Kefirda yam-yashil olma kreplari - beqiyos retsept. Olma bilan yam-yashil kefir pishiriqlari fotosurat bilan retsepti Yam-yashil kefirli olma pishiriqlari

Xamirturushsiz pancakes kefirda juda yumshoq bo'ladi. Har doim mayin kreplarni tayyorlashga va yaqinlaringizni xursand qilishga yordam beradigan bir nechta fokuslar mavjud. Agar siz asosiy xamirni qanday tayyorlashni o'rgansangiz, undan ko'p miqdorda turli xil kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

Buni qanday qilish kerak? Juda onson. Agar siz shirin va suvli krep pishirmoqchi bo'lsangiz, maydalangan yoki mayda tug'ralgan olma, nok, banan, kivi, ananas qo'shing. Tvorog, kakao kukuni va reza mevalari bilan xushbo'y va mazali mahsulotlar ham olinadi.

Bugun biz xamirturushsiz olma bilan kefirda mazali yam krep tayyorlaymiz. Xamirni yoğurun va maydalangan yangi olma qo'shing. Olma kreplari shirin va juda suvli.

Olma bilan kefirdagi pancakes: bosqichma-bosqich retsept

18-20 dona uchun ingredientlar:

Kefir (yog 'miqdori 2,5%) - 250 mililitr;
Un (bug'doy) - 200 gramm;
Tovuq tuxumi - 1 dona;
Shakar - 1 osh qoshiq;
Tuz - 0,5 choy qoshiq;
Soda (oziq-ovqat) - 0,5 choy qoshiq;
Olma (o'rtacha shirin) - 2 dona;
O'simlik moyi.

Pishirish vaqti: 40 min.

Kefirda olma bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Bir piyola ichida tuxum, shakar va tuzni ko'pirtirish bilan uring. Agar biz juda shirin pancakes olishni istasak, 2 osh qoshiq shakar qo'shing. l.

Xamirni darhol qovurishga tayyor bo'lish va juda yumshoq bo'lish uchun biz kefirni oldindan qizdiramiz. Issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Tuxum aralashmasiga kefirni to'kib tashlang va darhol soda qo'shing, ularsiz ulug'vorlikka erishib bo'lmaydi.

Yaxshilab aralashtiramiz, massa ko'piklanadi va un bo'laklarida darhol uxlab qoladi. Ko'pirtirgich bilan doimiy ravishda aralashtirib, un qo'shing, biz bo'laklarsiz qalin xamirni olamiz. U darhol qovurishga tayyor. Ushbu bosqichda siz unga har qanday mahsulotni qo'shishingiz mumkin.

Biz olmani 4 qismga kesib, urug'larni, zich membranalarni olib tashlaymiz va tilimlarni tozalaymiz. Biz uni qo'pol qirg'ichga surtamiz va darhol qorong'ilashguncha uni xamirga yuboramiz.

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Pancakesni kichik va chiroyli qilish uchun biz xamirni katta qoshiq bilan olib, choy qoshiq bilan olib tashlashga yordam beramiz. Qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yuqori olovda qizdiring. Biz xamirni (slayd bilan) ushlaymiz, uni panga yoyamiz. Biz kreplarni bir-birining yonida joylashtiramiz. O'rtacha olovda yon tomoni qizarib ketguncha qovuring.

Olma bilan kreplarni spatula bilan aylantiring va boshqa tomondan jigarrang bo'lguncha pishiring. Ular yam-yashil va chiroyli bo'lib qoladilar. Shunday qilib, biz barcha shirin xamirni tayyorlaymiz. Har bir to'plamdan keyin panga yog' qo'shing.

Olma bilan suvli va yam-yashil kreplarni plastinka ustiga qo'ying, agar xohlasangiz, shakar kukuni seping va darhol xizmat qiling. Ular murabbo, quyultirilgan sut yoki smetana uchun juda mos keladi.

Xamirturushsiz olma bilan pancakes boshqa yo'l bilan tayyorlanishi mumkin. Pishirish xamiri. Tozalangan olma ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz bir qoshiq xamirni skovorodkaga solamiz, bir necha bo'lak olma qo'shamiz va ustiga xamir bilan yopamiz. Ikkala tomonni qovuring va to'ldirilgan kreplarni oling.

Kefirdagi yam-yashil olma kreplari ko'p jihatdan tayyorlanadi. Kimdir olma yupqa doira shaklida kesib tashlaydi, lekin ularni xamir kosasiga qo'shmaydi, balki ularni har bir pancake ustiga qo'yadi, ularni xamir bilan yopadi va har ikki tomondan qovuriladi.

Bu olma bilan to'ldirilgan pancake-pirogga o'xshaydi. Yana bir usul - olmalarni talaş bilan maydalash, xamir bilan aralashtirish va kreplarni pishirish. Ushbu variantning nochorligi shundaki, olma sharbat beradi, xamir unchalik qalin bo'lmaydi va pancakes ko'tarilmasligi mumkin. Eng yaxshi yechim xamirga olma kichik bo'laklarini qo'shish bo'ladi. Xamirni engillashtirish uchun uni havodor qiling, soda qo'shing, uni kefirda o'chiring. Shunday qilib, biz olma ta'mini saqlab qolamiz va krep yam, juda mazali bo'lib chiqadi. Men retseptni batafsil o'rganishni taklif qilaman, pishirish jarayonining bosqichma-bosqich fotosuratlarini ko'ring.

Tarkibi:

un - 250 gr;
tuxum - 1 dona;
shakar - 2 osh qoshiq. l;
soda - 0,5 osh qoshiq;
kefir 1% yog '- 200 ml;
olma - 2 dona;
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.

Olma pishiriqlarini qanday qilish kerak

Kefirni idishga soling, soda qo'shing. Aralashtiring, sodani o'chirish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Bir katta yoki ikkita kichik tuxum qo'shing. Shakarni to'kib tashlang (agar olma nordon bo'lsa, miqdorni oshirishingiz mumkin). Ko'pirtirgich bilan silkiting yoki mikser bilan uring, barcha komponentlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Unni to'kib tashlang, elakdan o'tkazing. Darhol 200 gramm qo'ying, keyin biz asta-sekin qo'shamiz, xamirni juda qalin uy qurilishi smetana o'xshash zichlikka keltiramiz. Massa aralashtirilmagan unning bo'laklari va quruq joylarisiz chiqishi kerak.

Biz olma tozalaymiz, yadroni kesib tashlaymiz. Biz ingichka kichik bo'laklarga yoki kichik kubga kesib tashladik. Xamirga qo'shing va aralashtiring.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring. Biz xamirni yoyib chiqdik, krep uchun bir osh qoshiq haqida. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir tomondan qovuring. Pastki qismi qizarib ketganda va tepada chiziq paydo bo'lganda aylantiring. Tayyor kreplarni salfetkalar bilan qoplangan plastinka ustiga qo'yamiz, pancakesning keyingi qismini panga qo'yamiz.

Olma kreplarini issiq, asal yoki smetana, murabbo, murabbo bilan xizmat qiling.

Olma ko'p qirrali meva hisoblanadi. Olma yordamida qancha turli retseptlar mavjud - murabbo, zefir, murabbo, murabbo va kompotlar. Qanday mazali olma pirogi!

Sizni qishloqdagi buvingizga yozga yuborishganida shunday bolalik bo'lganmi? Ertalab zo'rg'a uyg'onganida, buvining mazali kreplarni va hatto olma sousini qovurayotganini allaqachon his qildi. Xushbo'y, yumshoq, yangi suyuq asal bilan sug'orilgan - bu baxt edi!

Siz hozir oilangiz uchun olma krep tayyorlayapsizmi? Agar yo'q bo'lsa, ushlang, pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi. O'zingiz uchun tavsiya etilgan retseptlardan o'zingizga yoqqan variantni tanlang, erta turishga dangasa bo'lmang va oilangizni uyg'otuvchi soat bilan emas, balki olma pishiriqlarining ajoyib hidi bilan uyg'oting.

Kefirda olma kreplarini tayyorlash uchun siz qanday meva olishingiz muhim emas. Hozirda uyingizda bo'lgan narsalarni oling. Iltimos, retseptda ishlatiladigan kefir xona haroratida yoki biroz issiqroq bo'lishi kerakligini unutmang, shuning uchun sut mahsulotini muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Agar siz kefirni sovuq quyishni boshlasangiz, siz hamma narsani buzasiz - undagi kleykovina shishib ketmaydi, soda yaxshi reaksiyaga kirishmaydi, kreplar yopishqoq va qattiq bo'lib chiqadi.

Nur

Ingredientlar

tovuq tuxumlari - 2 dona;
granüllangan shakar - 1,5 osh qoshiq. l.;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
kefir - 1 stakan;
soda - 0,5 osh qoshiq;
oq bug'doy uni - 1 stakan;
olma - 1 dona;
o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 30 ml.

Ovqat pishirish

Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularga shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Alohida idishda kefir va soda aralashtiriladi. Sut mahsulotida mavjud bo'lgan kislota sodani o'chiradi, natijada kreplar yam-yashil bo'lib chiqadi. Endi kefirni tuxum massasi bilan birlashtiring va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Sekin-asta elenmiş unni qo'shing, oshxona ko'pirtirgichidan foydalanib, uni tuxum-kefir aralashmasiga yumshoq qilib qo'ying.

Tayyor xamir smetanaga o'xshash, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Olma tayyorlash bilan shug'ullaning va xamir bir oz tursin va dam oling. Mevalarni yuving, tozalang, yadro va urug'larni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Ba'zi retseptlarda olmani maydalash tavsiya etiladi, ammo meva bo'laklari pancakesda sezilishi uchun uni kesishni taklif qilamiz. Olma kublarini xamirga to'kib tashlang va qoshiq bilan yana aralashtiring.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. U "jiringlay" boshlagach, olovni kamaytiring va olma xamirini qoshiq bilan qoshiq bilan pishirib, yumaloq yoki oval kreplarni hosil qiling.

Qovurilgan olma kreplarini boshqa tomonga aylantiring.

Kefirda olma bilan tayyor kreplarni ozgina sovutib oling. Har qanday murabbo, murabbo, asal (sizning xohishingiz) bilan pishiriqlarni diversifikatsiya qilib, stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Issiq pancakesdan oldin mevalarni xamirga solib qo'yish juda muhim, shunda ular ko'p sharbat qo'yishga vaqtlari yo'q.
Soda o'rniga xamir uchun pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin (u retseptda ko'rsatilgan soda miqdoridan uch baravar ko'p olinadi).
Agar siz kefirda un bilan emas, balki jo'xori uni bilan olma bilan krep pishirsangiz, siz juda foydali nonushta olasiz. Bundan tashqari, bunday pishiriqlarni nafaqat qovurilgan idishda, balki pechda ham pishirish mumkin. Tezkor jo'xori uni kefir bilan to'kib tashlash va 30 daqiqa davomida shishishga ruxsat berish kerak, keyin tuxum massasi va olma bilan birlashtiriladi. Bundan tashqari, un va jo'xori uni o'rniga irmik ishlatishingiz mumkin, bu holda kreplar shaklini yaxshiroq saqlaydi.
Xamirni qanchalik yupqa qilsangiz, pancakes shunchalik yupqaroq bo'ladi.

Xamirturush ustida olma bilan pishiriqlar

Xamirturushli olma pishiriqlari biroz ko'proq vaqt talab etadi, chunki xamir uch marta ko'tarilishi kerak. Ammo keyin ular qanday ajoyib bo'lib chiqadi! Retsept darhol quruq xamirturush bilan beriladi. Esda tutingki, ularni oddiy yangi presslanganlar bilan almashtirish mumkin. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Quruq va presslangan xamirturush 1:3 nisbatda almashtiriladi, ya'ni 10 g quruq xamirturush 30 g presslangan xamirga teng.

Tarkibi:

sut - 0,5 l;
quruq xamirturush - 15 g (1,5 osh qoshiq);
oq bug'doy uni - 500 g;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
vanil shakar - 0,5 choy qoshiq;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 100 ml;
olma - 2 dona.

Pishirish:

Sutni ozgina isitib, xamirturushni aralashtiramiz.
Sutga elenmiş un qo'shing, xamirni yoğurun, sochiq yoki qopqoq bilan yoping, ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying. Agar xamirturush yangi bo'lsa, u 30-40 daqiqa davom etadi.
Ko'tarilgan xamirga oddiy va vanil shakar, tuz tushiring, tuxumni urib, 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Yana silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yoping, ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying.
Bu vaqt ichida olma tayyorlang. Ularni yuving, mayda kubiklarga bo'ling yoki qo'pol qirg'ichga surting. Agar teri mevaga juda qattiq bo'lsa, uni tozalang.
Olmalarni ko'tarilgan xamirga o'tkazing, siljiting va 20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
Xamir yana bir oz ko'tarilgach, pishirishni boshlang. Qovurilgan idishda 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring (darhol hamma narsani to'kib tashlamang, aks holda kreplar namlanadi va juda yog'li bo'lib chiqadi, so'ngra kamayishi bilan idishga yog' qo'shing). Suvga botirilgan qoshiqdan foydalanib, xamirni to'kib tashlang va panga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan kreplarni qovuring. Bunday holda, olov o'rtacha darajadan bir oz yuqori bo'lishi kerak.
Olma kreplarini suyuq asal yoki murabbo, sirop yoki smetana bilan to'kib tashlang.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Xamirning etarli darajada ko'tarilishini ta'minlash uchun yangi xamirturushdan foydalanish juda muhimdir.
Olma kreplarini skovorodkaga qo'yganingizda, qovurish jarayonida xamirturushli pishiriqlar ko'tarilib, hajmi kattalashishini unutmang. Keyinchalik bir-biriga yopishib qolmasligi uchun kreplar orasida etarli joy qoldiring.
Ushbu retseptda sut o'rniga kefir, zardob yoki oddiy suvdan foydalanishga ruxsat beriladi.
Xamirni qorishdan oldin unni elakdan o'tkazishni unutmang, shunda u kislorod bilan to'yingan bo'ladi, shunda pishirish ajoyib bo'ladi.

Sabzi-olma pishiriqlari

Olma va sabzi pishiriqlari nonushta uchun ideal variant bo'lishi mumkin, siz ularni gazak sifatida ishlash uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin. Ammo ularning alohida foydasi shundaki, bunday kreplarni ikkala yonoqdagi bolalar egan. Shubhasiz, har bir ona bolaga sog'lom sabzi va olma to'ldirishning iloji bo'lmaganda muammo bilan tanish. Mana yechim - krep tayyorlang. Ular issiq ham, sovuq ham yaxshi.

Tarkibi:

sabzi - 300 g;
olma - 500 g;
granüllangan shakar - 50 g;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
oq bug'doy uni - 80-100 g;
o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 70-80 ml;
shakar kukuni (bezatish uchun) - 20-30 g.

Pishirish:

Sabzini yuving, tozalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
Olmalarni yuving, tozalang va yadroni urug'lar bilan olib tashlang, qo'pol qirg'ichga surting.
Vilkalar yoki blender yordamida tuxumni shakar bilan uring.
Endi olma tuxum-shakar massasiga soling, aralashtiring, keyin sabzi qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
Elenmiş unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, olma-sabzi massasini ho'l qoshiq bilan yoying, ishtahani ochuvchi oltin qobiq paydo bo'lguncha o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring.
Xizmat qilayotganda, sabzi-olma kreplarini shakar kukuni bilan ozgina maydalang, ular smetana bilan ham yaxshi.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

Ko'proq lazzatlanish uchun siz sabzi-olma xamiriga ozgina vanil shakar yoki doljin qo'shishingiz mumkin.
Agar siz ertalab sabzi va olmadan yangi siqilgan sharbatlar tayyorlasangiz, unda siz darhol bunday kreplarni tayyorlash uchun qolgan tortdan foydalanishingiz mumkin va hatto hech narsani maydalashingiz shart emas.
Bu shunday bo'ladiki, ag'darilganda, maydalangan sabzavotlar va mevalarga asoslangan kreplar parchalanadi. Ehtimol, siz bir oz ko'proq un qo'shishingiz kerak. Har doim birinchi navbatda bitta krepni qovuring, agar u aylantirilganda parchalanib ketsa, darhol xamirning qolgan qismiga ko'proq un qo'shing. Shunday qilib, hech bo'lmaganda, yo'qotishlar minimal bo'ladi, faqat bittasi parchalanadi.
Ushbu retsept bo'yicha sabzi qovoq bilan, unni esa irmik bilan almashtirishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'lib chiqadi.
Meva va sabzavotli kreplarni yanada yumshoq qilish uchun siz xamir uchun 0,5 choy qoshiq pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin.

Agar siz tezda choy uchun mazali va arzon narsalarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda eng yaxshi variantlardan biri olma bilan kefirli krep. Qizil mayin krep bolalarni quvontiradi va kattalarga yoqadi. Va ularni pishirish qiyin emas, faqat tanlangan retseptga aniq amal qiling. Biz tanlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kefir kerak. Bu yog 'tarkibining har qanday foizi bo'lgan mahsulot bo'lishi mumkin. Siz hatto muzlatgichda turg'un bo'lgan mahsulotni ham ishlatishingiz mumkin, lekin hech qanday holatda buzilmasligi kerak. Agar kefir achchiq bo'lsa yoki rangi o'zgargan bo'lsa, uni shafqatsiz to'kib tashlang, siz bunday mahsulotni oziq-ovqat uchun ishlata olmaysiz.

Un, qoida tariqasida, eng yuqori navli oq rangda ishlatiladi. Xamirga qo'shmasdan oldin unni avval elakdan o'tkazish kerak.

Pancakes yam-yashil bo'lib chiqishi uchun xamirga soda yoki pishirish kukuni qo'shiladi. Neytrallash reaktsiyasini boshlash uchun kefirda soda aralashtirish va bir necha daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi. Agar tayyor pishirish kukuni ishlatilsa, u to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shilishi mumkin.

Ushbu taom uchun har qanday olma ishlatilishi mumkin. Ham nordon, ham shirin navlarga mos keladi. Meva navini tanlash shakar miqdoriga ta'sir qilishi mumkin. Konservalangan olma, masalan, kompotdan ham foydalanishingiz mumkin.

270 ml kefir;
20 gr. presslangan yoki 10 gr. quruq xamirturush;
250 gr. un;
2 ta olma;
1 tuxum;
30 gr. Sahara;
ta'mga tuz;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
qovurilgan yog'.

Avvalo, kefirni isitishingiz kerak. Ammo bu fermentlangan sut mahsuloti siqilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Siz shunchaki ochilmagan qopni issiq suvga tushirishingiz mumkin, lekin qaynoq suvga emas. Va siz doimo aralashtirib, pechkada past olovda kefirni isitishingiz mumkin.

Xamirturushni iliq kefirda eritib, shakarni eritib yuboring. Bir-ikki osh qoshiq un qo'shing, aralashtiring va issiqda 15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda tuxumni tuz bilan uring. Majburiy emas, siz vanil shakar yoki ozgina maydalangan limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Kefir yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, ichiga tuxum quyib, aralashtiriladi va unni asta-sekin qo'shishni boshlang. Xamirni ko'tarilishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Hajmi sezilarli darajada oshishi kerak.

Xamirga yog'ni to'kib tashlang va kichik kubiklarga kesilgan olma qo'shing. Aralashtiring va yana ko'tarilsin. Endi xamirni aralashtirib yubormang.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ustiga xamirni qoshiq qiling. Frittersni ikkala tomondan qovuring.

Xamirturushsiz va tuxumsiz retsept

Siz yam olma krep va pishirishingiz mumkin. Bizga faqat kefir, soda, un va shakar kerak. Va, albatta, olma. Shirin va nordon navidan foydalanish yaxshidir.

3 ta olma;
1 stakan kefir;
2 stakan un;
1 choy qoshiq soda;
1-2 osh qoshiq shakar;
qovurilgan yog'.

Kefirni isitish kerak. Buni ko'p jihatdan qilish mumkin, lekin ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki kefir qizib ketganda jingalak bo'ladi. Iliq kefirni idishga soling, ichiga soda quying va yaxshilab aralashtiring. Idishni hozircha chetga qo'ying va olma bilan davom eting.

Shuningdek o'qing: Karabuğday krep - 9 ta tezkor retseptlar

Olmalarni yuving, tozalang va urug'larni kesib oling, barcha qattiq plitalarni olib tashlang. Olmalarni mayda kubiklarga kesib oling. Olma sharbatini yo'qotmasligi uchun panjara qilish tavsiya etilmaydi.

Kefirga olma qo'shing, u erda shakar qo'shing. Shakar miqdori sizning ta'mingizga qarab belgilanadi. Agar siz shirinroq pishiriqlarni yoqtirsangiz yoki nordon olma bo'lsa, 3-4 osh qoshiq qo'shib shakar miqdorini oshirishingiz mumkin.

Sekin-asta elenmiş unni kefirga qo'shing. Unni bir necha osh qoshiqqa to'kib tashlang, har safar yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu bosqichma-bosqich qo'llash usuli bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi. Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak, uy qurilishi smetana kabi.

Qovurilgan idishni ustiga o'simlik yog'ini quyish orqali qizdiring. Biz xamirni qoshiq bilan yoyib, kichik krep hosil qilamiz. Go'zal oltin jigarrang paydo bo'lguncha ikkala tomondan o'rta olovda qovuring.

Olma va qovoqli pishiriqlar

Agar siz olma bilan qovoqni aralashtirsangiz va bu aralashmani krep tayyorlash uchun ishlatsangiz, siz ajoyib desert olasiz. Qovoq yaxshi saqlanadi, shuning uchun qish davomida bunday kreplarni tayyorlashingiz mumkin.

300 gr. qovoq pulpasi (urug'lar va qobiqlarsiz);
3 ta olma;
1 tuxum;
100 ml kefir;
50 gr. Sahara;
180-200 gr. un;
1 choy qoshiq tayyor pishirish kukuni;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
ixtiyoriy - ozgina limon qobig'i.

Kefirdagi olma bilan nozik krep nonushta yoki tushdan keyin gazak uchun juda mos keladi. Retsept juda oddiy: klassik krep xamiriga olma bo'laklari shaklida faqat bitta qo'shimcha komponent qo'shib, biz yangi "rol" da tanish taomga ega bo'lamiz.

Yogurt, meva siropi yoki asal ko'rinishidagi shirinlik bilan sepilgan yam-yashil, xushbo'y va juda mazali kreplar bolalarni ham, kattalarni ham xursand qiladi. Sizning e'tiboringizga standart kreplarga ajoyib alternativani keltiramiz.

Tarkibi:

kefir - 250 ml;
un - taxminan 200 g;
shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 1 dona;
shirin va nordon olma - 2 ta kichik;
soda - ½ choy qoshiq;
tuz - bir chimdik;
maydalangan doljin (ixtiyoriy) - 1/2 choy qoshiq;
kungaboqar yog'i - 30-50 ml.

Fotosurat bilan kefir retsepti bo'yicha olma bilan pancakes

Olma pishiriqlarini qanday qilish kerak

Chuqur idishda tuxumni shakar va tuz bilan engil ko'pik olinmaguncha uring. Donador shakar miqdori shaxsiy imtiyozlarga qarab o'zgarishi mumkin.
Iliq, lekin issiq kefirni quying (mikroto'lqinli pechda fermentlangan sut mahsulotini oldindan qizdiring).
Bir stakan unni suyuqlik aralashmasiga qismlarga bo'lib, soda va agar kerak bo'lsa, doljin bilan aralashtiriladi. Barcha bo'laklar eriguncha kuchli aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing - biz krep uchun qalin smetana mustahkamlik standartiga erishamiz.
Oxirgi marta olma qo'shing. Biz ularni avval yuvamiz, tozalaymiz, yarmini kesib, yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz. Biz pulpani mayda kubiklarga kesib tashladik, uni xamirga solamiz, aralashtiramiz.
Panga oz miqdorda yog' quying, uni isitib oling. Biz kelajakdagi pancakes orasidagi masofani saqlab, bir osh qoshiq bilan xamirning qismlarini yoyib chiqdik.
Biz o'rtacha olovda bir necha daqiqa turamiz (kreplarning pastki qismi qizarib ketguncha). Keyinchalik, silikon yoki yog'och spatuladan foydalanib, yarim tayyor mahsulotlarni boshqa tomonga burang. Agar kerak bo'lsa, yog' qo'shing.
Kefirda olma qo'shilgan tayyor kreplarga meva yoki shokoladli qo'shimchalar yoki yogurt / smetana bilan iliq holda beriladi. Bundan tashqari, tabiiy asal ishtahani ochuvchi kreplarga yaxshi hamroh bo'ladi.
Kefirdagi olma bilan pancakes odatdagidek deyarli bir xil ko'rinadi - sinov paytida olma ta'mi ko'rinishidagi ajablanib paydo bo'ladi. Yoqimli ishtaha!