Qizil smorodina eng sog'lom mevalardan biri hisoblanadi, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda C va P vitaminlari, shuningdek, boshqa foydali moddalar mavjud. U immunitetni yaxshilaydi, xavfli o'smalar va qon tomirlarining paydo bo'lishining oldini oladi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini tartibga soladi. Bu berry epileptik tutilishlarning oldini olish, nafas olish kasalliklari bilan kurashish, qon ketishni to'xtatish, gemoglobinni oshirish, suv muvozanatini tartibga solish va yurak faoliyatini normallashtirishga qodir. Biroq, uning bir kamchiligi bor - u uzoq vaqt davomida yangi saqlanmaydi. Shuning uchun uni butun yil davomida iste'mol qilish uchun qizil smorodina murabbo tayyorlash tavsiya etiladi. Biroq, keling, bu haqda batafsilroq gaplashaylik.
Ingredientlar: bir kilogramm qizil smorodina, bir kilogramm donador shakar, ta'mga vanil.
Avvalo, rezavorlar saralanadi, sopi olib tashlanadi, yuviladi va suvni to'kib tashlashga ruxsat beriladi. Keyin u shakar bilan qoplanadi va sharbat paydo bo'lguncha qoldiriladi. Bu tezroq sodir bo'lishi uchun, smorodina pechkada bir oz vaqt ushlab turing, past olovni yoqing. Sharbat hosil bo'lganda, massa qaynatiladi, u faqat bir necha daqiqa davomida pishiriladi (shakar butunlay erishi kerak), uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Keyin berry massasi filtrlanadi. Bu smorodina pishirish vaqtida deformatsiyalanganligi sababli amalga oshiriladi. Keyin barcha foydali moddalar va boy ta'mni saqlab qolish uchun berry pyuresini elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
Mazali qizil smorodina murabbo oldindan tayyorlangan bankalarga issiq quyiladi. Rolling va salqin, salqin joyda saqlang. Qizig'i shundaki, vaqt o'tishi bilan murabbo unutilmas ta'mga ega chiroyli aromatik jelega aylanadi. Qish mavsumida uni issiq choy bilan iste'mol qilish mumkin.
Ushbu mahsulot tost, uy qurilishi gofreti va krep bilan yaxshi ketadi.
Ingredientlar: bir litr qizil smorodina sharbati, etti yuz gramm shakar, to'rtta banan.
Tayyorgarlik: Sharbatni sharbat chiqargich yordamida tayyorlash mumkin. Va siz uni boshqa yo'llar bilan olishingiz mumkin. Misol uchun, rezavorlarni mikroto'lqinli pechda qizdiring va tülbent orqali sharbatini siqib oling. Yoki o'n daqiqa davomida guruch idishidan foydalanib, er-xotin qozonda smorodina isitishingiz mumkin. Keyin sharbatni ikki qatlamga o'ralgan doka orqali siqib oling. Banan pyuresi. Buning uchun siz ularni blenderda maydalashingiz yoki shunchaki vilkalar bilan yaxshilab maydalashingiz mumkin. Aralashga sharbat va shakar qo'shiladi. Ikkinchisining miqdori kichikroq bo'lishi mumkin, bu holda yakuniy mahsulot nordon bo'ladi. Keyinchalik, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qirq daqiqa davomida qizil smorodina murabbo tayyorlashingiz kerak. Shundan so'ng, mahsulot tayyorlangan idishga quyiladi va o'raladi, aylantiriladi va sovib ketguncha shu holatda qoldiriladi.
Ingredientlar: bir kilogramm qizil smorodina, bir kilogramm uch yuz gramm shakar, bir stakan suv.
Tayyorgarlik: Smorodinani vilkalar bilan maydalang, aralashmaga suv soling va qaynatib oling. Keyin tülbent orqali filtrlang va sharbatni yaxshilab siqib oling. Unga shakar qo'shing va qaynagan paytdan boshlab yarim soat davomida kuchli olovda pishiring. Biroz vaqt o'tgach, ular sinov o'tkazadilar: agar sharbat qalinlashgan bo'lsa, bu murabbo tayyor degan ma'noni anglatadi, aks holda uni pishirishni davom ettirish kerak. Jele qalin bo'lishi kerak. Tayyor mahsulot tayyorlangan idishlarga quyiladi va muhrlanadi.
Ingredientlar: bir kilogramm rezavorlar, ikki kilogramm shakar.
Tayyorgarlik: Rezavorlar yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Keyin ular plastik idishga joylashtiriladi va vilkalar yoki yog'och maydalagich bilan eziladi. Blenderni ishlatmaslik tavsiya etiladi, chunki bu smorodina tarkibidagi S vitaminini yo'q qiladi. Olingan massa shakar bilan aralashtiriladi, u butunlay erishi kerak. Tayyor berry pyuresi quruq sterillangan bankalarga joylashtiriladi, ustiga shakar sepiladi, neylon qopqoqlar bilan yopiladi va saqlash uchun sovuq joyga qo'yiladi.
Bu qizil smorodina murabbo yangi rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini o'z ichiga oladi. Shuningdek, u shahar deb ataladigan sharoitda yaxshi saqlanadi. Albatta, agar uy issiq bo'lsa, siz murabbo o'rashingiz mumkin. U juda tez tayyorlanadi, rezavorlar yaxshi saralanishi, yuvilishi va quritilishi kerak. Ushbu mahsulot shamollash va virusli infektsiyalar uchun juda yaxshi, ular asosan qishda odamlarga ta'sir qiladi.
U juda tez pishiriladi, rezavorlarni oldindan tayyorlash jarayonidan ancha tezroq.
Ingredientlar: o'n ikki stakan qizil smorodina, o'n besh stakan shakar, uch yuz gramm suv.
Tayyorgarlik: qizil smorodina yaxshi saralanishi kerak, barglari va novdalarini olib tashlang, uchlarini kesib oling, keyin ularni yuving, drenajlash uchun filtrga qo'ying. Sirop uch yuz gramm suv va etti yarim stakan shakardan tayyorlanadi. U qaynatilganda, smorodina qo'shing va to'liq besh daqiqa davomida pishiring. Keyin massani pechdan olib tashlang, shakarning qolgan qismini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va tezda o'rang.
Ko'rib turganimizdek, "besh daqiqalik" qizil smorodina murabbo tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. Tayyor mahsulot rangga boy va ajoyib ta'mga ega. Bundan tashqari, u inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatishga qodir. Bu, ayniqsa, bolalar uchun qiziqarli bo'lib, ular uni non va sariyog 'bilan birga katta zavq bilan eyishadi.
Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi, lekin biroz farq qiladi.
Ingredientlar: uch kilogramm qizil smorodina, to'rt kilogramm shakar, uch stakan suv.
Tayyorgarlik: qizil smorodina murabbo tayyorlashdan oldin, biz bugun ko'rib chiqayotgan retseptlar, siz shakar siropini qaynatishingiz kerak. Keyin tozalangan va yuvilgan rezavorlar unga botiriladi, qaynatiladi va besh daqiqa davomida pishiriladi. Shundan so'ng, idishlar bir chetga qo'yiladi va sovutiladi. Keyin yana pechka ustiga qo'yiladi va qaynay boshlagandan keyin besh daqiqa qaynatiladi. Yana salqin. Oxirgi marta mahsulot besh daqiqa davomida pishirish uchun qoldiriladi, shundan so'ng u quruq bankalarga o'tkaziladi va muhrlanadi.
Asal va smorodina kombinatsiyasi sovuqni davolashda ikki tomonlama ta'sir ko'rsatadi. Ushbu tabiiy antiseptik sizni tezda oyoqqa turg'izadi, tanani viruslarga qarshi kurashish uchun zarur bo'lgan barcha komponentlar bilan to'ldiradi.
Ingredientlar: sakkiz yuz gramm qizil smorodina, sakkiz yuz gramm asal, ikki stakan suv.
Tayyorgarlik: qish uchun qizil smorodina murabbo tayyorlash uchun siz asalni suvda eritib, siropni qaynatishingiz kerak. Keyin u erda oldindan tayyorlangan rezavorlar qo'shiladi va qaynatiladi (ular shaffof bo'lishi kerak). Shu bilan birga, vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Keyin murabbo sterillangan quruq bankalarga quyiladi va muhrlanadi.
Ushbu mahsulot shifobaxsh xususiyatlarga ega. Bu, ayniqsa, bolalar uchun to'g'ri keladi, chunki ular mazali murabbo bahramand bo'lishni yaxshi ko'radilar. Xo'sh, agar u ham foydali bo'lsa, unda har bir uy bekasi uni zaxirada saqlashi shart.
Ingredientlar: bir kilogramm qizil smorodina pyuresi, besh yuz gramm qulupnay yoki malina pyuresi, bir yarim kilogramm shakar, uch yuz gramm suv.
Tayyorgarlik: smorodina barglari va novdalaridan tozalanib, ikki yoki uch daqiqa davomida qaynoq suvda oqartirilishi kerak. Keyin elakdan o'tkaziladi. Malina yoki qulupnay blenderda eziladi. Shunday qilib, ikkita turli pyuresi birlashtiriladi. Suv va shakardan sirop tayyorlanadi, unga berry massasi qo'shiladi, qaynaguncha isitiladi, idishlarga quyiladi va o'raladi.
Ingredientlar: bir kilogramm qizil smorodina, ikkita katta apelsin, bir yarim kilogramm shakar.
Tayyorgarlik: smorodina saralanadi, tozalanadi va yuviladi, urug'lar apelsindan chiqariladi, qobig'i tegmaydi. Go'sht maydalagichda hamma narsani maydalang, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Meva va berry aralashmasini yirtqichlardan joylashtiring, olovga qo'ying va qaynatib oling. Shundan so'ng, ular oldindan tayyorlangan bankalarga quyiladi va o'raladi.
Ingredientlar: to'rt yuz gramm olma va smorodina, to'rt stakan shakar, ikki stakan suv.
Tayyorgarlik: birinchi navbatda, shakar siropini qaynatishingiz kerak, shundan so'ng rezavorlar unga botiriladi va yorilib ketguncha qaynatiladi. Bunday holda siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Keyin, olma, tilimga oldindan kesilgan, panga soling va qalinlashguncha noziklikni pishirishda davom eting. Yakuniy mahsulot tayyorlangan bankalarga joylashtiriladi va o'raladi.
Smorodina salomatlikning haqiqiy omboridir. Undan saqlash, to'g'ri tayyorlangan holda, gematopoezni kuchaytirishi, oshqozon kislotaliligini, ichakdagi fermentatsiya jarayonlarini kamaytirishi va organizmdagi metabolizmni yaxshilashi mumkin. Qizil smorodina murabbo ko'p miqdorda kaliy va askorbin kislotani o'z ichiga oladi. Bu sovuqqa qarshi juda yaxshi vositadir. Bundan tashqari, uni muntazam ravishda oz miqdorda iste'mol qilish orqali siz immunitetni yaxshilashingiz va xatarli o'smalarning rivojlanishining oldini olishingiz mumkin.
Va eng qizig'i shundaki, bu berry issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan bo'lsa ham, o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Shuning uchun, qish uchun qizil smorodina issiq yoki sovuq holda saqlanishi mumkin. Yuqoridagi retseptlarni ko'rib chiqdik. Qanday bo'lmasin, smorodina har doim ko'p odamlarning ratsionida bo'ladi, ayniqsa ular shirin, mazali murabbo shaklida taqdim etilgan bo'lsa. Bolalar buni albatta qadrlashadi. Yoqimli ishtaha!
Qizil smorodina nafaqat oddiy reza, balki juda sog'lom va mazali. Siz uni shirinligingizning markaziy qismi sifatida qabul qila olmaysiz. Jam, murabbo, jele, marmelad - har bir lazzatda qizil smorodina mevasi o'zining ta'mining butun gamutini ochib beradi. Jamni "sovuq" usulda yoki ingredientlarni klassik tarzda qaynatish orqali tayyorlash mumkin. Birinchi holda, albatta, vitaminlarning bir oz ko'proq miqdori saqlanib qoladi.
2 kg shakar va 1 kg rezavorlar tayyorlang. Smorodina yuving, rezavorlarni shoxlardan ajratib oling va quriting. Mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderga soling. Ushbu qurilmalar yo'q bo'lganda, klassik elak qutqarish uchun keladi, bu orqali siz smorodina surtishingiz kerak. Olingan aralashmani shakar bilan seping. Yog'och qoshiqdan foydalanib, shakar to'liq eriguncha aralashmani aralashtiring. Tayyor. Murabbo oldindan sterillangan bankalarga joylashtirilishi va o'ralishi mumkin.
1 kg qizil smorodina yuving, shoxlarini olib tashlang. Rezavorlar keyinchalik qaynatiladigan idishga soling va ularga 1 kg shakar qo'shing. Mevalar sharbat chiqarguncha kuting. Bu vaqtda kompozitsiyani aralashtirmaslik kerak, aks holda rezavorlar shikastlanishi mumkin - idishni ehtiyotkorlik bilan silkiting. Keyin, smorodina bilan idishni pechka ustiga qo'ying va kompozitsiyani taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling. Murabbo tayyor.
Ushbu retsept oz miqdorda rezavorlarni qayta ishlashga qaror qilganlar uchun javob beradi - 1 kg dan oshmaydi. Ko'p pishirgichli idishga 1 kg shakar va 1 kg yuvilgan smorodina soling. Mevalar sharbat chiqargandan so'ng, qurilma panelidagi "Pishirish" rejimini va vaqtni 50-60 daqiqaga o'rnating.
1 kg smorodina yuving va quriting. Blender yoki go'sht maydalagich yordamida massani maydalang. Keyin mevalarni sirlangan idishga o'tkazing, bir stakan suv qo'shing va aralashmani pechka ustiga qo'ying. Qaynata boshlaguncha uni qizdiring. Uni doimo aralashtirishni unutmang. Smorodina 2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra elakdan o'tkazing. Olingan massaga 1 kg shakar tushiring va uni o'rta olovda pechkaga qaytaring. Endi aralashmani 30 daqiqa davomida pishiring, shuningdek, uni aralashtirishni unutmang.
Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga qo'shimcha ravishda, ushbu retsept o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun ham tegishli bo'ladi. 1 kg qizil smorodina yuving, shoxlarni va mumkin bo'lgan barglarni olib tashlang va quriting. 650 g fruktoza 2 stakan suv bilan aralashtiriladi. Eritmani olovga qo'ying, u erda fruktoza to'liq eriguncha qoladi. Keyinchalik, siropga smorodina qo'shing. Aralashmani past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Smorodina nordonligi va tsitrus shirinligining asl kombinatsiyasi kam odamni befarq qoldiradi. Bundan tashqari, olingan murabbo pishirilgan mahsulotlar uchun qiziqarli plomba sifatida xavfsiz ishlatilishi mumkin. Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun sizga 1 kg rezavorlar, 2 apelsin va 1 kg shakar kerak bo'ladi. Rezavorlar va 1 apelsinni (bir-biridan alohida) maydalang va ikkinchi apelsindan sharbatni siqib oling. Tuproqli mevalarga shakar qo'shing. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Tarkibni qaynatib, taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda kompozitsiyani deyarli doimiy ravishda aralashtirish kerak.
0,5 kg smorodina va 1 kg malina (yuvilgan, haqiqiy mevalarni ajratib, quritilgan) oldindan tayyorlangandan so'ng, ularni aralashtiring. Aralashtirish jarayonida, yo'lda 1,5 kg shakar qo'shishni unutmang. Rezavorlar sharbat chiqarguncha aralashmani qoldiring. Bu sodir bo'lganda, ularni pechkaga yuboring. Past olovda kompozitsiyani qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Murabbo issiq bo'lganda darhol tayyorlangan idishga soling.
Va unutmangki, shirin taom siz tanlagan rezavorlar qanchalik katta va shirali bo'lsa, shuncha mazali bo'ladi.
Qizil smorodinadan tayyorlangan murabbo ajoyib ta'mga ega va nihoyatda foydali mahsulot hisoblanadi. Sovuq bo'lganingizda, bunday rulon shunchaki almashtirib bo'lmaydi, chunki u tabiiy antipiretik hisoblanadi. Qishda ham, yozda ham smorodina murabbo portlash bilan ketadi. Bu mahsulot juda mazali, lekin uni to'g'ri tayyorlash kerak. Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi? Murabbo tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu erda eng mashhurlari.
Bu berry o'z ichiga oladi rekord miqdordagi S vitamini. Issiqlik bilan ishlov berish natijasida uning miqdori biroz kamayadi, ammo baribir smorodina murabbo juda sog'lom hisoblanadi.
Xo'sh, qizil smorodina murabbo qanday foyda keltiradi?
Agar smorodina murabbo xavfi haqida gapiradigan bo'lsak, keyin u faqat semizlikka olib kelishi mumkin bo'lgan shakar miqdori ortishi mumkin. Shuning uchun, ortiqcha vaznli odamlar, shuningdek, diabetga chalinganlar, juda ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Mahsulotni tayyorlash uchun katta mevali berry navlari tanlanadi. Bunday holda, noziklik aslida mustahkamlikda optimal bo'lib chiqadi va uni tayyorlash juda oson.
Bu berry juda tez pishadi va xuddi tez yorilib ketadi. Uni o'z vaqtida to'plash kerak va uni uzoq vaqt davomida suvda qoldirish tavsiya etilmaydi. Yig'ishdan so'ng darhol yuvish va suvni to'kish uchun ruxsat berish yaxshidir.
Qizil smorodina pishirmasdan murabbo uchun ishlatilishi mumkin. Va bu erda an'anaviy murabbo Siz 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak, aks holda u mazasiz bo'ladi. Bu berry nordon, shuning uchun shakar odatda 1: 1,5 nisbatda olinadi. Smorodina tarkibidagi pektinlar murabboni juda yaxshi jele qiladi va ko'pchilik shirin ta'mga qaraganda nordon ta'mni yaxshi ko'radi.
Besh daqiqali qizil smorodina murabbo juda tez pishiriladi. Buning uchun 12 stakan rezavorlar, 300 gramm suv va 15 stakan shakar oling. Smorodina ehtiyotkorlik bilan saralanadi, novdalar va barglarni olib tashlang, yuving va filtrda to'kib tashlang. 300 gramm suvga 7,5 stakan shakar qo'shing va sirop tayyorlang. Qaynatgandan so'ng, rezavorlar qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin massani pechdan olib tashlash kerak, qolgan shakar qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va o'raladi. Besh daqiqali murabbo boy rang va ajoyib ta'mga ega. Ushbu mahsulot inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Keyingi retsept uchun bir kilogramm rezavorlar va shakarni oling, ta'mga vanil qo'shing. Smorodina saralanishi kerak, yuving va suvni to'kib tashlang. Mevalarga shakar qo'shing va ular sharbat chiqarguncha qoldiring. Ushbu daqiqani tezlashtirish uchun siz ularni pechda bir muddat past olovda ushlab turishingiz mumkin. Sharbat paydo bo'lgandan so'ng, berry massasi qaynatiladi va shakar to'liq eriguncha pishiriladi. Keyin filtrlanadi. Buni elak orqali qilish yaxshidir, bu esa barcha ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi.
Tayyorlangan murabbo issiq quyiladi bankalarda, ularni o'rash va sovutish uchun ularni salqin joyga olib boring. Biroz vaqt o'tgach, u unutilmas aromatik ta'mga ega go'zal jelega aylanadi. Uni qishda issiq choy bilan ishlatish tavsiya etiladi.
Ushbu retsept uchun 1 kg smorodina, 1,5 kg shakar, 0,5 kg malina oling. Barcha rezavorlar yuviladi, aralashtiriladi va shakar bilan sepiladi. Bunday holda, ular tezroq sharbat chiqaradilar. Ushbu shaklda ular uch soat davomida issiq joyda turishlari kerak.
Shakar erishi bilanoq, butun berry massasi aralashtiramiz va o'rtacha olovda pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va 40 daqiqa davomida pishiring, yog'och spatula bilan aralashtirib, vaqti-vaqti bilan filmni olib tashlang. Murabbo bankalarga solingandan so'ng, ular qopqoq bilan yopiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
Qizil smorodinadan delikates tayyorlashingiz mumkin issiqlik bilan ishlov berishsiz pishiring. Buning uchun 0,5 kg rezavorlar va 1 kg shakarni oling. Smorodina saralanadi, yuviladi va quritiladi, shundan so'ng ular go'sht maydalagichdan o'tadi yoki blenderda maydalanadi. Agar kino va urug'larsiz pyuresi o'xshash massa hosil qilish kerak bo'lsa, rezavorlarni elakdan maydalang. Keyin unga shakar qo'shiladi, aralashtiriladi va 30 daqiqaga qoldiriladi.
Keyin massa shakar to'liq eriguncha yana aralashtiriladi. Yangi murabbo toza bankalarga solinadi va tikuv yoki neylon qopqoqlar bilan yopiladi. Ushbu mahsulotni salqin joyda saqlang.
Ushbu retseptni tayyorlash uchun 3 kg rezavorlar va shakar, shuningdek, 1 kg apelsin oling va bir qop vanil. Smorodina go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Portakallar bo'laklarga bo'linadi, shuningdek, go'sht maydalagich orqali maydalanadi. Ulardan qobiq olib tashlanmaydi. Barcha ezilgan ingredientlar aralashtiriladi, shakar qo'shiladi. Aralash bilan konteynerni olovda qaynatib oling va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, vanillin qo'shing.
Ushbu retsept bir kilogrammdan foydalanishni o'z ichiga oladi:
Boshida sharbat tayyorlash kerak, undan noziklik pishiriladi. Buning uchun smorodina yuviladi va barcha qoldiqlar olib tashlanadi, shundan so'ng ular filtrga quyiladi va qaynoq suvli idishga joylashtiriladi, bu esa rezavorlarni to'liq qoplashi kerak. Siz uni ikki daqiqa ushlab turishingiz kerak. Keyin rezavorlar elakdan osongina maydalanadi, sof sharbat oladi.
Olingan sharbat va shakardan sirop tayyorlanadi. Qulupnay yuviladi, quritilgan va bir necha bo'laklarga kesilgan. Shundan so'ng, uni siropga soling va qaynab ketishi bilanoq 30 daqiqa davomida pishiring. Olingan murabbo idishlarga quyiladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
Buning uchun bir kilogramm rezavor mevalarni oling va shakar. Birinchidan, ular rezavorlarni saralab, buzilgan va qoldiqlarini olib tashlaydilar, yuvadilar va suvni to'kib tashlaydilar. Smorodina va shakarni ko'p pishirgichli idishga soling va sharbat paydo bo'lguncha biroz turing.
Shakar to'liq eriganidan so'ng, qopqog'ini yoping va bir soat qaynatib oling. Tayyor murabbo bankalarga quyilishi kerak.
Bu savol adolatli jinsiy aloqaning ko'plab vakillarini tashvishga solmoqda. Uni iste'mol qilish taqiqlangan emas, lekin ba'zi fikrlarni hisobga olish kerak.
Qizil smorodina juda foydali mahsulot va tanani barcha kerakli mikroelementlar va vitaminlar bilan to'ldiradi. Biroq, bunday berry bolada allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun murabbo kichik qismlarda iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, emizikli ayol bunday mahsulotni uch oylikdan boshlab dietasiga kiritishi kerak.
Shunday qilib, smorodina murabbo- sovuq mavsumda tanani barcha kerakli vitaminlar bilan to'ldirishga yordam beradigan juda foydali mahsulot. Murabbo tayyorlash uchun juda ko'p turli retseptlar mavjud, shuning uchun siz o'zingizning didingizga mos keladiganini tanlashingiz mumkin.
Qizil smorodina murabbo Uy bekalari uning soddaligi va o'ziga xos, nordon ta'mi uchun yoqadi. Shirin taom, shuningdek, malina, banan, gilos, qora smorodina, apelsin va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. Jele va murabbo juda mazali. Lekin birinchi narsa.
Qizil smorodina rezavorlar - 1 kg
- shakar - 1,6 kg
Pishirish bosqichlari:
Mevalarni saralang, ularni quyruq va boshqa qoldiqlar bilan novdalardan tozalang. Ularni idishga soling va yaxshilab yuvib tashlang. Suv chiqishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Darhol pishirish idishini tayyorlang, ichiga rezavorlarni quying va ustiga shakar seping. Sharbat oqishi uchun ikki soat kifoya qiladi. Tarkibni pechka ustiga qo'ying, haroratni o'rtacha darajaga qo'ying va qaynaguncha kuting. Konteynerni qarovsiz qoldirmang. Tarkibi qaynashi bilanoq, pufakchalardan xalos bo'ling, aralashtiring. Faqat 15 daqiqada murabbo tayyor bo'ladi. Uni darhol pishirilgan idishlarga quying va qopqoqlarni burab qo'ying.
Filtrlangan suv - to'liq stakan
- shakar, rezavorlar - har biri 1 kg
Qanday pishirish kerak:
Mevalarni yuving va bir necha daqiqa qaynoq suvga soling. Blanchingdan keyin uni elakdan o'tkazish oson bo'ladi. Yog'och qoshiq yoki spatula bilan maydalang. Qolgan tortni yana tülbent orqali maydalang. Smorodina massasini bir yirtqichlardan shakar bilan aralashtirib, uni pishirishga ruxsat bering. Tarkibi qaynayotganini sezganingizdan so'ng, ularni muntazam ravishda aralashtirishni boshlang. Chiroyli bankalarga soling va qopqoqlarni burab qo'ying. Bir necha soatdan keyin jele yanada qalinroq bo'ladi.
Malina - 0,6 kg
- smorodina - 1,1 kg
- shakar - 1,6 kg
Qanday pishirish kerak:
Ikki turdagi rezavorlarni yuving. Qoida tariqasida, ularni yuvish kifoya. Agar mevalar kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgan bo'lsa, ularni iloji boricha yaxshilab yuvish kerak. Rezavorlarni aralashtiring, shakar qatlamlarini seping, shunda ular sharbatni tezroq chiqaradilar. Ularni uch soat davomida ushbu shaklda qoldiring. Donador shakar eritilgandan so'ng, tarkibini yog'och qoshiq bilan aralashtirib, har doim ko'pikni olib tashlang. Pishirish idishini pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling (harorat o'rtacha bo'lishi kerak). Shundan so'ng, uni biroz kamaytiring va aralashmani yog'och spatula bilan aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Murabbo darhol idishlarga soling va qopqoqlarni burab qo'ying. Rulolar asta-sekin sovishi kerak, shuning uchun avval ularni biror narsa bilan o'rash yaxshidir.
Qora va qizil smorodina - har biri 1 kg
- donador shakar - 2,5 kg
Pishirish bosqichlari:
Mevalarni yuving, saralang, barcha qoldiqlarni, sopi va quyruqlarni olib tashlang. Qora smorodina sharbatini chiqarish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, shuning uchun ularni shakarda bir oz ko'proq ushlab turing. Siz uni bir kechada muzlatgichda qoldirishingiz mumkin - bu zarar qilmaydi. Yaxshilab aralashtiring. Ovqat pishayotganda, avval qaynaguncha kutib turing, so'ngra yarim soat davomida pishiring va shisha idishlarga o'rang, vidalang, iliq narsaga o'rang va sovushini kuting.
shakar - 1,6 kg
- smorodina - 1 kg
- bir stakan suv
Pishirish bosqichlari:
Rezavorlarni shoxlardan ozod qiling, barcha qoldiqlarni olib tashlang, tezda oqadigan suv bilan yuving va quritish uchun bir qatlamga yoying. Suv va donador shakardan siropni pishiring. U shaffof bo'lishi kerak. Sekin qaynatib oling (taxminan 5 daqiqa). Suvdan keyin qurib qolgan rezavorlarni to'kib tashlang va tarkibini qaynatib oling. U qaynashi bilanoq 5 daqiqaga vaqt qo'ying va pechni o'chiring. Panning tarkibini idishlarga joylashtiring.
Qizil smorodina murabbo: retsept
Sizga kerak bo'ladi:
Granüllangan shakar, smorodina mevalari - har biri 1 kg
Pishirish bosqichlari:
Odatdagidek, barcha qoldiqlarni olib tashlang, buzilgan suvni novdalar bilan birga to'kib tashlang, mevalarni yuving va iloji boricha ko'proq suvni to'kib tashlang. Mevalarni ko'p pishirgichli idishga soling va sharbat paydo bo'lguncha bir muddat turing. Shakar erigandan so'ng, qopqog'ini yoping, qaynatib oling va vaqtni 1 soatga qo'ying. Tayyor taomni bankalarga soling.
Qizil smorodina murabbo retseptlari
Pishirishsiz retsept
Tarkibi:
shakar - 2 kg
- rezavorlar - 1 kg
Pishirish bosqichlari:
Pishgan rezavorlarni ajratib oling. Ular kuchli, toza va buzilmagan bo'lishi kerak. Chiqindilarni olib tashlaganingizdan so'ng, mevalarni yuving va ularni bir qatlamda toza sochiq ustiga yoying. Quritilgan rezavorlarni har qanday tarzda maydalang, elakdan o'tkazing. Berry pyuresini shakar bilan birlashtiring, ikkinchisi to'liq eriguncha aralashtiring. Pishirilgan shisha idishlarga aylantiring. Rulolarni salqin joyda saqlashni unutmang.
Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi
Tarkibi:
Bog 'qulupnay, qizil smorodina - har biri 1 kilogramm
- shakar - 1 kg
Qanday pishirish kerak:
Birinchidan, keyinchalik murabbo tayyorlaydigan sharbatni tayyorlang. Bu usul gilos, gilos va boshqa mevalardan tayyorlangan preparatlarni tayyorlash uchun ham javob beradi. Smorodina mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, qoldiqlarni olib tashlang, filtrga soling, mevalar to'liq qoplanmaguncha qaynoq suv solingan idishga soling va bir necha daqiqaga qoldiring. Shaffof sharbat olish uchun rezavorlarni elakdan o'tkazing. Donador shakar va sharbatdan shirin sirop tayyorlang. Qulupnaylarni yuving, katta mevalarni 4 qismga bo'ling. Siropga soling va qaynatish boshlanganidan keyin yarim soat davomida pishirishda davom eting. Oldindan ishlov berilgan shisha idishlarga quying va sovushini kuting.
Qizil smorodina murabbo qanday tayyorlanadi
Kerakli mahsulotlar:
shakar - 1 kg
- o'rta apelsin - 2 dona.
- smorodina rezavorlar - 1 kg
Pishirish bosqichlari:
Mevalarni ajrating va yuving. Apelsinlarni tozalang, ularni kesib oling, urug'larni olib tashlang va blender bilan maydalang. Shakar qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling, 10 daqiqa qaynatib oling, issiq holatda idishlarga soling.
Sizga kerak bo'ladi:
banan - 5 dona.
- donador shakar - 600 g
- smorodina - 2,1 kg
Pishirish bosqichlari:
Mevalardan sharbatni siqib oling, emalli idishga quying, shakar qo'shing, tozalangan banan qo'shing, pyuresi pyuresi. Aralashmani o'rta olovga yuboring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, to'liq qirq daqiqa davomida pishiring. Idishlarga soling, qopqoqlarni o'rang.
Tarkibi:
shakar - 1 kg
- smorodina pyuresi - 1,6 kg
- gilos -? kg
Pishirish bosqichlari:
Qaynayotgan suvga soling, to'liq 2 daqiqa davomida pishiring va elakdan yaxshilab silang. Olingan pyurega granüllangan shakarni to'kib tashlang, o'rtacha olovga qo'ying va qalin bo'lguncha pishiring. Tozalangan gilosni joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyor bo'lgunga qadar berry murabbo pishiring.
Qizil smorodina murabbo - jele
Tarkibi:
Smorodina rezavorlar, granüllangan shakar - har biri 1 kg
- bir stakan suv
Qanday pishirish kerak:
Rezavorlarni tayyorlang, emalli idishga quying, pishiring, suv qo'shing, pechni o'chiring, qaynatib oling, bir necha daqiqa davomida pishiring. Darhol elakdan o'tkazing. Pyuresni qo'shing va o'rtacha olovda yarim soat davomida pishiring. Qayta ishlangan shisha idishlarga issiq murabbo tushiring va mahkam yoping.
Sizga kerak bo'ladi:
Granüle qilingan shakar - 500 g
- asal - 1 kg
- olma, qizil va qora smorodina - har biri 500 g
- yong'oq - bir yarim stakan
Pishirish bosqichlari:
Mevalarni tayyorlang, ustiga salqin suv quying, pechka ustiga qo'ying, yumshaguncha kuting va elakdan o'tkazing. Donador shakar va suyuq asaldan shirin sirop tayyorlang, ichiga maydalangan olma bo'laklari va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing, doimo aralashtirishni unutmang. Ish qismini issiq holda steril bankalarga joylashtiring va o'rang.
Mazali murabbo
Kerakli mahsulotlar:
Smorodina pyuresi - 1,5 kg
- gilos (chuqurlardan tozalangan) – ? kg
- granüllangan shakar - 1 kg
Pishirish bosqichlari:
Mevalarni qaynoq suvga soling, bir necha daqiqa qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Olingan pyuresi taxminan 1,5 kg bo'lishi kerak, unga granüllangan shakarni quying, uni o'rta olovda aylantiring, qalin bo'lguncha pishiring, gilos qo'shing, murabbo pishganicha pishiring, bir-ikki soat aralashtiramiz, ishlov berilgan shisha idishlarga joylashtiring.
Tarvuz bilan retsept
Tarkibi:
shakar - 1,5 kg
- tarvuz pulpasi - 1 kg
- smorodina - 1 kg
Pishirish bosqichlari:
Mevalarni shakar bilan maydalang, tug'ralgan tarvuz pulpasini qo'shing, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani elakdan o'tkazing, murabboni steril bankalarga soling va saqlash uchun muzlatgich javoniga qo'ying.
Smorodina murabbo retsepti
Tayyorlash uchun siz shakar va smorodina teng nisbatda olishingiz kerak. Mevalarni tayyorlang: ularni yuving, quriting, yog'och maydalagich bilan maydalang, elakdan o'tkazing, granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring, o'rtacha olovda murabbo pishiring, vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Qalinlashgan murabboni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga soling va o'rang.
Bektoshi uzumni retsepti
Tarkibi:
Smorodina - 1,5 kg
- Bektoshi uzumni - 3 kg
- donador shakar - 2 kg
Qanday pishirish kerak:
Bektoshi uzumni yaxshilab yuvib tashlang, toza, dazmollangan sochiqni quriting, gul tuxumdonlarini va so'qmoqlarni olib tashlang. Mevalarni pichoq bilan ozgina teshib, yorilib ketguncha yog'och qoshiq bilan maydalang. Smorodina shoxlarini olib tashlang, shakar bilan seping, pechka ustiga qo'ying va muntazam aralashtirish bilan qaynatib oling. Bektoshi uzumni siropga qo'shing. Yana qaynatib oling, haroratni pasaytiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan murabbo aralashtiramiz. Pishirilgan idishlarga joylashtiring va qopqoqlarni burab qo'ying.
Limon sharbati va qulupnay bilan variant
Tarkibi:
Qulupnay - 1 kg
- limon sharbati - 4,2 osh qoshiq. qoshiqlar
- shakar - 700 g
- smorodina - 1 kg
Pishirish bosqichlari:
Pechni 200 darajaga qizdiring, smorodina pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang va elakdan o'tkazing. Qulupnaylarni yuving va elak ustiga qo'ying. Mevalarni idishga soling, katta mevalarni kesib oling, sitrus sharbati bilan seping. Shirin siropni alohida idishda qaynatib oling. Qulupnay va smorodina quying, qalin bo'lguncha pishiring, idishlarga soling, vidalang.
Qizil smorodina nafaqat juda chiroyli va oqlangan berry, balki mazali va sog'lom. Undan tayyorlangan kompotlar va sharbatlar chindan ham shohona ichimlikdir. Har xil shirinliklar bundan kam emas: marshmallowlar. Keling, bu shirinliklar haqida gapiraylik.
5 daqiqada murabbo
Shunday qilib, "Besh daqiqa". Bu juda tez pishganligi uchun shunday nomlangan. Idishlarni tayyorlash, rezavorlarni qayta ishlash va tozalash jarayoni ko'proq vaqtni oladi. Idishlarni oldindan yuvish, soda eritmasi bilan yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Qizil smorodina murabbo ("besh daqiqa") turli xil retseptga ega. U faqat rezavorlar va shakardan tayyorlanadi, shuningdek, noziklikning ta'mini yaxshilaydigan boshqa ingredientlardan foydalaniladi. Keling, bir nechta variantlarni batafsil ko'rib chiqaylik.
Retsept № 1
Bu qizil smorodina murabbo - "besh daqiqali murabbo" shu tarzda tayyorlanadi: rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang, saralang, novdalardan oling. Ularning 1 kilogrammi uchun 1,3 dan 1,5 kg gacha shakar kerak bo'ladi. Uni bir yarim stakan suvda suyultiring va qaynatib oling. Bir piyola ichiga rezavorlarni to'kib tashlang, natijada olingan siropni quying, qaynaguncha kuting. Bizda qizil smorodina murabbo ("besh daqiqa") borligi sababli, vaqtga e'tibor bering. Yaxshi olovda, ish qismini aniq belgilangan vaqt davomida qaynatib oling. Keyin, olovni o'chirmasdan, murabbo bankalarga soling va darhol torting.
Retsept № 2
Ushbu retsept bo'yicha "Besh daqiqa" biroz boshqacha tayyorlanadi: yuvilgan va saralangan rezavorlar shakar bilan to'g'ridan-to'g'ri havzaga quyiladi. Ko'proq sharbat chiqarish uchun ularni 6 soat davomida o'tirishga ruxsat berishingiz kerak. Keyin havzani olovga qo'ying, qaynatib oling, aralashtirib, 5 daqiqa davomida intensiv ravishda pishiring. Keyin bankalarga qaynoq suv quyib, yoping. Ko'rib turganingizdek, jarayonda mutlaqo murakkab narsa yo'q! Va natija, birinchi variantdan yoki ikkinchidan, eng ajoyib!
Smorodina va vanil
Agar siz unga vanil qo'shsangiz, juda ko'p qizil smorodina qilishingiz mumkin. Va muhim tarkibiy qism oddiy shakar emas, balki jelleşme shakaridir. Bu limon kislotasi bilan pektin o'z ichiga olgan maxsus shakar turi. 2 kg smorodina uchun ushbu mahsulotdan 1 kg talab qilinadi (kontsentratsiya 2: 1). Va 1-2 vanil dona. Siz shu tarzda mazali qizil smorodina murabbo olishingiz mumkin: tayyorlangan rezavorlarni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang, elakka soling va pyuresi hosil qilish uchun pyuresi. Uni yana suv idishiga soling, sindirib, u erga qo'ying, shakar qo'shing va olovga qo'ying. 5 daqiqa qaynatib oling, vanilni olib tashlang, murabbo bankalarga taqsimlang va yoping.
Qovoq bilan smorodina
Bu original, ajoyib ta'mli murabbo bizga qadimgi frantsuz oshxonasidan kelgan. U qovoq va reza mevalaridan tayyorlanadi. Birinchi komponent 2 kg, ikkinchisi - 1. Va shakar taxminan 2,5-3 kg talab qiladi. Qovoq kub shaklida kesiladi, ularga rezavorlar qo'shiladi va ustiga shakar sepiladi. 6-10 soatdan so'ng, havzada allaqachon etarli miqdorda sharbat mavjud bo'lganda, u olovga qo'yiladi. Murabbo qaynatishga keltirilishi kerak, 5-7 daqiqa davomida pishirib, sovushini kutib turing. Yana 5 daqiqa gazga qo'ying, yana sovutib oling. Va uchinchi marta qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring, bankalarga quying, yoping. Ishonchim komilki, bunday zo'r murabbo sizning uy qurilishi shirinliklaringiz uchun xit bo'ladi!
