Hammayoqsiz borscht (fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept). Retsept: Tovuqli uy qurilishi borschti - Achchiq, karamsiz, tovuqli karamsiz borsch

Hammayoqsiz borsch - drenajdan tushgan oziq-ovqat? Bu haqiqat emas. Mana bir nechta mazali sho'rva retseptlari. Endi siz o'z tajribangizdan shuni ko'rishingiz mumkinki ...

Masterweb dan

10.05.2018 14:00

Hammayoqsiz borsch - drenajdan tushgan oziq-ovqat? Bu haqiqat emas. Mana bir nechta mazali sho'rva retseptlari. Endi siz o'zingizning tajribangizdan ko'rishingiz mumkinki, bunday sho'rva mavjud bo'lish huquqiga ega va bundan tashqari, u bir nechta mujassamlashlarda mavjud bo'lib, ularning ba'zilari uy stolining sevimli birinchi taomlari qatoriga kiradi.

Cho'chqa go'shti ustida

Ushbu oddiy retseptlar tanlovida birinchi bo'lib karamsiz lavlagi bilan borscht bo'ladi. Quyidagi mahsulotlar uchun qutilaringizni tekshiring:

bir kilogramm cho'chqa qovurg'asi (agar siz qovurg'ani yoqtirmasangiz, faqat pulpa oling);
to'rt-besh o'rta kartoshka;
bitta suvli sabzi;
piyoz - bir dona;
lavlagi - ularning miqdori hajmi bo'yicha hisoblanadi (agar lavlagi juda katta bo'lsa, bitta bo'lak etarli bo'ladi, kichikroq sabzavot - ikkita bo'lakni oling);

har qanday rangdagi bitta shirin qalampir;
ziravorlar va tuz, dafna yaprog'i;
sarimsoq - uch-oltita chinnigullar;
stol sirkasi 9% - osh qoshiq;
o'simlik yog'i - biz unda sabzavotlarni qovuramiz.

Qizil borschni pishirish

Keling, karamsiz lavlagi borschining retseptini haqiqatga tarjima qilishni boshlaylik.

Qovurg'alarni yuving va mos o'lchamdagi idishga soling. Go'sht mahsulotiga sovuq suv quyib, bir oz tuz qo'shing. Biz uni pishirish uchun pechka ustiga qo'yamiz. Go'sht qaynay boshlaganda, siz bulyondan o'lchovni olib tashlashingiz kerak va uni taxminan yarim soat davomida past qaynatishda pishirishni davom ettirishingiz kerak.
Bu vaqtdan keyin go'shtni bulondan olib tashlang va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Sovutilgan mahsulotni bo'laklarga bo'ling. Va bulonni suzish kerak. Endi biz tug'ralgan go'shtni unga qaytaramiz.
Kartoshkani yuving va tozalang. Odatdagidek sho'rva uchun maydalang va bulonda go'shtga qo'shing. Panani yana pechka ustiga qo'ying.

Qovurish

Qovurishni tayyorlash uchun sabzi tozalang va ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Biz ham lavlagini qirg'ichdan tozalaymiz va maydalaymiz. Hammayoqsiz borscht uchun piyozni kub shaklida kesib oling.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va undagi barcha tayyorlangan sabzavotlarni (qalampirdan tashqari) qovuring. Ushbu jarayon davomida siz skovorodkadagi sabzavotlarga bir necha osh qoshiq bulon qo'shishingiz mumkin. O'n daqiqadan so'ng qovurishni o'chiring va unga bir osh qoshiq sirka qo'shing.

Biz karamsiz borschni tayyorlashni davom ettiramiz

Tarkibi bilan pan allaqachon qaynatilgan. Kartoshka deyarli tayyor bo'lishi uchun biz uni etti dan o'n daqiqagacha beramiz. Va urug'langan bolgar qalampirini maydalang. Siz uni istalgan bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.

Qalampirni yirtqichlardan joylashtiring, dafna yaprog'ini qo'shing va taxminan uch daqiqa davomida past olovda pishiring. Bu vaqtda tuzni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, uni qo'shing.

Kartoshka tayyor bo'lgach, karamsiz borschimizni o'chiring. Uni uch daqiqaga qoldiring va endi panning tarkibini bulonga qo'shing.

Sarimsoqni matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri panga siqib oling. Iloji bo'lsa, u erda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Qolgan ziravorlarni ham quying.

Sho'rva va qovurishni aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va taxminan o'n daqiqaga qoldiring.

Fasol bilan

Keyingisi karamsiz borscht bo'ladi, lekin loviya qo'shilishi bilan. Bu sho'rva loviya sevuvchilarni befarq qoldirmaydi. Agar sizning borschingiz ko'p sonli iste'molchilar tomonidan tatib ko'rilsa, bu stavkani ikki yoki undan ko'proqqa ko'paytiring. Biz uni tayyorlash uchun ingredientlarni yig'amiz:

suyakka (cho'chqa go'shti) bir parcha go'sht - taxminan to'rt yuzdan besh yuz grammgacha;
kartoshka - yarim kilogramm;
bir juft o'rta sabzi;
katta lavlagi - bir bo'lak, agar kichikroq bo'lsa, ikki yoki uchta;
piyoz, katta va suvli - bir bo'lak;
barcha yangi ko'katlar;
ikki kichik qoshiq limon sharbati (sharbat 9% sirka bilan almashtirilishi mumkin - bir osh qoshiq.

Diqqat! Iltimos, stol sirkasi va sirka mohiyatini aralashtirmang. Essence juda konsentrlangan mahsulotdir. Shishada ko'rsatilgan retsept bo'yicha uni 9% gacha suyultiring.

Sizga ham kerak:

ta'mga ziravorlar va dafna yaprog'i;
qovurish uchun yog'siz yog';
tomat pastasi - ikkita katta qoshiq;
tayyor yoki konservalangan loviya - ikki yuzdan to'rt yuz grammgacha;
bir necha chinnigullar sarimsoq.

Pishirish texnologiyasi

Biz go'shtni yuvamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz: bulondan shkalani olib tashlashda qaynatilgandan bir soat.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling (ularni panga qo'yishdan oldin).
Biz sabzi va lavlagini ham tozalaymiz va ularni dag'al donalarga aylantiramiz.
O'zingizning xohishingizga ko'ra piyozni tozalang va maydalang.
Qovurilgan idishga yog' quyib, qovurilgan piyoz, sabzi va lavlagi tayyorlang. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda (taxminan besh daqiqadan so'ng), ularga pomidor qo'shing va aralashtirib, yana bir necha daqiqa qizdiring. Panani o'chiring va unga limon sharbati (yoki sirka) qo'shing. Biz qovurishni qoldiramiz va karamsiz lavlagi bilan borscht retseptini amalga oshirishni davom ettiramiz.
Go'sht pishiriladi va sho'rvaga tug'ralgan kartoshka qo'shish vaqti keldi. Uni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Deyarli tayyor kartoshkaga ziravorlar, dafna va tuz qo'shing.
Shu bilan birga, loviya qo'shing - tayyor.
Borscht yana qaynatiladi va bir daqiqa qaynatiladi. Pechni o'chiring va sho'rvaga qovurilgan lavlagi qo'shing. Bir oz mayda tug'ralgan ko'katlarni quying - har xil.
Olingan borschni tuz va kislotalilik uchun tatib ko'ring. Bir oz ko'proq kislota kerak bo'lsa, kichik qoshiqlarda sirka qo'shing, har safar aralashtiramiz va qo'shgandan keyin sho'rvani tatib ko'ring.
Borscht va loviya besh-o'n daqiqa davomida tik turing va xizmat qiling.

Yashil borsch

Sizga tayyor taomning fotosurati bilan karamsiz borsch uchun yana bir retseptni taqdim etamiz. Bu yashil borsch - ko'pchilik tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Va bu erda uch litrli pan uchun mahsulotlarning tarkibi:

tovuq go'shti - besh yuz yoki etti yuz gramm (har qanday qismdan foydalanish mumkin, lekin u ko'krak emas, balki bir juft oyoq bo'lsa yaxshi bo'ladi);
beshta kartoshka;
beshta qaynatilgan va tozalangan tuxum;
dafna yaprog'i;
shirin qalampir - bir dona;
bitta katta sabzi (siz usiz ham qila olasiz);
lampochka;
otquloq - bir to'da yoki undan ko'p;
boshqa ko'katlar;
sevimli ziravorlar va tuzning barcha turlari;
o'simlik yog'i;
stol sirkasi 9% - osh qoshiq.

Yorqin borschni pishirish

Birinchidan, tovuqni pishiramiz va ayni paytda go'zal va mazali tovuq bulyonini olamiz. Buning uchun go'shtni dafna yaprog'i va tuz qo'shilishi bilan to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga botiring. Qaynatgandan so'ng, shkalani bulondan olib tashlang. Tovuq oyog'i tugaguncha past olovda pishiring. Ko'pikni tayyorlash jarayonida yana bir necha marta olib tashlanishi kerak. Go'sht pishirilganda va ortiqcha ko'pikni olib tashlanganda, biz chiroyli bulyon olamiz.
Borscht uchun bazani tayyorlashda biz vaqtni behuda sarflamaymiz va sabzavot va pishirilgan tuxumdan yeyilmaydigan elementlarni olib tashlaymiz.
Tayyorlangan ingredientlarni maydalang. Sabzi maydalangan bo'lishi kerak. Piyozni mayda to'g'rang va kartoshkani kub shaklida maydalang. Borscht uchun tuxumni kub shaklida kesib oling. Shirin qalampir ham to'g'ralgan.
Kartoshkani tayyorlangan bulonga joylashtiring va taxminan o'ndan o'n besh daqiqagacha to'liq pishganicha pishiring.
Chuqur qovurilgan idishda siz piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak, unga sabzi va qalampir qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni pishirishda davom eting.
Qovurilgan aralashmani sho'rvaga qo'shing va endi maydalangan tuxumni panga soling. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtdan keyin yashil borschga tug'ralgan otquloq, yashil piyoz va arpabodiyon qo'shing. Sho'rvada qancha ko'kat bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Aralashtiring, tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Sirkani panga quying va bir necha daqiqadan so'ng borschni plitalarga quying.

Ko'katlar haqida

Har qanday taom, shu jumladan bu borsch uchun otquloqni saralashda siz har bir bargni sinchkovlik bilan tekshirishingiz kerak. Kichkina tırtıllar va salyangozlar otquloq bargining chap tomonida yashiringan bo'lishi mumkin va agar ehtiyotkorlik bilan tekshirilmasa, bunday qo'shimcha sizning idishingizda bo'ladi. Barglarni barg bilan yuving, barmoqlaringiz bilan har tomondan ishqalang. Siz dastlabki tayyorgarliklarga biroz ko'proq vaqt sarflaysiz, ammo natija sizni xafa qilmaydi.

Borscht, borscht, borscht - ular bu birinchi taomni nima deb atashadi, ko'p oilalarda seviladi. Ba'zi odamlar tushliklarini mazali, boy borschsiz tasavvur qila olmaydilar, bu bizning asosiy sabzavotlarimizni bir butunga birlashtiradi: kartoshka, sabzi, lavlagi, karam, piyoz va pomidor. Ba'zilar loviya bilan yog'siz borschni yaxshi ko'radilar, boshqalari yaxshi go'shtli borschni afzal ko'radilar - har kimning ta'mi har xil. Ammo unga bo'lgan sevgi o'zgarishsiz qoladi!

Bizning bugungi borsch retsepti ba'zi odamlar uchun biroz g'ayrioddiy bo'ladi, chunki unda an'anaviy ingredientlardan biri, ya'ni karam yo'q. Ha, siz to'g'ri eshitdingiz, biz karamsiz borsch tayyorlaymiz, lekin ayni paytda u kamroq mazali bo'lmaydi. Bizning retseptimiz bu sabzavotni juda yaxshi ko'rmaydiganlar uchun xudojo'y bo'ladi, lekin ayni paytda mazali borschli plastinkadan bosh tortmaydi!

Bundan tashqari, ushbu retsept ba'zi sabablarga ko'ra hozirda yangi oq karamga ega bo'lmaganlarga yoqadi. An'anaviy ma'noda karamsiz borscht juda borsch emas. Buni sho'rva deb atash mumkin. Lekin bu birinchi taomni nima deb atashingiz muhim emas. Agar siz karamsiz borschni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda biz sizga ushbu retseptni beramiz.

Birinchidan, savol haqida o'ylab ko'raylik - borschdagi karamni nima almashtirishi mumkin? Yangi oq karam tuzlangan karam yoki xitoy karam bilan almashtirilishi mumkin.

Polshada lavlagi sho'rva ham bor, u bizning borschga o'xshaydi va karamsiz ham pishiriladi. Bular. Ta'mga ko'ra, bu taom pishirish va iste'mol qilish huquqiga ega. Borscht go'zal va ishtahani ochadi. Qizil va xushbo'y, xushbo'y sarimsoqli bulochka bilan, hatto karamsiz borschni tasavvur qila olmaydiganlar ham yoqadi.

Ingredientlar

tozalangan suv - 3 l;
mol go'shti - 450 g;
Kartoshka - 600 g;
Sabzi - 130 g;
Lavlagi - 150 g;
Piyoz - 150 g;
Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 3-4 dona;
Qalampir va tuz aralashmasi - ta'mga;
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
O'simlik yog'i - sabzavotlarni qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Biz go'shtni qaynatib, ya'ni asosini - go'shtli bulyonni tayyorlash orqali borschimizni tayyorlashni boshlaymiz. Bu holda, bu mol go'shti yoki findiq grouse deb ataladi. Siz tanlagan go'shtdan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa, tovuq, kurka yoki mol go'shti. Yaxshi bulyon shakar suyagidagi go'shtdan tayyorlanadi.

Uni yaxshilab yuvib tashlang va sovuq suvda 20 daqiqa davomida oldindan namlang. Keyin, oz miqdorda suv bilan yirtqichlardan (go'shtni qoplash uchun) joylashtiring va uni bir necha daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz, go'shtni yuvamiz va borscht uchun bulonni tayyorlash uchun yirtqichlardan joylashtiramiz. To'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring, keyin olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring va bu vaqtga kelib biz allaqachon birinchi sabzavotlarni tayyorlaymiz.

Kartoshkani va piyozning bir qismini (taxminan yarmini) tozalang va maydalang. Kichkina kubiklarga kartoshka va iloji boricha kichikroq piyoz. Xom piyoz bizning karamsiz borschimizni yanada mazali qiladi.

Darhol ularni dafna yaprog'i bilan birga bulonga yuboring.

Qovurilgan idishni qizdiring, 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va tayyorlangan sabzavotlarni qovuring.

Biz lavlagi tozalaymiz, yuvamiz va tezda qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz yoki agar siz ko'proq aralashmoqchi bo'lsangiz, ularni pichoq bilan chiziqlar bilan kesib oling.

Sote qilingan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va ularning o'rniga lavlagi qo'ying, unga ozgina o'simlik yog'i qo'shing. Tezroq yumshab ketishi uchun qopqoq bilan yoping, yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Lavlagiga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va skovorodkada bir necha daqiqa pishiring.

Bu vaqt ichida sovutilgan go'shtni qismlarga bo'linib, panga soling.

U erda lavlagi va pomidor qo'shing. Yana 2-3 daqiqa qaynatib oling, tuz, murch qo'shing va tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, siz etishmayotgan narsalarni qo'shing: tuz, pomidor, shakar.

Pishirish oxirida arpabodiyon va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, uni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Bizning karamsiz mazali borschimiz mantiqiy xulosaga keladi va 15-20 daqiqada tatib ko'rishga tayyor bo'ladi.

Aromatik, boy borschni plastinkalarga to'kib tashlang va ovqatni boshlang!

Ko'pchilik "borscht" so'zini eslatganda, ular lavlagi, sabzi va karam bilan boy sho'rvani eslashadi. Biroq, bu aromatik birinchi taomning ko'plab turlari mavjud, bu erda oziq-ovqat to'plami juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Quyida karamsiz borschni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar mavjud.

Hammayoqning yo'qligi o'zingizni mazali birinchi taomdan bahramand bo'lish zavqini rad qilish uchun sabab emas.

Hammayoqsiz lavlagi bilan borsch retsepti quyidagilarni talab qiladi:

2,5 litr bulon;
3 ta kartoshka;
2 piyoz;
1 sabzi;
1 lavlagi;
1 ta kompyuter. bolgar qalampiri;
oz miqdorda maydalangan qalampir va tuz;
o'simlik yog'i to'plami;
bir dasta ko'katlar;
350 g pomidor.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Kartoshka bo'laklarga bo'linadi, ular oldindan pishirilgan va qaynab turgan bulonga botiriladi.
Ildizli sabzavotlar va qalampir kubiklarga, piyoz boshlari esa mayda kubiklarga bo'linadi.
Avvalo, lavlagi yog 'bilan qovurilgan idishda qovuriladi, unga piyoz-sabzi aralashmasi 7 daqiqadan so'ng qo'shiladi.
5 daqiqadan so'ng qovurilgan qalampir kubiklari va tozalangan pomidorlardan tayyorlangan pyuresi bilan to'ldiriladi.
Kartoshka yumshoq bo'lganda, borschni tayyorlangan aralashma bilan ziravorlang.
Birinchi taom 5 daqiqa qaynatiladi va pechdan chiqariladi.

Borscht rangini yo'qotib qo'ymaslik uchun, lekin to'yimli ta'mga ega bo'lishi uchun, idish o'tlar bilan xizmat qilishdan oldin qopqog'i ochiq holda ½ soat davomida qoldiriladi.

Tovuq bilan pishirish

Belarusiyalik oilaga tashrif buyurganingizda, borschtda karam yo'qligiga hayron bo'lmaslik kerak.

Belarus an'analarida birinchi taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

500 g oyoqlari;
4 ta kartoshka;
2 piyoz;
1 sabzi;
2 ta kichik lavlagi;
o'simlik yog'i to'plami;
50 g adjika;
15 ml sirka;
bir dasta ko'katlar.

Hammayoqsiz borschni pishirish uchun quyidagi amallarni bajaring:

Tovuq qismlari suv bilan qoplanadi va go'sht suyaklardan uzoqlasha boshlaguncha pishiriladi.
Bulyon suziladi va tovuq salqinlash uchun plastinka ustiga qo'yiladi.
Tozalangan kartoshka o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi, ular qaynoq suyuqlikka botiriladi.
Sabzi va piyoz qovurilgan qovurilgan idishda tayyorlanadi, uning ustiga maydalangan lavlagi qo'yiladi.
Oxirgi ildiz sabzavotlari yumshoq bo'lganda, qovurilgan sirka bilan quyiladi va adjika bilan aralashtiriladi, shundan so'ng qovurilgan idish issiqdan chiqariladi.
Go'sht, tolalarga bo'linadi va qavrilgan idishning tarkibi tayyor kartoshka bilan bulonga yuboriladi.
5 daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang.

Brülör o'chirilganda, borscht tuzlanadi, ziravorlanadi va tug'ralgan o'tlar bilan eziladi.

Qo'shilgan loviya bilan

Fasol bilan qizil borscht juda mazali bo'lib chiqadi, bu sho'rvani yanada qoniqarli va to'yimli qiladi.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

3 litr mol go'shti bulyoni;
4 ta kartoshka;
2 piyoz;
2 ta kichik sabzi;
2 ta kichik lavlagi;
2 dona. qizil bolgar qalampiri;
½ bosh sarimsoq;
ozgina maydalangan qalampir va tuz;
400 g og'irlikdagi konservalangan loviya qutisi;
o'simlik yog'i to'plami;
bir xil miqdorda olma sirkasi;
bir oz shakar;
bir dasta ko'katlar;
3 ta katta pomidor.

Amalga oshirishning asosiy bosqichlari:

Lavlagi maydalanadi va qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan talaş shaklida joylashtiriladi.
Besh daqiqa qovurilganidan so'ng, ildiz sabzavot sirka va oz miqdordagi bulon bilan quyiladi, tuzlanadi va ¼ soat davomida pishiriladi.
Bu vaqtda piyoz kublari qovurilgan idishda qovuriladi, unga sabzi talaşlari, qalampir bo'laklari va tozalangan pomidor kublari 5 daqiqalik interval bilan qo'yiladi.
Kartoshka kub shaklida tayyorlanadi va loviya filtrga solinadi va yuviladi.
Bulyon qaynatilganda, kartoshka unga botiriladi, unga 5 daqiqadan so'ng qovurish qo'shiladi va yana 10 daqiqadan so'ng - lavlagi va loviya.
Qaynatgandan so'ng, issiqlik pasayadi va sho'rva ¼ soat qaynatishda davom etadi.
Oxirida sarimsoq bir chimdik tuz bilan maydalanadi va deyarli tayyor idishga solinadi, unga bir chimdik shakar ham quyiladi.

Xizmat qilishdan oldin, borschtning bu versiyasi kamida 10 daqiqa davomida yopiq holda o'tirishi kerak, shunda fasol o'zining xushbo'yligi va ta'mini chiqaradi.

Cho'chqa go'shti bilan borsch uchun retsept

Vitaminlarga boy lavlagi sharbatini boy go'shtli bulon bilan birlashtirgan samimiy va mazali borschni tayyorlash juda oson.

Qo'lingizda bo'lishi kerak bo'lgan yagona narsa:

700 g suyakli cho'chqa go'shti;
6 ta kichik kartoshka;
2 piyoz;
2 sabzi;
2 ta kichik lavlagi;
ozgina maydalangan qalampir va tuz;
o'simlik yog'i to'plami;
½ limon;
bir dasta ko'katlar.

Sho'rva quyidagicha tayyorlanadi:

Bulyon 1,5 soat davomida pishiriladi, uning davomida ko'pik sirtdan chiqariladi.
Ildizli sabzavotlar va piyoz kichik kubiklarga bo'linadi.
Piyoz bo'laklari birinchi navbatda qovurilgan idishda qovuriladi, ular xarakterli hid paydo bo'lgandan keyin sabzi-lavlagi aralashmasi bilan to'ldiriladi.
Tayyorlangan bulonga kartoshka bo'laklari qo'shiladi va 5 daqiqadan so'ng kiyinish qo'shiladi.
Barcha sabzavotlar qaynayotganda, ko'katlar tezda kesiladi va limon sharbati bilan birga tuzlangan va ziravorlangan borschtga tashlanadi.
5 daqiqadan so'ng, boy sho'rva tayyor.

Agar go'sht bulondan olib tashlanmasa, unda kiyinish bilan pishirgandan keyin u faqat mazali bo'ladi.

Köfte bilan

Bu qiziqarli o'zgarish, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

500 g qiyma go'sht;
3 ta kartoshka;
lampochka;
1 sabzi;
1 lavlagi;
½ bosh sarimsoq
ozgina maydalangan qalampir va tuz;
o'simlik yog'i to'plami;
2 ta pomidor;
10 ml sirka;
bir chimdik shakar;
½ shamlardan ko'katlar.

Ketma-ketlik:

Kartoshka chiziqlar bilan kesiladi va qaynoq suvga solinadi.
Piyoz va sabzi to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qovuriladi.
Keyin qovurilgan sabzavotlarga lavlagi somonlari qo'shiladi, shundan so'ng hamma narsa sirka bilan quyiladi va soatning uchdan birida qovuriladi.
Belgilangan vaqtning yarmi o'tgandan so'ng, kiyinishga tozalangan pomidor kublari qo'shiladi.
Go'shtli go'shtdan go'shtli go'sht hosil bo'ladi, ular kiyinish bilan birga borschtga tashlanadi.
5 daqiqadan so'ng, birinchi taomga bir chimdik shakar, tuz, ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shing.

Oxirida sirka qo'shganda, kislotani neytrallash va ta'mini yumshatish uchun borschtga ozgina shakar qo'shishni unutmang.

Yashil borsch

Issiqroq bo'lganda, "qish" sabzavotlari fonga tushadi. Ko'p miqdorda ko'katlar bilan vitaminli borsch uchun vaqt keldi.

Tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

500 g cho'chqa go'shti;
3 ta kartoshka;
piyoz;
1 sabzi;
bir dasta otquloq;
bir nechta yashil piyoz;
ozgina maydalangan qalampir va tuz;
2 tuxum;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
bir dasta ko'katlar.

Tayyorgarlik vaqtida:

Go'sht bo'laklarga bo'linadi, ular 3 litr suv bilan qoplanadi.
Bulyon 40 daqiqa davomida pishiriladi, uning davomida shovqin chiqariladi.

Birinchi taomni tezda tayyorlashga yordam beradigan kiyim quyidagilardan tayyorlanadi:

2 kg lavlagi;
1 kg pomidor;
1 kg sabzi;
1 kg piyoz
½ kg bolgar qalampiri;
3 bosh sarimsoq;
bir stakan kungaboqar yog'i;
200 ml sirka;
200 g tuz;
100 g shakar.

Jarayon:

Sabzavotlar oshpazga tanish bo'lgan qulay tarzda kesiladi.
Idishdagi yog ', sirka, shakar va tuz qaynatiladi, shundan so'ng suyuqlik yirtqichlardan sabzavotlarga quyiladi, ikkinchisi 30 daqiqa davomida pishiriladi va keyin steril bankalarga joylashtiriladi.
Konteynerlar muhrlangan.

Hammayoqsiz borschni mazasiz deb kim aytdi? Bunday gaplarga ishonmang. Ushbu ingredientning yo'qligi hech qanday tarzda idishning ta'miga ta'sir qilmaydi. Buni o'zingiz ko'rishni xohlaysizmi? Keyin pishirish jarayonini boshlang! Sizga retseptlarning kichik tanlovini taklif qilamiz. Oshpazlik tajribalaringizda omad tilaymiz!

No1 retsept - otquloq va tuxum bilan yashil borsch

Oziq-ovqat ro'yxati:

1. Avval siz go'shtni qayta ishlashingiz kerak. Biz cho'chqa go'shtini musluk suvi bilan yuvamiz va keyin uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Biz go'shtni ichiga solamiz va tuzlaymiz. Biz suv qaynaydigan vaqtni kutmoqdamiz. Ko'pikni olib tashlang. Cho'chqa go'shtini taxminan 1 soat davomida pishiring.

2. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Lekin siz shunchaki piyozni maydalashingiz mumkin. Sabzilarga kelsak, ular o'rta maydalagichda maydalanishi kerak. Biz sabzavotlarni saralab oldik.

3. Tovuq tuxumlarini chuqur stakan suvga soling va qattiq qaynatib oling. Ular soviganida, sarig'i va oqini mayda kubiklarga kesib tashlang.

4. Go'shtli panga piyoz, sabzi va kartoshka qo'shing. 12-15 daqiqa davomida pishiring.

5. Sizga karamsiz borsch tayyorlayotganimizni eslatib o'taman. Sorrel uni mukammal tarzda almashtiradi. Taom engil va mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, biz bir nechta otquloqni olamiz. Biz ularni suv bilan yuvamiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

5. Bulyon bilan panga otquloq, tug'ralgan o'tlar, tuxum, dafna yaprog'i va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Suv yana qaynaguncha kutamiz. Olovni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin, karamsiz bizning borschimiz namlangan bo'lishi kerak. 20-30 daqiqa kifoya qiladi.

2-sonli retsept - Moldaviya borschti

Tarkibi:

Pishirish jarayoni:

1. Biz tovuq go'shtini suvda yuvamiz, so'ngra undan ichaklarni olib tashlaymiz. Chuqur yirtqichlardan oling. Go'shtni u erga qo'ying va suv quying. Pechka ustiga qo'ying va 1-1,5 soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida tana go'shti g'ayrioddiy yumshoq bo'lishi kerak. Biz tovuqni chiqaramiz, filetoni suyaklardan olib tashlaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Go'shtning qolgan qismi bizga kerak bo'lmaydi. Bulyonni suzish kerak.

2. Piyoz va sabzi to'g'rang, avval yuving, keyin qobig'ini tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, tovuq yog'ini qo'shing va eriy boshlashini kuting. Petrushka, sabzi va piyoz qo'shing. Bularning barchasini ozgina qovuring. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. sirka. Biz barcha suyuqlik bug'langanini ko'rmagunimizcha, bu ingredientlarni qovurishda davom etamiz.

3. Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. 1 osh qoshiqni o'lchang. l. un. Sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda bir oz qovurilgan bo'lishi kerak. Kartoshka kublarini bulon bilan panga quying. 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin un, tuz, qovurilgan sabzavotlar va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Yana 15-20 daqiqa pishiring. Moldaviya borschini plitalarga quyish va uni o'tlar bilan bezash qoladi. Tovuq va smetana haqida unutmang.

3-sonli retsept - karamsiz klassik borsch retsepti

Kerakli mahsulotlar:

Amaliy qism:

1. Biz boy bulonni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun go'shtni suv bilan idishga soling. Biz qaynash nuqtasini kutmoqdamiz. Endi olovni past darajaga qo'ying va tovuqni (cho'chqa go'shti, mol go'shti) taxminan 1,5-2 soat davomida pishiring. Go'shtning pishganligiga ishonch hosil qilish juda oddiy. Siz uni vilkalar yoki pichoq bilan teshishingiz kerak. Agar sharbat shaffof bo'lsa, unda hamma narsa yaxshi. Agar unda qon oqishi bo'lsa, unda siz go'shtni biroz ko'proq pishirishingiz kerak.

2. Tayyorlanishi: Sabzi va lavlagini tozalang, keyin ularni mayda kubiklarga bo'ling. Faqat piyozni maydalang. Ushbu sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring. Avval piyoz, keyin hamma narsa. O'simlik yog'i yordamida ularni qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Bir oz tuz qo'shing.

3. Biz go'shtni bulondan olib tashlamaymiz. U sabzavotli kiyimda yaxshilab namlangan bo'lishi kerak. Kartoshka kublari, ziravorlar, tuz va o'tlarni panga quying. Biz 7 daqiqaga vaqt ajratamiz. Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvamizga qo'shing va limondan sharbatni siqib oling. Yana 5-7 daqiqa pishiring. Jarayonni yakunlash uchun tug'ralgan o'tlarni bulonga quying. Hammayoqsiz borsch yangi xizmat qiladi. Uni plitalarga to'kib tashlang, ularning har biriga bir qoshiq boy smetana qo'shing. Yoqimli ishtaha!

Har bir zamonaviy uy bekasi oshpazlik asarlarini yaratishga imkon beruvchi o'z sirlariga ega. Siz ilgari hech qachon borsch pishirmaganmisiz va natijadan xavotirdamisiz? Keraksiz tashvishlanishning hojati yo'q. Quyida mazali taom tayyorlashga yordam beradigan tavsiyalar mavjud:

Agar siz sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlasangiz, ular yanada suvli bo'lib chiqadi.

Kiyinish sifatida siz tomat pyuresi, limon sharbati va sirkadan foydalanishingiz mumkin. Buning yordamida sho'rva o'tkir ta'mga ega bo'ladi.

Bulyon pishirilgan go'shtni bir necha qismlarga bo'lish mumkin. Borschga bir nechta bo'laklarni joylashtiring va qolgan qismini muzlatgichga qo'ying.

Keyingi so'z

Endi siz karamsiz borschni qanday tayyorlashni bilasiz. Juda oz vaqt sarflab, siz o'z xonadoningizni mazali va boy sho'rva bilan xursand qilishingiz mumkin. Har qanday retseptni tanlang va uni hayotga olib keling.

An'anaviy Ukraina borschti lavlagi va karamdan tayyorlanadi. Bu sabzavotlarni hamma ham yoqtirmaydi, ular shifokorlar tomonidan tavsiya etilmaydi; Ularsiz borschni pishirish mumkinmi? Bu birinchi taomni lavlagisiz pishirish muammoli: aynan ular unga o'ziga xos ta'mi va rangini beradi.

Hammayoqsiz pishirilgan sho'rvaning ta'mi ham o'zgaradi, lekin unchalik keskin emas. Belarus va Polshada shunga o'xshash sho'rvalar karam qo'shmasdan tayyorlanadi va katta ishtaha bilan iste'mol qilinadi.

Hammayoqsiz borscht o'ziga xos bo'lib chiqadi, ammo an'anaviy Ukrainadan kam mazali va qoniqarli.

Pishirish xususiyatlari

Hammayoqsiz borschni tayyorlash tamoyillari an'anaviy borschni tayyorlash bilan bir xil.

Borschni pishirishda muhim vazifa sho'rvaga boy qizil rang berish va lavlagi rangsizlanishiga yo'l qo'ymaslikdir. Bir nechta narsalarni bilish sizni hal qilishga imkon beradi. Birinchi nuqta: lavlagining barcha navlari dastlab boy soyaga ega emas, ularning eng yorqini kichik o'lchamlari bilan ajralib turadigan salat navlari; Ikkinchi nuqta: lavlagi sharbatini hazm qilish va lavlagi tomonidan boy rangni yo'qotish ko'pincha sabzavotni uzoq vaqt pishirish paytida sodir bo'ladi. Agar lavlagi tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin sho'rvaga solsangiz, ular qizil bo'lib qoladi. Siz uni allaqachon tayyorlangan, qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan qo'shishingiz kerak, aks holda u nam bo'lib qoladi. Uchinchi nuqta: sirka yoki limon kislotasidan foydalanish rang yorqinligini saqlashga yordam beradi. Lavlagini sho'rvaga qo'shishdan oldin limon kislotasi yoki sirka bilan davolash orqali siz ularni rangsizlanishdan himoya qilasiz.
Har qanday ziravorli sho'rva pishirganda, ingredientlarni qo'shishning to'g'ri tartibiga rioya qilish muhimdir. Hammayoqsiz borschda birinchi navbatda sabzi qo'yiladi, 15 daqiqadan so'ng lavlagi va boshqa sabzavotlar qo'shiladi. Shundan so'ng, borschni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Pishirish oxirida panga maydalangan sarimsoq yoki yangi o'tlarni qo'shsangiz, sho'rva muddatidan oldin buzilmasligi uchun uni bir necha daqiqa qaynatib qo'ying.
Borschni ko'p miqdorda pishirishdan qo'rqmang: ertasi kuni uning ta'mi faqat yaxshilanadi. Agar siz uni birinchi kunida iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sho'rva kamida 20 daqiqa davomida yopiq holda o'tirsin.
Hammayoqni borschini etarlicha qalin va qoniqarli qilish uchun unga boshqa sabzavotlar (qo'ng'iroq qalampiri, pomidor), dukkaklilar (don yoki yashil loviya, yashil no'xat) va go'sht qo'shiladi. Siz sho'rvani suvda pishirishingiz mumkin, lekin go'sht yoki tovuq bulonida pishirilgan birinchi taom juda mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
Bulyon qaynayotganda yuzada paydo bo'ladigan ko'pikni o'z vaqtida olib tashlab, shiddatli qaynatishga yo'l qo'ymasdan pishirsangizgina shaffof bo'ladi. Buning uchun panani to'liq qopqoq bilan yopmang, olovni kichikroq qiling. Tayyor bulonni suzish mumkin.

Hammayoqsiz borschtga xizmat qilish an'anaviydan farq qilmaydi: sho'rvaga smetana va yangi o'tlar qo'shiladi. Alohida-alohida, siz sarimsoqli bulkalar va javdar krutonlarini taklif qilishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan karamsiz borsch

cho'chqa qovurg'alari - 0,7 kg;
sabzi - 100 g;
piyoz - 100 g;
lavlagi - 150 g;
kartoshka - 1 kg;
yangi o'tlar - 100 g;
tomat pastasi - 40 ml;
o'simlik yog'i - 40 ml;
yangi o'tlar - 100 g;
quritilgan ziravorlar, qalampir, dafna yaprog'i, tuz - ta'mga;
limon - 0,5 dona;
suv - 2,5 l.

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa qovurg'alarini yuving, ularni pichoq bilan bo'laklarga bo'ling, shunda har birida suyak bo'ladi. Bir yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring.
Panani o'rtacha olovga qo'ying. Suvni qaynatishga keltiring. O'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Olovning qizg'inligini kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Bir soat davomida pishiring.
Go'shtni bulondan olib tashlang. Sovutgandan so'ng, go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda choping.
Bulyonni torting, ichiga go'sht bo'laklarini qo'ying.
Kartoshkani tozalang va ularni bir yarim santimetr kub shaklida kesib oling.
Piyozdan terini olib tashlang va uni ingichka halqalarga bo'ling.
Sabzini tozalang, yuving va quriting. Uni mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
Lavlagini tozalang. Uni taxminan sabzi bilan bir xil shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang va uni qizdiring.
Piyozni ichiga soling va ozgina qizarib oling.
Sabzi qo'shing va ularni 5 daqiqa davomida piyoz bilan qovuring.
Lavlagi qo'shing. Sabzavotlarni 5 daqiqa qovurishda davom eting.
Tomat pastasini qo'shing. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring.
Sabzavotlarga yarim limon sharbatini siqib, aralashtiring.
Bir qoshiq bulon qo'shing. Sabzavotlarni yopiq holda pishiring, lavlagi butunlay yumshoq bo'lguncha.
Kastryulkadagi bulonni qaynatib oling.
Tuz va ziravor qo'shing. Kartoshka qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotli sousni qo'shing va 5 daqiqa davomida pishirishda davom eting.
Ko'katlarni mayda maydalab, borsch bilan panga tashlang.
Sho'rvani yana 3 daqiqa pishirgandan so'ng, panani olovdan olib tashlang. Borschni yopiq holda 20 daqiqaga qoldiring.

Ovqatga xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga bir qoshiq smetana qo'shing. Alohida-alohida, ziravorli non, sarimsoq kroutons yoki Ukraina pampushki taklif qiling. Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz mol go'shti borschini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun mol go'shti brisketidan foydalanish yaxshidir. Bulyonni pishirish vaqtini 30 daqiqaga oshirish kerak.

Tovuqli karamsiz diet borscht

tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
pomidor - 0,3 kg;
shirin qalampir - 0,2 kg;
lavlagi - 0,25 kg;
kartoshka - 0,8 kg;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
yangi maydanoz - 50 g;
tuz, qalampir - ta'mga;
suv - 2,5 l.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragini yuving. Suv bilan to'ldiring. Idishga bir nechta no'xat qalampirini, bir juft dafna yaprog'ini va tuzni tashlang. Qaynatishga keltiring. 5 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda sirtda hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
Panani qopqoq bilan yoping va tovuqni 40 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni yuving.
Lavlagini folga bilan o'rang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Uni 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Maydanozni pichoq bilan mayda maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Sabzini tozalang va yuving. Quritgandan so'ng, qo'pol qirg'ichga kesib oling yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.
Qalampirning dastasini kesib oling va urug'lar bilan birga olib tashlang. Qalampirni mayda kvadratlarga kesib oling.
Pomidorlarda xoch shaklidagi kesmalar qiling. Sabzavotlarni 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Yivli qoshiqdan foydalanib, mevalarni tez sovutish uchun sovuq suvli idishga o'tkazing. Suvdan olib tashlang va tozalang. Sopi atrofidagi muhrlarni kesib oling. Pomidor kublarini taxminan bir santimetr kattalikdagi bo'laklarga kesib oling.
Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, tovuq ko'kragini bulondan olib tashlang va sovushini kuting. Terini olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating. Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling, suzgandan keyin bulonga botiring.
Pancarni pechdan olib tashlang. Bir oz sovushini kuting, o'rang. Toza. Uni alohida idishga maydalang. Agar so'ralsa, limon sharbati bilan seping.
Kartoshka kublarini qaynab turgan bulonga soling. 10 daqiqadan so'ng sho'rvaga sabzi, piyoz, qalampir va pomidor qo'shing.
5 daqiqadan so'ng, lekin sho'rva yana qaynatilgunga qadar, lavlagi qo'shing.
5 daqiqadan so'ng sho'rvaga tug'ralgan o'tlar va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring. 2 daqiqa qaynatib oling. Panani pechdan chiqarib oling.

Sho'rvani yopiq holda 20 daqiqaga qoldiring. Smetana bilan xizmat qiling. Borschning ushbu versiyasi o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan va qovurilgan ovqatlardan qochishga harakat qiladiganlarga yoqadi. Hammayoqsiz berilgan retsept bo'yicha pishirilgan borschning rangi, ta'mi va xushbo'yligi sizni xafa qilmaydi.

Hammayoqni borschti an'anaviy emas, lekin ko'plab xalqlarda bu sabzavotsiz tayyorlanadigan borschga o'xshash sho'rvalar mavjud. Agar siz qaynatilgan karamning muxlisi bo'lmasangiz yoki u shifokor tavsiyalariga ko'ra sizga ko'rsatilmagan bo'lsa, unda siz sho'rvasiz sho'rvani xavfsiz pishirishingiz mumkin. Taomning ta'mi an'anaviydan farq qiladi, ammo yoqimli bo'lib qoladi.

Manba: http://OnWomen.ru/borshh-bez-kapusty.html

Hammayoqsiz borsch. Retsept

Borsch Bu Ukraina milliy taomidir. Ammo u nafaqat Ukrainada, balki boshqa qo'shni mamlakatlarda ham keng tarqalgan. Va u Ukrainadagi kabi muvaffaqiyat bilan tayyorlanadi.

Ammo har bir xalqning bu taomga o'ziga xos munosabati, shuningdek, u tayyorlanadigan o'z retsepti bor.

Xulosa qilib aytganda, borsch - bu lavlagi qo'shiladigan sho'rva. Shu sababli, u to'q qizil rangga ega, mustahkamlikka boy bo'lib chiqadi.

Borscht birinchi kurslardan biri bo'lib, mustaqildir.

Ular borschni juda, juda uzoq vaqt oldin tayyorlashni boshladilar. Buning uchun turli xil ingredientlar ishlatilgan.

Qadim zamonlardan beri unga hogweed deb nomlangan ingredient qo'shilgan. Ko'rinishidan, bu nom qaerdan kelib chiqqan. Endi ular bu cho'chqa o'tidan emas, balki lavlagidan foydalanishadi.

Borschni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud! Siz ham asosiy ingredientlarni, ham qo'shimcha narsalarni, masalan, tuxum, o'tlar, qizil qalampir va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Men asosan uyda bor narsadan, shuningdek, kayfiyatimga qarab pishiraman.

Uyda karam bo'lmagan paytlar bor! Agar asosiy ingredientlardan biri bo'lmasa, u qanday borsch? Hammasi joyida! Bu mazali bo'lib chiqadi. Shuningdek o'qing: tuzlangan karam bilan borsch.

Hammayoqsiz borscht

Xavotir olmang, bu borsch ham talabga ega, uni bir marta sinab ko'ring va uni pishirishda davom etasiz.

Xo'sh, bunday borsch uchun bizga nima kerak?

go'sht yoki suyak
kartoshka
sabzi
lavlagi
ta'mga tuz, qalampir
dafna yaprog'i
arpabodiyon, maydanoz.
pomidor yoki tomat pastasi

Siz bulyon bilan pishirishni boshlashingiz kerak.

Borsch uchun bulon

Men go'sht yoki cho'chqa go'shti bilan mol go'shti suyaklaridan bulyon tayyorlashga odatlanganman. Menga urug' borligidan kelib chiqadigan boylik juda yoqadi.

Bulyon uchun suv qo'ying va ichiga suyak tashlang. Qaynatganda, siz suvni to'kib tashlashingiz, chuqurni yuvishingiz va yana olovga qo'yishingiz kerak. Shunda bizning bulonimiz mazali, shaffof, kirsiz bo'lib chiqadi.

Men bulonni taxminan bir soat, hatto bir yarim soat davomida past olovda pishiraman. agar u tovuq bo'lsa, unda hamma narsa tezroq bo'ladi.

Bulyon tayyor bo'lgandan so'ng, men suyakni tortib olaman, go'shtni suyakdan olib, bulonga tashlayman va siz borschni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Hammayoqsiz borschni tayyorlash

Avval siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak.
Kartoshkani yuving va tozalang, mayda bo'laklarga va kvadratlarga kesing.
Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.
Lavlagini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzavotlar miqdori siz borschni pishiradigan panning hajmiga bog'liq.

Birinchidan, lavlagi qovurilgan idishda qovuring. Kichik miqdorda o'simlik moyini to'kib tashlang va lavlagi qo'shing.

Engil qovuring, keyin sabzi qo'shing. Bir oz pishganida, piyoz qo'shing.

Barcha sabzavotlar yaxshi pishganida, pomidor yoki pomidor sharbatini qo'shing.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Keyin panga kartoshka qo'shing va bu kiyimni quying.

Bulonga dafna yaprog'ini ham qo'shishingiz mumkin.

Borschda to'g'ri miqdorda tuz borligini bilish uchun uni tatib ko'rishingiz kerak.

Borschni qopqoq bilan yopmaslik muhim, chunki bu borschtning quyuq qizil rangini yo'qotishiga olib keladi.

Hammayoqni holda borscht pishirish oxirida, siz tug'ralgan petrushka yoki arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Bu borschga o'ziga xos hid va o'ziga xos ta'm beradi.

Siz bu borschni smetana bilan yoki oddiygina kraker, piyozning bir qismi yoki cho'chqa yog'i bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Bularning barchasi sizning ta'mingiz va afzalliklaringizga bog'liq.

Bundan tashqari, bu borschga tuxum qo'shishingiz mumkin, bu taomga lazzat va boylik qo'shadi.

Siz salat qalampirini ham qo'shishingiz mumkin, u boshqa ta'mga ega bo'ladi.
Va agar siz otquloq qo'shsangiz va undan ko'p bo'lsa, siz haqiqiy yashil borsch olasiz. Shuningdek o'qing: Donuts bilan borsch. Qanday pishirish kerak.

Yoqimli ishtaha.

Borsch "Belorusskiy"

Pishirish vaqti: 45 daqiqa Porsiya: 12

Belarusiyada borsch karamsiz tayyorlanadi, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Biz tovuq suvi yordamida borschni pishiramiz, bunday borschning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 20 kkal!

Hammayoqni bo'lmagan Belarusiya borschti, retsepti quyida keltirilgan, shubhasiz, bizning an'anaviy borschimizdan ta'mi jihatidan juda farq qiladi.

Belarusiya borschini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

500 g suyaklari bilan tovuq
4 ta kartoshka
1 sabzi
2 piyoz
1 katta lavlagi
qovurish uchun kungaboqar yog'i
3 osh qoshiq. adzhiki
dafna yaprog'i
1 osh qoshiq. sirka
qora qalampir no'xati
maydalangan qora qalampir
yangi maydanoz

Hammayoqsiz borschni qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq suyaklari ustiga suv quying va pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring, doimo ko'pikni olib tashlang. Go'sht suyaklardan chiqmaguncha pishganicha pishiring. Tovuqni olib tashlang va bulonni pechda qoldiring.

Kartoshkani tozalang, kesib oling va tovuq buloniga soling.

Avval sabzi (maydalangan) qovurilgan idishda qovuring, keyin piyoz qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

Lavlagini tozalang va lavlagi qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan sabzavotlarga maydalangan lavlagi qo'shing, olovni kamaytiring va lavlagi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin adjika (yoki yangi pomidor), sirka qo'shing va qovurilgan idishni olovdan olib tashlash mumkin.

Tovuq go'shtini suyaklardan ajratib, sho'rvaga qo'shing.

Endi siz qovurilgan idishning butun tarkibini panga o'tkazishingiz kerak, ammo bundan oldin siz sho'rvadagi kartoshka pishirishga ulgurganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, chunki agar siz pishmagan kartoshkaga sirka o'z ichiga olgan sabzavot aralashmasini qo'shsangiz, ular ular keyinchalik qancha qaynatilsa ham, qattiq bo'lib qoladi. Qovurilgan idishning tarkibini sho'rvaga qo'yganingizdan so'ng, uni yana 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida puflashiga ruxsat berishingiz kerak.

Keyin tuz va kerakli ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Va keyin tayyor sho'rva kamida 15 daqiqa davomida qopqoq ostida turishiga ishonch hosil qiling. Bu vaqt ichida uning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi. Borsch an'anaviy tarzda smetana bilan xizmat qiladi.

Manba: http://supchikdoma.ru/borshh-bez-kapusty-kak-gotovit/

Hammayoqsiz borscht: fotosuratlar bilan retsept

Cho'chqa go'shti ustida

bitta suvli sabzi;

ziravorlar va tuz, dafna yaprog'i;
sarimsoq - uch-oltita chinnigullar;

Qovurish

Fasol bilan

kartoshka - yarim kilogramm;
bir juft o'rta sabzi;
barcha yangi ko'katlar;

Sizga ham kerak:

ta'mga ziravorlar va dafna yaprog'i;
qovurish uchun yog'siz yog';
bir necha chinnigullar sarimsoq.

Qovurilgan idishga yog' quyib, qovurilgan piyoz, sabzi va lavlagi tayyorlang. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda (taxminan besh daqiqadan so'ng), ularga pomidor qo'shing va aralashtirib, yana bir necha daqiqa qizdiring. Panani o'chiring va unga limon sharbati (yoki sirka) qo'shing. Biz qovurishni qoldiramiz va karamsiz lavlagi bilan borscht retseptini amalga oshirishni davom ettiramiz.
Olingan borschni tuz va kislotalilik uchun tatib ko'ring. Bir oz ko'proq kislota kerak bo'lsa, kichik qoshiqlarda sirka qo'shing, har safar aralashtiramiz va qo'shgandan keyin sho'rvani tatib ko'ring.

beshta kartoshka;
beshta qaynatilgan va tozalangan tuxum;
dafna yaprog'i;
shirin qalampir - bir dona;
lampochka;
otquloq - bir to'da yoki undan ko'p;
boshqa ko'katlar;
sevimli ziravorlar va tuzning barcha turlari;
o'simlik yog'i;

Birinchidan, tovuqni pishiramiz va ayni paytda go'zal va mazali tovuq bulyonini olamiz. Buning uchun go'shtni dafna yaprog'i va tuz qo'shilishi bilan to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga botiring. Qaynatgandan so'ng, shkalani bulondan olib tashlang. Tovuq oyog'i tugaguncha past olovda pishiring. Ko'pikni tayyorlash jarayonida yana bir necha marta olib tashlanishi kerak. Go'sht pishirilganda va ortiqcha ko'pikni olib tashlanganda, biz chiroyli bulyon olamiz.
Tayyorlangan ingredientlarni maydalang. Sabzi maydalangan bo'lishi kerak. Piyozni mayda to'g'rang va kartoshkani kub shaklida maydalang. Borscht uchun tuxumni kub shaklida kesib oling. Shirin qalampir ham to'g'ralgan.
Bu vaqtdan keyin yashil borschga tug'ralgan otquloq, yashil piyoz va arpabodiyon qo'shing. Sho'rvada qancha ko'kat bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Aralashtiring, tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Sirkani panga quying va bir necha daqiqadan so'ng borschni plitalarga quying.

Kievyan ko'chasi, 16 0016 Armaniston, Yerevan +374 11 233 255

Manba: https://www.nastroy.net/post/borsch-bez-kapustyi-retsept-s-foto

Hammayoqsiz borscht

Bir qoshiq borsch!)))

Mazali go'shtli bulon bilan aralashtirilgan hayot beruvchi lavlagi sharbatlari bilan to'ldirilgan juda mazali, samimiy qizil borscht. Pishirish oson! Lenten versiyasida ushbu retsept bo'yicha borschni tayyorlashingiz mumkin.

Bu sho'rva an'anaviy borschdan karam yo'qligida (lekin sizda mavjud bo'lsa, uni qo'shishingiz mumkin) va kubiklarga kiyinish uchun sabzavotlarni kesishda farqlanadi.

Borschni nimadan pishirish kerak

4 litrli pan uchun

Go'shtli bulon uchun:

Cho'chqa yoki mol go'shti (yaxshisi suyak bilan) yoki tovuq - 700-800 g yoki sizda mavjud bo'lgan ko'p;

Borschni sabzavotli kiyinish uchun

Lavlagi - 2 o'rta piyoz - 6-8 dona Kartoshka;

Limon - 0,5 dona;

Dafna yaprog'i, chinnigullar - har biri 3 dona; reyhan, oregano, maydalangan qalampir - bir chimdik tuz;

Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Hammayoqsiz borschni qanday tayyorlash mumkin

Bulyonni qaynatib oling - go'shtni kastryulga soling, suv qo'shing. Qaynatishga keltiring va go'sht tayyor bo'lgunga qadar 1-1,5 soat davomida yopiq olovda pishiring. Go'shtning tayyorligi ponksiyon orqali tekshiriladi - go'sht bo'lagini vilkalar yoki pichoq bilan teshing, agar sharbat shaffof oqib chiqsa, go'sht tayyor. Jigarrang-qizil rangli ichor oqsa, yana pishiring.

Borscht kiyinishini tayyorlang

Sabzi va lavlagi tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Sabzavotlarni borschga kesish

Piyozni xuddi shu tarzda maydalang va xarakterli hid paydo bo'lguncha yog'da qovuring.
Hidi paydo bo'lishi bilan piyozga sabzi va lavlagi qo'shing.

Sabzi va lavlagi piyoz bilan panga tashlang

Sote - yumshoq bo'lguncha sabzavotlarni o'rta olovda qaynatib oling. Oxirida - tuz qo'shing.

Borschni yig'ish

Go'shtni bulondan olib tashlashingiz shart emas, lekin uni kiyinish bilan qaynatib oling, bu cho'chqa go'shtini mazali qiladi.
Tayyorlangan bulonga tug'ralgan kartoshka va barcha ziravorlarni quying. Pishirgandan 5 daqiqa o'tgach, borschga qovurilgan sabzavotlar qo'shing. Har bir narsa qaynayotganda va pishirilayotganda, tezda ko'katlarni maydalab, ularni bulonga qo'shing. Borscht ustiga limon sharbati tushiring. Ta'mga tuz qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring. Tayyor!

Xohlaganlar borschni smetana va sarimsoq bilan tatib ko'rishlari mumkin!

Borschni tayyorlash va ta'mi xususiyatlari

Borschning zichligi

Bizning borschimiz o'rtacha qalinlikda bo'lib chiqadi, lekin agar siz qoshiq tiqilib qolgan qalinroq sho'rvani yoqtirsangiz, siz kattaroq sabzavotlar qo'shishingiz yoki shirin qalampir va yangi yoki tuzlangan karam qo'shishingiz mumkin. Oddiy oq karam o'rniga Peking karam (bargli marul) ham mos keladi, keyin borschtning ta'mi yanada yumshoq va nozik bo'ladi.

Agar uyda do'konda sotib olingan muzlatilgan sabzavotlardan boshqa hech narsa yo'q bo'lsa, unda siz ular bilan bizning lavlagi sho'rvamizni qalinlashtirasiz. Borscht uchun tayyor aralashmalar mos keladi: Paprikash, Lecho va Ukraina Borschtning o'zi.

Qalinligi uchun yarim paket muzlatilgan Paprikash sabzavot aralashmasi qo'shdim.

Aytgancha, siz sho'rvani faqat muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirib, ularni tayyorlangan bulonga tashlashingiz mumkin. Bu variant juda parhezli bo'ladi va oshqozon og'rig'i bo'lganlar uchun mos keladi, chunki sabzavotlar qovurilmaydi.

Muammo sizning oshqozoningizda emas, balki uyda yangi sabzavotlar tugab qolgan bo'lsa, muzlatilganlarga qovurilgan piyoz va bir oz kartoshka qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, sotib olingan sabzavot aralashmasidan borscht mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Lenten borschini qanday tayyorlash mumkin

Suv bilan tayyorlangan borsch, aniqrog'i sabzavotli bulon ham juda mazali bo'lishi mumkin. Ha, uning ta'mi engilroq bo'ladi, lekin uning xushbo'yligi va to'yimliligi unga ko'p miqdorda qovurilgan piyoz (4-5 boshni oling), issiq ziravorlar (siz qora qalampir yoki yangi sabzavotli chili qalampirini qo'shishingiz mumkin) beradi. qovurish).

Shu bilan birga, qalin yog'siz borscht ko'proq qoniqarli deb qabul qilinadi.

Men sizga yozyapman, lekin men allaqachon ochman!

Sabzavotlarni qanday kesish kerak

Kichkina kubiklardagi sabzavotlar ko'proq suvli bo'lib, bu sabzavot mozaikasi ovqatdan oldin yig'ish va tekshirish uchun qiziqroq.

Sabzi, lavlagi va piyozdan tayyorlangan sabzavotli qovurishimiz odatda mustaqil taom bo'lishi mumkin, garnitür yoki salat sifatida xizmat qiladi. Tuz qo'shsangiz, sinab ko'ring, juda mazali bo'ladi.

Sabzavotlarni pishirish uchun qanday issiqlikdan foydalanish kerak?

Tez, kuchli issiqlikda sabzavotlar tezroq pishiriladi (qovuriladi, qovuriladi) va foydali vitaminlar va mikroelementlarni ko'proq saqlaydi. Shuning uchun, doimo aralashtirib (yoqib ketmaslik uchun) tez qovurish va past olovda uzoq vaqt qoldirmaslik yaxshiroqdir.

Xuddi shunday, tajribali borschni pishirganda, olov juda faol va tez qaynab turishi kerak. Biz uni bir oz qaynatib oldik, kartoshka yumshoq bo'ldi va qovurilgan sabzavotlar o'zlarining shiraliligini bulon bilan bo'lishdi - uni o'chiring!

Nima uchun borschtda limon sharbati

Limon sharbatining nordonligi lavlagi o'z rangini saqlab qolishga imkon beradi, garchi ular kub shaklida qovurilganda uni yo'qotmaydi. Va limon ham bulyonga xarakter qo'shib, uni yanada mazali va yorqinroq qiladi.

Limon bo'lmasa, siz bir tomchi sirka yoki tomat pyuresi qo'sha olasiz.

Borschga nima bilan xizmat qilish kerak

Yangi tug'ralgan sarimsoq bilan bir piyola borscht juda mazali bo'ladi. Va ba'zi odamlar yaxshi qoshiq boy smetana qo'shishni yaxshi ko'radilar!

Bulyon pishirilgan go'shtni borschga kesish kerakmi, sizga bog'liq. Misol uchun, men uni sho'rvadan oldim, sovutdim, kub shaklida kesib, piyoz bilan qovurdim. Va keyin uni kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling. Shunchaki mazali!!!

Yoqimli ishtaha!

Lavlagi bilan boshqa mazali issiq retseptlar

Issiq lavlagi

Hammayoqni bilan borscht

Manba: http://amamam.ru/borshh-bez-kapusty/

Hammayoqsiz borscht: fotosurat bilan retsept :: SYL.ru

Cho'chqa go'shti ustida

Ushbu oddiy retseptlar tanlovida birinchi bo'lib karamsiz lavlagi bilan borscht bo'ladi. Quyidagi mahsulotlar uchun qutilaringizni tekshiring:

bir kilogramm cho'chqa qovurg'asi (agar siz qovurg'ani yoqtirmasangiz, faqat pulpa oling);
to'rt-besh o'rta kartoshka;
bitta suvli sabzi;
piyoz - bir dona;
lavlagi - ularning miqdori hajmi bo'yicha hisoblanadi (agar lavlagi juda katta bo'lsa, bitta bo'lak etarli bo'ladi, kichikroq sabzavot - ikkita bo'lakni oling);

har qanday rangdagi bitta shirin qalampir;
ziravorlar va tuz, dafna yaprog'i;
sarimsoq - uch-oltita chinnigullar;
stol sirkasi 9% - osh qoshiq;
o'simlik yog'i - biz unda sabzavotlarni qovuramiz.

Qizil borschni pishirish

Keling, karamsiz lavlagi borschining retseptini haqiqatga tarjima qilishni boshlaylik.

Qovurg'alarni yuving va mos o'lchamdagi idishga soling. Go'sht mahsulotiga sovuq suv quyib, bir oz tuz qo'shing. Biz uni pishirish uchun pechka ustiga qo'yamiz. Go'sht qaynay boshlaganda, siz bulyondan o'lchovni olib tashlashingiz kerak va uni taxminan yarim soat davomida past qaynatishda pishirishni davom ettirishingiz kerak.
Bu vaqtdan keyin go'shtni bulondan olib tashlang va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Sovutilgan mahsulotni bo'laklarga bo'ling. Va bulonni suzish kerak. Endi biz tug'ralgan go'shtni unga qaytaramiz.
Kartoshkani yuving va tozalang. Odatdagidek sho'rva uchun maydalang va bulonda go'shtga qo'shing. Panani yana pechka ustiga qo'ying.

Qovurish

Qovurishni tayyorlash uchun sabzi tozalang va ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Biz ham lavlagini qirg'ichdan tozalaymiz va maydalaymiz. Hammayoqsiz borscht uchun piyozni kub shaklida kesib oling.

Biz karamsiz borschni tayyorlashni davom ettiramiz

Qalampirni yirtqichlardan joylashtiring, dafna yaprog'ini qo'shing va taxminan uch daqiqa davomida past olovda pishiring. Bu vaqtda tuzni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, uni qo'shing.

Kartoshka tayyor bo'lgach, karamsiz borschimizni o'chiring. Uni uch daqiqaga qoldiring va endi panning tarkibini bulonga qo'shing.

Sarimsoqni matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri panga siqib oling. Iloji bo'lsa, u erda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Qolgan ziravorlarni ham quying.

Sho'rva va qovurishni aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va taxminan o'n daqiqaga qoldiring.

Fasol bilan

suyakka (cho'chqa go'shti) bir parcha go'sht - taxminan to'rt yuzdan besh yuz grammgacha;
kartoshka - yarim kilogramm;
bir juft o'rta sabzi;
katta lavlagi - bir bo'lak, agar kichikroq bo'lsa, ikki yoki uchta;
piyoz, katta va suvli - bir bo'lak;
barcha yangi ko'katlar;
ikki kichik qoshiq limon sharbati (sharbat 9% sirka bilan almashtirilishi mumkin - bir osh qoshiq.

Diqqat! Iltimos, stol sirkasi va sirka mohiyatini aralashtirmang. Essence juda konsentrlangan mahsulotdir. Shishada ko'rsatilgan retsept bo'yicha uni 9% gacha suyultiring.

Sizga ham kerak:

ta'mga ziravorlar va dafna yaprog'i;
qovurish uchun yog'siz yog';
tomat pastasi - ikkita katta qoshiq;
tayyor yoki konservalangan loviya - ikki yuzdan to'rt yuz grammgacha;
bir necha chinnigullar sarimsoq.

Pishirish texnologiyasi

Biz go'shtni yuvamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz: bulondan shkalani olib tashlashda qaynatilgandan bir soat.
Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling (ularni panga qo'yishdan oldin).
Biz sabzi va lavlagini ham tozalaymiz va ularni dag'al donalarga aylantiramiz.
O'zingizning xohishingizga ko'ra piyozni tozalang va maydalang.
Qovurilgan idishga yog' quyib, qovurilgan piyoz, sabzi va lavlagi tayyorlang. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda (taxminan besh daqiqadan so'ng), ularga pomidor qo'shing va aralashtirib, yana bir necha daqiqa qizdiring. Panani o'chiring va unga limon sharbati (yoki sirka) qo'shing.
Biz qovurishni qoldiramiz va karamsiz lavlagi bilan borscht retseptini amalga oshirishni davom ettiramiz.
Go'sht pishiriladi va sho'rvaga tug'ralgan kartoshka qo'shish vaqti keldi. Uni deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Deyarli tayyor kartoshkaga ziravorlar, dafna va tuz qo'shing.
Shu bilan birga, loviya qo'shing - tayyor.
Borscht yana qaynatiladi va bir daqiqa qaynatiladi. Pechni o'chiring va sho'rvaga qovurilgan lavlagi qo'shing. Bir oz mayda tug'ralgan ko'katlarni to'kib tashlang - har xil.
Olingan borschni tuz va kislotalilik uchun tatib ko'ring.
Bir oz ko'proq kislota kerak bo'lsa, kichik qoshiqlarda sirka qo'shing, har safar aralashtiramiz va qo'shgandan keyin sho'rvani tatib ko'ring.
Borscht va loviya besh-o'n daqiqa davomida tik turing va xizmat qiling.

Yashil borsch

tovuq go'shti - besh yuz yoki etti yuz gramm (har qanday qismdan foydalanish mumkin, lekin u ko'krak emas, balki bir juft oyoq bo'lsa yaxshi bo'ladi);
beshta kartoshka;
beshta qaynatilgan va tozalangan tuxum;
dafna yaprog'i;
shirin qalampir - bir dona;
bitta katta sabzi (siz usiz ham qila olasiz);
lampochka;
otquloq - bir to'da yoki undan ko'p;
boshqa ko'katlar;
sevimli ziravorlar va tuzning barcha turlari;
o'simlik yog'i;
stol sirkasi 9% - osh qoshiq.

Yorqin borschni pishirish

Birinchidan, tovuqni pishiramiz va ayni paytda go'zal va mazali tovuq bulyonini olamiz. Buning uchun go'shtni dafna yaprog'i va tuz qo'shilishi bilan to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga botiring. Qaynatgandan so'ng, shkalani bulondan olib tashlang. Tovuq oyog'i tugaguncha past olovda pishiring. Ko'pikni tayyorlash jarayonida yana bir necha marta olib tashlanishi kerak.
Go'sht pishirilganda va ortiqcha ko'pikni olib tashlanganda, biz chiroyli bulyon olamiz.
Borscht uchun bazani tayyorlashda biz vaqtni behuda sarflamaymiz va sabzavot va pishirilgan tuxumdan yeyilmaydigan elementlarni olib tashlaymiz.
Tayyorlangan ingredientlarni maydalang. Sabzi maydalangan bo'lishi kerak. Piyozni mayda to'g'rang va kartoshkani kub shaklida maydalang.
Borscht uchun tuxumni kub shaklida kesib oling. Shirin qalampir ham to'g'ralgan.
Kartoshkani tayyorlangan bulonga joylashtiring va taxminan o'ndan o'n besh daqiqagacha to'liq pishganicha pishiring.
Chuqur qovurilgan idishda siz piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak, unga sabzi va qalampir qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni pishirishda davom eting.
Qovurilgan aralashmani sho'rvaga qo'shing va endi maydalangan tuxumni panga soling. Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtdan keyin yashil borschga tug'ralgan otquloq, yashil piyoz va arpabodiyon qo'shing. Sho'rvada qancha ko'kat bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Aralashtiring, tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.
Sirkani panga quying va bir necha daqiqadan so'ng borschni plitalarga quying.

Ko'katlar haqida

Har qanday taom, shu jumladan bu borsch uchun otquloqni saralashda siz har bir bargni sinchkovlik bilan tekshirishingiz kerak.

Kichkina tırtıllar va salyangozlar otquloq bargining chap tomonida yashiringan bo'lishi mumkin va agar ehtiyotkorlik bilan tekshirilmasa, bunday qo'shimcha sizning idishingizda bo'ladi. Barglarni barg bilan yuving, barmoqlaringiz bilan har tomondan ishqalang.

Siz dastlabki tayyorgarliklarga biroz ko'proq vaqt sarflaysiz, ammo natija sizni xafa qilmaydi.

Tematik materiallar: