Pasxa keklarini o'zimiz ham pishirishga ishonch hosil qilamiz. Va biz, albatta, Pasxa keki uchun maxsus proteinli sir bilan bezatamiz. Pasxa keklari uchun mo'ljallangan "qopqoq" ko'rinishidagi bunday oq oqsilli sir juda bayramona ko'rinadi va bu ramziy pishiriqga tantanavorlik qo'shadi.
Pasxa keki uchun oqsilli sirni tayyorlash retsepti juda oddiy, ammo u hali ham o'ziga xos nuanslarga ega. Agar siz ularga qat'iy rioya qilsangiz, siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz: oqlar to'g'ri qamchilanadi, sir juda qattiq va chiroyli bo'ladi. Xo'sh, va, albatta, juda mazali!
Aytgancha, bu Pasxa keki uchun oqsilli sir bo'lib, kesilganda parchalanmaydi va parchalanmaydi, bu muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, Pasxa keki uchun oqsilli sirni qanday qilish kerak - sizning xizmatingizda bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil master-klass!
2-3 ta Pasxa kekini qoplash uchun ingredientlar:
Oq sirni tayyorlash uchun biz faqat yaxshi sovutilgan tuxumdan foydalanamiz. Shuning uchun tuxumni muzlatgichga 5-6 soat oldin joylashtiramiz. Yaltiroqni tayyorlashdan oldin, tuxumni yaxshilab yuvib tashlang va quritib oling. Pichoqdan foydalanib, tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni mikser idishiga quying.
Yaxshi tuxum oq sirini tayyorlashning asosiy sharti shundaki, aralashtirish idishi va ko'pirtirgichlar butunlay toza va quruq bo'lishi kerak. Shuning uchun, biz kosani va ko'pirtirgichni detarjan bilan yaxshilab yuvamiz, yaxshilab yuvib, quritib artamiz. Va shundan keyingina biz uni oqsilli sir uchun ishlatamiz. Limonni yuving va quriting. Bir necha choy qoshiq limon sharbatini siqib oling. Proteinlarga qo'shing.
Tuxum oqini limon sharbati bilan 20-30 soniya davomida past tezlikda, o'rtacha tezlikda bir xil miqdorda, keyin esa qalin ko'pik hosil bo'lguncha eng yuqori tezlikda uring. Urish vaqti tuxumning yangiligiga bog'liq - yangi tuxumni urish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Sekin-asta urishni davom ettirib, sirning kerakli qalinligiga erishilgunga qadar bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq shakar kukuni qo'shing.
Yaxshi kaltaklangan oqlar qoshiq yoki kaltaklardan tushmasligi kerak, oqlar barqaror cho'qqilarni hosil qiladi. Qamchilash jarayoni uzoq emas - 4-6 daqiqa. Sizga bir oz ko'proq shakar kukuni kerak bo'lishi mumkin (2-3 osh qoshiq).
Keklarni darhol bezashingiz kerak, chunki pirojnoe uchun proteinli muz juda tez quriydi. Keklarni bu vaqtgacha sovutish kerak, aks holda sir oqadi. 
Pasxa keki uchun oqsilli sirni qo'llaganingizdan so'ng, uni qattiqlashguncha ustiga qandolat sepishlari bilan bezang. Bolalar bu jarayonni juda yaxshi ko'radilar - bu ishni ularga ishonib topshiring: bu holda biror narsani buzish qiyin va bolalar katta zavq olishadi.
Bezatilgan Pasxa keklarini sir qotib qolguncha xona haroratida qoldiring.
Bayramlarda bir-birlarini xushbo'y, mazali taomlar bilan davolash odat tusiga kiradi. Oilaviy bayramni shirinliklar, samimiy tabriklar va tabassumlarsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Yorqin, oqlangan dasturxon pishirilgan mahsulotlar bilan bezatilgan, ular oqsilli sir bilan qoplangan, rangli drajelar bilan qoplangan yoki murakkab naqshlar bilan qoplangan. Fudge retsepti turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin: kekler, keklar, naqshli pechene va Pasxa keklari.
Agar retseptga aniq rioya qilinsa, oqsilli sir yumshoq, havodor va yumshoq bo'lib chiqadi. Limon sharbati yoki bir necha tomchi vanil unga o'tkir ta'm qo'shadi. Siz faqat quruq, toza idishlardan foydalanishingiz kerak. Aks holda, yaxshilab urilgan tuxum sirlari bir zumda hajmini yo'qotadi yoki umuman ko'tarilmaydi. Kek kremi turli xil ranglarda bo'yalganida chiroyli ko'rinadi va gullar, naqshlar va yozuvlarni shakllantirish uchun pazandalik shprits yordamida siqib chiqariladi.
Proteinli sirli retsepti quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Shakar kukuni qanchalik ko'p bo'lsa, mahsulot zichroq bo'ladi. Uning miqdorini o'zgartiring, lekin hajmi 1 stakandan oshmasligiga ishonch hosil qiling. Kukun o'rniga siz shakar (8 osh qoshiq) olishingiz mumkin, lekin keyin ozgina suv qo'shib, undan sirop tayyorlash yaxshidir. Issiq bo'lganda u suyuq, lekin sovutgandan keyin u qalinlashadi. Ko'pirtirilgan tuxum oqini siropga ehtiyotkorlik bilan quyib, siz qor-oq ko'pik olasiz.
Oldindan idishlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling:
Oshxona jihozlari yordamida tezroq va yumshoq protein aralashmasini olish mumkin. Ammo ba'zi hollarda, masalan, muzlashni tayyorlashda oddiy vilkadan foydalanish yaxshidir.
https://youtu.be/I7Ww9HewYg4
Mahsulotlarning minimal to'plami bilan ham siz yumshoq va qor-oq sirni olasiz. Shakar kukunini elakdan o'tkazishni unutmang. Kislorod shirin zarralar orasida qoladi, bu esa ko'pikni yanada havodor qiladi. Idishlar mukammal toza ekanligiga ishonch hosil qiling.
Ko'pikda oq "cho'qqilar" paydo bo'lganda, proteinli desert tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, uni bir necha daqiqa davomida pechga qo'yish mumkin, lekin harorat 40 darajadan oshmasligi kerak.
Shakar kukuni va oqsil sirning asosi hisoblanadi, ammo bu mahsulotlardan siz yana bir noziklikni - muzlashni tayyorlashingiz mumkin. Uning asosiy farqi - mastikaga, kam yog'li krem qatlamiga joylashtirilgan uch o'lchamli raqamlarni yaratish qobiliyati. Muzlash uchun aromatik va rang beruvchi moddalar qo'shing va ko'p rangli raqamlar yoki bo'yalgan naqshlarning butun to'plamini oling.
Proteinli sir va muzlash bir xil retsept bo'yicha tayyorlanadi. Ammo o'zgarishlarga ruxsat beriladi: protein aralashmasiga ¼ choy qoshiq qo'shiladi. glitserin yoki glyukoza. Keyin tuxum oq sirining ta'mi yanada nozik bo'ladi. Muzlashning asosiy farqi shundaki, oqsil aralashmasi mikser va blender bilan ko'pirtirilmaydi - u vilkalar yordamida tayyorlanadi. Ko'pikdagi pufakchalar qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Buning uchun ko'pirtirilgan oqsil aralashmasini yoping va havo pufakchalarini chiqarish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
Bolalar kitobidan olingan rasmni ehtiyotkorlik bilan plastik to'rva yoki faylga joylashtiring. Agar rasm o'lchami juda katta bo'lsa, muzlash shakllari buziladi. Kichik chizmalar aniq konturlarga ega, shuning uchun muzlash "loyqa" bo'lib chiqadi. Tuxum oqi aralashmasini dizaynning konturi bo'ylab siqib, naqshlar, gullar, daraxtlar, hayvonlar yaratish uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Bir necha soat quriting va fayl yoki sumkadan muzni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pasxa keki yoki tortini muz yoki fondan bilan qoplaganingizdan so'ng, tuxum oqi ko'pikli bezaklar sizning taomingizni oshpazlik asariga aylantiradi.
Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun siz avvalgi idishlar uchun tayyorlagan bir xil ingredientlarga muhtoj bo'lasiz, ammo undan oqsillarni olib tashlang. Ta'mga ko'ra, u proteinli sirdan hech qanday kam emas va uni tayyorlash ancha oson. Ushbu retsept vegetarianlar va tovuq tuxumiga allergik reaktsiyaga ega bo'lgan odamlar tomonidan tanlanadi. Lekin siz sariyog 'qo'shishingiz kerak (35 g).
Sariyog'ni suv hammomida eritib, shakar kukuni qo'shing. Aralashmani sekin aralashtirib, asta-sekin limon sharbati qo'shing. Yana 2 daqiqa olovda turing. Glazur tayyor. Issiq bo'lsa, u bilan Pasxa keki yoki tortini yoping.
Proteinli sirning ko'plab variantlari mavjud, ular orasida siz o'zingiznikini topishingiz aniq - eng arzon, sodda va sevimli. Asosiy qoida o'zgarmas bo'lib qoladi: jon bilan pishiring, keyin har qanday taom sizning xonadoningiz va mehmonlaringiz tomonidan qadrlanadi. Axir, oqsil aralashmasi retseptlaridan foydalanib, siz qandolat mahsulotlarini ajoyib taomlarga aylantirishingiz mumkin.
Proteinli sir - pishirilgan mahsulotlar uchun qandolat qoplamasini tayyorlashning eng oddiy variantlaridan biridir. Ushbu tuxum oqini tayyorlash uchun sizga faqat bir nechta ingredient kerak bo'ladi. Bu gingerbread pechene bo'yash uchun ideal. Ko'pincha Pasxa keklari, pechene, donuts va keklarni bezash uchun ishlatiladi.
Protein qoplamini tayyorlash uchun bizga yangi tovuq tuxumlari kerak. Bundan tashqari, biz faqat proteindan foydalanamiz. Xavfsizlik qoidalariga rioya qilish muhimdir: oqni sarig'idan ajratishdan oldin, mahsulotni yuvish vositasi yordamida oqadigan suv ostida yuving.
Ingredientlarning asosiy to'plami:
Maslahat: Agar qo'lingizda shakar kukuni bo'lmasa, oddiy shakardan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo bu holda, barcha ingredientlar to'liq eriguncha massani urishingiz kerak bo'ladi. Qoplamaning tayyorligini tekshirish oddiy - tatib ko'ring. Agar tishlarda shakar qolmasa, oq sir tayyor.
Proteinli sirli retsept universaldir. Massaning ta'mi juda nozik va ko'zga tashlanmaydi, bu sizga qandolat mahsulotining ta'mini uning lazzat palitrasini yashirmasdan "namoyish qilish" imkonini beradi.
Taqdim etilgan retsept klassik sir seriyasiga tegishli. Pishirishni boshlashdan oldin tovuq tuxumini yuving va shakar kukunini mayda elakdan o'tkazing. Tayyorlangan oqsilli sir, albatta, sizni "to'g'ri" ishlaydigan mustahkamlik va nozik ta'mi bilan xursand qiladi.
Protein massasini bir necha bosqichda yaratamiz:
Yakuniy natija barqaror va yumshoq ko'pik bo'lishi kerak. E'tibor bering, oqsil yog'ining saqlash muddati atigi 1 kun. Qandolat qoplamasi havo o'tkazmaydigan idishda salqin joyda saqlanishi kerak.
Agar siz bo'yash yoki pechene qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tepaga bir necha osh qoshiq sovuq suv qo'sha olasiz. Suv qalin massani suyultiradi va u bilan ishlash osonroq bo'ladi. Ayniqsa, yangi boshlanuvchilar uchun.
Retsept sizga yoqdimi?
HaYo'q
To'ldirish oqsillar va shakar kukuniga asoslangan va uni tayyorlash oson. Tayyorlangan sirni bezash uchun ishlatish mumkin: shokoladli piroglar (oq rang pishirilgan mahsulotlarning rangini juda yaxshi ta'kidlaydi), Pasxa keklari va asal zanjabili. Proteinli to'ldirish ham sabzi keklari bilan yaxshi ketadi.
Pishirish bo'yicha maslahatlar:
Pishirishdan oldin tuxumni muzlatgichdan olib tashlang. Bu sizga yam va bir xil sug'orishni olish imkonini beradi.
Qaysi glazur sizga yoqadi?
So‘rovnoma imkoniyatlari cheklangan, chunki brauzeringizda JavaScript o‘chirib qo‘yilgan.
Tez orada ajoyib xristian bayrami Pasxa keladi va biz allaqachon butun kuchimiz bilan tayyorgarlik ko'rishni boshladik. Bo'yoqlar yoki boshqa mahsulotlar yordamida Pasxa tuxumlarini bo'yashning eng qiziqarli usullarini tanlang va izlang. Hali qilinadigan ishlar ko‘p. Ammo bugun men faqat bitta mavzuga e'tibor qaratishni taklif qilmoqchiman. Misol uchun, men Pasxa kekini qanday pishirishni allaqachon tanlaganman, lekin kek uchun muzni qanday tayyorlashni hali hal qilmadim. Ma'lum bo'lishicha, bunday pishirish retseptlari juda ko'p va siz ularda osongina adashib qolishingiz mumkin, chunki hatto sir ham har xil bo'lishi mumkin va u bilan birga keladigan juda ko'p muammolar mavjud. Misol uchun, klassik shakar muzlashi pirojnoe muddatidan oldin parchalanib, yiqilib, uning bayramona ko'rinishini buzishi mumkin. Agar siz rangli muz yoki shokoladni xohlasangiz, nima qilish kerak. Qanday tanlash kerak va oxirida nima pishirish kerak? Keling, buni birgalikda aniqlaylik.
Pasxa keki uchun eng oddiy va eng mashhur sir - bu changdan tayyorlangan oq shakar. Qizil Pasxa kekidan farqli o'laroq, u juda chiroyli ko'rinadi va uni ta'mi bilan mukammal ravishda to'ldiradi. Shaxsan men bolaligimdan muzli tort bo'laklarini yaxshi ko'rardim, agar u tushib qolsa, men boshqa bunday tortni iste'mol qilishni xohlamadim. Glaze Pasxa tortining muhim elementi bo'lib, usiz men bu xamirni tasavvur qila olmayman.
Shakar sirini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
Bu shakar shakarini tayyorlashning eng asosiy retsepti. U minimal ingredientlardan foydalanadi va o'z qobiliyatlariga shubha qiladigan va ilgari Pasxa keki uchun muzlash tayyorlamaganlar uchun javob beradi.
Ushbu sirning asosi shakar kukunidir. Bundan tashqari, men hech qanday bo'laklar yo'qligiga va sir silliq va bir xil bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz qahva maydalagichda maydalashni taklif qilaman.
Chuqur plastinaga shakar kukunini quying. Yarim stakan sutni qizdiring va kukunga bir osh qoshiq sut qo'shing va bo'laklar bo'lmaguncha aralashtiring.
Bosqichma-bosqich aralashtiring. Biz qoshiqni to'kib tashladik, aralashtirdik, kukun hammasi ho'l emasligini angladik, shuning uchun biz yana bir qoshiq qo'shdik. Shunday qilib, siz sutni ortiqcha to'ldirmaysiz va kukun qo'shishingiz shart emas. Yana tayyor kukun qolmaganligi ma'lum bo'lishi mumkin. Nega behuda muzni buzish xavfi bor?
Kerakli konsistensiyaning sirlari yaxshi cho'ziladi va plastinka ichiga ilon kabi joylashadi va keyin asta-sekin tarqaladi. Tashqi ko'rinishida u yuqori sifatli quyultirilgan sutga o'xshaydi, ehtimol biroz qalinroq.
Kichkina tortga kremni qo'llash uchun siz shunchaki yuqori qismini muzli idishga botirishingiz mumkin.
Katta keklarni spatula yoki qoshiq bilan yoyish mumkin. Sirni tortning yon tomonlariga tomchilab chiroyli oqishiga ishonch hosil qiling.
Endi siz quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar va yong'oqlarni sirga qo'yishingiz mumkin. Rangli qandolat sepishlari bilan sepishingiz mumkin. Sir qotib qolsin va chiroyli Pasxa keki bezaklari tayyor.
Tuxum oqi va shakar kukunidan tort uchun sir ham juda tez va oson tayyorlanadi. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, sirning asosi juda nozik maydalangan shakar kukuni bo'ladi. Qanchalik kichikroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Va biz uni tuxum oqi bilan yoğuramiz, bu sirni yanada mustahkam qiladi, lekin ayni paytda havodor. Siz bezeni yaxshi ko'rasiz, u xuddi shunday tarzda tayyorlanadi.
Oq sir uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Xom tuxumni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin sindirib, oqni sarig'idan ajrating. Tuxum oqini sirni chayqash uchun qulay bo'lgan idishga joylashtiring.
2. Shakarni kukunga maydalang, masalan, qahva maydalagich yordamida. Keyin kukunni elakdan o'tkazing, shunda katta zarralar yoki bo'laklar qolmaydi. Ular sirni bir xil va silliq qilmaydi va shakarning katta zarralari uning qalinlashishiga yo'l qo'ymaydi. Protein bilan idishga kukunning bir qismini, uchdan birini yoki to'rtdan birini qo'shing.
3. Kukun va tuxum oqini mikser bilan sir qo‘shilib, xira oq bo‘lguncha urib oling.
4. Glazurga bir choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Agar sizda yangi limon bo'lmasa, limon kislotasi eritmasini tayyorlashingiz mumkin. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha urishni davom eting.
5. Pasxa keki uchun oqsilli sir qalin va silliq bo'lishi kerak, siz uni Pasxa keki ustiga quyganingizda yoki yoyganingizda juda ozgina tarqaladi.
Proteinli sir tayyor, siz uni Pasxa kekiga yoyib, quritilgan mevalar va yong'oqlarga sepishingiz mumkin. Sir qotib qolmagan bo'lsa-da, ular yaxshi yopishadi va parchalanmaydi.
Oq porloq va oqlangan shakar sirini nafaqat toza kukun yoki tuxumdan, balki jelatin bilan ham tayyorlash mumkin. Ushbu ingredient tufayli sir kamroq mo'rt bo'lib qoladi va tayyor bo'lgach, pirojnoe pichoq bilan kesilgan paytda tortga tushmaydi. U juda chiroyli muzlaydi, ajoyib va shirin ta'mi va Pasxa keklariga yaxshi yopishadi. Muqaddas Pasxa bayramida sizga kerak bo'lgan narsa.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Kichkina idishda bir choy qoshiq jelatin va ikki osh qoshiq suvni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va jelatin shishishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
2. Shakarni kichik kostryulkaga soling va 4 osh qoshiq suv qo'shing. Aralashtiring va past olovga qo'ying. Shakar eriguncha isitiladi.
3. Sirop qaynashi bilanoq uni olovdan olib tashlang, ozgina sovib turing va shishgan jelatin qo'shing. Jelatin bo'laklari to'liq eriguncha aralashtiriladi. Iliq siropda u izsiz erishi kerak.
4. Jelatinli siropni qulay idishga quying va sir oq bo'lib, qalinlashguncha mikser bilan uring.
Pasxa keklari uchun qalin va elastik sir endi yoyilishi mumkin. Qanchalik uzoq o'tirsa va soviydi, qalinroq bo'ladi. Tayyor sir qotib qolmaydi, masalan, oq rangdagi sir kabi, u biroz yumshoq bo'lib qoladi va shuning uchun buzilmaydi yoki parchalanmaydi.
Keklarni bu sir bilan bezang, keyin ularni tekis bo'laklarga bo'ling, jelatinli sir o'zining shakli va ko'rinishini mukammal ushlab turadi. Hech qanday yoriq yoki singan bo'laklar yo'q. Ideal go'zallik.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan shokoladli sir jelatin bilan tayyorlangan shakar sirlari kabi o'z shaklini saqlab qoladi. Bu kek va Pasxa keki uchun juda mos keladi, chunki u juda ko'p tarqalmaydi va kesilganda parchalanmaydi. Jelatin uni etarlicha elastik qiladi, u har qanday sharoitda chiroyli va hatto qoladi. U kakao kukuni va kremdan tayyorlanadi, shuning uchun u ko'pchilik tomonidan sevilgan sutli shokolad kabi ajoyib ta'mga ega.
Sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, 10 gramm jelatin kukunini ikki osh qoshiq suv bilan namlang. Jelatinni kichik stakanda suv bilan aralashtirib, bir muddat shishib ketishiga ruxsat bering.
2. Alohida kichik yirtqichlardan shakar, suv va qaymoqni birlashtiring. Va uni olovga qo'ying.
3. Aralashtirib, bu aralashmani qaynatib oling. Lekin juda ko'p qaynatmang, u faqat qaynay boshlashi kerak. Shakar butunlay erishi kerak.
4. U qaynashi bilan kakao kukunini yirtqichlardan soling. Bo'laklar bo'lmasligi uchun uni elakdan o'tkazish kerak. Bo'laklar yaxshi erimaydi va tayyor sirda qolishi mumkin.
5. Ushbu eritmada kakao kukuni yaxshilab aralashtiriladi va massa bir hil holga kelgandan so'ng, pechdan chiqarib oling va shishgan jelatinni hali ham issiq aralashmaga qo'ying.
6. Jelatinni issiq shokoladga yaxshilab aralashtiramiz. Barcha bo'laklar tarqalishi kerak. Agar siz ularni to'liq aralashtira olmasangiz, sirni elakdan o'tkazishingiz mumkin.
7. Yaltiroq kerakli konsistensiyaga qadar qalinlashishi va tortga qo'llanilishi uchun u taxminan 35 gradusgacha sovishi kerak. KEYIN u asta-sekin tarqaladi va tortning yon tomonlarida chiroyli chiziqlar qoldiradi.
Pasxa keki uchun shokoladli sir tayyor. Agar bu sir bilan qoplangan tort kokos yong'og'i bilan sepilsa, u juda chiroyli ko'rinadi.
Bayramlar bilan!
Men ushbu retseptni Pasxa keklari uchun muz tayyorlashni xohlaydiganlarga tavsiya qilmoqchiman, lekin uni odatdagi oq rangda qoldiring va ba'zi xilma-xillik va rang qo'shing. Bunday holda, oziq-ovqat bo'yoqlari kukun shaklida qo'llanilmaydi, balki tabiiydir, ya'ni u sog'lomroq va hatto kichik bolalar uchun ham mos keladi. Pasxa uchun bunday yorqin va sog'lom Pasxa kekini kim istamaydi?
Sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlanishi:
1. Oqni sarig'idan katta idishga ajrating. Bir tomchi sarig'i tushmasligi uchun uni sindirishga harakat qiling. Ko'pik paydo bo'lguncha va bir oz oq rangga aylanguncha ko'pirtiring.
2. Endi asta-sekin shakar kukunini qo'shing. Uni elakdan o'tkazing va topilgan bo'laklarni qoshiq bilan artib oling.
3. Avval pudning uchdan bir qismini qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha uni oqsil bilan aralashtiring. Keyin keyingi qismini qo'shing va asta-sekin hamma narsani aralashtiring.
4. Protein va kukun qalin xamirga o'xshash massaga aylanganda, limon sharbati qo'shing. Barcha sharbat sirda eriguncha yana aralashtiramiz.
5. Kichkina lavlagi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Maydalangan lavlagi bir necha qatlamli dokadan tayyorlangan sumkaga soling va ulardan sharbatini kichik stakanga siqib oling.
7. Endi olingan lavlagi sharbatini sirga bir choy qoshiqdan qo'shing va aralashtiring. Rangni qanchalik qizg'in xohlayotganingizga qarab, shuncha qoshiq qo'shing. Lekin men sizni juda ko'p qo'yishni tavsiya etmayman, chunki lavlagi ta'mi juda aniq bo'lishi mumkin.
8. Fisih keki uchun tayyor pushti muz qalin va porloq bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlarni yopayotganda, u qattiqlashadi va chiroyli shaklda qoladi.
Siz xuddi shu tarzda Pasxa keki va boshqa ranglar uchun muz tayyorlashingiz mumkin. Sabzi sharbati apelsin, ismaloq sharbati yashil, qizil karam ko'k hosil qiladi. Buni sinab ko'ring va siz Pasxa tortingizni bezashingiz mumkin.
Shirin uchun esa, agar men ushbu maqolada aytsam, haqiqiy karamel sirlari. Ishonchim komilki, ko'pchilik Pasxa keklari uchun bunday sirni tayyorlamaydi va mening fikrimcha, bu mutlaqo behuda. Bu shunchaki mazali konfet ta'miga ega, siz shunchaki ovqatlanishni to'xtata olmaysiz. Agar siz juda shirin bo'lmagan pirojnoe tayyorlayotgan bo'lsangiz, ayniqsa yaxshi bo'ladi, keyin bu lazzatlarning kerakli muvozanatini yaratadi.
Ushbu sirni tayyorlash uchun shakar, quyultirilgan sut, shokolad va jelatin ishlatiladi, bu uni yumshoq va yumshoq qiladi. Bu sir parchalanmaydi yoki tortdan tushmaydi, shaklini mukammal ushlab turadi va qurib ketmaydi. To'g'ri, u biroz yopishqoq. Ammo bu, siz bilganingizdek, "barmoq yalash" iborasini so'zma-so'z qilishdir.
Shu bilan, men sizning boshingiz aylanmasdan oldin, turli xil sirli retseptlar bo'yicha qisqa ekskursiyamizni yakunlayman deb o'ylayman.
Yana ko'rishguncha va retseptlarni baham ko'rishni unutmang!
