Majburiy:
Shirin shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi:
Kastryulkaga sut quying, shakar va bir tayoq sariyog 'qo'shing. 
Sariyog 'eriganida, kakao qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qaynatishga keltirish kerak emas. 
Alohida idishda kukilarni maydalang. 
Va uni tayyorlangan shokolad massasi bilan to'ldiring. 
Yaxshilab aralashtiramiz, ozgina sovutib oling, shunda massa idishning yon tomonlaridan uzoqlashadi. 
Shokolad aralashmasini tayyorlangan qoplarga joylashtiring. Agar siz qalin kolbasa pishirmoqchi bo'lsangiz, butun massani sumkaga solib qo'yishingiz mumkin. Yekaterina har birini alohida sumkaga solib, 2 ta shokoladli kolbasa tayyorlaydi. Shokolad massasini qo'llarimiz bilan mahkam siqib, to'liq sovib ketguncha muzlatgichga qo'yamiz. 
Sovutilgan shokoladli kolbasa bilan choy bilan xizmat qiling, tilimga kesib oling.
Shirin kolbasa - pishirmasdan tayyorlanadigan mazali desert.
Bundan tashqari, bu noziklikning yana bir qancha afzalliklari bor: arzon ingredientlar, tayyorlash qulayligi, nisbatan uzoq saqlash muddati va lazzatlarning katta tanlovi.
Kolbasa shokolad, vanil, yong'oq, mayiz va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlanishi mumkin.
Qisqa non pishiriqlari asosan shirinlik uchun ishlatiladi. Nam va havodor pishirilgan mahsulotlar kamdan-kam olinadi. Cookie eziladi, lekin changga aylanmaydi. Ko'pincha cho'chqa yog'iga taqlid qiladigan va shirinlikni haqiqiy kolbasa kabi qiladigan bo'laklar qoladi.
Ular yana nimani qo'yishadi:
Yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalar;
Sut mahsulotlari (smetana, quyultirilgan sut).
Lazzatlanish uchun siz vanil qo'shishingiz mumkin. Ko'pincha kolbasa shokoladdan tayyorlanadi, buning uchun ular kakao kukunidan foydalanadilar yoki barlarni eritadilar. Barcha ingredientlar birlashtiriladi va aralashtiriladi. Yog 'va shokolad ba'zan eritishni talab qiladi, retseptga amal qiling.
1. Oziq-ovqat plyonkasidan foydalanish. Massa plyonkaga rulon shaklida yotqiziladi, tepada bo'sh chekka bilan qoplanadi va shakli qo'l bilan tekislanadi.
2. Paketda. Shirin massa sumkaning pastki qismiga yotqiziladi va unda teng ravishda taqsimlanadi. Keyin olingan kolbasa erkin qirrasi bilan bir necha marta o'raladi.
3. Folga ishlatish. Massa folga bo'lagiga yotqiziladi, u bir tomondan, ikkinchisida esa tepaga joylashtiriladi. Kolbasani tekislash uchun qo'llaringiz bilan bir tekis bosing.
Har qanday usul bilan, shirinlikni dilimlash uchun zich kolbasa hosil qilish uchun muzlatgichda qattiqlashishi kerak.
Shokoladli kolbasa uchun eng oddiy retsept, hatto bola ham tayyorlay oladi. Va agar bolangiz oshxonada ishlashni xohlasa, uni bu shirinlikni tayyorlashga ishonch bilan taklif qilishingiz mumkin.
Ingredientlar
300 gramm pechene;
80 gramm shakar;
5 qoshiq kakao;
300 gramm qaymoqli yog'lar;
4 osh qoshiq yong'oq (har qanday).
Tayyorgarlik
1. Cookie-larni maydalang. Albatta, siz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Lekin siz uni faqat sumkaga solib, bolg'a bilan urishingiz mumkin. Yoki rulonni bir necha marta aylantiring.
2. Yog 'va shakarni birlashtirib, pechka ustiga qo'ying, shakar donalari eriguncha aralashmani qizdiring.
3. Pechene bo'laklarini kakao kukuni bilan birlashtiring.
4. Yong'oqlarni qo'shing. Ularni qovurilgan idishda qovurib, keyin kolbasadagi cho'chqa yog'iga taqlid qiladigan bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi.
5. Sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
6. Endi siz kolbasa qilishingiz kerak. Buni qanday qilish mumkinligi yuqorida yozilgan.
7. Shirin yaxshi qotib tursin, keyin kesmalarga kesib, choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
Quyultirilgan sut bilan juda mazali qisqa nonli kolbasa uchun retsept. Deyarli barcha mahsulotlar shirin bo'lgani uchun biz shakar qo'shmaymiz. Ushbu retseptda kakao ham yo'q. Ammo agar kerak bo'lsa, uni qo'shish mumkin.
Ingredientlar
400 gramm "Yubiley" tipidagi pechene;
2/3 quti quyultirilgan sut;
100 gramm sariyog ';
Tayyorgarlik
1. Sariyog'ni yumshatish kerak. Buning uchun uni xona haroratida oldindan qoldiring. Yoki issiqlik yaqinida bir parcha joylashtiramiz.
2. Cookie-larni maydalab maydalang, ularga vanillin qo'shing.
3. Endi sariyog'ning navbati. Aralashmani qo'llaringiz bilan ishqalang, shunda yog 'ichida bir tekis taqsimlanadi.
4. Quyultirilgan sut qo'shing, plastilin massasini yoğurun.
5. Oziq-ovqat plyonkasiga soling va qaymoqli kolbasa hosil qiling.
6. Ishlatishdan oldin yaxshilab sovutib oling, bu kolbasani kamida 5 soat oldin pishirgan ma'qul.
Quyultirilgan sut yoki sut yo'qmi? Smetana bilan pishiriqlardan shirin kolbasa tayyorlashingiz mumkin! Va agar siz to'liq yog'li smetana ishlatsangiz, siz ham ozgina yog'ni tejashingiz mumkin. Bunday holda, shirinning ta'mi ta'sir qilmaydi.
Ingredientlar
0,4 kg pechene;
80 gramm smetana;
80 gramm sariyog ';
50 gramm yong'oq;
Kakao ixtiyoriy;
50 gramm shakar;
Bir oz vanil.
Tayyorgarlik
1. Pechene va qovurilgan yong'oqlarni maydalang. Bir piyola ichiga joylashtiring.
2. Kakao qo'shing.
3. Smetana shakar bilan aralashtiriladi, vanil qo'shing va donlar tarqalguncha turing.
4. Sariyog'ni pechda eritib oling.
5. Pechene ichiga sariyog ', so'ngra smetana va shakar quyib aralashtiriladi.
6. Shirin kolbasa hosil qiling. Qattiqlashsin va muolaja tayyor!
Kakao qo'shilishi bilan pishiriqlardan tayyorlangan shirin sosisning yana bir versiyasi. Shakarlangan mevalar bu desertga qiziqarli ta'm beradi va uni original qiladi. Biz har qanday shakarlangan mevalarni olamiz, ta'mi va rangi muhim emas.
Ingredientlar
500 gramm pechene;
50 gramm shakarlangan mevalar;
50 gramm yong'oq;
100 ml sut;
4 osh qoshiq shakar;
3 osh qoshiq (yoki undan ko'p) kakao;
1 paket (200 g) sariyog '.
Tayyorgarlik
1. Agar shakarlangan mevalar katta bo'lsa, unda ularni no'xatdan katta bo'lmagan kichik bo'laklarga kesib olish tavsiya etiladi.
2. Cookie-larni har qanday qulay usulda maydalang. Lekin hamma narsa maydalangan emas. Taxminan besh yoki oltinchi qismini kattaroq, kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Shakarlangan mevalar va pechenyelarga kakao qo'shing. Shuningdek, biz yong'oqlarni quyamiz, uni oldindan qovurish va maydalash tavsiya etiladi.
4. Sutni pechka ustiga qo'ying, shakar va vanil qo'shing, uni qizdiring va sariyog' qo'shing. Yog 'erishi bilanoq issiqdan olib tashlang.
5. Ikkala massani birlashtirib, qo'llaringiz bilan yoğurun. Agar to'satdan massa juda suvli bo'lmasa, bu juda quruq pechene bilan sodir bo'ladi, keyin siz bir oz ko'proq sut quyishingiz mumkin.
6. Kolbasa hosil qiling va salqin.
Eng nozik desert, uni tayyorlash uchun sizga bir nechta marshmallow kerak bo'ladi. Oq bo'laklar nafaqat ta'mga, balki kakao pishiriqlaridan tayyorlangan shirin kolbasa ko'rinishiga ham qiziqish uyg'otadi. Oddiy marshmallowlarni, sir va turli qo'shimchalarsiz olish yaxshidir.
Ingredientlar
500 gramm pechene;
150 gramm shakar;
150 gramm sut;
4 qoshiq kakao;
3-5 dona marshmallow;
150 gramm sariyog '.
Tayyorgarlik
1. Sutni shakar bilan qaynatib, darhol o'chiring. Aralashtiring va aralashmaga sariyog 'qo'shing. Cookie-larni maydalaganimizda uni eritib turaylik.
2. Cookie-larni maydalang yoki ularni mayda maydalagichda maydalang. Ushbu retseptda hech qanday bo'lak qoldirishingiz shart emas, chunki mayin zefir pastırma vazifasini bajaradi.
3. Cookie-larga sariyog 'bilan sut aralashmasi qo'shing va aralashtiring.
4. Marshmallowlarni o'zboshimchalik bilan kesib oling va diqqat bilan shirin massaga aralashtiring.
5. Kolbasa hosil qiling va uni qattiqlashtiring.
6. Xuddi shu shirinlik boshqacha tayyorlanishi mumkin. Marshmallowlarni kub shaklida kesib oling. Shirin massadan biz 8-10 santimetr kenglikdagi chiziq hosil qilamiz. Marshmallow tayoqchalarini o'rtasiga qo'ying va rulon kabi o'rang. Kesilganda siz markazda oq plomba bilan chiroyli bo'laklarga ega bo'lasiz.
Tvorog juda foydali. Va agar siz bunday kolbasa pishirsangiz, u ham juda mazali bo'ladi! Ushbu shirinlikning yana bir xususiyati - quritilgan mevalarning qo'shilishi, bu noziklikni yanada qimmatli qiladi.
Ingredientlar
400 gramm pechene;
100 gramm xurmo;
250 gramm tvorog;
70 gramm yong'oq;
100 gramm sariyog ';
50 gramm quritilgan o'rik;
50 gramm shakar.
Sutsiz retsept. Ammo agar tvorog quruq bo'lsa, unda mustahkamlikni yupqalash uchun siz ozgina sut, ehtimol quyultirilgan sutni quyishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, aralashmani smetana va yogurt bilan suyultirishingiz mumkin.
Tayyorgarlik
1. Quritilgan o'rik va xurmolarni yuvish kerak. Quritilgan mevalar qattiq bo'lsa, ularni iliq suvda namlashingiz mumkin. Keyin kichkina kubiklarga bo'ling.
2. Cookie-larni maydalab, maydalangan tvorog bilan birlashtiring. Siz shunchaki kombaynda hammasini bir-biriga urishingiz mumkin.
3. Tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shing.
4. Yong'oqlarni qovuring, ularni maydalab, shuningdek, shirin massaga qo'shing.
5. Sariyog'ni shakar va issiqlik bilan birlashtiring, kukilarga yuboring.
6. Xamirimizni qorishtiramiz. Etarli plastisiya bo'lmasa, sutni to'kib tashlang, quyultirilgan sut yoki smetana qo'shing. Va agar umuman hech narsa bo'lmasa, unda bir oz qaynatilgan suv.
7. Kolbasa tayyorlang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
8. Uni oling, kesib oling va zavqlaning! Yoki biz aziz mehmonlarimizni davolaymiz!
Ma'lum bo'lishicha, kakao bilan shirin kolbasa tayyorlash uchun siz nafaqat pechene, balki shirin krakerlarni ham ishlatishingiz mumkin, masalan, mayiz, vanil yoki boshqa har qanday. Ularni maydalash qiyinroq, ammo zamonaviy texnologiya yoki kuchli ayol qo'llari hamma narsani qila oladi!
Ingredientlar
200 gramm kraker;
100 gramm pechene;
120 gramm sariyog ';
150-200 gramm quyultirilgan sut;
4 qoshiq kakao;
50 gramm yong'oq.
Tayyorgarlik
1. Kraker va pechenyelarni maydalang. Siz uni zig'ir sumkasiga solib, yaxshi bolg'a bilan urishingiz mumkin. Yoki go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalaning.
2. Yong'oq qo'shing. Ularni ham qovurish va maydalash kerak. Kichik qismlar yasalmasligi kerak.
3. Kakaoni quying.
4. Quyultirilgan sut, keyin eritilgan sariyog 'qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va stolda tursin. Rusklar namlikni yaxshi o'zlashtiradi, agar massa tik bo'lib qolsa, ko'proq quyultirilgan sut yoki oddiy sut qo'shing.
5. Sosisni eng qulay tarzda shakllantiring va salqin.
Bunday shirin kolbasalarni tayyorlash uchun sizga kofe kerak bo'ladi. Siz har qanday narsani olishingiz mumkin: osilgan, qadoqlangan yoki plitka shaklida. Cookie o'rniga siz pechene bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.
Ingredientlar
200 gramm kofe;
50 gramm sariyog ';
400 gramm pechene;
120 gramm shakar;
120 gramm sut.
Aroma uchun siz vanil, har qanday mohiyati yoki doljin qo'shishingiz mumkin.
Tayyorgarlik
1. Toffelarni qadoqdan olib tashlash kerak, so'ngra yirtqichlardan joylashtiriladi.
2. Sut qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Toffee to'liq eriguncha pishiring. Ular tezda eriy boshlaydi, aralashtirishni unutmang.
3. Kofe erigan zahoti shakar va sariyog 'qo'shing, olovdan oling va aralashmani ozgina sovutib oling. Agar sizga vanil yoki boshqa aromatik ingredient qo'shishingiz kerak bo'lsa, buni hozir qiling.
4. Cookie-larni maydalab, suyuq aralashma bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, mayiz, yong'oq, shakarlangan mevalar yoki hindiston yong'og'i parchalarini qo'shishingiz mumkin. Bu ingredientlarning barchasi kofe ta'mi bilan mukammal uyg'undir.
5. Kolbasa hosil qiling. Agar massa suyuq bo'lsa, uni bir muddat tursin. Lekin uzoq vaqt emas, aks holda u tezda qattiqlashadi va mog'orlanishi qiyin bo'ladi.
Ushbu shokoladli kolbasa tayyorlash uchun sizga mayiz kerak bo'ladi. Siz engil yoki qorong'i, kichik yoki katta olishingiz mumkin, bu juda muhim emas. Bundan tashqari, sizga 2 ta shokolad kerak bo'ladi, kamida 70% kakao bo'lganini olish yaxshidir, shirinlik yanada mazali bo'ladi.
Ingredientlar
800 gramm pechene;
50 gramm kukun;
200 gramm mayiz;
200 gramm shokolad;
120 gramm sariyog ';
200 gramm qaymoq;
100 gramm shakar;
2 qoshiq kakao.
Tayyorgarlik
1. Kremni kakao va sariyog 'bilan birlashtiring. Qaynatishga keltiring va o'chiring. Ovqat pishirish kerak emas.
2. Shokoladlarni oching, ularni kubiklarga bo'ling va ularni issiq aralashmaga tashlang. Shokolad eriguncha o'tiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
3. Cookie-larni idishga soling va pestle bilan uring.
4. Eritilgan shokolad va sariyog 'bilan qaymoqli aralashmani qo'shing. Aralashtiring.
5. Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va shirin massaga quying. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
6. Kolbasa hosil qiling va ularni qattiqlashtiring.
7. Xizmat qilishdan oldin filmni olib tashlang, shakar kukuniga soling va bo'laklarga bo'ling.
Yoqimli karamel ta'miga ega bo'lgan kolbasaning yana bir oddiy versiyasi. Va barchasi qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shilishi tufayli. Ingredientlarning minimal to'plami. Siz tayyor quyultirilgan sutni olishingiz yoki uyda bankada pishirishingiz mumkin. Ammo agar siz buni qilishga qaror qilsangiz, unda mahsulot tarkibiga qarang. Agar o'simlik yog'lari bo'lsa, quyultirilgan sut pishmaydi va vaqt behuda ketadi.
Ingredientlar
200 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut;
220 gramm pechene;
60 gramm yeryong'oq;
120 gramm sariyog '.
Tayyorgarlik
1. Darhol pechkani yoqing, qovurilgan idishga soling va yeryong'oqni qovuring. Biz buni qilishimizga ishonch hosil qilamiz, chunki aks holda yong'oqlar ta'msiz bo'ladi.
2. Yong'oqni to'kib tashlang va u issiq bo'lganda, bir xil qovurilgan idishga sariyog 'qo'shing. Bir oz eritib tursin. Agar yong'oqlarda film bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Yong'oqni maydalash shart emas.
3. Cookie-larni maydalab, yeryong'oq bilan aralashtiring.
4. Yog 'va quyultirilgan sut qo'shing.
5. Kolbasa tayyorlang, yaxshilab sovutib oling.
Shirin somon va sigir tipidagi konfetlarni talab qiladigan shirin kolbasa uchun haqiqatan ham juda oddiy va tez retsept. Fudge har qanday ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin u hech qanday qo'shimchalarsiz qaymoqli sigir bilan yaxshi ishlaydi. Bu kolbasa faqat uchta ingredientni talab qiladi.
Ingredientlar
0,5 kg somon;
0,5 kg "Korovka" shirinliklari;
100 gramm sariyog '.
Tayyorgarlik
1. Bir varaq pergament pishirish qog'ozini oling va uni nozik bir sariyog 'qatlami bilan yog'lang.
2. Shirin somonlarni tekis qatlamga qo'ying. Uning uzunligi bir xil bo'lishi kerak. Agar siz qalin kolbasa olishni xohlamasangiz, uni ikkita bargga aylantiring va hamma narsani yarmiga bo'ling.
3. Sigir shakarlamalarini oching, ularni sariyog 'bilan birlashtirib, suv hammomiga joylashtiring. Hammasini tezroq qilish uchun siz shirinliklarni maydalashingiz mumkin.
4. Pishiriqni somonga to'kib tashlang. Tayoqchalar to'liq qoplanishi uchun uni tekislash uchun qoshiqdan foydalaning.
5. Sosisni rulonga aylantiring. Biz buni tezda qilamiz, fudge qotib qolishiga yo'l qo'ymang.
6. Rulonni sumkaga va muzlatgichga qo'ying. Bir soat ichida shirinlik tayyor bo'ladi.
Kolbasa massasi universaldir! Va unga mutlaqo har qanday shakl berilishi mumkin. Misol uchun, mashhur kartoshka keklarini tayyorlang. Yoki konfetlarni koptoklarga aylantiring, sir bilan yoping va shokolad yoki hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring. Siz piramidalar, kublar va boshqa har qanday figuralarni haykal qilishingiz mumkin. Tasavvuringizdan foydalaning!
Kolbasa massasi sufle yoki jele desertlari uchun asos tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Uy qurilishi pishloq keki uchun yaxshi qobiq hosil qiladi. Buni amalga oshirish uchun massa oddiygina tekis qatlamda kamon shaklidagi panada yon yoki bo'lmasdan yotqiziladi va muzlatgichda qotib qoladi.
Kolbasa tayyorlash uchun do'konda sotib olingan pechene va boshqa qandolat mahsulotlarini ishlatish shart emas. Agar to'satdan sizda shimgichli kek, kek yoki har qanday pirojnoe qobig'i qolsa, ularni shirinlikda ham ishlatishingiz mumkin. Hatto gingerbread ham yordam beradi. Ammo bunday mahsulotlarni pechda quritish yaxshiroqdir. Va esda tutingki, ular qisqa non pishiriqlariga qaraganda kamroq suyuq ingredientlarni talab qiladi.
Jam va murabbo pechene kolbasa uchun ajoyib to'ldiruvchidir. Ular shirinlikka ajoyib hid beradi. Jamni rezavorlar bilan ishlatish mumkin, lekin faqat urug'siz.
Shokoladli kolbasa bolalikdan ko'pchilikka tanish va unutganlar uchun men uni shakar, sariyog ', pechene va kakaoni o'z ichiga olgan klassik retsept bo'yicha tayyorlashni taklif qilaman. Bundan tashqari, sizga yong'oq va sut kerak bo'ladi. Bu shirinlikni tezda tayyorlash mumkin va mehmonlaringiz xursand bo'lishadi. Bolalar stolda shokoladli kolbasa bo'lishini bilishganda, ayniqsa xursand bo'lishadi. Siz mazali taom haqida o'ylay olmaysiz: oddiy, oson va tez. Qisqa vaqt ichida siz kolbasa pishirasiz, keyin uni sovutishingiz kerak, yoki undan ham yaxshisi, uni muzlatib qo'ying. Sog'ligingiz uchun retseptdan foydalaning! Aytgancha, yana bir variant bor. 
Kerakli mahsulotlar:
- 0,5 kg pishiriqli pishiriqlar,
- 100 gramm qobiqli yong'oq,
- 200 gramm donador shakar,
- 200 gramm (1 tayoq) sariyog ',
- 2-3 stol. l. kakao,
- 100 gramm sut.
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:
Sutni past olovda isitib oling, shakar qo'shing va aralashtirib, eritib yuboring. 
Issiq sutga sariyog' qo'shing va sariyog 'erib eriguncha qizdiring. 
Issiq aralashmani pechdan chiqarib oling va kakao kukuni qo'shing, shokolad massasini hosil qilish uchun aralashtiring. 
Qisqa non pishiriqlarini plastik to'rva ichiga joylashtiring va maydalagich bilan maydalash uchun pastga bosing. 
Yong'oqni ohakda maydalang, lekin unchalik emas, kichik bo'laklar qoladi, bu kolbasa yanada mazali bo'ladi. 
Shokoladli kolbasa bazasiga qisqa non bo'laklarini qo'shing. Cookie-lar kolbasa ichida teng taqsimlanmaguncha aralashtiriladi. 
U erda yong'oq qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring. 
Shokoladli kolbasa xamirini pergament qog'oziga qo'ying va bir bo'sh chetidan teng ravishda yoying. 
Biz uni rulonga aylantiramiz, shunda pergament kolbasa ustiga yotadi, keyin uni qo'shimcha ravishda oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va massa qattiq bo'lguncha va sariyog 'muzlaguncha 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. 
Biz tayyor kolbasa chiqaramiz, uni film va qog'ozdan qisman olib tashlaymiz va uni bo'laklarga kesib tashlaymiz. 
Tayyor shokoladli kolbasani darhol stolga beramiz va stolga issiq choy yoki qahva qo'yishni unutmang. Yoqimli ishtaha!
Va u shunday tayyorlanadi
Ishonchim komilki, har birimiz onalarimiz va buvilarimizdan meros bo'lib qolgan kamida o'nlab retseptlarga ega. Ko'pchilik, shubhasiz, hatto bir necha avlodlar uchun tasdiqlangan, eng muvaffaqiyatli retseptlarga ega bo'lgan daftarlarga ega. Menda shunday narsa bor va men bu daftardagi retseptlardan tez-tez foydalanaman. Va keyin yana bir bor sahifalarni varaqlab, unutilmas mazali va oson tayyorlanadigan shirinlik - pechenyedan tayyorlangan shokoladli kolbasa uchun mutlaqo ajoyib retseptga duch keldim. Bu quyultirilgan sutsiz ancha eski retsept. Tarkibi: pechenye, kakao, sut, shakar, sariyog 'va yong'oqlar. Biz bolaligimizda har doim shirin shokoladli kolbasani shunday tayyorlardik va men bu ta'mni eslayman: juda shokoladli va umuman achchiq emas, o'rtacha shirin, yoqimli, qaymoqli, ammo yog'li emas. Agar siz hali bu shokoladli kolbasani tatib ko'rmagan bo'lsangiz yoki siz ham unutilgan noziklikni takrorlamoqchi bo'lsangiz, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept foydali bo'ladi!
Tarkibi:
Birinchidan, men yong'oqlarni tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu kolbasada siz har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin, lekin mening fikrimcha, u yong'oq bilan yanada mazali va uyg'unroq bo'lib chiqadi. Biz yong'oqlarni qobiq qoldiqlari va bo'laklari mavjudligi uchun tekshiramiz, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz va yong'oqlarni quruq qovurilgan idishga joylashtiramiz. Siz ularni to'liq isitishingiz yoki oldindan maydalashingiz va keyin ularni isitishingiz mumkin. Men to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda yog'och maydalagich yordamida yong'oqlarni maydalayman. Nozik yoki qo'pol maydalang - sizning xohishingizga ko'ra.
Shundan so'ng, tug'ralgan yong'oqlarni ozgina chirsilguncha qizdiring va yorqin yong'oq hidi paydo bo'ladi - bu o'rtacha 5-10 daqiqa. Yong'oqlarni yonib ketmasligi uchun jarayon davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Bu vaqt ichida siz kukilarni maydalagichga maydalashingiz mumkin. Agar siz kesilgan kolbasa ko'proq katta bo'laklarga ega bo'lishini yoqtirsangiz, kukilarning bir qismini katta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Cookie-larni maydalash uchun zamonaviy qurilmalardan blender idealdir. Va eski uslub - xuddi shu mashchi yordamida. Ikkinchi variant menga ko'proq mos keldi. Pechene bo'laklari oshxona bo'ylab tarqalib ketmasligi uchun pechenyelarni sumkaga soling, havoni bo'shating, bog'lab qo'ying va pishiriqlarni yoğurun. Oddiy, tez va qulay.
Yong'oq bo'laklarini maydalangan pechene bilan aralashtiring.
Endi shokolad va sut aralashmasini tayyorlang. Kakao kukunini shakar bilan aralashtiring. Shokolad massasining bir hilligiga imkon qadar tezroq erishish uchun kakaoni elakdan o'tkazish yaxshidir.
Quruq aralashmaga sut qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Massa juda qalin bo'lib chiqadi.
Unga tug'ralgan sariyog 'qo'shing va idishni pechka ustiga qo'ying, uni o'rtacha olovga qo'ying.
Shakar butunlay eriguncha doimo aralashtirib, aralashmani qizdiring. Aralash qaynatilmasligi kerak. Natijada shakar yoki kakao donalarisiz bir hil shokolad massasi bo'lishi kerak.
Pechene-yong'oqning maydalanganini ikki qismga bo'ling: taxminan 2/3 qismini umumiy idishda qoldiring (uning ichida shokolad massasini - kolbasa asosini yoğururmiz), 1/3 qismini to'kib tashlang va hozircha chetga qo'ying. Keyin butun shokolad aralashmasini umumiy idishga quying.
Massani silliq bo'lguncha yoğurun, so'ngra massa qalin, yopishqoq va juda plastik bo'lgunga qadar qolgan pechene va yong'oq bo'laklarini qismlarga qo'shing. Aralash tarqalmasligi kerak yoki aksincha, juda qalin va quruq bo'lishi kerak. Birinchi holda, tayyor kolbasa o'z shaklini yaxshi ushlab turmaydi, ikkinchidan, u qoliplash paytida parchalanadi va dilimlash paytida parchalanadi. Siz katta qismlarga e'tibor berishingiz mumkin - ular shokolad aralashmasidan tushmasligi kerak. Qat'iylikni tekshirishning yana bir varianti shundaki, siz osongina massadan, masalan, to'pdan bir narsa hosil qilishingiz mumkin.
Endi siz kolbasa hosil qilishingiz mumkin. Ish joyini 2-3 qatlamda katlanmış oziq-ovqat plyonkasi yoki folga / pergament bilan yoping. Biz unga shokolad massasining bir qismini yoyib, unga to'rtburchaklar bar shaklini beramiz (bu darhol mukammal bir tekis kolbasa hosil qilishga urinishdan ko'ra osonroqdir). Endi bu blok juda tekis va toza emas, lekin keyinchalik biz buni osongina tuzatamiz.
Biz barimizni plyonkaga o'rab olamiz va plyonkani konfet o'ramiga o'xshab qirralarning atrofiga mahkam bog'laymiz va shu bilan shokolad massasini zichroq bo'lishga majbur qilamiz. Endi siz kolbasa dumaloq shaklini berib, uni aylantira olasiz. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan men 3 ta kichik qozonli kolbasa oldim.
Biz hosil bo'lgan shokoladli kolbasalarni muzlatgichda taxminan 1 soat davomida yashiramiz, shundan so'ng ularni olib tashlashingiz va filmdan olib tashlashingiz mumkin. Sovutgichning yuqori tokchasida bo'laklarga bo'lingan shirinlikni muzlatgichda "paket" da saqlash yaxshiroqdir.
Sosisni tilimga kesib oling va xizmat qiling! Dilimlar mukammal silliq bo'lib chiqadi, kolbasa parchalanmaydi va kesish juda oson. Mazali!
Shokoladli kolbasa
Tarkibi:
Qisqa nonli pechene - 200 g
yong'oq - 300 g
Yog '- 200 g
Shakar - 1 osh qoshiq.
Tuxum - 2 dona.
Kakao - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
1. Pechene va qovurilgan yong'oqlarni maydalang.
2. Tuxumni shakar va kakao bilan maydalang.
3. Sariyog'ni eritib, shakar-tuxum aralashmasini qo'shing va qaynab ketguncha aralashtirib, past olovda turing. Issiqlikdan olib tashlang. Issiq bo'lguncha sovutib oling.
4. Yong'oq bilan pechene qo'shing va aralashtiring.
5. Aralashmani ozgina sovutib, kolbasa hosil qiling (sumkalar yoki qog'oz yordamida), mahkam o'rang va muzlatgichga qo'ying.
6. Yaxshi muzlatilgan kolbasani maydalab, ovqatlaning va rohatlaning!
Shokoladli kolbasa "Turli yong'oqlar"
Tarkibi:
Pechene - 250-300 g
Pishirilgan sut - 50 g
Sariyog '- 100 g
Shakar - 100 g
Vanil shakar - 2 p.
kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq. l.
Qovurilgan er yong'oqlari - 50 g
Qovurilgan findiq - 50 g
Qovurilgan yong'oq - 50 g
Tayyorlash usuli:
1. Yong'oqlarni tozalang. Bu retsept bo'yicha eng ko'p mehnat talab qiladigan jarayon, keyin hamma narsa juda oson va tezroq amalga oshiriladi.
2. Barcha 3 turdagi yong'oqlarni maydalang.
3. Cookie-larni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki qo'l bilan maydalang. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, tayyor mahsulot shunchalik mazali bo'ladi.
4. Yong'oqlarni pechene bilan birlashtiring.
5. Kichik bir kostryulka olib, olovga qo'ying. Sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring. Eriganda, unga pishirilgan sutni quying.
6. Keyin shakar (oddiy va vanil) va kakao kukuni qo'shing.
7. Eng kichik bo'laklar ham qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Aralashmani bir hil holga kelguncha qizdiring.
8. Ushbu shokolad aralashmasiga yong'oq bilan tayyorlangan pechene tushiring. Aralashtiring.
9. Folga oling va undan to'rtburchaklar kesib oling.
10. Har bir folga bo'lagiga aralashmaning bir qismini qo'ying, o'rang va kolbasa hosil qiling. Hammasi bo'lib, ushbu mahsulotlar to'plami 2 ta kolbasa hosil qiladi.
11. 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Hammasi - shokoladli pechene kolbasa tayyor! Siz uni kesib, xonadoningizni davolay olasiz!
Shirin kolbasa. Juda tez!
Tarkibi:
Shirin somon - -0,5 kg
"Korovka" konfeti - 0,5 kg
Shirin kolbasa tayyorlash usuli:
1. Bizga 0,5 kg shirin somon kerak, uni sariyog 'bilan yog'langan pishirish qog'oziga qo'ying,
2. Suv hammomida 100 g sariyog 'va 0,5 kg Korovka shirinliklarini eritib oling (tezroq erishi uchun yarmiga bo'ling), silliq bo'lguncha eritib oling,
3. Issiq aralashmani somonga to'kib tashlang, uni qoshiq bilan tekislang, shunda qirralari qoplanadi va qog'ozdan foydalanib, rulonga o'rang.
4. Uni qog'oz va sumkaga o'rang va muzlatgichga qo'ying, uni doira shaklida kesib oling, agar rulon quyuqroq bo'lishini istasangiz, kakao qo'shishingiz mumkin.
Pechene va kakaodan tayyorlangan shirin kolbasa
Tarkibi:
Qisqa non pishiriqlari - 300-400 g
Sariyog '- 200 g
Shakar - 1 osh qoshiq.
Kakao - 3-4 osh qoshiq. l.
Sut yoki qaymoq (10%) - 5-6 osh qoshiq. l.
Yong'oq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
1. Keling, cookie-fayllardan boshlaylik. Suratda uning yarmidan ko'pi bor - qolganlari allaqachon kesilgan. Taxminan 2/3 qismi un bilan maydalanishi kerak.
2. Qolgan kukilarni mayda bo'laklarga bo'lib, maydalangan massa bilan aralashtirish va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shish kerak.
3. Shundan so'ng biz keyingi bosqichga o'tamiz. Kichik bir kostryulka olib, ichiga kakao va shakar quying. Aytgancha, qandaydir tarzda bizda kakao etishmadi va biz issiq shokoladni qoplarda ishlatdik - bu juda yaxshi chiqdi.
4. Ularni aralashtiring va sutga quying. Bularning barchasi silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va past olovga qo'ying.
5. Aralashtiring, kuyishga yo'l qo'ymang va barchasini qaynatib oling (taxminan 5 daqiqa). Sut qaynashi bilan olovni o'chiring va uni bir necha daqiqaga qoldiring.
6. Ayni paytda, sariyog'ni kub shaklida kesib oling va ularni bu shokolad aralashmasiga tashlang. Yog 'to'liq eriguncha va modda bir hil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
7. Endi hamma narsani pechene ichiga quying.
8. Yaxshilab aralashtiramiz. Siz bir hil massaga o'xshash massa olishingiz kerak.Bu bosqichda siz dastlabki namunani olishingiz mumkin - bu sizga yoqishi kerak.
9. Bizning ijodimizga doktorlik/servelat/jigar shaklini berish vaqti keldi. Bu holda biz folga (oziq-ovqat pergamenti) oldik.
