Aslida, har qanday uy bekasi tantanali ziyofat uchun yoki do'stlar tashrif buyurishganda uy qurilishi kekini pishirishi mumkin. Va pishirish masalalarida guru bo'lish shart emas, asosiysi, yaqinlaringizni uy qurilishi shirinligi bilan davolashni xohlashdir. Axir, ko'plab keklar faqat tayyorlash nuqtai nazaridan juda murakkab ko'rinadi, lekin aslida, hatto tajribasiz oshpazlar ham buni qila oladi.

Biz ushbu retseptda xuddi shunday tortni pishirishni batafsil ko'rib chiqamiz. Ananas keki juda tez va muammosiz pishiriladi, qimmatbaho mahsulotlarni talab qilmaydi va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Konservalangan ananas bilan tort

Tarkibi:

- 160 g granüllangan shakar;
- 3 ta katta tuxum;
- 15 g kakao;
- 220 g smetana;
- 1 soat l. Pishiriq sodasi;
- 240 g un.

Krem uchun:

- 600 ml sut;
- 200 g sariyog ';
- tuxum ;
- 160 g granüllangan shakar;
- 45 g un;
- 300 g ananas konservalangan.

Chuqur idishda granüllangan shakar va tuxumni birlashtiring va aralashmani yumshoq bo'lguncha uring, taxminan 4-6 daqiqa.
Keyin xamirga smetana, so'ngra sirka bilan söndürülmüş soda va soda qo'shing. Massani spatula yoki mikser bilan aralashtiring, lekin eng past tezlikda.
Biz unni bosqichma-bosqich kiritamiz va uni qo'shishdan oldin uni yumshoqlik uchun elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Smetana xamirini spatula bilan aralashtiramiz, keyin u yumshoqligini saqlab qoladi.
Xamirning yarmini (bir oz suyuq bo'lib chiqadi) qolipga (20-22 sm) quying, uning pastki qismiga pergament qo'yishimiz kerak. Engil smetana kekini taxminan 30-35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Smetana pechenesini gugurt bilan teshib, uning tayyorlik darajasini aniqlaymiz.
Xamirning ikkinchi qismiga kakao qo'shing va xuddi shu tarzda quyuq tortni pishiring.
Tayyor keklarni sovutib oling. Ular yumshoq bo'lib chiqadi, gözenekli va etarlicha nam tuzilishga ega, lekin unchalik baland emas va markazda majburiy "qopqoq" bilan. Shuning uchun, har bir tortda biz birinchi navbatda ushbu "qopqoqni" kesib tashlaymiz, yuqori qismini tekis qilamiz va shundan keyingina uni uzunasiga kesib tashlaymiz. Natijada biz ikkita yorug'lik va ikkita quyuq kek qatlamini olamiz. Xo'sh, "qopqoqlar" ni kesib tashlang, ular keyinchalik tomonlarga sepish uchun ishlatilishi mumkin yoki siz shunchaki ovqatlanishingiz mumkin.
Krem uchun siz ikkita qismni tayyorlashingiz kerak: muhallabi va sariyog'i. Krem uchun tuxum, shakar, un va ozgina sutni kichik bir yirtqichlardan aralashtiring. Biz etarlicha qalin, bir hil massaga ega bo'lamiz, uni sutning qolgan qismi bilan suyultiramiz va past olovga qo'yamiz. Aralashmani doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring, aks holda u kuyishi mumkin. Kremni ko'pirtirgich bilan aralashtirish yaxshidir, keyin massa bo'laklarsiz qalinlashadi. Tayyor muhallabi aralashmasi to'liq sovib turing.
Ikkinchi qism uchun yumshoq sariyog'ni mayin bo'lguncha uring. Keyin, qamchilashni to'xtatmasdan, sovutilgan muhallabi aralashmasini mayda bo'laklarda ko'pirtirilgan sariyog'ga qo'shishni boshlaymiz. Biz yam-yashil va engil teksturali kremni olamiz.
Biz tortni engil qatlam bilan yig'ishni boshlaymiz. Bundan tashqari, biz uni hech narsa bilan singdirmaymiz, chunki uning tuzilishi juda nam. Kremning bir qismini tortga yoyib, uni tekis qatlamga yoying.
Keyin kremsi qatlam ustiga kichik bo'laklarni yoyib chiqing konservalangan ananas Shuni ta'kidlash kerakki, ananas bo'laklari suvli va pulpada qo'pol tolalarsiz bo'lishi kerak, aks holda kekning ta'mi buziladi.
Ikkinchi kek qatlami bilan yoping, bu safar boshqa rangdagi pechene oling. Biz barcha bosqichlarni takrorlaymiz. Ya'ni, biz keklarni rang bilan almashtiramiz. Biz quyuq tort qatlami bilan tugatamiz va oxirgi quyuq tort qatlamining kesilmagan tomoni bo'lishi uchun rejalashtiramiz, tort ustiga qo'ygandan keyin yuqoriga qaraydi. Keyin tortning ustki qismi tekis bo'ladi va uni bezash oson bo'ladi.
Agar pirojnoe oddiy choy partiyasi uchun zarur bo'lsa, ya'ni. e. Hech qanday maxsus bezak talab qilinmaydi, uni har tomondan qolgan krem bilan yoping va tug'ralgan qoldiqlarga seping. Agar sizga nafis bezatilgan pirojnoe kerak bo'lsa, unda yon tomonlarini qaymoq bilan yoping va parchalar yoki tug'ralgan yong'oqlar bilan mahkamlang. Ustini bir tekis eritilgan shokolad qatlami bilan to'ldiring. Eritilgan shokolad sof shaklda juda qalin bo'lib chiqadi, chunki eritganda biz uning massasiga ozgina sut qo'shamiz.
Va keyin shokoladli tepaning o'rtasiga biz to'r kremini qo'llaymiz, uning oq rangi quyuq sirda oqlangan ko'rinadi. Va chekka bo'ylab aylana shaklida biz dumaloq shakldagi shokolad va Oreo pechenelarini joylashtiramiz. Bu bizning bezak variantimiz, keyin mumkin orzu qilmoq va o'zingizning biror narsangizni o'ylab toping, masalan, yangi mevalardan foydalaning.
Biz oqlangan ananas bilan bezatilgan tortni muzlatgichda bir kechada qoldiramiz, shunda u yaxshi namlanadi. Gözenekli kekler, nozik krem va ananasning suvli bo'laklari umumiy oddiygina beqiyos ta'mni yaratadi.

Sevimli

Shubhasiz, ko'pchilik Pancho shimgichni kekini smetana va turli xil mazali qo'shimchalar - ananas, gilos yoki yong'oq bilan sinab ko'rdi. Uni uyda qanday tayyorlash mumkin? Ushbu ajoyib tortning asosiy siri yaxshi smetana bo'lib, u qanchalik yog'li va qalinroq bo'lsa, Pancho keki shunchalik mazali bo'ladi. Ushbu pirojnoe uchun shimgichni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Misol uchun, siz bir vaqtning o'zida ikki turdagi keklarni tayyorlashingiz mumkin: kakao bilan ochiq va qorong'i yoki bir vaqtning o'zida marmar tortni pishiring. Ko'p odamlar o'z ta'miga ko'ra pechene tayyorlaydilar - engil yoki shunchaki shokolad.

Ushbu retsept bo'yicha shimgich keki kakao bilan pishiriladi (ya'ni, quyuq pirojnoe). Keyinchalik, tort an'anaviy tarzda tayyorlanadi - shakar kukuni bilan smetana va shokoladli ganaj bilan bezatilgan. Konservalangan ananas bo'laklari mazali plomba sifatida ishlatiladi, lekin siz o'zingiz yoqtirgan shirinliklarni qo'shishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

Biskvit uchun:

6 tuxum;
200 g bug'doy uni;
3-4 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni;
1 stakan shakar;
1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Krem uchun:

120 - 150 g ananas kublari (konservalangan);
800-900 g yog'li smetana;
120 g shakar kukuni.

Ganache uchun:

50 g qora shokolad;
1 choy qoshiq sariyog '(sut, qaymoq, suv, o'simlik yog'i).

Pancho kekini ananas bilan qanday tayyorlash mumkin:

Shimgich kekini tayyorlang. Sovutilgan tuxumni katta aralashtirma idishga soling. Taxminan 1 stakan donador shakarni o'lchang.

Ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni mikser bilan uring, so'ngra kichik qismlarga shakar qo'shishni boshlang. Shakar to'liq eriguncha ko'pirtirishni davom eting. Ushbu protsedura taxminan 10 daqiqa davom etadi. Tuxum massasi hajmi uch barobar ko'payishi va oq rangga aylanishi kerak.

Tuxum aralashmasiga bug'doy unini, kakao kukuni va pishirish kukunini mayda elakdan o'tkazing.

Xamirni bir hil mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar silikon spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Dumaloq pishiriladigan idish va pergament qog'ozini tayyorlang. Kalıp uchun pastki qismini pergamentdan kesib oling, uni aylana shaklida kesishingiz shart emas, balki kesilgan joyni olinadigan tomonlari bilan chimchilab qo'ying.

Shakl bo'yicha pergamentning devorlarini kesib oling va qog'ozni yaxshiroq yopishtirish uchun uni suv bilan ozgina namlang va bosing. Pergamentni moy bilan yog'lashning hojati yo'q. Tayyorlangan idishni xamir bilan to'ldiring va 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechdagi aniq vaqt va haroratni o'zingiz nazorat qiling, chunki barcha pechlar boshqacha ishlaydi. Tish pichog'i quriguncha shimgichni pishiring.

Tayyor tortni sovutib, kamida 4-5 soat turishiga ishonch hosil qiling. Pechene bir kechada o'tirsa yaxshi bo'ladi. Agar siz uni ertaroq kesishni boshlasangiz, u shunchaki parchalanadi va bo'laklarni qaymoqqa botirish juda qiyin bo'ladi.

Krem tayyorlang. Pancho kekini ananas bilan tayyorlash uchun eng yaxshi tanlov yog'li, qalin, ideal rustik smetana hisoblanadi. Ammo bunday smetana bo'lmasa, do'konda sotib oling, lekin kamida 20%. Konservalangan ananaslarni mayda kubiklarga kesib oling.

Sovutilgan smetana shakar kukuni bilan ko'pirtirgich yordamida aralashtiriladi va muzlatgichda sovutiladi.

Endi shimgichni pishiring. Mening pechenem taxminan 2,5 soat davomida qaynadi, bu etarli emas, ko'rib turganingizdek, yana bir necha soat tursangiz yaxshi bo'lardi. Dilimlashda u biroz ko'proq maydalanadi.

Shimgichni kekni ikkita kek qatlamiga kesib oling va pastki kek qatlami (tayanch) taxminan 1 sm qalinlikda bo'lishi kerak.Agar so'ralsa, asosiy tort qatlamini kerakli o'lchamga qisqartirish mumkin, shunchaki mos diametrli plastinka ustiga kesib oling. Kesilgan tortni taxminan 3 sm bo'laklarga bo'ling.

Asosiy qobiqni oz miqdorda smetana bilan yog'lang. Tayyor tortni qoplash uchun bir oz ko'proq qaymoq qo'ying.

Endi bo'laklarni qaymoqqa botirib, tortga iloji boricha mahkam joylashtirishni boshlang.

Ananas bo'laklarini ustiga qo'ying, ularni shunchaki barcha bo'shliqlarga to'ldirishingiz mumkin.

Shunday qilib, tortni yig'ishni davom eting. Bundan tashqari, natija slayd bo'lishi uchun har bir qatorni kichikroq qiling. Natijada, uchta qatorli bo'laklar va pastki asosiy kek bo'lishi kerak. Pancho tortining yuqori qismini rezervlangan krem bilan yoyib, muzlatgichga qo'ying.

Ganache tayyorlang. Qora shokolad bo'laklarini kichik yirtqichlardan joylashtiring, bir qoshiq sariyog 'qo'shing va aralashmani past olovda isitib oling. Ganache eritib bo'lgach, uni aralashtirib, ozgina sovutib oling.

Ganacheni plastik to'rva ichiga joylashtiring va ingichka uchini kesib oling.

Kekni hohlagancha shokoladli ganaj bilan yoping va yana bir oz sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Tayyor Pancho kekini ananas bilan stolga issiq choy bilan xizmat qiling.

Men sizning ananas keki uchun retseptni takomillashtirishni va uni krem (tanlash uchun) va shokoladning ikkita varianti bilan mazali va suvli pirojnoe qilishni taklif qilaman.

Sekin pishirgichda yoki pechda ananas kekini pishirish juda oson, buning uchun faqat bitta tort pishiriladi, kesiladi va har qanday kremga namlanadi. Men uni qaymoq va qaymoq bilan pishirdim, ikkala variant ham juda yaxshi ta'mga ega!

Tarkibi:

Sinov uchun:

Tovuq tuxumi - 4 dona.
Granüle qilingan shakar - 1,5 stakan.
Bug'doy uni - 2,5 stakan.
Pishirish kukuni - 1 paket.
Maydalangan doljin - 1 osh qoshiq.
Vanil shakar - 1 osh qoshiq.
Smetana - 1 stakan.
kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.
Konservalangan ananaslar siropi - 1 banka.

Krem (sizning xohishingizga ko'ra tayyorlanadi):

Qatiq:

Smetana (yog 'miqdori 30% dan kam bo'lmagan) - 400 g,
shakar - 3/4 chashka,

muhallabi:

tovuq tuxumi - 2 dona,
shakar - 1 stakan,
Sut 50 ml,
Sariyog '- 200 g.

Shokoladli sir:

qora shokolad - 100 g,
Oq shokolad - 50 g,
Sariyog '- 50 g.

Pishirish jarayoni:

Men so'nggi maqolada qanday qilib tez pishirishni batafsil tasvirlab berdim. Bu allaqachon yaxshi bo'lib tuyuladi, lekin onam uni qaymoqqa botirib, shokoladli muz bilan bezashni xohladi. Darhaqiqat, onam unga tashrif buyurganimizda retseptni bergan edi.

Xamir uchun tuxum va shakarni uring. Ularga quruq ingredientlar qo'shiladi (un + pishirish kukuni + vanil shakar va doljin) va hamma narsa mikserning past tezligida yoğurulur. Keyin, urishni davom ettirib, smetana qo'shing.

Sharbat konservalangan ananas bo'laklaridan to'kiladi, so'ngra tortni ho'llash uchun ishlatiladi. Xamirga ananas qo'shiladi va hamma narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.

Besh osh qoshiq xamirni alohida idishga soling va kakao kukuni bilan aralashtiring.

Pishirish idishini yoki ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang, engil xamirni ananas bo'laklari bilan yoying. Istagancha, ustiga shokoladli xamirni to'kib tashlang.

Ananasli pirog sekin pishirgichda ("pishirish" dasturida 65 daqiqa Panasonic'da) yoki pechda (180 daraja 40-45 daqiqa davomida) pishirilayotganda, krem tayyorlanadi. Aytgancha, ikkinchi marta katta kavanoz ananasga duch kelganimda, sekin pishirgichda pishirish vaqtini 1 soat 30 daqiqaga oshirishim kerak edi.

Onamnikida smetana tayyorladik, uyda esa keyinroq qaymoq tayyorladim. Aytmoqchimanki, agar ananasli pirojnoe qaymoq bilan qatlamlangan bo'lsa, keklarni ananas siropida namlashning hojati yo'q. Agar siz sariyog 'bilan smetana ishlatsangiz, unda keklarni namlash kerak, shunda u yanada yumshoq va nam bo'ladi.

Smetana qanday tayyorlanadi:

Yog'li smetana va granüllangan shakar

qalin va shakar eriguncha mikser bilan uring. Ingredientlarga vanil shakar qo'shib, smetana vanilini tayyorlashingiz mumkin. Krem muzlatgichda sovutiladi.

Banan kremi ham smetana bilan namlash uchun juda mos keladi, bizning veb-saytimizda mavjud, siz uni qidirib topishingiz mumkin.

Kremni qanday tayyorlash mumkin:

Tuxumni shakar va sut bilan silliq bo'lguncha mikser bilan urib, past olovga qo'ying. Krem yonib ketmasligi va bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtirgich bilan aralashtirib pishiring. Agar siz kremlarni tayyorlashda etarli mahoratga ega bo'lmasangiz, uni suv hammomida qaynatishni maslahat beraman.
Keyinchalik, muhallabi sovutilishi va yumshoq sariyog 'bilan aralashtirilishi kerak, uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak. Mikserning past tezligida silliq bo'lguncha uring.

Mening tajribamdan: agar siz sariyog'ga qaymoq qo'shsangiz, krem sariyog' bilan yaxshiroq birlashadi va aksincha emas. Ya'ni, avval sariyog'ni urib, keyin kremni qismlarga qo'shing. Va bularning barchasini o'rtacha mikser tezligida qilamiz. Ushbu kremni shimgichli kek yoki smetana keki ustiga qulay tarzda taqsimlash uchun sovutish kerak emas. Yana bir narsa, kremdagi sariyog 'eriy boshlamasligi uchun keklar yaxshilab sovib ketishi kerak.

Yaxshi sovutilgan ananas tortini uzunasiga uch qismga bo'ling va tortni yig'ishni boshlang. Biz tepaga qo'shgan shokoladli xamir tufayli naqsh har doim boshqacha bo'lishi mumkin. Bu uni qiziqtiradigan narsa. Tajriba qilishingiz va butun xamirni kakao bilan aralashtirishingiz mumkin bo'lsa-da, siz shokoladli ananas kekini olasiz.

Va fotosuratda bizning ananas bo'laklarimiz!

Smetana bilan sekin pishirgichda ananas keki, fotosuratda bu krem qanchalik qalin ekanligi ko'rsatilgan.

Bunday krem bilan tortni muzlatgichga bir muddat qo'yish va keyin yuqori qismini bezash yaxshidir.

Kek konservalangan ananas va tuxum va sariyog'dan tayyorlangan krem bilan tayyorlanadi. Kremni qo'llashdan oldin pirojnoe shirin sirop bilan namlanadi.

Ikkala versiyada ham yuqori tort namlanmaydi yoki krem bilan qoplanmagan, shunda shokoladli sirni yaxshiroq yopishadi.

Mikroto'lqinli pechda qora va oq (men yong'oq bilan oldim) shokoladni bir parcha sariyog 'bilan eritib, barlarni mayda bo'laklarga bo'ldim. Men uni mikroto'lqinli pechga 20 soniya qo'ydim va spatula bilan aralashtirdim. Xuddi shu narsani suv hammomida qilish mumkin.

Glazur hali ham suyuq bo'lsa-da, uni ananasli tortga quying va ustiga yoying. Shokolad qotib qolmasligi uchun bu juda tez bajarilishi kerak.

Ba'zan, qizdirilganda, u donalarga o'raladi, bu mening ikkinchi tortning fotosuratida ko'rinadi. Hech narsa demaganimda hech kim sezmagan bo'lardi.. Tort ustiga maydalangan shokolad va vafli sepishim kerak edi.

Men barcha o'quvchilarimni ananasli tortning mazali bo'lagi bilan tabriklayman va ularni 8-mart Xalqaro xotin-qizlar kuni bilan tabriklayman!

Va bu bilan, quyuq shokolad va yong'oqning qalin qatlami bilan men insoniyatning ikkinchi yarmini davolayman.

Va barchaga bu mazali tort kabi shirin hayot tilayman!

Hurmat bilan, Anyuta va uning retsept daftarchasi!

Siz quyida topadigan shirinlik hayratlanarli darajada mazali, yumshoq va juda havodor va sehrli bo'lib chiqadi. Men sizga konservalangan ananas va smetana bilan shimgichni pirojnoe tayyorlashni va fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptga amal qilishni taklif qilaman. Bu taom nafaqat mazali, balki kaloriyasi ham past va butun oilangizni xursand qilishi aniq.

Shunday qilib, agar siz vazningizni kuzatayotgan bo'lsangiz, lekin o'zingizni shirin narsa bilan davolashni yoqtirsangiz, unda bu tort siz uchun juda mos keladi.

Ananaslarga kelsak, ular sizda mavjud bo'lgan boshqa mevalar va rezavorlar bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin. Agar xohlasangiz, bir nechta yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Konservalangan ananas kekini qanday qilish kerak

Mahsulotlar

Biskvit uchun

Un - 50 gramm
Kraxmal - 20 gramm
Tuxum - 2 dona.
shakar - 50 gramm
Soda - 0,5 osh qoshiq. yoki pishirish kukuni

Krem uchun

Tabiiy yogurt - 600 gramm
Smetana - 400 gramm
shakar - 130 gramm
Jelatin - 25 gramm
suv - 70 gramm
Konservalangan ananaslar - 2 quti (1 banka halqalarda, 2 quti bo'laklarda)

Jele uchun

Ananas siropi - 300 gramm
Jelatin - 25 gramm
suv - 75 gramm

Ananas kekini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Kekimizni tayyorlashni shimgichli kek tayyorlashdan boshlaylik. Agar xohlasangiz, do'konda tayyor pirojnoe sotib olishingiz yoki ularni istalgan pechene bilan almashtirishingiz mumkin.

Lekin shimgichni tayyorlashni boshlashdan oldin, jelatinga suv qo'shing, aralashtiramiz va shishib ketguncha qoldiring.

Shunday qilib, endi unga soda va kraxmal qo'shing va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Tuxumga shakar va vanil tushiring va massa bir necha marta ko'payguncha 5 daqiqa davomida mikser bilan hamma narsani uring.

Kaltaklangan tuxumga unni qismlarga qo'shing va silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring.

Xamirni moylangan qolipga quying va pishirish uchun pechga qo'ying. Kek 190C da 15 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Pishirish vaqti pechingizga bog'liq va ba'zilariga biroz ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin. Shuning uchun, pirojnoe tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshiring.

Tayyor tortni qolipda taxminan 10 daqiqaga qoldiring.Bu vaqt ichida shimgichli tort biroz cho'kib qoladi va qolipdan oson olib tashlanadi.

Ushbu tortni tayyorlash uchun bizga kamon shaklidagi pan kerak, biz uni moyli mato bilan yopamiz va tayyor shimgichni tortamiz.

Ananas bo'laklarini 2 qismga bo'ling.

Endi yogurtga shakar va vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Jelatin suv hammomiga joylashtirilishi va jelatin to'liq erimaguncha qizdirilishi kerak, doimo aralashtiriladi. Jelatinni qaynatib bo'lmaydi.

Issiq jelatinni yogurtga to'kib tashlang, aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Endi yogurtni smetana ichiga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biskvitni oz miqdorda krem bilan yog'lang.

Ananasning yarim halqalarini qolipning atrofiga joylashtiring.

Va ustiga smetana quying. Kekimizni 2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda krem qattiqlashadi.

Bu orada bizning tortimiz muzlatgichda dam olmoqda, keling, ananas jeli tayyorlaymiz.

Jelly tayyorlash uchun siz avval jelatinga suv qo'shishingiz kerak, aralashtiramiz va shishib ketish uchun qoldiring.

Ananas siropini qaynatib oling va shishgan jelatinni issiq siropga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siropni ozgina sovib turing.

Ananas bo'laklarini tort ustiga qo'ying.

Va hamma narsani jele bilan to'ldiring.

Biz ananasli tortimizni muzlatgichga qo'yamiz va jele to'liq qotib qolguncha u erda qoldiramiz.

Tayyor tortni qolipdan olib tashlaymiz, yopishqoq plyonkani olib tashlaymiz va endi uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Hammasi shu, bizning ananas kekimiz tayyor, endi butun oila uning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishi mumkin.

2016-04-23T11:20:09+00:00 admin Shirinlik [elektron pochta himoyalangan] Administrator bayrami-onlayn

Tegishli toifali xabarlar

Tarkibi: bananli jele keki Krem, jele va rezavorlar bilan tort Bugun biz universal va chinakam yozgi shirinlik haqida gaplashamiz. Garchi bu taom ahamiyatsiz bo'lishini anglatmasa ham...

Tarkibi: Kek “Mozaika” Limonli jele torti “Mazurka” qaymoqli tort Qatlamli smetana keki Hammamiz keks, pishiriqlar, kekler va boshqa shirinliklarni yaxshi ko'ramiz, ular bilan uyda choy va kofe ichish yoqimli va...

Pechene:

5 tuxum
150 g shakar
100 g un
30 g kraxmal (men makkajo'xori kraxmalidan foydalanganman)
30 g sariyog '
2 osh qoshiq. vanil shakar
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni

Emdirish:

5 osh qoshiq. l. ananas siropi + 2 osh qoshiq. l. limon sharbati

To'ldirish:

1 banka konservalangan ananas (menda 600 g banka bor)
1 osh qoshiq. l. limon sharbati
1 osh qoshiq. bir uyum kraxmal bilan (afzal kartoshka kraxmal)

Krem:

600 g qaymoq 33-35%
100 g quyultirilgan sut
30 g shakar kukuni
2 paket fiksator kremi
bezatish uchun hindiston yong'og'i parchalari

Konservalangan ananas bilan juda yumshoq, yumshoq va, albatta, mazali pirojnoe. Asos sifatida men ilgari va ichkarida ishlatgan oq go'shtli pechene oldim, bu pechene hozirda mening eng sevimli va eng muvaffaqiyatli variantim. Men to'ldirish uchun konservalangan ananasdan foydalandim va qaymoqni quyultirilgan sut bilan og'ir kremdan tayyorladim. Men nam va yaxshi namlangan keklarni yaxshi ko'raman, shuning uchun men shimgichni kekni siropga yaxshilab namladim, shirinlikni ta'kidlash uchun ozgina limon sharbati qo'shdim. Kek juda baland, oqlangan, bayramona va qor-oq bo'lib chiqdi, siz undan ko'zingizni uzolmaysiz! Menga va mening barcha tatib ko'ruvchilarimga juda yoqdi. Menimcha, bu pirojnoe universaldir, hammaga ham, bolalar ham, kattalar ham yoqadi!

Tayyorlanishi:

Shimgich kekini xuddi shunday tayyorlang.
Mening tuxumlarim katta edi va shimgich keki juda baland bo'lib chiqdi, hatto mog'ordan biroz "chiqdi".

Keling, emdirishni tayyorlaylik.
Bir kavanoz ananasdan 5 osh qoshiqni o'lchang. l. sirop, 2 osh qoshiq qo'shing. l. limon sharbati, aralashtiramiz.

Keling, ananaslarni tayyorlaymiz.
Qolgan siropni bankadan ananas bilan birga yirtqichlardan o'tkazing, limon sharbati qo'shing va olovga qo'ying. Kraxmalni bir necha qoshiq sovuq suv bilan aralashtiring, ananaslarga quying va qalinlashguncha hamma narsani birlashtiring. Ajoyib.

Keling, kremni tayyorlaymiz. Kremni qalinlashguncha ko'pirtiring, keyin quyultirilgan sut va shakar kukunini qo'shing va yana bir oz uring. Men kremni tuzatuvchini ham qo'shib, krem shaklini yaxshi ushlab turishi uchun 2 ta paketni (har biri 200 ml krem uchun) ishlatdim.

Tortni yig'ish.
Shimgich kekini uchta qatlamga kesib oling, birinchi qatlamni plastinka yoki taxta ustiga qo'ying.
Choy qoshig'idan foydalanib, emdirishning uchdan bir qismini namlang.

Ananas to'ldirishning yarmini yoying.

Kremning taxminan 4-qismini yoying.

Ikkinchi pirojnoe qatlamini joylashtiring, uni namlang, ananasning ikkinchi yarmini va kremning yana bir qismini qo'shing.
Uchinchi tort qatlami bilan yoping, uni ham namlang va kremning yana bir qismini qo'shing. Kekni har tomondan qolgan krem bilan yoping, agar xohlasangiz, bezak uchun ozgina kremni ajratib oling.

Tematik materiallar: