Kolbasa allaqachon tayyor mahsulot hisoblanadi. To'g'ridan-to'g'ri "ovqatlanish" jarayonidan oldin ularni qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatish kifoya. Albatta, buni qilmaydigan va sovuq kolbasa iste'mol qiladigan gurmeler bor. Lekin bu istalmagan.
Faqat kolbasa pishirish jarayonida bakteriyalar va mikroorganizmlar yo'qoladi, ular noto'g'ri tashish, ehtimol saqlash, qadoqlashning shikastlanishi tufayli mahsulotda paydo bo'lishi mumkin. Kolbasa eng ko'p iste'mol qilinadigan mahsulotlardan biri deb hisoblanishi mumkin. Kattalar ham, bolalar ham ularni yaxshi ko'radilar. Agar siz ularni tezroq pishirmoqchi bo'lsangiz, unda pechkadagi yirtqichlardan an'anaviy kolbasa pishirishdan tashqari, ular mikroto'lqinli pechda ham pishirilishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda kolbasa qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, o'qing.
Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan kolbasa
Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Mikroto'lqinli pechda qovurilgan kolbasa - retsept
Kastryulkada kolbasa qanday tayyorlanadi - retsept
Agar ular, albatta, odam haqida u ovqat pishirishni bilmasligini aytmoqchi bo'lsa, ko'pchilik u faqat kolbasa pishiradi, deyishadi. Shu bilan birga, kolbasaning ham o'z sirlari bor, buni nojoiz oshpaz bilmaydi.
An'anaviy usulda kolbasa tayyorlash juda oson:
Idish o'pkadan engilroq. Ammo agar siz qiziqarliroq narsani xohlasangiz, Bavyera kolbasalarini pishiring. Avval ularni birinchi variantda bo'lgani kabi pishiring, so'ngra ularni sariyog 'bilan issiq panga soling. Kolbasalarni har tomondan engil qizartiring, so'ngra sevimli yon piyola bilan xizmat qiling. Bu taom sizning oilangizni befarq qoldirmaydi.
Zamonaviy oshxona idishlarni hatto kolbasa bilan ham xilma-xil qildi. Axir, siz ularni mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu idish yirtqichlardan ko'ra tezroq pishiriladi. O'zingiz uchun hukm qiling:
Kartoshka yoki porridge uchun bunday kolbasa bo'lishi juda yoqimli. Ular jozibali ko'rinishga va tuyadi hidiga ega.
Zamonaviy oshxonaning yana bir gadjeti - sekin pishirgich. Unda ko'plab uy bekalari bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashadi. Lekin sekin pishirgichda kolbasa qanday pishiriladi? Va buni qilish mumkinmi? Ma'lum bo'lishicha, bu nafaqat mumkin, balki zarur. Asosiy taom bilan bir vaqtda kolbasa tayyorlab, siz butun oilani mazali kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin. Lekin bug'da pishirilgan kolbasa eng mazali hisoblanadi. Buning uchun:
Kolbasa uchun yon piyola sifatida, kartoshka pyuresi ham, guruch yoki makaron ham, shuningdek, ta'mga ko'ra boshqa har qanday bo'tqa idealdir.
Har qanday taomni tayyorlashda birinchi qadam mahsulotlarni tanlashdir. Lekin kolbasa tanlashda qanday xato qilmaslik kerak?
Agar sizda an'anaviy ovqatlanish odatlari bo'lsa, unda o'zingiz uchun kolbasa tanlashda siz dengiz o'tlari, kepak yoki unib chiqqan donlardan tayyorlangan mahsulotga qarashni to'xtatmaysiz. Bu vegetarianlarning imtiyozidir. Keling, shirin sosiskalarni (shirin kolbasalar) shirin maydalangan va quyultirilgan sutdan ham chetga surib qo'yaylik. Va qolgan kolbasalarni batafsil ko'rib chiqaylik:
Kolbasa allaqachon tayyor mahsulot bo'lishiga qaramay, ularni ovqatdan oldin qaynatish kerak. Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni noto'g'ri saqlash, tashish yoki shikastlangan qadoqlash paytida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan mikroblarni o'ldiradi. Ammo agar siz ularni pishirishga dangasa bo'lsangiz, mikroto'lqinli pech yordam beradi. U erda ular tez va oson tayyorlanishi mumkin.
Mikroto'lqinli kolbasa uchun ketadigan vaqt taxminan 3-4 minut. Kichkina chaqaloq kolbasalarini ikki daqiqada pishirish mumkin. Agar pechning kuchi kichik bo'lsa va kolbasa katta bo'lsa, unda taxminan besh daqiqa davom etadi. Taymerni qancha vaqt o'rnatishni tanlashda kolbasa hajmiga e'tibor bering.
Kolbasa qaynatish uchun mikroto'lqinli pechga mos keladigan maxsus issiqlikka chidamli idish tayyorlang. Sizga ham kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 7 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 270 kkal.
Oldindan tanlangan idishni suv bilan to'ldiring, shunda u kolbasalarni butunlay yashiradi. Agar kolbasa qobig'i tabiiy bo'lsa, uni qoldirish mumkin, ammo issiqlik bilan ishlov berishdan oldin selofanni olib tashlash tavsiya etiladi. Chunki isitishdan keyin u kuchli qisqaradi va uni olib tashlash ancha qiyin bo'ladi.
Shunday qilib, kolbasalarni suvga botirib, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, isitish uchun kerakli vaqtni belgilang. Agar pechda "makaron va go'shtni pishirish" rejimi mavjud bo'lsa, uni tanlang va barcha tarkibi bilan idishni mikroto'lqinli pechga ikki-besh daqiqaga qo'ying.
Agar kolbasa va suv ko'p bo'lsa, taymerdagi vaqtni oshiring. Oxirida signal eshitiladi: siz idishni olib tashlashingiz mumkin, hamma narsa tayyor!
Ehtiyotkorlik bilan lavaboga qaynoq suv quyib, issiq narsalarni plastinka ustiga qo'ying. Endi taom iste'mol qilishga tayyor, mayonez, xantal yoki pomidor ketchupini tatib ko'ring.
Agar kolbasalarni suv bilan pishirish dangasa bo'lsa, unda siz ularni shu tarzda tezroq va hatto osonroq pishirishingiz mumkin.
Siz mahsulotlarni selofanda tozalaysiz va ularni likopchaga qo'yasiz, tabiiy qoplama bo'lsa, shunchaki yuving va vilkalar yoki pichoq bilan bir nechta teshik qiling. Keyin likopchani mikroto'lqinli pechga qo'ying va taymerdagi vaqtni taxminan ikki daqiqaga qo'ying, yana bu kolbasa hajmiga va ularning soniga bog'liq.
Bundan tashqari, tez nonushta qilishingiz mumkin: kolbasa bilan non.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 3 daqiqa.
Kaloriya: 290 kkal.
Uzunasiga kesilgan kolbasalarni bir bo‘lak non ustiga qo‘ying, ustiga bir bo‘lak pishloq soling va boshqa non bilan tugating.
Agar xohlasangiz, bunday sendvichga ketchup, mayonez, smetana, piyoz halqalari, har qanday sabzavotlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz hamma narsani likopchaga qo'yamiz va bir daqiqaga isinish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Mazali va tez nonushta tayyor deb hisoblanishi mumkin!
Qaynatilgan kolbasa zerikarli bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechda panjara qilishga harakat qilishingiz mumkin. Ushbu taom o'ziga xos va ishtahani ochadi, shuningdek, jozibali hid va ta'mga ega.
Ularni tayyorlash uchun tabiatga chiqish shart emas, mikroto'lqinli pechda "grill" funktsiyasi bilan siz bir xil darajada mazali taom olasiz. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kolbasa qanday tayyorlanadi? Javob quyida!
Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 12 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 280 kkal.
Yuqori sifatli va yangi tabiiy kolbasalarni tanlang! Odatda paketda GOST belgisi mavjud. Bunday mahsulotlarning rangi och pushti rangga ega, biroz kul rangga ega.
Kichkina idishda mayonez, xantal va makaron aralashtiriladi, olingan sousni kolbasa ustiga tekis qatlamda yoyib, oyoqlari bilan maxsus panjara ustiga qo'ying. Rafni mikroto'lqinli pechga qo'ying va 1000 vatt quvvatda o'n daqiqa davomida "panjara" pishirish rejimida pishiring.
Stolda tayyor panjara sosislarini xizmat qiling, yangi o'tlar bilan sepiladi va sevimli sousni qo'shing. Yaxshi pishirilgan kolbasa ichida juda suvli bo'ladi, lekin tashqarida ular tiniq qobiqqa ega. Bunday ta'sirni yaratish uchun, idishni stolga qo'yishdan oldin, u 5-10 daqiqa turishi kerak.
Xamirdagi kolbasa tayyorlash va tez pishirish qiyin emas. Tayyor piroglar ish yoki maktabga olib borish uchun qulay bo'lib, ularni issiq va sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha ularni mikroto'lqinli pechda pishirishga harakat qiling:
Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 320 kkal.
Qanday pishirish kerak? Birinchi qadam xamirni yoğurmakdir. Bir oz isitilgan sutda bir qoshiq shakar va xamirturush aralashtiriladi, issiq joyga qo'ying va ko'tarilsin.
Natijada sut yuzasida ko'pik hosil bo'ladi. Qolgan shakar, bir chimdik tuz va tuxumni kichik idishda urib, qolgan sutga quying. Xona haroratiga qizdirilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing, massa qo'llaringizga yopishmasligi uchun xamirni yoğurun.
Xamir tayyor bo'lgach, biz piroglarni haykal qilishni boshlaymiz. Uni tayyorlangan kolbasa soniga bo'ling, koloboklarga aylantiring va ulardan flagella qiling. Kolbasalarni xamirning bu chiziqlariga spiral shaklida aylantiring.
Olingan blankalar moylangan pishirish varag'iga yotqizilishi kerak. Tayyor piroglarni qizil rangga aylantirish uchun tuxum sarig'ini suv bilan aralashtirib, ustiga moy surting.
Endi xamir ko'tarilishi uchun mahsulotlar 15-20 daqiqa turishi kerak. Shundan so'ng, pishirish varag'i 500 vatt quvvatga ega bo'lgan mikroto'lqinli pechga 12-15 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Va ularni qovurilganlarga o'xshatish uchun ularni qobiqdan tozalang (agar bu tabiiy bo'lsa, uni vilkalar bilan teshish kerak, uni olib tashlay olmaysiz), plastinka ustiga qo'ying va pechga yuboring. 3-4 daqiqa davomida. Bu vaqt nafaqat isinish, balki ishtahani qizartirish uchun ham etarli. Biroq, uni haddan ortiq ko'tarmang, aks holda idish suvli kolbasadan quruq ko'mirga aylanishi mumkin.
Agar plastinkada yolg'iz kolbasa ko'rinishi zerikarli bo'lsa, pishirish jarayonida turli ingredientlarni qo'shib, uni bezashingiz va yangilashingiz mumkin. Pishloq bu biznesda juda mashhur. Erish, u kolbasani "o'rab oladi". Bunday mazali taomni iste'mol qilish yanada qiziqarli bo'ladi. Mayonez yoki ketchup (yoki ikkalasi ham) bilan tatib ko'ring va uni mikroto'lqinli pechga yuboring. Siz turli xil sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Pishloqni ingichka plastinkalarga, pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Aytgancha, siz toster pishloqini olishingiz mumkin. Va har safar yangi qo'shimchalar, yashil piyoz, qo'ziqorin, o'tlar va sarimsoq bilan tanlang.
Agar mazali taomni juda tez pishirishni istasangiz, kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Bunday kolbasalar keng assortimentda taqdim etiladi, turli xil kompozitsiyalar va o'rtacha narxlarga ega.
Ularni xom ashyoni ishlatmang, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanish yaxshiroqdir.
Ushbu yarim tayyor mahsulotlar sun'iy yoki tabiiy korpusda sotiladi. Birinchisi, tarkibidagi zararli moddalar ichkariga kirmasligi uchun pishirishdan oldin utilizatsiya qilinishi kerak.
Shu maqsadda kolbasa bir uchidan kesiladi, so'ngra plyonka spiral shaklida tortiladi. Ikkinchisini qoldirish mumkin, chunki u inson salomatligi uchun xavf tug'dirmaydi, ekologik jihatdan qulay hisoblanadi.
Agar siz sun'iy qobiqni olib tashlashni rejalashtirmasangiz, unda igna bilan bir nechta teshiklarni qilishingiz kerak. Siz vilkalar va pichoqni ishlatmasligingiz kerak, chunki ular tufayli issiqlik bilan ishlov berish paytida kolbasa parchalanishi mumkin. Yupqa igna tufayli ular yorilib ketmaydi, jozibali va tuyadi ko'rinishini saqlab qoladi.
Odatda yarim tayyor mahsulotlar panning ichida qaynatiladi. Idishlar sig'imli bo'lishi kerak, shunda ular butun uzunligi bo'ylab joylashishi mumkin. Bu burmalar, egrilik ko'rinishini yo'q qiladi.
Avval kolbasalarni tanlangan kostryulkaga solib, ustiga issiq suv quyib, keyin elektr yoki gaz plitasini yoqish afzaldir. Albatta, siz panning ichiga sovuq suyuqlik quyishingiz mumkin, ammo keyin kolbasa uzoqroq pishadi, shuning uchun ozuqa moddalari yo'qoladi.
Ba'zi styuardessalar boshqacha harakat qilishadi:
1. avval skovorodkadagi suyuqlikni tuz qo'shmasdan qaynatib oling,
2. keyin yarim tayyor mahsulotlar butunlay cho'kib ketishi uchun u erga tushiriladi,
4. qaynatilgandan so'ng, olov kamayadi, kuchli qaynatishni yo'q qiladi.
Qaynayotgan suvda kolbasa qancha pishirish kerak - bu individual savol. Odatda, muddat besh dan o'n minutgacha. Mahsulotlarni qaynoq suvda uzoqroq saqlash tavsiya etilmaydi, aks holda ta'mi yomonlashadi.
Tayyor yarim tayyor mahsulotlar idishdan plastinka ichiga olinadi. Agar ular plyonkani olib tashlamasdan pishirilgan bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Jarayonni engillashtirish uchun kolbasa bir muddat sovuq suvda bo'lishi kerak, keyin qobiq muammosiz chiqariladi.
Agar siz kolbasa tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, u holda issiqlik bilan ishlov berish vaqti uch daqiqagacha qisqartiriladi. Bu muddat etarli. Mikroto'lqinli pechni eng yuqori quvvatda yoqing.
Idishlar ichidagi suv, albatta, ovqatni qoplashi kerak, shunda qorayib ketishi yoki qovurishi mumkin bo'lgan chiqadigan qismlar bo'lmasligi kerak. Shuni esda tutish kerakki, kolbasalarni igna bilan alohida plyonkada teshish kerak.
Bu usul asosan mikroto'lqinli pechda rekord vaqt ichida mazali taom tayyorlash zarurati tug'ilganda qo'llaniladi. Yarim tayyor mahsulotlar har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Ular tuzga mutlaqo kerak emas, chunki u allaqachon mahsulotlarning tarkibida. Achchiq sevuvchilar ularga achchiq qalampir qo'shadilar.
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarni suvsiz pishirishingiz mumkin, keyin ularning ta'mi yanada yorqinroq, boyroq bo'ladi. G'ayrioddiy shaklga erishish uchun ularni "o'rash" dan tozalash kerak, ularni ikkala uchidan kesib tashlang.
Ularni plastinka ustiga qo'ying, faqat 60-90 soniya davomida oldindan qizdirilgan mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ularga sharbat berish uchun siz bir necha osh qoshiq suv qo'sha olasiz. Stolda bunday idishlar juda ta'sirli ko'rinadi, ajoyib hid bilan ishtahani rag'batlantiradi.
Har bir tajribali uy bekasi er-xotin qozon yordamida pishirilgan taom inson uchun eng foydali deb hisoblanishini biladi. Pishirish usuli ozuqa moddalarining mukammal saqlanishini ta'minlaydi. Shuning uchun, kolbasa ko'pincha ushbu oshxona jihoziga kiradi.
Harakatlar algoritmi quyidagicha:
1. kolbasalarni sun'iy plyonkadan tozalash yoki igna bilan tabiiy qobiqni teshish;
2. kosani moy bilan moylash, ichiga ovqat qo‘yish,
3. idishni suv bilan to'ldirish, ustiga idish qo'yish,
4. jihozni yoqish,
5. suyuqlikni qaynatgandan so'ng, pishirish o'n daqiqa davom etadi.
Multivark bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Kechki ovqatni uzoq vaqt kutmaslik uchun siz ko'p pishirgich idishiga suv quyib, uni "Pishirish", "Pishirish / sho'rva" yoki "Bug'da pishirish" rejimiga o'tkazishingiz kerak. Kolbasalardan qobiqlarni olib tashlang. Qaynatgandan so'ng, yarim tayyor mahsulotlarni suyuqlikka tushiring. Taxminan besh daqiqa kuting.
Tayyor mahsulotlarni suv bilan saqlash mumkin emas, chunki ular o'zlarining ajoyib ta'mini, o'ziga tortadigan hidini yo'qotadilar va suvli bo'ladilar. Agar kerak bo'lsa, kolbasalarni pishirgandan keyin bir muddat issiq tuting, ularni yog' bilan yog'lang va issiq mikroto'lqinli pechda qoldiring.
Taomga xizmat qilayotganda, u mazali va chiroyli bo'lishi uchun tasavvurni ko'rsatishga arziydi. Estetik joziba ham juda muhimdir.
Agar kolbasa sut mahsulotlari bo'lsa, unda pishirish vaqtini qisqartirish kerak. Ular uch-to'rt daqiqada ovqatlanishga tayyor bo'ladi. Ba'zida suvga qalampir va dafna yaprog'i qo'shiladi, keyin ta'mi boshqacha, to'yingan bo'ladi.
Yarim tayyor mahsulotlar mikroto'lqinli pechda suvsiz pishirilganda, ularni bir-biridan qisqa masofada plastinka ustiga qo'yish kerak. Pishirishning oldini olish muhim, aks holda "o'rash" ni olib tashlash qiyin. Idishning ko'rinishi ko'rinmas holga keladi, bu, albatta, ishtahani oshirishga yordam bermaydi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, kolbasa tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Muzdan tushirishni kutishni istamasangiz, pishirishga bir daqiqa qo'shing. Misol uchun, agar oddiy ovqatlar mikroto'lqinli pechda uch daqiqa davomida bo'lsa, muzlatilgan kolbasa uchun pishirish vaqti to'rttagacha oshiriladi.
Idishning ichida pishirish o'n bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi. Ortiqcha pishgan yarim tayyor mahsulotlar ta'msiz bo'ladi, foydali moddalarni yo'qotadi. Shakl xizmat qilish uchun xunuk bo'ladi, xushbo'y hid yo'qoladi.
Ular uchun garnituralar eng xilma-xildir:
1. makaron,
2. kartoshka pyuresi,
3. grechka pyuresi,
4. qovurilgan sabzavotlar,
5. barcha turdagi donlar,
6. omlet yoki qaynatilgan tuxum.
Kolbasa, tabiiy go'shtdan tayyorlangan bo'lsa, o'z-o'zidan yaxshi va yuqori kaloriya hisoblanadi. Oziqlanish to'g'ri va oqilona bo'lishi uchun yuqori sifatli ingredientlarni tanlash muhimdir.
Ziravorlar haqida unutmang. Kolbasa xantal, ketchup, turli xil soslar, horseradish bilan yanada mazali bo'ladi. Har bir inson ularni eng yaxshi ko'rgan narsasi bilan boshqaradi.
Kolbasa tayyorlashni o'rganish juda oddiy.
Bu mehmonlarni tezda ovqatlantirishi kerak bo'lgan tajribali styuardessa uchun foydali bo'lishi mumkin, och er yoki ishdan qaytgan bolalar.
Yarim tayyor mahsulotlar oshxonaga kamdan-kam qaraydigan yangi boshlovchining, abadiy band talabaning, bakalavrning, ishbilarmon xonimning ajoyib asari bo'lishi mumkin. Shunday qilib, kolbasa har qanday stol uchun universal taomdir.
Ular bayramona tushlik, muntazam kechki ovqatni muvaffaqiyatli to'ldiradilar.
Yarim tayyor mahsulotlar kundalik taomga aylanishi uchun ularni pishirishga biroz vaqt kerak bo'ladi.
Xuddi shu taom tezda zerikib ketadi deb taxmin qilish mumkin emas, chunki bu mahsulotlar turli xil hayvonlar va qushlar go'shtini, shuningdek boshqa qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Kolbasa pishirish eng oson taomlardan biridir. Biroq, Internet savollarga to'la, kolbasa qanday pishiriladi? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.
Bizga kerak: kostryulka, suv, pechka, kolbasa.
Pishirish vaqti kolbasa paketida ko'rsatilishi kerak. Yoki biz ularning tayyorligini o'zimiz tekshiramiz - biz ularni vilkalar bilan teshamiz. To'g'ri pishirilgan kolbasa yumshoq bo'ladi.
Ba'zilar, suvning qaynatishini kutmasdan, kolbasalarni darhol idishga botirishni maslahat berishadi. Ammo bu holda, kolbasa muddatidan oldin yumshab, shakli va elastikligini yo'qotishi mumkin.
Ba'zan ular kolbasa qaynatilgan suvni tuzlaydilar. Buni qilish mantiqiy emas, chunki kolbasa yarim tayyor mahsulot bo'lib, u allaqachon ba'zi lazzatlarni, shu jumladan tuzni o'z ichiga oladi.
Bizga kerak: mikroto'lqinli pech, plastinka, ketchup, xantal, kolbasa.
Aytgancha, siz xohlaganingizcha mikroto'lqinli pechdan keyin ketchup bilan kolbasa quyishingiz mumkin. Agar kolbasa shirali bo'lishini istasangiz, plastinkaning pastki qismiga ozgina suv qo'shing.
Xuddi oddiylar kabi. Faqat muzlatilgan kolbasa suvni qaynatishni kutmasdan darhol idishga botirilishi kerak. Ular qaynatishga qodir bo'lishi kerak. Va plyonka, albatta, pishirgandan keyin, kolbasa sovutilgandan keyin olib tashlanishi kerak.
Kolbasa non, makaron, ketchup va xantal bilan mukammal birlashadi. Ular gazak yoki to'liq ovqatlanish uchun juda mos keladi. Agar siz o'z yaqinlaringizni kolbasalarni asl tayyorlash bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda o'qing.
Bizga kerak bo'ladi: keng kostryulka, suv, pechka, kolbasa, spagetti, tuz.
Har qanday pishirish usulini tanlang va taomingizdan rohatlaning! Eng muhimi, kolbasa xom ashyosini iste'mol qilmang. Garchi ular tayyor mahsulot deb hisoblansa-da, kolbasalarni to'g'ri pishirish yaxshidir.
Eng tez issiq nonushta, pishirish uchun vaqt yo'q bo'lganda, ehtimol issiq sendvichlar va issiq kolbasa.
Agar muzlatgichda bir necha bo'lak kolbasa bo'lsa, ularni pishiramiz. Mikroto'lqinli pechda kolbasa qanday tayyorlanadi? Mana bir necha retseptlar.
Va bu safar biz pishirilgan, qovurilgan va kartoshka xamirida pishiramiz. Bu haqda biz allaqachon gaplashdik.
Sizga ikkita kolbasa, ikkita kichik pishgan pomidor, xantal, 40 gramm sariyog ', tuz kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash: kolbasalarni bo'laklarga bo'ling va mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus idishga soling. Maydalangan pomidor, tuz qo'shing va aralashtiring. Pomidorlarni tozalash mumkin. Agar ular bir necha daqiqa qaynoq suv bilan quyilsa va keyin sovuqqa (muzli suv) qo'yilsa, buni qilish oson. Pomidor aralashmasi ustiga yog'ni qo'ying.
Mikroto'lqinli pechda kolbasa qancha pishirish kerak: besh daqiqa davomida pishiring, o'rtacha quvvat.
Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 5-6 kolbasa (siz kolbasa yoki kolbasa ham olishingiz mumkin), ziravor sifatida xantal, adjika, ketchupdan foydalanishingiz mumkin.
Pishirish: kolbasalarni ikkala uchida uzunligining uchdan bir qismigacha kesib oling va MVPda to'liq quvvatda ikki-uch daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan kolbasa ketchup va xantal bilan issiq xizmat qiling.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: etti-sakkiz kartoshka, 300 g kolbasa, ikki-uch tuxum, 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 100 g irmik, 4 osh qoshiq. bug'doy yoki boshqa un qoshiqlari, tuz.
Kartoshkani pechda qaynayotgan suvda tuz bilan qaynatib oling va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin bitta tuxum, irmik, un va tuz qo'ying. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi. Kartoshka xamirini kolbasa uzunligiga qarab to'rtburchaklar shaklida kesilgan taxtaga yoyib chiqing. Keyinchalik, xamirning chetlarini har tomondan chimchilab, hosil bo'lgan to'rtburchaklar ichiga sosislarni o'rang. Olingan kolbasalarni xamirga SV-pech uchun maxsus idishga soling, tuxum va eritilgan sariyog 'aralashmasi bilan yog'lang. Besh-etti daqiqa davomida o'rtacha quvvatda pishiring. Kolbasa tayyor, yoqimli ishtaha.
Ularga kerak: kolbasa, bir juft bo'lak pishloq, quruq reyhan va oregano, paprika va achchiq qalampir.
Tayyorlanishi: kolbasalarni butun uzunligi bo'ylab yarmi qalinligigacha kesib oling. Kesilgan joyga oregano, reyhan, paprika va qalampir seping. Mikroto'lqinli pechga bir yarim daqiqaga qo'ying. Keyin bir tilim pishloqni tilimga kesib oling, ular kesilgan joyga qo'yiladi. Yana bir bo'lak pishloqni yarmini kesib, ustiga qo'ying. Pishloqni eritish uchun kolbasalarni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Endi nonushta uchun mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash qanchalik mazali ekanligini bilasiz. Lekin nega faqat nonushta? Bu ajoyib kechki ovqat yoki tez ovqatlanish. Tayyor yon piyola, sabzavotli salat yoki faqat yangi sabzavotlar bo'lmasa, kolbasa bilan xizmat qiling.
Kolbasa ovqatga to'liq tayyor bo'lgan va qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan mahsulotdir. Biroq, agar ular muzlatilgan bo'lsa yoki uzoq vaqt davomida do'konda bo'lsa, ularni sovuq holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bir oz kolbasani skovorodkada oldindan qovurish yoki qaynatish yaxshidir. Bugun biz sizga mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash usullarini taklif qilamiz.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Biz chuqur shisha idishni olib, unga kerakli miqdorda sovuq suv quyamiz. Ehtiyotkorlik bilan kolbasa qobig'ini olib tashlang, ularni suvga botirib, ozgina tuz, qalampir qo'shing, dafna yaprog'ini tashlang va idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Qurilmaning qopqog'ini yopamiz, go'shtni pishirish funktsiyasini yoki faqat isitish rejimini tanlaymiz va taymerni taxminan 5 daqiqaga o'rnatamiz. Kolbasa to'liq tayyor bo'lgach, idishdagi qolgan suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, ularni toza plastinka ustiga qo'ying, bir oz ko'kat qo'shing va xizmat qiling.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlashning yana bir usulini taklif qilamiz. Biz xamirni oldindan eritamiz, uni kerakli qalinlikka aylantiramiz va taxminan 8 ta bir xil qismga kesib tashlaymiz. Biz pishloqni ingichka tayoqchalarga kesib tashlaymiz. Endi bir bo'lak kolbasa va bir tilim pishloq qo'ying. Biz hamma narsani naychaga o'ramiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuramiz. Keyinchalik, ortiqcha yog 'so'rilishi uchun uni qog'oz sochiqga o'tkazamiz, so'ng uni plastinka ustiga qo'yamiz, mikroto'lqinli pechga qo'yamiz, 100% quvvatni tanlang va aniq 3 daqiqa kuting.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Shunday qilib, biz kolbasalarni selofan plyonkasidan tozalaymiz, butun uzunligi bo'ylab sayoz kesiklar qilamiz va ularni xantal bilan ozgina yog'laymiz. Biz pishloqni ingichka chiziqlar bilan maydalab, ehtiyotkorlik bilan har bir kolbasa ichiga joylashtiramiz. Endi biz to'ldirilgan kolbasalarni mikroto'lqinli pechga o'tkazamiz, pastki qismiga ozgina suv quyamiz, ustiga maydalangan pishloq sepamiz va qurilmani taxminan 3 daqiqa yoqamiz. Biz idishni 600 vatt quvvatda tayyorlaymiz, shundan so'ng uni stolga xizmat qilamiz.
Agar mazali taomni juda tez pishirishni istasangiz, kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Bunday kolbasalar keng assortimentda taqdim etiladi, turli xil kompozitsiyalar va o'rtacha narxlarga ega.
Ularni xom ashyoni ishlatmang, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanish yaxshiroqdir.
Ushbu yarim tayyor mahsulotlar sun'iy yoki tabiiy korpusda sotiladi. Birinchisi, tarkibidagi zararli moddalar ichkariga kirmasligi uchun pishirishdan oldin utilizatsiya qilinishi kerak.
Shu maqsadda kolbasa bir uchidan kesiladi, so'ngra plyonka spiral shaklida tortiladi. Ikkinchisini qoldirish mumkin, chunki u inson salomatligi uchun xavf tug'dirmaydi, ekologik jihatdan qulay hisoblanadi.
Agar siz sun'iy qobiqni olib tashlashni rejalashtirmasangiz, unda igna bilan bir nechta teshiklarni qilishingiz kerak. Siz vilkalar va pichoqni ishlatmasligingiz kerak, chunki ular tufayli issiqlik bilan ishlov berish paytida kolbasa parchalanishi mumkin. Yupqa igna tufayli ular yorilib ketmaydi, jozibali va tuyadi ko'rinishini saqlab qoladi.
Odatda yarim tayyor mahsulotlar panning ichida qaynatiladi. Idishlar sig'imli bo'lishi kerak, shunda ular butun uzunligi bo'ylab joylashishi mumkin. Bu burmalar, egrilik ko'rinishini yo'q qiladi.
Avval kolbasalarni tanlangan kostryulkaga solib, ustiga issiq suv quyib, keyin elektr yoki gaz plitasini yoqish afzaldir. Albatta, siz panning ichiga sovuq suyuqlik quyishingiz mumkin, ammo keyin kolbasa uzoqroq pishadi, shuning uchun ozuqa moddalari yo'qoladi.
Ba'zi styuardessalar boshqacha harakat qilishadi:
1. avval skovorodkadagi suyuqlikni tuz qo'shmasdan qaynatib oling,
2. keyin yarim tayyor mahsulotlar butunlay cho'kib ketishi uchun u erga tushiriladi,
4. qaynatilgandan so'ng, olov kamayadi, kuchli qaynatishni yo'q qiladi.
Qaynayotgan suvda kolbasa qancha pishirish kerak - bu individual savol. Odatda, muddat besh dan o'n minutgacha. Mahsulotlarni qaynoq suvda uzoqroq saqlash tavsiya etilmaydi, aks holda ta'mi yomonlashadi.
Tayyor yarim tayyor mahsulotlar idishdan plastinka ichiga olinadi. Agar ular plyonkani olib tashlamasdan pishirilgan bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Jarayonni engillashtirish uchun kolbasa bir muddat sovuq suvda qolishi kerak, keyin qobiq muammosiz chiqariladi.
Agar siz kolbasa tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, u holda issiqlik bilan ishlov berish vaqti uch daqiqagacha qisqartiriladi. Bu muddat etarli. Mikroto'lqinli pechni eng yuqori quvvatda yoqing.
Idishlar ichidagi suv, albatta, ovqatni qoplashi kerak, shunda qorayib ketishi yoki qovurishi mumkin bo'lgan chiqadigan qismlar bo'lmasligi kerak. Shuni esda tutish kerakki, kolbasalarni igna bilan alohida plyonkada teshish kerak.
Bu usul asosan mikroto'lqinli pechda rekord vaqt ichida mazali taom tayyorlash zarurati tug'ilganda qo'llaniladi. Yarim tayyor mahsulotlar har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Ular tuzga mutlaqo kerak emas, chunki u allaqachon mahsulotlarning tarkibida. Achchiq sevuvchilar ularga achchiq qalampir qo'shadilar.
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarni suvsiz pishirishingiz mumkin, keyin ularning ta'mi yanada yorqinroq, boyroq bo'ladi. G'ayrioddiy shaklga erishish uchun ularni "o'rash" dan tozalash kerak, ularni ikkala uchidan kesib tashlang.
Ularni plastinka ustiga qo'ying, faqat 60-90 soniya davomida oldindan qizdirilgan mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ularga sharbat berish uchun siz bir necha osh qoshiq suv qo'sha olasiz. Stolda bunday idishlar juda ta'sirli ko'rinadi, ajoyib hid bilan ishtahani rag'batlantiradi.
Har bir tajribali uy bekasi er-xotin qozon yordamida pishirilgan taom inson uchun eng foydali deb hisoblanishini biladi. Pishirish usuli ozuqa moddalarining mukammal saqlanishini ta'minlaydi. Shuning uchun, kolbasa ko'pincha ushbu oshxona jihoziga kiradi.
Harakatlar algoritmi quyidagicha:
1. kolbasalarni sun'iy plyonkadan tozalash yoki igna bilan tabiiy qobiqni teshish;
2. kosani moy bilan moylash, ichiga ovqat qo‘yish,
3. idishni suv bilan to'ldirish, ustiga idish qo'yish,
4. jihozni yoqish,
5. suyuqlikni qaynatgandan so'ng, pishirish o'n daqiqa davom etadi.
Multivark bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Kechki ovqatni uzoq vaqt kutmaslik uchun siz ko'p pishirgich idishiga suv quyib, uni "Pishirish", "Pishirish / sho'rva" yoki "Bug'da pishirish" rejimiga o'tkazishingiz kerak. Kolbasalardan qobiqlarni olib tashlang. Qaynatgandan so'ng, yarim tayyor mahsulotlarni suyuqlikka tushiring. Taxminan besh daqiqa kuting.
Tayyor mahsulotlarni suv bilan saqlash mumkin emas, chunki ular o'zlarining ajoyib ta'mini, o'ziga tortadigan hidini yo'qotadilar va suvli bo'ladilar. Agar kerak bo'lsa, kolbasalarni pishirgandan keyin bir muddat issiq tuting, ularni yog' bilan yog'lang va issiq mikroto'lqinli pechda qoldiring.
Taomga xizmat qilayotganda, u mazali va chiroyli bo'lishi uchun tasavvurni ko'rsatishga arziydi. Estetik joziba ham juda muhimdir.
Agar kolbasa sut mahsulotlari bo'lsa, unda pishirish vaqtini qisqartirish kerak. Ular uch-to'rt daqiqada ovqatlanishga tayyor bo'ladi. Ba'zida suvga qalampir va dafna yaprog'i qo'shiladi, keyin ta'mi boshqacha, to'yingan bo'ladi.
Yarim tayyor mahsulotlar mikroto'lqinli pechda suvsiz pishirilganda, ularni bir-biridan qisqa masofada plastinka ustiga qo'yish kerak. Pishirishning oldini olish muhim, aks holda "o'rash" ni olib tashlash qiyin. Idishning ko'rinishi ko'rinmas holga keladi, bu, albatta, ishtahani oshirishga yordam bermaydi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, kolbasa tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Muzdan tushirishni kutishni istamasangiz, pishirishga bir daqiqa qo'shing. Misol uchun, agar oddiy ovqatlar mikroto'lqinli pechda uch daqiqa davomida bo'lsa, muzlatilgan kolbasa uchun pishirish vaqti to'rttagacha oshiriladi.
Idishning ichida pishirish o'n bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi. Ortiqcha pishgan yarim tayyor mahsulotlar ta'msiz bo'ladi, foydali moddalarni yo'qotadi. Shakl xizmat qilish uchun xunuk bo'ladi, xushbo'y hid yo'qoladi.
Ular uchun garnituralar eng xilma-xildir:
1. makaron,
2. kartoshka pyuresi,
3. grechka pyuresi,
4. qovurilgan sabzavotlar,
5. barcha turdagi donlar,
6. omlet yoki qaynatilgan tuxum.
Tabiiy go'shtdan tayyorlangan kolbasa o'z-o'zidan yaxshi va yuqori kaloriya hisoblanadi. Oziqlanish to'g'ri va oqilona bo'lishi uchun yuqori sifatli ingredientlarni tanlash muhimdir.
Ziravorlar haqida unutmang. Kolbasa xantal, ketchup, turli xil soslar, horseradish bilan yanada mazali bo'ladi. Har bir inson ularni eng yaxshi ko'rgan narsasi bilan boshqaradi.
Kolbasa tayyorlashni o'rganish juda oddiy.
Bu mehmonlarni tezda ovqatlantirishi kerak bo'lgan tajribali styuardessa uchun foydali bo'lishi mumkin, och er yoki ishdan qaytgan bolalar.
Yarim tayyor mahsulotlar oshxonaga kamdan-kam qaraydigan yangi boshlovchining, abadiy band talabaning, bakalavrning, ishbilarmon xonimning ajoyib asari bo'lishi mumkin. Shunday qilib, kolbasa har qanday stol uchun universal taomdir.
Ular bayramona tushlik, muntazam kechki ovqatni muvaffaqiyatli to'ldiradilar.
Yarim tayyor mahsulotlar kundalik taomga aylanishi uchun ularni pishirishga biroz vaqt kerak bo'ladi.
Xuddi shu taom tezda zerikib ketadi deb taxmin qilish mumkin emas, chunki bu mahsulotlar turli xil hayvonlar va qushlar go'shtini, shuningdek boshqa qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin.
Mikroto'lqinli pechda kolbasa pishirishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? O'ylaymanki, ko'plab ayollar men bilan bu mutlaqo bakalavr yoki talaba taomidir. Ammo, agar siz kimnidir hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uni qo'shimcha lazzatlar bilan qiziqarli qilish mumkin, ba'zan hatto tozalangan.
Misol uchun, pivodagi kolbasa mikroto'lqinli pechda ko'p harakat qilmasdan pishirilishi mumkin. Xuddi ayollar jurnalining retseptlari bo'yicha tayyorlagan boshqa mahsulotlar kabi.
Kolbasa pishirish:
Kolbasa karam va pivo bilan deyarli nemis retsepti bo'yicha olinadi. Agar siz bu taom uchun quyuq pivo tanlasangiz, unda karam achchiq va shirinroq bo'ladi.
Mahsulotlar:
Pishirish:
Men qattiq pishloqni olaman, chunki u tarqalmaydi, faqat eriydi, yumshoq bo'ladi. Men sousga shakar qo'shaman, chunki ba'zi xantal issiqlik bilan ishlov berishdan keyin chinakam achchiqlana boshlaydi. Bu kolbasalarni bulochkalarga solib qo‘yish mumkin – bu siz uchun go-dog. Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash tez va oson. Retseptlaringizni baham ko'ring, biz ularni saytdagi maqolalarimizda nashr etamiz.
Kolbasa allaqachon tayyor mahsulot bo'lishiga qaramay, ularni ovqatdan oldin qaynatish kerak. Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni noto'g'ri saqlash, tashish yoki shikastlangan qadoqlash paytida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan mikroblarni o'ldiradi. Ammo agar siz ularni pishirishga dangasa bo'lsangiz, mikroto'lqinli pech yordam beradi. U erda ular tez va oson tayyorlanishi mumkin.
Mikroto'lqinli kolbasa uchun ketadigan vaqt taxminan 3-4 minut. Kichkina chaqaloq kolbasalarini ikki daqiqada pishirish mumkin. Agar pechning kuchi kichik bo'lsa va kolbasa katta bo'lsa, unda taxminan besh daqiqa davom etadi. Taymerni qancha vaqt o'rnatishni tanlashda kolbasa hajmiga e'tibor bering.
Kolbasa qaynatish uchun mikroto'lqinli pechga mos keladigan maxsus issiqlikka chidamli idish tayyorlang. Sizga ham kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 7 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 270 kkal.
Oldindan tanlangan idishni suv bilan to'ldiring, shunda u kolbasalarni butunlay yashiradi. Agar kolbasa qobig'i tabiiy bo'lsa, uni qoldirish mumkin, ammo issiqlik bilan ishlov berishdan oldin selofanni olib tashlash tavsiya etiladi. Chunki isitishdan keyin u kuchli qisqaradi va uni olib tashlash ancha qiyin bo'ladi.
Shunday qilib, kolbasalarni suvga botirib, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, isitish uchun kerakli vaqtni belgilang. Agar pechda "makaron va go'shtni pishirish" rejimi mavjud bo'lsa, uni tanlang va barcha tarkibi bilan idishni mikroto'lqinli pechga ikki-besh daqiqaga qo'ying.
Agar kolbasa va suv ko'p bo'lsa, taymerdagi vaqtni oshiring. Oxirida signal eshitiladi: siz idishni olib tashlashingiz mumkin, hamma narsa tayyor!
Ehtiyotkorlik bilan lavaboga qaynoq suv quyib, issiq narsalarni plastinka ustiga qo'ying. Endi taom iste'mol qilishga tayyor, mayonez, xantal yoki pomidor ketchupini tatib ko'ring.
Agar kolbasalarni suv bilan pishirish dangasa bo'lsa, unda siz ularni shu tarzda tezroq va hatto osonroq pishirishingiz mumkin.
Siz mahsulotlarni selofanda tozalaysiz va ularni likopchaga qo'yasiz, tabiiy qoplama bo'lsa, shunchaki yuving va vilkalar yoki pichoq bilan bir nechta teshik qiling. Keyin likopchani mikroto'lqinli pechga qo'ying va taymerdagi vaqtni taxminan ikki daqiqaga qo'ying, yana bu kolbasa hajmiga va ularning soniga bog'liq.
Bundan tashqari, tez nonushta qilishingiz mumkin: kolbasa bilan non.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 3 daqiqa.
Kaloriya: 290 kkal.
Uzunasiga kesilgan kolbasalarni bir bo‘lak non ustiga qo‘ying, ustiga bir bo‘lak pishloq soling va boshqa non bilan tugating.
Agar xohlasangiz, bunday sendvichga ketchup, mayonez, smetana, piyoz halqalari, har qanday sabzavotlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz hamma narsani likopchaga qo'yamiz va bir daqiqaga isinish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Mazali va tez nonushta tayyor deb hisoblanishi mumkin!
Qaynatilgan kolbasa zerikarli bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechda panjara qilishga harakat qilishingiz mumkin. Ushbu taom o'ziga xos va ishtahani ochadi, shuningdek, jozibali hid va ta'mga ega.
Ularni tayyorlash uchun tabiatga chiqish shart emas, mikroto'lqinli pechda "grill" funktsiyasi bilan siz bir xil darajada mazali taom olasiz. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kolbasa qanday tayyorlanadi? Javob quyida!
Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 12 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 280 kkal.
Yuqori sifatli va yangi tabiiy kolbasalarni tanlang! Odatda paketda GOST belgisi mavjud. Bunday mahsulotlarning rangi och pushti rangga ega, biroz kul rangga ega.
Kichkina idishda mayonez, xantal va makaron aralashtiriladi, olingan sousni kolbasa ustiga tekis qatlamda yoyib, oyoqlari bilan maxsus panjara ustiga qo'ying. Rafni mikroto'lqinli pechga qo'ying va 1000 vatt quvvatda o'n daqiqa davomida "panjara" pishirish rejimida pishiring.
Stolda tayyor panjara sosislarini xizmat qiling, yangi o'tlar bilan sepiladi va sevimli sousni qo'shing. Yaxshi pishirilgan kolbasa ichida juda suvli bo'ladi, lekin tashqarida ular tiniq qobiqqa ega. Bunday ta'sirni yaratish uchun, idishni stolga qo'yishdan oldin, u 5-10 daqiqa turishi kerak.
Xamirdagi kolbasa tayyorlash va tez pishirish qiyin emas. Tayyor piroglar ish yoki maktabga olib borish uchun qulay bo'lib, ularni issiq va sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha ularni mikroto'lqinli pechda pishirishga harakat qiling:
Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 320 kkal.
Mikroto'lqinli pechda xamirda kolbasa qanday tayyorlanadi? Birinchi qadam xamirni yoğurmakdir. Bir oz isitilgan sutda bir qoshiq shakar va xamirturush aralashtiriladi, issiq joyga qo'ying va ko'tarilsin.
Natijada sut yuzasida ko'pik hosil bo'ladi. Qolgan shakar, bir chimdik tuz va tuxumni kichik idishda urib, qolgan sutga quying. Xona haroratiga qizdirilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing, massa qo'llaringizga yopishmasligi uchun xamirni yoğurun.
Xamir tayyor bo'lgach, biz piroglarni haykal qilishni boshlaymiz. Uni tayyorlangan kolbasa soniga bo'ling, koloboklarga aylantiring va ulardan flagella qiling. Kolbasalarni xamirning bu chiziqlariga spiral shaklida aylantiring.
Olingan blankalar moylangan pishirish varag'iga yotqizilishi kerak. Tayyor piroglarni qizil rangga aylantirish uchun tuxum sarig'ini suv bilan aralashtirib, ustiga moy surting.
Endi xamir ko'tarilishi uchun mahsulotlar 15-20 daqiqa turishi kerak. Shundan so'ng, pishirish varag'i 500 vatt quvvatga ega bo'lgan mikroto'lqinli pechga 12-15 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Qattiq xamirda kolbasa tayyorlash osonroq, chunki uni muzlatish bo'limidagi istalgan do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Bu butun jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi, chunki xamirni muzdan tushirish va to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tish kifoya.
Piroglar odatdagidan ko'ra yomonroq bo'lmaydi va puff pasta yumshoq va tiniq bo'ladi. Butun jarayon o'n besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi va natija barcha uy pishirishni sevuvchilarni xursand qiladi.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 310 kkal.
Qattiq xamirni xona haroratida oldindan muzdan tushiring. Qalinligi 5 mm bo'lishi uchun uni stol ustiga o'rang va taxminan ikki sm kengligida ingichka chiziqlar bilan kesib oling.Endi kolbasalarni xamir chiziqlariga o'rang, ularni spiral shaklida aylantiring. Kolbasalarning chetlarini yopiq holda qoldiring.
Retsept mahsulotga pishloq qo'shib o'zgarishi mumkin. Buning uchun sosisni yon tomondan kesib oling va hosil bo'lgan teshikka ilgari maydalangan pishloqni quying. Yoki kolbasa yoniga butun pirog uzunligi bo'lgan pishloqli chiziq qo'ying. Keyin xamirni yuqorida tavsiflangan tarzda o'rang.
Endi tuxum sarig'ini suv bilan suyultiring, aralashtiring va oltin qobiq uchun barcha piroglarni moylang. Pishirish varag'iga va mikroto'lqinli pechga 10 daqiqaga joylashtiring. Tayyor pishiriqlar yoqimli oltin rangga ega bo'lishi kerak.
Eng tez issiq nonushta, pishirish uchun vaqt yo'q bo'lganda, ehtimol issiq sendvichlar va issiq kolbasa.
Agar muzlatgichda bir necha bo'lak kolbasa bo'lsa, ularni pishiramiz. Mikroto'lqinli pechda kolbasa qanday tayyorlanadi? Mana bir necha retseptlar.
Va bu safar biz pishirilgan, qovurilgan va kartoshka xamirida pishiramiz. Bu haqda biz allaqachon gaplashdik.
Sizga ikkita kolbasa, ikkita kichik pishgan pomidor, xantal, 40 gramm sariyog ', tuz kerak bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash: kolbasalarni bo'laklarga bo'ling va mikroto'lqinli pechda pishirish uchun maxsus idishga soling. Maydalangan pomidor, tuz qo'shing va aralashtiring. Pomidorlarni tozalash mumkin. Agar ular bir necha daqiqa qaynoq suv bilan quyilsa va keyin sovuqqa (muzli suv) qo'yilsa, buni qilish oson. Pomidor aralashmasi ustiga yog'ni qo'ying.
Mikroto'lqinli pechda kolbasa qancha pishirish kerak: besh daqiqa davomida pishiring, o'rtacha quvvat.
Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 5-6 kolbasa (siz kolbasa yoki kolbasa ham olishingiz mumkin), ziravor sifatida xantal, adjika, ketchupdan foydalanishingiz mumkin.
Pishirish: kolbasalarni ikkala uchida uzunligining uchdan bir qismigacha kesib oling va MVPda to'liq quvvatda ikki-uch daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan kolbasa ketchup va xantal bilan issiq xizmat qiling.
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: etti-sakkiz kartoshka, 300 g kolbasa, ikki-uch tuxum, 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ', 100 g irmik, 4 osh qoshiq. bug'doy yoki boshqa un qoshiqlari, tuz.
Kartoshkani pechda qaynayotgan suvda tuz bilan qaynatib oling va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin bitta tuxum, irmik, un va tuz qo'ying. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi. Kartoshka xamirini kolbasa uzunligiga qarab to'rtburchaklar shaklida kesilgan taxtaga yoyib chiqing. Keyinchalik, xamirning chetlarini har tomondan chimchilab, hosil bo'lgan to'rtburchaklar ichiga sosislarni o'rang. Olingan kolbasalarni xamirga SV-pech uchun maxsus idishga soling, tuxum va eritilgan sariyog 'aralashmasi bilan yog'lang. Besh-etti daqiqa davomida o'rtacha quvvatda pishiring. Kolbasa tayyor, yoqimli ishtaha.
Ularga kerak: kolbasa, bir juft bo'lak pishloq, quruq reyhan va oregano, paprika va achchiq qalampir.
Tayyorlanishi: kolbasalarni butun uzunligi bo'ylab yarmi qalinligigacha kesib oling. Kesilgan joyga oregano, reyhan, paprika va qalampir seping. Mikroto'lqinli pechga bir yarim daqiqaga qo'ying. Keyin bir tilim pishloqni tilimga kesib oling, ular kesilgan joyga qo'yiladi. Yana bir bo'lak pishloqni yarmini kesib, ustiga qo'ying. Pishloqni eritish uchun kolbasalarni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Endi nonushta uchun mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash qanchalik mazali ekanligini bilasiz. Lekin nega faqat nonushta? Bu ajoyib kechki ovqat yoki tez ovqatlanish. Tayyor yon piyola, sabzavotli salat yoki faqat yangi sabzavotlar bo'lmasa, kolbasa bilan xizmat qiling.
Agar ular, albatta, odam haqida u ovqat pishirishni bilmasligini aytmoqchi bo'lsa, ko'pchilik u faqat kolbasa pishiradi, deyishadi. Shu bilan birga, kolbasaning ham o'z sirlari bor, buni nojoiz oshpaz bilmaydi.
An'anaviy usulda kolbasa tayyorlash juda oson:
Idish o'pkadan engilroq. Ammo agar siz qiziqarliroq narsani xohlasangiz, Bavyera kolbasalarini pishiring. Avval ularni birinchi variantda bo'lgani kabi pishiring, so'ngra ularni sariyog 'bilan issiq idishga soling. Kolbasalarni har tomondan engil qizartiring, so'ngra sevimli yon piyola bilan xizmat qiling. Bu taom sizning oilangizni befarq qoldirmaydi.
Zamonaviy oshxona idishlarni hatto kolbasa bilan ham xilma-xil qildi. Axir, siz ularni mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu idish yirtqichlardan ko'ra tezroq pishiriladi. O'zingiz uchun hukm qiling:
Kartoshka yoki porridge uchun bunday kolbasa bo'lishi juda yoqimli. Ular jozibali ko'rinishga va tuyadi hidiga ega.
Zamonaviy oshxonaning yana bir gadjeti - sekin pishirgich. Unda ko'plab uy bekalari bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashadi. Lekin sekin pishirgichda kolbasa qanday pishiriladi? Va buni qilish mumkinmi? Ma'lum bo'lishicha, bu nafaqat mumkin, balki zarur. Asosiy taom bilan bir vaqtda kolbasa tayyorlab, siz butun oilani mazali kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin. Lekin bug'da pishirilgan kolbasa eng mazali hisoblanadi. Buning uchun:
Kolbasa uchun yon piyola sifatida, kartoshka pyuresi ham, guruch yoki makaron ham, shuningdek, ta'mga ko'ra boshqa har qanday bo'tqa idealdir.
Har qanday taomni tayyorlashda birinchi qadam mahsulotlarni tanlashdir. Lekin kolbasa tanlashda qanday xato qilmaslik kerak?
Agar sizda an'anaviy ovqatlanish odatlari bo'lsa, unda o'zingiz uchun kolbasa tanlashda siz dengiz o'tlari, kepak yoki unib chiqqan donlardan tayyorlangan mahsulotga qarashni to'xtatmaysiz. Bu vegetarianlarning imtiyozidir. Keling, shirin sosiskalarni (shirin kolbasalar) shirin maydalangan va quyultirilgan sutdan ham chetga surib qo'yaylik. Va qolgan kolbasalarni batafsil ko'rib chiqaylik:
Kolbasa eng mashhur go'sht mahsulotlaridan biri hisoblanadi. Ular arzon, bir necha daqiqada pishiriladi va har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Samimiy, mazali va sifati yaxshi bo'lsa, u ham juda foydali. Kolbasalarni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rib chiqing, shuningdek, ular asosiy rol o'ynaydigan retseptlar bilan tanishing.
Kolbasa pishirish kerakmi? Darhaqiqat, bu savol juda keng tarqalgan, chunki ko'pchilik kolbasa sotib olib, darhol ularni eyishadi, ba'zida ular oldindan qizdirmaydilar. Bu xom kolbasa oddiy qaynatilgan kolbasaga juda o'xshashligi bilan izohlanadi. Ammo, aslida, sezilarli farq bor.
Eng muhimi, tayyorlash usuli. Qaynatilgan kolbasa pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi va barcha kerakli issiqlik bilan ishlov berish usullaridan o'tadi, shuning uchun u ovqatga to'liq tayyor. Ishlab chiqaruvchilar kolbasalarni shunday qilishadiki, ular iste'mol qilishdan oldin xaridor tomonidan issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadilar. Shuning uchun kolbasa tayyorlash juda muhim, garchi ularni suv hammomida, ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda yoki oddiygina qovurish mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish boshqacha bo'lishi mumkin, lekin shunday bo'lishi kerak!
Eslatma! Qaynatish kolbasa tayyorlashning eng ishonchli usuli hisoblanadi. Qaynatish paytida go'sht mahsulotida mavjud bo'lgan qo'shimchalar va toksinlar suvga chiqadi.
Kolbasalarning qisqa saqlash muddatini ham hisobga olish kerak. Ularni payvandlab, mahsulot ichida rivojlanishini boshlagan barcha mikroblar yo'q qilinganiga amin bo'lishingiz mumkin.
Lekin iste'molchi qadrlaydigan asosiy narsa, albatta, ta'mdir. Va kolbasa qanchalik sifatli bo'lishidan qat'i nazar, ular issiq bo'lganda ular ancha shirali va ishtahani ochadi. Nega? Chunki talablarga ko'ra 30% dan ko'p bo'lmagan go'sht komponentiga qo'shimcha ravishda mahsulot tarkibida stabilizatorlar, emulsifikatorlar va boshqa qo'shimchalar mavjud. Xom bo'lsa, ular kolbasani ta'msiz va hatto biroz quruq qiladi, ammo qaynatilgan kolbasa suvli, xushbo'y va xavfsizdir. Xom kolbasalarni faqat siz uchun iste'mol qila olasizmi yoki yo'qligini hal qilishingizni tavsiya qilamiz va biz ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rib chiqamiz.
Kolbasalarning pishirish vaqti ularning turiga, qobig'iga va hajmiga umuman bog'liq emas. Qaynatgandan keyin 5 daqiqadan oshmasligi kerak. Sifat va yangilikka ishonchingiz komil bo'lsa, vaqtni 2 daqiqagacha qisqartirishingiz mumkin.
Bu muhim! Agar muzlatilgan kolbasa pishirsangiz, ularni muzdan tushirmang, ularni qaynoq suvga soling va past olovda 12-15 daqiqa davomida pishiring.
Vaqt suv qaynagan paytdan boshlab yoziladi va kolbasalarni sovuq yoki issiq suvga solib qo'yish muhim emas.
Agar qobiq tabiiy bo'lsa, unda siz kolbasa qaynatishingiz mumkin. Selofanni olib tashlash yaxshiroqdir. Pishirish vaqtida undan zararli moddalar suvga chiqarilishi va kolbasa ichiga singib ketishi mumkin.
Ko'pchilik vaqtni tejash uchun kolbasa va tuxumni bir vaqtning o'zida qaynatadi, ammo qobiq ayniqsa ehtiyotkorlik bilan yuvilgan bo'lsa ham, bu istalmagan. Garchi bu nafaqat zararli bakteriyalar bo'lishi mumkin. Tuxum tayyorlash paytida suv har doim tuzlangan, kolbasa esa umuman kerak emas. Faqat vaqti-vaqti bilan, uni yanada mazali qilish uchun go'sht mahsulotlariga bir chimdim sevimli ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
Kolbasa pishirish printsipi ko'p jihatdan kolbasa tayyorlashga o'xshaydi.
Shuningdek o'qing:
Pishirish kolbasa qobiqda yoki usiz bo'lishi mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, u yorilib ketishi mumkin, shuning uchun uni olib tashlamasangiz, uzunlamasına kesma qiling yoki uni bir necha joylarda teshib qo'ying.
Ushbu oddiy ko'rsatmalarga rioya qilib, kolbasalarni to'g'ri tayyorlashingiz mumkin:
Biz allaqachon bir yirtqichlardan kolbasa tayyorlashni aniqladik. Faqat qaynatilgan kolbasa darhol xizmat qilish kerakligini unutmang. Sovutilganda, ular endi unchalik mazali bo'lmaydi va qayta qizdirilganda ular o'zlarining xushbo'yligi va shiraliligini yo'qotadilar. Bir taom uchun qancha kerak bo'lsa, shuncha pishiring.
Aytgancha, kolbasa juda original usullarda pishiriladi. Mashhur retseptlardan biri - Octopussy. Bundan bolalar ham, kattalar ham xursand bo'lishadi.
Unga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Kolbasalarni qaynatishdan oldin ular tozalanishi va 8 ta "oyoq" qilish uchun to'rtta spagetti bilan teshilishi kerak. Pishirish faqat qaynatilgandan keyin va ozgina sho'rlangan suvda amalga oshiriladi. Spagetti qalinligi va paketdagi pishirish ko'rsatmalariga qarab 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Xuddi shunday, tikanli "Kirpi" ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun vermishel ishlatiladi yoki spagetti mayda bo'laklarga bo'linib, qobig'idan tozalangan kolbasa ichiga yopishtirilishi kerak. "Kirpi" ni qaynatilgan va tuzlangan suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Tayyor taomga qo'shimcha joziba sabzavot, mayonez yoki ketchup bilan bezash orqali berilishi mumkin.
Mikroto'lqinli pech har bir oshxonada mavjud. U ovqatni tezda qizdirish yoki "tezda" biror narsa pishirish kerak bo'lganda yordam beradi. Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlashingiz mumkin. Buni suv bilan ham, suvsiz ham qiling.
Birinchi usul uchun kolbasalarni chayish, qobig'ini olib tashlash yoki yorilib ketmasligi uchun kesma qilish kerak, uni mikroto'lqinli pechlar uchun mos plastinka yoki idishga soling, ustiga sovuq suv quying, qopqog'ini yoping. va 800 Vt quvvatda 5 daqiqa davomida pishiring.
Agar ular suvsiz pishirilsa, uni qaynatish emas, balki isitish deb atash mumkin. Keyin kolbasa yangi bo'lishi kerak. Ularni qobiqdan tozalash maqsadga muvofiqdir. Agar u tabiiy bo'lsa va siz uni tark etishni istasangiz, butun sirt bo'ylab uzunlamasına kesma qilishingiz kerak. Plastinkaga soling va mikroto'lqinli pechni 2 daqiqa davomida 800 Vt quvvatda yoqing.
Mikroto'lqinli pechda "Gril" rejimi bo'lsa, bu juda yaxshi. Keyin ularni ko'chadagi panjara kabi pishirishingiz mumkin. 800 Vt quvvatda 3-5 daqiqa davomida pishiring.
Agar siz mikroto'lqinli pechda chiroyli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering. Qobiqni olib tashlang, oqayotgan suv ostida yuving, ozgina quriting. Mikroto'lqinli pechda kolbasa pishirishdan oldin, har birida biz ikkala tomondan ko'ndalang kesiklar qilamiz. Biz uni plastinka ustiga yoyib, 700 Vt rejimida 5-7 daqiqa davomida yoqamiz. Pishirish paytida kesmalar burishadi va siz atirgul olasiz.
Sekin pishirgichda kolbasa tayyorlash juda oddiy. Har birida "Pishirish" yoki "Sho'rva" rejimi mavjud. Siz har qandayidan foydalanishingiz mumkin, ular bir xil. Kolbasalarni yuving, qobig'ini tozalang yoki ustiga kesing. Ko'p pishirgichli idishga suv quying, ichiga kolbasa soling va tanlangan rejimni yoqing. Kolbasa uchun pishirish vaqti 15-20 minut.
Siz kolbasalarni sekin pishirgich va bug' yordamida pishirishingiz mumkin. Buning uchun maxsus stend kerak bo'ladi. Ular shu tarzda 5-6 daqiqa davomida tayyorlanadi. Rejimni tanlash kerak "Bug '" yoki "Pishirish" rejimida suvni qaynatishga keltiring va shu paytdan boshlab vaqtga e'tibor bering.
Kolbasalarning saqlash muddati, hatto muzlatgichda ham juda qisqa, shuning uchun ular ko'pincha muzlatiladi. Ular qobiqni olib tashlamasdan, oddiygina suv ostida yuvib pishiriladi. Agar kolbasa muzlatilgan bo'lsa, ularni sovuq suvga soling, yuqori olovda qaynatib oling va shu daqiqadan boshlab 10 daqiqaga e'tibor bering. Siz kolbasalarni qaynoq suvga solib qo'yishingiz mumkin, ammo keyin pishirish vaqti 5 daqiqaga ko'payadi.
Agar oilada bolalar bo'lsa, ularni quvnoq "ahtapotlar" bilan xursand qilishingiz mumkin. Buning uchun har bir kolbasa yarmini kesib oling (agar kichkina bo'lsa, buni qilolmaysiz), so'ngra butun uzunlikning 2/3 qismini kesib oling va ularni pishirish uchun suvga tushiring. Pishirish paytida uchlari biroz yumaloq bo'ladi va kolbasa ahtapotga o'xshaydi. Kattaroq o'xshashlik uchun siz "ko'zlarni" pichoq bilan kesib tashlashingiz mumkin. Bu erda hamma narsa sizning tasavvuringizga bog'liq.
Keling, sarhisob qilaylik va har bir styuardessa uchun foydali bo'lgan kichik cheat varag'ini yarataylik.
Endi siz kolbasalarni qancha va qanday qilib to'g'ri pishirishni, shuningdek, ulardan asl taomlarni qanday tayyorlashni bilasiz. Va nihoyat, keling, yana bir nechta maslahat beraylik. esda tut, shuni
Ishonchimiz komilki, barcha ma'lumotlar siz uchun foydali bo'ladi! Baxtli ovqat pishirish va yaxshi tuyadi!
Mikroto'lqinli pechda kolbasa va kolbasa tayyorlash usullari.
Bizning hayotimizda elektron oshxona yordamchilarining paydo bo'lishi bilan usullar ancha soddalashdi va turli xil idishlarni tayyorlash vaqti qisqardi. Kolbasa burgerlari va omletlar endi mikroto'lqinli pechda 3-8 daqiqada tayyorlanadi. Buni qanday qilib to'g'ri bajarish haqida taklif qilingan maqolada gaplashamiz.
Ko'rib chiqilayotgan mahsulotlarni mikroto'lqinli pechda turli usullar bilan pishirish mumkin:
Quyida biz eng oddiy va eng keng tarqalgan variantlarni ko'rib chiqamiz.
oddiy oddiy Ushbu pishirish opsiyasi uchun sizga mikroto'lqinli pech uchun mo'ljallangan tekis plastinka kerak bo'ladi.
samimiy pishiriqlar Xamirda 4 ta kolbasa pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Pishirish:
5 daqiqada mazali 
uyda barbekyu 
Shoshilinch nonushta Kerakli ingredientlar:
Jarayon:
Mikroto'lqinli pechda kolbasa va kolbasa pishirish imkoniyatlarining ushbu ro'yxati cheklanmagan. Taklif etilgan retseptlar asosida siz o'zingizning ko'plab shaxsiy taomlaringizni ixtiro qilishingiz mumkin.
Agar ular, albatta, odam haqida u ovqat pishirishni bilmasligini aytmoqchi bo'lsa, ko'pchilik u faqat kolbasa pishiradi, deyishadi. Shu bilan birga, kolbasaning ham o'z sirlari bor, buni nojoiz oshpaz bilmaydi.
An'anaviy usulda kolbasa tayyorlash juda oson:
Idish o'pkadan engilroq. Ammo agar siz qiziqarliroq narsani xohlasangiz, Bavyera kolbasalarini pishiring. Avval ularni birinchi variantda bo'lgani kabi pishiring, so'ngra ularni sariyog 'bilan issiq panga soling. Kolbasalarni har tomondan engil qizartiring, so'ngra sevimli yon piyola bilan xizmat qiling. Bu taom sizning oilangizni befarq qoldirmaydi.
Zamonaviy oshxona idishlarni hatto kolbasa bilan ham xilma-xil qildi. Axir, siz ularni mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu idish yirtqichlardan ko'ra tezroq pishiriladi. O'zingiz uchun hukm qiling:
Kartoshka yoki porridge uchun bunday kolbasa bo'lishi juda yoqimli. Ular jozibali ko'rinishga va tuyadi hidiga ega.
Zamonaviy oshxonaning yana bir gadjeti - sekin pishirgich. Unda ko'plab uy bekalari bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashadi. Lekin sekin pishirgichda kolbasa qanday pishiriladi? Va buni qilish mumkinmi? Ma'lum bo'lishicha, bu nafaqat mumkin, balki zarur. Asosiy taom bilan bir vaqtda kolbasa tayyorlab, siz butun oilani mazali kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin. Lekin bug'da pishirilgan kolbasa eng mazali hisoblanadi. Buning uchun:
Kolbasa uchun yon piyola sifatida, kartoshka pyuresi ham, guruch yoki makaron ham, shuningdek, ta'mga ko'ra boshqa har qanday bo'tqa idealdir.
Har qanday taomni tayyorlashda birinchi qadam mahsulotlarni tanlashdir. Lekin kolbasa tanlashda qanday xato qilmaslik kerak?
Agar sizda an'anaviy ovqatlanish odatlari bo'lsa, unda o'zingiz uchun kolbasa tanlashda siz dengiz o'tlari, kepak yoki unib chiqqan donlardan tayyorlangan mahsulotga qarashni to'xtatmaysiz. Bu vegetarianlarning imtiyozidir. Keling, shirin sosiskalarni (shirin kolbasalar) shirin maydalangan va quyultirilgan sutdan ham chetga surib qo'yaylik. Va qolgan kolbasalarni batafsil ko'rib chiqaylik:
Kolbasa allaqachon tayyor mahsulot bo'lishiga qaramay, ularni ovqatdan oldin qaynatish kerak. Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni noto'g'ri saqlash, tashish yoki shikastlangan qadoqlash paytida paydo bo'lishi mumkin bo'lgan mikroblarni o'ldiradi. Ammo agar siz ularni pishirishga dangasa bo'lsangiz, mikroto'lqinli pech yordam beradi. U erda ular tez va oson tayyorlanishi mumkin.
Mikroto'lqinli kolbasa uchun ketadigan vaqt taxminan 3-4 minut. Kichkina chaqaloq kolbasalarini ikki daqiqada pishirish mumkin. Agar pechning kuchi kichik bo'lsa va kolbasa katta bo'lsa, unda taxminan besh daqiqa davom etadi. Taymerni qancha vaqt o'rnatishni tanlashda kolbasa hajmiga e'tibor bering.
Kolbasa qaynatish uchun mikroto'lqinli pechga mos keladigan maxsus issiqlikka chidamli idish tayyorlang. Sizga ham kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 7 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 270 kkal.
Oldindan tanlangan idishni suv bilan to'ldiring, shunda u kolbasalarni butunlay yashiradi. Agar kolbasa qobig'i tabiiy bo'lsa, uni qoldirish mumkin, ammo issiqlik bilan ishlov berishdan oldin selofanni olib tashlash tavsiya etiladi. Chunki isitishdan keyin u kuchli qisqaradi va uni olib tashlash ancha qiyin bo'ladi.
Shunday qilib, kolbasalarni suvga botirib, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, isitish uchun kerakli vaqtni belgilang. Agar pechda "makaron va go'shtni pishirish" rejimi mavjud bo'lsa, uni tanlang va barcha tarkibi bilan idishni mikroto'lqinli pechga ikki-besh daqiqaga qo'ying.
Agar kolbasa va suv ko'p bo'lsa, taymerdagi vaqtni oshiring. Oxirida signal eshitiladi: siz idishni olib tashlashingiz mumkin, hamma narsa tayyor!
Ehtiyotkorlik bilan lavaboga qaynoq suv quyib, issiq narsalarni plastinka ustiga qo'ying. Endi taom iste'mol qilishga tayyor, mayonez, xantal yoki pomidor ketchupini tatib ko'ring.
Agar kolbasalarni suv bilan pishirish dangasa bo'lsa, unda siz ularni shu tarzda tezroq va hatto osonroq pishirishingiz mumkin.
Siz mahsulotlarni selofanda tozalaysiz va ularni likopchaga qo'yasiz, tabiiy qoplama bo'lsa, shunchaki yuving va vilkalar yoki pichoq bilan bir nechta teshik qiling. Keyin likopchani mikroto'lqinli pechga qo'ying va taymerdagi vaqtni taxminan ikki daqiqaga qo'ying, yana bu kolbasa hajmiga va ularning soniga bog'liq.
Bundan tashqari, tez nonushta qilishingiz mumkin: kolbasa bilan non.
Tarkibi:
Pishirish vaqti: 3 daqiqa.
Kaloriya: 290 kkal.
Uzunasiga kesilgan kolbasalarni bir bo‘lak non ustiga qo‘ying, ustiga bir bo‘lak pishloq soling va boshqa non bilan tugating.
Agar xohlasangiz, bunday sendvichga ketchup, mayonez, smetana, piyoz halqalari, har qanday sabzavotlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz hamma narsani likopchaga qo'yamiz va bir daqiqaga isinish uchun mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Mazali va tez nonushta tayyor deb hisoblanishi mumkin!
Qaynatilgan kolbasa zerikarli bo'lsa, siz mikroto'lqinli pechda panjara qilishga harakat qilishingiz mumkin. Ushbu taom o'ziga xos va ishtahani ochadi, shuningdek, jozibali hid va ta'mga ega.
Ularni tayyorlash uchun tabiatga chiqish shart emas, mikroto'lqinli pechda "grill" funktsiyasi bilan siz bir xil darajada mazali taom olasiz. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kolbasa qanday tayyorlanadi? Javob quyida!
Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Pishirish vaqti: 12 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 280 kkal.
Yuqori sifatli va yangi tabiiy kolbasalarni tanlang! Odatda paketda GOST belgisi mavjud. Bunday mahsulotlarning rangi och pushti rangga ega, biroz kul rangga ega.
Kichkina idishda mayonez, xantal va makaron aralashtiriladi, olingan sousni kolbasa ustiga tekis qatlamda yoyib, oyoqlari bilan maxsus panjara ustiga qo'ying. Rafni mikroto'lqinli pechga qo'ying va 1000 vatt quvvatda o'n daqiqa davomida "panjara" pishirish rejimida pishiring.
Stolda tayyor panjara sosislarini xizmat qiling, yangi o'tlar bilan sepiladi va sevimli sousni qo'shing. Yaxshi pishirilgan kolbasa ichida juda suvli bo'ladi, lekin tashqarida ular tiniq qobiqqa ega. Bunday ta'sirni yaratish uchun, idishni stolga qo'yishdan oldin, u 5-10 daqiqa turishi kerak.
Xamirdagi kolbasa tayyorlash va tez pishirish qiyin emas. Tayyor piroglar ish yoki maktabga olib borish uchun qulay bo'lib, ularni issiq va sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha ularni mikroto'lqinli pechda pishirishga harakat qiling:
Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 320 kkal.
Mikroto'lqinli pechda xamirda kolbasa qanday tayyorlanadi? Birinchi qadam xamirni yoğurmakdir. Bir oz isitilgan sutda bir qoshiq shakar va xamirturush aralashtiriladi, issiq joyga qo'ying va ko'tarilsin.
Natijada sut yuzasida ko'pik hosil bo'ladi. Qolgan shakar, bir chimdik tuz va tuxumni kichik idishda urib, qolgan sutga quying. Xona haroratiga qizdirilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Sekin-asta un qo'shing, massa qo'llaringizga yopishmasligi uchun xamirni yoğurun.
Xamir tayyor bo'lgach, biz piroglarni haykal qilishni boshlaymiz. Uni tayyorlangan kolbasa soniga bo'ling, koloboklarga aylantiring va ulardan flagella qiling. Kolbasalarni xamirning bu chiziqlariga spiral shaklida aylantiring.
Olingan blankalar moylangan pishirish varag'iga yotqizilishi kerak. Tayyor piroglarni qizil rangga aylantirish uchun tuxum sarig'ini suv bilan aralashtirib, ustiga moy surting.
Endi xamir ko'tarilishi uchun mahsulotlar 15-20 daqiqa turishi kerak. Shundan so'ng, pishirish varag'i 500 vatt quvvatga ega bo'lgan mikroto'lqinli pechga 12-15 daqiqa davomida joylashtiriladi.
Va ularni qovurilganlarga o'xshatish uchun ularni qobiqdan tozalang (agar bu tabiiy bo'lsa, uni vilkalar bilan teshish kerak, uni olib tashlay olmaysiz), plastinka ustiga qo'ying va pechga yuboring. 3-4 daqiqa davomida. Bu vaqt nafaqat isinish, balki ishtahani qizartirish uchun ham etarli. Biroq, uni haddan ortiq ko'tarmang, aks holda idish suvli kolbasadan quruq ko'mirga aylanishi mumkin.
Agar plastinkada yolg'iz kolbasa ko'rinishi zerikarli bo'lsa, pishirish jarayonida turli ingredientlarni qo'shib, uni bezashingiz va yangilashingiz mumkin. Pishloq bu biznesda juda mashhur. Erish, u kolbasani "o'rab oladi". Bunday mazali taomni iste'mol qilish yanada qiziqarli bo'ladi. Mayonez yoki ketchup (yoki ikkalasi ham) bilan tatib ko'ring va uni mikroto'lqinli pechga yuboring. Siz turli xil sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Pishloqni ingichka plastinkalarga, pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Aytgancha, siz toster pishloqini olishingiz mumkin. Va har safar yangi qo'shimchalar, yashil piyoz, qo'ziqorin, o'tlar va sarimsoq bilan tanlang.
Agar mazali taomni juda tez pishirishni istasangiz, kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Bunday kolbasalar keng assortimentda taqdim etiladi, turli xil kompozitsiyalar va o'rtacha narxlarga ega.
Ularni xom ashyoni ishlatmang, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanish yaxshiroqdir.
Ushbu yarim tayyor mahsulotlar sun'iy yoki tabiiy korpusda sotiladi. Birinchisi, tarkibidagi zararli moddalar ichkariga kirmasligi uchun pishirishdan oldin utilizatsiya qilinishi kerak.
Shu maqsadda kolbasa bir uchidan kesiladi, so'ngra plyonka spiral shaklida tortiladi. Ikkinchisini qoldirish mumkin, chunki u inson salomatligi uchun xavf tug'dirmaydi, ekologik jihatdan qulay hisoblanadi.
Agar siz sun'iy qobiqni olib tashlashni rejalashtirmasangiz, unda igna bilan bir nechta teshiklarni qilishingiz kerak. Siz vilkalar va pichoqni ishlatmasligingiz kerak, chunki ular tufayli issiqlik bilan ishlov berish paytida kolbasa parchalanishi mumkin. Yupqa igna tufayli ular yorilib ketmaydi, jozibali va tuyadi ko'rinishini saqlab qoladi.
Odatda yarim tayyor mahsulotlar panning ichida qaynatiladi. Idishlar sig'imli bo'lishi kerak, shunda ular butun uzunligi bo'ylab joylashishi mumkin. Bu burmalar, egrilik ko'rinishini yo'q qiladi.
Avval kolbasalarni tanlangan kostryulkaga solib, ustiga issiq suv quyib, keyin elektr yoki gaz plitasini yoqish afzaldir. Albatta, siz panning ichiga sovuq suyuqlik quyishingiz mumkin, ammo keyin kolbasa uzoqroq pishadi, shuning uchun ozuqa moddalari yo'qoladi.
Ba'zi styuardessalar boshqacha harakat qilishadi:
1. avval skovorodkadagi suyuqlikni tuz qo'shmasdan qaynatib oling,
2. keyin yarim tayyor mahsulotlar butunlay cho'kib ketishi uchun u erga tushiriladi,
4. qaynatilgandan so'ng, olov kamayadi, kuchli qaynatishni yo'q qiladi.
Qaynayotgan suvda kolbasa qancha pishirish kerak - bu individual savol. Odatda, muddat besh dan o'n minutgacha. Mahsulotlarni qaynoq suvda uzoqroq saqlash tavsiya etilmaydi, aks holda ta'mi yomonlashadi.
Tayyor yarim tayyor mahsulotlar idishdan plastinka ichiga olinadi. Agar ular plyonkani olib tashlamasdan pishirilgan bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Jarayonni engillashtirish uchun kolbasa bir muddat sovuq suvda bo'lishi kerak, keyin qobiq muammosiz chiqariladi.
Agar siz kolbasa tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, u holda issiqlik bilan ishlov berish vaqti uch daqiqagacha qisqartiriladi. Bu muddat etarli. Mikroto'lqinli pechni eng yuqori quvvatda yoqing.
Idishlar ichidagi suv, albatta, ovqatni qoplashi kerak, shunda qorayib ketishi yoki qovurishi mumkin bo'lgan chiqadigan qismlar bo'lmasligi kerak. Shuni esda tutish kerakki, kolbasalarni igna bilan alohida plyonkada teshish kerak.
Bu usul asosan mikroto'lqinli pechda rekord vaqt ichida mazali taom tayyorlash zarurati tug'ilganda qo'llaniladi. Yarim tayyor mahsulotlar har qanday yon idish bilan yaxshi ketadi. Ular tuzga mutlaqo kerak emas, chunki u allaqachon mahsulotlarning tarkibida. Achchiq sevuvchilar ularga achchiq qalampir qo'shadilar.
Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarni suvsiz pishirishingiz mumkin, keyin ularning ta'mi yanada yorqinroq, boyroq bo'ladi. G'ayrioddiy shaklga erishish uchun ularni "o'rash" dan tozalash kerak, ularni ikkala uchidan kesib tashlang.
Ularni plastinka ustiga qo'ying, faqat 60-90 soniya davomida oldindan qizdirilgan mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ularga sharbat berish uchun siz bir necha osh qoshiq suv qo'sha olasiz. Stolda bunday idishlar juda ta'sirli ko'rinadi, ajoyib hid bilan ishtahani rag'batlantiradi.
Har bir tajribali uy bekasi er-xotin qozon yordamida pishirilgan taom inson uchun eng foydali deb hisoblanishini biladi. Pishirish usuli ozuqa moddalarining mukammal saqlanishini ta'minlaydi. Shuning uchun, kolbasa ko'pincha ushbu oshxona jihoziga kiradi.
Harakatlar algoritmi quyidagicha:
1. kolbasalarni sun'iy plyonkadan tozalash yoki igna bilan tabiiy qobiqni teshish;
2. kosani moy bilan moylash, ichiga ovqat qo‘yish,
3. idishni suv bilan to'ldirish, ustiga idish qo'yish,
4. jihozni yoqish,
5. suyuqlikni qaynatgandan so'ng, pishirish o'n daqiqa davom etadi.
Multivark bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Kechki ovqatni uzoq vaqt kutmaslik uchun siz ko'p pishirgich idishiga suv quyib, uni "Pishirish", "Pishirish / sho'rva" yoki "Bug'da pishirish" rejimiga o'tkazishingiz kerak. Kolbasalardan qobiqlarni olib tashlang. Qaynatgandan so'ng, yarim tayyor mahsulotlarni suyuqlikka tushiring. Taxminan besh daqiqa kuting.
Tayyor mahsulotlarni suv bilan saqlash mumkin emas, chunki ular o'zlarining ajoyib ta'mini, o'ziga tortadigan hidini yo'qotadilar va suvli bo'ladilar. Agar kerak bo'lsa, kolbasalarni pishirgandan keyin bir muddat issiq tuting, ularni yog' bilan yog'lang va issiq mikroto'lqinli pechda qoldiring.
Taomga xizmat qilayotganda, u mazali va chiroyli bo'lishi uchun tasavvurni ko'rsatishga arziydi. Estetik joziba ham juda muhimdir.
Agar kolbasa sut mahsulotlari bo'lsa, unda pishirish vaqtini qisqartirish kerak. Ular uch-to'rt daqiqada ovqatlanishga tayyor bo'ladi. Ba'zida suvga qalampir va dafna yaprog'i qo'shiladi, keyin ta'mi boshqacha, to'yingan bo'ladi.
Yarim tayyor mahsulotlar mikroto'lqinli pechda suvsiz pishirilganda, ularni bir-biridan qisqa masofada plastinka ustiga qo'yish kerak. Pishirishning oldini olish muhim, aks holda "o'rash" ni olib tashlash qiyin. Idishning ko'rinishi ko'rinmas holga keladi, bu, albatta, ishtahani oshirishga yordam bermaydi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, kolbasa tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Muzdan tushirishni kutishni istamasangiz, pishirishga bir daqiqa qo'shing. Misol uchun, agar oddiy ovqatlar mikroto'lqinli pechda uch daqiqa davomida bo'lsa, muzlatilgan kolbasa uchun pishirish vaqti to'rttagacha oshiriladi.
Idishning ichida pishirish o'n bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi. Ortiqcha pishgan yarim tayyor mahsulotlar ta'msiz bo'ladi, foydali moddalarni yo'qotadi. Shakl xizmat qilish uchun xunuk bo'ladi, xushbo'y hid yo'qoladi.
Ular uchun garnituralar eng xilma-xildir:
1. makaron,
2. kartoshka pyuresi,
3. grechka pyuresi,
4. qovurilgan sabzavotlar,
5. barcha turdagi donlar,
6. omlet yoki qaynatilgan tuxum.
Kolbasa, tabiiy go'shtdan tayyorlangan bo'lsa, o'z-o'zidan yaxshi va yuqori kaloriya hisoblanadi. Oziqlanish to'g'ri va oqilona bo'lishi uchun yuqori sifatli ingredientlarni tanlash muhimdir.
Ziravorlar haqida unutmang. Kolbasa xantal, ketchup, turli xil soslar, horseradish bilan yanada mazali bo'ladi. Har bir inson ularni eng yaxshi ko'rgan narsasi bilan boshqaradi.
Kolbasa tayyorlashni o'rganish juda oddiy.
Bu mehmonlarni tezda ovqatlantirishi kerak bo'lgan tajribali styuardessa uchun foydali bo'lishi mumkin, och er yoki ishdan qaytgan bolalar.
Yarim tayyor mahsulotlar oshxonaga kamdan-kam qaraydigan yangi boshlovchining, abadiy band talabaning, bakalavrning, ishbilarmon xonimning ajoyib asari bo'lishi mumkin. Shunday qilib, kolbasa har qanday stol uchun universal taomdir.
Ular bayramona tushlik, muntazam kechki ovqatni muvaffaqiyatli to'ldiradilar.
Yarim tayyor mahsulotlar kundalik taomga aylanishi uchun ularni pishirishga biroz vaqt kerak bo'ladi.
Xuddi shu taom tezda zerikib ketadi deb taxmin qilish mumkin emas, chunki bu mahsulotlar turli xil hayvonlar va qushlar go'shtini, shuningdek boshqa qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin.
Kolbasa ovqatga to'liq tayyor bo'lgan va qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan mahsulotdir. Biroq, agar ular muzlatilgan bo'lsa yoki uzoq vaqt davomida do'konda bo'lsa, ularni sovuq holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bir oz kolbasani skovorodkada oldindan qovurish yoki qaynatish yaxshidir. Bugun biz sizga mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlash usullarini taklif qilamiz.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Biz chuqur shisha idishni olib, unga kerakli miqdorda sovuq suv quyamiz. Ehtiyotkorlik bilan kolbasa qobig'ini olib tashlang, ularni suvga botirib, ozgina tuz, qalampir qo'shing, dafna yaprog'ini tashlang va idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Qurilmaning qopqog'ini yopamiz, go'shtni pishirish funktsiyasini yoki faqat isitish rejimini tanlaymiz va taymerni taxminan 5 daqiqaga o'rnatamiz. Kolbasa to'liq tayyor bo'lgach, idishdagi qolgan suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, ularni toza plastinka ustiga qo'ying, bir oz ko'kat qo'shing va xizmat qiling.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Mikroto'lqinli pechda kolbasa tayyorlashning yana bir usulini taklif qilamiz. Biz xamirni oldindan eritamiz, uni kerakli qalinlikka aylantiramiz va taxminan 8 ta bir xil qismga kesib tashlaymiz. Biz pishloqni ingichka tayoqchalarga kesib tashlaymiz. Endi bir bo'lak kolbasa va bir tilim pishloq qo'ying. Biz hamma narsani naychaga o'ramiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuramiz. Keyinchalik, ortiqcha yog 'so'rilishi uchun uni qog'oz sochiqga o'tkazamiz, so'ng uni plastinka ustiga qo'yamiz, mikroto'lqinli pechga qo'yamiz, 100% quvvatni tanlang va aniq 3 daqiqa kuting.
Tarkibi:
Ovqat pishirish
Shunday qilib, biz kolbasalarni selofan plyonkasidan tozalaymiz, butun uzunligi bo'ylab sayoz kesiklar qilamiz va ularni xantal bilan ozgina yog'laymiz. Biz pishloqni ingichka chiziqlar bilan maydalab, ehtiyotkorlik bilan har bir kolbasa ichiga joylashtiramiz. Endi biz to'ldirilgan kolbasalarni mikroto'lqinli pechga o'tkazamiz, pastki qismiga ozgina suv quyamiz, ustiga maydalangan pishloq sepamiz va qurilmani taxminan 3 daqiqa yoqamiz. Biz idishni 600 vatt quvvatda tayyorlaymiz, shundan so'ng uni stolga xizmat qilamiz.
