Tvorogli lososli rulolar bugungi kunda mashhur gazaklardan biridir. Taom bayram stolida uyda bo'ladi va kundalik menyuga xilma-xillik qo'shadi. To'ldirishni to'ldirish uchun turli ingredientlardan foydalanish mumkin, masalan, qaynatilgan tuxum, yangi o'tlar yoki sabzavotlar. Ushbu maqolada o'z burilishlari bilan joriy retseptlar mavjud.

Klassik retsept

Ikki bargli pita non uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 350 gramm tvorog;
• bir guruh ko'katlar, ya'ni arpabodiyon;
• ¼ kilogramm ozgina tuzlangan baliq;
• 100 gramm mayonez;
• 3 gramm maydalangan qalampir.

Qizil ikra va tvorog bilan pita nonini qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar.

1. Blenderdan foydalanib, pishloq va oq sousni silliq bo'lguncha uring, ta'mga tuz qo'shing.
2. Baliq ingichka chiziqlar bilan kesiladi, ko'katlar mayda tug'ralgan.
3. Bitta pita nonini qo'ying, pishloq sousini qo'llang, o'tlar va qalampir seping.
4. Ikkinchi pita nonini ustiga qo'ying, qolgan sousni yoyib, baliqni qo'ying.
5. Uni ehtiyotkorlik bilan rulon hosil qilish uchun aylantiring, folga bilan o'rang, muzlatgichga qo'ying va uni ikki soatga qoldiring.
6. Xizmat qilishdan oldin rulon qismlarga bo'linadi.

Qizil ikra, tvorog va bolgar qalampiri bilan lavash

Ikki varaqli pita non uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• ¼ kilogramm tvorog;
• 300 gramm baliq;
• ikkita shirin qalampir (go'zallik uchun turli xil ranglarni olish yaxshidir);
• bir juft kichik yangi bodring;
• jelatin (bitta paket).

Bosqichma-bosqich retsept: qizil ikra va tvorog bilan lavash.

1. Avvalo, siz suvni isitishingiz kerak (sizga ½ chashka kerak bo'ladi), unda jelatinni eritib, o'n besh daqiqaga qoldiring.
2. Baliq va qalampir bir xil o'lchamdagi ingichka chiziqlar bilan, bodring nozik doira ichiga kesiladi.
3. Blender yordamida pishloqni urib oling.
4. Barcha ingredientlar chuqur idishda aralashtiriladi, maydalangan qalampir va tuz qo'shiladi.
5. Nihoyat, suyultirilgan jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Ikkita pita nonini oching va to'ldirishni teng ravishda yoying, ularni o'rang va folga bilan o'rang.
7. Rulolarni muzlatgichga qo'ying va ikki soatga qoldiring, shundan so'ng siz ularni qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Pomidor bilan

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, sizga bir nechta varaqli pita nonlari kerak bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 350 gramm baliq;
• bir guruh arpabodiyon;
• to'rtta yangi pomidor;
• ¼ kilogramm tvorog;
• 100 gramm smetana.

Qizil ikra va tvorog bilan lavash: bosqichma-bosqich tayyorlash.

1. Bitta pita nonini oching va uni smetana bilan yog'lang, ustiga maydalangan o'tlar va har qanday ziravorlar seping.
2. Pomidorlarni ingichka yarim halqalarga maydalashdan oldin, ulardan terini olib tashlashingiz kerak. Buning uchun ularni besh daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiring.
3. Pomidorlarni ko'katlar ustiga qo'ying va pita nonining ikkinchi varag'i bilan yoping.
4. Pishloq bilan yoyib, baliq chiziqlarini yotqiz.
5. Rulonga mahkam o'rang, folga bilan o'rang va muzlatgichga ikki soat qo'ying.
6. Bu vaqtdan keyin siz kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Qo'shilgan ismaloq bilan

Qizil ikra va tvorog bilan lavash tayyorlash uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar ro'yxati:

• ikki bargli pita noni;
• uch yuz gramm baliq;
• 150 g ismaloq (muzlatilgan);
• bir juft tuxum;
• 30 gramm yong'oq (yong'oq);
• 150 gramm tvorog pishloq.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Ismaloqni oldindan muzdan tushiring, uni filtrga qo'ying va ortiqcha suyuqlik oqishini kuting.
2. Yong'oqdan tashqari barcha ingredientlar blender yordamida eziladi.
3. To'ldirish tuzlangan va maydalangan qalampir bilan ziravorlangan.
4. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovurib, keyin ismaloq aralashmasiga qo'shish kerak.
5. Pita nonini oching, uni plomba bilan teng ravishda yoying va uni qattiq rulonga aylantiring.
6. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga ikki soat qo'ying.

300 gramm baliq uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikki bargli pita noni;
• 300 gramm tvorog;
• bitta yangi bodring;
• maydanoz.

Bosqichma-bosqich retsept: losos va tvorog bilan pita noni (fotosuratlar va videolar maqolada keltirilgan).

1. Baliq va bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi, ko'katlar mayda tug'ralgan.
2. Pita nonini oching va ustiga pishloq yoying, ustiga baliq, bodring va ko'katlarni qo'ying.
3. Rulonga mahkam o'rang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichga ikki soat davomida qo'ying.
4. Xizmat qilishdan oldin, kichik bo'laklarga bo'ling.

Konservalangan makkajo'xori bilan

Uch varaqli pita nonlari uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• makkajo'xori konservasi;
• ¼ kilogramm baliq;
• 60 gramm mayonez;
• bitta avakado;
• 100 gramm yangi ismaloq;
• 300 g tvorog;
• 20 ml yangi siqilgan limon sharbati;
• ziravorlar.

Qanday qilib rulonlarni to'g'ri pishirish kerak? Lavash, qizil ikra, tvorog asosiy ingredientlardir.

1. Avakado yuviladi, yarmiga bo'linadi va chuqur chiqariladi. Qoshiq yordamida pulpani oling, undan blender bilan xamir tayyorlang, sharbatni quying, tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Ismaloq yuviladi va quritiladi, sharbati makkajo'xoridan drenajlanadi va baliq ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
3. Pishloq blenderda qamchilanadi va mayonez bilan aralashtiriladi.
4. Pita nonini oching va uni pishloq aralashmasi bilan yoying, ustiga ismaloq barglari, baliq, makkajo'xori va avakado pulpasini qo'ying.
5. Rulonga mahkam o'rang va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying.
6. Xizmat qilishdan oldin, bo'laklarga bo'ling.

Sarimsoq sousi bilan

Kerakli mahsulotlar:

• 150 gramm baliq va tvorog;
• 25 gramm salat (yashil);
• 60 milligramm mayonez va yuqori yog'li smetana;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• ikki bargli pita noni.

Pishirish jarayoni.

1. Alohida idishda smetana va mayonezni aralashtiring va u erda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
2. Pita nonini oching va hosil bo'lgan sous bilan yoying, ustiga marul barglarini qo'ying va ikkinchi bargli pita noni bilan yoping.
3. Tvorog bilan yoying, baliq bo'laklarini joylashtiring.
4. Uni mahkam rulonga aylantiring va muzlatgichga qo'ying.

Pishirilgan rulon

Tarkibi:

• bitta tuxum;
• 100 gramm tvorog;
• 150 g baliq;
• bitta pita noni;
• 100 gramm mayonez.

Tayyorgarlik.

1. Blenderdan foydalanib, pishloq va mayonezni urib oling.
2. Pita nonini qo'ying va uni pishloq sousi bilan yoying.
3. Yupqa baliq chiziqlari va qaynatilgan tuxum (kichik kubiklarga kesilgan) ustiga qo'yiladi.
4. Uni aylantiring va folga bilan mahkam yoping.
5. 160 daraja haroratda taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
6. Rulonni sovutgandan so'ng, uni kesishingiz mumkin.

1. E'lonni juda sho'r bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina tuzlangan qizil ikra sotib olish tavsiya etiladi. Baliq suyaksiz va terisiz bo'lishi kerak.
2. Sos pita nonini yumshoq qiladi, shuning uchun siz rudetni juda ehtiyotkorlik bilan va o'tkir pichoq bilan kesib olishingiz kerak, aks holda u "yirtib tashlashi" mumkin.
3. Tvorog pishlog'i qattiqlashishi va rulonga shaklini berish uchun idishni muzlatgichga kamida bir soat qo'yish kerak.
4. Ruloning ochilmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rashingiz mumkin.
5. Ishtahani tayyorlash uchun sizga yupqa arman lavash kerak bo'ladi, boshqa turlar ishlamaydi.
6. Agar rulon biroz quruq bo'lsa, uni iliq suv bilan ozgina seping - u parchalanmaydi.
7. Engil tuzlangan baliq reyhan, bibariya, arugula yoki yashil piyoz bilan yaxshi ketadi.

Pita rulolarini tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Bunday gazakni tayyorlashda siz mahsulotlarni qo'shish bilan osongina tajriba qilishingiz va do'stlaringiz va oilangizni mazali taomlar bilan erkalashingiz mumkin.

Pita noni va qizil baliqdan tayyorlangan sovuq tuyadi tayyorlash juda oddiy. Siz buni bayram arafasida qilishingiz mumkin, shunda losos bilan lavash rulosi namlanadi yoki o'z-o'zidan, darhol kelgan mehmonlar stoliga tushadi.

Hech qanday qiyinchilik yo'q, asosiysi kerakli mahsulotlarga ega bo'lishdir. Siz faqat asosiy komponent - qizil ikra tanlashga e'tiboringizni qaratishingiz kerak. Axir, hosil bo'lgan taomning ta'mi umuman baliq sifatiga bog'liq.

Qadoqlangan baliq filetosini sotib olayotganda, uning rangiga e'tibor bering: juda qizil va ko'zga tashlanadigan bo'yoqlar mavjudligini ko'rsatadi. Ammo juda oqartirilgan ko'rinish ham mos emas, ya'ni ish qismi muzlatilgan xom ashyodan tayyorlangan.

Kesishlar silliq bo'lishi kerak, yirtilmasligi kerak, bu qizil ikra eskirgan yoki noto'g'ri tuzlanganligini ko'rsatadi. Ko'pincha filetoning go'zal yuqori qatlami orqasida qanot va qorinning bezaklari yashiringan, buni darhol tekshirish mumkin emas, chunki o'ram muhrlangan.

Bunday holda, ishlab chiqaruvchini esga olish va kelajakda uning mahsulotlarini sotib olmaslik kerak. Yorliqda ko'rsatilgan kompozitsiyada baliq va tuzdan boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak.

Bosqichma-bosqich retsept

Bayramona stolda zerikkan sendvichlar har doim qizil baliq va uy qurilishi sariyog 'bilan muqobil pita noni bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, bunday oddiy mahsulotlarni oziq-ovqat do'konlari javonlarida topish oson.

Pishirish: 20 daqiqa.

Energiya qiymati: 226 Kkal/100 g.

Ushbu ishtahaning afzalligi shundaki, siz baliq va sariyog'ni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. To'liq yangi qizil ikra sotib oling, uni kesib oling, barcha suyaklarni olib tashlang, uni idishga soling, saxovatli tuz bilan seping va bir necha kun davomida salqin joyda qoldiring.

Bularning barchasi bilan siz o'z pulingizni tejaysiz va siz bosh va sarig'idan ajoyib baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Lekin siz osonroq yo'lni tanlashingiz va tayyor engil tuzlangan fileto sotib olishingiz mumkin.

Biz arman lavashini to'liq yechib tashlaymiz, uni yumshoq sariyog 'bilan qo'yamiz. Yirtilgan baliq bo'laklarini tasodifiy tepaga tarqating. Ish qismini mahkam o'rab, sumkaga joylashtiramiz, o'n besh daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Siz darhol kesishni boshlashingiz mumkin, ammo qiyinchiliklar paydo bo'ladi va qirralar yirtila boshlaydi. Va agar siz biroz kutsangiz, hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi, rulon allaqachon namlanadi.

Qizil ikra va qaymoqli pishloqli lavash rulosi

O'zining ajoyib ta'midan tashqari, bu samimiy ishtahani bufet stolida juda chiroyli ko'rinadi. Rulo bo'laklarini ko'rish darhol tuyadi va uni iste'mol qilish istagini keltirib chiqaradi. Yumshoq krem ​​pishloqga sevimli yangi o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin, bu faqat idishga foyda keltiradi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.

Energiya qiymati: 232 Kkal/100 g.

Ko'katlarni sovuq suvda yuving. Quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Pishloqni kichik idishga soling, ustiga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz baliq bifshteksini qadoqdan olib tashlaymiz, o'tkir pichoq bilan terining chetidan ushlaymiz va qo'lning bir harakati bilan uni go'shtdan kesib tashlaymiz. Cımbızdan foydalanib, barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Pita nonini oching va qoshiq bilan qaymoqli plomba bilan yoping.

Buni qilish oson emas: pishloq dumalab ketadi, siz harakat qilishingiz va sabr qilishingiz kerak bo'ladi.

Biz lososni tepaga tarqatamiz.

Biz ish qismini mahkam aylantiramiz, bo'shliqlar qolmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Yechib oling, taxtaga qo'ying va o'n besh millimetr qalinlikdagi qismlarga bo'ling. Biz uni laganda chiroyli tarzda tarqatamiz va stolga qo'yamiz.

Baliq va bodring bilan lavash rulosi

Tayyorlanishi: 25 daqiqa.

Energiya qiymati: 229 Kkal/100 g.

Sabzavotlarni yuving, uchlarini kesib oling va ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Petrushkani yuving, uni silkitib oling va oshxona taxtasida choping. Biz baliqlarni qatlamlarga uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz, keyin ko'ndalang bo'ylab barlarga va keyin kichik kubiklarga aylantiramiz.

Pita nonini echib oling, uni yumshoq pishloq va maydanoz aralashmasi bilan yaxshilab yoping, quruq qolmasligi uchun qirralarga alohida e'tibor bering. Tug'ralgan baliq va bodring chiziqlarini tasodifiy tartibda joylashtiring.

To'ldirish tushmasligi uchun chetidan boshlab, qattiq rulon hosil qiling. Oziq-ovqat paketiga joylashtiring va o'n daqiqa davomida salqin joyda joylashtiring. Olib tashlang, choping va yashil salat bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.

Sarimsoq sousi bilan rulonli lavash

Achchiq ovqatlarning muxlislari, albatta, achchiq sarimsoq sousi bilan qizil baliq ishtahasidan bahramand bo'lishadi. Va hashamatli stolni mo'l-ko'l oziq-ovqat bilan diversifikatsiya qiling.

• qizil baliq (losos) - 270 g;
• pomidor - 2 dona;
• pishloq - 170 g;
• sarimsoq - 2 dona;
• qishloq xo'jaligi smetana - 100 g;
• uy qurilishi mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil salat - 4 dona;
• lavash - 2 dona.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

Energiya qiymati: 324 Kkal/100 g.

Yuvilgan pomidorlarni tilimga kesib oling. Bir piyola ichida uy qurilishi mayonezini, fermerning qalin smetanasini va tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini aralashtiring.

Biz birinchi pita nonini ochamiz, ustiga pishloqni keng pichoq bilan surtamiz, buni qoshiqdan ko'ra qilish qulayroqdir. Yashil salatning yirtilgan bo'laklarini, so'ngra tug'ralgan qizil ikra bo'laklarini joylashtiring.

Biz yana bir varaq pita nonini yechib, uni to'ldirish bilan birinchisiga qo'yamiz, uni engil bosib, sarimsoq sousi bilan yoyamiz, ustiga pomidor qo'yamiz.

Biz pita nonining qatlamlarini yirtmaslikka va plomba tushishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qilib, butun tuzilishni ehtiyotkorlik bilan o'rashni boshlaymiz. Diametri juda qalin bo'lib chiqadi. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Yarim soatdan keyin uni olib tashlang va ko'ndalang bo'laklarga bo'ling.

Cho'chqa go'shti rulosini qanday tayyorlashni o'qing - bu taom zararli bo'lsa ham sinab ko'rishga arziydi.

Champignons bilan kartoshka har kuni uchun taomdir. Portalimizdagi retseptlar.

Qizil baliq va pishloqli pishirilgan lavash rulosi

Qizil baliq rulosi nafaqat yangi mazali, balki elektr pechda pishirilgan ham ajoyib tuyadi taomdir.

Pishirish: 35 daqiqa.

Energiya qiymati: 298 Kkal/100 g.

Yangi tuzlangan baliqlarni barlarga kesib oling. Tuxumni tuzlangan suvda qaynatib oling. Pita nonini oching va uni qalin uy qurilishi mayonez qatlami bilan yoying. Unga baliq qatlami, tug'ralgan tug'ralgan tuxum va nihoyat maydalangan pishloq qo'yamiz. Biz uni uzun va qattiq rulonga o'rab olamiz, shunda u echilmaydi.

Biz uzun folga qatlamini yirtib tashlaymiz, kattaroq mahkamlash uchun uni yarmiga katlaymiz va yarim tayyor lavash mahsulotini markazga joylashtiramiz. Bo'shliqlar qolmasligi uchun uni konfet kabi aylantiramiz va oldindan qizdirilgan elektr pechda o'n besh daqiqa davomida pishiramiz.

Olib tashlang, sochiq ustiga qo'ying va to'liq sovushini kuting, keyin folga yirtib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

1. Qizil ikra bilan pita rulosini tayyorlashning asosiy qoidalaridan biri uni muzlatgichda namlashdir. Ideal holda, u tunni salqin joyda o'tkazishi kerak, shuning uchun barcha mahsulotlar ta'mga birlashadi va to'yingan bo'ladi;
2. Rulonni plyonkaga o'rashga ishonch hosil qiling, shunda u muzlatgichdan begona aromalar bilan to'yingan bo'lmaydi va kerakli shaklga ega bo'ladi;
3. Gazakni kesishdan oldin, o'zingizni suvga namlangan juda o'tkir pichoq bilan qurollang, bu mukammal kesishni ta'minlaydi va tarkibi tushmaydi;
4. Arman yupqa lavash rulonga mos keladi;
5. Agar stolingiz tashqarida qo'yilgan bo'lsa, pita nonining gazaklari tezda ob-havoga tushadi va parchalana boshlaydi, lekin agar siz uni ozgina iliq suv bilan sepsangiz, hamma narsa darhol normal holatga qaytadi;
6. Ushbu taomni tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni qayta o'qib chiqishingiz shart emas, aslida muzlatgichingizdagi barcha mahsulotlar rulonga to'g'ri keladi. Bu shunday gazakning afzalliklaridan biri;
7. Agar sizda qaymoqli pishloq bo'lmasa, uni boy uy qurilishi tvorogi sifatida sezishingiz mumkin, ta'mi bundan ham yomon bo'lmaydi;
8. Pishloq tuz, qora yoki qizil qalampir sepilishi mumkin, bu uni yanada achchiq qiladi;
9. Qizil ikra har qanday qizil suyaksiz baliq bilan almashtirilishi mumkin;
10. Petrushka va arpabodiyondan tashqari, to'ldirish uchun siz reyhan, bibariya, yashil piyoz yoki arugula novdalarini qo'shishingiz mumkin.

Men har doim pita nonini muzlatgichda saqlayman. Men uni hamma narsa bilan o'rab olaman. Pishloqli tovuq va koreys sabzi va qisqichbaqa tayoqchalari. Kundalik taom uchun ham, bayramona stol uchun ham mos keladi. Lavash, qovurishni yoki pishirishni xohlaysizmi, funktsionaldir. Ayting-chi, lavashni kolbasa bilan plomba sifatida pishirish zararlimi?

Retseptlarning xilma-xilligi ba'zan bizni chalkashtirib yuboradi, qanday qilib bu oshxona mo'l-ko'lligidan eng yaxshi gazak variantini tanlashimiz mumkin?!

Bugun biz nafis, o'ziga xos, ammo ayni paytda har qanday ta'mga ko'ra tayyorlanishi juda oson atıştırmalıklar taklif qilmoqchimiz - lososli lavash, uning retsepti haqiqatan ham eng oddiy. Ko'z ochib yumguncha stoldan "uchib ketadigan" mazali rulonlarni yaratish uchun sizga minimal vaqt va eng arzon ingredientlarning juda oz qismi kerak bo'ladi.

Qizil ikra va qaymoqli pishloqli lavash

Eritilgan pishloq va ozgina tuzlangan qizil ikra bilan lavashning klassik ishtahasi har qanday ziyofatda eng mashhur bufet aperatiflaridan biridir. Ushbu rulonlarni tayyorlash juda oson, siz ularni o'z qo'llaringiz bilan, hatto uyda ham emas, balki, masalan, piknikda, barcha kerakli mahsulotlarni o'zingiz bilan olib borishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Yupqa lavash - 1 varaq;
• Engil tuzlangan qizil ikra (fileta) - 250 g;
• Hochland krem ​​pishloq - 1 kichik kavanoz.

Lavash rulosini qizil ikra bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Baliq filetosini mayda kubiklarga kesib oling.
2. Pita noniga bir tekis qaymoqli pishloq qo'ying, ustiga tug'ralgan baliq seping va to'ldirilgan yassi nonni rulonga mahkam o'rang.
3. Nazariy jihatdan, rulonni ho'llash uchun yarim soatdan bir soatgacha berilishi kerak, lekin agar siz haqiqatan ham xohlasangiz, gazakni 10 daqiqadan so'ng qismlarga bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Lavashda pishirilgan qizil ikra

Lavash va qizil ikradan siz nafaqat ajoyib sovuq atirlar, balki to'laqonli issiq ovqatlar ham tayyorlashingiz mumkin. Va bizning bosqichma-bosqich retseptimiz bunga yorqin misoldir.

Ingredientlar

• Yangi losos filesi - 1 dona;
• Yupqa arman noni - 1 varaq;
• Gouda pishloq - 90 g;
• Mayda tug'ralgan arpabodiyon - 20 g;
• maydalangan maydanoz - 20 g;
• limon sharbati - 15-20 g;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• Suyuq o'tloq asal - 1 choy qoshiq;
• Stol tuzi - ½ osh qoshiq;
• Qalampir ziravorlari - ¼ choy qoshiq;
• Provans sousi - 2 osh qoshiq;
• Dijon ziravorlari - 1 choy qoshiq;
• Provans o'simliklari - ½ osh qoshiq.

Lavash rulolarini qizil ikra bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Baliq filetosini teridan olib tashlang va qalinligi 1 sm dan oshmaydigan cho'zinchoq ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Baliqni tuz, limon sharbati (10 g), qalampir va zaytun moyi (1,5 osh qoshiq) bilan marinadlang. Baliqni muloyimlik bilan aralashtirib, 40 daqiqa davomida muzlatgichda ziravorlar bilan namlash uchun qoldiring.
3. Biz kiyimni tayyorlayapmiz. Qolgan limon sharbati va zaytun moyini (1,5 osh qoshiq) xantal va asal bilan birlashtiring. Har bir narsani aralashtiring va pishirish uchun qoldiring.
4. Stolga bir varaq lavash yoying. Yassi nonning yarmini mayonez bilan surting va ustiga qo'ying (toza yarmi bilan yoping). Baliqni qo'shaloq yassi ustiga bir tekis taqsimlang, ustiga maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan o'tlarni seping, so'ng pita nonini rulonga mahkam o'rang.
5. Ruloni kesish uchun bizga juda o'tkir pichoq kerak. Biz rulonni qismlarga ajratdik (bu holda 4 ta porsiya olinadi).
6. Endi rulonlarni moylangan o'tga chidamli idishga soling, ustiga tayyorlangan kiyimni to'kib tashlang, Provans o'tlarini seping va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechni oldindan 190 darajaga qizdirish kerak.
7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar rulonlarni soatiga uchdan biriga pishiring.

Pishloq va sarimsoq bilan pita nonida qizil ikra

Ingredientlar

• arman lavash - 1 dona + -
• - 300 gr + -
• Qattiq pishloq - 200 g + -
• - 3 chinnigullar + -
• - to'da + -
• - 3-4 osh qoshiq. + -

Pishloq va qizil ikra bilan rulonlarni qanday tayyorlash mumkin

1. Baliqni ingichka cho'zinchoq qatlamlarga kesib tashlang. Shunday qilib, rulonni aylantirish qulayroq bo'ladi va tayyor gazak yanada chiroyli ko'rinadi.
2. Qarama-qarshilik, achchiq ta'm va chiroyli yashil qatlam uchun biz ko'katlardan foydalanamiz. To'plamni pichoq bilan mayda maydalab, bir chimdik tuz bilan aralashtiring.
3. Krem bazasi uchun siz pishloq massasini tayyorlashingiz kerak. Pishloqni mayda maydalab, sarimsoq va mayonezda maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
4. Pishloq aralashmasini pita noniga tekis qatlamda qo'llang, so'ngra ko'katlarni teng ravishda taqsimlang va ustiga baliq qatlamini qo'ying.
5. Pita nonini qattiq rulonga aylantiring, uni oziq-ovqat polietileniga o'rang va 60-120 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.

Qizil ikra va bodring bilan lavash uchun ekspress retsepti

Bayram menyusidagi ozgina yangilik yomon bo'lmaydi. Va qizil baliq bilan an'anaviy lavash ishtahasi bodring bu juda tazelik olib yordam beradi.

Ingredientlar

• Mayonez sousi - 1 paket;
• qattiq pishloq - 50 g;
• yangi bodring - 1 ta meva;
• Tuzli losos filesi - 0,2 kg;
• Yupqa lavash - 1 qatlam.

Qizil ikra bilan lavash rulosini qanday qilish kerak

1. Yangi bodringni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
2. Biz baliqni xuddi shu tarzda kesib tashladik - uzun cho'zinchoq bo'laklarga.
3. Yassi tortni tekis yuzaga yoyib, mayda maydalangan pishloq bilan aralashtirilgan mayonez bilan surting.
4. Bodring va baliq chiziqlarini bir-biridan 3 sm masofada joylashtiring, so'ngra pita nonini aylantiring, folga bilan o'rang va bir soat davomida sovuqqa qo'ying.

Qizil ikra va tvorog bilan lavash

Ushbu tez ishtahani tayyorlash uchun biz plomba sifatida o'tlar va ozgina tuzlangan qizil ikra bilan eng nozik tvorog pishloqidan foydalanishga qaror qildik. Ushbu mazali noziklikni tayyorlash uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, ammo pita nonini namlash uchun siz hali ham yarim soat vaqt berishingiz kerak.

Ingredientlar

• arman lavash - 2 ta paket;
• Engil tuzlangan qizil ikra (ingichka tilimga kesilgan) - 240 g;
• "Almette" tvorog - 2 banka;
• Yangi arpabodiyon - 1 dona;
• Salat barglari - 1 dona.

Qizil ikra bilan lavash qanday tayyorlanadi

1. Lavash varag'ini tekis yuzaga yoyib, ustiga bir tekis tvorog (1 banka) bilan yoping. Tvorog qatlamini ikkinchi pita noni bilan yoping.
2. Yana bir tekis tvorog qatlamini qo'llang va keyin yuvilgan va quritilgan salat barglarini pishloq ustiga qo'ying, shunda barglar pita nonining butun maydoniga 1 qatlamda yotadi.
3. Keyin salat ustiga qizil ikra bo'laklarini qo'ying va ularni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
4. Pita nonini mahkam rulonga aylantiring, uni vakuumli plyonkaga o'rang va 1 soat davomida pastki tokchadagi muzlatgichga qo'ying.

Namlangan rulonni yaxshi o'tkir pichoq yordamida burchak ostida qismlarga bo'lish kerak. Siz bu ishtahani arugula yoki aysberg marul bilan qoplangan idishga solib, zaytun bilan bezashingiz mumkin. Qizil ikra bilan lavash har doim har qanday hodisa uchun gazakning yaxshi tanlovidir.

Mazali lavash gazaklari xilma-xilligi bilan hayratda qoldiradi va qizil baliqli lavash rulosi haqli ravishda shohona atıştırmalık hisoblanadi. Baliq rulolari nima bo'lishi mumkinligi haqida pazandalik mavzusida juda ko'p turli xil talqinlar mavjud va bugun men sizning e'tiboringizga qizil ikra, yashil salat va pishloqli lavash rulosini keltiraman.

Natijalar - arman lavashidan tayyorlangan juda mazali va bayramona rulolar. Engil tuzlangan qizil ikra nozik kolbasa pishloqiga yaxshi mos keladi va yashil piyoz va çıtır salat lavash gazakiga yangilik qo'shadi. Ushbu lavash baliq rulosi har qanday bayram stolini bezatadi va an'anaviy bayram menyusiga yangi narsalarni olib keladi.

Men o'zim bu tuyadi uchun qizil ikra tuzladim, bu juda oddiy va tez, va u do'konda sotib olinganidan ancha mazali va arzonroq bo'lib chiqadi. Retseptni ko'rishingiz mumkin. Men ko'p yillar davomida engil tuzlangan losos uchun ushbu retseptdan foydalanaman va har safar baliq yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Va rulon uchun bizga quyidagilar kerak:

Ingredientlar:

• Yupqa pita noni 1 dona.
• Engil tuzlangan qizil ikra 100 gr.
• Yashil piyoz 2-3 tuk
• Yashil salat barglari 5-6 dona.
• Kolbasa pishloq 100 gr.
• Mayonez 50 gr.

Tayyorlanishi:

Stol ustidagi pita nonini oching va mayonez bilan yoying. Agar pita noni oval shaklga ega bo'lsa (mennikiga o'xshab), unda kvadrat yoki to'rtburchak qilish uchun uni qirralarning bo'ylab kesish kerak. Shunday qilib, lavash rulolari toza va barchasi bir xil qalinlikda bo'ladi.

Engil tuzlangan qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Sosisli pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Qoshiqdan foydalanib, kolbasa pishloqini lavash varag'iga yoyib chiqing. Pishloq juda tez tarqalmaydi, shuning uchun siz sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi.

Yuqoriga qizil ikra bo'laklarini joylashtiring.

Keyin yashil piyoz, va yashil salat barglari bo'laklari.

To'ldirilgan pita nonini qattiq rulonga aylantiring.

Rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida 1 soat qo'ying.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Bu ajoyib ishtahani tom ma'noda mehmonlar oldida tayyorlanadi, chunki u qo'shimcha yoki murakkab jarayonlarni talab qilmaydi. Shunchaki yumshoq eritilgan pishloq (eng yaxshisi), gazakning asosini yupqa pita noni tashkil qiladi, ustiga yupqa bo'laklarga bo'linadi, ustiga mayda tug'ralgan o'tlar sepiladi va shundan so'ng kichik toza rulon hosil bo'ladi. E'lonni qo'shish shakli va pishloq va baliq qotib qolishi uchun rulon 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi. Yakuniy teginish - bu laganda ajoyib gurme gazakni kesish va taqdim etish.
Ingredientlarning juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi - yumshoq qayta ishlangan pishloq, yangi o'tlar (ukrop yoki reyhan), shuningdek, engil tuzlangan qizil baliq bayramona atıştırmalıkların ajoyib ta'mini olish imkonini beradi. Aytgancha, lososning yoqimli baliq hidini yo'qotish uchun nozik sutli ta'mga ega pishloqni olish tavsiya etiladi. Quyidagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni ko'ring va qizil ikra bilan mazali lavash rulosini tayyorlang.



Tarkibi:
- ozgina tuzlangan baliq (losos) - 200 g;
- yupqa lavash - 1 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 250 g;
- yangi o'tlar (ukrop) - 1 dona.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Avvalo, biz baliqni tuyadi uchun tayyorlaymiz - buning uchun filetada suyaklar bo'lsa, ularni cımbız yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin filetani juda nozik bo'laklarga kesib tashladik, baliqni teridan ajratamiz.
Biz yangi o'tlarni yuvamiz, ularni namlikdan quritishga ishonch hosil qiling va shundan keyingina ularni pichoq bilan mayda maydalang.
Ish joyini yopishqoq plyonka bilan yoping va ustiga yupqa pita nonini to'liq yoyilgan holda joylashtiring.
Keyin pita nonini butun sirtni to'liq qoplash uchun ehtiyotkorlik bilan pishloq bilan surting.




Endi biz baliq bo'laklarini pishloqga joylashtiramiz, shunda ular orasida kichik masofa bo'ladi.




Yuqoridan baliqni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.




Endi eng qiyin va hal qiluvchi daqiqa - pita nonini rulon shaklida ehtiyotkorlik bilan o'rang.






Uni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying, shunda ingredientlar biroz muzlatiladi.
Keyin uni kameradan olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.

Yoqimli ishtaha!




Boshqalarga qarang