04.04.2015
Qisqichbaqalar salatlari nafaqat mazali, balki foydali taomlardir. Qisqichbaqalarning foydali xususiyatlari D, E, A, PP, B12 vitaminlari, mis, temir, fosfor, magniy, natriy va kaliy tarkibiga bog'liq. Ularda aminokislotalar, yod va oltingugurt mavjudligi tana hujayralarining o'sishini faollashtirishga, shuningdek, barcha organlar va tizimlarning uyg'un ishlashiga yordam beradi. Ushbu foydali moddalar terining, tirnoqlarning va sochlarning holatiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.
Past kaloriya tarkibi tufayli qisqichbaqalar dietada iste'mol qilinishi mumkin. Kaloriyalardan tashqari, qisqichbaqalar qisqichbaqasimonlarning rangi uchun mas'ul bo'lgan astaxanthin kabi moddani o'z ichiga oladi. Ushbu modda yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga, yurak xuruji, koroner yurak kasalligi va insult shakllanishining oldini olishga qodir. Ya'ni, qisqichbaqalar hamma uchun juda foydali mahsulotdir.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: olcha pomidorini, bedana tuxumini va marulni maydalang. Uchta Parmesan pishloq. Salat barglari, qaynatilgan qisqichbaqalar, gilos pomidorlari va tuxumlarni plastinka ustiga qo'ying, tuzlang va retsept bo'yicha limon sharbati qo'shing. Maydalangan pishloq seping va xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: Qisqichbaqalar ustiga qaynoq suv quyib, qobiqlarni olib tashlang. Pomidorlarni mayda emas, balki mayda maydalang. Ularni salat idishiga joylashtiring, tug'ralgan qalampir qo'shing, shuningdek, bodring bo'laklari. Zaytunni halqalarga kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing.
Biz qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz (pichoqning metalli salat bilan reaksiyaga kirishadi va bu tanaga hech qanday foyda keltirmaydi). Qisqichbaqa qo'shing. Tug'ralgan pishloq qo'shing. Ko'katlarni mayda to'g'rang va salatga qo'shing, keyin limon sharbati va zaytun moyi bilan ta'mga soling.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: yarim qoshiq xantalni balsamik sirka bilan o'chiring va ozgina zaytun moyi qo'shing. Ismaloq barglarini qo'shing, aralashtiring, gilos pomidorini yarmiga bo'ling va tozalangan qisqichbaqalar qo'shing. Limon sharbati bilan seping va xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: salatni maydalang. Katta idishga soling. Bahor salatini yoki kichik brokkoli gullarini qo'shing. Tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Mayonezni chili sousi bilan aralashtiring.
Shirin sous sizga kerak bo'lgan narsadir, shuning uchun uni aralashtirmang! Sriracha sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salataga xizmat qilish uchun tayyor bo'lguningizcha, sousni muzlatgichga qo'ying.
Qisqichbaqalarni tozalang va chuqur idishga soling. Bir oz yog 'qo'shing ... Va aralashtiramiz. Keyin qisqichbaqalarni non bo'laklari bilan yoping.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va har tomondan 3 daqiqa davomida qisqichbaqalarni qovuring. Tayyorlangan qisqichbaqani idishga qaytaring va sous bilan aralashtiring. Marul, karam va ko'katlarni maydalab, plastinkalarga qo'ying. Sosga qisqichbaqa qo'shing va xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: Salat barglarini sovuq suv bilan yuvib tashlang, qo'l bilan kesib oling yoki yirtib tashlang. Plitalarga joylashtiring. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Salataga yarmiga bo'lingan olcha pomidorini qo'shing. Chiziqlarga kesilgan sabzi qo'shing. Pishloqni ingichka qilib kesib oling va salatga qo'shing.
Nonni tosterda qovuring, qobiqlarni olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling. Krutonlarni salatga qo'shing.
Qisqichbaqani sariyog 'bilan ozgina qovuring, oq sharob qo'shing va 1 daqiqa qaynatib oling. 9. Salataga qisqichbaqalar va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tuz, yangi maydalangan qora murch, kunjut qo'shing va salatni o'simlik moyi va limon sharbati bilan ta'mga soling. Agar so'ralsa, mayonez bazasi bilan salat kiyinishini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling va tozalang.
Sosni tayyorlang. Buning uchun siz ikkita mandarindan sharbatni siqib olishingiz kerak. Olingan sharbat va mayonezni (afzal uy qurilishi) bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.
Olmalarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Seldereyni ingichka talaşlarga kesib tashlang. 6 ta mandarinni tozalang va tilimga bo'ling. Barcha ingredientlarni qisqichbaqalar bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani marul barglariga joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin, sousni mo'l-ko'l to'kib tashlang, maydanoz va nozik bir yarim oy limon bilan bezang.
Tarkibi:
Sos uchun:
Tayyorlanishi: pishloqni maydalang yoki maxsus meva pichog'i bilan noodle bilan kesing. Tuxumni oq va sarig'iga bo'ling, maydalang. Pishloqni tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Qisqichbaqalarni sho'r suvda 3-5 daqiqa qaynatib oling, sovutib oling va tozalang.
Sos uchun bedana tuxumini, shakarni, tuzni va xantalni aralashtiring, mikser bilan 1 daqiqa davomida uring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, nozik oqimga o'simlik moyi qo'shing. Qalin, yumshoq massaga aylanguncha uring. Ohak sharbati, tug'ralgan o'tlar va maydalangan qalampir qo'shing.
Salatani xizmat plastinkasiga qo'ying va tuxum oqidan "qor yostig'i" qiling. Bir oz pishloq va sarig'ini ustiga qo'ying va qisqichbaqalar bilan bezang. Ohak sharbati bilan seping va ziravorlar bilan seping. Sosni alohida xizmat qiling. "Qor yostig'idagi qisqichbaqalar" salatasi tayyor.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: Qisqichbaqalarni qobiq va qobig'ida qaynatib oling (qobiqda ular do'konda sotib olingan, tozalanganlarga qaraganda mazali va shirali bo'lib chiqadi). Salat barglarini kesib oling. Odatda salatni qo'lda yirtib tashlash tavsiya etiladi, lekin restoranda u kesilgan.
Tug'ralgan salatni tekis plastinka ustiga qo'ying. Qaynatilgan qisqichbaqalar bilan seping. Sosni ustiga to'kib tashlang.
Sosni tayyorlang: Bir chashka ichida smetana, mayonez va ketchup (achchiq emas, balki shirin) va siqilgan sarimsoqni aralashtiring. Sos yoqimli pushti rangga aylanmaguncha ketchup qo'shing. Aynan shu sousning salat barglari va qisqichbaqalar bilan aralashmasi bu salatni birinchi marta tatib ko'rganlarni o'ziga jalb qiladi.
Quruq oq sharob bilan yaxshi birlashadi. Pomidor bo'laklari (uzuklar) bilan bezang. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: Apelsinni tozalang va membranalarni olib tashlang. Sharbatni membranalardan siqib oling va qurib ketmasligi uchun apelsin bo'laklarini quying.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Sariyog'ni zaytun moyida eritib oling (agar sariyog' ishlatilsa). Isitilgan yog'ga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. 30 soniyadan so'ng, qisqichbaqalar qo'shing. Tuz va qalampir seping. Yana bir necha daqiqa qovuring, keyin issiqdan olib tashlang. Sarimsoqlarni juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Avakadoni ingichka qilib to'g'rang.
Salatani katta idishga (yoki xizmat ko'rsatish plitalariga) qo'ying: avval avakado, tuz qo'shing va bir chimdik shakar bilan seping.
Idishdagi qisqichbaqalarni yog'siz yoki suyuqliksiz avakado ustiga qo'ying. Qisqichbaqalar ustiga apelsinlarni qo'ying va har bir narsaga apelsin sharbatini quying. Piyozni ustiga qo'ying va uni shakar bilan ozgina seping. Har bir narsaga ohak sharbatini seping. Tuz, shakar va qalampirni sizning ta'mingizga sozlang, lekin juda ko'p shakar bo'lmasligi kerak. Silantroni mayda to'g'rang va salat ustiga seping.
Tarkibi:
Tayyorlanishi: Qisqichbaqalarni qaynoq suvga bir daqiqaga tashlang. Ularni filtrga joylashtiring va suvni to'kib tashlang. Siz ulardan quyruqlarni olib tashlashingiz mumkin.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Sarimsoqni tozalang, yarmiga bo'ling. Shuningdek, qalampirni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Sarimsoq va qalampirni qizdirilgan yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Sarimsoq qizarib ketgandan so'ng, uni va qalampirni tashlang. Yog 'xushbo'y va baharatlı bo'ldi. U erda qisqichbaqalarni joylashtiring va tom ma'noda 2 daqiqa qovuring. Qalampir (ixtiyoriy).
Salat barglari va tug'ralgan pomidorlarni plastinka ustiga qo'ying. Yuqorida qisqichbaqalar bor. Yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing. Balsamik sirka bilan sug'orib oling. Parmesan bilan seping. Salat tayyor.
Qisqichbaqalar va pishloqli salat tez ishtahani ochadiganlar toifasiga kiradi. Taom oddiy, mazali va hayratlanarli darajada ishtahani ochadi. Salatni tayyorlash oddiy va oson, uni yaratish uchun sizga minimal ingredientlar kerak bo'ladi.
Salat uchun ingredientlar sizning afzalliklaringizga qarab tanlanishi kerak. Siz ham oddiy, ham qirol qisqichbaqalaridan foydalanishingiz mumkin. Ular qizil baliq, boshqa dengiz mahsulotlari va turli sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. O'tlar, ko'katlar va marul barglari idishda ortiqcha bo'lmaydi. Pishloqlar ta'mga qarab tanlanishi kerak - yumshoq yoki qattiq.
Qisqichbaqalar bilan iliq salatlar darhol xizmat qilishlari kerak, qolganlari esa bir oz vaqt o'tirishlari kerak - taxminan yarim soat. Xizmat qilayotganda, idish yong'oq, o'tlar va krakerlarga sepiladi. Bu ishtahani o'z-o'zidan yoki go'sht yoki baliq ovqatlariga qo'shimcha sifatida xizmat qilish mumkin.
Xushbo'y, suvli va ajoyib oddiy dengiz mahsulotlari salatasi yangi oshpazlik retseptlari uchun ajoyib asos bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Birinchidan, siz qisqichbaqalarni qaynatishingiz va tozalashingiz kerak.
Pishloqni mayda talaşlarga maydalang va qisqichbaqalar bilan birlashtiring.
Ikki turdagi pishloqdan foydalanish yaxshidir - qattiq va mozzarella.
Tuxum va o'tlarni maydalang.
Mayonezni limon sharbati bilan birlashtirib, idishga tatib ko'ring.
Aperatifni stolga xizmat qiling.
Romantik kechki ovqat uchun ajoyib mazali va oqlangan salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tozalangan qisqichbaqalarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tug'ralgan sarimsoq, bolgar qalampiri qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.
Tuxumni "sumkada" usuli yordamida qaynatib oling.
Tovoq ustiga arugula to'shagini qo'ying. Yuqoriga limon sharbati sepilgan to'g'ralgan avakado qo'ying.
Tug'ralgan tuxum qo'shing.
Ingredientlarni maydalangan Parmesan bilan seping va balzam bilan sug'orib oling.
Qalampir va sarimsoq bilan qovurilgan qisqichbaqalar qo'shing.
Oxirgi qatlamni qisqichbaqalar bilan qovurilgan yog' bilan to'kib tashlang va kunjut urug'iga seping.
Tayyorlangandan so'ng darhol iliq salat xizmat qiling.
Har qanday vaziyat uchun juda suvli va mazali salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqalarni qaynatib oling yoki yog'da qovuring.
Qisqichbaqalarni smetana, reyhan, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
Ananaslarni siropdan olib tashlang va qisqichbaqalarga qo'shing.
Yog'ni limon sharbati va ta'mga ziravorlar bilan birlashtiring.
Qisqichbaqalar aralashmasini salat barglari to'shagiga qo'ying. Kiyinish bilan sug'orib, maydalangan pishloq seping.
Qisqichbaqalar va pishloqli mazali, sodda va engil salat har qanday menyuni to'ldiradi - bayram yoki kundalik.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqa tayoqchalari va aysbergni maydalang.
Pishloqni mayda bo'laklarga maydalang.
Bodringni maydalang.
Qisqichbaqalarni qaynatib oling yoki qovuring. Ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring. Salatani xohlagancha yog 'yoki mayonez bilan kiying.
Qisqichbaqa va qizil baliq bilan original va mazali salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Ananasdan pulpa olib tashlang, yarmiga bo'ling va choping.
Qisqichbaqalarni oltin rangga qadar qovuring. Qovoq qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.
Qizil ikra kub shaklida maydalang.
Salat barglarini maydalang.
Pishloqni maydalang va barcha ingredientlarni aralashtiring.
Salatani salsa bilan seping va aralashtiring. Ananasning yarmini tuyadi bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Sizning dasturxoningiz uchun an'anaviy, ammo juda mazali, qisqichbaqalar va romaine salati!
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqalarni yog'da qovuring.
Gilos pomidorlari va qaynatilgan bedana tuxumlarini yarmiga bo'ling.
Pishloqni maydalang va yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring.
Barcha ingredientlarni birlashtiring, gilos pomidorlari va tuxumlarini qo'ying, qisqichbaqalarni romaine to'shagiga qo'ying, idishni pishloq, yong'oq bilan seping va kiyinishni to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin tuyadi kraker bilan sepiladi.
Haqiqiy gurmeler uchun juda mazali dengiz salatasi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pishloqni mayda maydalang.
Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va choping.
Baliq va qaynatilgan tuxumni maydalang.
Yog'li baliqni tanlash yaxshidir - qizil ikra yoki pushti qizil ikra.
Ingredientlarni mayonez bilan birlashtiring. Qolipga joylashtiring va salat hosil qiling. Idishning yuqori qismini qizil baliq bo'laklari bilan bezang.
Har qanday vaziyat uchun xushbo'y, tuyadi va juda taqdim etiladigan salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sirka, xantal, ziravorlar, sarimsoq, asal va yog'ni birlashtiring.
Qisqichbaqalarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Marul barglari va zaytunni maydalang.
Gilos pomidorlarini maydalang.
Salatani tepalikka joylashtiring: arugula va marul barglari, gilos pomidorlari, qisqichbaqalar, zaytun, Parmesan. Kiyinish bilan sug'orib oling.
Taomni sovutilgan holda xizmat qiling.
Qisqichbaqalar va pishloqli achchiq va ozgina achchiq salat har qanday menyu uchun universal tuyadi bo'ladi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Yuvilgan va qo'lda maydalangan salat qatlamini plastinka ustiga qo'ying.
Avakado va bodringni tilimga kesib oling va keyingi qatlamga qo'ying.
Yog 'va qalampir aralashmasida tozalangan qisqichbaqalarni qovuring.
Qisqichbaqalarni bodring va avakado qatlamiga qo'ying.
Qolgan suyuq ingredientlarni birlashtirib, tayyorlangan sousni idishga quying.
Salatani pishloq maydalangan va arpabodiyon bilan seping.
Qisqichbaqasimon arugula va aromatik pishloqli qiziqarli va mazali salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga maydalang.
Zaytun moyida ziravorlar bilan qovurilgan qisqichbaqalar.
Barcha ingredientlarni arugula to'shagiga qo'ying.
Yog 'va limon sharbati aralashmasi bilan idishni to'kib tashlang.
Pishloq bo'laklari va qovurilgan yong'oq bilan seping.
Har qanday menyuga mos keladigan juda mazali va ishtahani ochuvchi salat. Go'shtli taomlar uchun ideal tuyadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Pishloqni maydalang.
Qisqichbaqalarni qaynatib oling va yaxshilab tozalang.
Ingredientlarni makkajo'xori bilan birlashtiring.
Xizmat qilishdan oldin, ishtahani kruton bilan seping.
Bayramona ziyofat yoki romantik kechki ovqat uchun salat xizmat qilish uchun xushbo'y, mazali va juda chiroyli.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqalarni yog'da zanjabil bilan qovuring.
Marul to'shagini joylashtiring, qisqichbaqalar va tozalangan greyfurt bo'laklari bilan yoping.
Yog 'va limon sharbati aralashmasi bilan idishni to'kib tashlang.
Aperatifni pishloq va tug'ralgan yalpiz bilan seping.
Mazali kechki ovqat uchun pishloq va qisqichbaqalar bilan ishtahani ochuvchi va suvli salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang.
Marul barglarini qo'llaringiz bilan yuving va maydalang.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
Tuxumni qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling.
Pishloqni maydalang va idishga qo'shing.
E'lonni limon sharbati yoki moy bilan tatib ko'ring va ta'mga keltiring.
Romantik oqshom uchun o'ziga xos va nihoyatda mazali tuyadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Sarimsoq bilan qovurilgan qisqichbaqalar.
Sharobni ta'mga to'kib tashlang va bug'lang.
Krem qo'shing va idishni qalinlashguncha keltiring.
Dor Blueni salat ichiga maydalab, qaynatib oling.
Tayyor taomni arugula to'shagida tug'ralgan gilos pomidorlari bilan xizmat qiling.
Xun kechki ovqat uchun engil va mazali salat.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang.
Pishloq va pomidorni tilimga kesib oling.
Marul barglarini maydalab, to'shagini plastinka ustiga qo'ying.
Salat ustiga qisqichbaqalar, pomidor va mozzarella qo'ying.
Idishni balzam va sariyog 'bilan to'kib tashlang.
Stolga xizmat qiling.
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Men salatlar tayyorlashni juda yaxshi ko'raman - axir, tasavvur qilish uchun juda ko'p joy bor: ingredientlarni birlashtirish, sarguzashtlar bilan tajriba qilish, turli xil xizmat ko'rsatish shakllarini sinab ko'rish ... Shu bilan birga, mening sevimli retseptlarim bor: men tez-tez tayyorlaydigan salatlar o'zgarishlar - ular juda muvaffaqiyatli. Men bugun sizni ushbu retseptlardan biri bilan tanishtirmoqchiman. Iltimos, seving va yoqing - qisqichbaqalar va bodringli salat.
Bu juda yumshoq, juda engil va juda mazali bo'lib chiqadi! Bodring salatga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi: qisqichbaqalar bilan birga u shunchaki ajoyib his qiladi. Qolgan ingredientlar ham umumiy qatordan ajralib turmaydi va bir ovozdan aniq eshitiladi ... Lekin men sizga hamma narsani tartibda aytib beraman.
Tarkibi:
1 ta porsiya uchun:
- 10-12 o'rta bo'yli qisqichbaqalar;
- 0,5 kichik bodring;
- 1 tuxum;
- 30 g qattiq pishloq;
- bezatish uchun ko'katlar.
Yoqilg'i quyish uchun:
- 2 osh qoshiq. qatiq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- arpabodiyon ko'katlari.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
Salat uchun bizga kerak bo'ladi - qirollik emas. Va eng oddiylari o'rta darajada. Katta qisqichbaqalarni sotib olishning ma'nosi yo'q - oxir-oqibat, biz ularni salat uchun kesib tashlaymiz. Bizning do'konlarimizda eyishga tayyor, ya'ni allaqachon qaynatilgan, lekin keyin muzlatilgan qisqichbaqalar sotiladi. Bu juda qulay - ular bilan uzoq vaqt ovora bo'lishingiz shart emas.
Biz faqat qisqichbaqalarni muzdan tushirishimiz kerak. Buning uchun ularni chuqur plastinkaga solib, 3-4 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiring. Ushbu protseduradan so'ng qisqichbaqalar butunlay eriydi.
Endi biz ularni hech qanday qiyinchiliksiz tozalashimiz mumkin.
Qisqichbaqalar uzunligi taxminan 0,5 sm bo'lgan kichik bo'laklarga bo'linadi. Siz salatga butun qisqichbaqalarni ham qo'yishingiz mumkin (oxir-oqibat ular unchalik katta emas), lekin menimcha, u yanada toza bo'ladi.
Tuxumni qattiq qaynatib oling - oq va sarig'i qotib qolish uchun qaynoq suvda 10 daqiqa davomida pishiring.
Tuxumni sovutib oling, tozalang va yarmiga bo'ling. Keyin biz sarig'ini oqdan chiqaramiz: ularga alohida kerak bo'ladi. 
O'rtacha qirg'ichda uchta sarig'i.
Protein bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Endi salat kiyinishini tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun smetana va mayonezni alohida idishga soling.
Keyin kompaniyaga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Kiyinish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va u tayyor.
Endi salatni yig'ishni boshlaylik. Biz uni "mexnat salatasi" formatida tayyorlaymiz, shuning uchun bizga shisha idishlar kerak bo'ladi - stakan, verrin stakan yoki kichik piyola. Salatning birinchi qatlami maydalangan pishloqdir.
Kiyinishning umumiy miqdorining to'rtdan bir qismini pishloq ustiga qo'ying.
Ikkinchi qatlam - bodring.
Shundan so'ng, kiyinishni yana qo'shing.
Uchinchi qatlam qisqichbaqalardir.
Va yana yonilg'i quyish vaqti keldi.
To'rtinchi qatlam maydalangan oqsildir.
Proteindan keyin qolgan kiyinishni yoying.
Va oxirgi, beshinchi qatlam maydalangan sarig'dir.
Bizning salat kokteyli tayyor.
Faqat uni o'tlar (maydanoz yoki arpabodiyon) bilan bezash qoladi va siz xizmat qilishingiz mumkin.
Maslahatlar va fokuslar:
Ba'zi odamlar qisqichbaqalarni tozalashni yoqtirmaydilar, chunki ular buni qanday qilib oddiy va oson qilishni bilishmaydi. Men buni qanday qilishimni aytib berishdan xursand bo'laman. Birinchidan, biz qisqichbaqalar boshini yirtib tashlaymiz, keyin qorin bo'shlig'idagi qobiqni ochamiz va ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Va nihoyat, quyruqni olib tashlang. Hammasi, bir necha soniya - va qisqichbaqalar butunlay tozalanadi. Qisqichbaqalarni o'zlari tozalashni istamaydigan va qila olmaydiganlar uchun supermarketlar allaqachon tozalangan qisqichbaqalarni sotadilar. Ular uchun narx, albatta, qobiqdagi qisqichbaqalarga qaraganda ancha yuqori, ammo ba'zilar uchun bu chiqish yo'lidir. 
Klassik ta'mga ega an'anaviy pishloq navlarini - "rus", "Gollandskiy", "Poshexonskiy" dan foydalanishga harakat qiling. Axir, bu taomda pishloq asosiy rol o'ynamaydi, balki faqat boshqa ingredientlarga qo'shimcha hisoblanadi. Shuning uchun, u o'tkir nuqta sifatida umumiy fonda kuchli turishi shart emas.
Bu salat uchun ham, boshqa taomlar uchun ham men mahalliy tovuqlardan tuxum sotib olishni maslahat beraman: ularning sarig'i butunlay boshqacha rangga ega - yorqin, chuqur to'q sariq. Bu do'konda sotib olingan tuxumlarning rangpar, mavimsi sarig'iga qaraganda ancha ishtahani ochadi.
Ushbu salat uchun men yangi bodringdan foydalandim, lekin agar qo'lingizda bo'lmasa va salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni konserva bilan almashtira olasiz. Uning achchiq ta'mi faqat salatni bezatadi va uni umuman buzmaydi. 
Va yana bir eslatma. Ko'p odamlar qisqichbaqalarni yaxshi ko'radilar, lekin baribir ba'zi odamlar ular bilan umuman ovqat pishirmaydilar. Bu holatda (agar siz hali ham shunga o'xshash salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz), men ularni boshqa dengiz mahsulotlari bilan almashtirishni maslahat beraman: kalamar, midiya (siz foydalanishingiz mumkin). Qisqichbaqa tayoqchalarini almashtirishning eng oddiy va eng maqbul varianti. Men ikkala variantni ham tayyorladim va ular mazali bo'lib chiqdi.
Muallif - Natalya Tishchenko
Ba'zi hollarda, do'stona uchrashuv yoki romantik oqshom uchun siz engil va mazali salat tayyorlashingiz kerak.
Bunday holatlar uchun pishloq va tuxum bilan qisqichbaqalar salatasi yaxshi tanlovdir. Albatta, uchta asosiy ingredientga qo'shimcha ravishda, bizga boshqa komponentlar kerak bo'ladi va bu erda, ular aytganidek, variantlar mumkin.
Har holda, biz qisqichbaqani alohida pishiramiz.
Qisqichbaqalarni oldindan tayyorlashning umumiy qoidalari
Qisqichbaqalar ikki xilda sotiladi:
Biz qisqichbaqalar go'shtini xitin qobig'idan ozod qilamiz.
Har bir xizmat uchun hisoblash
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Qattiq qaynatilgan tuxumni 4 tilimga, shuningdek, pomidorni kesib oling. Biz tilimlarni mayda kubiklarga bo'lingan zaytun va pishloq yonida, tekis bo'lakli salat idishida chiroyli tarzda joylashtiramiz. Yuqoriga qisqichbaqalar qo'ying. Ko'katlar bilan bezang Zaytun moyi va sirka aralashmasi bilan to'kib tashlang.
Taxminan bir xil retsept bo'yicha siz qisqichbaqalar, tuxum, bodring va pishloqli salat tayyorlashingiz mumkin.
Salatangizga pomidor o'rniga bodring qo'shing yoki bodring va pomidorni birlashtiring.
Biz bu salatlarni oq yoki pushti sharob bilan xizmat qilamiz. Agar non kerak bo'lsa, ciabatta yoki kichik arpa rulosini, ehtimol xamirturushsiz kraker yoki pechene xizmat qiling.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Ananasni mayda kubiklarga kesib oling (konserva ishlatilishi mumkin). Ananas kublarini stakan yoki piyola ichiga soling, ustiga qaynatilgan bedana tuxumi va aralash pishloq kublari soling. Hamma narsaga qatiq quyib, ustiga qisqichbaqalar qo'ying va yalpiz barglari bilan bezang.
Biz ushbu salatga ekzotik mevalarning tabiiy sharbatlari qo'shilgan rom yoki jinga asoslangan kokteyllar bilan xizmat qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Bir oz kunjut yog'ini soya sousi va ohak sharbati bilan aralashtiring, achchiq qalampir qo'shing, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sosni infuz qilishiga ruxsat bering.
O'rdak tuxumini deyarli qaynatilgan holda pishiring. Susan yog'ida qisqichbaqalarni qovuring. Tofu pishloqini kub shaklida kesib oling.
Guruchning bir qismini plastinka ustiga qo'ying va to'g'ridan-to'g'ri qobiqdagi qisqichbaqalar ustiga qo'ying, uning yonida o'rdak tuxumi yarmida yoki 4 bo'lakda kesilgan va tofu pishloq kubiklari. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang va o'tlar bilan bezang.
Qisqichbaqalar salatlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasi bir-biridan farq qiladi, ammo umumiy narsa bor - ajoyib ta'm. Bu asosan dengiz mahsulotlari bilan bog'liq, garchi boshqa ingredientlar ham "lazzat shakllanishiga" hissa qo'shadi. Ko'p hollarda qaynatilgan qisqichbaqasimonlar ishlatiladi, ilgari barcha ortiqcha narsalardan tozalanadi.
Uni yil faslidan qat'iy nazar tayyorlash mumkin, garchi u afsonaviy "Qish" ni eslatishi mumkin, chunki u quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Nima qilish kerak Ushbu to'plam bilan aniq:
Bu variant qaynatilgan yoki qovurilgan qisqichbaqalarni talab qiladi va ba'zilari qirol qisqichbaqalarini afzal ko'radi, chunki ular kattaroqdir, boshqalari esa okean qisqichbaqalarini afzal ko'radi, chunki ular yanada mazali. Yunon qisqichbaqasi salatining to'rtta porsiyasi uchun (bahor/yoz versiyasi) sizga kerak bo'ladi:
Texnologiya:
Salat oddiy va oqlangan, lekin eng muhimi, uni tom ma'noda 15 daqiqada tayyorlash mumkin - uyda barcha kerakli ingredientlar mavjud bo'lganda. Majburiy:
Tayyorlanishi:
Bu taom Yaponiyadan kelgan deb ishoniladi. Uchta porsiya uchun sizga birinchi qarashda mos kelmaydigan mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Nima qilish kerak:
Taom barcha dengiz mahsulotlarini sevuvchilar va yapon urf-odatlari muxlislariga yoqadi va u nisbatan arzon ingredientlardan tayyorlanadi.
Ideal holda, salat ozgina tuzlangan lososni o'z ichiga olishi kerak, lekin uni har qanday qizil baliq bilan almashtirish mumkin va zavod tuzi shart emas.
Tarkibi:
Bosqichma-bosqich retsept:
Taomga pomidor, pyuresi, bir chinnigullar sarimsoq, bir osh qoshiq tomat pastasi va 150 g mayonezni aralashtirish orqali olingan pomidor-mayonez sousi qo'shiladi. Komponent tarkibi:
Jarayon oddiy:
Ko'pincha "qisqichbaqa-qo'ziqorin" o'zgarishi quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:
Nima qilish kerak:
Komponentlar:
Yoqilg'i quyish uchun:
Qanday pishirish kerak:
Texnologiya juda oddiy, chunki barcha ingredientlar quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga yotqizilgan:
Bularning barchasi oddiygina kiyinish bilan to'ldiriladi va ikki soat davomida infuz qilinadi.
Taom bir zumda tayyorlanadi va ajoyib ta'mga ega. Diyetik atıştırmalık uchun sizga kerak bo'ladi:
Texnologiya:
Murakkab:
Jarayon:
Tarkibi:
Sos quyidagilardan tayyorlanadi: "ketchunese" (har biri 100 g ketchup va mayonez), yarim limon sharbati va bir osh qoshiq konyak.
Bosqichma-bosqich retsept:
Va siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan, bu taomni nonushta va kechki ovqat uchun xavfsiz eyishingiz mumkin. U quyidagilardan tayyorlanadi:
Qanday pishirish kerak:
Mahsulotlar:
Texnologiya:
Va bu taomni Yangi yil bayramona stoliga berish mumkin va u "Olivier", "Qish" va "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" ga munosib alternativa bo'lishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Texnologiya:
Ushbu salatning nomi bor - "Yetim" va uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Bosqichma-bosqich jarayon pishirish shunday ko'rinadi.
