Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Quyida siz ajoyib limonli kekning fotosurati bilan retseptni o'qishingiz va mashq qilishingiz mumkin. Bayramona pishirilgan mahsulotlar limon qobig'i tufayli juda aromatik va ayniqsa mazali bo'ladi. Lekin shakarlangan mevalar va mayizlar shirinlik qo'shadi.
Pasxa uchun bu limonli kek ham kattalar, ham bolalarga yoqadi, chunki u havodor, engil va yumshoq pishiriladi. Va pishirish jarayoni sizni juda xursand qiladi, chunki xamir yaxshi ko'tariladi va oxirida tort baland va toza bo'lib chiqadi. Bu, ayniqsa, tsitrus ta'mi bilan pishirilgan pishiriqlar va shirinliklar haqida aqldan ozganlarga yoqadi. Men ham buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman.
- un - 450 gr.,
- sut - 150 ml.,
- shakar - 100 gr.,
- sariyog '- 80 gr.,
- tuxum - 2 dona,
- quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq,
- limon - 1 dona,
- shakarlangan mevalar va mayizlar - 100 gr.,
- tuz - bir chimdik.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Quruq xamirturushni idishga quying, iliq sut qo'shing va aralashtiring. 
Aralashmani 10-15 daqiqaga qoldiring. 
Limonni yuving va ustiga qaynoq suv quying. O'rtacha qirg'ichdan yasalgan qobiqni ishqalang. 
Bir piyola ichiga un tushiring.
Xona haroratidagi sariyog 'qo'shing va tuxumni uring.
Keyin shakar va limon qobig'ini qo'shing.
Shakarlangan mevalar va yuvilgan mayizlarni qo'shing.
Tegishli xamirni to'kib tashlang. 
Xamirni yoğurun, u yumshoq bo'ladi, lekin biroz yopishqoq bo'ladi, shuning uchun bu haqda tashvishlanmang. 
Idishni bir yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
Xamir mukammal darajada ko'tariladi, shuning uchun uni ozgina yoğurish kerak. 
Qoliplarni yarmigacha xamir bilan to'ldiring. 
To'ldirilgan shakllarni yana 1 soat davomida issiq joyga qo'ying. Ustini sochiq bilan yopishni unutmang. 
Pechni oldindan qizdiring va u erda qoliplari bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. 
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chiqaramiz va u sovib ketguncha kutamiz.
Sovutilgan kekslar ustiga sirni quying va rangli purkagichlar bilan bezang. To'liq tanlovni ko'rib chiqing
Fisih bayrami arafasida, ehtimol siz Pasxa keki uchun retseptni tanlaysiz. Agar siz Pasxa keklarini birinchi marta pishirmoqchi bo'lsangiz, tayyorlash tartibiga va kerakli mahsulotlar to'plamiga e'tibor bering - pishirish sifati ko'p jihatdan bunga bog'liq.
Sizga limon qobig'i bilan pishiriqlar pishirishni taklif qilamiz. Ushbu qo'shimcha sizning kekingizni ayniqsa xushbo'y qiladi va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.
Mahsulotlar:
Xamir uchun - 500 g bug'doy uni, 150 g shakar, 250 ml qaymoq yoki sut, 6 sarig'i, 40 g yangi xamirturush, 100 g sariyog ', vanil shakar yoki vanilin, 1 limonning maydalangan qobig'i, 50 g mayiz, 4 ta bodom, yog' qolipni moylash uchun, vanil bilan shakar kukuni.
Sirlash uchun: 2 tuxum oqi, 200 g shakar kukuni, vanilin yoki limon.
Ushbu pishirish retsepti bo'yicha Pasxa kekini tayyorlash uchun panani moylash va un bilan sepish kerak. Unni kesish taxtasiga elakdan o'tkazing, mayizlarni iliq suv bilan yuving, quriting, bodomni qovuring, qobig'ini tozalang va maydalang.
100 g un, qaymoq va xamirturushdan xamir tayyorlang, 1 osh qoshiq bilan maydalang. qoshiq shakar, fermentatsiya uchun qoldiring.
Sariqlarni shakar bilan mayin bo'lgunga qadar maydalang, idishga o'tkazing, qolgan un, xamir, bir chimdik tuz, vanil shakar yoki vanillin qo'shing. Xamirni qo'llaringizdan va idishning chetidan osonlikcha uzoqlashguncha yoğurun. Sekin-asta eritilgan, lekin issiq emas, sariyog ', mayiz, limon qobig'i, tug'ralgan bodom qo'shing.
Darhol qolipga quying (hajmning 1/3 qismigacha), fermentatsiya uchun iliq joyda qoldiring. Pasxa keklarini pishirish uchun siz maxsus qog'oz kostryulkalardan ham foydalanishingiz mumkin. Xamir qolipni to'ldirganda, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180-200 ° S haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, ozgina sovib turing, qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, sirni quying.
fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Ajablanarli darajada aromatik limonli kek sizning oilangiz va mehmonlaringizni nafaqat jozibali ko'rinishi, balki eng nozik ta'mi bilan ham hayratda qoldiradi. Sitrus xushbo'yligi pishirilgan mahsulotlarning shirinligini shunchalik yorqin ta'kidlaydiki, siz bu shirinlikni bu yil va kelgusi yilda bir martadan ko'proq qilishni xohlaysiz. Do'konda qobig'i va mevasi orasidagi oq qatlam minimal qalin bo'lishi uchun qalin po'stlog'i bo'lmagan limonlarni tanlang. Xamirga quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin: mayiz, quritilgan o'rik, quritilgan gilos, kızılcık va boshqalar Xamirturush to'g'ri fermentatsiyalanishi uchun xamirni 2 marta ko'tarishni unutmang.
1. Bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan sutni ozgina, 30 darajaga qadar qizdiring, pechda olovni minimal darajaga qo'ying.
2. Limon ustiga qaynoq suv quyib, qobig'ini maxsus qirg'ichdan o'tkazing, so'ng mevani dasturxon ustiga o'rab, kesib oling, limonning yarmidan sharbatini siqib oling.
3. Chuqur idish yoki kichik havzada isitilgan sutni yangi xamirturush, 3 osh qoshiq bilan birlashtiring. l. donador shakar, tuz, 1 stakan elenmiş un va limon qobig'i. Yaxshilab aralashtiramiz va xamirni 30-40 daqiqaga qoldiring, idishni sharf bilan yoping va uni issiq joyga ko'chiring.
4. Tuxumni oziq-ovqat protsessorining kosasiga yoki yuqori tomonlari bo'lgan idishga soling. Donador shakarning qolgan qismini to'kib tashlang.
5. Yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha taxminan 4-5 daqiqa davomida eng yuqori tezlikda uring.
6. Sariyog'ni eritib oling, lekin qaynatmaguncha.
7. Ko'tarilgan, kengaytirilgan xamirga eritilgan sariyog ', tuxum aralashmasi, limon sharbati quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Elenmiş un va quritilgan mevalarning qolgan qismini qo'shing.
8. Yopishqoq, yopishqoq xamirni yoğurun. Unga sitrus yoki vanil aromati qo'shishingiz mumkin.
9. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va uzun bo'yli tort hosil qilish uchun ehtiyotkorlik bilan pergament qog'ozini chetlariga qo'ying. Xamirni qog'oz balandligining uchdan bir qismiga qo'ying. Taxminan 40-50 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring, sochiq yoki sharf bilan qoplangan. Keyin pechda taxminan 35 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
10. Tayyor tortni sovutib oling, agar siz paketni sotib olgan bo'lsangiz, yorliqdagi tavsifga muvofiq yoki veb-saytimizdagi retsept bo'yicha sirni tayyorlang. Sovuqni 3 qismga bo'ling, ulardan ikkitasiga sariq va yashil oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing. Pishirilgan sovutilgan Pasxa tortini o'zingizning xohishingizga ko'ra ham muzlash, ham sepish bilan bezang.
Limon, ehtimol, nafaqat mashhur, balki juda foydali tsitrus mevalaridan biri bo'lib, u bir qator foydali xususiyatlarga ega. Uning asosiy afzalligi tanamiz uchun zarur bo'lgan moddalarning eng boy kombinatsiyasi hisoblanadi: bular organik kislotalar (molik, limon), vitamin C, B, P, A vitaminlari, saxaridlar, pektinlar, shuningdek kaltsiy, kaliy tuzlari, temir, fosfor, magniy. Bundan tashqari, limon qobig'ida eng foydali efir moyi mavjud bo'lib, u yoqimli hiddan tashqari, tinchlantiruvchi va yoshartiruvchi xususiyatlarga ham ega.
Ovqat pishirishda limon ham eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlardan biridir. Biz sizni mehmonlaringizni albatta o'ziga jalb etadigan limonli notalar bilan g'ayrioddiy yumshoq Pasxa tortini tayyorlashga taklif qilamiz!
Limon bilan Pasxa kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
bug'doy uni (eng yuqori nav) - 1-1,3 kg
tezkor xamirturush - 1 paket.
tovuq tuxumlari - 6 dona.
sariyog '- 180-250 g
sut - 1 osh qoshiq.
limon - 1 dona.
shakar - 7-12 osh qoshiq. l.
tuz - 1 osh qoshiq.
za'faron - 1 osh qoshiq.
mayiz - ta'mga
shakar kukuni - 200 g
qandolat to'plami
hindiston yong'og'i parchalari
Limon bilan Pasxa kekini qanday tayyorlash mumkin:
1. Muzlatgichdan sutni oling va xona haroratiga qadar qizdiring (hatto ozgina qizdirishingiz mumkin). Unga tuz, shakar va xamirturush tushiring, hamma narsani aralashtiring, taxminan 300 g un qo'shing (unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling!). Yana aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va tayyorlangan xamirni iliq joyda qoldiring. Yaxshi ko'tarilishi bilan xamirni yoğramiz.
2. Ayni paytda, qolgan mahsulotlarni tayyorlang. Shunday qilib, sariyog'ni past olovda (yoki suv hammomida) eritib oling va keyin uni xona haroratida sovutib qo'ying. Biz limonni yaxshilab yuvamiz, quritib artamiz, so'ngra mayda maydalagichda qobig'ini (faqat sariq qismini) maydalaymiz.
Biz mayizlarni saralaymiz, yuvamiz va ustiga 5-7 daqiqa qaynoq suv quyamiz. Keyin mayizni sovuq suvda yuving va qog'oz peçete ustiga ozgina quriting.
Ehtiyotkorlik bilan bitta tuxum oqini alohida idishga ajratib, muzlatgichga qo'ying. Qolgan tuxumlarni qulay idishga soling va ularni silkiting.
3. Endi siz xamirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Shunday qilib, xamirga mayiz qo'shing, 1 choy qoshiq. bir qoshiq maydalangan limon qobig'i va 1 choy qoshiq. za'faron Shundan so'ng, tuxum va eritilgan sariyog 'qo'shing. Har bir narsani aralashtirib, asta-sekin un qo'shishni boshlang.
Endi xamirni yoğurun va un qo'shing, shunda xamir qo'llaringiz va idishlaringizdan uzoqlashadi. Agar siz uni idishda yoğurmak uchun qulay bo'lmasangiz, uni stol ustida qilishingiz mumkin, ish joyini un bilan seping. Asosiysi, xamiringiz darhol yaxshilab yoğurulur. Endi biz uni yana idishga solamiz, qopqog'ini yopamiz, sochiq bilan o'rab, iliq joyga qo'yamiz, shunda u yaxshi joylashadi.
Xamir ikki baravar ko'paygandan so'ng, uni yana yoğurun va yana ko'tarilishi uchun qoldiring.
4. Pishirish idishini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ngra uni xamir bilan to'ldiring (yarim, ortiq emas). Biz xamirni ko'tarish uchun biroz ko'proq vaqt beramiz (taxminan 20 daqiqa), shundan so'ng biz shaklni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Agar pishirish jarayonida xamir tepada kuya boshlasa, uni folga bilan yoping. Biz Pasxa tortining tayyorligini odatdagidek tekshiramiz - uzun yog'och shish yoki parcha bilan.
5. Shunday qilib, biz tayyor tortni pechdan chiqaramiz, uni bir oz sovushini kutamiz va shundan keyingina qoliplarni chiqaramiz. Bu vaqtda biz sirni tayyorlashni boshlaymiz. Sovutilgan tuxum oqini qulay idishda uring, unga asta-sekin shakar kukuni qo'shishni boshlaymiz (qalin va juda barqaror mustahkamlik olinmaguncha hamma narsani uring). Oxirida to'g'ridan-to'g'ri sirga 1 osh qoshiq qo'shing. l. limon sharbati (biz qobig'ini tozalagan limondan bo'lishi mumkin). Darhol bizning tortimizni tayyorlangan sir bilan yog'lang va uni hindiston yong'og'i parchalari va qandolat mahsulotlari bilan seping.
