Yangi 2017 yil uchun yaxshi retseptlarni tanlashning o'zi etarli emas, siz ularni ham aniqlab olishingiz kerak. Albatta, har bir uy bekasi o'zining mazali va tasdiqlangan retseptlariga ega, ammo agar siz yangi yil dasturxoni uchun yangi retseptlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni tayyorlash uchun qancha vaqt kerakligini tushunish uchun idishlarni sinab ko'rishni maslahat beraman.

Barcha mehmonlarning ta'mini hisobga olishga harakat qiling. Onam har doim katta dasturxon tayyorlardi va menga xuddi shu taom stolda bir necha marta paydo bo'lgandek tuyuldi - bolaligimda men buni faqat go'zallik uchun deb o'ylardim, lekin aslida onam o'zining eng yaxshi retseptlarini bir necha o'qishda takrorladi.

Misol uchun, xuddi shu salat mayonez bilan bo'lishi mumkin yoki uni yechintirish mumkin - bizning mehmonlarimiz orasida hamma ham mayonez iste'mol qilmaydi. Go'sht, baliq va boshqa allergenlarsiz variantlar ham bor edi. Menyuni yaratishdan oldin mehmonlaringizning didi haqida bilib oling.

Yangi yil menyusiga oddiy retseptlarni kiritish ham arziydi - axir, oddiy lavlagi va o'riklarni pishirish uchun besh daqiqa vaqt ketadi va ular ularni juda tez eyishadi.

Agar taomni berishda qiyinchiliklarga duch kelsangiz, fotosurat sizga yordam beradi - rasmlarni o'rganing va xizmatni iloji boricha asl nusxaga yaqinroq takrorlashga harakat qiling.

Aperatiflar

Xo'roz yili uchun gazaklar uchun yangi yil retseptlarini ularni tayyorlash oson bo'ladigan tarzda tanlash yaxshidir - mehmonlar birinchi navbatda gazaklarni supurib tashlashadi.

Qovurilgan avakadolar

Tarkibi:

• 3 ta pishgan avakado;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 tuxum;
• 100 gramm non tayyorlash aralashmasi;
• Deodorizatsiyalangan yog'.

Qanday pishirish kerak

1. Tuxumni urib, aralashmaga tuz qo'shing va qulay plastinkaga quying. Yaqin atrofga ikkita plastinka qo'ying - birida un, ikkinchisida non aralashmasi.
2. Avakadoni tozalang va uzunligi bo'yicha 6-10 tilimga kesib oling.
3. Yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va uni qizdiring, yog'ning qizish darajasini kichik bir bo'lak non bilan aniqlash mumkin - u tezda qovurilishi kerak.
4. Har bir avakado bo'lagini unga soling, tuxum va non aralashmasiga botirib, keyin yog'ga soling.
5. Barcha bo'laklarni olib tashlang va oldindan changni yutish peçeteler bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
6. Bir novda ko'kat bilan xizmat qiling.

Tayyorlash uchun juda oddiy tuyadi, lekin juda ta'sirli va mazali.

Ingredientlar

• 1 varaq tayyor pirojnoe;
• 10 dona quyoshda quritilgan pomidor;
• 20 zaytun;
• Yog'lash uchun 1 tuxum;
• O'simliklarning Provans aralashmasi.

Qanday pishirish kerak

1. Ikkita katta varaq xamirni yupqa qilib yoying.
2. Quyoshda quritilgan pomidor va zaytunni xamirning bir qatlamiga qo'ying.
3. To'ldirmagan joyni kaltaklangan tuxum bilan surting va qirralarini yaxshilab cho'tkalang.
4. Xamirning ikkinchi qatlami bilan yoping, engil siljiting va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Yarim tayyor mahsulotni muzlatgichdan olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
6. Xamir bo'laklarini pergamentga qo'ying, kaltaklangan tuxum bilan surting, so'ng Provans o'tlarini seping va pechga 20 daqiqaga qo'ying.

Issiq go'shtli idishlar

Biz 2017 yilgi Yangi yil uchun issiq ovqatlar uchun retseptlarni tanlaymiz. Yangi 2017 yil uchun tayyorlangan yangi yil taomlari deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin, lekin original retseptlardan foydalanish yaxshiroqdir - bu bilan siz bayramning ahamiyatini ta'kidlashingiz mumkin.

Turkiya ko'krak pirzola

Tarkibi:

• kichik mozzarella bankasi;
• kurka ko'kragi;
• 8 dona. kichik pomidor;
• Go'sht qatlami bilan cho'chqa yog'ining 4 ta chizig'i;
• 1 bolgar qalampiri;
• qo'shimcha toza zaytun moyi;
• tuz va qalampir;
• Provans o'simliklari;
• bir necha rozmarin barglari.

Qanday pishirish kerak:

1. Pechni isitish uchun qo'ying va go'sht bilan ishlashga o'ting - kurka ko'kragini 4 qismga bo'ling, salqin suv bilan yuving, quriting va uring.
2. Bolgar qalampirini tozalash kerak, so'ngra uzunasiga ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Tug'ralgan qalampirni pirzola soniga qarab ajrating va har bir bo'lakni cho'chqa go'shti bilan o'rang.
3. Tug'ralgan kurka go'shti ustiga maydalangan mozzarella qo'ying.
4. Pirzola ustiga qalampir va cho'chqa yog'ining bir qismini qo'ying va rulon hosil qiling.
5. Har bir rulonni alohida pishirish qog'oziga qo'ying, har bir pergamentga 2 dona gilos pomidorini qo'shing, zaytun moyini quying, tuz, ziravorlar qo'shing, so'ngra bibariya bilan bezang.
6. Har bir rulonni pergamentga soling (uni konfet kabi o'rang), qirralarini kuchli ip bilan bog'lang.
7. To'plamlarni panga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pergamentni kesib, chiroyli qobiqni olish uchun yana 10 daqiqa pishiring.
8. Yangi pomidor va har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

2017 yilgi bayram uchun yangi yil menyusini tuzishda fotosuratlar bilan retseptlarni tanlang. Bular isbotlangan bo'lishi mumkin yangi yil retseptlari xo'roz yilida bayram uchun yoki shunchaki video yoki fotosuratlar bilan Rojdestvo va Yangi 2017 yil uchun g'ayrioddiy retseptlar - bu bilan siz stolni oldindan tayyorlash vazifasini soddalashtirasiz.

Zanjabil Rojdestvo jambon

Ingredientlar

• taxminan 2,5 kg og'irlikdagi cho'chqa go'shti.
• 1 osh qoshiq. quruq maydalangan zanjabil ildizi;
• 6 sarimsoq boshi;
• tuz;
• qalampir aralashmasi;
• bir oz qayin qalampiri;
• zanjabil - taxminan 10 santimetr;
• bir juft ohak.

Pishirish:

1. Jambondan ozgina yog'ni kesib oling, go'shtda bir yarim santimetrdan ko'p yog' bo'lmasligi kerak.
2. Zanjabilni tozalang va yaxshilab choping (siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin). Siz tsitrus mevalaridan sabzavot tozalagich yoki bir xil qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini olib tashlashingiz kerak, shuningdek ulardan sharbatini alohida siqib oling.
3. Ohak qobig'ining bir qismi maydalangan zanjabil ildizi bilan aralashtiriladi, bu aralashmaga bir choy qoshiqdan ozroq tuz va ohak sharbati qo'shing.
4. Zanjabil kukunini qalampir, qobiq va tuz bilan aralashtiring.
5. Go'shtni stolga yog'li tomoni yuqoriga qo'yib, tuz va zanjabil aralashmasi bilan to'ldirish kerak. Bir necha joylarda siz pichoqni yopishtirishingiz kerak, keyin uni aylantiring va zanjabil-ohak aralashmasini hosil bo'lgan teshikka soling, ehtiyotkorlik bilan siqib oling va pichoqni olib tashlash orqali teshikni yoping.
6. Jambon to'ldirilgandan so'ng, siz yog'ni diagonal ravishda kesib, zanjabil kukuni, tuz va qalampir aralashmasi bilan surtishingiz kerak.
7. Folgadan konvertlar yasang - har biriga sarimsoq boshini qo'ying, undan yuqori quruq qatlamni olib tashlang va jambondan kesilgan yog 'bo'lagi, har bir konvertni aylantiring.
8. Yog 'olmasdan pishirilishi mumkin bo'lgan qovurilgan idishni oling va jambonning kesilgan qismini (yog' bo'lgan joyda) bir necha daqiqaga "muhrlang".
9. Jambonni simli panjaraga va 25 daqiqa davomida juda issiq pechga qo'yilgan pishirish tepsisiga qo'ying.
10. Issiqlikni kamaytirish, pishirish varag'iga 1-1,5 stakan suv quyish va sarimsoq boshlarini pishirish varag'idagi panjara ustiga qo'yish kerak.
11. Har bir kilogramm vazn uchun 20 daqiqa davomida pishiring. Og'irligi 2 kilogramm bo'lgan jambonni tayyorlash uchun 80 daqiqa kerak bo'ladi, agar xom go'sht 2,5 kg og'irlikda bo'lsa, unda pishirish 100 daqiqa, ya'ni 1 soat 40 daqiqa davom etadi.
12. Jambonni olib tashlang, 20 daqiqa davomida folga bilan yoping va keyin xizmat qiling.

Yangi yil go'shtli taomlari uchun retseptlarni tanlayotganda, soslar masalasini ham hal qilishni unutmang - ularni o'zingiz tayyorlaysizmi yoki shunchaki tayyor narsalarni sotib olasizmi? Har holda, bu nuqtani o'ylab ko'rish va hisobga olish kerak.

G'ayrioddiy baliq ovqatlari

Agar siz baliqni kamdan-kam pishiradigan bo'lsangiz, unda 2017 yilgi Yangi yil retseptlarini fotosuratlar bilan ko'rib chiqish yaxshiroqdir - bu bilan siz u yoki bu taomni qanday tayyorlashni va eng muhimi, yakuniy natija qanday bo'lishi kerakligini tezda aniqlashingiz mumkin.

Qora nonda baliq moussi

Ingredientlar

• Mascarpone yoki kuchli ta'msiz yumshoq tvorog - 150 g;
• 3 dona yashil piyoz;
• 150 g qizil ikra;
• 3 osh qoshiq. limon sharbati;
• Provans o'simliklari;
• Borodino noni, dilimlenmiş.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Mascarpone, qizil ikra va limon sharbatini blenderda maydalang.
2. Yashil piyozni mayda to'g'rang va baliq aralashmasiga aralashtiring.
3. Qandolat sumkasidan foydalanib, mussni Borodino nonining bo'laklariga surting va Provans o'tlari bilan seping.

To'shakda orkinos karpaccio

Tarkibi:

• 400 g orkinos filesi (albatta yangi);
• 3 osh qoshiq. zaytun yog'i;
• 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi oregano;
• 1 katta hovuch arugula;
• 1 limon sharbati va qobig'i;
• yarim bosh salat;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak

1. Orkinosni yuving, teridan ajratib oling, qog'oz sochiq bilan quriting va folga bilan o'rang, so'ngra yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Arugula va marulni qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga bo'ling va aralashtiring.
3. Zaytun moyi va limon sharbatini aralashtiring, tuz va oregano qo'shing.
4. Muzlatgichdan orkinosni olib tashlang va juda nozik bo'laklarga bo'ling (o'tkir pichoq yoki maxsus maydalagich yordamida).
5. Plastinada yam-yashil yostiq hosil qiling (bezatish uchun bir oz qoldiring).
6. Orkinosni tilimlari bir-birining ustiga chiqishi uchun joylashtiring va ustiga marul barglari bilan ozgina bezang.
7. Salatni kiying.

Yangi yil yonma-ovqatlari

Qabul qiling, 2017 yilgi yangi yil stoliga garnitür sifatida oddiy makaron qo'yish ahmoqlikmi? Bir nechta qiziqarli yonma-ovqatlar 2017 yilgi Yangi yil menyusiga xilma-xillik qo'shishga yordam beradi.

Pishloq bilan gulkaram

Tarkibi:

• 1 o'rta bosh gulkaram;
• 3 osh qoshiq. tozalangan yog ';
• 1 osh qoshiq maydalangan qalampir;
• ta'mga sarimsoq;
• 50 g qattiq pishloq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak

1. Pechni oldindan qizdiring, sizga taxminan 180 ° C kerak.
2. Hammayoqni yuving, poyalari va barglarini olib tashlang, tekis yotishi uchun kesib oling.
3. Hammayoqni pishiriladigan idishga joylashtiring.
4. Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, o'simlik moyi, paprika va tuz bilan aralashtiring.
5. Hammayoqni sarimsoq moyi bilan surting.
6. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va karamga seping.
7. Pishirish idishini pechga qo'ying va taxminan 1 soat davomida pishiring.
8. Hammayoqni boshining o'rtasida o'tkir pichoq bilan tayyorlikni tekshiring - pichoq osongina, siqilmasdan kirishi kerak.
9. Butun karam juda ta'sirli ko'rinadi, shuning uchun uni mehmonlar oldida, stolda kesish yaxshidir.

Tarkibi:

• yarim kilogramm yashil no'xat (muzlatilgan);
• seldereyning 3-4 poyasi;
• 1,5 osh qoshiq sariyog '
• 2-4 chinnigullar sarimsoq;
• yangi kekik;
• 2 osh qoshiq. quruq oq vino;
• 1 osh qoshiq. qaymoq (yog 'miqdori 30% dan ortiq);
• 1 osh qoshiq limon qobig'i;
• 1 osh qoshiq xantal (tercihen don bilan);
• 1 osh qoshiq un yoki kraxmal;
• ta'mga ko'ra qalampir va tuz;
• bezatish uchun maydanoz.

Qanday pishirish kerak

1. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Seldereyni diagonal bo'laklarga kesib oling.
3. No'xat ustiga qaynoq suv quying (muzdan tushirishsiz).
4. Qovurilgan idishga sariyog' qo'ying, kekik va sarimsoq qo'shing.
5. Sariyog 'eriganidan keyin no'xat va selderey, tuz va qalampir qo'shing.
6. Un bilan seping va qaymoq qo'shing, ozgina aralashtirib, qaynatib oling.
7. Xizmat qilayotganda limon qobig'i, xantal qo'shing va maydanoz bilan bezang.

Yangi yil shirinliklari

Fotosuratlar bilan yangi yil retseptlari ajoyib va ​​oddiy shirinliklar tayyorlashga yordam beradi.

Banan cheesecake

Tarkibi:

• 0,5 kg kam yog'li tvorog;
• 6 ta pishgan banan;
• 2 osh qoshiq. kraxmal;
• 1 tuxum.

Qanday pishirish kerak

1. Tuxum, tvorog va kraxmalni uring.
2. Blenderda tozalangan bananlarni maydalang.
3. Xamirni yaxshilab yoğurun va qolipga soling.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Sabzi keklari

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 3 tuxum;
• 1 paket vanil shakar;
• 0,5 osh qoshiq. hidsiz o'simlik yog'i;
• 1 apelsin qobig'i;
• 1 ta katta sabzi;
• 1 osh qoshiq. un;
• 1 paket pishirish kukuni;
• tatib ko'rish uchun muskat yong'og'i va doljin.

Qanday pishirish kerak

1. Tuxumni shakar bilan uring, aralashmaga vanil shakar qo'shing va yana uring.
2. Sabzini maydalang.
3. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing.
4. Tuxum aralashmasiga un va sabzi tushiring, o'simlik yog'ini quying, xamirga doljin va muskat yong'og'ini aralashtiring.
5. Xamirni muffin qoliplariga bo'ling va 20 daqiqa davomida pishiring.

2017 yilgi Yangi yil uchun menyuda juda ko'p shirinliklarni qo'shmasligingiz kerak, 1-2 etarli bo'ladi, lekin ular mazali retseptlar bo'lsin. Siz oddiy pirogni tayyorlashingiz mumkin yoki 2017 yilgi bayram menyusiga chinakam noyob narsa qo'shishingiz mumkin.

Bonus: mazali ichimlik

Odatda, ko'pchilik spirtli ichimliklar va gazlangan suvni ichimlik sifatida sotib olishadi, lekin siz g'ayrioddiy ichimliklar tayyorlashingiz mumkin - ayniqsa, bu juda oson.

Rojdestvo choyi

Tayyorlangan choyga bir oz o't qo'shing (yoz bo'lganda yalpizni quritdingizmi? Bo'lmasa, uni ziravorlar bo'limida sotib olishingiz mumkin), shuningdek, choyga ozgina rom quyib, Rojdestvo choyi uchun maxsus sirop tayyorlang - apelsindan. , qobig'i, chinnigullar va zanjabil. Aytgancha, bu siropning hidi nafaqat oshxonani, balki butun uyni ajoyib yangi yil aromati bilan to'ldiradi.

Endi siz 2017 yilgi Yangi yil uchun nima pishirishni bilasiz va batafsil menyu yaratishingiz mumkin. Har bir taom haqida yaxshilab o'ylab ko'ring, boshqa odamlarning yangi yil menyularini o'rganing va siz Yangi yil yoki Rojdestvo uchun ajoyib bayramona dasturxonga ega bo'lasiz!

Dunyo xalqlari Yangi yilni nishonlash an'analarini hurmat qiladilar. Mamlakatimizda bu bezatilgan Rojdestvo daraxti, "qanday uchrashsangiz, shunday o'tkazasiz" e'tiqodi va samimiy bayramni anglatadi. Deyarli barcha uy bekalari hech bo'lmaganda bir marta aql bovar qilmaydigan miqdorda salatlar va atirlar tayyorlamaslikka qasamyod qilishgan, ammo kam odam yana o'sha rakega qadam qo'ymaydi. Ko'rinishidan, rus xalqi amaliy evropaliklar bilan bir xil yo'lda emas, lekin Xitoy mentaliteti yaqinroq bo'lib chiqdi. Sharqiy munajjimlar bashorati bo'yicha kelgusi yil egasini hurmat qilish odati, 2017 yilda - bu Xo'roz, yana bir milliy o'yin-kulgiga aylandi. Xo'sh, keling, to'liq tayyorlanaylik. Yangi yil stolida nima bo'lishi kerakligini va qaysi idishlarni rad etish va menyu yaratishni boshlash yaxshiroq ekanligini aniqlash uchun qoladi.

Ushbu maqolada:

Xo'roz yilining qisqacha tavsifi

2017 yilda Red Fire Maymun o'rniga xuddi shu kostyumning Xo'rozi keladi. Elementlar bir xil bo'lib qoladi, ammo xo'roz qush unga yorqinlik, faollik va oldindan aytib bo'lmaydiganlikni qo'shadi. Siz zerikmaysiz, lekin katta kataklizmlar kutilmaydi. Egasining xarakterining o'ziga xos xususiyatlarini o'rganadiganlar uchun Xo'roz yili barqaror va muvaffaqiyatli bo'lishni va'da qiladi. Shunday qilib, siz omadli bo'lishingiz kerak.

Katta oilaning boshlig'i qiyinchiliklarga berilishga odatlanmagan, u uy-joy, ishonchli va voqealardan doimo xabardor. Olovli dum raqiblarni qo'rquvga soladi, qizil taroq esa jangovarlik, jahldorlik va beadablik haqida gapiradi. Xo'roz tug'ma etakchi: mehnatsevar, toza, amaliy, hal qiluvchi. Boshqa tomondan, u dandy va ishqiboz Don Xuan.

Xo'rozni iltimos qiling: stolda nima bo'lishi kerak va nima bo'lmasligi kerak

Ko'p qirrali va har qanday mazali narsa uchun ochko'z, kokerel hech qanday holatda vegetarian emas. U mazali go'shtni eyishni istamaydi, lekin o'ziga xos emas va "lazzat" bilan pishirilgan. Tovuq, kurka, g'oz, o'rdak va boshqa qushlar stolda bo'lmasligi kerak bo'lgan narsadir.

Ammo go'zal pishirilgan qo'zichoq yoki qizil baliq, quyon smetana, mol go'shti, dana, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar - bu ajoyib tanlov va yil egasining ruhi uchun balzam. Xo'rozning so'zlariga ko'ra, kolbasa va dudlangan go'shtlardan kesilgan go'sht juda tabiiy mahsulot emas. Ammo, agar siz ularga donli non bo'laklari bilan kanepe shaklida xizmat qilsangiz, siz egasini juda xursand qilishingiz mumkin.

Kokerel ba'zi donlarni eyishni xohlaydi, lekin ular yorqin va chiroyli. Qizil ikra bilan sendvichlar darhol aqlga keladi. Ovqat arziydi, lekin biroz zerikarli va u stolda bo'lishi shart emas. Virtual mehmonga adekvat va tanishroq almashtirishni taklif qiling. Tariq, tariq yoki unib chiqqan donalar va ko'katlarning "guldastasi" bilan kichik vaza qo'ying.

Tovuq tuxumlari munozarali masala. Shu bilan bir qatorda, siz usiz ham qilishingiz mumkin, ammo salatlarning ta'mi juda ko'p azob chekishi va mohir uy bekasi sifatida obro'ingizni buzishi mumkin. Faqat ularni bezatish uchun ochiqchasiga ishlatmang, lekin aks holda, nima uchun?

Agar sizda Xo'roz yili uchun katta rejalaringiz bo'lsa va shunchaki homiyning yordamiga murojaat qilishingiz kerak bo'lsa, an'anaviy salatlardan butunlay voz keching (yoki er-xotinni qoldiring) va Yangi yil dasturxonida sabzavot bog'ini tashkil qiling. Katta plastinalarga turli xil sabzavot bo'laklarini joylashtiring va ularni o'tlar bilan mo'l-ko'l ziravor qiling.

Shirin rezavorlar va mevalar qushlarning yana bir sevimli taomidir. Ular stolga, Rojdestvo daraxti ostiga, boshqa joylarda tasodifiy qo'yilgan yoki shirinliklarni bezash uchun katta vazoda yoki bir nechta kichik narsalarda xizmat qilishlari mumkin. Asl mevali salat tayyorlang. Xo'roz ham, bolalar ham bu noziklikdan xursand bo'lishadi.

Shampansiz Yangi yil sovg'asiz Santa Klausga o'xshaydi. Va shishaning engil, ko'pikli tarkibi ko'rinmas mehmonning xarakteriga o'xshaydi. Yangi yil dasturxonida ichimliklardan yana nima bo'lishi sizga bog'liq. Ularga odatdagidek emas, balki kokteyllar shaklida xizmat qiling. Birinchidan, bu mazali va chiroyli, ikkinchidan, "mexnat" so'zma-so'z "xo'rozning dumi" deb tarjima qilinadi.

Eng yaxshi xo'roz an'analarida 2017 yilgi yangi yil menyusi

Tukli mehmon hamma narsa bilan oziqlanadigan qush bo'lib, o'zining katta oilasiga ona tabiat yoki g'amxo'r egalari o'zi uchun tayyorlagan narsalar bilan munosabatda bo'ladi. Shunday qilib, 2017 yil uchun yangi yil menyusini tuzish bo'yicha aniq tavsiyalar yo'q. Har bir uy bekasi stolni o'z xohishiga ko'ra o'rnatishi mumkin, printsipial jihatdan u erda bo'lmasligi kerak bo'lgan ovqatlardan - tovuq go'shti, minimal tuxumdan voz kechishi mumkin.

Ammo bir nechta foydali maslahatlar sizga jarayonni shunday tashkil etishga yordam beradiki, yangi yil ziyofatining menejeri sizning mehribonligingiz, uzoqni ko'ra bilishingiz va amaliyligingizni qadrlaydi. Bu muhim, kokerel ayol jinsi haqida juda sinchkov. Uni quyidagi harakatlar bilan tinchlantiring:

• Bayramning barcha ishtirokchilari bilan taomlar assortimentini muhokama qiling;
• dastlabki menyuni chizing va oziq-ovqat ro'yxatini tuzing;
• kimga nima va qaysi vaqtda sotib olishni taqsimlash;
• o'zingizni oshpaz qilib tayinlash orqali oshpazlikka yordamchilarni jalb qilish;
• tugatish bosqichida, hamma narsaga usta ko'zi bilan qarang va yakuniy teginishni qo'llang;
• dasturxon yozing va yaxshi kayfiyatda bo'ling va bayramni nishonlang.

Biroq, Xo'roz yili uchun menyu kaloriyalarda ham, tayyorgarlik jihatidan ham og'ir bo'lmasligi kerakligini unutmang. Bitta issiq taomni tanlang, siz "Olivier" va "Mo'ynali kiyimlar ostida seld" an'anaviy salatlarini qoldirishingiz mumkin. Qolgan atirlar engil, nafislik bilan, lekin keraksiz da'vosiz bo'lsin.

Ranglar o'yini: dasturxon va taomlarni bezash

Shunday qilib, bayram menyusi tuzildi, tayyorgarlik qizg'in davom etmoqda, faqat yangi yil dasturxonini tuzish haqida o'ylash qoldi. Estetik Xo'roz beparvolikka, haddan tashqari astsetizmga yoki dabdabaga toqat qilmaydi, shuning uchun o'rta joyni topishga harakat qiling. Keling, qanday bo'lishi kerakligi haqidagi variantlarni ko'rib chiqaylik.

Rustik uslub:

• kashta tikilgan dasturxon;
• zig'ir peçeteleri;
• yog'och yoki sopol idishlar;
• non, mevalar, shirinliklar uchun to'qilgan vazalar;
• bezatish uchun - tabiiy spikeletlarning kvilinglari, quritilgan gullar;
• Siz kukilarni kokerel shaklida pishirishingiz mumkin.

Qizil va oq rangda:

• qor-oq dasturxon, qizil salfetkalar va vilkalar pichoqlari;
• bordo yoki qizil stol qoplamasi, engil idishlar;
• yaltiroq bilan plitalar va sharob stakanlaridan foydalanishingiz mumkin;
• agar u yashil yoki ko'k bilan suyultirilsa, kompozitsiya zarar ko'rmaydi.

Yangi yil stolidagi taom yorqin va jozibali ko'rinishi kerak. Aristokratik rangparlik yoki oddiy kul rang bu kechada eng mazali taomlarga ham mos kelmaydi. Bezatish uchun mos:

• Bolgar qalampiri;
• sabzi;
• gilos pomidorlari;
• makkajo'xori yoki anor urug'lari;
• qizil ikra bo'laklari;
• tsitrus bo'laklari.

Xo'roz yilida ko'katlar hech qachon ko'p bo'lmaydi. Maysani tishlasin. Plitalar ustida uyda topadigan arpabodiyon, maydanoz, shilantro va boshqa narsalarni tarqating.

Hamma narsa qanchalik mazali va chiroyli, hozir men yangi yil stoliga o'tirmoqchiman. Ehtimol siz bundan ham yaxshiroq ish qilasiz. Bayramni tashkil etishga ijodiy yondashing va 2017-yilga portlash bilan kiring.

Yangi yil bayramlari, albatta, mo''jiza kutish bilan birga keladi, kelgusi yil yanada muvaffaqiyatli va quvonchli, tashvish va qiyinchiliksiz bo'ladi. Yoshdan qat'i nazar, quvonchli muhitsiz to'liq bo'lishi mumkin emas. Bayramona dasturxonda kelgusi yilning muvaffaqiyatli boshlanishiga asoslangan samimiy tabriklar va tilaklar eshitiladi.

Sovg'alarni tantanali ravishda topshirish va bayram dasturxoniga mazali taomlar va barcha turdagi noz-ne'matlarni tayyorlash asosiy an'analardan biridir. Va 2017 yil ramzi - bu doimiy va faol odamlarga omad keltiradigan olov xo'rozidir. Shuning uchun, hatto bayramga tayyorgarlik bosqichida ham, o'z tasavvuringizni ko'rsatishga arziydi va bu nafaqat sovg'alarni tanlash yoki xonani bezashga, balki dasturxonni qo'yish va stolda imzo idishlarni tartibga solishga ham tegishli. Bu qanday - Yangi 2017 yil uchun original va qiziqarli menyu?

Allaqachon shakllangan an'anaga ko'ra, agar siz Yangi yilni yaxshi nishonlasangiz va nishonlasangiz, kelgusi yil albatta muvaffaqiyatli bo'ladi, deb ishoniladi. Shuning uchun har bir uy bekasi nafaqat mazali taomlar, yangi salatlar va gazaklar tayyorlashga, balki ularni o'ziga xos tarzda bezashga ham harakat qiladi. Ammo siz o'zingizni bezovta qilmasligingiz va ichki dizaynni unutmasligingiz kerak va agar siz eringizga va hatto bolalaringizga Rojdestvo daraxti va kvartirani o'rnatish va bezashga ishonishingiz mumkin bo'lsa, styuardessaning o'zi dasturxonni o'rnatishi tavsiya etiladi. Yangi 2017 yil uchun menyuingizni hali ham bilmayapsizmi, nima pishirishni va qanday mahsulotlarni sotib olishingiz kerak?

2017 yilgi yong'in xo'rozining yangi yilini nishonlash uchun menyu yaratish

Xo'roz - aqlli va muhim qush, biroz qizg'in, lekin tez orada uzoqlashadi, odatda ishonganidek, dabdabani emas, balki tabiiylikni afzal ko'radi. Oddiylik, ko'p qirralilik va tabiiylikni yaxshi ko'radi. Shuning uchun, stol ustidagi idishlar oddiy bo'lishi kerak va Yangi yil uchun retseptlar engil, lekin biroz o'ynoqi bo'lishi kerak. Tug'ralgan sabzavot yoki tuzlangan bodringni katta plastinalarga qo'yish, sabzavot tarkibiga aromatik va baharatlı o'tlarni qo'shish tavsiya etiladi.

To'g'ralgan go'shtlar kanepalar, go'sht bo'laklarini butun donli non yoki yong'oqli non bilan sendvichlash shaklida tayyorlanishi mumkin. Va stolning markazida, quyilgan don bilan oqlangan va yorqin plastinka qo'ying. Bundan tashqari, asosiy taomni "Jumble" salatiga o'xshash tarzda bezash mumkin, bu yil ramzi ham o'zining sevimli taomini tatib ko'rishi uchun don va donlarni mayda qoziqlarga solib qo'yishi mumkin.

Faqat birinchi (eng yuqori) unni emas, balki boshqa turlarni, masalan, grechka, makkajo'xori yoki guruchni ishlatib, uyda pishirish haqida unutmang.

Ovqatlanish va bayram boshlanishidan oldin, barcha mehmonlar yig'ilayotganda, ularga engil kokteyllar bilan o'zlarini yangilashni taklif qilishlari mumkin va bolalar yorqin ranglarda xo'rozning dumi tasviri bilan kulgili somonlarni tayyorlashga oldindan jalb qilinishi mumkin.

Bayram dasturxonini bezash va xizmat qilish

Uyingizni bezash va yangi 2017 yil uchun stol qo'yish uchun siz yorqin ranglardagi tabiiy materiallarni tanlashingiz kerak. Ilhom uchun, bolalar ertak kitoblarida tasvirlanganidek, xo'rozning dumining patlari haqida o'ylab ko'ring.

Misol uchun, ushbu Yangi yil arafasida rustik uslubda stol qo'yish eng original g'oya deb hisoblanishi mumkin, masalan, zig'ir choyshab va salfetkalar, katta idishlar va shamdonlar uchun yog'och choyshablar va hatto idishlar. Stolda gullar o'rniga quruq o'tlar, turli xil meva yoki sabzavot tuzilmalari, to'g'ralgan non berish uchun to'qilgan savatlar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Plastik idishlar kabi sun'iy materiallardan foydalanish qabul qilinishi mumkin emas, chinni va loy to'plamlariga ustunlik berish kerak. Rang sxemasiga kelsak, qizil, ko'k yoki yashil soyalarni diqqat bilan ko'rib chiqing.

Stolni moylash yoki hatto stolni yoritish uchun shamlar yordamida stolda maxsus atmosferaga erishish mumkin. Har bir mehmonning plastinkasi yonida kichik shamdonlar qo'yilishi mumkin, archa shoxlari va konuslari haqida unutmang.

Siz yangi yil naqshlarini shampan stakanlariga maxsus kompozitsion bilan qo'llashingiz mumkin, keyin u osongina yuviladi va yorqin mandarinlar va plastinkalarga individual tabriklar bilan kichik kartalarni qo'yishingiz mumkin.

Yangi yil bayramini o'tkazishning asosiy qoidalari:

• Ko'zoynaklar va stakanlar, alkogolsiz ichimliklar uchun stakanlar mehmonning o'ng qo'lida joylashgan;
• Yangi 2017 yil uchun stolni plitalarni joylashtirish bilan boshlash tavsiya etiladi va shundan keyingina vilkalar pichoqni qo'ying. Oxirgi qadam - sharob stakanlari.
• Pichoq va vilkalar o'ng tomonda, qoshiq boshqa tomonda, konveks tomoni esa pastga tushishi kerak;
• Salfetkalarni dasturxon bilan kontrast hosil qiladigan tarzda tanlash tavsiya etiladi. Matolar katlanadi, ular porsiya plitalariga chiroyli tarzda joylashtirilishi mumkin, qog'ozlar plitalar ostiga qo'yiladi va qo'shimcha ravishda stol ustidagi chiroyli peçete ushlagichiga joylashtiriladi;
• Dasturxon bayramona stolning asosiy atributi emas, shuning uchun mehmonlar e'tiborini mazali taomlardan chalg'itmasligi uchun birini tanlang. Stolni faqat har bir chetidan taxminan 15 sm osilgan toza va dazmollangan dasturxon bilan yopish joizdir.

Yangi yil dasturxonining asosiy taomlari

Yangi 2017 yil uchun menyu, issiqdan nimani pishirish kerak? Yangi yil stolida parranda go'shtini asosiy taom sifatida berish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Yilning ramzi sizga nisbatan nafrat uyg'otishi mumkin va yil muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Bundan tashqari, yog'li idishlarni tayyorlash tavsiya etilmaydi, ammo engil va sabzavotli taomlar to'g'ri bo'ladi. Yangi yil menyusini tayyorlashda tabiiy o'tlar va ziravorlarga ustunlik berib, ko'p miqdordagi g'ayritabiiy ingredientlar va ziravorlar, yog'li va issiq soslardan qochishga harakat qiling.

2017 yilgi yangi yil stolida go'sht va baliq taomlari

Asosiy taom sifatida yonma-yon qo'y go'shti:

Qo'zi go'shtini sevuvchilar uchun kartoshka va ziravorlar bilan qovurilgan go'sht issiq taom sifatida mos keladi. Mehmonlar va qarindoshlar, albatta, sizdan ushbu taom uchun ingliz retseptini so'rashadi, chunki taom qoniqarli va yog'li emas va ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 gr. kartoshka;
• 450 gr. qo'zichoq;
• 2 piyoz;
• Sabzi - 2 dona;
• 10 zira urug'i;
• 60 ml. o'simlik yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dafna yaprog'i;
• Bir oz quruq maydanoz;
• Dag'al tuz va 10 qora qalampir no'xati.

Qo'zi go'shtini sabzavot bilan pishirish:

1. Qalampir va kimyonni dag'al tuz qo'shilgan ohakda maydalang.
2. Qo'zi go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, shunda ular shirin (katta bolalar) qoshiqqa mos keladi. Go'sht bo'laklarini ziravorlar bilan seping.
3. Chuqur, qalin yirtqichlardan yoki qozonga yog' quying, go'sht qo'shing va past olovda qovuring.
4. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalab, go'sht bilan qovurilgan idishga soling. Qovurishda davom eting, aralashtiring.
5. Sabzi tozalang va yarim halqalarga kesing.
6. Kartoshkani yuving, tozalang va qo'zichoqdan bir oz kattaroq bo'laklarga bo'ling.
7. Go'sht va sabzavotlarga sabzi va piyoz qo'shing, dafna barglarini unutmang.
8. 5 daqiqadan so'ng, o'zingizning xohishingiz bilan yarim stakan suv, sharob, tomat sharbati yoki suyultirilgan tomat pastasini quying.
9. Ovqat pishguncha pishiring, pishirishdan biroz oldin, tuz va ziravorlarni tatib ko'ring va quruq maydanoz qo'shing.

Yangi yil dasturxoni uchun yonma-yon taom:

Agar siz go'sht yoki baliqni asosiy taom sifatida pishirsangiz, unda kartoshka ular uchun ideal garnitür bo'ladi. Uni go'sht bilan birga boshqa pishirish varag'ida, butun (qaynoq suvda ozgina pishirilgan) yoki ziravorlar va ziravorlar bilan yarmida pishirish mumkin.

Belgiya kartoshkalari:

Ammo hech kim pechda minimal miqdordagi yog 'va ziravorlar bilan pishirilgan frantsuz kartoshkasini rad etmaydi. Pishirish uchun Provans o'simliklari va paprika qo'shilishi bilan kartoshka uchun ziravorlar aralashmasidan foydalanish tavsiya etiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 1 kg;
• 4 tovuq tuxumi;
• Kartoshka ziravorlar paketi:
• 50 ml. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani yuving, siz ularni maxsus qattiq cho'tka bilan artishingiz mumkin. Mashhur fastfud do'konida bo'lgani kabi, terini ushlab turgan holda, bo'laklarga bo'ling.
2. Kartoshkani o'simlik moyi qo'shilgan pishirish varag'iga joylashtiring, ziravorlar qo'shing va agar xohlasangiz, qo'pol tuz qo'shing.
3. Oqlarni sarig'idan ajrating. Kartoshkani tayyorlash uchun biz faqat oq rangga muhtojmiz va sarig'i yordamida siz uy qurilishi mayonez yoki boshqa sousni tayyorlashingiz mumkin.
4. Tuxum oqini urib, mayin bo'lguncha ozgina tuz qo'shing, kartoshkaga qo'shing va aralashtiring.
5. Panani pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, oltin jigarrang va tilim yumshoq bo'lguncha.

Sabzavotli kalamush pishloq va non bo'laklari qo'shilgan sabzavotlardan tayyorlangan:

Garnitura sifatida siz kartoshka bilan birga sabzavotli kalamushni ham tayyorlashingiz mumkin, unga qatlamlar o'z shaklini saqlab turishi uchun ozgina pishloq qo'shishingiz mumkin.Mehmonlaringiz, albatta, yog'siz tayyorlangan, foydali garnitürdan bahramand bo'lishadi. Krakerlar va qattiq pishloq sabzavotlarga o'ziga xos achchiqlik qo'shadi. Sabzavotlardan tayyorlangan turli xil yangi yil retseptlari mavjud.

Majburiy:

• 10 ta katta pomidor;
• Qovoq yoki qovoq;
• 3 baqlajon;
• 2 bosh qizil piyoz;
• 3 qizil shirin qalampir;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• Provans o'simliklari - 0,5 choy qoshiq;
• Bir oz o'simlik yog'i;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• Bir guruh maydanoz;
• 3 tilim oq non;
• Bir oz tuz va qalampir.

Pishirish:

• Sarimsoq chinnigullarini oshxona matbuoti orqali maydalang, unga bir choy qoshiq o'simlik moyi va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Provans o'tlarini qo'shing va sousni tuz va yangi maydalangan qalampir bilan to'ldiring.
• Sabzavotlarni yuving, tozalang va hamma narsani yumaloq bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishga soling, achchiq sous qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Non bo'laklarini pechda quriting, sovutib oling va oziq-ovqat protsessorida maydalang.
• Chuqur panani moy bilan yog'lang, oz miqdorda maydalangan kraker bilan seping va sabzavotlarni bir-birining ustiga qo'yib, "tarozi" ga taqlid qilib joylashtiring.
• Har qanday qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sabzavotga seping va ustiga qolgan krutonlarni qo'shing.
• Baqlajon va qalampir tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.

Yangi yil dasturxoni uchun gazaklar

Agar sizning atrofingizdagilar xitoy oshxonasini yaxshi ko'rsalar, ehtimol siz Yangi yil uchun qaymoqli sousli qisqichbaqalar va boshqa sharqona retseptlar Yangi yil 2017 uchun issiq taom sifatida yoqadi. Siz uni achchiq sarimsoqli guruch bilan, zerdeçal qo'shilishi bilan xizmat qilishingiz mumkin, keyin u yoqimli oltin rangga ega bo'ladi.

Majburiy:

• O'rta kattalikdagi qisqichbaqalar - 750 g;
• sariyog '- 75 gr.;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• og'ir krem ​​- 250 ml;
• Bir oz tuz va yangi maydalangan qalampir;
• 5 novda yangi maydanoz.

Pishirish:

Sariyog' xona haroratida bo'lishi kerak, sarimsoq esa oshxona matbuoti orqali siqib olinishi kerak. Kremsi aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va uni chuqur qovurilgan idish yoki yirtqichlardan joylashtiring.

Eritilgan sarimsoq va qaymoqli sousga tozalangan qisqichbaqalar qo'shing va 7 daqiqa davomida aralashtirib qaynatib oling.

Shoxlari (poyalari) bilan birga tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Qisqichbaqalarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, sousga qaymoq qo'shing va qaynatishga yo'l qo'ymasdan, biroz qalinlashguncha kuting. Qisqichbaqani yana sousga soling va qizdiring, aralash yonib ketmasligi uchun muntazam ravishda aralashtiring.

Agar siz garnitür sifatida zerdeçal qo'shilgan guruchdan foydalansangiz, unda bu ziravor bilan uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak - choy qoshig'ining to'rtdan bir qismi yon idishga lazzat va rang qo'shish uchun etarli bo'ladi.

Yangi yil stoli uchun an'anaviy rus oshxonasi:

Yangi 2017 yilni rus an'anaviy oshxonasining taomlarisiz tasavvur qilishning iloji yo'q - sizning sevimli vinaigrette yoki mo'ynali kiyim ostidagi seld balig'i, Olivye yoki mimoza salatasi, baliq atiri, jele go'shti, uy qurilishi tuzlangan bodring va tuzlangan qo'ziqorinlar.

Biroq, bu taomlarning barchasi bir oz tasavvur va zukkolikni ko'rsatib, biroz boshqacha tarzda xizmat qilishi mumkin. Misol uchun, mo'ynali kiyim ostidagi egar yoki qisqichbaqa salatasi qatlamli salat emas, balki rulon sifatida xizmat qilishi mumkin va mimoza arman lavashiga o'ralgan va qismlarga bo'linishi mumkin.

Qisqichbaqa go'shti bilan salat odatda barcha ingredientlarni aralashtirish orqali tayyorlanadi, lekin uni qatlamlarga yig'ish va uy qurilishi sousi yoki mayonez bilan namlash mumkin.

Bayram stoli uchun salatlar va gazaklar:

Har qanday bayram uchun, ayniqsa, 2017 yilgi Yangi yil uchun uy bekalari uzoq vaqt tayyorgarlik ko'rishadi, yangi taomlar va salatlarni mashq qilishadi, ularni bezash va bezashni mashq qilishadi. Yangi retseptlar Internetda va mashhur jurnallarda qidiriladi va eskilari esga olinadi.

Aytgancha, bu Yangi yil bayram menyusi orqali o'ylash, salatlarga tuzlangan yoki tuzlangan zaytun, tiniq bodring va yumshoq qo'ziqorin kabi yangi ingredientlarni qo'shish uchun tajribalar uchun juda mos keladi.

Yangi yoki qovurilgan (tandirda quritilgan) nondan tayyorlangan tostga go'sht, baliq va pishloq to'ldirilgan mayda kanepalar ham ahamiyatli bo'lmaydi. To'ldirish uchun shakarsiz yoki puff pastadan tayyorlangan tartletlardan ham foydalanishingiz mumkin.

An'anaviy salatlar Santa Klaus, yangi yoki qaynatilgan sabzi qo'llari bilan dumaloq soat yoki Rojdestvo daraxtiga taqlid qiladigan arpabodiyon novdalari bilan sepilgan qatlamli salat shaklida qo'yilishi mumkin. Sabzavotlar, anor urug'lari, no'xat va makkajo'xoridan yorqin o'yinchoqlar va gulchambarlar tayyorlanadi.

Qaynatilgan tuxumlardan siz kulgili kardan odamlarni yig'ish uchun tish pichog'idan foydalanishingiz mumkin, burunlari sabzi yoki bolgar qalampiridan va urug'lardan yasalgan tugmachalar bilan.

Qizil ikra bilan sendvichlar o'rniga qaynatilgan sabzi, qayta ishlangan pishloq va seld qo'shilishi bilan tost qilishingiz mumkin. Bu mazali va g'ayrioddiy bo'ladi.

Issiq taomlar va salatlar uchun soslar:

Idishlariga tabiiy mahsulotlar va ziravorlarni afzal ko'rganlarga ozgina qimmatli vaqt sarflash va uy qurilishi mayonezini tayyorlash tavsiya etiladi. Buning uchun barcha ingredientlarni blender, ko'pirtirish yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib uring.

Yangi yil stolidagi ko'plab taomlar, shuningdek, uy qurilishi adjika, pomidor sousi, lecho va boshqa uy qurilishi konservalari bilan yaxshi ketadi. Limon sharbati, sarimsoq va tuzlangan kornişonli yog'li smetana ham ortiqcha bo'lmaydi.

Qaynatilgan go'sht va pishirish uchun, agar siz bayram menyusi orqali o'ylab ko'rsangiz, sousni oldindan tayyorlashingiz mumkin, masalan, bechamel, pishloq yoki qaymoq sousi. Humus va pesto sousi bilan gravies va ziravorlarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

2017 yilgi yangi yil dasturxoni uchun shirinliklar:

O'rnatilgan an'analarga ko'ra, bayramdan bir necha kun oldin siz asal yoki zanjabil pishiriqlarini pishirishingiz, ularga teshiklar qilishingiz va har biriga hazil qofiyalari yoki tilaklari bilan eslatma yopishtirishingiz mumkin. Gingerbread cookie-fayllari har qanday shaklda bo'lishi mumkin, ularni muzlash va qandolat sepishlari bilan bezash mumkin.

Yangi yil bayramlari arafasida sotuvga bayramona mavzudagi juda ko'p oshxona aksessuarlari paydo bo'ladi. Agar omadingiz bo'lsa va Rojdestvo daraxtlari shaklida silikon yoki plastmassa qoliplarni sotib olsangiz, ularda yashil mevali jele yoki uy qurilishi marmeladini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu engil desert bayramona kechki ovqatning mukammal yakuni bo'ladi.

Yangi yil dasturxonida alkogolli ichimliklar:

Bayramdan bir oydan bir yarim oygacha, siz yaxshi tozalash bilan yuqori sifatli aroq asosida uy qurilishi spirtini tayyorlashingiz mumkin, masalan, mashhur Baileys yoki sitrus likyori.

Har bir kishi tungi sayrdan qaytib, etarlicha pirotexnikani ko'rgandan so'ng, qor to'plarini o'ynab, muzli slaydni pastga tushirgandan so'ng, achchiq isitiladigan issiq sharob tartibda bo'ladi.

Ekzotik ichimliklar muxlislari mango va ananas qo'shilishi bilan zarbani yaxshi ko'radilar. Ichimlik konyak yoki konyak qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Ammo bu yil bayramona Yangi yil dasturxonida sifatli qizil sharob ichish tavsiya etiladi va hech bo'lmaganda bir qultum an'anaviy shampan vinosini, yaxshisi sovutilgan holda ichishni unutmang.

Shirin desertli taomlar:

Har qanday bayramning yaxshi yakuni mehmonlarning ixtiyoriga ko'ra bir nechta turdagi yuqori sifatli choy va shirin desert hisoblanadi. Bu qismlarga bo'lingan pirojnoe, katta shimgichli kek yoki shokolad bilan bezatilgan sirop va qaymoqqa namlangan suvli uy qurilishi rulosi bo'lishi mumkin.

Oddiy dumaloq uy qurilishi keki Qizil maydondagi qo'ng'iroqlarni tasvirlash yoki Ayoz Ota yoki Qorqizni chizish orqali juda o'ziga xos tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Asl bezak sifatida siz hozir bo'lgan har bir kishiga yoqimli tilak bildirishingiz yoki yorqin patlar bilan muhim xo'rozni chizishingiz mumkin.

Kichik sirlar va fokuslar

Pishloq va yangi sabzavotni yaxshi ko'radiganlar yaxshi yangiliklarga ega - Xo'roz bu mahsulotlarni shunchaki yaxshi ko'radi, shuning uchun ularga stolda hurmatli joylarni bering.

Uyda pishirilgan mahsulotlarga ko'proq sut mahsulotlarini qo'shing - smetana, tvorog yoki har qanday turdagi pishloq.

Atıştırmalık sifatida siz nonli pishloq tayoqchalarini tayyorlashingiz mumkin va u ziravorlar va aromatik o'tlar qo'shilishi bilan achchiq yoki mazali bo'lishi mumkin.

Ovqat pishirishda xatolikka yo'l qo'ymaslik va bayram oldidan dam olishga ozgina vaqt qoldirish uchun arzon va oson tayyorlanadigan retseptlarni tanlashga harakat qiling. Oilangiz va do'stlaringizga ingredientlarning kombinatsiyasi umuman yoqmasa, ularni oldindan tayyorlash va mashq qilish tavsiya etiladi.

Keyin 2017 yilgi yangi yil menyusi tuyadi, original va juda mazali bo'ladi. Taklif etilgan mehmonlar taqdim etilgan taomdan mamnun bo'lishadi va muvaffaqiyatli bayramni uzoq vaqt eslashadi.

Olga Nikitina

O'qish vaqti: 24 daqiqa

A A

Bolalar va kattalar uchun asosiy bayramga bir necha hafta qoldi va agar siz hali unga tayyorgarlik ko'rmagan bo'lsangiz, yangi yilni qanday nishonlashingiz haqida o'ylash vaqti keldi.

Bayramona muhit o'z-o'zidan paydo bo'lmaydi - unga tasavvurni ham, oltin qo'llaringizni ham qo'shishingiz kerak. Va kelgusi yilni cho'ntagingizda omad bilan kiritish uchun 2017 yil arafasida stol o'z homiysining "afzalliklari" ga muvofiq bezatilgan bo'lishi kerak.

2017 yilgi Xo'roz yilining ramzlari va yangi yil stolini bezashning asosiy qoidalari

Yong'in xo'rozi kelgusi yilda hukmronlik qiladi. Va stol dizayni (va umuman uy) ushbu belgining "o'ziga xos xususiyatlari" asosida amalga oshirilishi kerak.

Bayram uchun dekorni tanlaydigan asosiy ranglar qizil, to'q sariq va oltinning barcha soyalari.

Yaltiroq narsalarni tejamang - ko'proq porlash, kontrast va yorqinlik!

Idishlarni tanlashga kelsak, bu erda Xo'roz kamtar va oddiy.

Idishlarni oddiy va oddiy tarzda tayyorlash mumkin (biz faqat ularning dizaynida tasavvurdan foydalanamiz) va, albatta, faqat tabiiy:

• Yengil ovqatlar, ko'proq don va sabzavotlar.
• Tuzlangan bodring va o'tlar patnisga qo'yilgan.
• Mini sendvichlarga kesib oling.
• Uyda pishirilgan mahsulotlar.
• Likyorlar, aromatik vinolar, berry likyorlari.

Xo'rozni g'azablantirmaslik kerak qora va kulrang soyalar dekorada - biz ularni butunlay istisno qilamiz.

Ideal variant - bayram joyini bezash rustik uslub, naqshli dasturxon, zig'ir salfetkalar va to'qilgan savat bilan.

Biroq, uslubni tanlash siznikidir. Asosiysi, asosiy qoidalarni unutmaslik.

2017 yilgi yangi yil stoli uchun DIY dekorasi va bezaklari

Xo'roz yilida bayramona stoldagi bezaklar tabiiy elementlardan tayyorlangan har qanday bezaklarni o'z ichiga olishi mumkin, qo'lda ishlangan.

Uzoq umr ko'rishni anglatuvchi qarag'ay elementlariga alohida e'tibor beriladi.

Holistik kompozitsiyalar samarali bo'ladi (hajmi - jadval o'lchamiga muvofiq) shoxlardan, rezavorlardan, mevalardan, qarag'ay / archa panjalaridan, Rojdestvo to'plaridan va boshqalar.

Lentalar va yomg'ir, dekorativ qorlar, konuslar, makkajo'xori va shoxlarning quloqlari, qo'ng'iroqlar, yong'oqlar, shamlar va shakarlamalar, o'yinchoqlar va boshqa doğaçlama materiallar haqida unutmang.

Biz eng katta kompozitsiyani joylashtiramiz, albatta, stolning markazida.

Siz kompozitsiyalarning elementlarini zımba, sim yoki maxsus yopishtiruvchi ("qurol" yordamida) bilan mahkamlashingiz mumkin.

Masalan…

• Biz yangi yil stolining perimetri bo'ylab tinselni o'rnatamiz. Stolning burchaklarida biz buzilmaydigan Rojdestvo to'plari yoki qo'ng'iroqlari bilan kamonlarni biriktiramiz. Dizaynda biz bir xil uslubga amal qilamiz!
• Biz stolga mavzuli haykalchalarni joylashtiramiz (kichik kardan odamlar, masalan, tovuqlar yoki xo'rozlar, kichik, ammo yorqin dekorativ tuxumlar), shamlar yordamida romantikani qo'shing.
• Mehmonlar uchun "o'tirish" joylarida ularning nomlari bilan oltin kartondan tayyorlangan kartalarni joylashtiramiz. Har bir idish to'plami sovg'a qutisi bilan birga keladi.
• Biz asosiy kompozitsiyani stolning o'rtasiga joylashtiramiz. Siz uni archa panjalaridan va sun'iy qor bilan qoplangan konuslardan, bir juft qalin shamlardan va archa sharlaridan yaratishingiz mumkin.
  
• Jadvalning "31-dan 1-gachasi" ning "ta'kidlashi" - bu don, patlar va, albatta, gullar. Shuning uchun, iloji bo'lsa, quritilgan gullar, patlar va bug'doy quloqlari bilan kompozitsiyani yoki vaza qo'ying. Agar siz bunday elementlarni topa olmasangiz, donni kichik idishlarga quyib, archa novdalari bilan bezashingiz mumkin.
• "Uya". Bunday kompozitsiya bayramona stolda talisman sifatida bo'lishi kerak. Biz uyada o'tni yashil iplar yoki lentalar bilan almashtiramiz, biz lentalardan uyani yaratamiz yoki biz tutqichsiz tayyor savatni olib, "oltin" yoki yorqin qizil rangga bo'yalgan qaynatilgan tuxumni uyaga joylashtiramiz.
  
• Har bir plastinka ostida sariq tanga qo'yish tavsiya etiladi Shunday qilib, yong'in xo'roz yilida moliyaviy barqarorlik hayotning barcha sohalarida sizga hamroh bo'ladi.
• Agar sizda samovar bo'lsa, juda yaxshi! Biz uni porlashguncha jilolaymiz, uni bir dasta simit bilan bezatamiz va naqshli peçete ustiga joylashtiramiz.
• Shirin piyoz to'plamlari haqida unutmang , bug'doy boshoqlari yoki issiq qizil qalampir.
  

Xo'rozning yangi yili 2017 da stol ustidagi vilkalar pichoqlari va idishlarni qanday loyihalash va qanday bezash kerak?

Stolni bezashda asosiy qoida bitta uslubni saqlab qolishdir. Stol Rojdestvo daraxti emasligini unutmang va oltin o'rtachaga rioya qiling.

Biz faqat haqiqiy taomlarni tanlaymiz! Stolda plastmassa bo'lmasligi kerak. Ideal variant - Gzhel chinni, yorqin antiqa to'plamlar, yog'och piyola va laganlar, loydan yasalgan idishlar.

Har bir kichik narsa o'ziga xos bo'lishi va birlashtirilgan uslubga, shu jumladan ko'zoynak va shishlarda somonga mos kelishi kerak.

Stolni qanday bezash kerak?

2017 yilgi yangi yil stolini va xonani sham bilan bezash

Bayram stolining eng muhim atributlaridan biri, albatta, shamlardir. Ular har doim sir, romantika va bayramni qo'shadilar. Va bu yil - bundan ham ko'proq, chunki olov xo'rozi "olovli" dizaynni talab qiladi.

Qanday shamlar va ularni stolga qanday qo'yish mumkin?

Shamlardan ortiqcha foydalanmang! Ular bilan stol bo'shlig'ini bezovta qilmang. Shamlar faqat "bir xil" atmosferani ta'kidlashi kerak.

Yangi yil stoli uchun idishlarni bezash 2017 yil Xo'roz yili

Mehmonlar va uy a'zolarini bayram uchun nima qilish kerak - har kim o'zi qaror qiladi.

Ammo biz Xo'roz oddiy va engil idishlarni afzal ko'rishidan boshlashimiz kerak. Shuning uchun, lazzatlar va chet el taomlari bilan shug'ullanmang - hamma narsa sizniki, mahalliy, sodda va, albatta, chiroyli bezatilgan. Xo'roz o'ralgan bulochkalarni, samovardan choy qo'shilgan simitlarni, pirojnoe, piyoz/qalampir va hokazolarni yaxshi ko'radi.

Idishlarni qanday tartibga solish kerak?

Vazoda qanday salat borligi muhim emas, qanday qilib bezatilganligi muhim. Va siz bilganingizdek, tasavvurning chegarasi yo'q. Shuning uchun biz g'oyalarni boshimizdan, Internetdan, jurnallardan va hokazolardan olamiz.

Asosiysi, biron bir taom e'tiborsiz qolmaydi.

Nima pishirasiz, idishlarni sevgi bilan bezang. Va, albatta, bolalar bilan birga. Stolda ko'proq meva/sabzavot, don va don - Xo'roz go'shtning katta muxlisi emas.

Va esda tutingki, kelgusi yilning egasi bizdan hech narsa talab qilmaydi - u o'zi omad, sevgi va moliyaviy barqarorlikni olib keladi.

Sayt sayti maqolaga e'tiboringiz uchun rahmat! Quyidagi izohlarda fikr-mulohazalaringiz va maslahatlaringizni baham ko'rsangiz, biz juda xursand bo'lamiz.