Agar siz tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda makaron va jigar yordam beradi. Nega? Ha, chunki ular tez pishiriladi.
Men jigarni tayyorlayapman. Menda cho'chqa go'shti bor. Men uni yuvaman va ingichka bo'laklarga kesib tashlayman.
Plastinkaga un, tuz va Xmeli-sunali ziravorni quying.
Men hamma narsani aralashtiraman.
Men bu aralashmada jigar plitalarini aylantiraman.
Endi bitta o'choqqa bir idish suv qo'yaman va tuz qo'shaman. Men suv qaynashini kutyapman.
Qovurilgan idishni ikkinchi o'choqqa qo'yaman va ichiga o'simlik yog'ini quyaman.
Idishdagi suv qaynadi, shuning uchun makaron qo'shish vaqti keldi. Ya'ni, men makaron pishiraman, vaqti-vaqti bilan ozgina aralashtiraman.
Yog 'panada xirillay boshladi, shuning uchun men tayyorlangan jigarni qo'ydim.
Men sabzavotlarni tayyorlayman: piyoz va sabzi, ya'ni ularni yuvaman va tozalayman.
Men piyozni yarim halqalarga kesib tashladim va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman.
Jigarni qovurilgan idishda aralashtirgandan so'ng, u erda tug'ralgan piyoz qo'shing.
Tarkibni yana skovorodkada aralashtirgandan so'ng, men maydalangan sabzi qo'shaman.
Jigarni sabzavot bilan aralashtirib, ozgina qaynatib oling,
Men suv qo'shaman.
Endi men 5-10 daqiqa qaynatishni boshlayman.
Bu vaqt ichida makaron pishirildi. Men ularni filtrga tashlayman va oqayotgan suv ostida yuvaman. Negaligini bilmayman, lekin makaronni doim yuvib turaman.
Jigar va sabzavotlar qovurilib, tayyor bo'lgandan keyin panga qaynatilgan va yuvilgan makaron qo'shaman.
Qolgan narsa hamma narsani aralashtirishdir. Men nima qilyapman. Men tuzni tatib ko'raman. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing va aralashtiring.
Jigar bilan makaron tayyor.
Endi kechki ovqatim tayyor!
Sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Men ularga konservalar bilan xizmat qildim: pomidor sousida bodring salatasi.
Oziqlantiruvchi, tez, mazali, arzon.
Umumiy xarajat 40 rublni tashkil etdi.Bu roppa-rosa 5 ta porsiya bo'lib chiqdi. Shuning uchun, bitta xizmatning narxi atigi 8 rublni tashkil qiladi.
Pishirish vaqti: PT00H25M 25 min.
Har bir xizmatning taxminiy narxi: 8 rub.
Dengiz makaron Juda tez tayyorlanadigan taom. Kechki ovqat uchun vaqtim bo'lmaganida, bu menga yordam beradi.
Ushbu retseptda men jigarni (parranda go'shti yoki cho'chqa go'shti) ishlataman, printsipial jihatdan tayyorlashda hech qanday farq yo'q, farq faqat ta'mdir.
Menga bu pishirish texnologiyasini erim o'rgatdi. Va u bilan dengizga borgan do'sti tomonidan bunday taom bilan muomala qildi.
Slavik buni ayniqsa yaxshi ko'radi makaron engil qovurilgan, ya'ni. ularning ustida engil qobiq hosil bo'ladi.
Ovqat pishirishga harakat qiling dengiz makaron men bilan birga va keyin bu taom uchun sharh qoldiring.
Bizning makaronimizni ko'rib turganimizdek, u oddiy tarkibga ega: jigar (har qanday turdagi), piyoz, makaron, ziravorlar va dafna yaprog'i.
Jigar bilan Navy makaronining bosqichma-bosqich ta'rifi.
1. Ingredientlarni tayyorlash.
Yangi yoki eritilgan jigarni 1 sm kengligida va 5 sm uzunlikdagi kub shaklida kesib oling.
Piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Idishning asosini qovuring.
Qovurilgan idishga 6 osh qoshiq quying. qoshiq kungaboqar yog'i, gazni to'liq quvvat bilan yoqing va yog'ning isishi uchun kuting. Qizdirilgan yog'ga tug'ralgan piyoz qo'shing va doimo aralashtirib, 3 daqiqa qovuring.
3 daqiqadan so'ng piyozga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sariyog ', olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, tug'ralgan jigarni qo'shing, aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovuring - endi kerak emas. Agar jigar haddan tashqari pishgan bo'lsa, u quruq va qattiq bo'ladi. Men bu taomni o'rta olovda pishiraman.
Men qayerdandir sariyog 'jigar bilan yaxshi ketadi (qovurganda) va unga qiziqarli ta'm beradi, deb eshitdim, shuning uchun men doimo sariyog'dan foydalanishga harakat qilaman.
Bu vaqt ichida jigar piyoz xushbo'yligini oladi va suv bilan to'ldirishga tayyor bo'ladi.
3. Yakuniy pishirish jarayoni.
Qovurilgan jigar bilan qovurilgan idishga 650 ml suv quying. Suyuqlikka tuz (1 choy qoshiq), maydalangan qora murch (0,25 choy qoshiq), sho'rva ziravorlari (0,5 choy qoshiq) va dafna yaprog'i soling va qaynaguncha kuting.
Suyuqlik qaynashi bilan tuz uchun yana urinib ko'ring; agar siz uni etarlicha tuzlamagan bo'lsangiz, ko'proq tuz qo'shing. Biz suyuqlikni ozgina tuzlashimiz kerak.
Makaronni qaynab turgan bulonga to'kib tashlang, shunda u taxminan 0,2 sm suyuqlik bilan qoplanadi.
Panani qopqoq bilan yoping, makaronni 1 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va pishirishni davom eting. Dastlabki 7 daqiqada makaron yopishmasligi uchun tarkibni doimo aralashtirish kerak.
Chunki Biz sevamiz makaron - al dente (bir oz pishgan), keyin men ularni 15 daqiqa davomida pishiraman, lekin agar siz yaxshilab pishirilgan ovqatlarni yoqtirsangiz, unda siz ularni 20-25 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Qanday bo'lmasin, idish tayyor bo'lishi kerak bo'lganda, uni kuzatib borish va pishirish kerak.
Suv butunlay so'riladi makaron, endi siz gazni to'liq quvvat bilan qo'shishingiz va ularni pechdan chiqmasdan 2 daqiqa davomida qovurishingiz kerak, faqat idishni quritib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Keyin makaron qovurilgan, siz dasturxon tuzishingiz va xonadoningizni taklif qilishingiz mumkin.
Jigar bilan mazali dengiz makaron tayyor!
Yoqimli ishtaha!
Siz hech qachon pishirganmisiz makaron dengiz floti kabi birga jigar bilan? Men yaqinda yangi jigar va makaron taomini topdim, uni ko'pirtirib, sekin pishirgichda tayyorladim. Albatta, oddiy pechkada jigar bilan dengiz uslubidagi makaron retseptini e'tiborsiz qoldirmayman.
O'ylaymanki, men u bilan boshlayman.
Retsept uchun jigar bilan makaron bizga kerak bo'ladi:
Chuqur qovurilgan idishda yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozga bulyon, sharob yoki sut (ixtiyoringiz) bilan birga qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shishni unutmang. Bu vaqt ichida makaron an'anaviy tarzda qaynatiladi, yuviladi va qovurilgan jigarga yuboriladi. Jigar bilan makaron aralash dengiz uslubi va xizmat qiladi. Ushbu taomni pishirish paytida jigarga tug'ralgan yangi yoki muzlatilgan shampignon qo'shib bayram qilish mumkin. Va tayyorgarlik oxirida makaron dengiz uslubi jigar bilan ularni maydalangan pishloq bilan seping.
Tayyorlanishi ham osonroq
chunki makaronni qaynatishning hojati yo'q, biz uni xom ashyoni qo'yamiz.
Tarkibi:
Mening tanlagan xalqim, makarondan farqli o'laroq, piyozni hurmat qilmaydi, shuning uchun men piyozsiz jigar bilan dengiz uslubidagi makaron pishiraman. 🙂
Tayyorgarlik jigar bilan makaron sekin pishirgichda:
Jigarni yuving, filmlarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Jigarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring
va 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing.
Jigarga 160 ml sut (1 ko'p stakan) quying.
Qopqoqni yopish mumkin, lekin yopiq emas, chunki siz jigarni bir necha marta aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
Aslida, bizga bu rejim faqat jigar biroz pishganligi uchun kerak (aks holda u qattiq bo'ladi) va pishirishning qisqa muddati ta'minlanmaydi. Jigarning xom holatdan biroz tayyor holatga o'tishni boshlaganini ko'rishimiz bilan biz to'xtatish tugmasini bosamiz.
Biz qattiq bug'doydan (menda shoxlar bor) va o'simlik moyidan tayyorlangan yarim paket xom makaron olamiz.
Pishirish paytida makaron bir-biriga yopishib qolmasligi uchun bizga yog' kerak. Makaronni jigarga quying,
tuz, yog ', ziravorlar va sovuq suv qo'shing. Ko'p pishirgichda dengiz makaronini tayyorlash uchun sizga jigar va makaronni engil qoplash uchun etarli miqdorda suv kerak bo'ladi.
Hamma narsani aralashtiring
va ko'p pishirgichni avtomatik "palov" rejimiga o'tkazing,
bu erda pishirish vaqtini belgilashingiz shart emas. "Ishga tushirish" tugmasini bosishni unutmang. Barcha suyuqlik bug'langandan so'ng, multivark sizni uzoq kutilgan signal bilan siz uchun jigar bilan dengiz makaronini tayyorlaganligi haqida xabar beradi. Qopqoqni oching
aralashtiramiz va hammani stolga taklif qiling!
Ushbu retsept bo'yicha makaron pishirishingiz mumkin Bilan tovuq, g'oz, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq jigar. Bundan tashqari, maydalangan jigar bilan mazali makaron tayyorlashingiz mumkin: o'pka, yurak va jigar!
Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan dengiz uslubidagi makaronni qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.
Agar dengiz makaronini erkaklar ovqati deb hisoblasa, men uni erkaklar qanday tayyorlashi haqidagi video retseptni ko'rishga arziydi deb o'ylayman 😉 Ushbu retseptda Andrey Bugaiskiy Rossiyada makaronning o'zi qanday paydo bo'lganligi va dengiz makaronini xuddi shunday tayyorlashi haqida gapirib beradi. Rossiya dengiz flotida amalga oshirildi.
P.S. Agar tarmoq band bo'lsa, siz unga kira olmasligingiz mumkin, bir necha marta qayta urinib ko'ring :)
Agar siz ko'p vaqt sarflamasdan butun oilani boqishni istasangiz, jigar bilan makaron tayyorlashni o'rganishga arziydi. Olingan taom nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi - jigar tarkibidagi mikroelementlar massasi tufayli.
Ingredientlar
Mol go'shti jigari 500 gramm Makaron 400 gramm Suv 1 ta to'plam Piyoz 1 dona
Pishirishdan oldin barcha filmlar mahsulotning nozik tuzilishini buzmasligi uchun jigardan olib tashlanishi kerak.
Piyozni mayda to'g'rang va oltin rangga qadar yog'da qovuring. Yuvilgan va tozalangan jigarni mayda bo'laklarga kesib oling va piyozga qo'shing. Tuz va 4-5 daqiqa davomida qovuring.
Shundan so'ng, panga suv quying, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Jigar to'liq pishganicha pishiring. Bu odatda 10 daqiqa davom etadi. Suv darajasini diqqat bilan kuzatib boring, uni to'liq qaynatishga yo'l qo'ymang, kerak bo'lganda suyuqlik qo'shing. Shundan so'ng, ko'katlarni mayda maydalab, jigarga qo'shing, aralashtiring va olovni o'chiring. Yopiq holda 2-3 daqiqaga qoldiring.
Makaronni qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, jigarni ularga qo'ying va hosil bo'lgan sousni ularga quying.
Bu tovuq jigarining nozik ta'mi bilan birlashtirilgan zanjabilning achchiq achchiqligi bo'lgan juda g'ayrioddiy taom.
Siz olishingiz kerak:
Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday qo'ziqorinni olishingiz mumkin.
Yuvilgan va tozalangan zanjabil ildizini maydalang - 2-2,5 sm etarli.Sarimsoqni pressdan o'tkazing va qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
1-2 daqiqadan so'ng ularga qo'ziqorin qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.
Bu vaqtda jigarni plyonkalardan yuving va tozalang, kesib oling va tayyorlangan ovqatlarga qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring, tuz qo'shing va sharob qo'shing.
Maydanozni mayda to'g'rang, uni jigarga qo'shing va aralashtiring. Sharob butunlay bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Makaron pishirilsin. Har bir jigarga qo'ziqorin va zanjabil qo'shib, ularga xizmat ko'rsatish plitalarida xizmat qiling.
Yuqoridagi pishirish usullariga qo'shimcha ravishda, siz mol go'shti jigarini smetanada, tovuq jigarini esa tabiiy yogurtda pishirishingiz mumkin. Sut mahsulotlari jigarning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va agar siz uni avval sut yoki smetana ichiga solib qo'ysangiz, o'ziga xos achchiqlik kamroq seziladi. Bundan tashqari, har qanday jigar hali ham oddiygina qovurilgan bo'lishi mumkin.
Dengiz makaron Juda tez tayyorlanadigan taom. Kechki ovqat uchun vaqtim bo'lmaganida, bu menga yordam beradi.
Ushbu retseptda men jigarni (parranda go'shti yoki cho'chqa go'shti) ishlataman, printsipial jihatdan tayyorlashda hech qanday farq yo'q, farq faqat ta'mdir.
Menga bu pishirish texnologiyasini erim o'rgatdi. Va u bilan dengizga borgan do'sti tomonidan bunday taom bilan muomala qildi.
Slavik buni ayniqsa yaxshi ko'radi makaron engil qovurilgan, ya'ni. ularning ustida engil qobiq hosil bo'ladi.
Ovqat pishirishga harakat qiling dengiz makaron men bilan birga va keyin bu taom uchun sharh qoldiring.
Bizning makaronimizni ko'rib turganimizdek, u oddiy tarkibga ega: jigar (har qanday turdagi), piyoz, makaron, ziravorlar va dafna yaprog'i.
Jigar bilan Navy makaronining bosqichma-bosqich ta'rifi.
1. Ingredientlarni tayyorlash.
Yangi yoki eritilgan jigarni 1 sm kengligida va 5 sm uzunlikdagi kub shaklida kesib oling.
Piyozni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Idishning asosini qovuring.
Qovurilgan idishga 6 osh qoshiq quying. qoshiq kungaboqar yog'i, gazni to'liq quvvat bilan yoqing va yog'ning isishi uchun kuting. Qizdirilgan yog'ga tug'ralgan piyoz qo'shing va doimo aralashtirib, 3 daqiqa qovuring.
3 daqiqadan so'ng piyozga 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sariyog ', olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, tug'ralgan jigarni qo'shing, aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovuring - endi kerak emas. Agar jigar haddan tashqari pishgan bo'lsa, u quruq va qattiq bo'ladi. Men bu taomni o'rta olovda pishiraman.
Men qayerdandir sariyog 'jigar bilan yaxshi ketadi (qovurganda) va unga qiziqarli ta'm beradi, deb eshitdim, shuning uchun men doimo sariyog'dan foydalanishga harakat qilaman.
Bu vaqt ichida jigar piyoz xushbo'yligini oladi va suv bilan to'ldirishga tayyor bo'ladi.
3. Yakuniy pishirish jarayoni.
Qovurilgan jigar bilan qovurilgan idishga 650 ml suv quying. Suyuqlikka tuz (1 choy qoshiq), maydalangan qora murch (0,25 choy qoshiq), sho'rva ziravorlari (0,5 choy qoshiq) va dafna yaprog'i soling va qaynaguncha kuting.
Suyuqlik qaynashi bilan tuz uchun yana urinib ko'ring; agar siz uni etarlicha tuzlamagan bo'lsangiz, ko'proq tuz qo'shing. Biz suyuqlikni ozgina tuzlashimiz kerak.
Makaronni qaynab turgan bulonga to'kib tashlang, shunda u taxminan 0,2 sm suyuqlik bilan qoplanadi.
Panani qopqoq bilan yoping, makaronni 1 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va pishirishni davom eting. Dastlabki 7 daqiqada makaron yopishmasligi uchun tarkibni doimo aralashtirish kerak.
Chunki Biz sevamiz makaron - al dente (bir oz pishgan), keyin men ularni 15 daqiqa davomida pishiraman, lekin agar siz yaxshilab pishirilgan ovqatlarni yoqtirsangiz, unda siz ularni 20-25 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Qanday bo'lmasin, idish tayyor bo'lishi kerak bo'lganda, uni kuzatib borish va pishirish kerak.
Suv butunlay so'riladi makaron, endi siz gazni to'liq quvvat bilan qo'shishingiz va ularni pechdan chiqmasdan 2 daqiqa davomida qovurishingiz kerak, faqat idishni quritib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Keyin makaron qovurilgan, siz dasturxon tuzishingiz va xonadoningizni taklif qilishingiz mumkin.
Jigar bilan mazali dengiz makaron tayyor!
Yoqimli ishtaha!
