Kefirda olma bilan kek. Kefirda olma keklarini qanday tayyorlash mumkin

Ingredientlar

Bug'doy uni - 1 stakan
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Har qanday yog 'tarkibidagi kefir - 250 ml.
Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq. l.
Pichoqning uchida tuz
Yangi olma - 200 gr.
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Sariyog '- 50 gr.
Tatib ko'rish uchun vanil

Pishirish vaqti: 55 daqiqa

Chiqish: 6 dona.

Kefir keklarini tayyorlash oson, fotosurat bilan retsepti hatto tajribasiz qandolatchi uchun ham bosqichma-bosqich mavjud. Noziklik nozik va gözenekli tuzilish bilan olinadi. Pishirish ko'p kuch talab qilmaydi. Kefirdagi olma bilan kekler har doim kechki ovqat stolida yoqimli mehmon bo'lib, hech qachon zerikmaydi! Olma tufayli pishirish quruq va xushbo'y emas. Choy ziyofatiga kelgan kutilmagan mehmonlar bunday taomdan hayratda qolishadi. Olma va kefirga asoslangan shirinlik har qanday odamni xursand qilishi va romantik muhit yaratishi mumkin.

Kefirda olma keklarini qanday tayyorlash mumkin

Biz mahsulotlarni retsept bo'yicha tayyorlaymiz, bu sizni oshxonada keraksiz shov-shuvlardan qutqaradi. Unni elakdan o'tkazing, xamir uchun shakar, tuz va pishirish kukunini o'lchang. Biz sariyog'ni tortamiz, olma va tuxumni yuvamiz. Men olmani tozalamayman, bu shaklda ular foydaliroq. Pishirishda olma qanday shaklda kesish sizga bog'liq. Biz bir stakan kefir yoki yogurt olamiz. Bundan tashqari, xamirni tayyorlash uchun pishirish qoliplari, ko'pirtirgich va idishlar kerak.

Chuqur idishga bug'doy uni, shakar, tuz, vanil va pishirish kukunini quying. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va kefirga quying.

Keyingi qadam tuxumni ko'pirtirish, uni xamirimizga qo'shishdir.

Yakuniy bosqichda kichik bo'laklarga bo'lingan yangi olmalarni idishga quying. Massani spatula bilan aralashtiring, bir muddat tursin.

Kefir uchun xamirni qoliplarga qo'yamiz. Agar sizda metall qoliplar bo'lsa, ularni sariyog 'bilan yog'lang. Mening versiyamda moylashni talab qilmaydigan silikon qoliplar olinadi. Muffinlar ularda yaxshi pishiriladi va ularni olish oson.

Kefirda olma bilan keklarni oldindan qizdirilgan pechda yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshirish oson. Sovutilgan holda xizmat qiling. Yaxshi ishtaha va yoqimli pishirish tajribasi!

Men sizga qog'oz qoliplaridagi kek uchun retseptni taklif qilaman, ularni tug'ralgan olma bilan tayyorlayman, ular ta'mni yoqimli nordon bilan to'ldiradi. Ular ta'mi jihatidan juda yoqimli bo'lib chiqadi, choy yoki qahva uchun bu sizga kerak. Bolalar uchun ular bir stakan sut yoki kefir bilan tushdan keyin gazak uchun gazak sifatida tayyorlanishi mumkin.

Olma keki retsepti shunchalik muvaffaqiyatliki, ularni kamida bir marta sinab ko'rgan har bir kishi, albatta, ko'proq pishirishni xohlaydi va er va bolalar ko'proq narsani so'rashadi. Agar siz mukammal keks retseptini izlayotgan bo'lsangiz, unda bu sizning oldingizda. Salomatlikka tayyorlaning.

Tarkibi:

Tovuq tuxumlari - 3 dona.
shakar - 240 g
kefir - 300 ml.
Margarin - 180 g
Un - 260 g
Sirka bilan o'chirilgan soda - 0,5 choy qoshiq
olma - 2 dona.

Miqdori: 12 dona

Pechda pishirish: 30 daqiqa

100 g uchun 252 kkal

Uyda keklarni qanday qilish kerak

Kek uchun xamirni tayyorlash uchun avval tuxumni shakar bilan mikser bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring. Taxminan 3-4 daqiqa davom etadi, men kefir, so'rilgan soda, eritilgan margarin qo'shaman va aralashtiraman.

Unni to'kib tashlaganimdan so'ng, elakdan o'tkazganimdan so'ng, xamirga aralashtiraman.

Oxirgi ingredient - olma, men ularni tozalayman, yadroni olib tashlayman va kichik bo'laklarga kesib tashlayman.

Qolgan xamirga maydalangan olmalarni aralashtiraman, u tayyor.

Fotosuratdagi retseptda bo'lgani kabi, 200 daraja qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirish uchun kefirga keklarni qo'ydim.

Olma bilan krujkalar tayyor, ularni ozgina sovutib qo'ying va siz sinab ko'rishingiz mumkin. Ushbu retsept uzoq vaqtdan beri bizning oilamizda sevimli bo'lib kelgan, chunki u juda ko'p afzalliklarga ega: u tez, oson tayyorlanadi, mahsulotlar oddiy va mazali pishiriqlar chiqadi. Albatta, ikkilanmasdan sinab ko'rish kerak. Yoqimli ishtaha!

Bilish muhim:

Bunday holda, sodani o'chirish mumkin emas, chunki bu kefir bilan o'zaro ta'sirlashganda sodir bo'ladi.
Eritilgan sariyog 'yoki margarin qo'shishdan oldin margarinni ozgina sovishini kuting. Issiq margarinli idishni sovuq suvga botirib, buni tezroq qilishingiz mumkin.
Unni ko'pirtirgich bilan aralashtirish eng qulay va tezdir, uni elakdan o'tkazish esa pishirishni yanada ajoyib qiladi.
Xamir shirin bo'lgani uchun olma nordon navlarini olish yaxshidir.
Qog'oz qoliplaridagi keklarning bu retsepti silikon yoki temir qoliplarda pishirilganidan farq qilmaydi. Ya'ni, ularni qanday pishirishimiz mutlaqo muhim emas.
Keklarning ichida pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun ularni yog'och tish pichog'i bilan teshishingiz kerak va agar u quruq qolsa, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin, agar u ho'l bo'lsa, yana 5-10 pishirishingiz kerak. daqiqa.

Uy qurilishi keklari bilan xushbo'y choy - qarindoshlar va do'stlar uchun ajoyib taom. Oilangizni yangi shirinlik bilan erkalash uchun siz olma bilan pushti va mayin keklarni pishirishingiz mumkin. Ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va natija, albatta, ishtahani ochuvchi ko'rinishi va mazali ta'mi bilan mamnun bo'ladi.

Meva keki juda tez tayyorlanadi va yangi olma vanil notalarining kombinatsiyasi noziklikka o'ziga xos ta'm beradi. Bunday pishiriqlar kundalik choy ichish uchun juda mos keladi va bayram menyusiga rang-baranglik qo'shadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

un - 230 gramm;
shakar (oq) - 180 gramm;
sariyog '(sariyog') - yarim paket;
to'rtta yangi tuxum;
Katta olma;
vanillin - 1 paket;
pishirish kukuni - 20 gramm;
tuz - 4 gramm;
chang shakar - 40 gramm.

Pishirish:

Tuxumni shakar, tuz bilan birlashtirib, zich ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring.
Elakdan o'tkazilgan unga pishirish kukuni, vanillin tushiring va maydalangan tuxumga qo'shing.
Sariyog'ni eritib, un va tuxum bilan aralashtiring. Natijada yumshoq, suyuq asos bo'lishi kerak.
Pishirish idishini pergament bilan yoping va ichiga xamir aralashmasini qo'ying.
Olmani yuving, tozalang va qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan katta bo'laklarga bo'ling. Keyin meva bo'laklarini xamir ustiga qo'ying, ularni ichkariga ozgina bosib turing.
Keyin pechda 180 darajaga qadar isitiladi, vanil kekini olma bilan joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring.

Pishirilgan desertni sovutib, shakar kukuniga seping va xizmat qiling. Meva to'ldirish sifatida siz qulupnay, nok, olxo'ri yoki behidan foydalanishingiz mumkin - u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Kefir uchun oddiy retsept

Xushbo'y, yumshoq va og'zingizda eriydigan suvli olma bilan kefirli kek sizni butun kun davomida energiya bilan ta'minlaydigan to'liq nonushtaga aylanishi mumkin. Hatto tajribasiz oshpaz ham bu shirinlikni tayyorlashi mumkin va unga mos keladigan ingredientlarni har qanday uy bekasining muzlatgichida topish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

kefir - 0,25 l;
bug'doy uni - 200 gramm;
ikkita olma;
uchta tuxum;
kungaboqar yog'i - 80 ml;
oq kristall shakar - 70 gramm;
bir chimdik tuz;
soda - 10 gramm;
vanil paketi;
ikkita olma;
limon sharbati - 30 ml.

Pishirish:

Tuxum bilan shakarni aralashtiring va ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab uring.
Keyin kefir, tuz, vanillin, o'simlik yog'i qo'shing va har bir narsani mikser bilan maydalang.
Olingan aralashmaga un, soda tushiring, so'ngra silliq bo'lguncha aralashtiring.
Olmalarni suv bilan yuvib tashlang va kub shaklida kesib oling (po'stini tozalamang). Ularni limon sharbati bilan sepib, xamirga soling.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, xamir bilan to'ldiring va pechga qo'ying, 195 daraja haroratda.
35 daqiqa pishirib, keyin pechni o'chiring va tortni pechda yana 10 daqiqa qoldiring.

Tayyor taomni katta idishga soling va bo'laklarga bo'ling. Shirin noziklik berry murabbo, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan yaxshi ketadi.

Olma bilan tvorog keki

Tvorog xamiri va olma pishiriqlari juda yumshoq, shirali, ishtahani ochuvchi, tiniq qobiqqa aylanadi. Sog'lom va mazali desert barcha xonadonlarga yoqadi va oilaviy ovqatlanish paytida ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

tvorog (o'rtacha yog'li) - 1 paket;
ikkita tuxum;
uchta olma;
un - 250 gramm;
oq kristall shakar - 150 gramm;
vanillin - 2 paket;
pishirish kukuni - 7 gramm;
asal - 100 gramm.

Pishirish:

Tvorogni idishga soling, unga vanillin, asal qo'shing va bir osh qoshiq bilan yaxshilab maydalang.
Tuxumlarni alohida idishga soling, ularni ko'pirtirish bilan uring va tvorog aralashmasiga quying.
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Uni tvorog massasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
Olmalarni kesib oling, o'rtasini kesib oling va tozalang. Keyin mayda kubiklarga kesib oling va xamirga qo'shing.
Xamirni dumaloq shaklga soling, margarin bilan yog'lang. Ustiga mayda tug'ralgan olma bo'laklari soling va donador shakar seping.
Pechni 200 darajaga qizdiring, unga desert qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.

Pishirgandan so'ng, tvorog tortini sovutib, maydalangan shokolad bilan bezang. Issiq kakao yoki sovuq sut bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda mayiz va olma bilan kek

Elektr pechida mevali pishiriqlar ayniqsa xushbo'y va yam-yashil bo'ladi. Unga rahmat, kutilmagan mehmonlarni davolash uchun mazali kekni juda tez pishirishingiz mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

to'rtta tovuq tuxumi;
oq kristall shakar - 200 gramm;
un - 220 gramm;
qaymoq - 300 ml;
mayiz - 100 gramm;
sariyog '- 150 gramm;
vanil - 7 gramm;
olma - 3 dona;
soda yoki pishirish kukuni - 8 gramm.

Pishirish:

Sariyog'ni eritib oling, keyin unga shakar qo'shing va yaxshilab silang.
Yog 'aralashmasiga tuxum, qaymoq, soda, vanillin soling va ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring.
Un qo'shishingiz kerak bo'lgandan keyin xamirni yaxshilab yoğurun.
Ko'p pishirgich idishini har qanday moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
Mayizlarni iliq suv bilan yuvib tashlang, olma tozalang va kub shaklida kesing.
Bir tekis taqsimlash, mevani xamirga soling.
Jihozni qopqoq bilan yoping va "Pishirish" rejimini yoqing. Kekni sekin pishirgichda pishirish 40 daqiqa davom etadi.
Pishirgandan so'ng, shirinlikni pechda 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra uni olib tashlang.

Olma va mayizli kekni chiroyli idishga soling va shakar kukuniga seping. Uni asal, murabbo yoki smetana bilan ishlatish tavsiya etiladi.

Ro'za tutuvchilar uchun imkoniyat

Meva va sabzavot bilan to'ldirilgan hayratlanarli darajada mazali krujka - ro'za tutganlar yoki dietada bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyat. Uni tayyorlash uchun hayvon yog'i, sut yoki tuxum kerak emas, ammo shunga qaramay, pishirish maydalangan va juda xushbo'y bo'lib chiqadi.

Ishlatilgan komponentlar:

bitta sabzi;
ikkita kichik olma;
kungaboqar yog'i - 130 ml;
shakar - 190 gramm;
vanil paketi;
pishirish kukuni - 8 gramm;
un - 270 gramm.

Pishirish:

Sabzi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan tozalang va maydalang. Olmaning qobig'ini tozalang va kichik chiziqlar bilan kesing.
Keyin mahsulotlarni birlashtirib, ularga o'simlik yog'i, shakar, vanillin qo'shing va aralashtiring.
Pishirish kukunini unga to'kib tashlang, so'ngra meva va sabzavot massasi bilan aralashtiring.
Pishirish idishini pergament bilan yoping, xamir bilan to'ldiring va issiq pechga qo'ying.
Taxminan 30-35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Kekning yuqori qismi qizarib ketganda, uni pechdan olib tashlash mumkin.

Yog'siz tortni issiq choy, qora qahva yoki salqin kompotlar bilan xizmat qiling. Shirin taom tarkibida sog'lom ingredientlar mavjud bo'lib, ular dietasini cheklaydigan odamlarga zarar bermaydi.

Dolchin bilan olma keki

Dolchinning ajoyib hidli olma shirinligi do'stlar bilan choy ichish uchun mos keladi va bayramona stolda ajoyib ko'rinadi.

Ishlatilgan mahsulotlar:

un - 0,2 kg;
granüllangan shakar - 120 gramm;
uchta tuxum;
soda - 4 gramm;
doljin - 3 gramm;
qaymoqli margarin - 85 gramm;
bitta katta olma.

Pishirish:

Tuxumni shakar bilan aralashtiring, mayin ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtiring.
Shundan so'ng, unni soda, doljin bilan birlashtirib, shakar-tuxum aralashmasiga qo'shing va mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
Margarinni eritib, xamirga quying va qoshiq bilan aralashtiring.
Olmani tozalang, mayda choping va xamirga soling.
Xamirni olma va doljin bilan kvadrat shaklida joylashtiring, avval o'simlik moyi bilan yog'langan.
Kekni pechda 185 daraja haroratda 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Olma doljinli kek tayyor, uni sovutib, shokoladli muz yoki murabbo bilan quyish kerak. Yashil choy, yangi sharbat yoki limonad bilan xizmat qiling.

Smetana ustida

Smetana xamiridan tayyorlangan pirojnoe yumshoq, havodor, yoqimli va qaymoqli ta'mga ega. Mazali shirinlikni tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

smetana - 230 gramm;
un - 0,3 kg;
tuxum - 2 dona;
shakar - 250 gramm;
pishirish kukuni - 10 gramm;
ikkita o'rta olma;
vanillin - 6 gramm;
qaymoq (15%) - 120 ml;
sariyog '(sariyog') - 25 gramm;
yong'oq (yong'oq) - 70 gramm.

Pishirish:

Shakarni (150 gramm) vanil va tuxum bilan aralashtiring. Keyin barcha mahsulotlarni mo'ylov bilan maydalang.
Olingan massaga smetana qo'ying va yaxshilab uring.
Un, pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
Olmani kvadrat bo'laklarga kesib oling va xamirga soling.
Pishirish idishini pergament bilan yoping va ichiga xamirni quying, shunda u idishning yarmidan bir oz ko'proq qismini to'ldiradi.
200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
Kremli kremni tayyorlang. Buning uchun qolgan shakar, vanil va kremni aralashtiring, olovga qo'ying va kompozitsiyani doimo aralashtirishni unutmang, 15 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor sirga bir parcha sariyog 'qo'ying, keyin salqin.
Yong'oqlarni chuqur idishda ohak bilan maydalang.
Pishirilgan kekni patnisga qo'ying, qaymoqli sir bilan mo'l-ko'l quying va tug'ralgan yong'oqlarga seping.

Kekni bezash uchun yong'oqlardan tashqari, siz shokolad chiplari yoki jigarrang shakarni ishlatishingiz mumkin.

Ishlatilgan mahsulotlar:

besh tuxum;
sut - 350 ml;
shakar - 115 gramm;
un - 320 gramm;
bir choy qoshiq soda;
sariyog '- 130 gramm;
qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka.

Texnologiya:

Yumshoq sariyog'ga tuxum, shakar qo'shing va yaxshilab uring.
Keyin aralashmaga sut quying va aralashtiring.
Unni sut massasiga to'kib tashlang, soda qo'shing va aralashtiramiz, shunda kompozitsiya bir hil bo'ladi.
Silikon qoliplarni oling va ularga bir osh qoshiq xamir soling. Shundan so'ng, 20 gramm quyultirilgan sutni to'kib tashlang va ustiga yana xamir bilan yoping.
Pechni 185 gradusgacha qizdiring, ularga shirinlik solingan qoliplarni qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.

Kefirda olma bilan kekler

Ingredientlar

Eng yuqori navli bug'doy uni - 1 stakan
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Har qanday yog 'tarkibidagi kefir - 250 ml.
Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq. l.
Tuz - pichoqning uchida
Yangi olma - 200 gr.
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Sariyog '- 50 gr.
Tatib ko'rish uchun vanil

Pishirish vaqti: 55 daqiqa

Chiqish: 6 dona.

Kefirda olma keklarini qanday tayyorlash mumkin

Chuqur idishga bug'doy uni, shakar, tuz, vanil va pishirish kukunini quying. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va kefirga quying.

Keyingi qadam tuxumni ko'pirtirish, uni xamirimizga qo'shishdir.

Yakuniy bosqichda kichik bo'laklarga bo'lingan yangi olmalarni idishga quying. Massani spatula bilan aralashtiring, bir muddat tursin.

prokefir.ru

Kefirdagi kekler (olma bilan) - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Kefirda pishirish har doim yumshoq, havodor va juda mazali bo'lib chiqadi! Va bizning bugungi kefir keki retsepti bundan mustasno emas. Biz bu miniatyurali olma keklarini tayyorlashni taklif qilamiz, lekin agar xohlasangiz, o'zingiz xohlagan meva va rezavorlarni tanlashingiz mumkin. Muffinlarni tayyorlash uchun maxsus silikon qoliplardan yoki qog'oz rozetli astarlardan foydalanish eng qulaydir.

Ingredientlar kefirda kekler tayyorlash uchun (12 dona):

kefir - 1 stakan / 250 ml
bug'doy uni - 1 stakan / 150 g
shakar - 50 g
tovuq tuxumi - 1 dona.
kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
maydalangan doljin (ixtiyoriy) - 0,5 choy qoshiq
soda - 1 choy qoshiq (slaydsiz)
olma (yoki boshqa mevalar) - 2 dona / 200 g

Retsept kefirdagi kekler:

Chuqur idishda bug'doy unini, donador shakar va maydalangan doljinni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Siz shakar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin.

Xona haroratida kefirni boshqa idishga quying, soda qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida siz olma tayyorlashingiz mumkin: yuving, tozalang va urug'larni olib tashlang. Olmalarni mayda ingichka bo'laklarga kesib oling. Agar xohlasangiz, olma qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.

Tuxumni kefir bilan idishga soling va kungaboqar yog'ini quying. Aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring.

Keyin suyuq kefir-tuxum aralashmasini un va shakar bilan idishga quying.

Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, bo'laklarni qoshiq bilan parchalang. Kefirdagi kekler uchun xamir mustahkamlik jihatidan yog'li smetanaga o'xshaydi.

Tayyorlangan olmalarni xamirga o'tkazing va aralashtiring.

Olma bilan xamirni muffin stakanlariga quying, ularni taxminan 2/3 qismini to'ldiring.

Formani oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Kefir keklari tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Teglar:

cook-s.ru

asta-sekin fotosuratlar bilan eng yaxshi uy qurilishi retseptlari

Kefirda pishirilgan pishirish har doim yumshoqroq, yumshoqroq bo'lib chiqadi va uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Ammo kekler uchun oxirgi daqiqani e'tiborsiz qoldirish mumkin. Gap shundaki, bu yumshoq va xushbo'y kekler tezda stoldan g'oyib bo'ladi, ular sovib ketishga ham vaqtlari yo'q!

Kefir keklarida eng muhim narsa to'g'ri mustahkamlik xamiridir. Uni mukammal qilish uchun siz retseptda ko'rsatilgandek, ya'ni bir xil ketma-ketlikda hamma narsani qilishingiz kerak. Har bir inson bir xil haroratda bo'lishi uchun mahsulotlarni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Va har safar, idishga yangi ingredient qo'shilishi bilan, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani mikser bilan yoğurishingiz kerak.

Kefirdagi oddiy kekler

Tayyorlanish vaqti

100 gramm uchun kaloriya

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: Shlyapalar yorilib ketmasligi uchun pechning pastki qismiga bir piyola suv qo'yishingiz mumkin.

Kefirda shokoladli kekler

Shokoladli shirinliklar shirin tishning o'ziga xos ishtiyoqidir. Mana aqldan ozgan xushbo'y shokoladli kekler va og'izni sug'oradigan shlyapalar.

35 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 386 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing va aralashtiring.
Keyinchalik, engil, yumshoq ko'pikda ko'pirtirish bilan uring.
Keyin kefirni to'kib tashlang va shakar eriguncha ingredientlarni uring.
Unni elakdan foydalanib, chuqur idishga quying, xuddi shu tarzda kakao, soda va vanil qo'shing.
Har bir narsa yaxshi taqsimlanishi uchun aralashtiriladi.
Qismlarga quruq ingredientlarni "ho'l" ga qo'shing, har bir narsani mikser bilan faol ravishda ko'pirtiring.
Qog'oz kapsulalarini 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring va ularni pechga qo'ying.
180 daraja yigirma daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: Keklarni ta'mga imkon qadar boy qilish uchun xamirga shokolad tomchilarini qo'shishingiz mumkin.

Tvorogli kekslar

Kefirdagi tvorog keklari - siz yanada yumshoqroq tasavvur qila olmaysiz! Tvorog bilan pishirish o'zining engilligi va ayniqsa aniq ta'mi tufayli avtomatik ravishda sevimli bo'ladi. Tekshiramizmi?

Qancha vaqt - 1 soat.

Kaloriya tarkibi qanday - 289 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Katta elakni idishga soling, ichiga tvorog quying.
Qoshiq yoki spatula bilan o'tkazib yuboring. Bundan tashqari, tvorogni blenderga solib, uni bir hil mustahkamlik bilan maydalashingiz mumkin, bundan ham yaxshi bo'ladi.
Bir piyola ichiga o'tkazing, shakar, vanillin qo'shing va shakar kristallari to'liq eriguncha hamma narsani ko'pirtirish bilan uring.
Tuxumni alohida idishga soling, uring va tvorogga qo'shing, aralashtiring.
Sariyog'ni kub shaklida kesib oling va idishga soling.
Mikroto'lqinli pechga bir muddat yuboring, shunda massa tarqaladi.
Xona haroratiga kelsin yoki hech bo'lmaganda ozgina soviydi.
Tvorog massasiga quying, aralashtiring.
Kefirni xona haroratida to'kib tashlang va aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.
Pishirish kukuni, vanil, tuz tushiring va qismlarga un qo'shing.
Uni elak bilan qo'shing va har safar massani ko'pirtirish yoki mikser bilan uring, shunda mustahkamlik silliq bo'ladi.
Olingan xamirni qoliplarga bo'linib, pechga qo'ying.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yigirma daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Maslahat: xamirga bitta vanil po'stlog'ining tarkibini qo'shsangiz, u juda yorqin va mazali bo'ladi.

Olma bilan mini keklar uchun mazali retsept

Muffinlar ko'pincha turli xil mevalar va rezavorlar bilan tayyorlanadi. Biz ham ajralib turmaslikka qaror qildik va ularni suvli olma, doljin va muskat yong'og'i bilan pishirdik.

50 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 198 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Olmani yuving, agar xohlasangiz, qobig'ini tozalang.
Kublarni kesib oling, urug'larni markazlardan olib tashlang.
Unni elakdan chuqur idishga o'tkazing, soda, ikki turdagi shakar, doljin va xushbo'y muskat yong'og'i qo'shing.
Qo'shni idishda tuxumni sariyog 'va kefir bilan silliq bo'lguncha uring.
Ho'l ingredientlarni quruqlari bilan aralashtiramiz, lekin ko'pirtirgichdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, aks holda ko'plab un bo'laklari paydo bo'ladi.
Olma qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishga quying, ularni oltin jigarrang bo'lguncha qizdiring.
Keyin salqin, mayda chopib, boshqa ingredientlarga qo'shing.
Olingan xamir bilan qoliplarni yarmiga to'ldiring, pechga qo'ying.
180 daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: agar siz maydalangan yong'oqlarni yoqtirsangiz, ularni 2-3 barobar ko'proq qo'shing. Ta'mi unutilmas bo'ladi!

Nordon bilan pishirish

O'quvchilarimiz orasida nordon sevuvchilar bormi? Unda siz uchun sovg'amiz bor - limonli kefirli kekler uchun tezkor retsept. Sinab ko'rishga arziydi!

Qancha vaqt - 55 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 316 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Limonni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Undan qobiqni maxsus qirg'ichdan olib tashlang.
Tuxumni chuqur idishga soling, shakar qo'shing va ingredientlarni yumshoq, engil massaga uring.
Yog'ni to'kib tashlang, ozgina limon sharbati va qobig'ini qo'shing, ingredientlarni past tezlikda uring.
Xamirga xamirturush qo'shing, aralashtiring.
Unni elakdan qisman kiriting, har safar massani bir xillikka keltiring.
Kefirga quying, xamirni spatula bilan yoğurun va kapsulalarga quying.
Ularni qolipga soling, 200 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Maslahat: agar siz yangi xamirturush qo'shmoqchi bo'lsangiz, ozgina isitilgan kefirda to'liq eritilgunga qadar uni ikki barobarga suyultirishingiz kerak.

Kefirda kekler uchun retsept "Naziklik"

Semolina, kefir kabi, har qanday xamirni yanada yumshoq va yumshoq qiladi. Hech ikkilanmasdan, biz bu ingredientlarni keklerimizga birlashtirishga qaror qildik.

Qancha vaqt - 2 soat 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 299 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Bir piyola ichiga irmik quying, unga xona haroratida kefir quying.
Aralashtiring va muzlatgichga qo'ying, ikki soat davomida pishiring.
Massaning boshqa lazzatlarni "tutib olishiga" yo'l qo'ymaslik uchun idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang.
Sariyog'ni oldindan olib tashlang, uni oching va kesib oling, shunda u tezroq qiziydi va yumshoq bo'ladi, keyingi ishlarga tayyor bo'ladi.
Tuxumni idishga soling, shakar qo'shing va yorug'lik paydo bo'lguncha uring.
Yumshoq sariyog 'qo'shing, yana uring va keyin unni qismlarga qo'shing. Har safar qo'shgandan so'ng, xamirni ko'pirtirish yoki mikser bilan bir hil holga keltiring.
Mayizlarni yuving, qaynoq suv quying va o'n daqiqaga qoldiring.
Keyin suvni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni yuving va quriting.
Shishgan irmikga soda qo'shing, aralashtiring.
Yana o'n daqiqa tursin, keyin un massasi bilan aralashtiramiz.
Mayizlarni kiriting, ularni teng ravishda taqsimlang va xamirni kapsulalarga quying.
Keklarni 170 daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: kekslarni g'ayrioddiy va xushbo'y qilish uchun mayizni suvga emas, balki konyakga botirib oling. Bunday holda, ko'proq vaqt talab etiladi, taxminan ikki soat.

Muffinlar - bu siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan kichik qismlarga bo'lingan keklar. Xamirga quritilgan mevalar, yong'oqlar, shakarlangan mevalar, yangi mevalar yoki meva bo'laklarini qo'shing. Siz hatto bir bo'lak pishloq ham olishingiz mumkin! Ammo bu haqiqiy hayajon izlovchilar uchun.

Qog'oz muffin kapsulalarini (yoki boshqa shakllarni) faqat yarmi yoki 2/3 qismini to'ldiring. Agar ko'proq xamir quysangiz, u oqib chiqadi va pishiriladi. Bu erda siz soda, pishirish kukuni va xamirturush xususiyatlarini unutmasligingiz kerak.

Muffinlar uchun choy yoki qahva tayyorlashning hojati yo'q, ular shunchalik mazali va ishtahani ochadiki, ularga bunday qo'shimchalar umuman kerak emas. Bir vaqtning o'zida ko'proq pishiring, shunda hamma to'ldirish uchun etarli bo'ladi!

gotovkin.su

Kefirda olma bilan kek: fotosurat bilan retsept

Kefirdagi olma bilan kek - mazali xamir ovqatlar uchun variantlardan biri. Ular choy yoki bir chashka qahva uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, siz to'laqonli kekni ham tayyorlashingiz mumkin, keyin uni bo'laklarga bo'ling va bo'laklarga bo'lingan kekler.

Mazali desert retsepti

Kefirda olma bilan keks tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

ikki stakan un;
bir xil miqdordagi kefir;
ikkita tuxum;
uch osh qoshiq shakar;
50 gramm sariyog ';
bir qop pishirish kukuni;
tatib ko'rish uchun doljin, vanillin;
ikkita olma.

Aytgancha, ko'p narsa olma navini tanlashga ham bog'liq. Ba'zilar nordonni yaxshi ko'radilar. Keyin ozgina shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Olma bilan kefirda kek pishirish: tavsifi bilan retsept

Avvalo, unni tayyorlashga arziydi. Buning uchun uni elakdan o'tkazish kerak. Bu uni kislorod bilan to'yingan bo'lishiga imkon beradi, shunda xamir yam-yashil chiqadi. Keyin unga pishirish kukuni qo'shiladi. Kefir ehtiyotkorlik bilan kiritiladi va aralash yaxshilab aralashtiriladi.

Tuxumlar idishga bo'linadi, shakar qo'shiladi. Hammasi ko'pik bo'lguncha yaxshilab uriladi. Keyin xamirga nozik bir oqim AOK qilinadi. Yaxshilab aralashtiramiz. Endi siz tuz, vanil shakar, doljin qo'shishingiz mumkin - kekingizda ko'rishni istagan barcha ingredientlar. Yana aralashtiramiz va xamirni muzlatgichga bir muddat qo'ying.

Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Olmalarni yuving, terini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Pulpa kichik kubiklarga bo'linadi.

Mog'orning pastki qismiga bir oz yog' tushiring. Silikon qoliplar uchun bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin. Sinovning bir qismini qo'ying. Keyin to'ldirishni joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, olmalarni shakar yoki doljin bilan sepishingiz mumkin. Qolgan xamirni to'kib tashlang. Mog'orning chetiga bo'sh joy bo'lishi kerak, chunki pechda kefirda olma bilan pirojnoe hajmi oshadi. 200 ° S ga qadar isitiladigan pechda yigirma daqiqa davomida xamirni yuboring.

Keklarni yoki keklarni qismlarga bo'ling

Ko'p odamlar porsiyalangan shakllarda keklarni yaxshi ko'radilar. Ushbu retseptga ko'ra, ular juda yaxshi. Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

bir stakan kefir;
bir xil miqdordagi bug'doy uni;
50 gramm granüllangan shakar;
200 gramm olma;
ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
bir oz doljin;
bitta tuxum;
bir choy qoshiq soda.

Boshlash uchun quruq ingredientlar, ya'ni doljin, un va donador shakar aralashtiriladi. Alohida idishda soda va kefirni xona haroratida birlashtiring. Unga taxminan besh daqiqa turishga ruxsat berish kerak.

Olma urug'lardan va teridan tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi. Kefirga tuxum qo'shiladi, uriladi, keyin kungaboqar yog'i quyiladi va yana ko'pik bilan uriladi. Olingan aralash unga quyiladi, xamirni aralashtirishni boshlaydi. Bo'laklarni qoldirmaslikka harakat qilish. Qat'iylikka ko'ra, u oxir-oqibat suyuq smetana kabi chiqadi. Tayyor olma qo'shing, yana aralashtiring.

Kefirda olma bilan kekler pechda qoliplarda pishiriladi. Ularning har biri ozgina yog'langan. Ularni taxminan uchdan bir qismini to'ldiring. Pechga yuboring, 180 ° C ga qadar isitiladi. Kefirda olma solingan kekslar oltin rangga aylanganda, ularni olib tashlashingiz mumkin. Bu odatda o'ttiz daqiqa davom etadi.

Cupcakes choy partiyasi uchun ajoyib imkoniyatdir. Olma bilan to'ldirish bilan ular suvli va xushbo'y bo'ladi. Siz bitta katta pirojnoe yoki ko'plab kichik pirojnoe qilishingiz mumkin.

fb.ru

Yuliya Vysotskayadan doljinli olma keklari. Kefirda olma va yong'oq bilan kekler. Olma bilan kekler

Muffinlar kanepalar bilan bir xil seriyadagi taomdir: yo'q, katta sendvich qilish uchun, aksincha, ular juda ko'p mayda-chuydalarni yasadilar. Lekin siz to'ldirishni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, va bizning holatlarimizda - xamir yoki qoplama. Tasavvur qiling-a: katta idish-tovoq keki, lekin bittasi ham yoqmaydi!

Muffinlar kichik qoliplarda pishiriladi, ular ham silikon, ham metalldan tayyorlanishi mumkin. Ko'pincha, bunday pishirish uchun zavodda ishlab chiqarilgan maxsus qog'oz shakllari ishlatiladi. Xamirni qoliplarga taqsimlashdan oldin, o'simlik moyi ularning devorlari va pastki qismiga yupqa qatlam bilan surtiladi, silikon idishlar bunday tayyorgarlikni talab qilmaydi.

Shu nuqtada, chiroyli to'p hosil qiling va uni ko'tarilishi uchun issiq o'ralgan idishga soling. U uch barobar bo'lishi kerak va bu kamida 8 soat davom etadi. Xamirni un yuzasiga tushiring, uni ozgina maydalang va uni tortga o'tkazing, unga bir tekis qalinlik berib, panning butun pastki qismini qoplang. Boshlovchi yana bir yarim soat tiklansin. Yon tomonga kamida ikki santimetr sig'adigan darajada tozalangan olmalarni kesib oling. Yog 'yong'oqni mikroto'lqinli pech yoki ben Marie bilan aralashtiramiz va u isitishni to'xtatgandan so'ng, kolba yuzasini cho'tka bilan surting.

Olma bilan kekler uchun xamir sut yoki smetana, kefir va hatto tvorog kabi fermentlangan sut mahsulotlari bilan yoğurulur. U har doim zavod ripperi bilan bo'shatiladi. Muffinlar uchun xamirni tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, uni uzoq vaqt davomida aralashtirib bo'lmaydi va undan ham ko'proq qamchilanadi. Pishirilgan mahsulotlar katta gözenekli bo'lishi kerak va uzoq yoğurma va qamchilash strukturani nozik gözenekli qiladi.

Olma keklari - pishirishning umumiy tamoyillari

Ehtiyotkorlik bilan erga bosilgan olma kvadratchalarini joylashtiring va irmikning butun yuzasini haddan tashqari oshirmasdan bir tekis seping. Harorat shunchalik pastki, u shakarni iloji boricha pastroq bo'lishiga harakat qilish uchun ishlatiladi. Agar pechimiz juda qizib ketishini bilsak, haroratni yanada pastroq tuting. Pishirishda, pishirishda va iloji boricha tezroq pirojniyni qirg'ichdan sovutib qo'yish uchun tuzing. Sweet nonushta yaxshi, mazali va nam yangi meva borligi uchun, shakar tufayli yuzasida qarsillab, muzlatgichda bir necha soat o'tgach yo'qoladi, chunki u focaccia bir xil namlikdan ozod.

Olma ezilgan shaklda ham xamirning o'ziga ham, to'ldirishga ham qo'shilishi mumkin. Mevalarni maydalash uchun sizga katta yoki kichik hujayrali qirg'ich kerak bo'lishi mumkin.

Olma bilan birgalikda siz maydalangan yong'oq, sabzi, quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin.

Olma keklari har doim ham boy pishiriqlar emas, agar siz un o'rniga jo'xori uni ishlatsangiz yoki kam yog'li tvorogni bog'lash uchun ozgina miqdorda qo'shsangiz, ular parhez bo'lishi mumkin.

Biroq, ko'pik, hatto oddiy porterda ham yaxshi saqlansa, uni bir necha kun davomida yumshoq va yangi saqlaydi. Va, ka

cafe-homyak.ru

👌 Kefirda olma solingan kek, fotosuratlar bilan retseptlar

Retseptlar
Tikchilik
Yangi 9
Bloglar

Yozing

Bayram uchun to'ldirilgan tuxum...
Pishloq va o'tlar bilan kartoshka-akkordeon
Italiyaning uy qurilishi nonlari ...
Haqiqiy italyan lazanya retsepti

Mevali salatlar Yengil jigar salatlari Qish bayrami Oddiy Qo'ziqorinli turpdan Pekin karamidan loviyadan lavlagidan kalamushdan Qisqichbaqa tayoqchalaridan qisqichbaqalar bilan Olivye mo'ynali palto ostida seld balig'i Koreya uslubidagi sabzi Koreya uslubidagi karam Yangi yil uchun Ananas bilan

alimero.ru

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha kefirda keklarni qanday tayyorlash mumkin

Muffin retseptlari

Mazali kefir keklari uchun oddiy retseptlar: muntazam va olma bilan. Fotosuratlar va videolar bilan asta-sekin retsept. Kefirdagi kekler - nozik ta'mga ega engil pishirish.

Birinchi kekler 9-asrda Buyuk Britaniyada paydo bo'lgan, u erdan Amerikaga ko'chib o'tgan va keyin asta-sekin butun dunyo bo'ylab tarqalib ketgan. Dastlab, ular makkajo'xori unidan xamirturush asosida tayyorlangan va nonushta uchun non mahsulotlarining o'rnini bosuvchi vosita sifatida xizmat qilgan. Ularning nomi turli tillarda non turlarini anglatadi. Keyinchalik ular soda va pishirish kukunidan foydalanishni boshladilar.
Muffinlar turli xil plomba bilan tayyorlanadi: meva, sabzavot yoki go'sht. Ular uchun xamirning ikki turi mavjud: xamirturushli an'anaviy ingliz yoki pishirish kukuni bilan Amerika versiyasi. Sinovning ikkinchi versiyasidan kekler uchun nordon sutli asos ko'proq ishlatiladi. Smetana, tvorog yoki kefir kabi.

Men ham tez-tez kefirda oilam uchun kekler pishiraman. Ular har doim yaxshi mos keladi va ta'mi nozik va yumshoq. Gohida oddiylarini tayyorlayman, gohida olma qo‘shaman. Mening retseptlarim bo'yicha kefir keklari bilan oilangizni sinab ko'ring va davolang. Tayyorlanishining qulayligidan, oilangizni choyga mazali qo‘shimchadan mamnun bo‘lasiz.

Kefirdagi kekler

Oshxona anjomlari va inventarlari: xamir uchun idish, kichik piyola, mikser, kekler uchun qoliplar, elak, pishirish varag'i.

Ingredientlar ro'yxati:

Men barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida tayyorlashni maslahat beraman, chunki xamir mikserda bir burilishda tayyorlanadi.

Pishirish ketma-ketligi

Biz tayyor keklarni qoliplardan chiqaramiz va ularning o'rniga yana xamir qo'yamiz va bir xil miqdorda pishiramiz. Agar kerak bo'lsa, xamir tugamaguncha protsedurani takrorlang. Men 2-3 ta yo'llanma olaman.
Agar xohlasangiz, keklarni chang shakar bilan to'kib tashlang.

Bundan tashqari, mayizli keklarni tayyorlashingiz yoki kefirni almashtirishingiz va keklarni smetana bilan pishirishingiz mumkin.

Mazali desert retsepti

Kefirda olma bilan keks tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

ikki stakan un;
bir xil miqdordagi kefir;
ikkita tuxum;
uch osh qoshiq shakar;
50 gramm sariyog ';
bir qop pishirish kukuni;
tatib ko'rish uchun doljin, vanillin;
ikkita olma.

Aytgancha, ko'p narsa olma navini tanlashga ham bog'liq. Ba'zilar nordonni yaxshi ko'radilar. Keyin ozgina shakar qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Olma bilan pishirish: tavsifi bilan retsept

Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Olmalarni yuving, terini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Pulpa kichik kubiklarga bo'linadi.

Keklarni yoki keklarni qismlarga bo'ling

Ko'p odamlar porsiyalangan shakllarda keklarni yaxshi ko'radilar. Ushbu retseptga ko'ra, ular juda yaxshi. Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

bir stakan kefir;
bir xil miqdordagi bug'doy uni;
50 gramm granüllangan shakar;
200 gramm olma;
ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;
bir oz doljin;
bitta tuxum;
bir choy qoshiq soda.

Cupcakes choy partiyasi uchun ajoyib imkoniyatdir. Olma bilan to'ldirish bilan ular suvli va xushbo'y bo'ladi. Siz bitta katta pirojnoe yoki ko'plab kichik pirojnoe qilishingiz mumkin.

Tematik materiallar: