Xurmodan nima tayyorlash mumkin - mazali taomlar uchun retseptlar: salatlar, jele, smetanalar va xurmo bilan cheesecakes. Smetana sousida xurmo. Xurmo bilan pishirilgan baliq.

Xurmo mamlakatimizda eng sevimli kuzgi mevalardan biridir. Uning shirin mevalaridan - jele, musslar, smetalar, kokteyllar, marmelad va shakarlangan mevalardan ajoyib desertlar tayyorlanadi. Xurmo smetana, yogurt, tvorog, muzqaymoq va ko'pirtirilgan qaymoq bilan yaxshi ketadi, u pirog, güveç va kekler uchun ajoyib plomba hosil qiladi. Xurmolardan murabbo, murabbo va soslar tayyorlanadi. G'ayrioddiy noziklik quritilgan mevalar bo'lib, uning ichida çıtır qobiq va nozik shirin pulpa mavjud. Asl salatlar va gazaklar xurmodan olinadi. Pishgan rezavorlar ikra, tuzlangan baliq, krem ​​pishloq, kızılcık, lingonberries, asal, apelsin, mango va ananas sharbati bilan yaxshi ketadi.

Turli mamlakatlarda xurmodan nima tayyorlanadi

Amerikada puding xurmodan tayyorlanadi, Sharqda qattiq meva bo'laklari eritilgan sariyog'da ziravorlar bilan qovuriladi va guruchli idishlar bilan xizmat qiladi. Quritilgan xurmo mevalari Yaponiyada milliy shirinlik bo'lib, ular anjirga o'xshaydi. Quyosh chiqishi mamlakatidagi pishmagan mevalardan esa sake tayyorlanadi. Koreyada xurmo, shampan va ananas punchlari juda mashhur. Ba'zi mamlakatlarda pishgan rezavorlardan sharob, melas, pivo va sidr tayyorlanadi.

Xurmodan nima pishirish kerak: retseptlar

Retsept 1.

Sizga kerak bo'ladi: 2 ta pishgan xurmo, 1 bosh salat, 8 ta katta qisqichbaqalar, 1 choy qoshiq balzam sirkasi, bir chinnigullar sarimsoq, 50 g rukkola, 50 ml zaytun moyi, qovurish uchun ozgina yog', kichik qizil piyoz, un, 100 g suyaksiz zaytun, ta'mga ziravorlar.

Qisqichbaqalarni qobiq va boshlardan tozalang, so'ngra qorin bo'shlig'ida sayoz kesmalar qilib, ichak tomirlarini olib tashlang. Dengiz mahsulotlarini kesish taxtasiga qo'ying va uni pichoq bilan bir oz tekislang, so'ngra har bir qisqichbaqani un bilan yoping. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, yarmida kesilgan sarimsoqni bir necha soniya davomida botirib oling, so'ngra qisqichbaqalarni har tomondan bir yarim daqiqa davomida qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qisqichbaqalarni qog'oz sochiqlarga o'tkazing. Alohida idishda tuz, qalampir, sirka va yog'ni aralashtiring. Marul va arugulani yuving va quriting. Marulni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va arugulani shunday qoldiring. Piyozni yarim halqalarga, zaytunni tilimga, xurmoni yupqa bo'laklarga (bezatish uchun bir vaqtning o'zida bir nechtasini ajrating). Barcha masalliqlarni salat idishida birlashtirib, sarimsoq qo'shing, salatni plastinkalarga joylashtiring va xurmo bo'laklari bilan bezang.

Retsept 2.

Sizga kerak bo'ladi: 1 ta katta xurmo, bir hovuch yong'oq (yoki pista), 1 pomidor, 200 g mozzarella, bir hovuch urug'siz quyuq uzum, arugula barglari. Kiyinish uchun: har biriga 1 choy qoshiq ohak sharbati va donli shirin xantal, 1 osh qoshiq zaytun moyi.

Xurmo va pomidorni yarim oy shaklida, pishloqni kub shaklida kesib oling. Ohak sharbati, xantal va zaytun moyi bilan kiyinish tayyorlang. Bezatish uchun bir nechta yong'oqlarni chetga surib qo'ying, qolganlarini pichoq bilan maydalang. Uzum va qolgan yong'oqlarni yarmiga bo'ling. Arugula barglari bilan xizmat ko'rsatish lavhasini bezang. Alohida idishda pishloq, pomidor va xurmo bo'laklarini yong'oq va sarimsoq bilan birlashtiring. Salatni plastinkalarga joylashtiring. Uzum va yong'oqlar bilan bezang.

Retsept 3.

Sizga kerak bo'ladi: 1 ta katta pishgan xurmo, 1,5 kg treska filetosi, 1 bosh sarimsoq, har biri 40 ml soya sousi va zaytun moyi, bir chimdim sevimli ziravorlaringiz, 1 choy qoshiq kukunli quruq zanjabil.

Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. 30 ml soya sousidan, zaytun moyi, zanjabil va boshqa ziravorlardan (siz koriander, oregano, chinnigullar, bibariya olishingiz mumkin), tuzlamoq tayyorlang va baliq filetosini 20 daqiqa davomida unga botirib oling. Tuz qo'shishingiz shart emas, soya sousi bu vazifani juda yaxshi bajaradi. Pechni oldindan qizdiring. Xurmodan terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va yarim oyga bo'ling. Marinadlangan cod bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, xurmo yostig'i bilan yoping va 180 ° haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Baliq pishirilganda, xurmo sousini tayyorlang: pishirilgan rezavorlarni blender bilan maydalang, qolgan soya sousini va tug'ralgan sarimsoqni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va alohida idishda baliq bilan xizmat qiling.

Retsept 4.

Sizga kerak bo'ladi: 2 ta katta pishgan xurmo, 2 ta banan, 180 ml tabiiy yogurt, 1 apelsin sharbati, bir chimdim muskat yong'og'i, ta'mga ko'ra asal, bezak uchun yalpiz barglari.

Mevalarni yuving, xurmodan terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang, bananni tozalang. Mevalarni tilimga kesib oling va blender bilan pyurega aylantiring. Keyin yogurt va sharbatni kiriting. Urishni davom ettirib, asal va muskat yong'og'i qo'shing. Tayyor kokteylni stakanlarga quying va yalpiz barglari bilan bezang. Smoothie tayyorlash uchun banan o'rniga boshqa meva va rezavorlardan foydalanishingiz mumkin: xurmo nektarin, shaftoli, olma, nok, malina, ko'k, qulupnay bilan yaxshi ketadi.

Retsept 5.

Sizga kerak bo'ladi: 4 ta mayda pishgan xurmo, 2 ta pishgan nektarin, 1 stakan tabiiy olma sharbati, 30 g jelatin, 40-50 g gulli asal (yoki jigarrang shakar).

Jelatinni sharbatda 20 daqiqa davomida namlang. Nektarinlarni yuving, qobig'ini tozalang, ingichka tilimga kesib oling, yirtqichlardan soling, asal, yarim stakan issiq suv qo'shing va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang va nektarinlarni sovutib oling. Ayni paytda, xurmo tayyorlang: mevalarni yuving, qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang va pulpani nozik taneli elakdan o'tkazing. Jelatin shishib ketganda, uni sekin olovda isitib oling va to'liq eritmaguncha aralashtiring (qaynatmang). Bir oz sovutilgan jelatinni xurmo pulpasi bilan birlashtiring, nektarin bo'laklarini qo'shing (bezatish uchun bir nechta ajrating), idishlarga soling, nektarin bilan bezang, xona haroratida sovutib oling va shirinlikni to'liq qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying.

Retsept 6.

Sizga kerak bo'ladi: 400 g tvorog, 1 ta katta pishgan xurmo, 2 ta tuxum, 4 osh qoshiq un va irmik, bir chimdim vanil shakar, 2 osh qoshiq shakar va kunjut urug'i, qovurish uchun yog' (sariyog 'va sabzavot).

Xurmoni yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Tvorogni vilkalar bilan maydalang va shakar, kaltaklangan tuxum va vanil bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin pishloq massasiga xurmo bo'laklarini qo'shing, un qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Pishloq massasidan tortlar hosil qiling, kunjut urug'i bilan aralashtirilgan irmikga o'rang va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Cheesecakesni sariyog 'va tozalangan o'simlik moyi aralashmasida qovurish yaxshidir, bu ularga nozik qaymoqli ta'm beradi. Shirin juda shirin emas, shuning uchun uni eritilgan asal, malina murabbosi yoki o'rik murabbosi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Retsept 7. Smetana sousida pishirilgan xurmo

Sizga kerak bo'ladi: 6 ta o'rtacha xurmo, 2 ta tuxum, bir chimdim vanil shakar va kardamon, 2 osh qoshiq un, 1 osh qoshiq shakar kukuni, bir limon sharbati va qobig'i, 1 stakan shakar, 50 g asal, 1 stakan smetana, bir bo'lak. sariyog ', non bo'laklari.

Xurmoni yuving, yirtqichlardan soling va suv bilan to'ldiring (u mevalarni to'liq qoplashi kerak), shakar, sharbat va limon qobig'ini qo'shing, qaynatib oling, olovni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va idishga qoldiring. xurmo 30 daqiqa turib oling. Keyin marinaddan mevalarni olib tashlang, urug'larni olib tashlang va ulardan terini olib tashlang. Tuxumni asal bilan urib, un va smetana qo'shing. Pishirish idishini pergament bilan yoping, sariyog 'bilan yog'lang, non bo'laklari bilan seping, xurmo qo'ying, smetana sousini quying va 170 ° haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kardamom va vanil shakar bilan aralashtirilgan shakar kukuniga sepilgan shirinlikka xizmat qiling.

Xurmo sog'liq uchun juda foydali va bu uning asosiy afzalligi. Yorqin apelsin rezavorlari bo'laklari har qanday taomni bayramona va ishtahani ochadi. Xurmo retseptlari sizning stolingizda tropik quyoshning bir qismidir. Bolalarga bu suvli rezavorlar bilan pishiriqlar va shirinliklar yoqadi va original salatlar va gazaklar mehmonlarni yoqimli ajablantiradi. Iltimos, yaqinlaringiz, do'stlaringiz bilan muomala qiling va sog'ligingiz uchun ovqatlaning. Yoqimli ishtaha!

Xurmo - bu har yili ko'plab odamlarning kuz-qish ratsioniga yaxshi mos keladigan bir xil meva. Va bu to'g'ri! Axir, xurmo nafaqat tanani vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ydiradi, balki kayfiyatni yaxshilaydi. Albatta, mavsumda yangi mevalarni iste'mol qilish yaxshidir. Ammo xurmo idishlari sizning e'tiboringizga loyiqdir. Bugun "Go'zal va muvaffaqiyatli" saytida biz muhokama qilamiz

Xurmodan nima pishirish kerak?

Qanday pishirishni quyida o'qing:

• xurmo bilan shirinlik "Cheesecake";
• xurmo pirogi;
• vazn yo'qotish uchun xurmo bilan idishlar.

Aytmoqchi, pirog tayyorlash uchun qattiq xurmo tanlash yaxshidir kim trikotaj qiladi. Va boshqa taomlar uchun, aksincha, mashhur "Korolek" eng mos keladi.

cheesecake

Shirinlik "Xurmodan nima tayyorlash mumkin?" Degan savolga birinchi javobdir. Keling, hammaga yoqadigan shirinlik tayyorlaylik. Bu Cheesecake.

Majburiy:

• Xurmo - 2 ta katta bo'lak;
• Tvorog (9%) - yarim kilogramm;
• Sariyog 'bilan pishiriqlar - 100 gramm;
• Krem (33%) - yarim stakan;
• Tuxum - 2 dona;
• shakar - 2,5 stakan;
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Cheesecake pishiradigan shaklni tayyorlang. Cookie-larni maydalab, ularni sariyog 'bilan bir tekisda aralashtiring. Formani 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Ayni paytda, pechni 160 darajaga oldindan qizdiring. Va Cheesecake keyingi qatlamini tayyorlang. Tvorog, qaymoq, tuxum va limon sharbatini aralashtiring. Massani urib, asta-sekin 1,5 stakan shakar qo'shing.

Olingan aralashmani pechene va qatlam ustiga qo'yish kerak 35 daqiqa pishiring.

Cheesecake pishirilgach, uni sovushini kuting. Keyin shirinlik sovuqda 3-4 soat turishi kerak.

Endi shirinlik uchun oxirgi teginish qoladi. Shirin to'liq pishishidan taxminan 30-40 daqiqa oldin, qolgan shakar bilan suvni qaynatib oling.. Xurmo tilimga kesib oling va suvga soling. 5 daqiqa xurmo qaynatish kerak. Bu siropni sovushini kuting. Va keyin tayyor shirinlikni bezang. Yoqimli ishtaha!

Xurmo pirogi

Oilangizni erkalash uchun xurmo bilan yana nima pishirishingiz mumkin? Uyda pirog tayyorlang. U u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, lekin tashqi ko'rinishida biroz ko'rinmas, shuning uchun uni oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• Xurmo - 4-5 dona;
• Un - yarim stakan;
• Kraxmal - 3 osh qoshiq;
• Tuxum - 2 dona;
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Shakar - 1/3 chashka;
• Tuz - ¼ choy qoshiq;
• Sariyog '- 5 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq (qolipni moylash uchun);
• Vanil shakar - 5 gramm (odatda bu bitta sumka).

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xurmoni qayta ishlang. Yaxshilab yuvib tashlang va barglarni olib tashlang. Juda qattiq terini tozalang, urug'larni olib tashlang va pulpani go'sht maydalagich orqali aylantiring.

Xamirni moylangan qolipga quying. Va pishiring xurmo pirogi 20 daqiqa.

Muhim nuqta! Pishirilgan pirogni darhol olib tashlamang.

Agar u 5 daqiqa tursa va pechda oyoq osti qilinsa, u yanada xushbo'yroq bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin pirojnoe qismlarga bo'linishi kerak.

Kilo yo'qotish uchun xurmodan tayyorlangan idishlar

Buni bilasizmi xurmo tanadagi og'irlikdan va nafratlangan qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi? Kilo yo'qotish uchun xurmodan nima tayyorlanishi mumkin?

Yengil salat

Kefir yoki kam yog'li yogurt (1/3 chashka), 1 tug'ralgan xurmo va kepak (1/3 chashka) aralashtirishingiz kerak. Aytgancha, bizning saytimiz allaqachon sog'liq uchun foydalari haqida gapirgan.

Kilo yo'qotish uchun siz 2-3 kun davomida kuniga 3-4 marta faqat ushbu salatni iste'mol qilishingiz mumkin. Bu ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtirishga yordam beradi. Va kepak va xurmoning ozuqaviy xususiyatlari tufayli siz hech qanday ochlik tuyg'usini his qilmaysiz.

Meva va sabzavotli salat

1 ta yirik xurmo, 1 ta olma, 2 ta mayda sabzi, 2 ta shirin qalampir va ozgina arpabodiyonni maydalash kerak. Siz zaytun moyi va tuz bilan salat kiyishingiz mumkin.

Bu salat vazn yo'qotish uchun ham asos bo'lishi mumkin. Va kuz-qish davrida muntazam foydalanish:

• tanangizni vitaminlar bilan to'yintiring;
• doimiy yaxshi kayfiyatning kafolatiga aylanadi;
• tezlashtirilgan metabolizmga va natijada kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.

Oshpazlik taomlaridan tashqari xurmo bilan nima pishirish kerak?

Keling, pishirishdan tanaffus qilaylik. Va xurmo sifatida ko'rib chiqing kosmetik mahsulot. E'tibor bering, haqiqatan ham samarali vositalar xurmolardan olinadi, ulardan foydalanish natijasi deyarli darhol seziladi.

Universal niqob

Xurmo niqobini yuz va dekoltega qo'llash mumkin. U mos keladi har qanday turdagi va yoshdagi teri uchun.

Pishirish uchun siz yarim xurmo pulpasini 1 osh qoshiq guruch uni bilan aralashtirishingiz kerak. Niqobni 10-15 daqiqa ushlab turish kerak, keyin iliq suv bilan yuvib tashlang. Jarayon natijasida teri mustahkamlanadi, teginish uchun yumshoq va yoqimli bo'ladi.

Selülit uchun niqob

Xurmo bilan yana nima pishirishni bilasizmi? selülit uchun niqob? Keling, qanday qilishni bilib olaylik.

Pulpani tozalash va yaxshilab ezish uchun sizga 2 ta katta xurmo kerak bo'ladi. Keyin 3 osh qoshiq tuz qo'shing. Bundan tashqari, limon va apelsin sharbati (har biri 2 osh qoshiq) qo'shishingiz kerak. Yoki o'rniga tegishli efir moylarini qo'shishingiz mumkin (har biriga 2-3 tomchi). Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.

Qo'llashdan oldin yaxshilab yuvib tashlang va muammoli joylarni ro'molcha bilan artib oling, keyin niqobni qo'llang va massaj harakatlari bilan yaxshilab silang. 5 daqiqadan so'ng iliq suv bilan yuvib tashlang.

Yaxshi natijalarga erishish uchun sizga kerak ushbu protsedurani xurmo mavsumida (haftasiga 1-2 marta) bajaring.

Ko'rib turganingizdek, "xurmo bilan nima pishirish mumkin?" Degan savol tug'iladi. juda qiziq. Bundan tashqari, xurmo nafaqat sog'liq uchun, balki go'zallik uchun ham foydalidir.

Aytgancha, bayramlar yaqinlashmoqda. Xo'sh, nima uchun oddiy va qiziqarli xurmo taomlarini qo'shmaysiz bayram menyusida?

Ushbu maqoladan nusxa ko'chirish taqiqlanadi!

Xurmoni sevish osonmi? Ha va yo'q! Bir tomondan, bu yorqin apelsin mevalari porloq pishganligi bilan o'ziga jalb qiladi. Boshqa tomondan, noto'g'ri xurmo og'izda to'qish xavfi doimo mavjud. Undan hech qanday quvonch kutmang. Ammo qadimgi davrlarda xurmoning shirinligi asal bilan taqqoslangan - xurmolarni qanday qilib biriktiruvchi bo'lmagan qilish siri qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qolganmi? Yo'q, bizning davrimizda, ilm-fan va texnika yutuqlari tufayli, biriktiruvchi bo'lmagan xurmolarni tayyorlash yanada osonroq. Olimlar xurmo nima uchun trikotaj qilishini aniqladilar va xurmo yopishqoqligi bilan qanday kurashish kerakligini aniqladilar.

Xurmo javonlarda faqat sovuq ob-havoning boshlanishi bilan paydo bo'ladi, shuning uchun bizning kengliklarda bu haqda juda ko'p afsonalar mavjud bo'lib, ular har doim ham haqiqatga mos kelmaydi. Ammo janubliklar xurmoni qanday shirin qilishni bilishadi va ularning maslahatlari biz uchun juda foydali bo'ladi. Umuman olganda, darhol shirin xurmoni tanlagan ma'qul va o'tkir ta'mdan qanday qutulish haqida bosh qotirmaslik kerak. Ammo agar siz tasodifan xurmo sotib olgan bo'lsangiz va uni ziyofat qilishning iloji bo'lmasa, oldindan xafa bo'lmang va sotuvchini qoralashga shoshilmang. Uyda xurmoni biriktiruvchi bo'lmagan qilish mumkin va kerak va biz buni qanday qilishni aniq aytib beramiz.

Ammo xurmoning asosiy qiymati va uning o'ziga xos xususiyati taninlarning yuqori miqdori - kuchli antibakterial, antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega moddalardir. Xurmolarning yopishqoqligi taninlarning "xizmati" bo'lib, ular nafaqat meva pulpasiga, balki qahva loviyalari, choy barglari, quyuq shokolad va boshqa ko'plab o'simliklarga ta'm beradi (evkalipt, anor qobig'i va / yoki xushbo'y hidini eslang. ignabargli qatronlar). Ammo taninlarning biriktiruvchiligi o'smalarga qarshi kurashish, patogenlarning rivojlanishini bostirish, qon ketishni to'xtatish, antidot sifatida harakat qilish va inson tanasini tonlash qobiliyati uchun kechirilishi mumkin.

Qanday xurmo to'qilmaydi? To'g'ri shirin xurmoni qanday tanlash mumkin?
Hamma yogurtlar bir xil foydali bo'lmaganidek, barcha xurmolar og'izda to'qilmaydi. Darhaqiqat, xurmoning juda ko'p navlari borki, bu navlar orasida tort va shirin xurmo navlari ham bor. Bundan tashqari: xurmoning bir xil navi bog'lovchi va asal rezavorlarini buzishi mumkin. Bu qanday mumkin? Shunday qilib:
Shunday qilib, shirin, biriktiruvchi bo'lmagan xurmolarni sotib olishning ikki yo'li mavjud. Boshqa navlarga qaraganda bir oz ko'proq xarajat qiladigan katta, go'shtli va butunlay toqat qilmaydigan Sharonga ustunlik berish kerak. Yoki qimmat bo'lmagan Kavkaz xurmosi pishib, achchiqligini yo'qotguncha kuting, ya'ni dekabr oyidan oldin emas, balki undan ham yaxshiroq - Yangi yildan keyin sotib oling. Ammo qishning o'rtasida ham, eng nozik to'q apelsin terisi, jelega o'xshash, egiluvchan pulpa va barglarsiz butunlay quruq, qoraygan poyasi bilan ajralib turadigan eng pishgan mevalarni tanlang.

Bog'lovchi xurmo bilan nima qilish kerak? Xurmoni qanday shirin qilish kerak
Xurmo siz uchun tarvuz emas, uni sotib olishdan oldin sinab ko'rishning iloji yo'q. Ammo uyga olib kelingan mevalar pishmagan va og'zingizga olib bo'lmaydigan bo'lsa ham, xurmoning yopishqoqligidan xalos bo'lishingiz mumkin. Agar siz uyda qo'llaniladigan oddiy kimyoni qabul qilsangiz, biriktiruvchi xurmo achchiq izsiz shirin bo'lishi mumkin:
Xurmolarni "ortiqcha ta'sir qilish" dan qo'rqmang: hatto haddan tashqari pishgan rezavorlar ham pishmagan biriktiruvchi xurmo bilan solishtirganda qutulish mumkin va nisbatan zararsizdir, chunki qattiq tolalar va tannik ta'siri tufayli oshqozon va ichaklari zaif bo'lganlar uchun taqiqlanadi. ovqat hazm qilish organlarida jarrohlik operatsiyalarini o'tkazgan.

Bog'lovchi xurmo bilan yana nima qilish kerak? Xurmoni qayta ishlash usullari
Oldingi tavsiyalarning barchasi yangi xurmolar uchun edi, ular xurmolarni xom, butun yoki dilimlangan holda iste'mol qilish uchun biriktiruvchi bo'lmagan qiladi. Ammo pishirishda xurmo o'zining jelleştiruvchi pektinlari, ishtahani ochuvchi rangi va shirin ta'mi tufayli qadrlanadi va keng qo'llaniladi. Xurmo yorilishidan quyidagi usullar bilan xalos bo'lishga harakat qiling:

1. Quritilgan xurmo xurmoga o'xshaydi va og'izda umuman to'qilmaydi. Xurmolarni ochiq havoda, quyoshda yoki elektr meva quritgichda quritishingiz mumkin.
   
2. Quritilgan xurmo o'tkir ta'mga ega emas, u yangi mevalarga qaraganda shirinroq bo'ladi va sharqiy mamlakatlarda shakarlangan mevalar va boshqa tabiiy shirinliklar bilan birga keng tarqalgan.
   
3. Xurmo pulpasini maydalash va terisini tozalash va kekler, cheesecakes va / yoki kreplarni pishirish uchun xamirga qo'shish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish xurmoni biriktiruvchi ta'mdan xalos qiladi va tayyor ovqatlar iliq soya va shirin ta'mga ega bo'ladi.
   

Xurmolarning shirinligi uni shirinliklar, pudinglar, mevali salatlar, murabbo va musslidagi shakar o'rniga tatlandırıcı sifatida ishlatishga imkon beradi. Ushbu boy ta'm uchun xurmoni biriktiruvchi emas, balki asal qilish uchun sinab ko'rish kerak. Qadimgi yunonlar xurmoni "xudolarning olovli taomi" deb atashgani bejiz emas va ular gastronomik lazzatlar haqida ko'p narsalarni bilishgan. Afsuski, qandli diabet bilan og'rigan odamlar bu ta'mning jozibasidan bahramand bo'lolmaydilar. Oshqozonlari zaif bo'lganlar uchun ham tavakkal qilmaslik va xurmodan voz kechish yaxshiroqdir. Biz boshqalarga xurmo mavsumini o'tkazib yubormaslikni va har qanday turdagi mevalarni sotib olishdan qo'rqmaslikni maslahat beramiz, chunki endi siz har qanday xurmoni qanday qilib qo'zg'atmaydigan qilishni bilasiz.

Xurmo mazali va g'ayrioddiy berrydir. Uning o'ziga xosligi etuklik vaqtida yotadi. Meva hosili oktyabr oyida boshlanadi va birinchi sovuq bilan tugaydi.

Bu erda biz mazali murabbo va murabbo va xurmo retseptlarini ko'rib chiqamiz.

"Berry kayfiyati" murabbosi

An'anaviy murabbodan charchadingizmi va yangi narsalarni xohlaysizmi? Sizga achchiq va shaffof xurmo desertini tayyorlash retseptini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ovqat pishirishda bu haqiqiy kashfiyot. Tayyor mahsulotning ta'mi tort, ozgina kremsi va xushbo'y. Avvaliga shirinlik g'alati tuyuladi, lekin 2 qoshiqdan keyin undan ajralish mumkin emas. Noziklik g'ayrioddiy ta'mi tufayli havaskor deb hisoblanishiga qaramay.

Mahsulotlar:

• filtrlangan suyuqlik - 150 ml;
• yulduzli anis yoki xitoy yulduzi - 4 dona;
• pishgan xurmo - 2 kg;
• pushti qalampir - 20 no'xat;
• limon - 2 dona;
• vanil podasi - 1 dona;
• doljin tayoqchasi - 2 dona.

Jarayon:

1. Asosiy tarkibni yuving, quriting va qo'pol terini tozalang. Olingan pulpani o'rta kattalikdagi maydalagichga maydalang. Kesish paytida suyaklarni olib tashlang.
2. Yangi siqilgan limon sharbati va filtrlangan suyuqlikni sirlangan idishga quying. O'rtacha olovda qaynatib oling, tayyorlangan ziravorlar va 1 choy qoshiq qo'shing. maydalangan lazzat.
3. Past haroratda chorak soat davomida isitiladi. Keyin xurmo pulpasini qo'ying, tarkibni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang, kompozitsiyani 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Dolchin va vanil po'stlog'ini oling. Xurmo murabbosini yoping, quyish uchun 30 daqiqaga qoldiring.
5. Shirin desertni toza, steril bankalarga soling, qopqoq bilan mahkam yoping, qabrlarga saqlash uchun qo'ying.

Apelsin bilan desert

Siz hali ham xurmodan qish uchun nima qilish mumkinligini bilmayapsizmi? Turli xil mavsumiy mevalar bilan birlashtirilishi mumkin. Mahsulotga tsitrus mevalari, ya'ni apelsin tomonidan maxsus achchiq ta'm beriladi. Noziklik yorqin, xushbo'y va ta'mi shunchaki tengsiz bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, feijoa mevalarini qo'shishga ruxsat beriladi. Tayyor murabbo yurak-qon tomir tizimining faoliyatini tiklashga va tanadan tuz konlarini olib tashlashga yordam beradi.

Mahsulotlar:

• apelsin - 300 g;
• granüllangan shakar - 600 g;
• xurmo - 1 kg.

Ishlash tartibi:

1. Mevalar yaxshilab yuviladi, quritiladi va qo'pol teridan, sopi va ichki urug'lardan tozalanadi. Tayyorlangan pulpani o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling. Emal qilingan idishga soling.
2. Tsitrusni yuving, ustiga 2 marta qaynoq suv quying va quriting. Teri bilan birga maydalang, lekin bir xil bo'laklarga bo'linadi. Blender idishiga quying va silliq bo'lguncha pyuresi qiling. Tayyor apelsin pyuresini xurmo bo'laklari bilan birlashtiring, granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring. Doka bilan yoping va 60 daqiqaga qoldiring.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, massa yog'och qoshiq bilan aralashtirilishi kerak. Pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va qopqog'i ochiq holda past olovda 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor murabboni steril idishlarga to'kib tashlang, mahkam yoping va salqin joyga qo'ying.

Bog'lovchi xurmolardan tayyorlangan shirin taom

Ko'pincha do'konlarda xurmolarni yorqin biriktiruvchi ta'mga ega pishmagan shaklda topish mumkin. Bunday mevalarni sotib olib, xafa bo'lmaslik kerak, chunki siz ulardan mazali murabbo tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun pishirishni boshlashdan oldin xurmolarni yuvish, quritish va muzlatgichga maxsus patnisga qo'yish kerak. Muzlatgichda saqlash muddati 24 soat. Ingredientning biriktiruvchiligi butunlay chiqib ketadi. Va endi pishirish uchun batafsil retseptni ko'rib chiqing.

Mahsulotlar:

• granüllangan shakar - 1,5 kg;
• limon - 2 dona;
• xurmo - 3 kg.

1. Muzlatilgan mevalarni eritish uchun oshxona stolida qoldiring. Ularning har birini qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling, suyaklarni olib tashlang.
2. Shakar bilan birga qatlamlarga sig'imli idishga soling. Gazli mato yoki qopqoq bilan yoping, xona haroratida 1,5 soat davomida qoldiring.
3. Belgilangan vaqtdan keyin ozgina filtrlangan suv qo'shing. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling. Yoping va sovushini oshxona peshtaxtasida qoldiring.
4. Alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Limonni yuving va qaynoq suvga soling. 3 daqiqa qaynatib oling. Yana sovuq suyuqlikni to'kib tashlang, qaynatilgan paytdan boshlab 3 daqiqa davomida yana pishiring. Jarayonni yana 1 marta takrorlang. Qayta ishlangan mevalarni teri bilan birga ingichka halqalarga kesib tashlang.
5. Shirinni yana qaynatib oling, limon bo'laklarini qo'ying, yana 5 daqiqa qaynatib oling va toza bankalarga soling. Qattiq yoping, podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Pishgan xurmodan

Suvli, pishgan rezavordan shirin desert tayyorlash juda qiyin, ammo mumkin. Kerakli mustahkamlikni olish uchun siz noziklikka ziravorlar va ko'proq donador shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Noziklik yumshoq va bir hil tuzilishga ega. Murabbo pishiriqlarga, tvorog kostryulkalariga qo'shilishi yoki krep, krep bilan xizmat qilishi mumkin.

Mahsulotlar:

• Xitoy yulduzli anis - 1 dona;
• xurmo - 500 g;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq;
• chinnigullar - 2 dona;
• granüllangan shakar - 400 g.

1. Ehtiyotkorlik bilan berryni yuving, barglari va dastani olib tashlang. Bir marta ishlatiladigan sochiq bilan quriting. Bir qoshiqdan foydalanib, mevadan pulpani olib tashlang, uni urug'lardan ajrating. Emayli panga soling, shakar bilan yoping. Aralashtiring, yoping va donalarni eritish uchun 50 daqiqaga qoldiring.
2. Belgilangan vaqtdan keyin idishni tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va sekin isitish bilan 30 daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring va oshxona stolida 2 soat turib oling. Keyin 10 daqiqa davomida isitiladi, steril bankalarga soling. Yaxshilab yoping, salqin va sovuq xonada saqlang.

Mazali... undan ham mazali

Asl retseptlar xurmo qish uchun tayyorgarlik

Klassik uslubdagi murabbo ko'p yillar davomida podvalda o'tirganmi? Bunday holda, siz biror narsani o'zgartirishingiz va shirin taomning yangi original versiyalarini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Biz mazali va g'ayrioddiy shirinliklar tanlovini ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Rom bilan

Mahsulotlar:

• granüllangan shakar - 1,5 kg;
• xurmo - 3,2 kg;
• maydalangan doljin - 16 g;
• oq rom - 90 ml;
• gelfix 2 in 1 (apelsin) - 110 g.

Amallar:

1. Pishgan rezavorlarni yuving, terini, urug'larni olib tashlang. Olingan pulpani elak orqali sirlangan idishga maydalang. Bir stakan ichida gelfiksni 200 gramm shakar bilan aralashtiring. Olingan 2 massani birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
2. Pechkaga, o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va qolgan shakarni qo'shing. Aralashtiring, haroratni minimal darajaga tushiring va 60 daqiqa qaynatib oling. O'chirishdan chorak soat oldin, tug'ralgan doljin qo'shing, aralashtiring.
3. Pechni o'chiring, romni quying va yana hamma narsani aralashtiring. Steril bankalarga soling, mahkam yoping. Sovutgandan so'ng, konteynerni qabrlarga yoki muzlatgichdagi tarkibi bilan olib tashlang.

yong'oq

Mahsulotlar:

• limon - 100 g;
• granüllangan shakar - 700 g;
• xurmo - 1,1 kg;
• yong'oq - 150 g;
• filtrlangan suv - 150 ml;
• qahva - 60 g.

1. Pishgan rezavorlarni yuving, urug'larni va qo'pol terini olib tashlang. Teng kubiklarga kesib oling. Pishirish uchun mos idishga soling, shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yoping va oshxona peshtaxtasida 90 daqiqaga qoldiring.
2. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor, shirin bo'laklarni toza pishirish varag'iga qo'ying. Uni pechga qo'ying, 30 daqiqa ushlab turing. Aralashtirishni unutmang, 2 marta etarli bo'ladi.
3. Ayni paytda, limon mevasini yuving, qaynoq suvga 3 daqiqa qo'ying va yana ko'pikli kauchuk shimgichni yuving. Yupqa qatlamda qobiqni tozalang va mayda choping. Pulpadan sharbatni siqib oling va uni elakdan o'tkazing. Qahvani 100 ml suvda eritib oling.
4. Xurmoni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kastryulkaga soling va qahva ichimligi va limon sharbati bilan aralashtiring. Qovuqni to'kib tashlang, aralashtiring va tarkibi bilan idishni pechka ustiga qo'ying. Tarkibi yonib ketmasligi uchun ozgina filtrlangan suyuqlik qo'shing, 50 ml etarli bo'ladi.
5. Doimiy ravishda aralashtirib, 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Yoping va to'liq sovushini qoldiring. Tozalangan va qovurilgan yong'oq yadrolarini qo'shing, qaynatib oling va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor taomni toza, steril bankalarga joylashtiring. Yaxshilab yoping va sovutgandan keyin salqin joyni olib tashlang.

Zanjabil va qovoq bilan

Mahsulotlar:

• qovoq - 650 g;
• granüllangan shakar - 400 g;
• xurmo - 300 g;
• filtrlangan suv - 200 ml;
• zanjabil ildizi - 8 sm.

Jarayon:

1. Xurmoni yuving, dastani, urug'larni olib tashlang. Teri bilan birga maydalang, emalli idishga soling.
2. Zanjabil ildizini tozalang, yuving va maydalagichdagi chiziqlar bilan kesing. Qovoqni yuving, terini, urug'larni va tolalarni olib tashlang. O'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling.
3. Barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring, granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring. Kerakli miqdorda suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, 1 soat davomida pishiring. Olingan ko'pikni yuzaga aralashtirishni va olib tashlashni unutmang.
4. Toza bankalarga soling, mahkam yoping. Orqaga aylantiring, to'liq sovib ketguncha o'rang va keyin podvalga yoki muzlatgichga qo'ying.

Faqat bitta yorqin apelsin mevasi og'ir metallarni o'zlashtirishi, ohang va hayotiylikni oshirishi, shakar darajasini normallashtirishi, toksinlar va xolesterinni tanadan olib tashlashi mumkin deb kim o'ylardi. Bunday foydali mahsulotni kundalik ratsionda hamma joyda topish kerakdek tuyuladi, ammo ko'pchilik uchun xurmo taomlari ekzotik narsadir. Xo'sh, ehtimol siz dietangizga ko'proq mazali ekzotiklarni qo'shishingiz kerakmi?

Xurmo qo'shilgan tvorog kostryulkalari o'zining nozikligi bilan suflega o'xshaydi. Apelsin mevalari bo'laklari pishiriqlarga qiziqarli ta'm beradi va kompozitsiyada mavjud bo'lgan irmik mutlaqo sezilmaydi.

Ingredientlarning nisbati:

• 600 g tvorog;
• 600 ml suv;
• 450 g xurmo;
• 100 g irmik;
• 100 g shakar;
• 2 tuxum;
• 60 ml smetana;
• 25 g sariyog ';
• 50 g non bo'laklari.

Bosqichma-bosqich kostryulkalar retsepti:

1. Xurmo pulpasini kub shaklida kesib oling, suv qo'shing va qaynatib oling. Keyin irmikni qaynoq suvga meva bilan to'kib tashlang va bo'tqa 2-3 daqiqa davomida pishiring, salqin.
2. Tvorogni metall elakdan o'tkazing. Tuxumni shakar bilan uring. Semolinani xurmo, tvorog va kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring.
3. Pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Tvorog massasini qolipga o'tkazing, uni tekislang va ustiga smetana surting.
4. Kastryulni 180 daraja haroratda 42-45 daqiqa davomida pishiring.

Chiroyli taqdimot uchun qolipdan olingan idish jigarrang shakar bilan sepilishi mumkin, keyin esa gaz gorelkasi yordamida karamellanadi.

Mazali qovurilgan go'sht retsepti

Xurmo va go'shtdan siz kundalik menyuni diversifikatsiya qiladigan va shu bilan birga bayramona stolda yo'qolmaydigan mazali burmalarni tayyorlashingiz mumkin.

Go'shtni xurmo bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 2 ta pishgan xurmo;
• 100 ml oq sharob;
• 60 ml soya sousi;
• 3 g quritilgan kekik;
• 1 tuxum;
• 50 g non bo'laklari;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• tuz qalampir.

Biz quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Cho'chqa go'shtini qatlamlarga kesib oling, ular ikki tomondan yaxshilab uriladi va sharob, soya sousi va kekik aralashmasida marinadlanadi. Marinadlash vaqti - 1 soat.
2. Xurmoni pyurega aylantiring. Marinadlangan go'sht qatlamlarini tuz va qalampir. Go'shtning ustiga kartoshka pyuresini qo'ying va pishirish ipi bilan bog'langan rulonni o'rang.
3. Rulolarni kaltaklangan tuxumda yuving va non bo'laklariga soling, keyin o'simlik yog'ida qovuring. Keyin pishiriladigan idishga soling va chiroyli oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishirish ipini olib tashlaganingizdan so'ng, bu taomni salat yoki boshqa sevimli yon piyola bilan issiq holda xizmat qiling.

Ajablanarli darajada sog'lom mozzarella salatasi

Mozzarella bilan xurmo salatasi mevalarning shirinligini, pishloqning nozikligini va o'tlarning ziravorlarini uyg'unlashtiradi. Vitamin foydalaridan tashqari, idish sovuq mavsumda ko'pincha etishmayotgan apelsin kayfiyatini ham berishi mumkin.

Ushbu ishtahani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 pishgan, ammo kuchli xurmo;
• 125 g mozzarella;
• 50 g Ruccola salatasi;
• 20 g kungaboqar urug'lari;
• 15 ml zaytun moyi;
• 15 ml limon sharbati;
• 5 g asal;
• 3 g quruq italyan o'tlari.

Pishirish usuli:

1. Xurmoni salat plastinkasining perimetri bo'ylab yotqizilgan tilimga kesib oling. Plastinaning o'rtasiga har bir bo'lak meva, yuvilgan va quritilgan salat ustiga bir doira pishloq qo'ying.
2. Asal, limon sharbati, quruq o'tlar va yog'ni birga aralashtiring. Salatani kungaboqar urug'lari bilan seping va kiyinish bilan sug'orib oling.

Bu yorqin, sog'lom va ishtahani ochuvchi taomni tayyorlashdan so'ng darhol xizmat qilish mumkin.

Xurmo teskari pirogi

Zich pulpasi bo'lgan pishmagan xurmo mevalari juda mazali va qulay uy qurilishi tortiga aylantirilishi mumkin - karamellangan mevalar bilan to'ldirilgan tug'ralgan tvorog xamiridan tayyorlangan pirog. Issiqlik bilan ishlov berish va karamel xurmoning biriktiruvchiligini to'liq neytrallaydi.

Xamir va to'ldirish uchun mahsulotlar ro'yxati:

• 300 g tvorog;
• 150 g sovuq sariyog ';
• 150 g un;
• 3 g tuz;
• 125 g shakar, shu jumladan xamirda 5 g;
• 75-90 ml suv, shundan 60 ml karamel uchun;
• 2 apelsin xurmo

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing, maydalangangacha tuz, shakar va un bilan aralashtiring. Keyin unga sariyog'ni maydalang. Bir oz suv quyib, xamirni bir bo'lakda to'plang va yarim soat sovuqqa yuboring.
2. Suv va shakarni skovorodkada aralashtiring va o'rtacha olovga qo'ying. Chiroyli karamel rangiga qadar shirin aralashmani qaynatib oling. Yuvilgan xurmo tilimga kesib oling.
3. Pirog idishini pergament qog'oz bilan yoping. Pastki qismiga karamel quying, ichiga xurmo bo'laklarini botirib oling va ustiga 7-8 mm qalinlikdagi tortga o'ralgan xamirni yoping.
4. Kekni taxminan 20 daqiqa davomida 220-240 daraja pishiring. Tayyor tortni bir muddat ushlab turing, shunda karamel qalinlashadi, so'ngra uni xizmat ko'rsatish idishiga aylantiring va qog'ozni olib tashlang.

Agar pirog hosil bo'lgandan keyin ozgina xamir qolsa, uni simit yoki tvorog pechene pishirish uchun ishlatish mumkin. Kek yeyilgunga qadar muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin.

Quritilgan xurmo qanday tayyorlanadi

Quritilgan yoki quritilgan xurmo ko'pincha Gruziyada Yangi yil bayramida paydo bo'ladi. U yerda quritilgan xurmodan tayyorlangan taom “Chiri” deb ataladi. O'rta chiziqda, Gruziya yoki Tayvanda bo'lgani kabi, butun mevani toza havoda quritib bo'lmaydi, lekin uni pechda bo'laklarga bo'lib quritish juda mumkin.

Bu talab qiladi:

• 500 g xurmo;
• ½ limon (sharbat)

Qanday quritish kerak:

1. Quritish uchun mevalarni yuving va sochiq bilan quriting. Shundan so'ng, ularni 1-1,5 sm doira shaklida kesib oling, ularni idishga soling, limon sharbatini quying va aralashtiring. Bu sizga chiroyli quritish rangini saqlab qolish imkonini beradi.
2. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga apelsin mevalaridan tayyorlangan doiralarni joylashtiring. Pishirish varag'ini 60-70 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 6-7 soat davomida eshikni ochiq holda quriting.

Quritish uchun faqat o'z rangini yashildan to'q sariq rangga o'zgartira boshlagan zich pulpasi bo'lgan haddan tashqari pishmagan mevalar mos keladi.

G'ayrioddiy muzqaymoq

Xurmo va banan yumshoq muzqaymoq mazali va hayratlanarli darajada sog'lom, chunki bu noziklikda shakar, konservantlar, bo'yoqlar yo'q, faqat mevaning ta'mi va foydalari mavjud.

Ushbu desertning to'rtta porsiyasi uchun siz olishingiz kerak:

• 4 ta xurmo;
• 1 banan;
• 5 ml limon sharbati;
• xizmat qilish uchun doljin va yalpiz.

Pishirish jarayoni:

1. Banan pulpasini tilimga kesib oling, ular muzlatgichga 3 soat davomida yuboriladi.
2. Xurmo mevalarining tepalarini o'tkir pichoq bilan kesib oling va ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan pulpani chiqarib oling, buning uchun oldindan tayyorlangan stakanlarni tayyorlang.
3. Blender idishida muzlatilgan banan va xurmo pulpasini yumshoq kremsi massaga uring. Meva idishlarini muzqaymoq bilan to'ldiring. Ustiga dolchin sepib, yalpiz barglari bilan bezang.

Ushbu retsept ortiqcha pishgan bananlarni qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Siz ularni shunchaki muzlatib qo'yishingiz mumkin, so'ngra muzqaymoq tayyorlash uchun ularni bir vaqtning o'zida ozgina ishlatishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda xurmo bilan mannik

Sekin pishirgichdagi xurmo manniki - bu yam-yashil tuzilishga va yangi ta'mga ega nozik pishiriq. Bunday qisqa nonning bir bo'lagi tushdan keyin gazak yoki gazak sifatida juda mos keladi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum;
• 100 g shakar;
• 200 ml kefir;
• 200 g irmik;
• 150 g tvorog;
• 1 dona xurmo;
• 2-3 g vanillin;
• 7 g pishirish kukuni;
• 130 g un.

Sekin pishirgichda pishirish ketma-ketligi:

1. Kefirni don bilan aralashtirib, chorak soat davomida chetga surib qo'ying. Tvorogni elakdan o'tkazing. Xurmodan terini olib tashlang va pulpani blender bilan pyurega aylantiring.
2. Tuxumni shakar bilan uring, ularga tvorog, meva pyuresi, shishgan irmik va vanillin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, xamirga pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing.
3. Xamirni moylangan ko'p idishga quying va "Pishirish" rejimida bir yarim soat davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, mannani simli panjara ustiga sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin uni chang shakar bilan tozalashingiz mumkin.

Ingredientlar ro'yxatidagi kefirni to'ldiruvchisiz ichimlik yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki nordon sut bilan almashtirish mumkin.

Xurmo bilan "Tiramisu" shirinligi

Bu ko'pchilik tomonidan seviladigan Tiramisu desertining chinakam qishki versiyasi. Apelsin mevasining ozgina tortilgan ta'mi ricotta kremi va savoyade pechenesini mukammal ravishda to'ldiradi.

Ingredientlarning nisbati:

• 180 g rikotta yoki yumshoq makaronga o'xshash tvorog;
• 150 g savoy pechene;
• 2 ta o'rta yoki bitta katta xurmo;
• 2 tuxum;
• 80 g shakar;
• 150 ml kofe;
• 5 ml brendi;
• bibariya va kakao kukuni.

Jarayon:

1. Sariqlarni shakar bilan bug'li hammomda kuchli aralashtirish bilan qalinlashguncha qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va sarig'ini to'liq sovib ketguncha ko'pirtirishda davom eting.
2. Xona haroratidagi rikotani sovutilgan tuxum oqiga o'tkazing va yaxshilab uring. Alohida-alohida, oqlarni yumshoq barqaror massaga uring. Keyin oqsillarni va sarig'-tvorog massasini ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.
3. Xurmo kichik bir xil kub shaklida kesiladi. Qahvani konyak bilan birlashtirib, kukilarni ikkiga bo'ling.
4. Stakanning pastki qismiga bir qoshiq qaymoq qo'ying, uning ustiga - avval qahva bilan yuvilgan pechene, keyin - xurmo, qaymoq, pechene, xurmo va qaymoq. Shirinlik bilan ko'zoynakni yopishtiruvchi plyonka bilan mahkamlang va muzlatgichga bir kecha yoki 8-10 soat qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, Tiramisu an'anaviy dekorga bir nechta o'ziga xos teginishlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Stakan tarkibini kakao bilan to'kib tashlang va ustiga 1-2 dona xurmo va bir nechta rozmarin barglarini chiroyli tarzda joylashtiring.

Tanlovdan ko'rinib turibdiki, xurmodan turli xil taomlar tayyorlanishi mumkin, ular go'shtni iste'mol qiladiganlar ham, shirinliklar va veganlarning ta'mini quvontiradi. Ammo yangi lazzat kombinatsiyalariga qo'shimcha ravishda, xurmo idishlari sizni xursand qilishi va dunyoni yorqin kamalak ranglariga bo'yashi mumkin.