Har qanday uy bekasi kreplarni qanday tayyorlashni bilishi kerak, chunki bu taom butun oila uchun nonushta yoki engil atıştırmalık uchun juda yaxshi. U smetana, murabbo yoki shirin konservalar bilan yaxshi ketadi, lekin shakarsiz ham bo'lishi mumkin: masalan, yashil piyoz va sarimsoq yoki qovoq bilan.
Pancakesni tayyorlashdan oldin, ingredientlarni tayyorlashga e'tibor bering. Klassik versiya uchun sizga yuqori sifatli bug'doy uni, nordon yoki yangi sut, kefir yoki smetana, tovuq tuxumi va shakar va tuz kerak bo'ladi. Xamir yoğurgandan so'ng, kreplarning bo'laklari issiq qovurilgan idishga solinadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuriladi.
Pancakes navlari sabzavotli taomlar deb hisoblanadi, unda sut-un asosi maydalangan qovoq yoki qovoq pulpasi, sabzi va olma bilan almashtiriladi. Tushlik uchun go'shtli taomni almashtiradigan jigar mahsulotlarini tayyorlash yoki xamirturushsiz xamirga ozgina maydalangan tovuq qo'shish imkoniyati mavjud.
Pancake xamirini qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Klassik retsept kefir, yogurt yoki nordon sutdan foydalanishni o'z ichiga oladi - minimal mahsulotlar tez natija beradi. Xamirni tayyorlash uchun siz kefir, shakar, tuxum, un va tuzni aralashtirishingiz va sodani sirka bilan o'chirishingiz kerak. Natijada qizdirilgan yog'ga surtilgan va qovurilgan (fotosuratda bo'lgani kabi) qalin smetanaga o'xshash qalin, xamirturushsiz massa bo'ladi. Mahsulotlarning nisbati teng bo'lishi kerak: ikki stakan kefir uchun bir xil miqdordagi un va ikkita tuxum.
Retsept oddiy, ammo kreplarni yam va mazali qilish uchun ba'zi nuanslarni bilishga arziydi. Avval siz sarig'ini shakar bilan maydalashingiz kerak, kefirga quying, doimo aralashtirib, soda yoki pishirish kukuni bilan un qo'shing. Keyin oqsillar kuchli ko'pikka qamchilanadi, massaga qo'shiladi, doimo yuqoridan pastgacha aralashtiriladi. Soda sut kislotasi bilan tezroq reaksiyaga kirishishi va donador shakar tezroq erishi uchun iliq kefirni olish yaxshiroqdir.
Bundan tashqari, smetana, oddiy yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki boshqa fermentlangan sutli ichimliklar, hatto matsoni bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Bug'doy uni makkajo'xori, grechka, jo'xori uni bilan almashtirilishi va maydalangan pista, bodom va yeryong'oq bilan ziravorlanishi mumkin. Agar aralashmaga yumshoq tvorog qo'shsangiz, siz yumshoq krep olasiz, lekin keyin tuxum sonini ko'paytirishingiz kerak. Baza uchun kechagi irmik, jo'xori uni, grechka yoki tariq pyuresi, hatto marvarid arpasidan foydalanishingiz mumkin.
Eng yumshoq va xushbo'y, shimgichli, jozibali teshiklari xamirturush xamiridan tayyorlangan pancakesdir. Uni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi - unni xamirturush va sut bilan aralashtirib, hosil bo'lgan xamirni ko'tarib, tuxum bilan eritilgan sariyog 'qo'shing. Tuz qo'shgandan keyin yana ko'tariladi va qovuriladi. Kartoshka ildizlari, karam barglari yoki hatto piyozdan tayyorlangan sabzavot mahsulotlari to'yimli va vitaminlarga boy bo'ladi. Sabzavotlar yangi yoki quritilgan o'tlar, ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi.
Turli xil ma'lumotlardan fotosuratlar va videolar bilan birga ushbu noziklikni qanday tayyorlashning barcha bosqichlarini aks ettiradigan krep uchun bosqichma-bosqich retseptni tanlash yaxshidir. Kefir, sut, xamirturush xamiri yoki smetana bilan tayyorlangan mahsulotlarni sinab ko'ring. Tuxumsiz Lenten retseptlari vegetarianlar uchun mos keladi va vazn yo'qotadiganlar uchun qovoq yoki qovoqli kreplarni tayyorlash yaxshidir.
Hatto tajribasiz oshpazlar ham kefir bilan krep tayyorlashni biladilar. Bunday mahsulotlar yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, bolalar va kattalar ularni zavq bilan eyishadi. Fermentlangan sut ichimligi xamirga kerakli yengillikni beradi, qovurish paytida mukammal oltin jigarrang qobiqqa va mazali teshiklarga erishishga yordam beradi. Ular eng yaxshi smetana, quyultirilgan sut yoki shakar kukuniga sepilgan yangi rezavorlar bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Barcha kattalar va bolalar hatto fotosuratda ham tuyadi va mazali ko'rinadigan mayin kreplarni yaxshi ko'radilar. Ularni baland va yumshoq qilish uchun siz kam yog'li kefir olishingiz kerak, uni odatdagi ingredientlar va soda bilan aralashtirishingiz kerak. Xamirdagi reaktsiya darhol sodir bo'ladi, gaz pufakchalari paydo bo'ladi, bu esa tayyor mahsulotlarning shishishiga imkon beradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tajribali oshpazlar uchun smetana bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlashni tushunish qiyin bo'lmaydi. Agar siz ba'zi sirli fokuslarni bilsangiz, siz yumshoq, mazali mahsulotlarga ega bo'lasiz. Xamirga kerakli qalinlikni berishi uchun siz o'rtacha yog'li smetana ishlatishingiz kerak. Kremli pancakes yangi rezavorlar yoki konservalangan mevalar bilan yaxshi xizmat qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Sut bilan tuxumsiz krep tayyorlash uchun Lenten retsepti mavjud bo'lib, u vazn yo'qotadigan yoki qattiq bo'lmagan vegetarianlarga yoqadi. Mahsulotlar unchalik yorqin rangga ega bo'lmaydi, lekin ularning kaloriya miqdori kamayadi va jigarga zarar etkazmaydi. Bunday kreplarni kam yog'li smetana, yangi asal yoki fruktoza yoki tatlandırıcı bilan parhez murabbo bilan xizmat qilish maqbuldir.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yana bir sabzavot retsepti - qovoqli kreplarni qanday tayyorlash. Qo'shilgan ziravorlarga qarab, ular shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin. Oltin jigarrang qobig'i bo'lgan ishtahani ochadigan yorqin sariq kreplar smetana bilan mustaqil desert sifatida juda mos keladi yoki mayonez bilan sepiladi, go'sht yoki baliq idishlari uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Soda va kefir bilan kreplarni qanday qovurish haqida foydali ma'lumotlar kukunni o'chirish qoidasi bo'ladi. Limon sharbatini ishlatish yaxshiroqdir, chunki sirka xamirga kirsa, unga yoqimsiz ta'm berishi mumkin. Ushbu kombinatsiya mahsulotlarga ajoyib yumshoqlik va havodorlikni beradi. Ichidagi qalin kreplar bulochkaga o'xshab ketadi, bu ularni bolalar nonushtasi yoki ish atıştırması uchun eng yaxshi variantga aylantiradi. Asal bilan sug'orilgan, meva va eritilgan sutli shokolad bilan bezatilgan idish chiroyli ko'rinadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Yana bir retsept sutli xamirturushli kreplarni qanday tayyorlashni aytadi, ular yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Xamirturushdan foydalanish tufayli xamir ko'tariladi, bu esa tayyor mahsulotni havo pufakchalari bilan to'yintiradi. Ular engil bo'lib, ichkarida mukammal pishiriladi va smetana yoki berry murabbo bilan mukammal birlashadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Barcha uy oshpazlari oshpazlarning kreplarni ayniqsa mazali qilishlari uchun qanday tayyorlash haqida ma'lumot olishlari mumkin:
Pancakes ajoyib nonushta taomi hisoblanadi. O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan va sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qiladiganlar uchun bu erda suv kreplari uchun retseptlar mavjud. Sog'lig'ingizga zarar keltirmaydigan bu parhez taom sizni o'z shaklingizda saqlashga yordam beradi, lekin ayni paytda mazali va qoniqarli nonushtaga ega bo'ladi. Tajribali oshpazlar minimal ingredientlar to'plamidan foydalangan holda tezda pancakes tayyorlashlari mumkin.
Ertalab tanaga butun kun uchun energiya zaxiralari kerak. Shu bilan birga, nonushta engil bo'lsa yaxshi bo'ladi, chunki oshqozondagi og'irlik, masalan, noodle kabi, kunning eng yaxshi boshlanishi emas. Suvdagi tuxumga asoslangan kreplar parhezli, ammo qoniqarli nonushta uchun ajoyib tanlovdir.
Pancakes tarkibiga kiritilgan un tarkibida "engil" uglevodlar mavjud bo'lib, u hazm qilishni osonlashtiradi. Shakar miqdorini kamaytirish uchun siz kreplarga tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin, bu esa foydali elementlarning hazm bo'lishini va so'rilishini yaxshilaydi. Pancakes tayyorlash uchun iliq suvdan foydalanish yaxshidir.
Nonushta uchun krep tayyorlashda siz faqat yangi ingredientlardan foydalanishingiz kerak.
Ingredientlar ro'yxati:
Har bir komponentning miqdori kerakli miqdordagi pancakesga qarab oshirilishi mumkin.
Ro'za paytida ma'lum bir taomga nima kiritilganligini kuzatish juda muhimdir. U hayvonlardan olingan tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydi. Shu bilan birga, idish kamroq to'yimli bo'lishi kerak.
Yog'siz krep uchun xamir tez xamirturushsiz yoki xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, unga tuz yoki shakar qo'shishingiz mumkin.
Mazali kreplarni tayyorlash uchun sizga suv, un, xamirturush, tuz, soda, shakar, o'simlik moyi, vanillin (ixtiyoriy) kerak bo'ladi. Xamirturush o'rniga siz kompozitsiyaga pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin. Lenten kreplari shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ularni nafaqat Ro'za paytida tayyorlash mumkin, balki turli xil nonushta uchun variant sifatida ham foydalanish mumkin.
Qanday qilib kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash mumkin:
Pancakes qizdirilgan qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak, yog' bilan yog'langan. Pancakes har tomondan bir yarim daqiqa davomida qovuriladi. Ular qizg'ish va ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lishi kerak. Pancakes ortiqcha yog'ni bo'shatishi uchun xizmat qilishdan oldin ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Pancakesni mazali murabbo, murabbo yoki asal bilan to'ldirish juda yaxshi.
Yumshoq kreplarni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Ulardan eng yaxshilari uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydiganlardir, ammo xamirni yoğurgandan so'ng darhol krep pishirishga imkon beradi. Sevimli retseptingizni tanlash uchun siz ozgina tajriba qilishingiz kerak bo'ladi.
Kefirdan foydalanish xamirga xamirturush qo'shmaslikka va shuning uchun xamir kerakli darajaga ko'tarilishini kutmaslikka imkon beradi.
Oziqlantirish kerak bo'lgan oilaga qarab, har bir ingredientdan kamroq yoki ko'proq foydalaning. Pancakes sho'r yoki shirin bo'ladimi, sizning ta'mingizga bog'liq. Asosiy ingredientlar o'zgarishsiz qoladi.
Kefir bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:
Qopqog'i yopiq holda past olovda qovursangiz, kreplar mayin bo'lib chiqadi. Turli retsept yordamida mazali kefirli kreplarni tayyorlash moda. Buning uchun asosiy ingredientlarga pishirish kukuni qo'shiladi.
Pishirish kukuni bilan krep uchun oson retsept:
Bunday kreplarni ko'p miqdorda kungaboqar yog'ida qovurish kerak. Bunday kreplar yumshoq bo'lib qoladi va tushmaydi. Ularga murabbo, quyultirilgan sut, asal va smetana bilan xizmat qilish mumkin.
Mazali krep - eng oddiy, eng tez va mazali nonushta. Ularni tayyorlash 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ko'p sonli retsept o'zgarishlari mavjud, bu sizga ingredientlarning mos tarkibini tanlash imkonini beradi. Mazali va yumshoq kreplarni kefir, sut va hatto oddiy suv va quruq xamirturush yordamida tez va oson ko'pirtirish mumkin. Xamirturushli pancakes pechda tayyorlanishi yoki qovurilgan idishda qovurilishi mumkin.
Ko'pincha biz ovqatni yo'qotamiz. Lekin ularni tashlab yubormang. Biz ularni qanday qilib oqilona ishlatishni aniqlab olishimiz kerak, shunda u tanaga zarar etkazmasdan va mazali bo'ladi. Albatta, chiqish yo'li bor. Shunday qilib, ushbu retsept sizga kefir bilan eng oddiy yumshoq kreplarni qanday tayyorlashni aytib beradi.
Ovqat pishirishdan oldin, keling, krep nima haqida gapiraylik? Pancakes - bu pancake turi, lekin kichik tekis pirojnoe shaklida. Kefir kreplari kreplarga qaraganda ancha qalinroq va o'simlik yog'ida qovuriladi. Pancakes turli xil talqinlarda bo'lishi mumkin. Misol uchun, cheesecakes bir xil pancakes, faqat tvorogdan tayyorlanadi. Draniki - bu kartoshka kreplari. Pancakes qovoq yoki sabzidan tayyorlanishi mumkin yoki ular qovoq va sabzi bilan birgalikda tayyorlanishi mumkin. Ammo krep qanday bo'lishidan qat'i nazar, ularni tayyorlash algoritmi deyarli har doim bir xil.
Amerikada bizning kreplarimiz pancakes deb ataladi. To'g'ri, amerikalik kreplar qalinroq xamirdan tayyorlanadi va yog' qo'shmasdan, yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuriladi. Ushbu retsept amerikaliklar orasida juda mashhur. Amerikaliklar odatda nonushta uchun kreplarni iste'mol qilishni afzal ko'radilar, ularni chinor siropi bilan mo'l-ko'l sug'orib yoki rezavorlar yoki murabbo bilan bezashadi. Bunday kreplarni Amerika filmlarida ko‘rgan bo‘lsangiz kerak, chunki bu kreplar deyarli Amerikaning ramzi hisoblanadi.
Bizning rus kreplarimiz, albatta, mamlakatning ramzi emas, lekin shunga qaramay, bu retsept milliy rus taomlari deb nomlanish huquqiga ega. Qizig'i shundaki, 19-asrda Sankt-Peterburgda pancakes olma yoki murabbo bilan to'ldirilgan qalin kreplarni nazarda tutgan. Pancake xamiri xamirturush bilan tayyorlanishi mumkin yoki xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Ushbu retsept sizga kefir bilan mazali yumshoq kreplarni qanday tezda tayyorlashni aytib beradi.
Lekin birinchi navbatda, juda mazali va yumshoq kefirli kreplarni tezda tayyorlashga yordam beradigan ba'zi sirlar haqida gapiraylik!
Odatdagidek, pancakes odatda bug'doy unidan tayyorlanadi. Ammo, agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, javdar yoki grechka, guruch yoki makkajo'xori unidan foydalanishingiz mumkin. Ular pishirish uchun ham juda yaxshi. Ammo kefirli kreplaringiz mayin va yumshoq bo'lib chiqishi uchun unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, chunki u ko'pincha mayda qoldiqlarni o'z ichiga oladi.
Buning siri xamirni to'g'ri konsistensiyaga keltirishdir. Esingizda bo'lsin: mazali, yumshoq kefir kreplari xamirdan tayyorlanadi, ularning mustahkamligi qalin smetana o'xshaydi. Pancakes skovorodkada yoyilmasligi kerak. 
Biz hech qachon ovqatning haroratiga ahamiyat bermaymiz, lekin behuda, chunki bu juda muhim. Yumshoq kefirli kreplarni tayyorlash uchun siz xona haroratida kefirdan foydalanishingiz kerak. Buning yordamida sut kislotasi va soda yaxshi o'zaro ta'sir qiladi, natijada ko'proq yumshoq va havodor kreplar paydo bo'ladi.
Xamirni yoğurgandan so'ng, uni xona haroratida 15-30 daqiqaga qoldirishni unutmang. Xamir "dam olishi" kerak. Xamirda qoshiq qolmasligi kerak. Yana bir muhim narsani eslang: xamir qotib qolgandan so'ng, endi uni aralashtirish kerak emas. Buning yordamida kreplar yumshoq bo'ladi.
Pancakesni xushbo'y qilish uchun ularga ziravorlar qo'shishni unutmang. Agar siz kefir bilan shirin pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, vanillin qo'shing, sho'r bo'lsa, arpabodiyon yoki boshqa aromatik ziravorlar qo'shing.
Xamirni qorish uchun ishlatadigan piyola, albatta, muhim ahamiyatga ega. Sizga o'rta piyola va ko'pirtirish yoki qoshiq kerak bo'ladi. Pancakesni qovurish uchun sizga quyma temir skovorodka yoki qalin taglikli qovurilgan idish kerak bo'ladi.
Siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanishingiz va mayiz, quritilgan o'rik yoki, masalan, rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan krep tayyorlashingiz mumkin. Ammo uni qo'shimchalar bilan haddan tashqari oshirib yuborish ham kerak emas, chunki ularning miqdori sizning kreplaringiz mayin bo'lishini aniqlaydi. 
Kefir bilan pancakesni qovurishdan oldin, qovurilgan idish juda issiq bo'lishi kerak, keyin o'simlik yog'ini quying. Pancakesni o'rtacha olovda qovurishingiz kerak, xamir yaxshi pishirilishi uchun ularni qopqoq bilan yoping. Xamirning pastki qismida qizarib ketganini sezsangiz, kreplarni boshqa tomonga aylantiring. Qovurilganidan keyin kreplarni peçete joylashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring. Bu ro'molcha ortiqcha yog'ni o'zlashtirishi uchun amalga oshiriladi, bu bizga mutlaqo kerak emas.
Endi siz mazali, xushbo'y, yumshoq, bir so'z bilan aytganda - mukammal kefir kreplarini qanday tayyorlashni bilasiz!
Keling, to'g'ridan-to'g'ri retseptga o'tamiz. Shunday qilib, krep uchun bizga kerak:
Xo'sh, endi krep tayyorlashga o'tamiz.
Xo'sh, bizning mukammal kefir kreplarimiz tayyor! Tez, mazali va qoniqarli! Ularga murabbo, asal, konservalar, smetana, umuman olganda - yuragingiz xohlagan narsa bilan xizmat qilish mumkin. Retseptni yozishni unutmang, keyinroq kerak bo'ladi.
Biz allaqachon kefir bilan shirin yumshoq kreplarni qanday tayyorlashni bilamiz. Tuzlilar haqida nima deyish mumkin? Ushbu retsept sizga qovoqli pancakes tayyorlashning tez usulini taklif qiladi. Qovoq parhezli, lekin ayni paytda juda foydali va vitaminlarga boy sabzavot hisoblanadi. Qovoq pishirishda juda tez-tez ishlatiladi. Siz allaqachon retseptni olishni xohlaysizmi? Keyin do'konga boring, qovoq sotib oling va retseptni yozing:
Bu qovoqdan foydalanishning qiziqarli usuli. Bu eng oddiy kreplar, ular tez pishiriladi, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi! Bundan tashqari, retsept juda oddiy. Sizning oilangizning barcha a'zolari, albatta, qovoqli kreplarni yaxshi ko'radilar va pancakesdagi qovoq umuman sezilmaydi. 
Tuzli pancakes uchun ajoyib sousni tayyorlashingiz mumkin. Retsept juda oddiy: arpabodiyon, sarimsoq va smetana aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Sos tayyor.
Hammaga salom! Bugun biz yana bir bor mazali krep pishiramiz.
Eng qizig'i shundaki, krep uchun xamir har xil bo'lishi mumkin, men ularning tarkibiy qismini nazarda tutyapman, ya'ni kefir, yogurt, sut, suv yoki zardob bo'lishi mumkin.
Bularning barchasi ta'mga va yakuniy natijaga bog'liq. Agar siz yam-yashil krep pishirmoqchi bo'lsangiz, unda kefir bazasidan foydalanish yaxshidir.
Bu taom nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, sabzavotli pishiriqlar ham mavjud, ya'ni qovoq yoki qovoq kabi sabzavotlardan pancakes tayyorlanishi mumkin.
Ovqatlanish kitoblarida yoki Internetdagi saytlarda siz krep tayyorlash uchun mutlaqo boshqa retseptlar va usullarni topishingiz mumkin.
Lekin men sizga eng mazali krep retseptini izlashga vaqt sarflamaslikni, balki ularni mening tavsiyalarimga muvofiq pishirishni taklif qilaman.
Ishoning, siz afsuslanmaysiz va sizning oilangiz va do'stlaringiz bunday kreplardan xursand bo'lishadi. Xo'sh, keling, boshlaylik. Qanday qilib krep pishirishni sizga batafsil aytib beraman.
Tez kefirga asoslangan krep tayyorlash uchun oddiy retsept
Tarkibi: bitta to'liq stack. yangi uy qurilishi kefir; bitta tovuq tuxum; yarim choy l. osh tuzi; 3 kichik yolg'on sah-go it; soda 12 qism kichik. yolg'on; un 1 stakan. slayd bilan; 30-50 gramm qaynatilgan toza suv.
Yangi kefirda krep pishirish bu taom uchun klassik retsept hisoblanadi. Ushbu retsept bo'yicha pancakes pishirish - bu zavq.
Pancakes uchun xamirni tayyorlash uchun siz bunday oddiy va arzon ingredientlarni olishingiz kerakmi? bu haqda men yuqorida yozganman.
Xo'sh, kefirda kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Savol har doim nafaqat yosh uy bekalari uchun dolzarbdir. Endi men sizga hamma narsani batafsil tushuntiraman.
Nonushta uchun kefirga asoslangan eng mazali kreplarni pishirish uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:
- Men tuxumni idishga solib, uni vilkalar bilan ozgina urib, tuz va shakar bilan birlashtiraman. Oilangizning afzalliklariga qarab, shakar miqdorini o'zingiz sozlashingiz mumkin. Ba'zilar juda shirin taomlarni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa mazali pishiriqlarni yaxshi ko'radilar.
- Tuxum massasi bir hil bo'lgandan so'ng, xona haroratida va suvda to'liq stakan kefir qo'shing. Agar kefir muzlatgichda bo'lsa, uni isitish kerak, lekin juda ko'p emas. Aks holda u qiyshiq bo'ladi va siz tvorogga ega bo'lasiz.
- Xamirni havodor qilish uchun men massani yana vilkalar bilan urdim. Asos sifatida siz mikserni minimal tezlikda ham ishlatishingiz mumkin. Ko'pik paydo bo'lishi kerak.
- Endi xamirga un qo'shish qoladi. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun men buni asta-sekin qilaman. Oxirida massani ko'pirtirish bilan aralashtirish mumkin. Xamirning mustahkamligi qalin bo'lishi kerak. U qoshiqdan to'kilmasligi kerak, lekin silliq pastga siljiydi.
- Qolgan narsa soda qo'shishdir. Uni o'chirishning hojati yo'q. Kefir buni qiladi. Xamirni aralashtiring. 6 Ehtiyotkorlik bilan xamirni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni pishiring.
Shunday qilib, siz tez va mazali krep tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, retsept, siz ko'rib turganingizdek, juda oddiy. Va nonushta uchun idish tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar yuzaga kelmasligi kerak.
Shunday qilib, bunday shirin pishiriqlar barcha oila a'zolarini quvontiradi. Yoqimli ishtaha!
Mazali uy qurilishi kreplari uchun retsept
Uy qurilishi kreplari klassik krep retsepti hisoblanadi. Ular tez va mazali tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, pishirish vaqti 25 minut.
Shunday qilib, siz ularni xavfsiz pishirishingiz mumkin, hatto tushlik tanaffusingiz bo'lsa va o'zingizni mazali narsa bilan davolash uchun uyga kelishga vaqtingiz bo'lsa ham.
Ushbu krep retsepti nonushta uchun eng mos bo'lsa-da, engil ertalabki gazak sifatida.
Pancakes tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
2 ta to'plam tariq un; yarim litr uy qurilishi kef-ra; uchta tovuq tuxum; uchinchi qismi kichik. yolg'on soda; yarim choy l. oshpaz. tuz; 1 stol. yolg'on sah-go it; 4 bemor l. o'simlik yog'i.
Agar siz mazali uy qurilishi kreplarini tayyorlashni istasangiz, unda mening qadamlarimni bajaring:
- Ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni vilkalar bilan uring. Keyin tuz va donador shakar qo'shing va yana uring.
- Endi kefirni to'kib tashlang va asta-sekin un qo'shing.
- Xamir fotosuratda bo'lgani kabi qalin smetana kabi ko'rinishi kerak.
- Nihoyat, pishirish soda qo'shing va yana aralashtiring.
- Keyin xamirni katta qoshiq bilan o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga qo'ying.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.
Bu erda pancake xamiri uchun oddiy retsept. Tarkibida juda o'xshash boshqa retseptlar mavjud bo'lsa-da.
Lekin bu eng tez va oson. Ba'zi uy bekalari uy qurilishi kreplari eng yaxshi va eng mazali ekanligini ta'kidlaydilar.
Bu kreplarni har qanday narsa bilan, shirin asal yoki uy qurilishi smetana bilan xizmat qilish mumkin. Kimga yoqadigan narsa. Hammaga yoqimli ishtaha!
Quyida kefir, sut va smetana bilan klassik pancakes uchun tasdiqlangan retseptlar
Mutlaqo har bir uy bekasi nonushta uchun mazali krep tayyorlashi mumkin. Ammo kitoblar va veb-saytlardagi katta hajmdagi ma'lumotlardan qaysi retseptni tanlash kerak?
Men sizning hayotingizni osonlashtirishga qaror qildim va sizga dunyodagi eng yaxshi kreplarni tayyorlashni osonlashtiradigan o'zim sinab ko'rgan retseptlar taklif qildim.
Kefir pancakes
Mazali krep tayyorlash uchun xamir uchun quyidagi ingredientlarni olamiz:
3 ta tovuq tuxum; sah. it. 1 stol. l.; 2,5 ta to'plam tariq un; rast. yog '4 kichik yolg'on; yarim litr yangi. kef-ra; tuz va soda, yarmi kichik. l.
Pancakes uchun xamir har doim qalin mustahkamlikka ega bo'lishi kerak, aks holda pancakes yumshoq bo'lmaydi. Shunday qilib, birinchi navbatda, bu nuqta e'tiborga olinishi kerak.
Shunday qilib, xamirni tayyorlashni va krep pishirishni boshlaylik:
- Tuxum, shakar va tuzni chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Men hamma narsani mikser bilan minimal tezlikda urdim.
- Keyin bir stakan kefir quyib, un qo'shaman. Men xamir yoraman. E'tibor bering, xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak.
- O'simlik yog'ining bir qismini issiq qovurilgan idishga quying va xamirni katta qoshiq bilan kreplarga yoying. U qalin bo'lishi kerak va fotosuratda ko'rsatilganidek, qoshiqdan asta-sekin siljiydi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
- Asal yoki smetana bilan mazali kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, bunday shirin xamir ovqatlar nafaqat nonushta uchun, balki ishda gazak sifatida ham mos keladi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash qiyin emas va ular ham tez.
Shunday qilib, bu retsept o'z vaqtini qadrlaydigan va o'zlarini mazali narsalar bilan davolashni yaxshi ko'radiganlar uchundir.
Sut bilan pancakes
Xamir uchun biz quyidagi ingredientlarni olamiz:
2 ta to'plam yangi sut; 1 tovuq tuxum; 3-qavat stack tariq un; 1 kichik yolg'on quruq xamirturush; tuz va shakar it. Har birida 1 ta stol. l.; rast. wt. qovurish uchun.
Pancake xamiri quyidagicha tayyorlanadi:
- Xamirturushni iliq sutda eritib yuboring. Chuqur idishdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki xamir ikki barobar ko'payadi. Xamirni 15 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni vilkalar bilan urib, xamirga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
- Keyin kerakli miqdorda shakar, tuz qo'shing va xamir panga yopishib qolmasligi uchun ozgina o'simlik moyini quying.
- Sekin-asta un qo'shing va xamirni bo'laklarsiz yoğurun. Pufakchalar paydo bo'lguncha o'tiring. Idishni issiq sochiq yoki adyol bilan o'rash tavsiya etiladi.
- O'simlik yog'ida ikkala tomondan kreplarni qovuring. Bizning shirin xamir ovqatlarimiz tayyor. Xizmat qilish mumkin.
Bu retsept rasmlar kabi pancakes ishlab chiqaradi - tekis, silliq va yumshoq.
Smetana bilan pancakes
1 ta to'liq to'plam. qatiq; 3 tovuq tuxumi; 3 ta stol. yolg'on sah. qum; 2 ta to'liq to'plam. tariq un; qovurish uchun o'simlik yog'i; chimdim. tuz va soda.
Pancakes tayyorlash qiyin emas, chunki kreplar, qoida tariqasida, tez pishiriladigan mahsulotlardir. Ular nonushta uchun juda mos keladi. Keling, pishirishni boshlaylik:
- Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni granüllangan shakar va bir chimdik tuz bilan maydalang.
- Chuqur idishda tuxum massasini smetana va un bilan birlashtiring.
- Oxirida bir chimdik soda qo'shing. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi muhimdir. Smetana bilan krep uchun ba'zi retseptlar boshqa usul yordamida tayyorlangan bo'lsa-da. Ammo bu retsept boshqalar orasida eng yaxshisidir.
- Endi alohida idishda oqlarni oq bo'lguncha uring va ehtiyotkorlik bilan sarig'i aralashmasiga soling. Har bir narsani aralashtiramiz va o'simlik yog'ida har ikki tomondan kreplarni pishiring.
- Pishirgandan so'ng, pancakes ustiga oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lanishi mumkin.
Bunday shirin pishiriqlar bolalar bilan juda mashhur bo'ladi. Ayniqsa, nonushta uchun bo'lsa. Bolalar baxtli va, eng muhimi, yaxshi ovqatlanadilar.
Sabzavotli va mevali pancakes uchun retseptlar
Fritters turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Klassik retseptlar kefir va sut bazasini o'z ichiga oladi.
Garchi juda ko'p miqdordagi boshqa komponentlar mavjud bo'lsa-da, ular asosida krep tayyorlash mumkin.
Misol uchun, qovoq yoki kartoshka pancakes. Ya'ni, sabzavot yoki meva asos sifatida olinadi.
Qovoqli pishiriqlar
Qovoqli pancakes endi shirin pishiriqlar emas, chunki ular maydalangan qovoq yordamida tayyorlanadi.
Ular nonushta yoki kechki ovqatni to'liq almashtirishi mumkin. Ular mayonez sousi yoki smetana bilan xizmat qilishlari mumkin.
Qovoqli pancakes tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni oling:
1 qovoq; 2 ta tovuq tuxum; 1 tish sarimsoq; 2 ta stol. yolg'on tariq un; rast. qovurilgan yog'; ta'mga tuz; sevimli ko'katlaringizning bir to'plami.
Shunday qilib, agar siz tezda nonushta uchun sabzavotli krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pishirish bo'yicha tavsiyalarimni bajaring:
- Qovoqni tozalang (agar u yosh bo'lsa, uni tozalash kerak emas) va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha sharbatni siqib chiqaring. Qovurish paytida pancakes parchalanmasligi uchun buni qilish kerak.
- Keyin sarimsoq va o'tlarni maydalab, maydalangan qovoqqa qo'shing.
- Keyin aralashmaga tuxumni urib, ta'mga tuz qo'shing. Tuxum baza bo'ylab teng taqsimlanishi uchun hamma narsani aralashtiring.
- Oxirida un qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
- Ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan pancakes hosil qiling va ularni oz miqdorda o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Pancakes bir tomoni qizarishi bilanoq, ularni boshqa tomonga aylantirish uchun yog'och spatuladan foydalaning.
- Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
- Pancakes eng yaxshi sarimsoq asosidagi sous bilan xizmat qiladi.
Qovoqli pishiriqlar uchun ushbu retsept eng yaxshilaridan biridir. Qovoqli pancakes pishirishingiz mumkin bo'lgan boshqa retseptlar mavjud bo'lsa-da.
Qovoq va kartoshka pishiriqlari
Ushbu retsept uy bekalari orasida juda mashhur. Chunki bu oddiy va tez. Pancakes nonushta uchun ham, tushlikka qo'shimcha sifatida ham mos bo'lishi mumkin.
Kartoshka va qovoqli krep uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
0,2 kg pishgan qovoq; 0,2 kg kartoshka; 3 ta stol. yolg'on tariq un; 2 ta tovuq tuxum; 1 tish sarimsoq; ta'mga qarab tuz va qalampir; maydanoz; mayonez.
Nonushta uchun pancakes shu tarzda tayyorlanadi:
- Sabzavotlarni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ularga sarig'i va mayonez qo'shing.
- Alohida idishda tuxum oqini oq bo'lguncha uring. Keyin ularni o'simlik massasi, ta'mga tuz va qalampir bilan birlashtiring.
- Oxirida un qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
- Qolgan narsa - oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovurish.
- Sos uchun siz tug'ralgan sarimsoq, o'tlar va mayonezni olishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Sarimsoq sousi bilan pancakesga xizmat qiling.
Ko'rib turganingizdek, sabzavotli krep retseptlari juda oddiy va arzon. Garchi ba'zi retseptlar o'ziga xos tarkibiy qismlarga ega bo'lishi mumkin.
Semolina ustidagi mevali pishiriqlar
Mevali pancakes uchun retseptlar juda xilma-xildir. Lekin men sizni irmik va kefir bilan krep tayyorlashni taklif qilmoqchiman.
Mevali kreplarni tayyorlash uchun sizga quyidagi xamir ingredientlari kerak bo'ladi:
bir yarim stakan kef-ra; 3 ta stol. l. irmik; 4-5 ta to'plam. tariq un; 0,2 kg meva; chimdim. soda va tuz.
Tayyorlanayotganda, ba'zi retseptlar soda ishlatishga ruxsat bermasligini ham hisobga olish kerak. Lekin mening retseptim kreplarni yumshoq qilish uchun oz miqdorda soda bilan.
Pancakes quyidagi tarzda tayyorlanadi:
- Kastryulda kefirni soda bilan birlashtirib, 15 daqiqaga qoldiring.
- Keyin irmik va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
- Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun.
- Mevalarni mayda maydalab, xamir qo'shing.
- 2 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring.
Bu siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ajoyib pancake retseptlari. O'zingizning didingizga qarab tanlang va mazali pishiriqlardan bahramand bo'ling.
Mening video retseptim
Pancakes ko'pchilikning sevimli taomidir, ham nonushta uchun, ham gazak uchun. Bu taom dietada bo'lganlar uchun ham mos keladi, chunki ularni suvda pishirish mumkin, shuningdek, to'yimli ovqat iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun.
Pancakes ko'plab uy bekalari uchun ajoyib g'oyadir, chunki ularni tayyorlash oson va deyarli bir zumda, lekin ba'zi sir va fokuslarni bilsangiz, ular har doim mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.
Agar mehmonlar kutilmaganda ostonada paydo bo'lsa va sizni davolash uchun hech narsa bo'lmasa, tashvishlanmang! 10 daqiqadan so'ng siz ajoyib tuyadi - krep yoki ular deyilganidek, yassi nonlarni tayyorlashingiz va mayonez va sarimsoq bilan xizmat qilishingiz mumkin. Va agar mehmonlar ertalab kelishsa, unda krep pishirib, ularni shirinlik sifatida xizmat qiling, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq.
Ular aytganidek, yaxshi uy bekasi minimal ingredientlardan ajoyib taomlarni tayyorlashi mumkin. Pancakes shunday ajoyib taom bo'ladi, chunki ular minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanishi mumkin va taom juda chiroyli, qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi.
Tez krep tayyorlashning umumiy tamoyillari
Ular juda uzoq vaqt oldin krep tayyorlashni boshladilar, ularni "momiq krep" deb atashgan, ammo haqiqat bor. Rus tilida bu ajoyib taomni yaxshi ko'radigan kishi "oladushnik" deb nomlangan. Pancakes kreplarga qaraganda yumshoqroq bo'lib chiqadi, lekin ular puflar kabi qalin emas.
Pancakes tayyorlash oson, lekin kerakli oshxona jihozlarisiz buni qilolmaysiz. Har bir uy bekasi ovqat pishirish vaqtida ajoyib kayfiyatda bo'lishi uchun o'zining sevimli qovurilgan kostryulkalar, pechka qo'lqoplari va boshqa idishlariga ega bo'lishi kerak. Aytgancha, ko'plab psixologlar yomon kayfiyatda ovqat pishirishni zararli deb hisoblashadi, chunki barcha salbiy energiya tayyorlangan idishga o'tishi mumkin. Shunday qilib, to'g'ri sevimli yopishmaydigan qovurilgan idish bilan qurollangan, quyma temir qovurilgan idish ham qiladi, styuardessa uchun apron va tabassum, siz tezda krep pishirishni o'rganishingiz mumkin.
Pancakes uchun juda ko'p variantlar mavjud. Qulaylik uchun men ularni guruhlarga va kichik guruhlarga ajratishni taklif qilaman. Go'sht yordamida yoki go'shtsiz kreplarni tezda tayyorlashingiz mumkin.
Go'shtli pancakes go'shtga qarab o'zgaradi - tovuq, mol go'shti, kurka, cho'chqa go'shti va boshqalar. Ko'pgina uy bekalari tovuqni pishirishni afzal ko'rishadi, ular "tug'ralgan kotlet" deb ham ataladi. Natijada, ular juda yumshoq, suvli va pancakes bir zumda tayyorlanadi. Shunga qaramay, siz bu pishiriq haqida gapirganda, go'shtsiz, to'liq va qizg'ish kreplarni tasavvur qilasiz, bu taom mehmondo'st styuardessa ramzidir. Bu pishirilgan mahsulotlarni ham guruhlarga va kichik guruhlarga bo'lish mumkin. Xamirga qarab, ular suvga asoslangan, sutli yoki kefirga asoslangan bo'lishi mumkin. Pancakes xamirturush bilan ham, xamirturushsiz ham tayyorlanishi mumkin. To'ldirishga qarab, krep ham turli xil bo'lishi mumkin - olma, banan, shokolad bo'laklari bilan.
Ko'rib turganingizdek, pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud. Keling, xamirturushli suv, olma bilan sut, kefir, yogurt, amerikalik krep va fermentlangan (nordon) sutdan foydalangan holda krep tayyorlashga harakat qilaylik. Buning uchun sevimli retseptingizni topib, mehmonlaringizni shunday ajoyib rus taomlari bilan ajablantirsangiz bo‘ldi.Qaysi versiyadan foydalanishni o‘zingiz hal qilasiz.
Retsept 1. Qanday qilib xamirturush yordamida kreplarni suvda tez pishirish mumkin
Bu taom nonushta uchun, shuningdek, engil atıştırmalık uchun juda mos keladi. Mahsulotlarning minimal to'plamiga qaramay, ular juda to'yimli va sog'lom bo'lib chiqadi va darhol tayyorlanadi.
Kerakli mahsulotlar:
Issiq qaynatilgan suv - 2 osh qoshiq;
- yuqori sifatli bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq;
- granüllangan shakar - 4 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
- xamirturush - 10 g; tuz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlanishi:
Ushbu taomning siri shundaki, siz quruq mahsulotlarni suyuq mahsulotlarga qo'shishingiz kerak, lekin hech qanday holatda aksincha.
1. Biz krep pishiradigan idishni tayyorlang. Suv quying, granüllangan shakar va quruq xamirturush qo'shing. Olingan massani yaxshilab aralashtiring. Fermentatsiya boshlanishi uchun aralashmani 20-30 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Fermentatsiyaning boshlanishini aniqlash oson, agar kichik pufakchalar paydo bo'lsa, siz hamma narsani to'g'ri bajargansiz.
2. Kerakli miqdorda un qo'shing va siz kungaboqar yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Bo'laklar yo'qolguncha hamma narsani aralashtiring. Pancake aralashmasi qo'llaringizni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni yaxshilab yoğurun. Qat'iylik mayonez kabi bo'lishi kerak, ya'ni qoshiqdan oqmasligi kerak.
3. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va uni qizdiring. Kreplarni aynan shunday qovurilgan idishga joylashtirish juda muhim, aks holda ular yopishib qoladi, bu esa ag'darish uchun to'siq bo'ladi.
4. Kreplarni joylashtiring va har tomondan 1,5 daqiqa davomida pishiring.
5. Endi xamirturush bilan suv kreplarini tezda tayyorlashingiz mumkin.
Retsept 2. Olma bo'laklari bilan xamirturushsiz sutli kreplarni qanday tezda tayyorlash mumkin
Bu taom kattalar va bolalar tomonidan yoqadi. Olma kreplarga juda nozik ta'm beradi. Sifatli olma tanlang, pishirishdan oldin olma tatib ko'ring. Sizning ta'mingizga qarab, siz shirin yoki nordonni tanlashingiz mumkin.
Mahsulotlar:
- olma - 1-2 dona;
- granüllangan shakar - 3,5 osh qoshiq;
- tovuq tuxumlari - 2;
- sut - 1 osh qoshiq;
- xamir pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- birinchi navli bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Shakar va tuxumni ko‘pirtirgich bilan aralashtiramiz. Natijada yumshoq oq massa hosil bo'ladi. Ko'pik qanchalik yumshoq bo'lsa, shunga mos ravishda krep ham shunchalik yumshoq bo'ladi. Xuddi shu idishga sut qo'shing va yana aralashtiring.
2. Xuddi shu idishga un, pishirish kukuni qo'shing va xamirni yaxshilab yoğurun. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak, bu juda muhim, aks holda pancakes yumshoq bo'lmaydi.
3. Agar xamir juda qalin bo'lsa, unda yana yarim stakan sut qo'shing, sut kreplarga nozik lazzat beradi.
4. Olmani yuving. Peel va bo'laklarga bo'linadi. Yadroni olib tashlang.
5. Olma qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Endi xushbo'y xamir tayyor.
6. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, uni yaxshilab qizdiring va kreplarni yotqiz. Tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.
7. Endi siz xamirturushsiz sutli kreplarni olma tilimlari bilan tezda tayyorlashingiz mumkin.
Retsept 3. Kefirda kreplarni qanday tez tayyorlash mumkin
Kefir pancakes juda katta hajmli, shirin va xushbo'y. Ular nonushta uchun va shirin gazak uchun ajoyib variant hisoblanadi. Pancakesni juda yam-yashil qilishning ma'lum sirlari bor. Xamirni yoğurayotganda faqat iliq, isitiladigan kefirdan foydalaning. Siz uni yirtqichlardan isitishingiz mumkin, ammo buni mikroto'lqinli pechda qilish qulayroq va eng oson. Ushbu retsept bilan, eng so'nggi soda qo'shing va yumshoq pancakes kafolatlanadi va agar siz juda nordon kefir mahsulotidan foydalansangiz, ular yanada yumshoq bo'ladi.
Mahsulotlar:
- kefir mahsuloti yoki kefir - 1 osh qoshiq;
- tovuq tuxumi - 1;
- yuqori sifatli un - 1 osh qoshiq;
- granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
- pishirish soda - 1 osh qoshiq;
- tuz - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Tuxum bilan shakar va tuzni aralashtiring.
2. Nordon kefir mahsulotini birinchi bosqichda tayyorlagan massa bilan konteynerga qo'shing. Yana bir bor takrorlayman, issiq kefirdan foydalanish yaxshidir, uni mikroto'lqinli pechda 15 soniya davomida qizdirish kifoya.
3. Yakuniy bosqich deyarli tayyor xamirga un qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Oxirida ozgina soda qo'shing. Bunday holda, biz uni o'chirmaymiz, bunga hojat yo'q.
4. Aralashmani 15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Xamirda kichik pufakchalarni kutishingiz kerak. Agar ular paydo bo'lsa, demak, siz ularni xavfsiz qovurishingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va xamirni ehtiyotkorlik bilan qoshiq qiling. Pishgan mahsulotlarimiz oltin jigarrang bo'lguncha pishiramiz.
Retsept 4. Qanday qilib tez yogurt bilan krep tayyorlash mumkin
Ushbu turdagi pancake o'ziga xos hidga ega, barchasi xamirni tayyorlash uchun foydalanadigan yogurtga bog'liq. Pancakes shirinlik sifatida juda mos keladi, lekin ular juda shirin emas, bu bizga ularni murabbo ichiga botirish imkonini beradi.
Mahsulotlar:
- yogurtli ichimlik - 1,5 osh qoshiq;
- tovuq tuxumlari - 2;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- granüllangan shakar - 3 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Avvalo, qatiqni idishga quying, uning asosida xamir tayyorlanadi.
2. Keyin yogurtga shakar, tuz va tuxum qo'shing, aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
3. Oxirgi komponent sifatida un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massa qalin bo'ladi va qoshiqdan oqmaydi.
4. Bir oz kungaboqar yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Chiroyli choy partiyasini o'tkazing, endi siz yogurt bilan kreplarni qanday tez tayyorlashni bilasiz.
Retsept 5. Amerika kreplarini qanday tez tayyorlash mumkin - pancakes
Pancakes nafaqat Rossiyada, balki boshqa mamlakatlarda ham mashhur, masalan, Amerikada ular nonushta uchun kreplarni juda yaxshi ko'radilar.
Pancake kreplari oddiygina tayyorlanadi, ammo bizning kreplarimizdan hali ham farqlar mavjud.
Komponentlar:
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- tovuq tuxumi - 1 tuxum;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- sigir suti - 1 osh qoshiq;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- granüllangan shakar - 3 osh qoshiq.
Tayyorgarlik
1. Ikkita idishni oling. Un, shakar va pishirish kukunini bitta idishga quying va yaxshilab aralashtiring.
2. Boshqa idishda suyuq mahsulotlarni aralashtiring. Sutga tovuq tuxumini, shuningdek, bir oz kungaboqar yog'ini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3. Quruq ingredientlarga suyuq ingredientlarni qo'shing. Quritish uchun suyuqlik qo'shish juda muhimdir. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'qo'shmang, chunki u allaqachon xamirda bo'ladi va har tomondan 2 daqiqa davomida Amerika kreplarini pishiring. Yaxshi ishtaha, endi siz amerikalik kreplarni qanday tezda tayyorlashni bilasiz.
Retsept 6. Achitilgan sut bilan kreplarni qanday tez tayyorlash mumkin
Sutning yaroqlilik muddatini unutib, buzilib ketadigan holatlar mavjud. Va bu erda aqlli uy bekalari nima qilish kerakligini darhol aniqlaydilar. Siz juda mazali va yumshoq pancakes pishirishingiz mumkin. Bilasizmi, ba'zi uy bekalari sutga ataylab sirka qo'shib, u fermentlanadi. Bu kreplar yumshoq bo'lib chiqishi uchun aniq amalga oshiriladi. Siz ham sinab ko'ring, chunki ba'zi nozikliklarni kuzatib, stolingizda xushbo'y go'zalliklar paydo bo'ladi.
Komponentlar:
fermentlangan sut - 450 ml;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- granüllangan shakar - 3 osh qoshiq;
- soda - 1 osh qoshiq; - tuz - 1/2 choy qoshiq;
- har qanday o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
- bug'doy uni - 2,5 - 3 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Darhol shuni ta'kidlab o'tmoqchimanki, krep aralashmasini mikser bilan urib qo'yish shart emas, buni vilka yoki oshxona ko'pirtirgich bilan qilsangiz yaxshi bo'ladi. Tuxumni tuz va shakar bilan aralashtiring.
2. Quyidagi ingredientlarni qo'shing - un va sariyog ', hamma narsani aralashtiring.
3. Un va oxirgi ingredient - soda qo'shishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiramiz, lekin haddan tashqari g'ayratli bo'lishning hojati yo'q, agar mayda bo'laklar qolsa, bu bunday krep uchun ortiqcha.
4. Aralashmani xona haroratida 25 daqiqaga qoldiring.
5. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang, uni yaxshilab isitib oling va shundan keyingina bizning kreplarimizni nordon sut bilan ehtiyotkorlik bilan yotqiz. Qovurilganda kreplarda kichik teshiklar paydo bo'ladi, ya'ni biz hamma narsani to'g'ri qildik. 6. Har tomondan 1,5 ga qovuring. daqiqa. Yaxshi ishtaha - endi siz kreplarni shu tarzda qanday pishirishni bilasiz.
Chiroyli va mazali kreplarni yaratish sirlari
Pan yopishmaydigan yoki quyma temir bo'lishi kerak.
Mahsulotlarni aralashtirishda mikserdan foydalanmang.
Pancakesni faqat issiq qovurilgan idishda pishiring.
Suyuq ingredientlarga quruq ingredientlarni qo'shing.
Xamirga oxirgi marta soda qo'shing.
Tematik materiallar:Yangilangan: 26/07/2023103583Agar xatolikni sezsangiz, matn qismini tanlang va Ctrl+Enter tugmalarini bosing
