Ko'pchilik tvorogni yaxshi ko'radi. Va hech qanday sababsiz emas: u juda mazali, hayratlanarli darajada suvli va uzoq vaqt davomida eskirmaydi, ya'ni uni "zaxirada" tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, tvorog juda foydali. Uyda choy ichish har doim har qanday narsa bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tvorog keklari bilan diversifikatsiya qilinadi: rezavorlar, mevalar, yong'oqlar, shokolad.
Tvorog xamirini tayyorlashni boshlashdan oldin, jarayonning ba'zi texnik nuanslari bilan tanishish zarar qilmaydi. Ular zerikarli tushunmovchiliklardan qochishga yordam beradi va tvorogga asoslangan mukammal pishiriqdan zavqlanishga imkon beradi:
Agar siz ushbu juda oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, tvorogli kekler har doim ajoyib darajada mazali va hayratlanarli darajada chiroyli bo'lib chiqadi. Va ular xuddi fotosuratda bo'lgani kabi ishtahani ochadi.
Gilos piroglari, albatta, stolda xush kelibsiz mehmondir: ular unutilmas ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Xarakterli gilos nordonligi har doim har qanday pishiriqni boyitish, uni tozalangan qilish uchun tayyor. Shuning uchun, biz sizga birinchi bo'lib gilos bilan suvli tvorog keklarini tayyorlashni taklif qilamiz (foto): yumshoq, oqlangan, mazali va foydali.
Zaxira qilinadigan mahsulotlar:
Bosqichma-bosqich retsept:
Oxirida retsept keklarni shakar kukuni bilan bezashni taklif qiladi (foto). Mazali, xushbo'y, ishtahani ochadi!
Banan pulpasi yumshoq kremsi tuzilishga ega bo'lib, pishirilgan mahsulotlarga yumshoqlik va ipaklik beradi. Bunga mevalarning mazali ekzotik hidini qo'shing - va siz banan bilan noyob tvorog keklarini olasiz (foto). Bunday noziklikni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Bosqichma-bosqich retsept:
Umuman olganda, pishirish juda oson va muammosiz. Bu har doim chiqadi va har doim - mazali bo'lishi kafolatlanadi. Keyingi taomning retsepti plomba sifatida tvorogdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
Bosqichma-bosqich retsept:
Albatta, tvorog keklarining imkoniyatlari taklif qilingan variantlardan uzoqda. Siz ularni har doim mevalar (odatiydan ekzotikgacha), rezavorlar (yangi yoki quritilgan) bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Yoki hatto keklarning shakarsiz versiyasini pishiring - tvorogga ko'katlar, pishloq, sarimsoq yoki zaytun qo'shing. Tajribalar xush kelibsiz!
Yoqimli ishtaha!
Bugungi kunda kekler shaklida pishirish hech kimni ajablantirmaydi. Qo'lingizga osongina sig'adigan kichik dumaloq keklar, asli Buyuk Britaniyadan. Biroq, bugungi kunda mamlakatimizdagi ko'pchilik uy bekalari foydalanadigan ularning retsepti allaqachon AQShda ishlab chiqilgan. Shuni ta'kidlash kerakki, bu pishiriqni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Bugun bizning maqolamiz qahramonlari tvorog keklari bo'ladi. Sizning e'tiboringizga ushbu oddiy va mazali desertni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz.
Bu shirinlik juda oddiy va tez tayyorlanadi va u hech qanday qimmat ingredientlarni talab qilmaydi. Muffinlar juda yumshoq va mazali. Shuning uchun, agar siz tezda ajoyib desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizdan foydalaning.
Biz sizga retseptini taklif qilayotgan tvorog keklari quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi: tvorog - 100 gramm, un - 1 stakan, kefir - yarim stakan, bir xil miqdorda shakar, xamir uchun pishirish kukuni - bir yarim choy qoshiq, bitta tuxum, sariyog '- 50 gramm, bir chimdik tuz va bir sumka vanil shakar. Sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, dumaloq chuqurchaga ega bo'lgan maxsus pishirish idishi kerak bo'ladi.
Tvorogni shakar va vanil bilan aralashtirib, maydalang. Alohida idishda tuxumni urib, tvorog massasiga qo'shing. Biz aralashtiramiz. Suyuq bir hil massani olishingiz kerak. Unga eritilgan sariyog 'va kefir qo'shing. Un va pishirish kukunini alohida chuqur idishga elakdan o'tkazing. Biz bu erda tvorog, shakar, tuxum, kefir va sariyog'dan iborat suyuq aralashmani qo'shamiz. Bir chimdik tuz soling. Biz aralashtiramiz. Xamir mayin va yopishqoq bo'lib chiqishi kerak, mustahkamligi kremga o'xshaydi. Uni pishirish idishlariga o'tkazing. Agar siz tvorog keklari chiroyli shlyapa bilan bo'lishini istasangiz, ularni deyarli eng yuqori qismiga to'ldirishingiz kerak. Biz kelajakdagi desertimizni 190-200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishirish uchun yuboramiz. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng kekler tayyor bo'ladi (biz tish pichog'i bilan tekshiramiz). Kichkina krujkalarimizni qolipdan olib, ozgina sovutib, xizmat qilamiz.
Bu shirinlik juda nozik, mazali va xushbo'y. Bu har qanday choy partiyasi uchun ajoyib taom bo'ladi.
Ushbu qiziqarli va mazali keklarni tayyorlash uchun bizga ro'yxatdagi ingredientlar kerak: 200 g tvorog, bitta tuxum, banan, ikki choy qoshiq tola va chang fruktoza, chorak choy qoshiq doljin va bir chimdim tuz.
Keling, tvorogli bananli keklarni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun avval tuxumni fruktoza bilan uring. Keyin tvorog va tola qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Bananni mayda to'g'rab oling va xamirga qo'shing. Biz uxlab qolamiz doljin va soda, yana aralashtiramiz va chorak soatga qoldiramiz. Biz xamirni qoliplarga solamiz va pechda 200 daraja haroratda taxminan qirq daqiqa davomida pishiramiz. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kekler juda suvli, mazali va xushbo'y. Ular nafaqat choy, qahva yoki kakao bilan, balki yogurt, kefir yoki sut ichish bilan ham yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!
Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi: 250 gramm un, 200 gramm tvorog, 100 gramm shakar, smetana va sariyog ', ikkita tuxum, bir choy qoshiq pishirish kukuni, bir bar sutli shokolad, limon qobig'i. bitta apelsin va bir tomchi vanillin. Zestdan foydalanish tufayli tayyor kekler nozik sitrus ta'miga ega bo'ladi. Ko'rsatilgan mahsulotlar miqdori 16 ta keks tayyorlash uchun etarli.
Keling, shokoladli tvorog keklarimizni tayyorlashni boshlaylik. Tvorogni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Natijada, u bir hil xamirning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Keyin unga sariyog 'qo'shing (uni yumshatish kerak, shuning uchun uni oldindan muzlatgichdan olib tashlash kerak), tuxum, smetana, shakar, vanillin va apelsin qobig'i (oldindan maydalangan bo'lishi kerak). Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirga elakdan o'tkazing. Biz aralashtiramiz. Uzoq vaqt davomida yoğurishingiz shart emas, shuning uchun xamirda kichik bo'laklar qolsa, bu tashvishga sabab emas. Qoliplarga soling. Keyin ularning har biriga bir parcha shokolad qo'shing, uni xamirga ozgina bosing. Biz keklarimizni taxminan yigirma daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz. Tayyor keklarni qoliplardan chiqaramiz, salqin va xizmat qilamiz.
Bu shirinlik juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va to'ldirishdan olingan nordon uning ta'mini juda boy qiladi. Gilos bilan tvorog keklarini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarga e'tibor berishingiz kerak: 150 gramm tvorog, 200 gramm un va 20% smetana, bitta tuxum, 80 gramm shakar, uch osh qoshiq pishiriq. xamir uchun kukun, to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i, 150 gramm yangi yoki muzlatilgan gilos va sepish uchun 1-2 osh qoshiq shakar kukuni.
Biz xamirni juda tez tayyorlaganimiz sababli, pishirish idishini yog 'bilan surtib, 180 daraja qizdirilgan pechni yoqish orqali oldindan tayyorlash mantiqan. Agar gilosingiz muzlatilgan bo'lsa, avval ularni muzlatgichdan olib tashlang, shunda ular xona haroratida erishi mumkin. Yangi uzilgan mevalarni faqat yuvish kerak. Chuqur idishga tvorog, smetana, sariyog ', shakar, vanillin soling va yaxshilab aralashtiring. Keyin pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamir yoğuramiz. Bu bir hil bo'lishi kerak. Unga gilos qo'shing va ozgina aralashtiring. Biz xamirni qoliplarga (hajmning uchdan ikki qismi) yoyib, uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Gilos to'ldirilgan pishloqli kekler 25-30 daqiqada tayyor bo'ladi. Shundan so'ng biz pechdan shaklni olib tashlaymiz, keklarni biroz sovutib, plastinka ustiga qo'yamiz va shakar kukuniga sepamiz. Mazali yumshoq va havodor kekler xizmat qilishga tayyor! Agar so'ralsa, ularni kukun bilan sepib bo'lmaydi, lekin sirop yoki murabbo quying.
Agar siz oilangizni yoki mehmonlaringizni mazali havodor pishiriqlar bilan xursand qilishni istasangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Bunday keklarni tayyorlash uchun bizga kerak: sinov uchun - ikki osh qoshiq. osh qoshiq kakao kukuni, 200 ml kefir, uchta tuxum (biz ikkita butundan foydalanamiz va bittadan faqat oqsil kerak), bir choy qoshiq pishirish kukuni, 270 gramm un, 0,5 choy qoshiq soda, 100 gramm shakar va sariyog '; to'ldirish uchun - tuxum sarig'i, 250 gramm tvorog va 4 osh qoshiq donador shakar.
Birinchidan, keling, keklarimizni to'ldirish bilan shug'ullanamiz. Buning uchun tvorogni shakar va sarig'i bilan aralashtiring. Keling, xamirni tayyorlashga o'tamiz. Kefirni chuqur idishga quying, unga ikkita tuxum va bitta protein qo'shing. Keyin eritilgan sariyog'ni quying va shakar, un, kakao va pishirish kukuni va soda qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Xamirni qoliplarga quying. Ovozning uchdan ikki qismidan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring, chunki kekler pishirish vaqtida yaxshi ko'tariladi. Biz xamirga ozgina tvorog to'ldirishni yoyib, chetlarini bo'sh qoldirib, shaklni pechga yuboramiz. Bizning desertimiz 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tvorog solingan tayyor shokoladli kekler biroz soviydi va qoliplardan olib tashlanadi. Biz ularga stolda xizmat qilamiz va ajoyib ta'mi va aromatidan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!
Agar siz keklarni yaxshi ko'rsangiz, ehtimol siz ko'plab retseptlarni sinab ko'rgansiz. Bugun biz sizga bu keklarni tvorog va olma bilan tayyorlash variantini taklif qilishga qaror qildik. Bunday keklarni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 200 g tvorog, bir juft tuxum, 100 gramm sariyog 'va kartoshka kraxmal, bir qop pishirish kukuni, bir stakan shakar, 200 gramm un va uchta to'rtta olma. Un va kraxmalning kombinatsiyasi pirojnoe ulug'vorligi va havodorligini beradi.
Keling, pishirishga o'taylik. Tvorogni shakar va tuxum bilan surting. Ushbu bosqichda mikserdan foydalanish shart emas, chunki ko'pirtirish yoki hatto oddiy vilkalar bilan olish mumkin. Keyin qolgan ingredientlarni tvorogga qo'shing: sariyog' (uni yumshatish kerak), pishirish kukuni bilan un, kartoshka kraxmal va tozalangan va maydalangan mevalar. Tayyor xamirni qoliplarga solamiz. Biz olma bilan tvorog keklarini oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Mini keklarni taxminan yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyor kekler juda yam, yumshoq, suvli va mazali!
Muffinning kelib chiqishi haqida turli afsonalar mavjud. Kimdir retsepti bizga Angliyadan kelganini aytadi, kimdir frantsuz oshxonasiga murojaat qiladi. Ammo bugungi kunda kekler har qanday vaqtda pishirilishi mumkin bo'lgan kichik kekslardir. Ularni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud, ammo bugun biz sizga keklarni tvorog bilan qanday pishirishni aytib beramiz.
Muffinlar juda mazali, yumshoq va havodor pishiriqlardir. Xamir tezda yoğurulur, u havodor bo'lib chiqadi, siz uni faqat silikon qoliplarga parchalab, pechga yuborishingiz kerak.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Mashhur teleboshlovchi Yuliya Vysotskaya ham kekler uchun oddiy retseptga ega.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Banan kabi sog'lom va mazali meva shirinlik va bog'lovchi xususiyatlari tufayli pishirish uchun idealdir. Biz tvorog va banan bilan kekler pishirishni taklif qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Ko'p odamlar parhez pishirishni mutlaqo noxush deb o'ylashadi, ammo bu unday emas. Va endi biz buni sizga tvorog bilan past kaloriyali kekler retseptini taklif qilish orqali isbotlashga harakat qilamiz.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kefir keklari tez va oson tayyorlanadi. Ular nafaqat tvorog bilan, balki har qanday meva va rezavorlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Komponentlar:
Pishirish texnologiyasi:
Ko'pgina uy bekalari ikki turdagi un bilan tayyorlangan xamir ovqatlarini yaxshi ko'radilar: bug'doy va makkajo'xori. Makkajo'xori uni tayyor mahsulotlarga unutilmas ta'm beradi, ularni yanada yumshoq va maydalangan qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Shokoladli pishiriqlar har doim mazali bo'ladi, shokoladli tvorog keklari barcha shirin tishlarga yoqadi. Siz mahsulotlarni tvorog bilan pishirishingiz yoki shirin siropda qovurilgan gilos qo'shishingiz mumkin.
Komponentlar:
Pishirish texnologiyasi:
Olma bilan tvorog keklari ayniqsa bolalar uchun foydali bo'ladi. Bunday pishirishning ba'zi afzalliklari bor - un kamroq, tvorog va mevalar ko'proq.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Hammasi shu, endi siz pechda tvorogli keklarni tayyorlash orqali oilangizni mazali va xushbo'y pishiriqlar bilan qanday tez va mazali xursand qilishni bilasiz.
Xushbo'y va ajoyib yumshoq tvorog keki eski do'stlarni bir piyola choyga taklif qilish yoki butun oila bilan yakshanba kuni tushlik qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. Bu mazali pirojnoe tom ma'noda og'zingizda eriydi va uzoq bolaligingizdagi xotiralarni tiriltiradi.
Tajribali uy bekalari bu shirinlik uchun o'zlarining tasdiqlangan retseptlariga ega, buning natijasida pishiriqlar har doim mukammal bo'lib chiqadi. Vaqti-vaqti bilan an'anaviy retseptlarga ba'zi o'zgartirishlar qo'shilishi mumkin - barcha turdagi ziravorlar, mevalar yoki mevalarni o'z ichiga oladi. Bunday xilma-xillik barcha oila a'zolarini xursand qilishi aniq.
Tvorog kekini engil va havodor qilish uchun uning xamiri to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak. U bir xil va juda qalin bo'lmasligi kerak. Tvorog keki uchun tvorogni maydalangan va juda yangi olish yaxshidir. Uni go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan uring. Agar tvorog bir hil massaga aylantirilmagan bo'lsa, unda keraksiz bo'laklar pishiriqlarni ishtahani kamroq qilishi mumkin.
Bunday kekni tayyorlash qiyin emas va minnatdor va qoniqarli uy a'zolari sizning harakatlaringiz uchun eng yaxshi mukofot bo'ladi.
1. Mayizli tvorogli tort
2. Smetana bilan tvorog tort
3. GOST bo'yicha tvorog keki
4. Qoliplarda tvorogli krujkalar
5. Yog'siz tvorog keki
6. Tuxumsiz tvorog keki
7. Tvorogli shokoladli tort
8. Mayizli tvorog keklari
9. Limonli tvorogli tort
10. Tvorogli bananli tort
11. Mikroto'lqinli pechda tvorog keki
12. Sekin pishirgichda tvorog keki
13. Tvorogli kek uchun retsept
14. Non mashinasida tvorog keki
15. Olma bilan tvorog keki
1. Mayizli tvorogli tort
Mazali, suvli, yam-yashil, xushbo'y va eng muhimi, mayizli juda foydali tvorog keki mutlaqo hammaga yoqadi. Haqiqatan ham, bu noziklikning asosiy tarkibiy qismi tvorog bo'lishiga qaramay, uning ta'mi tayyor pirogda mutlaqo sezilmaydi.
Mayiz bilan tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak:
1. 100 gr. mayizni yuving, stakanga quying va oz miqdorda brendi quying - taxminan 30 gr.
2. 100 gramm sariyog'ni eritib oling. 1 stakan un, 2 osh qoshiq pishirish kukuni, 100 gramm shakar, 1/3 choy qoshiq tuz qo'shing va yog'li bo'laklar hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. 250 gr qo'shing. elakdan o'tkazilgan tvorog va 3 ta tuxum (tuxumni birma-bir kiritish yaxshidir), hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.
4. Konyakdan mayizni ajratib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.
5. Tayyor xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring.
6. Xamirni sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling. Bu pishirish uchun shakllar har qanday mos keladi - bu katta kekler va kichik qismli qoliplar bo'lishi mumkin; o'rtada teshik bilan va usiz; yopishmaydigan qoplamali, silikon yoki po'latdan yasalgan qoliplar.
7. Tvorog kekini 170 gradusgacha qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring.
8. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va sovutib oling, so'ng uni qolipdan aylantiring va idishga soling.
Mayizli tvorog keki juda mazali bo'lib chiqadi, sariyog 'bilan ho'llangan çıtır po'stlog'i, shirin va xushbo'y mayiz bilan yaxshi ketadigan engil qaymoqli ta'mga ega nozik maydalangan.
2. Smetana bilan tvorog tort
Men tender keki uchun retseptni taklif qilaman. Bu tez va oson tayyorlanadi va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, smetana bilan tvorog keki yana bir necha kun davomida yangiligini saqlab qoladi. Xamirning o'zi havodor, o'rtacha darajada shirin va og'izda eriydi. Yong'oq, shakarlangan mevalar, vanil, shokolad chiplari uchun plomba o'z xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin.
Kek tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:
2 osh qoshiq qalin smetana;
1 stakan shakar;
2 tuxum;
1 stakan un;
200 gramm tvorog;
yarim choy qoshiq soda;
50 gramm sariyog ';
bir chimdik tuz;
mayiz.
Glazur tayyorlash uchun ingredientlar:
50 gramm sut;
200 gramm shakar.
Kekni qanday tayyorlash mumkin:
1. Sariyog'ni eritib oling.
2. Sodani oz miqdorda qaynoq suv bilan o'chiring.
3. Tuxumni shakar bilan mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.
4. Tvorog, eritilgan sariyog ', smetana, soda, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
6. Elenmiş un qo'shing va bo'laklar butunlay yo'qolguncha yana aralashtiring.
7. Yuvilgan mayizlarni to'kib tashlang va yana aralashtiring.
8. Xamirni silikon kek idishiga (yoki moylangan va un bilan changlangan boshqa qolipga) quying.
9. 180 gradusgacha isitiladigan pechga o'ttiz daqiqa davomida yuboring.
10. Tayyor tortni pechdan olib tashlang, idishga o'tkazing va salqin.
11. Kek sovib ketayotganda, muzni tayyorlang. Sutga shakar tushiring va doimo aralashtirib, siropi bo'lguncha qaynatib oling.
12. Kekni issiq, lekin qaynamaydigan, muzlash bilan to'kib tashlang, muz qotib qolguncha kuting.
3. GOST bo'yicha tvorog keki
Agar siz GOST bo'yicha tvorog kekini qanday qilishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptga e'tibor bering. Uning yordamida siz istalgan vaqtda juda mazali, maydalangan va yumshoq keklarni tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi
287 gramm un
155 gramm sariyog ',
330 gramm shakar
257 gramm 18% tvorog,
shakar kukuni,
16 gramm pishirish kukuni, ixtiyoriy (va GOST bo'yicha emas) mayiz, tug'ralgan yong'oq va limon qobig'i.
E'tibor bering, siz bunday aniq nisbatlarga rioya qilmasligingiz mumkin, sizning pishiriqlaringiz hali ham juda mazali va engil bo'lib chiqadi.
Mikser bilan shakar va sariyog'ni urib oling. Tvorog bilan ham xuddi shunday qiling. Unga tuxum qo'shing va yana uring. Tuxum-tvorog aralashmasini pishirish kukuni bilan birlashtiring va aralashtiring. Shundan so'ng, avval elakdan o'tkazilishi kerak bo'lgan unni qo'shing. Keyingi - limon qobig'i va maydalangan yong'oqlar. Agar siz GOST bo'yicha tvorogli kekleringizga mayiz qo'shmoqchi bo'lsangiz, avval uni suvga botirib oling, so'ngra suzing.
Keyin nima qilish kerak? Xamirni moylangan shaklga soling va 170-180 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Siz tvorog pishirishning tayyorligini uning rangi bilan baholashingiz mumkin - u och oltin rangga aylanishi kerak. Idishning tayyorlanishi nihoyasiga yetganini vilka yoki gugurt bilan teshish orqali bilib olishingiz mumkin. Ba'zi hollarda, noziklikning o'rtasi biroz nam bo'lib chiqadi. Shaklni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, mazali tvorog keklari ozgina sovutilishi kerak, keyin shakar kukuniga sepiladi va sevimli ichimlik bilan xizmat qiladi.
4. Qoliplarda tvorogli krujkalar
Hatto uyda ham, qoliplarda mazali tvorog keklarni tayyorlash juda oson va tezdir.
Ingredientlar- 1 paket tvorog, 2 dona tuxum, tuz, 60 gramm mayiz, vanilin, 150 gramm sariyog ', pishirish kukuni yoki soda, 1 stakan un, 1 stakan donador shakar.
Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Mikser yordamida shakar va tuxumni qalin ko'pikka uring. Sariyog'ni eritib oling, salqin va ingichka oqimda shakar bilan tuxum qo'shing. Tvorog qo'shing va bir hil tarkib hosil bo'lguncha aralashtiring. Massada bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Un, tuz va soda aralashtiramiz, tvorog xamiriga qo'shing. Mayizni bug'lang va torting, qolgan ingredientlarga qo'shing.
Agar siz tvorog keklarini tayyorlash uchun silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni sariyog 'bilan yog'lashning hojati yo'q. Ularni xamir bilan 40-50 foizga to'ldiring, chunki yarim tayyor mahsulot juda ko'p ko'tariladi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va qoliplarni 20-25 daqiqaga qo'ying. Tayyorlikni gugurt yoki vilka bilan tekshiring. Ovqatning rangi oltin rangga aylanishi kerak. Agar siz bu taomni yanada mazali qilishni istasangiz, krujkalar tayyor bo'lgandan so'ng ular ustiga shakar kukuni yoki maydalangan shokolad sepishingiz mumkin. Biroq, bu nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki bunday tvorog shirinligini yuqori kaloriyali qiladi.
5. Yog'siz tvorog keki
Diyetlar, ko'pincha, yog'li, kraxmalli ovqatlar va shirinliklardan foydalanishni cheklash yoki butunlay tark etishni talab qiladi. Shunga ko'ra, parhez taomining retsepti sariyog ', un va shakarni o'z ichiga olmaydi. Ko'rinib turibdiki, bu tarkibiy qismlarsiz qanday pishiriqlar bo'lishi mumkin? Lekin bu unchalik emas, siz, masalan, sariyog'siz tvorog kekini tayyorlashingiz mumkin. Cupcakes mazali, yumshoq, aniq tvorog ta'mi bilan.
Tarkibi:
200 gramm yog'siz tvorog;
4 osh qoshiq jo'xori kepagi (don bilan adashtirmaslik kerak);
2 osh qoshiq bug'doy kepagi;
6 osh qoshiq yog'siz sut;
2 tuxum;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
3 osh qoshiq shakar (yoki tatlandırıcı)
1 choy qoshiq doljin;
2 osh qoshiq yog'siz sut kukuni;
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
1 limon;
yarim stakan quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik);
2 osh qoshiq maydalangan kokos.
Sariyog'siz tvorog keklarini qanday tayyorlash mumkin:
1. Mikroto'lqinli pechda sutni (suyuqlikni) o'ttiz soniya davomida qizdiring.
2. O'n besh daqiqa davomida isitilgan sut bilan kepak (jo'xori va bug'doy) tushiring.
3. Tuxumni shakar bilan uring.
4. Pishirish kukuni, sut kukuni, doljin, kraxmal va kokos parchalarini birlashtiring.
5. Limondan sharbatni siqib oling.
6. Barcha komponentlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
7. Xamir yana o'n daqiqa tursin.
8. Kichkina kekslar uchun xamirni silikon qoliplarga soling (ular moy bilan moylashni talab qilmaydi).
9. Taxminan 195 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Tayyor bo'lgandan so'ng, krujkalar sovushini kutib turing va allaqachon sovib qolganlarini qoliplardan tortib oling (ular issiqda sinadi).
6. Tuxumsiz tvorog keki
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, pishirish xamiri har doim ham tuxumni o'z ichiga olmaydi. Misol uchun uzoqqa borish shart emas - mazali non uni tayyorlashda tuxum ishlatilmasa ham olinadi. Shunday qilib, tuxum tvorog xamiriga qo'shilishi shart emas. Tuxumsiz tvorog kekini tayyorlashning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin - uyda tuxum etishmasligidan tuxum oqiga oziq-ovqat intoleransiga qadar. Bizning retseptimizni sinab ko'ring va krujka mazali bo'lishini o'zingiz ko'ring.
Kek tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
O'simlik moyi;
Un - 1,5 stakan;
Tvorog - 1 paket;
Shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
Sut - yarim stakan;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Tuz - ta'mga;
Vanil shakar;
Har qanday quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar taxminan 100 g.
Biz tvorogni maydalaymiz. Sariyog'ni shakar bilan mikser bilan urib, tvorog va sut qo'shing. Biz bir hil massa olinmaguncha urishni davom ettiramiz, undan keyin un, tuz, pishirish kukuni va quritilgan mevalarni qo'shamiz. Agar ular katta bo'lsa, avval ularni kesish kerak. Agar siz quritilgan mevalarni mayda tug'ralgan olma bilan almashtirsangiz, unchalik mazali bo'lmaydi.
Nihoyat, xamirni yoğurun va qolipga soling. Tvorog keki uchun markazda teshikka ega bo'lgan shaklni olish yaxshiroqdir - bu tarzda u bir tekis pishiriladi. Taxminan 50 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha).
Ushbu retsept, ko'pchilik kabi, o'zgarishlarga duchor bo'ladi. Misol uchun, unning bir qismi irmik bilan almashtirilishi mumkin, sut o'rniga kefir yoki smetana ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tuxumsiz bunday pirojnoe elektr non mashinalarida tayyorlanishi mumkin - bu holda, qo'llanmada keltirilgan retseptlarga muvofiq mahsulotlarning normalarini oling.
7. Tvorogli shokoladli tort
Tvorogli keklarning katta afzalligi shundaki, ular juda uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Aksincha, agar siz bunday krujkani oldindan tayyorlab, uni folga bilan o'rab qo'ysangiz, ertasi kuni u yanada mazali bo'ladi.
Ko'pincha, tvorog kekining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga turli xil ingredientlar qo'shiladi - mayiz, quritilgan o'rik, yangi rezavorlar yoki mevalar.
Kakao tvorog tortiga o'ziga xos shokolad ta'mini beradi. Bundan tashqari, tvorog va shokoladli keklarni tayyorlash juda oson. Bunday kekni pishirishga urinib, buni tekshirishingiz mumkin. quyidagi retsept bo'yicha:
1. 180 gramm sariyog'ni eritib, sovutib oling.
2. To'rtta tuxum, 300 gramm tvorog va 1 stakan shakarni blender yoki mikser bilan uring. Xamirga tuz qo'shmaslik kerak, chunki ozgina tuz ham tuxum va sariyog'ning xushbo'yligini oshiradi va tvorogning hidini o'chiradi.
3. 2 stakan un, 5 osh qoshiq kakao va 1 osh qoshiq pishirish kukunini aralashtiring.
4. Tvorog massasini va un va kakao aralashmasini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
5. Kek qolipini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
6. Kekni 190-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor tvorog-shokoladli tortni qolipdan olib tashlang va sovutib oling.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kek yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, uning ta'mi va xushbo'yligi tvorog va shokoladli pishiriqlarni biluvchilarni befarq qoldirmaydi.
8. Mayizli tvorog keklari
Kichkina yuqori kaloriyali kekslar - uyda, minimal xarajat bilan siz do'kondan hech qanday kam bo'lmagan shirin porsiyali taom tayyorlashingiz mumkin. Agar oilangiz piknikga ketayotgan bo'lsa, bu mazali keklarni tayyorlash mantiqan. Mayizli tvorog keklari ham bolalar, ham qariyalar uchun foydali bo'ladi, ular nonushta uchun ish yoki maktabga olib borish uchun qulaydir.
Keklarni tayyorlash uchun sizga 20 ta kichik pishiriladigan idish va juda oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Tvorog - 1 paket;
Un - 2 stakan;
shakar - 1 stakan;
Margarin - 1 paket (bu sariyog 'yoki o'simlik deodorizatsiyalangan yog' bo'lishi mumkin);
Tuxum - 2 dona;
Tozalangan mayiz - yarim stakan;
Pishirish kukuni (uni sirka bilan o'chirilgan soda bilan almashtirish mumkin).
Tuxumni shakar bilan ozgina uring, ularga eritilgan margarin, tvorog va mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, keyin un va pishirish kukuni qo'shing. Biz xamirni qoshiq bilan qoliplarga yoyamiz, uni yarim soat davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz - kichik hajmlarda kekler tezroq pishiriladi va hatto eskirib qolishi mumkin, shuning uchun tayyor bo'lish vaqtini o'tkazib yubormang.
Tvorog keklari qoliplardan osongina uzoqlashishi uchun ularni qisqa vaqt davomida nam sochiq ustiga qo'ying. Agar siz stolga krujkalar tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni shakar kukuniga seping. Biroq, agar siz ularni nonushta sumkalariga solib qo'ymoqchi bo'lsangiz, kukun ortiqcha bo'ladi.
Ko'rib turganingizdek, tvorog keklarini tayyorlash juda oz vaqtni oladi - mahsulotlarni tayyorlashdan tortib to xizmat qilishgacha bo'lgan butun jarayon bir soatdan kamroq vaqtni oladi.
9. Limonli tvorogli tort
Limonli tvorog kekining g'ayrioddiy ta'mini uyda tayyorlash oson.
Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Tvorog 200-250 g;
Limon 1 dona;
Un 200 g;
Shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
Tuxum - 3 dona;
Yog '1 osh qoshiq;
Soda 1,5 choy qoshiq;
Tuz - ta'mga.
Limonni kesib oling, urug'larni tanlang va qobig'i bilan birga blenderda maydalang. Bir piyola ichida shakarni sariyog 'bilan aralashtirib, unga tvorog qo'shing. Yaxshilab yoğurun va aralashtiring, keyin tuxum va limon pyuresini qo'shing. Yana aralashtiramiz va ayni paytda olingan massaga soda quying. Tarkibi chiqarilgan gaz tufayli deyarli darhol ko'paya boshlaydi - bular limondan soda bilan reaksiyaga kirishadigan organik kislotalardir. Bir daqiqadan so'ng, ta'mga un va tuz qo'shing va xamirni aralashtiramiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Biz xamirni oldindan yog'langan qolipga yoyib chiqdik. Biz 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz va 40-60 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyor pirojnoe shakar kukuniga sepilishi mumkin.
Limonli tvorog keki uchun o'rtada teshikli shakl ko'proq mos keladi - bunday o'rtada pishirish kafolatlanadi. Xuddi shu xamirdan kichik mazali krujkalar tayyorlashingiz mumkin - shunchaki kichik qoliplardan foydalaning, pishirish vaqtini mos ravishda qisqartiring.
Limonli tvorog keki chiroyli sarg'ish rangga aylanadi, ammo o'zgarish uchun xamirga ko'p rangli shakarlangan mevalar qo'shilishi mumkin.
10. Tvorogli bananli tort
Xushbo'y tvorog-banan keki, agar siz tezda choy uchun mazali va foydali narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ajoyib tanlovdir. Uni uyda qilish qiyin emas, chunki siz faqat barcha ingredientlarni aralashtirib, qolipga solib, pechga qo'yishingiz kerak.
Banan va tvorogning kombinatsiyasi taomga nozik lazzat va nozik tuzilish beradi. Ushbu shirinlik kattalar va bolalarga yoqadi.
Kerakli mahsulotlarni tayyorlash bilan tvorog-banan kekini tayyorlashni boshlaylik:
tvorog (200 g):
un (120 g);
shakar (120 g);
yog '(60 g);
tuxum (2 dona);
vanil shakar (1 paket);
pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
banan (1 dona);
tayyor pishirishni bezash uchun shakar kukuni.
Birinchidan, tort uchun tvorog tayyorlang. Tvorogni bir hil massaga aylantirish uchun siz uni elakdan o'tkazishingiz yoki blenderda urishingiz mumkin.
Biz tvorogni yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiramiz, keyin hosil bo'lgan aralashmaga navbat bilan tuxum, shakar va vanillinni kiritamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kichik qismlarga pishirish kukuni bilan birlashtirilgan un qo'shing.
Tozalangan bananni mayda bo'laklarga kesib oling va xamirga aralashtiring. Shaklni oz miqdorda yog 'bilan yog'laymiz, aralashmani ichiga quyamiz va 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Pishirish paytida harorat 180 daraja bo'lishi kerak.
Tayyor va ozgina sovutilgan pirojnoe, ularning shakllarini olib tashlang va kichik süzgeç yordamida shakar kukuniga seping. Bananli tvorog keki issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin.
11. Mikroto'lqinli pechda tvorog keki
Agar siz mazali narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda tvorog kekini pishirishga harakat qiling. Bu nihoyatda nozik va mazali taomni, ular aytganidek, tvorogdan burunlarini burishtirgan bolalar ham zavq bilan yeyishadi. Va kattalar haqida aytadigan hech narsa yo'q. Retsept styuardessadan ko'p muammo va oshxonada ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi.
Uyda kekni to'g'ri pishirish uchun qanday ingredientlar kerak? Majburiy
tvorog - 100 g,
2 tuxum, 100 gr
200 g irmik,
2 osh qoshiq asal,
2 sl qatiq
0,5 osh qoshiq soda,
bir oz maydalangan kokos
vanillin va tuz.
Biz ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar bilan ishqalab, tortni tayyorlashni boshlaymiz. Vanillin, irmik qo'shing, ozgina qo'shing. Biz massani aralashtiramiz. Biz tvorogni yumshatamiz, bo'laklarsiz bir hil massaga maydalaymiz. Buning uchun blenderdan foydalanish yoki tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazish eng qulaydir. Biz ikkala aralashmani birlashtiramiz. Aralashtirganda, hindiston yong'og'i, smetana, soda qo'shing. Tvorog massasini qolipga to'kib tashlang - uning mustahkamligi smetana kabi ko'rinadi. Mikroto'lqinli pechda taxminan 5-10 daqiqa davomida to'liq quvvatda pishiring. Mikroto'lqinli pechlarning quvvati ishlab chiqaruvchidan ishlab chiqaruvchiga qarab o'zgarib turishi uchun ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Malumot uchun - 900 Vt quvvatda mahsulotlar 10 daqiqa davomida pishiriladi. Mikroto'lqinli pechda tvorog kekini pishirganda, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi va un va kekler yo'qligi sababli, u ham parhez hisoblanadi. Agar siz massani maxsus qoliplarga quysangiz, siz yoqimli keklarni olasiz. Bezatish uchun limon kremi juda mos keladi, u ham juda oddiy tayyorlanadi: smetana shakar va limon sharbati bilan aralashtiriladi.
12. Sekin pishirgichda tvorog keki
Tvorogli kek - zich qobig'i va ichida yumshoq oq tvorog xamiri bo'lgan frantsuz pirojnoe. Albatta, siz pechda tvorog kekini pishirishingiz mumkin, ammo sekin pishirgichda tvorog kekini pishirish ancha oson va tezroq.
Sekin pishirgichda tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
1. Bir stakan shakar bilan uchta tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Tvorogni (220 gramm) elakdan o‘tkazib, 1 osh qoshiq smetana va ko‘pirtirilgan tuxum bilan aralashtiriladi.
3. Ikki stakan unni 1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan birga elakdan o‘tkazing.
4. Unni tvorog massasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
5. Agar so'ralsa, xamirga tug'ralgan limon yoki apelsin qobig'i, rezavorlar, meva bo'laklari, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar qo'shilishi mumkin.
6. Ko'p pishirgichli qozonni sariyog 'bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang. Multivarkni "Pishirish" rejimida bir soat davomida dasturlashtiring.
7. Pishirgandan so'ng, ko'p pishirgich eshigini oching, tortni quyish uchun qoldiring. Keyin yirtqichlardan ko'p pishirgichdan olib tashlang va tortni to'liq sovib ketguncha unda qoldiring.
8. Tayyor tortni idishga o'tkazing va shakar kukuniga seping.
Bunday kekni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, lekin u g'ayrioddiy, engil va yumshoq, ajoyib kremsi ta'mga ega bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, tvorog keki klassik ingliz tortiga nisbatan katta afzalliklarga ega: tvorog keki yumshoq va yangi bo'lib qoladi. Shuning uchun, dam olish kunlari uchun tvorog bilan kek tayyorlab, butun ish haftasi davomida uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
13. Tvorogli kek uchun retsept
Tvorog keki retsepti har bir yaxshi uy bekasi uchun bo'lishi kerak, chunki u tez, oson va kekler juda mazali, havodor, o'rtacha nam. Ular mayda, katta, mayiz, limon, vanil bilan tayyorlanishi mumkin. Faqat tasavvurni ko'rsatish kerak va bitta retseptdan siz turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
250 gramm tvorog;
20 gramm margarin yoki sariyog ';
Yog 'miqdori 20% bo'lgan 20 gramm smetana;
1 stakan shakar;
3 tovuq tuxumi;
1 choy qoshiq pishirish kukuni (yarim choy qoshiq o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin);
? bir choy qoshiq tuz;
1,5 stakan un;
to'ldirish ixtiyoriy - maydalangan limon qobig'i, vanillin, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik.
Pishirish:
1. Tvorogni elakdan o'tkazib, bo'laklarni yo'qotish uchun maydalang.
2. Tvorog va tuxumni mikser bilan uring.
3. Smetana, oldindan eritilgan sariyog ', shakar, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Unga pishirish kukuni qo'shing (agar pishirish kukuni o'chirilgan soda bilan almashtirilsa, uni keyingi bosqichda qo'shing).
5. Un va tvorog massasini aralashtiring.
6. Xamirga to'ldirishni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Unga xamirni yon balandligining yarmigacha qo'ying (ko'proq qo'ymaslik kerak, chunki xamir ikki barobar ortadi).
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
9. Kichkina keklarni taxminan 30 daqiqa, kattalar uchun taxminan 50 daqiqa pishiring. Keklarning rangi oltin rangga aylanishi kerak.
10. Tayyor keklarni bir oz sovishini kuting, ularni qolipdan tortib oling.
11. Ustiga shakar kukuni seping.
Kichkina sir: keklarni yanada mazali qilish uchun ularni bir kechada muzlatgichda qoldirish kerak.
14. Non mashinasida tvorog keki
Yaqinda non ishlab chiqaruvchi avtomatlar bizning sevimli xonimlarimizning kundalik hayotiga mustahkam kirib keldi. Ushbu mo''jizaviy mashinalar bizni har kuni xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilish uchun yaratilgan. Keling, non mashinasida tvorog kekini pishirishga harakat qilaylik - juda yumshoq va har doim muvaffaqiyatli.
Shunday qilib, retsept:
tvorog - 200 g;
un - 200 g;
shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
yog'ni to'kib tashlang. - 150 g;
vanillin - 1 paket;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
mayiz - 100 g
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, tvorogni vilkalar bilan yoğurun yoki elakdan o'tkazing, ikkinchisi afzalroq - tortning mustahkamligi yanada havodor bo'ladi. Eng mazali krujka uyda olingan tvorogdan olinadi - bunga e'tibor bering. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Barcha ingredientlarni retseptda ko'rsatilgan tartibda non mashinasi paqiriga soling. Biz qaynoq suvga oldindan namlangan mayizni to'kib tashlaymiz va ularni dispenserga joylashtiramiz (agar u sizning modelingizda taqdim etilgan bo'lsa). Agar dispenser bo'lmasa, mayizni yoğurma jarayonida mashina berishi kerak bo'lgan signal tovushidan keyin xamirga quyish kerak. Kek, qoida tariqasida, xuddi shu nomdagi maxsus dasturda pishiriladi, butun jarayon (yoğurma bilan birga) odatda bir yarim soat davom etadi. Agar non pishirgichingizda "Cake" dasturi bo'lmasa, bu muhim emas, xamirni qo'l bilan yoğurun, uni chelakka o'tkazing va "Pishirish" tugmasini bosing. Tvorogli tort tayyorlanayotganda siz yangi choy qaynatishga va yaqinlaringizni chaqirishga vaqt topasiz. Tayyor tortni chang shakar bilan seping va xizmat qiling. Bu amalda sinab ko'rildi - bu kek bir necha soatdan ko'proq "yashmaydi"!
15. Olma bilan tvorog keki
Agar siz olma bilan tvorog kekini to'g'ri tayyorlashni istasangiz, unda quyidagi retsept sizga yordam beradi.
Ingredientlarni oling:
400 gramm un
bir paket kam yog'li, eng yaxshi maydalangan tvorog,
150 gramm sut yoki qaymoq,
300 gramm shakar
100 gramm sariyog ',
1 osh qoshiq limon sharbati,
10 gramm pishirish kukuni xamiri, bir chimdik soda va tuz,
1 osh qoshiq vanil shakar
Bularning barchasidan foydalanib, tvorog olma bilan keksni qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun siz shakar va sariyog 'bilan bir paket tvorogni urishingiz kerak. Uyda mikser bo'lmasa, oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, sizda bo'laklarsiz bir hil kremsi massaga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, limon sharbati tushiring va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyingi qadam vanil shakar, sut va tuxumni aralashtirishdir. Tuxumlarni birma-bir qo'shib, doimo ko'pirtirgich bilan urish kerak. Tvorog aralashmasi bilan idishga pishirish kukuni, elenmiş un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Olmalarni yuving va tozalang (ular har qanday bo'lishi mumkin, lekin shirin bo'lganlar yaxshi) va mayda bo'laklarga bo'linadi. Xamirga tug'ralgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va qolipga soling. Shaklni (yoki pishirish varag'ini) o'simlik moyi bilan oldindan yog'lashni unutmang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va qolipni u erga qo'ying. Taxminan 1 soat davomida olma bilan tvorog kekini pishiring. Siz gugurt yoki vilka bilan muolajaning tayyorligini bilib olishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, idishni pechdan olishdan oldin ozgina sovishini kutish kerak.
Bosqichma-bosqich fotosurat ko'rsatmalari bilan keks retseptlari
tvorogli kekler
40 daqiqa
190 kkal
5 /5 (3 )
Ushbu noziklik bilan tanishish jurnaldagi fotosurat bilan boshlandi. U erda yozilgan retseptdan ma'lum bo'ldiki, har kim uni pishirishi mumkin. Mog'orni sotib olib, ular darhol uni ishga tushirishdi va pishirishning "kichik shakllari" bilan ishlashni boshladilar. Bizning keyingi desertimiz - tvorogli kekler.
Men bir vaqtning o'zida 12 ta mini keks tayyorlashga harakat qilaman. Oila uchun bu unchalik ko'p emas, ayniqsa, ular plastinkadan qanchalik tez "uchib ketishlarini" aniqlasangiz. Ro'yxatdagi barcha ingredientlar ushbu miqdor uchun mo'ljallangan. Har bir xizmat uchun iste'molni hisoblab, "ortiqcha yoki minus" ni sozlashingiz mumkin.
Pechni oldindan qizdirish mumkin - +190 - 200 ° C gacha "burilmagan", pechni bir necha daqiqa oching va kerakli haroratni o'rnating. Shunday qilib, siz xamirni bir xilda isitishni ta'minlay olasiz.
Endi men tvorog to'ldirilgan kekler qanday tayyorlanishini aytib beraman. 
1-bosqich komponentlari
Eng boshida siz 150 gramm sariyog'ni eritishingiz kerak bo'ladi. Bu past olovda, natijada paydo bo'lgan suyuqlikni aralashtirish bilan birga amalga oshiriladi. To'liq eriganidan keyin sovushini kuting. 
Chuqur piyola oling va tuxumni uring. Tuz qo'shganda siz mikserning yuqori tezligida burishingiz mumkin. Keyingi shakarni jo'natamiz, uni teng ravishda to'ldirishga harakat qilamiz (agar siz uni darhol "aldab qo'ysangiz", qo'shimcha ravishda mikser bilan ishlashingiz kerak bo'ladi). 
Yo'l va vanil bor. Aralashmani bizning apparatimiz aylantirishi kerak. 
2-bosqich komponentlari
Alohida va chuqur idishga men tayyorlangan tvorogni qo'ydim. Men uni vilkalar yoki itargich bilan ehtiyotkorlik bilan maydalayman (nozik fraktsiyaga). 
Faqat bir nechta ingliz kafelari ingliz keklarini tayyorlashning mutlaqo "original" tartibiga amal qiladi.
U ezilganida, xamir uchun asos va sovutilgan sariyog 'qo'shing. Biz bu butun "aralashmani" bir hil massaga ega bo'lish uchun qattiq aralashtiramiz. 
Bir qoshiq soda yig'ib, uni limon sharbati tomchilari bilan o'chiraman. Biz ham uni bo'sh joy bilan idishga solamiz. Siz chin yurakdan yig'ishingiz kerak - cho'tkaning bunday mashg'uloti. Endi un vaqti keldi. Biz uni oldindan elakdan o'tkazamiz, shunda tvorogli kekler havodor bo'lib chiqadi. 
3-bosqich komponentlari
Qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lash qoladi. Menda har biri 6 tadan iborat ikkita to'plam bor. To'kilgan yog'ni cho'tka bilan barcha devorlarga surtaman.
Men xamirning o'zini qoliplar balandligining 2/3 qismiga yoyib chiqdim. Ko'pchilikning ko'zlari yaxshiroq va o'ziga ishonch ko'proq - ular buni deyarli chekkaga qo'yishadi. Men biroz xavfsizman, chunki xamir "o'sib chiqqanda" qanday harakat qilishini hech qachon bilmaysiz. 
Bundan bir necha daqiqa oldin, men pechni kerakli +180 ° C ga oldindan qizdirish buyrug'ini beraman. Ishlaydigan pech silikon qoliplardagi tvorog keklarini 20-25 daqiqada kerakli sharoitga keltiradi. 
Bu vaqtdan keyin siz kichik tayyorgarlik testini o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Shish yoki tish pichog'ini olib, men yangi mahsulotni "tadqiq qilaman". Hech narsa yopishmasa, u yaxshi chiqdi.
Vaqti-vaqti bilan pechga qarang, xamir qanday ko'tarilishini tekshiring.
Eng sabrsiz kutishga to'g'ri keladi, bizning mazali taomimiz kamida 7 - 10 daqiqa sovishi kerak. Keyin bezashga o'tishingiz mumkin.
Keklarni sovutgandan so'ng, ularni mayda suzgichdan o'tgan shakar kukuniga seping. Darhaqiqat, bezatish variantlari juda ko'p: marshmallow yoki sariyog 'kremlari, eritilgan yoki eskirgan shokolad. "Tepasida" siz har qanday meva yoki rezavorlarning bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Rafga qarang - agar hindiston yong'og'i bo'laklari bo'lsa, u umuman ajoyib bo'ladi. 
Biz non pishirish oilaviy "choy marosimi" ni bezatishiga o'rganib qolganmiz. Bu har xil yangi sharbatlar va sutga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qilsa ham, bu haqiqat. Bir necha marta biz kakao bilan tishlashni sinab ko'rdik - bu juda yaxshi va qandaydir tarzda juda qulay bo'lib chiqdi.
Pishirilgan kichik kekler uzoq vaqt davomida tazelikni saqlaydi, shuning uchun ularni biron bir joyga osongina tashish mumkin. Masalan, ish joyidagi "shirin stol" da. 
Tvorog keklari qanday tayyorlanishini hamma allaqachon tushungan, bunga bizning bosqichma-bosqich ko'rib chiqilgan fotosurat bilan retseptimiz bag'ishlangan. Ammo bilish kerak bo'lgan ba'zi nuanslar mavjud.
Cupcakes birinchi marta 14-asrdagi hujjatlarda qayd etilgan. Keyin ular faqat Rojdestvo nozikligi sifatida xizmat qilishdi.
Ular asosan bizning bugungi nozikligimizning "texnik tomoni" bilan bog'liq.
Yangi boshlovchi pechga jo'natilishdan oldin qoliplarga quyilgan xamir miqdori haqida biroz chalkashib ketishi mumkin. Ba'zi manbalar to'liq olishni maslahat beradi va ko'plab uy bekalari "yarmidan bir oz ko'proq" ni qo'llab-quvvatlaydi. Hammasi pechkaga, aniqrog'i uning holatiga bog'liq. Agar isitish notekis amalga oshirilsa (eski uskunada bo'lgani kabi), biroz kamroq olish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, yoriqlar xavfini ham chegirmaslik kerak. Yangi pech eng chetiga qadar yig'ilgan xamirni xotirjamlik bilan "hazm qila oladi".
Oshxonadagi "dok" mening retseptimni ko'rib, nima uchun bu xamir sirka bilan emas, balki limon bilan o'chirilganligini so'rashi mumkin. Va bu erda kimyo o'ynaydi. Reaksiyaga kirishib, sirka karbonat angidrid darhol chiqib ketadi. Shu bilan birga, sodali suvning bir qismi oddiygina ishlov berish va reaksiyaga kirishish uchun vaqtga ega emas. Natijada, tayyorlangan aralashmaning "nihollanishi" kutilgandek bo'lmaydi. Bu erda limon sharbati ko'proq mos keladi. 
Ko'p miqdorda limon kislotasi oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamning tanasida kuchli reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Tabiiy mahsulotni, keyin esa o'rtacha dozalarda foydalanish yaxshiroqdir.
Plomba haqida bir narsani aytish mumkin - qovoqdan banangacha juda ko'p variantlar mavjud. Sizning didingizga mos keladigan narsa allaqachon mavjud. Faqat ingredientlarni tanlashda, ro'yxatga "ziddiyatli" komponentlarni kiritmaslikka harakat qiling. Siz nordon bilan ham bezovtalanmasligingiz kerak (garchi bu allaqachon ta'mga bog'liq bo'lsa ham).
Sariyog 'faqat ochiq olovda eritiladi. Mikroto'lqinli pech yoki sekin pishirgich oddiy pechka kabi ta'sirni ta'minlamaydi. Bu vaqtda massani aralashtirib, pechkada turishga harakat qiling. 
An'anaviy pechdan tashqari, siz sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin. Uning faqat bitta kamchiligi bor va bu uning kichik qobiliyatiga tegishli. Haqiqatan ham, oltitadan ko'p bo'lmagan qoliplar ushbu jihozning idishiga mos kelmaydi. Va agar shakl qattiq bo'lsa (masalan, bir xil 6 hujayra uchun), unda o'ylash uchun hech narsa yo'q: faqat pech.
Silikonga qo'shimcha ravishda odatiy metall moslamalar ham mos keladi. Ularni to'ldirishdan oldin ham ehtiyotkorlik bilan un bilan sepish kerak.
16-17-asrlarning eng mashhur keki "Drezden" keki edi. U stollen sifatida ham tanilgan.
Shirin tish uchun yana bir hiyla shundaki, siz butun shokolad bo'lagini qolip ichiga qo'yishingiz mumkin. U isitiladi va muffin tvorog kremini namlaydi. Va busiz, noyob ta'mni deyarli mukammallikka etkazish mumkin. Bunday oddiy "hiylalar" dan bolalar shunchaki xursand bo'lishadi.
Qanday qilib mazali taom tayyorlanishini bu erda ko'rishingiz mumkin:
Tvorogli kekler. Oddiy, tez va juda mazali! Tvorogli kekslar.
Tvorogli keklarni tayyorlash.
Farzandlaringiz uchun Santa Klausning shaxsiy video tabriklariga buyurtma bering - http://bit.do/Ded-Moroz
Bu kekler shunchalik mazaliki, ular tezda plastinkadan yo'qoladi. Retsept juda oddiy. Bu shirinlik juda tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
250 g tvorog
150 g sariyog '
2 tuxum
200 g un
150 g shakar
8 g vanil shakar
1 osh qoshiq pishirish soda + limon sharbati yoki sirka
bir chimdik tuz
Taxminan 20-25 daqiqa davomida 180 C da pishiring.
Eng yaxshisini o'tkazib yubormaslik uchun obuna bo'ling 🙂
https://www.youtube.com/channel/UCkuba6nu1N-NXpcyuV9ypVA?sub_confirmation=1
Tvorogli kekler
https://youtu.be/xHDovjUYJbg
musiqa:
Kundalik qo'ng'iz Kevin MacLeod (incompetech.com)
Creative Commons bo'yicha litsenziyalangan: Attribution 3.0 litsenziyasi bo'yicha
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
http://www.bensound.com/royalty-free-music
https://i.ytimg.com/vi/xHDovjUYJbg/sddefault.jpg
https://youtu.be/xHDovjUYJbg
2016-08-26T11:11:27.000Z
Ushbu videoni tomosha qilgandan so'ng, har kim ovqat pishirishni boshqara oladi. Ajoyib "oshxona" tajribasi bo'lmasa ham - bu muhim emas, faqat ko'rsatmalarga amal qiling. Va keyin natija sizni yoqimli ajablantiradi.
Gastronomik sirlaringizni baham ko'rishni unutmang. Boshqa o'quvchilarni turli xil to'ldirish variantlari yoki kukunlardagi ba'zi yangiliklar qiziqtiradi. Vaqt o'tishi bilan eng original bizning retseptimizni to'ldirishi mumkin.
