Zerikdingizmi? Qovoq keki quyoshli rangga ega va katta foyda keltiradigan pishirilgan mahsulotdir.
U juda ko'p farqlarga ega. Qovoqli keklarni turli xil ovqatlar bilan to'ldirish mumkin, sehrli lazzatlar qo'shadi va har kuni oilangizni yangi shirinliklar bilan xursand qiladi.
Kek uchun qaynatilgan qovoq odatda pyuresi shaklida ishlatilishi mumkin. Ammo xom sabzavotlar bilan retseptlar mavjud. Bunday holda, odatda talaş bilan ishqalanadi. Har qanday tartibga solishda mahsulot xamirning qolgan qismlari bilan aralashtiriladi.
Kek keklari nima uchun ishlatiladi:
Rippers.
Ba'zan xamirga jo'xori uni, smetana va irmik qo'shiladi. Ta'm va xilma-xillikni yaxshilash uchun mayiz va boshqa quritilgan mevalar, yong'oqlar va urug'lar, shakarlangan mevalar va yangi mevalar qo'shing. Lazzatlanish uchun ziravor, doljin va vanil qo'shiladi. Qovoqli kekler xamirni pechda yoki sekin pishirgichda yoğurgandan so'ng darhol pishiriladi. Tayyorlik tayoq bilan aniqlanadi.
Ajablanarli darajada sodda, ammo mazali qovoq keki uchun retsept. Oq shokolad retseptga o'ziga xos xususiyatlarni qo'shadi, lekin shunga o'xshash, siz quyuq yoki sutli barni olishingiz mumkin. O'simlik yog'i bilan xamir.
Ingredientlar
80 ml suv;
350 g qovoq;
50 g oq shokolad;
350 g tariq uni;
180 g shakar;
100 ml r. yog'lar;
1,5 osh qoshiq. ripper.
Tayyorgarlik
1. Kek uchun sizga qovoq pyuresi kerak bo'ladi. Biz uni sekin pishirgichda ham pishiramiz. Qovoqni bo'laklarga kesib oling, idishga soling, retsept bo'yicha suvni (80 ml) quying va uni yoping. Yarim soat qaynatib tursin.
2. Tayyor sabzavotni sharbat bilan birga pyurega aylantiring va salqin. Ko'p pishiriladigan idishni yuving va yog' bilan yog'lang.
3. Tuxum va donador shakarni urib, o'simlik yog'ini quying, sovutilgan qovoq pyuresi va bir chimdik tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xushbo'y hid uchun har qanday miqdorda doljin, muskat yong'og'i va vanil qo'shishga ruxsat beriladi.
4. Xamirga bug'doy uni va pishirish kukuni aralashmasini quying, aralashtiring.
5. Oq shokolad qo'shing, uni pichoq bilan bo'laklarga bo'lish kerak. Har birining kattaligi mayizdek.
6. Tayyorlangan ko'p pishirgichli idishga tort xamirini quying.
7. Yuqori qismini spatula bilan tekislang, yoping va pishirish rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.
8. Tortni oling, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, xamirda ishlatilmagan eritilgan shokoladning ikkinchi qismini quyishingiz mumkin.
Qovoqli keklarning bu retsepti qulay, chunki siz bitta katta mahsulotni yoki porsiyalangan keklarni tayyorlashingiz mumkin. Nordon olma foydalaning, ular xamirning shirin ta'mini suyultiradi.
Ingredientlar
150 g shakar;
0,5 stakan qovoq pyuresi;
3 ta olma;
120 ml yog ';
1 osh qoshiq. l. yirtuvchi;
80 ml sut;
Un 2 osh qoshiq;
2 osh qoshiq bodom parchalari
Tayyorgarlik
1. Qovoq pyuresi har qanday retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Sovutganingizga ishonch hosil qiling. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, sharbatni to'kib tashlang va ortiqcha narsalarni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
2. Tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha uring, sut va o'simlik yog'i va ozgina tuz qo'shing. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
3. Qovoq pyuresi qo'shing, ripper va un qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.
4. Olma tozalanadi, pulpa kub shaklida kesiladi va xamirga qo'shiladi. Massani yana aralashtirish kerak.
5. Xamirni muffin qoliplariga bo'ling. Ularni 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring.
6. Yoki xamirni bitta katta panga quying.
7. Ustiga bodom barglarini seping.
8. 180 daraja haroratda pishiring. Kichik kekler uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi. Katta buyumni pishirish uning balandligiga qarab bir soatgacha davom etishi mumkin.
Ajoyib yong'oq aromati bilan oson tayyorlanadigan tort varianti. Biroq, sizga ularning ko'pchiligi kerak emas. Siz uning bir qismini yerfıstığı, findiq yoki qobiqli urug'lar bilan almashtira olasiz, ta'mi yanada boy bo'ladi.
Ingredientlar
300 g un;
Taxminan 500 g qovoq;
100 g yong'oq;
300 g shakar;
100 ml yog ';
Tuxum 2 dona;
Kichik limon;
2 osh qoshiq. yirtuvchi;
0,2 osh qoshiq. muskat yong'og'i.
Tayyorgarlik
1. Qovoq pishirish. Siz uni kesib, panga solib, 0,5 stakan suv qo'shishingiz va pechda qaynatishingiz mumkin. Yoki uni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga soling, shuningdek, ozgina suyuqlik qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar maksimal quvvatda pishiring.
2. Qovoqdan suyuqlikni to'kib tashlang, pulpani blender bilan maydalang yoki shunchaki yaxshilab maydalang. Sinov uchun sizga 250 gramm kerak bo'ladi.
3. Limonning qobig'ini olib tashlang va uni ham choping. Sharbatni yarmidan siqib chiqaring. Bizga sitrusning ikkinchi qismi kerak emas.
4. Unni qobiq bilan aralashtiring, muskat yong'og'i va ripper qo'shing.
5. Tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Retseptda aytib o'tilganidek, siz bir nechta turlardan foydalanishingiz mumkin. Aromatik aralashmani chetga surib qo'ying.
6. Tuxum va shakarni urib, sovutilgan pyuresi qo'shing, o'simlik moyini quying, aralashtiring.
7. Asosiy massaga yong'oq va ziravorlar bilan un aralashmasi qo'shing, aralashtiring.
8. Aralashtirilgan aralashmani pirojnoe yoki boshqa har qanday idishga, masalan, yog'langan qovurilgan idishga quying.
9. Kekni quruq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan bir soat. 180 darajaga o'rnating.
Yong'oq bilan yana bir retsept, lekin boshqa quritilgan mevalar ham bu qovoq kekiga qo'shiladi: mayiz, quritilgan o'rik, o'rik. Siz ba'zi shakarlangan mevalarni olishingiz mumkin, ammo umumiy miqdor ingredientlar ro'yxatida belgilangan miqdordan oshmasligi kerak.
Ingredientlar
50 g mayiz;
50 g yong'oq;
Bir stakan un;
Tog'li qovoq pyuresi bilan 4 qoshiq;
50 g o'rik;
Tuxum 2 dona;
50 g quritilgan o'rik;
1 osh qoshiq. yirtuvchi;
1 osh qoshiq. yog'lar o'sadi;
1 osh qoshiq. asal;
5 qoshiq smetana;
80 g shakar.
Tayyorgarlik
1. Barcha quritilgan mevalar yuviladi, har qanday tarzda kesiladi, yong'oqlar ham eziladi. Oldindan yadrolarni qovurishning hojati yo'q.
2. Tuxumni idishga sindirib, shakar va bir choy qoshiq asal qo'shing. Bu xamirga yoqimli hid va yumshoqlik beradi. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak, shunda donlar eritiladi.
3. Endi xamirga smetana qo'shiladi. 20% yoki undan yuqori yog'li mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi.
4. Keyin qovoq pyuresini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
5. Endi siz unni, quritilgan mevalarni, pishirish kukunini quyishingiz mumkin.
6. Xamir yaxshilab aralashtiriladi va moylangan shaklga o'tkaziladi.
7. Kekni 190 daraja pishirish uchun joylashtiring. Taxminan vaqt 45-50 minut, lekin bu xamir qatlamining balandligi va qolipning diametriga bog'liq.
Xom qovoqdan bir turdagi manna tayyorlanadi. Bu retseptni yanada soddalashtiradi va avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi pyureni pishirish va sovutishni talab qilmaydi.
Ingredientlar
Bir stakan irmik;
Bir stakan kefir;
300 g qovoq;
100 g yumshatilgan sariyog ';
2 osh qoshiq. yirtuvchi;
Bir stakan shakar;
2 osh qoshiq kukun;
50 g mayiz;
Bir stakan un;
Tayyorgarlik
1. Muzlatgichdan sariyog 'kabi kefirni oldindan olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Siz yogurt olishingiz mumkin.
2. Donni kefir bilan aralashtiring, shishib ketish uchun taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiring.
3. Shuningdek, mayizlarning ustiga iliq suv quyib, ularni ham o'tiring. Keyin uzumni siqib, quriting.
4. Bu vaqt ichida tozalangan qovoq pulpasini maydalang va limon sharbati bilan seping. Siz ozgina lazzat qo'shishingiz mumkin, lekin bu shart emas.
5. Unni bug'langan mayiz bilan birga aralashtiring, ripper qo'shing.
6. Tuxum va shakarni uring, irmik bilan aralashtiring. Maydalangan qovoq va un qo'shing.
7. Xamirni yumshatilgan sariyog 'bilan seping. Agar u hali yumshamagan bo'lsa, uni eritishingiz mumkin, lekin issiq holatga emas.
8. Yaxshilab aralashtirilgan xamirni har qanday qolipga soling.
9. Qovoq kekini 45 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi pishirish harorati 180. Bu tortni multivarkda ham pishirish mumkin, pishirish rejimida bir soat vaqt ketadi.
Yana bir juda sog'lom, ammo tayyorlanishi oson oshqovoqli muffin retsepti. Har qanday shakarlangan mevalardan foydalanish mumkin. Agar kerak bo'lsa, quritilgan mevalar bilan almashtiring.
Ingredientlar
150 g qovoq;
150 g un;
80 g jo'xori uni;
100 g shakar;
100 g shakarlangan mevalar (mayiz);
50 g smetana;
50 g o'simlik yog'i;
1 osh qoshiq. soda;
limon yoki sirka;
Dolchin, muskat yong'og'i.
Tayyorgarlik
1. Yulaf ezib, un, shakarlangan mevalar (yoki yuvilgan mayiz) bilan aralashtirilishi kerak, bir chimdik muskat yong'og'i va maydalangan doljin qo'shing.
2. Boshqa idishda tuxumni qaymoq va sariyog 'bilan aralashtiramiz, shakar qo'shing. Bularning barchasini mo'ylov bilan yaxshilab urish kerak. Siz mikserdan ham foydalanishingiz mumkin.
3. Suyuq aralashmani quruq aralashmaning ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va yoriqlar shishishi uchun qoldiring. Taxminan o'ttiz daqiqa.
4. Suyultirilgan limon yoki stol sirkasi bilan pishirish sodasini o'chiring. Xamirga quying.
5. Qovoqni mayda maydalang va aralashtiring.
6. Bu vaqtga kelib, pech allaqachon 180 darajaga qadar qizdirilgan bo'lishi kerak.
7. Xamirni qolipga quying.
8. Ustiga maxsus maydalagichlar sepishingiz mumkin. Tayyorlash uchun bir qoshiq un, bo'lak, shakar aralashtiriladi va bir parcha sariyog 'bilan maydalanadi.
9. Kekni tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 55 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.
Qovoqli muffinning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun siz maydalangan sabzavotlarning bir qismini olma bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki sabzavotli pyurega ozgina tug'ralgan meva qo'shing.
Ko'pincha keklerga mayiz yoki shakarlangan mevalar qo'shiladi. Ammo quritilgan kızılcık, gilos, lingonberries va boshqa nordon reza mevalaridan kam qiziqarli pishirilgan mahsulotlar tayyorlanadi.
Deyarli har qanday retseptda siz qovoq pyureini sabzi yoki boshqa pyuresi bilan almashtirishingiz mumkin. Natijada o'xshash pishirilgan mahsulotlar bo'ladi, lekin butunlay boshqacha ta'mi va aromati bilan.
Kek xamirida sariyog 'va o'simlik yog'i bir-biri bilan almashtirilishi mumkin. Kremli mahsulotlar bilan tayyorlangan pishirish yanada mazali va aromatik bo'lib chiqadi. O'simlik moyi bilan kekler yanada yumshoq, yumshoqroq va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.
Muffinlar uzoq vaqt davomida eskirishiga yo'l qo'ymaslik uchun unning bir qismini kraxmal yoki maydalangan yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin.
Ham yangi, ham muzlatilgan qovoqdan foydalaning - sifat buzilmaydi. Shubhasiz, qovunlar qanchalik shirin va yorqinroq bo'lsa, qovoq keki shunchalik mazali bo'ladi. Ammo hatto yoqimsiz pulpa ham maydalagichni namlashda muhim rol o'ynaydi. Siz uni nam, xom yoki joylarda yomon pishirilgan deb atay olmaysiz, yo'q. Hatto sezilarli balandlikda ham mahsulot havodor, bo'sh va gözenekli bo'lib qoladi. Ta'mga ega bo'lmagan narsa ziravorlar bilan to'ldiriladi.
Isitish va tort muskat yong'og'i zanjabil, shirin-xushbo'y dolchin, kofurli chilla bilan qarag'ay bibariya aralashmasidan asal aromati bilan ta'mlanadi. O'zingizning nisbatlaringizni, dozani o'rnating va salqin kunlarda sbitni, kompotlar, likyorlar, qovoq keklari uchun xamir, kekler, Rojdestvo pishiriqlari va gingerbreadlarni to'yintiring.
Mening qovoqli ziravorlar kekim o'simlik yog'i bilan tayyorlanadi. Va bu asosiy narsa. Yog 'yoki margarin bilan almashtirib, biz allaqachon og'ir sabzavotli talaşlarga og'irlik qo'shish xavfini tug'diramiz. Xushbo'y "guldasta" da keraksiz aralashmalarni yo'q qilish uchun tozalangan kungaboqar yoki makkajo'xori tavsiya qilaman.
Pishirish vaqti: 60 daqiqa / Porsiya soni: 8-10 / Qolib diametri 20-22 sm
Siz xamirni granüllangan shakar yoki shunchaki asal bilan shirin qilishingiz mumkin. Men ikkalasini ham olaman. Shirinlikning umumiy hajmi 100-120 g oralig'ida.Men kamida bir oz asal qo'shishni maslahat beraman (bir yoki ikki qoshiq). Ziravorlar bilan birgalikda asal hidi sehrli bo'ladi. Bundan tashqari, maydalangan baxmal bronza rangini oladi. Tuxumni ishchi idishga uring, shakar qo'shing va mikser bilan bir daqiqa yoki qo'l ko'pirtirish bilan bir oz ko'proq uring. Siz faqat oqlarni sarig'i bilan birlashtirib, sovun ko'pikiga olib kelishingiz kerak.
Biz o'simlik moyi va asal bilan oddiy qadamlarni davom ettiramiz. Meni guldor, qalinlashgan va hali ham suyuq, suyuq tuxum-shakar tarkibi bilan osongina birlashtiriladi. Ko'pirtirish. Agar asal kuchli kristallangan yoki qotib qolgan bo'lsa, avval uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling, so'ngra tarkibiy qismlar silliq bo'lguncha osonlikcha aralashadi.
Ziravorlar uchun navbat. Maydalangan zanjabil, muskat yong'og'i, doljin va quritilgan bibariya ignalarini tashlang. Ta'mga tuz. Aralashtirgandan so'ng, biz harakat qilamiz. Agar ta'm juda ifodali bo'lmasa, siz hozir yoki un bilan birga aromatlarni qo'shishingiz mumkin. Ko'pincha shirin, achchiq pishirilgan mahsulotlar chinnigullar, xushbo'y qalampir va achchiq qalampir, qizilmiya, kekik, kardamon, zerdeçal bilan ta'mlanadi - ikkinchisi kuchli tabiiy rang beruvchi vosita bo'lib, Osiyo notalarini beradi va quyuq sariq rangga ega.
Kek pechda juda uzoq vaqt qoladi, shuning uchun hatto xom chiplar ham bug'lash uchun vaqt topadi. Asosiysi, uni mayda maydalang. Men sharbatni siqmayman, to'g'ridan-to'g'ri idishga suraman. Bundan oldin, biz urug'larni tozalaymiz va qobig'ini kesib tashlaymiz, faqat zich o'rtasini qoldirib, aralashtiramiz.
Un va pishirish kukunini suyuq asosga elakdan o'tkazing. Odatda, unning belgilangan og'irligi uchun pishirish kukunining qismi ikki baravar kam (5-7 g). Lekin bizning sabzavotimiz og'ir va suvli bo'lgani uchun, qo'shimcha ko'tarish kuchi talab qilinadi. Men 12 g og'irlikdagi pishirish kukunining butun paketini ishlatdim.
Bug'doy unini qismlarga qo'shing, sizga qalin, ammo yopishqoq tuzilish kerak, masalan, charlotte va kefir pirogi. Biz quruq joylarni olib tashlaymiz, yana tatib ko'ramiz, agar kerak bo'lsa, ziravorlar bilan ta'mga solamiz va qo'shimchalar teng taqsimlanmaguncha yoğurur. Xamir yorqin to'q sariq rangli qo'shimchalarga ega, mazali hid va porlaydi.
Yopishqoq xamirni moylangan va yupqa un qatlami bilan changlangan panga to'kib tashlang - 180 daraja haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida quriguncha pishiring. Pechni maksimal darajada qizdiring. Mahsulotni idishda sovutib oling, olib tashlang va qismlarga bo'ling.
Uyda tayyorlangan qovoqli ziravorlar keki tayyor. Menimcha, bu erda kukun va sir kerak emas. Issiq choy bilan xizmat qiling - yoqimli ishtaha!
Mening oilamda faqat eng kichik bola qovoqni yaxshi ko'radi - u pishirilgan, bug'langan yoki bo'tqaga qo'shilgan uni yaxshi ko'radi. Qolgan oila a'zolari qovoqqa nisbatan sovuqqonlik bilan munosabatda bo'lishadi, ya'ni ular uni yeyishadi, lekin hammasi emas. Va ularning o'zlari hech qachon qovoq bilan taom tayyorlashingizni so'ramaydilar. Va keyin ular meni davolashdi ... Eng kichigi har xil qovoq bo'tqasini to'ydirganida, men qandaydir tarzda tashqariga chiqib, bu yorqin sabzavotni hammaning ratsioniga kiritishim kerak edi. Va hamma pishirishni yaxshi ko'rganligi sababli, qovoq kekini pishirish g'oyasi menga juda yaxshi tuyuldi.
Albatta, bu retseptda, qovoqdan tashqari, kek tayyorlash uchun zarur bo'lgan boshqa ko'plab narsalar mavjud. Va pishirilgan qovoq yaxshi bo'lishiga qaramay, bu taomning foydaliligi bahsli. Hali ham un mahsuloti, shirin. Ammo keksda qovoq bor degan fikr tanamizda doimo mavjud bo'lgan zararli va zaharli narsadan tezda xalos bo'lishga umid baxsh etdi. Bu motivatsiya edi.
Shunday qilib, quyida sanab o'tilgan mahsulotlar miqdoridan biz uchdan bir qismga qisqartirilgan standart non (g'isht) o'lchamidagi 2 ta kek oldik. Keksga o‘zgacha ko‘rinish berish uchun uni apelsin fondanti bilan qopladim va apelsin qobig‘ini qo‘shdim (shunday qilib u qovoqning hidiga o‘xshamasligi uchun). Natijada juda engil, ko'zga tashlanmaydigan apelsin aromati bilan nam, yumshoq tort edi. Bu juda mazali edi, shuning uchun uni xavfsiz pishirishingiz mumkin.
Qovoq bilan qovoq keklarini tayyorlashni boshlash mantiqan. Kerakli o'lchamdagi bo'lakni kesib oling, agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang va suv ostida yuving.
Endi qovoqning terisini pichoq yordamida tozalang.
Qovoqni mayda maydalagichda maydalagichga maydalang. Idishni maydalangan qovoq bilan bir chetga qo'ying - ozgina sharbat oqib chiqsin, so'ngra maydalangan massani qo'llaringiz bilan ozgina siqib to'kib tashlashingiz mumkin.
Xamirni tayyorlang. Tuxumni alohida idishga sindirib, shakar qo'shing.
Ko'pirtirish yoki mikser yordamida tuxum aralashmasini yaxshilab uring.
Natijada, siz shakar donalari butunlay erigan yumshoq, deyarli oq massa olishingiz kerak.
Tuxum aralashmasiga siqilgan qovoq qo'shing.
Aralashtiring yoki past tezlikda mikser bilan ozgina uring.
O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiramiz yoki mikser bilan uring.
Unni alohida quruq idishga elakdan o'tkazing.
Pishirish kukuni qo'shing.
Maydalangan doljin qo'shing. Agar siz doljinning xushbo'y hidini yoqtirmasangiz, unda bu elementni olib tashlashingiz mumkin. Misol uchun, keyingi safar doljin qismini ikki baravar oshiraman.
Endi vanil shakar qo'shing.
Shuningdek, tuz qo'shing. Shunday qilib, quruq ingredientlarni alohida idishda aralashtiramiz.
Keyingi qadam quruq va ho'l ingredientlarni aralashtirishdir. Fotosuratdan ko'rinib turibdiki, men tuxum-qovoq xamirini kattaroq idishga quyishim kerak edi. Shunday qilib, etarlicha katta bo'lgan idishni tanlang.
Barcha quruq ingredientlarni vizual ravishda uch qismga bo'linib, xamirga qismlarga, ya'ni uch bosqichda qo'shing.
Har safar xamir bir hil holga kelguncha (quruq bo'laklarsiz) hamma narsani qoshiq yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
Endi apelsin tayyorlang. Meva cho'tkasi yoki toza mato yordamida juda yaxshilab yuvilishi kerak. Nozik qirg'ichdan yoki maxsus qirg'ichdan foydalanib, qobiqni muloyimlik bilan maydalang.
Xamirga apelsin qobig'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor.
Kek idishlarini tayyorlang. Ehtimol, bu har qanday kek uchun idishlar bo'lishi mumkin. Men non pishirish uchun eski sovet qoliplaridan foydalanardim, novvoyxonadagi asl qoliplarni (kimdir ularni qayerdadir o'g'irlab, bizga bergan edi, 90-yillarda, o'qituvchilarga ish haqi berilmagan yoki mahsulotlarga (un, sariyog ', shakar, makaron va boshqalar) to'langan. hatto :)) O'sha paytda, bu shakllar biz uchun non pishirish uchun juda foydali edi, chunki bizda tayyor non sotib olish uchun hech narsa yo'q edi ... lekin hozir bu haqda emas ...). Qoliplarni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang va xamirni quying.
Qolipni taxminan 1/3 qismini xamir bilan to'ldiring, ehtimol bir oz ko'proq, lekin yarmi to'liq emas.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va bir soat davomida pishiring. Pishirish vaqti pan va pechning o'lchamiga bog'liq. Shuning uchun, tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.
Fotosuratdan ko'rinib turibdiki, men tayyorlikni bir soatdan keyin tayoq bilan tekshirdim va yana 30 daqiqa pishirdim. Haddan tashqari quritishdan qo'rqmang, chunki xamirda etarli miqdorda o'simlik moyi mavjud va bu tortni ortiqcha quritish juda qiyin.
Tayyor pirojnoe pandan mukammal tarzda chiqadi, shuning uchun olib tashlash bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi kerak.
Keling, tortni sovushini qoldiramiz va bu orada biz apelsin fujini tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun apelsinni ko'ndalang ikkiga bo'lish kerak.
Endi siz 100 ml apelsin sharbatini siqib olishingiz kerak. Maxsus sitrus sharbat chiqargichdan foydalanib, apelsinning yarmidan kerakli miqdorni siqib oldim.
Agar siz sharbatni qo'l bilan siqib qo'ysangiz, menimcha, sizga apelsinning ikkala yarmi kerak bo'ladi.
Kerakli shakar miqdorini o'lchab, uni olovga qo'yish mumkin bo'lgan kichik idishga quying.
Bir choy qoshiqda apelsin sharbatini qo'shing. Aralashtiring.
Sariyog 'qo'shing. Hozircha bir chetga qo'ying.
Kraxmalni alohida kichik idishga quying.
Qolgan choy qoshiq apelsin sharbatini qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz. hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun.
Endi idishni shakar, sharbat va sariyog 'bilan qizdiring, ozgina aralashtiring, shunda sariyog 'to'liq eriydi, ammo tarkibi qaynatilmaydi. Issiqlikdan olib tashlang va aralashtirib, sharbat bilan aralashtirilgan kraxmal qo'shing.
Idishni yana olovga qo'ying va past olovda doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Pomador qalinlashgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va keklarga yoyish uchun foydalaning.
Bir oz sovutilgan tortni plastinka yoki patnisga qo'yib tayyorlang.
Silikon cho'tkadan foydalanib, kekning yuqori va yon tomonlarini fondan bilan surting.
Qovoqli keki issiq yoki sovuq holda iste'mol qilinadigan mazali. Dolchin va apelsinning engil xushbo'yligi qovoqning mumkin bo'lgan hidini butunlay yo'q qiladi. Keksdagi qovoqni umuman his qila olmaysiz, garchi u erda bo'lsa ham. Menimcha, bunday pishirilgan mahsulotlar qishning sovuq oqshomlarida xonani doljin issiqligi va nozik tsitrus aromati bilan to'yintiradi. Sinab ko'ring.
Yaxshi ishtaha va pishirishdan zavqlaning!
Qovoqli muffin juda mazali va xushbo'y desertdir. Uning hiylasi shundaki, u nimadan yasalganini aniqlash deyarli mumkin emas. Farzandingiz uchun shirinlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu katta foyda, lekin u qovoqni yoqtirmaydi. Juda yumshoq xamir og'zingizda eriydi. Shuning uchun men oddiy retsept bo'yicha qovoqli muffin tayyorlashni taklif qilaman.
Sizning pishirilgan mahsulotlaringiz juda yumshoq, xushbo'y va mazali bo'lishi uchun ingredientlarni tanlashda siz ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak:
Oshxona jihozlari va anjomlari: pechka, pan, duxovka, pishiriladigan idish, pichoq, taxta, chuqur plastinkalar, qoshiq, maydalagich yoki blender, pergament qog'ozi, filtr, yog'och shish.
Qovoq va tvorogli tortni qolipdan oson olib tashlash uchun uni 10-15 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng u qolipdan osongina chiqib ketadi! Sevimli ingredientlaringiz bilan bezang: krem, krem, yong'oq.
Ushbu videoda siz ingredientlarni qanday tartibda va qanday qilib birlashtirishingiz kerakligini, pishirishdan oldin xamir qanday bo'lishi kerakligini va pirogning oxirida qanday bo'lishini ko'rishingiz mumkin.
Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 6.
Oshxona jihozlari va anjomlari: pech, chuqur plastinka, choy qoshiq, blender, osh qoshiq, pichoq, qirg'ich, silikon qolip.
E'tibor bering, qovoq keki pechda pishirilganda nam bo'lishi kerak. Shuning uchun, quruq bo'lishi uchun uni pechda uzoq vaqt ushlab turish shart emas.
Ushbu videoda siz masalliqlarni qanday tartibda birlashtirishingiz kerakligini, xamirni qanday qilib eng yaxshi yorish kerakligini va pishirgandan keyin tortning ko'ndalang kesimi qanday bo'lishi kerakligini ko'rasiz.
Pishirish vaqti: 2 soat.
Porsiya soni: 5-7.
Oshxona jihozlari va anjomlari: multivark, pichoq, taxta, pan, blender, ko'pirtirish yoki vilkalar.
Sizning taomingiz tayyor! Ko'p pishirgichli qovoqli muffin idishdan osongina chiqib ketishini ta'minlash uchun uni taxminan 5 daqiqaga qoldiring.
Ushbu videoda siz ingredientlarni qanday tartibda birlashtirishingiz kerakligini, xamir qanday chiqishi kerakligini va pishirgandan keyin qanday tort olishingizni ko'rishingiz mumkin.
Qovoqli keklarni butunlay boshqa ichimliklar bilan xizmat qilish mumkin. Issiq choy bilan yaxshi ketadi. Nordonli ichimliklar bunday pishirilgan mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.
Kek tsitrus go'shti bilan xizmat qilsa, juda mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga apelsin sharbati (jami 100 ml), shakar (50 g), kraxmal (6 g) va sariyog '(50 g) kerak bo'ladi.
Tajriba sifatida siz pishirishingiz mumkin. Natija sizni hayratda qoldiradi.
Har bir taomning o'ziga xos ta'mi bo'lishi kerak. Qovoq kekida u shokolad, yong'oq, doljin, mayiz, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar, kızılcık va olma shaklida taqdim etilishi mumkin. Boshqa narsalar qatorida, limonli sirlangan qovoq keki juda mazali bo'lib chiqadi. Glaze retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi: limon sharbati (faqat 2 osh qoshiq) va shakar kukuni (taxminan 100 g). Qovoq-sabzi keki ikki barobar sog'lom.
Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, lekin mehmonlar kelishi uchun mazali narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, uni pishirishingiz mumkin. Sizga taxminan 40 daqiqa kerak bo'ladi. Qo'lingizda maxsus pishiriladigan idish bo'lmasa, uni pishirishingiz mumkin. Katta kompaniya uchun har qanday bayram uchun bu ajoyib, sog'lom va mazali variant bo'ladi.
Izohlarda qovoqli keklarning qaysi versiyasi sizga ko'proq yoqqanini, qaysi retsept bo'yicha pishirilgan mahsulotlarni tezroq tayyorlab, yanada yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqdi, qovoqli muffin retseptiga qanday ingredientlarni qo'shishingiz haqida yozishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Bu qovoq keki retsepti oddiy va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi. Ushbu keks retsepti o'z qomatini saqlab qolishni va shu bilan birga o'zini va yaqinlarini erkalashni xohlaydigan mazali pishiriqlarni sevuvchilar uchun javob beradi.
350 g xom qovoq, tozalangan va urug'lar olib tashlanadi
150 g tezkor jo'xori donalari
200 ml kefir
2 osh qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni
100 g un
1 tuxum
100 ml o'simlik yog'i
100 g shakar
1/2 limon qobig'i
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, kefir va soda qo'shing. Aralashtiring va 5-10 daqiqaga qoldiring. Tuxumni shakar va sariyog 'bilan uring. Keyin hamma narsani qo'shing, xamirni qoshiq bilan aralashtiring va qolipga soling. Yulaf ezib pishiring qovoqli kek pechda 180-190 daraja.
Tarkibi:
1 stakan maydalangan qovoq,
1 stakan shakar,
2 xom tuxum,
1,5 stakan un,
3 osh qoshiq. l. sabzavot yoki sariyog ', pichoq uchida soda, uni sirka bilan o'chirish kerak,
1 choy qoshiq maydalangan dolchin yoki tatib ko'rish uchun, 1/4 paket vanil, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, 1-2 choy qoshiq sitrus qobig'i, maydalangan un, yong'oq va mayiz
Qovoq kekini tayyorlash:
Qovoqni yuving va tozalang. Urug'larni olib tashlang. Yog'ni suv hammomida eritib, maydalangan qovoq bilan aralashtiring.
Tuxum, vanil, doljin, soda bilan shakarni maydalang, sirka bilan o'chiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring, un qo'shing, aralashtiring.
Yog 'yog'langan idishga yoki kek idishiga joylashtiring.
Pishiriq qovoqli kek 170 S haroratda 30-40 daqiqa.
1. Qovoq keki xushbo'y zanjabil pishirig'iga o'xshaydi, tuzilishi esa shimgichni tortadi.
2. Unning bir qismi qovoq yoki qovoq bilan almashtiriladi - siz semirmaysiz va sog'liq uchun foydalari bor. Va ta'mga qarab, siz qovoq yoki qovoq qo'shilganligini taxmin qilmaysiz.
3. dolchin- teri uchun ham yaxshi hujayralardagi yog 'to'planishini bloklaydi.
4. Apelsin qobig'i vitaminlar manbai.
1 stakan maydalangan qovoq va 1 stakan shakar bilan aralashtiriladi.
1 tuxum, 2 stakan un, 2-3 osh qoshiq qo'shing. qoshiq o'simlik yog'i,
1/2 choy qoshiq pishirish soda, 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni va
ziravorlar: 1 choy qoshiq doljin,
2 choy qoshiq apelsin yoki limon qobig'i (men apelsin qobig'ini quritaman, oziq-ovqat protsessorida maydalayman, keyin uni qahva maydalagichda maydalab, unga aylantiraman),
1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i (chang),
1/4 choy qoshiq zanjabil. Xamirni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bu juda qalin bo'lishi kerak.
Xamirni isitiladigan va moylangan daryoga to'kib tashlang. qolipni yog'lang, 1 soat pishiring - 7-raqamli pechda 1 soat 10 daqiqa (agar gaz plitasi Gephaest bo'lsa).
Qovoq, mayda tug'ralgan - 2 stakan
Kefir yoki nordon sut - 250 ml
Shakar 2/3 chashka.
Semolina - 1,5 stakan
Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
Hindiston yong'og'i talaşlari (sepish uchun) - 1 paket.
Limon, qobig'i - 1 dona.
O'simlik yog'i (qolipni moylash uchun)
Bu manna sharqona shirinliklarni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi.
Taomni tayyorlash usuli: Qovoq mannasini qanday tayyorlash mumkin.
Qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Isitish uchun pechni 180 daraja yoqing. Biz pirog uchun barcha ingredientlarni - qovoq, irmik, shakar, pishirish kukuni, limon qobig'i va kefirni birlashtiramiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, irmik shishib ketishga vaqt topolmasligi uchun buni tezda bajaring.
Xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring va 40-45 daqiqaga qoldiring. pechga. Qovoq kekining tayyorligini tayoq bilan tekshiring.
Tarkibi:
Un 250 g.
Pishirish kukuni 10 g.
muskat yong'og'i 1/2 choy qoshiq.
Zanjabil 1/2 choy qoshiq.
Dolchin 1/2 choy qoshiq.
Sariyog '125 g.
Asal 230 g.
Tuxum 1 dona.
Apelsin (limon) qobig'i 1 osh qoshiq.
Qovoq pyuresi 300 g.
Yulaf bo'laklari 100 g.
1. Qovoq pyuresini tayyorlang.
2. Unni elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni, muskat yong'og'i, doljin va zanjabil qo'shing.
3. Bo'laklarga bo'lingan sariyog' qo'shing va un bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Endi asal, tuxum, qobiq va qovoq pyuresi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Yulaf yormasi qo'shing va xamirni yumshoq va bir hil xamirga aylantirish uchun spatuladan foydalaning.
6. Idishni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yoping. Xamirni qolipga soling va oldindan qizdirilgan pechda 180* 45 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor qovoqli kek Tovada 10 daqiqa sovutib oling, so'ngra simli panjaraga o'giring va to'liq sovib ketguncha sovuting.
Sinov uchun:
250 ml suv
bir chimdik tuz
70 g sariyog '
200 g un
5 tuxum
1 osh qoshiq. Sahara
200 g qovoq
Sariyog ', shakar va tuz bilan suvni qaynatib oling, mayda maydalagichga maydalangan qovoq qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni kamaytiring. Bir vaqtning o'zida barcha unni qo'shing. Bir bo'lakdagi xamir idishning devorlaridan uzoqlashguncha juda intensiv aralashtiriladi. Aralashtirganda, xamirni tana haroratiga sovutib, keyin tuxumni birma-bir aralashtiramiz. Xamir porlay boshlaguncha aralashtiramiz va qoshiqdan uzun muzliklarga osib qo'ying. Xamirni pirojnoe qopiga soling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga aylanalarni aylantiring. 200 daraja haroratda doiralarni pishiring. taxminan 20 daqiqa. Mahsulotlarni pechdan olib tashlang va bug 'chiqishi va ular nam bo'lmasligi uchun pastki qismini teshib qo'ying. Tel tokchada sovutib oling. Agar so'ralsa, uni har qanday krem bilan to'ldirishingiz mumkin (keyin shakarsiz xamirni tayyorlash yaxshidir, aks holda u juda shirin bo'lib chiqadi).
Ko'proq qovoq retseptlari:
Qovoq rulosi.
Qichitqi o'tlar bilan qovoq pancakes.
Qovoqli pancakes
