Tarkibi:
Pishirish vaqti: tayyorlash uchun 40 daqiqa + pishirish uchun 45 daqiqa
Hosildorlik: 8 ta porsiya.
Tovuq bilan nima pishira olmasligingizni aytish, qo'lingizdan kelganini aytishdan osonroqdir. Tovuq go'shti juda ko'p ovqatlar bilan yaxshi ta'mga ega va keng tarqalgan, shuning uchun uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bundan tashqari, parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Asosan, parranda go'shti parhez xususiyatlariga ega, ammo barabanlar bu sifatda undan biroz pastroq. Axir, baraban asosan mushakdir, ya'ni u oqsil va juda oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi.
Bugun biz kefir sousida kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlarini tayyorlashga harakat qilamiz. Siz ular bilan butun oilani boqishingiz mumkin va shu bilan birga, bu oddiy retsept - hatto yangi boshlanuvchi uy bekasi ham pechda kartoshka bilan baraban pishirishi mumkin. Endi buni o'zingiz ko'rishingiz mumkin.
Avval yuqorida sanab o'tilgan ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Kartoshka bilan pishirilgan tovuq barabanlari uchun kefir ikki yarim foiz yog 'tarkibiga mos keladi. Bu erda kam yog'li kefir mos kelmaydi - u ortiqcha nordon yoki tvorogni berishi mumkin.
Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.
Arpabodiyonni yaxshilab choping.
Kefir, sarimsoq va arpabodiyonni aralashtiring. Olingan sousni tuz va qalampir qiling.
Tovuq barabanlarini kefir sosiga joylashtiring va taxminan o'ttiz daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Barabanlar kefir sousida marinadlangan bo'lsa-da, kartoshkani tayyorlang. Uni ingichka doira shaklida kesish kerak.
Kartoshkani moylangan pishirish varag'iga qo'ying va kartoshka ustiga barabanlarni qo'ying. Keyin barabanlar marinadlangan kefir sousini to'kib tashlang.
Taxminan 45 daqiqa davomida pechda idishni pishiring. - tovuq barabanlari qarsillab, kartoshka yumshoq bo'lishi kerak.
Endi panada kartoshka solingan tovuq barabanlari pechda pishirishga tayyor. Ular issiq, yangi sabzavot yoki salat bilan xizmat qilishlari kerak. Yoqimli ishtaha!
1. Kefirni chuqur idishga quying va barcha kerakli ziravorlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Yakuniy natija tayyorlangan marinadning sifatiga bog'liq bo'ladi, shuning uchun bu nuqta ayniqsa jiddiy qabul qilinishi kerak.
2. Tovuq oyoqlarini yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, qolgan patlarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Endi har bir shinda siz har tomondan ikkita kesishingiz kerak. 
3. Tovuq oyoqlarini kefir marinadiga botirib, yaxshilab yog'lang va yarim soat davomida namlash uchun qoldiring. 
4. Oyoqlar marinadlanganda, ularni pishirish varag'iga qo'yish va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishirish qoladi (pishirish vaqti pechning haroratiga qarab 30-45 minut). 
5. Tovuq tandiri masala tovuq oyoqlarini issiq qilib berish kerak. Ular har qanday yon piyola va salat bilan mukammal birlashadi. 
Hind tovuqini pishirish unchalik qiyin emas, lekin taomni chinakam mazali va sog'lom qilish uchun siz to'g'ri mahsulotlarni qanday tanlashni bilishingiz kerak. Noxush hid bo'lmasligi aniq, ammo bundan tashqari, boshqa shartlar ham mavjud. Sotib olishdan oldin tovuq oyoqlarini diqqat bilan tekshiring. Sifatli mahsulot bir xil rangda bo'lishi kerak, dog'lar va ko'karishlar bo'lmasligi kerak, kesilgan joy quruq yoki sarg'ish bo'lmasligi kerak. Tovuqning yangiligini barmog'ingiz bilan ozgina bosib tekshirishingiz mumkin. Agar paydo bo'lgan chuqurlik darhol to'g'rilansa, mahsulot sifatiga shubha yo'q, ammo bu sodir bo'lmasa, sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir.
Tovuq tandiri Masala tovuq oyoqlari sizning mehmonlaringizni ajablantirish va oilangizning dietasini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli.
Kefir, sirka kabi, ajoyib marinaddir. Kefirda marinadlangan go'sht yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi, u sirkadan keyin biz his qiladigan achchiqlikka ega emas, bu taom maxsus parhezga rioya qilganlar uchun mos keladi va achchiq ovqatlarni iste'mol qilish kontrendikedir. Bu oddiy kefir marinadidan ajoyib kabob tayyorlanadi, lekin go'shtni kefirda bir necha soat, va hatto bir kechada saqlashingiz kerak bo'ladi.
Tashqarida erta bahor va qor deyarli erigan bo'lsa-da, men uni qovurmoqchi emasman, chunki hali ham g'amgin osmon va oyoq ostida axloqsizlik bor, shuning uchun men qovurilgan idishdagi xamirda kefir bilan marinadlangan tovuq barabanini qovurishga qaror qildim. Taomni xonadonimdagi har bir kishi 10 ball bilan baholadi. Men Tavsiya qilaman.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Biz tovuq barabanini oqayotgan suv ostida yuvamiz, chuqur idishga joylashtiramiz, ziravorlar, tuz va qo'pol qalampir sepamiz.
Http://sayt
Har bir narsani aralashtiring, kefir quying, shunda u barabanni to'liq qoplaydi.
http://sayt Bu holatda, siz uni kamida yarim soat, ko'pi bilan bir necha soat marinadlash uchun qoldirishingiz kerak. Baraban tayoqchasi marinadlanayotganda, siz yon piyola tayyorlashni boshlashingiz mumkin, mening holimda shunday.
http://sayt Vaqt tugashi bilan, ortiqcha namlikni to'kib tashlash uchun tovuq barabanini tuzlamadan qog'oz sochiq ustiga olib tashlang. Unni chuqur idishga quying, unga bir oz ziravorlar qo'shing, biz shunday quruq xamirni olamiz,
http://sayt Barabanni unga aylantiring, shunda u uni har tomondan qoplaydi va qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuriladi.
http://sayt 
http://sayt Kuchli olovda emas, shunda baraban oltin jigarrang bo'lgunga qadar yaxshi qovuriladi.
http://sayt Tovuq tamburi kefirda marinadlangan va qovurilgan idishdagi xamirda qovurilgan tayyor.
Ta'midan rohatlaning. Yoqimli ishtaha.
Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressida maydalang. Katta idishda uni kefir, tuz, shakar va paprika bilan aralashtiring. Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir qo'shing. Tovuq oyoqlarini yuving, quriting va idishimizga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, mahkam yoping va muzlatgichda kamida ikki soat, tercihen bir kun davomida marinadlang. Bularning barchasini maxsus muhrlangan sumkada qildim. Bu aralashtirishni ancha osonlashtiradi va marinad bir tekis taqsimlanadi.
Har bir narsa tayyor bo'lgach, pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Katta idishni folga bilan yoping, bu bizga kelajakda idishlarni yuvishda yordam beradi. Agar siz tayyor oyoqlarning aniq va chiroyli konturlarini olishni istasangiz, kattaroq pishirish tepsisini oling va ularni bir-biridan uzoqroqqa qo'ying. Agar bu muhim bo'lmasa, siz fotosuratda bo'lgani kabi mog'or olishingiz mumkin. Oyoqlarini folga ustiga qo'ying va zaytun moyi bilan ozgina sug'orib oling. Marinadni ortiqcha to'ldirishga hojat yo'q. Siz qo'shimcha ravishda ta'mga dengiz tuzi va qizil qalampir sepishingiz mumkin.
Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan yarim soat. Chiroyli oltin jigarrang qobiqqa intiling. Joylarda biroz kuyib ketgan bo'lishi mumkin. Shuningdek, siz oyoqni pichoq bilan teshishga harakat qilishingiz mumkin. Oqayotgan sharbat shaffof bo'lishi kerak. Darhol xizmat qiling. Kefirdagi tovuq oyoqlari uchun yon piyola sifatida, har qanday versiyada guruch yoki kartoshka yaxshi. Retsept inglizcha Smitten kitchen blogidan olingan. Muallifga katta rahmat.
Kefir har doim tayyor go'shtli taomga suvlilik, yumshoqlik va noziklikni beradi. Shuning uchun fermentlangan sutga asoslangan kaboblarning barcha turlari juda mashhur. Ammo bugun biz pechda kefirda tovuqni pishirishga harakat qilamiz. Biz butun tovuqni pishirmaymiz, faqat kefirda tovuq oyoqlarini pishiramiz.
Retseptning tarkibiy qismlari ziravorlarni ko'rsatadi. Qaysi? Bu styuardessaning didiga mos keladi. Standart qora qalampir va tuzdan tashqari, siz oilangizda eng ko'p afzal qilingan ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz tovuq go'shti uchun kefir tuziga sarimsoq qo'shamiz, bu bizning taomimizga achchiqlik qo'shadi.
Ta'm haqida ma'lumot Parrandachilikning asosiy taomlari
Tayyorlangan quruq maydanozni maydalab, sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang yoki qirg'ichdan foydalaning. Tayyorlangan tovuq barabanlarini chuqur idishga soling, ziravorlar, maydanoz va sarimsoq qo'shing. Tovuqni aromatik moddalar bilan qoplash uchun aralashtiramiz. 
Kefirga to'kib tashlang, yana qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va salqin joyga qo'ying. Tovuq go'shti kefir bilan marinadlangan bo'lsa, shunchalik yaxshi va yumshoqroq bo'ladi. 
Pechdagi kefirda tovuq uchun retsept.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, tovuq barabanlarini joylashtiring va sirt 180 daraja qobiqqa qadar pishiring. 
Keyin, ular qizarib ketganda, xuddi shunday ta'sirga erishish uchun ularni boshqa tomonga aylantiring. 
Kefirda pishirilgan tovuq go'shti shish kabob kabi mustaqil taom hisoblanadi, shuning uchun unga og'ir garnitura tayyorlamaslik, balki ohak yoki limon sharbati yoki zaytun moyi bilan ziravorlangan ko'proq yangi sabzavotlarni maydalash yaxshiroqdir.
Agar siz issiq mavsumda o'zingizni va oilangizni tez-tez kefirda marinadlangan cho'chqa go'shti kabobi bilan erkalab tursangiz, unda siz avval sog'lom fermentlangan sut ichimligida namlangan tovuq go'shtidan bahramand bo'lasiz, so'ngra ko'p piyoz va har xil turdagi pechda pishiriladi. aromatik ziravorlar.
Tovuqning qanotlari yoki sonlari kabi har qanday qismini shu tarzda pishirishingiz mumkin. Parhezli ovqatni sevuvchilar o'zlarini pishirilgan tovuq filesi bilan xursand qilishlari mumkin, ular kefirda qariganidan keyin g'ayrioddiy suvli va yumshoq bo'ladi.
Kefirdan ko'ra oddiyroq va mazali marinad yo'q va buni tez orada ko'rasiz!
Tarkibi:
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti
Piyozni tozalang, sovuq suvda yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling. 
Tovuq oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan yuving, quriting, maydalangan qora qalampir va tuz aralashmasi bilan ishqalang, so'ngra ularni mahkam yopiq qopqoqli chuqur idishga joylashtiring. 
Go'shtga piyoz yarim halqalarini qo'shing, so'ngra kefir quying, xona haroratiga qadar isitiladi, har bir narsaga soling va quruq italyan o'simliklariga seping. Marinad va ziravorlar bir tekis taqsimlanishi uchun konteynerni bir necha marta yaxshilab silkiting, so'ngra qopqoq bilan yoping va xona haroratida taxminan 3-4 soat yoki muzlatgichda 24 soat davomida qoldiring. 
