Bugun biz seld, qo'ziqorin va sabzi bilan to'ldirilgan gofretli keklardan snack tort tayyorlaymiz. Kekni mayonez va smetanadan tayyorlangan sousda sarimsoq va arpabodiyon qo'shilishi bilan namlaymiz. Xo'sh, natija, albatta, sarflangan vaqtga arziydi - taom juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Gofretli keklardan snack kekini tayyorlash qiyin bo'lmaydi va bayramona tartibsizlikda minimal vaqt talab etiladi. Bitta shart: xizmat qilishdan 2 soat oldin pishirishingiz kerak, shunda pirojnoe qatlamlari namlanadi va lazzatlar birlashadi. Bu gofretli keklarga qo'yilgan mazali salatning versiyasi bo'lib, ta'mni yanada boy va xilma-xil qiladi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Napoleon so'zini eshitganingizda, siz ko'pincha mashhur Napoleon qatlamli tortni o'ylaysiz. Ammo shu nomdagi gazak ham bor, snack kek. Napoleon snack kekini tayyorlash uchun aynan shu puff pastries ishlatiladi. Siz ularni puff pastadan o'zingiz pishirishingiz yoki do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Tayyor qobiq bilan tovuq va qo'ziqorin bilan ishtahani tayyorlash juda oddiy.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
To'ldirish uchun:
Tayyorlash usuli:
Xamir uchun masalliqlar:
Xamir retsepti:
To'ldirish uchun ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Konservalangan "Napoleon" pirojnoe, men bugun sizga ko'rsatmoqchi bo'lgan fotosurati bilan retsept ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin. Klassik qaymoqli Napoleon keki qanday ko'rinishini hamma biladi, ammo Napoleon snack keklarining mavjudligi haqida kam odam biladi. Siz tayyor Napoleon pirojnoe qatlamlaridan, tayyor puff pastadan gazak pirojnoe tayyorlashingiz yoki ularni noldan pishirishingiz mumkin.
Xamir uchun masalliqlar:
To'ldirish uchun ingredientlar:
Snack tortni bezash uchun:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Bayramona dasturxon va tez gazak uchun samimiy va chiroyli ishtaha - baliq keki! Konservalardan uyda qilish oson.
Engil tuzlangan qizil baliq bu retsept uchun ideal. Bu sizning bayram dasturxoningizni bezaydigan mazali snack tort qiladi. E'lonni qo'shish - bu tez ovqatlanish.
Sosli sous uchun:
Chuqur idishda pishloq va mayonezni aralashtiring.
Tuxum qo'shing, vilkalar bilan pyuresi, yana aralashtiring.
Bulochkadan qobiqlarni kesib oling. Nonning birinchi qatlamini panga joylashtiring. Olingan sous bilan yog'lang.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldiring, sizning xohishingizga ko'ra kesib oling.
Qisqichbaqa tayoqchalariga yana bir qatlam non qo'ying, sous bilan yoping va tug'ralgan qizil ikra qo'ying.
Nonning yana bir qatlamini joylashtiring va mayonez sousini surting. Qolgan sousni Qisqichbaqa tayoqchalari va baliq bo'laklari bilan aralashtirib, pirojnoe ustiga qo'ying va uni tekislang. Baliq kekini xona haroratida bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.
Napoleon keki uchun qatlamli keklarni mayonez bilan yoping. Saurni vilkalar bilan maydalang, suyuqlikni to'kib tashlang. Sabzi va piyozni qovuring (har biri katta yoki 2 ta o'rta). Tuxumni qaynatib oling.
Tortni yig'ish. Birinchi pirojnoe - konserva, ikkinchisi - sabzavotlar, uchinchisi - tuxum. Qatlamlarni takrorlang. Qo'llaringiz bilan ozgina bosing. Mayonez bilan yog'lang va uni 3-4 soat davomida, ideal holda bir kechada qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin, mayda maydalangan pishloq seping. Bu safar uni pishloq sepmadim. Ammo ta'mga ta'sir qilmadi.
Konservalangan "Napoleon" pirojnoe, men bugun sizga ko'rsatmoqchi bo'lgan fotosurati bilan retsept ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin. Klassik qaymoqli Napoleon keki qanday ko'rinishini hamma biladi, ammo Napoleon snack keklarining mavjudligi haqida kam odam biladi. Siz tayyor Napoleon pirojnoe qatlamlaridan, tayyor puff pastadan gazak pirojnoe tayyorlashingiz yoki ularni noldan pishirishingiz mumkin.
Birinchi holda, Napoleon snack kekini tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Stokda bir paket Napoleon keki bo'lsa, siz gazak tortini tayyorlashingiz mumkin. Va siz Napoleon snack kekini to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ko'pincha bu maqsadlar uchun konservalangan baliq, qaynatilgan tovuq, har xil turdagi pishloqlar va qo'ziqorinlar ishlatiladi.
Bugun biz konservalangan baliq va sardalya bilan "Napoleon" snack kekini tayyorlaymiz.
Xamir uchun masalliqlar:
To'ldirish uchun ingredientlar:
Snack tortni bezash uchun:
Xamirni tayyorlash uchun yumshoq sariyog 'tayyorlang. Uni kub shaklida kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring.
Bug'doy unini sariyog'ga elakdan o'tkazing.
Qo'llaringiz bilan un va sariyog'ni maydalang.
Tuxumga uring.
Sovuq suvga quying.
Tuz qo'shing.
Sodani sirka bilan o'chiring.
Xamirni qo'llaringiz bilan bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yoğurun.
Tayyor puff pastryni sumkaga soling va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamir sovib ketayotganda, siz Napoleon snack keki uchun baliq to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Konservalangan baliq bo'laklarini idishga soling.
Sardaklarni vilkalar bilan maydalang.
Qaynatilgan tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Sabzini tozalang, so'ng ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Taxminan 5-7 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Sote qilingan sabzi yumshoq bo'lishi kerak.
Sardak, sabzi, qayta ishlangan pishloq, qaynatilgan tuxumni bir idishga birlashtiring.
Barcha ingredientlarni aralashtiring.
Mayonez va ta'mga tuz qo'shing.
Baliqni to'ldirishni yana aralashtiring. Agar so'ralsa, bir chimdik qora qalampir qo'shishingiz mumkin.
Hammasi shunday, Napoleon snack keki uchun konservalangan baliq to'plami to'liq tayyor. Uni muzlatgichga qo'ying. Endi siz Napoleon keki uchun pirojnoe qatlamlarini pishirishni boshlashingiz mumkin.
Stolni un bilan seping. Qatlamli xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Endi siz undan doira yoki to'rtburchakni kesib olishingiz kerak. Dumaloq keklarni yirtqichlardan yoki qovurilgan idishdan qopqoq bilan kesish mumkin. To'g'ri to'rtburchaklar keklarni olish uchun siz kerakli o'lchamdagi karton shablonni yoki teskari to'rtburchaklar pishirish idishidan foydalanishingiz mumkin.
Pechni 180C ga qizdiring. Pishirish varag'ini un bilan seping. Kekni ehtiyotkorlik bilan uning ustiga o'tkazing. Pishirish vaqtida puff pastry notekis puflanadi, bu esa keklarning juda deformatsiyalanishiga olib keladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni vilkalar bilan tortning butun maydoniga teshib qo'ying.
Qobiqni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor keklar oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Keklarni baliq to'ldirish bilan surting.
Napoleon tortini sardalya bilan bezash uchun qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bodring va maydanozni yuving. Bodringni yarim doira shaklida kesib oling. Zaytun uzuklarini hosil qilish uchun uzunasiga kesib oling. Napoleon snack kekining yon tomonlarini va yuqori qismini maydalangan pishloq bilan seping. Zaytun halqalari va bodring tilimlarini tepaga qo'ying. Nihoyat, kekni maydanoz barglari bilan bezang.
Snack keki "Napoleon" sardina bilan ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying. 3-5 soat ichida u butunlay tayyor bo'ladi.
Puff pastries universal ixtiro bo'lib, siz ulardan shirin va sho'r taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu snack tort bayram stoli uchun bezak bo'lib xizmat qiladi. Konservalangan baliq, qaynatilgan tuxum va qovurilgan sabzi va piyozdan to'ldiramiz.
Aytgancha, bunday pirojnoe uchun tayyor pirojnoe qatlamlarini ishlatish shart emas, puff pasta, ayniqsa xamirturushsiz xamirni har qanday uy bekasi osongina tayyorlashi mumkin.
Sabzini tozalang va maydalang, yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ozgina qovuring.
Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.
Konservalangan baliq konservasini oching, suyuqlikdan sardak bo'laklarini olib tashlang va katta suyaklarni olib tashlang.
Baliq bo'laklarini vilkalar bilan maydalang, bankadan ozgina suyuqlik qo'shing.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.
Shunday qilib, kelajakdagi pirojnoe uchun barcha to'ldirish komponentlari tayyorlandi: konservalangan baliq, sabzi va piyoz, qaynatilgan tuxum va mayonez.
Puff pastasini tekis plastinka ustiga qo'ying, mayonez bilan yoyib, qovurilgan sabzavotlarning yarmini qo'ying.
Ikkinchi kek qatlamini joylashtiring, mayonez bilan cho'tkasi va qaynatilgan tuxumning yarmini uning yuzasiga yoyib chiqing.
Keyingi pirojnoe uchun to'ldirish baliq konservalari bo'ladi. Bir qavat sardalya va ikki qavat tuxum va sabzavotlar tayyorlagan ma’qul, chunki konservalarni haddan tashqari ko‘p iste’mol qilish barcha lazzatlarni yengib chiqishi mumkin.
Qolgan to'ldirishni qolgan kek qatlamlariga qo'ying, ularning har birini mayonez bilan qoplashni unutmang. Kekning yuqori qatlamini va yon tomonlarini mayonez bilan engil surting va hamma narsani tort qatlamlaridan maydalangan maydalagichga seping (ular ko'pincha tayyor pishiriqlar bilan paketlanadi, lekin agar maydalangan bo'lsa, unda siz bitta pishiriqni maydalashingiz kerak. qo'llaringiz bilan qatlam).
Qatlam keki muzlatgichda taxminan 12 soat davomida namlanadi va xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yangi yashil piyoz bilan bezang.
Konservalangan baliq, sabzi va eritilgan pishloqli pishiriqlardan tayyorlangan bayramona gazak. To'ldirish ingredientlarining klassik birikmasi ko'plab salatlarda mavjud.
Konserva bilan snack kekini tayyorlash uchun ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.
Puff pastry po'stlog'ini oldindan pishiring. Buning uchun 0,5 sm yoki bir oz kamroq qalinlikda puff pasta (eritilgan) yoyib, vilkalar bilan teshiladi va 180-200 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiriladi (keklarning jigarrangligiga e'tibor bering). Pishirish paytida xamir ko'tarilsa, sovutilganda, tortni kaftingiz bilan pastga bosing. Ushbu miqdordagi to'ldirish uchun siz uchun 450 g muzlatilgan puff pasta etarli bo'ladi.
Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin va tozalang.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang.
Dag'al qirg'ichda, sabzi, bitta qayta ishlangan pishloq, ikkita tuxumni maydalang, chuqur plastinkaga joylashtiring.
Yong'oqlarni qovurilgan idishda quriting.
Yong'oqlarni o'tkir pichoq bilan maydalang.
Pishloq va sabzi aralashmasiga yong'oq va mayonez qo'shing.
Engil tuz va qalampir, silliq bo'lguncha to'ldirishni aralashtiring.
Shirin salat piyozini juda mayda to'g'rang.
Konservalangan baliqlarga piyoz qo'shing. Qolgan maydalangan qayta ishlangan pishloq va tuxum qo'shing.
Mayo qo'shing. Tuz va qalampir seping.
Baliq to'ldirishni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Pastki tortni sabzi aralashmasi bilan yog'lang.
Ikkinchi pirojnoe qatlami bilan yoping va uni baliq bilan to'ldiring.
Oxirgi qatlamni qolgan baliq to'ldirish bilan surting.
Snack kekini konservalangan baliq, sabzi, tuxum va eritilgan pishloq bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Kecha uchun yaxshiroq.
Snack kekiga xizmat qilishdan oldin, yashil piyozni mayda to'g'rang.
Aperitiv tortni yashil piyoz bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Keling, mahsulotlarni tayyorlashni boshlaylik. Sabzini yuving va pishganicha tuzli suvda pishiring. Menga taxminan 30 daqiqa vaqt ketdi.
Tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang, oqini sarig'idan ajrating.
Konservalangan baliqdan suyuqlikni tuzlang, katta suyaklarni olib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang.
Piyozni tozalang va juda nozik kesib oling. Men qizil salat piyozidan foydalandim, lekin siz oddiy piyozdan foydalanishingiz mumkin.
Birinchi vafli qatlamini plastinka yoki kesish taxtasiga qo'ying. Keling, ustiga mayonez to'plamini qo'yamiz. Siz oddiygina mayonezni qoshiq bilan yoyishingiz mumkin, lekin qatlam juda nozik bo'lishi kerak.
Konservalangan baliqning yarmini va piyozning yarmini birinchi kek qatlamiga qo'ying va teng ravishda taqsimlang.
Baliqni ikkinchi vafli qatlami bilan yoping va mayonez bilan yog'lang. Yarim sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni qobiqqa teng ravishda taqsimlang.
To'rtinchi kek qatlami, mayonez. Yana baliq va piyoz qo'shing.
Beshinchi tort qatlami, mayonez, sabzi.
Oltinchi vafli tort, mayonez. Unga maydalangan pishloq qo'ying.
Ettinchi tort qatlamini qo'ying va uning yuzasiga qo'llaringiz bilan bosing. Shunday qilib, oldingi qatlamlarni siqish. Oxirgi qatlamni mayonez bilan yog'lang va ustiga sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarig'i, shuningdek, pirojnoe uchun qandaydir bezak bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, tortni har qanday ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.
Gofretli tortni muzlatgichga bir necha soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada namlash uchun joylashtiring.
Sovutgichdan namlangan tortni oling va o'tkir pichoq bilan qismlarga bo'ling. Xizmat qilish mumkin.
Har bir narsa sodda va sodda tarzda amalga oshiriladi, asosiysi, bunday pirojnoe tezda iste'mol qilinishini yodda tutishdir, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida ikkita porsiyani tayyorlashingiz mumkin, shunda mehmonlarning har biri, albatta, eng mazali va mazali bo'lakni oladi. Gofretli keklardan tayyorlangan snack pirojnoe uchun tasdiqlangan retseptimni siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'laman.
Men vafli tortni plastinkaga qo'yaman va tortga mayonez quyaman.
Men sabzavot qatlamini tepaga tarqataman: oldindan pishirilgan va allaqachon sovutilgan, tozalangan sabzi va piyoz, uzun chiziqlar bilan kesilgan. Men sabzi qirg'ichdan o'tkazaman va achchiqlikni yo'qotish uchun piyozni qaynoq suv bilan oldindan qovuraman.
To'ldirishning keyingi turi baliq bo'ladi. Men konservalangan baliqni qaynatilgan tuxum va mayonez bilan aralashtiraman.
Men baliqni to'ldirishni keyingi vafli qatlamiga yoyib chiqdim. U suvli, shuning uchun tort tezda namlanadi.
Men barcha keklarni va barcha plombalarni bir xil ketma-ketlikda takrorlayman. Chiroyli va jozibali snack keki hosil bo'ladi.
Uni yanada bezakli qilish uchun men barcha arpabodiyonlarni maydalab, tortning yon tomonlariga sepaman. Men chiroyli yashil panjara yasayapman.
Men tortni qaynatilgan sabzi gullari bilan bezataman. Bu chiroyli taqdimot edi.
Men tortni muzlatgichda 15 daqiqa davomida namlashiga ruxsat berdim va keyin mehmonlarga tezda xizmat qilaman. Ko'proq namlashning hojati yo'q, chunki vafli keklarning o'zi nozik va mayonez ularni juda tez ho'llaydi.
Mehmonlaringizni tayyorlash juda oson bo'lgan mazali snack keki bilan hayratda qoldiring.
Qattiq pishiriqlarni pishiring.
Piyozni tozalang va chorak halqalarga kesib oling. Piyozni suv bilan to'kib tashlang va sirka qo'shing. 30 daqiqa qaynatishga qoldiring. Keyin piyozdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
Birinchi tortni plastinka ustiga qo'ying. Ustiga mayonezdan to'r hosil qiling.
Qo'pol qirg'ichga maydalangan qaynatilgan tuxumni joylashtiring. Yuqoriga tuzlangan piyoz qo'shing.
Mayonez bilan mo'l-ko'l yoping. Keyin, uchinchi pirojnoe qatlamini qo'ying va mayonez to'r qiling. Qayta ishlangan pishloqni maydalang, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing va 2 osh qoshiq. mayonez. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Uchinchi qatlam ustiga pishloq aralashmasini yoying.
Yuqori qismini mayonez bilan yoping. Keyin, to'rtinchi kek qatlamini qo'ying, ustiga mayonez bilan yoping. Oxirgi pishirilgan va notekis shaklga ega bo'lgan oxirgi beshinchi tort qatlamini qo'pol maydalangan bo'lguncha maydalang. Shuningdek, kekning yon tomonlarini mayonez bilan yog'lang va beshinchi pirojnoe qatlamidan olingan maydalanganlarga seping. Kekni muzlatgichga bir kechada qo'ying.
Juda yumshoq, mazali snack tort.
Qo'ziqorinlarni yuving, bo'laklarga bo'ling va pishganicha mayda tug'ralgan piyoz (1 dona) bilan qovuring. Tuz va qalampir.
Sabzini qaynatib oling va tozalang.
Seldni teri va suyaklardan tozalang.
Blenderda seld va 1 piyozni maydalang. 2 osh qoshiq qo'shing. mayonez. Aralashtiring.
Shuningdek, sabzi maydalang. 1,5 osh qoshiq bilan aralashtiring. mayonez.
Tayyor qo'ziqorinlarni blenderda xuddi shu tarzda maydalang va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. mayonez.
Kekni yig'ing, to'ldirishni teng taqsimlang.
Yuqori qobiqni mayonez bilan yog'lang (1-1,5 osh qoshiq) va maydalangan qattiq pishloq va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Aperatif keki bir muddat o'tirsin (yaxshisi kamida bir kun).
Ushbu retseptdan foydalanib, siz tezda bayram stoliga mazali ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Kek qatlamli bo'lib chiqadi, chunki to'ldirish mos tartibda joylashtirilgani uchun emas, balki uning asosi puff pasta keklaridan qilingan. Ularni pishirish uchun qo'shimcha vaqt sarflashning hojati yo'q (garchi buni o'zingiz qilishni istasangiz, nega bunday qilmaysiz?). Ammo, agar siz oddiygina oziq-ovqat do'konida tayyor pirojnoe sotib olsangiz, hech kim pishirish bilan bezovta qilishni xohlamasligi dargumon. Ishlayotgan uy bekalari uchun, nafaqat ular uchun, yarim tayyor puff pasta mahsulotlari uzoq vaqtdan beri ishonchli qutqaruvchiga aylandi. Va ular bilan snack pirojnoe qilish juda yoqimli.
Qattiq pishiriqlarni oling (ular odatda 6 dona paketda sotiladi). Bir tortni laganda yoki katta tekis plastinka ustiga qo'ying, mayonez bilan yaxshilab surting.
Sabzi va piyozni kungaboqar yog'ida qovuring, sovutib oling va qovurilgan sabzavotlarning yarmini qobiq yuzasiga tekis qatlamda taqsimlang.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Keyingi tortni mayonez bilan yog'lash va tuxum kubiklarini yotqizish ham yaxshi.
Yog'dan baliq bo'laklarini olib tashlang, katta suyaklarni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Baliq aralashmasini mayonez bilan yog'langan keyingi qobiqqa qo'ying.
Qolgan qovurilgan sabzi va piyozni to'rtinchi pirojnoe qatlamiga qo'ying. Keyingi tort qatlami bilan yoping, yuqori qismini mayonez bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping.
Oxirgi, oltinchi tortni qo'llaringiz bilan maydalab, katta bo'laklarni hosil qiling.
Kekning yon tomonlarini mayonez bilan yog'lang. Kekning yuqori va barcha tomonlariga maydalangan maydalagichlarni seping.
Aperatif keki sirtini o'zingizning xohishingiz bilan bezang, siz anor urug'lari yoki o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Qatlam tortini konservalar bilan muzlatgichga bir necha soat qo'ying (yaxshiroq namlanishi uchun uni bir kechada qoldirish tavsiya etiladi). Agar siz bunday tortni namlash uchun zarur bo'lgan vaqtni qisqartirmoqchi bo'lsangiz, to'ldirishni qo'yishdan oldin har bir kekni bug'da bir necha soniya ushlab turishingiz kerak - bu quruq puff keklarni biroz yumshatadi.
Napoleon snack kekini (tayyor keklardan yoki o'zingiz pishirganlardan) tayyorlash g'oyasi bir qarashda kulgili ko'rinishi mumkin. Aytishlaricha, qandaydir tarzda sukut bo'yicha, agar tort bo'lsa, u shirin bo'lishi kerak. Biroq, hech kim bir xil piroglar shirin to'ldirishni o'z ichiga olmaydi, deb shubha qilmaydi. Bundan tashqari, odamlar "Napoleon" keklarida deyarli shakar yo'qligini unutishadi. Bu shuni anglatadiki, ularni mazali, ammo shirin bo'lmagan narsa bilan qatlamlash mumkin.
Napoleon snack kekini qurishning eng oson va eng tezkor usuli - bu tayyor pirojnoe qatlamlaridan. Bu, ayniqsa, pishirishni yaxshi bilmaganlarni xursand qilishi kerak. Qolaversa, hunarmandlar o'zlarining band dasturlarida xamir bilan ishlov berishga vaqt topa olmaydilar. Agar sizda tayyor tort qatlamlari bo'lsa, sizning vazifangiz shunchaki mazali plomba tayyorlashdir.
Ko'pincha odamlar "Napoleon" snack tortini tayyor pirojnoe qatlamlaridan konserva bilan tayyorlaydilar - bu mazali bo'lib chiqadi va to'ldirish juda ko'p mehnat talab qilmaydi. Siz faqat konservalangan baliq bilan borishingiz mumkin, lekin ularni boshqa narsa bilan to'ldirish ancha qiziqroq. Eng yaxshi bunday tortning siri qisqichbaqalar bilan "Karat" kabi tvorog pishloqidan foydalanishda. Konservalarni o'z sharbatida olish yaxshidir. Tuna, pushti qizil ikra va sauri ham mos keladi. Baliqni suyuqlik bilan birga vilkalar bilan maydalash kerak. Uchta tuxum - qattiq qaynatiladi va mayda maydalanadi. Bir-ikkita o‘rta kattalikdagi sabzi ham qaynatib oling (pishirib yubormang! Ular juda yumshoq, yoyilib, ta’mini buzadi), maydalangan sarimsoq chinnigullar va mayonez bilan aralashtiriladi. "Napoleon" ni yig'ish quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi: pastki tort mayonez bilan ozgina yog'langan, baliqning yarmi unga teng ravishda yotqizilgan. Ikkinchisi - qoplamasiz - sabzi va sarimsoq bilan qoplangan. Uchinchisi yana mayonez va tuxum bilan sepiladi. Konservalarning qolgan qismi to'rtinchisiga taqsimlanadi, beshinchisi esa qopqoq bo'lib xizmat qiladi - u (va tomonlar) saxovatli qoplangan bo'lishi kerak.Kek plyonkaga o'raladi, pastga bosiladi va kamida ikki soat davomida namlanadi.
Agar siz ko'proq ta'mga boy bo'lishni istasangiz, ushbu ingredientlar tarkibiga ega tayyor pirojnoe qutisi bilan "Napoleon" snack kekini tayyorlang. Ikkita bankani oling - biri sharbatida pushti qizil ikra, ikkinchisida yog'da orkinos (zaytun moyini qidirgan ma'qul). Ikkala baliq ham turli idishlarda isitiladi. Ikki qattiq qaynatilgan tuxum ikki qayta ishlangan pishloq bilan aralashtirilgan grated. U erda sarimsoq chinnigullari bosiladi va bir guruh piyoz mayda maydalanadi. Yig'ish uch qatlamli bo'ladi, keklar mayonez bilan qoplangan. Ketma-ket: pushti qizil ikra - pishloq-tuxum pastasi - orkinos. Namlangandan so'ng, sizni tayyor pirojnoe qutisi bilan oddiygina ajoyib "Napoleon" keki kutmoqda: sizning mehnatingizning ishtahani ochuvchi natijasi fotosuratda sizga qaraydi. Albatta, siz ko'rsatilganidan boshqa baliqni olishingiz mumkin. Asosiysi, bir turi yog'da, ikkinchisi esa o'z sharbatida.
Agar siz baliqli tayyor keklardan tayyorlangan "Napoleon" snack kekini yoqtirsangiz, lekin konservalardan foydalanish g'oyasi sizni qiziqtirmasa, siz 200 gramm ozgina tuzlangan yoki dudlangan qizil ikra olishingiz mumkin. Baliqni suyaklardan tozalash, mayda tug'ralgan va tug'ralgan arpabodiyon bilan aralashtirish, uchta tuxumni maydalash va engil mayonez va tug'ralgan yashil piyoz bilan ziravor qilish kerak. Ushbu retsept bo'yicha tortlarni qoplash uchun yumshoq plomba qo'llaniladi.To'ldirish navbatma-navbat: bir tortga qizil ikra, ikkinchisiga tuxum qo'ying va ikkalasi ham tayyor bo'lguncha. Yuqori pirojnoe pishloq bilan mo'l-ko'l yoyilib, maydalangan va o'tlar bilan sepiladi. Siz ertalab ovqatlanishingiz mumkin.
Tayyor tort qatlamlaridan tayyorlangan "Napoleon" snack keki baliq bo'lishi shart emas. Biz ushbu retseptni sinab ko'rishni taklif qilamiz: yarim kilogramm qiyma go'shtni olib, tezda sariyog'da qovuring. Bir oz jigarrang bo'lganda, tug'ralgan piyoz qo'shing va o'n daqiqadan so'ng tug'ralgan champignons qo'shing (kilogrammning uchdan bir qismi). Qo'ziqorinlar yaxshi sharbat chiqarganda, bolgar qalampir kublarini qo'shing. Tayyor bo'lgach, tuz, qalampir, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni seping, aralashtiring va go'sht maydalagich orqali maydalang. Keyin uch osh qoshiq mayonez quyiladi va massa yoğrulur. Kekni yig'ish moylangan pishirish varag'ida amalga oshiriladi: har bir tort qatlamiga qiyma go'sht yotqiziladi va ustiga ingichka pishloq bo'laklari qo'yiladi. Eng yuqori tort mayonez bilan yoyilib, pishloq sepiladi - va tayyorlangan keklardan "Napoleon" gazak keki chorak soat davomida pechga qo'yiladi. U nam bo'lguncha kutishning hojati yo'q - u darhol foydalanishga tayyor.
Tovuqli tayyor keklardan tayyorlangan "Napoleon" snack keki ham muvaffaqiyatli emas. Buning uchun sabzi va piyoz alohida qovuriladi (2 ta ildiz sabzavot uchun - taxminan beshta piyoz, suvliligi uchun ulardan ko'proq olish yaxshidir), shampignonlar (taxminan yarim kilogramm) va tovuq filesi. Kattaroq bir xillik uchun siz barcha tayyor komponentlarni maydalashingiz mumkin. Mayonez bilan yog'langan keklarga quyidagilarni qo'ying:
Kek kamida bir soat davomida bosilgan holatda turishi kerak. Keyin og'irlik olib tashlanadi, idish sizning tasavvuringizning eng yaxshisi bilan bezatilgan va namlash uchun bir kechada muzlatgichga yuboriladi.
Bahorda turli xil ko'katlar vitaminlarga och qolgan tanaga kerak bo'lgan narsadir. Katta qizil piyoz mayda maydalanadi va qovuriladi, keyin yarim bosh yangi karam va 400 gramm ko'katlar qo'shiladi: lavlagi tepalari, yovvoyi sarimsoq, otquloq, ismaloq. Bularning barchasi taxminan yigirma soatdan yarim soatgacha qaynatiladi. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan sarimsoq chinnigullari (uch bo'lak) va bir kilogramm krem pishloqning uchdan bir qismini qo'shing. Yoğurma va sovutilgan aralash qatlamlarga qatlamlanadi va tayyor tort qatlamlaridan tayyorlangan xushbo'y Napoleon gazak keki muzlatgichga bir kechada joylashtiriladi. Ertasi kuni ertalab faqat uni bezash qoladi.
Ro'za kunlari uchun shunchaki bezak! Va ularning raqamini qadrlaydiganlar uchun bu ortiqcha ko'rinmaydi. Ortiqcha suv va achchiqlikni olib tashlash uchun beshta patlıcan tilimga kesilgan, tuzlangan va chorak soatga qoldirilishi kerak. Keyin ular qovuriladi va ortiqcha yog'ni to'kish uchun filtrga yoki peçete ustiga qo'yiladi. Bir dasta ko'katlar va uch chinnigullar sarimsoq to'g'ralgan va o'pka naychasiga aralashtiriladi.Beshta pomidor bo'laklarga bo'linadi. Pishloq - taxminan chorak kilogramm - mayda maydalangan. Kek mayonez bilan qoplangan; Birinchidan, kiyinishda "cho'milgan" baqlajonlar har biriga yotqiziladi, tepada mayonez pomidor va tepada pishloq. Va shunga o'xshash "qopqoq" bundan mustasno, barcha keklar uchun: u faqat yog'langan va pishloq maydalagichlari bilan qoplangan.
Va nafaqat u bilan! Agar siz tejamkorlik qilmasangiz, siz juda mazali taom olishingiz mumkin. Bir kilogramm sakatatning uchdan bir qismi - tovuqni olish yaxshidir, u yumshoqroq - tug'ralgan piyoz va mayda maydalangan sabzi bilan qovuriladi. Tuz va ziravorlar bilan ziravorlardan so'ng, jigar va sabzavotlar blenderdan o'tadi. Ikki dudlangan tovuq ko'kragi, yangi bodring va bir hovuch bug'langan o'rik chiziqlar bilan kesiladi, mayonez bilan ziravorlanadi va yoğurulur. Ba'zi yong'oqlar quruq qovurilgan va maydalangan. Pastki tortga "pate" yoyiladi, "salat" keyingisiga qo'yiladi - tort yig'ilguncha va hokazo. U ustiga yong'oq sepiladi va namlash uchun qoldiriladi.
Tayyor tort qatlamlaridan tayyorlangan "Napoleon" snack kekini sinab ko'ring - fotosuratlar bilan retsept uni to'ldirishni tanlashga yordam beradi.
Keklar odatda shirin, shirin taomlardir. Pishirilgan xamir qatlamlariga krem qatlamlarini qo'llash printsipi, shuningdek, "qaymoq" shakarsiz mahsulotlardan tayyorlangan hollarda juda qulaydir. Bu, aslida, ko'p qavatli sendvich bo'lib chiqdi, garchi bu pazandachilik mo''jizasini shunday atash qiyin bo'lsa-da.
Aperatif keklarning asosi puff yoki vafli keklar bo'lishi mumkin. Har qanday turdagi ish qismini har doim tayyor holda sotib olish mumkin. Napoleon snack keki uchun qatlamli keklarni o'zingiz pishirish yaxshidir.
Tayyor blankalarni sotib olayotganda, ularning tashqi ko'rinishi va sifatiga e'tibor bering, ular bir xil rangda bo'lishi kerak. Agar ular kuygan yoki yumshoq bo'lsa, ularni darhol chetga surib qo'ying, ulardan foydalanish mumkin emas. Paketni ochishda hidga e'tibor bering, yangi yarim tayyor mahsulotlar eskirgan yog'ning yoqimsiz hidini sezmaydi.
Gofretdan snack kekini yaratishda siz rangli blankalardan foydalanishingiz mumkin, ular gazakka o'ziga xoslik qo'shadi, ammo ta'mini hech qanday tarzda o'zgartirmaydi.
Bunday keklarni to'ldirish har qanday individual mahsulot yoki maxsus tayyorlangan plomba bo'lishi mumkin. Napoleon snack keki uchun gofret keklari va puff qatlamlari sote qilingan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, seld qiyma go'shti, Qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxum va qaynatilgan tovuq bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Bunday gazak mahsulotlari shakllantirilgandan keyin qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. To'ldirish uchun xom qiyma go'shtdan foydalanilganda, pirojnoe pechda pishirilishi kerak.
Keklarga to'ldirishni qo'yishdan oldin ular mayonez yoki smetana bilan qoplangan bo'lishi kerak. Kerakli mahsulotni puff pastries uchun qalin qatlamda qo'llash mumkin bo'lsa, u holda gofrirovka faqat bir oz qoplanadi. Qalin qatlam ish qismini tezda namlaydi va vafli keki o'z ta'mini yo'qotadi.
Keklar yangi o'tlar, maydalangan pishloq yoki gofretdan tayyorlangan maydalanganlar bilan bezatilgan. Pishirgandan so'ng, Napoleon snack keki yaxshi namlanishi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yilishi kerak.
100 gr. sifatli margarin;
Bir osh qoshiq shakar;
Yarim qoshiq mayda bug'langan tuz;
100 gr. yupqa smetana;
Kichik qoshiq xamirni maydalagich.
Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 gr.;
Piyoz boshi;
Tuzlangan, yumshoq shampignonli kavanoz;
Ikki qaynatilgan sabzi;
Ikki qaynatilgan tuxum;
Sarimsoqning uchta chinnigullari;
1. Unni mos o'lchamdagi idishga elakdan o'tkazing. Ripper, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
2. Unga yumshatilgan sariyog 'qo'shing va vilkalar bilan yoğurun, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Smetana qo'shing, xamir yoğurun va uni sumkaga solib, sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
3. Qo'ziqorinni to'ldirishni tayyorlang. Piyozni mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinlarni tilimga, qaynatilgan ko'krakni esa kichik, biroz kattaroq bo'laklarga bo'ling.
4. Piyozni qizdirilgan o'simlik yog'ida past olovda (2-3 daqiqa) ozgina qovuring, keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, isitishni davom eting. Barcha namlik tugagandan so'ng, qo'ziqorinlarga tovuq bo'laklarini qo'shing va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qo'ziqorinni ziravorlar bilan to'ldiring, ozgina tuz qo'shing va taxminan bir daqiqa davomida past olovda isitiladi.
5. Bolgar qalampirini mikroto'lqinli pechga ikki daqiqaga qo'ying, so'ngra ehtiyotkorlik bilan terini olib tashlang va go'shtni mayda maydalang.
6. Sabzi va tuxumni o'rtacha qirg'ichdan foydalanib, alohida idishga soling. Ularga bir chinnigullar siqilgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring.
7. Muzlatgichga qo‘yilgan xamirni yetti qismga bo‘lib, ingichka doira shaklida o‘rang. Stol yuzasiga un qo'yganingizga ishonch hosil qiling, aks holda xamir yopishadi.
8. Quruq qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va keklarni pishiring. Ish qismlarini pufaklashiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni vilkalar bilan bir necha marta teshib qo'ying. Pastki qismi engil qizarib ketganda aylantiring.
9. Sovutilgan pirojnoe qatlamlarini asta-sekin mayonez bilan yoping va tortni yig'ing. Qo'ziqorinni to'ldirishni birinchi qoplangan bo'lakka, ikkinchisiga tuxum, uchinchisiga sabzi qo'ying. Keyin qatlamlarni takrorlang.
10. Qolgan tortni maydalab maydalab, mayonez bilan moylangan ustki tort va yon tomonlariga seping.
Yarim kilogramm puff pasta;
300 gr. yangi mayda shampignonlar;
Kichik piyoz boshi;
uchta qaynatilgan tuxum;
Yarim tayoq shirin sariyog ';
150 gr. qaynatilgan jambon;
Yarim kilogramm sovutilgan tovuq jigari;
O'rtacha yog'li smetana - 150 gr.;
Olti osh qoshiq "engil" mayonez;
Uch qoshiq issiq xantal.
Mayda tug'ralgan arpabodiyon;
uchta kichik pomidor;
Qaynatilgan tuxumning bir sarig'i.
1. Xamirni paketdan olib tashlang va u yaxshilab eriguncha kuting. Keyin to'rt qismga bo'linib, qalinligi yarim santimetrdan ko'p bo'lmagan yupqa qatlamlarga aylantiring. Xamir qatlamlarini quruq pishirish varag'iga o'tkazing, keklarni pishiring. 180 daraja haroratda pishirish vaqti odatda chorak soatdan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Keklarning rangiga e'tibor bering, ular biroz qizarib ketishi kerak.
2. Jigarni yumshoq tuzlangan suvda qaynatib oling. Birinchidan, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang: filmlar, qolgan yog 'va o't pufagi, agar mavjud bo'lsa.
3. Sovutilgan jigarni go'sht maydalagichda mayda tokchada maydalang. Darhol unga yumshoq sariyog 'qo'shing, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
4. Jambonni blenderda maydalab, smetana bilan aralashtirib, maydalangan qalampir seping.
5. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorin va piyozni tilimga kesib oling. Ezilgan ingredientlarni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtiring va yumshatilguncha qovuring.
6. Qo'pol qirg'ichdan foydalanib, qaynatilgan tuxumni alohida idishga soling. Bezatish uchun bir sarig'ini chetga surib qo'ying. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang, to'rtta qoshiq mayonez, barcha xantal qo'shing va aralashtiring.
7. Birinchi qatlamli tortni qolgan mayonez bilan yoyib, ustiga qo'ziqorinli to'ldirishni teng ravishda yoyib chiqing. Jambon va smetana aralashmasi bilan qoplangan ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Tayyorlangan jigar patesini tepaga qo'yilgan uchinchi qatlamga yupqa surting va oxirgi, to'rtinchi qatlamni tuxum-pishloq sousining yarmi bilan yoping.
8. Snack kekining yon tomonlarini qolgan sous bilan to'kib tashlang va uni o'n ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
9. Shundan so'ng, pirojnoe sirtini bezang. Pomidorning yarmidan gul qo'ying va uning markaziga maydalangan sarig'ini qo'ying. Guldan tashqari hamma narsani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
Oltita puff pastries;
Ikki kichik qaynatilgan sabzi;
Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;
Yog 'ichida konservalangan baliq idishi;
250 gr. yaxshi mayonez;
140 gr. dudlangan losos ta'mi bilan tvorog pishloq.
1. Kavanozdan baliqni plastinka ustiga qo'ying, bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan sindirib, barcha suyaklarni olib tashlang va go'shtni vilkalar bilan maydalang. Kavanozdan ozgina yog' qo'shing va aralashtiring.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va maydalangan sarimsoq qo'shib, oz miqdorda mayonez bilan aralashtiring.
3. Birinchi tortni mayonez bilan yoping, ustiga baliqning yupqa qatlamini qo'llang, faqat yarmini oling.
4. Ikkinchi bo'lak bilan yoping, uning ustiga sabzi qo'ying. Mayonezni qo'llashning hojati yo'q, chunki u allaqachon to'ldirishda.
5. Kekning uchinchi qatlamiga mayonezdan yupqa qatlam qo'ying va ustiga tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Shuningdek, ustiga qo'yilgan to'rtinchi bo'lakni mayonez bilan yoping va qolgan baliqlarni teng ravishda qo'llang.
7. Snack tortning oxirgi, beshinchi, tort qatlami va yon tomonlarini tvorog bilan yog'lang. Qolgan puff pastasini mayda bo'laklarga bo'ling, tort yuzasiga seping va uni bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Dumaloq gofret blankalarini qadoqlash;
"Yog'da sardalya" konservalari - 250 grammli banka;
200 gr. sovutilgan yarim tayyor qisqichbaqa mahsulotlari (tayoqchalar);
Bitta katta, yangi bodring;
Beshta qayta ishlangan pishloq;
Piyoz patlari, yangi arpabodiyon va maydanoz - ta'mga;
Bir necha bo'lak tuzlangan zanjabil.
1. Konservadan pulpa bo'laklarini olib tashlang va barcha urug'larni ehtiyotkorlik bilan tanlab, pichoq yoki vilkalar bilan yaxshilab choping. Agar plomba biroz quruq bo'lib tuyulsa, bankadan ozgina yog' qo'shing.
2. Eritilgan pishloqni o'rta talaşlarga maydalang, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Mayonez bilan tatib ko'ring va aralashtiring, pishloqli plomba quruq bo'lmasligi kerak, aks holda uni yoyib bo'lmaydi.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Yashillarni maydalang, avval qo'pol poyalarini olib tashlang.
4. Vafli blankalaridan birini idishga soling, ustiga mayonez bilan yupqa qatlam qo'ying va baliqni bir tekis taqsimlang. Ikkinchi vafli qatlamini pishloq bilan to'ldirish bilan yoyib chiqing.
5. Keyingi, uchinchi, vafli plastinkani mayonez bilan yog'lang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
6. To'rtinchi qismni qo'ygandan so'ng, ko'katlar joylashishi uchun uni qo'llaringiz bilan engil bosing. Sirtni mayonez bilan yoping va ustiga tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying.
7. Kekni oxirgi gofret qatlami bilan yoping va uni mayonez bilan, shu jumladan tortning yon tomonlarini ham engil surting.
8. Ustiga tug'ralgan piyoz seping, bodringni ingichka halqalarga kesib oling va ularni yarmi bilan bezang. Zanjabil bo'laklaridan atirgul hosil qiling va gullarni markazga qo'ying.
Oltita gofret qatlami;
200 gr. ozgina tuzlangan seld filesi;
Ikki o'rta piyoz;
200 gr. "Yevropa" yoki boshqa juda yog'li mayonez;
100 gr. ozgina quritilgan "gollandiyalik" pishloq;
Kichik bir guruh yangi o'tlar;
Ikki qaynatilgan sabzi;
300 gr. champignons, yangi.
1. Qo'ziqorin va piyozni o'simlik yog'ida qovuring, sekin sovib turing va blender bilan pyuresi qiling.
2. Xuddi shu tarzda, seld va piyozni, keyin qaynatilgan sabzini maydalang.
3. Snack tortini yig'ing. Birinchi vafli qatlamiga seld to'ldirishining bir qismini qo'ying, ustiga mayonez qo'ying va ikkinchi plastinka bilan yoping.
4. Qo'ziqorin to'ldirishning yarmini bir tekis taqsimlang va uni ham yog'lang, so'ngra keyingi bo'lak bilan yoping. Sabzilarning bir qismini qo'ying, ularning bir qatlamini ham yog'lang. Qatlamlarni takrorlang.
5. Oxirgi qatlam - sabzi, uni mayonez bilan yog'lang, so'ngra maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
6. Mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va bir soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Tayyor gofret plitalarini qadoqlash;
400 gr. yog'siz, qiyma go'sht;
Kichik piyoz boshi;
Qovurish uchun o'simlik yog'i;
1. Piyozni mayda bo'laklarga to'g'rang, sabzini mayda maydalagich yordamida maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtiring va o'rta olovda qovuring.
2. Sabzavotlar qovurilayotganda, qiyma go'shtni idishga soling va ichiga xom tuxumni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Engil tuz va qalampirni unutmang.
3. Qovurilgan sabzavotlarni alohida idishga soling va yaxshilab sovib turing.
4. Vafli qatlamlaridan birini smetana bilan surting, ustiga xom qiymaning kichik qismini qo'ying va qoshiq bilan yoyib, bir tekis taqsimlang.
5. Go'shtni to'ldirishni keyingi gofret qatlami bilan yoping, smetana bilan yoyib, qovurilgan sabzavotlarni yotqiz.
6. Barcha gofret blankalarini ishlatmaguningizcha ushbu tartibda takrorlang. Kekning oxirgi qatlamiga smetana surting.
7. Snack kekini pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida 180 daraja pechga qo'ying. Keyin sirtni mayda maydalangan pishloq bilan seping va yana pechga qaytaring. Pishloq erigan va yaxshi yoyilganda, uni olib tashlashingiz mumkin.
Berilgan retseptlarda keklarning ho'l bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun mayonez yoki smetana, masalan, to'ldirishning o'zi suyuq bo'lmasligi kerak.
Oldindan tayyorlangan gofretli tortni muzlatgichda saqlang, shunda u tiniqligini yo'qotmaydi. "Napoleon", aksincha, uni ikki soat davomida stolda qoldiring, shunda u yaxshi namlanadi va shundan keyingina muzlatgichga qo'ying.
Agar biron sababga ko'ra kek qatlamlarining bir qismi buzilgan bo'lsa, ularni tortning o'rtasiga qo'ying. Bu mahsulotning tashqi ko'rinishiga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Snack keklari uchun kvadrat keklardan foydalanish yaxshidir, keyin ularni toza bo'laklarga kesish osonroq bo'ladi.
