Yoz keldi, demak uy muzqaymoq tayyorlash vaqti keldi. Hech kim bunga ko'p vaqt va kuch sarflashni va undan ham ko'proq muzqaymoq ishlab chiqaruvchisini sotib olishni xohlamaydi. Men sizga uyda muzqaymoq tayyorlash qanchalik oson ekanligini ko'rsataman. Katta kristallarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun men bir qoshiq kuchli spirt qo'shaman va rom lazzat qo'shadi. Agar bolalar uchun ovqat pishirsangiz, unda spirtli ichimliklarni qo'shmang.
Yumshoq bananli muzqaymoq tayyorlash uchun bizga banan, qaymoq, ozgina yogurt va quyultirilgan sut kerak.
Bananlarni tozalang va kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring.
Kremni quyultirilgan sut bilan alohida idishda yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Muzqaymoq uchun qaymoqni juda ko'p urmang, u oqishi kerak.
Kremga banan pyuresi, yogurt qo'shing, bir qoshiq rom quying. Aralashtiring.
Aralashmani plastik, tercihen metall idishga joylashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoqni muzlatgichdan har 30 daqiqada olib tashlang va vilkalar bilan aralashtiring, devorlardan muzlatilgan qatlamni o'rtadagi yumshoq massa bilan aralashtiring. Aralashtirish, shuningdek, muzqaymoq muzlatilgan toshga aylanmasligiga, balki kerakli mustahkamlikni saqlab qolishiga imkon beradi. Ushbu protsedurani 3-4 marta takrorlang. Keyin muzlatgichga qo'ying va xizmat qilishdan oldin muzqaymoqni olib tashlang.
Muzqaymoq qoshig'i bilan to'plar hosil qiling va xizmat qiling. Menga o'xshab shokolad chiplari bilan yumshoq bananli muzqaymoqni berishingiz mumkin. Bezatish uchun yana bir shokolad to'pi qo'shdim. Muzqaymoqni meva yoki murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Agar do'konda sotib olingan lazzatlar zerikarli bo'lsa va siz uy qurilishi shirinligini xohlasangiz, lekin siz yarim kunni oshxonada o'tkazishni xohlamasangiz, bananli muzqaymoq tayyorlashga harakat qiling. Siz minimal kuch sarflaysiz, shirinlik esa bayramona dasturxonga ham, har kuni ham mos keladi.
Muzlatgandan so'ng, banan pyuresi qaymoqqa o'xshaydi. Noziklikning mustahkamligi qaymoqli, boshqa mevalardan muzqaymoq tarkibida ko'pincha mavjud bo'lgan xarakterli muz kristallari yo'q.
Va bu muzqaymoq ikki yoshdan boshlab bolalarga berilishi mumkin, oddiy muzqaymoq esa uch yoshgacha tavsiya etilmaydi.
Banan tayyorlanmoqda. Juda pishgan yoki biroz pishgan mevalarni olish tavsiya etiladi. Siz ularni tozalab, qalinligi taxminan bir santimetr bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Kichik qismlarni maydalash osonroq.
Banan bo'laklarini muzlatgichga qo'ying. Muzlatish uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, muzlatgichingiz hajmiga bog'liq. Agar siz ushbu shirinlikni yoqtirsangiz, muzqaymoq uchun har doim "xom ashyo" bo'lishi uchun muzlatilgan mevalarni to'plash qulay bo'ladi.
Muzlatgandan so'ng, tilimlarni olish, ularni blenderga qo'yish va bir necha daqiqa davomida maksimal tezlikda aralashtirish etarli bo'ladi. Blenderni vaqti-vaqti bilan to'xtatib turing va aralashmani qo'lda aralashtiring, uni devorlardan olib tashlang.
Siz darhol ovqatlanishingiz mumkin, lekin massani muzlatgichga yana qisqa vaqtga qo'yish va keyin stolga xizmat qilish yaxshiroqdir!
Muzlatilgan mevalarni maydalash tavsiya etiladi, chunki bananli muzqaymoq yanada boyroq ta'mga ega. Ammo quyida biz ushbu qoida muhim bo'lmagan retseptlarni beramiz, chunki boshqa ko'plab ingredientlar qo'shiladi.
Aslida, siz o'zingizning retseptingizni o'ylab topishingiz mumkin. Oddiy muzqaymoqni banan aralashmasiga qo'shing - yong'oqlar (bodom, pista, findiq, yong'oq), asal, quyultirilgan sut, rezavorlar va meva bo'laklari, kokos parchalari, shokolad chiplari, asal, ko'pirtirilgan qaymoq, siroplar, ziravorlar (vanil, doljin).
Noziklikni yanada foydali qilish uchun siz unga ko'katlar qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, salat yoki ismaloq. Bundan ta'mi yomonlashmaydi va umuman o'zgarmaydi va muzqaymoq yashil rangga ega bo'ladi va ko'katlarning barcha foydali xususiyatlarini oladi.
Siz muzqaymoqning ta'mini yaxshilashingiz va uni yogurt qo'shib to'yimliroq qilishingiz mumkin. Bir banka qalin yogurt, 3-4 banan va 4 osh qoshiq shakarni oling (qamish shakaridan foydalanishingiz mumkin).
Blenderda yogurt, banan va shakarni aralashtiring. Aralashmani qoliplarga to'kib tashlang va muzlaguncha muzlatgichga qo'ying.
Agar so'ralsa, qamchilash bosqichida banan va yogurtli muzqaymoqqa apelsin sharbati, doljin, limon qobig'i, murabbo, quyultirilgan sut, tvorog qo'shilishi mumkin - bu tasavvur qilish uchun etarli bo'lgan hamma narsa.
Siz hatto osonroq qilishingiz mumkin: banan va yogurtni shaffof idishda qatlamlarga qo'ying, shakar seping va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, rezavorlar yoki yong'oqlar bilan bezang, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan to'kib tashlang. Bu aslida muzqaymoq emas, lekin u ham mazali.
Agar siz muzqaymoqni faqat sutli desert sifatida qabul qilsangiz, unda siz banan va sutli muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin.
Yarim stakan shakarni oling, tercihen jigarrang. Uni yirtqichlardan to'kib tashlang, 2 osh qoshiq kraxmal va bir chimdik tuz qo'shing. 2 stakan kam yog'li sutni to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling va o'rtacha olovda faqat bir daqiqa pishiring. Aralashtirishga ishonch hosil qiling.
Keyin aralashmani olovdan olib tashlang, bir-ikki choy qoshiq vanil qo'shing va yana aralashtiring. Ushbu aralashmaning yarmini blenderga to'kib tashlang, bo'laklarga bo'lingan ikkita banan qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Shundan so'ng, sut aralashmasining qolgan qismini kiriting va hosil bo'lgan massani muzlatib qo'ying.
Agar siz uzoq vaqt davomida chalkashishni xohlamasangiz, unda sutli muzqaymoq mavjud bo'lib, u sizni issiqlik bilan ishlovsiz qilish imkonini beradi. Blenderda 3 ta banan va 3-4 osh qoshiq sutni aralashtirish kifoya. Keyin har qanday xushbo'y qo'shimchalarni (ziravorlar, rezavorlar, mevalar, yong'oqlar, quyultirilgan sut) qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
Proportionlar shartli. Agar siz sutli-bananli muzqaymoqni banan-sutli muzqaymoqdan ko'ra ko'proq xohlasangiz, unda uchta qoshiq sut emas, balki bir stakan qo'shing.
Oddiy tvorog aralashmalarini iste'mol qilishdan charchaganlar uchun biz sizga banan va tvorogdan muzqaymoq tayyorlashni aytib beramiz.Bir funt bir hil tvorog, 3 bo'lak pishgan, lekin yaxshisi qora banan emas, 100 gramm shakar yoki shakar oling. shakar kukuni. Shakarni kamroq qo'shish yoki umuman ishlatmaslik mumkin - ta'mga bog'liq. Biz uni murabbo yoki asal bilan almashtirishda ham jinoiy narsani ko'rmayapmiz.
Bananlarni pyurega maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, siz vilkadan foydalanishingiz mumkin. Agar siz buni vilkalar bilan qilsangiz, meva bo'laklari bilan muzqaymoq bor kabi ko'rinadi. Banan massasiga tvorog va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va muzlatib qo'ying.
Bu erda bitta o'ziga xoslik bor: dastlabki uch soat ichida muzqaymoqni har soatda chiqarib, aralash bir tekis qotib qolishi uchun uni aralashtirgan ma'qul.
Yuqorida aytib o'tganimizdek, ushbu shirinlikni yaratishda sizning tasavvuringiz amalda cheksizdir. Agar siz fermentlangan sut mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, nega muzqaymoq tayyorlash uchun kefirdan foydalanmaysiz?
Bananlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yog 'miqdori 2,5% bo'lgan bir stakan kefir va bir necha osh qoshiq asal qo'shing. Blender bilan silliq bo'lguncha uring. Hammasi. Faqat muzlash uchun qoladi.
Bunday muzqaymoqqa ozgina limon sharbati (yoki limon qobig'i) va yalpiz qo'shishingiz mumkin. Bu sizni yozgi jaziramada qutqaradigan juda tetiklantiruvchi taom bo'lib chiqadi. Ta'mi biroz "Qor to'pi" ichimligini eslatadi.
Vaqt cheklanmaganmi? Keyin banan, sut, qaymoq va tuxumdan bunday muzqaymoq tayyorlashga harakat qiling.
2 litr sutni past olovda qaynatib oling, keyin salqin. 6 ta bananni blender bilan pyurelang, 2 stakan qaymoq va sovutilgan sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2 ta tuxumni urib, sut-banan massasiga quying va 4 osh qoshiq shakar qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Agar xohlasangiz, meva va yong'oqlarni qo'shing, keyin aralashmani muzlatib qo'ying.
Bananli muzqaymoqqa xizmat qilishning bir necha yo'li mavjud. Birinchisi, maxsus muzqaymoq qoliplarini, kichik ko'zoynak yoki ko'zoynakni ishlatishdir. Konteynerlarga joylashtiring, yog'och muzqaymoq tayoqchalarini aralashmaga yopishtiring va muzlatgichga yuboring.
Ovqatlanishni osonlashtirish uchun qoliplarni bir necha soniya davomida issiq suvga botirib, muzqaymoqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar siz shisha qoliplardan foydalanayotgan bo'lsangiz, buni qilmang - ular harorat o'zgarishi tufayli yorilishi mumkin!
Ikkinchi yo'l ham osonroq. Bananlarni ikkiga bo'ling, tayoqning kesilgan tomonidan har bir bo'lakka tayoq soling va mevalarni muzlatgichga qo'ying. Bu shirinlik juda oddiy ko'rinmasligi uchun uni muz bilan yoping. Misol uchun, bananlarni eritilgan shokoladga tezda botirib, talaşlar va tug'ralgan yong'oqlarga sepib, yana muzlatib qo'ying.
Shunday qilib, siz tez va sodda tarzda o'zingizni mazali taom bilan xursand qilishingiz yoki mehmonlarga arzimas shirinlikni taklif qilishingiz mumkin. Shuningdek, retsepti byudjet va bo'sh vaqt miqdoriga qarab cheksiz ravishda o'zgarib turadigan bananli muzqaymoqni idishlar soniga - sehrli tayoqchalarga osongina bog'lash mumkin. Shunday ekan, e'tiborga oling!
M bananli muzqaymoq- sh Mazali va tez tayyorlanadigan desert. Uy qurilishi versiyasini tayyorlash uchun sizga faqat bitta asosiy ingredient va blender kerak bo'ladi. Eng oddiy va eng mazali retsept yoz mavsumida ayniqsa dolzarbdir. Shakar, konservantlar va bo'yoqlarsiz tayyorlanadi. Bu bolalar va kattalar uchun ajoyib desert.
Noziklik boshqa komponentlar bilan to'ldirilishi mumkin. Quyida shokolad va reza mevalaridan tropik pina koladagacha yangi shirinlik variantlarini yaratish uchun 5 xil variant mavjud.
Ko'p odamlar muzqaymoq tayyorlashni allaqachon bilishadi. Asosiy tushuncha muzlatilgan bananni blenderda maydalashdir. Bu muzqaymoqning yumshoq to'qimasi bo'lib chiqadi. Boshqa ingredientlarni qo'shib, siz hatto an'anaviy muzqaymoqning ta'miga ham erishishingiz mumkin (kokos suti va yeryong'oq moyi qo'shilgan taqdirda).
Avvalo, bananlarni tayyorlang. Ular yaxshi pishgan, sariq yoki jigarrang rangga ega bo'lishi kerak. Meva qanchalik pishgan bo'lsa, muzqaymoqning ta'mi shunchalik karamellangan bo'ladi.
Yashil bananlar mos kelmaydi, chunki pishirgandan so'ng ular shirinlikka yoqimsiz, tortilgan ta'm qo'shadi. Shuning uchun, bananlarni pishishi uchun xona haroratida 1 kun qoldirish yaxshidir.
Shundan so'ng, biz ularni tozalaymiz. Biz kichik bo'laklarga bo'lamiz. Biz uni idishga yoki sumkaga joylashtiramiz va kechasi uchun muzlatgichga yuboramiz.
Uyda muzqaymoq tayyorlash uchun tayyorgarlik tayyor. Qani boshladik.
Muzlatilgan banan bo'laklarini blender yoki oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing.
Aralash silliq bo'lganda, muzqaymoq tayyor. Qattiqroq desert tuzilishi uchun uni darhol iste'mol qilish yoki muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yish mumkin. Bu sizga shirinlikni muzqaymoq qoshig'i bilan idishlarga solib, chiroyli to'plarni olish imkonini beradi.
Ushbu yumshoq muzqaymoqni nonushta yoki gazak sifatida iste'mol qilish mumkin. Shirin tarkibida yog '(sigir) kremi, shakar, tuxum mavjud emas. Veganlar, dietalar, xom oziq-ovqat iste'molchilari va glyutensiz dietada odamlar uchun javob beradi.
Aslida, shirinlik tayyor. Muzqaymoqni idishlarga solib, maydalangan qora shokolad sepib, yeyish mumkin. Yoqimli ishtaha!
Muzqaymoq tayyorlashning eng yaxshi tomoni yangi ta'mli kombinatsiyalarni yaratishdir. Siz har qanday g'oyalardan ilhom olishingiz mumkin.
Do'konda muzqaymoq sotib olayotganda, ko'pincha siz dahshatli tarkibga ega bo'lgan mazasiz, yomon muzqaymoqqa duch kelishingiz mumkin. Uyda bananli muzqaymoq retseptiga urg'u uning sifati va ajoyib ta'mini ta'minlaydi. Shunday qilib, uyda bananli muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Bir kun oldin bananlarni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
Biz ularni bir qatlamga yaxshiroq silikon qolipga joylashtiramiz, ular unga muzlashmaydi. Parchalar orasida iloji boricha ko'proq bo'sh joy qoldirishga harakat qiling.
Kechasi yoki kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying.
Ertasi kuni, albatta, xizmat qilishdan oldin muzqaymoq tayyorlashni boshlaymiz. Muzlatgichdan banan olamiz.
Blenderda uy qurilishi bananli muzqaymoq tayyorlaymiz, shuning uchun muzlatilgan bananlarni maydalagichga o'tkazamiz.
Muzlatilgan bananlarni mayda maydalang.
Majburiy emas, bu vaqtda siz bir oz yong'oq qo'shishingiz mumkin.
Endi tug'ralgan bananlarni kam yog'li qaymoq bilan to'kib tashlang, yaxshisi kokos yong'og'i, keyin ajoyib kokos ta'midan tashqari, siz ham olasiz. vegan bananli muzqaymoq. Biz blenderni yana yoqamiz va butunlay bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab maydalaymiz.
Krem o'rniga kefir, sut yoki sevimli yogurtni, masalan, qulupnayni qo'shishingiz mumkin. Sutli bananli muzqaymoq Bu yupqaroq bo'lib chiqadi va shaxsan men sutsiz bananli muzqaymoqni yaxshi ko'raman. Va bu erda kefir-bananli muzqaymoq vazn yo'qotish uchun yaxshi xizmat qilishi mumkin, chunki uning kaloriya miqdori ancha past.
Bundan tashqari, muzqaymoqqa har qanday muzlatilgan rezavorlar yoki mevalar qo'shilishi mumkin. Misol uchun, ko'k, keyin chiqadi ko'k rangli muzqaymoq.
Xuddi shu tarzda, hamma narsani hindiston yong'og'i kremi, yogurt, sut yoki kefir bilan to'kib tashlang va yaxshilab maydalang.
Albatta, bir hil holatga. Siz ko'kni muzlatilgan qulupnay bilan almashtira olasiz, keyin olasiz bananli qulupnayli muzqaymoq. Va agar siz bir osh qoshiq shokolad pastasi yoki kakao qo'shsangiz, olasiz bananli shokoladli muzqaymoq.
Har qanday uy qurilishi bananli muzqaymoqni maydalangan yong'oqlarga, masalan, kaju yong'oqlariga sepish mumkin.
Va siz hayratlanarli darajada mazali va juda sog'lom quyishingiz mumkin! Xurmo asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Men uni sog'lom turmush tarzini olib boradigan barcha shirin tishlarga sinab ko'rishni tavsiya qilaman, bu xurmo sousi shunchaki ajoyib va u ham 5 daqiqada pishiradi!
Ko'rib turganingizdek, bananli muzqaymoqni uyda tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, bu parhez, qaymoqsiz past kaloriyali bananli muzqaymoq, berry, yogurtli muzqaymoq, shokolad va hatto vegan bo'lishi mumkin! Hammasi sizning qo'lingizda.
Buni qanday qilishni allaqachon aytdim. Va keyin - ko'proq! Yangiliklarni o'tkazib yubormaslik uchun, , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, sovg'a sifatida juda tez, 5 daqiqadan 30 daqiqagacha tayyorlanadigan 20 ta taomdan iborat to'liq huquqli retseptlar to'plamini olasiz, bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi! Tez va mazali ovqatlaning - bu haqiqiy!
Fevral-mart-aprel oylarida bo'lgan issiqlik yoz edi, do'stlar, menda shunday his bor. Va may oyidan boshlab, kuz allaqachon boshlandi, yo'lda. Siz shunday deb o'ylamaysizmi?
Nima edi? Bizning ajoyib inson zotimiz bu baxtsiz tabiatni shu qadar chiritib yuborganki, undan boshqa hech narsani kutish mumkin emas.
Va bugungi kunda Afinada haqiqiy bo'lmagan dubar borligiga qaramay, sichqonlar yig'lashdi, o'zlarini tiqishdi, lekin muzqaymoq eyishni davom ettirdilar.
Ha, men sizni yozda yana muzqaymoq bilan qiynoqqa solmoqchiman. Boshqa shirinliklarga befarq bo‘lib qolganimga qaramay, negadir so‘nggi paytlarda muzqaymoq eng sevimli shirinligimga aylandi. Xo'sh, butunlay befarq emas, lekin bu dunyoda hech kim mukammal emas, to'g'rimi?
O'tgan yilning eng yaxshi kashfiyoti, ehtimol, hayratlanarli ekspress shokoladli sendvich muzqaymoq bo'ldi. Bu nimadir edi! Ammo u shunchalik aniq tayyorlangan va shu qadar tez iste'mol qilinganki, afsuski, u sizning bilimingizga etib bormadi. Bu yil men hamma narsani aytib berishga va ko'rsatishga va'da beraman.
Ayni paytda, men eng oddiy ingredientlar muzlatilganida namoyon bo'ladigan yangi sehrli xususiyatlarni kashf qilishni to'xtatmayman.
Bu safargi taʼlim dasturi, xususan, banan va bananli muzqaymoqlarga bagʻishlanadi.
Men bu mo''jiza mevasini maqolada aytib o'tdim.
Va uning mo''jizasi shundaki, bu meva tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli muzlagandan keyin shaklsiz tartibsizlikka aylanmaydi, balki qaymoqsimon, yumshoq mazali muzqaymoq bo'lib qoladi, konsistensiya sotiladigan yumshoq muzqaymoqni juda eslatadi. maxsus muzlatgichlarda, masalan, McDonald'sda. Faqat bitta bilan HUGE PLUS: bunday bananli muzqaymoq 100% sog'lom va parhez mahsulotdir!
Aslida, blenderda muzlatilgan va pyuresi bo'lgan banan allaqachon alohida to'liq muzqaymoqdir. Lekin biz bu bilan to'xtab qolmaymiz va men sizlar uchun turli xil ta'mdagi ajoyib banan asosidagi parhez shakarsiz muzqaymoq uchun 3 ta retsept tayyorladim.
Eng oddiyidan boshlaylik.
Doimiy o'quvchilar allaqachon bu oddiy retseptdan xabardor. Bilmaganlar uchun aytyapman.
2 ta porsiya uchun:
Bu muzqaymoqdan banan borligini aytish qiyin. Bir qarashda odatiy shokoladli muzqaymoq. Va aslida ...
2 ta porsiya uchun:
Ammo bu muzqaymoq juda chiroyli, agar siz muzlatib qo'ysangiz, u allaqachon tayyor bo'ladi. Xo'sh, bu, ular aytganidek, havaskor.
Xo'sh, va nihoyat mening sevimli qoldim: banan-eman yong'og'i. Bu shunchaki protein portlashi. Hammaga qiling!
2 ta porsiya uchun:
Aytgancha, men yeryong‘oq yog‘ini sotib olmadim. Endi qo'shimchalarsiz topish oson emas. Men qovurilgan yeryong'oqni sotib oldim va xamirni hosil qilish uchun ularni o'zim blenderda maydaladim (5 daqiqa). Va men ataylab pastada yong'oqning kichik qismlarini qoldirdim. Ular bizning muzqaymoqimizda ajoyib ko'rinadi.
Siz sog'lom muzqaymoq juda mazali bo'lishi mumkinligini bilmaysiz! Siz haqingizda bilmayman, lekin endi men butun yoz davomida faqat shuni yeyman. Xo'sh, ehtimol ham.
Hozircha hammasi shu. Ko'proq muzqaymoq bo'ladi. Va juda ko'p bo'ladi. Va banan bilan, umuman olganda, siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin.
O'zingizga buyurtma bering maxsus muzqaymoq qoshiq va hayotingizni osonlashtiring.
Olya Afinskaya siz bilan edi.
Omad, sevgi va sabr.
