Makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin: oddiy retseptlar. Tandirda makkajo'xori pyuresi Pechdagi makkajo'xori bo'tqasi uchun retsept

Nonushta uchun issiq, xushbo'y va qoniqarli bo'tqadan mazali nima bo'lishi mumkin? Bo'tqa ozuqa moddalari, mikro va makroelementlar, minerallar (kremniy va temir), shuningdek vitamin guruhlari (A, E, PP, B) ning qimmatli va boy manbaidir. Bu dondan tayyorlangan idishlarning muhim afzalligi shundaki, unda kleykovina mavjud emas, shuning uchun hazm qilish jarayoni sezilarli darajada yaxshilanadi.

Misr pyuresi suvli, mazali, xushbo'y bo'lib chiqishi va foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun uni qanday tayyorlash mumkin? Mazali makkajo'xori pyuresi, retsepti juda oddiy, sizning oilangizda sevimli taomga aylanadi. Taklif etilayotgan taom juda sog'lom, qoniqarli va mazali. Makkajo'xori pyuresi retsepti yangi, yuqori sifatli ingredientlardan foydalanishni taklif qiladi. Makkajo'xori go'shtini qanday pishirish kerakligi sizga oshpazlik jarayonining fotosuratlari bilan jihozlangan bosqichma-bosqich va batafsil retseptni aytib beradi.

Ingredientlar

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, kichik bir yirtqichlardan ikki stakan salqin suv quyib, pechka ustiga qo'yishingiz kerak.

2. Yangi sutning ko'rsatilgan miqdorini o'lchang. Uni alohida panga quying, qaynatib oling, pechdan chiqarib oling.

3. Donni tanlash juda muhim, mas'uliyatli qadamdir. Yaxshi ishlab chiqaruvchini tanlang, mahsulotning raf muddati va ko'rinishini hisobga oling. Suv qaynayotganda, siz uni ozgina tuzlashingiz kerak, tozalangan, elenmiş makkajo'xori qo'shing. Besh daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.

4. Belgilangan vaqtdan keyin siz issiq sut qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Keyin panani qopqoq bilan mahkam yoping.

5. Past olovda kamida o'n besh-yigirma daqiqa qaynatib oling. Muhim shart - ba'zida pyuresi yonib ketmasligi uchun aralashtirish kerak!

6. Yigirma daqiqadan so'ng, idishni tekshiring, ozgina shakar va sariyog 'qo'shing. Ushbu komponentlar tufayli bo'tqa yorqin, boy ranglarga ega bo'ladi, yanada mazali va aromatik bo'ladi va eng muhimi, quruq bo'lmaydi.

7. Xizmat ko'rsatuvchi plastinkada xizmat qiling. Do'stlar, bolalar, ota-onalar yoki tanishlar bo'lsin, har bir kishi taomni qadrlaydi. Oddiyligiga qaramay, noziklik ajoyib, yumshoq, havodor, ammo juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Siz o'zingizning ingredientlaringizni idishga qo'shishingiz, tajriba qilishingiz va ijodiy bo'lishingiz mumkin. Porridge bir qator foydali va zararli xususiyatlarga ega, ular haqida siz albatta bilib olishingiz kerak. Sizga pishirishni sinab ko'rishingizni maslahat beramiz.

Video retsept

Foydali xususiyatlar

Makkajo'xori pyuresini tayyorlashni boshlashdan oldin, uning foydalari, zarari va kaloriya tarkibi haqida bilib olishingiz kerak. Makkajo'xori pyuresi juda tez pishiriladi, ko'pchilik uni nonushta yoki tushlik uchun pishiradi.

Makkajo'xori universal mahsulotdir, chunki uning asosida siz juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin: bo'tqa, pirog, sho'rvalar, shuningdek, ekzotik makkajo'xori salatlari, shuningdek, barcha bolalar tomonidan yaxshi ko'radigan ajoyib don va tayoqchalar qiladi. Ushbu mahsulotga asoslangan turli xil taomlar va lazzatlar yordamida siz odatdagi ovqatlanishingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz va boyitishingiz mumkin.

Makkajo'xori pyuresi qanday foyda keltiradi? Ko'pchilik hatto makkajo'xori yormasidan bo'tqani to'g'ri tayyorlasangiz, idishdan katta foyda olishingiz mumkinligiga shubha qilmaydi. Pishirish jarayonida u o'zining barcha dorivor va noyob xususiyatlarini, shuningdek, minerallar va vitaminlarni saqlab qoladi. Agar siz bo'tqani to'g'ri pishirsangiz, u quyidagi ajoyib xususiyatlarni saqlab qoladi:

don tarkibidagi tolalar tanani toksinlar, parchalanish mahsulotlari va toksik moddalardan sifatli tozalaydi;
kremniy tufayli oshqozon-ichak traktining faoliyati yaxshilanadi;
fosfor yordamida terida sezilarli yaxshilanish kuzatiladi, asab tizimi mustahkamlanadi va axborotni qayta ishlash tezligi ham oshadi;
Sovuq yoki gripp bo'lganida uni iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki u viruslarga qarshi kurashda yordam beradi;
vitamin PP yordamida inson tanasida yuzaga keladigan barcha jarayonlar tartibga solinadi;
Nevrozlar va depressiv holatlar uchun ovqatlanish tavsiya etiladi;
e vitamini go'zallik va yoshlikni ta'minlaydi;
karotin va uglevodlar tanani energiya bilan to'ydiradi va faol hayot tarzini olib borishga yordam beradi.

Makkajo'xori yormasi pyuresi inson qoniga tez kiradigan mikroelementlar va minerallarga boy, shuning uchun umumiy farovonlik yaxshilanadi. Idish butun tanani mukammal darajada tozalaydi, og'ir yog'larni yo'q qilishga yordam beradi va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallantiradi. Yuz gramm tayyor taomning kaloriya tarkibi 328 kilokaloriyani tashkil qiladi.

Zararli xususiyatlar

Mahsulotning barcha afzalliklariga qaramay, uning zararli xususiyatlarini ta'kidlash kerak. Makkajo'xori donlarida kamida 90 foiz tola mavjud. Bu tananing to'yinganligini anglatadi, ammo hujayralar hozirgi vaqtda ozuqa olmaydilar. Ortiqcha vitaminlarning ta'siri to'yinganlikni keltirib chiqaradi, bu esa tananing foydali komponentlarini rad etishga olib keladi. Ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmaslik va uni haftada 3-4 martadan ko'p bo'lmagan dietangizga kiritish muhimdir.

Tandirda Makkajo'xori pyuresini 180 daraja pishiring.

Konvektsiya pechida Makkajo'xori pyuresini 250 daraja haroratda pishiring.

Sekin pishirgichda"Pishirish" rejimida makkajo'xori pyuresini pishiring.

Makkajo'xori pyuresini sut bilan qanday pishirish kerak

Mahsulotlar

Makkajo'xori maydalagichlari - 2 stakan
Mayiz - 7 osh qoshiq
Yog '- 100 gramm
Qaynayotgan suv - 5 stakan
Shakar, tuz - ta'mga

Pechda pishirish
1. 2 stakan makkajo'xori go'shtini yuving.
2. Mayizlarni yuving va ularni 15 daqiqa davomida iliq suvga soling.
3. Makkajo'xori go'shtini qozonlarga soling, qaynoq suv quying, aralashtiring.
4. 100 gramm sariyog ', mayiz, tuz va shakar qo'shing. Idishlarni qopqoq bilan yoping.
5. Bo'tqa kostryulkalarini pechga qo'ying, 220 gradusgacha isitiladi va 30 daqiqa davomida pishiring.
6. Keyin kostryulkalarni oching va bo'tqani oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 10 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda pishirish
1. Ko'p pishirgichli idishga donni to'kib tashlang, 5 stakan qaynoq suv quying, mayiz, shakar, tuz, sariyog 'qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping.
2. “Pishirish” rejimini tanlang, pishirish vaqti 1 soat.

Fritözda pishirish
1. Makkajo'xori go'shti solingan idishni fritözning pastki tokchasiga qo'ying.
2. 250 daraja va o'rtacha fan tezligida 30 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin qozonni 10 daqiqa davomida fritözda qoldiring.

Misr bo'tqasini suvda qanday pishirish kerak

Mahsulotlar
hajmi 400 millilitr bo'lgan 3 ta idish uchun
Makkajo'xori maydalagichlari - 2 stakan
Sut - 400 mililitr
Mayiz - 2 hovuch
Qaynayotgan suv - 5 stakan
Yog '- 100 gramm
Shakar, tuz - ta'mga

Tandirda sutli makkajo'xori pyuresi
1. 2 stakan donni yuving.
2. 2 hovuch mayizni yaxshilab yuvib tashlang.
3. Donni qozonlarga soling, mayiz, shakar va tuz qo'shing, qaynoq suvga quying, aralashtiring. Idishlarni qopqoq bilan yoping.
4. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring, bo'tqa kostryulkalarini joylashtiring, 1 soat davomida pishiring.
5. Keyin kostryulkalarni olib tashlang, sutni quying, sariyog 'qo'shing va pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Sekin pishirgichda pishirish
1. Ko'p pishirgichli idishga jo'xori go'shtini to'kib tashlang, 5 stakan qaynoq suv quying, mayiz, tuz, shakar qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping.
2. "Pishirish" rejimini yoqing, taymerni 40 daqiqaga o'rnating.
3. Keyin qopqog'ini oching, sut quying, sariyog 'qo'shing, qopqog'ini yoping.
4. "Pishirish" rejimini o'rnating, pishirish vaqti 15 daqiqa.

Fritözda pishirish
1. Bo'tqa kostryulkalarini pastki tokchaga qo'ying, 205 daraja haroratda va yuqori havo tezligida 30 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin sutni to'kib tashlang va sariyog 'qo'shing. 180 daraja va o'rtacha havo tezligida 10 daqiqa davomida pishiring.

Makkajo'xori pyuresi past kaloriya miqdori va glyutensizligi tufayli dietada o'z o'rnini egalladi. Oxirgi xususiyat hatto donni birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatishga imkon beradi. To'g'ri tayyorlangan makkajo'xori idishlari eng to'yimli va mazali bo'lishi mumkin.

Har bir mamlakatda makkajo'xori pyuresi uchun o'z retsepti mavjud: Ruminiya va Moldovada - afsonaviy mamaliga, Ispaniya va Italiyada - polenta, Gruziyada - Gomi. An'anaviy rus oshxonasi ham bundan mustasno emas. Sutli makkajo'xori pyuresi ajoyib nomga ega bo'lmasa-da, uning ta'mi va ozuqaviy qiymati yomonlashmaydi.

Sog'lom bo'tqani tatib ko'rish uchun sizga kerak bo'ladi:

don - 200 g;
suv - 400 g;
sut - 400 g;
tuz, shakar, sariyog '- ta'mga.

Nafaqat sog'lom, balki mazali bo'tqa olish uchun siz bir qator harakatlarni bajarishingiz kerak:

Pechka ustiga bir idish suv qo'yiladi va qaynatiladi.
Donni doimiy aralashtirish bilan kichik qismlarga to'kib tashlang, so'ngra suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha past olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
Namlikni yutgandan so'ng, don yumshaydi va sut qo'shish vaqti keldi.
Sut aralashtirib, asta-sekin quyiladi, shunda don to'planib qolmaydi.
Qaynatgandan so'ng, pyuresi taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi, keyingi aralashtirishda tuz va shakar qo'shiladi.
Don shishib ketgandan so'ng, pechka o'chiriladi va idish taxminan ¼ soat davomida infuz qilinadi.
Porridge sariyog 'yoki qaymoq bilan xizmat qiladi.

Diqqat! Makkajo'xori bo'tqasini pechkada pishirganda, uni doimo kuzatib borish kerak, aks holda u pastki qismga yopishadi yoki hatto yonib ketadi.

Qo'shilgan qovoq bilan

Makkajo'xori pyuresining afzalliklari shubhasizdir, ammo uning qovoq bilan kombinatsiyasi inson ratsionida idishning muntazam mavjudligi bilan salomatlikka ijobiy ta'sirni ikki baravar oshiradi. Misrdan qovoq bo'tqasini tayyorlash uchun asosiy retseptga kichik qo'shimcha qilish kifoya.

300 g qovoq tozalanadi va urug'lar, kub shaklida kesiladi, shakar bilan qoplangan.
Sharbat paydo bo'lgandan so'ng, qovoq pechka ustiga qo'yiladi va pishganicha pishiriladi.
Qovoq kubiklari bo'tqa cho'kib ketganda aralashtiriladi.

Suv bilan pishirish uchun retsept

Suv pyuresi eng oson va tez tayyorlanadigan garnitura bo'lib, u ham juda to'yimli. Agar sizda 200 g don bo'lsa, unda kiyinish uchun bir litr suv, tuz, shakar va yog'ni tayyorlash kifoya.

Jarayonda:

Suv qalin taglikli yirtqichlardan quyiladi va qaynatiladi.
Yaxshi yuvilgan don qaynoq suvga qo'shiladi, aralashtiriladi va taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
Vaqt o'tgandan so'ng, bo'tqa tuzlanadi, aralashtiriladi va past olovda taxminan yarim soat davomida to'liq pishganicha pishirishda davom etadi.
Yong'oqdan olib tashlangandan so'ng, bo'tqa ta'mi uchun sariyog 'yoki sariyog 'bilan ta'mlanadi.

Muhim! Agar siz asal qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun faqat donni sovutgandan keyin qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

Sekin pishirgichdagi makkajo'xori pyuresi har bir daqiqasi oltinga teng bo'lgan odamlar uchun ajoyib taomdir: bu qurilma yordamida pishirishda doimo pechka yonida turish va ovqatni kuzatishning hojati yo'q. Yuvilgan don, tuz va moyni idishga solib, asosiy retsept bo'yicha nisbatlarda suv bilan to'ldirish kerak. Ovozli signal paydo bo'lguncha turiga qarab "Yorma" yoki "Sutli bo'tqa" rejimida pishiring.

Maslahat! Porridgeni qalinlashtirish uchun uni "Isitish" rejimida taxminan yarim soat ushlab turishingiz mumkin. Kechqurun dasturni o'rnatish qulay, ertalab esa sizni tayyor nonushta kutmoqda.

Makkajo'xori yormasi quritilgan mevalar bilan bo'tqa

Shirin pyuresi uchun original retsept, agar u to'g'ri bajarilsa, butun oila uchun sevimli nonushta bo'ladi.

Tayyorlash uchun 200 g don va ½ litr suvga qo'shimcha ravishda siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

mayiz - 75 g;
boshqa quritilgan mevalar (tanlash uchun) - 150 g;
shakar - 50 g;
sariyog '- 40 g;
tuz - ta'mga.

Tayyorlashda:

Tuz va shakar bilan suv qaynatiladi, shundan so'ng unga don quyiladi.
Qayta qaynatilgandan so'ng, issiqlik minimal darajaga tushiriladi va don taxminan ¼ soat davomida pishiriladi.
Yog 'va tayyorlangan quritilgan mevalar porridgega qo'shiladi, shundan so'ng idish taxminan 30 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Go'sht bilan mazali va qoniqarli taom

Porridge garnitür sifatida qabul qilinishiga qaramay, go'sht va sabzavotli makkajo'xori pyuresi ajoyib mustaqil taom bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori donalari - 300 g;
go'sht - 300 g;
piyoz - 75 g;
sabzi - 100 g;
pomidor - 150 g;
kungaboqar yog'i - 50 ml;
suv - ½ l;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish jarayonida:

Go'sht bo'laklarga bo'linadi, sabzavotlar kesiladi: piyoz va pomidor kub shaklida kesiladi, sabzi maydalanadi.
Go'sht mahsuloti qizdirilgan yog'ga qo'yiladi va har tomondan qovuriladi.
7 daqiqadan so'ng yirtqichlardan piyoz va sabzi, 5 daqiqadan so'ng esa pomidor qo'shiladi.
Don go'sht bilan oldindan tuzlangan va tajribali sabzavot aralashmasiga quyiladi.
Barcha tarkib suv bilan to'ldiriladi.
Qaynatgandan so'ng, suyuqlik bug'lanib ketguncha pyuresi past olovda taxminan yarim soat davomida pishiring.

Pishloq bilan retsept

Barcha donlardan faqat makkajo'xori har qanday pishloq, shu jumladan oq pishloq bilan eng mos keladi.

Yana bir g'ayrioddiy retseptni bajarish uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori donalari - 300 g;
qattiq pishloq - 100 g;
sariyog '- 50 g;
suv - 600 ml;
tuz, ziravorlar - ta'mga.

Mahsulotlar tayyor bo'lgach, pishirishni boshlashingiz mumkin:

Yaxshi yuvilgan donni qaynoq sho'r suvga to'kib tashlang va past olovda yarim soat davomida pishiring.
Bu vaqtda pishloq maydalanadi.
Porridge deyarli tayyor bo'lganda, panga pishloq va sariyog 'qo'shing, shundan so'ng butun tarkib aralashtiriladi.

Maslahat! Ta'mga achchiq eslatmalarni qo'shish uchun oxirgi bosqichda siz idishni o'tlar bilan sepishingiz kerak.

Bolalar uchun jo'xori yormasi pyuresi

Kleykovina yo'qligi bo'tqani eng kam alerjenik qiladi.

Bu haqiqat uni uzoq kutilgan bolaning menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaydigan yosh onalar orasida mashhur qiladi.

200 g dan bitta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori donalari - 30-35 g;
sut - 100 ml;
suv - 150 ml;
sariyog '- 5 g;
tuz, shakar yoki shirin sirop - ta'mga.

Mahsulotlarni tayyorlashda don kofe maydalagichda irmik konsistensiyasiga qadar maydalanadi, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin, shundan so'ng:

Agar so'ralsa, suv tuz qo'shiladi, shirinlanadi va qaynatiladi.
Ezilgan don doimiy aralashtirish bilan qaynab turgan suyuqlikka quyiladi va yopiq qopqoq ostida past olovda 10 daqiqagacha pishiriladi.
Sut alohida idishda isitiladi, undan keyin pyuresi suyultiriladi.
Sut pyuresi yana 10 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng u olovdan chiqariladi va bir xil vaqtga qoldiriladi.
Agar donning tuzilishi tufayli ko'p miqdordagi bo'laklar paydo bo'lsa, bo'tqa elakdan o'tkaziladi yoki blenderda parchalanadi.
Tayyor taom sariyog 'va sirop bilan ta'mlanadi.

Muhim! Bir yoshgacha bo'lgan bola uchun sigir suti ko'krak suti bilan almashtiriladi, agar emizikli bo'lsa yoki chaqaloq sun'iy sutda bo'lsa, aralashma bilan almashtiriladi.

Shunday qilib, to'yimli donlardan don tayyorlash juda oddiy, asosiysi bilish: makkajo'xori pyuresini kerakli holatga qadar qancha vaqt pishirish kerak. Va bir nechta oddiy, ammo original retseptlar sizga foyda bilan birgalikda oddiy ovqatdan katta zavq olishga imkon beradi.

Tez va mazali nonushta uchun nima pishirish kerak

Sog'lom nonushta uchun retseptni bilib oling - sutli makkajo'xori pyuresi. Bu tanangizga ko'plab foydali mikroelementlar va vitaminlar beradi va sizga energiya beradi

30 min

120 kkal

5/5 (1)

Makkajo'xori biz engil hisoblaydigan narsa emas ikkinchi non. U juda faol o'stiriladi, turli xil oziq-ovqat mahsulotlariga qayta ishlanadi va shunga mos ravishda juda ko'p pishiriladi. Lekin makkajo'xoridan tayyorlangan asosiy mahsulot, albatta, pyuresi.

Garchi biz mahsulotni uzoq vaqt va faol ravishda ishlatgan bo'lsak-da, u Meksikadan keladi va haqiqatan ham "makkajo'xori" deb ataladi. Mayyalar va inklar orasida makkajo'xori hatto ilohiylashtirilgan va unga sig'inishgan.

Makkajo'xoridan olinadigan mahsulotlar: un, kraxmal va oddiy donalar. Undan har qanday xamir tayyorlanishi mumkin, donlar popkorn uchun ishlatiladi, kraxmal quyuqlashtiruvchi sifatida yaxshi, don birinchi taomlar, yonma-ovqatlar va porridges tayyorlash uchun javob beradi.

Ikkinchisi bizning maqolamizda muhokama qilinadi.

Makkajo'xori pyuresi parhez mahsulot hisoblanadi. Agar siz vazn yo'qotishga qaror qilsangiz yoki sog'liq uchun dietada bo'lsangiz, u siz uchun juda mos keladi. Bu pyuresi kaloriyalarni yoqish ehtimoli ko'proq, uning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun atigi 325 kkal.

Makkajo'xori yormasi turlari

Makkajo'xori donalari qayta ishlash usuli va donalarining kattaligi bilan farqlanadi. Mavjud sayqallangan maydalagichlar. U turli shakldagi yadrolarning maydalangan zarralaridan iborat bo'lib, ularning qirralari yumaloq.

Donalarning hajmiga qarab, don bo'lishi mumkin katta yoki kichik. Flakes va puflangan donalar yirik donalardan tayyorlanadi. Nozik donalar tiniq shirin tayoqlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan.

Makkajo'xori yormasi uchun muhim afzallik shundaki, u past allergendir, ya'ni bolalar tomonidan iste'mol qilinishiga ruxsat beriladi. Ayniqsa, bolalar (va kattalar ham) ushbu mahsulotdan tayyorlangan shirinliklarni yaxshi ko'radilar.

Makkajo'xori bo'tqasining foydalari

Makkajo'xori pyuresi sutli bo'tqalar orasida alohida o'rin tutadi. Makkajo'xori o'z ichiga oladi ko'plab oziq moddalar va vitaminlar. Uning tarkibida ichaklarni tozalaydigan tolalar mavjud. U ko'p miqdorda protein va sog'lom aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Makkajo'xori donlarida selen elementi mavjud bo'lib, u qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Porridge energiya va hissiyot beradi uzoq vaqt davomida to'yinganlik. Va, albatta, bu sizni ijobiy his-tuyg'ular bilan to'ldiradi. Makkajo'xori yormasi oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi, pyuresi tarkibida xun tolasi mavjudligi sababli ichakdagi halokatli jarayonlarni yo'q qilishi mumkin.

Ko'p miqdorda uglevodlar va karotin uni harakatsiz odamlar yoki qariyalar uchun ajoyib taom variantiga aylantiradi. Va, albatta, makkajo'xori pyuresi bolalar ovqatining muhim tarkibiy qismidir. Aynan shu bo'tqa bilan bolalar o'z tanalarini 26 mineral bilan to'yintiradilar. Eng muhimi, uni to'g'ri tayyorlashdir, shunda kichkina gurmeler zavq bilan ovqatlanadilar va ko'proq narsani so'rashadi.

Eng mazali makkajo'xori pyuresi uchun retsept

Ingredientlar

Haqiqiy makkajo'xori pyuresini qanday tayyorlash mumkin? 300 gramm sut tayyorlang va uni o'rtacha olovda isitib oling, sutni doimo aralashtirib, qaynatib oling. Endi tatib ko'rish uchun shakar va tuz qo'shing (o'zingizning ta'mingizga e'tibor qarating - kimdir shirin bo'tqani yaxshi ko'radi, ba'zilari esa maydalagich bo'tqasini yaxshi ko'radi).
Sutga qo'shing 4 osh qoshiq don, past olovda doimo aralashtirib, qaynab turing.
Taomingiz tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.Idishni shirin sirop, murabbo, yogurt yoki rezavorlar bilan bezang.

Xuddi shu ingredientlardan foydalangan holda, faqat tezroq va osonroq, siz sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Retsept faqat yuvilgan don va sutni ko'p pishirgichli idishga joylashtiramiz va maydalangan bo'tqa tayyorlash uchun 25 daqiqa davomida pishiramiz. Yana qaynatilgani uchun yana 10 daqiqa tursin.

Tandirda sutli makkajo'xori pyuresi

Sizga kerak bo'ladi: ikki osh qoshiq makkajo'xori go'shti, yarim stakan suv va sut, bir osh qoshiq sariyog ', quritilgan mevalar va ta'mga tuz va shakar.

Tayyorgarlik. Makkajo'xori pyuresini tayyorlash uchun idishni oling. Qalin pastki qismi bo'lgan loydan idish eng yaxshisidir. Idishga suv va sut quying.

Unga donni, oldindan tug'ralgan quritilgan mevalarni to'kib tashlang va ozgina tuz qo'shing. pechni oldindan qizdiring 180 daraja va qozonni u erga qo'ying 40 daqiqa davomida. Ammo yarim vaqt o'tgach, pechni oching va bo'tqani aralashtiring - makkajo'xori pyuresi kuyishi mumkin.

Bizning bo'tqa tayyor. Uni pechdan chiqarib, sariyog 'qo'shing va xizmat qiling. Bo'tqaning barcha foydali xususiyatlari loydan yasalgan idishda saqlanadi.

Mayiz yoki quritilgan o'riklar taomni bezash uchun juda mos keladi. Tandirda makkajo'xori pyuresi yanada mazali, to'yimli va havodor bo'ladi.

Qaysi pishirish usulini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, makkajo'xori pyuresi ham kattalar, ham bolalar uchun engil va energiyaga boy nonushta variantidir. To'g'ri ovqatlaning va mazali taomlar bilan zavqlaning!

Makkajo'xori yormasi pyuresi juda sog'lom mahsulotdir. U maydalangan quritilgan makkajo'xori donalaridan tayyorlanadi. Bo'tqa alohida taom sifatida yoki go'sht va sabzavotli salatlar uchun garnitür sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Makkajoʻxori unidan non pishiriladi, piroglar tayyorlanadi, turli shirinliklar tayyorlanadi. Bu don mazali parhez sho'rvalar qiladi. Flakes tez nonushta sifatida muslida ishlatiladi.

Tabletkalar hatto bu donlardan tayyorlanadi. Undan kosmetologiyada ham niqoblar tayyorlash uchun foydalaniladi.

Makkajo'xori donlari quyidagi turlarda bo'ladi:

Qattiq maydalash. Bunday donalar yoriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular makkajo'xori donalaridan tayyorlanadi.
Nozik maydalash. Bu un bolalarning sevimli taomlari - makkajo'xori tayoqchalarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Jilolangan. Ushbu donga turli o'lchamdagi yadrolarning zarralari qo'shiladi. Donlar maxsus jihozlar yordamida sayqallanadi. Har bir donning yumaloq qirralari bor.

Makkajo'xori haqida umumiy ma'lumot

Qadim zamonlarda Amerika hindulari makkajo'xoriga sig'inardilar. Ular bu o'simlikni muqaddas deb bilishgan. Dorilar butaning barglaridan tayyorlangan. Hozir ham muqobil tibbiyot tarafdorlari gepatitni makkajo'xori barglari damlamasi yordamida davolashadi. Tuklardan esa - stigmalar - ovqat hazm qilish buzilishini davolovchi qaynatma tayyorlanadi.

100 gramm boshiga makkajo'xori pyuresining kaloriya tarkibi taxminan 330 kkal.

Idish foydali mikroelementlarga boy va umuman allergiyaga olib kelmaydi. Shuning uchun shifokorlar hatto kichik bolalarga ham foydalanishga ruxsat berishadi.

yog 'kislotalari: qondagi xolesterin darajasini nazorat qiluvchi linolenik, araxidonik;
mushaklar uchun qurilish materiali bo'lgan o'simlik oqsili;
B, A, E guruhlari vitaminlari;
kaltsiy, fosfor, temir, kaliy, mis, kremniy.

Makkajo'xori pyuresi qanday foyda keltiradi?

Mahsulotning o'ziga xosligi shundaki, u pishirish va qovurish paytida o'zining qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Va mahsulot tarkibidagi barcha foydali mikroelementlar va vitaminlar organizm tomonidan juda oson so'riladi.

Makkajo'xori pyuresining afzalliklari:

Sariq mahsulotni muntazam iste'mol qilish odamlarda depressiyani, shuningdek, surunkali yomon kayfiyatni oldini oladi. Psixologlar va dietologlar mahsulotning rangi insonning psixo-emotsional holatiga ta'sir qilishini isbotladilar.
Asab va immunitet tizimini mustahkamlash. Bu qimmatli B5, B1 vitaminlari tarkibiga bog'liq. Shifokorlar ruhiy kasalliklarga chalingan odamlarga bu taomni iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar.
A, E vitaminlari mavjudligi tufayli yoshlik va go'zallikni uzaytirish.
Vitamin PP tananing barcha muhim funktsiyalarini tartibga soladi.
Nonushta uchun uni iste'mol qilish ichak faoliyatini normallashtiradi.
Don tarkibidagi ko'p miqdorda tolalar tanadan zararli toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
Uglevodlar va karotinga boy. Va bular jismoniy faollik bo'lmaganda tanadagi kuch va energiyani saqlaydigan qimmatli mikroelementlardir.
Donlar yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi. Qimmatbaho donalar xolesterin darajasini tartibga soladi va qon tomirlarini zararli blyashkalardan xalos qiladi. Shuning uchun ularni muntazam iste'mol qilish yurak xuruji va qon tomirlarining oldini oladi.
Kelajakdagi onalar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi. U qimmatbaho foliy kislotasi tufayli homilaning to'g'ri shakllanishiga yordam beradi.
Makkajo'xori pyuresi nafaqat nonushta sifatida, balki go'sht va baliq idishlari uchun garnitür, sho'rva sifatida ham mos keladigan universal mahsulotdir.
Yorma mahsuloti vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun majburiydir! Axir, to'yinganligiga qaramay, u qo'shimcha funt qo'yish uchun hech qanday imkoniyat qoldirmaydi.

Afzalliklarning bunday ta'sirchan ro'yxatiga qaramay, kontrendikatsiyalar ham mavjud:

Ushbu mahsulot past kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun u vazn etishmasligidan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikedir.
Agar sizda oshqozon yarasi bo'lsa, uni ishlatish ham tavsiya etilmaydi.
Agar sizda jigar va o't pufagi kasalliklari bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashib, keyin ushbu mahsulotni ishlatishingiz kerak.

Har kim makkajo'xori pyuresini pishirishi mumkin. Ushbu harakat 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Makkajo'xori pyuresi retseptlari

Aftidan, makkajo'xori bo'tqasini pishirish nokni maydalash kabi oson! Ammo bu noyob mahsulot o'z qoidalariga rioya qilishni talab qiladi.

Ta'mni yaxshilash uchun idishga pishirilgan qovoq, quritilgan olma, o'rik, o'rik, konservalangan shaftoli, ananas, shuningdek, mayiz, yerfıstığı va yong'oq bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
Tuzli idishlar uchun shakar qo'shilmasligi kerak. Faqat maydalangan pishloq va tomat pastasini qo'shing.
Makkajo'xori mahsuloti juda sog'lom. Chunki u barcha qimmatli mikroelementlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Muntazam iste'mol qilish ichak motorikasini yaxshilaydi va jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Tayyor taom muzlatgichda 2 kungacha saqlanishi mumkin, donning o'zi esa taxminan 2 yil davomida saqlanishi mumkin. Sotib olishdan oldin, siz donning ishlab chiqarilgan sanasini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak.
Pishirganda, donning 1 qismiga 4 qism suyuqlik qo'shing.
Bo'tqani qalin devorli cho'yan idishda pishirish yaxshidir.
Agar pishirgandan keyin idish qattiq bo'lib qolsa, uni yana 5-10 daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak.
Bo'tqa yonib ketmasligi uchun uni pishirish paytida doimo aralashtirish kerak.
Donli mahsulot salqin, qorong'i joyda saqlanishi kerak. Buning uchun havo o'tkazmaydigan qopqoqli quruq shisha idish eng yaxshisidir.
Pishirishdan oldin donni yaxshilab yuvish va begona zarralarni olib tashlash kerak.
Shirin taom uchun shakardan ko'ra asaldan foydalanish yaxshidir.
Oshxonada ishlash uchun sizga yuqori sifatli idishlar kerak bo'ladi. Qalin pastki qismi bo'lgan quyma temir pan mos keladi. Axir, keng devorlar issiqlikni uzoqroq ushlab turadi, buning natijasida idishning ta'mi yaxshiroq namoyon bo'ladi. Rossiyada barcha bo'tqalar qalin quyma temir pechlarda pishirilgan.

Misr bo'tqasini suvda qanday tayyorlash mumkin

Suv bilan makkajo'xori pyuresi - butun oila uchun mazali, tez va foydali nonushta.

2 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

makkajo'xori donlari - yarim stakan;
suv - 2 stakan;
sariyog '- 20 gramm;
asal - 2 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik;
quritilgan o'rik.

Qanday pishirish kerak:

Donni elakdan o'tkazing va keyin yuving.
Yana bir panani oling, 0,5 litr suv quying, tuz qo'shing, keyin qaynatib oling.
Donni qaynoq suvga to'kib tashlang, olovni pasaytiring, so'ngra yaxshilab aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring.
Pishirilgan bo'tqaga yog 'qo'shing, panani qopqoq bilan mahkam yoping, idish bug'lanishi va lazzatlanishi uchun idishni sochiq bilan o'rang.
Plitalarga joylashtiring va ustiga mayiz va quritilgan o'rik qo'shing. Agar sizda yangi rezavorlar va mevalar bo'lsa, ularni plitalaringizga qo'shishingiz mumkin.

Makkajo'xori pyuresini sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Sutli makkajo'xori pyuresi uchun retsept:

O'rta kattalikdagi yirtqichlardan oling va ichiga 150 gramm quruq donni quying.
Aralashmani tozalangan suv bilan to'kib tashlang, hajmi 300 ml.
Bo'tqa qaynatiladi va keyin 20 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Uning yuzasida pufakchalar tayyorligini ko'rsatadi. U ovoz balandligini oshirib, "otish" boshlanadi.
Pishirishni tugatishdan oldin tuz qo'shing va 10 gramm sariyog 'qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, gazni o'chiring va yopiq qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Noziklik ta'mga ega bo'lganda, biz sutni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun kichik yirtqichlardan 1 stakan sut quying va uni qaynatib oling.
Sutni bo'tqa bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, olovni yana past darajaga o'tkazing va aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.
Siz shakar yoki asalni, shuningdek, turli xil quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin, shuning uchun idish nafaqat qoniqarli, balki sog'lom bo'lib chiqadi.

Bolalar sutli makkajo'xori pyuresini yaxshi ko'radilar. Bu o'sayotgan tana uchun juda to'yimli va sog'lom mahsulotdir.

Makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan mashhur taomlar

Makkajo'xori pirogi

Kerakli ingredientlar:

bug'doy uni - 200 gramm;
mayda maydalangan makkajo'xori uni - 200 gramm;
shakar - 150 gramm;
tuxum - 1 dona;
sut - 1 stakan;
o'simlik yog'i - 70 gramm;
pishirish kukuni - 3 choy qoshiq;
tuz - 1 choy qoshiq;
malina.

Tayyorlash usuli:

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va dekoni moy bilan yog'lang. Bu vaqt ichida xamir ustida ishlashni boshlang.
Bug'doy va makkajo'xori unini katta idishga quying. Tuz, shakar, pishirish kukuni qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Tuxumni un aralashmasiga urib, sut va o'simlik yog'ini qo'shing va keyin yana aralashtiring.
Qobiq oltin jigarrang bo'lishi uchun pirogning yuqori qismini tuxum sarig'i bilan surting.
Malinani pirogning chetiga qo'ying. Rezavorlar o'rniga apelsin, banan yoki ananas bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin.
Yopishqoq xamirni pishirish varag'iga qo'ying va 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishloqli italyan polenta

Kerakli ingredientlar:

makkajo'xori donlari - 100 gramm;
Parmesan pishloq - 50 gramm;
sariyog '- 10 gramm;
suv - 400 gramm;
tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Qalin taglikli yirtqichlardan oling, ichiga suv quying va olovga qo'ying.
Pishloqni maydalang.
Suv qaynashi bilanoq, donni yupqa oqim bilan panga quying, doimo aralashtirib turing, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Issiqlikni kamaytiring, aralashtirishda davom eting va idishda suv qolmaguncha bo'tqani yana 5 daqiqa pishiring.
Massa qoshiqni ushlab turadigan darajada zich bo'lishi bilanoq, olovni o'chirish mumkin. (To'liq tayyorlanish vaqti - 25-30 minut).
Qalin aralashmani qandolat taxtasiga qo'ying va ozgina sovushini kuting.
Bu massani yoyib, undan qandolat qoliplari yordamida turli shakllar yasang. Silikon qoliplardan ham foydalanishingiz mumkin, ular porridge bilan to'ldirilishi kerak.
Pishirish varag'ini oling, uni yog'lang va ustiga makkajo'xori pyuresi shakllarini joylashtiring.
Har bir raqamga sariyog'ning kichik qismini qo'ying va maydalangan pishloq seping.
Dekoni 100 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Taymerni 20 daqiqaga o'rnating. Bu vaqt ichida pishloq erib, yassi nonning tepasida oltin tiniq qobiq hosil qilishi kerak.
Tayyor kompozitsiyani karamellangan nok yoki asal bilan bezash mumkin.

Qo'ziqorinli makkajo'xori pyuresi

Kerakli ingredientlar:

Donni asta-sekin aralashtirib, ingichka oqim bilan qaynoq suvga to'kib tashlang.

10-12 daqiqadan so'ng gazni o'chiring. Qovurilgan idishdan qovurilgan qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Idishni qopqoq bilan mahkam yoping, sochiq bilan o'rang va gazni o'chirgan holda pechka ustida 1 soat turing.

Taom qaynab, ta'mga ega bo'lgandan so'ng, uni iliq holda berish mumkin.

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresi

Kerakli ingredientlar:

don 200 gramm;
suv - 1,5 stakan;
sut - 1 stakan;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - yarim choy qoshiq;
sariyog '- 50 gramm.

Sekin pishirgichda makkajo'xori pyuresi uchun retsept:

Donni elakdan o'tkazing va u orqali oqadigan suvni o'tkazing.
Olingan aralashmani idishga quying va shakar va tuz qo'shing.
Idishga 1 stakan suv va 1 stakan qaynatilgan sut quying.
Makkajo'xori pyuresini qancha vaqt pishirish kerak? Odatda taymer 25 daqiqaga o'rnatiladi.
Ovqat pishi bilanoq “Issiq tuting” rejimini o‘rnating. Bu uni yumshatish uchun.

Smear pyuresi ikki qavatli qozonda pishirilishi mumkin. Buning uchun bir piyola ichiga yarim stakan donni to'kib tashlang va uni 2 stakan suv bilan to'ldiring. Taymerni 30 daqiqaga qo'ying, so'ngra bir qoshiq asal va bir chimdik tuz qo'shing. Shundan so'ng, yana 5 daqiqa ushlab turing.

Oxirida u yumshoq va nozik tuzilishga ega bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar qo'pol don mavjud bo'lsa, uni blender yoki qahva maydalagich bilan maydalash kerak. Lekin hech qanday holatda siz donni changga aylantirmasligingiz kerak. Donalar 1 mm gacha bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichdagi makkajo'xori pyuresi nonushta tayyorlash uchun eng yaxshi echimdir. Ertalabki ovqatlanish butun kun uchun energiyani oshiradi. Shuning uchun, nonushta uchun to'g'ri ovqatlanishni tanlash juda muhim - bu butun oila uchun sog'liq!

Tematik materiallar: