Lilac salatasi oddiy, ammo original taomdir. Axir, u original va chiroyli ko'rinadi. Salat dizayni tufayli o'zining g'ayrioddiy nomini oldi. Qoida tariqasida, bunday idish turli xil mahsulotlardan tayyorlangan lilak novdasi bilan bezatilgan. Salatning tarkibiy qismlariga kelsak, ular har xil bo'lishi mumkin. Lilac salatini qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Xo'sh, lilac salatasi nima? Retsept juda oddiy. Biroq, avval siz barcha komponentlarni tayyorlashingiz kerak. Tovuq filesi, lavlagi va piyoz to'liq pishganicha qaynatilishi kerak. Piyoz suv bilan suyultirilgan sirkada marinadlangan bo'lishi kerak.
Qaynatilgan tovuqni sovutib, keyin chiziqlar bilan kesish kerak. Tuxum va lavlagi tozalangan va keyin maydalangan bo'lishi kerak. Uni maydalash yaxshidir. Yong'oqlarni maydalash tavsiya etiladi. Pishloq va olma ham maydalangan bo'lishi kerak. Chuqur salat idishida barcha ingredientlarni quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying: qaynatilgan fileto, tuzlangan piyoz, maydalangan olma, maydalangan yong'oq, tug'ralgan pishloq, qaynatilgan lavlagi. Bunday holda, hamma narsa mayonez bilan qoplanishi kerak.
Tuxum oqini maydalash va bir necha qismlarga bo'lish kerak. Bunday holda, yarmini lavlagi sharbati bilan bo'yash tavsiya etiladi. Petrushka novdalaridan salat ustiga shoxchaga o'xshash narsalarni qo'yish kerak. Shundan so'ng siz tuxum oqidan lilak kurtaklarini hosil qilishingiz kerak. Ular oq yoki pushti bo'lishi mumkin.
Bu salat avvalgisidan juda farq qiladi. Biroq, u oddiy va tez tayyorlanadi. Avval siz barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ushbu "Lilac" salatasi qatlamlarda tayyorlanmaydi. Barcha komponentlar aralashtiriladi. Boshlash uchun kalamar va tuxumni qaynatish tavsiya etiladi. Ular sovutilishi, tozalanishi va keyin chiziqlar bilan kesilishi kerak. Boshqa mahsulotlar bilan ham xuddi shunday qilish kerak. Ezilgan komponentlar chuqur idishga joylashtirilishi kerak, makkajo'xori va mayonez qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak, agar xohlasangiz, idishga tuz qo'shishingiz mumkin. Tayyor taomni salat idishiga o'tkazish va keyin avvalgi retseptda ta'riflanganidek bezash tavsiya etiladi.
Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ushbu taom "Lilac Bouquet" salatasi deb ham ataladi. Tez pishiradi. Boshlash uchun mol go'shtini qaynatish va sovutish tavsiya etiladi. Keyin go'shtni chiziqlar bilan kesish kerak. Piyozni tozalash, yuvish, maydalash va keyin yog'da qovurish kerak. Bundan tashqari, bu erda sarimsoqni siqib, qalampir va tuz qo'shishga arziydi. Yong'oqni ham tayyorlash kerak. Ularni tozalash, ozgina qovurish va keyin kesish kerak.
Kartoshka qaynatiladi, tozalanadi va maydalanadi. Olingan massani mayonez bilan aralashtiring. Va alohida mol go'shti, qovurilgan sabzi va tug'ralgan piyoz va yong'oqlarni birlashtiring.
Lilac Branch salatasi qatlamlardan hosil bo'ladi. Salat idishi plastik o'ram bilan qoplangan bo'lishi kerak. Endi siz ingredientlarni joylashtirishingiz kerak: mayonezli kartoshka, sabzavotli mol go'shti va yana kartoshka. Ushbu shaklda idish muzlatgichda uch soat davomida joylashtirilishi kerak. Salat yaxshi namlangan bo'lishi kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin uni muzlatgichdan olib tashlashingiz va ehtiyotkorlik bilan oldindan tayyorlangan idishga aylantirishingiz mumkin. Endi salatni bezashni boshlang. Boshlash uchun siz maydanoz yoki arpabodiyon novdasini qo'yishingiz kerak. Birinchi variant afzalroqdir. Nihoyat, siz lilac inflorescences hosil qilishingiz mumkin. Buning uchun siz lavlagi sharbati bilan rangli tuxum oqini ishlatishingiz kerak.
Bunday holda, salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Parranda go'shtini qaynatish va sovutish kerak. Qo'ziqorinlarni maydalash va yog'da qovurish kerak. Ularga tuz va qalampir qo'shilishi kerak. Tayyor qo'ziqorinlarni sovutish kerak. Piyozni tozalash, kesish, qovurish va ikki qismga bo'lish kerak. Tuxumni qaynatib, keyin tozalash kerak. Xuddi shu narsani sabzi bilan qilish kerak. Uni maydalagich yordamida maydalash yoki kub shaklida kesish mumkin. Bu lazzat masalasi.
Tovuq go'shtini horseradish va mayonez bilan aralashtirish kerak. Olingan aralashmaga bir necha osh qoshiq lavlagi sharbati va bir chimdik tuz qo'shing. Barcha komponentlar aralashtirilishi kerak. Aralashmani salat idishida bir qatlamga qo'yish kerak, alohida idishda piyoz, mayonez va qo'ziqorinlarni aralashtiring. Bu salatning ikkinchi qatlami.
3 ta qaynatilgan tuxumni sarig'i va oqiga bo'lish kerak. Ikkinchisini mayda maydalagichda maydalash kerak. Qo'ziqorin qatlamiga 4 ta tuxumni maydalab, mayonezdan to'r hosil qiling. Endi siz sabzi va piyoz qatlamini yotqizishingiz kerak.
Salataning yuqori qismi maydalangan sarig'i bilan sepilishi kerak. Uch osh qoshiq tug'ralgan oqsillarni lavlagi sharbati bilan bo'yash kerak. Maydanoz novdalarini maydalangan sarig'lar ustiga qo'ying va lilak to'plamlarini hosil qiling. Agar hali ham oqlar qolsa, ularni salat idishining chetiga ehtiyotkorlik bilan qo'yishingiz mumkin.
Piyozni mayda to'g'rab oling va uni keyingi qovurish uchun qovurilgan idishga o'tkazing. Yog 'sifatida konservalangan yog'dan foydalanishingiz mumkin, lekin rezervatsiya qilishga arziydi, u foydali moddalarni o'z ichiga olmaydi va piyozni zaytun yoki kungaboqar yog'ida qovurish yaxshiroqdir. Ammo konservalangan yog'ning o'ziga xos afzalliklari bor - birinchidan, piyozga o'tadigan xushbo'y hid, ikkinchidan, bu pulni tejash imkonini beradi. Lekin bu sizga bog'liq. Kartoshkani suv bilan yuvib tashlang va pishganicha terilarida pishiring. Bundan tashqari, tuxum qo'shishingiz mumkin, ular ham oldindan yuvilishi kerak. 
Yangi bodringni kubiklarga, yarim halqalarga yoki uchta qo'pol qirg'ichga kesib oling. Tayyor tozalangan kartoshkani xuddi shunday tarzda maydalang. Ingredientlar qanchalik kichik bo'lsa, salat shunchalik tez va yaxshiroq kiyinishda namlanadi. Bu uning ta'mi yaxshiroq ekanligini anglatadi. Biz tuxumni tozalaymiz, 2 ta tuxumni bezash uchun ajratamiz va qolgan uchtasini qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. 
Biz salatni qatlamlarga yig'ishni boshlaymiz. Biz salat idishini olamiz, xoh tekis, xoh chuqur bo'ladi, asosiysi u keng va uni to'ldirish sizga qulayroqdir. Birinchi qatlam kartoshka bo'lib, ular tuzlangan va keyin mayonez bilan yog'lanishi kerak. Biz har bir qatlamni shu tarzda qayta ishlaymiz. Keyin biz konserva pyuresini, ustiga sovutilgan qovurilgan piyoz qatlamini, so'ngra tug'ralgan tuxum qatlamini va yangi bodring qatlamini yotqizamiz. Biz shuningdek, yuqori qatlamni mayonez bilan yog'laymiz va salat tayyorlashni boshlaymiz. 
Bezatish uchun qoldirgan tuxumlar oq va sarig'ga bo'linishi kerak. Biz sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va ularni sarig'i bilan bir xil protseduraga bo'ysunadigan pishloq bilan aralashtiramiz. Aralashmani aralashtiring va salat ustiga quying. Siz "lilak" ekishingiz kerak bo'lgan sariq rangni olasiz. 
Lilak gullarining rolini tuxum oqi o'ynaydi. Ular, shuningdek, mayda qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak. Agar siz oq gullar qilishni afzal ko'rsangiz, ularni salat ustiga qo'yishingiz mumkin. Va chiroyli va nozik lilak rangi uchun siz oqlarni yangi siqilgan xom lavlagi sharbati bilan namlashingiz kerak bo'ladi. Tabiiy, arzon va juda samarali bo'yoq. Biz oq va lilak ranglarini almashtirib, gullar shaklida oqlarni yotqizamiz. Petrushka yuvilishi, quritilishi va barglarga bo'linishi kerak - bu lilak shoxlari bo'ladi. Tayyorlangan salatni muzlashi uchun muzlatgichga qo'ying. Bu 2-3 soat davom etadi va siz dasturxon yozishga vaqt topasiz. 
Biz tayyor ijodni sovutilgan holda, bayram yoki faqat kechki ovqat uchun boshqa taomlar bilan birga xizmat qilamiz. Sizga qaratilgan ko'plab maqtovlarni eshitishga tayyor bo'ling! Yoqimli ishtaha! Gullarga turli xil lilak soyasini berish uchun boshqa mahsulotlarning sharbatidan foydalaning - ko'k, qizil karam, qora smorodina.
Rangli oqsil o'rniga, lilak gullarining rolini mayda maydalangan jambon o'ynashi mumkin. To'g'ri, soya pushti rangga yaqinroq bo'ladi. Garchi jambon ham rangli bo'lishi mumkin.
Agar pishloq yaxshi maydalanmasa, uni muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turing.
Konservalangan baliq o'rniga siz qaynatilgan mol go'shti, tovuq filesi, qisqichbaqalar va boshqa sevimli ovqatlardan foydalanishingiz mumkin. Tajriba!
Tarkibi:
Oq, binafsha va pushti nilufarlarning hashamatli butalari, parklar va bog'larni xushbo'y gullar bilan bezab turgan bahor va buyuk G'alabaning doimiy hamrohlari. Afsuski, lilaklar uzoq vaqt gullamaydi va biz bu ajoyib butalarning xushbo'y inflorescenceslaridan to'liq bahramand bo'la olmaymiz. Ammo, agar siz o'z tasavvuringizni namoyon qilsangiz, o'zingizga butun yil davomida bahor gullariga qoyil qolish zavqini bera olasiz. Misol uchun, "Lilac novdasi" qatlamli salat tayyorlang.
Taomning asosi - pishirilgan tovuq. Bu achchiq qattiq pishloq bilan juda mos keladi. Ushbu duet ikkita qarama-qarshilik bilan mukammal tarzda to'ldiriladi - achchiq piyoz va shirin ananas. Qaynatilgan tuxum idishga yorqinlik qo'shib, idishni juda qoniqarli qiladi. Va birlashtiruvchi havola - mayonez. Lekin, eng muhimi, salatning bezaklari - oq va yumshoq lilak novdalari, idishga bahor notasi va rasmiy ko'rinish beradi.
Salat mahsulotlari.
Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Go'shtni qora qalampir va tuz bilan ishqalang.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ichiga fileto soling. Idishni oziq-ovqat folga bilan yoping va pechga 30 daqiqaga qo'ying.
Ayni paytda, tuxumni qattiq qaynatib oling. Ularni sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, qaynatib oling va qaynab turgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq pishirilayotganda va tuxum qaynayotganda, piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rang.
Piyozni idishga soling va sirka bilan aralashtirilgan iliq suv bilan yoping. 10 daqiqa marinadlash uchun qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kish uchun piyozni filtrga qo'ying.
Qaynatilgan tuxumni sovuq suvga solib sovutib oling va ularni tozalang. Uch tuxumni yarmiga bo'ling.
Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Shuningdek, oqlarni mayda teshikli qirg'ichdan foydalanib, boshqa idishga soling.
Qolgan ikkita tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Tovuq filesi bilan panani pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Go'shtni kichik kublar bilan kesib oling.
Pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Ananas qutisini oching. Siropni to'kib tashlash uchun tarkibni filtrga soling. Agar siz halqalar shaklida ananas sotib olgan bo'lsangiz, ularni mayda kubiklarga kesib tashlang. Va agar bo'lak bo'lsa, uni shunday qoldiring.
Tovuq filetosini katta uzun bo'yli salat idishiga joylashtiring. Mayonez bilan yog'lang.
Tuzlangan piyoz bilan seping. Va yana mayonez bilan yog'lang.
Ananaslarni tekis qatlamga yoying. Mayonez bilan to'ldiring.
Ananas ustiga mayda maydalangan tuxum qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.
Maydalangan pishloq bilan seping.
Sariqlarni pishloq qatlamiga teng ravishda taqsimlang.
Qolgan narsa - salatni lilak novdalari shaklida bezash. Yoki hatto guldasta. Nozik maydalangan oqlarni 5 ta teng qismga bo'ling. Paketda ko'rsatilgandek oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida lilakning uch qismini bo'yash. Petrushkani yuving va quriting. Salat yuzasida rangli va engil oq ranglarni lilak gullari shaklida bezang. Va petrushkaning barglari va poyalaridan novdalar qiling.
Egasiga eslatma:
Konservalangan salatlar bayram stolida tez-tez "mehmonlar" dir. Siz turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin. Eng keng tarqalgan salatlar - Mimoza va Lilac novdasi.
Ularni tayyorlash unchalik qiyin emas. Va tayyorlash uchun ozgina ovqat kerak. Ushbu salatlarning go'zalligi ularning dizaynida yotadi.
Agar siz mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz va yaqinlaringizni xursand qilmoqchi bo'lsangiz, bayramona salat tayyorlashga harakat qilib ko'ring Lilac novdasi. Ushbu salatni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Yog'da bir banka konservalangan baliq,
beshta katta tuxum
uchta katta kartoshka,
ikki bosh piyoz,
bir juft yangi katta bodring,
250 g qattiq pishloq,
bitta kichik lavlagi,
zaytun mayonezi,
bezatish uchun yangi o'tlar.
1. Salat tayyorlash uchun yog'da skumbriya, saury yoki sardina olish yaxshidir. Konserva konservasini oching va undan baliqni oling. Plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang. Katta urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang. O'rtacha olovda mayda tug'ralgan piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.
Kartoshkani suv bilan to'ldiring va tuzli suvda pishganicha pishiring. Tuxumni alohida idishda qaynatib oling. Pishirish paytida ular yorilib ketmasligi uchun suvga ozgina tuz qo'shing. Yangi bodringni mayda maydalagichda maydalang. Xuddi shu tartibni qaynatilgan tozalangan kartoshka va uchta qaynatilgan tuxum bilan qilamiz. 
2. Barcha ingredientlar tayyor. Endi qatlamli salat tayyorlashni boshlaymiz. Birinchi qatlamda maydalangan kartoshkani tekis idishga joylashtiring va ularni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Zaytun mayonezi bilan ozgina yog'lang. Keyin konservalarni to'kib tashlang va ozgina mayonez bilan yog'lang. Keyingi qatlam mayonez bilan bulg'angan qovurilgan piyoz. Keyin maydalangan tuxumni qo'ying va mayonez bilan yog'lang. Oxirgi qatlam - bodring. Salat hosil bo'lganda, uni mayonez bilan yog'lang.
3. Sarig'i va qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra bu ikki ingredientni aralashtiring. Olingan aralashmani salat ustiga seping. Tayyorlangan tuxum oqini lilak gullari shaklida salat ustiga qo'ying. Biz yangi o'tlarning bir nechta barglarini yuvamiz. Yashil barglarni lilak shoxlari shaklida salatga joylashtiramiz. Tayyor salatni sovutgichga uch soat davomida sovutib, bayramona stolda xizmat qilish uchun joylashtiring. Hammaga yoqimli ishtaha tilayman!
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan salat "Lilac Bouquet" retsepti
Ushbu yorqin va mazali salat bayramona taomlar toifasiga kiradi, uning o'ziga xos dizayni har qanday bayramning asosiy bezaklari bo'ladi. Nozik lilak yorqin ranglar va ajoyib xushbo'y hidlar bilan iliq quyoshli kunlarning xotiralarini qaytaradi.
"Lilac Bouquet" salatini tayyorlashda asosiy nuqta uning mazmuni emas, balki uning dizaynidir, shuning uchun siz o'zingizning sevimli salatlaringizdan istalganini "Lilac Bouquet" ga aylantirishingiz mumkin.
Men puff pastry va qo'ziqorin variantini taklif qilaman.
Salat uchun ingredientlar:
tovuq (fileta) - 200 g
yangi shampignonlar - 200 g
yangi bodring - 1 dona.
pishloq - 150 g
qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona.
sarimsoq - 1 chinnigullar
mayonez - 150 ml
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Ingredientlar Bezatish uchun:
arpabodiyon - bir necha novdalar
lavlagi sharbati - 1 choy qoshiq.
Porsiya soni: 8
Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Maqsad (nonushta, gazak, tushlik, kechki ovqat): tushlik, kechki ovqat
Retsept
Ingredientlarni tayyorlash
Tovuq filetosini 0,5 choy qoshiq qo'shilishi bilan 1 litr suvda pishganicha qaynatib oling. tuz. Salatni tayyorlash uchun men ko'krakdan foydalandim, lekin qush tanasining boshqa qismidan olingan fileta ham ishlaydi.
Qaynatilgan tovuqni sovutib oling va uni kublar yoki pichoq bilan tayoqchalarga kesib oling.
Champignonlarni yuving va juda katta bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Bu vaqtda piyozni maydalang.
Piyozni shampignon bilan qovurilgan idishga soling, bir chimdik tuz, ozgina maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiramiz va yana 4-5 daqiqa qovuring (piyoz yumshoq bo'lguncha). Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.
Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
Bodringni yuving, uchlarini kesib oling va mayda ingichka kubiklarga bo'ling. Men ushbu ingredientni e'tiborsiz qoldirmaslikni tavsiya qilaman, chunki bodring salatga kerakli tazelik va shiralilikni qo'shadi.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, qobiqlarni tozalang. Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Oqlarning 1/3 qismini alohida idishga soling va ularga bir necha tomchi lavlagi sharbati qo'shing (qaynatilgan yoki yangi, bu muhim emas). Lavlagi tovuq oqlarini lilak-pushti rangga aylantiradi.
Salatni yig'ish
Birinchi qatlam - tug'ralgan sarimsoq va 2 osh qoshiq bilan aralashtirilgan tovuq filesi. l. mayonez.
Ikkinchi qatlam - piyozli qo'ziqorinlar, tepada bir oz mayonez.
Uchinchi qatlam - bodring va mayonez mesh.
Keyingi qatlam - pishloq.
Pishloqni mayonezning muhim qatlami bilan yoping va yaxshilab tekislang.
Oxirgi qatlam - tuxum sarig'i, ularni qo'llaringiz bilan to'g'ridan-to'g'ri salat ustiga maydalang.
"Lilac Bouquet" salatining retseptini fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich bezash
