Bu havodor tiniq kukilar birinchi urinishdanoq o'ziga jalb qiladi. Ammo tajribasiz uyda chiroyli beze qilish qiyin. Qanday qilib ularni mazali va havodor qilish kerak, ularni quritmasdan yaxshi pishiriladi. Oshxonangizda klassik retseptni takrorlashni tavsiya etamiz, so'ngra o'rganib, yangi ingredientlarni qo'shib, xayol qilishni boshlaymiz.
Har bir oshpaz birinchi marta uyda haqiqiy beze tayyorlay olmaydi. Ba'zilar uchun yassi non uni qo'ygandan so'ng darhol pishirish varag'iga tarqaladi yoki termal pishirish paytida u o'zining asl havodorligini yo'qotib, tushib ketadi. Ba'zi odamlar buni sinab ko'rganlarida, çıtır asosni sezmaydilar va ta'midan hafsalasi pir bo'ladi. Agar tortlar yaxshi chiqmasa, bu pishirish paytida xatolarga yo'l qo'yilganligini anglatadi. Bu desert juda injiq. Barcha texnologiyani tushunish va eng muvaffaqiyatli retsepti bilan tanishish uchun retseptni bir necha marta takrorlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Uyda beze qanday qilishning o'ziga xos nozikliklari va fokuslari bor:
Keklarni tayyorlash uchun siz tuxum sarig'idan oqni ajratish uchun juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar deyarli sezilmaydigan kichik va arzimas tomchi sarig'i oq bilan tugasa, pechda massani kerakli mustahkamlik bilan pishirish mumkin bo'lmaydi. Maslahat: har bir tuxum bilan alohida ishlang va agar muvaffaqiyatli ajratilsa, allaqachon ajratilgan oq bilan birlashtiring.
Mikser bilan urish yaxshidir. Blender (agar u ko'pirtirgich bo'lmasa) aralashmani kerakli holatga keltirmaydi. Meringue aralashmasini qo'lda urish ko'p mehnat talab qiladi, ko'p vaqt talab etadi va natijalar yomonroqdir. Mikroto'lqinli pechda beze tayyorlash uchun oshpazlar vilkalar yoki ko'pirtirgich yordamida oqlarni qo'lda mustahkamlikka keltirishni tavsiya qiladilar.
Yangi, siqilgan limon sharbatini oldindan tayyorlashingiz kerak. U oldindan yog'sizlangan idishlarni va mikser mo'ylovlarini moylash uchun ishlatiladi. Protein cho'kmasligi uchun ko'pirtirilgan aralashmaga limon sharbati qo'shiladi.
Siz shakar yoki shirin kukunni ishlatishingiz mumkin. Retseptni takrorlaganlar maslahat berganidek, bu mahsulotni asta-sekin, kichik qismlarga qo'shish muhimdir.
Pechni oldindan qizdirganingizga ishonch hosil qiling. Ba'zi oshpazlar o'zlarining retseptlarini baham ko'rishda, keklarni pechga issiq qo'yishni tavsiya qiladilar, keyin esa haroratni pastga tushirib, sovushini qoldiradilar. Ushbu texnika har doim ham ishlamaydi va hamma uchun ishlamaydi. Ha, pechdagi harorat sovib ketganda, meringue asta-sekin kerakli holatga etadi, lekin ko'pincha baland piramida cho'kib, tekis kekga aylanadi. Tajriba sifatida keklarni 6-10 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishirishga harakat qiling, so'ngra har 30 soniyada haroratni 10 darajaga kamaytiring. Shunday qilib, meringuelar tezroq pishadi, shaklini yo'qotmaydi va ichida yaxshi pishiriladi.
Meringue qanday tayyorlanishiga qiziqqan har bir kishi uchun avval uni klassik retsept bo'yicha tayyorlashni tavsiya qilamiz. Printsip va texnologiyani tushunib, siz tajriba qilishni boshlashingiz mumkin. Uyda qamchilagandan keyin massa qalin va yumshoq bo'lib chiqishi muhimdir.
tuxum oqi - 4 dona;
shakar yoki kukun - 220 g;
limon sharbati - 50 ml;
tuz - bir chimdik.
Ushbu kukilarni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri, u pechda pishirilganidan biroz farq qiladi.
tuxum oq - 2 dona;
chang shakar - 2/3 chashka:
hindiston yong'og'i talaşlari - 1 osh qoshiq;
tuz - bir chimdik.
Oddiy retsept bo'yicha pechda meringue pishirishni o'rganganingizdan so'ng, siz oshpazlik tajribalarini boshlashingiz mumkin. Bezeni qanday qilib original tarzda tayyorlash va xizmat qilish bo'yicha ko'plab variantlar mavjud. Agar siz oqsil massasini gofretli keklarga qo'ysangiz va u bilan qutulish mumkin bo'lgan savatlarni to'ldirsangiz qiziqarli bo'ladi. Agar siz ikkita beze kekini bir tomondan murabbo yoki quyultirilgan sut bilan yog'lab, keyin ularni qolipga solsangiz, siz uyda original pechene olasiz. Siz uni ananas yoki apelsin halqasiga qo'yishingiz mumkin. Tandirda kichik yassi nonlarni pishirgandan so'ng, shirinlik uchun kichik pirojnoe tayyorlashga harakat qiling. Buning uchun faqat mazali kremni ko'pirtirish kerak. Bundan tashqari, kukilarning ta'mi bilan tasavvur qilish kerak. Misol uchun, shakarlangan mevalar, shokolad, yong'oqlar, yangi rezavorlar qo'shing.
Pishirish vaqti: 2 soat 20 daqiqa Porsiya: 50
"O'pish" deb tarjima qilingan frantsuz nomi bilan ajoyib shirinlik. Dudaklarda eriydi, shirin, yumshoq. Albatta, bu beze yoki beze! Uni uyda qanday pishirishni o'rganmoqchimisiz? Bu qiyin emas :)
Pasxa xamiriga juda ko'p sarig'lar kiradi, ammo oqlar "ishlatilmaydi". Pasochki tayyorlaganingizdan keyin sizda ham ko'p tuxum oqlari qolganmi? Endi biz ulardan foydalanishni topamiz! Va juda mazali: keling, uyda haqiqiy beze tayyorlaylik! Yengil, havodor, tiniq yupqa qobiq va maydalangan markaz bilan.
Men odatda qolgan tuxum oqidan omlet yoki shifon kekini tayyorlash uchun ishlatardim. Ammo shu bilan birga, men uzoq vaqtdan beri uy qurilishi beze qilishni o'rganishni orzu qilardim. Men hatto bir marta Kiev keki uchun pirojnoe pishirishga harakat qildim, lekin harorat sharoitlariga rioya qilmaslik tufayli, natijada oq engil meringue emas, balki oltin shirin kofe paydo bo'ldi. Lekin ikkinchi marta nihoyat o'rgandim! Va men barcha nuanslarni o'rgandim, ularni endi siz bilan baham ko'raman, shunda beze birinchi marta muvaffaqiyatli bo'ladi!
Muvaffaqiyat uchun asosiy narsa: oqlarni to'g'ri uring - bir marta va pishirish rejimini saqlang - ikki marta. Men gaz pechida pishiraman, lekin menimcha, retsept elektr pechga mos keladi - shunchaki pishirish vaqtini sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
45-50 dona uchun:
Meringue siri №1 - yangi tuxum!
Bizga kerak bo'lgan birinchi narsa - yangi tuxum. Eng yangi! Chunki eng yangi oqlar yaxshiroq qamchilanadi: ular zichroq, elastikroq va ulardan ko'pik o'z shaklini yaxshi ushlab turadi. Va eski oqsillardan ko'pik unchalik barqaror emas. Tuxumning yangi ekanligini qanday aniqlash mumkin? Ehtiyotkorlik bilan uni likopchaga sindirib, qarang: eski oq tarqaladi; yangilar uchun elastik ovalda sarig'i atrofida yoting.
2-sonli hiyla - oqni sarig'idan qanday ajratish mumkin
Ilgari men qobiqning yarmidan ikkinchisiga quydim - oq idishga quyildi, sarig'i esa qobiqda qoldi. Ammo bu usul eng yaxshisi emas, chunki ba'zida qobiqning o'tkir qirrasi sarig'iga zarar etkazishi mumkin va agar oqlarga ozgina bo'lsa ham, ular to'g'ri qamchilamaydi. Shuning uchun tuxumni qo'lingizga quyish ancha qulayroq: sarig'i kaftda saqlanib qoladi, oq esa barmoqlaringiz orqali idishga quyiladi.
Va shuningdek, har bir tuxumni alohida idishda sindirib tashlang: agar siz to'satdan eskirgan bo'lsangiz, barcha oqlarni almashtirishingiz shart emas.
Nou-xau No 3 - nisbatlar va tarkib
Keling, qancha shakar kerakligini aniqlaymiz. O'rtacha tuxumning 1 oqi uchun 50-60 g shakar oling. 3 ta oqsil uchun - mos ravishda 150-180 g.
Ajoyib meringue uchun, oqsillar va shakarga qo'shimcha ravishda, sizga yana bir nechta limon kislotasi va bir chimdik tuz kerak bo'ladi: bu qo'shimchalar qamchilashni yaxshilaydi, ko'pikka barqarorlik qo'shadi va kislota biroz porlaydi.
E'tibor bering: natija nafaqat to'g'ri tanlangan mahsulotlarga, balki idishlarning holatiga ham bog'liq. Siz urgan idish ham, ko'pirtirgich ham toza, quruq va yog'li bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, ularni yaxshilab yuvib tashlang, limonli xanjar bilan artib oling va quritib oling. Va siz boshlashingiz mumkin!
5-sonli muhim nuqta - tuxum harorati
Sovutilgan tuxum oqini urish kerak degan fikr bor. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Sovutganda ular tezroq qamchilanadi, lekin iliq bo'lganda ular yaxshiroq qamchilanadi! Fizika kursidan bilamizki, sovuqda moddalar siqiladi, qizdirilganda esa kengayadi. Shunday qilib, sovuq oqsillarda molekulalar orasidagi bog'lanishlar kamroq kengaytiriladi, shuning uchun ular ko'pik hosil qiladigan ko'plab havo pufakchalarini joylashtira olmaydi. Ular uni tezda qamchiladilar va shunday bo'ldi. Va keyin ular xuddi shunday tez joylashishdi. Issiq oqlarni biroz ko'proq kaltaklash kerak bo'lsa-da, ulardagi molekulyar bog'lanishlar elastikroq va ko'proq havoni ushlab turishi mumkin va barqarorroqdir. Shuning uchun, oqlarni muzlatgichdan yarim soat oldin olib tashlaymiz, shunda ular xona haroratiga qadar qiziydi.
Uyda beze tayyorlash:
Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va past tezlikda 2 daqiqa davomida uring.Dastavval massa shaffof, ko'pikli, shampan vinosida bo'lgani kabi pufakchali bo'ladi; keyin u asta-sekin oq rangga aylanadi va qalinlashadi - va endi sizda engil, ammo juda qalin ko'pik bor, unda korolla izlari qoladi. Sekin-asta shakar qo'shish vaqti keldi.
Lekin biz birdaniga ichmaymiz! Bir vaqtning o'zida 1-2 choy qoshiq shakar qo'shing, doimo ko'pirtiring. Birinchi qoshiq shakar bilan birga bir nechta limon kislotasi kristallarini qo'shing.
Men har 15-10 soniyada 1-2 qoshiq shakar qo'shaman. Barcha shakarni kiritish uchun 6-7 daqiqa kerak bo'ladi. Asta-sekin urish tezligini pastdan o'rtaga, keyin esa maksimal darajaga oshiring. Barcha shakarni qo'shgandan so'ng, yuqori tezlikda yana 1,5-2 daqiqa uring. Ko'pik qalinroq bo'ladi.
"Qattiq cho'qqilar" holatiga kelganda urish kifoya: mikserni chiqarib, "qorli cho'qqilarga" qarang - ular mag'rur ko'tarilib, egilmaydimi? Ajoyib! Nazorat tekshiruvi: kosani aylantiring :) Yaxshi urilgan massa nafaqat tushmaydi, balki harakat qilmaydi!
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang - ozgina. Aralashmani nozul bilan qandolat paketiga joylashtiring yoki oddiygina burchakni kesib oling va uni benzol varag'iga qo'ying. Siz uni suvga botirilgan qoshiq bilan o'chirishingiz mumkin, lekin biriktirma bilan keklar yanada chiroyli shaklga ega bo'ladi. Ularni bir-biridan 3-4 sm masofada joylashtiring - bu jarayonda meringue biroz tarqaladi va kattalashadi. Siz ko'plab kichik keklarni yoki bitta katta kek qatlamini tayyorlashingiz mumkin.
Agar sizda qo'shimchalari bo'lgan oshpazlik shpritsingiz bo'lsa, uni beze hosil qilish uchun foydalaning. Chiroyli bo'lib chiqdi!
Bezeni o'rtasiga 110C ga qizdirilgan pechga qo'ying va pishiring. Aytgancha, xom protein massasini meringue deb atash to'g'riroq, lekin pishirilganda u allaqachon meringue bo'ladi.
Pechda meringularni qanday haroratda pishirish kerak?
Meringue siz xohlagan tarzda - quruq va engil bo'lishi uchun sizga juda past harorat kerak. Aslida, u pishirilmaydi, lekin quritiladi. Shuning uchun pechdagi harorat 100 - 120C gacha o'zgarishi mumkin.
Siz 120C chegarasidan oshib ketmasligingiz kerak, chunki yuqori harorat bezedagi shakarni eritib, xuddi shu oltin-qahrabo rangdagi karamel kofesini hosil qiladi. Bu beze cho'ziladi va tishlaringizga saqich kabi yopishadi :)
Shunday qilib, optimal harorat 110C bo'ladi.
Pechda bezeni qancha vaqt pishirish kerak
Bu haroratda, meringue mening pechimda 2 soat davomida quritilgan. Turli xil pechlar uchun va panjaralarning o'lchamiga qarab, vaqt 1,5 dan 2 soatgacha yoki bir oz ko'proq soatgacha o'zgarishi mumkin.
Beze tayyor yoki yo'qligini qanday tekshirish mumkin?
Birinchidan, muloyimlik bilan teging: tayyor meringue yuzasi yopishqoq yoki yumshoq emas, u quruq va unda iz qoldirmaydi. Barmog'ingiz bilan bezega teging: agar u etarlicha quruq bo'lsa, siz zerikarli shitirlash ovozini eshitasiz. Rang oqdan och bejgacha o'zgaradi. Siz bitta bo'lakni sindirib, o'rtasi quruq yoki ho'l ekanligini ko'rishingiz mumkin.
Tayyor meringularni to'liq sovib ketguncha o'chirilgan pechda qoldiring. Keyin olib tashlang va simli panjara ustiga qo'ying. Yoki laganda.
Havo, oq bulut kabi, mayin, o'pish kabi, ertalabki kofe uchun bir chashka uchun noziklik ... va eng muhimi, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan uy qurilishi beze ajoyib!
Siz keklarni xuddi shunday eyishingiz mumkin yoki ular bilan kek yoki Pasxa keklarini bezashingiz mumkin.
Frantsuz beze retseptini to'liq bajarish uchun siz 12 oddiy qadamni bajarishingiz kerak, chunki har qanday ko'rinadigan arzimas narsa hamma narsani buzishi mumkin. Shundan so'ng sizning beze ajoyib ko'rinadi va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
To'g'ri tayyorlangan meringue qor-oq, porloq va bitta yoriqsiz bo'ladi. Agar sizda beze bilan shug'ullanishga vaqtingiz bo'lmasa, unda siz Moskvadagi noodatiy kafelardan birida ajoyib beze tatib ko'rishingiz mumkin.
Frantsiyada keng tarqalgan retsept bo'lgan meringue ko'pirtirilgan tuxum oqini shakar bilan uzoq vaqt davomida past haroratda pishirish orqali tayyorlanadi. Yam-yashil oqsil massasi zich, porloq, ammo uzoq vaqt davomida o'z shaklini saqlamaydi. Shuning uchun, o'tkir qirralar bilan naqshli atirgullarni tayyorlash mumkin bo'lmaydi. Lekin yoqimli, hajmli muzlatilgan tomchilarni yaratish uchun juda yaxshi.
Meringue retseptining italyan versiyasi ko'pirtirilgan tuxum oqini qalin, issiq shakar siropi bilan birlashtirishni o'z ichiga oladi. Bu aralash muhallabga o'xshaydi, shaklini mukammal ushlab turadi, tushmaydi va keklarni bezash, vafli keklarni, naychalarni, eklerlarni va hatto donutlarni bezash uchun juda yaxshi.
Eng qiyin tayyorlash texnologiyasi - retsepti Shveytsariyada ixtiro qilingan meringue. Butun qiyinchilik shundan iboratki, siz bug 'hammomida oqlarni shakar bilan urishingiz kerak, shu bilan birga massa asta-sekin, bir tekis urilganiga va hech qanday holatda idishning devorlariga yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Texnologiyaning eng kichik buzilishi ham oqsil massasida bo'laklarning paydo bo'lishiga yordam beradi.
Bunday murakkab retseptning natijasi bunga arziydi. Bug 'hammomida olingan ko'pirtirilgan, zich massa hatto eng murakkab va nozik shaklni ideal tarzda ushlab turadi. Shveytsariyalik meringue retsepti eng murakkab atirgullarni yaratish uchun ideal va uzoq vaqt quritishni talab qilmaydi. Tayyor meringularni boy krem bilan osongina yog'lash mumkin - ular endi cho'kmaydi yoki shaklini yo'qotmaydi.
Idishlar
Ingredientlar
1. Barcha idishlarni sirka bilan artib oling.
Sincaplar bilan aloqa qiladigan barcha idishlar mukammal toza va quruq bo'lishi kerak. Devorlarga ozgina yog 'miqdori ham urish jarayonini sezilarli darajada murakkablashtirishi va oqsil massasining taglikka aylanishiga hissa qo'shishi mumkin.
Shuning uchun, frantsuz qandolatchi oshpazlari pishirishdan oldin barcha idishlarni tavsiya qiladilar: kosalar, qoshiqlar, spatulalar, mikserlar, qandolat shpritslari va boshqalar. oddiy stol sirkasi 9% sirka bilan artib oling. Bir martali ishlatiladigan salfetkani oz miqdorda sirka bilan namlash, barcha yuzalarni davolash va sirka butunlay yo'qolishi uchun biroz kutish kifoya.
2. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
Oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratish juda muhim, shunda sarig'ning ozgina tomchisi oq bilan idishga tushmaydi. Qulaylik uchun siz har bir tuxumni alohida idishda ajratishingiz mumkin. Agar oq sarig'idan yaxshi ajratilgan bo'lsa, uni qamchilash uchun tayyorlangan idishga quying. Qolgan sarig'lar uy qurilishi mayonezini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
3. Bezeni havo o'tkazmaydigan idishda quruq joyda saqlang.
Hech qanday holatda muzlatgichda bo'lmasligi kerak. Meringue havo o'tkazmaydigan idishda juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Agar siz uni stolda qoldirsangiz, u nam bo'lib, havodor va qarsillab qolishi ehtimoli katta. Bu, ayniqsa, salqin mavsumda, markaziy isitish o'chirilgan yoki hali yoqilmagan bo'lsa, oshxonada yoki xonada stolda meringues qoldirilgan bo'lsa, tez-tez sodir bo'ladi. Bezeni muzlatgichda qadoqlanmagan holda saqlash qat'iyan man etiladi - u bir soat ichida namlanadi.
4. Yog'li kremlar bilan birlashtirmang.
Klassik frantsuz beze, hatto pishirgandan keyin ham, yog 'bilan aloqa qilishda etarli darajada bardosh bera olmaydi, ya'ni ikkita bezeni o'simlik va hayvon yog'lariga asoslangan krem bilan birlashtirish befoyda - u yiqilib, yopishqoq, shiringa aylanadi. tort.
5. Proportionlarni saqlang.
Qanchadan-qancha odamlarning ta'mi juda ko'p: kimdir shirinroq, kimdir nordonroq, kimdir karamel xushbo'yligi va boshqalarni yoqtiradi. Klassik meringue oq rangga ega va limon hidi bilan o'rtacha shirin ta'mga ega. Shuning uchun, kompozitsiyada shakar qancha ko'p bo'lsa, meringular tezroq karamelga aylanadi va pergamentga yopishadi.
Agar maqsad karamel meringue tayyorlash bo'lsa, unda shakar miqdori 1/4 ga ko'paytirilishi va quritish harorati ko'tarilishi kerak. Shakar karamellanishi va bezening nozik jigarrang soyasiga aylanishi bilanoq, haroratni pasaytirish kerak, aks holda karamelizatsiya jarayoni davom etadi va suyuq shakar beze atrofida to'plana boshlaydi.
6. Butun pishirish vaqtida pechni ochmang.
Elektr pechlari o'rtacha haroratni osongina ushlab turadi va buning natijasida siz pechni ocholmaysiz, chunki oshxonadan tez sovuq havo oqimi oqsil massasining bir zumda tushib ketishiga olib keladi.
Yaxshi ta'mli meringue siri - ingredientlarni to'g'ri tanlash. Eng yangi tuxumlardan meringue qilmaslik yaxshiroqdir. Ular juda yomon qamchilashadi va tez tushadi. Proteinli ko'pik bo'shashgan va mat bo'ladi. Zich shakli muhim bo'lgan pirojnoe retseptlari uchun bir haftalik yangi tuxum oqini yoki biroz ko'proq foydalanish yaxshiroqdir. Ularda kamroq namlik mavjud va havo pufakchalarini yaxshiroq ushlab turadi, bu esa bezega havodorlik va yengillik berish uchun zarurdir.
Eskirgan tuxum yoki sifati siz beze uchun juda shubhali bo'lgan tuxumlardan foydalanish qat'iyan man etiladi. Shakar bilan qamchilangan oqsil massasi past haroratda quritiladi va bunday issiqlik bilan ishlov berish past sifatli tuxumlarda bo'lishi mumkin bo'lgan patogen mikroorganizmlarni o'ldirish uchun etarli emas.
Ko'rinishidan, granullangan shakar bir-biridan qanday farq qilishi mumkin? Ajablanarlisi shundaki, xom ashyo va ishlab chiqarish usuliga qarab, shakar o'z xususiyatlarida tubdan farq qiladi. Shakar mos ravishda qamish va qand lavlagidan tayyorlangan jigarrang va oq rangga ega bo'lishidan tashqari, shakar kristall hajmi, oqartirish texnikasi va tozalashda ham farq qilishi mumkin.
Klassik retsept bo'yicha meringue eng yaxshi oq va mayda donador shakar yoki chang shakardan tayyorlanadi. Shakar kristallari qanchalik katta bo'lsa, shunchalik uzoqroq urish kerak bo'ladi va shakar to'liq erimaydi. Dag'al shakar quritilgan meringue yuzasini notekis qiladi. Donador shakarning rangi tayyor mahsulot rangiga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin va hatto limon kislotasi bilan oqartirish ham yordam bermaydi.
Shakar kukunini tayyorlash juda oddiy. Buning uchun oddiy qahva maydalagichni olib, undagi shakarni maydalash kifoya. Siz ham qo'lda, ham elektrdan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda qahva maydalagich bo'lmasa, ohak va pestle yordam beradi, lekin kukun notekis bo'ladi va siz unga ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.
Limon kislotasini kukun shaklida ishlatish yaxshiroqdir, shuning uchun u oqsillar bilan yaxshiroq aralashadi. Lekin siz suyuqlik yoki limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Ba'zida askorbin kislotasi beze tayyorlash uchun ishlatiladi, u deyarli sezilmaydigan nordonlikni qo'shadi, lekin uni mukammal darajada oqartiradi va ajoyib konservant sifatida ishlaydi.
Ko'pgina oshpazlar va qandolatchi oshpazlar tuxum va shakarni qo'lda urishni maslahat berishadi, bu ularni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi. Biroq, yaxshi jismoniy shakl va dastlabki tayyorgarliksiz, qamchilash jarayoni juda uzoq davom etadi. Ko'pirtirilgan idish kabi sirka bilan ishlov berish kerak bo'lgan mikser bilan mikserni ishlatish yaxshiroqdir.
Siz pishiradigan barcha idishlarni tegishli maqsadlarga ko'ra taqsimlash yaxshiroqdir: salatlar uchun, xom go'sht yoki baliq uchun va qandolat asarlarini tayyorlash uchun. Idish yuvish mashinasi qanchalik yaxshi ishlamasin yoki qo'l yuvish eritmasi qanchalik mukammal bo'lmasin, baliq hidlarini idishlardan butunlay olib tashlash qiyin bo'lishi mumkin.
Agar siz Olivier salatini qayta-qayta aralashtirgan yoki yunon yog'i bilan ziravorlangan idishda oqni shakar bilan urishingiz kerak bo'lsa, alohida qiyinchiliklar paydo bo'ladi. Eski yog'li qoplama va hidlar bezlarning yaxshi ta'mi va havodorligiga hissa qo'shmaydi.
Pech beze tayyorlash uchun katta ahamiyatga ega. Shu sababli, istalgan haroratga erishish uchun juda ko'p turli xil usullar paydo bo'ldi. Ikkita diametrli qarama-qarshi pozitsiyalar mavjud: ba'zi qandolatchilar uni mahkam yopilgan pechda pishirish va faqat meringue to'liq quritilgan va sovutilgandan keyin ochish kerak deb hisoblashadi; boshqalar - uni yuqori haroratda bir oz ochiq pechda pishirish kerak.
Tanlov, birinchi navbatda, pechning turi va haroratni saqlab turish qobiliyati bilan belgilanadi. G'alati, asl sovet gaz pechkasi beze tayyorlash uchun ideal edi, retsepti deyarli har bir maktab o'quvchisiga ma'lum edi: harorat 180 ° va oshxona sochiq, pech va eshik o'rtasida kichik bo'shliqni yaratishga imkon beradi. Ushbu texnika eski pechlarning ko'pchiligi past haroratlarda teng ravishda isitilmasligi bilan oqlandi.
Zamonaviy pech beze pishirishni kosmosga uchishga o'xshash jarayonga aylantiradi. Ko'p sonli dasturlar va funktsiyalarni tanlash qobiliyati ko'plab oddiy retseptlarni sezilarli darajada murakkablashtirdi.
Agar siz elektr pechdan foydalansangiz, beze to'liq quruq va salqin bo'lguncha uni ochmang. Buning sababi quyidagicha izohlanadi: gaz pechida yonishni ta'minlash uchun havo oqimi maxsus havo kanali orqali sodir bo'ladi; Elektr pechining kanali yo'q.
Oshxonadan sovuq havo kanal orqali isitish elementiga oqib o'tadi. Issiq, quruq havo gaz pechining asosiy kamerasiga kiradi va pishirishni rag'batlantiradi. Shuning uchun havo harorati yuqori bo'lishi kerak va asosiy kamera ochiq bo'lishi kerak.
Elektr pechlarida isitish elementi orqali havo oqimi bo'lmaydi va natijada siz qizdirilgan pechni ochsangiz, issiq havo chiqib ketadi va sovuq havo o'z o'rnini egallaydi, bu esa bir zumda beze bo'ylab tarqalishiga olib keladi. pishirish varag'i.
Mashhur meringue retsepti tarixi Evropada Quyosh qiroli Lui XIV saroyida boshlangan. Biroq, amaliyot shuni ko'rsatadiki, mazali, yumshoq beze tayyorlash unchalik oson emas. Tuxum oqi va shakardan tayyorlangan oshpazlik asari haqida birinchi eslatma 17-asrga to'g'ri keladi. Meringue nomi frantsuzcha "baiser" dan kelib chiqqan bo'lib, o'pish degan ma'noni anglatadi. "Beze" ikkinchi nomi kamroq tarqalgan. Va ba'zi manbalarga ko'ra, bu Shveytsariyaning "Meiringen" shahri nomidan kelib chiqqan, u erda italiyalik oshpaz ularni tayyorlash usulini ixtiro qilgan.
Meringues - pechda quritilgan ko'pirtirilgan tuxum oqi. Meringues odatda kek deb ataladi, ularning asosi oqsil kremidir. An'anaga ko'ra, meringue retseptlari quyidagilarga bo'linadi: frantsuz-klassik, italyan va shveytsariyalik.
Do'stlar, xayrli kun! Keling, pechda pishirilgan shakar bilan kaltaklangan tuxum oqidan frantsuz nozikligini tayyorlaylik. Siz taxmin qilganingizdek, bu taom frantsuz tilidan o'pish deb tarjima qilingan "Merringue" deb ataladi. Ushbu ajoyib taomni sinab ko'rgan har bir kishi uni yumshoq o'pish bilan solishtirish mumkinligiga rozi bo'ladi. Biz uni uyda pechda tayyorlaymiz va hamma narsa sizga mos kelishi uchun batafsil bosqichma-bosqich fotosuratlarni biriktiramiz.
Ko'pincha ovqat pishiradigan uy bekalari, ba'zida faqat sarig'i kerak bo'lgan ba'zi idishlarni tayyorlagandan keyin qolgan oq bilan nima qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Beze tayyorlang, siz xato qilmaysiz, bu nozik keklar mamnun bo'lgan yaqinlaringizning lablarida eriydi. Hamma xursand, sincaplar yo'qolmaydi.
Bezedan har xil turdagi shirinliklar tayyorlanadi, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga va tayyorlash sirlariga ega. Tayyorgarlik masalasini diqqat bilan o'rganishni maslahat beramiz, chunki tafsilotlar juda muhim, tom ma'noda bitta noto'g'ri qadam va shirinlik ishlamasligi mumkin.
Har xil ingredientlardan har xil turdagi beze mavjud, bu retseptda biz har bir uyda topiladigan oddiy mahsulotlardan qanday qilib beze qilishni ko'rsatamiz. Shunday qilib, keling, uyda pechda klassik meringue retseptini tayyorlaylik.
1. Biz yaxshi, yangi tovuq tuxumini olamiz. Avvalo, biz oqni sarig'idan ajratamiz, bizga faqat oq kerak. Sariqning buzilmasligi muhim, aks holda oqlar yaxshi urmaydi. Oqlarni uradigan idish shisha yoki metall bo'lishi kerak, plastik idishda esa oqlar biroz yomonroq uriladi.
Proteinga bir tomchi suv, yog 'yoki yog' tushmasligi kerak, aks holda meringue ishlamaydi.
2. Bir chimdik tuz qo'shing va massani yaxshilab urish uchun tuxumni ozgina sovutish kerak.
3. Mikser bilan urib, asta-sekin shakar qo'shing. Yumshoq bo'lguncha uring, taxminan 10 daqiqa.
4.
Biz aralashmani qandolat paketiga o'tkazamiz yoki uni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga qo'shishingiz mumkin. Biz fayldan foydalanamiz, bu tez va oson, keyin siz hech narsani yuvishingiz shart emas, siz uni tashlab yuborasiz va tamom. Xaltaning uchini kesib oling va aralashmani pishirish qog'ozi bilan oldindan qoplangan pishirish varag'iga siqib qo'ying.
5. Biz kelajakdagi bezaklarimizni chiroyli va ehtiyotkorlik bilan shakllantiramiz.
6. Pishirish varag'ini pechga qo'yamiz, taxminan 1 - 1,5 soat davomida 100 darajaga oldindan qizdirilgan, agar pechda fan bo'lsa, uni yoqing, chunki bizning shirinligimiz quritilishi va pishirilmasligi kerak.
Pechdagi meringue uchun bu retsept juda oddiy va ko'p kuch talab qilmaydi, sizga yoqadi degan umiddamiz.
Ushbu retsept bo'yicha juda mazali meringues tayyorlanadi va bu misoldan foydalanib, biz siz bilan bunday mazali taom tayyorlashning asosiy sirlarini baham ko'ramiz. Endi biz sizga uyda beze qanday qilishni batafsil aytib beramiz.
Beze bir qarashda oddiy taom bo'lib, tuxumni urib, shakar qo'shish osonroq bo'lib tuyulishi mumkin va hammasi.
1. Meringue uchun yangi tuxum kerak. Tuxumning yangiligini aniqlash uchun uni idishga urib, kuzating. Agar tovuq sizga idishdan qarasa, unda bunday tuxum beze qilmaydi :)
Endi jiddiy, agar oq o'z shaklini ushlab tursa va sarig'ini qattiq halqa bilan o'rab olsa, unda tuxum yangi. Agar oq zich bo'lmasa, lekin juda ko'p tarqalsa, unda bu tuxum beze uchun mos emas va siz bunday tuxumlardan bu taomni tayyorlamasligingiz kerak.
2. Tuxumlar qanday haroratda bo'lishi kerakligi haqida turli xil fikrlar mavjud, ba'zilari xona haroratida bo'lishi kerakligini aytadilar, boshqalari ularni maxsus sovutadi. Biz tez-tez meringularni tayyorlaymiz va muzlatgichdan oddiy sovutilgan tuxumlardan foydalanamiz, biz ularni muzlatgichga yoki boshqa narsaga qo'ymaymiz.
3. Meringue uchun bizga butunlay quruq pan kerak, alyuminiydan tashqari har qanday idish mos keladi, unda oqsil rangini, nafisligini yo'qotadi va kulrang bo'ladi.
4. Oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, oqga bir tomchi sarig' tushmasligi kerak. Har bir tuxumni bir piyola ustiga ajratishni va ajratilgan oqni alohida idishga quyishni tavsiya etamiz. Bizga sarig'i kerak emas, biz uni olib tashlaymiz.
5. Taxminan bitta tuxum 50 gramm shakarni talab qiladi. Bizning stakanimiz taxminan 240 gramm, shuning uchun beshta tuxumni olaylik.
6. Oqlarimiz muvaffaqiyatli urishi uchun biz tom ma'noda bir chimdik tuz qo'shamiz va ko'pik paydo bo'lguncha mikser yoki blender bilan past tezlikda urishni boshlaymiz. Keyin tezlikni oshiring va taxminan besh daqiqa urishni davom eting.
7. Kichik qismlarga past tezlikda 2-3 osh qoshiq shakar qo'shing va tuxum oqini urishni davom eting, tezlikni 10 daqiqa davomida asta-sekin oshiring. Tuxum oqi zich cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtiriladi, massa juda qalin bo'lishi kerak, hatto idishlarni aylantirsangiz ham, ular oqmasligi kerak; tom ma'noda, idishlarni aylantirmaslik kerak, agar ular bo'lsa. yetarlicha kaltaklanganman :)
8. Bir nechta limon kislotasi granulalarini, tom ma'noda ozgina chimdim yoki bir choy qoshiq limon sharbati qo'shing va hamma narsa eriguncha yana bir tomchi ko'pirtiring.
9. Biz 100 gradusgacha isitiladigan pechda meringue joylashtirishimiz kerak, yuqori haroratni ishlatmaslik muhimdir. Bezeni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz aralashmani oldindan qo'yib, maxsus qandolat sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Bezeni mayin bulutlarga o'xshatish uchun biz ikkita qoshiqdan foydalanamiz; qoshiq qanchalik katta bo'lsa, shirinlik shunchalik katta bo'ladi.
10. Taxminan 1-1,5 soat pishirib, har doim yopiq pechda, biz ochmaymiz. Keyin pechni biroz oching, uni o'chiring va idishni pishirishga va bir necha soat sovushiga qoldiring.
Shunday qilib, biz pechda meringue retseptini tayyorladik, u yonmadi, qog'ozdan osongina chiqib ketdi, u juda zich va havodor bo'lib chiqdi.
Siz o'zingizning raqamingizni kuzatib, doimo kaloriyalarni hisoblaysizmi? Sizningcha, beze kabi shirin narsa siz uchun emasmi? Biz sizni xursand qilishga shoshilamiz va shakarsiz va tuxumsiz ajoyib beze retseptini, ya'ni parhezli vegetarian desertini taklif qilamiz. Bizning desertimizning asosiy tarkibiy qismi juda g'ayrioddiy, u aquafaba deb ataladi - bu no'xat yoki boshqa dukkakli o'simliklarni qaynatgandan keyin olinadigan yopishqoq suyuqlik, biz odatda pishirgandan keyin to'kib tashlaydigan suyuqlikdir. Va uning butun siri shundaki, oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli, kraxmal bilan birgalikda u tuxum oqi kabi qamchilaydi. Bu shuni anglatadiki, siz kofe uchun mouss, sufle, beze, havodor pechene va hatto ko'pikni tayyorlashingiz mumkin.
Biz beze tayyorlayapmiz, klassik retsept tuxum oqi va shakarni ishlatadi, lekin biz uni nohut va chinor siropidan tayyorlaymiz.
1. Biz akvafaba tayyorlaymiz, nohutlarni yuvamiz, 8-10 soat davomida namlaymiz yoki bir kechada qoldiramiz. Suvni to'kib tashlang.
2.
400 ml toza suv qo'shing va olovga qo'ying. Taxminan 2 soat davomida yumshoq bo'lguncha pishiring, qopqog'ini yoping. Pishirish jarayonida suv qaynab ketadi, shuning uchun yana 300 mililitr qo'shing.
3. Pishirish oxirida skovorodkada ozgina suv qolishi kerak, biz kerak bo'lgan darajada, taxminan 150 mililitr. Bulyon tayyor, no‘xatning o‘zidan mazali kotlet yoki kotlet tayyorlashingiz mumkin.
4. Suyuqlikni chuqur idishga quying va oq ko'pik paydo bo'lguncha mikserda yuqori tezlikda uring. Besh daqiqa va ko'pik tayyor.
5. Endi qizdirilgan chinor siropini qo'shing, yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha urishni davom eting.
6. Limon kislotasi, tuz va vanillin qo'shing.
7. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring.
8. Olingan massani uchi kesilgan qandolat paketiga yoki sumkaga o'tkazing.
9. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga kremni siqib qo'ying, chiroyli rang berish uchun aralashmaning bir qismiga ozgina lavlagi sharbati qo'shdik. Agar aralashma tarqalib ketsa, demak siz uni yetarlicha qamchilamagansiz.
10. Bezelarimizni bir soat davomida 100 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
11. Agar meringue qattiq bo'lsa va qog'ozdan yaxshi bo'shatilgan bo'lsa, unda ular tayyor, ammo ularni to'liq sovib ketguncha pechda qoldirish muhimdir.
Aytgancha, mahsulotning 100 grammida faqat 154 Kkal mavjud.
 |
Salom! Mazali, chiroyli va sog'lom taomlarni yaxshi ko'radigan odamlar hamjamiyatimizga yaqinroq bo'lishni xohlaysizmi? Bizning VKontakte guruhimizga qo'shiling va yangi maqolalar va boshqa foydali ma'lumotlarning e'lonlarini oling.
Meringue - asli Frantsiyadan kelgan shirinlik bo'lib, uning o'ziga xos ta'mi jahon gurmeleri uchun haqiqiy kashfiyotga aylandi.
Bunday pazandalik mo''jizasini uyda tayyorlash mumkin emasdek tuyuladi.
Biroq, biz bu afsonani rad etamiz. Bir oz mahorat, minimal ingredientlar, bir nechta sir va siz o'zingizning oshxonangizdan chiqmasdan ajoyib beze olasiz.
Uyda oddiy beze retsepti
Esingizda bo'lsin: natija tuxum oqi va shakarni qanchalik yaxshi urganingizga bog'liq bo'ladi.
Keling, retseptni vizual fotosuratlar bilan tayyorlashga o'tamiz.
Birinchidan, sarig'ini oqdan ajrating.
Buni vijdonan bajarishga harakat qiling, kelajakdagi shirinlikka bitta sariq tomchi tushmasligi kerak.
Oqlarni tayyorlangan, to'liq quruq idishga joylashtiring va ularni urishni boshlang.
Oqlarga asta-sekin shakar qo'shing va urishni davom eting.
Birinchidan, mikser yuqori tezlikda ishlashi kerak. Massa xarakterli qalinlikka ega bo'la boshlagach, tezlikni sekinlashtiring.
Shunday qilib, qalin krem bo'lguncha hamma narsani uring. Massaning etarlicha kuchli tuzilishga ega bo'lishi va mikserdan pastga tushmasligi muhimdir.
Maxsus biriktirma yordamida aralashmani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va hali ham sovuq pechga qo'ying. Faqat shundan keyin pechni 100 darajaga yoqing va bir soat kuting.
Shundan so'ng, haroratni 60 ga tushiring. Shunday qilib, shirinlik quriydi va nozik, havodor tuzilishga ega bo'ladi.
Frantsuz deserti tayyor!
Sizni videoda uyda meringue qanday pishirishni ko'rishni taklif qilamiz:
Uy bekalari suv hammomida pishirilgan ikki baravar yaxshiroq va mazali meringularni tayyorlashini bilasizmi? Yo'qmi? Ishonch hosil qilish uchun imkoniyat bor.
Buning uchun siz barcha ingredientlarni to'plashingiz kerak:
Xo'sh, uyda bug'langan meringue qanday tayyorlanadi? Klassik retseptda bo'lgani kabi, sarig'ini oqdan ajratish bilan boshlang.
Keyin shisha idishni suv hammomiga qo'ying, tuxum oqi va shakar qo'shing va aralashmani kerakli mustahkamlikka erishguncha urishni boshlang. Odatda bu jarayon taxminan 10 daqiqa davom etadi.
Suv hammomidan idishni olib tashlang va bir necha tomchi vanil va tug'ralgan yong'oq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Pishirish tepsisini qog'oz bilan yoping va hosil bo'lgan aralashmani ustiga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Pechni 130 darajaga yoqing va 1,5 soat davomida meringue qo'ying. Agar sizda gaz pechkasi bo'lsa, harorat 110 darajadan oshmasligi kerak.
Vaqt o'tdimi? Meringue ko'zlar va ta'm kurtaklarini quvontirishga tayyor!
O'zingizga meva bilan engil meringues kabi zavqni rad etish qiyin. Ishbilarmon oshpazlar atrofdagilarning gastronomik ehtiyojlarini qondirish uchun plomba sifatida juda ko'p narsalarni qo'shadilar.
Biz mevali nozik desert uchun ikkita mutlaqo mazali retseptlarni tanladik.
Ushbu shirinlik uchun retsept klassik meringuedan unchalik farq qilmaydi. Ammo unda burilish bor (aniqrog'i, berry), bu unga ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Siz to'g'ri tushundingiz, bu kızılcık. Minimal talab qilinadigan ingredientlar:
Standart retsept bo'yicha meringue qiling: sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, oqni shakar bilan uring, so'ngra tuxum hidini yo'qotish uchun vanil mohiyati qo'shing.
Kızılcıklarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Kelajakdagi bezeni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Ustiga klyukva seping, kremda ozgina eritib oling. Kızılcık qancha ko'p bo'lsa, natija shunchalik boy bo'ladi.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda pishirish varag'ini joylashtiring. Meringular taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng pech o'chiriladi va uning eshigi biroz ochiladi. Shunday qilib, siz shirinlikni quritish va mashhur havodorligini qaytarish imkoniyatini berasiz.
Kızılcık bilan mazali meringue tayyor!
Qulupnay bilan to'ldirilgan jozibali savatlardan zo'rg'a o'tib ketasiz. Sizning e'tiboringizga tezda mazali desertlar uchun standart retseptlar kitobining bir qismiga aylanadigan oddiy beze retseptini keltiramiz.
Sizga kerak bo'ladi:
Avvalo, standart retseptda bo'lgani kabi, oqlarni mayda shakar bilan uring.
Massa to'g'ri mustahkamlikda bo'lishi muhimdir. Buni tekshirish oson: choy qoshiqni idishga soling, u tushmasligi kerak.
Tayyor aralashmani yulduzcha qo'shimchasi bo'lgan qandolat shpritsiga soling va pishirish qog'ozida savatchalar hosil qiling. Pechga bir soat qo'ying va 150 daraja pishiring.
Vaqt o'tgandan so'ng, bezeni olib tashlamang. Faqat pechni o'chiring va beze shakli va tuzilishini yo'qotmasligi uchun yana 40 daqiqa kuting.
Bu vaqtda qulupnayni yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Olingan savatlarga qulupnay to'ldirishni joylashtiring va ustiga oz miqdorda shakar kukuni seping.
Beze eng yaxshi darhol xizmat qiladi, qulupnay sharbati shirinning o'rtasiga kirishga ulgurmasdan oldin.
Quyidagi videoda siz uyda rangli beze qanday qilishni ko'rasiz:
Shokoladli beze tayyorlash uchun bu ajoyib oddiy retsept o'z uy xo'jaliklari va mehmonlarini uyda tayyorlangan lazzatlanishlar bilan xursand qilishni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun javob beradi.
Retseptda faqat uchta ingredient mavjud:
Birinchidan, shokoladni ikki qavatli qozon yordamida eritib oling.
U soviganida, sarig'ini oqdan ajratib oling, so'ngra ikkinchisini qalin ko'pikka uring.
Shakar qo'shing va aralashma kerakli konsistensiyaga kelguncha uring (u mikserdan tushmasligi kerak).
Ehtiyotkorlik bilan sovutilgan shokoladni qaymoqqa to'kib tashlang va har bir narsani bir necha tezkor harakatlar bilan aralashtiring.
Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qoshiq soling va 130 darajaga bir soat davomida pechga qo'ying.
Vaqt o'tdimi? Bezega tegmasdan, pechni o'chiring va strukturani buzmaslik uchun uni biroz oching.
40-50 daqiqadan so'ng, meringue choyga xizmat qilishga tayyor.
Sizga shokoladli keklarni tayyorlash bo'yicha videoni taklif etamiz:
Havo shirinligini tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Ammo qanday qilib uning o'ziga xos ta'mini yanada yaxshilash mumkin?
Bizda javob bor - beze kremini tayyorlang. Oddiy yog 'kremi uchun sizga kerak bo'ladi:
Sutni yirtqichlardan qizdiring. Keyin 4 osh qoshiq shakar qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
Bu vaqt ichida sarig'ini alohida idishga ajratib oling va yaxshilab uring. Bundan tashqari, hosil bo'lgan sutni quyishingiz kerak, aralashtiramiz, shunda sarig'i siqilmaydi va keraksiz bo'laklar hosil bo'lmaydi. Yaxshilab uring.
Tuxum massasini yana yirtqichlardan qaytaring, qizdiring va qalin smetana yoki quyultirilgan sut hosil bo'lguncha aralashtiring. Sovutgichda saqlang.
Krem tayyorlanayotganda, yumshoq sariyog'ni silliq bo'lguncha uring. Aralashmani yirtqichlardan qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Muzlatgichga qo'yib sovutib oling.
Olingan kremni bitta bezening yon tomoniga surting va ikkinchisini unga yopishtiring. Barcha mehmonlarga yorqin, ijobiy his-tuyg'ular kafolatlanadi!
Turli xil shirinliklar pishirish juda qiziq, shunday emasmi? Shuning uchun, biz siz uchun yana bir "mazali" maqola tayyorladik. Ishonchimiz komilki, bu qandolat sizning sevgingizni qozonadi, albatta, birinchi marta!
Sizni kiring va barcha qoidalarga rioya qilgan holda haqiqiy muhallabi tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz. Keyin u har qanday pishirilgan mahsulotlar va sevimli shirinliklarda ishlatilishi mumkin.
Biz sizga xushbo'y kofe tayyorlashning barcha sirlarini aytib beramiz.Agar siz bu tetiklantiruvchi ichimlikni yaxshi ko'rsangiz, ularni albatta bilishingiz kerak!
Albatta, shirinlik tayyorlashda tayyorlash jarayonini osonlashtirishga yordam beradigan bir qator sirlar mavjud. Ayniqsa, agar siz buni birinchi marta qilsangiz. Biz oshxonada haqiqiy qutqaruvchiga aylanadigan 7 ta maslahat tayyorladik.
Uyda beze qilish hali ham mumkin va siz buni endigina ko'rdingiz! Nazariyani mukammal bilgan holda, amaliyotni boshlang. Natija uzoq kutilmaydi: atrofingizdagi barchani xursand qiladigan engil, havodor desert qisqa vaqt ichida chiqadi.
Hurmatli vazn yo'qotmoqchi bo'lgan o'quvchilar! Sizningcha, bu ajoyib tortlar siz uchun taqiqlanganmi?
Lekin yoq! Quyida parhez beze uchun video retseptini tomosha qiling. Bu meringuelar, albatta, sizning figurangizni buzmaydi!
