Bir nechta oilaviy bayramlar stolda salatlarsiz o'tadi. Ko'pchilik klassik Olivyeni endi pishirmaslikka harakat qilayotganiga rozi bo'ling va buning o'rniga har bir uy bekasi o'zining yangi mahsulotlari bilan ajablantirmoqchi. Aperatifda qanchalik noziklik va tazelik bo'lsa, u ayollarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Va taomga suvlilik va yumshoq kreplik nima berishi mumkin? Albatta, Xitoy karam. Bu tilda bahor salqinligi hissini beradi va shu bilan birga boshqa ingredientlarning ta'mini ochib beradi. U bilan, hatto bir-biriga mos kelmaydigan tarkibiy qismlar ham qandaydir sehrli tarzda bir-biriga mos kela boshlaydi.
Faqat yangi sabzavotlar bilan emas, balki konservalanganlar bilan ham 5-10 daqiqada oshpazlik asarini aniqlashingiz mumkin. Va agar sizda qaynatilgan go'sht bo'lsa, unda bunday noodatiy salatlar hatto erkaklarga ham yoqadi. Bundan tashqari, bu nozik ko'katlarning barglari qutulish mumkin bo'lgan bezak va asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lishi mumkin.
Garchi bu salat yangi sabzavotlarni o'z ichiga olganligi sababli juda engil bo'lib tuyulsa-da, u hali ham juda to'yimli bo'ladi, chunki u oq tovuq go'shtini o'z ichiga oladi. Agar siz mayonezni yogurt yoki kefir bilan almashtirsangiz, hatto parhez paytida ham moda ayollari o'zlarining kesilgan shakliga zarar bermasdan katta bayram qilishlari mumkin.
1. Qaynatilgan va sovutilgan tovuq go'shtini bir yarim santimetr kub shaklida bo'laklarga bo'ling. Ideal holda, bu fileto bo'lishi kerak, lekin ko'krak yoki hatto oyoq juda mos keladi, faqat toshlar va terilarsiz.
2. Salatning juda uyg'un ko'rinishi uchun uning barcha kesishlari bir xil uslubda amalga oshirilishi kerak. Shuning uchun biz yangi bodringni pomidor bilan birga go'sht bilan bir xil o'lchamdagi o'xshash kubiklarga kesib tashladik.
3. Go'shtli qalin po'stlog'li bulg'or qalampirini tanlash tavsiya etiladi, shunda u shirali bo'ladi va idishdagi mayda va oriq dog'ga o'xshamaydi. Biz uni urug 'qutisidan va sopidan tozalaymiz, so'ngra uni bir yarim santimetr kvadratlarga kesib tashlaymiz.
4. Xitoy karamini taxminan 1,5 * 3 sm o'lchamdagi kichik cho'zinchoq chiziqlar bilan maydalaymiz.
5. Endi faqat barcha bo'laklarni birlashtirish, mayonez bilan ziravorlar, tuz va qalampir bilan engil ziravorlar, so'ngra aralashtirib, stolga chiroyli tarzda xizmat qilish uchun qoladi.
Yoqimli ishtaha!
Ta'mga ko'ra, ozgina qovurilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti, tuzlangan sabzavotlar va yangi karam salatasi juda qiziq.
Uni pishirish juda oson. Bu konservalangan qo'ziqorin va baharatlı sabzi sevuvchilarga yoqadi.
1. Avvalo, yog'siz cho'chqa go'shtini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Keyin biz bo'lakni sovutamiz, uni cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki qo'llarimiz bilan to'g'ridan-to'g'ri yirtib tashlaymiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'shtni engil qizarguncha qovuring.
2. Yog 'yo'qligi uchun yirtqichlardan yoki teshikli qoshiq bilan qovurilgan idishni olib tashlaymiz. Biz uni salat idishiga yuboramiz.
3. Tuzlangan qo'ziqorinlar - har qanday o'rmon qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin - o'rta somon bilan choping. Agar sizda kichik o'lchamdagi konservalangan qo'ziqorinlar bo'lsa, ular kesilmasdan bir butun sifatida kubokga yuborilishi mumkin.
4. Sabzi bilan uzoq vaqt aralashmaslik uchun uni tayyor holda sotib olish yaxshiroqdir. Yoki oldindan koreys tilida achchiq sabzi mustaqil ravishda marinadlang.
5. Marinaddan bodringni olib, somon shaklida chopamiz.
6. Hammayoqni odatda mayda bo'laklarga bo'lib to'g'raladi, lekin ba'zi odamlar uni boshqa yashil salatlar kabi qo'llari bilan bo'laklarga bo'lib olishadi. Biz qulay bo'lgan narsani qilamiz. Misol uchun, uni kichik kublar bilan kesib oling.
Pekin osongina aysberg yashil salat bilan almashtirilishi mumkin.
7. Endi faqat mayonez bilan ziravorlar, tuz va murch qo'shib, aralashtiriladi. Bu biz qiladigan ish.
Yoqimli ishtaha!
Agar siz bayram byudjetida cheklangan bo'lsangiz, lekin dasturxonni yanada boy va qiziqarliroq qo'ymoqchi bo'lsangiz, quyidagi retsept yordamga keladi. Uni pishirish 5 daqiqa davom etadi. Buning uchun tuxumni qaynatish kifoya. Va boshqa barcha komponentlar tayyor - siz ularni idishdan olib tashlashingiz, maydalashingiz va ziravor qilishingiz kerak. Tayyor bo'lgach, idish juda katta hajmli ko'rinadi, ammo tazelik va engillik ta'mi har qanday iste'molchini befarq qoldirmaydi.
1. Avvalo, biz Pekinni maydalaymiz. Buni chiziqlar, kublar yoki kvadratlar shaklida qilishingiz mumkin. Bu juda muhim emas - qulay bo'lganidek, biz karamni maydalaymiz.
2. Yangi bodring salatga bahor tazeligining xushbo'yligini beradi. U umumiy massada ko'p ajralib turmasligi uchun biz uni o'rta somonlarga kesib tashladik. Agar uning terisi juda qattiq bo'lsa, uni oldindan kesib tashlash yaxshiroqdir.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini ozgina muzdan tushiramiz va qulay bo'lganda va ularni kesish uchun ortiqcha harakat qilmasdan, biz shunchaki polga butun santimetr bo'laklarni kesib tashlaymiz.
4. Biz oldindan qaynatilgan tuxumni qobiqdan tozalaymiz va pichoq yoki tuxum kesgich yordamida ularni mayda kubiklar shaklida maydalaymiz.
5. Konservalangan makkajo'xori idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni bitta salat idishida birlashtiring. Mayonez bilan tatib ko'ring, tuz qo'shing va bir oz maydalangan qalampir qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtirgandan so'ng, biz ko'katlar novdalari bilan bezashimiz yoki marul barglarini qo'yishimiz mumkin.
Asl lazzat berish uchun mayonez smetana yoki bedana tuxumini olish yaxshidir.
Yashil sevuvchilar tug'ralgan arpabodiyon va chives qo'shishlari mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Mazali va oshqozonga og'irlik qilmasdan ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar qarag'ay yong'oqlari va shirin va nordon sousli ajoyib to'yimli iliq salatni qadrlashadi. To'liq huquqli taom engil nonushta yoki hatto asl yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin. Faqat tasavvuringizni yoqing va o'z ixtiyoringiz bilan xizmat qiling.
1. Pekin karamini kesib oling. Uni yupqa somon shaklida maydalash yaxshidir, lekin boshqa shaklda u ularning orkestridan chiqib ketmaydi. O'rta kattalikdagi piyozni ingichka chorak halqalarga yoki iloji boricha mayda bo'laklarga maydalang, shunda u salatga achchiqlikni qo'shmaydi.
2. Biz qorong'u quiche-mishni saralaymiz, uni oqadigan suvda yuvamiz. Agar u etarlicha yangi bo'lsa, teginish yumshoq bo'ladi. Aks holda, chorak soat davomida iliq suv bilan namlang.
3. Qarag'ay yong'oqlarining tozalangan yadrolari, aksincha, ozgina quritilishi kerak. Buning uchun quruq qovurilgan idishni qizdiring va aralashtirib, o'rtacha olovda bir necha daqiqa qovuring. Keyin ularni toza plastinkaga quying.
4. Tovoq issiq bo'lsa, ustiga zaytun moyi (2 osh qoshiq) va sariyog 'qo'shing. U erda karam va piyoz bo'laklarini yuboramiz. Keyin bulon bilan anor sousini qo'shing, quritilgan mayizni quying va 2-3 daqiqa qaynatib oling, shunda salat isitiladi va yumshoq bo'ladi. Agar xohlasangiz, darhol bir oz tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.
5. Bu vaqtda 3 bo'lak javdar nonidan qobiqni kesib oling va pichoq bilan maydalagichni bir xil qalinlikdagi kublarga aylantiring.
Agar non yangi bo'lsa, unda tashqi qatlam hali ham juda yumshoq va keyin uni joyida qoldirish mumkin.
Boshqa skovorodkada 1 osh qoshiqni qizdiring. l. zaytun moyi va to'g'ralgan nonni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Siz tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi yumshoq krutonlarni olasiz.
6. Iliq salatni idishga soling. Yuqoridan qovurilgan sadr yadrolarining krutonlari bilan seping. Biz cilantro barglari bilan bezatamiz va asar sovib ketguncha mehmonlarga xizmat qilamiz.
Yoqimli ishtaha!
Har qanday bayram stolida men o'zining achchiqligi va engil achchiq ta'mi bilan boshqalardan bir oz farq qiladigan kamida bitta taomni ko'rishni xohlayman. Boshqacha qilib aytganda, siz doimo marinadlangan narsalarni xohlaysiz. Xo'sh, nega sizni o'tkirligi, siqilishi va shiraliligi bilan quvontiradigan ajoyib suvli tuyadi tayyorlamaysiz?
Peking ziravorlar xushbo'y hidini olish uchun etarli vaqtga ega bo'lishi uchun ertalab kechki ovqatni pishirish tavsiya etiladi.
1. Atıştırmalık katta bo'laklarda bo'lishi kerak, shunda uni vilka ustiga teshish qulay bo'ladi. Shuning uchun, biz karamni 4 santimetr kenglikdagi kvadratlarga kesib tashladik.
2. Koreys salatlari uchun qirg'ichdan foydalanib, sabzi chiziqlar bilan maydalang.
3. Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan iloji boricha mayda to'g'rang. Ammo agar siz ular bilan uzoq vaqt aralashishni istamasangiz, unda matbuot orqali o'ting.
4. Barcha tug'ralgan ingredientlarni birlashtirib, koriander bilan seping. Bularning barchasini marinadlash uchun biz issiq sho'r tayyorlaymiz: kichik yirtqichlardan yoki chuqur metall stakanda, sariyog'ni shakar va tuz bilan birlashtirib, keyin sirka quying. Eritilgan bo'shashgan tarkibiy qismlarga bir oz qizdiring. Sabzavot bo'laklarini bu aralashma bilan to'kib tashlang va aralashtirgandan so'ng muzlatgichda 6 soat davomida qoldiring.
Marinad Pekinning har bir bargiga kirib borishi uchun har soatda aralashtirish tavsiya etiladi.
Yoqimli ishtaha!
Faqat bir nechta xitoy karam vilkalari va oz miqdordagi boshqa mahsulotlar ("qo'lda nima" deb ataladi) bilan siz atigi 10-20 daqiqada ajoyib snack taomlarini tayyorlashingiz mumkin.
Ularning barchasini mayonez yoki yogurt bilan to'ldirish shart emas. Limon sharbati, balsamik sirka va hatto zaytun moyi yaxshi. Bu achchiqroqni yaxshi ko'radiganlar uchun siz har doim bir chimdik maydalangan chili qo'shishingiz mumkin. Va tug'ralgan arpabodiyon, selderey, piyoz va maydanoz nafaqat salatlarni buzmaydi, balki ularni bahorgi ko'katlarning xushbo'yligi bilan to'ldiradi.
Ajoyib ishtaha va bayram davomida Pekin zavqi!
Osiyo mamlakatlaridan kelib, butun dunyoni tezda zabt etdi - Pekin karami yoki u "Petsai" deb ham ataladi, ko'pchilik uchun sovuq taomlar uchun sevimli ingredientga aylandi. Ushbu mahsulot past kaloriyali tarkibga ega bo'lgani uchun, ancha uzoq vaqt davomida saqlanish qobiliyati, nisbatan past narx va natijada yaxshi tarqalganligi sababli, ushbu mahsulot har bir stolda xush kelibsiz mehmon bo'ldi.
Bu faqat salatlar tayyorlash uchun ketadi. Va uning eng qimmatli qismi, agar siz bilmagan bo'lsangiz, ekzotik yashil barglarda emas, balki qalin, oq asoslarida. Aynan shu qismlar salatni juda suvli qiladi va bu o'simlikning ko'p foydali moddalarini o'z ichiga oladi.
Yoqilg'i quyish uchun:
Avvalo, biz sabzavotlarni yuvamiz va tovuq filesi pishganicha qovuramiz. Keyin Pekin karamining barglarini o'rta kvadratlarga kesib tashladik, agar xohlasangiz, qalinlashuvni olib tashlash mumkin, ammo vitaminlarning asosiy qismi unda joylashganligini bilib oling. Tegishli idishga o'tkazing.
Endi kichkina idishda kiyinish uchun biz yuqoridagi sirka, soya sousi, zaytun moyi va asalni birlashtiramiz.
Asal to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiramiz va biz tayyorlagan salat ustiga quying.
Uni yaxshilab aralashtirish, ta'mga tuz qo'shish va xizmat qilish qoladi!
Ushbu retseptda birinchi navbatda tuxumni qaynatib oling, ularni ozgina sovib turing va kichik kubiklarga bo'ling.
Hammayoqni ingichka uzun chiziqlar bilan maydalang.
Biz dudlangan sosisni tozalaymiz va ingichka tayoqchalarga kesib tashlaymiz.
Shundan so'ng, biz tayyor salatni qismlarga bo'lingan plastinka yoki vazalarga joylashtiramiz va stolga xizmat qilamiz.
Ishonchim komilki, bunday salatni o'zingiz tayyorlaganingizdan so'ng, u tez va hech qanday muammosiz tayyorlanishiga rozi bo'lasiz.
Yoqilg'i quyish uchun:
Ushbu retseptda, birinchi navbatda, biz kiyinish tayyorlashimiz kerak va buning uchun ta'mga zaytun moyi, sirka, tuz va qora qalampir aralashtirishimiz kerak.
Keyin karamni mayda to'g'rab oling, yaxshilab idishga soling va ozgina kiyinishni quying.
Endi biz pomidorni olamiz, uni ingichka bo'laklarga kesib, bodring ustiga qo'yamiz va ozgina kiyinish bilan namlaymiz.
Faqat tepaga donador tvorogni ehtiyotkorlik bilan yotqizish va qolgan sous bilan butun salatni quyish qoladi.
Bu juda yorqin va o'ziga xos salat bo'lib chiqdi, u har qanday, hatto bayramona yoki kundalik stol uchun bezak bo'lishi mumkin!
1. Tovuqni, tuxumni qaynatib oling va qo'ziqorinlarni pishganicha qovuring. Barcha sabzavotlarni oqadigan suvda yuving. Hammayoqni boshining yarmini mayda kubiklarga kesib oling va chuqur idishga o'tkazing.
2. Keyin pomidorni ham mayda bo'laklarga kesib, idishga solamiz.
3. Biz qovurilgan qo'ziqorinlarni tug'ralgan sabzavotlarga o'tkazamiz
4. Endi qaynatilgan va sovutilgan tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
5. Biz qaynatilgan tuxumni tozalaymiz, har birini 8 qismga ajratamiz, shuningdek, idishga solamiz.
6. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va salatga yuboring.
7. Mayonez, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Krakerlarni to'kib tashlang, yana aralashtiring va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!!!
Xitoy karamining foydalari haqida gapirishingiz mumkin, u ko'pincha xitoy salatasi deb ataladi, uzoq vaqt davomida. Uni yil davomida sotib olish mumkin, u hamyonbop, juda ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi va unga asoslangan idishlar juda yumshoq.
Bundan tashqari, bu tur aniq ta'mga ega emas va shuning uchun ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.
Bugungi maqolada, eng mazali retseptlar. Shunday qilib, keling, boshlaylik:
Bu Sezar salatining mavzusidagi o'zgarish. Bu juda engil va yumshoq.
Tovuq ko'kragini 25-30 daqiqa davomida qaynatib oling.
Oq nondan qobiqni kesib oling, 1,5-2 sm o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
Ularni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring, doimo aralashtirib, har tomondan qizarib ketsin.
Krutonlarni tayyorlash uchun vaqt bo'lmasa, siz sotib olingan krakerlarni olishingiz mumkin.
Hammayoqni shunday kesib oldik - yashil qismi katta, oq qismi kichikroq.
Endi biz croutons, ko'krak va karamni chuqur idishda birlashtiramiz, mayonez bilan mavsumni aralashtiramiz va muloyimlik bilan aralashtiramiz.
Ustiga maydalangan pishloq soling.
Biz pomidorlarni yarmiga yoki chorakka kesib, ular bilan tayyor taomni bezatamiz.
Ushbu engil va yorqin retsept dasturxonni bezatadi va sizni xursand qiladi. 
Hammayoqni tanlash kerak, barglarning o'rtasi kichik bo'laklarga bo'linadi.
Qisqichbaqa tayoqchalari (yoki go'sht) doiralar bo'ylab kesilgan.
Qalampir va pomidor o'rta bo'laklarga bo'linadi.
Maslahat. Agar siz sariq qalampirni tanlasangiz, salat yorqin bo'ladi. Bu boshqa mahsulotlarning qizil va yashil assortimentini to'ldiradi!
Dereotu va maydanozni iloji boricha mayda maydalang.
Shundan so'ng siz barcha mahsulotlarni chuqur idishda birlashtirib, mayonez qo'shishingiz kerak. 
Biz bu salatani guruchli an'anaviy qisqichbaqa salatiga muqobil sifatida tayyorlaymiz.
Salatada suv yo'qligi uchun makkajo'xoridan barcha sharbatni to'kib tashlashni unutmang.
- Keling, uni qolganlarga qo'shamiz.
Oxirida mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishni unutmang.
Endi mayonez bilan mavsum va yaxshilab aralashtiramiz.
Xitoy karam va makkajo'xori bilan salat
Salatning bu xilma-xilligi bayramona stolda tuyadi sifatida juda mos keladi va siz pishirishga juda oz vaqt sarflaysiz.
Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 0,5 xitoy karam
- 1 banka konservalangan makkajo'xori
- 50-100 gr. qattiq pishloq
- 2 tovuq tuxumi
- Mayonez
Pishirish:
- Tuxumni qaynatib oling.
- Makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang, qo'pol qirg'ichda maydalangan tuxum bilan chuqur idishga aralashtiring.
- Xitoy karamini tasodifiy bo'laklarga kesib oling va idishga qo'shing.
Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichda maydalash va salat idishiga o'tkazish kerak.- Oxirida mayonez bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
Xitoy karam va jambon bilan salat (kolbasa)
Bu samimiy taom Olivier salatining engilroq analogidir.
Ushbu retsept uchun bizga kerak:
- Jambon yoki shifokor kolbasa - 150-200 gr.
- Tuxum - 2-3 dona.
- Xitoy karam - 500 gr.
- Konservalangan no'xat - 1 dona
- Piyoz - 1 dona.
- Mayonez
Retsept:
Tuxum pishayotganda, Xitoy karamini maydalang.
Idishning "ho'l" bo'lmasligi uchun no'xatdan barcha suvni to'kib tashlang.
Piyozni iloji boricha nozik tarzda kesib oling.Maslahat. Oq marul yoki qizil Yalta kabi shirin navlarning piyozini tanlash yaxshidir.
Yog'siz jambonni kub shaklida kesib oling.
Tuxumni mayda to'g'rang.
Endi biz barcha ingredientlarni plastinkada birlashtiramiz, mayonez bilan ta'mga solamiz va aralashtiramiz.
Xitoy karam va ananas bilan salat
Ushbu original retseptda shirin va nordon ananas va nozik tovuq ko'kragining mazali kombinatsiyasi mavjud.
Bizga kerak bo'ladi:
Pekin karam - 0,5 dona.
Qaynatilgan yoki dudlangan tovuq ko'kragi - 1 dona.
konservalangan ananas - 1 ta kichik quti
Mayonez
Yashillar xohlaganchaTovuqni Qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirish mumkin, siz ta'mga ko'ra boshqa salat olasiz - tender va engil.
Pishirish:
- Tovuqni mayda kubiklarga kesib oling.
- Biz ananasning barcha sharbatini to'kib tashlaymiz, shunda salat nam bo'lmaydi va ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
- Xitoy marulini kamida 3 sm bo'laklarga bo'ling.Ushbu salat uchun bargning faqat yashil qismini ishlatishni maslahat beraman.
- Tovuq, ananas va karamni katta idishda aralashtiring.
Agar siz ko'katlarni yoqtirsangiz, mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz qo'shing.- Bir oz mayonez qo'shing (ananas sharbat beradi), aralashtiring. Idishni 20 daqiqa qaynatish uchun qoldirganingizga ishonch hosil qiling va yana aralashtiring.
Xitoy karam va kruton bilan salat
Va kraker bilan salatning yana bir versiyasi. Albatta, uy qurilishi bilan mazaliroq, lekin agar ular yo'q bo'lsa, tayyor bo'lganlarni oling, faqat mos ta'mga ega, masalan, o'tlar bilan.
Umumiy maslahat.
Ko'pincha salatning tuzilishini his qilishingiz va barglarning qattiq o'rtasini ishlatishingiz uchun Pekin karamini qanday qilib eng yaxshi tarzda kesish kerakligi haqida savol tug'iladi. Tan olaman, men bir nechta variantlarni sinab ko'rdim va "o'zimniki" ni topdim.
Boshni barglarga ajrating. Keyinchalik, oq markazlarni kesish uchun katta pichoqni ishlating. Siz juda cho'zilgan uchburchakni olishingiz kerak. Biz ularni har doim nozik tarzda kesib tashlaymiz, har biri taxminan 0,5 sm.Yaproqning yashil qismini qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshiroqdir, shuning uchun ko'proq vitaminlar saqlanib qoladi. Ammo agar bunga vaqt qolmasa, biz shunchaki kattaroq bo'laklarga bo'lamiz.
Bu usul, ayniqsa, karamning butun boshiga miqdorda kerak bo'lmaganda qulaydir. Qolgan vilkalar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi.Shunday qilib, variantlar juda ko'p: samimiy, engil, tez! Umid qilamanki, siz o'zingizga mos keladiganini tanlaysiz.
Yoqimli ishtaha! Ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan retseptlarni baham ko'ring!
Rossiyada nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Ilgari bu sabzavot uzoqdan olib kelingan va katta pul sarflangan. Endi har bir oila Pekin karami bilan sabzavotli salat tayyorlashi mumkin, chunki u bizning mamlakatimizda ham etishtirilgan. Pekinning foydalari juda katta. Hammayoqning kichik vilkalari minerallarga, B, PP, A, C, K guruhlari vitaminlariga boy. Bularning barchasi bilan bu sabzavotning kaloriya tarkibi faqat 12 kkal bo'lib, uni parhez ovqatlanishida ishlatishga imkon beradi. Ko'plab Pekin karam retseptlari sharqona oshxonadan olingan. Ba'zi mahalliy yuz yilliklar hayotlari davomida iste'mol qiladigan ushbu ajoyib sabzavot tufayli o'zlarini ajoyib his qilishlarini da'vo qilishadi. Shunday qilib, xitoy karam salatlarini qanday tayyorlash mumkin.
Soya sousi ko'plab sharqona taomlar uchun ishlatiladi. Sabzavotli salatlar uchun ham mos keladi. Pekin karamining kichik vilkalari yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Chuqur idishga soling va kamida 40 daqiqa turing. Ayni paytda ular yonilg'i quyish uchun tayyorlanmoqda. Buning uchun chorak chashka tozalangan o'simlik moyi bir xil miqdordagi soya sousi, bir chimdik va shakar bilan aralashtiriladi, ozgina xantal qo'shiladi. Shakar eriganida, kiyinish tayyor bo'ladi. Hammayoqni xizmat qilishdan biroz oldin ziravorlanadi.
Xitoy karamli sabzavotli salat va parhez ovqatlanish tarafdorlari uchun ideal. Uni tayyorlash uchun karamning bir necha bargini oling, yuving, quriting va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bolgar yarim halqalarga kesiladi. Bundan tashqari, dilimlenmiş zaytun qo'shishingiz mumkin. Xitoy karamli sabzavotli salat o'simlik yog'ida maxsus sous bilan kiyinadi. Buning uchun kanop yoki xantal yog'ini olish yaxshidir. Idishga 50 ml yog' quying, limon sharbati va ta'mga bir tomchi qo'shing (olma bilan almashtirilishi mumkin). Barcha ingredientlar aralashtiriladi va sabzavotlarni sug'oradi. Ta'mga tuz, oq va qora qalampir qo'shing. Har bir narsani salat idishida aralashtiring va Pekin karami bilan mazali va sog'lom sabzavotli salatni stolga xizmat qiling.
Pekin karami bilan sabzavotli salat shu qadar sodda tarzda tayyorlanadiki, hatto bola ham bu jarayonni qila oladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun bitta kichik vilkani oling, kichik plitalarga kesib oling yoki qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Piyoz tozalanadi, yuviladi va iloji boricha mayda tug'ralgan. Yangi yosh bodring kub shaklida kesiladi, agar sabzavot allaqachon pishgan bo'lsa, qobig'i kesiladi va urug'lar chiqariladi. Pomidorlar biroz pishmagan (jigarrang) olinadi, yuviladi va bodring bilan bir xil kubiklarga bo'linadi. Zaytun doiralar yoki yarmida kesiladi. Salat ko'katlari yaxshilab yuviladi va mayda tug'ralgan. Chuqur idishda barcha ingredientlarni birlashtirib, sirka yoki limon sharbati seping, tuz seping, sovuq presslangan o'simlik yog'ini quying va aralashtiring. Pekin karami bilan sabzavotli salat tayyor, endi uni chiroyli xizmat ko'rsatish idishiga solib, maydanoz yoki arpabodiyon novdalari bilan bezash qoladi - va siz ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Engil vitaminli salat har qanday dasturxonni bezatadi. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak:
Ikkitasi ingichka somonlarga kesiladi. Bolgar qalampiri urug'lardan ozod qilinadi va yarim halqalarga kesiladi. Olma, bodring, turp va sabzi mayda tug'ralgan yoki qo'pol qirg'ichga surtiladi. Barcha tayyorlangan ingredientlarni chuqur salat idishida birlashtiring, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va sous bilan ziravorlang. Sos xantal yog'i bilan tayyorlanadi. U idishga quyiladi, asal, limon sharbati, sarimsoq, qalampir va tuz qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin hamma sabzavotlarni aralashtirib, sug'oradi. Pekin karam retseptlari biroz o'zgartirilishi mumkin. Shunday qilib, masalan, xantal yog'i ta'mga qarab zaytun moyi, shakar bilan asal va arpabodiyon har qanday o'tlar bilan almashtiriladi.
Bayramona menyuni diversifikatsiya qilish uchun siz mehmonlarga "yunoncha" salatini yangi usulda - xitoy karami bilan taklif qilishingiz mumkin.
Kerakli mahsulotlar:
Pekin karami ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Urug'lar qalampirdan chiqariladi va chiziqlar bilan kesiladi. Pomidorlar - katta kublar. Zaytun mevalari ikkiga bo'linadi. Pishloq - vilkalar bilan o'rta bo'laklarga bo'linadi. Pishloqdan tashqari barcha komponentlar salat idishiga solinadi, sevimli ziravorlar va o'tlar bilan sepiladi, sirka va moy bilan quyiladi. Aralashtiring, pishloq qo'shing, muloyimlik bilan yana aralashtiring va 10 daqiqa turing. Keyin ular tatib ko'rishadi va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shadilar, garchi ko'p hollarda bu kerak emas, chunki u juda sho'r. Yangi usulda asl "yunoncha" salat tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Pekin karami bilan sabzavotli salat qo'ziqorin qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Bu taomga yangi, original eslatma beradi.
Kerakli mahsulotlar:
Avval siz qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak. Ushbu retseptda ular xom ashyo sifatida ishlatiladi, ammo bunday ovqatlanishni qabul qilmaydiganlar ularni oldindan qaynatishlari mumkin. Shunday qilib, qo'ziqorinlar tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi. Sirka, tuz, shakar va o'simlik moyi aralashmasini to'kib tashlang. Aralashtiring va taxminan bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Pekinka yarmiga bo'linadi va ingichka chiziqlar yoki kichik plitalar, pomidorlar - o'rta bo'laklar, piyoz - yarim halqalar bilan kesiladi. Salatni xizmat ko'rsatish laganda qo'ying. Avval xitoy karam, keyin pomidor, piyoz va oxirgi qatlam - qo'ziqorin keladi. Qo'ziqorinlardan qolgan tuzlamoq bilan salatni to'kib tashlang.
Yengil, vitaminli salat uyda hammani xursand qilishi aniq. Uning uchun mahsulotlar o'zboshimchalik bilan olinadi. Pekin mayda tug'ralgan. Yangi bodring, agar kerak bo'lsa, qobig'i va urug'lari va kub shaklida kesiladi. Piyoz patlarini yaxshilab choping. Qaynatilgan tuxum vilkalar bilan maydalanadi yoki tuxum kesgichda kesiladi. Har bir narsani aralashtiring va ta'mga qarab smetana, o'simlik moyi yoki mayonez quying.
Ushbu oddiy salat, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi.
Kerakli mahsulotlar:
Pekin karami tasodifiy kesilgan yoki qo'l bilan yirtilgan. Apelsin tozalanadi va tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi. Yashil piyoz tug'ralgan. Har bir narsa salat idishida aralashtiriladi va siracha yoki soya sousiga sepiladi, xantal yog'i qo'shiladi. Tuz qo'shmaslik kerak, chunki sousda tuz etarli.
Ushbu salat lazzatlarni aralashtirishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Pekin karamining vilkalarining to'rtdan bir qismi ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Kichik bir guruh arpabodiyon eziladi. Piyoz yarim halqalarga kesiladi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, ozgina tuzlanadi va o'simlik moyi bilan quyiladi.
Pekin karami yoki "petsai" yaqinda do'konlarimiz peshtaxtalarida paydo bo'ldi. Ammo u shunchalik tez mashhur bo'ldiki, ko'plab bog'bonlar hatto yozgi uylarida uni etishtirishni o'rganishdi.
Va, albatta, u bilan saylov uchastkalarida uchrashgandan ko'ra, bizning dasturxonimizda uchrashish hali ham osonroq, lekin menimcha, bu vaqt masalasidir. Pekindan tobora ko'proq taomlar tayyorlanmoqda (biz uni chaqira boshladik): bu birinchi va ikkinchi taomlar va, albatta, ko'plab salatlar. Shuning uchun har bir saytdan unga kichik joy ajratiladigan vaqt uzoq emas deb o'ylayman.
Sizga shuni eslatmoqchimanki, biz allaqachon tayyorgarlik ko'rganmiz. Ularni sinab ko'rgan ko'pchilik bu juda mazali bo'lishi mumkinligiga hayron bo'lishdi.
Lekin, ehtimol, undan qanday mazali salatlar tayyorlanishi mumkinligini hech kimga aytmaslik kerak. Va eng oddiy. Tayyorgarlik uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q. Sovutgichdagi deyarli hamma narsa bilan uni mazali qilishingiz mumkin.
Gap shundaki, karamning o'zi juda neytral ta'mga ega. Va shuning uchun siz uni mutlaqo har qanday bo'yoq bilan "bo'yashingiz" mumkin. Oddiy qilib aytganda, u sabzavot, meva, go'sht, parranda go'shti, baliq bo'lsin, har qanday oziq-ovqat bilan yaxshi ketadi. Hammayoqning o'zi juda nozik barglarga ega bo'lganligi sababli, har qanday ko'rinishda u bilan barcha idishlar xuddi yumshoq bo'lib chiqadi.
Hatto barglarni yirtib tashlash yoki kesish, ozgina pishloq qo'shish va barchasini zaytun moyi bilan ziravor qilish, siz har qanday tushlik yoki kechki ovqatni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Va agar siz u erda rangli sabzavotlar, yumshoq tovuq, og'izdan sug'oriladigan qisqichbaqalar yoki suvli go'sht qo'shsangiz, bayramona stolga bunday salat qo'yish uyat emas.
Shunday ekan, keling, bugun siz bilan birga shunday mazali salatlar tayyorlaylik. Ehtimol, ulardan ba'zilari sizga allaqachon tanish bo'lishi mumkin, boshqalari esa faqat tanishishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, retseptlar qiziqarli va sizning e'tiboringizga loyiq bo'lishni va'da qiladi.
Men bugungi barcha taomlarni shartli ravishda ikkita toifaga ajratgan bo'lardim:
Ko'rinib turibdiki, bu bo'linish juda o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi va toifalar bir-biriga muammosiz kirib borishi mumkin. Lekin shunga qaramay, menimcha, bu qulayroq. Axir, nisbatan murakkab variantlar mavjud. Masalan, ular qaynatish, qovurish, pishirish kabi alohida mahsulotlarni oldindan tayyorlashni talab qiladi ...
Va faqat mavjud mahsulotlarni kesib, ularni yog ', mayonez yoki har qanday tayyorlangan va tayyorlangan kiyim bilan to'ldirishingiz kerak bo'lgan retseptlar mavjud.
Bugun biz ularni ham, boshqalarni ham ko'rib chiqamiz. Keling, murakkabroqlaridan boshlaylik. Ular orasida qisqichbaqa tayoqchalari va tovuq go'shti bilan salatlar birinchi o'rinda turadi. Keling, ular bilan boshlaylik.
Bunday salatni ko'pincha har qanday darajadagi bayramona stolda topish mumkin. U yorqin, juda ko'p ranglarga ega, ishtahani ochadi va ajoyib ko'rinadi. Va eng muhimi, butun izsiz iste'mol qilinadi.
Shu bilan birga, u juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Shuning uchun bu retsept har bir oilada retseptlar bankida kerak.
Bizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
1. Peking karami juda katta bo'lmagan kesilgan. Ushbu versiyada barcha ingredientlarni taxminan bir xil o'lchamda kesish yaxshiroqdir. Bir piyola ichiga qo'ying, u erda biz salatimizni yig'amiz.
Dag'al novdalarni kesmaslikka harakat qiling, ular foydali moddalar va vitaminlarning eng katta massasini o'z ichiga oladi. Agar siz ular tufayli tarkibni biroz qo'pol his qilishni xohlamasangiz, unda kichik qalinliklarni kesib oling va ularni kichikroq qilib kesib tashlang.
2. Biz konservalangan makkajo'xori ishlatamiz, shuning uchun dastlab siz undan barcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Buning uchun uni filtrga tashlash qulay. Keyin karamga qo'shing.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Kesilgan qismini idishga soling.
4. Tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. U turli xil ranglarda ishlatilishi mumkin. Va yorqinroq rasm yaratish uchun siz qalampirning uchta rangini olishingiz va har biridan bir oz qo'shishingiz mumkin.
5. Dereotni maydalab, yashil piyozni mayda to'g'rang.
Barcha komponentlarni ulang. Aralashtiring, ta'mga tuz va ozgina shakar qo'shing. Siz qora qalampir ham qo'shishingiz mumkin, ammo bu ixtiyoriy. Taom juda yumshoq va printsipial jihatdan siz qalampirsiz qilishingiz mumkin.
6. Va biz uchun idishni ziravor qilish qoladi. Kiyinish uchun biz mayonez tayyorladik. U barcha tarkibiy qismlarni bir butunga birlashtiradi, shuningdek, bir oz kaloriya va ozuqaviy qiymat qo'shadi.
Sizning ta'mingizga mayonez qo'shishingiz mumkin. Barcha komponentlar juda quruq bo'lgani uchun, munosib miqdor kerak bo'lishi mumkin. Biroq, mayonezning orqasida boshqa komponentlarni ko'rmaganimizda, bu mutlaqo foydasiz. Hamma narsa mantiqiy bo'lishi kerak. Avval uchta qoshiq qo'shing, aralashtiring, harakat qilib ko'ring. Agar sizga ko'proq kerak deb hisoblasangiz, asta-sekin qo'shing va aralashtiring.
Tez orada o'zingiz his qilasiz va yetarli ekanligini ko'rasiz. Bu vaqtda siz to'xtashingiz kerak.
Ammo agar siz umuman mayonezga qarshi bo'lsangiz, unda siz taomni zaytun moyi bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Qo'shimcha lazzat yaratish uchun, bu holda, unga limondan ozgina sharbat siqib qo'yishingiz mumkin.
Ushbu videoda mazali va chiroyli retsept berilgan, unga ko'ra siz ish kunlarida ham, bayramlarda ham pishirishingiz mumkin. Bu boshqa dizayndagi faqat bitta variant.
Umuman olganda, albatta, boshqa ko'plab variantlar mavjud, buning yordamida siz boshqa ko'plab variantlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu masalada asosiy narsa Qisqichbaqa go'shti nima bilan birlashtirilganligini tushunishdir. Qisqichbaqa tayoqchalarini ishlatishda barchamiz tajribaga egamiz. Va, ehtimol, hamma biladiki, bu mahsulotning hamrohlari yangi va ozgina tuzlangan bodring, qaynatilgan tuxum, konservalangan makkajo'xori, yashil piyoz va o'tlardir.
Shuning uchun, siz ushbu versiyadagi kabi barcha komponentlarni olishingiz mumkin yoki ularni faqat qisman olishingiz mumkin. Men boshqa retseptlarga duch keldim, unda siz sabzi ham ko'rishingiz mumkin. Xo'sh, men bu kombinatsiyaga qarshi emasman. Sabzi, shuningdek, qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatlar uchun ajoyib tarkibiy qismdir.
Ushbu videoning afzalligi shundaki, u xuddi shu Pekindan chiroyli gul yasash orqali taomni qanday qilib chiroyli bezashni ko'rsatadi.
Bu meni o'ylashga undadi, buni qanday qilishni tasvirlash uchun emas, balki sizga buni o'zingiz ko'rish imkoniyatini berish uchun.
Bu haqli ravishda men biladigan eng mashhur va mazali salatlardan biri hisoblanadi. Ma'lumki, uni tayyorlash uchun asos salat barglari hisoblanadi. Pekin esa bunga munosib nomzod.
Men hech kimni befarq qoldirmaydigan va har qanday bayram stolini bezatadigan ajoyib retseptni taklif qilaman.
Bizga kerak bo'ladi:
Yoqilg'i quyish uchun:
Agar siz qisqichbaqalarni qovurishga qaror qilsangiz, qovurish uchun bizga o'simlik yog'i ham kerak bo'ladi.
Bundan tashqari, kruton qo'shishingiz mumkin. Ular nafaqat idishni bezatibgina qolmay, balki maydalash uchun ham yoqimli bo'ladi.
Pishirish:
1. Qisqichbaqalar tuzli suvda 2 daqiqa qaynatiladi. Keyin ularni tozalang va yog'da yana 2 daqiqa qovuring. Siz protseduralardan faqat bittasini qoldirishingiz mumkin: qaynatib oling yoki qovuring.
Agar qovurilgan bo'lsa, unda ortiqcha yog' shisha bo'lishi uchun dengiz mahsulotlarini filtrga soling.
2. Yashil barglarni, agar kerak bo'lsa, salqin suv bilan yuvib tashlang va quriting. Yoki ularni qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin tasodifiy tartibda kichik bo'laklarga bo'ling.
Katta tekis idishga soling.
3. Gilos pomidorlarini ikkiga bo'ling. Agar siz tuxum qo'shishga qaror qilsangiz, ularni ikkita teng qismga bo'ling. Bedana tuxumlari yaxshi, chunki ular o'rta bo'lib, ular bilan har qanday taom yanada jozibali ko'rinadi va unchalik tanish emas. Pishloqni o'rta kattalikdagi qirg'ichdan o'tkazing.
4. Barglarga tuxum, pomidor va qisqichbaqalarni tasodifiy tartibda qo'ying. Ustiga pishloq seping. Agar siz kraker tayyorlagan bo'lsangiz, ular bilan tayyor taomni bezang.
5. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring va tayyor tarkibni to'kib tashlang.
Stolda xizmat qiling va ta'midan zavqlaning. Va menga ishoning, zavqlanadigan narsa bor. Nozik, mazali, ishtahani ... salatdan yana nimani kutish mumkin. Biz kutgan hamma narsani oldik va intiqom bilan!
Ushbu parametr rulon shaklida tayyorlanadi, bu erda salat barglari asos sifatida ishlatiladi va to'lg'azish ichiga yotqiziladi. Biroq, bu mutlaqo har kim bo'lishi mumkin. Bugun men uni dudlangan tovuq ko'kragi kabi plomba bilan pishirishni taklif qilmoqchiman.
Bunday original va mazali taom bayramona stolda tayyorlanishi mumkin. Va sizni ishontirib aytmoqchimanki, u uzoq vaqt davomida stolda turg'un bo'lmaydi. Har bir inson o'z plastinkasiga ochiq ish rulosini qo'yishni xohlaydi. Xo'sh, buni sinab ko'rgandan so'ng, ular buni behuda qilmaganliklariga darhol qaror qilishadi.
Bizga kerak bo'ladi:
Yoqilg'i quyish uchun:
Pishirish:
1. Qizil piyozni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Agar bosh katta bo'lsa, unda yana ikkita yarmiga bo'ling, siz yarim halqalarni emas, balki choraklarni olasiz. Uni sirka bilan sepib, bir oz yotib qo'ying.
2. Tovuq ko'kragidan terini tozalang va uni kub shaklida kesib oling. Men terini olib tashlashni tavsiya qilaman. Birinchidan, u xolesterin bilan to'la, ikkinchidan, u begona element kabi his qiladi. Ya'ni, u barcha komponentlar bilan bog'lana olmaydi (bu bayonot, albatta, mening fikrimcha).
Bodringdan terini tozalang va bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
3. Yashil piyozni kesib oling va arpabodiyonni maydalang, undan qo'pol novdalarni kesib tashlang.
4. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun smetana, xantal va maydalangan korianderni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Kontentni yuklash.
5. Marulni, agar kerak bo'lsa, salqin suv bilan yuving va quriting. Bargning pastki qismidan qo'pol tomirlarni kesib oling. Ularni tashlamang, keyin ularni hatto sho'rvaga, hatto ikkinchi taomga, hatto boshqa har qanday idishga ham qo'shishingiz mumkin. Sizga shuni eslatib o'tamanki, barcha vitaminlar bargning tagida to'planadi.
Har bir bargga marulning bir qismini qo'ying va uni o'rang.
Siz uni tish pichog'i bilan ham olib tashlashingiz mumkin. Lekin siz uni xuddi shunday qoldirishingiz mumkin, ayniqsa barglar kichik bo'lmasa. Tashqi ko'rinishga qarang, agar siz uni o'z-o'zidan ochilmasligi uchun yig'ishga muvaffaq bo'lsangiz, uni shunday qoldiring.
Mana bizda shunday chiroyli salat bor. Va agar siz bu qandaydir yangilik deb o'ylasangiz, unday emas. Ayting-chi, siz qanchalik tez-tez gazak va salatlarni yashil barglarga qo'yasiz? ... Mana - bu erda ... Va bu erda hamma narsa bir xil, biz tarkibni barglarga yoyib, ularni o'rab olamiz va natijada biz olamiz bo'laklangan gazak. Qancha mehmon kelishini bilib, bunday raqamni tayyorlash mumkin. Xo'sh, bir oz zaxirada ..., to'satdan kimdir qo'shimchalarni xohlaydi.
Va bu erda har doim katta zavq bilan iste'mol qilinadigan yana bir mazali variant. Shunga qaramay, ba'zi qarag'ay yong'oqlari faqat bir narsaga arziydi.
Bizga kerak bo'ladi:
Yoqilg'i quyish uchun:
Pishirish:
1. Tovuq filesi tatib ko'rish uchun plitalar, tuz va qalampir bilan kesilgan. Qovurilgan idishda pishganicha qovuring. Tayyor bo'lgach, qolgan yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq qatlamiga qo'ying.
Keyin idishga soling va ustiga limon sharbati quying.
2. Marul barglarini kerak bo'lganda yuving, keyin quriting. Ovqatlanish uchun qulay bo'lishi uchun barglarni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz idishimizni yig'adigan idishga soling.
3. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Agar gilos pomidorlari bo'lsa, ularni ikkiga bo'lish uchun ishlatish yaxshiroqdir. Bodringni tozalang va ularni tasodifiy kesib oling.
Buning o'rniga siz yosh qovoqdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun siz urug'lar hali boshlanmagan yosh namunani olishingiz kerak.
4. Quruq qovurilgan idishda qarag'ay yong'oqlarini qovuring.
5. Fasolni oldindan qaynatish mumkin, lekin tayyor, konservadan konservalangan holda foydalanish osonroq. Buning uchun dukkakli o'simliklarning kerakli miqdorini filtrga tashlang va bizga kerak bo'lmagan suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Yashil piyozni kesib oling va maydanoz novdasini maydalang. Ulardan ikkitasini bezash uchun qoldiring.
7. Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun yog'lar aralashmasini aralashtiring va keyin balsamik sirka, muskat yong'og'i, tuz va shakar qo'shing.
Agar sadr yog'i bo'lmasa, yaxshi. Uni boshqa, hatto bir xil zaytun bilan almashtiring.
8. Hammayoqqa pomidor, bodring, o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Sabzavotlarni katta tekis plastinka ustiga qo'ying, slaydni qurish. Fasol va sovutilgan qarag'ay yong'oqlarini chiroyli qilib joylashtiring.
9. Qovurilgan tovuq filesi bo'laklarini tepaga yoyib chiqing.
10. Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang. Yuqoridan maydanoz shoxlari bilan bezang.
Stolga xizmat qiling va oilangiz va do'stlaringizni mazali taom bilan davolang.
Albatta, bunday taomni tayyorlash vaqt talab etadi, ammo natijasi shunchaki ajoyib. Bu go'zal, qoniqarli, ko'plab mazali va foydali ingredientlarga ega. Bunday taomni kamida bir marta pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, siz tez orada natijani takrorlashni xohlaysiz.
Ushbu variantni 10 daqiqada yoki undan ham tezroq tayyorlashingiz mumkin. Bu juda rangli, tuyadi, xushbo'y va juda nozik bo'lib chiqadi. Bu har qanday go'sht va baliq ovqatlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Yoqilg'i quyish uchun:
Pishirish:
1. Hammayoqning boshidan 5 bargni kesib oling. Agar mavjud bo'lsa, qo'pol tomirlarni olib tashlang. Lekin uni tashlamang, balki uni kichikroq somonlarga maydalang. Yuqori oq qismini chiziqlar bilan kesib oling. Yassi plastinka ustiga qo'ying.
2. Yashil ochiq ish qismini kichik bo'laklarga yirtib tashlang. Siz barglarni kesishingiz mumkin, lekin agar siz ularni yirtib tashlasangiz, tayyor taom yanada jozibali ko'rinadi.
3. Gilos pomidorlarini ikkiga bo'ling va ularni tasodifiy tartibda ustiga qo'ying.
4. Mozzarella pishloq - mini ikkiga bo'linadi va bir xil tasodifiy tartibda ustiga qo'ying. Boshqa har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda kesish usuli alohida rol o'ynamaydi. O'zingiz xohlagan tarzda kesib oling yoki maydalang.
5. Ustiga tug‘ralgan arpabodiyon va kunjut urug‘lari solinadi. Men engil urug'lardan foydalanaman, lekin qora urug'lardan ham foydalanish mumkin. Bu ham chiroyli bo'ladi.
Agar xohlasangiz, yana bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin. Men buni qilmayman, chunki o'ylaymanki, tuzli pishloq va limonning nordon ta'mi kerakli ta'mni berish uchun etarli bo'ladi.
7. Niqobni silliq bo'lguncha aralashtiramiz va ziravorlar o'z xushbo'yligini eritishga vaqtlari bo'lishi uchun 5 - 7 daqiqaga qoldiring. Shuning uchun, birinchi navbatda kiyinishni tayyorlash yaxshiroqdir. Va u turib olsa, qolgan hamma narsani tayyorlang.
8. Hammasi shu, tayyor taom ustiga kiyinish quyish qoladi. Shu bilan birga, uni butun yuzaga teng ravishda sug'orib oling. Biz uni aralashtirmaymiz va go'zallikni buzmaymiz. Keyin, salatni plitalarga qo'yganingizda, uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkalarda qilishingiz mumkin. Ha, umuman olganda, yonilg'i quyish kerak bo'lganda tarqaladi.
Mana shunday ishtaha ochuvchi va chiroyli, so'zning har bir ma'nosida engil, biz olgan salat. Ljuboni ko'rish qimmat va ovqatlanish juda yoqimli. Juda muloyim, lazzat oralig'iga boy, xushbo'y - bu variant pishirishni yaxshi ko'radigan har bir kishining arsenalida bo'lishi kerak.
Ushbu parametr birinchisiga bir oz o'xshaydi, ammo baribir ba'zi farqlar mavjud. Va uni "yorug'lik" deb ham tasniflash mumkin.
Bizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
1. Hammayoqni barglari ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Siz shunchaki barglarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Sabzavotni tayyorlash usuli alohida rol o'ynamaydi. Men xuddi shu tarzda bodringni kesaman, deb o'xshashlik bilan barglarni kesishga qaror qildim.
2. Yuqoridagilardan allaqachon aniq bo'lganidek, bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Lekin faqat bir qismi. Men katta bodringdan foydalanaman va shuning uchun chiroyli porsiya qilish uchun qismlardan birini chiziqlarga, ikkinchisini esa doiralarga kesib tashlayman.
3. Pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Taomni yanada rangli qilish uchun men qizil va sariq pomidorlardan foydalanaman. Shunday qilib, u yanada yorqinroq va shuning uchun yanada jozibali bo'ladi. Mening o'zimning bog 'pomidorlarim bor, unchalik katta emas.
Gilos pomidorlari qo'shilishi bilan juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Ular shirin va bu darajadagi salatada shirin ta'm har doim yoqimli. Ba'zan idishga ozgina shakar qo'shiladi. Bundan tashqari, o'rta kattalikdagi pomidorlar plastinkada tarqalmasligi va parchalanmasligi kafolati.
4. Muzlatgichimda kechagi ovqatdan bitta qaynatilgan kartoshka qoldi, men ham ishlatishga qaror qildim. U ham umumiy ishga hissa qo'shadi.
Bu majburiy komponent emas. Agar qaynatilgan kartoshka bo'lsa, unda qo'shing, bu ortiqcha bo'lmaydi. Va agar yo'q bo'lsa, unda siz uni maxsus pishirishingiz shart emas.
5. Ingredientlarni ozgina tuzlang, lekin juda kam. Barglari yumshoq bo'lsa ham, juda zich va tuzni o'zlashtirmaydi. Va shuning uchun idishni ortiqcha tuzlash juda oson.
Bir oz tuzlash yaxshidir, sinab ko'ring va agar tuz etarli bo'lmasa, uni qo'shish imkoniyati doimo mavjud.
6. Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtirib, tekis plastinkaga qo'ying. Ustiga maydalangan ziravorlarni seping. Ular birinchi retseptda bo'lgani kabi ishlatilishi mumkin yoki siz ularning boshqa tarkibini tanlashingiz mumkin. Siz ularni qo'sha olmaysiz, faqat kunjut urug'iga seping.
7. Ustiga zaytun moyi soling. Siz endi aralashtirishingiz shart emas.
Yangi bodring dumaloqlari bilan yoki sizning fantaziyangiz aytganidek bezang.
5 daqiqaga qoldiring, keyin xizmat qiling.
Ushbu salatlarni bir taom uchun pishirishga harakat qiling. Sovutgichda uzoq vaqt tursa, ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, barglar yumshoq bo'lib, juda jozibali emas.
Ushbu qoida umumiydir, bugungi kunda taklif qilingan barcha variantlar uchun mutlaqo.
Ushbu retsept bo'yicha siz har qanday go'sht bilan pishirishingiz mumkin - hatto füme, hatto quritilgan, hatto qaynatilgan. Bu variant allaqachon yuqorida tavsiya etilganlardan ancha qoniqarli.
Bizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
1. Kolbasa yoki boshqa har qanday go'sht, ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
2. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Ta'mi bilan ajralib turmasligi uchun ularni yana ikkita yarmiga bo'lishingiz mumkin. Ustiga qaynoq suv quyib, 2-3 daqiqaga qoldiring, shunda barcha achchiqliklar chiqib ketadi. Keyin suvni to'kib tashlang va piyozni to'liq sovutib oling. Keyin ortiqcha suvni olib tashlash uchun ozgina siqib chiqing.
3. Hammayoqni barglarini juda katta bo'lmagan chiziqlar bilan kesib oling.
4. Tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring, koreyscha sabzi qo'shing, agar kerak bo'lsa, ozgina tuzlang. Bu kerak emasligi sodir bo'ladi. Dudlangan kolbasaning ba'zi navlari allaqachon juda sho'r. Ha, va koreys sabzi ham juda sho'r ta'mga ega.
5. Va faqat tayyor taomni zaytun moyi bilan tatib ko'rish uchun qoladi. Yana aralashtiramiz, plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Bu pishloq bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan yana bir oson variant. Unda sabzi va yosh qovoqdan ham foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlar oddiygina kesilishi va o'simlik moyi bilan ziravorlanishi mumkin. Va siz tuzlangan sabzavotlarni oldindan marinadlashingiz mumkin, shu bilan ta'mni yaxshilaysiz va salatni yanada mazali qilasiz.
Biz ularni soya sousida sirka bilan marinadlaganimiz sababli, sabzi ham, qovoq ham mashhur koreys gazakiga o'xshash ta'mga ega bo'ladi. Keyinchalik, bu sharbatlarga namlangandan so'ng, butun taom o'ziga xos sharqona notalarga ega bo'ladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Marinad uchun:
Pishirish:
1. Marinadni tayyorlang. Buning uchun uning uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar qo'lda limon bo'lmasa, unda siz ozgina olma sirkasi yoki odatdagi 9% qo'shishingiz mumkin. Lekin bir oz, faqat bir oz nordon eslatmani ko'rsatish uchun.
2. Qovoq va sabzi koreys sabzi qirg‘ichida maydalang. Sabzavotlar tezroq marinadlanishi uchun o'rta panjarani tanlash yaxshidir.
Yosh qovoqni oling, urug'lar hali pishishiga vaqtlari bo'lmasligi kerak. Bu suvli va mazali. Va agar uning terisi shikastlanmagan bo'lsa, unda siz uni to'g'ridan-to'g'ri silashingiz mumkin.
3. Har bir sabzavotni alohida idishga soling va marinadni teng miqdorda quying. Sabzavotlar barcha sharbatni o'zlashtirishi uchun 15 daqiqaga qoldiring.
4. Bu orada, sabzavotlarni tuzlang, boshidan 4 bargni ajrating. Agar kerak bo'lsa, tomirni kesib tashlang. Dag'al asosni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va yumshoq barglarni katta kvadratlarga kesib tashlang.
5. Tug'ralgan barglar va tuzlangan qovoq va sabzi bir qismini ulang. Ikkinchi qismini bezash uchun qoldiring. Qolgan tuzlamoqni to'kib tashlang va aralashtiring.
Keyin tekis plastinka ustiga qo'ying.
5. Men mini mozzarella pishloqidan foydalanaman, shuning uchun men faqat to'pni ikki yarmiga kesib tashladim. Agar sizning pishloqingiz kattaroq bo'lsa, uni kattaroq kesishingiz mumkin. Aytgancha, siz har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz bizning "ruscha" ni olsangiz, uni maydalagichga surting yoki chiziqlar bilan kesib oling. Umuman olganda, kim qanday fantaziyani aytadi.
6. Gilos pomidorini 4 qismga bo'ling. Biz ular bilan salatimizni bezatamiz. Siz oddiy pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, shuningdek ularni tilim yoki doira shaklida kesib olishingiz mumkin.
7. Hammayoqni barglari - sabzi va qovoq ustiga tuzlangan sabzavotlar qo'ying. Marinadni qoldirmang, agar u to'liq so'rilmasa, to'g'ridan-to'g'ri ustiga to'kib tashlang. Pishloq yarmini va pomidorning choraklarini plastinka chetiga joylashtiring. Ularni tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Ustiga maydanoz novdasi soling.
Chiroyli chiqdi. Va mazali, ajoyib, tuyadi hidi bilan. U har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin. Bu kartoshka, don va har qanday makaron bilan yaxshi.
Bizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
Rostini aytsam, bu bugungi kunda taklif qilinganlarning eng oson retsepti.
1. Hammayoqni ikkiga bo'ling. Keyin bu yarmi yana ikkiga bo'linadi. Siz 4 ta teng qismni olasiz. Har bir qismni juda kichik emas, balki katta somonlarni kesib tashlang.
Tug'ralgan sabzavotni idishga joylashtiring.
2. Misrdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Buning uchun siz filtrdan foydalanishingiz mumkin. Keyin uni idishga ham qo'shing.
3. Ananas bo'laklarini qo'shing. Yoki ular ham chiziqlar bilan kesilishi mumkin.
Juda oddiy versiyada siz ananassiz qilishingiz mumkin. Va maxsus holatlar uchun siz yangi mevalardan foydalanishingiz mumkin.
Har bir narsa, tuz, qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan mavsum.
Men bunday salatni tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlaganimda, uni qanday yaxshilash mumkinligi haqidagi fikrni doimo yodda tutaman. Rostini aytsam, bu ancha yaxshi. Lekin hali ham…
Uni yaxshilash mumkin - va tovuq go'shti bunga mos keladi, hatto qaynatilgan, hatto dudlangan. Va agar siz tovuq qo'shishni xohlamasangiz, unda qo'shimcha sifatida dudlangan kolbasa yoki jambondan foydalanishingiz mumkin.
Va har safar, biz qo'shadigan yoki almashtiradigan har bir yangi mahsulot bilan biz butunlay yangi ta'm va pishirishning yangi usuliga ega bo'lamiz.
Yuqorida aytganimdek, bu mahsulot deyarli har qanday mahsulot bilan birlashtirilgan. Qo'rqishga hojat yo'q, u bilan siz butunlay boshqa yo'nalishlarda xayol qilishingiz mumkin.
Hatto barglarni kesib, apelsin, mandarin, olma, nok va boshqa har qanday mevalarni qo'shib, siz mazali ovqatlanishingiz mumkin. Bunday holda, siz salatni faqat o'simlik yog'i bilan yoki unga yogurt kiyinish bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Ehtimol, u qanchalik mazali bo'lishi mumkinligini allaqachon tasavvur qilgan. Ha shunaqa. Biz ko'pincha bunday salatlarni ish joyida pishiramiz. Ular, ayniqsa, yozda yaxshi - engil, past kaloriya. Ko'rinishidan, u juda ko'p ovqatlangan va ovqatlangan, ammo oshqozonda og'irlik yo'q. Shunga qaramay, vazn yo'qotish juda oson.
Shuning uchun retseptlarga e'tibor bering, pishiring va tajriba qilishdan qo'rqmang. Qishda, sabzavotlar yozdagidek mazali bo'lmaganda va vitaminlar ko'p bo'lmasa, Pekin karami ularning o'rnini egallashi mumkin. U juda ko'p vitaminlar va foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Va qishda uni iste'mol qilish kerak.
Bu hamyonbop, unchalik qimmat emas va muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Shunday qilib, agar siz hali ham u bilan do'stlashmagan bo'lsangiz, unda buni qilish vaqti keldi. Va umid qilamanki, bugungi maqola sizga bu borada yordam beradi.
Yoqimli ishtaha!
