Tovuq go'shti uzoq vaqtdan beri kundalik ratsionimizning bir qismi bo'lib kelgan. Birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Ehtimol, eng keng tarqalgan qovurilgan tovuq. Bu taom hatto tez-tez bayram stoliga tayyorlanadi. Ko'pchiligimiz tovuqni sekin pishirgichda qanday qovurishni bilamiz. Bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q.
Biroq, sekin pishirgichda tovuq uchun boshqa, kamroq mazali retseptlar mavjud. Misol uchun, siz tovuq go'shtini qovurishingiz mumkin. Buning uchun sizga har bir uy bekasi ega bo'lgan minimal ingredientlar kerak bo'ladi.
Keling, tovuqni sekin pishirgichda qanday pishirishni ko'rib chiqaylik.
Darhol ta'kidlaymizki, sekin pishirgichda qovurilgan tovuqni pishirish uchun ushbu retsept har qanday sekin pishirgich uchun moslashtirilishi mumkin.
1,5 - 2 kg og'irlikdagi butun tovuqni oling. Biz uni alohida qismlarga kesib tashladik. Biz har bir qismini suv bilan yaxshilab yuvamiz. Tovuq bo'laklari juda katta bo'lmasligi kerak. Agar siz katta bo'laklarga ega bo'lsangiz, ularni kichikroq, bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
Tug'ralgan tovuqni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring. Tozalangan va tug'ralgan sarimsoqni ustiga qo'ying. Har bir narsani ta'mga tuz va qalampir seping. Agar so'ralsa, dafna yaprog'i qo'shing. Suv qo'shish kerak emas. Bu holda, tovuq o'z sharbatida sekin pishirgichda pishiriladi.
Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating. Tovuq go'shti 60 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishirilishi kerak.
Bu vaqtdan keyin multivarkning qopqog'ini oching va dafna bargini olib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan tovuqni plastinka ustiga qo'ying va alohida idish sifatida yoki har qanday yon idish bilan go'shtli taom sifatida xizmat qiling.
Sekin pishirgichda qovurilgan tovuqning asosiy va eng oddiy retseptini ko'rib chiqdik.
Bundan tashqari, tovuqni sabzavot qo'shilishi bilan sekin pishirgichda qovurishingiz mumkin. Shu tarzda siz ikkinchi kursni to'liq tayyorlashingiz mumkin. Tovuqni sabzavotli sekin pishirgichda pishirish uchun yuqoridagi retseptga amal qiling. Ko'p pishirgichli idishga (tovuq bilan birga) siz tanlagan sabzavotlarni qo'shing. Bu sabzi, qovoq, baqlajon va boshqalar bo'lishi mumkin.
Sabzavotli sekin pishirgichda pishirishga tayyor tovuq go'shti alohida taom sifatida xizmat qilishi kerak. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, siz tovuq va sabzavotlarni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng nozik ta'm va achchiq hidga ega bo'lgan eng oddiy taom - bu sekin pishirgichda qovurilgan tovuq. Har qanday oziq-ovqat bilan yaxshi ketadi: qo'ziqorin, sabzavot, don. Multivark sizga vaqt va kuchingizni tejaydi. Albatta sinab ko'ring!
Agar siz uni smetana kabi sousda pishirsangiz, tovuq juda shirali bo'ladi. Smetana idishga nordon ta'm qo'shmasligi uchun ozgina shakar qo'shing.
Mazali tushlik qilish uchun bugun menga tovuq go'shti, piyoz, sarimsoq va ozgina ziravorlar kerak edi. Va, albatta, ajralmas yordamchi multivarkdir. Uy qurilishi tovuq go'shti do'konda sotib olingan tovuqga qaraganda ancha qattiqroq, shuning uchun bunday tovuqni pishirish uchun sekin pishirgich - bu xudo. Axir, sekin pishirgichda pishirish pechda past haroratda pishirishning analogidir. Go'sht juda mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept do'konda sotib olingan tovuqni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, ammo pishirish vaqtini qisqartirish kerak. Yon piyola sifatida pyuresi, qaynatilgan kartoshka yoki pyuresi mos keladi.
Uyda tovuqni sekin pishirgichda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
tovuq tana go'shti - 1 dona. (og'irligi taxminan 1,2 kg);
suv - 300 ml;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
tuz - 1 osh qoshiq;
maydalangan qalampir - 1/2 choy qoshiq;
o'simlik moyi.
Keling, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz.
Tovuq bo'laklarini ko'p pishirgichda o'simlik yog'ida "Fry" funksiyasidan foydalanib, har tomondan oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar qovuring. Biz ikkita to'plamda qovuramiz, chunki go'sht juda ko'p va har bir qismda ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi kerak.
Piyoz va sabzi tozalang, yuving va yarim halqalarga kesib oling.
Qovurilgan tovuq bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, ustiga piyoz, sabzi va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
Suvni to'kib tashlang va ko'p pishirgichni 1,5 soat davomida "Pishirish" rejimiga o'tkazing, ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. Vaqt chorva tovuqining yoshiga qarab farq qilishi mumkin. Signaldan so'ng siz sinab ko'rishingiz mumkin, agar go'sht osongina teshilgan bo'lsa yoki suyakdan erkin chiqib ketsa, bu tayyor degan ma'noni anglatadi.
Sekin pishirgichda pishirilgan uy qurilishi tovuqining xushbo'y, yumshoq bo'laklari stolga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!
Sevgi bilan pishiring!
So'nggi o'n yilliklarda bizning oshpazlik arsenalimizda paydo bo'lgan ushbu sehrli oshxona qurilmasi ko'plab uy bekalari va uy oshpazlarining hayotini ancha osonlashtirdi. O'zingiz baho bering - siz faqat to'g'ri pishirish rejimini tanlashingiz kerak, idishga ovqat qo'ying va qurilma hamma narsani o'zi pishiradi va hatto taomni sinab ko'rishingiz mumkinligi haqida oxirgi signal bilan sizni xabardor qiladi! Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq - bu parranda go'shtini pishirishning eng oddiy usuli. Uni tayyorlash oson va sodda - agar xohlasangiz, u muzlatilmagan, yangi, yuqori sifatli mahsulot bo'ladi.
Hatto eng tajribasiz oshpaz ham ushbu retseptni muvaffaqiyatli amalga oshirishi mumkin. Asosan, tavsiyalar tom ma'noda ikkita jumlada ifodalanishi mumkin. Bu shunday ko'rinadi: tovuqni ko'p pishirgichli idishga soling, shaxsiy xohishingizga ko'ra tuz / murch qo'shing, tegishli taymer bilan "Stew" rejimini yoqing, idish tayyor bo'lishini kuting, bu maxsus signal mamnuniyat bilan bo'ladi. haqida sizni xabardor qiladi. Umuman olganda, go'sht uchun qo'shimchalar talab qilinmaydi. Tovuq go'shti o'z sharbatida pishiriladi va shuning uchun yumshoq va suvli bo'ladi. Xushbo'y hidni yaxshilash uchun siz bir necha chinnigullar maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin va ziravorlarni tejamang - ular bilan asosiy ingredientni maydalashingiz kerak.
Qurilmaning modeli va ishlab chiqaruvchisidan qat'i nazar, ushbu retseptdan muvaffaqiyatli foydalanishingiz mumkin. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuqni Redmond yoki Polaris, Moulinex yoki Philipsda mukammal pishirish mumkin. Siz hali boshlashga tayyormisiz? Keyin boshlaylik!
Bizga (taxminan bir yarim kilogramm), 3-5 chinnigullar sarimsoq, ozgina tuz, ta'mingizga ziravorlar kerak bo'ladi (siz parranda go'shti yoki gril uchun tayyor ziravorlar to'plamini olishingiz mumkin). Hamma hikmat shu.
Albatta, sekin pishiriladigan tovuq go'shti siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng oson taomdir. Ammo vazifani yanada osonlashtirish uchun siz kesilgan mahsulotni sotib olishingiz mumkin. Masalan, oyoqlar yoki sonlar, qanotlar (yoki ikkalasi, uchinchisi - aralash). "Ehtiyot qismlarni" yuvish, ularni multivark idishiga solib, tegishli rejimni tanlash uchun bir necha daqiqa sarflashingiz kerak. Va siz boshqa oshxona ishlarini jimgina davom ettirishingiz mumkin. Yoki, aksincha, ishtahani ochish uchun sayrga boring. Agar siz kechiksangiz ham, yaxshi: dasturni tugatgandan so'ng, aqlli qurilma siz kelganingizda suvli idish sovib ketmasligi uchun asosiy rejimni to'xtatib, isitishga o'tadi.
Sekin pishirgichda tovuq bilan pishirilgan karam ajoyib taomdir! Tuzlangan karam juda ko'p afzalliklarga ega va u go'shtning ta'mini ham mukammal ravishda to'ldiradi. Va agar qush juda semiz ushlangan bo'lsa, unda ortiqcha yog 'o'ziga tortiladi.
Pishirish jarayoni birinchi retseptdagidan kam emas. Tayyorlangan va tuz va ziravorlar bilan ziravorlangan tovuq qismlarini idishga soling va bir soat davomida "Stew" rejimini yoqing. Yarim soatdan keyin tovuqga yarim kilogramm tuzlangan karam qo'shing (siz piyoz yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin - u hatto achchiq bo'ladi). Qurilmaning qopqog'ini yana yoping va oxirgi signalni kuting.
Sekin pishirgichda smetana bilan pishirilgan tovuq biroz murakkabroq, boy taomdir. Bu o'z-o'zidan etarli, chunki qo'shilgan kartoshka garnitür vazifasini bajaradi. Va smetana sousi ajoyib va mazali sousdir.
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq ko'pchilik uchun kashfiyot bo'lishi mumkin, chunki ko'pchilik uy bekalari negadir bu qushni pishirishning eng oddiy variantlarini unutishadi. Shaxsan meni ushbu retsept bo'yicha eng ko'p o'ziga tortadigan narsa uning soddaligi va qulayligi, aslida biz faqat kerakli mahsulotlarni tayyorlayapmiz va multivark biz uchun barcha asosiy ishlarni bajaradi. Natijada, qiyinchiliksiz yoki ortiqcha harakatlarsiz, to'liq ish kunidan keyin ham mazali va qoniqarli kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.
An'anaviy ravishda tovuq pechda pishirilganiga qaramay, bugungi kunda ko'proq uy bekalari pishirish uchun ishonchli yordamchi - ko'p pishirgichdan foydalanadilar. Mening uyimda bunday oshpazlik vositasi paydo bo'lganligi sababli, men u bilan tez-tez barcha mumkin bo'lgan idishlarni pishirishga harakat qilardim. Bugungi tovuqni sekin pishirgichda pishirish uchun asosiy ingredientga qo'shimcha ravishda bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: piyoz, sabzi, sarimsoq, suv, zanjabil ildizi, tomat pastasi va dafna yaprog'i. Men tuz, qalampir va o'tlarni aytmayman, chunki har bir uy bekasi ularni har doim zaxirada saqlaydi va oldindan sotib olish shart emas.
Sabzavotli qovurilgan tovuqni tayyorlashning butun jarayoni oddiy bosqichlardan iborat: yuving, choping, ko'p pishirgichli idishga soling va kerakli dasturni tanlang. Qovurilgan tovuqni pishirish uchun "Stosh" rejimi eng mos keladi, ammo tajriba uchun siz boshqasini sinab ko'rishingiz mumkin. Natijada, siz sabzavotli yon piyola bilan to'liq ikkinchi taomga ega bo'lasiz.
Ushbu taomni birinchi marta sinab ko'rganimdan so'ng, men sekin pishirgichda qovurilgan tovuqni bir necha marta pishirdim. Mening xonadonimga bu juda yoqdi, men hatto uni kundalik menyuga qo'shishga majbur bo'ldim. Endi men oilamni shunday mazali taom bilan erkalamasdan bir hafta o'tmaydi, shuning uchun retseptni barcha o'quvchilarga tavsiya qilaman.
Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq, agar siz pishirish jarayonida bevosita ishtirok etsangiz, "tez ovqat" unvoniga ega bo'lishingiz mumkin. Darhaqiqat, barcha tayyorgarlik operatsiyalari chorak soatni, ba'zan undan ham kamroq vaqtni oladi va qolgan vaqt davomida tovuq sekin pishirgichda pishirganda, siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz yoki shunchaki dam olishingiz mumkin. Nihoyat, men sekin pishirgichda tayyorlagan tovuq go'shti mazali bo'lib chiqishi va barcha ovqat eyuvchilarga yoqishi uchun bir nechta maslahatlar bermoqchiman:
- Taom uchun siz nafaqat oyoq va sonlarni, balki tovuqning boshqa qismlarini ham ishlatishingiz mumkin: fileto, qanotlar, barabanlar va boshqalar;
- Tovuqni sabzavotli sekin pishirgichda qovurish yaxshidir, shuning uchun siz ikkita to'liq idishga ega bo'lasiz - sabzavot va go'sht;
- Pishirish paytida siz ziravorlar, ziravorlar va o'tlar bilan ozgina tajriba qilishingiz mumkin. Shunday qilib, tayyor taom sizning oshxona afzalliklaringizga eng mos keladi;
- Sabzavotli qovurilgan tovuqni issiqroq qilish yaxshidir, shuning uchun u eng mazali bo'ladi.