10 iyun - Butunjahon Om-nom-nom kuni! Aytmoqchimanki, Butunjahon muzqaymoq kuni. Hech shubha yo'qki, bu yilning eng muhim bayramlaridan biri va siz uni, albatta, sevimli shirinligingizning bir qismi (yoki hatto bir nechta) bilan o'tkazishingiz kerak. Biz dunyodagi eng mazali muzqaymoq qaysi mamlakatlarda tayyorlanishini aniqlashni taklif qilamiz.
Dondurmani biluvchilar: Turkiyaga tashrif buyurish va mahalliy shirinlikni tatib ko'rmaslik - kechirib bo'lmaydigan ahmoqlik. Bu shirinlik ko'cha aravalaridan sotiladi va savdogarlar dondurmaning bir qismini topshirishdan oldin xaridorlarni mazax qilib, ko'pincha haqiqiy shou qilishadi. Shunchaki qarang!
Shubhasiz, Evropadagi eng yaxshi muzqaymoq Italiyada ishlab chiqariladi. Bu qaymoqli va zich desert havo miqdori pastligi sababli oddiy muzqaymoqqa qaraganda sekinroq eriydi. Har bir usta o'ziga xos ta'mi va hidi bilan gelato tayyorlaydi, shuning uchun Italiyada o'zingizni topsangiz, uni ko'rgan barcha gelateriyalarda sinab ko'ring! Va gelato-chocolatto kuylashni unutmang!
Oldingi surat 1/ 1 Keyingi fotosurat
Adolat uchun, yunoncha muzlatilgan yogurt aynan muzqaymoq emas. Lekin bu juda mazali shirin va sovuq desert bo'lib, siz Gretsiyaga kelganingizda albatta tatib ko'rishingiz kerak. Shirinlik maxsus do'konlarda sotiladi, ularda yogurtdan tashqari juda ko'p qo'shimchalar mavjud: rezavorlar va mevalardan mussli va shirinliklargacha.
Oldingi surat 1/ 1 Keyingi fotosurat
Ushbu g'ayrioddiy shirinlikni ingliz oshxonasi kimyogari Xeston Blumental ixtiro qilgan. Molekulyar muzqaymoq suyuq azotda tayyorlanadi va qattiq holatda faqat bir necha daqiqa mavjud bo'ladi, shundan so'ng u plastinka bo'ylab g'alati rangli ko'lmak shaklida tarqaladi. Noziklikning ta'mi juda boshqacha bo'lishi mumkin.
Yaxshi xabar shundaki, siz g'ayrioddiy muzqaymoqni tatib ko'rish uchun Buyuk Britaniyaga sayohat qilish uchun pul sarflashingiz shart emas. Shirinlik shu qadar mashhur bo'ldiki, uni hozir dunyoning ko'plab shaharlarida topish mumkin.
Oldingi surat 1/ 1 Keyingi fotosurat
Gelateria Casa Leone
Manzil: Lubyanskiy prospekti, 15, 2-bino
Veb-sayt: www.gelatomoscow.ru
Agar siz haqiqatan ham Moskvada g'ayrioddiy muzqaymoq topmoqchi bo'lsangiz, 2014 yilda Plombir tarmog'ining yangi filiali sifatida ochilgan Casa Leone gelateriyasini tekshiring. Korxonaning o'ziga xos xususiyati shundaki, siz shirinliklardan tashqari, italyan oshxonasining boshqa taomlariga ham buyurtma berishingiz mumkin. Bu oilaviy bayramlar va dam olish kunlari uchun ideal variant. Bu yerda barcha taomlar Serxio Dondolining retseptlari bo'yicha tayyorlanadi, u ko'pchilik uchun noodatiy shirinliklar tayyorlashda super yulduzga aylangan. Casa Leone-da muzqaymoq qo'lda tayyorlanadi va nafaqat shirin tishlari borlar mazali taomlarni tatib ko'rishlari mumkin, chunki gelato va sorbetlarning 60 navi orasida mascarpone pishloq va rayhon, anjir va dengiz shimoli, yong'oq asosidagi muzqaymoq bor. va gorgonzola, shuningdek, zanjabil va tuzlangan popkorn bilan muzqaymoq.
Choy balandligi klubi
Manzil: st. Pokrovka, 27, 1-bino
Veb-sayt: www.cha108.ru
2005 yil may oyida Bolshaya Nikitskayada "Tea Floor 108" klubi ochildi, u erda ushbu kuchli va xushbo'y ichimlik - choyga oshiq bo'lgan hamfikrlar to'planishlari mumkin edi. Klubda choyning ko'plab noyob navlari va turlarini topish mumkin, ularni tayyorlash turli madaniyatlarning qadimiy milliy an'analariga hurmat bilan amalga oshiriladi. 2008 yilda "Choyxona" Pokrovkaga ko'chib o'tdi va muassasaning o'zi "Choyxona" deb nomlandi. Choy va muzqaymoq uyi." Va endi butun oila o'zlarining sevimli lazzatlarining eng noodatiy turlarini tatib ko'rish uchun bu erga kelishlari mumkin. Bundan tashqari, agar siz Moskvadagi eng noodatiy muzqaymoqni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda siz Choy tepaligiga borishingiz kerak. Axir, oq kvas ta'miga ega muzqaymoq, pu-er va zanjabilli muzqaymoq, romli, yashil bug'doy, ko'k pishloq, bulutli mevalar, qayin sharbati, kaktus, zefir va banan bor. Shuningdek, ular shakar, oqsil va hayvon tarkibiy qismlarisiz muzqaymoq bilan xizmat qilishadi. Va aynan shu erda Moskvada birinchi marta ular qora muzqaymoqni (qisqichbaqa siyohi bilan) berishni boshladilar, keyinchalik boshqa kafelar quyuq uzum va faol uglerod bilan tayyorlay boshladilar.
La Bottega Siciliana restorani
Manzil: st. Oxotniy Ryad, 2
Veb-sayt: www.semifreddo-group.com
La Bottega Siciliana - Moskva markazida joylashgan Semifreddo Group tarmog'ining restoranlaridan biri. Restoran menyusida oshpaz Klaudi Pirovano tomonidan yog‘ochda isitiladigan pechda tayyorlangan italyan taomlarining xilma-xilligi mavjud. Menyuda alohida o'rinni gorgonzola, ehtirosli meva va shokolad, vanil, kofe va pechenye bilan tayyorlanadigan, yangi mevalar, mango, ananas, tiramisu, ko'pirtirilgan qaymoq, vafli va zaytun moyi bilan tayyorlanadigan uy muzqaymoqlari egallaydi. . Bu erda noodatiy retseptlar orasida reyhan, karamellangan krem va findiq bilan muzqaymoq topishingiz mumkin. Bundan tashqari, restoran sizga Moskvadagi noyob qovurilgan muzqaymoq Fosterni taklif qilishi mumkin. Assortiment doimiy ravishda oshpaz takliflari bilan yangilanadi. Misol uchun, 2018 yil yozgi menyusida tarvuzli sorbet paydo bo'ldi.
Muzqaymoq Stoyn ("Stoyn")
Manzillar: st. Krimskiy Val, 10, st. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36 ("Flacon"), st. Nijnyaya Krasnoselskaya, 35, 59-bino, st. Pravdy 24, 3-bet.
st. Bolshie Kamenshchiki, 4
Veb-sayt: www.stoyn.com
Stoin zanjiri uchun Moskvadagi eng noodatiy muzqaymoqni aniqlashning o'zi etarli emas. Axir, bu erda siz nafaqat mazali shirinliklar, balki juda original muzqaymoq ham sotib olishingiz mumkin. Menyuda Merilin Monroning boshi shaklidagi qulupnayli saqich ta’mli muzqaymoq va Mayakovskiy byusti ko‘rinishidagi klyukva aromali muzqaymoq mavjud. Che Gevaraning muxlislari rom va shokoladning ta'mini tanlashlari mumkin, va yong'oqli shirinlik, chinor siropi bilan xushbo'y, mashhur dahshatli filmdan Jeysonning boshi shaklida tayyorlanadi. Shuningdek, “Yulduzli urushlar” muxlislari uchun haykaltarosh qora muzqaymoqlar tanlovi ham mavjud. Buyurtma uyga yetkazib berish bilan amalga oshirilishi mumkin, bu sizga dunyo butlariga ishtiyoqli bo'lgan o'smirlar uchun haqiqiy bayramni tashkil qilish imkonini beradi.
Nano-muzqaymoq Dippin" Dots ("Dipin Dots")
Manzillar: st. Kirovogradskaya, 13a, 3-qavat, Novoyasenevskiy prospekti, 1a, Spectr savdo markazi, Xodinskiy bulvari, 4, Aviapark savdo markazi
Veb-sayt: www.dippindots.ru
Kichkina to'plar ko'rinishidagi Dippin Dots nanomuzqaymoq 1987 yildan beri krio-muzlatish usuli yordamida ishlab chiqariladi. U minus 34 daraja haroratda saqlanadi, bu uning barcha ta'mi va foydali fazilatlarini saqlab qolish imkonini beradi. Endi siz Moskvada bunday noodatiy va mazali muzqaymoqni tatib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu muzqaymoq turli xil lazzatlarning aralashmasi bo'lishi mumkin: tarvuz va banan, paxta konfeti va qulupnay, shokolad va BlackBerry, saqich va cheesecake, yalpiz va jigarrang, ko'k va ohak. Har bir inson o'zini pozitivlik va yaxshi kayfiyat bilan to'ldirish uchun o'zining sevimli lazzat aralashmasini tanlashi mumkin.
Suhbat kafesi
Manzil: st. Bolshaya Nikitskaya, 23/14
Veb-sayt: www.friends-forever.ru
Moskvada eng mazali muzqaymoqni qayerdan topishingiz mumkin? Sevimli tortlar tarmog'iga kiruvchi Bolshaya Nikitskayadagi Conversation kafesini ko'ring. Menyu shirinliklarning katta tanlovini o'z ichiga oladi, jumladan, yangi berry sundaes va sorbets, tayoq ustida cheesecake, muzqaymoq kek, sousli mevali krep va krep pirogi. Shirinliklar shisha vitrinada ko'rsatiladi, bu sizga tezda tanlov qilishga yordam beradi. Shu bilan birga, kafe o'zining kichik maydoni va doimiy mijozlar oqimi tufayli bayramlarni o'tkazishga e'tibor qaratmaydi. Bu yerda kelishingizning aniq vaqtini ko'rsatib, stolni bron qilish yaxshiroqdir.
"Tanuki" restoranlar tarmog'i
Manzillar: Bolshoy Zlatoustinskiy ko'chasi, 1, 1-bino, Balaklavskiy prospekti, 48, Mira prospekti, 120, st. Pyatnitskaya, 53, st. Kosmonavtov, 15 yosh
Veb-sayt: www.tanuki.ru
Yapon restoranlarida endi siz nafaqat sushi va rulonlarga, balki mazali desertlarga ham buyurtma berishingiz mumkin, jumladan, an'anaviy sharqona taom "moji" (yoki "mochi"). Bu guruch qaynatmasidan shakar, meva sharbatlari qo'shilgan holda tayyorlanadigan, turli xil rangdagi qalin konsistensiyani olish, muzqaymoq to'piga o'ralgan yopishqoq massa. Shirin g'ayrioddiy, o'ziga xos ta'mga ega, uni yapon oshxonasi muxlislari qadrlashadi. Moji muzqaymoqlarini Moskvadagi Tanuki restoranlar tarmog'ida xarid qilishingiz mumkin.
33 Pingvinlar tarmog'i
Manzillar: Manejnaya maydoni, 1, 2-bino, st. Krasnogo Mayak, 2b, kichik pavilyon, 3-qavat, st. Pererva, 43, ko'p. 1, 3-qavat
Veb-sayt: www.33pingvina.ru
Rossiyadagi eng yirik tarmoqlardan biri bu "33 Penguins" bo'lib, u mamlakatning turli hududlarida o'z savdo nuqtalariga ega. Moskva va mintaqada 44 ta savdo nuqtalari, jumladan, yirik savdo markazlarida muzqaymoq do'konlari ochilgan. Assortimentda Belgiya gofretida sotiladigan muzqaymoqning ko'p navlari mavjud. Banan, ko'k, uzum, olcha, tarvuz, nok, chinor siropi va ko'k pishloq ko'pchilikning sevimli ta'miga aylandi. Chiziq har yili yangi lazzatlar bilan to'ldiriladi. Bu yil yangi qora muzqaymoq "Kosmos", muzqaymoq "Galaxy" va "Somon yo'li". Kompaniya o'z mahsulotlarining sog'liq uchun foydasiga alohida e'tibor beradi, shuning uchun u vegetarian muzqaymoq va qulupnay, qarag'ay yong'oqlari, kokos, malina va qovunli shakarsiz shirinliklar sotadi.
Gelateria Amore
Manzil: Vernadskogo prospekti, 11/19
Veb-sayt: www.amoregelato.ru
Amore tarmog'i nafaqat maxsus italyan retseptlari bo'yicha tayyorlangan Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni taklif qiladi. Pishiriqlar faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi va asl bankalarga qadoqlanadi, bu esa sorbet va gelatoni yanada jozibador qiladi. Amore gelatosini Moskvadagi Vernadskiy ko'chasidagi eng yaxshi muzqaymoq do'konlaridan birida yoki supermarketda shirinlik xarid qilib tatib ko'rishingiz mumkin. Assortiment 20 ta o'ziga xos lazzat bilan ifodalanadi, jumladan: yeryong'oq, sitsiliya pistasi, dengiz tuzi bilan karamel, holva, mayizli Karib rom, shokoladli yalpiz, shokoladli amarena, ehtiros mevasi, Oltoy asali, mango, malina, tiramisu. Muzqaymoqning o‘ziga xosligi shundaki, unda qaymoq kam, meva va sut ko‘proq iste’mol qilinadi, yog‘ miqdori kamayadi. Bu o'z farzandlari uchun mazali taom emas, balki haqiqatan ham sog'lom taom tanlashni xohlaydigan ota-onalar uchun muhimdir.
Muzqaymoq Tim & Tim
Manzil: Presnenskaya qirg'og'i, 10
Veb-sayt: www.timandtimicecream.com
Moskvadagi eng zamonaviy va mazali qora muzqaymoqni tatib ko'rmoqchimisiz? Keyin Embankment Tower, C blok, 1-qavatga keling, u erda Tim&Tim muzqaymoqlari sotiladi. Bu erda shirinliklar faqat yangi ingredientlardan foydalangan holda qo'lda tayyorlanadi. Qandolat do'koni egasi mashhur Le Cordon Bleu maktabida tahsil oldi, bu unga ta'mi bilan ajablantiradigan shirinliklarni tayyorlashning butun falsafasini rivojlantirishga imkon berdi. Bu yerdagi muzqaymoq ferma sutidan bo‘yoqlar va tatlarsiz tayyorlanadi. Va yorqin, suvli rangga yangi sharbatlar va mevalarni qo'shish orqali erishish mumkin. Shirinning ta'mini shakllantirish uchun kakao, shokolad, yashil choy, lavanta, ismaloq, findiq, vanil loviya va pista ishlatiladi. Tim&Tim — yuqori sifatli muzqaymoq boʻlib, uni turli xil taʼmlarda tatib koʻrishingiz mumkin: qaymoq, tuzlangan karamelli vanil, dengiz shimoli, ohak, malina, koʻk, bibariya, yalpiz, qora va qulupnay.
Ice "n" Roll catering kompaniyasi
Manzil: Teatralniy prospekti, 5, Markaziy bolalar do'koni, 6-qavat
Veb-sayt: www.ice-n-roll.ru
Ice "n" Roll - muzqaymoq ishlab chiqarish va xizmat ko'rsatish dunyosidagi yangi falsafa. Kompaniya, birinchi navbatda, bolalar bayramlari va kechalari uchun ovqatlanish xizmatlari, mehmonlar oldida mazali shirinliklar tayyorlash bilan shug'ullanadi. Bundan tashqari, bu erda muzqaymoq to'p shaklida emas, balki rulonlarga o'raladi, ular maxsus stakanga joylashtiriladi. Ushbu noodatiy muzqaymoqni Moskvadagi Lubyankadagi Markaziy bolalar uyida tatib ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, muzqaymoq bilan xizmat qilish butun gastronomik shoudir: u faqat tabiiy mahsulotlar va yangi rezavorlardan tayyorlanganiga o'zingiz guvoh bo'lasiz. Va har kim o'z ta'mini tanlashi mumkin. Menyuda shokolad chiplari bilan muzqaymoq, Oreo va Choco Pie, malina, karamel, olcha, banan, shuningdek, qovoq, bodring va boshqa ko'plab noodatiy lazzatlar mavjud.
Jelateria-pastiteria Farinari
Manzil: Lomonosovskiy prospekti, 25/1
Veb-sayt: www.farinari.ru
Lomonosovskiy prospektidagi kafe-pastiyerning yangi formati barchani italyan retseptlari bo'yicha qo'lda tayyorlangan yangi gelatoni tatib ko'rishga taklif qiladi. Bu yerda siz ananas, qulupnay, nok, limon, mango, yovvoyi rezavorlar, amarena va olcha, tiramisu, stracciatella, vanilya, zabaione, pista, nutella, nosiola, kokos, shokolad, Oreo pechenyesi, o'rik ta'miga ega yuqori sifatli shirinliklarni tatib ko'rasiz. olxo'ri, apelsin, olma, mandarin, dengiz shimoli, smorodina, viski, yeryong'oq, qahva va boshqalar.
FlowerFlavor muzqaymoq ustaxonasi
Manzil: Rojdestvenskiy bulvari, 7, uy. 1, Markaziy bozor,
Veb-sayt: www.flowerflavor.ru
Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni qayerda tatib ko'rishni hali ham o'ylayapsizmi? Keyin FlowerFlavor ustaxonasiga qarang: ular poytaxtdagi eng yaxshi restoranlarga yetkazib beriladigan shirinliklar ishlab chiqaradi. To'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchidan siz o'ziga xos ta'mga ega turli xil muzqaymoqlarni sinab ko'rishingiz mumkin: ko'k va ko'k, hindiba, o'tloq o'ti, rom va pishirilgan sutdagi mayiz, litchi, lavanta, qaymoqli Irlandiya Ginnesi, timyan, malina, rayhon, greyfurt, olcha , findiq va boshqalar.
Gelateria Sundae
Manzil: Pyatnitskaya, 73, Metropolis savdo markazi, Oxotny Ryad savdo markazi, Danilovskiy bozori, Markaziy bolalar dunyosi, Troyka savdo markazi, st. Lev Tolstoy, 18B, Aviapark savdo markazi, Prezident Plaza biznes markazi, Roomer Street savdo markazi, Leningradskiy prospekti, 48
Veb-sayt: www.mygelato.cafe
"Plombir" gelateriyalar tarmog'i - bu "Mening Gelato" guruhining kafesi bo'lib, u Moskvadagi eng yaxshi italyan retseptlari bo'yicha tayyorlangan muzqaymoqni taqdim etadi. Assortimentda turli xil ta'mdagi muzqaymoqlar mavjud: shokolad, uy qurilishi pishloq, yovvoyi rezavorlar, olcha, rayhon, pista, zanjabil va karamel. Bundan tashqari, menyuda so'nggi yillarda mashhur bo'lgan qora muzqaymoq, shuningdek, gorgonzola, spirulina, stracella, ananas va bibariya ta'miga ega gelato va moscarpone bilan anjir mavjud. Har bir bola, albatta, sevimli shirinligining yangi ta'mini sinab ko'rishni xohlaydi.
"Pushkin kafesi" qandolat fabrikasi
Manzil: Tverskoy bulvari, 26
Veb-sayt: www.sweetpushkin.ru
Pushkin kafesi qandolatchilik fabrikasiga tashrif buyurish yosh shirinliklar uchun ham, noyob shirinliklarning ta'mini qadrlaydigan kattalar uchun ham haqiqiy zavq bo'ladi. Menyuda Moskvadagi eng mazali muzqaymoq taklif etiladi - qora shokolad va vanil, karamel, pista va yalpiz. Tajribaga tayyor bo'lganlar uchun biz qora shokoladli stracciatella yoki dengiz tuzi bilan qora karamelni tatib ko'rishni tavsiya qilamiz. Moskvadagi bu eng yaxshi muzqaymoq do'koni sorbet sevuvchilarga mango, malina, qulupnay, BlackBerry va boshqa lazzatlardan atigi 190 rublga bahramand bo'lish imkoniyatini taqdim etadi. Va unutmangki, "Cafe Pushkin" qandolatchilik fabrikasida siz har doim mashhur qandolatchi Nina Metayerdan imzolangan shirinliklarga buyurtma berishingiz mumkin!
Bontempi restoranlari
Manzil: Bersenevskaya qirg'og'i, 12, 1-bino, Bolshoy Znamenskiy ko'chasi, 2, 3-bino, Shlyuzovaya qirg'og'i, 4, st. Usacheva, 26, Rojdestvenskiy bulvari, 1
Veb-sayt: www.pinzeria.ru
Poytaxtning tarixiy markazida joylashgan Bontempti italyan restoranlarida hamma mazali muzqaymoq va sorbetdan bahramand bo'lishi mumkin, chunki assortiment chindan ham hayratlanarli. Menyuda pista, shokolad, vanil, mandarinli muzqaymoq, mangoli gelato, BlackBerry, ananas va qon apelsin ta'mi, klassik muzqaymoq, qovun, anjir va lichi ta'mi bilan shirinlik mavjud. Va bu erda siz eksklyuziv desertni tatib ko'rishingiz mumkin - 2 kishilik ananas yoki mango bilan azotli sorbet. Restoran oshpazi italiyalik Valentino Bontempti shirinliklarning yorqin va o'ziga xos ta'mi uchun javobgardir, shuning uchun siz Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni Bontemptida topasiz!
Restoran qo'ziqorinlari
Manzil: Bolshaya Yakimanka 22, Gimeney savdo markazi, 2-qavat
Veb-sayt: www.mushroomsmoscow.ru
Qo'ziqorinlar restoranida siz haqiqiy gastronomik tajribalarni o'tkazishingiz mumkin, chunki ular haqiqiy eksklyuzivlarga xizmat qiladi: truffle, vanil va shokoladli muzqaymoq, qaymoqli muzqaymoqli yangi qulupnay va mango yoki limonli sorbet. Moskva Kremli minoralari, Yakimanka va boshqa diqqatga sazovor joylarning ajoyib ko'rinishini taqdim etadigan yozgi panoramali teras ochildi. Teras toymasin shisha tom bilan jihozlangan, shuning uchun yomon ob-havo sharoitida siz hali ham poytaxt manzaralariga qoyil qolgan holda mazali desertni tatib ko'rishingiz mumkin.
Grand kafe Dr. Jivago
Manzil: St. Moxovaya, 15/1, Milliy mehmonxona, 1-qavat
Veb-sayt: www.drzhivago.ru
Grand kafeda Dr. Jivago sizga haqiqiy rus muzqaymog'ini - Volgograd muzqaymoqini tatib ko'rishni taklif qiladi. Bu, ehtimol, Moskvadagi eng yaxshi muzqaymoq, uni Qizil maydon hududida topishingiz mumkin. Moskva Kremli yaqinida joylashgan Aleksandr Rappoportning stilize restorani tashrif buyuruvchilarni fermentlangan pishirilgan sutli, holva yoki asal, yalpizli muzqaymoq va tuzlangan olma bilan shirinlik bilan eksklyuziv muzqaymoq bilan xursand qiladi. Jahon miqyosidagi restoran menyusida maxsus takliflar - turli xil sorbet va qulupnay konuslari ham mavjud. Va, albatta, qulay joylashuvi tufayli Milliy mehmonxona mamlakatning asosiy diqqatga sazovor joylarining ajoyib ko'rinishini taqdim etadi. Esda tutingki, siz bu erda oldindan band bo'lishingiz va kiyinish qoidalariga rioya qilishingiz kerak.
RED MANGO kafesi
Manzil: "Moda fasli" galereyasi, st. Nikolskaya, 4/5,
Veb-sayt: www.redmangorus.ru
Mazali sog'lom taomni sevuvchilar uchun Red Mango kafesiga tashrif buyurish haqiqiy zavq bo'ladi. Bu yerda siz Moskvadagi eng yaxshi yumshoq muzqaymoqni sinab ko'rishingiz mumkin. Menyuda tabiiy yogurtga asoslangan shirinliklar mavjud - koreys retsepti bo'yicha klassik, qulupnay, shokoladli yogurtli muzqaymoq. Red Mango kafesi birinchi marta 2003 yilda Janubiy Koreyaning Seul shahrida ochilgan. Keyinchalik, har yili dunyo bo'ylab yangi muassasalar ishga tushdi. Franshizaning asosiy xususiyati - faqat yangi sut, tabiiy yogurt va bo'yoqlar va sun'iy ingredientlarsiz qo'shimchalardan foydalanish. Shuning uchun, Red Mango nafaqat Moskvadagi eng mazali yumshoq muzqaymoq, balki eng sog'lom.
Kafe-bar PINCH
Manzil: Bolshoy Palashevskiy ko'chasi, 2,
Veb-sayt: www.pinch.moscow
Agar siz Moskva markazida shinam, zamonaviy, lekin ayni paytda maftunkor hashamatli muhitda mazali muzqaymoqni tatib ko‘rishingiz mumkin bo‘lgan joy izlayotgan bo‘lsangiz, Patriarshixdagi Pinch kafe-bariga tashrif buyuring. Bu yerda siz original truffle va rikotta desertidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Muzqaymoqqa qo'shimcha ravishda sizga maxsus kokteyllar yoki qimmatbaho vinolarni tatib ko'rish taklif etiladi. Umuman olganda, Pinch - bu mazali desertga har qanday miqdorni sarflashga tayyor bo'lsangiz, har qanday narsa bilan shug'ullanishingiz mumkin bo'lgan joy. Patriarx hovuzlari hududida noyob mazali desertlarga ega zamonaviy barni qidirayotgan yoshlar va bolali oilalar uchun bundan yaxshi joy yo'q.
Shubhasiz, sizda allaqachon Moskvadagi eng mazali muzqaymoqni taqdim etadigan sevimli joyingiz bor. Uning manzili va sharhlarini biz bilan baham ko'rsangiz xursand bo'lamiz. Axir, bu ko'plab oilalarga bolaning tug'ilgan kuni yoki odatiy yakshanba tushligi uchun eng yaxshi joyni tanlashga yordam beradi.
Yoz- Nega eng mazali va g'ayrioddiy muzqaymoq uchun, molekulyar noziklikni yoki eng qadimiy retseptlar bo'yicha, faqat tabiiy mahsulotlardan tayyorlangan muzqaymoqni tatib ko'rish uchun dunyoga mashhur gelateriyalarga sayohatga bormaysiz. Muzqaymoqni birinchi bo'lib kim va qachon ixtiro qilgan?- Buni aniqlashning iloji yo'q, lekin har qanday holatda ham, u minglab yillar oldin, qor yoki maydalangan muzni shirin sharbat bilan sug'orish g'oyasi paydo bo'lganida paydo bo'lgan.
Italiya
Yaqinda Neapolda pizza ta'miga ega muzqaymoq paydo bo'ldi. G'ayrioddiy shirinlik qaymoqli muzqaymoq, rayhon qo'shilgan yog'och pishirilgan xamir bo'laklari va pomidor konfitidan iborat. Italiya ta'miga ega bu oshpazlik durdonasi hozirda faqat 5 ta Neapolitan muassasasida sotilmoqda, biroq yaqin kelajakda bu noodatiy delikatesning savdo nuqtalari sonini kengaytirish rejalashtirilgan.
Bugungi kunda Italiyadagi gelateriyalarning umumiy soni behisob. Muzqaymoqqa bag'ishlangan birinchi muzey bu erda ochilgani ajablanarli emas, chunki muzqaymoq asl italyan taomi hisoblanadi. Aynan italiyaliklar muzqaymoqni ko'chada yeyish uchun vafli konusini ixtiro qilganlar.
Carpigiani muzeyi- bu galereya, ustaxona, - maktab va universitet bir joyda. Kafe-muzey uchun zamonaviy, yorug‘ maydon Italiyaning mashhur “Carpigiani” zavodi tomonidan taqdim etilgan bo‘lib, u muzqaymoq ishlab chiqaruvchi mashinalar ishlab chiqaradi. Muzeyga tashrif buyuruvchilar nafaqat hamma narsani sinab ko'rishlari, balki o'zlarining didiga mos ravishda muzqaymoq ixtiro qilishlari mumkin. Uy qurilishi italyan muzqaymoqlarini tayyorlash bo'yicha ekskursiya, tatib ko'rish va master-klass faqat oldindan kelishilgan holda o'tkaziladi.
Rimdagi eng qadimgi muzqaymoq saloni do'kon hisoblanadi Giolitti, 1890 yildan beri mavjud. - Dastlab bu Sali-ta del Grillodagi sut do'koni edi, uni er-xotin Juzeppe va Bernardina Giolittilar tomonidan Panteon yaqinida ochgan. Va bir muncha vaqt o'tgach, Giolitti qo'shma korxonasi Uficci de l Vicario orqali ko'chib o'tdi va u erda ular nafaqat sut, balki muzqaymoq ham sota boshladilar. Shu kunga qadar bu shonli oilaviy juftlikning avlodlari bu yerda muzqaymoq sotadi.
Giolitti nomini olganlar ko'p marta brendni sotish yoki uni qandaydir yirik korporatsiya boshqaruviga topshirish takliflarini rad etishgan va faqat bir marta Rim chekkasida EUR (Esposiz-ione Universale Roma) biznes markazida Giolitti filialini ochishga rozi bo'lishgan. .
Bu joy 1953 yildan beri Gregori Pek Odri Xepbernni bu erda sotib olingan vafli konus bilan muomala qilgan "Rim bayrami" filmi chiqqandan keyin 1-sonli shahar "gelateria" deb hisoblanadi. Giolittining o'ziga xos navlari orasida shampan vinosi bilan muzqaymoq, sitsiliya assata, marsala va guruch ta'mi bor. Kafening o'zida siz muzqaymoq bilan tarixiy shirinliklarga buyurtma berishingiz mumkin: masalan, 1920 yil retsepti bo'yicha shokoladli muzqaymoq, maydalangan findiq, ko'pirtirilgan qaymoq va zabaiondan tayyorlangan Coppa Giolitti va ixtiro qilingan Olimpiya mash'alasi shaklidagi Coppa Olimpica. 1960 yilda Rimda Olimpiya o'yinlarining ochilishi bilan.
Fransiya
Eng mashhur muzqaymoq saloni Berthillon Ile Saint-Luisda, qo'shni Ile de la Citeda joylashgan Notr-Dam soboridan atigi 300 metr uzoqlikda joylashgan. Kafe 1954 yildan beri ishlaydi - keyin u oilaviy do'kon edi. Bugungi kunda oroldagi yana 20 ta mini-do'konda muzqaymoq sotiladi, ammo asosiy do'konda doimo navbatlar paydo bo'ladi. Shu bilan birga, do'kon odatda avgust oyida ikki hafta davomida yopiladi. Afsonaga ko'ra, Bertillon oilasi qaymoq tayyorlash siriga ega, shuning uchun muzqaymoq ayniqsa nozik ta'mga ega bo'lib chiqadi.
B-hertillon 70 dan ortiq sorbet va muzqaymoq turlarini taqdim etadi: kivi, ehtiros mevasi, qovun va ravon.Mashhur navlardan biri kashtan hisoblanadi. Va eng ajoyib variantlardan biri-
Armagnacdagi olxo'ri bilan muzqaymoq, zanjabil karamel, bodom suti, shakarlangan kashtan, limon-koriander pralin, viski bilan kakao va atirgulli malina. Asl retseptlar orasida-
Foie grasli muzqaymoq. Shuningdek, mashhur navlari bor - vanil, shokolad va eng yangi qulupnaydan qulupnay, mavsumiy mevalar bilan mevalar, Normandiya fermalaridan sut va qaymoq bilan.
Buyuk Britaniya
Angliyadagi eng mashhur muzqaymoq brendi, Morellis Gelato, Neapolitan Morelli oilasiga tegishli. Siz uni Londondagi moda Harrods do'konining birinchi qavatida sinab ko'rishingiz mumkin. Bu muzqaymoq 20-asrning boshlarida, Neapoldan hijrat qilgan Juzeppe Morreli va uning o'g'li velosipedidan bu shirinliklarni sotgan paytga to'g'ri keladi. Londonliklar muzqaymoqni shunchalik yaxshi ko‘rardiki, do‘kon ochishga majbur bo‘ldi. Aytgancha, 2001 yilgacha Morreli do'koni Britaniya Qirollik sudining rasmiy yetkazib beruvchisi bo'lgan. Asl navlar orasida- olma pirogi, Sitsiliya qizil apelsinlari va Rojdestvo pudingi bilan ta'mlangan muzqaymoq. Lekin asosiy xususiyat shundaki, bu yerda deyarli har qanday ingredientdan original muzqaymoq buyurtma qilish va tayyorlash mumkin. Hech bo'lmaganda marvarid arpa va bodringga o'xshaydi. Egalarining so'zlariga ko'ra, ular allaqachon nok va gorgonzola, oq shokolad va piedmonte truffleli va tuzlangan piyoz bilan muzqaymoq tayyorlaganlar. Eng noodatiy buyurtmalar Britaniyada nonga surtilgan marmit pastasi bilan ta’mlangan muzqaymoq (pivo xamirturushining sho‘r konsentrati) va xaggis (qo‘zichoq qornida qaynatilgan piyoz, cho‘chqa yog‘i va jo‘xori qo‘shilgan an’anaviy Shotlandiya taomi) edi. ). Siz asl muzqaymoqni 48 soat oldin buyurtma qilishingiz mumkin, minimal buyurtma- bir litr.
Molekulyar muzqaymoq-
Molekulyar muzqaymoq tayyorlashda tayyorlangan aralash suyuq azot bilan quyiladi va to'plar hosil bo'ladi. Suyuqlik bir zumda muzlaydi - muz kristallari unda hosil bo'lishga vaqtlari yo'q va muzqaymoq g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi, tom ma'noda tilda eriydi. Bundan tashqari, "molekulyar muzqaymoq" sut yog'lari kabi an'anaviy quyuqlashtiruvchi moddalarni talab qilmaydi - u butunlay shakarsiz va mutlaqo kam yog'li bo'lishi mumkin va umuman, har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin. Muntazam muzqaymoq tayyorlash deyarli mumkin bo'lmagan ingredientlarni o'z ichiga oladi. Pishirgandan keyin bir daqiqada molekulyar muzqaymoqni tom ma'noda iste'mol qilishingiz kerak, aks holda u shunchaki ko'lmakga aylanadi.
Restoran egasi va oshpazi Xeston Blumental birinchi bo'lib molekulyar muzqaymoqni “ixtiro qilgan”. Semiz o'rdak Angliya janubidagi Berkshirda. Uchta Mishel yulduzi bilan taqdirlangan Blumental o'z tashrif buyuruvchilarni hayratda qoldirish yo'lini qidirdi va topdi. Fat Duck qizil karam gazpacho bilan xantal muzqaymoq bilan xizmat qiladi. Yana bir turdagi muzqaymoqYog ' O'rdakikki qismdan iborat: bergamotli muzqaymoqli mayda konus va mayinlangan qulupnayli yoqimli desert.
IN Chin Chin laboratoriyalari Texnologiya bir xil: muzqaymoq tashrif buyuruvchilarning ko'z o'ngida suyuq a-azot bilan quyiladi. Kafening o‘zi esa ko‘proq ilmiy laboratoriyani eslatadi: tevarak-atrof retortlar, stakanlar, oq xalat kiygan sotuvchilar (ular xo‘jayinlari) yoqimli turmush qurgan juftliklar. Menyuda: tarragon va karapuzdan tayyorlangan muzqaymoq yoki yashil choy bilan rayhon, shuningdek, an'anaviy vanil va limonli cheesecake.
Germaniya
Odatda Berlin kafesi Caramello sog'lom, organik va ekologik toza hamma narsaga urg'u beradi, ya'ni. hech qanday bo'yoqlar, konservantlar yoki E indeksli qo'shimchalar ishlatilmaydi, shokolad, vanil va boshqa ekzotik ingredientlar to'g'ridan-to'g'ri Berlinda etishtirilmaydi, faqat ishonchli etkazib beruvchilardan buyurtma qilinadi. Va ular mahsulotlarni juda ehtiyotkorlik bilan tanlaydilar, masalan, doljin faqat Shri-Lankada sotib olinadi, bu erda u eng xushbo'y hisoblanadi. Bir paytlar Caramello o'zining karamelli muzqaymoqlari bilan mashhur bo'lgan sitsiliya retseptlari bilan oddiy kafe edi. Vaqt o'tishi bilan ular ingredientlarni tanlashda ko'proq tanlay boshladilar, ulardan zararli va shubhali narsalar chiqarib tashlandi. Va endi C-aramello'dan muzqaymoq kleykovinaga alerjisi bo'lganlar uchun javob beradi (barchasi glyutensiz), shuningdek veganlar va laktoza va sut oqsiliga toqat qilmaydigan odamlar uchun. Aslida, butun Caramello menyusi ikki qismga bo'lingan: sutli va sutsiz. Ikkinchi variant soya suti yoki meva pyuresidan tayyorlanadi.
Qatronlar muzqaymoq
Yovvoyi pista daraxtlarining qotib qolgan qatroni mastika bilan aralashtirilgan muzqaymoq faqat Turkiya va Gretsiyada uchraydi. Bu muzqaymoq biz o'rganganimizdan ko'ra yopishqoqroq va sekinroq eriydi. Bozorlarda va ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotuvchilar hatto ularning qattiqligini ko'rsatish uchun to'plarni bolta bilan kesib tashlashadi.
Gretsiya
Gretsiyada bu muzqaymoq deyiladi kaymak-i. Bu tez-tez uchraydi, lekin buni Afinada emas, balki Pagrati shahrida, masalan, ayniqsa mashhur bo'lgan Pagrati shahrida sinab ko'rish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, yunonlarning o'zlari tan olishadiki, kaymaki retsepti turklardan olingan, ular uni yanada mazali qiladi. Turkiyada mastikli muzqaymoq dondu rma deyiladi.
Turkiya
Do'kondagi muzqaymoq eng yaxshilaridan biri hisoblanadi Mado, dondurma ixtiro qilingan deb hisoblangan Karamanmaras viloyati aholisi tomonidan asos solingan. Dondurma ko'pincha "Marash muzqaymog'i" deb ataladi. Madoda muzqaymoq faqat tog 'echki suti bilan tayyorlanadi (boshqa joylarda buffalo suti bilan) va ular retsepti taxminan uch yuz yoshda ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Muzqaymoq bo'laklarga bo'linib, pichoq va vilkalar bilan iste'mol qilinadi. Maras Cut navi, qo'shimchalarsiz oddiy sutli muzqaymoq bilan tatib ko'rishni boshlash yaxshidir, chunki aynan shu navda mastikaning qatronli ta'mini osongina tanib olish mumkin. Mado, shuningdek, anjir va kashtan bo'lgan odatdagi muzqaymoqlarga xizmat qiladi;
Yana bir mashhur Istanbul muassasasida Ali Usta Dondurma tog 'orkide ildizlaridan "salep" kukuni qo'shilishi bilan tayyorlanadi. "Salepi dondurma" kafesining assortimenti 32 turni o'z ichiga oladi: yalpiz, vanil, pista, r-om, turk qahvasi va boshqalar.
Singapur
Singapurda siz bir vaqtning o'zida ikkita joyda maxsus retseptlar bo'yicha tayyorlangan muzqaymoqni tatib ko'rishingiz mumkin.
Choyxonada yuzdan ortiq turdagi muzqaymoq tayyorlanadi Toms Pallette, va ularning ko'pchiligini boshqa joyda topib bo'lmaydi. Noyob navlar orasida- oolong, jenshen, ohak va vasabi bilan muzqaymoq, qora guruch, lemongrass va sauvignon blanc, olxo'ri, xrizantema, olma kori yoki karamellangan piyoz bilan tofu. Rojdestvo uchun ular kashtan brendi, shuningdek, osmantus qo'shilgan shokoladli puding bilan muzqaymoq tayyorlaydilar.
Nazariy jihatdan, kafening nomi " Yelinlar"("Udder"), tabiiy mahsulotlar va qishloq landshaftlari bilan assotsiatsiyalarni uyg'otishi kerak. Eng diqqatga sazovor joy - spirtli ichimliklar qo'shilgan navlar. Masalan, romning ikki dozali "Rum - & Raisin", "Bailey's - & Bourbon", "Black Amaretto" va yapon olxo'ri likyoriga asoslangan Choya Lime Umeshu sorbeti. Kafening shiori: "Bizning uch qoshiq muzqaymoq bir krujka pivoga o'xshaydi!" "Java Whisky Choc" retsepti viskini qora shokolad bilan birlashtiradi. Ularda gula melaka xushbo'y muzqaymoq ham bor.- Indoneziya xurmo shakari va mayin, mangrov xurmosining pishmagan mevalari va cempedakdan tayyorlangan muzqaymoq - jackfruit va nonfruitning xushbo'y qarindoshi. Ammo menyuda asosiy o'rinni durian muzqaymoqlarining ikki navi egallaydi- hidli va - juda hidli.
Yaponiya -
Do'kon Kubok muz muzeyi Tokiodagi ulkan savdo markazidagi Sunshine City ko'proq muzeyni eslatadi va muzqaymoqlarning ko'p navlari bilan hayratga soladi. Sutning asosiy yetkazib beruvchisi sut fermalari bilan mashhur Xokkaydo oroli hisoblanadi. Boshqa ingredientlarning assortimenti ajoyib. Bu erda dana tili, kartoshka, sakkizoyoq, kalamar va dengiz o'tlaridan tayyorlangan, ramen (cho'chqa go'shti bulonidagi noodle) va skumbriya, kit go'shti, marul, sarimsoq, qisqichbaqalar, dengiz tuzi va tovuq go'shtidan tayyorlangan muzqaymoq mavjud. Va alohida o'rinni alkogolli muzqaymoq egallaydi- turli xil sake, pivo va guruch aroq sethu ta'mi bilan. Bundan tashqari, lazzat kombinatsiyalari mavjud: vanil va sakkizoyoq, qovoq va kalamar, tarvuz va shark fin, banan va vasabi. Cup Ice Museu 400 ga yaqin aralashmalarni sotadi, ulardan biri boshqasidan sovuqroq.
Hindiston-
Asl retsept bo'yicha muzqaymoq tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladigan ishdir. Ehtimol, tayyorlash uchun eng qiyin narsa hind kulfisidir, chunki u metall idishda qaynatish orqali taxminan yarmi bug'langan sutdan tayyorlanadi, sut esa yonib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtirilishi kerak. Bug'langan sut yog'liroq, quyuqroq va shirinroq bo'ladi. Keyin aralash muzlatiladi (ilgari, bir martalik loydan idishlar - kulxa-ry) buning uchun ishlatilgan. Muassasa kulfi muzqaymoq tayyorlash bo'yicha ajoyib ishni bajaradi. Badshoh Kulfi(Mumbay, Hindiston).
Kulfi - krem-bruli ta'mi bilan muzlatilgan pudingni eslatuvchi zich va shirin desert. Tayyor kulfi maydalangan pista, kardamon, za'faron yoki gul suvi bilan ziravorlanadi. Ko'pincha atirgul siropi, shirin shaffof va vermishel faloodeh va ohak sharbati bilan xizmat qiladi. Kostryulkalardagi kulfi kamroq va kamroq tarqalgan bo'lib, endi u odatda folga o'ralgan tayoqchada sotiladi.
Odatda quyultirilgan sut, qaymoq va kraxmaldan tayyorlangan kulfiyning soddalashtirilgan versiyasini topishingiz mumkin. Shu bois ham jamoatchilik yuz yillik tarixga ega bo‘lgan, barcha qoidalar asosida kulfi tayyorlanadigan muassasa Badshoh Kulfini qadrlaydi.
AQSH
Qo'shma Shtatlardagi tabiiy muzqaymoq bozori shunchalik kattaki, o'zingizni farqlash juda qiyin.
Masalan, muassasa Pazzo Gelato Los-Anjelesda joylashgan bo'lib, u tabiiy ingredientlardan qo'lda tayyorlangan 100 dan ortiq muzqaymoq turlarini taklif etadi. Barcha ingredientlar faqat mahalliy dehqon bozorida sotib olinadi. Turlarning xilma-xilligi hayratlanarli. Bu yerda shokoladli muzqaymoqning yigirmaga yaqin navi bor: martini yoki nok qo‘shilgan shokoladdan tortib dudlangan shokolad va tuzlangan shokoladgacha. Bundan tashqari, har bir nav Venesuela shokoladi (72%), Peru (65%), Madagaskar (64%) va juda achchiq 91% Dominikandan tayyorlanishi mumkin. Hatto shakarsiz shokoladli muzqaymoq ham bor. Boshqa navlarga Ginnes muzqaymog'i, avakado qalampiri, ziravorli qovoq, echki pishloqli anjir, bergamot lavanta, xurmo, sariq tarvuz va kaktus gullari kiradi.
Tashkilot Bierkraft Bruklinda muzqaymoqli burgerlari bilan mashhur. Bu oddiy burger bilan deyarli bir xil, faqat bulochka ichida kotlet va pishloq o'rniga vanilli muzqaymoq qatlami bor. Bunday burgerlar bu yerda pivo bilan gazak sifatida taqdim etiladi va mahalliy menyuda 1000 ga yaqin pivo turlari mavjud.
Livan-
Bir paytlar dunyodagi eng zo‘r muzqaymoq Bag‘dod, Bayrut, Damashq va Qohirada tayyorlangan. Ular hozir ham ba'zi joylarda buni qilishadi.- masalan, Bayrutdagi kafeda Xanna Muzqaymoq, tashqi ko'rinishida e'tiborga loyiq emas. Vaholanki, bu kafe 50 yoshdan oshgan va shu vaqtgacha uni bir oila boshqarib, qo‘lda muzqaymoq tayyorlagan. Shu bilan birga, retseptlar va jihozlar o'zgarmadi. Bayrutdagi Hanna Ice Cream kafesi an'anaviy arab retsepti bo'yicha muzqaymoq tayyorlaydi.- sut bilan, olxo'ri va tuxum qo'shmasdan, salep bilan qalinlashgan, ya'ni. yovvoyi orkide ildiz mevalari kukunga ezilgan. Bu ildiz mevalarda glyuko-mannan mavjud bo'lib, muzqaymoq xamirga o'xshab yopishqoq bo'ladi. Xannadagi muzqaymoqning klassik navi pista bo'lib, ular uchun pista tanlanadi va qo'lda maydalanadi. Popsicles faqat mahalliy bozorda sotib olingan mavsumiy mevalardan tayyorlanadi. Imzo muzqaymoq Halab-i bo'lib, yeryong'oq, bodom va shokoladdan tayyorlanadi. Muzqaymoqda san'at yo'qctelevizor qo'shimchalar Qishda assortimentga xurmo, pista, yong'oq va zerdeçalli bulochkadan tayyorlangan pechene qo'shiladi.
Venesuela
Muzqaymoqxona Heladeria Coromoto -- Ginnesning rekordlar kitobiga kiritilgan muzqaymoqning eng katta assortimenti bilan jahon rekordchisi: 800 dan ortiq lazzat! Muassasa Merida shahrida, ko'zga ko'rinmas ko'rinadigan bir qavatli sariq uyda joylashgan. Muzqaymoq tabiiy avo kado, qovoq, pishloq, kalamar, shampan vinosi va boshqalar bilan to'ldirilgan. Korxonaning o'ziga xos g'ururi uning tarkibida Viagra bo'lgan metall rangli muzqaymoq bo'lib, uning ta'siri retseptga kiritilgan asal va ari gulchanglari bilan kuchaytiriladi.
Siz mashhur haqida eshitmagansiz " Forbes muzqaymoq” va ulardan birini qaerda sinab ko'rishni bilmayman dunyodagi eng mazali muzqaymoq? Keyin men sizga bu juda mazalimi yoki yo'qmi, uni qayerda sinab ko'rishingiz mumkinligi va hatto yo'nalishlarini aytib beraman.
"Forbes muzqaymoq" atamasi birinchi marta, albatta, jurnal tomonidan kiritilgan Forbes maqolasida " Dunyodagi eng mazali muzqaymoqni tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan 12 ta joy“. Mualliflarning o'zlari uchun kutilmaganda maqola Internetda juda mashhur bo'ldi va butun dunyo bo'ylab yuzlab, ehtimol minglab portallar tomonidan takrorlandi. Va hamma ro'yxatdagi kamida bitta muzqaymoqni sinab ko'rishni xohladi. 
Biroz vaqt o'tgach, barcha sayohatchilarga ma'lum bo'lgan Orel va Tails dasturida Bayrut haqida epizod bor edi. Va bu shahar o'zining diqqatga sazovor joylari bilan unchalik mashhur emasligi sababli, Andrey Bednyakov o'zlarining mashhur muzqaymoqlarini tatib ko'rish uchun Xanna muzqaymoqiga bordi. Qish bo'lib, deyarli qor yog'ayotgan bo'lsa ham, bu taqdimotchini to'xtata olmadi va keyin u muzqaymoq sovuqqa arziydi, deb mas'uliyat bilan e'lon qildi.
Bu voqealardan so'ng, dunyoning turli burchaklaridan sayyohlar dunyodagi eng mazali muzqaymoqni tatib ko'rish uchun ko'zga ko'rinmas Hanna Ice Cream kafesiga kela boshladilar. 
Forbes jurnalistlari uni qanday topishgani hozircha noma'lum, chunki u Bayrut bo'ylab sayr qilib yurganida uni shunchaki uchratib qolishi ham dargumon. Ammo biz bu haqiqatni hech qachon bilmaymiz, lekin endi u butun dunyoga ma'lum. Bu qanchalik tushunarsiz ekanligini tushunishingiz uchun va agar siz uni hatto fotosuratda ham topa olmagan bo'lsangiz, men o'ng tomonda Forbes sahifalaridan o'sha kafeni taklif qilaman. 
Ammo shunga qaramay, Internetda oddiy manzilni, yo'nalishlarni eslatib o'tmasdan, topishning iloji yo'q. Bundan tashqari, kam sonli livanlik taksi haydovchilari bu joy haqida eshitgan va juda kam foiz uning mashhurligidan xabardor. Shuning uchun, agar siz hali ham u erga borishni istasangiz, ayniqsa sayt o'quvchilari uchun "Livanning Bayrut shahrida dunyodagi eng yaxshi muzqaymoqqa qanday borish mumkin" eksklyuziv batafsil diagrammasi mavjud. 
MANZIL: Achrafieh Mar Mitr ko'chasi, Bayrut (Livan)
TAKSİCHIGA QANDAY TUSHINTIRISH KERAK: Bayrutda hamma faqat taksida sayohat qiladi, shuning uchun ABC Achrafieh savdo markaziga borib, unga ushbu diagrammani ko'rsatish kerakligini aytish kifoya. Buning uchun Ekaterinaga rahmat;) 
Va endi eng muhimi, ta'mi haqida - bu aql bovar qilmaydigan va ilohiydir! Men bu muzqaymoqni klassik deb ta'riflagan bo'lardim, lekin ta'mini yanada qiziqarli va murakkab qiladigan shaxsiy burilish bilan. Muzqaymoq faqat tabiiy ingredientlardan foydalanadi, original retsept bo'yicha tayyorlanadi, Hanna oilasining oilaviy arxivida yillar davomida saqlanadi va bu ta'mni beqiyos. Vafli chashka ham qiziq emas. 
Forbes ma'lumotlariga ko'ra, siz albatta pistali muzqaymoqni tatib ko'rishingiz kerak va hatto o'sha pistalarni qo'lda saralayotgan kafe egasini ushlashingiz mumkin. Lekin biz kafe egasini muzqaymoqni o'zi tayyorlayotganini topdik va pistali muzqaymoq haqiqatan ham juda mazali edi. Biroq, Hanna Ice Cream muzqaymoqlarini haqli ravishda dunyodagi eng yaxshisi deb atash mumkin!
Yozni eng yaxshi taom - muzqaymoqsiz tasavvur qila olmaysiz! Bu shirin, mazali va hayratlanarli darajada yoqimli. Muzqaymoq tetiklantiruvchi va hatto to'ydiradi, shuningdek, qondagi endorfinlar darajasini oshiradi, shuning uchun mahsulotni haqiqatan ham universal deb hisoblash mumkin. Mashhur muzqaymoq brendlari har bir iste'molchining xohish-istaklariga mos keladigan lazzat liniyalarini taklif qiladi. Keling, millionlab muxlislarning qalbini zabt etgan ushbu noziklikning global assortimentiga sayohat qilishga harakat qilaylik.
Tashqarida issiq bo'lsa, u maqollardagi issiq keklarga qaraganda tezroq sotiladi. Va ta'mi va rangi bo'yicha bu erda aniq o'rtoqlar yo'q. Ba'zi odamlar muzqaymoqni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa turli xil mevali muzlar haqida aqldan ozadilar. Hatto uning asosida muzqaymoqli kek va sendvichlarning barcha turlari mavjud.
Yozda muzqaymoq har qanday vaziyatdan chiqish yo'li, sayr qilish uchun sabab va o'zingizni sovutish uchun imkoniyatdir. Faqat qaysi birini tanlash kerak? Muzqaymoq brendlari, hatto bir mamlakat ichida ham ajoyib. Oddiy iste'molchi yil bo'yi har xil turdagi mahsulotlarni sotib olishi mumkin va uni hech qachon takrorlamaydi, ammo haqiqiy "oltin barlarni" umumiy massadan elakdan o'tkazish kerak. Keling, birinchi navbatda sutli delikateslarni sotish va ishlab chiqarish bo'yicha tan olingan rekord darajadagi punktlarga tashrif buyurishga harakat qilaylik.
Agar siz Venesuelaga qarasangiz, yashil derazali kichkina sariq uyni darhol sezmasligingiz mumkin. Bu juda kamtarona, lekin ichida eng katta assortimentga ega muzqaymoq saloni mavjud. Bu yerda 800 ga yaqin tatlar mavjud. Muassasa Heladeria Coromoto deb ataladi va uning egasi Manuel Oliveiro avakado, shampan, qovoq, kalamar va hattoki Viagrani shirinlikka qo'shish g'oyasi uchun ro'yxatga olingan! Oxirgi variant korxonaning imzo mahsuloti bo'lib, ta'sir kompozitsiyada asal va ari polenining mavjudligi bilan kuchayadi.
Sayyohlar, shuningdek, Eyfel minorasi, Luvr va Notr-Dam sobori bilan bir xil miqyosda joylashgan Parijdagi Berthillon do'konini yaxshi ko'radilar. 70 xil sorbetlar, shuningdek, ehtirosli meva, kivi, qovun, rovon va kashtanli muzqaymoq markalari mavjud!
Singapurning Udders kafesi o'zining o'ziga xosligi bilan o'ziga jalb qiladi. Rus tiliga tarjima qilingan bu ism "elin" degan ma'noni anglatadi. Bu g‘oya juda yoqimli edi – “sut-sigir-o‘tloq”ni birlashtirish, biroq egasi menyuga alkogolli muzqaymoq qo‘shganda barcha marketing behuda ketdi. Ismlar gurmeni xursand qiladi - "Rum-Raisin", "Bailies-Bourbon", "Black Amaretto" va boshqalar. Vaqt o'tishi bilan egasi mast shirinliklarni o'ziga xos xususiyatga aylantirdi.
"Rim bayrami" filmining muxlislari Rimdagi italyan gelateriyasiga albatta tashrif buyurishlari kerak, u erda siz hali ham Odri Xepbern yoqtirgan vafli konusini sotib olishingiz va uni shirin narsa bilan yuvishingiz mumkin.
Muayyan millatlarda mos keladigan muzqaymoq mavjud. Masalan, Tokioda Cup Ice Museum do‘koni mavjud bo‘lib, u yerda xaridorlarga vanil va sakkizoyoq, qovoq va kalamar, banan va vasabining eng noodatiy aralashmalari taklif etiladi. Hammasi bo'lib 400 ga yaqin aralashmalar mavjud va bu yapon tasavvurining chegarasi emas!
Istanbulda siz tog 'orkide kukunidan tayyorlangan an'anaviy sharqona muzqaymoqni ("dondurma") tatib ko'rishingiz mumkin va kerak. Turk kafesi Ali Usta ushbu mahsulotga ixtisoslashgan. Menyuda 32 tur mavjud, ammo bu erda to'ldirish alohida rol o'ynamaydi, chunki muzqaymoq tarkibida mahalliy Viagra ekstrakti mavjud bo'lib, u erkaklarning fikriga ko'ra sehrli ishlaydi!
Dunyo bo'ylab sayohat Nyu-Yorkda tugashi mumkin, u erda burgerlari bilan mashhur Bierkraft muzqaymoq do'koni ishlaydi. Kotlet va pishloq o'rniga bir parcha vanil shirinligi bor. Aytgancha, bu burger pivo bilan gazak sifatida taqdim etiladi!
Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, haqiqiy shirin tish dunyodagi eng yaxshi muzqaymoq brendlarini tatib ko'rishga kirishsa, orom topa olmaydi. Mukammallikning chegarasi yo'q va qandolatchilar o'z tasavvurlarini kengaytirishda davom etmoqdalar. Shuning uchun, suhbatning ikkinchi qismida biz doirani qisqartirishga va Rossiyadagi eng yaxshi muzqaymoq brendlarini aniqlashga harakat qilamiz. Shu o‘rinda shuni ta’kidlash kerakki, yetakchilarni faqat bahoga qarab baholash xato bo‘lardi. Yaxshi muzqaymoq narxi hamyonbop bo'lishi mumkin, ammo uning tarkibi har doim qisqa va ixcham bo'lib qoladi.
Mamlakatdagi davlat sifat standartlari mahsulotda ba'zi qo'shimchalarning mavjudligiga imkon beradi, chunki aks holda saqlash muddati sotuvga qo'yib bo'lmaydigan darajada qisqa bo'ladi. Kimyoviy moddalarning apriori ta'siri tanaga foydali bo'lishi mumkin emas, shuning uchun do'konda sotib olingan muzqaymoq to'liq foydali bo'lmaydi. Ingredientlarning aksariyati tabiiy kelib chiqishi bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ular qimmatroq bo'ladi va shuning uchun ishlab chiqaruvchilar ularga tez-tez murojaat qilmaydi.
Muomala mazmunidan nimani kutamiz? Misol uchun, klassik muzqaymoqni ko'rib chiqaylik - "Rossiya sovuq" brendining muzqaymoqlari. Tarkibi yaxshi - shakar, shakar, vanillin, kakao bilan butun krem (shokolad analogi uchun). Unda suv ham bor. Agar muzqaymoq butunlay tabiiy bo'lsa, unda hamma narsa bor edi. Keyin mahsulot faqat bir necha kun saqlanadi.
Ammo sotib olingan versiyada kompozitsiya bir xillik va yumshoqlikni saqlash uchun zarur bo'lgan stabilizator-emulsifikatorlar bilan to'ldiriladi. Eng yaxshisi, jelatin va agar-agar. Afsuski, siz bularni yorliqlarda topa olmaysiz! Ammo "Rossiya sovuq" mahsulotlarida "tabiiyga o'xshash" va "o'rnini bosuvchi moddalar" haqida hech qanday so'z yo'q. Bu yaxshi, chunki kompozitsiyada bunday chiziqlar mavjud bo'lsa, biz inson tanasiga begona bo'lgan sintetik moddalar haqida gapirishimiz mumkin.
Shunday qilib, keling, do'konlarda taqdim etilgan eng yaxshi muzqaymoq brendlarini ta'kidlaymiz. Reytingda birinchi o'rinlarni "Korenovkadan sigir" brendi ostida ishlab chiqarilgan Kuban muzqaymoqlari egallaydi. U GOSTga muvofiq ishlab chiqariladi, nozik kremsi ta'mga ega va faqat bitta stabilizator-emulsifikatorni o'z ichiga oladi. Aytgancha, ingredientlar ro'yxati Rossiya uchun juda kam uchraydigan sut emas, balki krem bilan ochiladi. Mahsulot tarkibida o'simlik yog'lari, o'zgartirilgan kraxmal, o'rnini bosuvchi moddalar yoki bo'yoqlar mavjud emas. Bu yerdagi vanil ham haqiqiy. Bu mening bolaligimdan deyarli mukammal muzqaymoq.
"Kumush" "Clean Line" brendiga tegishli. Uning mahsulotlari, shuningdek, GOST bo'yicha va Rossiya standartlariga muvofiq ishlab chiqariladi. Ishlab chiqaruvchilar tabiiy sutdan foydalanadilar va o'simlik yog'larini qo'shmaydilar. Muzqaymoq tarkibida mikroblar, bakteriyalar, xamirturush yoki konservantlar mavjud emas. Ammo kamchiliklar ham bor - yog' va shakarning yuqori darajasi. Bundan tashqari, yorliqda proteinning haddan tashqari oshirilgan nisbati ko'rsatilgan, ammo bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
Kuchli uchlikka Chelny Kholod brendining tabiiy muzqaymoqlari ham kiradi. Ushbu sovutgich zavodi bir necha o'n yillar davomida o'z mahsulotlari bilan mashhur bo'lib kelgan va muntazam ravishda mahsulot qatoriga qo'shiladi. Vaqt o'tishi bilan muzqaymoqning tarkibi o'zgardi, ammo ishlab chiqarish hali ham davlat sifat standartlariga muvofiq amalga oshirilmoqda.
Rossiyada eng yaxshi narx-sifat nisbati bo'lgan brendlar mavjud. Bu o'simlik yog'lari, mikroblar, xamirturush va konservantlarsiz "Oltin standart" muzqaymoqidir. Shakar va yog' miqdori aytilganidek. Yagona "lekin", shuning uchun mahsulot aniq etakchilarga tegishli emas, bu tarkibida faqat kukunli sut mavjudligi.
Biz Rossiyada taniqli muzqaymoq brendlarini sanab o'tayotganimiz sababli, ro'yxat "SSSR" muzqaymoqsiz to'liq bo'lmaydi. Shuningdek, u barcha majburiy talablarga javob beradi va sifat standartlarini hisobga oladi. Ammo bu erda xamirturush darajasi juda yuqori, garchi bu miqdor inson tanasi uchun xavfli emas.
Shuni ta'kidlash kerakki, eng yuqori ko'rsatkichlarga ega bo'lmagan, ammo qimmatroq bo'lgan muzqaymoqlar. Xususan, "Vkuslandia" muzqaymoqini alohida ta'kidlab o'tamiz, u tekshirilganda yog' va muzga parchalanadi. Uning tarkibida juda ko'p shakar mavjud bo'lib, bu bolalar va diabetga chalinganlar uchun xavflidir.
Ammo Family Iceberry muzqaymoqlari o'simlik yog'larining ko'pligi tufayli sifatini yo'qotadi. Standartlarga ko'ra, bu muzqaymoq emas, balki haqiqiy soxta.
Mashhur Nestle 48 kopek muzqaymoq tarkibida shakarning haddan tashqari dozasi mavjud bo'lib, bu texnologik me'yorlarning buzilishi hisoblanadi. Aks holda, kompozitsiya benuqson va ta'mi iste'molchilar tomonidan yuqori baholanadi.
Eng katta umidsizlik, reklama qilinganidan ikki baravar ko'p shakarga ega bo'lgan Movenpick sundae edi. Bu iste'molchilar huquqlarining bevosita buzilishidir.
