Jigarni kanallardan tozalang, piyozni tozalang, qo'pol choping va jigar bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Tuxumni tuz bilan urib, sut qo'shing va yana uring. Tug'ralgan jigar va piyoz bilan birlashtirib, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pechni 250 S ga qizdiring. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani ichiga soling. Pechni o'rta tokchaga qo'ying va 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Sufle havodor va yumshoq bo'lib chiqadi! Hatto mening kichkina tanlab yeyuvchim ham yoqdi va hammasini yutib yubordi!
Kechirasiz, suratga olishga vaqtim yo'q edi. Bolam va men massajdan och yugurib keldik! Suratga olish uchun vaqt yo'q edi! Boshqa safar.
Vegetarianlar nima deyishidan qat'i nazar, go'sht inson uchun eng foydali va eng zarur mahsulotlardan biridir. Go'sht va go'sht mahsulotlari tarkibida protein va shuning uchun sabzavot, meva va don tarkibida mavjud bo'lmagan muhim aminokislotalar mavjud. Albatta, biz sanoat kolbasa yoki kolbasa haqida emas, balki haqiqiy mahsulot haqida gapiramiz. Ammo cho'chqa go'shti yoki tovuqni yoqtirmasangiz, go'shtni sakatat bilan osongina almashtirishingiz mumkin. Tovuq yoki cho'chqa go'shti jigari go'shtdan sifat jihatidan ancha ustun ekanligini hamma ham bilmaydi va ayni paytda past kaloriya va yog'li mahsulotdir.
Jigar o'z-o'zidan mazali bo'ladi - uni piyoz bilan qovuring va garnitür bilan xizmat qiling. Lekin ancha qiziqarli va mazali taom jigar sufle bo'ladi. Hurmatli mehmonlarga bunday taomni taqdim etish yoki uni bayramona stolga qo'yish uyat emas.
Ovqat pishirish uchun qanday jigarni ishlatsangiz, avval uni yuvishingiz kerak, filmlar va naychalarni kesib, keyin uni bo'laklarga bo'ling. Har holda, jigar blender bilan eziladi.
Sug'orishdan tashqari, tuxum oqi, sabzavot va sariyog' kerak bo'ladi. Jigar sufle har qanday shaklda pishirilishi mumkin, lekin eng ideal pishirish idishi kauchuk silikon qolipdir. Unda sufle yonmaydi va uni pishirgandan keyin olish nokni qobiqqa tashlash kabi oson bo'ladi.
Jigar suflesi retseptlari:
Eng oddiy sufle retsepti - bu jigar, bir oz yumshoq bulka va tuxum.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Agar siz jigar kotletlarini tayyorlasangiz, unda sabzi va piyoz qo'shishni unutmang. Xuddi shu ingredientlardan iborat jigar suflesi ajoyib ta'mga ega bo'ladi, lekin ayni paytda yanada nozik mustahkamlik.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Ma'lumki, jigar yurak bilan yaxshi ketadi. Ko'pincha, bu ichki mahsulotlar aralash shaklda sotiladi va bu kombinatsiya ushbu taom uchun eng mos keladi. Yurak bilan jigar sufle tayyorlang.
Kerakli ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Bolalar menyusida jigarning foydasiga shubha qilish hech kimning xayoliga kelmaydi: har bir kishi o'z bolaligidan sehrli so'zlarni eslaydi: gemoglobin va gematopoez; Bolalar uni zavq bilan iste'mol qilishlari uchun ushbu o'ziga xos mahsulotni tayyorlash oson emas va biz sizga sekin pishirgichda jigar sufle uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Ko'p uy bekalarining oshxonalarida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan ushbu jihoz nafaqat mazali, balki tez sog'lom taom tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdir!
Har bir inson, ehtimol, kostryulka emas, balki haqiqiy sufle har doim suv hammomida pishirilishi kerakligini eslaydi va buni qilish juda qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa mos o'lchamdagi idish bo'lmasligi mumkin.
Ko'p pishirgich hayotni sezilarli darajada soddalashtiradi va stolni yanada rang-barang qiladi. Bundan tashqari, idishlarni tanlash ularning sog'lom o'zgarishi tufayli kengayib bormoqda.
Bolalar uchun jigar suflesi kurka, o'rdak, tovuq yoki g'oz jigaridan eng yaxshi tayyorlanadi, chunki ular bu sakatatning eng nozik navlari hisoblanadi. Agar biz quyon jigarini ushlay olsak, uni olamiz - bu nafaqat yumshoq, balki foydaliroq.
Tanani foydali minerallar, muhim aminokislotalar va, albatta, oqsillar bilan to'yingan parhez mahsuloti. Quyon jigari suflesi haqiqiy noziklik bo'lib, u to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham qadrlanadi.
Bu qushning jigari, albatta, mazaliroq, ammo kamroq parhezli. Mashhur foie grani eslaysizmi? Ushbu taom o'zining ajoyib yog'liligi bilan ajralib turadi, turli hisob-kitoblarga ko'ra, 100 g mahsulot uchun 40 dan 60 g gacha.
Albatta, bu chaqaloqning hali ham zaif ovqat hazm qilish trakti va oshqozon osti beziga qo'shimcha ravishda yuklaydi.
Eng yaxshi tanlov turkiya yoki tovuqdan jigar sufle qilish bo'ladi. Ularning jigari juda yumshoq va undan tayyorlangan barcha idishlar havodor mustahkamlikka ega bo'ladi, bu mahsulotning barcha foydali xususiyatlari bolaning tanasi tomonidan osongina hazm qilinadi va to'liq so'riladi.
Bundan tashqari, quyon jigaridan farqli o'laroq, tovuq jigarini har qanday supermarketda yoki hatto oddiy do'konda sotib olish mumkin.
Siz jigarni qo'shimcha ovqatlarga 8 yoki 9 oydan oldin kiritishni boshlashingiz mumkin va faqat chaqaloq go'shtga to'liq moslashgandan keyin - mol go'shti, quyon. Ammo sufleda biz asosiy narsalarga qo'shimcha ravishda qo'shimcha ingredientlarni qo'shamiz: non, sut va tuxum, uni faqat bir yildan keyin oddiy menyuga kiritish mumkin. Siz chaqaloqning tovuq va sut oqsiliga alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Keling, ikkita kichik bo'lak tayyorlaylik.
* Oshpaz maslahati
Agar siz har safar bunday kichik qismlar tufayli bezovta qilishni xohlamasangiz, 1-2 tovuq tuxumiga asoslangan sufle aralashmasini tayyorlang. Keyin sizga mos ravishda 200 yoki 400 g jigar kerak bo'ladi.
Qolgan qiyma go'shtni qismlarga bo'lib muzlatib qo'yamiz (siz to'g'ridan-to'g'ri qoliplarda qilishingiz mumkin) va keyingi safar sekin pishirgichda pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Bolalarning to'g'ri ovqatlanishi bolaning tanasining normal o'sishi va rivojlanishi uchun zaruriy shartdir. Bolani kerakli miqdorda protein bilan ta'minlash uchun pediatrlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar go'sht va go'sht mahsulotlarini bolalar ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar (8-9 oylikdan). Ushbu maqolada biz bolaga sufle qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Bu sufle bir yoshli bola uchun juda mos keladi. Va katta yoshdagi bolalar bu ajoyib taomning ta'mini qadrlashadi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Go'shtni qaynatib oling va yaxshilab maydalang (blender yoki go'sht maydalagichda). Non bo'laklarini sutga botirib, go'sht bilan bir xil tarzda maydalang. Non va go'shtni aralashtiring, tuxum, tuz, ozgina tug'ralgan piyoz qo'shing va olingan qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring. Aralash bir hil holga kelgandan so'ng, go'sht yoki bulochkaning alohida bo'laklari qolmagandan so'ng, qiyma go'shtni sut bilan suyultiring, u "qo'ziqorin" bo'ladi. Idishni sariyog 'bilan yog'lang va tayyor bo'lgunga qadar pechda, mikroto'lqinli pechda yoki bug'da pishiring (10-15 daqiqa). Ushbu tamoyildan foydalanib, siz bolalar uchun go'shtli sufle (kurka, quyon) ning bir nechta versiyasini tayyorlashingiz mumkin.
Agar tovuqli sufle sizga mos kelmasa (masalan, chaqalog'ingiz allergik reaktsiyaga moyil bo'lsa va tovuqli idishlar istalmagan bo'lsa), mol go'shtidan sufle tayyorlashga harakat qiling. Idishlarni qismlarga emas, balki ko'p miqdorda tayyorlang - butun oila uchun ajoyib kechki ovqat oling.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Go'shtni tayyorlang: yuving, yog' va tomirlarni olib tashlang, sho'r suvda qaynatib oling. Non bo'laklarini sovuq suv yoki sutda namlang. Non massasi, yumshoq sariyog 'va tuxum sarig'i bilan birga qaynatilgan go'shtni blenderda maydalang. Sovutilgan tuxum oqini alohida urib, ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan qiyma go'shtga qo'shing (aralashmani bir yo'nalishda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring). Tayyor aralashmani tayyorlangan panga o'tkazing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring (taxminan 25-35 daqiqa).
Ko'pgina bolalar ba'zi ovqatlardan, masalan, jigardan butunlay voz kechishadi va agar ular sevilmagan mahsulot borligini sezsalar, ovqat eyishni rad etishadi. Ota-onalar sog'lom mahsulotni qanday almashtirish haqida o'ylaydilar, lekin shu bilan birga, siz ba'zida oddiy niqob bilan kichkina tanlab oluvchi bolani aldashingiz mumkin - masalan, jigar suflesini tayyorlash. Ushbu nozik taomning ta'mini nafaqat bolalar, balki ularning ota-onalari ham qadrlashadi.
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Tayyorlangan jigarni qaynatib oling (yuvilgan va plyonkalardan tozalangan) va silliq bo'lguncha qolgan ingredientlar bilan birga blenderda uring. Qolipni tayyorlang (sariyog 'bilan yog'lang), tayyorlangan qiyma go'shtni qolipga quying va pishganicha pechda pishiring (ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha).
Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz baliq suflelarini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 240 g jigarni bir xil miqdordagi baliq filesi bilan almashtiring (gek, cod, pike, alabalık, losos - sufle deyarli har qanday baliqdan tayyorlanishi mumkin, shuning uchun tanlov sizniki), qolgan komponentlar va pishirish texnologiyasi qoladi. xuddi jigar suflesi bilan bir xil.
Qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan sabzavotlar (sabzi, qovoq, no'xat) bolalar uchun go'shtli sufle uchun garnitür sifatida juda yaxshi.
Va unutmangki, oziq-ovqat madaniyati juda yoshligidan singdirilgan, shuning uchun oilaviy kechki ovqatlar uchun idishlarni bezashni va jozibali stol sozlamalarini e'tiborsiz qoldirmang.
OLIK BILAN SUFLI SUFFLE
Sizning e'tiboringizga juda oddiy, sog'lom va mazali nonushta va hatto kechki ovqatni keltiraman! Yana bir yaxshi tomoni shundaki, u kaloriyalarda past va vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin! Va, albatta, u ozg'in! Faqat post uchun. Agar siz nonushta qilishni istasangiz, kechqurun qilganingiz ma'qul :)
1 yaxshi porsiya uchun kompozitsiya:
Yulaf uni - 4-5 osh qoshiq (men tez surtilgan jo'xori uni ishlatganman) qaynoq suvni ko'z bilan qoplaymiz (bo'laklarni yopish uchun)
o'rik - 4 dona.
Bezatish uchun doljin: SIZGA YOQGAN HAMMA:) bugun bor edi: shokolad, apelsin + qobig'i, shokoladsiz qattiq ro'za paytida yeryong'oq,
va ustiga, masalan, smorodina yoki olma, murabbo, murabbo, asal... asosan, yuragingiz nimani xohlasa :)
Yo'g'on bo'tqani yuvilgan o'rik bilan birga pishiring, u qalin bo'lsin!
Dolchin qo'shing. Biz blenderni olamiz va muss tayyorlash uchun hamma narsani nozul bilan yoki kepçe bilan maydalaymiz!
Bir piyola oling (bu kek idishi bo'ladi), siz chiroyli muffin qolipini olishingiz mumkin, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, bizning mussimizni idishga solib, muzlatgichga qo'ying. Taxminan bir soat ichida qattiqlashadi - 2, shuning uchun u nonushta uchun to'g'ri bo'ladi!
Va keyin biz plastinkani idishga suyanamiz, uni bosing, aylantiramiz va ... voila! Plastinkadagi la sufle o'z shaklini mukammal ushlab turadi!
Va biz bezatamiz, sug'oramiz yoki faqat qoshiq bilan ovqatlanamiz! Agar bo'tqa juda qalin bo'lsa, u tilimga bo'linadi :)
Ishoning, bu juda mazali!
Sizning odatiy pyuresi ajoyib tortga aylanishi mumkin :) Men quritilgan o'rik bilan guruch pudingini tayyorlash uchun xuddi shu printsipdan foydalandim.
Hammaga xayrli ishtaha!!!
Mazali mous, turli xil jo'xori nonushtalari uchun ajoyib
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=525&t=13917
SEMONA VA QURUQ MEVVALARDAN MUSSA
Tarkibi:
100 gr. irmik
2 osh qoshiq. asal
chuqurchalarsiz quritilgan mevalar
Tayyorlanishi:
0,5 l ichida. quritilgan mevali kompotni suv bilan qaynatib oling, mevalar tayyor bo'lganda, doimiy aralashtirish bilan irmik qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring, aralashtiring. Bir oz salqin, asal qo'shing va blender bilan pyuresi.
Yoqimli ishtaha!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/4377...pid=43776302254
AJOYIB TAOM - SULI KISSEL
dan retseptSergey Kuvaev : Yulafli jele uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo onam uni shunday tayyorlagan. Farzandlarimga mana shunday tayyorladim, yaqinda nevaramga ham tayyorlayman... sal ulg‘ayishi bilan.
Retsept sinovdan o'tkazildi !!!
Gerkules donini iliq suv bilan keng yirtqichlardan to'kib tashlang, shunda sirt ustida taxminan ikki barmog'i suv bor va 12 soat davomida issiq joyga qo'ying. (Agar siz jele ko'proq nordon bo'lishini istasangiz, ko'proq narsani qilishingiz mumkin).
Keyin torting, siqib oling; Suyuqlikka ta'mga ko'ra tuz va shakar qo'shing va doimo aralashtirib, qalinlashguncha past olovda pishiring.
Jeleni sariyog 'bilan yog'langan plitalarga to'kib tashlang va sozlash uchun muzlatgichga qo'ying. Tayyor muzlatilgan jo'xori jelesini qismlarga bo'ling (jelli go'sht yoki jele kabi).
Sovuq qaynatilgan sut yoki yogurt bilan xizmat qiladi.
Izohlar:
- Retsept mutlaqo to'g'ri emas. Gap shundaki, agar jele shunchaki qalinlashguncha qaynatilsa, u pishmagan bo'lib chiqadi. Buning uchun bir nechta qoidalar mavjud:
birinchi Jeleni bir necha daqiqada tuzlang ... jele qaynashi bilanoq. Tuzni kam yoki ortiqcha tuzlashning hojati yo'q)). Ammo haddan tashqari tuzlangani yomonroq. Avvaliga jele suyuq bo'ladi, keyin u qalinlashadi. Bu birinchi bosqich.
Ikkinchi: Bu erda jele pishirishni to'xtatishning hojati yo'q. Biroz vaqt o'tgach, u yana suyuq, keyin esa yana qalin bo'ladi. O'shanda u tayyor bo'ladi. Keyin uni likopchalarga soling va muzlatgichga qo'ying. va undan ham yaxshiroq - qum va sariyog 'bilan, kungaboqar yoki sariyog' bilan va u xuddi shunday ajoyib. Aytgancha, uni issiq holda iste'mol qilsangiz, birinchi marta quyuqlashishi bilanoq uni pishgan holda yeyishingiz mumkin. Ammo sovuq uchun - faqat ikkinchi marta qalinlashadi. Va men shaxsan shakarni jele qo'ymayman. Keyinchalik qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Ta'mi haqiqatdan ham ajoyib. Ha, men deyarli unutib qo'ydim - jele pishayotganda uni aralashtirish kerak, aks holda u yonib ketadi.
Proportionlar: Taxminan shunday namlang - yarim litrli kavanoz o'ralgan jo'xori, 750 - suv. Keyin, yuvganda, yana 750 suv qo'shing. Yuvilgan jo'xori yuvilganda suv qo'shing. Va uni juda ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaring.
- Ehtimol, uni jo'xoridan qilish yaxshidir. 3 litrli idishga quying, sovuq qaynatilgan suvni quying, nisbati bilan bezovta qilmasdan, turib oling - siz xom ashyoni ichishingiz mumkin, bu sog'lomroq: jigarni tozalaydi (yulafni kechqurun namlang, ularni muzlatgichga qo'ymang; ertalab ularni qo'lingiz bilan yoki maydalagich bilan ishqalang: tiniq suv sutli bo'lib qolganini ko'rasiz - uni to'kib tashlang va uni ichishingiz mumkin va yana bankaga sovuq qaynatilgan suv qo'shing - u quyishda davom eting ustiga bir necha marta, oq "chig'anoqlar" chiqishi to'xtaguncha va donning o'zi tugaguncha (siz buni his qilasiz. qo'l Keyin uxlab qolamiz va yangi qismni to'ldiramiz).
Yoki uni pishirishingiz mumkin. Jelly qalinlashganda uning qalinligi qo'shimcha suv bilan sozlanishi mumkin. Buvim likopchada jo‘xori uni sepib, ro‘za tutdi. Siz, albatta, bir oz tuz qo'shib, xushbo'y kungaboqar yog'ini quyishingiz mumkin. Yoki buni sut bilan qilishingiz mumkin.
- Past haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Menda o't va jigar bilan hujum bo'lishi bilanoq, men shunday narsaga o'tiraman !! Va men 20 kg yo'qotdim! Shunday qilib!! Murojaat qiling!!
- Men javdar nonining qobig'ini ustiga qo'ydim va uni bir kechada qoldiraman, nordon tezroq bo'ladi va ertalab pishirishga tayyorman !!!
-
Bu Lent paytida an'anaviy xalq taomidir, unda uglevodlar fermentatsiya paytida oqsillarga aylanadi. . Yulaf ezmesi jeli tabiiy biostimulyatorning bir turi bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bu tananing hayotiyligini oshiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va uzoq umr ko'rishga yordam beradi. Aynan fermentatsiya jarayonida jo'xori jeli o'zining barcha mo''jizaviy xususiyatlarini oladi.
3 litrli idishga 1,5 stakan butun donli jo'xori yoki jo'xori uni tushiring. 2 litr iliq qaynatilgan suvni to'kib tashlang. 50-70 g kefir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va doka bilan yoping. 1,5-2 kun davomida fermentatsiya uchun issiq joyga qo'ying.
Fermentatsiya to'xtatilgandan so'ng, aralashmani ikki yoki uch qatlamli doka orqali boshqa idishga soling va muzlatgichda bir kunga qoldiring. Bir kundan keyin idishingiz tepasida shaffof suyuqlik va pastki qismida oq cho'kma bo'ladi. Yuqori suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak. Oq suyuqlik qoladi va jele asosi bo'ladi. Bu sarum muzlatgichda saqlanadi.
Jelly tayyorlash uchun siz zardobni olishingiz va 1: 2 yoki 1: 3 nisbatda suv bilan suyultirishingiz kerak (ta'mga qarab tanlang). Olovga qo'ying, qaynatib oling. Kissel tayyor. Ta'mga asal yoki sariyog' qo'shishingiz mumkin http://stgetman.narod.ru/oves.html
Barqaror shifobaxsh ta'sirga erishish uchun siz muntazam ravishda jo'xori jeli iste'mol qilishingiz kerak - har kuni nonushta qilish uchun. VOY-BUY! :-)
- Yulaf unidan yaxshi kotletlar tayyorlanadi - qovurilgan piyoz, tuxum, tuz va murch qo'shing. Kotletlar hosil qiling va har birining ichiga bir bo'lak pishloq qo'ying. Non bo'laklariga soling. O'simlik yog'ida qovuring. Buni jo'xori uni bilan qilishingiz mumkin, shishib ketish uchun suvda namlangandan keyin.
Bola uchun sufle - pishirishning eng ko'p afzal qilingan shakli, ayniqsa, kichkina bolalar uchun ovqat haqida gap ketganda. Sufle shirin bo'lishi mumkin (bu holda smetana yoki sut va meva bilan tvorog asosan ishlatiladi) yoki go'sht. Agar bolalar har qanday shaklda shirinlik iste'mol qilsalar, ular ko'pincha go'sht yoki baliqni rad etishadi. Shuning uchun onalar hiyla-nayranglarga murojaat qilishadi va bolalari uchun juda mazali va yumshoq go'sht yoki baliq suflelarini tayyorlaydilar. Tayyorgarlikning mohiyati shundaki, go'sht va baliq qaynatiladi, keyin blender yoki go'sht maydalagichda maydalanadi. Qiymaga ozgina tuz sepiladi, tuxum, baʼzan esa sariyogʻ qoʻshiladi, soʻngra aralashma duxovkada yoki bugʻda pishiriladi. Bug 'suflelari afzalroqdir, chunki bunday idishlar yumshoqroq va shirali bo'lib chiqadi.
Bola uchun sufle tayyorlash uchun sizga kosa, kichik qismli qoliplar, blender yoki go'sht maydalagich kerak bo'ladi. Ovqatni pechda, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda tayyorlashingiz mumkin. Ko'p pishirgich yoki bug'li idishga issiq suv quyishni unutmang. Agar siz silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni moylash kerak emas.
Blenderda tvorogni yaxshilab maydalang yoki blenderda maydalang. Parranda go'shti yoki dana go'shtini yaxshilab qaynatib oling, so'ngra uni blender, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Ko'pgina retseptlar oqni sarig'idan alohida urishni talab qiladi. Agar rezavorlar ishlatilsa, urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, mevalarni yuving va maydalang.
Bolalar uchun sufle retseptlari:
Bolalar uchun go'shtli taomlar tovuq bo'lishi shart emas. Dana go'shti bolalar ovqati uchun juda yaxshi - u juda sog'lom va oson hazm bo'ladigan. Kichkina yeyuvchilar uchun eng yaxshi tayyorgarlik shakli, albatta, turli xil musslar, porridges va pyuresi. Bolaga sufle tayyorlash uchun sizga dana, tuxum, ozgina un va tuz kerak bo'ladi.
To'liq pishganicha dana bo'lagini pishiring (u qancha uzoq pishirilsa, shuncha yaxshi). Tayyor go'shtni go'sht maydalagich orqali maydalaymiz yoki bo'laklarga bo'lib, blender bilan maydalaymiz. Bulyonni bir parcha sariyog 'va un bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va qalinlashguncha pishiring. Bu sousni sabzavotli bulon yordamida ham tayyorlash mumkin. Tuxum sarig'i, ozgina tuz va qiyma go'sht qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuxum oqini alohida urib, go'shtga qo'shing. Aralashmani ikkita qolipga joylashtiring va er-xotin qozonda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, shuningdek, qiyma go'shtga qaynatilgan sabzi qo'shishingiz mumkin. Bolaga smetana va sabzavotlar bilan go'shtli sufle xizmat qiling.
Dengiz baliqlari bolalar uchun juda foydali, ammo bolalar oddiy qaynatilgan baliqni iste'mol qilishni istamaydilar. Ammo agar siz bolaga mazali baliq sufle tayyorlasangiz, ovqatdan hech qanday iz qolmaydi.
Yog'siz baliq filetosini oling, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtda bitta suyak yo'qligini tekshiramiz. Qiyma baliqni tayyorlang (siz go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin). Baliqlarga smetana va bitta sarig' qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan aralashtiring. Oqlarni qalin ko'pikka uring. Ko'pirtirilgan tuxum oqini baliqqa qo'shing va aralashmani qoshiq bilan aralashtiring. Qoliplarni moy bilan yog'lang (silikon uchun bu kerak emas). Pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Yangi yoki bug'langan sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Shirin sifatida siz bolangizga mazali va foydali tvorogli sufle taklif qilishingiz mumkin. Ushbu taomni sekin pishirgichda, bug'da yoki pechda tayyorlash mumkin. Eng kam miqdordagi ingredientlardan kichik qismlarda pishirish yaxshidir, chunki yosh bolalarga "turg'un" idishlar berilmasligi kerak. Siz shakar qo'shishingiz mumkin, lekin ozgina.
Tvorogni maydalang yoki blenderda maydalang (siz uni go'sht maydalagich orqali maydalashingiz mumkin). Asosiysi, hech qanday bo'laklar yo'q. Tvorogga bir parcha sariyog ', kichik tuxum, shakar va ozgina irmik qo'shing. Aralashmani blender bilan aralashtiring. Aralash juda qalin bo'lsa, uni sut bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Agar so'ralsa, bolangiz uchun suflega rezavorlar yoki mevalar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Taxminan yarim soat davomida ikki qavatli qozonda pishiring, 15-17 daqiqa etarli bo'ladi.
- Siz go'shtli suflelarni bolaga pyuresi yashil no'xat yoki qovoqqa berish orqali bezashingiz mumkin;
- Ko'pincha qiyma go'shtli suflelarga qaynatilgan kartoshka yoki sabzi qo'shiladi;
- Suflega kerakli konsistensiyani berish uchun qiyma go'sht yoki sabzavotli bulon, engil krem yoki sut qo'shing.
Yangi 2014 yilni (Ot yili) jo'xori unidan tayyorlangan taomlarni tayyorlash orqali nishonlash ramziy ma'noga ega. Yilning ramzi sizning sevimli taomlaringiz bilan joylashtirilishi va "ovqatlanishi" kerak, shunda muvaffaqiyat va omad yil davomida sizdan yuz o'girmaydi. Ushbu taom tantanali ravishda bu muammoni hal qilish uchun mo'ljallangan. Taomga yumshoqlik va havodorlik beradigan nostandart tarkibidagi jo'xori donalari bo'lgan mazali, past kaloriyali sufle. Yangi yil dasturxoni uchun original desert!
Kerakli ingredientlar:
Idishning yanada ta'sirchan ko'rinishi uchun sufle 2 qatlamdan iborat bo'ladi, uni ag'darish mumkin (qattiqlashgandan keyin) va barcha go'zallik yanada aniqroq bo'lishi uchun chuqur idishdan tekis idishga qo'yiladi.
Birinchi qatlam jo'xori uni-shokoladdir.
Dastlab, jo'xori uni oddiy bo'tqa kabi, oz miqdorda suv bilan 10 daqiqa davomida pishiring.
Ovqatlanadigan lahzali jelatinni emalli idishga quying. Agar kerak bo'lsa, jelatin o'simlik kelib chiqishi agar-agar bilan almashtirilishi mumkin.
Faqat jelatin granulalarini yopish uchun jelatinni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang. 5-7 daqiqa davomida shishib ketsin.
Shishgandan so'ng, jelatinni qaynatishga keltirmasdan eritish kerak, idishni past olovga qo'ying, tez-tez aralashtirib, uni eritib yuboring;
Yulaf yormasi pishganida, pechkani o'chiring, donga yarim shakar (1 osh qoshiq) va kakao (1 osh qoshiq) qo'shing.
Yulaf ezib yaxshilab aralashtiramiz va eritilgan jelatinning yarmini qo'shing.
Sufle uchun chuqur idishni oling.
Yulaf ezib-shokolad qatlamini idishga joylashtiring. Va ikkinchi qatlamni tayyorlang.
Ikkinchi qatlam sutli bo'ladi.
Eritilgan jelatinning qolgan miqdoriga shakar qo'shing (yarim osh qoshiq, ehtimol bir oz kamroq).
Sut qatlamini yaxshilab aralashtiring.
Birinchi jo'xori uni-shokolad qatlami qotib qolishini kutmasdan, ikkinchi qatlamni idishning butun yuzasiga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Ikkala qatlam allaqachon mustahkamlik jihatidan juda qalin, shuning uchun ularni shakllantirish juda oson.
Keyin biz shunchaki sufle chetlarini kesib, uni ag'darib, plastinka ustiga qo'yamiz.
Yakuniy teginish - bu bezak! Buning uchun siz har qanday meva va rezavorlarni tanlashingiz mumkin: malina, banan, apelsin, olma, anor va boshqalar. Misol uchun, biz sufle ustiga anor urug'ini sepib, unga inoyat va bayram bag'ishlaymiz.
Taom tayyor! Siz uni qismlarga bo'lib xizmat qilishingiz yoki kek kabi ingichka bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
Fermentlangan sut mahsulotlari bola uchun juda foydali: bir yoshdan oshgan har bir chaqaloqning ratsionida kefir, yogurt va, albatta, tvorog mavjud. Hamma bolalar tvorogni sof shaklda iste'mol qilishni yoqtirmaydi. Ko'pgina ota-onalar unga rezavorlar yoki mevalar, shakar yoki asal qo'shadilar.
Bundan tashqari, tvorogdan mazali va yumshoq sufle tayyorlashingiz mumkin, bu shubhasiz yosh gurmeni yoqtiradi. Ushbu taom bir yoshdan oshgan bolalarga ham, ota-onalarga ham yoqadi - bu butun oila uchun ajoyib sog'lom nonushta variantidir.
Tvorog bolalar va kattalar ratsionida haqli ravishda sharafli o'rin egallaydi.
Bir yoshdan boshlab bolalar do'konda sotib olinadigan sanoat tvorogini sotib olishlari mumkin. Tanlashda siz yog' miqdori 9% gacha bo'lgan kam yog'li navlarga ustunlik berishingiz kerak. Albatta, mahsulotning yangiligi muhim ahamiyatga ega, har doim mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasi va uning saqlash muddatiga e'tibor bering.
Uyda tvorog tayyorlashda ilm-fan kam. Buning uchun siz sizga fermentlangan sut starter, tvorog va sut kerak bo'ladi. Xamirturush ishlab chiqaruvchisi ko'rsatmalariga rioya qilib, siz uy qurilishi mahsulotiga ega bo'lasiz.
Tvorog chaqaloqning ratsioniga 7-8 oylikdan boshlab asta-sekin kiritiladi. Tvorogni kiritish 1 choy qoshiqdan boshlanadi va 1 yoshga kelib tvorogning kunlik dozasi 40-50 grammni tashkil qiladi.
Tvorogli sufle tayyorlanayotganda pechda ham, sekin pishirgichda ham, ikki qavatli qozonda ham ajoyib natijalarga erishiladi.
Siz shunday olasiz eng nozik bug'langan tvorogli sufle.
Pechda sufle tayyorlash uchun, Formani 20-30 daqiqa davomida 150 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlikni gugurt bilan tekshirishingiz mumkin: pushti idishni gugurt bilan teshib qo'ying. Agar gugurt quruq bo'lsa, sufle tayyor.
Sekin pishirgichda sufle tayyorlash uchun "pishirish" rejimidan foydalaning. Tayyorlik oltin qobiq bilan belgilanadi.
Olma, qulupnay va bananlar bu shirinlikning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. 200 gramm tvorog uchun 2-3 olma, 1 banan yoki 100-150 gramm qulupnay kerak bo'ladi. Banan yoki qulupnay blenderda maydalanadi, olma qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Ular eng boshida, tvorog massasini tayyorlashda qo'shiladi.
Tuxum, shakar va un qo'shilgan tvorogli sufle varianti. Faqat 200 gramm tvorog sizga mazali va nozik desertning 6 ta porsiyasini olish imkonini beradi. Go'zallik va yaxshi tuyadi uchun idishni rezavorlar bilan bezang.
Tvorog har qanday yoshdagi bolalar uchun foydalidir. Tvorogli sufle - tayyorlash oson va juda foydali taom. Meva va mevalar ta'mni boyitishga yordam beradi. Sovuq mavsumda siz muzlatilgan preparatlardan foydalanishingiz mumkin, ular pishirishdan oldin xona haroratida eritilishi kerak. Farzandingiz uchun turli xil va muvozanatli menyu uning salomatligi va to'g'ri rivojlanishi uchun asosdir.
Tvorog sog'lom mahsulotdir, shuning uchun uni chaqaloqqa haftasiga ikki marta berishni unutmang. Ushbu sufle hali bir yoshga to'lmagan chaqaloqqa berilishi mumkin. Ushbu tvorogli sufle ham menyuga kiritilishi mumkin.
