Qish uchun olma pyuresini qanday qilish kerak. Shakar bilan olma

Antonovka navining olmalari tashqi ko'rinishi juda jozibali bo'lmasa ham, eng foydali hisoblanadi. Ular kompotlar, murabbo, murabbo, murabbo va, albatta, pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi. Men bu nozik noziklik haqida biroz batafsilroq gapirishni taklif qilaman.

Keling, uy qurilishi Antonovka pyuresini tayyorlash texnologiyasi va retseptlarini ko'rib chiqaylik. Ishonchim komilki, siz o'zingizning retseptingizni aniq topasiz.

Antonovka olmalari nordon ta'mga ega, bu ayniqsa uy qurilishi pyuresi tayyorlash uchun qadrlanadi. O'zingizning bog'ingizdan yoki mahalliy bozorda sotib olingan mevalardan foydalanish yaxshidir. Agar siz mahsulotni do'konda sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yoqimsiz ko'rinadigan namunalarni olish yaxshiroqdir. Chiroyli porloq olmalar, ehtimol, kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan va terilari mum bilan ishlov beriladi.

Avvalo, olma yaxshilab yuvilishi kerak. Buning uchun ular suv bilan katta yirtqichlardan yoki havzaga joylashtiriladi. Keyin har bir meva suv ostida yuviladi. Agar kerak bo'lsa, ayniqsa iflos joylarni toza shimgichni yoki mato bilan artib olishingiz mumkin.

Pishirishdan oldin olmalarni sochiq bilan quritish tavsiya etiladi. Toza mevalar tozalanadi va urug'lanadi. Agar siz elakdan pyureni maydalashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz olmani yaxshilab tozalashingiz shart emas, balki ularni faqat 6-8 qismga kesib tashlang.

Pyuresni tayyorlash texnologiyasi

Mahsulotlar sonining o'rtacha nisbati quyidagicha: 1 kilogramm tozalanmagan Antonovka olma uchun 100 gramm granüllangan shakar va 100 gramm suyuqlik oling. Chaqaloq pyuresidagi shakarni butunlay yo'q qilish yoki fruktoza bilan almashtirish mumkin.

Dilimlangan olma issiqlik bilan ishlov berish orqali yumshatilgan bo'lishi kerak. Buni quyidagi usullar bilan amalga oshirish mumkin:

Pechkada. Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring va retsept bo'yicha suv qo'shing. Suyuqlik qaynatilgandan keyin mevani taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Mikroto'lqinli pechda. Olmaning katta bo'laklari tekis idishga joylashtiriladi. Idishning pastki qismiga bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Mikroto'lqinli pechning maksimal quvvatida 5 daqiqa davomida bo'laklarni tayyorlang.
Tandirda. Mevalar sharbatning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun pishirish varag'iga kesilgan tomoni yuqoriga qo'yiladi. Pishirish 180 daraja haroratda amalga oshiriladi. Odatda mevani yumshatish uchun 20-30 daqiqa vaqt ketadi.Pishirish paytida olma sharbatini saqlab qolish uchun meva uchun stend sifatida silikon yoki metall keks idishlaridan foydalanish qulay.
Sekin pishirgichda. Bundan tashqari, sekin pishirgich yordamida olma pishganicha qovurishingiz mumkin. Mevalar suv bilan birga asosiy idishga solinadi va 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan qaynatiladi. Jihozning modeliga qarab siz "Söndürme" yoki "Bug '" funksiyasidan foydalanishingiz mumkin.

"TheVkusnoetv" kanalidagi videoni tomosha qiling - pechkadagi nozik olma pyuresi

Qaynatilgan olma blender bilan uriladi va filtrlanadi. Agar mevalar tozalanmasdan qaynatilgan bo'lsa, unda nozik elakdan o'tkazish bosqichini o'tkazib yuborish mumkin. Bir yoshgacha bo'lgan bola to'liq homogenlangan pyuresi, eng kichik bo'laklarsiz afzal ko'radi, shuning uchun bolalar ovqatlari uchun tayyorlangan idishni elakdan maydalash yaxshiroqdir. Meva bir hil massaga shakar qo'shiladi.

Toza, steril bankalarga qadoqlashdan oldin, shirin massa o'rtacha olovda 5 - 7 daqiqa davomida qaynatiladi. Ehtiyot bo'ling: pyuresi issiq tomchilarni tupurishi mumkin!

Issiq bo'lganda, ishlov beriladigan qism sterillangan qopqoqlar bilan yopiladi va to'liq sovib ketguncha issiq mato bilan qoplanadi. Olma pyuresini yangi hosilga qadar salqin joyda saqlang.

"Uyda pishirish" kanali pechda pishirilgan Antonovka pyuresini tayyorlash bo'yicha batafsil video retseptini taqdim etadi.

Eng yaxshi retseptlar to'plami

Krem bilan kartoshka pyuresi

Antonovka - 1/2 kilogramm;
granüllangan shakar - 150 gramm;
qaymoq - 100 gramm.

Olma duxovkada pishiriladi, so'ngra ularni elakdan o'tkazib, pyuresi bo'ladi. Aralashga shakar va qaymoq qo'shiladi. Barcha mahsulotlar 3 daqiqa davomida birga qaynatiladi va keyin idishlarga joylashtiriladi.

Banan bilan Antonovka pyuresi

olma - 3 dona;
banan - 2 dona;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq.

Mevalar tozalanadi va silliq bo'lguncha blenderda teshiladi. Shakar qo'shing va donlar eriguncha aralashmani olovda qizdiring.

Olma bilan qovoq

"Antonovka" olma - 1 kilogramm;
muskat yong'og'i qovoq - 1 kilogramm;
granüllangan shakar - 200 gramm;
limon sharbati - 3 osh qoshiq.

Olma va qovoq yupqa bo'laklarga bo'linadi va yuqorida tavsiflangan usullardan biri yordamida yumshoq bo'lgunga qadar issiqlik bilan ishlov beriladi. Meva va sabzavot aralashmasiga shakar va limon sharbati qo'shiladi. Aralashmani olovga qo'ying va 5-10 daqiqa davomida isitiladi.

Dolchin bilan olma

olma - 1 kilogramm;
granüllangan shakar - 150 gramm;
doljin - ta'mga;
limon sharbati - 2 osh qoshiq.

Oldindan qaynatilgan olma pyuresi bo'lib, qolgan ingredientlar qo'shiladi. Dolchin kukun shaklida ham, qobiq naychasi shaklida ham ishlatilishi mumkin. Bunday holda, doljin tayoqchasi mevani maydalashdan oldin qaynatilgan idishga joylashtiriladi va tuproq massasiga kukun qo'shiladi.

Tajribali oshpazlarning fokuslari

Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish vitaminlar miqdorini kamaytiradi. Issiqlik bilan ishlov berish vaqtini qisqartirish uchun olma nozik chiziqlar bilan kesish yaxshidir.
Pishirish paytida olma qo'shilgan limon sharbati bo'laklarning oksidlanishini va qorayishini oldini oladi.
O'z figurasiga g'amxo'rlik qilayotgan va ratsionida granüllangan shakarni iste'mol qilishni cheklashga urinayotganlar uchun pyuresi shakarni yo'q qilish yoki fruktoza bilan almashtirish mumkin.

Uyda qish uchun shakar bilan yumshoq, nihoyatda mazali olma tayyorlash juda oson! Buning uchun fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning. Video retsept.

Shakar bilan uy qurilishi olma - vitaminlar va qimmatli oziq moddalar ombori. Shuning uchun, tabiatni muhofaza qilish bilan shug'ullanadigan ko'plab uy bekalari uni uyda qish uchun yopishadi. Chunki bu tayyorgarlik juda mashhur. Olma sosu juda ko'p foydalanishga ega. Misol uchun, u pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun ishlatiladi, mustaqil desert sifatida iste'mol qilinadi, har qanday bo'tqaga qo'shiladi, kreplarga solinadi, krep bilan xizmat qiladi va hokazo. Bundan tashqari, retsept juda oddiy va tezdir. Shirin aromatik bo'lib chiqadi va qish davomida yozgi tazelik va shiralilikni saqlaydi.

Har bir uy bekasi o'zi yig'ish uchun eng yaxshi olma navini aniqlaydi. Ammo asosiy mahsulot qanchalik shirin bo'lsa, shakar kamroq kerak bo'ladi. Kuz navlari bo'lgan yoki yoz oxirida pishgan olma ayniqsa olma uchun yaxshi. Agar pyuresi kichkina bola uchun tayyorlansa, unda faqat yashil yoki sariq olma ishlatilishi mumkin, chunki... qizil ranglar allergiyaga olib kelishi mumkin. Retsept uchun yangi va pishgan olmalarni tanlash, buzilgan va chiriganlarni saralash bir xil darajada muhimdir. Siz tushgan mevalarni to'plashingiz mumkin, ammo keyin mevani saqlash uchun tayyorlashda barcha yaroqsiz joylarni kesib tashlash kerak. Agar siz do'konda sotib olingan olmalardan pyure tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni tozalab, qobig'ining nozik bir qatlamini olib tashlaganingiz ma'qul, chunki... Unga sotiladigan ko'rinish berish uchun mevalar ko'pincha mum bilan qoplangan.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 98 kkal.
Porsiya soni - 580 ml dan 2 ta banka
Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa

Tarkibi:

Olma - 1,5 kg
Ichimlik suvi - 50 ml
Shakar - 500 g yoki ta'mga ko'ra

Olmani shakar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:

1. Tanlangan olmalarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Barcha buzilgan joylarni kesib oling, mevalarni kub shaklida kesib oling va mos o'lchamdagi pishirish idishiga soling. Olma yonib ketmasligi uchun ichimlik suvini to'kib tashlang.

Olma qanchalik kichik kesilsa, pishirish vaqti shunchalik kam bo'ladi. Va issiqlik bilan ishlov berish qanchalik kam bo'lsa, olmadan olingan foyda tayyor mahsulotda saqlanib qoladi. Issiqlik bilan ishlov berish vaqtini iloji boricha qisqartirish uchun mevani juda mayda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Agar siz olmaning katta qismini tayyorlayotgan bo'lsangiz, qorayishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan seping.

2. Idishga shakar tushiring va aralashtiring. Panani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Haroratni minimal darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va olma yumshoq bo'lguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

3. Tovoqni olovdan olib tashlang va olmalarni blender bilan silliq bo'lguncha pyurelang. Pyuresni olovga qaytaring, qaynatib oling va panani olovdan olib tashlang.

4. Issiq pyureni toza, sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni qaynatilgan metall qopqoqlar bilan mahkam yoping. Idishlarni aylantiring va ularni qopqoqlarga qo'ying. Olma va shakarni iliq adyol bilan yoping va asta-sekin to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Qish uchun olma pyuresini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.

Qish uchun uyda, yangi olmadan o'z qo'llaringiz bilan olma tayyorlash juda oddiy, bu jarayon ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, bundan tashqari, agar oilada kichik bolalar bo'lsa, unda sinab ko'rish yanada foydalidir. bir oz va bir necha bankalar bu mazali noziklikni tayyorlang.

Hech qanday qo'shimchalarsiz o'z qo'llaringiz bilan tabiiy pyuresi tayyorlab, uni bolangizga qo'rqmasdan berishingiz mumkin. Pyuresni pirog yoki pirog uchun to'ldirish sifatida ham ishlatish mumkin.

Ingredientlar ro'yxati:

2 kg olma,
0,5 limon,
tatib ko'rish uchun shakar,
suv.

O'z qo'lingiz bilan yangi olmadan uyda qish uchun olma qanday tayyorlanadi

O'zingizning xohishingizga ko'ra olma tanlang, yaxshisi shirin yoki shirin va nordon. Ularni yaxshilab yuvib tashlang, agar siz qobig'ini kesmoqchi bo'lmasangiz, qattiq shimgichni ishlating. Agar qobiq jiddiy shikastlangan yoki juda qattiq bo'lsa, uni kesib tashlash yaxshiroqdir.

Har bir olma 3-4 qismga bo'linadi va urug'lik kapsulasini olib tashlang.

Olma bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring va mevani 0,5-1 sm ga qoplaydigan suv qo'shing.Kastryulning tarkibi qaynaguncha yuqori olovda pishirishni boshlang. Keyin issiqlikni minimal darajaga kamaytiring.

Limonni yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga yoki tilim yarmiga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Agar xohlasangiz, ta'mga shakar, vanil va maydalangan doljin qo'shing. Aralashtiring va olma yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring.

Meva aralashmasini olma va limonning kichik bo'laklari bilan pyurega keltiring. Buning eng oson yo'li - immersion blender yoki go'sht maydalagich.

Pyuresni bir necha oy davomida yaxshi saqlash uchun tikuv uchun idish steril bo'lishi kerak. Yoki idishlarni yaxshilab yuvib, keyin ularni ichidagi meva massasi bilan sterilizatsiya qilishingiz mumkin. Olmani bankalarga bo'ling.

Stakan sinib ketmasligi uchun panning pastki qismini mato bilan yoping. Pyuresli idishlarni panga soling va ularni qopqoq bilan yoping. 5-7 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling (0,5 l bankalar uchun), keyin qopqoqlarni burab qo'ying.

Konservalarni ag'daring va uni o'rang. Ish qismlari salqin va qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Ko'p odamlar uchun, ular bolaligida iste'mol qilgan olma pyuresidan ko'ra mazali taom yo'q. Bu shirinlik nafaqat mazali, balki juda foydali, shuning uchun u bolalar ovqatida ishlatiladi. Qish uchun o'z qo'lingiz bilan olma tayyorlang - bu holda u kamroq xarajat qiladi va siz uning sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi.

Pishirish xususiyatlari

Olma tayyorlash - bu qish uchun tayyorlangan bo'lsa ham, oddiy jarayon, ammo buning uchun siz hali ham ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish qanchalik kam bo'lsa, olmadan olingan foyda tayyor mahsulotda saqlanib qoladi. Mevalarni juda nozik kesib yoki hatto go'sht maydalagich yoki sharbat chiqargichdan o'tkazib, issiqlik bilan ishlov berish vaqtini qisqartirishingiz mumkin.
Olma uchun eng mos bo'lgan olma kuz navlari yoki yozning oxirida pishib etish uchun vaqt bor ekan. Shirin olma pyuresini tayyorlash uchun sizga kamroq shakar kerak bo'ladi.
Kichkina bolaning pyuresi yeyishi kutilsa, uni tayyorlash uchun faqat yashil yoki sariq olma ishlatilishi mumkin - qizillar chaqaloqqa allergiyaga olib kelishi mumkin.
Kattalar yoki bolalar olma ta'midan bahramand bo'lishidan qat'i nazar, uni tayyorlash uchun chirigan olma ishlatilsa, barcha zavq buziladi. Mevalarni konservalash uchun tayyorlashda barcha yaroqsiz joylarni kesib tashlash kerak.
Do'konda sotib olingan olma po'stlog'ining yupqa qatlamini olib tashlash orqali eng yaxshi tozalanadi; mevaga sotiladigan ko'rinish berish uchun ular ko'pincha mum bilan qoplangan.
Agar siz tug'ralgan olmalarni limon sharbati bilan sepsangiz, pyuresi yanada yoqimli rangga ega bo'ladi - keyin u qoraymaydi.

Agar pyuresi qish uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, uni toza, sterillangan idishlarga solib, qaynatilgan metall qopqoqlar bilan mahkam yopish kerak.

Klassik olma retsepti

olma - 2 kg;
suv - 0,25 l;
shakar - 0,25 kg;
limon sharbati (ixtiyoriy) - 20 ml.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving va tozalang, urug'lik qutisini kesib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling va emalli idishga soling.
Olma bo'laklarini suv bilan to'ldiring. Olma butunlay yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Olmalarni blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing.
Ular birinchi bo'lib pishirilgan bir xil idishga joylashtiring. Agar murabbo nordonroq bo'lishini istasangiz, shakar va limon sharbati qo'shing.
Pyuresni qaynatgandan so'ng, uni 15 daqiqaga qo'ying va belgilangan vaqt davomida qaynatib oling.
Sovutmasdan kichik sterillangan bankalarga joylashtiring. Ularni sterillangan metall qopqoqlar bilan burab qo'ying. Idishlarni xuddi shunday sovishini ta'minlash uchun qopqoqlarga qo'ying. Shundan so'ng, pyuresi qish uchun qo'yilishi mumkin.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan olma sousi shirin va nordon ta'mga va olma xushbo'y hidiga ega.

Dolchin bilan olma sosu

olma - 1 kg;
suv - 0,25 l;
shakar - 0,2 kg;
maydalangan doljin - 5 g.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving, tozalang, 4 qismga bo'ling va har biridan yadroni kesib oling.
Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va yarim soat davomida past olovda qaynatib oling.
Sovutib, blenderda pyure konsistentsiyasiga soling.
Yana panga soling va donador shakar va doljin qo'shing.
Panani pechka ustiga qo'ying, pyureni qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring.
Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Ushbu retsept pyureni aromatik va shirin qiladi.

Quyultirilgan sut bilan olma

olma - 2 kg;
shakar bilan to'liq quyultirilgan sut - 380 g (1 banka);
suv - 0,25 l.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuving va yadroni olib tashlang. Terini pichoq bilan olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling va qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring.
Bu idishga suv quying va olovga qo'ying.
Olmalarni sekin olovda 40-50 daqiqa qaynatib oling.
Olma massasini va pyuresini siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sovutib oling.
Olma aralashmasini panga qaytaring, quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring. Qulaylik uchun quyultirilgan sut qutisini oldindan iliq suvda (ochmasdan) biroz qizdirish yoki muzlatgichdan oldindan olib tashlash mumkin.
Olmalarni quyultirilgan sut bilan chorak soat davomida qaynatib oling.
Tayyorlangan bankalarga joylashtiring. Metall qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Quyultirilgan sutli olma shirin va mayin bo'lib chiqadi, bu ta'mga ko'ra "Nejenka" olmasini eslatadi, unda bir nechta yosh shirin tishlar o'sgan.

Krem bilan olma sousi

olma - 2 kg;
qaymoq 30% yog '- 0,2 l;
suv - 100 ml;
granüllangan shakar - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan olma, urug'siz, go'sht maydalagichdan o'tadi.
Olmani qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring va uni suv va shakar bilan aralashtiring.
Kuyishning oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, past olovda 40 daqiqa qaynatib oling.
Belgilangan vaqtdan keyin kremni quying, yaxshilab aralashtiring va yana 15 daqiqa pishiring.
Pyuresni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni metall qopqoq bilan yoping.

Ushbu retsept pyureni avvalgisidan ham yumshoqroq qiladi. U yoqimli rang va ta'mga ega.

Sekin pishirgichda olma

olma - 1,5 kg;
shakar - 0,2 kg;
suv - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

Olmalarni yuvib, tozalagandan so'ng, ularni kesib oling.
Yupqa bo'laklarga kesib oling, ko'p pishirgichli idishga soling va suv bilan to'ldiring.
"Stew" dasturini 60 daqiqaga o'rnating.
Olmalarni sekin pishirgichdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Elakdan o'tkazing. Shakar bilan aralashtiring va sekin pishirgichga o'tkazing.
"O'chirish" rejimini yana yoqing, lekin bu safar faqat 10 daqiqa.
Idishlarni sterilizatsiya qiling va tayyor pyuresi ustiga qo'ying. Avval qaynatgandan keyin metall qopqoqlar bilan germetik tarzda yoping.

Ushbu pyurening ta'mi klassik retsept bo'yicha qish uchun tayyorlangani bilan bir xil bo'ladi. Bundan ham yomoni bo'lmaydi - u butun qishni buzmaydi, hatto uni xona haroratida saqlasangiz ham.

Olma o'riklari bilan olma

olma (yashil yoki sariq) - 3,5 kg;
olxo'ri (chuqurchalar) - 1 kg;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
limon - 0,2 kg;
suv - 1 l.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan olmalarni tozalang va urug'lik qutisini kesib oling.
Olmalarni mayda kubiklarga kesib oling.
Katta qozonni olovga qo'ying, ichiga shakar tushiring va bir litr suv quying.
Suv qaynayotganda, olma qo'ying va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.
Olxo'rilarni yuving va iliq suvda namlang. Agar siz chuqurchalar bilan o'riklarni uchratsangiz, ularni olib tashlang.
Har bir quritilgan mevani bir necha bo'laklarga bo'ling. Olma ustiga qo'ying.
Har bir narsani tez-tez aralashtirib, 40 daqiqa davomida pishiring. Agar buni qilmasangiz, pyuresi yonib ketadi va yoqimsiz ta'm va hidga ega bo'ladi.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, mevalarni olovdan olib tashlang va blender bilan pyuresi mustahkamligi uchun aralashtiring.
Qaynatishga qayting va 10 daqiqa davomida pishiring.
Ilgari sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga joylashtiring.
Metall vintli qopqoqlar bilan yoping yoki maxsus kalit yordamida o'rang. Qaynatilgan qovoqlardan foydalaning.

Ushbu retsept bo'yicha o'rik va olma afzalliklarini birlashtirgan shirin va nordon pyuresi ishlab chiqariladi. Oziq-ovqat maqsadlari uchun javob beradi, chunki u juda kam shakar talab qiladi.

Qovoq bilan olma sousi

olma - 1 kg;
qovoq - 1 kg;
apelsin qobig'i - 5 g;
shakar - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

Qovoq va olma yuving, ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
Ularni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
Qovoq-olma aralashmasini qozonga joylashtiring, shakar va qobiq qo'shing.
Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
Sterilizatsiyalangan bankalarga o'tkazing. Ularni qopqoq bilan yoping va suv bilan katta yirtqichlardan joylashtiring.
20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
Tovoqdan olib tashlang va o'rang.

Olma-qovoq pyuresi g'ayrioddiy rang va ta'mga ega, ammo u juda ishtahani ochadi.

Yuqoridagi retseptlarning har qandayiga ko'ra qish uchun tayyorlangan olma faqat qoshiq bilan iste'mol qilinishi mumkin emas, balki boshqa shirin taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Olma pyuresi. Shirinroq, sog'lomroq, xavfsizroq va, albatta, mazaliroq shirinlik bormi? Bu noziklikda o'sganlar uchun, yo'q, va bizning mamlakatimizda ular ko'pchilik. Olma pyuresidan hech qachon charchamaysiz, hatto kichik bolalar ham yeyishi mumkin, chunki u allergiyaga olib kelmaydi. Bundan tashqari, siz uyda olma pishirishingiz mumkin va bu holda u juda kam xarajat qiladi. Ba'zi retseptlar ushbu noziklikni qish uchun tayyorlashga imkon beradi, buning natijasida oilaviy byudjetni tejash yanada ko'proq bo'ladi.

Mazali va sog'lom olma sirlari

Olma sharbatini qanday qilish kerak

Uyda mazali va eng muhimi, sog'lom olma tayyorlash uchun siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.

Yangi tayyorlangan pyuresi, agar siz uni darhol iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, issiqlik bilan ishlov berish yoki shakar qo'shilishi shart emas. Uning foydalari maksimaldir. Agar siz ushbu shirinlikni qish uchun tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni tabiiy konservant bo'lgan granüllangan shakar qo'shilishi bilan pishirishingiz kerak.
Kuz navlarining olmalari saqlash uchun javob beradi.
Agar bolalar yoki emizikli onalar ularni ziyofat qilsalar, unda qizil olma tark etilishi kerak, chunki ular ba'zida allergiyaga olib keladi.
Nozik pyuresi olish uchun siz mahsulotlarni juda ehtiyotkorlik bilan maydalashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun siz olmani elakdan surtishingiz yoki ularni juda mayda maydalashingiz, go'sht maydalagichdan o'tishingiz va mikser bilan urishingiz kerak. Birinchidan, urug'lik qutisi olmadan chiqariladi. Bundan tashqari, ularni tozalash kerak.
Idishlar va qopqoqlar sterilizatsiya qilinishi kerak - faqat bu holda shirinlik zaharga aylanmaydi.

Qolgan nozikliklar to'liq aniq retseptga bog'liq.

Uyda olma pyuresi uchun klassik retsept

Uyda tayyorlangan olma

Nima kerak:

olma - kilogramm;
suv - yarim stakan;
shakar - yarim stakan;
limon sharbati - bir choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Olmalarni tayyorlang, ularni tozalashga ishonch hosil qiling. Dilimlarga kesib oling, yirtqichlardan qo'ying, suv bilan yoping, yarim soat qaynatib oling.
Elakdan o'tkazing, shakar, limon sharbati bilan aralashtiring, yana 10 daqiqa pishiring.
Bankalarga joylashtiring (ularni sterilizatsiya qilishni unutmang!).
Vintli qopqoqlar bilan yoping. Uning sovishini kuting va uni qishga qo'ying.

Pyures engil nordon va juda sog'lom.

dolchin

Dolchin bilan olma sosu

Nima kerak:

olma - kilogramm;
suv - stakan;
shakar - stakan;
maydalangan doljin - choy qoshiq.

Qish uchun qanday pishirish kerak:

Oldingi retseptda ko'rsatilganidek, olma tayyorlang.
Suv bilan to'ldiring, 30 daqiqa davomida pishiring, elakdan o'tkazing.
Shakar va doljin bilan aralashtiring. Yana 15 daqiqa pishirishingiz kerak.
Qolgan narsa - uni bankalarga solib qo'yish (albatta, steril) va ularni qopqoq bilan o'rash (yoki vidalash).

Ushbu retsept issiq dolchin ta'mi bilan shirin olma tayyorlaydi. Bu noziklikni faqat uyda pishirish mumkin.

Quyultirilgan sut bilan "Nezhenka"

Quyultirilgan sut bilan olma

Nima kerak:

olma - 2 kilogramm;
shakar bilan to'liq quyultirilgan sut - standart kavanoz;
suv - stakan.

Qanday qilish kerak:

Mevalarni tozalang va kesib oling, suv qo'shing va 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Sovutgandan so'ng, olma aralashmasini pyurega aylantiring.
Pyuresni quyultirilgan sut bilan aralashtiring va bu aralashmani 15 daqiqa davomida pishiring.
Qolgan narsa uni bankalarga solib, ularni yopishdir.

Bu shirinlik sovet davrida "Nezhenka" deb nomlangan qaymoqli olma sousiga o'xshaydi. Uning ta'mi haqiqatan ham juda nozik. Va bunga shubha qilmang - uyda sovet bolaligingizdan oshpazlik asarini takrorlash mumkin, bundan tashqari, bu unchalik qiyin emas.

Olma-qovoq

Olma-qovoq pyuresi

Sizga nima kerak bo'ladi:

olma - 1 kg;
qovoq - 1 kg;
apelsin qobig'i - choy qoshiq;
shakar - stakan.

Qanday pishirish kerak:

Tozalangan olma va qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, ularni to'liq yopish uchun suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Siz uni suvdan foydalanmasdan ham bug'lashingiz mumkin - bu holda pyuresi ancha qalin, shirin va sog'lom bo'ladi.
Sabzavot va meva aralashmasini blender bilan uring.
Shakar va apelsin qobig'i bilan birlashtiring. Chorak soat davomida pishiring.
Idishlarga soling. Ularning o'lchamlari bir xil bo'lishi muhimdir.
Idishlarni suvli idishga joylashtiring va ularning tarkibini chorak soat davomida sterilizatsiya qiling.
Idishlarni o'rang va ular soviganida, ularni qishga qo'ying.

Bu sog'lom noziklikni uyda tayyorlash uchun bug'li pishirgich yordam beradi.

Tajriba qilish orqali siz boshqa lazzatlarni olishingiz mumkin. Albatta, bizning ko'plab o'quvchilarimiz olma uchun o'zlarining maxfiy retseptlariga ega. Biz bilan baham ko'rsangiz xursand bo'lamiz. Aytgancha, siz olmadan mazali narsa qilishingiz mumkin.

Elena Pronina

Tematik materiallar: