Qovoq kekini qanday pishirish mumkin: fotosuratlar bilan oddiy retseptlar. Qovoqli ziravorli muffin Qovoqli keklarni qanday tayyorlash mumkin

Tandirda va sekin pishirgichda un va irmik ustiga mayiz, yong'oq, olma, sabzi va tvorog bilan g'ayrioddiy qovoq keki uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-04-24 Yuliya Kosich

Baho
retsept

1655

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

6 gr.

11 gr.

Uglevodlar

30 gr.

240 kkal.

Variant 1: Klassik qovoqli tort retsepti

Turli keks retseptlarida qovoqni tez-tez uchratmaysiz. Biroq, bu meva bolalikdan tanish bo'lgan shirinning klassik ta'mini bezashga qodir. Bundan tashqari, uni ham qaynatilgan, ham xom qo'shilishi mumkin. Va biz sizga bularning barchasi haqida va yana ko'p narsalarni qovoqli keklarni tayyorlash variantlari tanlovida aytib beramiz.

Ingredientlar:

395 gramm yangi qovoq;
375 gramm un;
uchta tuxum;
yarim stakan shakar;
bir choy qoshiq doljin;
bir paket pishirish kukuni;
115 gramm sariyog ';
qovoqni qaynatish uchun suv.

Bosqichma-bosqich qovoq keki retsepti

Qovoq bo'lagini qattiq teridan tozalang. O'rta kubiklarga kesib oling. Kastryulkaga quying.

Qovoqni bir-ikki barmoq bilan yopish uchun etarli miqdorda suv quying. Idishlarni pechka ustiga qo'ying. Yong'in katta.

Ushbu ingredient qaynayotganda, sovuq tovuq tuxumlari bilan mayda oq shakarni uring.

Yopishqoq, nisbatan yumshoq aralashmani olgach, ichidagi bug'doy unini elakdan o'tkazing. Dolchin va pishirish kukuni qo'shing.

Bundan tashqari, suyuq mustahkamlikka olib kelingan sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va pechni yoqing.

Tayyor qovoq ostidan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Immersion blender bilan maydalang.

Pyuresni qovoq keki xamiriga soling. Oxirgi marta aralashtiramiz.

Olingan massani moy bilan eng yaxshi yog'langan qolipga quying. Issiq pechga qo'ying.

Shirinni 180 darajaga o'rnatilgan haroratda taxminan 40-44 daqiqa davomida pishiring. Bir muddat sovutgandan keyin kukun yoki krem bilan bezang.

Qovoq, olma kabi, doljinni ko'proq "sevadi". Biroq, agar siz bu ziravorni xush ko'rmasangiz, uni vanil bilan almashtiring. Agar siz qovoqni qaynatmoqchi bo'lmasangiz, uni iloji boricha mayda maydalashingizni maslahat beramiz. Aks holda, katta xom bo'laklarni pishirishga vaqtlari bo'lmaydi, bu esa kekning nozik tuzilishini buzadi.

Variant 2: Sekin pishirgichda qovoq keki uchun tezkor retsept

Ushbu tezkor retsept uchun biz uni qaynatishga vaqt sarflamaslik uchun xom qovoqdan foydalanamiz. Shuning uchun, u pishirilmasligi ehtimoli bor. Ammo bu haqda tashvishlanishingiz shart emas, chunki biz pishirish jarayonini sekin pishirgichga o'tkazishni taklif qilamiz, buning natijasida sabzavot 100% kafolat bilan yaxshi pishiriladi.

Ingredientlar:

255 gramm qovoq;
ikkita tuxum;
bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
tatib ko'rish uchun doljin;
64 gramm sariyog ';
bir stakan unning uchdan ikki qismi;
tort uchun pishirish kukuni.

Qanday qilib tezda qovoq kekini tayyorlash mumkin

Qovoqning bir bo'lagidan terini kesib oling. Yuvish. Darhol maydalang yoki blenderda iloji boricha maydalang.

Oziq-ovqat protsessorining idishida tuxum va shakarni yumshoq bo'lguncha uring.

Jarayonni davom ettirib, elenmiş un, doljin va bir necha osh qoshiq pishirish kukuni qo'shing.

Aralash yoğurma paytida, sariyog'ni suyuqlikka qadar qizdiring. Xamirga quying.

Oxirida qovoq talaşlarini qo'shing. Oxirgi marta aralashtiramiz.

Yopishqoq xamirni idishga quying va qopqog'ini yoping. Aytgancha, idishning ichki yuzasini yog 'bilan surtish va non bo'laklari bilan sepish muhimdir.

Qovoq kekini dastur tomonidan rejalashtirilgan vaqt davomida sekin pishirgichda pishiring. 40 daqiqadan so'ng, mashinani o'chiring. Shirinni sovutgandan so'ng, olib tashlang va har qanday krem bilan xizmat qiling.

Qovoqlarning har xil turlari mavjud. Ba'zilar porridges uchun, boshqalari to'ldirish uchun mos keladi. Kekni ayniqsa yumshoq va yumshoq qilish uchun etarli miqdorda sharbat beradigan suvli, pishgan pulpa kerak.

Variant 3: Qovoqli mayiz keki

Mayiz klassik kekler uchun deyarli majburiy tarkibiy qismdir. Xo'sh, nega biz bu achchiq rezavorlarni o'z versiyamizga qo'shmaymiz?

Ingredientlar:

bir stakan mayizning uchdan bir qismi;
569 gramm qovoq;
105 gramm un;
to'rt osh qoshiq shakar;
agar xohlasangiz doljin;
uchta yangi tuxum;
Pishiriq kukuni;
pirojnoe (70 g) va qolipda (10 g) sariyog '.

Qanday pishirish kerak

Unni quruq idishga elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni qo'shing. Vanilla qo'shing. Spatula bilan aralashtiring.

Alohida idishda shakar va tuxumni yumshoq va mustahkam bo'lguncha uring. Quruq ingredientlarga shirin aralashmani quying.

To'liq bir xillikka qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Suv hammomida isitish uchun yaxshiroq bo'lgan suyuq sariyog 'qo'shing.

Endi avval yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilgan qovoqni blenderda maydalang. Va shuningdek, xamirni tayyorlashni boshlashdan bir soat oldin qaynoq suvda bug'langan mayizdan bulutli suvni to'kib tashlang.

Bir piyola ichiga qovoq va mayiz qo'shing va barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.

Aralashmani qolipga (yaxshisi to'rtburchak) o'tkazing va 180 daraja pishiring. Qovoq keki 40-42 daqiqada tayyor bo'ladi.

Mayizning rangi va xilma-xilligi unchalik muhim emas. Asosiysi, unda urug'lar yo'q. Va yana. Quritilgan mevalarni bug'da pishirishdan oldin, rezavorlarni elakka solib yuvishni unutmang. Xarid qilishdan oldin mayizning yuzasi ko'p narsalar bilan aloqa qilishini unutmang, shuning uchun ehtiyot choralari ortiqcha bo'lmaydi.

Variant 4: Butternut Squash Cake

Bizning pishirish uchun juda mos bo'lgan mayizdan tashqari yana bir ingredient yong'oqdir. Aytgancha, bitta retseptda qancha tur to'plasangiz, kek shunchalik mazali bo'ladi.

Ingredientlar:

bir stakan yeryong'oqning uchdan bir qismi;
bir stakan yong'oqning uchdan bir qismi;
bir stakan findiqning uchdan bir qismi;
ikki uch stakan un;
265 gramm qovoq;
kek uchun pishirish kukuni;
uchta tuxum;
yarim stakan shakar;
pirojnoe uchun sariyog '(sariyog') yarim tayoq;
mog'or uchun sariyog '(sariyog').

Bosqichma-bosqich retsept

Barcha turdagi yong'oqlarni (mos ravishda qobiq va qobiqdan) tozalang. Blenderda o'rtacha maydalangan bo'lguncha maydalang.

Sovuq tuxumni idishga soling, u erda ular barqaror tuzilishga ega bo'lguncha shakar bilan uriladi.

U erda un qo'shing (yaxshisi elakdan o'tkazing). Pishirish kukuni qo'shing (bir paketdan ko'p emas).

Qaynatilgan qovoqni maydalagich bilan maydalang va qaynoq suvni to'kib tashlang. Sariyog'ni qizdiring.

Xamirga sabzavotli pyure va suyuq sariyog 'qo'shing. Aralashtiring. Pechni 180 darajaga qo'ying.

Oxirida kelajakdagi qovoq keki uchun yong'oqning bo'laklarini qo'shing. Aralashmani qolipga soling. Darhol pechga qo'ying.

Bu juda foydali desertni taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chirgandan bir soat o'tgach, uni olib tashlang. Ta'mga ko'ra bezang va choy yoki sut bilan xizmat qiling.

Yong'oqlarni bo'laklar va qobiq bo'laklari mavjudligi uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirish juda muhim, hatto ularni allaqachon qobiqli sotib olgan bo'lsangiz ham. Aks holda, tortni tatib ko'rganingizda, siz qattiq bo'laklar bilan o'zingizga zarar etkazishingiz mumkin, bu, albatta, qabul qilinishi mumkin emas.

Variant 5: sabzi va olma bilan qovoqli kek

Qovoq, sabzi va olma - oddiy kekni yana qanday qilib sog'lom va suvli qilishimiz mumkin? Barcha ko'rsatilgan mahsulotlarni qo'shishga harakat qiling va ular nafaqat zararli mahsulotlar mazali ekanligiga ishonch hosil qiling!

Ingredientlar:

katta olma;
o'rtacha sabzi;
195 gramm qovoq;
99 gramm sariyog ';
99 gramm shakar;
bir stakan unning uchdan ikki qismi;
xamirdagi pishirish kukuni;
agar xohlasangiz doljin;
uchta tuxum (tovuq).

Qanday pishirish kerak

Qovoq, sabzi va olmani tozalang. Barcha mevalarni yuving. Ikkinchisining yadrosini kesib oling. Sochiqni quritish uchun qoldiring.

Quruq idishda shakarni sovutilgan tuxum bilan uring. Olingan aralashmaga doljin, elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing.

Endi qovoq, olma va sabzi maydalagichning nozik tomonida tezda choping. Olingan talaşlarni xamirga to'kib tashlang.

Kelajakdagi tortni yopishmaydigan idishga quying. Issiq pechga qo'ying.

Shirinni 180 daraja haroratda 43-44 daqiqa davomida pishiring. Bir tekis pishirishni shish yoki tish pichog'i bilan tekshirgandan so'ng, pechni o'chiring va qovoq kekini sovushini kuting.

Qovoq ham, sabzi ham juda shirin bo'lgani uchun va biz shakarni ham ishlatamiz, olma navi nordon bo'lishi kerak. Bu shilinishni yumshatadi va achchiq nordonlikni beradi. Agar siz juda shirin desertlarga mutlaqo qarshi bo'lsangiz, shakar miqdorini kamaytiring.

Variant 6: irmik va tvorog bilan qovoqli kek

Undan foydalanmaysizmi? Semolina oling. Pishirilgan mahsulotlarda sutli soyalarni yoqtirasizmi? Keyin tvorog qo'shing. Oxiri nima bo'ladi? Juda mazali va nihoyatda nozik!

Ingredientlar:

yarim stakan mayda irmik;
555 gramm qovoq;
uchta tuxum;
290 gramm tvorog;
109 gramm shakar;
qovoqni qaynatish uchun suv;
xamirda pishirish kukuni / vanil;
100 gramm sariyog '.

Bosqichma-bosqich retsept

Tegishli yirtqichlardan tozalangan va tug'ralgan qovoqqa suv quying. Chorak soat davomida yuqori olovda pishiring.

Keyin pechni o'chiring va yumshoq sabzavot bo'laklarini blender bilan maydalang (cho'milish). Shundan so'ng, mayda irmik qo'shing.

Donni bir muddat o'tirishi va shishishi uchun idishni qopqoq bilan yoping.

Yarim soatdan keyin tuxumni shakar bilan mikser yordamida uring. U erda pishirish kukuni va vanil qo'shing.

Bundan tashqari, yog'li tvorog qo'shing, uni o'chirish yoki qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir.

Suyuq sariyog'ni to'kib tashlang va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin irmik va qovoq pyuresi aralashmasini qo'shing.

Qovoq keki xamirini panga joylashtiring. Hizalamoq. Pechga o'tkazing.

Ushbu ajoyib pirogni 180 daraja haroratda taxminan 44-46 daqiqa davomida pishiring.

Kekning ta'm xususiyatlarini bezatadigan va to'liq mos keladigan eng yaxshi kremni shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan smetana deb hisoblash mumkin. Va bu shirinlikni rezavor murabbo yoki shokoladli sous bilan tatib ko'ring.

Qovoqqa asoslangan pishirilgan mahsulotlar shunchaki sehrli bo'lib chiqadi: yorqin, yumshoq, aromatik va mazali. Qovoqli keklarni o'z ichiga olgan pirog uchun ko'plab retseptlar mavjud. Shuning uchun, qidiruv so'rovlarining minglab sahifalari orasidan eng shiralilarini tanlash muhimdir.

An'anaviy qovoq pishiriqlari ziravorlar guldastasi qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ular nafaqat pishirilgan mahsulotlarni yoqimli hidlar palitrasi bilan boyitibgina qolmay, balki asosiy ingredientning o'tkir ta'mini ham ta'kidlaydi.

Tarkibi:

250 g yangi qovoq yoki 150 g tayyorlangan qovoq pyuresi;
2 stakan 200 ml yoki 260 g un;
2 tuxum;
2/3 chashka yoki 120 g shakar;
60 g sariyog ';
6 g yoki 1/2 choy qoshiq. sodali suvsiz;
Art. l. limon kislotasi yoki sirka;
bir chimdik tuz;
Har biri 1/2 choy qoshiq doljin, zanjabil, muskat yong'og'i;
bir nechta chinnigullar soyabonlari;
uchinchi choy qoshiq kardamom

1-qadam. Qovoqni tayyorlash.

Pishirilgan qovoq xamirga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan o'rtacha miqdorda suyuqlik beradi: u havodor va gözenekli bo'lib chiqadi.

Qovoq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pulpani kub shaklida kesib oling, bir qatlamda moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Harorat - 200 ° C. Vaqt kublarning o'lchamiga bog'liq bo'ladi. O'rtacha 20 dan 40 minutgacha davom etadi.
Issiq qovoq pyuresi pyuresi bo'lishi kerak.

Qovoq sovib ketayotganda, pirojnoe tayyorlashning boshqa bosqichlariga o'ting.

Qadam 2. Sovutgichdan ilgari olib tashlangan va yumshoq "plastilin" holatiga erishgan sariyog'ni shakar va tuz bilan maydalang.

Maydalash shakar va tuz kristallarini mikser bilan qo'shimcha urganda sochilib ketishining oldini oladi.

Qadam 3. Sariyog ', shakar, tuz va vanillinni mayin, qaymoqli massa hosil bo'lguncha uring.

Qadam 4. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing.

Xamirni iloji boricha yumshoq va havodor qilish uchun ishlatiladigan barcha ingredientlarning harorati bir xil oraliqda bo'lishi kerak.

5-qadam. 200 gramm unni o'lchang (hozircha bu etarli), uni alohida idishga elakdan o'tkazing.

Qadam 6. Unga kerakli ziravorlar guldastasini qo'shing.

Qadam 7. Endi sariyog '-tuxum aralashmasini un bilan aralashtiring.

Qadam 8. Yoğurma tugagach, sodani kislota bilan o'chiring va xamirga qo'shing.

Qadam 9. Endi siz markaziy ingredientga yetdingiz - qovoq. Pyures hozirgacha sovib ketgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni xamir bilan xavfsiz aralashtirishingiz mumkin.

Qadam 10. Endi muhim nuqta keladi: xamir pishirish uchun mos keladigan mustahkamlikka ega yoki yo'qligini aniqlashingiz kerak. Bu yaxshi, qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Agar u juda suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Agar "qalin smetana" siz uchun ko'rsatkich bo'lmasa. Tajriba qilib ko'ring: qoshiqni xamirdan o'tkazing. Agar tayyorlangan jo'yak darhol emas, asta-sekin yopilsa, xamir yaxshi bo'ladi. Agar u tez bo'lsa, un qo'shish vaqti keldi.

Qadam 11. Xamir tayyor bo'lgach, uni tayyorlangan idishga soling. Uni sariyog 'bilan yog'lashni yoki pishirish pergamenti bilan qoplashni unutmang.

Qadam 12. Qovoq kekini 180 ° C da tayyorlang. Siz 50-60 daqiqa davomida terlashingiz va kutishingiz va tupurishingiz kerak bo'ladi. Biz tortning o'rtasini yog'och shish bilan teshish orqali tayyorlikni aniqlaymiz.

Natijada, biz yam-yashil, chiroyli, tuyadi va aromatik kek olamiz.

Xizmat qilish usuli - shakar kukuni, sir - o'zingizni tanlang. Ushbu qovoqli ziravorlar keki har qanday qo'shimcha ingredientlar bilan juda mos keladi.

Yuliya Vysotskayadan bosqichma-bosqich retsept

Julia Vysotskayaning pazandalik qutisi faqat qovoqli keklarni tayyorlash uchun retseptni o'z ichiga oladi. Ammo keklarni osongina keklarning kichikroq versiyasi deb atash mumkin. Shuning uchun retsept bitta standart o'lchamdagi kekni pishirish uchun moslashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

300 g qovoq pulpasi;
250-260 g yoki 2 stakan un;
180 g yoki bir stakan jigarrang shakar;
100 g mayiz;
2 tuxum;
100 ml yoki 1/2 chashka fermentlangan pishirilgan sut / kefir;
80 ml zaytun moyi;
2 osh qoshiq. l. narsharab sousi;
12 g yoki choy qoshiq. soda;
Har biriga 1/4 choy qoshiq doljin, zerdeçal, maydalangan muskat yong'og'i, dengiz tuzi;
1/2 choy qoshiq. maydalangan zanjabil;
3 ta chinnigullar soyabonlari;
4 dona kardamom ko'chatlari.

Retseptdagi ziravorlar to'plami keyingilar uchun ishlatilishi mumkin.

Yuliya Vysotskayadan qovoq keki uchun bosqichma-bosqich retsept:

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Qovoq pulpasini qaynatib oling va uni oldindan filtrda to'kib tashlang, shunda ortiqcha suyuqlik drenajlanadi, uni pyuresi shaklida maydalang.
Olingan pyuredan stakanni o'lchang.
Qovoqni fermentlangan pishirilgan sut bilan birlashtirib, uring.
Avval kardamom donalarini olib tashlaganingizdan so'ng, ularni chinnigullar bilan birga ohakda maydalang.
Elenmiş unni shakar, tuz, soda bilan aralashtiring (o'chirgich kerak emas - fermentlangan pishirilgan sut bu funktsiyani bajaradi), maydalangan ziravorlar. Bu bosqichda biz mayiz ham qo'shamiz.

Shuni unutmangki, mayiz ustiga qaynoq suv quyib, 15 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlashga ruxsat berishingiz kerak.

Tuxum, zaytun moyi, narsharabni birlashtiring. Aralashtiring.
Oldingi bosqichda tayyorlangan aralashga fermentlangan pishirilgan sut va qovoq aralashmasini to'kib tashlang.
Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, xamirni tayyorlash jarayonini yakunlaymiz.
Xamirni tayyorlangan idishga soling va pechga qo'ying.

40 daqiqadan so'ng, Yuliya Vysotskayaning qovoq keki pechdan olib tashlanishi va bezatilganidan keyin xizmat qilishi mumkin.

Sekin pishirgichda qovoqli kek

Deyarli har bir oshxonada ko'p pishirgich mavjudligini hisobga olsak, uni ishlatish uchun pishirish retsepti uy bekalari uchun juda dolzarb bo'ladi.

Tarkibi:

har biri 350 g qovoq xamiri va uni;
80 ml suv va kungaboqar yog'i;
2 tuxum;
bir stakan shakar;
50 g shokolad;
choy qoshiq soda

Pishirish bosqichlari.

Dilimlangan qovoqni suv bilan to'ldiring va ko'p pishirgichni "Stew" rejimiga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng u yumshoq bo'ladi va pyuresi bo'lishi mumkin. Ushbu retsept qovoqli bulondan foydalanishni hisobga oladi. Pyures sovib ketayotganda, xamirni tayyorlang.
Elenmiş un, ziravorlar, tuz va pishirish kukunini birlashtiring.
Shokoladni maydalang.
Mikser yordamida sariyog 'va shakarni oq bo'lguncha yog'lang. Tuxumlarni birma-bir qo'shing.
Qovoq pyuresi qo'shing. Aralashtiring.
Quruq aralashmani qo'shing. Aralashtiring.
Shokolad qo'shing.
Xamirni multivarkning moylangan idishiga soling va "Pishirish" rejimini o'rnating.

Qopqoq yopiq holda 50 daqiqadan so'ng multivarkdagi tort to'liq tayyor bo'ladi. Uni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sevimli ichimlik bilan xizmat qiling.

Tvorogli qovoqli kek

Qovoq va tvorogga asoslangan kek nafaqat xushbo'y va mazali, balki juda to'yimli va sog'lom.

Tarkibi:

100 g xom qovoq;
100 g tvorog;
175 g un;
1 tuxum;
75 ml yog ';
100 g shakar;
50 g mayiz;
choy qoshiq Pishiriq kukuni.

Qovoqli kekni tvorog bilan qanday tayyorlash mumkin?

Qadam 1. Qovoq kublarini pechda 200 ° C haroratda taxminan 20-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, pyurega maydalang va sovushini kuting.

2-qadam. Tuxum bilan shakarni uring.

Qadam 3. Qovoq pyuresi va tvorogni birlashtiring. Silliq bo'lguncha maydalang.

Qadam 4. Qovoq-tvorog aralashmasiga tuxum va sariyog 'qo'shing: aralashtiramiz.

Qadam 5. Oldindan elenmiş unni ziravorlar va pishirish kukuni bilan aralashtiring.

Qadam 6. Unga mayiz qo'shing.

Qadam 7. Aralashmalarni birlashtirib, tvorog-qovoqli pirojnoe uchun xamirni yoğurun.

Qadam 8. Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan moylangan idishga soling va taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.

Qovoq va tvorogli keks mukammal desert bo'ladi.

Jeymi Oliver versiyasi

Jeymi Oliverning qovoqli keklari ham nam, ham maydalangan.

Tarkibi:

400 g xom qovoq;
bir stakan jigarrang shakar;
4 tuxum;
300 g un;
bir hovuch yong'oq yadrolari;
2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
bir chimdik tuz.

Jeymi Oliverning qovoq keki retseptini qanday tayyorlash mumkin?

Qovoqni qirg'ichdan o'tkazing.
Qovoqni shakar va tuz bilan kaltaklangan tuxum oqi bilan aralashtiring.
Keyin urilgan sarig'ini qo'shing.
Ziravorlar bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang.
Xamirga tug'ralgan yong'oq yadrolarini qo'shing.
Tayyor xamir bilan panani oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C ga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Jeymi Oliverdan qovoqli keklarning asl retseptida bo'lgani kabi, bitta katta kek yoki kichik keklarni tayyorlash mumkin.

Qovoqli shokoladli kek

Qovoqli shokoladli kek, marmar tort deb ham ataladi, har qanday choy partiyasi uchun haqiqiy sevimli bo'ladi.

Tarkibi:

250 g un;
125 g qovoq pyuresi;
200 g shakar;
2 tuxum;
30 g kakao;
50 ml o'simlik yog'i;
70 g sariyog ';
50 g har qanday yog'li smetana;
choy qoshiq apelsin;
2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
yarim choy qoshiq tuz.

Tayyorlash usuli.

Qovoqli shokoladli kek ikki partiyada tayyorlanadi. Birinchidan, bitta xamir, masalan, qovoq, keyin esa boshqa - shokolad.

Kekning qovoq komponentini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

130 gramm unni o'lchang. Bir chimdik tuz, apelsin qobig'i va pishirish kukuni (1 choy qoshiq) bilan aralashtiring.
Tuxumni 80 gramm shakar bilan yumshoq ko'pik bo'lguncha uring.
Qovoq pyuresi va tozalangan yog'ning butun hajmini qo'shing.
Quruq va suyuq ingredientlarni bittaga aralashtiring.

Qovoq xamiri tayyor.

Keling, shokolad qismiga o'tamiz:

Qolgan un, bir chimdik tuz, pishirish kukuni (1 choy qoshiq), kakao kukunini oling. Aralashtiring.
Boshqa idishda yumshoq sariyog'ni shakar bilan maydalang.
Sariyog 'va shakarga 2 ta tuxumni maydalang, maydalang.
U yerga smetana ham jo‘natamiz.
Suyuq asos va unni aralashtirgandan so'ng, xamir tayyor bo'ladi.
Biz xamirni yog'langan shaklda qatlamlarga yoyib chiqdik: qovoq xamiri, shokoladli xamir va boshqalar.
Kekni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor qovoq keki juda oqlangan va mazali bo'lib chiqadi.

Qo'shilgan jo'xori donalari bilan

Kek donni sevuvchilar va biluvchilar uchun javob beradi. Yoki ashaddiy raqiblarini shu klubga tortmoqchi bo'lganlar uchun.

Tarkibi:

150 g qovoq;
70 g bo'laklar;
150 g un;
100 g shakar;
2 tuxum;
50 g smetana;
50 ml yog ';
choy qoshiq soda

Bosqichma-bosqich retsept

Shu bilan birga, barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
Yog ', tuxum va smetana alohida aralashtiriladi.
Suyuq aralashmani quruq aralashmaga quyish orqali birlashtiring. Va xamir ko'tarilayotganda, qovoq ustida ishlaylik - xamirga 10 daqiqa bering.
Xamirga qovoq qo'shing va aralashtiring.
Xamirni qolipga soling va jo'xori unini tayyorlashni boshlang:
25 g shakar, 25 g un, 16 g jo'xori uni, 8 g maydalangan doljin va 20 g yumshoq sariyog'ni aralashtiring. Streusel kabi narsalarni qo'pol maydalagichga olishingiz kerak.
Olingan sepmalarni tort ustiga seping va uni 55 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Yulaf yormasi bilan to'ldirilgan kek ham murakkab, ham rustik-oddiy taomdir.

Qovoq va apelsinli nozik kek

Bu qovoqli apelsin keki iloji boricha quyoshli va mazali bo'ladi - siz o'zingizning sevimli ichimlikingiz bilan birga ovqatlanish uchun ko'proq narsani so'raolmaysiz.

Tarkibi:

200 g xom qovoq pulpasi;
apelsin;
3 tuxum;
120 g shakar;
150 g un;
choy qoshiq Pishiriq kukuni;
bir chimdik tuz;
qovoq - 200 g;
apelsin - 1 dona;

Tayyorlash usuli.

Xom qovoq pulpasini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Sariqlarni oqdan ajratib, shakar bilan urib, qovoqqa qo'shing.
Un va pishirish kukunini aralashtirib, qovoqqa ham qo'shing.
Endi sarig'i: uni mayin ko'pikka tuz qo'shib urib, xamirga aralashtiring.
Avval nozik qirg'ichdan foydalanib, apelsinning qobig'ini olib tashlang va keyin sharbatini siqib oling. Agar bitta apelsindan 100 ml dan kam sharbat olsangiz, sizga ko'proq sitrus kerak bo'ladi.
Olingan sharbatni xamirga to'kib tashlang. Biz ziravorni ham qo'shamiz.
Mog'orni moy bilan yog'lang va irmik seping, so'ngra xamirni quying.

180 gradusda 50 daqiqa pishirgandan so'ng, qovoq va apelsin keki tayyor bo'ladi.

Endi sizning pazandalik xazinangiz yanada boyib ketdi, chunki ushbu retseptlar bo'yicha keklarni tayyorlaganingizdan so'ng, siz ularni endi unutolmaysiz: ular juda mazali va mukammal bo'ladi.

Qovoqli keklarni tayyorlashning har qanday varianti sizning tasavvuringizga juda ko'p imkoniyatlar beradi. To'ldirishga yong'oq, xurmo, quritilgan o'rik yoki mayiz qo'shishingiz mumkin. Kek shokolad yoki shakar sirlangan holda chiroyli va bayramona xizmat qilishi mumkin.

Qovoq bilan pishirish retseptlari oddiy va ajoyib natijalarga ega. Siz nima pishirasiz: kek, kekler, pechene yoki pirog - idish xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu maqolada asl shirinliklar uchun retseptlar taklif etiladi.

Ba'zida mazali uy qurilishi keklarini iste'mol qilish istagi qattiq dietalarga rioya qilish istagidan ancha kuchliroqdir. Bunday holda, yordamga keling Lenten qovoqli pechene uchun oddiy retsept. Bu mazali taom tuxum, sut, sariyog 'va margarinni o'z ichiga olmaydi. Har qanday parhez va ro'za kunlariga osongina mos keladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu kukilar yoqimli tiniq oltin qobiq bilan ajralib turadi va yumshoq yumshoq markazga ega. Cookie-fayllar doljin, vanil ziravorlari va zanjabilning yangiligi bilan to'ldirilgan shirin qovoq ta'miga ega. Un o'rniga, jo'xori uni bog'lovchi komponent sifatida ishlaydi, ular sog'liq uchun foydali bo'lib, sizga uzoq vaqt davomida to'liqlik hissi va kuch bag'ishlaydi.

Bunday yog'siz pechenelarning ulug'vorligining siri - pishirish kukuni qo'shilishi. Agar siz ushbu komponentdan qochsangiz, uni osongina almashtirishingiz mumkin Pishiriq sodasi, har qanday stol sirkasi bilan o'chirilgan.

Ushbu maqolada keltirilgan cookie retsepti sizga imkon beradi yigirma to'p mazali pishirilgan mahsulotlar. Bunday mazali va xushbo'y desertni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi qirq daqiqadan oshmasligi kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

Qovoq pulpasi - 200 g
jo'xori uni - 75 gr
shakar - 80 gr(siz ularni umuman tashlab qo'yishingiz yoki o'rniga tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin)
O'simlik yog'i - 100 ml
Un - 150 gr(faqat yuqori sifatli qo'pol va yuqori sifatli unni ishlatishingiz kerak)
Pishiriq kukuni - sirka bilan o'chirilgan soda)
tuz

Tayyorlanishi:

Pishirish bosqichiga o'tmasdan oldin, kerak qovoq pulpasini tayyorlang. Yumshoq bo'lsa, u juda qattiq, shuning uchun uni issiqlik bilan ishlov berish kerak
Qovoqni bo'laklarga bo'ling va qaynatib oling pechka ustidagi suvning minimal miqdorida. Siz ham mumkin pishirmoq bu qovoq miqdori mikroto'lqinli pechda, shunchaki isitish rejimini taxminan o'n daqiqaga yoqing (mikroto'lqinli pechingiz quvvati past bo'lsa, bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin)
Yumshoq qovoq kerak pyuresi blender yordamida. Agar sizda bu oshxona jihozi bo'lmasa, qovoqni elak orqali maydalang
Qovoq pyuresi muhim ahamiyatga ega o'zingizni bosing xamirni qorishdan oldin
Pyures sovib ketayotganda, siz boshlashingiz kerak jo'xori uni tayyorlash. Buning uchun ular quruq issiq qovurilgan idishga quyiladi va o'n daqiqa davomida faol ravishda qovuriladi. Bu muolaja ularni quritib, biroz qizartiradi. Asosiysi, yoriqlar yonib ketmasligi uchun ularni doimo aralashtirishdir.
Endi ergashadi pyuresi uchun quritilgan bo'laklarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni blender bilan urish yaxshidir
Keyin qolgan quruq ingredientlarni qo'shing: un, pishirish kukuni. tuz va shakar. Har bir narsani yana blender bilan bir hil massaga aralashtiring.
Xamirga yog' qo'shiladi va aralash kukilarni shakllantirishga tayyor

Tayyor xamirdan har qanday shakldagi to'plar, barlar yoki tekis pechene tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, iloji bo'lsa, shaklli pechene to'sarlari bilan go'sht maydalagichdan foydalaning.

xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazish

Tvorog va qovoqli pechene, retsept

Tvorog pishirish muxlislari qovoqli tvorog pechene retseptiga e'tibor berishlari kerak. Bu noziklik ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi. Bundan tashqari, u juda sog'lom va to'yimli. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va natija sizni albatta xursand qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Qovoq pulpasi - 200 g
Tvorog - 100 gr
Shakar - 100 gr
Tuxum- (sizga faqat bitta kerak)
O'simlik yog'i - 20 g
Un - 400 gr
Pishiriq kukuni
tuz
Vanillin

Tayyorlanishi:

Xamirni qorishdan oldin, qovoqni pishiring: Go'sht pishirilgan va yumshoq bo'lishi kerak. Uni elakdan o'tkazing yoki blender bilan yaxshilab uring
Bir tuxumni mikser bilan yaxshilab uring chimdim qo'shish orqali tuz. Siz barqaror yam ko'pik olasiz, asta-sekin bu ko'pikka aralashtiriladi shakar
Tuxum aralashmasiga qo'shing tvorog, elakdan ehtiyotkorlik bilan maydalangan. Xamirga aralashtiramiz va aralashtiramiz qovoq pyuresi
Sekin-asta xamirga qo'shing elenmiş un, vanillin va pishirish kukuni
Pishirish varag'ini yog'lang yoki pishiriqlarni pergament qog'oziga qo'ying

Cookie-larni pergament qog'oziga qo'ying va barchasini pishiring 180 daraja haroratda yigirma daqiqa. Cookie-fayllarni bezash uchun sizga kerak bo'ladi shakar kukuni, siz tayyor pishirilgan mahsulotlarni maydalash uchun foydalanasiz. Pishirilgan mahsulotlar to'liq sovib ketganda, pechenelarni varaqdan olib tashlang.

tvorogli qovoqli pishiriqlar

Qovoq va piyoz bilan pishloqli pechene

Bunday kukilar uchun ingredientlar juda oddiy va har bir uy bekasi ularni topa oladi. Bu pishiriq choy va hatto pivo bilan yaxshi ketadi. Xamir qayta ishlangan pishloqga asoslangan bo'lib, u bog'lovchi komponent sifatida yaxshi "ushlab turadi" va idishga yoqimli krem hidini beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum -2 dona
Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.(siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ammo yog 'miqdori va zich tuzilishi tufayli Drujba eng mos keladi)
Sariyog '- 100 g(bu standart paketning yarmi. Yog'li yog'dan foydalaning)
Mayonez - 20 g(taxminan ikki katta qoshiq sifatli to'liq yog'li mayonez kerak)
Qovoq - 200 g pulpa(pulpa oldindan tayyorlanishi kerak: yumshoq bo'lguncha pishiring yoki qaynatib oling, keyin pyurega aylantiring)
Piyoz - 2 dona.(ikkita o'rta kattalikdagi piyoz to'g'ralgan va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi)
Un - bir stakan(faqat elakdan o'tgan unni asta-sekin qo'shing)
Pishirish kukuni - bitta paket(pishirilgan mahsulotlarning yumshoqligi uchun)
shakar - Shirinlik uchun siz bitta kichik qoshiq qo'shishingiz mumkin, ammo bu umuman kerak emas. Sizning didingizga e'tibor qarating
Tuz - ta'mga qo'shing
Qovoq urug'lari - ta'mga qo'shing

qovurilgan piyoz bilan pishloq-qovoq pechene

Tayyorlanishi:

Piyozni qovuring oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da. Yog 'to'kish uchun chetga surib qo'ying.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang
Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni uring barqaror ko'pik hosil bo'lguncha bir chimdik tuz bilan. Keyin shakar qo'shing
Tuxum aralashmasiga qo'shing qovoq pyuresi va yaxshilab aralashtiramiz
Sekin-asta quyidagi ingredientlarni qo'shing: qayta ishlangan pishloq, un, piyoz, pishirish kukuni, sariyog '(yumshoq holatda) va mayonez
Xamir yoğurulur va bir santimetrlik qatlamga o'raladi. Shundan so'ng, pechene to'sarlari kesiladi va varaqqa yotqiziladi. Cookie-dan ko'p bo'lmagan pishirilishi kerak 25 daqiqa past haroratda ( 180 daraja- mukammal)

Xom xamirga bezak va qo'shimcha sifatida qo'yishingiz mumkin. qovoq urug'lari bu taomga xushbo'ylik va ta'm qo'shadi.

Lenten qovoqli kekler: retsept

Qattiq ro'za tutish davrida siz taqiqlangan ingredientlarni o'z ichiga olmaydigan va juda uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydigan mazali qovoqli kek retsepti bilan o'zingizni xursand qilishingiz mumkin. Har doimgidek, krujkaning asosi meva pulpasidan tayyorlangan qovoq pyuresi bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Un - 200 gr
Pishirish soda yoki pishirish kukuni(soda o'chirilishi kerak)
Vanil yoki vanil shakar
Suv - 60 ml
Yog '- 50 ml har qanday o'simlik
shakar -
Apelsin - Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bitta apelsinning qobig'i
Qovoq - 200 gr pyuresi shaklida pulpa

qovoq lenten matni

Tayyorlanishi:

Qovoq pishirilishi kerak
shakar. Aralashmani yaxshilab aralashtiring
Ichkariga quying Pishiriq kukuni vanil
Apelsinni tozalang va xamirga aralashtiring lazzat bitta apelsin
Sekin-asta qo'shing elenmiş un
moy
180 daraja

Pishgan mahsulotlarni teshganingizdan so'ng, pirojnoe tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshirishingiz kerak, tayoq quruq qolishi kerak;

Lenten qovoqli shokoladli kek

Ro'za paytida shokoladli shirinlik bilan menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga yog'siz kakao keki uchun retsept kerak bo'lishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

Un - 200 gr(eng yuqori navli va yaxshisi qo'pol maydalangan)
Pishirish soda yoki pishirish kukuni(soda o'chirilishi kerak)
kakao - 20 g(bu ikkita to'liq katta qoshiq)
Vanil yoki vanil shakar Lazzatlanish uchun xamirga faqat bitta paket qo'shishingiz kerak
Suv - 60 ml
Yog '- 50 ml har qanday sabzavot (faqat qolipni moylash uchun kerak)
shakar - xohlagancha sozlang (yarim stakan yoki undan ko'p)
apelsin yoki limon - Sizga kerak bo'lgan narsa - bitta mevaning qobig'i
Qovoq - 200 gr pyuresi shaklida pulpa

kakaoli qovoqli kek

Tayyorlanishi:

Qovoq pishirilishi kerak odatdagidek va pulpadan pyuresi tayyorlang
Qolgan ingredientlar asta-sekin pyuresi bilan boshlab, qo'shilishi kerak shakar. Aralashmani yaxshilab aralashtiring
Ichkariga quying Pishiriq kukuni, ozgina tuz qo'shing (bir chimdim), vanil
Sekin-asta qo'shing kakao va aralashmani yaxshilab aralashtiring
Apelsin yoki limonni tozalang va xamirga aralashtiring lazzat bitta meva
Sekin-asta qo'shing elenmiş un, xamirni yaxshilab aralashtiring, uni yoğurun
Pishirish idishi ehtiyotkorlik bilan bo'lishi kerak moy pirojnoe devorga yopishib qolmasligi uchun
Pechni oldindan qizdiring va ichiga xamir bilan panani qo'ying. Kekni haroratda o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring 180 daraja
Tayyor kekni ta'mga qarab kukun, shokolad yoki kakao bilan bezang

Tayyor tort kakao kukuni, shakar kukuni yoki qovoq urug'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sekin pishirgichda qovoq keki

Zamonaviy oshxona anjomlari, xususan, ko'p pishirgich sizga uyda mazali kekni tezda tayyorlashga imkon beradi. Sekin pishirgichda pishirish juda oson va juda tez.

Sizga kerak bo'ladi:

Tuxum - 2 dona tovuq go'shti (to'yingan ta'm uchun uy qurilishini tanlash tavsiya etiladi)
Un - bir stakan (bu taxminan 200-220 g)
Yog '- 100 gramm eng yog'li sariyog'
Qovoq - Odatdagidek tayyorlangan 200 gramm pulpa pyuresi
shakar - stakan (bu taxminan 200-220 g, siz tortning shirinligini ta'mingizga qarab sozlashingiz mumkin)
Vanilla pishirish aromati uchun
Dolchin va vanil(xohishiga)
Pishiriq kukuni(soda bilan almashtirilishi mumkin)

Sekin pishirgichda qovoqli kekni qanday tayyorlash mumkin?

Tayyorlanishi:

Pulpa qovoq pyurega aylantiring va xamir yoğurma uchun idishga soling
Pyuresga qo'shing shakar va vanilin
Xamir yaxshilab aralashtiriladi va unga qo'shiladi Pishiriq kukuni
Tuxumlar ikkiga bo'linadi sarig'i va oqlari, oqlar barqaror ko'pikka qadar bir chimdik tuz bilan alohida uriladi
Sincaplar qovoq pyureiga qo'shilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak
Bu qo'shilgandan keyin sarig'i, doljin va istalgan boshqa qo'shimchalar ( haşhaş urug'i, mayiz)
Oxirgi bosqich - qo'shish un asta-sekin, majburiy ravishda elakdan o'tkaziladi
Un yaxshilab aralashtiriladi va oldindan yog'langan joyga quyiladi yog 'shakli
Kek odatdagi haroratda "pishirish" rejimida multivarkda pishiriladi 40 daqiqa

Tayyor pirog zudlik bilan chiqarilmasligi kerak, uni sovushini kuting va shundan keyingina uni plastinkada xizmat qiling.

Kefir bilan qovoq keki, qanday pishirish kerak

Sizga kerak bo'ladi:

Un - 1,5 stakan (elakdan o'tkazilgan va yuqori sifatli)
Kefir - 0,5 litr (yog'li kefirni tanlang)
Tuxum - 1 dona (uy tuxumiga afzallik beriladi)
shakar - 125 g (yarim stakan)
Un - 1,5 stakan (elakdan o'tkazilgan)
Qovoq - 200 g (pishirilgan qovoq pyuresi)
Pishiriq kukuni(sumka)
Qovoq urug'lari(bezatish)

kefir-qovoqli kek

Tayyorlanishi:

Tayyorlang qovoq pyuresi xamir tayyorlash uchun
Tuxum oqlarni tuz bilan ko'pikka uring
Ko'pirtirilgan oqlarni pyuresi va faqat keyin qo'shing sarig'i
Aralashmaning ichiga quying shakar, vanillin, pishirish kukuni va ta'mga ko'ra boshqa qo'shimchalar
Aralashmaning ichiga quying kefir va yaxshilab aralashtiramiz
Sekin-asta aralashtiramiz un bo'laklarni va xamirni yoğurun
Tayyorlangan xamirni to'kib tashlang moy surtiladigan shakl

Kekni 180 daraja pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiring.

Tvorogli qovoqli tort, tayyorlash

Sizga kerak bo'ladi:

Qovoq pulpasi - 200 g(oldindan tozalangan, qaynatilgan yoki yumshoq bo'lgunga qadar mikroto'lqinli pechda pishirilgan)
Tvorog - 200 gr(ta'mga ko'ra, uy qurilishi va do'konda sotib olingan har qanday yog'li tvorogdan foydalaning)
Shakar - 100 gr(pishirilgan mahsulotlaringizning shirinligini o'zingiz sozlang, kamroq yoki ko'proq shakar qo'shing)
Tuxum- 2 dona (afzal uy qurilishi)
O'simlik yog'i - 20 g(o'zingizga ma'qul keladiganidan foydalaning)
Un - 400 gr(qo'pol un va har doim eng yuqori navni tanlang. Agar xamirning tuzilishi juda suyuq ekanligini sezsangiz, biroz ko'proq un qo'shishingiz mumkin)
Pishiriq kukuni- bitta qop (non pishirilgan mahsulotlarning ozgina yumshoqligi uchun)
tuz- bu kukilarga yoqimli soya beradi, kichik chimdim foydalaning
Vanillin- lazzat uchun bitta paket, siz vanil shakarni ham ishlatishingiz mumkin

qovoqli pishloq keki

Tayyorlanishi:

Alohida kaltaklangan oqlarni qovoq pyuresi va faqat keyin sarig'i qo'shing.
Qovoq massasini shakar va qo'shimchalar bilan yaxshilab aralashtiring: vanillin (ta'mga ko'ra doljin yoki muskat yong'og'i bo'lishi mumkin)
Xamirga elak orqali pishirish kukuni va ehtiyotkorlik bilan maydalangan tvorog qo'shing.
Shundan so'ng, siz kichik qismlarga asta-sekin elenmiş unni qo'shishingiz kerak

Agar siz xamir juda tik bo'lib qolganidan qo'rqsangiz, unga o'zingiz tanlagan o'simlik yog'ini qo'shing. Kekni yarim soatdan ko'p bo'lmagan qirralarning atrofida yog'langan idishda pishiring. Harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Diet qovoqli kekler

Diyet keklarida un o'rniga bog'lovchi komponent hisoblanadi yormalar. Ularni qahva maydalagich bilan un qilish mumkin yoki ular butunlay qoldirilishi mumkin.

Majburiy:

Qovoq pulpasi - 200 g(tozalangan va urug'lar olib tashlangan)
jo'xori uni - 100 gr(bo'laklarda siz mussli foydalanishingiz mumkin)
Shirinlashtiruvchi ta'mi
Tuxum
O'simlik yog'i - 100 ml(har qandayidan foydalaning: zig'ir urug'i, zaytun yoki oddiy kungaboqar)
Pishiriq kukuni - bir choy qoshiq (agar kerak bo'lsa, bir xil miqdor bilan almashtiriladi) sirka bilan o'chirilgan soda)
tuz ta'mga qarab, minimal miqdor
Qovoq urug'lari ta'm va bezak uchun

xun qovoqli pechene

Tayyorlanishi:

Pishirilgan qovoq pulpasi pyuresi
Pyuresga jo'xori uni qo'shing va uni bering 20 daqiqa turing
Qo'shish tatlandırıcı, suvda erigan (minimal suv miqdori)
Ichkariga quying vanil yoki doljin xohishiga
Qo'shish sarig'i va alohida ko'pirtirilgan oq bir chimdik tuz bilan
Agar aralash juda suyuq bo'lsa, qo'shing kraxmal qoshiq(yoki kakao)
Xamirni to'plarga aylantiring va pishiriqlarni pergament varag'ida 20 daqiqa davomida pishiring.
Pechning harorati 160 darajadan oshmasligi kerak

Sabzi va qovoqli tort retsepti

Ushbu retsept xamirga qo'shish uchun yangi qovoqdan foydalanishga imkon beradi. Ushbu ingredient xamirga xushbo'y va achchiq ta'm qo'shadi.

Sizga kerak bo'ladi:

Qovoq - 100 g (yangi, mayda maydalangan pulpa)
Sabzi - 100 g (yangi, mayda maydalangan)
Tuxum -
Yog '-
Pishiriq kukuni(bitta paket yoki soda)
Un - 250 g (xamirga qarang, agar u juda suyuq bo'lsa, yana 50 g qo'shing)
shakar -

sabzi qovoqli pirog keki

Tayyorlanishi:

Pulpani maydalang Qovoq va sabzi maydalang, sharbatini to'kib tashlamang
Qo'shish
Aralashmani bilan aralashtiring shakar, vanil va pishirish kukuni
moy
un
Massaga quying shaklida va pechga qo'ying

Pishirish vaqti: 40 daqiqa. Harorat - 180 daraja. Kek kremi - sariyog 'bilan ko'pirtirilgan quyultirilgan sut yoki sizning tanlovingiz.

Qovoq va olma bilan tort

Ushbu kek qobig'ining retsepti juda original va mazali. Tayyorlash qiyin emas.

Majburiy:

Qovoq - 100 g (yumshoq qovoq pyuresi)
Olma - 100 g (yangi olma pyuresi)
Tuxum - 2 dona (oqlarni sarig'idan alohida uring)
Yog '- 100 g sariyog ', yuqori yog' miqdori
Pishiriq kukuni(bitta paket yoki soda)
Un - 300 g (xamirga qarang, agar u juda suyuq bo'lsa, yana 50 g qo'shing)
shakar - stakan (shirinlikni ta'mga qarab sozlang)

qovoqli olma pirogi qobig'i

Tayyorlanishi:

Qovoq pulpasi pyuresi, olma pyuresi qo'shing
Qo'shish ko'pirtirilgan oq, sarig'i qo'shing
Aralashmani bilan aralashtiring shakar, vanil va pishirish kukuni
Aralashga eritilgan aralashmani qo'shing moy
Sekin-asta xamirga qo'shing un kichik qismlarda, qalinroq aralashtiriladi
Massaga quying shaklida va pechga qo'ying

Standart pishirish vaqti 40 minut. Pechning harorati - 180 daraja.

Qovoq va tvorog bilan kekler

Majburiy:

Qovoq pulpasi - 200 g
Tvorog - 100 gr(elakdan o'tkazing)
Tuxum - 2 dona(oqlarni alohida qo'shing, uring, sarig'ini shakar bilan maydalang)
shakar - 175 g (sarig'i bilan maydalang)
Pishiriq kukuni(standart sumka)
Un - 300 gr(elakdan o'tkazing, kichik qismlarga qo'shing)
Yog '- har qanday 100 g

Xamirni yoğurun va qog'oz muffin idishlariga quying. Xamir qolipning o'rtasiga etib borishi kerak. 25 daqiqa davomida pishiring, harorat - 180.

Video: "Qovoqli kekler"

Zerikdingizmi? Qovoq keki quyoshli rangga ega va katta foyda keltiradigan pishirilgan mahsulotdir.

U juda ko'p farqlarga ega. Qovoqli keklarni turli xil ovqatlar bilan to'ldirish mumkin, sehrli lazzatlar qo'shadi va har kuni oilangizni yangi shirinliklar bilan xursand qiladi.

Qovoq keki - pishirishning umumiy tamoyillari

Kek uchun qaynatilgan qovoq odatda pyuresi shaklida ishlatilishi mumkin. Ammo xom sabzavotlar bilan retseptlar mavjud. Bunday holda, odatda talaş bilan ishqalanadi. Har qanday tartibga solishda mahsulot xamirning qolgan qismlari bilan aralashtiriladi.

Kek keklari nima uchun ishlatiladi:

Rippers.

Ba'zan xamirga jo'xori uni, smetana va irmik qo'shiladi. Ta'm va xilma-xillikni yaxshilash uchun mayiz va boshqa quritilgan mevalar, yong'oqlar va urug'lar, shakarlangan mevalar va yangi mevalar qo'shing. Lazzatlanish uchun ziravor, doljin va vanil qo'shiladi. Qovoqli kekler xamirni pechda yoki sekin pishirgichda yoğurgandan so'ng darhol pishiriladi. Tayyorlik tayoq bilan aniqlanadi.

Oq shokoladli qovoqli kek (sekin pishirgichda)

Ajablanarli darajada sodda, ammo mazali qovoq keki uchun retsept. Oq shokolad retseptga o'ziga xos xususiyatlarni qo'shadi, lekin shunga o'xshash, siz quyuq yoki sutli barni olishingiz mumkin. O'simlik yog'i bilan xamir.

Ingredientlar

80 ml suv;

350 g qovoq;

50 g oq shokolad;

350 g tariq uni;

180 g shakar;

100 ml r. yog'lar;

1,5 osh qoshiq. ripper.

Tayyorgarlik

1. Kek uchun sizga qovoq pyuresi kerak bo'ladi. Biz uni sekin pishirgichda ham pishiramiz. Qovoqni bo'laklarga kesib oling, idishga soling, retsept bo'yicha suvni (80 ml) quying va uni yoping. Yarim soat qaynatib tursin.

2. Tayyor sabzavotni sharbat bilan birga pyurega aylantiring va salqin. Ko'p pishiriladigan idishni yuving va yog' bilan yog'lang.

3. Tuxum va donador shakarni urib, o'simlik yog'ini quying, sovutilgan qovoq pyuresi va bir chimdik tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xushbo'y hid uchun har qanday miqdorda doljin, muskat yong'og'i va vanil qo'shishga ruxsat beriladi.

4. Xamirga bug'doy uni va pishirish kukuni aralashmasini quying, aralashtiring.

5. Oq shokolad qo'shing, uni pichoq bilan bo'laklarga bo'lish kerak. Har birining kattaligi mayizdek.

6. Tayyorlangan ko'p pishirgichli idishga tort xamirini quying.

7. Yuqori qismini spatula bilan tekislang, yoping va pishirish rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.

8. Tortni oling, uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang, xamirda ishlatilmagan eritilgan shokoladning ikkinchi qismini quyishingiz mumkin.

Olma bilan qovoqli kek

Qovoqli keklarning bu retsepti qulay, chunki siz bitta katta mahsulotni yoki porsiyalangan keklarni tayyorlashingiz mumkin. Nordon olma foydalaning, ular xamirning shirin ta'mini suyultiradi.

Ingredientlar

150 g shakar;

0,5 stakan qovoq pyuresi;

3 ta olma;

120 ml yog ';

1 osh qoshiq. l. yirtuvchi;

80 ml sut;

Un 2 osh qoshiq;

2 osh qoshiq bodom parchalari

Tayyorgarlik

1. Qovoq pyuresi har qanday retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Sovutganingizga ishonch hosil qiling. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, sharbatni to'kib tashlang va ortiqcha narsalarni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.

2. Tuxumni shakar bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring, o'simlik moyi bilan sut, ozgina tuz qo'shing. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.

3. Qovoq pyuresi qo'shing, ripper va un qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.

4. Olma tozalanadi, pulpa kub shaklida kesiladi va xamirga qo'shiladi. Massani yana aralashtirish kerak.

5. Xamirni muffin qoliplariga bo'ling. Ularni 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring.

6. Yoki xamirni bitta katta panga quying.

7. Ustiga bodom barglarini seping.

8. 180 daraja haroratda pishiring. Kichik kekler uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi. Katta buyum balandligiga qarab bir soatgacha pishirishi mumkin.

Yunon yog'li qovoqli kek

Ajoyib yong'oq aromati bilan oson tayyorlanadigan tort varianti. Biroq, sizga ularning ko'pchiligi kerak emas. Siz uning bir qismini yeryong'oq, findiq yoki qobiqli urug'lar bilan almashtira olasiz, ta'mi yanada boy bo'ladi.

Ingredientlar

300 g un;

Taxminan 500 g qovoq;

100 g yong'oq;

300 g shakar;

100 ml yog ';

Tuxum 2 dona;

Kichik limon;

2 osh qoshiq. yirtuvchi;

0,2 osh qoshiq. muskat yong'og'i.

Tayyorgarlik

1. Qovoq pishirish. Siz uni kesib, panga solib, 0,5 stakan suv qo'shishingiz va pechda qaynatishingiz mumkin. Yoki uni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga soling, shuningdek, ozgina suyuqlik qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar maksimal quvvatda pishiring.

2. Qovoqdan suyuqlikni to'kib tashlang, pulpani blender bilan maydalang yoki shunchaki yaxshilab maydalang. Sinov uchun sizga 250 gramm kerak bo'ladi.

3. Limonning qobig'ini olib tashlang va uni ham choping. Sharbatni yarmidan siqib chiqaring. Bizga sitrusning ikkinchi qismi kerak emas.

4. Unni qobiq bilan aralashtiring, muskat yong'og'i va ripper qo'shing.

5. Tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Retseptda aytib o'tilganidek, siz bir nechta turlardan foydalanishingiz mumkin. Aromatik aralashmani chetga surib qo'ying.

6. Tuxum va shakarni urib, sovutilgan pyuresi qo'shing, o'simlik moyini quying, aralashtiring.

7. Asosiy massaga yong'oq va ziravorlar bilan un aralashmasi qo'shing, aralashtiring.

8. Aralashtirilgan aralashmani pirojnoe yoki boshqa har qanday idishga, masalan, yog'langan qovurilgan idishga quying.

9. Kekni quruq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan bir soat. 180 darajaga o'rnating.

"Ertaklar" quritilgan mevalar bilan qovoqli kek

Yong'oq bilan yana bir retsept, lekin boshqa quritilgan mevalar ham bu qovoq kekiga qo'shiladi: mayiz, quritilgan o'rik, o'rik. Siz ba'zi shakarlangan mevalarni olishingiz mumkin, ammo umumiy miqdor ingredientlar ro'yxatida belgilangan miqdordan oshmasligi kerak.

Ingredientlar

50 g mayiz;

50 g yong'oq;

Bir stakan un;

Tog'li qovoq pyuresi bilan 4 qoshiq;

50 g o'rik;

Tuxum 2 dona;

50 g quritilgan o'rik;

1 osh qoshiq. yirtuvchi;

1 osh qoshiq. yog'lar o'sadi;

1 osh qoshiq. asal;

5 qoshiq smetana;

80 g shakar.

Tayyorgarlik

1. Barcha quritilgan mevalar yuviladi, har qanday tarzda kesiladi, yong'oqlar ham eziladi. Oldindan yadrolarni qovurishning hojati yo'q.

2. Tuxumni idishga sindirib, shakar va bir choy qoshiq asal qo'shing. Bu xamirga yoqimli hid va yumshoqlik beradi. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak, shunda donlar eritiladi.

3. Endi xamirga smetana qo'shiladi. 20% yoki undan yuqori yog'li mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi.

4. Keyin qovoq pyuresini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

5. Endi siz unni, quritilgan mevalarni, pishirish kukunini quyishingiz mumkin.

6. Xamir yaxshilab aralashtiriladi va moylangan shaklga o'tkaziladi.

7. Kekni 190 daraja pishirish uchun joylashtiring. Taxminan vaqt 45-50 minut, lekin bu xamir qatlamining balandligi va qolipning diametriga bog'liq.

Semolina bilan qovoq keki

Xom qovoqdan bir turdagi manna tayyorlanadi. Bu retseptni yanada soddalashtiradi va avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi pyureni pishirish va sovutishni talab qilmaydi.

Ingredientlar

Bir stakan irmik;

Bir stakan kefir;

300 g qovoq;

100 g yumshatilgan sariyog ';

2 osh qoshiq. yirtuvchi;

Bir stakan shakar;

2 osh qoshiq kukun;

50 g mayiz;

Bir stakan un;

Tayyorgarlik

1. Muzlatgichdan sariyog 'kabi kefirni oldindan olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Siz yogurt olishingiz mumkin.

2. Donni kefir bilan aralashtiring, shishib ketish uchun taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiring.

3. Shuningdek, mayizlarning ustiga iliq suv quyib, ularni ham o'tiring. Keyin uzumni siqib, quriting.

4. Bu vaqt ichida tozalangan qovoq pulpasini maydalang va limon sharbati bilan seping. Siz ozgina lazzat qo'shishingiz mumkin, lekin bu shart emas.

5. Unni bug'langan mayiz bilan birga aralashtiring, ripper qo'shing.

6. Tuxum va shakarni uring, irmik bilan aralashtiring. Maydalangan qovoq va un qo'shing.

7. Xamirni yumshatilgan sariyog 'bilan seping. Agar u hali yumshamagan bo'lsa, uni eritishingiz mumkin, lekin u qizib ketguncha emas.

8. Yaxshilab aralashtirilgan xamirni har qanday qolipga soling.

9. Qovoq kekini 45 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi pishirish harorati 180. Bu tortni ko'p pishirgichda ham pishirish mumkin, bu pishirish rejimida bir soat davom etadi;

Yulaf va shakarlangan mevalar bilan qovoqli kek

Yana bir juda sog'lom, ammo tayyorlanishi oson oshqovoqli muffin retsepti. Har qanday shakarlangan mevalardan foydalanish mumkin. Agar kerak bo'lsa, quritilgan mevalar bilan almashtiring.

Ingredientlar

150 g qovoq;

150 g un;

80 g jo'xori uni;

100 g shakar;

100 g shakarlangan mevalar (mayiz);

50 g smetana;

50 g o'simlik yog'i;

1 osh qoshiq. soda;

limon yoki sirka;

Dolchin, muskat yong'og'i.

Tayyorgarlik

1. Yulaf ezib, un, shakarlangan mevalar (yoki yuvilgan mayiz) bilan aralashtirilishi kerak, bir chimdik muskat yong'og'i va maydalangan doljin qo'shing.

2. Boshqa idishda tuxumni qaymoq va sariyog 'bilan aralashtiramiz, shakar qo'shing. Bularning barchasini mo'ylov bilan yaxshilab urish kerak. Siz mikserdan ham foydalanishingiz mumkin.

3. Suyuq aralashmani quruq aralashmaning ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va yoriqlar shishishi uchun qoldiring. Taxminan o'ttiz daqiqa.

4. Suyultirilgan limon yoki stol sirkasi bilan pishirish sodasini o'chiring. Xamirga quying.

5. Qovoqni mayda maydalang va aralashtiring.

6. Bu vaqtga kelib, pech allaqachon 180 darajaga qadar qizdirilgan bo'lishi kerak.

7. Xamirni qolipga quying.

8. Ustiga maxsus maydalagichlar sepishingiz mumkin. Tayyorlash uchun bir qoshiq un, bo'lak, shakar aralashtiriladi va bir parcha sariyog 'bilan maydalanadi.

9. Kekni tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 55 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Qovoqli muffinning ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun siz maydalangan sabzavotlarning bir qismini olma bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki sabzavotli pyurega ozgina tug'ralgan meva qo'shing.

Ko'pincha keklerga mayiz yoki shakarlangan mevalar qo'shiladi. Ammo quritilgan kızılcık, gilos, lingonberries va boshqa nordon reza mevalaridan kam qiziqarli pishirilgan mahsulotlar tayyorlanadi.

Deyarli har qanday retseptda siz qovoq pyuresini sabzi yoki boshqa har qanday bilan almashtirishingiz mumkin. Natijada o'xshash pishirilgan mahsulotlar bo'ladi, lekin butunlay boshqacha ta'mi va aromati bilan.

Kek xamirida sariyog 'va o'simlik yog'i bir-biri bilan almashtirilishi mumkin. Kremli mahsulotlar bilan tayyorlangan pishirish yanada mazali va aromatik bo'lib chiqadi. O'simlik moyi bilan kekler yanada yumshoq, yumshoqroq va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Muffinlar uzoq vaqt davomida eskirishiga yo'l qo'ymaslik uchun unning bir qismini kraxmal yoki maydalangan yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Ushbu kuzgi sabzavotning yoqimli ta'mi tufayli u ko'plab idishlarda, shu jumladan pishirilgan mahsulotlarda asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatilgan. Xamirga mahsulotning ham xom, ham oldindan pishirilgan pulpasini qo'yishingiz mumkin.

Qovoq kekini qanday qilish kerak

Agar siz shirin xushbo'y hidli original mahsulotni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda juda oddiy retseptlar mavjudligini biling. Masalan, qovoqli kek: uni tayyorlash uchun siz shunchaki sabzavotning tozalangan pulpasini maydalashingiz, retsept bo'yicha qolgan ingredientlar bilan birlashtirishingiz, un qo'shishingiz, hosil bo'lgan xushbo'y massani qoliplarga quyishingiz va hamma narsani olib kelishingiz kerak. tayyorlik.

Sekin pishirgichda

Ushbu mo''jizaviy texnika tufayli tayyorlanishi mumkin bo'lgan noziklik nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Panasonic multivarkasida katta idish sig'imi 4,5 litr bo'lgan qovoqli keki "Pishirish" rejimida 65 daqiqa davomida tayyorlanadi. Boshqa modellar bilan pishirish printsipi deyarli bir xil, ammo 2,5 litrli multivark uchun pishirish vaqti taxminan 20-40 daqiqaga oshadi.

Tandirda

Pishiriqlarni gaz yoki elektr pechda pishirishingiz mumkin. Pechdagi katta qovoq keki optimal haroratda 40 daqiqadan 1 soatgacha pishirilishi mumkin. Elektr jihozlari ham 180 daraja (bir soat davomida) joylashtiriladi, lekin u afzalliklarga ega: mahsulotni pastdan va yuqoridan bir vaqtning o'zida isitadi. Agar siz qovoq pulpasining nam bo'lishini istasangiz, keklarni 1,5 soat davomida 160 daraja pishiring.

Qovoqli tort retsepti

Deyarli har bir uy bekasi retseptlar bilan tajriba o'tkazgani tufayli, bitta taomni tayyorlashning ko'plab usullari yaratilgan, ammo turli ingredientlar qo'shilgan. Barcha variantlarni ko'rib chiqing yoki bitta oshqovoqli kek retseptini tanlang va bo'sh vaqtingizda limon qobig'i, quritilgan mevalar, doljin va boshqalar bilan ta'mini yaxshilaydigan bunday noziklikni tayyorlang.

Tvorog

Vaqt: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 328 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.

Sizning parametrlaringizga katta zarar keltirmaydigan ajoyib noziklikni qanday tayyorlashni bilmoqchimisiz? Tvorogli qovoqli kekler mazali mazali va ayni paytda tozalovchi desertning ajoyib namunasidir. Kam yog'li tvorogni ishlatish va tavsiya etilgan shakar miqdorini kamaytirish orqali taomingizning oxirgi kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin. Nozik mustahkamlik bilan original noziklikni tayyorlang.

Tarkibi:

yog '(o'simlik) - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum - 4 dona;
irmik - 150 g;
shakar - 150 g;
qovoq - 400 g;
vanil shakar - 0,5 paket;
tvorog - 400 g.

Tayyorlash usuli:

Idishni maydalangan qovoq pulpasi bilan qaynatish uchun olovga qo'ying.
Tuxumni shakar bilan tvorogga maydalang, aralashtiring, irmik qo'shing.
Sovutilgan qovoq pyuresi massasini shirin tuxum bilan birlashtiring. Xamirni tayyorlang, uning mustahkamligi krep tayyorlashga o'xshaydi. Aralash qalin bo'lsa, ko'proq irmik qo'shish tavsiya etiladi. Donning shishishi uchun idishlarni bir chetga surib qo'ying.
Silikon muffin idishining ichki qismini yog'lang va uni xamir bilan to'ldiring.
Qovoqli cheesecakesni 25 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Tayyor taomni sevimli murabbo bilan bezashingiz yoki to'ldirishingiz mumkin.

Shokolad

Vaqt: 2 soat.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 324 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Mazali shokoladli taomni pishirishga yordam beradigan bu tezkor hiylani o'tkazib yubormang. Nozik, mazali shokoladli qovoq keki oq va sutli shokolad yordamida tayyorlanishi mumkin. Noziklik, uning uchun xamir o'simlik yog'i bilan tayyorlanganligi sababli, maxsus nozik mustahkamlikka ega. Shoshiling va uy ahlini bu kek bilan siylang.

Tarkibi:

shokolad (oq) - 50 g;
un - 350 g;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
qovoq - 350 g;
suv - 80 ml;
shakar - 180 g;
yog '(o'simlik) - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

Sekin pishirgichda qovoq pyuresini tayyorlang: pulpani tozalanmasdan maydalang, bo'laklarni idishga joylashtiring, 80 ml suv qo'shing, qopqog'i yopiq holda qaynatish uchun qoldiring.
Yumshatilgan bo'laklarni (hosil bo'lgan sharbat bilan birga) pyurega aylantiring, idishga o'tkazing va sabzavotli pyuresi sovishi uchun bir chetga qo'ying. Idishni darhol yuving va uni moylang.
Buzilgan tuxumga shakar qo'shing va ingredientlarni yaxshilab uring. Yog'ni to'kib tashlang, qovoq pyuresi, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yana lazzatlanish uchun siz bir chimdim muskat yong'og'i, doljin yoki vanil qo'shishingiz mumkin.
Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring, quruq aralashmani xamirga quying. Shokoladni juda kichik bo'laklarga kesib oling va ularni stokga yuboring.
Ko'p pishirgichli idishni xamir bilan to'ldiring va kelajakdagi shirinning yuzasini spatula bilan tekislang.
Qopqoqni yoping, "Pishirish" rejimida bir soat davomida pishiring.
Tayyor mahsulotni eritilgan shokolad bilan quyish mumkin.

Kefir ustida

Vaqt: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 321 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Taklif etilgan variant - bu sizning uyingiz uchun chiroyli, mazali keklarni tayyorlashning eng tezkor usuli. Kefir bilan qovoq keki juda yog'li bo'lmagan pishiriqlarni tayyorlashni afzal ko'rgan uy bekalari tomonidan qadrlanadi, chunki bu retsept yog'siz noziklikni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Keklarni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin: qovurilgan yong'oqlar, urug'lar.

Tarkibi:

tuxum - 1 dona;
qovoq pyuresi - 0,5 osh qoshiq;
kefir - 0,5 osh qoshiq;
urug'lar, yong'oqlar - ta'mga;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
un - 1,25 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 8 g.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichiga shakar tushiring va u erda tuxumni sindirib tashlang. Komponentlarni mikser yordamida ko'pikka aylantiring: kerakli mustahkamlik 10 daqiqalik qamchilashdan keyin olinadi.
Kefirni isitib oling, uni shirin tuxumga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qovoq pyuresini tayyorlang: pulpa bo'laklarini sekin pishirgichda qaynatib oling, uni "Bug'lash" rejimiga qo'ying yoki pechda yarim soat davomida pishiring, so'ng ularni vilkalar bilan maydalang yoki maydalash uchun blenderdan foydalaning.
Xamirga qovoq pyuresi qo'shing, un, qopdan pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Lazzatlanish uchun siz ozgina doljin yoki kardamon qo'shishingiz mumkin.
Xamirni qoliplarga bo'linib, agar xohlasangiz, keklarni urug'lar bilan seping.
25 daqiqa davomida pishiring, pechni 180 darajaga qo'ying.

Ro'za

Vaqt: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 292 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bunday noziklikni tayyorlash uchun go'shtli, yorqin sabzavotni tanlang. Lenten qovoqli kekler sabzavotli pyuredan tayyorlanadi va u qanday qovoqdan tayyorlanganligi muhim emas - qaynatilgan yoki pishirilgan. Tuxumsiz mazali parhez taom ajoyib xushbo'y hidga ega, chunki retsept bo'yicha siz xamirga maydalangan apelsin qobig'ini ham qo'shishingiz kerak. Shirinni nafaqat Ro'za paytida tatib ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz.

Tarkibi:

shakar - 0,5 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 50 ml;
sirka - 0,5 osh qoshiq. l.;
vanil shakar - 1 osh qoshiq. l.;
un - 0,75 osh qoshiq;
suv - 50 ml;
bitta apelsinning qobig'i;
qovoq - 200 g;
soda - 0,5 choy qoshiq;
kakao - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan qovoqni mayda to'g'rab oling, yumshatilguncha pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring.
Un, har ikki turdagi shakar, soda aralashtiriladi.
Sabzavot pulpasini blenderga joylashtiring, uni suv bilan to'ldiring va pyuresi tayyorlang. Sirka va moyni to'kib tashlang.
Qovoq-yog 'aralashmasini quruq ingredientlar bilan birlashtiring va silliq bo'lguncha hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
Xamirni yarmiga bo'ling, so'ngra yarmiga kakao quying va bir sitrusdan ikkinchisiga maydalangan qobig'ini quying.
Formani yog'lang yoki pastki qismini pergament bilan yoping, shokolad qatlamini yotqiz, so'ngra engil xamirni qo'ying, sirtni tekislang.
Xushbo'y tortni 180 daraja pishiring va 30 daqiqadan so'ng tayyorlikni tayoq bilan tekshiring.

Yulaf

Vaqt: 3 soat 50 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 248 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar siz keks pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin uni iloji boricha sog'lom qilish uchun ichiga nima qo'yishni bilmasangiz, unda ushbu retseptni ko'rib chiqing. Yulaf, quritilgan o'rik va qovoq pulpasi bo'lgan mahsulot nafaqat tanaga foydali tozalash ta'siri, balki ajoyib ta'mi bilan ham ajralib turadi.

Tarkibi:

pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
tuxum - 2 dona;
sariyog '(drenaj) - 50 g;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
mayiz, quritilgan o'rik - har biri 50 g;
qovoq - 600 g;
jo'xori uni - 2 osh qoshiq;
un - 4 osh qoshiq. l.;
yog '(o'simlik) - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Qovoq pulpasini sharbat chiqargichdan o'tkazing. Olingan sharbatni jo'xori uni to'kib tashlang.
Baza tayyorlang: tuxumni shakar bilan birlashtiring, mikser bilan uring. Harakatni to'xtatmasdan, bu yerga ommaviy ingredientlarni va o'simlik moyini yuboring.
Shirin sariyog 'aralashmasini shishgan jo'xori uni bilan birlashtiring, barcha mahsulotlar bir massaga birlashtirilgunga qadar hamma narsani aralashtiring.
Yuvilgan quritilgan o'riklarni mayiz bilan mayda to'g'rang va xamirga qo'shing.
Tayyorlangan panga tort aralashmasini to'kib tashlang va idishni folga bilan yoping.
Mahsulotni 180 daraja haroratda pishiring. 40 daqiqadan so'ng olib tashlang.

Sabzi-qovoq

Vaqt: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 298 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz sabzi va qovoq kombinatsiyasini yaxshi ko'rsangiz, unda bu mazali taomni tayyorlashga harakat qiling. Quyidagi retsept nafaqat ko'rinish uchun jozibali, balki juda nam va mazali bo'lgan ziravorli qovoq va sabzi kekini tayyorlashning eng tezkor usulidir. Smetana bilan aralashtirilgan xamirdan mayiz, quritilgan o'rik, marmelad bilan original noziklikni qanday pishirishni bilib oling.

Tarkibi:

suv - 75 ml;
un - 220 g;
shakar - 40 g;
quritilgan o'rik - 1 osh qoshiq. l.;
mayiz - 1 osh qoshiq. l.;
smetana - 200 g;
qovoq - 100 g;
soda - 0,5 choy qoshiq;
sirka - 0,5 osh qoshiq;
marmelad - 1 osh qoshiq. l.;
yog '(sabzavot) - 9 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
sabzi (katta) - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni pyuresi bilan maydalang va ularni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring.
Tozalangan aralashmani boshqa idishga o'tkazing va ichiga tuxumni sindirib tashlang.
Ingredientlarga smetana, sariyog ', suv va shakar tushiring. U erda soda qo'shing, lekin buni qilishdan oldin uni to'kib tashlang.
Unni o'lchab, quruq stakanga quying va asta-sekin xamirga quying. Qovoq keki aralashmasining mustahkamligi smetana o'xshash bo'lishi kerak, juda suyuq emas, lekin juda qalin emas.
Xamirga mayda tug'ralgan mayiz, marmelad, quritilgan o'rik qo'shing. Mahsulotlarni o'zingizning ta'mingizga mos keladiganlar bilan almashtirishingiz mumkin, ammo retsept bo'yicha oshpazlar tomonidan tavsiya etilgan miqdorni oshirmang.
Silikon qoliplarga qalin aralashmani to'kib tashlang, lekin ularni yuqoriga to'ldirmang.
Qovoqli kekler taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi. Pechning haroratini optimallashtirish yaxshiroqdir.

Yong'oq bilan

Vaqt: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 354 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Kekslarning go'zalligi shundaki, ularni tayyorlash uchun siz barcha turdagi qo'shimcha ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: quritilgan mevalar, yangi mevalar, sabzavotlar, shokolad va boshqalar. Qovoqli va yong'oqli kek juda qimmatga tushadi - nozik, havodor konsistensiya ajoyib. xushbo'y hid va ajoyib ta'm. Xamir asal bilan tayyorlanadi, bu esa qovoq va yong'oq bilan mukammal kombinatsiyani yaratadi.

Tarkibi:

un - 1 osh qoshiq;
shakar - 80 g;
qovoq pyuresi - 4 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
smetana - 5 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
quritilgan o'rik - 50 g;
yong'oq - 20 dona;
quritilgan o'rik - 50 g;
yog '(o'simlik) - 3 ml;
mayiz - 50 g;
asal - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan idishda tuxum va shakarni yuzasida pufakchalar paydo bo'lguncha uring. Aralashga 1 qoshiq tanlangan asal qo'shing, asal eriguncha hamma narsani to'xtatmasdan aralashtiring.
Tuxum-asal aralashmasiga ko'proq smetana qo'shing va ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Qovoq pyuresini idishga soling va ko'pirtirgich bilan uring.
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, aralashma yopishqoq va qalin bo'lguncha xamirga quruq ingredientlarni qo'shing.
Mayizdan tashqari quritilgan mevalarni mayda kubiklarga bo'ling; Ingredientlarni pishirish xamiriga soling.
Aralashmani yong'oq va asal bilan mos shaklda joylashtiring, idishning chetidan bo'sh joy qoldiring (taxminan barmoq qalinligi). 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Kek tayyor yoki yo'qligini bilish uchun sirtni tayoq bilan teshib qo'ying.

Qovoq apelsin

Vaqt: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 367 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz xushbo'y va ishtahani ochuvchi desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda apelsin fondanli nozik qovoq kekini sinab ko'ring. Retsept bo'yicha hamma narsani bosqichma-bosqich bajarib, siz yoqimli ta'mga ega bo'lgan taomga ega bo'lasiz - har qanday yoshdagi odamlar noziklikdan bahramand bo'lishadi. Siz kekslarni qismlarga bo'lib, har biriga mazali taom bilan surtib, bolalar kechasi uchun maftunkor pishiriqlar pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

chinnigullar - 0,25 choy qoshiq;
qovoq - 425 g;
zanjabil - 1,5 choy qoshiq;
doljin - 1 choy qoshiq;
jigarrang shakar - 1 osh qoshiq;
yog '(o'simlik) - 0,5 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
un - 2 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
soda - 0,25 choy qoshiq;
apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq;
tuz - 0,5 choy qoshiq.

shakar - 0,5 osh qoshiq;
apelsin qobig'i - 0,25 choy qoshiq;
apelsin sharbati - 4 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tovaga maydalangan qovoq, zanjabil, doljin, chinnigullar tashlang, pyuresi bo'lguncha 8 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang. Unga bir stakan jigarrang shakar tushiring, sariyog 'quying, so'ngra asta-sekin tuxum qo'shing.
Un va sodani boshqa idishga soling. Ingredientlarni tuzlang va pishirish kukuni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, so'ng uni avval tayyorlangan aralashmaga qo'ying.
Xamirni mini pishiriladigan idishlarga bo'ling (bu aralashma 36 bo'lak uchun etarli bo'ladi).
Mahsulotlarni 10 daqiqa davomida pishiring. Faqat kekslar oltin rangga ega bo'lganda, ularni pechdan olib tashlang.
Bir oz o'tiring va keyin sovushini uchun pechdan keklarni olib tashlang.
Fudge uchun hamma narsani birlashtiring, uni iliq mahsulotlarga qo'llang.

Kızılcık bilan

Vaqt: 1 soat 5 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 354 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Pekan va kızılcık bilan pishirishni sinab ko'rdingizmi? Misol uchun, fotosuratda bo'lgani kabi, bunday mazali, chiroyli taom pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va natijada sizning oldingizda stolda qovurilgan yong'oq bilan to'ldirilgan tender, mazali, sirlangan kek bo'ladi. Qovoqli kızılcık pekan keki uchun ushbu bosqichma-bosqich retseptni ko'rib chiqing va uni darhol oilangiz uchun tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

shakar - 300 g;
pekan yong'og'i - 1 osh qoshiq;
chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
yangi kızılcık - 1 osh qoshiq;
mandarin sharbati - 20 ml;
chinnigullar - 0,5 choy qoshiq;
tovuq tuxumining oqi - 3 dona;
doljin - 2 osh qoshiq;
jigarrang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
qovoq pyuresi - 400 g;
tuz - 0,25 osh qoshiq;
engil rom - 20 ml;
muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
sariyog '(drenaj) - 110 g;
zanjabil - 1 choy qoshiq;
vanil ekstrakti - 2 osh qoshiq;
olma - 120 g;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
soda - 1 osh qoshiq;
un - 450 g.

Tayyorlash usuli:

Xamir uchun quruq asos tayyorlang: unni qolgan mahsulotlar bilan birlashtiring, hamma narsani yoğurun.
Qovoq va olma pyuresini bir massaga aralashtiring, agar xohlasangiz, olmaning bir qismini banan bilan almashtirishingiz mumkin - bu ta'mni yanada yaxshilaydi.
Yumshoq sariyog'ni ko'pirtirgich bilan urib, vanil va shakar bilan aralashtiring. Ingredientlarni 5 daqiqa davomida aralashtiring, so'ngra urishni sekinlashtirmasdan tuxum oqini quying. Aralashmani bir hil yumshoq mustahkamlikka keltiring.
Sariyog 'aralashmasiga muqobil ravishda un qo'shing, keyin meva va sabzavot pyuresi. Yoğurmayı to'xtatmasdan, aralashmalar tugaguncha bir xil ketma-ketlikda qo'shing, lekin oxirgi qatlam un qatlami bo'lishi kerak.
Tayyorlikka katta bo'laklarga bo'lingan yuvilgan rezavorlar va qovurilgan yong'oqlarni qo'shing.
Xamirni tezda aralashtirgandan so'ng, uni moylangan shaklga o'tkazing. 170 daraja haroratda bir soat davomida pishiring.
Sirni tayyorlang: jigarrang shakarni kichik idishda eritib, ustiga rom va sharbat quying. Idishni olovdan olib tashlang, kukunni to'kib tashlang, qoldiring va sovushini kuting.
Tayyor mahsulotni ozgina sovutib oling, ustiga sirni quying.

Olma-qovoq

Vaqt: 60 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 346 kkal.
Maqsad: desert uchun.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Kuz-qish davrida ko'pchilik o'z oilasini mavsumiy sabzavotlar qo'shilishi bilan tayyorlangan keklar bilan erkalashga harakat qiladi. Qishda siz har doim shirin qovoq va, masalan, olma sotib olishingiz mumkin va fotosurat bilan retsept ular bilan nima pishirishni tezda aniqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, qovoq va olma kekiga banan qo'shishingiz mumkin, chunki deyarli hamma qovoq va banan pishiriqlarini yaxshi ko'radi.

Tarkibi:

un - 300 g;
doljin - 1,5 choy qoshiq;
zanjabil - 0,75 choy qoshiq;
muskat yong'og'i - 0,75 choy qoshiq;
chinnigullar - 0,25 choy qoshiq;
soda - 1 osh qoshiq;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
maydalangan qovoq - 250 g;
yog '(o'simlik) - 125 ml;
olma - 250 g;
banan - 1 dona;
un (sepish uchun) - 2 osh qoshiq. l.;
shakar - 4 osh qoshiq. l.;
yog '(drenaj) - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

18 muffin qolipini yog'lang yoki pishirish qog'ozidan foydalaning.
Unni katta idishga elakdan o'tkazing, shakar, baharatlı aromatik ziravorlar, soda va tuz qo'shing.
Boshqa idishda tuxum, qovoq, yog'ni birlashtiring. Qovoq aralashmasini unga qo'shing, aralashtirish uchun aralashtiring. Bu yerga maydalangan olma va bananlarni joylashtiring.
Ingredientlarni bitta massaga aralashtirgandan so'ng, hosil bo'lgan xamirni qoliplarga taqsimlang.
Tug'ralgan sariyog ', dolchin va unni tayyorlang. Ingredientlar aralashmasini qo'pol bo'laklar hosil bo'lguncha aralashtiramiz, keyin ularni keklarga sepishingiz mumkin.
40 daqiqa davomida pishiring - mahsulotlar oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.

Qovoqli kekler - mazali pishirish sirlari

Ma'lumot yangi retseptni o'zlashtirmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun foydali bo'ladi. Bu qovoqli kek. Ushbu noziklikni qanday qilib mukammal qilish bo'yicha ushbu maslahatlarni ko'rib chiqing:

Agar qovoq pyuresining bir qismini maydalangan olma bilan almashtirsangiz, qovoqli keklarning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi. Sabzavotli pyurega oddiygina meva bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
Ko'pincha qovoq keki shakarlangan mevalar, mayiz yoki quritilgan mevalar bilan tayyorlanadi, ammo kızılcık, lingonberries va gilos qo'shilgan pishirilgan mahsulotlar juda mazali bo'ladi.
Deyarli har qanday retseptni qovoq pyuresi bilan emas, balki, masalan, sabzi pyuresi bilan krujka tayyorlash orqali yaxshilash mumkin. Shirin qovoqqa o'xshaydi, ammo beqiyos hid va ta'mga ega bo'ladi.
Xamir o'simlik moyi yoki sariyog 'bilan tayyorlanishi mumkin. Birinchi variantda u yanada yoqimli hidga ega bo'ladi, ikkinchisida esa kek yumshoq bo'lib chiqadi va bir necha kun ichida eskirmaydi. Shunisi e'tiborga loyiqki, unning bir qismini maydalangan yong'oq yoki kraxmal bilan almashtirib, siz kekning uzoq vaqt davomida yangi va yumshoq bo'lishini ham ta'minlaysiz.
Mahsulot pishirilgunga qadar siz pishirayotgan asbobning eshigini ochmang: uning balandligi bunga bog'liq. Agar siz uni muddatidan oldin ochsangiz, shirinlik tushadi.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Tematik materiallar: