'p!
P.S. Tez orada butun mamlakat 12 aprel Aviatsiya va kosmonavtika kunini faxr bilan nishonlaydi. Bizning jasur kosmonavtlarimiz koinotni tadqiq qilish uchun juda ko'p kuch sarfladilar. Va bu ajoyib bayram sizni mening blogimda kutmoqda. Keksa odamlar uchun bu o'tmishga, bolalik dunyosiga kichik sayohat bo'ladi - "Koinotdagi yoshlar", "Solaris", "Somon yo'li" ajoyib hissiy filmlarini eslang. Ular orqali o'tadigan qizil ip insoniyatning umidi va orzusi - kosmosni, boshqa sayyoralarni, olamlarni o'rganish, koinot haqidagi bilimdir. Tomosha qilishdan zavqlaning!
Hurmatli o'quvchilar, bloging ustozim Denis Povagdan yana bir muhim va foydali yangilik. Men buni pul ishlamoqchi bo'lganlarga tavsiya qilaman:
