Tvorog va zaytun bilan pishirilgan qalampirni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Qalampirni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ildiz va urug'larni bo'laklar bilan olib tashlang. Sabzavotning devorlariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling, aks holda plomba oqib chiqadi.
2. Keyin zaytunni, shuningdek, pomidor va sarimsoqni mayda maydalang.
3. Bunga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
4. Pishloqni tvorog bilan aralashtiring va to'ldirishga qo'shing.
5. Keyin, to'ldirishni qalampirga o'tkazing. Uni mahkam siqib qo'yish mumkin, lekin sabzavot devorlariga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan.
6. Qalampirni qolipga soling, lekin avval pastki qismiga bir oz suv quying.
7. To'ldirilgan sabzavotlarni tuz va qalampir qiling va keyin ularni zaytun moyi bilan sug'orib oling.
8. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va qalampirni 20 daqiqa davomida pishiring.
9. Siz uni kam yog'li smetana bilan tandemda xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog, tuxum va pishloq bilan pishirilgan qalampir

Ushbu retseptda chiroyli ingredientlar yo'q, shuning uchun biz ko'plab uy bekalariga yoqadi deb umid qilamiz. Bundan tashqari, biz qalampirni uzunligi bo'ylab kesib, qayiqlarni yaratamiz.

Tarkibi:

• Bolgar shirin qalampir - 2 dona.
• Tvorog (har qanday yog 'tarkibida) - 200 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 80 g
• Yangi o'tlar - kichik shamlardan
• Tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i - panani moylash uchun ozgina

Tvorog, tuxum va pishloq bilan pishirilgan qalampirni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Bolgar qalampirini yuving va urug'idan tozalang. Go'shtli sabzavotlarni oling, ular kuchliroq va mazali bo'ladi. Poyani olib tashlamang.
2. Har bir qalampirni uzunligi bo'ylab kesib oling, shu bilan uni ikkita qayiqqa bo'ling. Poyaga zarar bermaslikka harakat qiling, plomba qochib ketmasligi uchun bizga kerak.
3. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qalampirning ichki qismini qog'oz sochiq bilan artib oling.
4. Endi tuxum va tvorogni idishga soling va ozgina tuz qo'shing.
5. Keyin qo'pol qirg'ichdan oling va ustiga pishloqni maydalang.
6. Keyin pishloqga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Uni didingizga qarab tanlang. Siz turli xil ko'katlar aralashmasini olishingiz mumkin yoki faqat bittasini tanlashingiz mumkin. Misol uchun, bu arpabodiyon bo'lishi mumkin.
7. Keyin maydalangan pishloqning kichik qismini alohida idishga soling, qolgan qismini tvorog va tuxumni to'ldiring.
8. Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
9. Keyin qalampirga to'ldirishni qo'shing.
10. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra qalampirni moylangan idishga soling.
11. Idishni 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qalampirni olib tashlang va avval bir chetga qo'yilgan pishloq seping.
12. Endi idishingizni yana 5 daqiqa davomida pishiring.
13. Stolga achchiq qalampir xizmat qiling, ularni yashil sabzavotlar va o'tlar bilan bezang.

Tvorog, sarimsoq va reyhan bilan pishirilgan qalampir

Sarimsoq bilan birlashtirilgan reyhan taomga g'ayrioddiy ta'm beradi. Va tvorog bilan pishirilgan qalampir retsepti biroz boshqacha. Biz taomni rulon shaklida tayyorlaymiz. Shunisi e'tiborga loyiqki, sarimsoq va rayhonni muntazam iste'mol qilish shirinlikka bo'lgan ishtiyoqingizni jilovlaydi.

Tarkibi:

• Ko'p rangli go'shtli bolgar qalampiri - 2 dona.
• Tvorog - 200 g (har qanday yog'lilik)
• Krem pishloq - 200 g
• Bazil barglari - 1 hovuch
• Dereotu ko'katlar - ta'mga
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz - ta'mga

Tvorog, sarimsoq va reyhan bilan pishirilgan qalampirni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Qalampirni yuving, ularni pishirish varag'iga qo'ying va ularni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
2. Sabzavotlarni sirt ustida yonib ketguncha bir necha daqiqa qovuring.
3. Keyin qalampirni pechdan olib tashlang va darhol folga bilan mahkam yoping.
4. Sabzavotlar sovutilgandan so'ng, folga olib tashlang.
5. Qalampirdan qobiq va urug'larni olib tashlang. Poyani ham olib tashlang.
6. Endi sabzavotlarni uzunligi bo'yicha uch qismga bo'ling.
7. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va tvorog bilan aralashtiring.
8. Fesleğen va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Tvorog aralashmasiga qo'shing.
9. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing yoki mayda choping, so'ng uni qalampir uchun tvorogga qo'shing.
10. Aralashga tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
11. Har bir qalampir bo'lagiga bir oz plomba qo'ying va uni rulonlarga o'rang. Endi taom tayyor!
12. Xizmat qilayotganda siz o'zingizning asaringizni ko'katlar novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Tvorog va ko'k pishloq bilan pishirilgan qalampir

Tvorog bilan pishirilgan qalampir uchun bu retsept odatdagi krem ​​yoki rus pishloq o'rniga ko'k pishloqdan foydalanadi. Agar siz buni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda vaqt keldi, bunga boring!

Tarkibi:

• Katta shirin qizil qalampir - 1 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Tvorog - 150 g
• Moviy pishloq - 50 g
• Zaytun - 7 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Yangi kekik - 2 novda
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - 1 chimdik
• dengiz tuzi - 1 chimdik

Tvorog va ko'k pishloq bilan pishirilgan qalampirni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Qalampirni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra undan urug'lar va membranalarni olib tashlang.
2. Shundan so'ng, qalampirni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Poyani qalampirda qoldirish uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Bu sizning to'ldirishingiz qalampirdan oqib ketishining oldini oladi.
3. Pomidorlarni yuving va mayda kubiklarga bo'ling. U ortiqcha sharbat chiqarmasligi uchun pomidordan urug'lar bilan yadroni butunlay olib tashlash yaxshiroqdir.
4. Alohida idishda tvorogni pomidor bilan aralashtiramiz.
5. Keyin zaytunni mayda bo'laklarga kesib oling, shuningdek, tvorog massasiga qo'shing.
6. Keyin sarimsoqni tozalang va mayda maydalang. Uni alohida chuqur plastinka yoki katta stakanga joylashtiring.
7. Keyin sarimsoqga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Sarimsoqdan sharbat paydo bo'lguncha bu ingredientlarni mayda maydalagich yoki pestle yordamida maydalang.
8. Sarimsoq aralashmasiga zaytun moyini quying va hamma narsani aralashtiring.
9. Keyin bir xil aralashmaga mayda tug'ralgan kekik qo'shing.
10. Keyin bir idishda tvorog aralashmasini sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
11. Ko'k pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni ikki qismga bo'ling.
12. Keyinchalik, qalampirni to'ldirishni boshlang. Avval har biriga bir oz to'ldirish qo'shing, ularni taxminan yarmiga to'ldiring.
13. Yuqoriga pishloq seping va har bir qalampirga ko'proq to'ldirish qo'shing.
14. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
15. Kalıp yoki pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va qalampirni bir-biriga mahkam joylashtiring.
16. Sabzavotlarni 20 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring.
17. Pechdan qalampirni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni qolgan ko'k pishloq bilan seping.
18. Pechda pishirilgan qalampirni issiq tvorog bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tvorog va makkajo'xori bilan pishirilgan qalampir

Bu retsept tvorog va ziravorlardan tashqari makkajo'xori ham borligi bilan ajralib turadi. Bu sabzavot, shuningdek, g'ayrioddiy arborio guruch bilan to'ldiriladi, bu taomni yanada qoniqarli qiladi.

Tarkibi:

• Shirin qalampir - 8 dona.
• Tvorog - 150 g
• Konservalangan makkajo'xori - 100 g
• Tuxum - 2 dona.
• Qaynatilgan arborio guruch - 2 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Tvorog va makkajo'xori bilan pishirilgan qalampirni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Qalampirni yuving va tepalarini olib tashlang. Urug'larni olib tashlang.
2. Qalampirning ichki qismini tuzlang.
3. Qaynatilgan guruchni o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishda qovuring. 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qovuring.
4. Keyin bir oz qalampir qo'shing va agar kerak bo'lsa, guruchni tuzlang.
5. Keyin tvorog va guruchni idishga aralashtiring.
6. Bunga makkajo'xori va tuxum qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Olingan aralashma bilan qalampirni to'ldiring.
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
9. Mog'orni zaytun moyi bilan yog'lang va pastki qismiga bir oz suv quying. Bu taomga ko'proq suvlilik berish uchun kerak.
10. Qalampirni qolipga soling.
11. Bolgar qalampirini 25 daqiqa davomida pishiring.
12. Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Qovurilgan qalampirga qanday xizmat qilish kerak?

Tvorog bilan pishirilgan qalampir smetana va o'tlar bilan birgalikda xizmat qilishi mumkin. Ba'zilar bu sabzavotlardan hech qanday qo'shimchalarsiz lazzatlanishni yaxshi ko'radilar. Bu masalada sizning ta'mingizga e'tibor qaratishni tavsiya qilamiz.

Ushbu taom kechki ovqatni to'liq almashtirishi mumkin, chunki u juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Bu, o'z navbatida, uyquda vazn yo'qotishimizga yordam beradi, g'alati. Shuning uchun kechki ovqatni asosan proteinli idishlar bilan iste'mol qiling.

Tushlik uchun tvorog bilan to'ldirilgan qalampir pishirishingiz mumkin. Ayniqsa, bunday idishni ishlash uchun o'zingiz bilan olib ketish qulay. Choyni sendvich yoki pirog bilan iste'mol qilish o'rniga, o'zingizni pechda pishirilgan tvorog bilan to'ldirilgan bolgar qalampiri bilan siylang.

Agar siz dietada bo'lsangiz, unda bu holda siz bunday idishga ega bo'lishingiz mumkin. Tvorog bilan pishirilgan qalampirning kaloriya miqdori kichik, ammo sog'liq uchun foydalari juda katta. Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun eng mos retsept reyhan va sarimsoqni o'z ichiga oladi.

Bolalar stoliga kelsak, bu erda ham kontrendikatsiyalar yo'q. Agar siz pishirilgan qalampirni tvorog bilan keraksiz ziravorlar va ziravorlarsiz tayyorlasangiz, unda bolalar bu taomni albatta yaxshi ko'radilar.

Pishgan bolgar qalampiri uchun video retseptlar

Bu tvorog bilan bolgar qalampirini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan usullar. Yaxshi ishtaha va yaxshi sog'liq!

Tavsiya etilgan retsept bo'yicha tvorog bilan to'ldirilgan bolgar qalampiri stolda bo'lgan har bir kishining e'tiborini tortadigan asl medalyonlarga o'xshaydi. Yashil chiziqlar va qisqichbaqa tayoqlarining pushti terisi bilan qor-oq plomba qimmatbaho marmarga o'xshaydi. Uning mustahkamligi bir hil, xamirga o'xshash bo'lishi kerak, lekin suyuq emas, aks holda u qalampir halqalari ichida qolmaydi.

Agar siz tvorogni yumshoq tuzlangan pishloq bilan almashtirsangiz, to'ldirishga kichik dudlangan go'sht bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq uchun muqobil mayda tug'ralgan shirin piyoz va mayonez uchun yangi og'ir krem ​​bo'ladi.

Ingredientlar

• shirin qalampir 2 dona.
• tvorog 200 gr
• mayonez 1-2 osh qoshiq. l.
• Qisqichbaqa tayoqchalari 3 dona.
• maydalangan qora qalampir
• sarimsoq 1-2 chinnigullar
• arpabodiyon 3 novda
• maydanoz 3 novda

Tayyorgarlik

1. Katta qalampirni yuving va sochiq bilan quriting. Yuqori qismini kesib oling va urug'larni ichkaridan tozalang. Qalampir to'ldirishga tayyor.

2. Tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Turli xil bo'lishi mumkin: sabzavot, kolbasa, füme go'sht va qo'ziqorin qo'shilishi bilan. Tvorogni chuqur idishga soling. Tvorog massasi o'rtacha qalin bo'lishi uchun mayonez qo'shing. Katta bo'laklarni parchalash uchun aralashtiramiz.

3. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang. Maydalash. Qisqichbaqa tayoqchalari va sarimsoqni tvorogga qo'shing. Bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring.

4. Arpabodiyon va maydanozni maydalab, tvorogga qo'shing. Tuz va qalampir yoki siz tanlagan qo'shimcha ziravorlar bilan mavsum. Aralashtiring. To'ldirish tayyor.

Bodring ko'pchilik bog'bonlarning sevimli hosilidir, shuning uchun ular hamma joyda bizning sabzavot to'shaklarimizda o'sadi. Ammo ko'pincha tajribasiz yozgi aholi ularni va birinchi navbatda, ochiq joylarda etishtirish bo'yicha ko'plab savollarga ega. Gap shundaki, bodring juda issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklardir va mo''tadil iqlim zonalarida bu ekinning qishloq xo'jaligi texnologiyasi o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ushbu maqolada ochiq erga bodring etishtirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani aytib beramiz.

Mashhur "shisha xurmo" laqabining mashhurligiga qaramasdan, haqiqiy hiophorba shishasi palmasini qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va juda kam uchraydigan o'simlik, hyophorba eng elita palma daraxtlaridan biridir. U nafaqat shisha shaklidagi maxsus tanasi, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Hyophorba uchun g'amxo'rlik oddiy yopiq palma daraxtlariga g'amxo'rlik qilishdan ko'ra qiyinroq emas. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Funchoza, mol go'shti va qo'ziqorinli iliq salat - dangasa uchun mazali taom. Funchoza - guruch yoki shisha noodle - makaron qarindoshlari orasida eng oson tayyorlanadigan mahsulotlardan biridir. Faqat shisha noodle ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Funchoza bir-biriga yopishmaydi va moy bilan sug'orilishi shart emas. Bir o'tirishda noodlening butun qismini beixtiyor qoqib qo'ymaslik uchun men sizga uzun makaronlarni qaychi bilan mayda bo'laklarga kesib olishingizni maslahat beraman.

Albatta, ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda ba'zi kosmetika yoki oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismi sifatida uchratgansiz. U turli nomlar ostida "niqoblangan": "jujube", "unabi", "jujube", "xitoy xurmosi", ammo ularning barchasi bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri yetishtirilgan va dorivor o'simlik sifatida o'stirilgan ekinning nomi. Xitoydan O'rta er dengizi mamlakatlariga olib kelindi va u erdan jujuba asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Dekorativ bog'dagi may yumushlari har doim har bir bo'sh daqiqadan iloji boricha samarali foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilib, mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin siz butalar, uzumlar yoki daraxtlar haqida unutmasligingiz kerak. Bu oyda oy taqvimining nomutanosibligi tufayli, may oyining boshida va o'rtalarida manzarali o'simliklar bilan ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar qishloqqa ko'chib, dacha sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham tabiatga yaqinroq bo'lishdir. Uzoq kutilgan yoz mavsumi allaqachon boshlandi, bog'da bizni juda ko'p ish kutmoqda. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimizki, ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Toza havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? O'z bog'ingizning mebelli burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan iliqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltirib chiqaradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlarni ekish paytida boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Axir, nafaqat ko'rpa-to'shaklar, balki issiqxonalardagi o'simliklar va bu oyda faol ravishda qattiqlasha boshlagan ko'chatlar ham yaxshilangan parvarishlarga muhtoj. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa uchun pirog - yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan oddiy shimgichni keki uchun uy qurilishi retsepti. Tortni bezaydigan oq krem ​​oq shokolad va sariyog‘dan tayyorlanadi, yorilib ketmaydi, ta’mi esa shokolad kremiga o‘xshaydi! Agar xamirturush xamiri bilan ishlov berish uchun vaqtingiz yoki mahoratingiz bo'lmasa, unda siz Pasxa stoliga bu oddiy bayram pishirishni tayyorlashingiz mumkin. O'ylaymanki, har qanday boshlang'ich oshpaz bu oddiy retseptni o'zlashtira oladi.

Kekik yoki kekik? Yoki, ehtimol kekik yoki Bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va bu har jihatdan to'g'ri, chunki bu nomlar bir xil o'simlikni, aniqrog'i, Lamiaceae oilasidan o'simliklarning bir turini "o'tadi". Ko'p miqdorda aromatik moddalarni chiqarish uchun bu pastki buta ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud. Kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda qo'llash ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlar uchun klassik parvarishga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalarga g'amxo'rlik qilishning eng "g'alati" nuqtasi deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo urug'lantirishga kelganda yondashuvni ham o'zgartirish kerak bo'ladi.

Savoy karam gratin - bu ro'za paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom go'shtsiz taom uchun vegetarian retsepti, chunki uni tayyorlashda hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. Savoy karam oq karamning yaqin qarindoshi hisoblanadi, lekin u ta'mi jihatidan uning "qarindoshi" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli taomlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra siz soya sutini yoqtirmasangiz, uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli 2000 dan ortiq yirik mevali bog 'qulupnay navlari yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan bir xil. Bog 'qulupnaylari Chili va Virjiniya qulupnaylarining gibridlanishi natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu berryning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Selektsiya nafaqat kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori ta'm va tashish qobiliyatiga ega bo'lgan unumdor navlarni olishga qaratilgan.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, bezak to'shaklari va qozonli bog'larga o'tdi. Osonlik bilan tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Meva va rezavorlar ekishlarini himoya qilish tizimi asosan pestitsidlardan foydalanishga asoslangan. Biroq, agar urug'lik bog'larini himoya qilishda pestitsidlar har bir preparatning kutish muddatini hisobga olgan holda deyarli butun vegetatsiya davrida qo'llanilishi mumkin bo'lsa, rezavor ekinlarni himoya qilishda ular faqat gullash boshlanishidan oldin va hosil yig'ib olingandan keyin qo'llanilishi mumkin. . Shu munosabat bilan, bu davrda zararkunandalar va patogenlarni bostirish uchun qanday dorilarni qo'llash kerakligi haqida savol tug'iladi.

Yozda siz hech qanday murakkab narsa pishirishni xohlamaysiz va atmosfera bunga hissa qo'shadi. Atrofda juda ko'p yangi sabzavotlar, o'tlar, mevalar bor va siz faqat gazaklarni, yaxshisi sovuqni iste'mol qilishingiz mumkin. Va agar siz barbekyuga borishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz ham, asosiy go'shtli taomga sabzavotli, engil va ishtahani rag'batlantiruvchi narsa qo'shishni xohlaysiz. Eng yaxshi tanlov - tvorog va o'tlar bilan to'ldirilgan bolgar qalampiri. Agar siz piknikga boradigan bo'lsangiz, barcha ingredientlarni oldindan tayyorlab, gazakning oxirgi versiyasini joyida yig'ishingiz mumkin. Ushbu atıştırmalık, shuningdek, sog'lom va parhez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun ham javob beradi.

Tvorog va o'tlar bilan qalampir tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Katta bolgar qalampiri - 2 dona.
• Tvorog (har qanday yog 'miqdori) - 200 g.
• Sariyog '- 20 g (kam yog'li smetana bilan almashtirilishi mumkin).
• Tuz, qalampir, qalampir - ta'mga
• Yangi o'tlar - 1 dona
• Yong'oq, pomidor, qaynatilgan tuxum, xantal, sarimsoq, zaytun - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

Aperitivga xizmat qilish uchun siz qalampirni bir necha usulda tayyorlashingiz mumkin: dastani bilan birga "qopqoq" ni kesib tashlang; dastani bilan birga uzunlamasına kesib oling; choraklarga bo'linadi. Barcha holatlarda mevalar urug'lar va pulpadan yaxshilab tozalanishi va suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak.

Agar siz birinchi usuldan foydalanishga qaror qilsangiz, "chashka" ni to'ldirish bilan juda mahkam to'ldirishingiz kerak, keyin ularni 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. E'lonni sovutgandan so'ng, ehtiyotkorlik bilan o'tkir pichoq bilan halqalarga kesib oling va qismlarga bo'ling.

Ikkinchi va uchinchi hollarda, yarmini yoki chorakni to'ldirib, siz ularni yashil barglar, yupqa to'g'ralgan zaytun yoki gilos pomidorining yarmi bilan bezashingiz mumkin.

E'lonni yanada oqlangan ko'rinishi uchun siz turli xil rangdagi qalampirni olishingiz mumkin - qizil, sariq, yashil. Hajmi juda katta bo'lmagan go'shtli mevalarni tanlashingiz kerak. Tvorogni tanlayotganda, yog 'tarkibiga e'tibor bering - yog' miqdori qancha past bo'lsa, plomba shunchalik quruq bo'ladi, qalampirdagi plomba parchalanib ketmasligi uchun ozgina smetana qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Sariyog'ni oldindan olib tashlash kerak, shunda u plomba tayyorlanguncha iliq bo'ladi, aks holda u "tarqalmaydi". Sariyog'ni bir xil miqdordagi zaytun moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

To'ldirilgan qalampirning ta'mini tvorog va o'tlar bilan diversifikatsiya qilish uchun siz to'ldirishni bir necha qismlarga bo'lishingiz va har biriga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Bu tug'ralgan yong'oq, mayda tug'ralgan pomidor, maydalangan qaynatilgan tuxum, xantal, sarimsoq bo'lishi mumkin ... sizning fikringizga kelgan har qanday narsa, tasavvuringizni cheklamang va bu ajoyib gazakning bir nechta variantini sinab ko'ring. Misol uchun, tvorog va sarimsoq bilan to'ldirilgan qalampir go'sht yoki parranda go'shtining har qanday asosiy taomi uchun ajoyib juftlik bo'ladi.

Tandirda

Bundan tashqari, pechda tvorog bilan qalampir pishirishingiz mumkin va siz go'sht uchun yon piyola olasiz, lekin uni mustaqil taom sifatida ham iste'mol qilishingiz mumkin. Tayyorlash uchun sabzavotlarni oling va ularni choraklarga bo'ling. Tvorog, uni bitta tuxum bilan aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan pishloq, ko'katlar, bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'shing va hosil bo'lgan massani aralashtiring. Keyin qalampirni to'ldiring, ustiga zaytun moyini quying va 20-30 daqiqa davomida 180-200 darajada qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarranggacha pishiriladi. Idish soviganidan keyin xizmat qilish kerak. Yoqimli ishtaha!

Krem pishloqli to'ldirilgan qalampir uchun retsept

Tvorog bilan to'ldirilgan qalampir xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanadi, faqat siz tvorogni tvorog bilan almashtirishingiz kerak. Tvorog pishlog'i nozik va sho'r ta'mga ega - to'ldirishda tuz miqdorini aniqlashda buni hisobga olish kerak. Yumshoq tuzilishni berish uchun siz pishloq va tvorog bilan to'ldirilgan qalampirni yaratish uchun teng miqdorda tvorog va tvorogni aralashtirishingiz mumkin. Ushbu noodatiy gazak sizni va yaqinlaringizni albatta hayratda qoldiradi!

1-qadam: qalampir tayyorlang.

Shirin bolgar qalampirini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Pichoqdan foydalanib, uchlarini, dumini va dumini taxminan 1 santimetrga kesib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan qalampirga zarar bermaslikka harakat qiling, undan yadroni olib tashlang. Qalampirlarimiz to'ldirish uchun mos bo'lishi uchun biz ulardan barcha urug'lar va membranalarni olib tashlashimiz kerak, so'ngra ularni ichkaridan yaxshilab yuvib tashlashimiz kerak. Suvni to'kib tashlang va tabiiy achchiqlikni yo'qotish uchun qalampirning o'rtasiga ozgina tuz qo'shing. Qalampirlarimiz qaynayotganda, keling, to'ldirishga o'tamiz.

2-qadam: to'ldirishni tayyorlang.

Tvorog to'ldirishning asosiy tarkibiy qismi bo'lgani uchun, keling, tayyorlashni u bilan boshlaylik. Siz yog'li, kislotali bo'lmagan tvorogni tanlashingiz kerak, shuning uchun to'ldirish yanada yumshoq bo'ladi. Tvorogni to'lguncha maydalang, agar tvorog biroz quruq bo'lsa, buni qilishdan oldin uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin. Yaxshi qirg'ichda uchta qayta ishlangan pishloq va tvorogga qo'shing. Sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Olingan massani yana elakdan o'tkazamiz. Yashillarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va mayda choping. Agar so'ralsa, siz sarimsoqni ham mayda maydalashingiz mumkin, lekin uni sarimsoq ustiga bosganingiz ma'qul. Ushbu ingredientlarni tvorog va pishloq aralashmasiga qo'shing. Tuz va qalampirni ta'mga soling, lekin unutmang, biz bolgar qalampirini tuzladik va endi sizga kamroq tuz kerak. Har bir narsani shilimshiq bo'lgunga qadar idishda yaxshilab aralashtiring. Va keling, to'ldirishga o'tamiz.

3-qadam: qalampirni to'ldiring.

Qalampirni kichik qoshiq bilan to'ldirish qulay. Buning uchun choy qoshiqdan foydalanamiz. Qalampirni tvorog bilan mahkam to'ldiring va ularni chuqur plastinkaga joylashtiring. Barcha qalampir to'ldirilgandan so'ng, ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va taxminan 1,5 soat sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

4-qadam: xizmat qiling.

Qalampirimiz yaxshi pishganidan so'ng, uni muzlatgichdan olib tashlang va maydalang. Biz har birini aylanalarga kesib tashladik. Doiralar qanchalik ingichka bo'lsa, bizning gazakimiz shunchalik mazali bo'ladi. Lekin bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir, agar siz uni juda nozik kesib qo'ysangiz, plomba tushadi. Biz doiralarimizni plastinka ustiga qo'yamiz, har bir doira ko'katlar novdasi bilan bezatamiz va xizmat qilamiz. Yoqimli ishtaha!

Agar siz turli xil rangdagi qalampirni olsangiz, appetizer juda chiroyli va ishtahani ochadi. Bolgar qalampiri turli xil rang va soyalarda bo'ladi - qizil, olcha, sariq, to'q sariq, yashil va boshqalar.

To'ldirilgan qalampirni kesishda siz pichoqni suv bilan namlashingiz kerak, shunda tvorogni to'ldirish yopishmaydi va silliq va chiroyli tarzda kesiladi.

Juda achchiq gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun siz to'ldirishga ozgina xantal qo'shishingiz mumkin, shunda gazak yanada achchiq bo'ladi.