Pishloqsiz pechda to'ldirilgan qovoq. To'ldirilgan qovoq - oddiy va original taom uchun eng mazali retseptlar
Nihoyat, bizning bog'imizda qovoq pishdi. Bu yil odatdagidan kechroq. Va darhol savol tug'ildi - qovoqni pechda qanday pishirish kerak, shunda ular yumshoq, mazali va pishloqning yuqori qobig'i bo'lib chiqadi? Pishirish va to'ldirish uchun juda ko'p variantlar mavjud - qiyma go'sht, sabzavot, pishloq va pomidor bilan. Keling, eng mashhur variantlarni ko'rib chiqaylik.
Ulardan qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Masalan, . Yoki . Siz pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan sabzavotlar va halqalarni pishirishingiz mumkin. Siz uni pishirishingiz, pishloq tayoqchalarini tayyorlashingiz yoki rulon qilishingiz mumkin. Bugun biz turli yo'llar bilan mazali narsa pishiramiz.
Uning kaloriya tarkibi shunchalik pastki, uni parhez ovqatlanishda ishlatish mumkin. Albatta, agar siz uni kaloriya qo'shadigan yog'da qovurmasangiz. Shunday qilib, 100 gramm qovoq uchun kaloriya miqdori atigi 24 kkal, pishirilganda esa 100 gramm uchun 33 kaloriyagacha ko'tariladi.
Sabzavot qon shakarini kamaytirishga, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashga va terini tozalashga yordam beradi. Gipertenziya va kichik bolalar uchun foydalidir. Foydali xususiyatlar pechda pishirilganda ham saqlanib qoladi.
Pishirish vaqti sabzavot hajmiga bog'liq. Shunday qilib, kichik qismlar uchun 200 daraja haroratda 15 - 20 daqiqa etarli. Kattaroq namunalar ko'proq vaqt talab etadi. Ammo pechingizning imkoniyatlarini ham ko'rib chiqing. Men shu tarzda tekshiraman - agar qovoq yumshoq bo'lib qolsa, u tayyor.
Pishirish uchun siz to'g'ri qovoqni tanlashingiz kerak. Agar siz qayiq tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda mayda mevalarni oling; agar siz qiyma go'shtli halqalarni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda katta namunalar bo'ladi, lekin pishmaganlar. Ularning qobig'i qattiqlashadi va siz uni juda ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak, chunki siz osongina jarohat olishingiz mumkin va go'sht quruq bo'ladi.
Pishloq pishiriqlari uchun men olib tashlashni talab qilmaydigan nozik teriga ega yosh qovoqdan foydalanishni yaxshi ko'raman. Biz ularni oddiygina yadro bilan birga halqalarga kesib, pishloq bilan pishiramiz.
Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq uchun retsept
Bu mening sevimli retseptlarimdan biri. Men buni uzoq vaqt oldin do'stim bilan sinab ko'rdim va uni o'zim uchun biroz modernizatsiya qildim. Erim qovoqni faqat krep shaklida afzal ko'rdi, lekin u qiyma go'shtni to'ldirishni rad eta olmadi. Va agar to'g'ri xizmat ko'rsatilsa, idish bayramona stolga va ishtahani yoki asosiy taomga mos keladi.
Majburiy:
Qovoq (men kattasini olaman, chunki u ishlab chiqaradigan halqalar munosib va qismlarga ajratilgan);
Lampochka;
Ziravorlar va yashil narsalar (ukrop, maydanoz);
Smetana va mayonez;
Pomidorlar;
Qiyma go'sht (har qanday - tovuq, uy qurilishi, kurka);
Tayyorlanishi:
Men tovuq go'shti yoki cho'chqa va mol go'shtidan tayyorlangan qiyma go'shtdan foydalanaman. Men ta'mga suv, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shaman;
Piyozni maydalab, kungaboqar yog'iga oltin ranggacha qovurib, qiymaga qo'shaman;
Men qovoqni axloqsizlikdan yuvaman va qobig'ini maxsus sabzavotli tozalagich bilan olib tashlayman. Agar qobiq allaqachon qo'pol bo'lib qolgan bo'lsa, unda siz pichoqni ishlatishingiz kerak, ba'zan esa eringizning yordamiga murojaat qilishingiz kerak;
Men uni halqalarga kesib tashladim, taxminan bir santimetrdan bir yarim balandlikda, yadroni pichoq yoki qoshiq bilan olib tashlang;
Men mayonez bilan smetana aralashtiraman. Proportionlar muhim emas - xohlaganingizcha qiling;
Men pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazaman;
Men pomidorni tilimga kesib tashladim;
Men ko'katlarni maydalayman;
Endi jumboqni birlashtiramiz. Qovoq halqalarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ularga qiyma go'sht qo'shing. Pomidor doirasi bilan tepaga soling. Keyin qaymoq va mayonez aralashmasi bilan yoping va pishloq seping;
Pechga qo'ying (uni oldindan qizdirishni unutmangmi?) 200 daraja qizarguncha 30-40 daqiqa davomida. Biz tayyorlikni tekshiramiz - agar u yumshoq bo'lsa, bu tayyor deganidir. Uni olib tashlang, o'tlar va yoqimli tuyadi seping!
Odatda, dastlab ular pechda pishloqsiz pishiriladi va tayyor bo'lishidan 10-15 daqiqa oldin qo'shiladi. Men har doim darhol pishloq qo'shaman va u ajoyib bo'lib chiqadi.
Pechdagi pishloq bilan pishirilgan qovoq
Ushbu retsept tuyadi sifatida yoki go'shtli idishlar uchun garnitür sifatida mos keladi. Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, unda bu variant siz uchun.
Majburiy:
Bir juft qovoq;
Ziravorlar va o'tlar;
Tuxum;
Smetana yoki mayonez.
Qanday pishirish kerak:
1 variant
Qovoqni kublar yoki bo'laklarga kesib oling. Menga barlar ko'proq yoqadi. Xizmat qilganda ular estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi;
Pishloqni maydalang. Men kichik hujayralardan foydalanishni afzal ko'raman;
Tuxumni urib, bir-ikki osh qoshiq smetana yoki mayonez, ziravorlar va kerak bo'lganda tuz qo'shing. Aralashtiring;
Tuxum-smetana aralashmasiga, so'ngra maydalangan pishloqga botirib, pergament varag'iga qo'ying;
200 daraja qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa qizarguncha pishiring.
Variant 2
Biz yupqa teriga ega bo'lgan bir nechta kichik yosh qovoqni olamiz - uni kesib, yuvish va qayiq shaklida kesishingiz shart emas;
Smetana, ziravorlar va o'tlar bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Bir oz sarimsoqni siqib oling va qayiqlarni bu aralashma bilan to'ldiring;
Pechga 20-30 daqiqaga qo'ying, harorat 200-220 daraja.
Pishloq va pomidor bilan pishirilgan qovoq
Yoz - vazn yo'qotish uchun eng yaxshi vaqt. Sabzavotlar juda ko'p, ya'ni siz erkaklarning oshqozoniga zarar bermasdan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin (oxir-oqibat ularga go'sht bering). Erlar ham bu mazali pishirilgan sabzavotlarni yaxshi ko'radilar. Xo'sh, oxirgi chora sifatida, kotletni tepaga tuzlang.
Mahsulotlar:
Kichik donli yosh qovoq;
Sizning ta'mingizga tuz, ziravorlar;
Qatiq;
Pishloq - 100-150 gramm;
Pomidorlar;
Tuxum - bir necha bo'lak.
Qanday pishiramiz:
Qovoqni yuving va yarim santimetr balandlikda bo'laklarga bo'ling;
Shuningdek, biz pomidorlarni doira shaklida kesib tashlaymiz va sabzavotlarning doiralarining o'lchamlari taxminan bir xil bo'lishi ma'qul;
Tuz va ziravorlar bilan seping. Bu erda oregano, qora qalampir, kekik mos keladi;
Biz uni qatlamlarda shaklga qo'yamiz, uni chetiga qo'yamiz - qovoq - pomidor va boshqalar;
Tuxumni idishga aralashtiring, tuz qo'shing, smetana qo'shing (bir-ikki qoshiq), ichiga pishloqni maydalang, aralashtiring va qolipga quying;
Ustiga smetana surting va duxovkaga 30 daqiqaga qo'ying, harorat 180 - 200 daraja.
Tovuq va pishloqli qovoqli qayiqlar
Yozda men go'sht o'rniga tovuqni ishlatishni afzal ko'raman - yaxshi, go'sht meni issiqda bezovta qilmaydi. Va men oq go'shtni iste'mol qilganim uchun, lekin u bir oz quruq bo'lgani uchun, shiralilikni qo'shish uchun soslarni ixtiro qilishim kerak.
Mahsulotlar:
Tovuq ko'kragi katta yoki ikkita kichik;
Qovoq pishgan;
soya sousi - bir necha osh qoshiq;
Ziravorlar, tuz va bir juft sarimsoq chinnigullar,
Tayyorlanishi:
Men yog'ni qovurilgan idishda qizdiraman va unda sarimsoqni qovuraman. Keyin men uni baliqqa tashlayman va uloqtiraman;
Men ko'krakni mayda kubiklarga kesib tashladim va sarimsoq yog'ida bir necha daqiqa qovurayapman, ziravorlar bilan ziravorlar qo'ydim;
Qovoqni yuving, o'lchamiga qarab halqalarga yoki qayiqlarga kesib oling, yadroni olib tashlang;
Men halqalarni pishirish varag'iga qo'yaman, ularga tovuq aralashmasini qo'yaman va 20 daqiqa davomida 180 - 200 daraja haroratda pishiraman;
Men pishloqni maydalab, soya sousi va bir xil miqdordagi suv bilan aralashtiraman;
Men qolipni chiqaraman, uni sous bilan to'ldiraman va yana 20 - 30 daqiqaga yuboraman;
Men uni plitalarga qo'yaman va yashil narsalar bilan sepaman.
Pechda pishirilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq
Ajoyib parhez varianti. O'z vaznini kuzatadigan ayollar uchun javob beradi. Retsept pishloqni o'z ichiga oladi, lekin idishni engilroq qilish uchun siz uni ishlatishingiz shart emas - u hali ham mazali bo'ladi. Siz retseptda sanab o'tilganlardan tashqari har qanday boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Gulkaram, baqlajon, qovoq yoki brokkoli ham ishlaydi.
Mahsulotlar:
Qovoqcha;
Pomidorlar;
Pishloq - 100 gramm;
Sabzi;
Lampochka;
Bolgar qalampiri;
Ziravorlar;
Sarimsoq;
Smetana - 3-5 osh qoshiq. qoshiqlar
Tayyorlanishi:
Biz qayiq shaklida ikki qismga bo'lingan yosh va kichik qovoqdan foydalanamiz;
Biz barcha sabzavotlarni alohida-alohida kesib, qovuramiz. Avval piyoz, keyin sabzi, qalampir va oxirida pomidor qo'shing. Suyuqlik bo'lmaguncha qaynatib oling;
Aralashga tuz, ziravorlar, sarimsoq qo'shing va qovoq yarmini to'ldiring;
Grated pishloqni smetana bilan aralashtirib, ustiga qayiqlarni quying;
30-40 daqiqa davomida qizarib pishgan va yumshoq bo'lgunga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Tandirda pishirilgan qo'ziqorinli qovoq
Bu taom julienga o'xshaydi. Men uni porsiyalangan julienne qozonlarda pishiraman. Siz uni idishda ham pishirishingiz mumkin.
Majburiy:
qovoq - 1 dona;
Pishloq - 150 g;
smetana - 100 g;
qaynatilgan qo'ziqorinlar - 300 g;
Ziravorlar va sarimsoq;
Piyoz - bitta bosh.
Tayyorlanishi:
Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing;
Agar siz shampignonlarni olsangiz, ularni tilimga kesib tashlang. Agar men kabi qaynatilganlar muzlatgichdan bo'lsa, ularni olib tashlang va muzdan tushiring;
Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring;
Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring;
Qo'ziqorinlar bilan qo'shing, ikki qoshiq smetana bilan suyultiriladi va yana 10 - 15 daqiqa qaynatiladi;
Olingan massani kokot ishlab chiqaruvchisiga o'tkazing, ziravorlar va sarimsoq qo'shing;
Qalin kefir hosil qilish uchun qolgan smetana suv bilan suyultiriladi va idishga quyiladi. Yuqoridan pishloq seping;
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Folga ichida pishirilgan qovoq uchun retsept
Buni yozayotganimda, bu dunyoda folga ichida pechda qovoq pishirish uchun qancha retseptlar borligini tasavvur qilganimda, og'zim sug'oriladi. Bunga qiyma go'sht, go'sht, sabzavot yoki tovuq variantlari va pishloq kiradi. Bundan tashqari, folga ostida kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.
Mahsulotlar:
Yosh qovoq;
Sevimli ziravorlar;
Qatiq;
Lukovka;
Tovuq yoki cho'chqa go'shti.
Tayyorlanishi:
Yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir, lekin agar bo'lmasa, o'sib chiqqani qiladi. Shundan keyingina siz peeling va yadro qilishingiz kerak bo'ladi;
Biz uni yarmiga kesib tashladik - biz qayiqlarni olamiz;
Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va piyoz bilan birga qovuring, ziravorlar bilan mavsum;
Qovoqni folga soling va ozgina tuz va ziravorlar qo'shing;
Qovurilgan go'sht qatlami bilan tepaga smetana yoki mayonez qo'shing va pishloq seping;
Boshqa folga varag'i bilan yoping, lekin qattiq bosmang, aks holda pishloq folga yopishib qoladi va pechga 30 - 40 daqiqa, harorat 180 - 200 darajaga qo'ying.
Men sizga turli xil retseptlar haqida gapirib berdim. Umid qilamanki, siz o'zingizning didingizga mos retseptni tanlaysiz va o'zingizni va yaqinlaringizni mazali va foydali taom bilan xursand qilasiz. Ko'rishguncha!
Yoz mavsumi sabzavotlarga, jumladan, qovoqqa boy. Yosh sutli mevalarni xom holda iste'mol qilish mumkin, ammo katta, pishgan namunalar go'shtning ta'mini sabzavot aromati bilan o'zgartirishga imkon beradi.
To'ldirilgan qovoqni oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun taom sifatida yoki bayramda xizmat qilish uchun bayramona tuyadi sifatida ko'rib chiqish mumkin. Retseptlarning afzalligi shundaki, ularni tayyorlash juda oddiy, idish pechga qo'yiladi va uy bekasi o'z ishi bilan shug'ullanishi mumkin. Quyidagi tavsiyalar mazali taomni yaratishga yordam beradi. Hatto boshlang'ich uy bekasi ham har qanday retseptni bajara oladi.
Sabzavotli to'shakda to'ldirilgan qayiqlar
Ushbu retseptni tayyorlash juda oson va ko'p qirrali. Sabzavotlar to'plamini o'zingizning ta'mingizga o'zgartirishingiz, o'zingizni qo'shishingiz yoki nisbatlarini oshirishingiz mumkin. Siz har qanday qiyma go'shtni tanlashingiz mumkin, hamma narsa mazali bo'ladi!
Bundan tashqari, idish o'z raqamlarini tomosha qiladigan odamlar uchun juda yaxshi. Eng kam yog', go'sht va sabzavotlar, hatto qiyma go'shtdan olingan guruch, agar so'ralsa, olib tashlanishi mumkin.
Tayyorlash uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi va siz mazali kechki ovqatni kutishingiz mumkin.
Ingredientlar
Porsiya: - +
2
qiyma go'sht kg.
Qovoq pishirish tepsisidan ortiq emas1 ta kompyuter.
Har bir uy bekasi har kuni o'z oilasini yangi, g'ayrioddiy, lekin ayni paytda juda mazali narsa bilan ajablantirmoqchi.
Qovoq juda oddiy va ko'p qirrali sabzavot bo'lib, siz o'zingizning shaxsiy er uchastkangizda o'zingiz etishtirishingiz mumkin. To'ldirilgan qovoq qayiqlari samimiy, ammo ayni paytda juda engil kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir. Ushbu pishirish retsepti ko'plab uy bekalariga tanish bo'lishi kerak, chunki idish o'zining shiraliligi, nozikligi va soddaligi bilan ajralib turadi. Bu yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, lekin ayni paytda alohida va mustaqil taom sifatida harakat qilishi mumkin.
Tarkibi:
yosh qovoq (qovoq) - 4-5 dona;
uy qurilishi yoki maydalangan mol go'shti - 300-400 gramm;
1-qadam: yosh qovoqni yaxshilab yuving va quriting. Keyinchalik, qoshiq yordamida uzunligi bo'ylab kesib oling, qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan qayiqni qoldirib, pulpani qirib tashlang.
2-qadam: Katta idishga suv quying, shunda qovoq unga to'liq mos keladi. Ularni 10-15 daqiqa qaynatib oling. Bu idish pechda tezroq pishishi va sabzavotlar yumshoqroq bo'lishi uchun amalga oshiriladi.
3-qadam: Piyozni mayda kubiklar bilan kesib oling, sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Tayyorlangan qiymani piyozga qo'shing, aralashtiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Taomga qo'shimcha sharbat berish uchun siz qiyma go'shtga tomat pastasi yoki pomidor, shuningdek o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Boshqa narsalar qatorida, qiyma go'shtning o'ziga ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.
4-qadam: Qayiqlarni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring.
5-qadam: Qovoqning yuqori qismini smetana bilan yog'lang, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga seping. To'ldirilgan qayiqlarni 15-20 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiring. Idish juda tez pishiriladi, chunki barcha ingredientlar oldindan tayyorlangan.
6-qadam: Tayyor taomni o'tlar bilan seping va yangi bodring bilan bezang. Uni turli xil soslar bilan berish mumkin: smetana, mayonez, sarimsoq sousi, adjika va boshqalar. Tayyor taom juda suvli, qoniqarli va yumshoq bo'ladi.
Yoqimli ishtaha!
Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qovoq
To'ldirilgan qovoq - juda qoniqarli va vitaminlarga boy taom. Sizning xohishingizga qarab, ularni har qanday ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Tayyorgarlik juda mashaqqatli. Natija ta'sirli bo'ladi. Sizning gurmeler xursand bo'lishadi va hatto ko'proq narsani so'rashadi.
Tarkibi:
O'rta kattalikdagi qovoq - 6 dona;
qattiq pishloq - 20 gramm;
Xom guruch - 200 gramm;
Mol go'shti - 900 gramm;
Yog '- 100 gramm;
Piyoz (bosh) - 1 dona;
O'rta sabzi - 1 dona;
Tuz, o'tlar, ta'mga ziravorlar.
Pishirish jarayoni:
To'ldirish:
Biz go'shtni yuvamiz, barcha filmlar va tomirlarni kesib tashlaymiz. Uni suv bilan yirtqichlardan 3-4 soat davomida pishiring. Go'sht pishganida, uni plastinka ustiga qo'ying. Biz uning sovishini kutamiz. Bo'laklarga bo'ling, go'sht maydalagichga soling va aylantiring.
Piyoz va sabzi tozalang va suv bilan yuving. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring. Kuyishning oldini olish uchun doimo aralashtirib turing. Issiqlikdan olib tashlang.
Guruchni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Guruch miqdorini birdan ikkiga nisbatda suv bilan to'kib tashlang. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Agar bo'tqa maydalangan bo'lmasa, uni filtrda qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang. Sovutish uchun qoldiring.
Biz barcha tayyorlangan mahsulotlarni bir idishga birlashtiramiz. Yashillarni maydalab, aralashmaga qo'shing. Tuz, qalampir va mavsum. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. To'ldirish tayyor.
Qovoqcha:
Qovoqni kirdan tozalash uchun yuving, agar qobig'i qattiq bo'lsa, uni kesib tashlang. Kengligi taxminan 7 santimetr bo'lgan teng doiralarga kesib oling. Yadroni qoshiq yoki pichoq bilan olib tashlang. Siz pastki qismi bilan stakanlar bilan yakunlashingiz kerak. Devor qalinligi 1 santimetr.
Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va suv qo'shing va ozgina tuz qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang va salqin.
Pishirish varag'ini eritilgan sariyog' bilan yog'lang. Qovoqni to'ldirish bilan to'ldiring. Pishirish idishiga soling, pastdan pastga. Ustiga maydalangan pishloq soling. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. O'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Pishloq eriydi va sabzavotli stakanlarni tiniq qobiq bilan qoplaydi. Tayyor!
To'ldirilgan qovoq porsiyalangan plastinkalarda issiq xizmat qiladi. O'tlar va dilimlenmiş sabzavotlar bilan oldindan bezang. Uning yonida smetana sousi bilan sosli qayiqni qo'yishingiz mumkin. Idish mustaqil va shuning uchun garnitür kerak emas.
Yoqimli ishtaha!
Achchiq to'ldirilgan qovoq ishtahasi
Yozgi menyuda smetana sousi bilan to'ldirilgan qovoqning engil baharatlı ishtahasi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
zerdeçal;
guruch (bir to'liq stakan);
o'rta kattalikdagi yosh qovoq (to'rt dona);
smetana (besh osh qoshiq);
katta piyoz (bir piyoz);
katta sabzi (ikki dona);
tuz;
bug'doy uni (osh qoshiq).
Pishirish jarayoni:
Barcha yuvilgan qovoqni silindrsimon bo'laklarga kesib oling, choy qoshiq yordamida yadroni olib tashlang, so'ngra bu sabzavotlarni bug'li idishga soling va ularni etti daqiqa davomida pishiring.
Qovoq bo'laklarini idishga o'tkazing va sovutib oling va ular sovib ketayotganda siz guruch va sabzavotli to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin va buning uchun siz guruchni to'liq pishganicha qaynatishingiz kerak, so'ngra qovoq pulpasini kesib oling, shuningdek tozalangan. sabzi va piyoz juda kichik bo'laklarga bo'linib, oz miqdorda yog'da qovurilgan idishda qovuriladi.
Qovurilgan sabzavotlarni qaynatilgan guruch, arpabodiyon, ozgina qalampir va tuz bilan birlashtiring.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qovoq bo'laklarining o'rtasiga teng qismlarga qo'ying.
Ularni pechga qo'ying va taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Shu bilan birga, siz kelajakdagi qovoqli gazak uchun achchiq smetana sousini tayyorlashingiz mumkin va buning uchun unni muntazam aralashtirib, issiq skovorodkada quritib, zerdeçal qo'shing, ozgina tuz qo'shing.
Smetana quying, yana aralashtiramiz, aralashmani past olovda bir necha daqiqa qizdiring, lekin uni qaynatishga keltirmang.
To'ldirilgan qovoq tayyor bo'lgach, uni plastinkaga o'tkazing va issiq smetana sousi bilan xizmat qiling.
Uy bekalari uchun eslatma:
Ushbu gazak juda mazali bo'lib chiqishi uchun barcha ingredientlarni to'g'ri tayyorlash va ularni qo'lda saqlash kerak. Retseptda tavsiya etilgan to'ldirishni yoqtirmaydiganlar uni tayyorlash uchun boshqa ingredientlardan foydalanishlari mumkin.
Siz to'ldirishni rejalashtirgan qovoq avval yuvilishi kerak, so'ngra choy qoshiqdan foydalanib, o'rtadagi pulpa va urug'larni ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang.
Ular, shuningdek, "qayiq" shaklida uzunlamasına bo'laklarga kesilishi yoki "silindrlarga" ko'ndalang bo'laklarga kesilishi mumkin.
Ko'pincha, atirlar uchun qovoq "qayiqlar" shaklida uzunlamasına bo'laklarga bo'linadi va keyin ular qandaydir plomba bilan to'ldiriladi.
Biroq, yuqorida keltirilgan retseptda qovoqni "silindrlarga" kesish taklif etiladi, ishtahani yanada original bo'lib chiqadi.
Aytgancha, qovoq pulpasi boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tuyadi uchun to'ldirishda qovoq pulpasini ham qo'shishingiz mumkin.
To'ldirish uchun qismlarga bo'lingan "idishlar" sifatida ishlatilishi rejalashtirilgan qovoqni tozalash kerak emas, aks holda sabzavotlar pechda shunchaki yumshaydi va bir zumda shaklini yo'qotadi.
Ushbu retseptda avval to'g'ralgan qovoqni bug'lash tavsiya etiladi, bu holda siz buni qilishingiz mumkin, ammo qovoq bo'laklari pishirish paytida qurib ketmaydi, lekin ularning shiraliligini saqlab qoladi.
Qovoq pishirish paytida nafaqat suvli bo'lib qolishi, balki qizg'ish rangga ega bo'lishi uchun ularning yuzasini oz miqdordagi o'simlik moyi bilan oldindan moylash tavsiya etiladi.
To'ldirilgan qovoq tayyor bo'lgach, uni to'liq sovutib, keyin qalin soslar bilan sovutilgan holda xizmat qilish tavsiya etiladi.
Qovoq qiyma go'sht va sabzavotlar bilan to'ldirilgan
Pechdagi to'ldirilgan qovoq uchun bu retsept juda oddiy va ayni paytda mazali. Men uni yaratish jarayonini yoqtiraman - bu oddiy va xizmat qilganda, taom juda ta'sirli ko'rinadi. Ovqat pishirish uchun faqat oddiy ingredientlardan foydalaniladi, men ularni eng yaqin supermarketda sotib olaman.
Tarkibi:
Yosh qovoq 1 kg.
Go'sht yoki tovuq 250 gr.
Qiyma cho'chqa go'shti 150 gr.
Pishgan pomidor 400-500 gr.
Sabzi 200 gr.
Piyoz 100 gr.
Sarimsoq 30 g.
Go'sht yoki sabzavotli bulon 250 ml.
Shirin maydalangan qalampir 1 osh qoshiq.
Qora qalampir (no'xat) 10 dona.
Maydalangan qora qalampir yoki qalampir aralashmasi 1/3 choy qoshiq.
Chili qalampiri 3 dona.
Maydalangan koriander 1 osh qoshiq.
Dereotu, maydanoz har biri 5 g.
Tuz 1 osh qoshiq.
Dafna yaprog'i 2 dona.
Suv 100 ml.
Ko'katlar - xizmat qilish uchun.
Smetana - xizmat qilish uchun.
Pishirish jarayoni:
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.
Sarimsoq, piyoz va yangi o'tlarni pichoq bilan maydalang. Sabzini yupqa bo'laklarga kesib tashlang.
Pomidorda xoch shaklidagi kesma qiling va terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing (siz ularni elakdan bosishingiz mumkin).
Olingan sharbatga tuz, qalampir, koriander, tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Olingan aralashmani tayyorlangan bulon bilan birlashtiring.
Qovoqning chetlarini kesib oling va o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang.
Qiymaga suv, 0,5 choy qoshiq oshxona tuzi, maydalangan qalampir va 50 gramm tug'ralgan piyoz qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
Tug'ralgan sabzi yarmini yupqa qatlamga, achchiq qalampirga, qolgan piyoz va dafna barglarini pechda shisha pishiriladigan idishga joylashtiring.
Tayyorlangan qovoqni qiyma go'sht bilan to'ldiring va qolipga soling. Qovoqni qolgan sabzi va piyoz bilan to'ldiring.
Tayyorlangan pomidor sousini qovoq ustiga to'kib tashlang va qolipning qopqog'ini yoping.
1 soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
Yakuniy natija shunday mazali taomdir. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan sepib, smetana taklif qiling.
Qovoq qiyma go'sht, pishloq va grechka bilan to'ldirilgan
Bu qovoq o'rim-yig'im mavsumida biz bir necha marta qiladigan oilaviy retsept. Taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqdi, shuning uchun u bizning dasturxonimizdagi asosiy taomlardan biriga aylandi. Tayyorlanishi juda oddiy - asosiysi o'ziga xos hid va ta'mni yaratish uchun yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashdir.
Tarkibi:
Qovoq 1-2 dona.
Karabuğday 100 gr.
Qiyma 400 gr.
Sabzi 1 dona.
Piyoz 1 dona.
Pomidorlar 2-4 dona.
Qattiq pishloq 200 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga.
Pishirish jarayoni:
Karabuğday yarim pishganicha qaynatiladi. Buning uchun 1 osh qoshiq. xom donni 2 stakan suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va past olovga qo'ying.
To'ldirishda xom sabzavotlar bo'ladi. Piyoz va uchta sabzi mayda maydalagichga maydalang.
Tug'ralgan sabzavotlarni qiyma go'sht va sovutilgan grechka bilan chuqur plastinkada birlashtiring. Tatib ko'rish uchun aralashmaga tuz va qalampir qo'shing.
Biz avval qovoqni tozalaymiz - bu pishirgandan keyin uni yumshoqroq qiladi.
Katta qovoqni 3-4 sm bo'laklarga kesib oling va ularni chuqur stakanlarga aylantiring, urug'larni va pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Tayyorlangan stakanlarni chuqur pishirish varag'iga, qovurilgan idishga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.
Biz uni qiyma go'sht va grechka bo'tqasining tayyorlangan aralashmasi bilan to'ldiramiz va uni ixchamlaymiz.
Pomidorlarni qalinligi 1 sm gacha bo'lgan bo'laklarga kesib oling va ularni qiyma ustiga qo'ying.
Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pomidorni qalin qatlamga seping.
Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 30-40 daqiqa davomida 190 darajaga qadar isitiladi.
Taomga yangi sabzavot va o'tlar bilan xizmat qilish mumkin - garnitura kerak emas.
Dereotu bilan qaymoqli sousda qiyma go'sht bilan pishirilgan qovoq
Qiyma bilan pishirilgan qovoqning ta'mi, agar siz ularni qaymoqli sousda pishirib, xizmat qilsangiz, ta'mi boshqacha bo'ladi. Yengil sutli nota idishga engillik, arpabodiyon esa tazelik qo'shadi. Pishirish jarayoni juda oddiy.
Qadimgi qovoqni yuving, tozalang va 5 sm bo'laklarga bo'ling.
Choy qoshiqdan foydalanib, sabzavotning urug'ini va pulpasini olib tashlang, pastki qismini buzilmasdan qoldiring. Taxminan 100 gramm pulpa qoldirilishi kerak.
Nonni qaymoq bilan yumshatib, vilkalar yoki blender bilan yaxshilab yoğurun.
Qovoq markazlari, non, tovuq tuxumlari, tuz, murch, marjoramni maydalangan go'shtga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Qovoqni o'simlik moyi bilan yog'langan chuqur idishga soling va uni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Yuqoriga bir parcha sariyog 'qo'ying. Folga yoping va oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 45-50 daqiqa davomida pishiring.
Sosni tayyorlash uchun unni sariyog 'bilan qovuring, sut bilan suyultiring va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan arpabodiyon, smetana, qalampir va tuz qo'shing.
Tayyor qovoqni pechdan chiqarib oling va ustiga sut sousini quying. Pechni o'chiring va idishni 15 daqiqaga qo'ying.
Sut sousidagi qovoq iliq holda beriladi. Yoqimli ishtaha.
Qiyma go'shtli qovoq - bu oddiy yoki yanada murakkab oshpazlik idishlarini bezash uchun samarali ishlatiladigan ajoyib kombinatsiya. Yengil, neytral ta'mga ega sabzavot, go'shtli go'sht komponenti bilan to'ldirilib, muvozanatli va uyg'un kompozitsiyani yaratadi.
Qovoq va qiyma go'shtdan tayyorlangan idishlar
Qovoqni qiyma go'sht bilan pishirishni boshlaganingizda, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni, ziravorlaringizni yoki boshqa mahsulotlarni qo'shib, retseptni taklif qilingan tanlovdan o'zingizning ta'mingizga moslashingiz mumkin.
Siz ham yosh, ham etuk qovoqni olishingiz mumkin, ikkinchi holatda qobig'ini, urug'ini va pulpasini olib tashlashingizga ishonch hosil qiling.
Piyoz, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shib, yangi go'shtdan qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz ma'qul.
Komponentlar uchun issiqlik bilan ishlov berish muddati retsept bo'yicha belgilanadi, lekin 30-40 daqiqadan oshmasligi kerak.
Tandirda qiyma go'shtli qovoq - retsept
Tandirda to'ldirilgan, ular g'ayrioddiy mazali va ishtahani ochadi. Ushbu taom nafaqat kundalik menyuga xilma-xillik qo'shadi, balki har qanday bayram stolini ham o'zgartiradi. Retseptni bajarish uchun yosh mevalar tanlanadi, ulardan pulpa va urug'lar chiqariladi va qobiq moy bilan yog'lanadi va 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Tarkibi:
qovoq - 4 dona;
qiyma go'sht - 300 g;
pomidor - 1 dona;
piyoz - 0,5 dona;
smetana yoki mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
Italiya o'simliklari - 0,5 choy qoshiq;
pishloq - 50 g;
tuz, qalampir, yog', o'tlar.
Tayyorgarlik
Qovoq qayiqlarini tayyorlang.
Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan qovuring, ozgina qovoq pulpasi va tug'ralgan pomidor qo'shing.
Aralashmani o'tlar, tuz, qalampir bilan tatib ko'ring, smetana bilan aralashtiring, qovoq yarmini aralashma bilan to'ldiring va pishloq seping.
15 daqiqa davomida 180 daraja qiyma bilan to'ldirilgan qovoqni pishiring.
Qovoq go'shti qiyma go'sht bilan
Pechda qiyma go'sht bilan - tayyorlash oson va hayratlanarli darajada mazali taom. Sabzavot pulpasini maydalash, tuzlash va 10-15 daqiqadan so'ng sharbatini siqish kerak. Tayyorlangan ingredientlarni qolipga qatlamlarga qo'yish, ta'mga ziravorlar qo'yish, to'ldirishni qo'shish va tayyor bo'lgunga qadar pishirish qoladi.
Tarkibi:
qovoq - 1,5 kg;
qiyma go'sht - 0,5 kg;
pomidor - 0,5 kg;
piyoz - 300 g;
smetana va pomidor sousi - har biri 150 g;
tuxum - 3 dona;
pishloq - 150 g;
tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorgarlik
Piyozni maydalangan go'sht bilan qovuring, ziravor qiling, sous qo'shing.
Kaltaklangan tuxumni smetana va ziravorlar bilan aralashtiring.
Qiyma go'sht va qovoq pulpasini qatlamlarda qolipga joylashtiring, ustiga pomidor qo'ying, smetana aralashmasini quying va pishloq seping.
Pechda 180 daraja qizdirilgan 30 daqiqadan so'ng, qiyma bilan pishirilgan qovoq tayyor bo'ladi.
Tandirda qiyma go'sht bilan qovoq rulolari
Sabzavotlarni tug'ralgan go'sht bilan birlashtirishning yana bir varianti quyida keltirilgan. Qiyma go'shtli ishtahani o'ziga xos ta'mi va ajoyib ko'rinishi bilan hatto injiq va tanlab iste'mol qiluvchilarni ham hayratda qoldirishi mumkin. Retseptni bajarish uchun siz sabzavotli mevalarni ingichka uzunlamasına bo'laklarga kesib olishingiz kerak.
Tarkibi:
qovoq - 2-3 dona;
qiyma go'sht - 0,5 kg;
pomidor - 0,5 kg;
piyoz - 150 g;
smetana - 250 g;
pomidor sousi - 150 ml;
tuz, qalampir, reyhan va oregano.
Tayyorgarlik
Qovoq bo'laklariga ozgina tuz qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.
Piyoz, tuz, qalampir va ko'katlar qiyma go'shtga aralashtiriladi.
Qovoq bo'laklari quritiladi, ustiga qiyma solinadi va mahsulot o'raladi.
Blankalarni bir qatlamda mog'orga mahkam joylashtiring.
Smetana pomidor bilan aralashtiriladi, ta'mga qarab ziravorlanadi va rulonlarga taqsimlanadi.
Idishni 30 daqiqa davomida 180 daraja pishirish uchun yuboring.
Qovoqli lazanya qiyma go'sht bilan
Pechdagi qiyma go'sht va pishloqli qovoq, agar siz uni tayyorlasangiz, juda mazali bo'lib chiqadi. Bu holda, xamir choyshablari qovoq bo'laklari bilan almashtiriladi, bu taomni engilroq qiladi va noziklikning butunlay yangi ta'm xususiyatlarini olish imkonini beradi. Aralashtirilgan qiyma go'shtdan foydalanish afzalroqdir: cho'chqa go'shti va mol go'shti.
Tarkibi:
qovoq - 3 dona;
qiyma go'sht - 800 g;
pomidor - 2-3 dona;
piyoz - 300 g;
sabzi va bolgar qalampiri - 1 dona;
pishloq - 250 g;
bechamel sousi - 700 ml;
tuz, qalampir, yog', ziravorlar.
Tayyorgarlik
Piyoz va sabzi qovuring, shirin qalampir, pomidor va ziravorlar qo'shing.
Alohida-alohida, qiyma go'shtni qovuring, qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring.
Qovoq ingichka bo'laklarga bo'linadi va ozgina qovuriladi.
Bechamelni tayyorlang.
Qovoq, qiyma go'sht va sabzavotlarni qatlamlarga qo'yib, har birini sous bilan yoping va pishloq seping.
180 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqadan so'ng lazanya shaklida qiyma bilan pishirilgan qovoq tayyor bo'ladi.
Duxovkada qiyma go'sht va pomidor bilan qovoq
Siz uni qiyma go'sht va pomidor bilan atigi 10 daqiqada tayyorlashingiz mumkin va idishning qizarishi uchun yana 30 daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi. Hammasi bo'lib, 40 daqiqada siz ishtahani ochuvchi, engil va ayni paytda qoniqarli gazak tayyorlashingiz mumkin, bu kundalik va bayram menyularida eng yoqimli mehmon bo'ladi.
Tarkibi:
qovoq - 2 dona;
qiyma go'sht - 0,5 kg;
pomidor - 5 dona;
piyoz - 100 g;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
pishloq - 150 g;
mayonez - 30 g;
tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar, yog'.
Tayyorgarlik
Qovoq santimetr qalinlikdagi doiralarga kesiladi, ular tuz bilan ziravorlanadi va moylangan pishirish varag'iga qo'yiladi.
Qiyma piyoz bilan aralashtiriladi, ziravorlanadi, yassi pishiriqlar tayyorlanadi, har bir qovoq tilimga bittadan qo'yiladi va ustiga pomidor bo'lagi qo'yiladi.
Pishloq, sarimsoq, o'tlar va mayonezni aralashtiring, har bir bo'lakka ozgina aralashmani qo'ying.
Qovoqni maydalangan go'sht va pomidor bilan 200 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
Qovoqli pancakes qiyma go'sht bilan
Agar siz qovoqni qiyma tovuq bilan bir idishda birlashtirishingiz kerak bo'lsa, ushbu retseptdan foydalaning va mazali oltin jigarrang krep tayyorlang. Texnologiyaning to'g'ri bajarilishini ta'minlash uchun maydalangan qovoqqa avval ozgina tuz qo'shiladi, so'ngra biroz vaqtga qoldiriladi va sharbati siqib chiqariladi.
Tarkibi:
qovoq - 450 g;
qiyma go'sht - 300 g;
un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 2 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
hops-suneli, koriander, tuz, qalampir - bir chimdik;
o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Qovoq asosini tayyorlang va aralashmani maydalangan go'sht bilan aralashtiring.
Tuxum, sarimsoq, un, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
Aralashmani panga soling va har ikki tomondan kreplarni qovuring.
Xamirda qiyma go'sht bilan qovoq
Sabzavot va go'shtning kombinatsiyasini o'z ichiga olgan juda ko'p turli xil variantlarni o'rganib, quyidagi retsept alohida e'tiborni tortadi. Quyidagi tavsiyalarni inobatga olgan holda tayyorlangan, qovurilgan idishdagi qiyma go'shtli qovoq birinchi navbatda o'zining asl ko'rinishi bilan o'ziga jalb qiladi va tatib ko'rgandan so'ng u sizning sevimli taomlaringizdan biriga aylanadi.
Tarkibi:
yosh qovoq - 3 dona;
qiyma go'sht - 450 g;
piyoz - 2 dona;
un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 4 dona;
un - 100 g;
sut - 100 ml;
tuz, qalampir, o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik
Qovoq 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklida kesiladi va yadrosi stakan bilan kesiladi.
Qiymaga 2 dona tuxum, tuz, murch, tug‘ralgan piyoz solib, aralashtiriladi.
Go'sht bo'laklardagi teshiklarga solinadi, mahsulotlar un bilan pishiriladi, so'ngra tuxum va sutning tajribali aralashmasiga botiriladi.
Qovoqni qiyma go'sht bilan qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring.
Qovoq va qiyma bilan kotletlar
Ingredientlar aralashmasini kotletlarga solib, qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan qovoq pishirish yanada qulayroq. Ilgari qovoqli taomlarni tatib ko'rishdan qat'iyan bosh tortgan tanlab iste'mol qiluvchilar ham ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mahsulotlar bilan tanishib, fikrlarini teskari yo'nalishda o'zgartirib, taomning muxlislariga aylanishadi.
Tarkibi:
qovoq - 1 dona;
qiyma go'sht - 450 g;
piyoz - 2 dona;
irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 2 dona;
un yoki non bo'laklari - 100 g;
tuz, qalampir, yog'.
Tayyorgarlik
Qovoqni maydalang, ozgina tuz qo'shing va 10 daqiqadan so'ng sharbatini siqib oling.
Qiyma, tug'ralgan piyoz, irmik, ziravorlar, tuz qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqaga qoldiring.
Kotletlarni namlangan qo'llar bilan shakllantiring, un yoki non bo'laklariga botirib, ikkala tomonini qovuring.
Sekin pishirgichda qiyma go'shtli qovoq
Agar sizda murakkab kompozitsiyalarni loyihalash uchun mutlaqo vaqtingiz bo'lmasa va oshxonada foydalanishni kutayotgan ko'p pishirgichingiz bo'lsa, keyingi retsept o'z vaqtida keladi. Kartoshkali güveç shaklida qiyma go'sht bilan pishirilgan qovoq ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi. Idishning tarkibi shirin qalampir yoki boshqa sabzavotlarni qo'shib kengaytirilishi mumkin.
Qiyma bilan to'ldirilgan va pechda pishirilgan qovoqni pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Eng qiyin narsa - qovoqni to'ldirish uchun qoliplarni tayyorlash, bu qayiqlar, bochkalar yoki hatto pulpasiz doiralar bo'lishi mumkin. Peeling kerak bo'lmagan nozik teriga ega yosh mevalar idealdir.
Pechda qiyma go'sht bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin?
Kechki ovqat uchun pechda qovoq va qiyma go'shtli taomni tanlashda juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ammo tayyorlash asosi bir xil, yagona farq qiyma go'sht uchun qo'shimcha ingredientlar va sabzavotlarni kesish shaklida.
Ingredientlar pishirishdan oldin qovuriladi yoki qaynatiladi.
To'ldirish nafaqat go'shtdan, balki tvorog, don va loviyadan ham tayyorlanishi mumkin.
Tandirda pishirilgan qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni pishirish varag'ida ham, qolipda ham tayyorlash oson.
Siz qovoqni emas, balki qiyma go'shtni tuzlashingiz kerak.
Pishirgandan so'ng, qaynatilgan sabzavotlar shaklini yaxshiroq ushlab turadi.
Eng oson va eng tezkor variant - duxovkada qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq. Uzoq vaqt davomida o'rtasini qirib tashlashning hojati yo'q, siz shunchaki pulpani kesib, ichi bo'sh halqalarni hosil qilishingiz mumkin. Pishirish varag'ini pergament bilan qoplashni unutmang. To'ldirishga qovoq pulpasi ham qo'shiladi, har qanday qiyma go'shtdan foydalanish mumkin.
Ingredientlar:
qovoq - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona.
Tayyorgarlik
Qovoqni halqalarga kesib oling.
O'rtasini olib tashlang.
Pishirish varag'iga joylashtiring.
Piyoz va sabzi qovuring.
Qiyma va ziravorlar bilan aralashtiring.
Halqalarni to'ldiring.
40 daqiqa davomida pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni pishiring.
Pechdagi qiyma go'shtli qovoq qayiqlari
Pechdagi to'ldirilgan qovoq qayiqlari stolda chiroyli ko'rinadi. Ularni tayyorlash uchun sizga yon tomonlari bo'lgan pishirish varag'i yoki pishiriladigan idish kerak bo'ladi, issiqqa chidamli shisha yoki keramika eng yaxshisidir. Agar siz bir vaqtning o'zida bir nechta navlarni aralashtirsangiz, qiyma go'sht shirali bo'ladi: mol go'shti, cho'chqa go'shti, dana.
Ingredientlar:
qovoq - 3 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 1 tish;
sabzi - 1 dona;
qiyma go'sht - 250 g;
qattiq pishloq - 50 g;
qora qalampir - 0,25 osh qoshiq.
Tayyorgarlik
Qovoqni uzunasiga kesib oling va pulpani olib tashlang.
Sabzavotlarni maydalangan go'sht va ziravorlar bilan aralashtiring.
Go'shtli go'shtli pechda go'sht, boshqa sabzavotlar va ziravorlardan ziravorlar va sharbatlarni o'zlashtiradi. Uy bekalari o'tkirlik va o'tkirlikni qo'shadigan suneli hops va Provans o'tlarini tavsiya qiladilar. "Bochkalar" qilish uchun mevalar har biri 5 sm dan 2-3 qismga kesiladi, pulpa tozalanadi, pastki qismi qoladi.
Ingredientlar:
qovoq - 3 dona;
qiyma go'sht - 600 g;
piyoz - 1 dona;
ketchup - 2 osh qoshiq. l.;
smetana - 3 osh qoshiq. l.;
sarimsoq - 3 tish;
qalampir - 0,25 choy qoshiq;
mayonez - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorgarlik
Qovoqni bo'laklarga bo'ling, pulpani olib tashlang.
Piyoz bilan qovuring.
Qiyma go'shtni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Aralashtiring, o'tlar, ziravorlar, sarimsoq, bir qoshiq pomidor qo'shing.
Bochkalarni to'ldiring.
Pishirish varag'iga joylashtiring.
Smetana va ketchupni aralashtirib, bochkalarga qo'ying.
30 daqiqa davomida pishiring.
Pishloqli pechda qiyma go'shtli qovoq juda mazali, ishtahani ochuvchi qobiq bilan. Qadimgi qovoq, urug'lar bilan, bu retsept uchun ham ishlaydi. Aralashtirilgan qiyma go'shtga qo'shilgan tovuq go'shti qo'shimcha shiralilikni beradi, fileto ishlatmaslik tavsiya etiladi, u juda quruq bo'lib chiqadi.
Ingredientlar:
qovoq - 3 dona;
qiyma go'sht - 200 g;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
qattiq pishloq - 50 g;
reyhan barglari - 2-4 dona;
qalampir - 0,25 osh qoshiq.
Tayyorgarlik
Qovoqni yarmiga bo'ling va o'rtasini tanlang.
Piyoz va sabzi qovuring.
Pulpa bilan aralashtiring, qiyma go'sht, ziravorlar, maydalangan pishloq, reyhan qo'shing.
Qovoqni tuz va qalampir va boshqa narsalar bilan ozgina silang.
Qovoq ustunlarini folga bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.
Folga to'ldirilgan qovoq pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi.
Tovuqli qovoqdan ajoyib parhez taom tayyorlanadi. To'g'ri tayyorlangan bo'lsa, bu sabzavotlarni yoqtirmaydigan bolalar uchun ham sevimli taomga aylanadi. Bu qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoq halqalarini pechda tayyorlash juda oson, ularga yangi sabzavotlar, smetana sousi va ko'katlar qo'shiladi.
Ingredientlar:
qovoq - 3 dona;
qiyma go'sht - 200 g;
sarimsoq - 4 tish;
qattiq pishloq - 100 g;
qalampir aralashmasi - 0,5 choy qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
ko'katlar - 1 dona;
mayonez - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorgarlik
Qovoqni doira shaklida kesib oling.
O'rtasini olib tashlang va uni yotqiz.
Qiyma go'shtni ziravorlar, sarimsoq va o'tlar bilan aralashtiring.
To'ldirishni joylashtiring.
Mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping.
30-40 daqiqa davomida pishiring.
Siz kechki ovqat uchun yanada qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin - qiyma go'sht va guruch bilan. Uzoq donli guruchni olish yaxshiroqdir, u qurib ketmasligi uchun uni avval sariyog 'bo'lagi bilan qaynatish kerak. Qovoqdan qayiqlar yasang. Barqarorlik uchun orqa tomondan ingichka chiziqni kesish tavsiya etiladi.
Ingredientlar:
qovoq - 2 dona;
qiyma go'sht - 300 g;
guruch - 1 osh qoshiq;
qattiq pishloq - 100 g;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorgarlik
Qovoqni kesib oling va pulpani olib tashlang.
Piyoz va sabzi qovuring.
Guruchni qaynatib, aralashtiring.
Pulpa qo'shing.
Qayiqlarni to'ldiring va maydalangan pishloq seping.
40 daqiqa davomida pishiring.
Bayramona stol yoki piknik uchun original taom - pechda qiyma go'sht bilan. Buni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, ammo natija hammaga yoqadi. Qovoq juda yumshoq xamirni tayyorlaydi, unda sabzavotning ta'mi umuman sezilmaydi. Ovqat issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi.
Ingredientlar:
qovoq - 1 kg;
qiyma go'sht - 500 g;
tuxum - 3 dona;
smetana - 4 osh qoshiq. l.;
un - 2 osh qoshiq. l.;
soda - 1 choy qoshiq;
qalampir - 0,5 choy qoshiq;
koriander - 0,25 choy qoshiq.
Tayyorgarlik
Qovoqni maydalang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring.
Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping.
Sos bilan yog'lang, qiyma go'sht qo'shing, o'rang.
Sosga tuxum qo'shing va xamirni surting.
15 daqiqa davomida pishiring.
Pechda qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pomidor bilan qovoq
Qovoq nafaqat past kaloriyali sabzavot, balki juda sog'lom, vitaminlar va minerallar tufayli u yumshoq go'sht va yoqimli ta'mga ega. Ularga mos keladigan o'tlar orasida arpabodiyon, maydanoz, marjoram va selderey ildizi mavjud. Ba'zi uy bekalari arpabodiyon va kekik bilan pechda go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni mavsumda.
Ingredientlar:
qovoq - 1 dona;
qiyma go'sht - 300 g;
pomidor - 3 dona;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
qattiq pishloq - 150 g;
qalampir - 0,25 choy qoshiq;
quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorgarlik
Sabzavotlarni doira shaklida kesib oling.
Qovoq, tuz qatlamini joylashtiring va o'tlar bilan seping.
Qiymani qovuring va ziravorlar bilan aralashtiring.
Qovoq ustiga qo'ying.
Pomidor bilan yoping.
Smetana bilan yog'lang.
30 daqiqa davomida pishiring.
Maydalangan pishloq bilan seping.
5 daqiqa qaynatib oling.
Ko'pchilik pechda sous bilan to'ldirilgan qovoqni yaxshi ko'radi; smetana va arpabodiyon sousi sabzavot bilan yaxshi ketadi. Tarragon yoqimli ta'm qo'shadi, lekin sabzavotlarning ta'mini buzmaslik uchun siz uni juda oz miqdorda qo'shishingiz kerak. Tajribali uy bekalari uni sarimsoq va ziravorlar bilan birga to'g'ridan-to'g'ri sousga qo'yishni tavsiya qiladi.
Ingredientlar:
qovoq - 1,5 kg;
qiyma go'sht - 300 g;
arpabodiyon - 1 dona;
non bo'laklari - 1 dona;
qaymoq - 100 ml;
sut - 250 ml;
smetana - 150 g;
tuxum - 1 dona;
un - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 100 g;
marjoram - 1 choy qoshiq;
qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorgarlik
Qovoqni doira shaklida kesib oling.
Yadroni olib tashlang.
Nonni qaymoqqa soling.
Pulpa va qiyma go'sht bilan aralashtiring.
Tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing.
Qovoq stakanlarini to'ldiring.
Pishirish varag'iga joylashtiring.
Folga bilan yoping va 40 daqiqa davomida pishiring.
Unni yog'da qovuring.
Sut bilan suyultiriladi.
Smetana, arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing.
Sosni qovoq ustiga to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring.
O'zgartirish uchun siz uni pechda sinab ko'rishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari aralashmani qiyma go'sht, guruch va sabzavotlar bilan suyultirishadi. Yaxshi ziravorlar orasida paprika, qizil va qora qalampir, koriander, xantal urug'lari, adjika, muskat yong'og'i va zira mavjud. O'rmonning har qanday mevasi yordam beradi, avval ularni qaynatish kerak.
Ingredientlar.
Tug'ralgan go'shtli pechda qovoq- mashhur ikkinchi kurslardan biri. Bugun siz pechda pishirish uchun eng yaxshi retseptlarni o'rganasiz.
Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq - retsept
Tarkibi:
qovoq - 2 dona,
- 300 gr.,
Piyoz - 1 dona,
Qattiq pishloq - 100 gr.,
Tuz - bir choy qoshiq uchida,
Ziravorlar - ixtiyoriy
Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi.
Qovoqni yuving va keyin sabzavot tozalagich yordamida tozalang. Taxminan 3-4 sm balandlikdagi kub shaklida to'g'rang.Kuzilgan go'shtga mayda maydalangan piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Qiyma go'shtni silliq bo'lguncha aralashtiramiz va u bilan qovoq stakanlarini to'ldiring. Qovoqni maydalangan pishloq bilan seping va o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirilgan qovoqni 30 daqiqa davomida 185C da pishiring. Bu juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.
Qiyma va pishloq sousi bilan pishirilgan qovoq - retsept
Tarkibi:
qiyma cho'chqa go'shti - 300 gr.,
Pishloq - 100 gr.,
Tuxum - 1 dona.
Smetana - 100 ml.,
qovoq - 2 dona,
Piyoz - 1 dona,
tuz,
Maydalangan qora qalampir,
O'simlik moyi.
Bosqichma-bosqich retsept - qiyma go'shtli pechda qovoq umuman murakkab emas. Buni tekshirishga taklif qilamiz. Qovoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Uni maydalangan cho'chqa go'shtiga qo'shing. Qiymaga tuz va qalampir seping va aralashtiring. Formani o'simlik moyi bilan yog'lang.
Qiyma go'shtni tekis qatlamga yoyib chiqing. Uning ustiga qovoq bo'laklarini joylashtiring. Sosni tayyorlang. Smetana ichiga tovuq tuxumini urib, bir chimdik tuz va maydalangan pishloq qo'shing. Sosni aralashtirib, qovoq va qiyma ustiga quying. Panani 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Qiyma va pishloq sousi bilan issiq pishirilgan qovoqqa xizmat qiling.
Fotosuratlar bilan qiyma go'sht retseptlari bilan pechda qovoqqa qarash, ko'p sonli retseptlar patlıcan qayiqlari bilan taqdim etilganini sezasiz. Biz sizga qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan qovoq qayiqlarini tayyorlashni taklif qilamiz.
Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht va champignons bilan - retsept
Tarkibi:
qovoq - 2 dona,
qiyma go'sht - 300-400 gr.,
Pomidorlar - 2-3 dona,
Champignons - 100 gr.,
Sizga yoqadigan har qanday ziravorlar
Qattiq pishloq - 100 gr.,
rayhon,
tuz.
Qiyma va shampignonli qovoqli qayiqlar go'zal, o'ziga xos, mazali va ayni paytda qoniqarli taomdir. Qovoqni yuving, terini olib tashlashning hojati yo'q. Ularni uzunligi bo'yicha ikkita tekis bo'laklarga kesib tashlang. Olingan qayiqlardan pulpani qoshiq bilan tanlang. Pomidor va piyozni go'sht maydalagich orqali alohida plastinkalarga o'tkazing.
Qiymaga piyoz, tuz va murch qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Champignonlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovoq qayig'iga 2-3 choy qoshiq tomat pyuresini qo'ying, so'ngra qiyma go'shtni qoshiq bilan to'kib tashlang, uni butun maydonga teng taqsimlang. To'ldirilgan qovoqli qayiqda 3-4 tilim shampignon qo'ying.
Qayiqlarni maydalangan qattiq pishloq bilan seping. Tayyor qayiqlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Ularni 30-40 daqiqa davomida pishiring. Qiyma va shampignonli qovoqli qayiqlar tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, ularga o'ziga xos xushbo'y hid beradigan rayhon barglari seping.
Qiyma va guruchli qovoq qayiqlari - retsept
Tarkibi:
- 2 dona,
Pishloq - 70 gr.,
Guruch - 1 stakan,
Sabzi - 2 dona,
Piyoz - 1 dona,
qiyma tovuq - 200 gr.,
Kungaboqar yog'i,
tuz,
Qora qalampir.
Xo'sh, tayyorlanaylik. Guruchni pishishiga ruxsat bering, shu bilan birga qovoqni ikki teng yarmiga bo'ling. Ulardan pulpani olib tashlang. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Guruchni filtrga soling va suv bilan yuving. Guruchga qiyma, qovurilgan sabzi va piyoz, tuz va murch qo'shing. Qovoqni qoshiq bilan to'ldirish uchun to'ldirishni aralashtiring. U bilan qayiqlarni to'ldiring va ustiga maydalangan pishloq seping. Pechning harorati 170 C bo'lsa, qiyma go'sht va guruchli qovoq qayiqlari 20 daqiqada tayyor bo'ladi.
Qovoqli qiyma go'shtli kostryulkalar - retsept
Tarkibi:
qovoq - 2 dona,
Sabzi - 2 dona,
Tuxum - 1 dona.
Piyoz - 1 dona,
qiyma go'sht - 500 gr.,
qaymoq - 100 ml.,
Qattiq pishloq - 50-70 gr.,
Qora qalampir,
tuz,
O'simlik moyi.
Qovoq va sabzi yuving va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni katta kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida sabzi bilan birga pishiring. Qattiq pishloqni maydalang va qaymoqqa qo'shing. Tuxum, tuz va maydalangan qora murchni maydalangan go'shtga qo'shing. Aralashtiring.
Mog'orni tayyorlang, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Maydalangan qovoqni yoyib, ustiga qovurilgan piyoz va sabzi qo'ying. Har bir narsani maydalangan go'sht qatlami bilan yoping va pishloqni to'ldirish bilan to'ldiring. 40 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring.
Qiyma bilan qovoq medalyonlari - retsept
Tarkibi:
qiyma go'sht - 400 gr.,
qovoq - 3 dona,
Tuxum - 1 dona,
Piyoz - 1 dona,
Yashil piyoz,
Pomidorlar - 4-5 dona,
Qattiq pishloq - 100 gr.,
O'simlik moyi,
tuz,
Qora qalampir.
Pomidor va qovoqni yuving, so'ng ularni tilimga kesib oling. Qiymaga maydalangan piyoz, tuxum, tuz, maydalangan murch solib, aralashtiriladi. Tug'ralgan go'shtni qovoq doirasiga qo'ying. Pomidor bilan yoping va ustiga bir kvadrat qattiq pishloq qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida qiyma go'sht bilan qovoq medalyonlarini pishiring.
Duxovkada qiyma go'shtli qovoq, retseptlar biz ko'rib chiqqan boshqa juda qiziqarli retsept bilan to'ldirilishi mumkin. Ushbu retsept maydalangan qovoq rulosi deb ataladi.
Qovoqli qiyma go'shtli rulo - retsept
Tarkibi:
qovoq - 1 dona,
Tuxum - 3 dona,
qiyma go'sht - 400 gr.,
Dereotu yoki maydanoz,
Un - yarim stakan,
Piyoz - 1 dona,
Kungaboqar yog'i,
tuz.
Qiyma bilan qovoq rulosini tayyorlash uchun siz qovoqli kreplarni pishirishingiz kerak. Nozik maydalangan qovoqni idishga soling, 2 ta tuxumni urib, mayda tug'ralgan arpabodiyon (petrushka), un va tuz qo'shing. Xamirni aralashtiring. Katta diametrli kreplarni pishiring, shunda siz ularga to'ldirishni o'rashingiz mumkin.
Tug'ralgan piyozni qiyma go'shtga soling, tuz qo'shing va aralashtiring. Qovoqli pancakes biroz soviganidan so'ng, ustiga qiyma soling va ularni rulonga o'rang. Tayyor rulonlarni kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urib, rulonlarga surting. Idishni pechga 20-30 daqiqaga qo'ying.
Buni bilish qiyma go'sht bilan pechda qovoqni qanday pishirish kerak, qovoq mavsumida siz doimo oilangizni ushbu mahsulotlardan yangi va mazali taomlar bilan erkalashingiz mumkin.
