Kompot uchun olcha tanlang sopi bilan - bu rezavorlarning xavfsizligini kafolatlaydi; ichimlikni tayyorlashdan oldin poyalarini yirtib tashlang. Shikastlangan, chirigan, juda kichik, pishmagan mevalarni qayta ishlash uchun ishlatish mumkin emas.
Kompotdagi gilos boshqa mevalar va rezavorlar bilan yaxshi ketadi, agar kompotning ta'mi to'yingan bo'lsa. pishirish oxirida qo'shing bir juft limon tilim, bir hovuch malina yoki qulupnay. Shakar o'rniga siz asal, shinni va tayyor gilos siropidan foydalanishingiz mumkin.
Har kuni uchun gilos kompoti tayyorlanadi muzlatilgan gilos. Mevalarni eritish shart emas, lekin agar ularni muzlatib qo'yishning iloji bo'lmasa va sharbat chiqarilsa, uni to'kib tashlash va pishirish oxirida kompotga qo'shish kerak.
Gilos kompoti nafaqat ajoyib ta'm va chiroyli rangga ega, balki shifobaxsh xususiyatlari. Ichimlik anemiya uchun foydalidir (temir va magniyning yuqori miqdori tufayli), u ishtahani yaxshilaydi va chanqoqni mukammal darajada qondiradi.
- Kaloriya tarkibi gilos kompoti shakar miqdoriga bog'liq, o'rtacha taxminan 99 kkal / 100 mililitr.
Agar gilos kompoti solingan banka portlasa yoki ichimlik yuzasida ko‘pik paydo bo‘lsa, demak, kompot achigan. Gilos kompoti 2 holatda fermentlanadi: agar bankalar va qopqoqlar sterilizatsiya qilinmagan bo'lsa yoki ish qismi ichida infektsiya hali ham paydo bo'lsa (masalan, mevalar pishirishdan oldin yomon ishlov berilgan yoki etarlicha pishirilmagan).
Gilos kompoti achchiq bo'lsa, demak, rezavorlarni qayta ishlashda urug'lar olib tashlanmagan. Suyaklarning eng kichik qismlari ham kompotning ta'mini buzishi mumkin. Bu holda, kompotga xizmat qilganda, shakar yoki asal qo'shing. Agar kompot, aksincha, juda shirin bo'lib chiqsa, xizmat qilayotganda nordon qo'shing, suv yoki shakarsiz sharbat bilan suyultiring.
Tashqarida jazirama yoz, lekin muzlatgichingizda tashnalik va issiqlikdan salqin va mazali najot bor. Ha, bu oddiy kompot. Ammo bir oz sir bilan. O'ylaymanki, bu gilos kompotini har kuni yirtqichlardan tayyorlashingiz kerak. Fotosuratlar bilan retseptni o'qing va sog'ligingiz uchun pishiring.
Chuqur rang va ziravorlar qo'shilgan boy ta'mga ega gilos kompotini 15 daqiqada pishirish mumkin. Ammo yozgi ichimlik muzlatgichda bir necha soatdan keyin o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Chinnigullar bilan gilos kompoti infuz qilinadi, soviydi va olcha mo''jizasiga aylanadi. Bu juda mazali taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling.
Kompotdagi shakar miqdorini o'zingizning didingizga qarab sozlang.
Boyroq ichimlikni olish uchun siz suv hajmini 1 litrgacha kamaytirishingiz kerak.
Siz kompotga olcha barglari yoki yosh gilos dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. 
- mavsumiy gilos - 500 gr.,
- granüllangan shakar - 5 osh qoshiq,
- kompot uchun suv - 1,5 l,
- quruq chinnigullar - 3-5 dona.
Rus va ukrain oshxonalari.
Pishirish vaqti: 15 min.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Pishgan gilosni ajratib oling, shikastlanganlarni olib tashlang, novdalar va barglarni yirtib tashlang. Urug'larni olib tashlashning hojati yo'q. Bir nechta suvda yuvib tashlang, shunda har bir gilos faqat kompotga kiritilishini "so'raydi". 
Kastryulkaga toza sovuq suv quying, granüllangan shakar qo'shing va quruq chinnigullar ziravorlari yulduzlarini qo'shing. Pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, shakar eriguncha pishiring. Kompot uchun asos tayyor. 
Gilosni chuqurchalar bilan issiq siropga quying. 
Mevalar tubiga cho'kadi. Panani pechkaga qaytaring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. 
Barcha gilos yuzaga chiqishi bilanoq, bu kompot tayyor degan ma'noni anglatadi. Ba'zi rezavorlar yorilib ketadi, boshqalari buzilmaydi. Pechkadan panani olib tashlang va ichimlikni keyingi yoki ikki soat davomida yolg'iz qoldiring. Kompotni sovutib, qaynatib oling. 
Sovutilgan kompotni rezavorlar bilan yoki rezavorlarsiz bugun ichish uchun grafinaga yoki muzlatgichda saqlash uchun qopqoqli bankaga quying. Shuningdek, ko'rib chiqing. 
Har kuni uchun yirtqichlardan gilos kompotini muzlatgichda 3 kungacha saqlash mumkin, chunki ichimlikning qisqa pishirish vaqti, past shakar miqdori va konservantlarning etishmasligi. Sog'lig'ingizga yordam bering!
Bugun biz eng mashhur berry gilos kompotini tayyorlaymiz. Konservalashda rezavorlar foydali faol moddalarni saqlab qoladi. Uyda qish uchun har qanday mevadan sharbatlar tayyorlash eng keng tarqalgan tayyorgarlik turiga aylandi.
Konservalashdan oldin mevalar hajmi bo'yicha saralanadi. Kichik rezavorlar tavsiya etilmaydi. Ular katta va suvli, ya'ni pishgan bo'lsa, bu juda yaxshi.
Meva preparatlari turli yo'llar bilan tayyorlanadi: sterilizatsiyasiz, sterilizatsiya bilan, urug'lar bilan, urug'siz, boshqa mevalar va rezavorlar bilan. Ovqat pishirishning barcha nozikliklari sizni maqolaning o'zida kutmoqda.
To'q rangli navlarning mevalari bilan gilos kompotini tayyorlash yaxshidir. Ushbu retsept rezavorlarning tabiiy ta'mini saqlaydi. Biz urug'lar bilan qishga tayyorgarlik ko'rmoqdamiz.
Tayyorlash usuli
1. Mevalarni yaxshilab yuvib, saralab, poyasini olib tashlang. Toza 3 litrli bankalarni tayyorlang.
2. Bo'sh idishlarni isitish uchun ularga ozgina qaynoq suv qo'shing. Har bir idishga bir necha marta quying, shunda qaynoq suv faqat idishning pastki qismini qoplaydi.
3. Qaynayotgan suvni bankalarda 3-5 daqiqaga qoldiring.
4. Tayyorlangan gilosni bankalarga 1/5 hajmda quying. Bu boy rang va ta'mga ega bo'lish uchun etarli. O'lchov stakanini ishlatish uchun qulay. Biz mevalarni barcha 3 litrli bankalar orasiga yoyib chiqdik.
Hisoblash quyidagicha: 2 stakan rezavorlar uchun 1 stakan shakar qo'shing. Ko'proq shakar qo'shing va kompot shirinroq bo'ladi.
5. Har bir idishga katta stakan shakar tushiring.
6. Keyin qaynoq suvni bankaning eng chetiga quying.
7. Bir vaqtning o'zida qaynoq suvni to'kib tashlamang, lekin idishlar yorilib ketmasligi uchun qismlarga bo'linadi.
8. Idishlarni steril metall qopqoq bilan yoping va ularni kalit bilan o'rang.
9. Yopiq kavanozni yon tomonga qo'ying va uni stol bo'ylab bir qo'ldan ikkinchisiga aylantira boshlang. Biz shakarning kavanoz ichida qanday eriganini ko'ramiz.
Issiq kavanozni sochiq yordamida aylantira olasiz. Uni stol ustiga yoyib, bankani qo'ying va qirralarini birma-bir ko'tarib, uni aylantiring.
10. Bu holatda bankalar bilan biz qopqoqning mahkamligini ham tekshiramiz.
12. 2 kundan keyin adyolni olib tashlang va olcha kompoti tayyor.
13. Idishdagi chiroyli boy gilos rangiga qarang.
Qish kunlarida yoqimli ishtaha!
Butun gilos bilan qishga tayyorgarlik ko'rishning super tezkor usulini ko'rib chiqing.
Tayyorlash juda mazali bo'lib chiqadi va unda barcha vitaminlar saqlanib qoladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, kompot xona haroratida saqlanishi mumkin.
Shu tarzda siz qish uchun ko'p miqdordagi mevalarni saqlab qolishingiz mumkin.
Sterilizatsiya mevalarni ta'mida sezilarli o'zgarishlarsiz saqlash usullaridan biridir.
Shisha idishlardagi kompotlarni darhol qalay qopqoqlari bilan yopish bilan sterilizatsiya qilish usuli juda qulay. Bu o'ralgan kavanozda kerakli mahkamlikni va vakuumni ta'minlaydi. Sterilizatsiya har doim suvning qaynash haroratida sodir bo'ladi.
Majburiy:
1. Tayyorlangan rezavorlarni toza, quruq bankalarga mahkam joylashtiring.
2. To'ldirilgan idishlarni issiq (80-85 daraja S) shakar siropi bilan to'ldiring.
Shakar siropini tayyorlash: Idishdagi suvni qaynatib oling va shakar qo'shing. Shakar eriganidan keyin sirop 2-3 daqiqa qaynatiladi. Sirop bir necha qatlamli doka orqali filtrlanadi.
3. Idishlarni qaynatilgan qopqoq bilan yoping va ularni suv bilan idishdagi sochiq ustiga qo'ying. Idishlar yorilib ketmasligi uchun suvni 70-75 darajaga oldindan qizdirish kerak.
4. 100 gradus S haroratda sterilizatsiya qilish vaqti bankalar uchun farq qiladi: agar idish hajmi 0,5 litr bo'lsa - 10-15 daqiqa, 1 litr - 20 daqiqa, 3 litr - 40-45 minut.
5. Jarayon tugagandan so'ng, idishlar chiqariladi va darhol muhrlanadi. Keyin bankalarni teskari aylantiring, iliq adyol bilan yoping va salqin. 3 litr hajmli qutilarni aylantirish shart emas.
Ushbu retsept bo'yicha bo'sh idishlarni sterilizatsiya qilish shart emas, faqat detarjen bilan yuvilishi va yaxshilab chayish mumkin. Biz kavanozni ikki marta rezavorlar bilan to'ldiramiz, avval qaynoq suv bilan, keyin esa sirop bilan.
Rezavorlardagi qurtlardan qanday qutulish mumkin: rezavorlar 30 daqiqa davomida sho'r suvda namlanadi, ular yuzaga chiqadi. Keyin ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Majburiy:
1. Gilosni saralaymiz, yuqori sifatli mevalarni tanlaymiz va yuvamiz. Mevalarni idishga soling. Kavanozning yorilishining oldini olish uchun uning ostiga po'lat pichoqni qo'ying.
2. Suvni qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan idishga quyishni boshlang. Biz bir oz quydik va isinishini kutdik. Keyin eng yuqori darajaga qadar asta-sekin quying.
3. To'ldirilgan idishni qopqog'i bilan qaynoq suv bilan yoping va sovib ketguncha qoldiring. Kavanozni qo'llaringiz bilan tegizsangiz, biz keyingi harakatlarni davom ettiramiz.
4. Sovutilgan bankani teshiklari bilan qopqoq bilan yoping va ular orqali siropni yana tovaga quying.
5. Sirop shunday chiroyli rang bo'lib chiqdi. Shakarni siropga soling va uni qaynatib oling.
6. Ikkinchi marta kavanozni rezavorlar bilan, endi sirop va shakar bilan to'ldiring. Shundan so'ng, darhol qopqoqni kalit bilan aylantiring.
7. Idishdagi gilos kompotini teskari aylantiring. Bu holatda kavanoz sovib ketguncha iliq adyol bilan o'rab oling.
8. 3 litrli banka kompot shunday chiqdi.
Gilos mevasidan zavqlaning.
O'rik bilan qiziqarli gilos kompotining retseptini bilib oling. Mevalarni pishirishga hojat yo'q.
1. Yuvilgan o'riklarni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang.
2. Pishgan va yuvilgan gilosning poyasini yirtib tashlayman.
3. Tayyorlangan mevalarni quruq va toza kavanozga o'tkazing.
4. Idishdagi meva hajmi fotosuratdagi kabi bo'lishi kerak.
5. Idishdagi suvni qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan mevalar bilan idishga quying.
6. Kavanozni sterillangan metall qopqoq bilan yoping va meva yaxshi isishi uchun uni yarim soat davomida o'rang.
7. Shu bilan birga, bo'sh idishga 120-140 gramm shakar tushiring. Idishni teshiklari bilan qopqoq bilan yoping va suvni panga quying.
8. Shundan so'ng, meva issiq bo'lishi uchun kavanozni yana o'rang.
9. Endi skovorodkada shakar siropini qaynatib oling.
10. Idishni qaynab turgan sirop bilan to'ldiring.
11. Va darhol qopqog'ini aylantiring.
12. Kavanozni teskari aylantiring, yaxshilab o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.
13. Gilos va o'rikdan tayyorlangan shunday ajoyib kompot.
Yoqimli ishtaha!
Turli sabablarga ko'ra shakar ba'zi odamlar uchun kontrendikedir. Qish uchun shakarsiz kompot tayyorlash retseptiga qarang.
Ushbu retsept bo'yicha kompotni salqin joyda bir yildan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkin.
Ushbu retsept g'ayrioddiy va ko'pchilik bu haqda birinchi marta o'rganmoqda.
Majburiy:
1. Asalni keng qozonda eritib oling.
2. Tayyorlangan gilosni qaynayotgan asalga to'kib tashlang, shunda ular butunlay asal bilan qoplanadi. Bir oz qaynab turing, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
3. Keyin tirqishli qoshiq bilan asaldan rezavorlarni olib tashlang va darhol tayyorlangan idishlarga soling.
4. Asalni qaynatib oling va idishlardagi mevalarga issiq asal quying.
5. Har bir idishga 2-3 osh qoshiq qo'shing. rom qoshiqlari. Idishlarning qopqog'ini tezda yoping va ularni adyolga o'rang. Kompot to'liq sovib ketguncha bu holatda qoldiring.
Siz nihoyatda mazali kompot oldingiz.
O'rim-yig'im mavsumi qizg'in davom etmoqda va bu retsept qish uchun ko'plab mevalarni saqlashga yordam beradi.
Retseptlarda keltirilgan bilimlar g'ayrioddiy rezavorlar ta'midan bahramand bo'lishingizga yordam beradi. Gilos kompoti dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur, shuning uchun sog'ligingiz uchun ovqat pishiring va ishtaha bilan ovqatlaning.
Har bir inson bolalikdan buvisining xushbo'y kompotini eslaydi. Ilgari biz faqat uning ta'mini va u bergan qulay muhitni qadrladik. Biroq, immunitet tizimi uchun beqiyos foyda haqida unutmasligimiz kerak.
Chuqurlari bo'lgan gilos kompoti qishda sovuqdan himoya qiladi, shuningdek, turli viruslarga qarshilik ko'rsatadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, tayyorgarlik jarayoni sterilizatsiyani o'z ichiga olmaydi. Blankalarni yaratish uchun har xil o'lchamdagi idishlar mos keladi. Hammasi kompotning mustahkamligiga bog'liq.
Misol uchun, urug'li qalin suyuqliklar uchun kichik idishlar mos keladi. Suyuq mahsulotlar uchun quyma idishlar eng yaxshi ishlatiladi. Quyida biz qish uchun gilos kompotini qanday yopishtirish bo'yicha batafsil tavsiyalar beramiz.
Ularning yordami bilan siz mazali mahsulotni qanday tayyorlashni o'rganishingiz va oilangizni tinch yig'ilishlarda va baland ovozda bayramlarda ko'plab mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz qishki shinam oqshomlardan bahramand bo'lishingiz va yozning issiq kunlarini eslashingiz mumkin.
Bu qiziqarli, ammo ayni paytda ma'lum tayyorgarlikni talab qiladigan juda ko'p mehnat talab qiladigan jarayon. Birinchi qadam, albatta, pishgan gilos sotib olishdir. Bu berry juda ko'p turli xil navlarga ega, ularning ta'mi xususiyatlaridan farq qiladi.
Avvalo, qanday ichimlikni xohlayotganingizni hal qiling: shirin, ko'proq nordon va hokazo. Bundan tashqari, yanada boy ta'm uchun qo'shimcha ingredientlarni sotib olish mumkin. Bularga shakar, doljin, zanjabil kiradi.
Ekzotik sevuvchilar uchun o'tlar va ziravorlar mos keladi. Muxtasar qilib aytganda, barcha turdagi tajribalar uchun keng imkoniyatlar ochiladi.
Ovqat pishirishni boshlashdan oldin siz ba'zi qoidalar bilan tanishishingiz kerak:
Suyuqlikni shirin qilishdan qo'rqmang. Yodda tutingki, qishgacha kompot juda nordon bo'ladi, chunki gilos o'z sharbatini chiqaradi. Kerakli miqdorda shakar qo'shing.
Shunday qilib, endi siz batafsil ko'rsatmalarga o'tishingiz mumkin: qish uchun gilos kompotini qanday yopishtirish kerak.
Avvalo, siz ingredientlar ro'yxati bilan tanishishingiz kerak. Bu juda oddiy va uning har bir komponentini do'konda yoki bozorda topish mumkin. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:
Kerakli ingredientlarni tayyorlaganingizdan so'ng, jarayonni o'zi boshlashingiz mumkin. Avvalo, siz rezavorlarni yaxshilab tozalashingiz va ulardan quyruqlarni tortib olishingiz kerak. Keyin gilosni idishlarga joylashtirishingiz va ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak.
Shundan so'ng, bankalarni qopqoq bilan yopish va o'n besh daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Bu vaqtdan keyin siz suyuqlikni oldindan tayyorlangan kostryulkalarga to'kib tashlashingiz va shakar siropini tayyorlashingiz kerak.
Keyin uni taxminan ikki daqiqa qaynatib, keyin bankalarga quyishingiz kerak. Endi siz aylanishni boshlashingiz mumkin. Jarayon tugagandan so'ng, siz idishlarni teskari burishingiz va taxminan o'n ikki soat davomida pishirishga ruxsat berishingiz kerak.
Shunday qilib, minimal harakat bilan, bu oddiy gilos kompoti retsepti qishda sizni va yaqinlaringizni quvontiradigan mazali ichimlik tayyorlashga imkon beradi.
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, rezavorlar ichidagi urug'larni saqlaydigan kompot sizga yorqinroq ta'mga ega bo'lishga imkon beradi, chunki mevalar buzilmaydi va asl xususiyatlarini yo'qotmaydi va ichidagi kerakli miqdordagi sharbatni saqlaydi.
Biroq, agar siz kompotni uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmasangiz, bu variant mos kelishini esga olish kerak.
Shunday qilib, buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Ushbu kompotni tayyorlash ham oddiy. Siz faqat quyidagi bosqichlarni ketma-ket bajarishingiz kerak:
Tayyor! Endi stolga mazali kompot berishingiz mumkin.
Har qanday uy bekasi imkon qadar ko'proq vaqtni tejashga intiladi, bu esa foydali bo'lishi mumkin. Sterilizatsiyasiz kompot retsepti bu maqsadlar uchun juda mos keladi.
Vaqtinchalik resurslarga qo'shimcha ravishda, bu sizning energiyangizni tejashga yordam beradi, chunki jarayon juda ko'p mehnat talab qilmaydi. Yana bir ajoyib xususiyat shundaki, bunday suyuqlik vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal konsentratsiyasini o'z ichiga oladi. Bu, ayniqsa, sovuq va sovuq mavsumlarda to'g'ri keladi.
Avvalo, siz qanday ichimlik olishni xohlayotganingizni hal qilishingiz kerak. O'zingizning xohishingizni yoki xonadoningizning xohish-istaklarini tinglang. Sizning tanlovingizga qarab: shirin yoki nordon ta'mi, ma'lum miqdorda shakar qo'shishingiz kerak.
Misol uchun, shirin ichimlik tarkibida kamida besh osh qoshiq shakar bo'lishi kerak. Optimal hajm - 300 gramm.
Shunday qilib, buning uchun sizga odatiy ingredientlar kerak bo'ladi:
Hatto tajribasiz uy bekasi sterilizatsiya qilmasdan qish uchun gilos kompotini tayyorlashi mumkin. Shunday qilib, mevalarni yig'ishdan so'ng, asl ta'm xususiyatlarini yo'qotishdan oldin darhol qayta ishlash yaxshidir.
Biroq, buning iloji bo'lmasa, ularni muzlatgichning pastki javoniga qo'yishingiz kerak. Esda tutingki, ularni u erda bir kundan ortiq qoldirmaslik yaxshiroqdir.
Kompot tayyorlashni boshlaganingizda, siz mevalarni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashingiz, shikastlangan va qurtlangan rezavorlarni o'tlardan tozalashingiz va barglarni tashlashingiz kerak. Tanlangan gilos sovuq suvda ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak.
Keyin rezavorlardan urug'larni olib tashlashingiz kerak. Maxsus jihozlar bu bilan mukammal tarzda kurashadi. Bu vaqtda styuardessa boshqa foydali narsalarni ham qilishi mumkin.
Yana bir inkor etilmaydigan afzallik shundaki, bu usul oshxonada deyarli hech qanday axloqsizlik qoldirmaydi. Agar sizda bunday mexanizm bo'lmasa, yaxshi. Oddiy pin yoki boshqa ingichka cho'zinchoq buyum yordamida qo'lda vazifani engishingiz mumkin.
Tayyorgarlik protseduralaridan so'ng siz rezavorlarni sterillangan uch litrli idishga joylashtirishingiz mumkin. Keyin darhol ustiga qaynoq suv quyishingiz kerak. Xavfsizlik choralarini unutmang.
Iloji bo'lsa, issiq suyuqlik kavanozning devorlariga tegmasligi kerak, aks holda termal ta'sirlardan portlash xavfi mavjud.
Qaynayotgan suvni juda ehtiyotkorlik bilan, ingichka oqim bilan bo'yniga to'kib tashlang. Keyin kavanoz oldindan sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan yopilishi kerak.
Idishning sovishi uchun taxminan o'ttiz daqiqa kuting. Bu vaqtdan keyin barcha suvni tayyorlangan idishga to'kib tashlang. Buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan bajarish uchun siz teshiklari bo'lgan maxsus metall yoki plastmassa qopqoqdan foydalanishingiz mumkin.
U bankaning bo'yniga iloji boricha mahkam o'rnashganligiga ishonch hosil qiling. Drenajlangan suyuqlikka kerakli miqdorda shakar qo'shing. Shirin sirop shunday tayyorlanadi. Taxminan besh daqiqa qaynatish kerak. Bu vaqtdan so'ng, siropni meva bilan bankaga elkalari darajasiga to'kib tashlang.
Kompot rulonga tayyor. Barcha kerakli tartib-qoidalarni tugatgandan so'ng, idishlarni teskari aylantiring va ularni bir necha qatlamlarda qalin sochiq bilan yoping. Shunday qilib, klassik sterilizatsiyaga teng bo'lgan jarayon sodir bo'ladi.
Shunday qilib, ichimlik uzoq muddatli saqlashga to'liq tayyor! Qolgan narsa - sovuq qish kunlarini kutish, uni mezzaninadan olib chiqish va yozning jozibali ta'midan bahramand bo'lish.
Yodingizda bo'lsin, siz har doim pishirishga ozgina xilma-xillik qo'shishingiz mumkin. Ajoyib yechim gilos va kombinatsiyasi bo'ladi. Siz hech kimni befarq qoldirmaydigan juda boy ta'm va hidga ega bo'lasiz.
Yana "yorqinlik" uchun bibariya qo'shishingiz mumkin. Bunday noodatiy kombinatsiya sovuq qishning o'rtasida haqiqiy yozgi ta'til muhitini yaratadi.
Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Shunday qilib, keling, boshlaylik. Avvalo, siz rezavorlarni saralashingiz, barcha shikastlangan va qurtlangan mevalarni olib tashlashingiz kerak. Keyin ularni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlashingiz va quyruqlarni olib tashlashingiz kerak.
Shundan so'ng, bibariyani mayda maydalashingiz kerak. Keyin uni rezavorlar va pektin bilan aralashtiring. Alohida-alohida, siz shirin siropni tayyorlashingiz kerak. 15 daqiqa davomida cho'kib ketgandan so'ng, unga rezavorlar qo'ying.
Siz juda qalin mustahkamlikni olishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Har bir narsa tayyor bo'lgach, siz sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin. 5 dan 7 minutgacha davom etadi.
Tayyor! Stolga boy ta'mga ega mazali kompot berilishi mumkin.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bu retseptlarning to'liq ro'yxati emas. Siz ijodiy bo'lishingiz va boshqa ko'plab ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang va uyingizni yangi taomlar bilan xursand qiling.
Ovqat pishirish jarayonida har doim maqolaning boshida sanab o'tilgan asosiy qoidalarni eslang. Ushbu maslahatlarni e'tiborsiz qoldirmang, shunda dasturxoningizda doimo mazali va sifatli mahsulot bo'ladi. Faqat pishgan mevalarni tanlang va ular shikastlanmaganligiga ishonch hosil qiling.
Yoqimli ishtaha!
Gilosdan aniq, ammo ayni paytda juda yoqimli nordon bo'lgan chinakam mazali va chinakam xushbo'y kompot olinadi. Bunday ichimlik har doim stolda yoqimli mehmon bo'ladi, chunki u sog'lom va ta'mga yoqimli, chanqoqni yaxshi qondiradi va har qanday taom bilan yaxshi ketadi. Bir so'z bilan aytganda, gilos kompoti to'liq vasvasadir!
Gilos kompotini tayyorlash unchalik qiyin emas, chunki har qanday, hatto eng zo'r kompot ham oddiy oddiy formula bo'yicha tayyorlanadi: rezavorlar + suv + shakar. Shuning uchun, tayyor ichimlikning ta'mi butunlay tanlangan rezavorlar va suv: berry nisbatiga bog'liq.
Albatta, yozda kompot uchun yangi gilosdan foydalanish yaxshidir, muzlatilgan rezavorlar qish uchun tanlovdir.
Birinchidan, biz gilosni saralaymiz, shoxlari va barglarini yirtib tashlaymiz, keyin rezavorlarni suv bilan to'ldirib, bir necha daqiqa turamiz. Keyin gilosni bir necha marta yuvamiz.
Gilosni kompot pishiriladigan idishga soling, shakar qo'shing. Agar so'ralsa, ichimlikning ta'mini biroz bezash uchun yangi yalpizning (yoki limon balzamining) bir necha bargini qo'shing. Yalpiz va gilos bir-biri bilan yaxshi qofiyalanadi.
Toza filtrlangan suvni to'kib tashlang va kompotni o'rtacha olovga qo'ying, u taxminan 20 daqiqa qaynatiladi, lekin 15 daqiqadan so'ng siz rezavorlar "yiqilib ketayotganini" ko'rsangiz, ichimlikni issiqdan olib tashlashingiz mumkin.
Gilos kompotini to'liq sovutib oling, keyin stakanlarga quying.
Aytgancha, yozgi jaziramada muz kublari yoki maydalangan kompot juda yaxshi eshitiladi, shuning uchun sizda oldindan muz borligiga ishonch hosil qiling.
Xuddi shu retseptdan foydalanib, siz qish uchun gilos kompotini tayyorlashingiz mumkin. U sterillangan bankalarda yopiladi va ko'proq konsentrlangan shaklda tayyorlanadi, ya'ni. Rezavorlar va suvning nisbati 1: 1 bo'lishi mumkin, keyin esa qishda bu kompotni ochib, kerakli ta'mga qaynoq suv bilan suyultiriladi.
