Oq va qora sutli qo'ziqorinlar faqat tuzlangan yoki tuzlangan holda oziq-ovqat uchun mos keladi, degan juda keng tarqalgan e'tiqod mavjud. Bu qo'ziqorin turiga xos bo'lgan o'ziga xos va aniq seziladigan achchiqlik haqida. Ammo tajribali qo'ziqorin teruvchilar va malakali uy bekalari sut qo'ziqorinlarini qanday qovurishni juda yaxshi bilishadi, natijada asosiy taom sifatida ham, garnitür sifatida ham foydalanish mumkin bo'lgan juda mazali taom paydo bo'ladi.
Ko'p odamlar, sutli qo'ziqorinlarni qovurish mumkinmi degan savolga javob berib, bu qo'ziqorinlarning haddan tashqari achchiqligini to'g'ri ta'kidlab, aniq salbiy javob berishadi.
Qiziq. Ko'pgina Evropa mamlakatlarida juda uzoq vaqt davomida bu qo'ziqorinlar zaharli bo'lmasa, yeb bo'lmaydigan deb hisoblangan. Keyinchalik ular tuzlangan yoki tuzlangan holda iste'mol qilina boshladilar. Ammo qovurilgan sutli qo'ziqorin retsepti ko'pchilik Evropa mamlakatlarida hali ham noma'lum.
Achchiq ta'mning sababi bu qo'ziqorinlarning biokimyoviy tarkibida yotadi. Ularning pulpasida sut tomirlari deb ataladigan juda ko'p sonli idishlar mavjud. Qo'ziqorinning tuzilishiga ozgina zarar etkazilganda, bu tomirlar maxsus sharbat chiqaradi, bu esa issiqlik bilan ishlov berish paytida xarakterli achchiqlik va achchiqlikni beradi.
Bundan tashqari, dietada sutli qo'ziqorinlarning har xil turlaridan foydalanishning moliyaviy afzalliklarini hisobga olmaslik mumkin emas. Hatto do'konda sotib olingan qo'ziqorinlar ham go'sht va baliq mahsulotlarining ko'p turlari bilan taqqoslanadi. Va mustaqil ravishda yig'ilganda, ularning narxi deyarli nolga yaqinlashadi. Bundan tashqari, sof gastronomik zavqdan tashqari, biz "jim ov" haqiqiy qo'ziqorin teruvchiga olib keladigan zavq haqida unutmasligimiz kerak.
Sut qo'ziqorinlari bir necha daqiqa qaynatiladi, sho'r suvda 1 soat davomida namlanadi. Agar qo'ziqorinlar o'rim-yig'im uchun pishirilsa, ular birinchi navbatda sho'r suvda 1 soatdan 2 kungacha namlanadi. Namlash vaqti qo'ziqorinlarni keyingi qayta ishlash usuliga va mahsulotning maqsadiga (tuzlash, tuzlash va boshqalar) bog'liq.
Qovurishdan oldin sutli qo'ziqorinlarni bir necha daqiqa davomida pishiring.
Sizga kerak bo'ladi: sutli qo'ziqorinlar, sho'r suv
1. Qo'ziqorinlarni oqadigan suv ostida yaxshilab tozalang, yopishgan o't, barglar va kirlarni olib tashlang.
2. Sut qo'ziqorinlarini sho'r suvda 1 soat davomida namlang (har bir litr suv uchun - 2 osh qoshiq tuz).
3. Olovga bir idish toza suv qo'ying, qo'ziqorin qo'shing va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring.
Tuzli sutli qo'ziqorinlarni sovuq tayyorlash
1. Sut qo'ziqorinlarini muzli suvda 8-10 soat ushlab turing, ularni emalli idishga soling, har bir qatlamga 1-1,5 choy qoshiq quying. tuz, dafna yaprog'i va qalampir.
2. Keyin uni bosim ostida qo'ying. To'liq tuzlash uchun uni muzlatgichda bir hafta qoldiring - va siz tayyorlangan sut qo'ziqorinlarini bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.
Tuzli sutli qo'ziqorinlarni issiq usulda pishirish
1. Sut qo'ziqorinlarini har 12 soatda suvni almashtirib, bir kun muzli suvda namlang.
2. Sut qo'ziqorinlarini sirlangan idishda 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, bir osh qoshiq tuz qo'shing, yana bir soat pishiring. Ajoyib.
3. Idishning pastki qismiga tuz qatlami, ziravorlar barglari va bir dasta arpabodiyon qo'ying (emal pan; ideal holda emandan qilingan barrel, lekin hech qanday holatda aspen yoki boshqa qatronli yog'ochdan yasalgan).
4. Qo'ziqorinlarni teng qatlamlarga joylashtiring, tuz, qalampir, sarimsoq va ziravorlar barglari bilan seping.
5. Sho'r suv bilan to'kib tashlang (1 kg sut qo'ziqoriniga yarim stakan). Toza latta qo'ying va ustiga bosing.
6. Muzlatgichda 10-15 kun turing - va siz tayyor tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Sut qo'ziqorinlari butun qishda saqlanishi mumkin.
Sut qo'ziqorinlari bilan tuzlangan sho'rva qanday tayyorlanadi
1. 400 gramm sutli qo'ziqorinni suv ostida yaxshilab tozalab, yopishgan o'tlarni, barglarni va kirlarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Konservalangan qo'ziqorinlar tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ishlatilsa, ular ham sho'r suvdan yuvilishi kerak.
2. 2 bosh piyoz, 15 gramm maydanoz ildizini tozalang va mayda choping.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, bir osh qoshiq sariyog'ni eritib oling; piyoz, qo'ziqorin va maydanozni qovuring. Boshqa skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog'ni eritib, kub shaklida kesilgan 2 ta tuzlangan bodringni qaynatib oling.
4. Idishga 1,5 litr suv yoki bulonni quying, qaynatib oling, qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qo'shing va 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
5. 2 ta pomidorni yuvib, tilimga kesib oling va 2 osh qoshiq tug‘ralgan zaytun bilan birga sho‘rvaga soling.
6. Tuzlangan bodringni bir necha qora qalampir no'xati bilan seping, 2 ta dafna yaprog'i, ta'mga ko'ra tuz va achchiq qalampir qo'shing va aralashtiring.
7. Tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, plitalarga o'tlar va bir tilim limon qo'shish tavsiya etiladi.
Sut qo'ziqorinlarining eng keng tarqalgan 2 turi - qora va oq. Ikkalasi ham uy qurilishi tayyorlash uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, bir vaqtning o'zida ikkala turdagi qo'ziqorinlardan tuzlangan bodring tayyorlashga ruxsat beriladi.
- Konservalashdan oldin Achchiqni iloji boricha olib tashlash uchun sut qo'ziqorinlarini namlash kerak. Qora sutli qo'ziqorinlar 12 dan 24 soatgacha namlanadi, oq sutli qo'ziqorinlar esa 2 kungacha suvda qoldiriladi. Agar oq va qora sutli qo'ziqorinlar bir vaqtning o'zida ishlatilsa, ularni 2 kun davomida namlash kerak. Bu vaqt ichida suvni bir necha marta o'zgartirish tavsiya etiladi. Qo'ziqorinlarni tatib ko'rish orqali hech qanday achchiqlik yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Buning uchun tilingizning eng uchini sut qo'ziqorinining yuzasi bo'ylab yuring.
Uchun sho'rva va qovurilgan sutli qo'ziqorinlarni tayyorlash Qo'ziqorinlarni ho'llash shart emas, chunki... achchiqlik faqat sovuq usul yordamida tayyorlanganda yorqin ta'mga ega bo'ladi.
Tuzlash va marinadlashda sutli qo'ziqorinlarni qopqoqlari pastga qarab qo'yish kerak. Shunday qilib, qo'ziqorin siqilganda shaklini yaxshiroq saqlaydi, buzilmaydi va ta'mini ham saqlab qoladi.
Sut qo'ziqorinlarining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 18 kkal.
Ba'zida pishirish paytida qora sutli qo'ziqorinlar binafsha yoki yashil rangga ega bo'ladi. Xavotir olmang, bu qo'ziqorin turi uchun bu normal reaktsiya.
Siz avgustdan sentyabrgacha sut qo'ziqorinlari uchun tinch ovga borishingiz mumkin. Ular asosan qayin va aralash bargli o'rmonlarda quyoshli joylarda o'sadi - bunday joylarda siz ko'pincha oq sutli qo'ziqorinlarni topishingiz mumkin. Ularni ko'pincha yosh qayin daraxtlarining chakalakzorlarida topish mumkin. Qora sutli qo'ziqorinlar moxlar yonida quyoshli joylarda o'sishni afzal ko'radi.
Sut qo'ziqorinlari ajoyib ta'mi, maxsus aromati va foydali xususiyatlari uchun qadrlanadi. Bu qo'ziqorin turli og'ir kasalliklarni davolashda foydali ta'sir ko'rsatadigan askorbin kislotasi, B1 va B2 vitaminlariga boy.
Qovurishdan oldin, oldindan namlangan sutli qo'ziqorinlarni qaynatish kerak. 10 daqiqa kifoya qiladi, keyin qo'ziqorinlarni 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring - Qo'ziqorinlarni yig'ishda sut qo'ziqorinlarini sut qo'ziqorinlari bilan aralashtirish mumkin. Biroq, dublni iste'mol qilish oshqozon muammolariga, ko'ngil aynishi va qayt qilishga olib kelishi mumkin. Qo'ziqorinlarning tashqi o'xshashligiga qaramay, sut o'ti o'ziga xos baharatlı hidga ega. Qo'ziqorinning qopqog'iga alohida e'tibor berilishi kerak - haqiqiy yosh qo'ziqorinda u huni shaklida bo'lib, uning qirralari ichkariga buriladi.
Agar uzoq vaqt davomida namlangan bo'lsa, qo'ziqorinlar qorayishi mumkin: bu asosan noto'g'ri emdirish bilan bog'liq. Qo'ziqorinlarni yuvish va ularni toza suvga solib qo'yish kerak. Sut qo'ziqorinlari qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun, ho'llash paytida sut qo'ziqorinlarini og'irlik ostida saqlash kerak - shunda barcha qo'ziqorinlar suvga botiriladi.
Sut qo'ziqorinlarini tuzlash uchun tayyorlash
1. Sut qo'ziqorinlarini tozalang, ularni yuving, ularni yirtqichlardan soling va suv qo'shing.
2. Sut qo'ziqorinlarini suv qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang.
Marinad tayyorlash
1. Marinadni tayyorlang: suvni olovga qo'ying, tuzlang, shirin qiling va ziravorlar qo'shing.
2. Qo'ziqorinlarni tuzlamoqqa joylashtiring va yana 15 daqiqa pishiring.
Sutli qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak
1. Sut qo'ziqorinlarini idishlarga soling, har bir litrli idishga 2 choy qoshiq sirka tushiring.
2. Idishlarni qolgan tuzlamoq bilan to'ldiring.
3. Tuzlangan sutli qo'ziqorinlarni salqin joyda saqlang.
Bir oy o'tgach, sut qo'ziqorinlari to'liq marinadlanadi.
O'qish vaqti - 7 min.
Men buni yaqinda bilib oldim sut qo'ziqorinlari Siz nafaqat tuzlashingiz, balki qovurishingiz ham mumkin!
Biz shunchaki ko'plab sut qo'ziqorinlarini yig'dik va ularni qovurilgan holda sinab ko'rmoqchi edik
shakl. Internetda o'qidim, bu mazali emas edi, lekin men uni sinab ko'rmoqchi edim, shuning uchun uni kartoshka bilan qovurdim. Ajablanarlisi shundaki, idish shunday bo'lib chiqdi
juda yeyiladigan. Menga juda yoqdi qovurilgan sutli qo'ziqorinlar, ular
zich va boshqa qo'ziqorinlar kabi qovurilganda hajmini kamaytirmaydi.
Endi biz doimo qovuramiz.
sut qo'ziqorinlari
kartoshka
bitta katta piyoz
tuz qalampir
o'simlik moyi
Sutli qo'ziqorinlar cho'tkasi, yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvda ikki qaynatiladi
marta, ehtimol faqat bir marta. 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying
filtr. Chiziqlarga kesib oling va qovurilgan idishga soling, pishiring
barcha namlik bug'lanadi.
Piyozni to'rt qismga bo'ling va chiziqlar bilan kesib oling. Kartoshkani ham kesib oling
somonlar bilan.
Qo'ziqorinlar quriganida, yog'ni quying, piyoz va kartoshka qo'shing. Qopqoq
yoping va tayyor bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'shing
kerak bo'lganda yog '. Qovurish oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Kartoshka bilan qovurilgan qo'ziqorin tayyor!
Sut qo'ziqorinlari nihoyatda mazali va xushbo'y. Ular go'shtdan ko'ra ko'proq proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularning xususiyatlari hayvonlarning oziq-ovqatlaridan ustundir. Ular boshqa ingredientlarni qo'shib tuzlangan, tuzlangan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin. Qovurilgan sutli qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Javob aniq: ha. Ular tiamin, riboflavin, S vitaminiga boy - ular "tabiiy antibiotik" deb ataladi. Muntazam iste'mol qilinsa, ular amfizem, diabet, sil kabi kasalliklarga qarshi kurashishi mumkin, shuningdek, buyrak etishmovchiligini bartaraf etish va urolitiyoz bilan kurashishga yordam beradi.
Ushbu qo'ziqorinlardan foyda olish uchun ularni to'g'ri pishirish kerak. Tarkibi sutli sharbatni o'z ichiga oladi, bu zaharlanishga olib kelishi mumkin. Pishirish paytida barcha talablar bajarilganda, toksik birikmalar yo'q qilinadi.
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish, tozalash va barcha miselyum zarralarini olib tashlash kerak. Shundan so'ng, siz ularni sho'r suvga solib, suvni muntazam ravishda o'zgartirishingiz kerak.
Ushbu mahsulot kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun uni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak. Oshqozon yarasi va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar ularni ehtiyotkorlik bilan davolashlari kerak.
Ular radiatsiya to'plashning yuqori qobiliyati bilan ajralib turadi, shuning uchun ularni yo'llar yaqinida, fabrikalar va sanoat majmualari hududida to'plash mumkin emas. Agar siz ushbu talablarga rioya qilmasangiz va bundan tashqari, mahsulotni noto'g'ri tayyorlasangiz, siz botulizmni olishingiz mumkin.
Qovurilgan sutli qo'ziqorinlar oddiy, ammo juda mazali taomdir. U to'ldiradi va deyarli barcha yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, lekin ularni tayyorlash kerak.
Sut qo'ziqorinlaridan idishlarni tayyorlash vaqt talab etadi:
Qopqoqlarni novdalardan ajratib oling. Qovurish uchun oyoqlarni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki ular qopqoqlardan ko'ra qattiqroq. Siz ularni sho'rva uchun saqlashingiz mumkin. Qopqoqlarni bo'laklarga yoki tilimga kesib oling.
Qovurilgan idishni (yog'siz) qizdiring, u erda qo'ziqorin qo'shing, ularni qopqoq bilan yoping. Sut qo'ziqorinlarini 10 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Yonib ketmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Vaqt tugagach, panada bo'ladigan sharbatni to'kib tashlang.
Maydanoz va sarimsoqni mayda maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing va ozgina kungaboqar yog'ini quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Yangi kartoshka bilan qovurilgan sutli qo'ziqorinlar har bir uy bekasining oshxona repertuarida bo'lgan taomdir. U kundalik ratsionga kiritiladi va mehmonlarga beriladi. Qo'ziqorin va kartoshkani suvli, aromatik va mazali qilish uchun siz idishni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.
5-7 daqiqa davomida oldindan tayyorlangan qo'ziqorinlarni qaynatib oling. Ular soviganida, ularni unga soling va kungaboqar yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshkani tozalang va qaynatib oling. Kartoshka va qo'ziqorinlarni qatlamlarga issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring, smetana quying va 7-10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Smetana va piyoz bilan qovurilgan sutli qo'ziqorinlar juda tez tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali, to'yimli va original nonushtadir.
Qo'ziqorinlarni tayyorlang, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, sovutib oling va ularni kichik kvadratlarga kesib oling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Ularning yonishini oldini olish uchun doimo aralashtirib turing.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, panga qo'shing va qovuring. Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing. Ingredientlarga bir necha qoshiq smetana qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Boy smetana bilan qovurilgan sut qo'ziqorinlari ayniqsa yumshoq bo'ladi.
Pishirilgan tuxumni alohida pishiring, ular tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin ularni maydalangan o'tlar va qalampir seping. Smetana va qo'ziqorin aralashmasini ustiga qo'ying va yana bir necha daqiqa past olovda turing.
Qo'ziqorinlardan sutli sharbatni olib tashlash uchun ularni sovuq suvda namlash kerak. Avval kirni tozalang, shikastlangan qismlarni kesib oling, qopqoqlari pastga qaragan holda katta idishga joylashtiring va ularni suv bilan to'ldiring. Muddat tugagach, siz tuzlashni qilishingiz mumkin.
Qo'ziqorinlar 20 daqiqa qaynatilganda, tuzlash jarayoni taxminan ikki hafta davom etadi, ammo ta'mi unchalik boy bo'lmaydi. Pishirish ishlatilmasa, aroma juda kuchliroq bo'ladi, lekin bu tarzda qish uchun tayyorlangan sut qo'ziqorinlari biroz achchiq bo'lishi mumkin.
Ushbu pishirish usuliga ko'ra, kerakli miqdordagi suvni qaynatib oling, ta'mga tuz, ozgina sirka qo'shing va qo'ziqorinlarni bir necha daqiqa qaynatib oling.
Qish uchun tayyorlangan qovurilgan sutli qo'ziqorinlarni idishlarga soling va qopqoqlarni o'rang.
Siz sut qo'ziqorinlarini turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin, ingredientlar bilan "o'ynash" mumkin. Quruq qovurilgan sutli qo'ziqorinlar guruch, grechka yoki kartoshka bilan yaxshi ketadi.
Ular ta'mga ko'ra yangi qo'ziqorin kabi yaxshi, shuning uchun menyuingizga quruq sut qo'ziqorinlarini qo'shing.
Bu juda qoniqarli va mazali taom bo'lib, ba'zida (masalan, ro'za paytida) go'shtni almashtirishi mumkin. Ular kartoshka, guruch bilan xizmat qiladi, shuningdek, garnitür sifatida ishlatiladi. Chanterelles ko'pincha shu tarzda tayyorlanadi. Sut qo'ziqorinlarini qovurish mumkinmi? Bu savolga aniq javob yo'q. Bir tomondan, bu tayyorlash usuli ularning o'ziga xos achchiq ta'mi bilan to'sqinlik qiladi, bu faqat uzoq muddatli ishlov berish (masalan, tuzlash) paytida yo'qoladi. Boshqa tomondan, retseptlar mavjud bo'lsa, demak, kimdir ulardan foydalanadi. Biroq, "Sut qo'ziqorinlarini qovurish mumkinmi?" Degan savolga aniq javob berish uchun uni o'z tajribangizdan sinab ko'rish yaxshidir.
Sut qo'ziqorinlarini qovurishdan oldin ularni yaxshilab ho'llash kerak. Bu odatda 2 kun davom etadi. Bundan tashqari, suvni kamida 8 marta o'zgartirish kerak. Keyin ularni tuzli suvda 10 daqiqa qaynatib, suvni to'kib tashlang va toza suv qo'shib, bu amalni takrorlang. Shundan so'ng, ular filtr yoki elakka joylashtiriladi va barcha suyuqlikni to'kish uchun yarim soatga qoldiriladi. Va keyin siz to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishingiz mumkin. Bundan tashqari, tajribali uy bekalari faqat qovoqlarni qovurishni tavsiya qiladilar. Qattiqroq oyoqlar boshqa maqsadlarda (masalan, sho'rva) yaxshiroq ishlatiladi.
Yarim kilogramm yangi qo'ziqorin uchun siz ta'mga tuz va sarimsoq kerak bo'ladi, ozgina o'simlik moyi (siz zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin). Namlangan qaynatilgan sutli qo'ziqorinlarning qovoqlari issiq quruq qovurilgan idishga joylashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin barcha hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang, yog 'qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, tuz qo'shing va sarimsoqni matbuot orqali siqib qo'ying. Oxirida tug'ralgan maydanoz qovurilgan idishga quyiladi. Bu kartoshka pyuresi bilan xizmat qilish tavsiya etiladigan juda mazali taom bo'lib chiqadi.
Ushbu turdagi qo'ziqorin bargli o'rmonlarda juda keng tarqalgan. Tajribali qo'ziqorin teruvchilar mavsum davomida bir necha yuz kilogramm yig'ishga muvaffaq bo'lishadi. Tuzlash hali ham oq sutli qo'ziqorinlarni tayyorlashning ideal usuli hisoblanadi. Sut qo'ziqorinlarini qovurish mumkinmi degan savol, odatda, bu qo'ziqorin uchun an'anaviy retseptlar allaqachon tugagan bosqichda paydo bo'ladi. Agar siz ularni yaxshilab ho'llasangiz va pishirsangiz, unda, qoida tariqasida, siz yaxshi taom olasiz. Garchi o'ziga xos ta'mi hali ham saqlanib qoladi.
Bir kilogramm yangi qo'ziqorin uchun 2 stakan smetana, 50 g sariyog ', yarim stakan un olinadi. Bundan tashqari, ta'mga tuz, non bo'laklari (50 g) va qalampir kerak bo'ladi. Agar savol bo'lsa: "Sut qo'ziqorinlarini qovurish mumkinmi?" Agar siz ijobiy javob bersangiz, unda siz taomni biroz diversifikatsiya qilishga harakat qilishingiz mumkin.
Sut qo'ziqorinlari yuqorida ko'rsatilgandek namlangan va qaynatilgan bo'lishi kerak. Keyin un tuz va qalampir bilan aralashtiriladi. Unda qo'ziqorin qopqog'ini aylantirib, 5 daqiqa davomida issiq yog'da qovurishingiz kerak. Keyin smetana va kraker qo'shing va pishirishni davom eting, aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'ladi. U asosiy taomning rolini o'ynashi mumkin (kartoshka yoki guruch bilan) yoki go'sht uchun ajoyib garnituraga aylanishi mumkin. Smetana va sariyog'ning kombinatsiyasi tufayli juda nozik ta'mga erishiladi va krakerlar idishni yanada qoniqarli qiladi.
