Tovuqli dumpli sho'rva retseptini qanday tayyorlash mumkin. Köfte bilan tovuq sho'rva

1. Bu juda oddiy ingredientlar to'plami bo'lib, sizning oshxonangizda köfte bilan tovuq sho'rva uchun ushbu oddiy retseptni takrorlashingiz kerak bo'ladi. Avval siz bulonni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tovuqni yuving, uni suvli idishga soling va yumshoq bo'lguncha pishiring. Agar so'ralsa, bulonga sabzavot, ildiz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

2. Shundan so'ng, tovuqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bulonni torting. Issiqlikka qayting va qaynatib oling. Ta'mga tuz qo'shing. Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan bulonga soling.

3. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz va sabzi tozalang va o'rtacha olovda qovuring. Sho'rvaga sabzavot qo'shing va pishirishni davom eting.

4. Kichkina idishda tuxumni bir chimdik tuz bilan uring. Elenmiş un va sut qo'shing (suvdan foydalanishingiz mumkin). Xamir suyuq bo'lishi kerak.

5. Tovuqni qismlarga ajratib oling va sho'rvaga pulpa qo'shing. Choy qoshig'idan foydalanib, kichik köfte hosil qiling va ularni panga soling. Hammasi yuzaga chiqmaguncha, tom ma'noda yana 5 daqiqa pishiring. Endi uyda köfte bilan tovuq sho'rva tayyor. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va infuz qilish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

1-qadam: tovuqni tayyorlang.

Bulyonni pishirish uchun butun tovuq yoki sho'rva to'plamini tanlaysizmi, muhim emas, avval uni xona haroratida eritishga ruxsat berishingiz kerak. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Tayyor sho'rva kamroq yog'li va shuning uchun sog'lom bo'lishi uchun men har doim terini qushdan olib tashlayman va ortiqcha yog'ni kesib tashlayman.

2-qadam: bulonni tayyorlang.

Tayyorlangan tovuq go'shtini mos o'lchamdagi idishga soling, suv qo'shing va qaynatib oling.
Bulyon qaynayotganda, sabzi tozalang va yuving, shuningdek, piyozdan qobig'ini olib tashlang. Sabzavotlarni maydalash kerak emas.
Panning tarkibi qaynashi bilanoq, ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, suvga piyoz va sabzi, shuningdek ziravorlar, ya'ni dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir va tuz qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va hamma narsani bir muddat qaynatib oling 35-45 daqiqa. Ayni paytda sho'rva tayyorlash uchun boshqa ingredientlarni tayyorlashga vaqtingiz bor.

3-qadam: sho'rva uchun sabzavot va o'tlarni tayyorlang.

Kartoshkani suv bilan yuvib tashlang, terini olib tashlang va keyin qolgan tuproqni olib tashlab, yana yuving. Ildiz sabzavotini quriting va uni kesish taxtasiga qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog'ini qizdiring va undagi piyoz bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Nihoyat, tayyor ingredientni idishdan olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning.

Sabzini tozalang, iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Sabzavotni qirg'ichdan foydalanib maydalang va piyozni qovurgandan keyin qolgan yog' bilan qovurilgan idishga soling. Sabzi yumshoq bo'lguncha va rangi o'zgarmaguncha o'rtacha olovda pishiring. Keyin uni xuddi shu tarzda skovorodkadan olib tashlang, yog'ni tirqishli qoshiq bilan torting.

Dereotu iliq suv bilan yuvib tashlang, quriting va juda kichik bo'laklarga bo'ling.

4-qadam: chuchvara xamirini tayyorlang.

Köfte tayyorlash uchun avval sarig'ini oqdan ajratib oling va ikkinchisini hozircha chetga qo'ying. Sariqni avval qolgan sariyog 'bilan aralashtiring 5-6 daqiqa xona haroratida va yumshoq bo'ldi. Keyin, qismlarga bo'lib, massani doimo aralashtirib, un va sut qo'shing, oxirida siz juda qalin, bir hil xamirni olishingiz kerak. Unga tuz qo'shing va yana aralashtiring. Diqqat: Sizga retseptda ko'rsatilganidan ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun qancha qo'shish kerakligini o'zingiz ko'ring.
Endi oqlarni oling. Uni bir hil havo ko'pikiga qamchilash kerak. Yumshoq cho'qqilarga keltiring va keyin kaltaklangan tuxum oqini gnocchi xamiriga asta-sekin bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing. Ko'pikni xamir bilan markazdan chetga, pastdan yuqoriga qarab yumshoq harakatlar bilan aralashtirishingiz kerak.

5-qadam: Tovuqli dumpli sho'rva tayyorlang.

Bulyon pishirilganda, undan tovuqni olib tashlang va sovushini qoldiring. Shuningdek, piyoz, sabzi, dafna yaprog'i va xushbo'y ziravorlarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Hammasini tashlang, ular o'z vazifalarini bajardilar, tovuq buloniga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid berdilar.
Sho'rvani olovdan olib tashlamasdan, unga kartoshka qo'shing, quvvatni oshirib, yana qaynatib oling. Suyuqlik qaynab ketgach, uni o'rtacha olovga qaytaring va pishiring 10-12 daqiqa. Keyin kartoshkaga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Yana qaynatib oling va u erda qoldiring, chunki sho'rvaga köfte qo'shish vaqti keldi.
Köfte parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni sho'rvaga juda tez va albatta qaynoq suvga solib qo'yishingiz kerak. Buni shunday qilish kerak: bir oz xamirni choy qoshiq bilan to'kib tashlang, shunda u tom ma'noda oladi. 1/3 vilkalar pichoq hajmini soling va sho'rvaga to'kib tashlang, ikkinchi qoshiq yordamida uni tashlang. Qolgan massa bilan ham xuddi shunday qiling.
Barcha köfte bulonda bo'lgach, belgilang 5-7 daqiqa. Bu vaqt sho'rvani tayyor holga keltirish uchun etarli.
Ayni paytda, pishirilgan tovuqni qismlarga bo'lib, uni tolalarga yirtib, suyaklardan olib tashlang. Tayyor sho'rvaga tovuq qo'shing, shuningdek, undan keyin tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Panani issiqdan olib tashlang. Agar kerak deb hisoblasangiz, yana ta'mga tuz qo'shing va qopqog'ini yoping, sho'rvani bir muddat qaynatib oling. 5 daqiqa, keyin tayyor taomni stolga berishni davom eting.

6-qadam: tovuq sho'rvasini köfte bilan xizmat qiling.

Tayyor tovuq sho'rvasini pishirgandan so'ng darhol köfte bilan xizmat qiling, uni qismlarga bo'lingan idishlarga quying. U bilan qora non yoki achchiq uy qurilishi bulochkalarini sarimsoq bilan iste'mol qilish juda mazali. O'zingiz uchun qulay uyda pishirilgan taomlardan bahramand bo'ling va butun oilangizni davolang.
Yoqimli ishtaha!

Köfte tayyorlash uchun siz sut o'rniga suvdan foydalanishingiz mumkin.

Tuxum oqi yaxshi urilganiga ishonch hosil qilish uchun mikser idishi va asbob qo'shimchasini yog'sizlantiruvchi bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bundan tashqari, darhol qurilmani maksimal quvvat bilan yoqmang, unga g'amxo'rlik qiling, ko'pikning qalinlashishiga qarab uni asta-sekin oshirib, birinchi tezlikdan boshlash yaxshidir.

Agar siz ovqat hazm qilish tizimi muammosi bo'lgan odamlar yoki bolalar uchun sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, sabzavotlarni sho'rvaga qo'shishdan oldin qovurmaslik yaxshiroqdir.

Qishda, yangi arpabodiyon quritilgan yoki muzlatilgan bilan almashtirilishi mumkin.

Köfte bilan tovuq sho'rva - bu ta'mi bizga bolalikdan tanish bo'lgan sho'rva. Bugungi kunga qadar dunyodagi barcha uy bekalari bu taomni soddaligi va qulayligi uchun yaxshi ko'radilar. Sho'rvaning eng muhim sifati uning ozuqaviy qiymati va mukammalligidir, chunki uni tayyorlash uchun siz qimmatbaho mahsulotlarni sotib olishingiz shart emas. Barcha ingredientlar har qanday muzlatgichda mavjud.

An'anaviy chuchvara sho'rvasining asosiy tarkibiy qismlari bulon uchun tovuq, kartoshka, sabzavot va chuchvara tayyorlash uchun tuxumli undir. Odatdagiga o'xshamaydigan o'zlarining noyob retseptlarini tayyorlash uchun ba'zi ayollar o'xshash xususiyatlarga ega bo'lgan individual mahsulotlarni almashtirish orqali retseptga o'z o'zgartirishlarini kiritadilar. Demak, qovurishda faqat piyoz va sabzi ishlatish shart emas. Siz sho'rvani qovurilgan selderey, qalampir va pomidor bilan ta'mlashingiz mumkin.

Oshpaz maslahati: idishning texnologiyasini qanday o'zgartirishni xohlasangiz ham, pishirishda faqat optimal nisbatlarda bir-biriga mos keladigan mahsulotlardan foydalanish muhimdir.

Tovuqli dumpli sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Bu sho'rva o'ziga xosdir, chunki u organik ravishda an'anaviy köfte Ukraina kartoshka köfte bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

Uchta qaynatilgan kartoshka
Bitta piyoz va sabzi
Ikki chinnigullar sarimsoq
Tovuq jambon
Bir hovuch vermishel
Uch chimdim tuz
¼ bulyon kubi
60 ml. kungaboqar yog'i
Tovuq tuxumi
20 gr. un

Tayyorlanishi:

Jambonni ikki litr suvda pishirishga ruxsat bering.

Piyoz va sabzi to'g'rab oling va uch osh qoshiq yog'ga qovuring. Pishirish oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa qovuring, ortiq emas.

Tuxum bilan kartoshka pyuresi tayyorlang, tuz qo'shing va aralashtiring.

Jambon bilan birga bulyon taxminan 40 daqiqa qaynatilganda, qovurish agenti va ozgina noodle qo'shing.

Kartoshkani to'plarga aylantiring, unga o'rang va sho'rvaga birma-bir tushiring. Biz ularni bug'lashni kutamiz, lekin bu orada biz idishni tuz va bulyon kubi bilan mukammal ta'mga keltiramiz.

Sho'rva yoqimli tushlik uchun tayyor!

Sho'rvaning jozibali yashil rangi uni g'ayrioddiy qiladi va kelajakdagi tatib ko'radiganlarning ishtahani ochadi. Keling, quyida keltirilgan retsept bo'yicha chuchvara sho'rvasining yana bir talqinini tayyorlaylik!

Tarkibi:

Ismaloq barglari
Kartoshka - 3 dona.
Piyoz, sabzi - 1 dona.
Sarimsoq - 2 tish.
Ayçiçek yog'i.
Un - 0,5 osh qoshiq.
Tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Piyoz, sabzi, sarimsoqni maydalab, qovurilgan idishda qovuring.

Tovuq yoki "bo'sh" bulonni qaynatish uchun qizdiring, tug'ralgan kartoshkani yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling va qovurishni pasaytiring.

Ismaloqni blenderda maydalab, sho'rvaga qo'shing.

Köfte uchun bir stakan issiq suvni ikki osh qoshiq zaytun moyi va un bilan aralashtiring. Qaynayotgan sho'rvaga bir vaqtning o'zida bir qoshiq qo'yilgan xamirdan chuchvara tushiring. Sho'rvani 5-8 daqiqa qaynatib oling.

Kukning maslahati: ismaloq muzlatgichda muzlatilishi mumkin bo'lgan yashil rangdir. Mahsulotni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun har bir bargdan dastani kesib oling va ismaloqni birma-bir usul bilan katlayın. Ko'katlarning bir qismini shish bilan teshib bo'lgach, ularni muzlatgichga qo'ying.

Ushbu taomda Provans o'tlari sizni quyoshli Sitsiliyaga olib boradi, u erda biron bir taom yoki ichimlikni ziravorlarsiz tayyorlash mumkin emas.

Tarkibi:

Tovuq qanotlari - 0,5 kg.
Piyoz, sabzi - 100 gr.
Selderey ildizi
Un - 7 osh qoshiq. l.
Tuxum - 1 dona.
Provans o'simliklarining ziravorlari - 3 chimdik.
Kartoshka - 3 ta ildiz.
kungaboqar yog'i - 40 ml.

Tayyorlanishi:

Kastryulkada kungaboqar yog'ini qizdiring va tovuq qanotlarini qo'shing. Ular kuchli qobiqqa ega bo'lgach, tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Har bir narsani 15 daqiqa qaynatib oling.

Kastryulkada 2 litr suvni qaynatish uchun qizdiring va tug'ralgan kartoshka qo'shing.

10 daqiqadan so'ng, kostryulkalar tarkibini va selderey ildizini bulonga qo'shing.

Issiqlikni pasaytiring va köfte tayyorlang. Unni tuxum va iliq suv bilan aralashtiring. Qalin smetana kabi xamirni tayyorlash uchun etarli miqdorda suv qo'shing.

Cho'chqalarni ho'l qoshiq bilan qaynayotgan sho'rvaga soling va yana 5-8 daqiqa qaynatib oling.

Pishirish oxirida uchta chimdim Provans o'tlari bilan taomni tatib ko'ring.

Köfte bilan sho'rvada xamir mahsulotlari g'ayrioddiy yumshoq, qaymoqli ta'mga ega bo'lib chiqadi, chunki ularni yoğurmak uchun maydalangan qattiq pishloq ishlatiladi.

Tarkibi:

Tovuqli bulyon
4 ta kartoshka
Piyoz, sabzi
dafna yaprog'i
Qora qalampir no'xati
50 ml. zaytun yog'i
Bitta tuxum
150 gr. maydalangan pishloq
100 gr. un
Ko'katlar to'plami

Tayyorlanishi:

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni qaynatish uchun isitiladigan bulonga qo'ying. Bu erda dafna yaprog'i va qalampir ham qo'yamiz.

Qovurish uchun piyoz va sabzi maydalang va oz miqdorda zaytun moyi bilan qovurilgan idishda pishiring.

Köfte uchun alohida yirtqichlardan taxminan bir stakan suv, 20 ml quying. zaytun moyi va gazda isitish uchun qo'ying. Bir oz tuz qo'shing.

Suyuqlik qaynatilganda, xamirni tayyorlash uchun unga ozgina un qo'shing. Yoğurma paytida, barcha bo'laklarni ko'pirtirish bilan maydalang.

Olingan massaga sarimsoq va tuxumni siqib, silliq bo'lguncha yoğurun. Qolgan un bilan xamirni optimal qalinlikka keltiring. Keyin maydalangan pishloq qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring.

Tovadagi kartoshka yarim tayyor holatda bo'lganda, qovurilgan va choy qoshig'idan foydalanib, chuchvara qo'shing (chuchvara qo'yishning batafsil jarayoni uchun quyidagi videoga qarang). Yoqimli ishtaha!

Taom juda xushbo'y bo'lib chiqadi, chunki u etarli miqdorda sarimsoq va o'tlarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

Tovuq sonlari - 0,3 kg.
Kartoshka - 3 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq - 3 tish.
Dereotu - 1 dona.
Cilantro - 1 dona
Un - 0,7 osh qoshiq.
Tuxum - 1 dona.
Mayonez 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tovuq sonlarini ikki litr suvda qaynatib oling. Bundan tashqari, bulyonga bitta piyoz va kichik dafna bargini qo'shamiz.

Ayni paytda, piyoz va sabzi maydalab, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda ozgina qovuring. Tayyorlangan sho'rvani bir chetga surib qo'ying.

Köfte pishirish. Buning uchun uni tuz, tuxum va mayonez bilan un bilan maydalang. Xamirni iliq suv qo'shib, qaymoqning mustahkamligiga keltiring.

Xamirga 3 ta sarimsoq chinnigulini siqib, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Bu vaqt ichida tovuqni pishirish kerak. Kartoshkani maydalab, qovurilgan bilan birga yirtqichlardan tashlang.

15 daqiqadan so'ng, kostryulkalarga bir vaqtning o'zida bir choy qoshiqda köfte qo'shing. Ular bir daqiqada suzishlari kerak. Bu bajarilgandan so'ng, kashnichni mayda to'g'rang va u bilan sho'rvani "yashil" qiling.

Kukning maslahati: silantro o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun idishdagi eng muhim narsa uni o'tlar bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

Sho'rvada uy qurilishi yumshoq noodle uy bekalari tomonidan har xil turdagi birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashda qo'llaniladigan ajoyib echimdir. Ushbu retseptda bu mahsulotning tovuqli köfte bilan kombinatsiyasi sho'rvani yanada to'yimli va to'yimli qiladi.

Tarkibi:

Tovuq qismlari - 800 gr.
Bir ko'krakdan tovuq filesi.
Piyoz - 2 dona.
Tuz - 3 chimdik.
Piyozni qovurish uchun sariyog '- 100 gr.
Ko'katlar - 0,5 dona.
Laurel - 1 barg.

Noodle uchun: 2 tuxum, 6 osh qoshiq. l. un.

Tayyorlanishi:

Bulyonni tayyorlash uchun tovuq bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring. Biz uni dafna yaprog'i va sabzavotli ildiz sabzavotlari (ixtiyoriy) bilan birga pishirish uchun pechka ustiga qo'yamiz.

Noodle uchun tuz, tuxum, unni aralashtiring. Xamirni aralashtiring. Biz ish qismini bir nechta koloboklarga ajratamiz, ularning har biri o'raladi va pichoq bilan ingichka lentalarga aylanadi.

Ingredientlarni blenderda maydalab, tovuq filesi va bitta qovurilgan piyozdan qiyma tayyorlaymiz. Go'sht massasini muntazam doiralarga aylantiring - kelajakdagi köfte - va ularni bir vaqtning o'zida qaynab turgan bulonga tashlang.

Köfte ortidan, sho'rvaga noodle qo'shing. Biz hamma narsani tuzlaymiz va arpabodiyon bilan "yashil" qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Siz taxmin qilganingizdek, bu sho'rva venger uy bekalarining sevimli taomidir. Bizning yurtdoshlarimiz uni yaqinda tayyorlashni boshladilar, ammo unchalik samarali emas!

Tarkibi:

Bolgar qalampiri - 1 dona.
Piyoz, sabzi - 1 dona.
Suyakli tovuq go'shti - 300 gr.
cho'chqa go'shti - 300 gr.
Ziravorlar hamma uchun mos emas.
Köfte uchun: sut, un, tuxum.

Tayyorlanishi:

Oldindan qizdirilgan chuqur qovurilgan idishni go'shtli ingredientlar bilan to'ldiring, ular tiniq bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Tuz va bir stakan suv quying. Go'shtni 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish oxirida, barcha suv bug'langanda, idishning tarkibini ziravorlar va tug'ralgan sabzavotlar (qo'ng'iroq qalampiri, piyoz, sabzi) bilan to'ldiring. Biz hamma narsani qovuramiz.

15 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishga 1-1,5 litr tushiring. suv va qaynatishga keltiring.

Biz chuchvarani har qanday qulay usulda tayyorlaymiz va ularni birma-bir umumiy sho'rva massasiga tashlaymiz. Idishni qaynatib oling va plitalarga quying!

Asosiy ingredient - pomidor bilan an'anaviy chuchvara sho'rvasining qiziqarli takrorlanishi bayramda ham, har kuni ham ajoyib kayfiyatni ta'minlaydi!

Tarkibi:

Shallot - 1 dona.
Piyoz - 0,5 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tovuq umurtqasi - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Ayçiçek yog'i.
Zaytun yog'i.
Zanjabil ildizi - 1 dona.
Kartoshka - 2 dona.
Pomidorlar - 5 dona.
Tuz, maydalangan qora va qizil qalampir, zira.

chuchvara:

Qarag'ay yong'oqlari - 1 hovuch.
Tuxum - 2 dona.
Un - 3 osh qoshiq. l.
Sariyog '- 70 gr.
Bazil.

Tayyorlanishi:

Piyoz va sabzi maydalab, tovuq umurtqasi bilan birga qovuring. Pishirish oxirida hamma narsani sho'rva tayyorlash uchun idishga o'tkazing va suv qo'shing.

Tug'ralgan zanjabil, piyoz va sarimsoqni zaytun moyida qovuring. Tovuq buloniga tug'ralgan kartoshka bilan tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing.

Keyin pomidor, tuz, shakar, zira, qora va qizil qalampir qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, panning tarkibini oziq-ovqat protsessor bilan maydalang va elakdan filtrlang.

Pomidor buloniga ozgina tuz qo'shing va uni qizdiring.

Keling, chuchvara tayyorlaymiz. Buning uchun tug'ralgan qarag'ay yong'oqlarini tug'ralgan reyhan va tuz bilan aralashtiring. Bu erda biz ikkita tuxum, ozgina un va eritilgan sariyog 'qo'shamiz. Kompozitsiyani aralashtiring.

Ikki qoshiqdan foydalanib, köfte hosil qiling va sho'r suvda qaynatib oling.

Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying va pomidor sho'rvasini quying.

E'tiboringizga tovuqli dumpli sho'rvamizning italyancha variantini taqdim etamiz. Ushbu retseptdan foydalanib, siz kundalik stolingizni diversifikatsiya qilishingiz va yaqinlaringizni chet el oshxonasining taomlari bilan xursand qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tovuq ko'kragi - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 8 tish.
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir - har biri ¼ choy qoshiq.
Bulyon yoki suv - 1,7 l.
Pesto sousi - 200 gr.
Gnocchi to'plami - 1 dona.
Gilos pomidorlari - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Pechda, pishirish varag'ida, piyoz va sarimsoq bilan birga tovuq ko'kragini pishiring. Har bir narsani tuzlang va zaytun moyi qo'shing.

20-35 daqiqadan so'ng tovuqni olib tashlang, salqin va sabzavotlardan ajrating. Pishgan piyoz va sarimsoqni oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing. Bulyon va 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. pesto. 2-3 yondashuvda silliq bo'lguncha hamma narsani uring.

Tovuq go'shtini tolalarga bo'linib, oziq-ovqat protsessoridagi tarkib bilan aralashtiring.

Bulyon yoki suvni qaynatib oling va gnocchi pishiring. Ularga pesto va sabzavotlar aralashmasi qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va tovuq go'shti qo'shing.

Sho'rva pomidor bo'laklari bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Professional oshpazlar tomonidan tayyorlangan yana bir taom sizni o'ziga xosligi bilan quvontiradi. Sho'rva tayyorlash oson va juda mazali!

Tarkibi:

Tovuq oyoqlari - 8 dona.
Sabzi - 4 dona.
Selderey sopi - 3 dona.
Piyoz - 1 dona.
Suv - 3 l.
Sirka 9% - 2 osh qoshiq. l
Chili qalampiri - 1 dona.
Tuxum - 1 dona.
Kefir - 150 ml.
Un - 2 osh qoshiq.
Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Soda - ¼ choy qoshiq.
Tuz, qalampir aralashmasi.
Sariyog '- 60 gr.
Cilantro - 1 dona.
O'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Tovuq oyoqlarini tendonlar bo'ylab kesib oling va maydalangan sabzi, piyoz va selderey sopi bilan birga chuqur idishga soling. Sabzavotlarni qo'pol ravishda 4 qismga bo'ling!

Ingredientlarni suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, bulonni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 30 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan bulondan tayyorlangan tovuq va sabzavotlarni olib tashlang.

Bulyonni torting va pechkaga qayting.

Sho'rva bilan yirtqichlardan sirka tushiring.

Selderey sopi va sabzini mayda to'g'rab oling va yirtqichlardan qaynatib oling.

Köfte uchun kefirni tuxum bilan uring.

Un, tuz, pishirish kukuni, pishirish soda va qalampir aralashmasini blenderga soling. Har bir narsani puls bilan aralashtiring. Keyin sariyog'ni kub shaklida kesib, quruq aralashmaga qo'shishingiz kerak. Unga kefirni tuxum va maydalangan silantro bilan to'kib tashlang.

Bir qoshiqni suvga yoki yog'ga botirib, xamirdan köfte hosil qiling. Mahsulotlarni qaynab turgan sho'rvaga joylashtiring va 7 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilish uchun tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling va tolalarga bo'ling.

Go'sht, köfte, sabzavot va go'shtning bir qismini yana chuqur idishning pastki qismiga qo'ying. Bulyonni hamma narsaga to'kib tashlang. Sho'rvani silantro va tug'ralgan chili qalampiri bilan xizmat qiling.

Ingredientlarning ekzotik tarkibi tufayli taom an'anaviydan sezilarli darajada farq qiladi. Qiziqarli va g'ayrioddiy hamma narsani sevuvchilar, bu retsept siz uchun!

Tarkibi:

Katta piyoz
Ikki chinnigullar sarimsoq
Bitta arpabodiyon
800 ml. tovuq suvi
200 gr. guruchni burg'ulash
Gnocchi - 1 paket.

Tayyorlanishi:

Piyozni issiqqa chidamli idishda qovuring. 5 daqiqa qovurilgandan so'ng, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yana bir daqiqadan so'ng, tovuq suvi.

Bulyon qaynatilganda, jigarrang guruch qo'shing.

Arpabodiyonni chiziqlar bilan kesib oling va umumiy yirtqichlardan qaynatib oling. Barcha ingredientlar qaynatilganda, ularni blenderda pyuresi. Muhim shart: pyuresi suyuq bo'lishi kerak, shunda köfte uchun joy mavjud. Va ular yuqorida tavsiflangan har qanday usullar yordamida tayyorlanishi yoki tayyor gnocchi sotib olishi mumkin. Pishiriqlarni alohida pishirib, arpabodiyon va piyoz pyuresi bilan xizmat qiling. Bu ajoyib bo'lib chiqdi! Idishdagi köfte nonning to'liq o'rnini bosadi!

Tajribali uy bekasining maslahatiga ko'ra, köfte bilan sho'rva uchun juda oddiy retsept. Bu tez va oson tayyorlanadi!

Tarkibi:

Tovuq bo'laklari - 0,7 kg.
Kartoshka - 2-3 dona.
Piyoz - 2 dona.
Sabzi - 1 dona.
dafna yaprog'i - 1 dona.
200 gramm pishloq.
Tuxum - 1 dona.
Un - 2-3 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tovuqdan bulyon tayyorlang. 20 daqiqadan so'ng piyoz va dafna bargini qo'shing. Yana 10 daqiqadan so'ng kartoshkani kub shaklida kesib, piyoz va sabzi mayda to'g'rang.

Köfte: pishloq, mayda tug'ralgan, tuz, qalampir, tuxum va un bilan aralashtiriladi. Hamma narsani aralashtiring. Xamirdan to'plar hosil qilamiz va ularni sho'rvaga solamiz. Taxminan besh daqiqa davomida idishni qaynatib oling va issiq xizmat qiling.

Ushbu taom tarkibida qo'ziqorinlar mavjud bo'lib, ularning tuzilishi ham köfte, ham boshqa ingredientlarga juda mos keladi.

Tarkibi:

Tovuq bulyoni - 1,5 l.
Kartoshka - 4 dona.
Qo'ziqorinlar - 100 gr.
Sabzi - 100 gr.
Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
Dereotu, tuz, dafna yaprog'i - ta'mga.
Un - ½ osh qoshiq.
Tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Tovuq bulyonini qaynatib oling.

Qovurilgan idishda zaytun moyida qo'ziqorinli sabzi qovuring (champignons ideal).

Tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'ziqorin bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Tuz va qalampir.

Unni tuxum bilan aralashtirib, xamirni köfte ichiga soling.

Kartoshka sho'rvada pishirilishi bilanoq, unga bir vaqtning o'zida bir choy qoshiqda köfte qo'shing. Biz hamma narsani ko'katlar bilan to'ldiramiz!

Sog'lom ingredientlarning uyg'un kombinatsiyasi sho'rvaga maksimal sog'liq uchun foyda keltiradi. Taom bolalar ratsioniga juda mos keladi.

Tarkibi:

Tovuq - 0,5 dona.
Karabuğday - ½ osh qoshiq.
Un - 4 osh qoshiq. l.
Tuxum - 3 dona.
Tuz, qalampir - ta'mga.
Piyoz, sabzi - har biri 80 g.

Tayyorlanishi:

Yarim o'rta tovuqni 2,5 litr suvda qaynatib oling. Bulyon taxminan 1,8 litr bo'lishi kerak. Bu sho'rva uchun asos bo'ladi.

Qovurilgan idishda yog'da piyoz va sabzi qovuring.

Biz kartoshkani tozalaymiz, maydalaymiz va ularni "toza" bulonga tashlaymiz (biz allaqachon pishirilgan tovuqni olib tashlaymiz).

Bundan tashqari, yuvilgan grechka va 15 daqiqadan so'ng un va tuxumdan tayyorlangan köfte qo'shamiz.

Sho'rvani tuz, qalampir va ko'katlar bilan seping.

Ushbu texnologiya yordamida sho'rva tayyorlash orqali siz ba'zi restoran retseptlari bilan raqobatlasha oladigan taom tayyorlaysiz! Oshpazlik harakati bosqichlarini o'qing va videoni ko'proq tomosha qiling!

Tarkibi:

Tovuq go'shti
Koriander urug'i
Sariyog'
Bug'doy un
sarimsoq chinnigullari
Tug'ralgan ko'katlar

Tayyorlanishi:

To'liq suv bilan to'ldirilgan uch litrli idishga 800 gramm tovuq bo'laklarini joylashtiring. Go'sht pishirish idishining ko'p qismini egallashi kerak.

Yarim hovuch koriander urug'ini ohakda maydalang va bulon qaynashi bilan ularni panga tashlang (avval bulon yuzasidan ko'pikni olib tashlang).

Köfte uchun keng idishda ikkita tuxum, 100 gramm sariyog ', tuz va 1-2 osh qoshiq aralashtiriladi. l un. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin xamirga bir chinnigullar sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni siqib oling.

Go'sht pishirilganda, uni bulondan olib tashlang va suyaklardan ajrating.

Biz chuchvaralarni odatdagi tarzda qo'yishni boshlaymiz. Shundan so'ng, tovuq bo'laklarini panga qaytaring. Sho'rvaga bir oz tuz qo'shing va uni plastinkalarga quying!

Mening oilam sho'rvalarni yoqtirmaydi, lekin biz hali ham ularni iste'mol qilishimiz kerak. Erim engil sabzavotli sho'rvalarni qat'iyan rad etadi, shuning uchun men biroz ayyor bo'lishim kerak. Men chuchvara bilan sho'rva tayyorlayman, u deyarli sabzavotsiz pishirilgan bo'lsa-da, baribir sog'lom bo'lib chiqadi.

Tovuq bulonida köfte bilan mazali sho'rva

Oshxona jihozlari va jihozlari: ko'pirtirish, ikki choy qoshiq, qavrilgan idish, yirtqichlardan, yirtqichlardan, qirg'ichdan, pichoq, spatula.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Xamir uchun qayta ishlangan pishloqni ham ishlatishingiz mumkin, ammo qattiq pishloq sizga yanada boy ta'm beradi.
Agar sizda tovuq bulyoni bo'lmasa, bir-ikki kubik tayyor bulon sotib oling. Ta'mi bir xil emas, lekin u hali ham yaxshi bo'ladi.
Sabzavotlarni buzilmagan va faqat yangilarini oling, chunki bitta oqsoqlangan sabzi butun sho'rvani buzishi mumkin.

Pishirish jarayoni

4,5 litr bulonni isitib oling.
6-7 dona kartoshkani tozalang va bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani qaynab turgan bulonga soling.
Bir yarim sabzi va piyozni tozalang va mayda choping. Sabzini maydalab maydalagan ma’qul.
Qovurilgan idishga bir yarim osh qoshiq yog' tushiring va undagi sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring.
275 ml suvni isitib oling.
Aralashmaga bir yarim osh qoshiq yog' quyib, tuz qo'shing va yana aralashtiring. Bir-ikki daqiqa salqinlash uchun qoldiring. Suv qaynayotganda, uni pechdan chiqarib oling va ichiga 100 g un quying. Tez aralashtiramiz.
Keyin ikkita tuxumni, qolgan unni urib, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Ikki dona sarimsoqni siqib, 75 g pishloqni maydalang va xamir bilan aralashtiring.
Kartoshka pishirilganda, qovurilgan sabzavotlarni bulonga qo'shing.
Keyin choy qoshiqlarini sovuq suvga botirib, mayda köfte hosil qiling va ularni panga soling.
Sho'rvani yana 7-10 daqiqa davomida köfte bilan pishiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Tovuq suvi bilan köfte bilan sho'rva tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videoda yoqimli ayol mazali oshni qanday tayyorlashni batafsil tushuntiradi. Xamir qanday bo'lishi kerakligini va köfte qanday tayyorlanishini eslash uchun tomosha qiling. Video sizga albatta yordam beradi.

Qanday va nima bilan xizmat qilish kerak

Bu sho'rvaga boshqa narsa qo'shish qiyin, chunki u allaqachon ajoyib darajada mazali.
Lekin uni yoqtiradiganlar uchun stolga smetana qo'yishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga qoshiq qo'yishingiz mumkin.
Agar so'ralsa, non ham berilishi mumkin, chunki sho'rva, ayniqsa, kaloriya miqdori yuqori bo'lmasa ham, un mahsulotini o'z ichiga oladi.

Tuxum qotib qolmasligi uchun uni issiq suvga qo'shishga vaqt ajrating.
Köfte juda kichik bo'lsin, chunki pishirilganda ular hajmi ortadi.
Sarimsoq qo'shishingiz shart emas, lekin keyin uni oz miqdorda achchiq qalampir bilan almashtiring.

Boshqa variantlar

Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun birinchi navbatda uning boy va mazali ekanligini bilishingiz kerak. Yoki bu borada tajribangiz bo'lsa, pishiring.

Yoki tovuq kabi yumshoq va mazali bo'lgan bu maqsad uchun oling. Ammo agar go'shtli idishlar sizga mos kelmasa, unda sabzavotli bulonni qanday tayyorlashni bilib oling va sizda har doim bir nechta yaxshi retseptlar bo'ladi.

Bu orada aytingchi, chuchvara bilan oshingiz yaxshi chiqdimi? Yoki hali ham savollaringiz bormi? Ha bo'lsa, sharhlarda ulardan so'rashni unutmang.

Tematik materiallar: