Lavash tez tayyorlanadigan taomlar uchun mukammal asosdir. Qisqa vaqt ichida bayram dasturxonini bezaydigan mazali tuyadi tayyorlashingiz mumkin. Go'shtli lavashli pirog o'zining to'yimli to'ldirilganligi va yupqa qatlamli xamiri bilan birinchi daqiqadanoq barchani o'ziga rom etadi.
Bu tez va mazali pirogni butun oila yaxshi ko'radi. To'ldirish tufayli plomba yumshoq va suvli bo'ladi. Pishirish uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi.
Pishirish paytida kek pufaklashiga yo'l qo'ymaslik uchun uni quygandan keyin chorak soatga qoldiring. Ish qismi namlikni yutadi, shuning uchun sirt silliq va chiroyli bo'lib qoladi.
Ajoyib kechki ovqatni tayyorlaydigan nozik va mazali tez pishiriladigan tuyadi. Kefir to'ldirishning suvli va yumshoq bo'lishiga yordam beradi.
Sabzavotlar to'ldirishga suvlilik qo'shadi. Ta'mni o'zgartirish uchun pomidor, kartoshka, karam, qo'ziqorin va qovoq qo'shing.
Bolalar, ayniqsa, noziklikni yaxshi ko'radilar. Qizil salyangoz shaklidagi pishiriqlar nonushta uchun juda mos keladi.
Taom o'rmon sovg'alarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Champignons, boletus, chanterelles, boletus va boletus pishirish uchun mos keladi. 
Noziklikni bezash uchun pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin sirtni pishloq talaşlari yoki kunjut urug'lari bilan sepishingiz mumkin.
Pishirilgan mahsulotlar sizni boy to'ldirish va nozik xamir bilan quvontiradi. 
Taklif etilgan variantlardan har qanday pirog sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun retseptda ko'rsatilgan tavsiyalarga amal qilgan holda, pishirish idishi o'rniga barcha kerakli mahsulotlar qurilmaning idishiga joylashtiriladi. Ovqat pishirish uchun "Pishirish" rejimini tanlang. Taymer 45 daqiqaga o'rnatiladi. Pishirish yuzasi chiroyli oltin rangga aylanmasa, vaqtni 10 daqiqaga oshiring.
Uyda tayyorlangan pishiriqlar haqli ravishda eng mazali hisoblanadi. Ko'pgina zamonaviy uy bekalari o'z xonadonlarini to'yimli va to'yimli pishiriqlar bilan erkalash uchun yangi oshpazlik retseptlarini tobora ko'proq o'zlashtirmoqda.
Bu kunlarda qiyma go'shtli lavash pirogi ayniqsa mashhur - u tez pishiriladi, lekin ichida juda mazali, yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Ammo buning uchun pishirish retseptini diqqat bilan kuzatib borish, shuningdek, mahsulotlarning dozasini qat'iy kuzatish muhimdir - shundan keyingina ijobiy natijaga erishish mumkin bo'ladi va pishirilgan mahsulotlar mazali va ishtahani ochadi.
O'zingizning to'yimli pirogingizni yaxshi ta'mga ega qilish uchun siz pita nonining to'rtburchaklar va dumaloq qatlamlaridan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, ularni yangi qabul qilishdir, chunki quritilganlari yumshoq va yumshoq bo'lmaydi.
Uyda lavashdan quyidagi turdagi piroglarni tayyorlashingiz mumkin:
Go'shtni to'ldirishni yanada suvli qilish uchun xom yoki ozgina qovurilgan sabzavotlar, pomidor, qo'ziqorin, kartoshka va boshqalarni qo'shish tavsiya etiladi. Asosiysi, siz tanlagan mahsulotlar qiyma go'sht bilan birlashtiriladi va pirogda uning ta'mini buzmaydi.
Diqqat! Siz o'zingiz pishirish uchun qiyma go'shtni tayyorlashingiz yoki do'konda yarim tayyor mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Ikkinchi holda, siz to'ldirishga sabzavot, kraker yoki ozgina non qo'shishingiz kerak bo'ladi, chunki do'konda sotib olingan mahsulot eritishdan keyin ko'pincha suvli bo'lib chiqadi.
Lavash pirogi uchun deyarli har bir retseptda aytilishicha, pishirishdan oldin uni maxsus plomba bilan to'kib tashlash yoki alohida qatlamlarni u bilan qoplash kerak. Keyin ular yumshoqroq bo'lib chiqadi, bu shubhasiz pishirilgan mahsulotlarning ta'miga ta'sir qiladi.
To'ldirishga qarab, piroglarni tayyorlash vaqti o'zgarishi mumkin - odatda 30-80 daqiqa davom etadi. Ular pechda pishirilishi kerak, uni 180 darajaga oldindan qizdirish tavsiya etiladi. Bu plombaning suvli bo'lishiga yordam beradi va pita noni qurib qolmaydi.
Plomba bilan maydalangan lavash pirogi zamonaviy uy bekalari orasida alohida muvaffaqiyatdir. Pishirish oson va tez tayyorlanadi va siz ingredientlarga ko'p pul sarflashingiz shart emas. Siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki ikkita turni aralashtirishingiz mumkin.
Avvalo, 180 daraja qizdirish uchun pechni yoqing. Qiymani idishga yoki katta, chuqur plastinaga soling, tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra to'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Keyin tug'ralgan ko'katlar va piyoz qo'shing (pasta qilish uchun uni qobig'idan tozalash va maydalash tavsiya etiladi). To'ldirishni yana aralashtirib, smetana va maydalangan pishloq qo'shing. Hammasi shu - pirogni to'ldirish tayyor.
Endi pita nonini ehtiyotkorlik bilan oching va ustiga to'ldirishni tekis qatlamda yoying. Uni to'g'ri taqsimlash muhim - qatlam juda qalin yoki aksincha, nozik bo'lmasligi kerak.
Keyingi qadam, pita nonini rulonga aylantirishdir, u qattiq bo'lishi kerak.
Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini pergament bilan yoping. Ehtiyotkorlik bilan rulonlarni salyangoz shaklida aylantiring va ularni qolipga joylashtiring. Agar pita noni biroz yirtilsa, bu yaxshi.
Endi siz qatlamlarni bir-biriga bog'lab turadigan va pishirilgan mahsulotlarni ichkarida yanada suvli va yumshoq qiladigan plomba qilishingiz kerak. Buning uchun barcha ingredientlarni (pishloqdan tashqari) aralashtiring va ularni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. Tayyor to'ldirishni qolipga to'kib tashlang, uni bir tekisda bajarishga harakat qiling.
Pita nonining yuqori qismini pishloq bilan seping va pirogni pechga 80 daqiqaga qo'ying. Pishirish paytida tort ko'tariladi, lekin soviganidan keyin yana joylashadi. Pishirilgan mahsulotlarning shiraliligi va ajoyib xushbo'yligini saqlab qolgan holda, iliq holda xizmat qilish tavsiya etiladi.
Ushbu retseptning ijobiy tomoni shundaki, tayyor lavash pirogi, agar uni bir marta tugatish qiyin bo'lsa, muzlatish mumkin.
Agar qo'lingizda sekin pishirgich bo'lsa, go'shtli pirogni tayyorlash jarayoni juda soddalashtirilgan. Biroq, qurilmaning kosasi, qoida tariqasida, unchalik katta emas, shuning uchun pishirishdan oldin rulonlarni o'rash kerak bo'ladi.
Qiyma bilan lavash pirogi tezroq pishiriladi, chunki go'shtni to'ldirishni oldindan tayyorlash kerak. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling, yog'da ozgina qovuring, so'ngra qiyma go'sht, tomat pastasi, ziravorlar va tuz qo'shing.
To'ldirishni aralashtirib, maydalangan bo'lguncha qovuring. Keyin qiyma sovib ketguncha kutib turamiz va uni pita nonining choyshablariga tekis qatlamda yoyamiz. Juda ko'p plomba qo'ymaslik muhim, chunki u pita nonlarini yirtib tashlashi mumkin.
Qiyma qo'yish bilanoq, choyshablarni o'rang, ularni ko'p pishirgichli idishga o'tkazing va sut va tuxumdan tayyorlangan plomba ustiga quying. Qurilmaning qopqog'ini yoping, "pishirish" dasturini yoqing va pirogni 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Agar retsept to'g'ri tuzilgan bo'lsa, pirog parchalanmaydi, lekin yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Tez piroglar, ayniqsa, zudlik bilan choy uchun biror narsa tayyorlash kerak bo'lganda foydalidir.
Biz sabzi tozalaymiz, yuvamiz va yaxshilab quritamiz. Keyin biz uni qirg'ichdan o'tkazamiz. Piyozni tozalang va mayda choping. Biz maydalangan go'shtni muzdan tushiramiz yoki o'zimiz tayyorlaymiz.
Sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring, yog 'qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, qovurish uchun qiyma go'sht qo'shing va to'ldirish maydalangan bo'lgunga qadar past olovda ingredientlarni pishiring (qiyma go'shtga tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang).
To'ldirish biroz sovishi bilanoq, tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq qo'shing.
Biz pishiriladigan idishni lavash varag'i bilan yopamiz - oxirida uning qirralari biroz pastga osilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. To'ldirishni ichkariga joylashtiring va ehtiyotkorlik bilan tekislang.
Kefirni kichik idishga quying va ichiga tuxumni sindirib tashlang. Engil tuz, aralashtiramiz va ingredientlarni vilkalar bilan urib oling. Keyingi qadam, hosil bo'lgan to'ldirishni to'ldirishga to'kib tashlash va bir varaq pita nonini joylashtirishdir. Unga bir necha bo'lak sariyog' qo'yish tavsiya etiladi.
Maydalangan lavash pirogini 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishirilgan mahsulotlarning shiraliligi va ajoyib xushbo'yligi saqlanib qolganda issiq xizmat qilish yaxshiroqdir. Xizmat qilishdan oldin uni kichik bo'laklarga bo'lish kerak.
Rostini aytsam, menga bu lavashli go'shtli pirog birinchi tishlashdanoq yoqdi, ta'mi shunchaki unutilmas, eng qizig'i shundaki, bu ta'mni so'z bilan ifodalab bo'lmaydi, pirogni sinab ko'rish va zavqlanish kerak.
Lavash - 2 varaq;
qiyma go'sht - 200 gramm;
Piyoz - 150 gramm;
Pishloq - 100 gramm;
Tuxum - 3 dona;
Tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
smetana - 250 gramm;
Yog '- qovurish uchun (sabzavot);
Tuz - ta'mga;
Qora qalampir - ta'mga;
Pita nonidan go'shtli pirog tayyorlash
Birinchidan, pirogimizni to'ldirishdan boshlaylik, uning tarkibiy qismlaridan biri piyoz. Biz piyozni tozalaymiz, uni ozgina yuvamiz va mayda kubiklarga yoki boshqa narsaga kesib tashlaymiz, asosiysi u yaxshi. Endi bizning tug'ralgan piyozimizni qovurish kerak, buning uchun biz qovurilgan idishni olib, ichiga ozgina o'simlik moyini quyamiz va isitish uchun pechka ustiga qo'yamiz. Yog 'issiq bo'lganda, piyozni qovurilgan idishga qo'shing va shaffof bo'lguncha ozgina qovuring. 
Keyin qovurilgan piyoz bilan qovurilgan idishga qiyma qo'shing. Qiymani har tomondan bir tekis qovurilganligiga ishonch hosil qilib, o'n besh-yigirma daqiqa davomida qovurish kerak. Qovurilganda qiyma yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang. 
Qiyma deyarli tayyor ekanligini sezsangiz, uni tuzlash va qalampirlash kerak, agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Endi, qiyma go'sht tuzlangan va qalampirlanganidan so'ng, siz tomat pastasini qo'shishingiz va go'sht bo'ylab to'liq taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtirishingiz kerak. 
Bizning pirogni to'ldirishning yana bir komponenti pishloq bo'ladi, biz uni maydalashimiz kerak, u katta yoki kichik bo'ladimi, siz qaror qilasiz. 
Keyinchalik, eng qiziqarli qism boshlanadi, biz go'shtli pirogimizni pita noni bilan to'ldiramiz. Ikkita pita nonimiz bo'lgani uchun biz to'ldirishimizni yarmiga bo'lishimiz kerak. Pita nonini yoyib, ustiga piyoz solingan qovurilgan qiymani yupqa, tekis qilib qo'yamiz, qiyma ustiga maydalangan pishloq sepib, hammasining ustiga mayonez yoki smetana siqib chiqamiz. Endi pita nonini ehtiyotkorlik bilan mahkam o'rang, ikkinchi pita noni bilan ham xuddi shunday qilish kerak. 
Keyin, to'ldirishni tayyorlaymiz, tuxumni kichik chuqur idishga urib, smetana, ozgina tuz qo'shing va silliq bo'lguncha uring. 
Lavash rulolarimizni moylangan shaklga qo'ying, ularni sous bilan to'ldiring va ularni 200º haroratda, taxminan yigirma-o'ttiz daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Plomba to'liq qotib bo'lgach, pirog tayyor bo'ladi, shundan so'ng uni pechdan olib tashlashingiz mumkin. 
Hammasi shu, endi siz pita nonidan go'shtli pirogni qanday tayyorlashni bilasiz, aminmanki, sizga ham xuddi men kabi yoqadi. Pirog biroz soviganida, siz uni mayda bo'laklarga kesib, lazzatlanishdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Sizga eng yaxshi va baxtli bo'ling!!! 
Siz xamirni oson va sodda tarzda yoğmasdan pirog tayyorlashingiz mumkin, agar siz go'sht va pishloq bilan birlashtirilgan yupqa arman lavashidan foydalansangiz, mazali taom olasiz.
Ingredientlar
Ushbu mazali pirog uchun yangi qiyma go'sht tayyorlang. Siz tayyor maydalangan mahsulotni sotib olishingiz yoki o'zingizning go'sht maydalagichingiz yordamida uyda qilishingiz mumkin. Go'sht uchun siz cho'chqa go'shti bo'laklarini cho'chqa yog'i qatlamlari bilan ishlatishingiz mumkin, u bilan mol go'shtini birlashtirasiz yoki to'ldirish uchun maydalangan tovuqni ishlatib, pirogning yanada parhezli versiyasini tayyorlashingiz mumkin. 
Bir piyozni tozalang, yuving, so'ngra mayda choping. 
Ikkinchi tozalangan piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalang, so'ng uni qiyma go'shtga qo'shing. Oldin tug'ralgan sabzavot tabiiy shaklda to'ldirish komponentlari bilan birlashtirilishi yoki shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovurilishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, pirog uchun maydalangan go'shtga maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan shirin qalampir va bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin. 
Qiyma go'shtni qolgan ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiramiz va ta'mga tuz qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin: qalampir, zerdeçal, o'tlar va boshqalar aralashmasi. 
Tuzlangan bodringni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va go'shtni to'ldirishga qo'shing. Agar so'ralsa, bu mahsulot tuzlangan qo'ziqorin bilan almashtirilishi mumkin. Qiyma go'shtni yana aralashtiramiz. Kattaroq shirali bo'lish uchun siz to'ldirishga pomidor sousi yoki sharbat (50-100 ml) qo'shishingiz mumkin. 
Salyangoz pirogini pita nonidan qiyma go'sht bilan qolipdan olib tashlang va katta, tekis plastinka ustiga qo'ying. Stol ustidagi ishtahani asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida yoki mustaqil ravishda kefir yoki smetana bilan xizmat qiling. 
Pechdagi pita nonida go'shtli pirogni bosqichma-bosqich tayyorlash (klassik retsept):
Pechdagi qiyma va qo'ziqorinli lavash pirogi tez va oson tayyorlanadi, ammo u oziqlantiruvchi, mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Bu nafaqat kundalik oshxona uchun, balki bayram taomlari uchun ham mos keladi.
Tarkibi:
Tarkibi:
