Mazali pishirilgan tovuq oyoqlari nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin. Bu taom arzon, mazali va qoniqarli bo'ladi. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari ayniqsa mazali, ishtahani ochadi va tayyorlash oson. Hatto tajribasiz oshpaz ham bunday taomni tayyorlashi mumkin va natija bunga loyiqdir.

Pishirish xususiyatlari

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari yumshoq va suvli bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta fikrlarni hisobga olish kerak.

• Ko'pgina uy bekalari ta'kidlashlaricha, pishirilganda yangi tovuq oyoqlari muzlatilganidan ko'ra ko'proq suvli bo'ladi. Buning sababi, muzlatish va undan keyin eritish paytida go'shtning tuzilishi o'zgarishi mumkin. Agar eritish paytida go'sht suvga botirilsa, u namlikni yo'qotadi. Mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish ham xuddi shunday salbiy ta'sir ko'rsatadi. Tajribali oshpazlar go'shtni muzlatgichda haroratni keskin o'zgartirmasdan eritishga ruxsat berishni maslahat berishadi. Shu tarzda u suvli bo'lib qoladi, deyishadi.
• Sovutgichli tovuq barabanlarini sotib olayotganda, nafaqat yaroqlilik muddatiga, balki tashqi ko'rinishiga ham e'tibor bering. Agar plyonka ostida suyuqlik ko'p bo'lsa, mahsulot allaqachon muzlatilgan.
• Agar siz go'shtning yumshoq bo'lishini istasangiz, yosh qushning oyoqlariga ustunlik berish kerak. Yupqa engil teri, aniq sarg'ishliksiz yog'ning engil soyasi, kichik o'lchamlar mahsulot sizga kerakli fazilatlarga ega ekanligini ko'rsatadi.
• Tovuq oyoqlarini pishirishdan oldin marinadlab qo'ysangiz, ular yanada mazali bo'ladi.
• Oyoqlarni yanada suvli qilish uchun ular smetana yoki mayonez asosida boy sous bilan qoplangan.
• Ko'p pishirgich kosasi shikastlanmaganligiga, dastur ishlayotgan vaqtda qopqoq mahkam o'rnashganiga va bug' chiqarish valfi ochiq ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tovuq barabanlarini sekin pishirgichda folga bilan yoki folgasiz pishirishingiz mumkin - bu siz tanlagan retseptga bog'liq. Retseptdan qat'i nazar, pishirish "Pishirish" rejimida yoki shunga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Pishirish vaqti oyoqlarning kattaligiga, idishga solingan ovqat miqdoriga va boshqa omillarga, masalan, ko'p pishirgichning kuchiga qarab 35 dan 60 minutgacha.

Pishloq bilan sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

• tovuq barabanlari - 0,6 kg;
• smetana - 180 ml;
• pishloq - 0,2 kg;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Tovuq oyoqlarini yuving va quriting. Ularni tuz va ziravorlar bilan ishqalang. Siz murakkab tovuq ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.
• Sarimsoq chinnigullarini maxsus matbuot bilan maydalang, olingan sarimsoq pyuresini smetana bilan aralashtiring.
• Tovuq barabanlarini smetana sousi bilan yaxshilab surting.
• Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va ichiga barabanlarni joylashtiring.
• Qolgan smetana sousini oyoqlarga to'kib tashlang.
• Qattiq pishloqni mayda maydalang va tovuq oyoqlariga mo'l-ko'l seping.
• Ko'p pishirgich qopqog'ini tushiring va "Pishirish" dasturini o'rnating. Uni 35-40 daqiqa davomida ishga tushiring (agar ko'p pishirgichingiz uchun belgilangan rejimda minimal ish vaqti belgilangan vaqtdan oshsa, taymerni minimal qiymatga o'rnating).
• Idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, pishloq jigarrang bo'lishi uchun qopqog'ini oching. Biroq, buni amalga oshirishdan oldin, siz ko'rsatmalarni ko'rib chiqishingiz kerak - barcha multivark modellari ochiq qopqoq bilan ishlay olmaydi.

Taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Kartoshkali garnitura u bilan juda mos keladi.

Sekin pishirgichda folga ichida pishirilgan tovuq barabanlari

• tovuq barabanlari - 0,6 kg;
• asal - 80 ml;
• xantal (sous) - 80 ml;
• smetana - 80 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Barabanlarni yuvish va quritish orqali pishirish uchun tayyorlang.
• Oyoqlarini tuz va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.
• Alohida idishda suyuq asal, smetana va xantal aralashtiriladi.
• Tovuq oyoqlarini aralashma bilan yoping va ularni marinadlash uchun bir soat davomida salqin joyda qoldiring.
• Ko'p pishirgich idishining pastki qismiga katta folga bo'lagi qo'ying. Uning ustiga oyoqlaringizni qo'ying. Ularni folga soling.
• Pishirish rejimida yoki shunga o'xshash 40-50 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovib ketguncha folga ochmang.

Asal-xantal sousida folga solingan tovuq oyoqlari juda ishtahali ko'rinadi, chunki ular oltin jigarrang qobiq bilan qoplangan, xuddi pechda qovurilgan yoki pishirilgan.

Xamirda sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari

• tovuq barabanlari - 0,6 kg;
• puff pasta - 0,5 kg;
• qattiq pishloq - 0,3 kg;
• mayonez - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• qalampir aralashmasi, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Oyoqlaringizni yuving va quruq sochiq bilan quriting.
• Pishloqni mayda maydalang.
• Terini ko'tarib, oyoqlarini pishloq bilan to'ldiring, shunda teri va go'sht o'rtasida qalin qatlam hosil bo'ladi.
• Oyoqlarini tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang, mayonez bilan surting.
• Qatlamli xamirni yoyib, uni kengligi taxminan 2 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
• Oyoqlari atrofidagi xamir chiziqlarini spiral shaklida o'rang.
• Ko'p pishirgichli idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga tovuq barabanlarini joylashtiring.
• Qopqoqni tushiring va Pishirish dasturini ishga tushiring, taymerni 45-60 daqiqaga o'rnating.

Qattiq xamirda pishirilgan tovuq barabanlari juda g'ayrioddiy ko'rinadi. Ushbu taom hatto bayram stolida ham mos keladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan barabanlarni tayyorlash uchun boshqa retseptlar mavjud. Ularda go'shtni marinadlash va pishirish uchun ishlatiladigan ziravorlar va sous muhim rol o'ynaydi. Buning uchun har kim o'zining sevimli parranda go'shti marinadidan foydalanishi mumkin.

Tovuqli idishlar mazali va qoniqarli, tana go'shti esa ancha arzon. Kotlet va pirzola filetosidan tayyorlanishi mumkin, ammo oyoqlardan foydalanish haqida nima deyish mumkin? Bu juda oddiy - qovurilgan tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda pishiring. Zamonaviy oshxona yordamchisi tufayli idish tez va keraksiz qiyinchiliksiz tayyorlanadi.

Qovurilgan barabanlarga maxsus achchiq ta'm berish uchun tovuq ziravorlaridan foydalaning. Ishtahani ochuvchi tovuq oyoqlarini deyarli har qanday yon taom bilan berish mumkin: kartoshka pyuresi, makaron yoki qovurilgan sabzavotlar. Oilangizni oddiy, ammo ayni paytda original taom bilan hayratda qoldiring. Pishirishni zavq bilan qiling, sekin pishirgich tufayli qovurilgan oyoqlar juda suvli bo'lib chiqadi.

Ta'm haqida ma'lumot Parrandachilikning asosiy taomlari

Ingredientlar

• tovuq oyoqlari - 5-7 dona;
• Qayta qilingan yog '- 35 ml;
• piyoz - 1 dona;
• go'sht uchun ziravorlar - 10 g;
• maydanoz, arpabodiyon - o'z ta'mingizga.

Sekin pishirgichda qovurilgan tovuq oyoqlarini qanday pishirish kerak

Avval tovuq barabanlarini tayyorlashingiz kerak. Ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Oyoqlarni idishga joylashtiring va go'shtga kerakli miqdorda ziravorlar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgich panelida "Qovurish" rejimini tanlang, sirtni qizdiring, tozalangan yog'ni quying. Keyin barabanlarni idishning pastki qismiga qo'ying, ularni 10 daqiqa davomida qovuring, tuyadi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi kerak.

Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va tovuqga qo'shing. Suvni oz miqdorda to'kib tashlang, chunki qaynatish paytida suyuqlik tezda bug'lanadi.

Endi siz tayyorgarlikning yakuniy bosqichini boshlashingiz mumkin. Ko'p pishirgichni yoping, "Stew" dasturini 30 daqiqaga qo'ying. Rejimni tugatgandan so'ng, siz qopqoqni ochib, tovuqning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Buning uchun barabanni pichoq bilan teshib qo'ying, shaffof sharbat oqib chiqishi kerak. Bir oz tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Eslatmada: Yangi o'tlar o'rniga siz muzlatilgan yoki quritilganlardan foydalanishingiz mumkin, idishning ta'mi hech qanday tarzda o'zgarmaydi.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq barabanlari tayyor. Kartoshka pyuresi va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Taom juda ishtahani ochuvchi ko'rinadi. Sizning oilangiz bu qovurilgan tovuq oyoqlaridan xursand bo'ladi. Uyda tayyorlangan pomidor yoki smetana sousi go'shtning ta'mini to'ldiradi.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

• Go'sht ziravorlarning xushbo'y hidini tezda so'rib olishiga yordam berish uchun, oyoqlarda juda chuqur teshiklar qilmang, so'ngra oyoqlarini ziravorlar bilan yaxshilab silang.
• Sarimsoq taomga o'ziga xos xushbo'y hid beradi, uni press yordamida maydalab, keyin ziravorlarga qo'shing.
• Ovqatni parhez qilish uchun pishirishdan oldin terini oyoqlardan olib tashlang.
• Tovuq go'shti juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, agar siz avval oyoqlarni kefir, uy yogurti yoki mayonez asosida tuzlangan marinadda tuzlasangiz.
• Pishirish uchun yangi oyoqlardan foydalanish yaxshidir, pishirish natijasida tovuq suvli bo'lib chiqadi.
• Odatda, pishirish davomiyligi 30 daqiqadan oshmaydi, lekin agar uy qurilishi tovuq ishlatilsa, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi - taxminan 45-50 daqiqa.
• Go'shtni soya sousi bilan marinadlashingiz mumkin, bu holda tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir.
• Tovuqni ziravor qilish o'rniga siz maydalangan qalampir, tuz va quruq sarimsoq kukuni aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
• Bug'langan sabzavot aralashmasini go'shtli idish bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling.
• Pishirish paytida ozgina tomat pastasi yoki tomat sharbati qo'shsangiz, pishirilgan barabanlar yanada mazali bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirilgan tovuq baraban juda yumshoq, mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi! Bizga minimal ingredientlar va eng arzonlari kerak bo'ladi va natija juda munosib. Agar so'ralsa, tovuq barabanini tovuqning qanotlari yoki sonlari kabi boshqa har qanday qismi bilan almashtirish mumkin. Har holda, mazali tovuq hech kimni befarq qoldirmaydi! Retsept vaqtni tejaydigan va juda byudjetli bo'lishiga qaramay, siz tovuqni nafaqat kundalik stolda, balki bayramda ham xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin! Sekin pishirgich tufayli go'sht juda yumshoq va tom ma'noda suyakdan tushadi! Umuman olganda, taom suvli, xushbo'y va mazali bo'lib, har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi! Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman!

Tarkibi:

• tovuq baraban - 5 dona.
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• ketchup - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• sarimsoq - 2 chinnigullar.
• suv - 100 ml.
• tuz - ta'mga.
• ziravorlar - ta'mga.

• Porsiya soni: 5.

Sekin pishirgichda mazali tovuq barabanini qanday tayyorlash mumkin:

Tamburni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va har qanday idishga soling. Men tovuqni darhol ko'p pishirgichli idishda marinadlashni afzal ko'raman, unda u keyinroq pishiriladi.

Marinad sousini tayyorlang. Buning uchun mayonez va ketchupni teng nisbatda birlashtiring. Pichoq bilan tug'ralgan sarimsoq qo'shing yoki sarimsoq pressidan o'tkazing.

Aralashtiring va sousni barabanlarga qo'shing. Bu erda ta'mga tuz va sevimli ziravorlar qo'shing. Menda tovuq go'shti uchun tayyor ziravorlar bor, ular orasida paprika, koriander, qora va qizil qalampir, zerdeçal, muskat yong'og'i, zanjabil, fenugreek, rayhon va marjoram bor.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, sousni va ziravorlarni go'shtga surting va barabanni kamida 30 daqiqa marinadlash uchun qoldiring. Agar mutlaqo vaqt bo'lmasa, darhol keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.

Marinadlangan shinga kerakli miqdordagi sousga qarab oz miqdorda suv yoki bulon qo'shing. Men 100 ml dan ortiq qo'shaman.

"Stew" rejimini o'rnating va barabanni bir soat davomida pishiring. Men haroratni 100*C ga o'rnatib, "Multi-cook" funksiyasidan foydalanaman. Agar sizda ko'proq tovuq go'shti bo'lsa, vaqtni ko'paytirish tavsiya etiladi.

Tayyorlikni go'shtni pichoq bilan teshish orqali tekshirishingiz mumkin, agar qizg'ish suyuqlik chiqmasa, baraban tayyor.

Qovurilgan shinni mazali sous bilan xizmat qiling. Kerakli yonma-ovqatlar orasida kartoshka pyuresi, guruch, grechka yoki. Yumshoq, suvli va mazali go'sht, albatta, yaqinlaringizni xursand qiladi!

O'zingizni ushbu oddiy va mazali taom bilan siylang! Yoqimli ishtaha!!!

Ko'p pishirgich POLARIS PMC 0511 AD. Quvvat 650 Vt.

Hurmat bilan, Oksana Chaban.

Tovuqli idishlar juda ko'p afzalliklarga ega. Ular mazali, sog'lom va tayyorlash oson. Ko'p pishirgich kabi oshxona yordamchisi bilan siz tez va osonlik bilan oilangiz uchun to'yimli va ishtahani ochadigan kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Keling, Redmond sekin pishirgichda pishirilgan tovuq oyoqlari uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Ushbu pishirish usuli sizdan minimal kuch, vaqt va juda oz miqdordagi ingredientlarni talab qiladi. Redmond ko'p pishirgichdagi "Ko'p pishiruvchi" rejimi esa sousning kerakli mustahkamligini saqlab, go'shtni tiniq va tiniq qilish imkonini beradi. Agar sizning oshxona jihozlaringiz modelingizda yuqoridagi dastur bo'lmasa, tashvishlanmang - bu holda siz avval tovuq oyoqlarini "qovurish" rejimida qovurishingiz, ortiqcha sousni to'kib tashlashingiz va keyin idishni biroz vaqt pishirishingiz kerak bo'ladi. "Pishirish" rejimida idishga sous qo'shing.

Redmond sekin pishirgichda tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq barabanlari - 1 kg;
• yuqori yog'li smetana - 200 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• ziravorlar "Korri".

Taomni yaratish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Birinchidan, tovuqga qo'shadigan ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni tozalang va pichoq yoki maxsus press yordamida choping. Mahsulotni alohida idishga joylashtiring, tuz, qora qalampir va kori ziravorlarini qo'shing.
2. Ziravorlar aralashmasini smetana bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.
3. Tovuq oyoqlarini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Ularni qalin plastik to'rva ichiga joylashtiring, unda teshiklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Go'shtga smetana sousini qo'shing, sumkani yoping va undagi barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. Tovuq go'shtini marinadda ozgina namlash uchun uni muzlatgichga bir muddat qo'ying. 30-60 daqiqadan so'ng go'shtni olib tashlang va uni sumkadan Redmond multivark idishiga soling.
5. Boshqaruv panelida "Ko'p pishirish" rejimini o'rnating. Ushbu dasturda idish 120 ° C da 35 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Redmond multivarkdagi tovuq oyoqlari to'liq tayyor bo'lgach, dastur tugashi uchun ovozli signalni eshitasiz.

Ushbu taomga kartoshka, guruch yoki grechkadan tayyorlangan garnitür bilan xizmat qilish mumkin. Smetana sousidagi tovuq oyoqlari qovurilgan va yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilishdan oldin, idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorinli Redmond sekin pishirgichda tovuq oyoqlari

Agar siz uy ahlini mazali va ishtahani ochuvchi kechki ovqat bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, Redmond multivarkda qo'ziqorinli tovuq barabanlarini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bunday taomni yaratish jarayoni sizga taxminan bir soat vaqtni oladi, lekin sizning oilangiz sizning oshpazlik qobiliyatingizni qadrlaydi.

Tovuq oyoqlarini Redmond sekin pishirgichda ushbu retsept bo'yicha pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni to'plang:

• tovuq oyoqlari - 6-8 dona;
• tomat pastasi - 3-4 osh qoshiq;
• yangi shampignonlar - 200-250 g;
• kungaboqar yog'i - 50-70 g;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• qora qalampir, marjoram, kori yoki koriander - ta'mga.

Redmond multivarkda qo'ziqorinli tovuq oyoqlarini tayyorlash jarayonini quyidagicha ta'riflash mumkin:

1. Tovuqni jo'mrak ostida yuving va suvni ozgina to'kib tashlang. Tayyorlangan idishga oyoqlarini joylashtiring va tuz seping. Go'shtni qo'llaringiz bilan aralashtiring, shunda u har tomondan tuzlanadi.
   
2. Redmond multivark idishiga kungaboqar yog'ini quying. Uning miqdori pastki qismida taxminan 1 sm qatlam hosil qilish uchun etarli bo'lishi kerak.
3. Tovuq oyoqlarini idishga joylashtiring. Qurilmaning boshqaruv panelida "Pishirish" rejimini toping va yoqing. Ushbu dasturda go'shtni 30 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu vaqt ichida barabanlar har tomondan qizarib ketishi uchun bir necha marta aylantirilishi kerak.
   
4. Tovuq qovurayotganda, siz qo'ziqorin ustida ishlashingiz mumkin. Yangi shampignonlarni toza suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ularni xohlagan tarzda kesib oling. Champignon kesilganda shaklini saqlab qolishi uchun qo'ziqorin qopqog'ini ingichka bo'laklarga kesib tashlash yaxshidir.
   
5. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va yuving. Agar sarimsoq yosh va suvli bo'lsa, uni kesish taxtasiga qo'ying va uni pichoq bilan maydalang, so'ngra uni mayda maydalang. Yetarlicha suvli bo'lmagan chinnigullar oddiygina kesilishi mumkin.
6. Tomat pastasini alohida kichik idishga joylashtiring, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar, shuningdek, sarimsoq va oz miqdorda suv qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
   
7. Redmond multivarkidagi "Pishirish" rejimi tugagach, idishni olib tashlang va ichiga qo'ziqorinlarni quying. Ustiga pomidor sousini quying va masalliqlarni aralashtiring.
   
8. Idishni yana ko'p pishirgichga qo'ying, "Stew" opsiyasini tanlang va idishni yana 20 daqiqa davomida pishiring.
   
9. Ovozli signal sizga qo'ziqorinli tovuq oyoqlari tayyor ekanligi haqida xabar beradi.
   

Idishni issiq, yonma-yon kartoshka, guruch yoki sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Redmond sekin pishirgichdagi tovuq oyoqlari: tez retsept

Oilangizni mazali va qoniqarli kechki ovqat bilan boqmoqchimisiz, lekin mazali taomlar tayyorlashga vaqtingiz yo'qmi? Keyin bu retsept aynan siz uchun. Quyida biz sizga minimal miqdordagi ingredientlardan qanday qilib tezda butun oila uchun tuyadi va sog'lom taom tayyorlashingiz mumkinligini aytib beramiz.

Ingredientlar ro'yxati:

• tovuq barabanlari - 5-6 dona;
• qo'shimchalarsiz yogurt - 300 g;
• o'simlik yog'i - 50 g;
• qalampir, ziravorlar va tuz - ta'mga.

Redmond multivarkda tovuq oyoqlarini pishirish:

1. Tovuqni oqayotgan suv ostida yuving va mos idishga soling.
2. Go'shtni tuz, qalampir va siz tanlagan har qanday ziravorlar bilan seping. Ziravorlar iloji boricha teng taqsimlanishi uchun oyoqlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Redmond multivark idishiga o'simlik moyini quying. Boshqaruv panelini "Pishirish" rejimiga qo'ying, qopqog'ini yoping va yog'ni 5 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring.
4. Keyin tovuq oyoqlarini idishga soling va ularni 10-15 daqiqa davomida qovuring, har tomondan oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun ularni bir necha marta aylantiring.
5. Go'sht oltin rangga aylangandan so'ng, unga tabiiy yogurt qo'shing, "Stew" opsiyasini yoqing va idishni yana 30 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq oyoqlarini katta plastinka ustiga qo'ying va yangi o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.

Sabzavotli Redmond sekin pishirgichda tovuq oyoqlari

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan eng nozik go'sht bilan yaqinlaringizni iltimos qiling. Boshlash uchun quyidagi mahsulotlarni zaxiralang:

• tovuq barabanlari - 4-5 dona;
• soya sousi - 4-5 osh qoshiq;
• qaynatilgan suv - 50-100 g;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq;
• asal - 1 choy qoshiq;
• kartoshka - 0,5 kg;
• shirin qalampir - 2 dona;
• tuz, qora qalampir, koriander - ta'mga.

Redmond multivarkda sabzavotli tovuq oyoqlarini tayyorlash usuli:

1. Go'shtni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va chuqur idishga soling.
2. Sarimsoqni press yordamida tozalang va choping.
3. Alohida idishda soya sousi, suv, asal, tuz, ziravorlar va sarimsoqni aralashtiring. Tovuqga tuzlamoq qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va go'sht sousda namlangan bo'lishi uchun 1-2 soatga qoldiring.
4. Oyoqlar marinadlanayotganda, siz yon idishni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun kartoshkani tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Shirin qalampirdan yadro va urug'larni olib tashlang va uni chiziqlar bilan maydalang.
6. Go'sht sousga singib ketganda, Redmond multivarkni yoqing va idishning pastki qismiga o'simlik moyini quying. Keyin tovuq oyoqlarini, kartoshkani va qalampirni idishga soling. Marinadning qolgan qismini tepaga to'kib tashlang va ozgina suv qo'shing.
7. Redmond multivarkni qopqoq bilan yoping, paneldagi "Pishirish" opsiyasini o'rnating va idishni 45 daqiqaga qoldiring. Agar siz "Pishirish" rejimidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, pishirish vaqti taxminan 1 soat davom etadi.

G'ayrioddiy tuzlamoq tufayli, ushbu retsept bo'yicha Redmond sekin pishirgichida pishirilgan tovuq oyoqlari yumshoq, suvli va juda ishtahani ochadi. Ushbu taom uchun optimal yon piyola o'tlar bilan yangi kartoshka bo'ladi.

Xantal sousidagi Redmond sekin pishirgichdagi tovuq oyoqlari

Redmond multivarkda tovuq oyoqlarini pishirish juda oson, buning uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tovuqni yuving va chuqur idishga soling. Xantal, qaymoq, tuz va ziravorlarni aralashtirib, go'shtga qo'shing va aralashtiramiz, shunda oyoqlar hosil bo'lgan aralashma bilan to'liq yog'lanadi.
2. Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang, toza suvda yuving va o'zingiz uchun qulay bo'lgan tarzda choping.
3. Redmond multivarkning kosasiga bir oz kungaboqar yog'ini quying, go'shtni pastki qismga qo'ying va sabzavotlarni ustiga qo'ying. Bir oz tuzlang va ustiga marinadni quying.
4. Qopqoqni yoping va idishni taxminan bir soat davomida "Stew" rejimida pishiring.

Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizning didingizga mos keladi. Yoqimli ishtaha.

Men tovuq oyoqlariga sovuqqonlik bilan munosabatda bo'lardim - negadir ular biroz qattiq bo'lib chiqdi, lekin mening uyimda ko'p pishirgich paydo bo'lganda, men munosabatimni o'zgartirdim. Qurilmaning ichida nima shunchalik sehrli bo'layotganini bilmayman, lekin aslida Redmond multivarkidagi tovuq oyoqlari shunchalik yumshoq bo'lib chiqadiki, go'shtni vilkalar bilan osongina ajratish mumkin va hatto go'shtni tishlashning hojati yo'q. suyaklar. Bolalarga bu oyoqlar yoqqanidan ham juda xursandman. Va ular tez-tez tovuq oyoqlarini pishirishni so'rashadi. Sekin pishirgich uchun bir nechta retseptlarim bor. Hammasi mazali. Shunday qilib, har qanday birini tanlang va hech qanday shubhasiz pishirishni boshlang.

Sekin pishirgichda çıtır qobiq bilan tovuq oyoqlari

Har qanday uy bekasi sekin pishirgichda qovurilgan qobiq bilan tovuq oyoqlarini pishirish qanchalik osonligini biladi - bu 20 daqiqa davom etadi, yog'ni tejamang va oltin qobiq kafolatlanadi. Men sizga qanday qilib aldashni aytaman - juda ko'p miqdordagi yog 'bo'lmagan çıtır qobiqni oling. Albatta, bu holda to'liq qilish mumkin emas, lekin bu retseptda biz ta'mdan maksimal zavq olish bilan birga raqamga minimal zarar etkazishga harakat qilamiz.

Shunday qilib, tovuq oyoqlarini sekin pishirgichda qovurilgan qobiq bilan pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq barabanlari - 8 dona, odatda do'konda bitta patnisda qancha turadi.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar.
• soya sousi - 50 mililitr.
• O'simlik yog'i - 20 mililitr.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• Ziravorlar - ta'mga ko'ra, retsept ishlatiladi: adjika, paprika, bibariya, zira, kekik. Siz faqat tovuq aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Tovuq oyoqlarini suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.

2. Sarimsoqni bosing, uch yoki choping.

3. Bir piyola ichida 50 mililitr soya sousini siz tanlagan ziravorlar bilan aralashtiring, men hamma narsani paprika bilan saxiylik bilan sepaman, qolganlarini - bibariya, zira, kekik va adjika qo'shib qo'yaman. Tuz, qalampir (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin, u ajoyib bo'ladi) va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

4. Oyoqlarni hosil bo'lgan tuzlamoqqa botirib, har tomondan ishqalang va sabr qiling - o'rtacha 30 daqiqa etarli bo'ladi, vaqt ehtiyojga qarab sozlanishi mumkin: go'shtni bir tekis qilish uchun 20 daqiqaga qisqartiring yoki bir soatgacha oshiring. ko'proq tender.

5. Ko'p pishirgichni yoqing - menda "qovurish" rejimi yo'q, shuning uchun men "pishirish" dan foydalanaman - bir necha daqiqadan so'ng, yog'ni quying, yana bir necha daqiqadan so'ng, qizib ketgandan so'ng, marinadlanganimizni qo'ying. oyoqlari piyola tagida. Bir tomondan, ikkinchisida 10 daqiqa qovurishingiz kerak.

6. Diqqat, endi siz bir sirni bilib olasiz! Qisqichbaqasimon qobiqni olish uchun qopqog'ini yopmang - bu bilan ortiqcha namlik va go'sht sharbati bug'lanadi va bizning maqsadimizga erishiladi - tashqi tomondan chiroyli, oltin qobiq va ichki tomondan marinaddan yumshoq go'sht.

7. Ajoyib ishtaha!

Sekin pishirgichda soya-xantal sousida tovuq oyoqlari

Tovuqni qanday mazali qilish haqida gap ketganda, men hammaga mening sevimli retseptim bo'yicha sekin pishirgichda tovuq barabanlarini qanday tayyorlashni aytaman. Nega shinlar? Gap shundaki, men ularni eng yaxshi ko'raman. Mening bolaligimda, tovuqlar faqat butunlay sotilganda, tovuq oyoqlari uchun haqiqiy kurash bor edi. Mazali, xushbo'y qobiq bilan oziqlantiruvchi, kam yog'li. Albatta, qovurilgan idishda tovuq barabanlari ko'proq qovurilgan bo'lib chiqadi, lekin sekin pishirgichda ular yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Va men sizga oyoqlar o'z shakllarini saqlab turishiga, lekin idishga yopishmasligiga qanday ishonch hosil qilishni o'rgataman.

Sekin pishirgichda tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun bizga jami 2 soat kerak bo'ladi, porsiya soni 4 ta.

Tarkibi:

• Tovuq oyoqlari - 6 dona
• Piyoz - 2 dona
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• soya sousi - 70 mililitr
• Frantsuz xantal loviya - 1 choy qoshiq
• Za'faron, quritilgan bibariya, kekik - ta'mga
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Bu retsept bo'yicha nafaqat tovuq barabanlarini, balki qanotlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkinligi haqida darhol rezervasyon qilaylik. Bu safar menda er-xotin qoldi - va men ularni oyoqlari bilan birga sekin pishirgichga qo'ydim. Shunday qilib, tovuqni yuvishdan boshlaylik.
Marinadni tayyorlang. Bir piyola ichiga soya sousini quying. Zaytun moyi, za'faron, bibariya va kekik qo'shing, bir qoshiq frantsuz xantal donalarini qo'shing. Aralashtiring va marinad tayyor.
Marinadni chuqur idishga quying, u erda biz tovuq barabanlarini marinadlaymiz. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni sarimsoq press yordamida maydalang yoki shunchaki pichoq bilan mayda maydalang. Marinadlangan idishga piyoz va sarimsoq qo'shing.
Tovuqni tuzlamoqqa qo'ying, qo'llaringiz bilan aralashtiring, marinadni tovuq go'shtiga, teri ostiga surting. Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, lekin soya sousi allaqachon sho'r.

Biz tovuqni muzlatgichga qo'yamiz, bir kechada marinadlash tavsiya etiladi, agar vaqtingiz bo'lmasa, unda bir soat etarli bo'ladi.

Tovuq go'shtini tuzlamoq bilan multivark idishiga soling. (Menda Phillips HD3039 multivarkasi bor.)

“Stew/stew” rejimini yoqing, pishirish vaqti – 45 daqiqa. Jarayon davomida tovuq qismlarini bir marta ochishingiz va aylantirishingiz mumkin.
Vaqt o'tgandan so'ng, "Pishirish" rejimiga o'ting va tovuqni 5 daqiqa davomida qovuring, chiroyli qobiq paydo bo'ladi.
Biz tovuq barabanlarini idishga joylashtiramiz, garnitür har qanday bo'lishi mumkin - guruch, grechka, selderey bilan kartoshka pyuresi, sizning ta'mingizga ko'ra. Bu tuzlangan tovuq suvli, yumshoq, aromatik bo'lib chiqadi, za'faron tovuq go'shtiga yangi, qiziqarli ta'm qo'shadi. Sekin pishirgich yordamida butun oila uchun ajoyib, oddiy ovqatlar tayyorlang va hayotingiz osonroq bo'ladi.

Sekin pishirgichda qaymoq va qo'ziqorinli tovuq oyoqlari

Sekin pishirgichda smetana bilan tovuq oyoqlari faqat birinchi qarashda oddiy taomdir. Agar siz rus oshxonasining an'anaviy retseptlarini asos qilib olsangiz, bu haqiqiy oshpazlik bayramiga aylanishi mumkin.

Tarkibi:

• 5-6 tovuq oyoqlari,
• 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz
• 1 ta kichik sabzi
• Bir parcha selderey ildizi (50 gramm),
• Quritilgan ildizlar - 1 shirin qoshiq,
• Yangi qo'ziqorinlar - 400 gramm (muzlatilgan - 200 gramm),
• Suv - yarim stakan

Sos uchun:

• 500 g smetana,
• 2 choy qoshiq kraxmal,
• Bir stakan suv,
• 1 ta qayta ishlangan pishloq,
• Ta'mga tuz

Qanday pishirish kerak:

Biz hamma narsani standart tarzda boshlaymiz: tovuq oyoqlaridan ortiqcha yog'ni olib tashlang, oyoqlarni bo'g'inlarga kesib oling, yuving va quriting. Ko'p pishirgichli idishning pastki qismida bir qatlamga joylashtirish uchun etarli miqdorda tovuq bo'laklari bo'lishi kerak.

Fry rejimida bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ida tovuqni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Oyoqlarni yon tomonga siljiting. Ularning o'rniga mayda tug'ralgan piyoz (2 ta o'rta piyoz), sabzi (bir bo'lak), selderey ildizining bir bo'lagi (sabzi kattaligining yarmi), quruq oq ildizlarning shirin qoshig'ini quying. Sabzavotlar engil qizarguncha qovurilgan bo'lsa-da, xushbo'y qo'shimchani - qo'ziqorinlarni tayyorlang.

An'anaviy rus oshxonasida go'sht, qo'ziqorin va smetana kombinatsiyasi hatto klassik emas, balki to'g'ridan-to'g'ri muqaddas uchlikdir! Har qanday qo'ziqorin qiladi: yangi, quritilgan, muzlatilgan; Ulardan juda oz narsa kerak, faqat lazzat aksanini yaratish uchun. Sizga tom ma'noda bir hovuch quritilgan kerak bo'ladi, ularni yuvish, namlash va namlangan suv bilan birga ishlatish kerak bo'ladi. Keling, 200 gramm muzlatilgan, bir yarim baravar ko'proq yangi (qaynatishni hisobga olgan holda) olaylik.

Sabzavotlar qizarib ketganda, qo'ziqorinlarni sekin pishirgichga qo'shing, qaynatilgan suv yoki yarim stakan qaynoq suv qo'shing va yarim soat davomida Stew rejimiga o'ting. Biz hali hech narsaga tuz yoki qalampir qo'shmaymiz!

Endi smetana sosiga tayyorlanamiz. Ota-bobolarimiz o'zlarining an'anaviy retseptlarida bir xil an'anaviy qishloq smetanasidan foydalanganlar: yog'li, zich, shirin. Ortiqcha vazn va xolesteringa qarshi kurashda biz sanoatda ishlab chiqarilgan mahsulotlar bilan ishlaymiz: suyuq, kam yog'li, nordon va issiqlik bilan ishlov berish paytida qobiq.

Bunday boshlang'ich materiallar bilan qanday qilib silliq, baxmal sousni tayyorlash mumkin? Qayta ishlangan pishloq va oddiy kraxmal bizga yordam beradi.

Bir stakan sovuq suvda 2 choy qoshiq kraxmalni chayqatib, mayda to'g'ralgan qayta ishlangan pishloq, bir banka 10-15% smetana (450-500 g), tuz qo'shing va biz rus oshxonasiga xos o'tlarni (timyan yoki maydanoz) qo'shamiz. . Blenderdan foydalanib, biz bu aralashmani taxminan kefir mustahkamligining bir hil massasiga aylantiramiz.

Isitilganda kraxmal sousning qalinlashishiga olib keladi, qayta ishlangan pishloq esa baxmal mustahkamlik va ta'mga ko'ra qaymoqli shirinlik beradi.

Biz keyingi operatsiyani tez, ammo ehtiyotkorlik bilan bajaramiz, kelajakdagi sousning ko'rinishi bunga bog'liq.

Uzun tutqichli spatuladan foydalanib, tovuq bo'laklarini chetga surib qo'ying va smetana, kraxmal va pishloq aralashmasini doimiy aralashtirish bilan nozik oqim bilan bo'sh joyga quyishni boshlang. Bu vaqt ichida multivark o'chirish rejimida ishlashda davom etadi. Tom ma'noda bizning ko'z o'ngimizda suyuqlik o'rnatiladi, qalinlik va silliqlikka ega bo'ladi. Sos pufakchalashguncha aralashtirishda davom eting, yana bir necha daqiqa kuting va idishni tatib ko'ring.

Agar kerak bo'lsa, shakar qo'shib, smetana ortiqcha kislotaliligini qoplang. Tuzni tekshiring: sous biroz sho'r bo'lishi kerak, chunki biz go'sht, qo'ziqorin va sabzavotlarni tuzlamadik, ular ortiqcha tuzni olib tashlaydi. Ziravorlar orasida biz faqat rus oshxonasi uchun an'anaviy bo'lgan maydalangan qora qalampir, dafna yaprog'i va arpabodiyon qo'shamiz.

Qopqoqni yoping, ko'p pishirgichni "Iliq" rejimiga o'tkazing va deyarli tayyor taomni yana 20 daqiqa qaynatib qo'ying, shunda barcha ta'mlar va aromalar birlashtiriladi va muvozanatlanadi.

Tovuq oyoqlariga smetana va qo'ziqorin sousi bilan xizmat qiling, bunday idishlar uchun an'anaviy yon piyola - maydalangan grechka. Ustiga yupqa to'g'ralgan yashil piyoz seping. Siz ozgina arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz mumkin.